Le gingembre est une racine polyvalente utilisée depuis très longtemps. Il a trouvé sa place dans presque toutes les sphères de la vie, il est difficile de surestimer son importance en médecine, en cosmétologie ou en cuisine. C’est de cette dernière qui sera abordée dans cet article, à savoir la pâtisserie.

Les cookies de gingembre frais – pâtisseries parfumées, qui remplira votre maison d'une odeur incroyable, vous procurera un sentiment de fête, et en plus, c'est non seulement très savoureux, mais aussi sain ! Alors ne vous inquiétez pas, un tel plat ne nuira pas à votre santé et à votre silhouette, mais bien sûr, si vous savez vous arrêter.

Faire des biscuits au gingembre avec du gingembre frais ne demandera pas beaucoup de temps ni d'efforts.

Recette de biscuits au gingembre

Nécessaire:

• 400 g de farine
• 100 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre (doux)
• 100 g de miel
• 1 œuf de poule
• 0,5 cuillère à café un soda
• 0,5 cuillère à café cannelle
• 0,5 cuillère à café gingembre moulu.+ morceau 2 cm frais
• 0,5 cuillère à café piment de la Jamaïque(sol).

Préparation:

1. Pour commencer, préparez tous les ingrédients, épluchez et râpez le gingembre sur une râpe fine.
2. A l'aide d'une cuillère, mélangez tous les ingrédients, puis formez une boule avec vos mains et enveloppez-la film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Saupoudrez la surface de la table de farine et étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 0,5 cm (il n'est pas recommandé de l'étaler plus finement).
4. A l'aide d'un couteau ou d'un emporte-pièce, découpez n'importe quelle forme, déposez les biscuits obtenus sur une plaque à pâtisserie saupoudrée de farine, ou recouvrez-la de papier sulfurisé.

Si vous souhaitez réaliser un glaçage, pour cela, une heure avant la cuisson, battez un œuf avec une pincée de sel, badigeonnez les biscuits, laissez sécher et badigeonnez à nouveau les pâtisseries.

1. Préchauffer le four à 160 degrés. Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes, puis transférez-les sur une grille et laissez-les refroidir complètement.

Les biscuits se révéleront très savoureux et croustillants.

Biscuits à l'avoine et au gingembre

Il s'avère également non moins savoureux et aromatique. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• beurre ramolli (ou margarine) - 90 gr.
• sucre – 130 gr.
• œufs - 2 pcs.
• flocons d'avoine - 200 gr.
• farine - 180
• le zeste d'un demi citron
• gingembre râpé -1 c.
• une pincée de sel et du soda éteint
• graines de sésame pour saupoudrer

Préparation:

1. Battre le beurre et le sucre au batteur, ajouter les œufs un à un au mélange obtenu.
2. Mélanger plats séparés flocons d'avoine calcinés dans une poêle, cela est nécessaire pour meilleur arôme, ajoutez également la farine tamisée et le sel.
3. Mélangez les deux masses et ajoutez le soda éteint, le gingembre et le zeste.
4. Versez le mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier. Il convient de noter que lors de la cuisson, les cookies s'étalent un peu, il doit donc y avoir une certaine distance entre les cookies. Saupoudrer de graines de sésame.
5. Les cookies doivent être cuits à une température de 180 degrés. 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il acquière des bords dorés.

Je ne peux m'empêcher de noter goût incroyable pain d'épice. Faites plaisir à vos amis et à vos proches !

Recette de biscuits au pain d'épices

Nécessaire:

• 1/3 tasse de miel liquide
• cannelle (cuillère à café)
• clous de girofle (cuillère à café)
• cacao (cuillère à café)
• 1 cuillère à café sel (sans le dessus)
• gingembre moulu (pincée)
• 120 g de beurre
• un verre de sucre
• deux oeufs
• 1 c. un soda
• trois verres de farine

Pour le glaçage:

• une protéine
• 200 g de sucre en poudre
• quelques gouttes de jus de citron ou de vinaigre
• 1 cuillère à café purée de pomme de terre
• colorants alimentaires(facultatif)

Préparation:

