Doux, tendre ou cassant, croustillant – ce délice varie en texture, mais est toujours savoureux. Pas de mysticisme ! Les biscuits au fromage cottage sont appréciés des adultes et des enfants ; ils apparaissent sur la table des partisans d'un mode de vie sain et de ceux pour qui les mots « régime » et « teneur en calories » sont des expressions vides de sens. Les biscuits au fromage cottage prêts à l'emploi sont vendus dans n'importe quelle confiserie, mais ils ne peuvent pas remplacer les gâteaux faits maison. Comment réaliser le dessert parfait de vos propres mains ?

Comment faire de délicieux biscuits au fromage cottage à la maison

Vous souhaitez que vos pâtisseries fondent dans la bouche ? La préparation de cette pâtisserie a ses propres subtilités :

• Vous ne devriez pas vous mettre au travail si le fromage cottage est sur le point de tourner au vinaigre. Ne lésinez pas sur les produits frais - vous obtiendrez alors des biscuits faits maison au-delà de tous les éloges.
• Tamisez plusieurs fois la farine pour la pâte au tamis fin : elle deviendra molle et aérée.
• Lors du choix du fromage cottage, privilégiez non pas le produit du commerce, mais celui fait maison. Il doit être sec, gras et facilement cassable. Un fromage cottage trop acide ou trop humide gâchera toute l'idée.
• Vous souhaitez que la pâte soit homogène ? Battre le mélange dans un mixeur. Préférez-vous sentir le fromage cottage dans vos biscuits finis ? Émiettez-le avec vos mains.
• N'ayez pas peur d'expérimenter ! Cannelle, vanilline, zeste de citron, fruits confits transformeront les biscuits habituels en un dessert exquis.
• Si la pâte échoue, vous pouvez l'utiliser comme base. Préparé dans une mijoteuse, ce plat est un exemple de pâtisserie rapide, saine et diététique.

Biscuits moelleux « Triangles »

Appétissant, rosé, moyennement tendre et incroyablement savoureux. Ces biscuits sans œufs sont à juste titre inclus, principalement parce qu'ils ne contiennent aucun ingrédient pouvant provoquer de graves allergies alimentaires. Vous pouvez offrir un triangle parfumé à un enfant de 1 à 1 an et demi. La particularité de ces biscuits au fromage cottage est que même les enfants qui ne tolèrent pas le fromage cottage sous sa forme naturelle l'adorent.

• 200 g de farine ;
• 150 g de beurre ;
• 100 g de sucre ;
• 250 g de fromage cottage.

Instructions étape par étape :

1. Écrasez le fromage cottage à la fourchette et mélangez-le avec du beurre finement haché.
2. Ajoutez progressivement la farine à la masse collante obtenue, pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique et laissez reposer 20 à 30 minutes.
3. Étalez la masse de caillé refroidie, découpez des cercles dans la feuille obtenue à l'aide d'un moule spécial, saupoudrez-les de sucre et pliez-les en deux. Saupoudrez à nouveau les moitiés obtenues avec du sucre et pliez-les à nouveau.
4. Disposez les triangles sur une plaque à pâtisserie et enfournez 15 minutes au four à 180°C.

Biscuits au caillé sans cuisson

Fatigué des pâtisseries ordinaires ? Préparez des cookies sans cuisson. Cette délicatesse ne peut pas être qualifiée de diététique ; elle peut ajouter plusieurs centimètres à votre taille, mais elle vaut quand même la peine d'être essayée. La combinaison du fromage cottage et du chocolat est inattendue, inhabituelle et pas du tout ordinaire. Avant de proposer un tel dessert à votre bébé, assurez-vous que le chocolat et le cacao ne provoqueront pas de réaction alimentaire.

• 24 pièces. biscuits sablés;
• 100 g de chocolat ;
• 5 cuillères à soupe. l. crème sure grasse;
• 130 g de sucre ;
• 250 ml de lait ;
• 1 cuillère à soupe. l. cacao;
• sucre vanillé;
• 500 g de fromage cottage.

Instructions étape par étape :

1. Battez le fromage cottage et le sucre au mixeur et répartissez le mélange dans deux assiettes identiques. Saupoudrer l'un de cacao, l'autre de sucre vanillé, mélanger les deux parties séparément.
2. Trempez les biscuits dans le lait pour qu'ils absorbent une partie du liquide tout en conservant leur forme. Placer un tiers de la pâte sur du film alimentaire, étaler dessus la masse de caillé à la vanille. Déposez dessus la deuxième partie, puis la masse de caillé avec le cacao. Couvrir le dessert avec le reste des biscuits. Vous devriez obtenir un rectangle de forme correcte.
3. Mélangez le chocolat fondu dans une poêle avec la crème sure, laissez refroidir et enduisez le dessert de toutes parts de crème. Placez la bûche de fromage cottage obtenue au froid toute la nuit. Le matin, coupez la pâte feuilletée en fines tranches et saupoudrez de sucre glace.

Roses au four pour les enfants

Si votre bébé n’aime pas les triangles au fromage blanc, proposez-lui des biscuits en forme de rose. La recette de la friandise est simple et grâce au design original, une telle friandise sera instantanément balayée de la table. La particularité de cette recette est le jus de citron dans la composition, qui ajoute une légère note d'acidité au goût sucré général. Un excellent ajout au thé noir au citron.

• 100 g de beurre ;
• 450 g de farine ;
• 2 jaunes ;
• 130 g de sucre ;
• 1 c. jus de citron;
• 250 g de fromage cottage.

Instructions étape par étape :

1. Frottez le fromage cottage avec le sucre, le beurre et les jaunes avec vos mains, versez le jus de citron. Ajouter la farine, pétrir la pâte élastique.
2. Découpez les ronds des futurs cookies. Empilez trois morceaux les uns sur les autres à la fois, roulez-les dans un tube coupé au milieu. Après avoir placé les futures roses sur un socle plat, ouvrez les pétales.
3. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 170°C pendant 30 minutes maximum.

"Pattes d'oie"

Ces cookies attirent par leur design curieux. Le gâteau fini ressemble à de vraies pattes d'oie ! Faciles à préparer, composés d'ingrédients de base, ces biscuits accompagneront parfaitement le thé du matin, le café fort de l'après-midi et le kéfir diététique bu le soir. Et il y aura une place pour lui sur la table à manger des enfants.

• 220 g de beurre ;
• 500 g de farine ;
• 2 jaunes ;
• 2 cuillères à soupe. l. eau;
• 250 g de sucre ;
• 220 g de fromage cottage.

