Comment faire un bain de vapeur en cuisine. Qu'est-ce qui est cuit au bain-marie au four ?

Parfois, après avoir lu une recette dans un livre de cuisine, vous avez l'impression d'avoir lu une sorte de code étrange destiné aux agents spéciaux. Blanchir, laisser mijoter avec un peu de beurre, cuire jusqu'à ce qu'il ait le goût d'une « boule molle » - et ce ne sont pas tous les termes utilisés par les chefs. Mais le plus populaire d’entre eux est peut-être le « bain-marie ». Beaucoup de gens ne savent pas comment le préparer et refusent donc de telles recettes. Et complètement en vain. C’est facile à préparer et les plats cuits au bain-marie ou au bain de vapeur sont savoureux et sains.

Il est utilisé dans les cas où une cuisson délicate et un chauffage du plat à 100 degrés maximum sont nécessaires. La façon la plus simple de préparer un bain-marie est de verser de l’eau dans une casserole et d’y placer une deuxième, plus petite. C’est exactement là que sont placés les produits à cuire. Généralement, cette méthode est utilisée pour faire fondre des beurres et du chocolat, ainsi que pour préparer des crèmes chaudes et de la pâte à biscuit. Le fromage cottage fait maison est également fabriqué dans un bain de vapeur similaire.

Une autre option pour préparer un bain-marie est un bain-marie improvisé. Pour ce faire, étendez la gaze sur une casserole d'eau à une hauteur de 3 à 4 centimètres de la dernière. De cette façon, vous pouvez cuisiner des plats cuits à la vapeur : des légumes, du poisson et même de la viande. En fait, les cuiseurs à vapeur électriques fonctionnent selon ce principe, qui peut aujourd'hui être acheté dans n'importe quelle quincaillerie. Avant leur apparition, des casseroles spéciales à double fond étaient utilisées. Cette méthode de cuisson est considérée comme la plus diététique et la plus saine.

Beaucoup pensent cependant que le menu vapeur ne convient qu'aux enfants ou aux personnes suivant un régime strict. En effet, vous pouvez cuisiner de nombreux plats originaux et délicieux à la vapeur. Il peut s'agir d'une variété de soufflés, d'omelettes et même de cupcakes. La cuisson au bain-marie les sature d'humidité supplémentaire et les rend juteux, préservant ainsi tous les bienfaits des produits. Ainsi, le menu vapeur peut être assez varié et pas seulement diététique.

Mais cela n'épuise pas tous les cas où il faut savoir faire un bain-marie. Pour réaliser un cheesecake, un cake ou un soufflé au four, ce mode de cuisson est souvent utilisé. En effet, pour les pâtisseries délicates, vous devez modérer la température élevée du four et éviter que le dessus ne se fissure. Pour ce faire, vous devez verser de l'eau dans une plaque à pâtisserie profonde afin qu'elle atteigne le milieu de la plaque à pâtisserie. Si vous utilisez un moule à charnière, il doit être enveloppé dans du papier d'aluminium pour empêcher l'humidité de pénétrer. Il est conseillé d'envelopper en plusieurs couches et de les superposer et, bien sûr, de ne pas se précipiter.

En sachant préparer un bain-marie à la maison, vous pouvez diversifier votre menu non seulement avec des plats diététiques. Grâce à lui, préparer de nombreux gâteaux, soufflés et cheesecakes deviendra une tâche très courante. Cela signifie que vous pouvez organiser chaque jour de petites vacances pour votre famille. Et les côtelettes, le poisson et les légumes cuits à la vapeur semblent souvent beaucoup plus attrayants que ceux frits ou mijotés. Et surtout, ils allient goût délicat et bienfaits, car ils sont préparés sans ajout d’huile.

Alors, qu’est-ce qu’un bain-marie et quels sont ses avantages ? C'est un moyen assez simple mais efficace de réchauffer des aliments à une température contrôlée. Cette méthode permet d’éviter que le contenu ne brûle ou ne bout.

Le principe de fonctionnement est de transférer la chaleur d’un objet à un autre via un « intermédiaire », qui est l’eau ordinaire.

La conception se compose de deux récipients de diamètres différents, dans l'un desquels de l'eau est versée. L'autre est installé sur le dessus de manière à ce que son fond touche l'eau.