1. Mélanger la cannelle, le miel, le cacao, les clous de girofle, le gingembre, le sel et porter à ébullition en remuant constamment.
2. Retirer du feu, ajouter le beurre, remuer et laisser refroidir le mélange.
3. Battre les œufs avec le sucre et mélanger avec le mélange miel-beurre. Ajoutez la farine tamisée et le soda, pétrissez la pâte et mettez-la au réfrigérateur pendant une journée.
4. Abaisser la pâte sur une épaisseur de 3 à 5 mm, découper les biscuits à l'aide de moules ou d'un couteau.
5. Cuire au four à 180 degrés. 8 à 10 minutes, puis retirez-les délicatement de la plaque à pâtisserie et attendez qu'ils refroidissent, décorez de glaçage.

Pour préparer le glaçage, il faut le tamiser plusieurs fois. sucre en poudre, battez les blancs d'œufs en ajoutant progressivement le sucre en poudre, la fécule et le jus de citron. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire. Placez ensuite le glaçage dans un sac hermétique, coupez un petit coin et commencez à décorer les biscuits en pain d'épices.

Profitez de votre thé!

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Biscuits croustillants et aérés de flocons d'avoine rapides on dirait de la dentelle. Les biscuits finis peuvent être décorés avec du chocolat - il suffit de le faire fondre, d'y tremper les biscuits ou de créer un motif dessus avec de fins fils de chocolat.

Tu auras besoin de

1. - 1 verre de flocons d'avoine rapides ;
2. - 1 tasse de sucre ;
3. - 4 cuillères à soupe. cuillères de farine;
4. - 100 g de beurre ;
5. - 1 oeuf;
6. - 1 cuillère à café de vanille ;
7. - 1/2 cuillère à café de sel ;
8. - 1 1/2 cuillères à café de levure chimique.

Instructions

• Préchauffer le four à 170 degrés à l'avance. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, puis graisser beurre, vous pouvez vaporiser avec un aérosol de cuisson spécial.
• Incorporer bol profond sucre et beurre à température ambiante, le mélange doit devenir mousseux et léger. Ajouter un œuf cru, vanilline. Mélanger séparément la farine avec les flocons d'avoine cuisson instantanée, ajoutez le sel et la levure chimique. Ce masse de farine Ajouter à mélange d'huile, remuez rapidement.
• Placez la pâte obtenue sur une plaque à pâtisserie - placez-la avec une cuillère à café à une distance de 5 centimètres les unes des autres, la pâte s'étalera pendant la cuisson. Placer la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé.
• Cuire la dentelle biscuits à l'avoine 10 à 12 minutes jusqu'à ce que les bords soient d'une belle couleur dorée. Après cela, refroidissez les biscuits directement sur la plaque à pâtisserie, retirez-les délicatement du papier d'aluminium avec vos doigts. Si vous n'avez pas toute la pâte sur votre plaque à pâtisserie, n'oubliez pas de la graisser à nouveau pour la prochaine fournée de biscuits.
• Une fois refroidis, les biscuits à l'avoine et à la dentelle peuvent être décorés de chocolat fondu, même s'ils sont jolis en eux-mêmes. Peut être servi au petit-déjeuner avec du thé ou du lait.

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Recette de biscuits à l'avoine et au gingembre avec photos, comment cuisiner sur Webspoon.ru

Cuisson des biscuits à l'avoine

Le rêve de chaque femme est de manger des choses sucrées et savoureuses et... de ne pas prendre de poids :-) Il y a tellement de tentations sous forme de gâteaux, de tartes avec glaçage au chocolat! Comment résister ? Aujourd’hui, je viendrai vers vous (et moi-même, quelle est la vérité ?-)) pour vous aider. Aujourd'hui, nous préparons des biscuits à l'avoine délicieux et sains.

Profitez de votre thé !

Préparation de la recette « Biscuits à l'avoine et au gingembre » :

Étape 1

Pour préparer, il nous faudra : des flocons d'avoine (qui doivent être cuits longtemps), des raisins secs, du citron vert (facilement remplacé par du citron), des graines de sésame (j'en ai du blanc et du noir), du gingembre, de la cannelle, du miel, de la farine, de l'huile de tournesol. .

