Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Tous les amateurs de pâtes devraient certainement aimer la recette d'aujourd'hui, car je propose de cuisiner des pâtes à la viande hachée à l'italienne - très savoureuses et appétissantes. Dans cette variante de la recette, veillez à utiliser des tomates mûres juteuses, de la sauce tomate ou de la pâte de tomate, un peu de poivron et d'oignon, de l'ail, du sel et du poivre. Les spaghettis doivent être fabriqués à partir de blé dur. L'accent final de la recette est le parmesan ; sans lui, les pâtes ne sont pas des pâtes. Une assiette de pâtes aussi copieuses peut nourrir toute la famille, tout le monde sera content, et vous pourrez même régaler vos invités, avec un verre de vin vous aurez un merveilleux dîner convivial à l'italienne. Vous pouvez utiliser n'importe quelle pâte, ma version était au porc, mais le bœuf, le poulet et la dinde feront l'affaire.

- spaghettis – 200 g,
- porc – 400 g,
- tomates – 3-4 pièces,
- poivron doux – 1 pièce,
- pâte ou sauce tomate – 2 cuillères à soupe,
- oignon – 1 pièce,
- sel, poivre, ail sec - au goût,
- huile végétale – 2-3 cuillères à soupe,
- parmesan – 30 g.

Recette avec photos étape par étape :

Préparez tous les ingrédients selon la liste. Vous pouvez immédiatement mettre de l'eau sur les spaghettis. Rincez et séchez les tomates et les poivrons coupés en petits morceaux.




Épluchez un gros oignon, hachez-le et faites-le frire dans l'huile végétale.




Ajouter les tomates hachées et les poivrons doux aux oignons. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de piment fort pour un effet réchauffant.




Rincer et sécher le porc, hacher la viande dans un hachoir à viande muni d'une grande grille. Ajouter la viande hachée dans la poêle. Faites frire la viande hachée avec tous les ingrédients pendant 5 à 10 minutes ; pendant le processus de friture, vous devez briser les morceaux de viande hachée avec une spatule.






Ajoutez de la sauce ou de la pâte de tomate aux ingrédients frits, ajoutez l'ail sec, le sel et le poivre. Versez un peu d'eau ou de bouillon et laissez mijoter la viande dans la sauce pendant 15 minutes.




Lorsque l'eau de la casserole bout, baissez les pâtes et ajoutez une pincée de sel. Faites cuire les spaghettis pendant 4 à 5 minutes, puis égouttez l'eau. Ajoutez la viande hachée de la poêle dans la poêle avec les spaghettis et mélangez le tout. Répartissez les pâtes dans des bols et saupoudrez de parmesan râpé. Servir les pâtes à table.

En général, les spaghettis sont très savoureux ! Même un simple repas constituera un excellent déjeuner ou dîner pour toute la famille.
Bon appétit!

Les pâtes sont un plat préféré des enfants : parce qu'elles sont appétissantes, très amusantes et savoureuses. Les papas aiment les pâtes : parce qu'elles sont copieuses et... délicieuses à nouveau. Les pâtes sont la première chose à laquelle les mères pensent lorsqu'elles ont besoin de nourrir leur famille : parce que c'est très rapide et facile, relativement bon marché et, comme vous l'aurez compris, délicieux !

Il existe de nombreuses recettes de pâtes, mais aujourd'hui je souhaite me concentrer sur l'une d'entre elles : les spaghettis et la viande hachée. Ce plat présente tous les avantages listés ci-dessus. Et ne vous laissez pas tromper par le composant viande : malgré sa présence, c’est aussi un plat très rapide.

Ces pâtes à la sauce tomate et à la viande hachée peuvent être préparées en 10 à 15 minutes : je pense que c'est la meilleure option de dîner rapide pour toute la famille. Et, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser cette recette de pâtes à la viande hachée et au concentré de tomate, s'il s'agit d'invités : ce plat est si savoureux, satisfaisant et beau que vos amis seront très contents et en redemanderont certainement !

