Recette pas à pas avec photos et vidéos

Les crêpes à l'avoine peuvent être préparées avec une solution rapide. La préparation ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat vous plaira. Les crêpes s'avèrent diététiques, tendres et très savoureuses. Eh bien, si vous décidez quand même de vous faire plaisir, servez-les avec du miel, fromage écrémé ou baies fraîches. Vous pouvez également utiliser de la poitrine de poulet bouillie ou des légumes comme garniture.

Les crêpes à l'avoine diététiques sont faciles à frire dans une poêle, ne collent pas et se retournent facilement. Pendant un régime, vous pouvez manger très savoureux et sain.

Préparer les ingrédients pour préparer un régime crêpes à l'avoine.

DANS bol profond Placez deux œufs et battez légèrement avec un fouet. Versez le lait (il est préférable d'utiliser du lait écrémé) et mélangez à nouveau.

Ajoutez une pincée de sel et de vanille. j'ai utilisé sucre vanillé Bourbon.

Bien remuer. Vous pouvez utiliser un mixeur. Ajouter les flocons d'avoine. Si vous n'avez pas de farine, vous pouvez céréales moudre dans un moulin à café.

Mélangez à nouveau le tout. La pâte doit être homogène, sans grumeaux. La consistance de la pâte à crêpes à l'avoine sera liquide et ne différera pas beaucoup de la pâte à crêpes au lait.

Faites bien chauffer une poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. Il est conseillé d'utiliser une poêle avec revêtement antiadhésif, car cela contribuera à réduire l’utilisation d’huile pendant la cuisson.

Au bout d'une minute, versez une louche de pâte au centre de la poêle, tout en gardant la poêle légèrement surélevée, et en tournant légèrement dans un mouvement circulaire, répartissez uniformément la pâte.

Faites frire la crêpe d'avoine pendant environ 1 minute (la pâte doit « prendre » dessus) et retournez-la de l'autre côté. Faites frire également pendant environ 1 minute.

Faites frire toutes les crêpes de la même manière. Graisser la poêle avec de l'huile d'olive au besoin.

Crêpes à l'avoine diététique - excellente option un dessert qui vous plaira à coup sûr et ne nuira pas à votre silhouette.

Bon appétit. Cuisinez pour votre santé.

Crêpes avec diverses garnitures- c'est un symbole de la cuisine russe, de l'arrivée du printemps, de l'abondance et de la prospérité. Mais c'est aussi très produit riche en calories, totalement inadapté à alimentation diététique. Que faire - refuser délicatesse traditionnelle sans vous accorder de faveurs ? Pas du tout, les crêpes peuvent être diététiques et peu caloriques, il suffit de les préparer correctement à partir des produits adaptés. De quoi sont faites les crêpes diététiques et quelles recettes suivre - nous vous le dirons dans cet article.

Règles importantes pour préparer des crêpes hypocaloriques

• Même les crêpes avec faible contenu les calories sont un produit glucidique qui peut être consommé dans la première moitié de la journée. Il est préférable de les déguster au petit-déjeuner.
• Si la recette nécessite l’utilisation d’œufs, utilisez idéalement uniquement des blancs et vous pourrez utiliser les jaunes pour réaliser un masque capillaire. Les blancs doivent être bien battus au batteur.
• La teneur en calories d'un plat sera sensiblement réduite s'il est préparé non pas à partir de farine de blé, mais à partir de flocons d'avoine, de sarrasin, de seigle, etc. Vous pouvez également utiliser de la farine de variétés de blé dur blé
• Préparez des crêpes hypocaloriques avec du lait de produit faible en gras, ou utilisez du lait ne dépassant pas 3,2 %
• Pour la friture, choisissez des poêles à frire avec un revêtement antiadhésif de haute qualité - grâce à cela, vous pouvez minimiser la quantité d'huile. Et si vous ajoutez quelques cuillères à soupe à la masse huile d'olive, pendant la friture vous ne pouvez pas utiliser ce produit
• Si vous préparez un plat fourré, assurez-vous qu'il est également diététique. N'utilisez pas de conserves, confitures, lait concentré, crème sure entière ou du beurre. Léger, non gras et peu garniture sucrée: fromage allégé ou fromage cottage, bouilli poitrine de poulet, Fruits frais avec des épices. Relativement garniture faible en calories il y aura un mélange de pommes, de cannelle et de miel, ou d'oranges et de clous de girofle séchés - cela deviendra aigre-doux, mais en même temps sain, et les épices "tromperont" nos récepteurs. Ne mettez pas beaucoup de miel dans la garniture, sinon les bienfaits des crêpes pour perdre du poids seront neutralisés. Pour préparer la garniture à base de pommes et de miel, les fruits peuvent être légèrement cuits au four - c'est savoureux et sain
• N'ajoutez pas de levure spéciale au mélange. qualités gustatives ils n'ajouteront rien, mais ils augmenteront considérablement la teneur en calories du plat

Crêpes à l'avoine diététique

Il existe de nombreuses recettes pour préparer un tel plat, regardons les plus populaires.