Instructions étape par étape :

1. Hacher grossièrement le beurre, mélanger avec le fromage cottage et la farine, ajouter les jaunes et l'eau, pétrir la pâte. Refroidissez le mélange fini pendant une heure et demie.
2. Découpez des ronds dans la pâte et formez des quartiers saupoudrés de sucre.
3. Faites 2-3 coupes profondes et étroites sur le bord large des enveloppes. Cuire au four 20 minutes à 190°C.

Cookies "Bisous"

Ce dessert amusant sera du plus bel effet sur une table décorée pour une fête d'enfants amusante. Il est préférable de préparer plusieurs portions à la fois - les visages brillants ne passeront pas inaperçus, même si plusieurs plats sont servis en dessert. Curd Kiss se marie bien avec le lait chaud, les boissons à base de cacao, la compote de fruits ou de baies et la gelée.

• 250 g de sucre ;
• 250 g de margarine ;
• 250 g de farine ;
• 250 g de fromage cottage ;
• cuillère à café soda éteint avec du vinaigre.

Instructions étape par étape :

1. Écrasez la margarine ramollie avec le fromage cottage, ajoutez le soda éteint en mélangeant progressivement la farine au mélange.
2. Façonner la pâte en biscuits ronds, saupoudrer leur surface de sucre et plier en deux. Soulevez doucement chaque biscuit par les bords et pressez-les ensemble. Vous devriez avoir des visages drôles et souriants.
3. Cuire au four 20 minutes à 200°C.

Comment faire de la pâte à biscuits au fromage cottage

La clé du succès de ces biscuits est une pâte soigneusement préparée. Les ingrédients doivent être frais, le temps doit être libre et l'ambiance doit être bonne. Mais comment préparer la pâte dont les produits de boulangerie s'effondreront littéralement dans la bouche avec les nuances de goût les plus vives ?

• Versez la farine dans le mélange beurre-caillé, et non l'inverse : vous vous épargnerez ainsi des grumeaux durs inutiles.
• Assurez-vous de laisser le temps à la pâte de reposer avant la cuisson. Vous pouvez laisser la friandise lever sur le comptoir ou la mettre au réfrigérateur.

Recette simple

La plupart des types de biscuits contiennent les mêmes ingrédients de base : fromage cottage, beurre (margarine), farine. Les recettes simples de fromage cottage ont leurs propres avantages : elles peuvent être complétées, enrichies à volonté, des fruits peuvent être ajoutés à ces biscuits, par exemple des pommes fraîches ou cuites au four ou diverses garnitures. Une base préparée à partir de ces ingrédients se mariera bien avec les épices.

• 750 g de farine ;
• 500 g de fromage cottage ;
• 500 g de margarine (beurre) ;
• 1 c. soude;
• 1 c. sel.

Pâte diététique sans beurre ni margarine

L'ingrédient le plus calorique du gâteau au fromage cottage est le beurre (la margarine est utilisée dans certaines recettes). Les biscuits s'avèrent délicieux - mais pas du tout diététiques. Les observateurs de poids peuvent préparer des biscuits sans beurre. La technologie est la même que dans le cas du pétrole conventionnel. Le goût sera moins tendre, plus croquant et la consistance ressemblera davantage à celle de la farine d'avoine.

Même si vous n'aimez pas manger du fromage cottage sous sa forme naturelle, vous aimerez certainement les biscuits à base de pâte au fromage cottage. Si vous ajoutez ce produit à n'importe quel dessert fait maison, il sera certainement aéré, tendre et nutritif. De plus, le fromage cottage lui-même est universel ; il se marie bien avec tous les ingrédients.

De plus, il contient de nombreuses vitamines et minéraux qui, d'ailleurs, ne sont pas détruits par le traitement thermique. De plus, les produits de boulangerie faits maison seront naturellement dépourvus de colorants et autres « produits chimiques » que l'on trouve dans presque tous les produits de confiserie vendus dans les épiceries.

Eh bien, commençons à préparer des cookies dès maintenant. Heureusement, il n'y aura aucune difficulté de préparation et, de plus, aucun ingrédient coûteux ne sera nécessaire ; tous les ingrédients nécessaires peuvent être trouvés dans n'importe quel réfrigérateur.

Je suis sûr que ces oreilles en sucre, ou triangles comme on les appelle autrement, deviendront vos biscuits faits maison préférés. Absolument tout le monde les aime, surtout les enfants. Le point fort est que vous ne devinerez pas immédiatement qu’il s’agit de fromage cottage. Et en même temps, il est préparé rapidement et à partir d’ingrédients ordinaires, et le résultat final est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, tout simplement incomparable.

Ingrédients:

• 250 gr. fromage blanc;
• 150 gr. farine;
• 1 cuillère à soupe. + 5 cuillères à soupe. Sahara;
• 100 gr. beurre;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• une pincée de sel.

Préparation:

1. Pour commencer, mélangez le fromage cottage avec 1 cuillère à soupe. sucre et une pincée de sel. Si vous souhaitez une pâte plus homogène, vous devez la broyer au préalable ou la broyer avec un mixeur. Ajoutez ensuite le beurre fondu refroidi et mélangez à nouveau.

Il est préférable d'ajouter de la farine par parties pour faciliter le pétrissage de la pâte.

Lorsque vous pétrissez, il risque de ne pas conserver sa forme et de s'effondrer. Par conséquent, il doit être mis au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures (le plus longtemps sera le mieux) pour le rendre souple.

3. Une fois le temps écoulé, sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux. Nous allons d’abord travailler avec une partie et remettre la seconde au réfrigérateur.

4. Alors, étalez la pâte finement et utilisez un moule pour découper des cercles identiques d'un diamètre de 7 à 10 cm. D'ailleurs, vous pouvez également former d'autres cercles à partir des restes de pâte.

5. Versez le sucre (5 cuillères à soupe) dans une petite assiette. Ensuite, prenez le cercle et plongez-y un côté. Pliez-le ensuite en deux avec le côté sucre vers l'intérieur et appuyez un peu. Tremper à nouveau un côté dans le sucre et replier à nouveau vers l'intérieur. Trempez une dernière fois le triangle obtenu dans le sucre. Le même processus doit être effectué avec les cercles restants.

Comme vous pouvez le constater, beaucoup de sucre est utilisé pour saupoudrer, vous n'avez donc pas besoin de l'ajouter à la pâte si vous le souhaitez.

6. Disposez les épis sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, côté sucre vers le haut. Cuire au four à 180 degrés pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés ou dorés. Bien sûr, avant de servir les produits de boulangerie, vous devez les laisser refroidir.