Eh bien, j'ai l'impression de babiller : je n'arrête pas de parler du résultat, mais je devrais déjà passer à la description du processus de cuisson. Je vais le corriger immédiatement. Alors, comment cuisiner des pâtes à la viande hachée et au concentré de tomate - une recette détaillée avec des photos étape par étape à votre service !

Ingrédients:

Pour 2 portions :

• 250 g de viande hachée ;
• 200 g de pâtes ;
• 3 cuillères à soupe. l. sauce tomate;
• sel, poivre au goût;
• huile végétale pour la friture.

Comment cuisiner des pâtes avec de la viande hachée et du concentré de tomate :

Nous aurons besoin de viande hachée - comme vous voulez : porc, poulet, veau, mixte... J'aime le porc le plus - c'est ce que j'ai utilisé pour préparer ce plat.

Placez la poêle sur le feu et versez-y une petite quantité d'huile végétale. Lorsque la poêle est chaude, déposez-y la viande hachée. Dans le même temps, nous essayons de faire cela pour que la viande hachée ne repose pas en un seul gros morceau, mais soit répartie uniformément dans la poêle en petites poitrines.

Faites frire la viande hachée pendant 2-3 minutes en remuant constamment. Ajoutez-y ensuite de la sauce tomate. Ajoutez du sel et du poivre au goût, mélangez et, en couvrant la casserole avec un couvercle, laissez cuire à feu doux pendant 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Pendant la préparation de la viande hachée, laissez cuire les pâtes dans de l'eau salée. Idéalement, ce sont des spaghettis ; dans un tel plat, ils ont l'air très bio.

Lorsque les spaghettis sont prêts, égouttez-les à l'aide d'une passoire et placez-les dans une assiette.

À ce moment-là, la sauce aux spaghettis émincés sera prête.

Le temps de cuisson de délicieuses pâtes aux tomates n'est limité que par le temps de cuisson des pâtes : la viande hachée et les légumes sont frits en même temps. Il est préférable qu'il soit préparé à l'avance et à partir de plusieurs types de viande. Une alternative à la viande hachée serait des morceaux de viande finement hachés.

Les tomates fraîches peuvent remplacer complètement la sauce toute prête de haute qualité : il doit y avoir beaucoup de sauce. Les oignons et les carottes grossièrement hachés conservent leur jutosité, leurs vitamines et sont magnifiques dans les assiettes. Un plat chaud copieux au goût d'ail sera une merveilleuse option pour un dîner en famille, surtout pendant la saison froide.

Ingrédients

• pâtes - 300 g
• viande hachée - 350 g
• oignon - 200 g
• carottes - 150 g
• huile végétale - 30 g
• tomates - 350 g
• poivre noir
• feuille de laurier - 1-2 pcs.

Préparation

1. Commencez la cuisson en faisant frire les légumes pour la sauce. Retirez la peau de l'oignon et rincez-le. Couper en petits morceaux. Choisissez une poêle ou une casserole adaptée. Versez de l'huile de tournesol ou d'olive inodore. Réchauffez-le légèrement. Ajouter l'oignon haché. Faire frire à feu moyen jusqu'à ce que les morceaux d'oignon deviennent tendres.

2. Épluchez les carottes. Rincer et sécher. Pour hacher, utilisez une râpe grossière, moyenne ou fine - c'est une question de goût. Ajouter les carottes râpées aux oignons frits dans la poêle. Remuer et faire revenir à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 8 à 10 minutes.

3. Rincez les tomates fraîches, même si celles en conserve dans leur jus sont parfaites. Découpez la zone verte au niveau de la tige. Couper en petites tranches. Ajoutez les morceaux de tomates au reste des ingrédients. Remuer. Ajoutez un peu de sel pour que les légumes libèrent leur jus et laissez mijoter à couvert pendant 15 à 20 minutes. Si le jus obtenu est petit, versez 100 à 150 ml de viande chaude, de bouillon de légumes ou simplement d'eau bouillante. A ce stade, les amateurs de piquant peuvent ajouter un peu d'ail ou de piment.