Crêpes d'avoine faibles en calories avec du lait

Tu auras besoin de:

• 1 cuillère à soupe de flocons d'avoine
• Un demi-litre de lait
• Un demi-litre d'eau
• 2 cuillères à café de sucre
• Sel au goût

Préparation:

• Cuisson gruau avec du lait et de l'eau
• Refroidissez-le ensuite et broyez-le dans un mixeur, la bouillie doit ressembler à une pâte liquide en consistance
• Ajouter le sucre et le sel, l'œuf - bien mélanger le tout
• Faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive

Crêpes diététiques à base de flocons d'avoine et de kéfir

• Un verre de flocons doit être versé avec un verre de kéfir et laissé gonfler pendant une demi-heure.
• Les flocons peuvent être pré-moulus et vous obtiendrez des crêpes aux flocons d'avoine - elles seront plus tendres
• Ensuite, vous devez ajouter 1 à 2 œufs, une pincée de soda et de sel, une cuillère à soupe de sucre et une cuillère à soupe. huile végétale
• Mélangez bien le tout et faites revenir dans une poêle avec une goutte d'huile.

Comment faire cuire des flocons d'avoine diététiques - une recette simple

Ce n'est pas seulement un délice, mais excellent remplacement pain blanc. Les crêpes à l'avoine peuvent être utilisées à la place du pain pita pour le petit-déjeuner, enveloppant de délicieuses et remplissage sain. C'est très simple à préparer :

• Broyez trois cuillères à soupe de flocons d'avoine dans un moulin à café ou un mixeur, ce qui prend beaucoup de temps à cuire. Vous n'avez pas besoin de le moudre en farine.
• Versez les flocons d'avoine moulus dans un bol et ajoutez œuf
• Bien mélanger et ajouter du sel au goût
• Ajouter trois cuillères à soupe de lait, bien mélanger à nouveau et faire revenir sans huile

Comment cuisiner des crêpes diététiques sans farine ? Ci-dessus, nous avons examiné des recettes sans utiliser de farine de blé « classique », en la remplaçant par des flocons d'avoine. Mais il existe des recettes de gourmandises « légères » sans utiliser de farine : par exemple, on peut la remplacer par une banane.

Crêpes à la banane faibles en calories

Pour préparer, nous n'avons besoin que de bananes et de blancs d'œufs. Mais cette recette nécessite certaines compétences culinaires, puisque la « pâte » sera liquide.

• Écrasez la banane à la fourchette et ajoutez-y 4 blancs d'œufs.
• Mélangez bien, ajoutez de la cannelle ou d'autres épices si vous le souhaitez.
• Mélangez à nouveau et faites revenir dans une bonne poêle antiadhésive.
• Ça ira très bien friandise protéinée, bien que modérément sucré et très faible en calories - 150 kcal pour 100 grammes

Crêpes diététiques au sarrasin

Un tel plat sera très sain, satisfaisant, pas trop calorique et riche en nombreuses vitamines et micro-éléments. Farine de sarrasin Vous pouvez l'acheter dans un magasin ou le fabriquer vous-même. Pour ce faire, il faut trier le sarrasin, le rincer, le faire chauffer dans une poêle jusqu'à ce qu'il crépite et refroidisse. Vous pouvez maintenant moudre les céréales dans un moulin à café en petites portions et commencer à préparer la friandise originale :

• Farine de sarrasin - 100 grammes
• Un gros œuf de poule
• Eau bouillie tiède - un verre
• Miel - 1 c.
• Une pincée de bicarbonate de soude éteinte avec du vinaigre
• Huile végétale - 1 cuillère à café

Comment faire des crêpes au sarrasin hypocaloriques :

• Versez l'eau dans un grand bol et diluez-y le miel. Ajoutez-y du soda éteint, de l'huile végétale et de l'œuf.
• Bien battre le mélange au batteur et ajouter la farine de sarrasin
• Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène
• Faites bien chauffer la poêle, graissez-la légèrement avec de l'huile et faites frire les pains plats

Cuisson des crêpes au maïs

• Faites chauffer un verre et demi de lait et versez-le dans un bol profond
• Ajoutez quelques œufs de poule, salez, ajoutez 3,5 cuillères à soupe de sucre et mélangez bien le mélange jusqu'à ce que consistance homogène
• 200 grammes farine de maïs ajouter par petites portions en remuant constamment
• Ajouter 100 ml d'huile végétale et bien pétrir la pâte
• Donnez un peu de repos à la masse
• Faites chauffer une poêle graissée avec une fine couche d'huile
• Avant de cuire chaque « pain plat », la pâte doit être mélangée - la farine de maïs est granuleuse, elle se dépose constamment au fond du récipient
• Faire frire de chaque côté pendant deux minutes

Crêpes hypocaloriques sur eau

Cette gourmandise peut être préparée à partir de n'importe quel type de farine. Nous vous présenterons une autre recette de plat à base de farine de maïs, qui sera plus diététique que la précédente.