Mélanger les ingrédients secs dans un bol : farine, flocons d'avoine, graines de sésame, raisins secs.

Pelez le gingembre et râpez-le râpe fine. Il devrait y avoir 1 cuillère à soupe de gingembre. Retirez le zeste du citron vert et pressez-en le jus.

Dans un petit bol, mélanger le miel, le zeste et le jus de citron vert, la cannelle et le gingembre. Placer sur le feu et chauffer jusqu'à ce que le miel se dissolve. On ne fait pas bouillir !

Versez le mélange liquide dans le mélange sec, ajoutez huile de tournesol. Mélangez bien le tout. Le mélange sera lâche, mais assez souple.

Nous roulons de petites boules du mélange, comme si nous les pressions entre nos paumes, formant ainsi une boule. La pâte va coller à vos mains. Je me suis lavé les mains après avoir roulé 2 balles. Disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

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Biscuits à l'avoine, aux raisins secs et au gingembre. Recette avec photos étape par étape

biscuits à l'avoine avec raisins secs, gingembre et cannelle Il s'avère incroyablement tendre et savoureux, qui disparaît instantanément de la table. Je ne parle même pas des avantages, car quelque chose préparé à la maison, de vos propres mains, sera bien plus plus utile que ça ce que nous achetons en magasin. Et pour les mères dont les enfants refusent de manger des flocons d'avoine, c'est le plus La meilleure façon donnez à votre enfant des céréales saines.

• Sucre cristallisé – 120-140 g.
• Oeuf – 1 à 2 pièces.
• Cannelle moulue – 1 à 1,5 cuillères à café
• Gingembre moulu – 1 cuillère à café
• Raisins secs – 150 – 200 g.

Biscuits à l'avoine et aux raisins - recette

Versez les flocons d'avoine dans le bol d'un mixeur et broyez-les. Mettez le beurre dans un bol et laissez reposer 40 à 60 minutes. à température ambiante pour adoucir. Ajoutez ensuite le sucre au beurre et frottez avec une cuillère ou une spatule. Ajoutez les œufs, mélangez bien. Dans un autre bol sec, mélangez la cannelle, le gingembre, la vanilline, la levure chimique et la farine. Ajoutez le mélange sec dans un bol avec le beurre et remuez. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et les raisins secs, remuez délicatement avec une cuillère. La pâte pour les biscuits à l'avoine sera de consistance épaisse. Déposez la pâte avec vos mains ou une cuillère sur une plaque à pâtisserie en formant des boules en les aplatissant légèrement dessus. Cuire au four à 180°C pendant 10 à 15 minutes. Dès que biscuits à l'avoine, aux raisins secs et au gingembre Une fois bien doré, retirer immédiatement du four. Profitez de votre thé ! Astuce : Vous pouvez remplacer les raisins secs par des noix ou des morceaux de chocolat noir ! Avez-vous déjà essayé les biscuits à l'avoine et aux graines ?

Biscuits d'avoine avec raisins sec. Photo

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Un régime n'est pas toujours une période douloureuse sans friandises ! Ce stéréotype est absolument faux. Lorsque vous perdez du poids, vous pouvez vous adonner à des friandises diététiques qui ne sont pas pires, et parfois même plus savoureuses que d'habitude. Par exemple, des biscuits à l'avoine et à la cannelle sans sucre seraient collation parfaite pendant un régime et ne nuira pas à votre silhouette.

Régime et desserts : compatibilité

Tous ceux qui perdent du poids connaissent le désir dévorant de sucreries. Parfois, tu as juste envie de cracher sur tout et de manger un gâteau ou biscuits préférés. Cependant, les principes de base alimentation diététique impliquent d’abandonner les aliments sucrés, gras et salés. Mais cela ne signifie pas que vous devez vous empiéter sur vous-même et vous priver de tous les bienfaits que vous aimez !