4. La viande hachée peut être du poulet, du porc, du bœuf ou un mélange de différents types de viande. Vous pouvez le préparer vous-même ou l’acheter dans votre supermarché ou marché le plus proche. Ajouter à la poêle. Remuer. Laisser mijoter à feu modéré pendant 10 à 15 minutes.

5. Utilisez vos pâtes préférées de bonne qualité. Faites-les bouillir dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient presque cuits. Égoutter dans une passoire et rincer à l'eau chaude.

6. Assaisonnez la sauce avec du poivre moulu, du sel et du laurier. Remuer et goûter. Si nécessaire, ajustez à votre discrétion.

Ce plat savoureux, comme les tomates, fait partie des recettes de la cuisine italienne. Par conséquent, parfois ce plat et la recette de sa préparation peuvent être trouvés dans diverses sources, y compris sur Internet, sous le nom de pâtes italiennes à la viande hachée et aux tomates, ce qui, en général, désigne le même plat. Il est considéré comme très populaire, c'est pourquoi des photos de pâtes à la viande hachée peuvent être facilement trouvées sur le World Wide Web.

Ingrédients pour les pâtes à la viande hachée et aux tomates :

• Pâtes italiennes - 0,4 kg
• viande hachée - 0,4 kg
• tomates - 0,25 kg
• carottes - 0,2 kg
• oignons - 0,15 kg
• sel de table ou sel de mer - au goût
• poivre noir moulu - au goût
• Huile de tournesol ou d'olive - pour faire frire les légumes

Comment cuisiner :

Il existe plusieurs options pour préparer ce plat qui, dans différentes régions d'Italie, est préparé en tenant compte des saveurs locales.

Option de cuisson n°1

Ces pâtes farcies se préparent de la manière suivante :

1. Nous choisissons des tomates entières sans signes de détérioration ou de pourriture. Laver dans une passoire, essuyer ou sécher, puis couper en carrés.
2. Nous sélectionnons les légumes-racines de carottes selon les mêmes paramètres que les tomates ; après lavage et séchage, nous les râpons à l'aide d'une douille de taille moyenne.
3. Nous épluchons également les oignons et les coupons en petits morceaux.
4. Cuire les pâtes italiennes selon les instructions sur la boîte.
5. Faites chauffer l'huile sur une plaque à pâtisserie, puis placez-y les oignons et les carottes. Après avoir légèrement frit, ajoutez les tomates au mélange de légumes et poursuivez la friture pendant environ 5 minutes.
6. Ajoutez de la viande hachée, du sel et du poivre au goût aux légumes mijotés.
7. Retirez du feu les pâtes italiennes bouillies jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites et placez-les dans une passoire en laissant égoutter la solution aqueuse.
8. Mélangez le produit fini avec de la viande hachée frite et du ragoût de légumes cuits jusqu'à l'obtention d'une masse uniforme.
9. Décorez le plat fini avec des herbes, puis servez.

Pâtes aux tomates et viande hachée - option n°2

Nous proposons une variété de pâtes plus épicées à la viande hachée et aux tomates, dont la recette est utilisée par les habitants du sud de l'Italie - Napolitains et Génois. Aux ingrédients ci-dessus, ajoutez 2 gousses d'ail et du basilic au goût. De telles options pour préparer le produit selon cette recette sont présentées sur la photo sur Internet et sont très populaires parmi les amateurs de cuisine italienne.

Il y a quelques changements dans la méthode de cuisson pour cette recette. Dans ce cas, vous devez ajouter les étapes suivantes :

1. Épluchez les gousses d'ail et pressez-les dans le presse-ail.
2. Rincer les légumes verts à l'eau, les sécher et les couper en petits morceaux.
3. Lavez les tomates et coupez les légumes. Faites-les blanchir dans l'eau bouillante pendant 1 minute. Après cela, retirez lentement la peau extérieure et râpez la pulpe végétale sur une râpe moyenne ou passez-la au mixeur.