• Cassez deux gros œufs dans un grand bol, ajoutez un peu de sel et de sucre
• Bien battre à l'aide d'un batteur ou d'un fouet à main.
• Versez 750 ml d'eau tiède eau bouillante et battre à nouveau jusqu'à ce qu'un capuchon en mousse se forme dessus
• DANS conteneur séparé mélanger un verre de farine de blé avec une cuillère à café d'amidon, tamiser le mélange obtenu au tamis dans la masse d'œufs
• Ajoutez maintenant un verre de farine de maïs tamisée
• Remuer avec un mixeur ou un mixeur jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent
• Ajouter 100 millilitres d'huile végétale et pétrir à nouveau la pâte
• Laisser reposer la pâte 15 minutes pour que la farine gonfle
• Graisser la poêle avec de l'huile et cuire au four

Les crêpes diététiques les moins caloriques

Crêpes de seigle, dont la teneur en calories n'est que de 115 unités pour 100 grammes, soit 40 kcal en un seul morceau :

• Battez deux œufs en ajoutant un peu de sel et 700 ml d'eau
• Tamisez 150 grammes dans la masse obtenue la farine de seigle
• Ajouter une cuillère d'huile végétale et bien mélanger
• Laisser agir au moins 40 minutes pour permettre aux grumeaux de se dissoudre
• Cuire dans une poêle avec un revêtement antiadhésif de haute qualité
• Souviens-toi: crêpes au seigle prennent plus de temps à cuire que les « habituels »

Du son et du fromage cottage :

• Prenez une cuillère à soupe de blé et son d'avoine, mélanger avec 1,5 cuillères à soupe de fromage cottage à pâte molle et un œuf ou du blanc
• Versez la pâte dans une poêle antiadhésive et faites-la frire de chaque côté

Crêpes diététiques au kéfir

Depuis farine de grains entiers:

• Un verre de kéfir température ambiante mélanger avec l'œuf, le sel et soda éteint
• Mélangez avec un mixeur ou un mixeur, ou vous pouvez le faire à la main avec un fouet.
• Ajoutez une demi-tasse de farine au mélange par portions, puis ajoutez une cuillère à soupe d'huile végétale
• Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse, il ne devrait y avoir aucun grumeau - et laissez le mélange reposer pendant 15 minutes
• Graisser une poêle antiadhésive avec une fine couche d'huile et faire revenir les pains plats des deux côtés.

Avantages pour la perte de poids

Il est toujours difficile de limiter son alimentation, mais si vous vous autorisez parfois à vous adonner à un analogue relativement diététique d'un plat de glucides gras, le risque de panne diminue. De plus, un régime ne signifie pas toujours du céleri au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Si vous choisissez le bon, menu équilibré, il y aura des bénéfices à la fois pour la perte de poids et pour la santé.

Nous vous proposons des recettes de crêpes diététiques hypocaloriques, enrichies en fibres et contenu élevéécureuil. Les fibres sont très utiles pour la perte de poids et la santé en général : elles contribuent à accélérer le métabolisme, donnent une sensation de satiété et de plénitude à l'estomac, nettoient les parois intestinales et ont un effet positif sur le métabolisme des glucides.

De plus, ces crêpes ont une composition riche en vitamines et minéraux et fourniront au corps de l'énergie et des glucides complexes, nécessaire à une personne même au régime.

Pour faire des crêpes hypocaloriques, il n'est pas nécessaire de suivre strictement les recettes données. N'hésitez pas à expérimenter : ajoutez de la stévia ou du miel à la place du sucre, mélangez des fruits râpés à la pâte, parfumez le mélange avec vos épices préférées. De cette façon, le plat sera non seulement encore plus diététique, mais aura goût original. Et les épices ne vous laisseront pas vous ennuyer même avec un régime et contribueront à accélérer votre métabolisme. Il existe même des crêpes diététiques à la viande : il faut choisir de la viande de volaille maigre, et à la place des sauces riches en calories, ajouter les mêmes diverses épices : un mélange de poivrons, curry, gingembre moulu etc. Et n'oubliez pas d'ajouter des légumes frais à ces plats.

Type de crêpes (sans garniture)	Teneur en calories pour 100 grammes
Gruau au kéfir
Des flocons d'avoine avec du lait
De la farine d'avoine dans l'eau sans huile
Du son d'avoine
Sans œufs ni lait
Banane
Maïs
Maïs sur l'eau
Du son et du fromage cottage
Fabriqué à partir de farine de grains entiers
De la farine de sarrasin
Crêpe aux flocons d'avoine

La plupart des tentatives pour perdre du poids se soldent par un échec en raison des envies de desserts et pâtisserie maison. Pour cette raison, les femmes qui surveillent leur silhouette doivent maîtriser recettes faibles en calories avec des crêpes diététiques à base de kéfir ou de flocons d'avoine, qui seront un bon début pour ce voyage passionnant. Ils peuvent ressembler aux plats traditionnels et même avoir presque le même goût si vous connaissez quelques choses. astuces culinaires.

Comment faire des crêpes faibles en calories

En quoi les crêpes diététiques diffèrent-elles des crêpes classiques ? Pendant le processus de cuisson - rien : ils doivent également être frits, mais le beurre ou la graisse ne peuvent pas être utilisés ici et la poêle elle-même n'est pas graissée. Les professionnels conseillent d'utiliser des modèles antiadhésifs, ou d'ajouter un peu d'huile d'olive (sans odeur) directement dans la pâte. Un ensemble de composants sera diététique pour une telle cuisson - vous pouvez utiliser farine saine(c'est-à-dire pas de blé), remplacez le lait par un autre liquide, réduisez le nombre d'œufs et veillez à retirer le principal produit excédentaire – Sucre en poudre.