Une vieille recette de biscuits au fromage cottage dans un hachoir à viande

Avez-vous déjà essayé de faire des biscuits avec un hachoir à viande ? Oui, je l'ai fait et j'ai aimé ça. Vous n’avez pas besoin d’étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie et vous n’avez pas besoin d’y découper des formes avec des moules. Vous avez juste besoin d'un hachoir à viande électrique (ou manuel), dans lequel nous passerons la pâte et l'enverrons immédiatement à la cuisson. En seulement 15 minutes et la délicieuse friandise friable est prête !

Ingrédients:

• beurre - 250 gr.;
• fromage cottage - 250 gr.;
• sucre - 4 cuillères à soupe;
• oeuf - 2 pièces;
• farine - 500-600 gr.;
• sucre vanillé - 2 sachets;
• levure chimique - 1 sachet;
• une pincée de sel.

Préparation:

1. Placer dans un grand bol et fouetter ensemble le beurre ramolli, le fromage cottage, le sucre, une pincée de sel, le sucre vanillé, 2 œufs et la levure chimique. Ajoutez ensuite la farine tamisée par petites portions pour que la pâte ne devienne pas dure. En conséquence, il devrait devenir mou et ne pas coller à vos mains.

2. Pendant ce temps, vous pouvez préchauffer le four à 180 degrés et installer une grille à gros trous dans le hachoir à viande. Divisez la pâte à caillé en 4 parties, roulez chacune d'elles en un « saucisson ».

3. Faites défiler la « saucisse » dans un hachoir à viande et coupez les flagelles émergents avec un couteau à la longueur souhaitée du produit. Voici à quoi cela devrait ressembler une fois passé dans un hachoir à viande. Ensuite, placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez de sucre dessus.

4. Placer dans un four préchauffé et cuire au four pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Je sers habituellement ces biscuits avec du lait concentré ou de la confiture pour le thé. Cela s'avère très savoureux et il est très vite balayé de la table !

Biscuits au fromage cottage simples et délicieux sans beurre, margarine et œufs

Et cette version des cookies séduira ceux qui suivent un régime ou ceux qui souhaitent simplement essayer un dessert léger et peu calorique. Nous exclurons le beurre ou la margarine et les œufs des ingrédients, mais ajouterons les pommes mûres. Et nous obtiendrons un dessert faible en calories, sain, mais en même temps savoureux et sucré.

Ingrédients:

• 250 g de fromage cottage ;
• 100 ml. kéfir (yaourt);
• 250 g de farine ;
• 1-2 pommes ;
• 5 cuillères à soupe. Sahara;
• une pincée de sel ;
• cannelle;
• sucre en poudre.

Préparation:

1. Tout d'abord, broyez le fromage cottage dans un mélangeur ou avec vos mains pour retirer les gros morceaux, ajoutez le sucre et le sel. Versez ensuite le kéfir ou le yaourt et tamisez la farine. Pétrir la pâte qui doit au final être souple et élastique.

2. Abaissez maintenant la pâte obtenue finement (2-3 mm) et coupez-la en carrés égaux de 5*5 cm à l'aide d'une roue bouclée.

3. Prenez les pommes et coupez-les en fines tranches. Disposez une tranche de pomme sur chaque carré découpé en diagonale, puis saupoudrez d'un peu de sucre et de cannelle.

4. Et rentrez d'abord d'un côté puis de l'autre.

5. Voici à quoi ressembleront les cookies sur la plaque à pâtisserie.

6. Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire au four à 180-200 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Bon appétit!

Comment faire cuire des biscuits au fromage cottage dans une poêle avec du beurre

Les biscuits au fromage cottage faits maison sont également cuits dans une poêle et, laissez-moi vous dire, ils ne s'avèrent pas pires qu'au four. D’ailleurs, j’ai réussi à le cuisiner du premier coup. Par conséquent, si vous ne voulez pas vous embêter avec le four, je vous suggère cette méthode de cuisson. Et si vous voulez qu'il ne soit pas sucré, excluez le sucre des ingrédients.

Ingrédients:

• 100 g de fromage cottage ;
• 200 g de farine ;
• 100 g de beurre ;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 1/2 c. cannelle;
• 1/2 c. levure chimique;
• une pincée de sel.

Préparation:

1. Mettez le sucre, la levure chimique et le sel dans un récipient pour pétrir la pâte. Tamisez ensuite la farine pour rendre la pâte plus aérée. Mélangez bien le tout.

2. Prenez le beurre et râpez-le sur une râpe grossière. Ensuite, toute la masse doit être réduite en miettes.

L'huile doit être réfrigérée, alors mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure avant utilisation.

3. Faites une dépression au milieu et disposez le fromage cottage. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et ne colle pas aux mains. S'il est difficile à mouler, ajoutez une cuillère à soupe d'eau ou de crème sure.

4. Façonnez ensuite la pâte en boudin et enveloppez-la dans du film alimentaire pour ensuite la réfrigérer pendant 30 à 40 minutes. Après cela, coupez le saucisson en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

5. Placez ces tranches dans une poêle chauffée et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté pendant environ 4 minutes sans utiliser d'huile végétale.

6. Voici à quoi ressemblent les cookies au final. Il peut être consommé aussi bien froid que chaud.

Echpochmak - une recette de délicieux biscuits au fromage cottage

Echpochmak est préparé à peu près de la même manière qu'Ushki. Grâce au fromage cottage, il s'avère doux et tendre, même si vous ne le sentez pas. À propos, ce nom pour les biscuits a été emprunté à la pâtisserie tatare Echpochmak (traduite par triangle), qui a une forme triangulaire. Alors, voyez comment préparer cette gourmandise étape par étape.

Ingrédients:

• 200 gr. fromage blanc;
• 4 cuillères à soupe Sahara;
• 150 gr. farine;
• 100 gr. beurre;
• 5 g de levure chimique ;
• 5 g de sucre vanillé.

Préparation:

1. Tout d'abord, broyez le fromage cottage avec du beurre mou jusqu'à l'obtention d'une masse aérée et homogène. Vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un tamis.

D'ailleurs, si vous utilisez du fromage cottage fait maison, les biscuits seront plus aérés.

2. Ajoutez ensuite progressivement la farine tamisée et la levure chimique.

Si le fromage cottage est sec, ajoutez moins de farine.

Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et cesse de coller à vos mains. Et mettez-le dans un sac en plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

3. Saupoudrez la surface de la table de farine et étalez la pâte. Divisez-le en deux. Étalez une partie de la pâte en une couche de 3 à 5 mm d'épaisseur. A l'aide d'un verre, découpez des morceaux ronds d'un diamètre d'environ 8 cm. Faites de même avec l'autre partie de la pâte.

4. Prenez une assiette à part et ajoutez le sucre, ainsi qu'un peu de sucre vanillé. Trempez maintenant chaque cercle d'un côté dans ce mélange. Pliez ensuite en deux avec le côté sucre vers l'intérieur. Pliez à nouveau le cercle pour former un triangle et trempez-le à nouveau dans le sucre.