Les étapes restantes sont similaires à celles ci-dessus, comme dans l'option n°1. Ces pâtes farcies s'avèrent plus épicées et piquantes, elles sont parfaites pour les amateurs d'assaisonnements épicés.

Option n°3

Nos visiteurs se voient proposer une troisième option pour préparer des pâtes farcies, dont la recette est populaire dans les régions du nord de l'Italie - à Milan et Turin. La caractéristique principale est l'utilisation de bœuf exclusivement haché, l'ajout de parmesan, de tomates cerises et d'herbes - thym.

Composants requis :

• 0,3 kg de bœuf haché
• 150 g d'oignons
• 5 g de poivre noir moulu
• 0,2 kg de pâtes rigatoni
• 30 g d'huile de tournesol ou d'olive
• 0,3 kg de tomates cerises
• 5 g de sel
• 5 g de thym
• 200 g de parmesan finement râpé
• 2 gousses d'ail

Instructions de cuisson :

1. Hachez finement l'oignon et l'ail.
2. Faites chauffer de l'huile de tournesol ou d'olive dans une plaque à pâtisserie, ajoutez-y les légumes hachés et laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient complètement transparents.
3. Ajouter la viande hachée à l'oignon et à l'ail et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
4. Coupez la cerise en 4 parties et placez-la dans un plat allant au four.
5. Ajoutez du thym et du sel au goût. Laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates commencent à produire du jus.
6. Cuire les pâtes dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
7. Saupoudrer les rigatoni de parmesan et servir avec de la viande hachée et des tomates.

Bon appétit!

Recette de pâtes bolognaises à la viande hachée

Les pâtes bolognaises à la viande hachée sont un plat italien très populaire dont la recette figure au menu de la plupart des restaurants du monde. Et les femmes au foyer de différentes parties du monde le préparent pour leurs familles. Les pâtes bolognaises ont un goût distinct et de nombreux fans de ce plat dans différentes régions du monde.

Pour préparer des pâtes bolognaises à la viande hachée nous aurons besoin de :

• pâte - 100 g;
• oignon - 1 pièce;
• céleri-tige - 1 pièce;
• carottes - 1 pièce;
• ail - 1 gousse;
• viande hachée (bœuf Meyan) - 200 g;
• purée de tomates pas pâte de tomates !) - 150 g ;
• crème 35% - 1/4 tasse;
• mozzarella ou autre fromage au goût) - 50 g ;
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.;
• origan, basilic séché) - 1 c. l.;
• sel, poivre - au goût .

Préparation:

1. Coupez les carottes, les oignons et le céleri en petits cubes.
2. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir les oignons hachés, les carottes, le céleri, l'ail pelé et finement haché.
3. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Préparez le bœuf haché.
5. Ajouter la viande hachée aux légumes frits jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
6. Ajoutez du sel et du poivre. Remuer tout le temps. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais jamais trop cuire.
7. Ajouter la purée de tomates, l'origan, le basilic. Laissez mijoter 5 minutes, n'oubliez pas de remuer !
8. Ajoutez de l'eau chaude et laissez mijoter 30 minutes à feu doux.
9. Faire bouillir les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Placez les pâtes finies dans une passoire pour égoutter l'excès d'eau.
10. Ajouter la crème à la sauce finie ; il est conseillé que la crème soit à température ambiante ; dans les cas extrêmes, elle doit être chauffée.
11. Placer les pâtes dans la sauce et bien mélanger.
12. Transférez maintenant les pâtes et la sauce dans le plat dans lequel elles seront servies. Vous pouvez le faire en portions ou utiliser un grand plat.
13. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
14. Saupoudrer généreusement les pâtes de sauce avec du fromage râpé. Ne lésinez pas sur le fromage. Disposez sur une plaque et placez les pâtes bolognaises dans un four chaud. La température du four est d'environ 200 degrés. Vérifiez le temps par vous-même - jusqu'à ce qu'il soit complètement doré, le fromage doit être cuit jusqu'à ce qu'il soit joliment doré.
15. Sortez les pâtes bolognaises avec la viande hachée du four. Le fromage doit être doré comme sur la photo.
16. Prenons le premier échantillon.
17. Le plat doit être dégusté chaud dès sa sortie du four, mais attention à ne pas se brûler. Les pâtes bolognaises à la viande hachée s'avèrent incroyablement savoureuses.