Les avantages du « bain » incluent :

les aliments sont chauffés lentement et uniformément ;
les substances ne sont pas soumises à un traitement thermique sévère et ne perdent pas leurs propriétés bénéfiques ;
La combustion du produit est évitée.

L'eau ne peut pas chauffer au-dessus de 100°C. En conséquence, le fond du récipient supérieur, dans lequel se déroule le processus de cuisson principal, ne peut pas non plus se réchauffer au-dessus de cette valeur. Cela signifie que rien ne peut brûler ou brûler. Cette méthode est souvent utilisée dans la pasteurisation de produits - par exemple, la pasteurisation domestique de pots de cornichons.

Comment faire un bain-marie à la maison

Pour ce faire, vous devez prendre deux récipients de diamètres différents et effectuer les manipulations suivantes :

prenez une casserole profonde plus grande;
placez dessus un autre récipient de plus petit diamètre, de manière à ce que son fond ne touche pas le fond du premier ;
Ne versez pas plus de la moitié de l’eau dans une grande casserole.

Il est préférable de choisir les casseroles de manière à ce que celle du haut repose avec ses poignées sur le bord de celle du bas. Les poignées doivent être en métal, sinon il y a un risque de les brûler.

Mode d'emploi

Placez une grande casserole sur le feu, remplissez-la d'eau au quart environ ;
Porter l'eau à ébullition;
Placez les ingrédients dont vous avez besoin dans une casserole de plus petit diamètre et placez-les dans un récipient plus grand rempli d'eau bouillante.

Que signifie chauffer au bain-marie et quel est l'avantage ici ? Les aliments peuvent être chauffés à une température de 40 à 90°C, selon l'intensité de l'eau bouillante. On pense que les aliments ainsi chauffés sont plus utiles que les aliments préparés, par exemple, au micro-ondes, notamment parce qu'ils éliminent les brûlures et l'exposition aux micro-ondes, dont les effets nocifs sont encore débattus à ce jour.

Regardons comment fonctionne ce procédé en prenant l'exemple des produits apicoles : miel, cire, propolis. Car c’est avec ces produits que les gens ont le plus de difficultés.

Comment faire fondre le miel

Comment faire fondre la cire

La cire est souvent utilisée en cosmétologie, en artisanat et en médecine traditionnelle. Il est utilisé pour l'épilation, les bougies aromatiques et les objets d'art, et est utilisé pour traiter les maladies articulaires.

Si vous essayez de faire fondre de la cire naturelle sur un feu, elle peut facilement brûler. Pour éviter la détérioration du produit, l'utilisation d'un bain-marie est la seule bonne solution.

Vous devez travailler la cire avec beaucoup de soin. Non seulement vous pouvez facilement vous brûler à cause de la vapeur du sauna, mais la cire fondue comporte également un risque accru de brûlure.

Prenez la quantité de cire requise et placez-la dans le récipient que vous utiliserez pour la procédure de fusion. La cire doit être constamment remuée jusqu'à ce que la consistance souhaitée soit obtenue. Utilisez-le avec précaution mais suffisamment rapidement pour l'usage auquel il est destiné.

Comment faire fondre la propolis

Courante en médecine traditionnelle, c'est une substance résineuse qui contient environ 200 substances utiles à l'homme : flavonoïdes, acides aromatiques, oligo-éléments, vitamines. Pendant le stockage, la propolis commence à durcir, puis se transforme complètement en une masse fragile, semblable à la colophane. Il est presque impossible de l'utiliser sous cette forme - et là encore, un bain-marie sera utile.

Pendant le chauffage, des phytoncides commencent à être libérés par la propolis - des substances efficaces dans le traitement de maladies telles que la bronchite, la rhinite et d'autres maladies des poumons et du nasopharynx. C’est pour cette raison que la propolis est souvent utilisée en inhalation.

Certaines recettes nécessitent une forme liquide, par exemple pour préparer des onguents médicinaux. Selon la recette d'un remède populaire particulier, du beurre ou de l'huile végétale peut être ajouté à la propolis.

La propolis commence à fondre à une température de 80°C. De nombreuses études ont montré que même après ébullition, le produit ne perd pas ses propriétés médicinales. Mais lors de la préparation de certains médicaments, la propolis doit être mélangée à d'autres ingrédients. Ici, la meilleure option est d'utiliser un bain-marie.

