Nous préparons d'abord la pâte sur la pâte. Je préfère utiliser de la levure fraîche, elle est plus active. Mélangez 200 ml de lait, 25 g de levure, 1 cuillère à soupe de sucre, 2 cuillères à soupe de farine et laissez reposer 30 à 40 minutes.

La pâte convient, mélangez-la à la cuisson et pétrissez la pâte avec la farine. C'est-à-dire mélanger le beurre, le sucre, la vanille et tous les ingrédients selon la recette.

Ne soyez pas paresseux pour tamiser la farine ; la farine tamisée enrichie en oxygène aidera la pâte à devenir moelleuse, aérée, comme du duvet.

Je ne fais pas la pâte à tarte très dense, elle doit être molle et maniable.

Placez la pâte pétrie dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures, pétrissez-la et laissez-la lever à nouveau. Vous pouvez maintenant en faire des tartes.

Il est préférable de préparer la garniture juste avant la cuisson, pendant que la pâte lève une seconde fois. Il est conseillé de prendre des pommes vertes, Simirenko aigre-douce, mais cela est à votre discrétion. Certaines personnes l’aiment avec une garniture aigre, tandis que d’autres l’aiment avec une garniture sucrée. Gardez simplement à l’esprit que les variétés de pommes sucrées se détachent lors de la cuisson et libèrent beaucoup de jus. Si vous utilisez des rouges, ajoutez un peu d'amidon à la garniture. Il absorbera l'excès de liquide et l'empêchera de s'écouler à travers la pâte.

Lavez les pommes, coupez-les en quatre, découpez le milieu avec les pépins. Coupé en cubes ou râpé, toutes les femmes au foyer l'aiment différemment. Je le coupe en petits cubes comme Olivier, et pour éviter qu'il noircisse je l'arrose de jus de citron.

Mélangez le sucre avec la cannelle et ajoutez-le à la garniture. Je suis récemment tombé sur cet ensemble d'épices pour pâtisserie au supermarché. J'étais attiré par le fait qu'elle était au moulin. Si vous saviez quel est l'arôme, la composition parle d'elle-même : zeste de citron, cardamome, cannelle, menthe et clous de girofle. Maintenant, j'ajoute ces assaisonnements aux produits de boulangerie à la levure partout.

La garniture pour tartes aux pommes est maintenant prête.

Divisez la pâte en morceaux. Pour une tarte, vous avez besoin d'une pâte de la taille d'un gros œuf de poule, vous pouvez en faire un peu plus, en fonction de la taille que vous souhaitez donner aux produits de boulangerie finis.

Pétrissez chaque morceau de pâte avec votre main ou roulez-le en un gâteau plat avec un rouleau à pâtisserie.

Placez une cuillère à café de garniture aux pommes sur chaque tortilla.

Rassemblez les bords opposés du gâteau et scellez-les en haut. C’est très similaire à la façon dont nous préparons les raviolis.

Placer sur une plaque à pâtisserie couture vers le basà une courte distance les uns des autres.

A ce moment, allumez le four pour préchauffer à 180°C.

Lorsque les blancs seront un peu bouleversés, ils augmenteront. Pour que nos tartes au four soient bien dorées, badigeonnez-les d'œuf. Cette fois, j'ai utilisé un peu d'assaisonnement pour pâtisserie, vous pouvez le saupoudrer de sucre ou juste comme ça - il suffit de le badigeonner de jaune et de ne rien saupoudrer dessus. Vous pouvez maintenant le mettre au four pour le faire cuire. Au bout de cinq minutes environ, je baisse la température du four et active le mode « four à pâtisserie ».

Temps de cuisson 25-30 minutes à 160°C. Ne faites pas cuire dans un four très chaud, sinon les tartes risquent de brûler sur le dessus et ne seront pas cuites à l'intérieur.

Vous déterminerez l’état de préparation grâce à la croûte dorée.

Des tartes très savoureuses préparées à partir de la pâte levée la plus délicate avec une garniture qui peut toujours être rapidement préparée à partir de pommes fraîches. Pour rendre la pâte à tarte la plus tendre possible, le processus de pétrissage doit être réduit au minimum, c'est-à-dire Après avoir ajouté tous les ingrédients nécessaires, mélangez rapidement le tout jusqu'à consistance lisse et pétrissez littéralement la pâte en quelques mouvements de la main. Du fait qu'elle n'est pas pétrie pendant longtemps et que la pâte n'est pas dure, mais douce et souple, les tartes s'avèrent littéralement moelleuses.