Bon appétit!

Pâtes à la viande hachée et aux tomates

Ingrédients pour 3 portions :

• Spaghettis - 400 grammes
• Viande hachée - 500 grammes
• Oignons - 2 pièces
• Carotte - 1 pièce
• Poivron - 2 pièces
• Tomates - 2 pièces
• Ail - 4-5 gousses
• Pâte de tomate - 4 c. cuillères
• Épices - Au goût

Pas à pas:

1. Préparez vos ingrédients.
2. Placez d'abord la viande hachée dans une poêle chauffée et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
3. Assurez-vous de remuer pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
4. En attendant, nous coupons des légumes. Coupez finement l'oignon, râpez trois carottes, coupez le poivron en lanières et les tomates doivent être échaudées, pelées et également coupées en cubes.
5. Ajouter les oignons et les carottes à la viande hachée.
6. Faire frire à feu vif pendant 10 minutes.
7. Réduisez ensuite le feu et ajoutez le reste des légumes. Et aussi de l'ail haché ou pressé.
8. Ajouter le concentré de tomate et les épices, laisser mijoter 15 minutes couvercle fermé.
9. En attendant, je pense que vous avez deviné mettre les pâtes à cuire. Égoutter l'eau des spaghettis cuits.
10. Vous pouvez simplement servir les pâtes préparées avec de la viande hachée et des tomates, en plaçant la viande hachée sur les pâtes, mais j'aime tout mélanger. C'est tout. Bon appétit!

Comment faire cuire des pâtes avec de la viande hachée

Produits requis :

• ampoule;
• 1 à 2 gousses d'ail ;
• huile d'olive/végétale;
• 500 – 600 g de viande hachée maigre ;
• 2 poivrons ;
• 0,5 kg de tomates ;
• sel, poivre, origan séché et basilic ;
• 250 g de spaghettis.

Cuisson des spaghettis à la viande hachée :

1. Faire revenir l'oignon et l'ail finement hachés dans l'huile.
2. Ajoutez de la viande hachée, de préférence un mélange de bœuf et de porc maigre, et faites frire pendant 7 à 10 minutes.
3. Coupez le poivron en cubes et mélangez-le avec la viande hachée. Un poivron peut être remplacé par des aubergines ou des courgettes.
4. Assaisonner avec des herbes, du sel et du poivre.
5. Tomates sans peau, fraîches ou dans leur jus, hacher au mixeur, verser dans la viande hachée, mélanger et laisser mijoter 20 minutes.
6. 10 à 15 minutes avant que la sauce soit prête, faites cuire les spaghettis. Un secret important sur la façon de cuire les pâtes est de réduire le temps de cuisson des spaghettis afin que les pâtes longues et fines conservent une certaine rigidité et se révèlent « jusqu'aux dents ». De plus, ils doivent être plongés en même temps dans l'eau bouillante, en les plaçant dans une casserole au fur et à mesure qu'ils ramollissent. Une fois que l'eau bout à nouveau, faites cuire sans couvercle.
7. Transférer les pâtes dans une assiette et verser dessus la sauce préparée.

Pour que le processus de préparation de délicieuses pâtes soit complètement terminé et que les pâtes ordinaires se transforment en un chef-d'œuvre culinaire aux saveurs de l'Italie, il vaut la peine de saupoudrer le plat fini de parmesan et de persil frais.