Il est recommandé de chauffer la propolis avec le couvercle fermé et c'est mieux si elle est en verre - il est plus facile de contrôler le processus de fusion. Après avoir amené le produit à la consistance souhaitée et ajouté tous les ingrédients nécessaires, il est recommandé de filtrer le produit au tamis.

À quoi d’autre peut-il servir ?

Le chauffage doux des produits est très apprécié en cuisine, lorsqu'il est nécessaire de soumettre les produits à un traitement thermique qui ne doit pas dépasser 100°C. Il est également utilisé pour préparer diverses crèmes, sauces et même fromages.

En médecine traditionnelle, en utilisant ce procédé, des décoctions d'herbes médicinales sont préparées et des onguents sont fabriqués. Cette méthode vous permet de conserver le maximum de nutriments et d'obtenir le plus grand effet cicatrisant.

Les meilleurs plats pour un « bain » sont les casseroles en acier inoxydable à paroi épaisse. Si vous n'avez pas de casserole d'un diamètre plus petit, vous pouvez utiliser des bols profonds ou des tasses. Les poignées du conteneur supérieur doivent être en métal.

Si le récipient supérieur n'a pas d'anses ou est de taille trop petite, ce qui ne permet pas de le fixer correctement au-dessus de l'eau bouillante, placez une serviette en tissu pliée plusieurs fois dans l'eau au fond d'une grande casserole. Dans ce cas, le récipient supérieur est posé sur une serviette.

Un bain-marie à la maison est parfois tout simplement irremplaçable. C'est facile à préparer et avec un peu de pratique, vous pouvez apprendre de manière indépendante à préparer divers délices culinaires, cosmétiques et remèdes populaires.

Vidéo sur le sujet

Les recettes de médecine traditionnelle et les conseils de soins de la peau recommandent souvent de chauffer les ingrédients dans un bain-marie. Dans un bain-marie, comment ça se passe ? Une telle question oblige parfois le lecteur à rechercher d'autres recommandations, plus compréhensibles. Mais tout est simple...

Un bain-marie est un appareil nécessaire et très utile pour chauffer, faire fondre et cuire divers produits. Ils ne brûlent pas, ne collent pas aux parois de la vaisselle et surtout conservent leurs propriétés bénéfiques. Typiquement, cet appareil, composé de deux pots de tailles différentes, est utilisé pour faire fondre ou préparer des ingrédients pour des préparations cosmétiques et médicinales maison. Un bain-marie est utile pour faire fondre certains aliments, comme le chocolat.

Comment utilise-t-on un bain-marie, comment le fabriquer à la maison, comment le chauffer, comment faire fondre le miel, la cire, la propolis, l'infusion de camomille, l'huile de bardane au bain-marie, comment effectuer de telles procédures ? Je vais vous raconter tout cela sur www.site aujourd'hui :

Comment faire un bain-marie à la maison ?

Ce processus est très simple : placez une casserole plus grande sur la cuisinière. Tapisser le fond avec une serviette en tissu. Versez de l'eau (environ un quart plein). Porter à ébullition. Placez maintenant dessus une casserole ou tout autre ustensile en métal plus petit (pour un chauffage progressif, vous pouvez en utiliser un en céramique).

Si le design est correctement réalisé, l’eau touchera la surface extérieure du fond de la plus petite casserole. Dans ce récipient, nous allons fondre et préparer l'ingrédient souhaité. N'oubliez pas de le recouvrir d'un couvercle.

Au lieu d'une grande casserole, vous pouvez également utiliser une poêle à frire avec de l'eau. Les petits plats sont placés directement sur le fond, recouverts d'une serviette.

Il est important que le récipient inférieur ait un fond et des parois épais. L'ébullition ne doit pas être trop forte et les gouttes d'eau ne doivent pas pénétrer dans le dessus. Avec un bain-marie correctement préparé, le récipient supérieur sera chauffé uniquement par l'eau chaude, mais pas par le feu utilisé pour chauffer le récipient inférieur. Habituellement, la température de chauffage est basse : 40-70 degrés selon l'intensité du feu. Et même si l'eau bout dans le récipient supérieur, c'est plus facile à contrôler. Par conséquent, un bain-marie pour décoctions est un excellent remède.

Comment chauffer du miel au bain-marie ?