La plupart du temps, je fais ces tartes avec de la levure fraîche, mais cette fois je les ai faites avec de la levure instantanée et le résultat était tout aussi excellent. Alors si vous avez peur de travailler avec de la levure fraîche, cette option pâte est faite pour vous. Alors commençons à cuisiner tartes aux pommes au four... Préparons tous les produits selon la liste.

Mesurez la quantité de levure nécessaire et dissolvez-la dans du lait légèrement tiède. Assurez-vous que la température du lait ne dépasse pas 38 à 40 degrés.

Ajoutez 1/3 de la quantité totale de sucre à la levure dissoute dans le lait et mélangez.

Versez le mélange de levure dans la farine tamisée et remuez.

Ajouter l'œuf de poule et le sucre restant, mélanger délicatement.

A la fin, versez le beurre fondu, mais pas chaud ; il doit être refroidi. On ajoute également du sel et enfin on mélange le tout, puis on couvre la pâte et on laisse lever 1h30.

Pendant que la pâte lève, coupez les pommes en petits morceaux.

Mettez les pommes dans une casserole ou un bol, ajoutez le sucre et placez sur feu doux jusqu'à ce que les pommes ramollissent. La quantité de sucre ici dépendra du goût des pommes : plus les pommes sont acides, plus vous devrez ajouter de sucre. La quantité de sucre n'est pas importante ici, mais le goût est important, c'est sur cela que vous vous concentrerez.

Après la cuisson, la garniture aux pommes doit être refroidie, après quoi elle peut être utilisée. Pendant que la garniture était préparée et refroidie, la pâte a levé, après quoi vous pouvez en faire des tartes.

Nous le mettons sur la table, le pétrissons, le divisons en parties égales, étalons légèrement chaque morceau et mettons la garniture aux pommes.

Nous pinçons les bords pour former une tarte et plaçons le côté couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou d'un tapis antiadhésif. Laisser lever 15 minutes et badigeonner d'un peu d'œuf ou de beurre, selon votre préférence.

Cuire les tartes aux pommes au four préchauffé à 180 degrés pendant 15 minutes.

Laissez-les refroidir et ils sont prêts à servir. Les tartes au four aux pommes se dégustent avec du thé ou du lait, choisissez selon vos goûts !

Les pommes sont la garniture la plus simple et la plus délicieuse pour les tartes sucrées. Les tartes aux pommes s'avèrent très tendres et moelleuses à l'intérieur, avec une croûte croustillante et dorée à l'extérieur.

Tartes classiques aux pommes au four

Vous aurez besoin de :

• beurre - 75 g;
• farine - 450 gr;
• lait - 170 ml;
• une pincée de sel ;
• trois œufs;
• sucre cristallisé - 150 gr;
• pommes - 0,4 kg;
• levure sèche - 20 gr.

Préparation étape par étape :

1. Nous préparons d’abord la pâte. Faites chauffer le lait pendant 3 minutes.
2. Versez-le dans une grande casserole, ajoutez la levure.
3. Ajoutez 50 grammes de sucre. Remuer avec une cuillère jusqu'à ce que les ingrédients en vrac se dissolvent dans le lait.
4. Cassez deux œufs dans la même poêle.
5. A part, ramollissez le beurre et ajoutez-le au lait.
6. Placez une passoire sur le bol de lait et passez-y la farine.
7. Formez la pâte avec vos mains. Il ne doit pas coller à vos mains.
8. Nous en formons une boule et la mettons dans une bassine sous une serviette.
9. Nous le laissons dans la cuisine pendant une heure.
10. Commençons par la garniture : Traitez les pommes en les lavant, en les coupant en tranches, en enlevant les pépins et le milieu dur.
11. Coupez la pulpe en petits morceaux.
12. Ajoutez le sucre restant aux pommes et mélangez. Pour éviter que la garniture ne noircisse, saupoudrez-y du jus de citron.
13. Pendant ce temps notre pâte va lever. Coupez-en de petits morceaux.
14. Étalez chacun d'eux avec un rouleau à pâtisserie en bois sur un plan de travail saupoudré de farine.
15. Déposez une cuillère à café de pommes au centre des gâteaux. Nous scellons les bords avec nos mains.
16. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie.
17. Au bout de 20 minutes, battez l'œuf dans un bol.
18. Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie et badigeonner le dessus d'œuf.
19. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés.
20. Nous préparons le pechevo pendant une demi-heure.

recette de pâte feuilletée

Les choux aux pommes sortent du four croustillants et fondants. Une pâte fine vous permettra de profiter pleinement du goût incroyable de la garniture.