Vous pouvez préparer des desserts maison qui ne seront pas pires que ceux du commerce, mais qui ne nuiront pas à votre silhouette. Pour ce faire, vous devez les préparer à partir de les bons composants, n'utilisez pas de sucre, lait entier, crème sure et beurre. Tous ces ingrédients peuvent facilement être remplacés par des analogues alimentaires, par exemple un édulcorant, huile d'olive inodore et yaourt nature.

Si vous aimez les biscuits à l'avoine, vous les apprécierez certainement. recettes diététiques cette gâterie saine. Cela s'avère très savoureux et ne nuit pas du tout à la silhouette.

Attention! Il est préférable de manger des biscuits dans la première moitié de la journée, car les flocons d'avoine, qui en sont l'ingrédient principal, contiennent des glucides. Il est important que le corps ait le temps de les traiter avant le soir.

Gâterie maison

Faire des biscuits à l'avoine que vous pouvez manger avec un régime est assez simple. Il est important de suivre exactement la recette et de ne rien ajouter de nocif. Ce type de nourriture vous aidera à ne pas perdre de poids pendant la période de perte de poids et à y survivre sans stress.

Aux raisins secs

Cette friandise ne contient pas d'ingrédients provoquant l'obésité. Si vous souhaitez rendre le plat encore plus diététique, séparez le blanc du jaune et utilisez uniquement le premier. Le jaune peut ensuite être mis dans des plats qui ne vous sont pas destinés ou utilisé pour des interventions cosmétiques.

Ingrédients:

• flocons – 200 g;
• soda au thé - 1/4 c. l.;
• huile d'olive inodore – 1 cuillère à café;
• noix– 150g ;
• vanilline - un sachet;
• raisins secs – 50 g;
• cannelle – 0,5 cuillère à café;
• édulcorant.

Étape 1. Broyer les flocons d'avoine à l'aide d'un mixeur. Cela vous donnera un substitut à la farine. Ajoutez-y du thé soda et de l'œuf. Remuez le tout avec un fouet.

Étape 2. Ajouter la vanille, la cannelle, les raisins secs et les noix hachées. Vous pouvez omettre le dernier composant si vous souhaitez que le plat soit plus diététique. Battre avec une fourchette ou un fouet.

Étape 3. Placez les biscuits en forme de boule au four. Faites-les cuire là-bas pendant environ 15 minutes. Vous pouvez vérifier l'état de préparation avec un cure-dent.

Au gingembre

Le gingembre est une épice qui accélère le métabolisme. Il est préférable d'en manger le plus souvent possible dans le cadre d'un régime pour accélérer le processus de perte de poids. De plus, le gingembre se marie bien avec la cannelle et donne aux biscuits une saveur incroyable.

Ingrédients:

• cannelle moulue – 2 cuillères à café ;
• graines de sésame – 50 g;
• huile d'olive, inodore;
• flocons d'avoine – 300 g;
• zeste de citron – 10 g;
• édulcorant;
• racine de gingembre – 100 g.

Étape 1.Épluchez la racine de gingembre, coupez-la en morceaux et broyez-la dans un mixeur. Il est conseillé de verser le jus libéré dans un verre puis de l'utiliser pour faire du thé. Il n’est pas nécessaire d’avoir un excès d’humidité dans la pâte.

Étape 2. Séparez la partie gruau et broyez-les dans un mixeur. Ils remplaceront la farine. Le reste donnera aux cookies une texture particulière.

Étape 3. Faites légèrement griller les graines de sésame dans une poêle antiadhésive sans huile.

Étape 4. Battez l'œuf et mélangez-le avec les céréales. Ajoutez l'huile d'olive, la cannelle, le gingembre, le zeste, un peu de sel et les graines de sésame. Ajoutez du miel ou un édulcorant au goût. Mélangez soigneusement le tout.

Étape 5. Avec les mains mouillées, formez des petits biscuits et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Cuire 15 minutes au four.

Important! Laissez d'abord refroidir les cookies, puis retirez-les.

Avec de la banane

Ces biscuits ont une teneur en calories légèrement plus élevée en raison de la banane. Il est préférable de prendre un dessert au petit-déjeuner. Vous apprécierez certainement le goût incroyable de cette délicatesse !