Le miel est connu pour être un produit très sain. Il contient des substances qui ont un effet bénéfique sur la santé globale. Il est également utilisé pour préparer des masques cosmétiques. Pour de nombreuses recettes, il est préférable d'utiliser une consistance liquide du produit. Pour faire fondre le miel confit tout en préservant ses propriétés bénéfiques, utilisez un bain-marie.

Pour ce faire, placez la quantité de miel requise dans un bol, placez-la dans une casserole remplie d'eau, puis chauffez-la à 40 degrés (pas plus).

Comment faire fondre la cire au bain-marie ?

La cire liquide est nécessaire pour préparer un masque cosmétique et réaliser une épilation. Les enveloppements sont fabriqués à partir de cire fondue pour traiter l’arthrite des mains. Il est nécessaire pour fabriquer diverses figurines de cire, objets artisanaux et bougies.

Pour faire fondre la cire, placez le morceau souhaité dans un bol plus petit. Placez-le dans un grand récipient rempli d'eau. Chauffer progressivement jusqu'à ce que le produit atteigne la consistance désirée. Pendant qu'il fond, n'oubliez pas de remuer. Si la cire est fondue de la manière habituelle, sur la cuisinière, elle peut brûler et perdre ses propriétés curatives.

Comment faire fondre la propolis au bain-marie ?

Ce n'est pas pour rien que ce produit apicole est qualifié d'antibiotique naturel. Nos ancêtres l’utilisaient depuis des siècles pour préparer toutes sortes de remèdes maison. Actuellement, le traitement à la propolis n'a pas non plus perdu de sa pertinence.

La propolis contient des phytoncides qui ont un effet bactéricide prononcé. Ces substances sont libérées et commencent à agir lorsqu'elles sont chauffées. Le produit chauffé est utilisé dans le traitement des bronchites, rhinites, trachéites (des inhalations se font). Pour traiter les maladies de peau, la consistance liquide de ce produit est aussi souvent nécessaire. Par exemple, pour faire des onguents.

Il est préférable de faire fondre la cire au bain-marie. De cette façon, il conserve mieux ses propriétés médicinales. Broyez-le (congelez-le puis râpez-le), mettez-le dans une tasse en céramique. Habituellement, une sorte d’huile à base de beurre ou d’huile végétale est ajoutée à la propolis. Cela dépend de la recette. Placez la tasse dans une casserole remplie d'eau. Chauffer en remuant jusqu'à consistance lisse. Le produit chaud doit être filtré à travers une passoire fine.

Comment réchauffer la décoction de camomille au bain-marie ?

Une plante très appréciée aux nombreuses propriétés curatives. Ses inflorescences sont utilisées pour préparer des médecines traditionnelles, des décoctions et des infusions sont préparées selon des recettes folkloriques et utilisées en cosmétologie. Rincez vos cheveux avec une infusion de camomille et essuyez votre visage. Les glaçons congelés fabriqués à partir de celui-ci sont considérés comme un très bon produit cosmétique pour les soins de la peau.

Pour éviter que les fleurs ne perdent leurs qualités bénéfiques lors de la cuisson, il est préférable de préparer l'infusion au bain-marie. Pour ce faire, versez 2 cuillères à soupe dans un petit récipient. l. fleurs séchées. Ajoutez-y 400 ml d'eau tiède. Placer dans un bain-marie bouillant et chauffer à couvert pendant 20 minutes. Éteignez ensuite le feu et laissez l'infusion refroidir toute seule. Puis filtrez. Pour remplacer ce qui a bouilli, ajoutez de l'eau bouillie au volume initial.

Utilisez le produit fini pour vous gargariser, vous rincer la bouche et appliquer en externe. Lors du traitement des maladies gastro-intestinales, il peut être utilisé par voie orale ou sous forme de microlavements. Rincez vos cheveux avec ou congelez-les et essuyez votre visage pour améliorer l'état de votre peau.

Comment préparer l’huile de bardane au bain-marie ?

L'huile de bardane est fabriquée à partir de racines de bardane fraîches ou séchées (nom populaire - bardane). Ce produit est très bénéfique pour les cheveux. Il est frotté sur le cuir chevelu une heure avant le lavage. Avec une utilisation régulière, les cheveux cessent de tomber et poussent mieux. Leur aspect change : ils deviennent doux, élastiques, brillants. L'huile est également utilisée pour renforcer et faire pousser les cils.