5. Placer les produits finis dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé, côté non sucré vers le bas et placer dans un four préchauffé. Cuire au four à 200 degrés pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. Voilà à quel point ils deviennent dorés. Ils sont particulièrement savoureux lorsqu'ils sont servis froids, alors laissez-les refroidir à l'avance et servez-les avec du thé ou du lait.

Faire de la pâte feuilletée à partir de fromage cottage et de crème sure à la maison

Si vous aimez la crème sure et en même temps évitez le beurre dans votre alimentation, alors ces biscuits sont faits pour vous ! Le fromage cottage associé à la crème sure acquiert un goût particulier qui ne peut être confondu avec rien d'autre. Bien sûr, ce sera idéal si ces produits sont rustiques, alors les produits de boulangerie seront beaucoup plus savoureux et fondront tout simplement dans la bouche. Alors commençons !

Ingrédients:

• 200 gr. fromage cottage 9% de matière grasse;
• 100 gr. Crème fraîche;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 1/3 cuillère à café sel;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• 200 gr. farine.

Préparation:

1. Mettez le fromage cottage, le beurre ramolli, le sucre, le sucre vanillé, le sel et la levure chimique dans un bol. Mélangez bien tous ces ingrédients. Commencez ensuite progressivement à introduire la farine tamisée et pétrissez la pâte. Vous aurez peut-être besoin d'un peu moins ou plus de farine en fonction de la teneur en humidité du caillé.

2. La pâte doit être molle et ne pas coller aux mains. Divisez-le maintenant en 3 parties égales et étalez 3 rectangles ou carrés identiques d'une épaisseur de 2-3 mm.

3. Saupoudrez maintenant chaque couche de sucre (2 pincées) et placez-les les unes sur les autres. Vous obtiendrez 1 couche de couche, qu'il faudra légèrement compacter dessus avec un rouleau à pâtisserie, mais sans trop appuyer. Ensuite, coupez les bords et coupez en rectangles allongés.

4. Transférez les produits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et placez-les dans un four chaud à 180 degrés. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

5. Les cookies sont prêts ! Regardez quelle belle croûte de caramel elle a et, d'ailleurs, elle ressemble à une pâte feuilletée. Profitez de votre thé !

Recette rapide et facile de biscuits au fromage cottage « Pattes d'oie »

Et ces cookies ne laisseront certainement personne indifférent ! Les pattes d’oie sont une friandise maison délicieuse et aromatique. En incluant divers additifs dans sa composition, comme la cannelle, les flocons de noix de coco ou le zeste d'orange, vous pourrez découvrir à chaque fois un nouveau goût. Offrez à votre foyer ces pâtisseries - ils vont certainement l'adorer !

Ingrédients:

• 500 gr. fromage blanc;
• 250 gr. beurre;
• 350 gr. farine;
• 10 grammes. sucre vanillé;
• 1 œuf ;
• 10 grammes. levure chimique;
• le zeste d'1/2 citron ;
• 1/3 cuillère à café sel;
• 200 gr. Sahara;
• 1/3 cuillère à café cannelle (facultatif).

Préparation:

1. Prenez du fromage cottage et mélangez-le avec du sucre vanillé, du sel, de la cannelle, de l'œuf et du zeste de citron.

Le fromage cottage peut contenir n'importe quelle matière grasse ; cela n'affectera en rien le goût des biscuits.

Broyer les ingrédients avec un mixeur plongeant pour obtenir une masse lisse et sans grains.

2. Mettez cette masse de caillé de côté et passons maintenant aux ingrédients en vrac. Dans un autre bol, tamisez la farine avec la levure chimique. Râpez-y le beurre dur réfrigéré sur une râpe grossière et vous devriez obtenir une pâte friable.

3. Mélangez ensuite cette pâte en miettes avec la masse de caillé et pétrissez la masse obtenue d'abord avec une cuillère puis avec vos mains. Cela doit être fait très rapidement pour que le beurre n'ait pas le temps de fondre. Formez-en une boule, elle doit être humide et non collante. Placez-le dans un sac en plastique et laissez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.

4. Une fois la pâte reposée, étalez-la en une couche et découpez des cercles avec un moule.

5. Prenez une assiette plate et ajoutez-y du sucre. Roulez d'abord chaque cercle d'un côté, puis pliez-le en deux et roulez à nouveau dans le sucre. Pliez maintenant le côté sucre vers l'intérieur et plongez à nouveau le triangle obtenu dans le sucre.

6. Disposez ces triangles sur une plaque à pâtisserie, côté sucre vers le haut, et utilisez un couteau pour faire 2 entailles sur le côté large pour donner aux biscuits la forme de pattes d'oie.

7. Placez les pattes d'oie dans un four préchauffé à 190 degrés pendant une demi-heure. Et à la fin, ils se révèlent ainsi : feuilletés et aérés ! D’ailleurs, vous pouvez les servir tout de suite et vous n’aurez pas à attendre trop longtemps qu’ils refroidissent.

Pour une autre recette pour faire des pattes d'oie, regardez cette vidéo.

J'ai essayé de sélectionner pour vous des recettes de certains des biscuits au fromage cottage les plus délicieux. Comme vous l'avez probablement remarqué, ils sont également faciles à préparer. Préparez-les pour n'importe quelle occasion, par exemple pour décorer une table de fête ou simplement pour boire du thé au quotidien. Bon appétit!

Bonjour, chers chefs. Je vous propose une sélection de délicieuses recettes pour réaliser des biscuits au fromage blanc. Pour certains d’entre vous, ce sera une véritable révélation. Oui, mes chers chefs, non seulement des cheesecakes peuvent être préparés à partir de fromage cottage, mais aussi des biscuits très savoureux.

La recette est vraiment très simple et vous le constaterez bientôt par vous-même. De plus, les plats de fromage cottage sont très sains pour les adultes comme pour les enfants. Le fromage cottage est riche en calcium et constitue une très bonne petite collation.

Et pour rendre le goûter encore plus savoureux, nous préparerons des biscuits au fromage blanc pour la préparation desquels vous consacrerez un minimum de temps et la même quantité de produits. Je vous assure qu'une telle friandise ne durera même pas une journée, car elle s'envolera après le tout premier goûter.

INGRÉDIENTS:

250 fromage cottage.

200 farine de blé.

130-150 beurre.

1 tasse de sucre.

Un demi-verre d'huile végétale.

10 grammes de levure chimique.

Z œufs.

Un peu de sel.

Cannelle en option.

PROCESSUS DE PRÉPARATION :

☑ Passer le fromage blanc au tamis.