Ingrédients de la recette :

• jus de citron - 40 ml;
• cinq pommes ;
• un morceau de beurre - 30 g;
• sucre cristallisé - 50 g;
• cannelle moulue - 10 g;
• pâte feuilletée toute prête - 500 g;
• œuf de poule - 1 pc.

Les tartes aux pommes au four sont un plat assez simple, mais toujours populaire.

Les fruits peuvent être utilisés à la fois frais et sous forme de fruits secs.

La garniture aux pommes se marie bien avec le fromage cottage, ainsi qu'avec les raisins secs et les noix.

Je voudrais également suggérer d'expérimenter la combinaison de pomme et de citrouille comme garniture pour les tartes.

Commençons par la première recette.

Tartes à la pâte de kéfir aux pommes

Afin de préparer des tartes légères et savoureuses au four, vous avez besoin des produits suivants : farine - 3 cuillères à soupe ; kéfir de toute teneur en matières grasses - 1 cuillère à soupe; 4 cuillères à soupe de sucre cristallisé ; 3 cuillères à soupe. huile végétale; œuf; levure sèche; pommes fraîches.

Le moyen le plus rapide de faire des tartes à partir de pâte levée. La pâte ne repose pas longtemps, juste une demi-heure et vous pouvez commencer la cuisson.

La recette est assez simple :

1. Versez la levure, 2 cuillères à soupe de sucre semoule dans le kéfir chauffé (pas chaud) et ajoutez un peu de sel. Battre jusqu'à consistance lisse.
2. J'ajoute de l'huile végétale.
3. Je tamise la farine et l'ajoute par petites portions, pétris la pâte. Je le laisse dans un endroit tiède pendant une demi-heure, recouvert d'une serviette.
4. J'étale la pâte en forme de boudin et je la coupe en petits morceaux. Je fais un cercle avec chacun.
5. Au centre de chaque mug je place des pommes préalablement pelées et coupées en petits cubes. Saupoudrer le dessus de sucre semoule et pincer les bords.
6. Je place les tartes à la levure aux pommes à une courte distance les unes des autres sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
7. Avant de cuire au four, je laisse lever littéralement dix minutes.

Les tartes aux pommes au four, réalisées avec de la pâte au kéfir, sont une véritable aubaine pour les ménagères qui préfèrent les cuissons rapides, faciles à préparer.

Tartes aux pommes fraîches : recette au lait

L'option pour faire des tartes implique d'utiliser du lait entier. La cuisson s'avère très moelleuse et tendre.

Pour préparer des tartes à la pâte au lait au four, vous devez prendre les produits suivants :

farine – 4 cuillères à soupe; lait – 500 ml; beurre – 100 g; sucre cristallisé - 3 cuillères à soupe + pour la garniture ; œuf; levure sèche; des pommes.

La recette est très simple :

1. Je fais chauffer le lait à feu doux jusqu'à ce qu'il soit tiède, y fais fondre le beurre coupé en petits morceaux.
2. Dans un récipient séparé, battez l'œuf avec la levure, le sucre semoule et une pincée de sel. Je l'ajoute au mélange de lait.
3. Je tamise la farine et ajoute la vanilline. Je l'ajoute par petites portions et pétris la pâte. Je laisse lever une heure et demie à deux heures, recouvert d'un torchon propre.
4. Je divise la pâte en petites portions. Je roule chacun en un gâteau rond.
5. Pour la garniture, épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux.
6. Je place la garniture au centre de chaque pain plat et saupoudre de sucre semoule. Vous pouvez ajouter de la cannelle moulue.
7. Je pince les bords et place les tartes à la levure sur une plaque à pâtisserie à une courte distance les unes des autres.
8. Avant la cuisson au four, laisser reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes.
9. Je badigeonne le dessus de la pâte d'œuf battu et la place dans un four préchauffé à 200 degrés. four.

Dès que la croûte des tartes est dorée, vous pouvez retirer les produits de boulangerie du four et appeler les membres de votre foyer à table.

Tartes aux pommes : recette à l'eau

Malgré le fait que la pâte soit pétrie sans utiliser de produits laitiers, la pâte s'avère assez tendre et molle. Donc si vous n’avez pas de lait ou de kéfir dans votre réfrigérateur, utilisez cette recette.