Quelques nuances de base des crêpes diététiques :

• En ce qui concerne la pâtisserie, le mot « diététique » n'est pas synonyme du mot « inoffensif » - la teneur en calories des crêpes peut être standard, mais le degré de bénéfice pour le corps augmentera en raison des changements dans la qualité des ingrédients.
• Envie de réduire le nombre d'œufs sans perdre l'élasticité de votre pâte à crêpes ? Prenez une cuillère à soupe de graines de lin et faites-la tremper sous l'eau bouillante pendant un quart d'heure. La masse gélatineuse qui en résulte remplacera les œufs battus.
• La quantité de sucre dans les crêpes diététiques doit être minime, car c'est la plus composant nocif test. Une alternative est une cuillerée de miel ou une goutte de stevia.
• Produits diététiques peut être fait si vous ne prenez que les blancs d'œufs (cette démarche est populaire dans la pâtisserie fitness, c'est-à-dire sans glucides) - ils ont faible teneur en calories, sont sans gras et sans danger pour la silhouette.

Sur le kéfir

Lors du remplacement du lait par du kéfir, la structure de la pâte à crêpes évolue vers une densité accrue et un certain caractère caoutchouteux. Ils s'avèrent plus moelleux que ceux au lait classiques, mais en même temps, leur goût devient plus fade et peut avoir une note aigre. En termes de teneur en calories, les crêpes diététiques à base de kéfir sont similaires aux crêpes au lait, et si vous prenez produit faible en gras– un peu plus facile. De même, vous pouvez cuisiner avec du yaourt, du lait fermenté cuit, de la boule de neige, du bifida, du levain, boire du yaourt(implique naturel, sans édulcorants), etc.

Sur l'eau

Si crêpes classiques ils te font peur en premier lait entier, vous pouvez la remplacer par de l'eau - pure ou minérale. Avec ce dernier, ils deviendront plus aérés et produiront beaucoup de bulles lors de la friture. Les crêpes diététiques avec de l'eau conviennent aux personnes intolérantes au lactose et aux jeunes enfants, mais elles ont nuance importante– ils se déchirent très facilement. Pour la splendeur, vous pouvez utiliser de la levure, mais les experts conseillent le soda - il porte moins de mal chiffre. Gardez à l’esprit que ces crêpes diététiques nécessitent un peu plus de farine que les crêpes au lait.

Sans farine

Principal valeur énergétique les crêpes contiennent de la farine - un produit qui ne peut pas être qualifié de diététique. Vous pouvez simplement abandonner le blé (surtout prime, « vide »), mais vous pouvez apprendre à cuisiner des crêpes diététiques sans farine. Ce composant vrac est remplacé partiellement ou totalement :

• amidon;
• la semoule;
• fibre;
• céréales (gruau, riz, sarrasin, etc.).

Du point de vue des bénéfices, la semoule est la pire option, puisqu'il s'agit du même blé « vide », presque de la farine, seulement un peu plus mouture grossière. Il est également nettoyé presque au maximum, il n’a donc aucune valeur. L'amidon, le son et les flocons sont les plus réussis options diététiques remplacement de la farine, cependant dernier produit Vous devrez le broyer davantage, sinon la structure de vos crêpes diététiques sera grossière. Les experts recommandent de combiner les trois énumérés ci-dessus pour obtenir un résultat savoureux et beau.

Avec du lait

Vous pouvez même utiliser recette traditionnelle, auquel vous êtes habitué, sans renoncer à votre goût préféré, mais la graisse est réduite à zéro, le nombre d'œufs est forcément réduit et le sucre est supprimé. Crêpes diététiquesà base de lait s'il contient un pourcentage minimum de matières grasses, et pour une réduction plus évidente de la teneur en calories, les experts conseillent de le diluer avec de l'eau.

Recette de crêpes diététiques

Vous apprendrez à cuisiner de façon magistrale pâtisseries saines, après avoir pris connaissance de ceux listés ci-dessous recettes étape par étape. Elles sont les plus diverses possible tant dans l'ensemble des composants que dans le résultat potentiel (goût, aspect, structure), et pour garantir que l'idée soit couronnée de succès, chaque recette de crêpes diététiques est accompagnée d'une photo démontrant ce que Tu devrais obtenir.

Crêpes à l'avoine

• Temps de cuisson : 20 mn.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 726 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : faite maison.

Perdre du poids n'est pas si difficile si vous avez des crêpes à l'avoine à la maison. Ils ne vont pas à l'encontre du régime, puisqu'ils sont peu caloriques et pas du tout gras, dépourvus de sucre. Si vous souhaitez une garniture, râpez la pomme et laissez mijoter avec une cuillère de cannelle pendant quelques minutes. La farine d'avoine donne un goût amer aux crêpes, vous pouvez donc la combiner avec du riz ou du sarrasin. S'il n'y a pas de kéfir, diluez 2 cuillères à soupe. l. crème sure (10%) eau chaude jusqu'à obtenir le même volume de liquide. Comment préparer cette friandise, décrit étape par étape cette recette.

Ingrédients:

• kéfir - un verre;
• eau – 100 ml;
• farine d'avoine - un verre;
• œufs (blancs) – 2 pièces ;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• levure chimique – 1 cuillère à café ;
• sel;
• vanilline.

Mode de cuisson :

1. Utilisez un fouet pour transformer les blancs refroidis en mousse.
2. Mélanger les ingrédients secs et les ingrédients liquides (sauf les œufs) dans des bols séparés.
3. Versez délicatement le mélange liquide dans le mélange sec - cela donnera à la masse de travail une structure homogène.
4. Ajoutez les blancs en dernier en faisant attention à ne pas perdre trop de moelleux.
5. Sans laisser reposer le mélange, commencez à cuire les crêpes.