☑ Mélangez le fromage cottage avec le beurre mou. Et mélanger jusqu'à consistance lisse.

☑ Ajoutez 2 œufs au fromage cottage. Divisez le troisième œuf en jaune et blanc. Le jaune peut être utilisé dans la pâte et le blanc sera mis de côté pour l’instant. Mélangez à nouveau le tout jusqu'à consistance lisse.

☑ Versez l'huile végétale préparée et le sucre dans le fromage cottage. Mélangez bien le tout.

☑ Mélangez la levure chimique avec la farine et tamisez dans une tasse.

☑ Ajoutez la farine et pétrissez la pâte.

☑ Trempez vos mains dans de l'huile végétale et formez des petites boules de pâte.

Maintenant, nous avons besoin de nos protéines. Trempez-y chaque boule d'un côté et saupoudrez le même côté de sucre. Ce sera le bas du cookie.

☑ Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Pré-couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Cuire au four environ 30 minutes. Un rougissement caractéristique sera un signal de préparation.

Bon appétit!!!

Triangles de biscuits au caillé

Très savoureux et simple. Ils sont également connus sous le nom de (pattes d'oie). Ces biscuits au caillé ont une structure très fragile, mais restent en même temps tendres et aérés. Parfait comme collation au petit-déjeuner.

INGRÉDIENTS:

300 farine.

200 fromage cottage.

180 beurre.

100 sucres.

1 cuillère à café de levure chimique.

Vanille pour le parfum.

PROCESSUS DE PRÉPARATION :

☑ Râpez le beurre congelé.

☑ Passer le fromage blanc au tamis ou hacher la viande.

☑ Mélangez le beurre et le fromage cottage et remuez jusqu'à consistance lisse.

☑ Mélangez la farine avec la levure chimique et tamisez dans un bol avec le fromage cottage et le beurre.

☑ Pétrissez la pâte avec vos mains. Vous devez pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle cesse de coller à vos mains. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu de farine.

☑ Roulez la pâte finie en boule, couvrez d'un film alimentaire et laissez au réfrigérateur pendant 20-30 minutes.

☑ Nous sortons la pâte du réfrigérateur, la divisons en portions et la roulons en couches d'une épaisseur maximale de 4 à 5 mm.

☑ A l'aide d'un verre ou d'un cercle de moulage, découpez des petits gâteaux.

☑ Trempez généreusement chaque gâteau dans le sucre, puis pliez-le en deux, puis encore en deux.

Vous devriez obtenir ces beaux triangles enrobés de sucre.

☑ Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer nos biscuits au fromage cottage.

☑ Cuire au four à 170-190 degrés pendant environ 30 minutes. Un signe de préparation sera une rougeur caractéristique sur les cookies.

☑ Avant de servir, les biscuits au fromage cottage doivent être refroidis afin de ne pas brûler les convives.

Vous pouvez également saupoudrer le plat à biscuits de sucre en poudre avant de servir.

Bon appétit!!!

Biscuits au chocolat

Les cookies sont appréciés non seulement des adultes, mais aussi des enfants. Et si ces biscuits sont non seulement savoureux mais aussi sains, alors c'est un double avantage. Et à ce titre, je vous présente une recette de cookies cheesecake au chocolat.

Si vous avez des enfants, vous pouvez préparer ces biscuits avec eux ; les enfants adorent cuisiner. Pour ce mari, elles traiteront alors les autres avec une grande fierté, et elles dévoreront elles-mêmes tout ce qu'elles auront préparé.

INGRÉDIENTS:

200 fromage cottage.

150 farine.

1 œuf.

Un demi-verre de sucre.

2 cuillères à soupe de cacao en poudre.

1 cuillère à soupe d'huile végétale.

PROCESSUS DE PRÉPARATION :

☑ Passer le fromage blanc au tamis et mélanger avec l'œuf et mélanger.

☑ Ajoutez le sucre et mélangez avec le fromage cottage.

☑ Envoyez de la farine au fromage cottage.

☑ Ajoutez le cacao et pétrissez la pâte.

☑ Laissez reposer la pâte environ 20 à 30 minutes.

☑ Étalez la pâte en une couche.À l'aide de moules spéciaux, nous découpons les biscuits d'une couche commune.

☑ Disposez les morceaux sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et enfournez pendant une demi-heure à 180 degrés.

Bon appétit!!!

Biscuits au fromage cottage glacés à l'orange

Cette recette sera un peu plus compliquée que les précédentes, mais je pense que si vous le souhaitez, vous pouvez facilement y faire face et des instructions étape par étape et une recette détaillée vous aideront.

INGRÉDIENTS:

200 fromage cottage.

Orange (ou plutôt juste le zeste)

Citron.

Levure chimique 10-15 grammes.

1 verre de farine de blé.

Un petit sachet de vanille.

Un peu de cannelle moulue, environ 1 cuillère à café.

1 œuf.

100 grammes de beurre.

PROCESSUS DE PRÉPARATION :

Tout d’abord, préparez la pâte.

☑ Mélanger le beurre avec le sucre et bien battre à l'aide d'un batteur.

☑ Tamisez la farine et mélangez-la avec la levure chimique.

☑ Passez le fromage cottage dans un hachoir à viande ou une passoire fine. Vous pouvez simplement bien écraser le fromage cottage à l'aide d'une fourchette ordinaire.

☑ Mélanger tous les produits, ajouter l'œuf, le zeste de citron et d'orange, pétrir la pâte.

☑ Enveloppez la pâte finie dans un film et laissez-la reposer 20 à 30 minutes.

☑ Saupoudrez la table d'une petite quantité de farine et déposez la pâte sur la farine.

Mélangez le colorant alimentaire orange avec 2 cuillères à soupe d'eau et ajoutez-le au sucre en poudre et au sirop. Mélangez et appliquez sur nos biscuits au caillé.

Pelez la banane. Son mode. À l'aide d'un mixeur, réduire en purée. La purée obtenue peut être librement mélangée avec du fromage cottage et utilisée pour préparer de la pâte à biscuits. Et maintenant, vous avez déjà des cookies à la banane.

Biscuits au caillé avec meringue

Bon appétit!

Biscuits sablés au caillé

Bon appétit!

Oreilles de caillé

Bon appétit!

Bonjour chers amis ! Aujourd'hui, je voulais vous écrire sur la façon de préparer des biscuits au fromage cottage très savoureux et tendres. La même chose que nous mangions quand nous étions enfants. Et ce sera toujours approprié pour le thé, non seulement pendant les vacances, mais aussi les jours ordinaires.

J'aime généralement les pâtisseries maison, surtout lorsqu'elles sont préparées rapidement. Je ne suis probablement pas le seul. Après tout, ils ont imaginé tant de recettes rapides et pour une bonne raison. C’est juste que nous aimons tous la nourriture délicieuse, mais nous voulons prendre du temps pour autre chose que cuisiner.