Pour cuire des tartes au four, vous avez besoin des produits suivants :

farine – 2,5 tasses; eau – 1 verre; oeufs – 2 pièces; beurre – 0,1 kg; crème sure – 50 g; huile de tournesol – 1,5 cuillère à soupe; sucre granulé – 3 cuillères à soupe ; levure; des pommes.

La recette avec photo est la suivante :

1. Je verse la levure dans de l'eau chauffée et j'attends que la réaction se produise.
2. Je bats les œufs avec la crème sure et le sucre semoule au batteur et j'ajoute un peu de sel. Je verse le mélange obtenu dans la levure.
3. Faites fondre le beurre au bain-marie et ajoutez-le au mélange obtenu. 3 Je tamise la farine et l'ajoute par petites portions, pétris la pâte.
4. Ajouter l'huile de tournesol et bien pétrir à nouveau la pâte. Je laisse lever la pâte quelques heures dans un endroit tiède, recouverte d'un torchon propre.
5. J'arrache de petits morceaux de la pâte levée et forme la base des tartes.
6. Je place la garniture avec des pommes pré-râpées ou finement hachées au centre de chaque pain plat. Saupoudrer le dessus de sucre semoule et pincer les bords.
7. Je place les tartes à la levure sur une plaque à pâtisserie à légère distance les unes des autres. Je le laisse 10-15 minutes.
8. Je le graisse avec de l'œuf battu et l'envoie préchauffé à 200 gr. four.

Les tartes aux pommes seront dorées au four, il sera donc temps de les sortir et de mettre la table. Profitez de votre thé !

Tartes aux fruits secs et pommes : recette à base de lactosérum

Les raisins secs sont parfaits comme fruits secs. Il peut être de n'importe quelle couleur et taille, l'essentiel est qu'il soit sans pépins. Une poignée de noix contribuera également à diversifier le goût des pommes.

Pour la préparation, vous devez prendre les produits suivants :

farine – 6 cuillères à soupe; œuf; lactosérum – 0,5 l; sucre cristallisé – 5 cuillères à soupe; huile de tournesol – 5 cuillères à soupe; levure; une poignée de noix; pommes; fruits secs.

La recette avec photo ressemble à ceci :

1. Chauffer le lactosérum jusqu'à ce qu'il soit chaud, en y dissolvant la levure et le sucre cristallisé, en ajoutant du sel.
2. Ajouter l'œuf et bien battre le mélange.
3. Je tamise la farine et l'ajoute par petites portions, pétris la pâte. A la fin du pétrissage j'ajoute de l'huile de tournesol. J'ai mis la pâte dans un endroit chaud pendant quelques heures, en la recouvrant d'une serviette propre.
4. Je fais cuire des raisins secs à la vapeur dans de l'eau tiède.
5. Je coupe les noix. Mélanger avec des raisins secs gonflés. Je le saupoudre de sucre semoule. Vous pouvez ajouter de la cannelle moulue.
6. Je hache les pommes pelées et les ajoute au mélange de fruits secs et de noix.
7. Je place la garniture au centre de petits gâteaux de pâte et pince les bords.
8. Avant la cuisson au four, je laisse les tartes reposer sur une plaque à pâtisserie. Je badigeonne d'œuf battu.
9. J'ai mis les tartes aux pommes dans un four préchauffé à 200 gr. four.

Le degré de préparation peut être déterminé par la belle croûte dorée des tartes.

Tartes au fromage cottage et aux pommes

Cette option séduira les partisans d'une alimentation saine, car les tartes avec une garniture aussi saine sont parfaites pour une collation l'après-midi ou peuvent remplacer un petit-déjeuner complet.

Pour des tartes avec une garniture aussi savoureuse et saine, vous devez prendre l'ensemble de produits suivant :

fromage cottage – 0,350 kg; sucre cristallisé – 0,5 tasse; pomme – 3 pièces; œuf; vanilline. Pour le test, vous devez prendre des produits conformes à la recette.

La recette avec photo est la suivante :

1. Je broie le fromage cottage avec du sucre cristallisé, j'ajoute de la vanilline et du blanc d'œuf.
2. J'épluche les pommes et je les coupe en petits morceaux. Je l'ajoute au fromage cottage et mélange la garniture obtenue.
3. Je pétris la pâte selon l'une des recettes données.
4. Je façonne la pâte en gâteaux plats et les remplis de garniture. Je pince les bords et envoie les tartes lever sur une plaque à pâtisserie.
5. Je graisse avec du jaune battu et place dans un 200 gr préchauffé. four.