Crêpes à base de farine de graines de lin

• Temps de cuisson : 45 min.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 574 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : facile.

Cette recette n'est pas pour tout le monde, car la farine de lin donne de la viscosité et de la densité à la pâte, les produits de boulangerie ne sont pas aussi fins et délicats que technologie classique. Crêpes de farine de lin Ils ressemblent à des crêpes ou à des crêpes américaines, mais en apparence et en goût, ils sont absolument russes. Si vous aimez le résultat et ne faites pas attention à ce que les plats soient exclusivement diététiques, vous pouvez essayer ces crêpes avec crème sure maison et de la verdure - cela vous étonnera combinaison de saveurs! S'il n'y a pas de farine, vous pouvez la moudre La graine de lin.

Ingrédients:

• lait 0,5% – 140 ml ;
• kéfir 0,1% – 190 ml;
• farine de graines de lin – 125 g;
• blanc d'oeuf – 2 pièces;
• une pincée de sel;
• huile de tournesol- 1 cuillère à soupe. l.;
• bicarbonate de soude – 1/3 c.

Mode de cuisson :

1. Battez les blancs d'œufs avec le sel, ajoutez le beurre et les autres liquides.
2. Versez le soda dans le kéfir.
3. Ajouter la farine par cuillerées à café en fouettant délicatement la base avec une fourchette. La masse ne doit pas être trop fluide, plus proche d'une crêpe.
4. Petite nuance: lorsque les ingrédients liquides et secs sont mélangés, laissez reposer la pâte à crêpes pendant un quart d'heure.
5. Versez le mélange de travail dans une poêle chauffée et nivelez-le avec une spatule ou une cuillère en silicone. La couche n'est pas trop fine.
6. Faites frire ces crêpes diététiques sur du kéfir pour perdre du poids de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient sombres.

Crêpes à l'avoine sans farine

• Temps de cuisson : 50 min.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 559 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : facile.

Si vous pouvez dire « délicieuses » à propos d'Hercules, ces crêpes diététiques à l'avoine ont une chance de vous plaire. Extérieurement, ils sont absolument classiques, vous pouvez même y envelopper la garniture sans aucun problème : ils ne se déchirent pas, ils se plient facilement. Le goût ne trahit également guère son caractère diététique, à l'exception de la douceur réduite et d'une légère note d'avoine due aux flocons. Ce composant devra absolument être moulu (un moulin à café fera l'affaire), et si vous avez des flocons fins comme Nordika qui ne cuisent pas, vous pouvez simplement les écraser avec un presse-purée.

Ingrédients:

• flocons d'avoine - un verre;
• lait 0,5% – 200 ml;
• eau – 200 ml;
• oeuf 2 chat.;
• cannelle moulue;
• miel – 1 cuillère à café;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• huile végétale – 5 ml.

Mode de cuisson :

1. Versez les flocons d'avoine avec du lait tiède (chauffé à 40 degrés). Ajoutez une pincée de cannelle, remuez, laissez reposer une demi-heure.
2. La masse molle et gonflée constitue la base des futures crêpes. Vous devez y ajouter de l'eau (verser par portions en remuant en même temps), un œuf, du miel et du sel.
3. Vous pouvez faire frire des crêpes à l'avoine diététiques comme les classiques : graisser légèrement le fond de la poêle avec de l'huile avant la première portion, retourner lorsque la pâte est complètement prise.

Crêpes au son

• Temps de cuisson : 35 minutes.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 429 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : facile.

Les crêpes au son sont très populaires dans le régime Dukan, où elles sont préparées à base d'œufs et mélangées à proportion égale(environ 2 cuillères à soupe) de son avec du fromage cottage râpé. Le résultat est des crêpes denses, faciles à garnir ou à utiliser comme accompagnement de légumes. Si vous diversifiez légèrement la recette avec du lait et de la farine de sarrasin, vous obtiendrez des crêpes diététiques plus fines, moins denses, mais très savoureuses, qui se marient bien avec la garniture de pomme râpée cannelle.

Ingrédients:

• son – 4 c. l.;
• faible en gras fromage cottage à pâte molle- 50 grammes;
• œuf;
• lait écrémé – 200 ml;
• levure chimique – 1/2 cuillère à café ;
• farine de sarrasin – 3 c. l.;
• sel;
• huile d'olive – 5 ml.

Mode de cuisson :

1. Secouez tous les ingrédients secs ensemble, en prenant particulièrement soin de répartir la levure chimique.
2. Faites chauffer le lait, ajoutez-y en commençant immédiatement à mélanger. Laissez-le reposer pendant un moment.
3. Versez le mélange d'œufs battus et ajoutez le fromage cottage.
4. Bien mélanger pour obtenir un mélange épais.
5. Faire frire en graissant à peine le fond de la poêle avant la toute première crêpe.

Crêpes de remise en forme

• Temps de cuisson : 50 min.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 812 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : facile.

Quand la mode est au rendez-vous alimentation saine atteint son apogée, des recettes de crêpes fitness commencent à apparaître. Leur différence clé du traditionnel - base protéique, donc un nom alternatif pour ces crêpes est crêpes protéinées. Faites-les cuire selon recette classique pris à partir de Blancs d'oeufs, fromage cottage (teneur minimale ou nulle en matières grasses) ou poulet, poudre de protéines spéciales et céréales (principalement des flocons d'avoine). Vous pouvez utiliser de la banane (pour des crêpes sucrées), flocons de noix de coco. Tous ont une densité et une forme similaires à celles des crêpes, c'est-à-dire que la garniture ne peut pas y être enveloppée.