Tu auras besoin de:

• flocons d'avoine – 250 g;
• farine d'avoine grossier- 1 cuillère à soupe.;
• oeufs – 3 pièces;
• cannelle – 1 cuillère à café;
• huile d'olive;
• soda au thé;
• sel;
• banane – 1 pc.

Étape 1. Broyer les céréales dans un mixeur. Ajoutez-y des œufs et une cuillère à café d'huile. Ajouter le soda éteint jus de citron. Mélangez le tout.

Étape 2. Ajouter la farine au mélange. Remuez soigneusement, vous obtiendrez une masse visqueuse.

Étape 3. Broyer la banane dans un mixeur et l'ajouter à la pâte. Ajoutez de la cannelle. Remuez le tout.

Étape 4. Pétrir la pâte, l'étaler en un gâteau plat de 1 cm d'épaisseur, découper des cercles à l'aide d'un verre. Vous pouvez simplement former les gâteaux avec vos mains. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée d'huile d'olive ou recouverte de papier. Cuire au four préchauffé jusqu'à cuisson complète.

Intéressant! Vous pouvez ajouter des noix hachées aux biscuits pour plus de saveur. Des amandes, des noix, des noisettes ou des noix de cajou feront l'affaire.

Les biscuits à l'avoine sont non seulement savoureux, mais aussi gâterie saine. Hercule est nécessaire pour bon fonctionnement corps. Cela aide l’estomac et les intestins. La farine d'avoine contient beaucoup de fibres, elle élimine donc les toxines et sature le corps de substances utiles.

Les biscuits à l'avoine peuvent être préparés à partir de ensemble minimum ingrédients. Habituellement, ils sont tous au réfrigérateur. Il est préférable de préparer quelques biscuits à la fois - les délices qui étaient au réfrigérateur ne sont plus aussi savoureux. Obtenir biscuits parfaits, utilisez ces recommandations :

1. Vous pouvez diversifier la recette vous-même. De cette façon, vous pouvez constamment faire des choses différentes délicieuses friandises. Vous pouvez ajouter du cacao faible en gras, du café, du fromage cottage, des noix et n'importe quel fruit à la pâte. Les biscuits se révéleront non seulement savoureux, mais aussi d'une beauté appétissante. comme sur la photo ci-dessus.
2. Si vous ajoutez des raisins secs, faites-les d'abord tremper dans de l'eau tiède. Égouttez ensuite ce liquide, rincez les raisins secs sous le robinet dans une passoire, séchez-les avec une serviette et utilisez-les pour des recettes.
3. Il est préférable de former des biscuits avec les mains mouillées - de cette façon, la pâte ne collera pas aux doigts et vous obtiendrez des gâteaux parfaits.
4. Pour rendre les biscuits moelleux, veillez à les ajouter à la pâte. soda éteint. Vous pouvez l'éteindre avec du vinaigre ou du jus de citron. Cela dégagera des bulles d'air, ce qui donnera plat préparé pompe.
5. Les biscuits prêts à l'emploi peuvent être graissés directement au four avec du yaourt nature ou de la crème sure faible en gras. Ils auront donc une belle croûte dorée, et ils deviendront plus doux.
6. Si vous préparez des biscuits avec des fruits secs, vous n'avez pas besoin d'ajouter de miel ou d'édulcorant. Toute la douceur sera déjà présente du fruit.
7. Ne supprimez pas les cookies immédiatement pour éviter qu'ils ne se désagrègent. Laissez-le reposer et refroidir pendant un moment, puis utilisez une spatule pour le transférer délicatement dans une jolie assiette plate.
8. Vous pouvez décorer la friandise avec des morceaux de fruits, des baies ou des raisins secs. Les biscuits à l'avoine avec des framboises sur le dessus sont très jolis. Vous pouvez décorer le plat avec des feuilles de menthe.
9. Pour éviter que les biscuits ne brûlent, placez une poêle avec de l'eau au fond du four. Cela évaporera l'eau, ce qui empêchera la friandise de brûler.