Ce produit est également mieux préparé au bain-marie. Pour ce faire, remplissez un pot d'un demi-litre de racines hachées (sèches ou fraîches). Placer dans un endroit sombre. Après quelques jours, égouttez l'huile dans un bol en céramique. Placer dans un bain-marie bouillant et couvrir avec un couvercle. Baisser le feu, chauffer pendant 1 heure. Puis filtrez.

Aujourd'hui, nous avons appris à quoi sert un bain-marie, comment le préparer correctement à la maison et à quoi il sert. J'espère que ces informations vous aideront lors de l'application de diverses recettes de soins et de la préparation de cosmétiques faits maison. Être en bonne santé!

Comment faire un bain-marie à la maison ?

Au lieu d'une grande casserole, vous pouvez également utiliser une poêle à frire avec de l'eau. Les petits plats sont placés directement sur le fond, recouverts d'une serviette.

Comment chauffer du miel au bain-marie ?

Pour ce faire, placez la quantité de miel requise dans un bol, placez-la dans une casserole remplie d'eau, puis chauffez-la à 40 degrés (pas plus).

Comment faire fondre la cire au bain-marie ?

Comment faire fondre la propolis au bain-marie ?

Ce n'est pas pour rien que ce produit apicole est qualifié d'antibiotique naturel. Nos ancêtres l’utilisaient depuis des siècles pour préparer toutes sortes de remèdes maison. Actuellement, la propolis n'a pas non plus perdu de sa pertinence.

Comment réchauffer la décoction de camomille au bain-marie ?

La camomille est une plante très appréciée qui possède de nombreuses propriétés curatives. Ses inflorescences sont utilisées pour préparer des médecines traditionnelles, des décoctions et des infusions sont préparées selon des recettes folkloriques et utilisées en cosmétologie. Rincez vos cheveux avec une infusion de camomille et essuyez votre visage. Les glaçons congelés fabriqués à partir de celui-ci sont considérés comme un très bon produit cosmétique pour les soins de la peau.

Comment préparer l’huile de bardane au bain-marie ?

En fait, c'est un moyen simple et efficace de créer un environnement contrôlé automatiquement à une certaine température. On dit que d'anciens alchimistes ont eu l'idée de créer des conditions permettant de chauffer doucement certains ingrédients particulièrement délicats.

Ce que c'est?

Le principe de conception est de transférer la chaleur par un « intermédiaire ».

Le premier récipient rempli d'eau est chauffé sur un feu ouvert.

Dans un récipient de plus petit diamètre placé à l'intérieur, le contenu est chauffé par la température de l'eau chaude qui l'entoure - ce même « intermédiaire ».

Étant donné que l'eau bouillante est physiquement incapable de chauffer au-dessus de + 100 °C, la température dans un petit récipient ne dépassera naturellement pas non plus ce chiffre.

Ici, rien ne brûlera a priori - le contact avec un feu ouvert est exclu.

Ce principe est largement utilisé dans l’industrie agroalimentaire. C’est exactement ainsi que fonctionnent les pasteurisateurs pour le lait et les aliments en conserve. La « chemise » d'eau des machines à fromage transfère une chaleur strictement limitée à la masse fromagère lors de la préparation de certains fromages gourmets.

Mais vous aussi, vous avez probablement pasteurisé plus d'une fois des pots de conserves maison dans de l'eau bouillante ? Cette procédure simple est également un bain-marie.

Pourquoi et quand?

Ce qu'est un bain-marie en cuisine n'est pas difficile à comprendre si vous savez où et comment l'utiliser. La technique du "bain" est assez gênante; une telle procédure est rarement entreprise - lorsque, selon la recette, le produit nécessite une température ne dépassant pas + 100 ° C.

Les gourmets ont imaginé de nombreuses recettes de ce type.

Il s'agit notamment des crèmes pour gâteaux les plus délicates et des sauces salées qui accompagnent des plats tout aussi savoureux (viande, champignons, poisson).

Il existe une recette de fromages, de pâtés et même de saucisses, impossibles à réaliser sans un chauffage doux et uniforme.

Par exemple, il est plus facile de cuisiner si vous utilisez un modèle simple composé de 2 casseroles - de cette façon, le beurre et le chocolat fondront plus rapidement et plus facilement.