J'ai eu cette histoire quand j'étais enfant. Mon ami et moi avons décidé de plaisanter et avons préparé cette friandise après la leçon de travail. Mais au lieu du sucre, ils ajoutaient du sel et traitaient leurs mères. La mienne l’a mangé et n’a pas grimacé, elle a juste loué à quel point j’étais génial. Mais ma copine a même été punie. J'étais une fois de plus convaincu que ma mère est la meilleure. Et ce qui vient à la tête des enfants.

De tels desserts peuvent également être préparés avec l'ajout de divers ingrédients. Seuls le fromage cottage et la farine restent inchangés.

Pour réaliser des biscuits parfaits, choisissez du fromage cottage à teneur moyenne en matières grasses. Il doit être frotté avec un mixeur ou à travers un tamis pour qu'il ne reste aucun grumeau. Je recommande également de tamiser la farine.

C'est la recette de délicatesse la plus populaire. Composition traditionnelle et mode de préparation. Un peu de temps et on obtient quelque chose de croustillant à l'extérieur et de moelleux à l'intérieur.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 400 gr
• Beurre mou - 200 g
• Sucre - 150 gr
• Levure chimique - 10 g
• Farine - 350-400 gr
• Oeuf - 1 pièce
• Sucre vanillé - 10 g
• Sucre à saupoudrer

1. Ajoutez la vanilline et le sucre au beurre ramolli. Broyer le tout jusqu'à consistance lisse.

2. Cassez ensuite l'œuf et le fromage cottage. Broyer à nouveau le tout en une seule masse.

3. Après cela, ajoutez la levure chimique et la farine par portions. Tamisez au préalable la farine au tamis. Et commencez à pétrir la pâte en ajoutant de la farine jusqu'à obtenir une pâte molle et élastique. Tout d'abord, il est pratique de remuer avec une spatule ou une cuillère dans un bol. Ensuite, vous pouvez pétrir avec vos mains sur une table farinée.

4. Saupoudrez à nouveau la table de farine et étalez la pâte sur la table en une couche rectangulaire de 2-3 mm d'épaisseur.

5. Divisez-la en carrés pairs d'environ 10x10 cm. La taille de votre « enveloppe » dépendra de la taille des carrés que vous réaliserez.

6. Placez une cuillère à café de sucre dans chaque carré. Ensuite, nous commençons à former une enveloppe en fixant chaque coin au centre.

7. Disposez toutes les préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Laissez un peu d'espace entre eux car les biscuits se dilateront pendant la cuisson. Préchauffez ensuite le four à 180 degrés et placez la plaque à pâtisserie au four pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

À partir de ces ingrédients, vous devriez obtenir 18 beaux biscuits roses et parfumés. Il y a une croûte de caillé croustillante sur le dessus et à l'intérieur il y a une pâte très tendre, molle et fine et du sucre fondu. Une combinaison très savoureuse. Et surtout, ils se préparent facilement et rapidement.

Dessert simple et délicieux « Oreilles »

J'ai appris à faire ces biscuits quand j'étais enfant. À l’école, on nous donnait des cours d’économie du travail et d’économie domestique et nous enseignions toutes sortes de sagesses pour les futures femmes au foyer. Cette recette a donc été inscrite dans notre programme scolaire. On l'appelle aussi « Pieds d'oie » ou « Triangles ». Un minimum de produits et de temps, et le résultat est tout simplement un conte de fée !

Ingrédients:

• Fromage cottage – 250 gr
• Farine - 240-250 gr
• Beurre - 100 g
• Levure chimique - 10 g
• Sucre

1. Broyer le beurre avec du fromage cottage. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Pétrir avec une fourchette ou une spatule, puis avec les mains en un seul morceau, placer dans un sac en plastique et mettre au réfrigérateur pendant 40 minutes.

2. À la sortie du réfrigérateur, divisez la pâte en trois parties. Étalez une partie puis découpez des cercles. Vous pouvez le faire en utilisant, par exemple, un verre ou un pot.

3. Roulez le cercle dans le sucre, puis pliez-le en deux. Rouler à nouveau dans le sucre et plier à nouveau en deux. Rouler une dernière fois dans le sucre et déposer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé. Faites cela avec toutes les pièces rondes et la planche restante.

4. Le four doit être préchauffé à 180 degrés. Placez-y une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Le résultat est un délice aéré et moelleux à l'intérieur, croustillant à l'extérieur et délicieux. Vous pouvez également ajouter un peu de cannelle au sucre si vous le souhaitez.

Vidéo sur la façon de préparer des biscuits « Rosochki » faits maison

Essayez aussi cette recette. Les cookies fondent dans la bouche. Très simple et incroyablement savoureux. Et c’est facile et rapide à préparer.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 200 gr
• Farine - 280-300 gr
• Sucre vanillé - 10 g
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Sucre en poudre - pour saupoudrer
• Jaunes d'oeufs - 2 pcs.
• Beurre - 80 g
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Sel - une pincée

Maintenant, je vous suggère de regarder la vidéo. Les roses sont très belles. Les enfants adorent ces délices. Ils auront l'air très dignes lors d'une fête d'enfants.

J'ai toujours préparé ce dessert pour l'anniversaire de mon fils quand il était encore enfant. Ils se sont simplement envolés instantanément de l’assiette. Il n'est pas nécessaire de les préparer pour des vacances ; vous pouvez vous offrir une telle délicatesse pour le thé les jours ordinaires. Après tout, nous buvons du thé tous les jours. Et le temps ne les dérange pas, ils ne mettent pas beaucoup de temps à se préparer.

Délice diététique sans huile ni œufs

Cette recette s'adresse à ceux qui suivent un régime. Eh bien, ne vous privez pas du plaisir d’en profiter. De par la composition des produits entrant dans la composition de la pâte, les biscuits sont faibles en calories. Et en même temps très savoureux.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 250 gr
• Kéfir (vous pouvez utiliser du yaourt nature) – 100 g
• Farine - 250 gr
• Pomme - 1-2 pièces
• Sucre - 10 cuillères à café
• Sel - 0,5 g
• Cannelle, sucre en poudre

1. Broyez le fromage cottage avec du sucre et du sel. Vous pouvez le faire à l'aide d'un mixeur ou à travers un tamis. Ajoutez ensuite du kéfir ou du yaourt. Et ajoutez la farine tamisée. Et commencez à pétrir la pâte avec une cuillère. Lorsqu'il devient épais, continuez à pétrir avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne doux et élastique.