Vidéo utile : sans farine. oeufs et beurre

Même quand on est au régime. Vous pouvez vous offrir de délicieux biscuits. Les biscuits à l'avoine classiques sont assez riches en calories. Voici une recette sans farine, sans oeufs et sans beurre. Excellente alternative pour ceux qui perdent du poids. Comment cuisiner dans la vidéo ci-dessous.

Conclusion

Les biscuits à l'avoine et à la cannelle préparés selon les recettes suggérées se révéleront savoureux et sains. Vous pouvez même en manger si vous perdez du poids. Cela vous aidera à surmonter les envies sucrées et à éviter de manger du chocolat. Ces cookies séduiront tous les membres de la famille, même ceux qui ne suivent pas de régime. Vous pouvez le manger avec du thé, du café ou du lait écrémé.

La recette peut être variée selon vos goûts en ajoutant de la vanilline, différentes baies et fruits, fruits confits, noix. Il est préférable de ne couper d'abord que les gros fruits. Préparez quelque chose d'utile friandise diététique C’est simple, l’essentiel est de n’utiliser que des composants homologués.

La farine d'avoine est une source de vitamines et microéléments utiles De plus, l’avoine stimule la production de sérotonine – l’hormone du bonheur. C'est peut-être pour cela que les biscuits à l'avoine plaisent tant aux enfants qu'aux adultes. Surtout fait maison, préparé sans additifs chimiques inutiles.

Principes généraux de réalisation des cookies de gruau

La farine d'avoine donne des pâtisseries rapides, savoureuses et friables. Cependant, il contient très peu de gluten. Donc dans recette classique Pour les biscuits, utilisez un tiers de flocons d'avoine et deux tiers de farine de blé.

Vous pouvez acheter de la farine d'avoine toute prête. Cependant, il ne sera pas difficile de le préparer à la maison. Broyez simplement les flocons d'avoine à l'aide d'un mélangeur. Pour un verre de flocons d'avoine, vous devrez prendre un verre et quart.

La plupart des recettes de biscuits à l'avoine nécessiteront également du beurre. Il doit être mou et doit donc être sorti du réfrigérateur quelques heures avant la cuisson.

Donne un goût particulier Biscuits à l'avoine usage cassonade. Donc, si possible, remplacez le sucre blanc ordinaire par celui-ci dans n'importe quelle recette.

Vous pouvez façonner des cookies différentes façons: Déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie à l'aide d'une cuillère, roulez en boules et appuyez légèrement. Et pour faire des biscuits aux flocons d'avoine de la même taille, roulez la pâte en boudin, divisez-la en deux, puis chaque morceau en deux à nouveau, et ainsi de suite.

Dans les biscuits aux flocons d'avoine, vous pouvez ajouter un peu de flocons d'avoine ou flocons de noix de coco. Noix, fruits confits, canneberges séchées, zestes d'agrumes, graines, morceaux de chocolat. Les épices les plus couramment utilisées pour ces biscuits sont la cannelle, le gingembre, la cardamome et la vanille.

Les biscuits à l'avoine sont cuits très rapidement - dix à quinze minutes suffisent, température - 180-200 degrés.

Biscuits à l'avoine classiques

Une recette de base personnalisable si vous le souhaitez. additifs savoureux: raisins secs, noix, chocolat.

Ingrédients

100 grammes de flocons d'avoine;

200 grammes de farine de blé ;

un demi-bâton de beurre;

100 grammes de sucre ;

deux cuillères à café de cannelle ;

10 grammes de sucre vanillé ;

0,5 cuillères à café de soda ;

1 cuillère à café de sel ;

2 cuillères à café de confiture ou de mélasse ;

6 cuillères à soupe d'eau (chaude).

Méthode de cuisson

1. Sortez le beurre au préalable pour qu'il devienne mou. Broyez-le avec de la confiture ou de la mélasse, ainsi qu'avec du sucre.

3. Dormez suffisamment farine de blé, nous intervenons. Ensuite, vient l’heure des flocons d’avoine. Enfin, on pétrit pâte molle, légèrement collant.

4. Les biscuits peuvent être déposés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé à l'aide d'une cuillère. Ou refroidissez la pâte pendant 15 minutes au congélateur, puis vous pourrez former les produits avec vos mains.