Dès que vous constatez que la croûte des produits commence à dorer, il est temps de les sortir du four. Bon appétit!

Tartes farcies aux pommes séchées

Vous pouvez utiliser des fruits secs faits maison ou du commerce. Une excellente option si vous n’avez pas de fruits frais sous la main.

La pâte peut être préparée en utilisant l'une des recettes ci-dessus, en fonction de la disponibilité des ingrédients ou du temps de préparation limité.

Pour garnir les tartes il vous faut : ¼ kg de pommes séchées ; ¼ de confiture de fruits ou de baies. Pour le test, vous devez prendre des produits conformes à la recette.

Mode de cuisson :

1. Je verse de l'eau sur des fruits secs bien lavés. Pour tout le volume de fruits, je prends deux litres d'eau.
2. Je place les fruits sur la cuisinière et je fais cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
3. Je place les fruits bouillis dans un hachoir à viande et les hache. Je mélange la masse obtenue avec de la confiture. Vous pouvez ajouter de la vanilline ou du zeste, ainsi que de la cannelle moulue.
4. Je divise la pâte en morceaux et étale des gâteaux plats. Je les remplis de garniture et pince les bords.
5. Je le laisse sur la plaque à pâtisserie pour lever.
6. Je le graisse avec du jaune battu et l'envoie préchauffé à 200 gr. four.

Essayez cette option de cuisson avec des fruits secs. Il vous aidera toujours lorsqu'il n'y aura pas de pomme fraîche à portée de main.

Tartes fourrées à la citrouille et aux pommes

Une excellente combinaison de fruits frais et de citrouille mûre, complétée par un zeste de citron. La pâte peut être préparée en utilisant l'une des recettes ci-dessus, en fonction de la disponibilité des ingrédients ou du temps de préparation limité.

Afin de préparer de telles tartes cuites au four, vous avez besoin des ingrédients de garniture suivants :

citrouille – 0,4 kg; pomme – 4 pièces; sucre cristallisé – 4 cuillères à soupe ; zeste de citron – 1 cuillère à café ; œuf; beurre pour la friture.

La méthode de préparation étape par étape est la suivante :

1. J'épluche le potiron et le râpe sur une râpe grossière.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir le potiron quelques minutes.
3. Je transfère le potiron dans une assiette, le mélange avec du sucre semoule et du zeste de citron. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle moulue. Je mélange la garniture et la laisse refroidir.
4. J'épluche les pommes, je les râpe également sur une râpe grossière et je les ajoute au potiron.
5. Je forme des petits gâteaux à partir de la pâte et je les remplis de garniture. Je pince les bords.
6. Je l'ai mis sur une plaque à pâtisserie pour faire lever.
7. Je le graisse avec de l'œuf battu et l'envoie préchauffé à 200 gr. four.

Je suis sûr que vous aimerez la combinaison inhabituelle de garnitures et vous écrirez certainement cette option dans votre livre de cuisine.

• Pour accélérer le mûrissement de la pâte levée dans une pièce fraîche, placez le récipient contenant la pâte dans un bol d'eau chaude. Périodiquement, au fur et à mesure qu'elle refroidit, changez toute l'eau ou ajoutez de l'eau bouillante ;
• La farine doit être tamisée, de cette façon vous vous débarrasserez de divers types de contaminants qui pénètrent dans la farine et saturerez également la farine en oxygène. En conséquence, les produits de boulangerie seront plus aérés ;
• Ajouter la farine progressivement et par petites portions. La pâte peut coller à vos mains pendant le pétrissage. Pour éviter que cela ne se produise, pétrissez la pâte pendant au moins cinq minutes, elle deviendra alors plus élastique et les produits de boulangerie seront aérés ;
• les fruits frais peuvent être très juteux. Cela pourrait endommager vos pâtisseries. Pour éliminer l'excès d'humidité de la garniture, les pommes finement hachées peuvent être légèrement pressées à travers une étamine. Vous pouvez également les conserver dans une poêle chaude avec de l'huile ajoutée et laisser mijoter sans couvercle jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.