2. Pelez et épépinez la pomme. Puis coupez en tranches.

3. Divisez la pâte en deux. Étalez finement une moitié, puis coupez-la en carrés d'environ 5x5 cm. Vous pouvez utiliser un emporte-pièce spécial.

4. Prenez le flan, placez-y une tranche de pomme en diagonale, saupoudrez de sucre et de cannelle, pliez les coins des deux côtés et scellez avec votre doigt. Faites cela avec tous les morceaux et le reste de la pâte.

5. Disposez toutes les préparations sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Préchauffer le four à 180 degrés. Cuire au four pendant 20-25 minutes. Sortez ensuite du four et couvrez d'un torchon jusqu'à refroidissement complet. Saupoudrez ensuite de poudre dessus et vous pourrez la servir avec du thé.

Un peu comme des sablés, mais plus moelleux et infusés de pomme cannelle. Arôme et goût tout simplement incroyables. Je le recommande vivement même à ceux qui ne pensent pas à suivre un régime.

Biscuits au fromage cottage « rapides » dans une poêle à frire

Si vous n’avez pas de temps du tout, mais que vous voulez quelque chose de savoureux rapidement, cette recette vous sera utile. Vous allez certainement adorer cette préparation de dessert simple et rapide.

Au travail, j'aime prendre quelque chose de sucré avec du thé. Cela favorise la fonction cérébrale. C’est pourquoi je prépare souvent cette friandise le soir et je l’emporte avec moi. Eh bien, bien sûr, je n’oublie pas de m’en remettre à moi-même.

Ingrédients:

• Farine - 200 gr
• Beurre -100 gr
• Fromage cottage - 100 gr
• Sucre - 2 cuillères à soupe
• Cannelle - 0,5 cuillère à café
• Levure chimique - 0,5 cuillère à café
• Sel - une pincée

1. Ajoutez le sucre, la cannelle, la levure chimique et le sel à la farine. Mélangez le tout.

2. Roulez un bloc de beurre froid (!) dans la farine, puis râpez-le sur une râpe grossière en mélangeant avec la farine. Vous devriez obtenir de la farine réduite en miettes.

3. Faites ensuite un trou, étalez le fromage cottage et pétrissez la pâte jusqu'à consistance lisse. Placez-le ensuite sur du film alimentaire et étalez-le en forme de boudin. Envelopper dans du film et placer au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.

4. Ensuite, retirez et coupez le saucisson en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Et placez-les sur une poêle chauffée. Faire frire de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 4 minutes.

La délicatesse s'avère douce et très savoureuse. Un peu comme les crêpes, mais il y a quand même une différence. Si vous voulez qu'il soit croustillant, conservez-le au réfrigérateur pendant une heure ou deux ou au congélateur pendant une demi-heure. Et coupez les morceaux plus fins. Et j'aime le faire de cette façon, pour que ce soit doux.

Recette de friandises au caillé pour les enfants

Si vous invitez vos enfants à participer au processus de cuisson, ils l'apprécieront certainement. Surtout si les cookies sont réalisés sous forme de figures différentes. Pour eux, ce sera à la fois une activité utile et un jeu amusant. Et son goût est si familier, comme dans l'enfance.

Ingrédients:

• Fromage cottage (choisir sec) - 350 g
• Beurre – 250 gr
• Farine - 400 gr
• Levure chimique - 1 cuillère à café
• Sucre vanillé - 10 g
• Sucre pour saupoudrer

1. Broyez le caillé avec une fourchette et ajoutez-y des morceaux de beurre. Le beurre doit être mou, mais de manière à pouvoir être coupé en cubes. Et commencez à les remuer avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

2. Ajoutez la levure chimique et la vanille à la farine tamisée. Faites un trou et placez-y le fromage cottage. Pétrissez la pâte avec vos mains jusqu'à ce que la pâte forme des miettes.

4. Lorsque vous les sortez du réfrigérateur, divisez-les en quatre parties, cela facilitera l'étalement. Si vous ne préparez pas de biscuits à partir de la masse entière, certains peuvent être conservés au réfrigérateur pendant un certain temps. Étalez-le sur une épaisseur maximale de 0,7 cm. Ensuite, coupez-le en différentes formes ou simplement en cercle.

5. Roulez nos morceaux d'un côté dans le sucre et placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Ne tassez pas trop, laissez un peu d'espace car la pâte va lever.

6. Préchauffez le four à 180 degrés, placez-y une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 20 minutes. Sortez ensuite du four et laissez refroidir complètement. La délicatesse a une croûte croustillante et un intérieur moelleux. Enfant, j'adorais le manger avec du lait, cela me paraissait encore plus savoureux.

Comment faire des biscuits à l'orange

Je voudrais vous présenter une autre vidéo sur la façon de préparer une délicatesse maison à partir de fromage cottage aux oranges. J'ai essayé de le faire, cela s'est avéré très savoureux.

Ingrédients:

• Fromage cottage – 160 gr
• Farine - 250 gr
• Sucre - 80 gr
• Levure chimique - 8 g
• Soda - 1/3 cuillère à café
• Sel - une pincée
• Huile végétale - 80 ml
• Oeuf - 1 pièce
• Orange – 1 pièce
• Sucre vanillé - 8-10 g

Tous les ingrédients, comme dans les autres recettes proposées aujourd'hui, sont simples et abordables. Assurez-vous de regarder la vidéo, elle est très détaillée et sans mots inutiles. Je suis sûr que vous l'apprécierez.

Lorsque j’ai découvert cette recette, la première chose que j’ai faite a été d’essayer de préparer moi-même ces délices. Personnellement, je l'ai aimé et je vous le recommande.

J'ai préparé toutes les recettes que je vous ai présentées pour moi et ma famille. Chacun d’eux mérite d’essayer de cuisiner ainsi au moins une fois. Tout s'avère très simple et surtout délicieux. Bon appétit et bonne chance !

Les biscuits au caillé sont une combinaison inhabituelle de fromage cottage et de produits de boulangerie, qui peuvent être variés avec divers additifs.

Biscuits au fromage cottage classiques

La recette de dessert la plus simple, préparée sans utiliser d'ingrédients supplémentaires.

Produits requis :

• deux œufs ;
• un peu plus de 100 grammes de beurre ;
• environ un demi-kilo de fromage cottage;
• 50 grammes de sucre ;
• une tasse et demie de farine.

Processus de cuisson :

1. Vous devriez commencer à préparer les biscuits avec sa base, c'est-à-dire la pâte. Mélangez le fromage cottage et les œufs dans un bol.
2. Cassez-y ensuite les œufs et ajoutez le beurre qui doit d'abord être légèrement ramolli. Mélangez tout cela, vous pouvez utiliser un mixeur, le résultat sera alors encore plus doux et agréable.
3. Après cela, ajoutez la farine et amenez le mélange jusqu'à consistance lisse.
4. Il ne reste plus qu'à étaler la masse obtenue en une couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur. Découpez-y des biscuits de n'importe quelle forme et placez-les au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.