Recette de pâtes à la viande hachée

Ingrédients:

• Spaghettis 250 gr.
• Bœuf haché 250 gr.
• Tomate 2 pcs.
• Pâte de tomate 1,5 cuillère à soupe.
• Huile d'olive au goût
• Farine 1 cuillère à soupe.
• Oignon 1 pièce.
• Basilic sec, persil 1 c.
• Ail 1 dent.
• Poivre noir au goût
• Fromage (facultatif) au goût

Préparation:

1. Les délicieuses pâtes hachées, dont la recette est présentée ici, sont préparées avec une sauce épaisse qui rappelle la populaire bolognaise italienne. C'est exactement ce dont vous avez besoin pour un déjeuner copieux ! Préparez ce plat pour vos proches !
2. Faire bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Quand c'est prêt, égouttez-le dans une passoire puis remettez-le dans la casserole. Ajoutez un petit morceau de beurre, puis mélangez bien le tout pour que la pâte ne colle pas.
3. Pendant la cuisson des pâtes, préparez la sauce en faisant revenir un oignon finement haché dans une poêle dans de l'huile d'olive.
4. Ajoutez la viande hachée, salez et laissez mijoter le tout à feu modéré jusqu'à ce que le mélange soit prêt. Les recettes de pâtes comme celle-ci sont cuites avec le couvercle ouvert.
5. Râpez les tomates sur une râpe grossière et jetez simplement la peau.
6. Mélangez la pulpe de tomate avec la pâte de tomate, ajoutez le basilic et le persil, poivrez au goût. Mélangez soigneusement le tout.
7. On dilue la farine dedans ? verres d'eau froide.
8. Ajouter la farine diluée à la sauce en filet et bien mélanger à nouveau.
9. Versez la sauce obtenue dans la viande hachée, mélangez et salez au goût. Laisser mijoter le mélange, couvert d'un couvercle, pendant 2-3 minutes. En savoir plus:
10. Ajouter une gousse d'ail finement hachée et laisser mijoter encore quelques minutes. Retirer du feu.
11. Nous servons le plat joliment décoré : mettez les pâtes dans une assiette, formant un « nid », et déposez la sauce à la viande sur les pâtes au centre. Si vous le souhaitez, le plat peut être saupoudré de fromage râpé. Prêt! Nous vous souhaitons bon appétit !

Pâtes à la viande hachée et aux légumes

Ce dont nous avons besoin :

• spaghettis – 250 g
• viande hachée (poulet/bœuf) – 200 g
• jeunes courgettes – 2 pcs.
• paprika – 2 pièces.
• gousses d'ail – 3 pcs.
• Parmesan – 200 g
• œuf – 4 pièces.
• huile, sel, épices - au goût

Comment faire cuire des pâtes pour spaghettis à la viande hachée :

1. Faites chauffer une poêle profonde et épaisse. Écrasez les gousses d'ail et jetez-les dans la rôtissoire. Ajoutez la viande hachée et remuez.
2. Hachez finement les courgettes et le paprika et faites-les revenir dans une rôtissoire à part.
3. Battre les œufs en une mousse peu épaisse, mélanger avec des flocons de fromage à pâte dure.

4. Faire bouillir les pâtes al dente. Ajoutez-les à la viande hachée, aux légumes mijotés, versez la sauce sur le tout et placez dans un four préchauffé jusqu'à ce que la sauce au fromage fonde.

Pâtes à la viande hachée et courgettes a déjà réussi à plaire à vos proches avec son goût piquant.

Découvrez un merveilleux plat original de la cuisine italienne : les pâtes à la bolognaise. Les notes juteuses de tomates rendront les pâtes tendres et très fraîches, et la viande jouera d'une toute nouvelle manière sous le mélange inhabituel de saveurs.