Ingrédients:

• Blancs d'oeufs- 2 pièces.;
• filet de poulet – 350 g;
• flocons d'avoine – 1/2 tasse ;
• kéfir faible en gras – 100 ml;
• verdure;
• sel.

Mode de cuisson :

1. Préparez la base des crêpes en versant du kéfir sur les flocons.
2. Filet de poulet hachez et faites défiler dans un mélangeur - vous avez besoin d'une masse très molle, pas de viande hachée dans un hachoir à viande. Si vous avez de la poudre de protéines, ajoutez-en quelques cuillères, mais même sans cela, vos crêpes diététiques seront très savoureuses.
3. Mélangez tous les ingrédients et faites revenir les crêpes diététiques dans une poêle antiadhésive à feu moyen.

Recette de crêpes au blé entier

• Temps de cuisson : 25 mn.
• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1017 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner.
• Cuisine : faite maison.
• Difficulté de préparation : facile.

Les femmes au régime recette saine crêpes cuites avec du riz et de la farine de grains entiers. Les réaliser uniquement avec cette dernière est plus difficile qu'avec la version combinée, car la pâte sera très dense, lourde et aura un goût particulier qui ne plaira pas à tout le monde. Le composant riz rend la cuisson légère, de sorte que ces crêpes au kéfir de grains entiers sont tendres et moelleuses.

Ingrédients:

• farine de grains entiers – 1/2 tasse ;
• farine de riz – 1/2 tasse ;
• kéfir – 200 ml;
• miel – 1 cuillère à café;
• œuf;
• sel – 1/2 cuillère à café ;
• huile d'olive – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Battez le miel et l'œuf en les réchauffant légèrement (juste pour que le miel devienne plus liquide).
2. Versez le kéfir et l'huile.
3. Ajoutez du sel et les deux types de farine.
4. Sauté crêpes fines dans une poêle sèche.

Vidéo : Crêpes diététiques pour perdre du poids

Gruau dans forme classique, malgré son goût délicat et l'utilité, tôt ou tard on s'ennuie. Mais sur cette base, vous pouvez préparer d'autres délicieux plats intéressants Pour nutrition adéquat. Par exemple, les flocons d'avoine. Les recettes d'une telle friandise sont publiées ci-dessous dans différentes variantes.

Crêpe d'avoine classique pour une bonne nutrition

Ces pâtisseries sont particulièrement savoureuses avec une variété de garnitures. Mais vous devez d’abord apprendre à bien préparer la base. Ingrédients : 1 œuf de poule, 3 chacun grosses cuillères lait et flocons d'avoine ( longue cuisson), sel au goût.

1. Il est très important de traiter d’abord les flocons d’avoine dans un moulin à café. Cela devrait se passer bien, mais ne pas se transformer en farine.
2. Un œuf est cassé dans un bol avec l'ingrédient préparé. La masse est pétrie et salée.
3. Il ne reste plus qu'à ajouter du lait et à cuire le gâteau dans une poêle sans huile.

Avec garniture de caillé et de fromage

Avec cette recette, chacun pourra préparer un repas copieux à part entière. petit déjeuner nutritif. Ingrédients : 15g fromage faible en gras, une grosse cuillère de flocons d'avoine, 80 g moyen fromage cottage gras, 2 œufs de poule, sel.

1. Tout d’abord, les flocons d’avoine sont moulus dans un moulin à café.
2. Ensuite, des œufs légèrement battus et une petite quantité d'eau filtrée sont ajoutés à la pâte à crêpes. Il est salé au goût.
3. A partir de la masse obtenue, 2 galettes sont cuites à la fois dans une poêle sans huile.
4. Le fromage cottage est pétri à la fourchette et combiné avec du fromage râpé.
5. La garniture est placée à l'intérieur de la crêpe.

Avant de servir, vous pouvez réchauffer un peu plus la crêpe aux flocons d'avoine avec le fromage pour que le composant fonde.

Avec l'ajout de pommes

Cette recette améliorée vous permettra de préparer des friandise aérée. Ingrédients : 40 g de flocons d'avoine, 90 ml de lait écrémé, une pincée de sel, 1 œuf de poule, une grosse cuillère de sucre, une demi-pomme, un morceau de beurre, une pincée de cannelle.

1. Les flocons d'avoine, moulus dans un moulin à café, sont mélangés avec du lait froid.
2. Un œuf y est également enfoncé.
3. La pâte est salée au goût et sucrée avec la moitié de la quantité de sable spécifiée.
4. Sur beurre frit petites pièces pomme pelée avec cannelle et sucre réduit.
5. Enduisez légèrement la poêle d’huile d’olive. La crêpe sera cuite sur une seule face.
6. Lorsqu'il ne prend que sur les bords, des morceaux de fruits se dispersent à la surface du liquide.

Les flocons d'avoine à la banane sont délicieux non seulement chauds, mais aussi froids. Excellente option une collation que vous pouvez emporter partout avec vous.