Ma recette vidéo

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Mes plus délicieux souvenirs d’enfance sont les tartes parfumées et délicieuses de ma grand-mère. Lorsqu'elle a commencé la pâte, tout dans la maison a semblé changer, rempli d'une atmosphère particulière, de chaleur, d'odeurs et de confort domestique. Pour que la pâte lève bien, la grand-mère cachait la casserole dans laquelle elle se trouvait sous les oreillers et la recouvrait de plusieurs couvertures. La partie la plus excitante et la plus difficile était d’attendre que les tartes soient cuites. Nous n'avions pas le droit de faire beaucoup de bruit ou de jouer à ce moment-là, afin que les produits de boulangerie ne se déposent pas, mais les odeurs étaient si parfumées que de temps en temps nous nous faufilions dans la cuisine et regardions secrètement dans le four au niveau du four. tartes, j'ai même essayé d'en pincer un morceau pour essayer.
Bien sûr, beaucoup de temps s'est écoulé depuis ; je prépare des tartes pour ma famille depuis longtemps. J'ai essayé pas mal de recettes de pâte levée, des classiques aux nouvelles, mais à chaque fois je comprends que ce n'est pas exactement ce que j'aimerais obtenir. J'ai encore la recette de pâte de ma grand-mère ; de temps en temps, je gâte ma maison avec de telles tartes, mais elles prennent beaucoup de temps à préparer. Et comme toujours, je n’en ai pas beaucoup ; je veux préparer de délicieux petits pains ou tartes rapidement et à moindre coût.
Et enfin, j'ai cette recette ! La pâte s'avère moelleuse, légère et aérée, moyennement riche. C'est un plaisir de préparer - je prépare rapidement la pâte, et au bout d'une demi-heure je pétris la pâte. Je l'ai laissé reposer littéralement 10 à 15 minutes et je l'ai coupé en petits pains.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser des pommes, du chou cuit, des fruits secs, des cerises, des graines de pavot. Et aussi de la viande bouillie, des champignons frits avec des oignons, du poisson bouilli, du riz aux œufs. Fondamentalement, toutes les pommes que vous aimez conviennent à la garniture. S'ils sont acides, ajoutez un peu de sucre. Pour éviter que la garniture ne se répande sur la pâte pendant la cuisson, ajoutez une cuillerée de fécule de pomme de terre au mélange de pommes.
De la levure sèche et comprimée peut être ajoutée à la pâte. 25 g de levure pressée correspondent à 7 grammes de levure sèche, soit environ 2 cuillères à café. Bien lubrifier les tartes avec un mélange de jaune et une cuillère à soupe de lait.
Après la cuisson, laissez les tartes reposer un moment, laissez-les refroidir, puis servez-les pour le thé. Alors préparons des tartes aux pommes au four, une recette pas à pas avec photos vous attend)

Ingrédients:

- lait entier - 250 ml
- sucre semoule - 4 c. l.
- œufs de poule - 2 pcs.
- levure sèche - 2 c.
- sel de cuisine - ½ c.
- huile de tournesol - 2/3 tasse
- farine de qualité supérieure - 3 tasses et 6 c. l. pour préparer la pâte

Comment cuisiner avec des photos étape par étape

Tout d'abord, préparons la pâte, versons le sucre semoule et la levure sèche dans le lait tiède. Ajouter le sel et la farine, mélanger, couvrir d'un torchon et laisser reposer une demi-heure.

La pâte doit remonter un peu.

Battez légèrement les œufs à la fourchette et ajoutez-les au bol avec la pâte.






Versez ensuite l’huile végétale et mélangez délicatement la farine.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache facilement de vos mains. Couvrez-le à nouveau d'un torchon et laissez reposer 15 minutes.

Maintenant, nous coupons la pâte en tartes, pour ce faire, nous la divisons en petites boules d'environ 50 g chacune. La recette ci-dessus donne environ 14 à 20 tartes.
On les laisse sur la planche à découper pendant 5 minutes pour une légère montée, et à ce moment on prépare la garniture aux pommes.

Broyez les pommes et ajoutez du sucre au goût.

Pétrissez chaque boule de pâte avec vos doigts pour obtenir un gâteau plat.








Placer la garniture aux pommes au milieu du pain plat et former une tarte.






Placer les tartes sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé ou graissée, joint vers le bas.




Beurrer les tartes avec un mélange de jaune et de lait. Laissez reposer 10 minutes et faites cuire au four à 220 degrés pendant environ 35 à 40 minutes.








Ils s'avèrent très savoureux et