"Pattes d'oie" - recette étape par étape

Les biscuits au fromage cottage « pattes d'oie », malgré leur nom complexe, sont simples à préparer, et si vous utilisez du fromage cottage faible en gras, vous obtiendrez un délice presque diététique.

Produits requis :

• un gros bâton de beurre ;
• deux verres de farine ;
• un peu plus de 100 grammes de sucre ;
• quelques cuillères à soupe d'eau;
• environ 300 grammes de fromage cottage;
• deux jaunes.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, veillez à bien congeler le beurre, car il doit être râpé.
2. Du fromage cottage et de la farine sont ajoutés au beurre et tout cela est bien mélangé ou même frotté avec les mains.
3. Au mélange obtenu, ajoutez uniquement des jaunes d'œufs et quelques cuillères à soupe d'eau. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène. Mettez-le ensuite au réfrigérateur pendant un moment.
4. Pendant que le mélange refroidit, vous pouvez allumer le four à 190 degrés pour qu'il ait le temps de chauffer. Faites une couche d'environ un demi-centimètre d'épaisseur à partir d'un morceau de pâte et découpez des morceaux ronds.
5. Trempez la pâte dans le sucre, pliez-la en deux, puis remettez-la dans le sucre et pliez-la à nouveau, pour obtenir une forme triangulaire, rappelant une patte d'oie. La partie supérieure doit être du sucre.
6. Gardez au four chauffé pendant environ 20 minutes.

Biscuits moelleux « Triangles »

Une autre variante pour réaliser des pâtisseries délicates que vos enfants adoreront certainement.

Produits requis :

• environ 200 grammes de beurre ;
• 300 grammes de fromage cottage;
• deux verres de farine ;
• un verre de sucre.

Processus de cuisson :

1. Les biscuits triangulaires au fromage cottage sont préparés pratiquement de la même manière que les biscuits classiques. Mettez d'abord la farine dans un bol, puis le beurre, préalablement coupé en petits carrés, puis il faut l'écraser complètement pour obtenir presque des miettes.
2. Étalez ensuite le fromage cottage et faites-en la même chose qu'avec le beurre. Ajoutez du bicarbonate de soude ici et transformez le mélange en un morceau dense.
3. Nous divisons le morceau obtenu en deux parties, en faisons une couche pas trop épaisse et la découpons en cercles. Ils doivent être roulés dans le sucre d'un côté, puis pliés en deux, trempés à nouveau dans le sucre et pliés à nouveau jusqu'à obtenir un triangle.
4. Placez les pièces dans un four chaud - chauffé à 190 degrés pendant 20 minutes.

Escargots caillés uniques

Une excellente option pour faire manger du fromage cottage aux enfants. Après tout, les produits de boulangerie s'avèrent sains et savoureux.

Produits requis :

• environ deux verres de farine ;
• une demi-petite cuillère de soda;
• 50 grammes de sucre ;
• trois œufs;
• environ 400 grammes de fromage cottage.

Processus de cuisson :

1. Nous commençons à cuisiner avec du fromage cottage. Nous avons d’abord besoin d’un peu plus de la moitié du fromage cottage, qui doit être mélangé avec des œufs, du soda et trois grandes cuillères de sucre.
2. Maintenant, la masse résultante doit être laissée au repos pendant environ 10 minutes. Ceci est fait pour le rendre plus aéré. Après ce temps, ajoutez la farine et pétrissez le mélange jusqu'à ce qu'un morceau dense se forme.
3. Il doit être étalé sur une assiette d'environ 2 à 3 centimètres d'épaisseur. Mettez d'abord le fromage cottage qu'il nous reste sur une moitié, le sucre dessus et recouvrez avec l'autre partie de la pâte.
4. Ce que vous obtenez doit être roulé en rouleau et coupé en travers en fins morceaux.
5. Placez les morceaux hachés au four en réglant la température à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Enveloppes

La composition des biscuits « enveloppes » est la même que celle des autres versions de ces produits de boulangerie, la seule différence réside dans la forme.

Produits requis :

• 100 grammes de beurre ;
• environ 170 grammes de sucre ;
• 350 grammes de fromage cottage;
• une petite cuillère de levure chimique ;
• environ 250 grammes de farine.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, ramollissez légèrement le beurre, mais pour qu'il ne devienne pas complètement liquide. Mélangez-le avec du fromage cottage puis avec de la farine. Vous devriez obtenir une masse dense et lisse.
2. Placez-le dans un endroit frais pendant environ 30 minutes. Transformez-le ensuite en une feuille d'un demi-centimètre d'épaisseur maximum.
3. Faites de nombreux cercles avec cette feuille, saupoudrez-les de sucre et pliez-les dans une enveloppe. Cuire au four pendant au moins 25 minutes en le chauffant à 180 degrés.

Biscuits au caillé "Oreilles"

Les « oreilles » de biscuits au caillé ont plusieurs autres noms, par exemple « enveloppes ». Mais peu importe comment vous l'appelez, le goût ne changera pas.

Ingrédients requis :

• environ 400 grammes de fromage cottage ;
• un peu de soda ;
• gros paquet d'huile;
• environ 100 grammes de sucre ;
• deux verres de farine.

Processus de cuisson :

1. Tout d'abord, mélangez le beurre avec la farine et la levure chimique pour que ces produits forment des miettes.
2. Ajoutez maintenant du fromage cottage à la masse obtenue et amenez le tout à un état élastique.
3. À partir du morceau obtenu, faites une couche d'un demi-centimètre d'épaisseur maximum. Coupez-le en petits cercles.
4. Les cercles doivent être enrobés de sucre, roulés puis refaits.
5. Placer dans un four préchauffé à 190 degrés pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'une belle couleur jaune apparaisse.

Bisous

Cookies "bisous" - une autre interprétation de la recette.

Produits requis :

• une demi-petite cuillère de soda;
• un verre de sucre ;
• environ deux verres de farine ;
• environ 300 grammes de fromage cottage;
• un gros bâton de beurre.

Processus de cuisson :

1. Attendez que le beurre se réchauffe un peu et devienne mou. Mélangez-le avec du fromage cottage pour obtenir une masse de petits morceaux.
2. Ajoutez maintenant la farine et le bicarbonate de soude. Cela devrait former une masse élastique.
3. Transformez-le en un calque, faites-en des cercles.
4. Saupoudrez-les de sucre, roulez-les, saupoudrez-les à nouveau et roulez-les à nouveau. Placer dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 25 minutes.