Crêpe d'avoine diététique sans œufs

Même pour ceux qui s'y conforment jours de jeûne, ou ne peut pas manger d'œufs pour des raisons de santé, il y a recette séparée Crêpes à l'avoine. Ingrédients : 1 cuillère à soupe. eau minérale salée gazeuse, 2 grandes cuillères de n'importe quel son, 1,5 cuillère à soupe. Flocons d'Hercule, édulcorant au goût.

1. Avec de l'aide buse spéciale mélangeur, mélanger et broyer tous les ingrédients secs. Vous pouvez ajuster vous-même la consistance de la farine. Par exemple, laissez-y de petites inclusions de son et de flocons d'avoine.
2. Préparé produits en vrac pas versé froid eau minérale. La masse est pétrie jusqu'à former une pâte.
3. On en est cuit bon sang ou plusieurs petits.

Les crêpes saines semblent invraisemblables, mais elles existent toujours !

Cet article concerne les recettes de flocons d'avoine ou de crêpes à l'avoine. Ce plat tire son utilité de son ingrédient principal : les flocons d'avoine.

En mangeant des flocons d'avoine, nous reconstituons les réserves de microéléments de notre organisme, à savoir : le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le zinc et le sodium, et ils contiennent également beaucoup de vitamines B et d'acides aminés nécessaires à notre santé. système nerveux. Il contient également des protéines pour le développement masse musculaire C’est pourquoi les athlètes aiment tant en manger.

Pour ceux qui ne consomment pas du tout de farine de blé - délicieuse recette crêpes saines à base de farine d'avoine. Les crêpes s'avèrent assez fines, tendres et vraiment savoureuses.

• 1,5 tasse (verre – 250 ml.) de lait
• 1 tasse de farine d'avoine (vous pouvez moudre les flocons dans un moulin à café)
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe. Sahara
• 1/4 c. sel
• 1/4 c. un soda
• 2-3 cuillères à soupe. huile végétale

Si vous n'avez pas de flocons d'avoine sous la main, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez moudre des flocons d'avoine dans un moulin à café et vous obtiendrez une excellente farine.

Cette recette donne environ 12 crêpes finies.

1. Faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit légèrement tiède, mais ne le surchauffez pas.

2. Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre et le sel.

3. Ajoutez les flocons d'avoine tamisés au mélange obtenu. La farine est tamisée pour que les crêpes soient plus fines et sans grumeaux. Ajouter le soda à la farine et remuer.

4. Commencez à ajouter le lait petit à petit et continuez à mélanger activement les ingrédients. Ainsi, versez tout le lait et remuez jusqu'à ce que masse homogène. La pâte s'avère liquide.

5. Versez de l'huile végétale dans la pâte.

6. Il est important de laisser reposer la pâte pour que les ingrédients soient bien mélangés et « devenus amis ». Pour ce faire, couvrez le bol d'un film et laissez la pâte seule sur la table pendant 30 minutes. Au bout d'une demi-heure, remuez la pâte et lancez la cuisson.

7. Graisser une poêle bien chauffée avec de l'huile végétale et verser la pâte en fine couche uniformément sur toute la surface de la poêle.

Les crêpes sont moelleuses, élastiques, fines et très savoureuses. Une excellente alternative saine aux crêpes à la farine blanche.

Bon appétit!

Crêpes à l'avoine saines pour le petit-déjeuner

Ces crêpes rendront votre matinée agréable ! C'est exactement le petit-déjeuner adapté à ceux Ceux qui surveillent leur silhouette veulent se sentir bien et avoir fière allure. Ce plat est composé de glucides complexes, très nécessaires à notre corps car... donnez-lui de l'énergie.

Ce petit-déjeuner est facile à préparer. Pour le préparer, nous aurons besoin ingrédients simples, qui sont toujours à portée de main, et leur préparation ne prend pas plus de 10 minutes.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Gruau – 100 grammes (nous les réduirons en farine dans un mélangeur)
• Lait – 250 ml.
• œufs – 2 pièces

La meilleure garniture pour le petit-déjeuner est :

• fromage cottage – 1%
• toutes les baies (peuvent être décongelées)
• Miel, à gouter

Bon appétit!

Crêpes fines sans farine ni œufs

Le plus mince et délicieuses crêpes pas d'œufs, pas de lait, pas de farine de blé. Convient à ceux qui adhèrent à un régime sans gluten, aux végétariens, à ceux qui adhèrent à image saine la vie, mais ne va pas se priver des joies de la vie.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 100 grammes de farine de riz
• 100 grammes de farine d'avoine
• 350 ml. eau
• 1 banane mûre
• 1 cuillère à café rase de levure chimique
• huile végétale

Le processus de cuisson est très simple :

1. Coupez 1 banane dans un bol mixeur. Versez de l'eau dedans et réduisez la banane en purée. Vous ne pouvez pas verser toute l'eau pour que la pâte ne soit pas trop liquide. La quantité d'eau dépendra de la taille et de la maturité de la banane ainsi que de la qualité de la farine. La pâte devrait être comme crème sure liquide. Si les crêpes s'avèrent épaisses, ajoutez un peu d'eau et laissez reposer la pâte 5 minutes.

2. Mélangez le riz et la farine d'avoine dans un bol, ajoutez la levure chimique.

3. Versez purée de banane dans un bol avec la farine et remuer jusqu'à consistance lisse. Laissez reposer la pâte 5 minutes.

4. Il est très important de bien chauffer la poêle et de la graisser avec de l'huile.

5. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés, environ 1 minute de chaque côté. Les crêpes doivent être fines mais pas déchirées.