Les spaghettis au fromage, plébiscités en Italie, deviennent à la mode dans la cuisine russe. Mais avant d'apprendre à cuisiner ce plat, vous devez le connaître plus en détail.

Tout d’abord, un peu d’histoire. Le mot « pâtes » a des racines grecques et traduit en russe signifie « un mélange de farine et d'eau ». Mais un mélange similaire est présent dans de nombreuses cuisines du monde entier. Par exemple, en Chine, elles sont très répandues. En Russie, les pâtes de style marine sont particulièrement populaires - c'est aussi une sorte d'italienne avec de la viande hachée). De quel pays sont originaires les pâtes ? En fait, la réponse à cette question est inconnue à ce jour. Certains historiens culinaires considèrent l'Italie comme le berceau des pâtes, d'autres - la Chine et d'autres encore - la Grèce. En Russie, le mot « pâtes » est principalement associé à l’Italie ensoleillée. De plus, les restaurants italiens sont particulièrement demandés dans notre pays. Des centaines de personnes viennent dans ces établissements pour déguster les fameuses pâtes italiennes.

La popularité des pâtes italiennes suscite chez les gens une grande envie de cuisiner ces spaghettis, qui ont de nombreuses variétés. Les spaghettis les plus populaires dans notre pays sont la carbonara et la bolognaise.

La « Carbonara » est présentée avec le filet de poulet le plus tendre et le plus délicieux. Pour préparer les pâtes « Carbonara », vous aurez besoin de :

Spaghetti;

Filet de poulet ;

Huile végétale;

Sel et épices au goût.

La cuisson des spaghettis Carbonara se compose de plusieurs étapes :

1. Pendant ce temps, prenez le filet de poulet et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Placez le poulet dans une poêle préchauffée. Faire frire le filet à feu doux jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Pendant le processus de friture, ajoutez du sel et des épices au poulet.
2. Placez les nouilles bouillies dans la poêle avec le poulet. Ajoutez du lait à la masse obtenue et laissez mijoter le plat à feu doux jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.

Les pâtes Carbonara sont prêtes et doivent être servies avec du fromage finement râpé. Vous pouvez également préparer ce type de spaghettis à la russe - des pâtes (recette avec de la viande hachée) à la manière marine, mais avec une sauce crémeuse.

Les spaghettis à la bolognaise sont des pâtes savoureuses à base de viande hachée. Cette recette plaira certainement à vous et à votre famille. Lisez la suite pour savoir comment utiliser la viande hachée. Nous aurons besoin de :

Spaghetti;

Viande hachée (porc + bœuf) ;

Ampoule;

Carotte;

Sauce tomate ;

Huile végétale;

Sel et épices au goût.

Les pâtes italiennes (recette avec de la viande hachée) sont savoureuses et satisfaisantes.

1. Mettez les spaghettis dans une casserole d'eau bouillante sans les casser en morceaux. Pendant la cuisson, les pâtes ramolliront et rentreront complètement dans la poêle. Faites cuire les spaghettis à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient cuits et égouttez-les dans une passoire. Cool.
2. Pendant ce temps, prenez la viande hachée, décongelez-la (si nécessaire) et placez-la dans une poêle préchauffée. Faites frire la viande hachée à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit à moitié cuite avec les carottes râpées et les oignons finement hachés. Pendant la cuisson, ajoutez du sel et des épices au goût.
3. Placer les spaghettis bouillis dans une poêle avec la viande hachée et laisser mijoter le mélange obtenu à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Pâtes italiennes (recette à base de viande hachée) servies avec du fromage finement râpé.

La « carbonara » et la « bolognaise » sont deux des plats les plus marquants de la cuisine italienne en Russie, mais il existe de nombreux autres types délicieux. Il s'agit notamment des pâtes crémeuses aux fruits de mer, des pâtes aux légumes, des pâtes à la viande et aux champignons, des fameuses lasagnes, etc.

Il convient également de noter que les pâtes italiennes sont faciles à préparer et constituent le point culminant de toute table de fête.