Cette méthode permet de chauffer et de faire fondre soigneusement le miel confit, sans craindre que ses propriétés bénéfiques diminuent en raison de la température élevée.

Cette méthode de chauffage douce est également recherchée dans la préparation d'infusions de plantes médicinales. Dans cette procédure, les températures excessives sont exclues, ce qui signifie que les composants utiles ne seront pas détruits. À propos, la façon de préparer des décoctions curatives est décrite dans les œuvres d'Hippocrate.

Instructions

Le bain-marie le plus simple à la maison peut être facilement construit à partir de deux casseroles de diamètres différents.

Versez de l'eau dans le plus grand.

Nous insérons le plus petit dans le premier conteneur.

Sélectionnez les casseroles de manière à ce que les poignées et les oreilles du récipient intérieur reposent sur les bords du récipient extérieur.

Versez de l'eau avec modération, jusqu'à environ la moitié de la hauteur de la casserole intérieure.

Important, pour que l'eau bouillante lave son fond et ses parois, mais ne déborde pas sur le bord.

Une poêle à parois épaisses est le meilleur choix. En général, il vaut mieux en prendre un avec un double fond - le chauffage sera plus uniforme.

C'est tout. Envoyez la structure au brûleur.

Réchauffer n'importe quel aliment refroidi dans un bain-marie, et pas seulement au gaz ou au micro-ondes, est plus sain et plus sûr, car tout se réchauffera uniformément, rien ne brûlera et l'exposition aux micro-ondes est éliminée, dont les dangers et la sécurité sont toujours en débat.

Plats – lequel convient-il ?

Un bain public plus pratique peut être obtenu à partir d'une casserole large et stable et d'une poêle à frire WOK chinoise hémisphérique, plus grande que le diamètre de la casserole. Vous pouvez utiliser un bol ou un plat profond en céramique d'un diamètre approprié.

Ce sont ces bains-marie en acier inoxydable de qualité alimentaire qui sont fabriqués dans les usines d'ustensiles de cuisine et vendus pour être utilisés dans la cuisine maison « avancée ».

Le récipient intérieur se présente sous la forme d'une casserole ou d'un bol avec un couvercle.

En version importée ces ensembles s'appellent "Bain-marie".

Il est facile d'organiser un « bain public » dans une mijoteuse - ce sont des ustensiles tout à fait appropriés :

versez de l'eau dans le multi-bol;
si l'ensemble d'accessoires ne comprend pas de support spécial, placez quelque chose d'approprié au centre du bol (par exemple, une tasse à thé basse) ;
placer le formulaire avec le produit sur le stand ;
fermez le couvercle et allumez l'appareil.

Le mode « Cuisson » est adapté à la cuisson.

Avantages

A Istanbul, dans le palais du sultan de Topkapi, on montre aux touristes une cuisine médiévale transformée en musée. Parmi les nombreux immenses chaudrons, marmites et autres ustensiles, il y a aussi des bains-marie. Ils ont préparé des plats particulièrement délicieux.

Mais vous pouvez aussi préparer de véritables chefs-d’œuvre à la maison.

La basse température permet de cuisiner par exemple des crèmes aux œufs ou des sauces sans détruire les protéines délicates.

Si nécessaire, le plat dans le récipient « bain » peut rester chaud pendant plusieurs heures. Vous pouvez le servir en portions, et la partie principale sera toujours chaude, mais ne brûlera pas.

L'un des secrets d'un bain culinaire est qu'il n'est pas nécessaire qu'il soit « de l'eau ». Le liquide de refroidissement peut être de l'huile ou des solutions salines. De tels liquides de refroidissement sont capables de transmettre presque toutes les températures souhaitées au produit en cours de préparation. Il vous suffit de sélectionner expérimentalement le liquide.

Cependant, le liquide de refroidissement intermédiaire peut être un composant solide plutôt que liquide.

Par exemple, du sable ordinaire.

Voici comment est préparé le café turc : le cezve est immergé dans du sable de quartz chaud.

Une autre alternative à l’eau est l’air ou la vapeur.

Il existe également de tels modèles de « Bain-marie » en vente.

Vidéo utile

Vous ne pouvez pas vous passer d'un chauffage uniforme dans une conception à deux récipients si vous devez préparer du mastic à la guimauve, si pratique pour décorer différentes choses, par exemple. Cette vidéo montre comment chauffer les composants du mastic :