Bon appétit!

Crêpes à l'avoine et à la farine de blé

La recette de ces crêpes convient à ceux qui veulent allier l'utile à l'agréable : flocons d'avoine et farine de blé. Cela deviendra une bouée de sauvetage lorsque vous aurez besoin de nourrir toute la famille avec quelque chose de savoureux. La farine d'avoine en contient beaucoup éléments utiles, y compris protéine végétale, UN fibre alimentaire La farine d'avoine améliore la digestion en effectuant un nettoyage général du corps et en éliminant les déchets et les toxines.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• Flocons d'avoine – 2,5 tasses
• Farine de blé – 1 tasse
• œufs – 5 pièces
• Crème 10% – 0,5 litre
• levure chimique – 2,5 cuillères à café
• huile végétale 1/4 tasse
• sel 1/3 cuillère à café

Les crêpes s'avèrent moelleuses et tendres.

Bon appétit!

Crêpes à base de flocons d'avoine et de fécule

Merveilleux crêpes ajourées pour les natures raffinées. Pour belle silhouette et un ventre plat. Cette recette utilise des graines de lin, très bénéfiques pour la santé et la digestion. En général, il y a beaucoup d'avantages et de joies pour ceux qui veulent prendre soin de leur silhouette.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 50 grammes de flocons d'avoine moulus en farine
• 20 grammes de fécule de maïs
• 1 cuillère à soupe de graines de lin moulues
• 250 ml. Eau gazeuse
• 1 cuillère à café de sucre
• une pincée de sel
• 1 cuillère à café de levure chimique
• vanilline
• 1 cuillère à soupe d'huile végétale

Commençons à cuisiner :

1. Les graines de lin et les flocons d'avoine doivent être moulus en farine dans un moulin à café.

2. Mélanger tous les ingrédients secs : farine d'avoine, farine de graines de lin, amidon, sel, sucre, levure chimique, vanilline.

3, Ajoutez de l'eau gazeuse au mélange et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. N'ouvrez pas le soda à l'avance afin qu'il reste de fortes bulles d'air.

4. La poêle doit être bien chauffée et graissée avec de l'huile végétale. Remuez avant de prélever une nouvelle portion de pâte, car la farine et l'amidon se déposeront au fond.

Des trous se forment immédiatement à la surface des crêpes, mais les crêpes elles-mêmes sont résistantes et élastiques, ne s'effondrent pas et ne se déchirent pas.

Bon appétit!

Recette de crêpes aux flocons d'avoine et à la banane

Crêpes miracles sans oeufs, lait, levure chimique mélangée à de la banane, délicieuses et crêpes saines sur des flocons d'avoine.

Pour préparer cette recette nous aurons besoin de :

• n'importe quel mixeur
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 300 ml. eau
• 1 oeuf
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale (huile d'olive ou pépins de raisin)
• 1 banane mûre (très mûre)
• sel si besoin

Cette recette se prépare très rapidement dans un mixeur. Si votre mixeur est faible, vous pouvez d'abord broyer les flocons d'avoine en farine avec un moulin à café.

1. Placez tous les ingrédients dans le bol d'un mixeur et versez le bon montant arroser et mélanger le tout.

2. Pâte prête laisser reposer 10 minutes. La pâte ressemble à de la crème sure épaisse.

3. Pendant ce temps, préparez la poêle : faites-la bien chauffer et graissez-la avec de l'huile végétale. Versez la pâte dans une poêle bien chaude.

Malgré le fait qu'il n'y a pas de levure chimique dans la pâte et qu'elle n'est pas trop liquide, la crêpe s'avère toujours trouée. Les crêpes cuisent très rapidement, environ 1 minute de chaque côté. Les crêpes elles-mêmes s'avèrent moelleuses.

Bon appétit!

Crêpes diététiques aux protéines

Les crêpes à l'avoine contiennent des glucides complexes très sains, qui fournissent de l'énergie à notre corps et sont vitaux pour les personnes actives. La protéine est une protéine qui constitue un matériau de construction des cellules de notre corps, en particulier des cellules musculaires. Quiconque fait du sport, prend soin de son corps, s'efforce régime équilibré Une recette de crêpes protéinées à l'avoine sera utile. Ces crêpes ne vous feront pas prendre de poids, mais elles donneront à votre corps un regain d'énergie pour toute la journée.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• 2 cuillères à soupe de son d'avoine
• 1,5 cuillères à soupe de farine d'avoine
• 1,5 cuillères à soupe de protéine de lactosérum
• 250 ml. lait
• 2 oeufs + 1 blanc
• sel, sucre - au goût

Ce volume de produits donnera environ 10 crêpes.

1. Vous devez d’abord broyer le son en farine à l’aide d’un moulin à café.

2. Battez 2 œufs et 1 blanc supplémentaire avec du sel et du sucre, ajoutez le son moulu, mélangez et laissez gonfler le son pendant 10 minutes.

3. Ajoutez les flocons d'avoine et mélangez bien à nouveau.

4. Ajoutez les protéines, le lait, mélangez le tout jusqu'à consistance lisse.

5. Cuire les crêpes dans une poêle bien chauffée et graissée une petite quantité huile végétale jusqu'à ce qu'elle soit dorée des deux côtés.

Et si farine d'avoine tu n'aimes pas ça -

Bon appétit!