5. Il est temps de mettre au four : 200 degrés, 10-15 minutes. Les biscuits finis doivent avoir une belle couleur dorée.

Biscuits à l'avoine « Festifs »

L'arôme cannelle-agrumes de ces biscuits évoque des pensées de... Les vacances du Nouvel An. Il peut être décoré glaçage au sucre ou des pépites de confiserie multicolores. Et l'utilisation de moules spéciaux vous aidera à découper des étoiles, des sapins de Noël, des bonhommes de neige ou des bonhommes en pain d'épice dans la pâte.

Ingrédients

80 grammes de flocons d'avoine;

50 ml de jus d'orange fraîchement pressé ;

le zeste d'une orange;

un demi-bâton de beurre;

160 grammes de farine de blé ;

un tiers de cuillère à café de soda ;

une pincée de sel;

un demi-paquet de sucre vanillé ;

0,5 cuillères à café de cannelle ;

gouttes de chocolat;

150 grammes de sucre.

Méthode de cuisson

1. Le beurre ramolli doit d'abord être moulu avec Sucre en poudre. Puis on met sucre vanillé et cannelle, mélanger.

2. Ajoutez les flocons d'avoine, zeste d'orange, gouttes de chocolat, versez du jus d'orange et mélangez à nouveau le tout. Tamisez la farine de blé dans un bol avec la pâte, ajoutez le sel et la levure chimique. Pétrir la pâte molle et élastique, en ajoutant plus de farine de blé si nécessaire.

3. Formez une boule de pâte et étalez-la sur un demi-centimètre d'épaisseur. Découpez les biscuits selon la forme souhaitée et disposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé en laissant un centimètre entre les biscuits. Maintenant au four - 200 degrés, dix minutes. Si vous le souhaitez, décorez les biscuits finis avec du glaçage, vous pouvez coller des perles de confiserie ou des pépites dessus, « accrocher » des boules aux arbres de Noël ou dessiner un bel ornement.

Biscuits à base de farine d'avoine sans ajout de blé

Les allergies au blé ne sont pas rares, surtout chez les enfants. Et je veux les chouchouter avec des bonbons. Vous pouvez préparer cette version de cookies uniquement à partir de flocons d'avoine.

Ingrédients

Un verre de flocons d'avoine ;

un quart de tasse de flocons d'avoine ;

deux cuillères à soupe de sucre cristallisé ;

deux oeufs;

une poignée de raisins secs;

½ cuillère à café de soda.

Méthode de cuisson

1. Mélangez les œufs et le sucre et battez bien.

2. Versez les flocons et mélangez. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine et le soda, les raisins secs pré-lavés. Laissez reposer la pâte une dizaine de minutes, elle deviendra plus épaisse.

3. Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Étalez la pâte avec une cuillère à soupe en laissant trois centimètres entre les produits.

4. Cuire au four à 180 degrés pendant environ un quart d'heure.

Biscuits à l'avoine et aux noix

Cette recette utilise des noix. Ils peuvent être réduits en miettes, la friandise acquerra alors une couleur agréable et goût de noisette. Ou coupé en petites pièces pour qu'ils tombent sur la dent dans les biscuits finis.

Ingrédients

150 grammes de flocons d'avoine;

300-350 grammes de farine de blé ;

un bâton de beurre;

un verre et demi de sucre cristallisé;

cuillère à café de cannelle;

une demi-cuillère à café de levure chimique, de sel et de soda ;

tasse noix(purifié);

eau tiède - un demi-verre.

Méthode de cuisson

1. Mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la cannelle et broyez-le.

2. Ajoutez les flocons d'avoine et eau chaude, remuer. Ajouter la farine de blé tamisée, puis le sel, le bicarbonate de soude et la levure chimique, puis les noix hachées. Continuez à pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle.

3. Abaissez la pâte en une couche d'un demi-centimètre. Découpez les biscuits selon la forme souhaitée. Transférer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.

4. Nous allons cuire à 200 degrés pendant un quart d'heure.

Biscuits à l'avoine en saumure

Reste-t-il de la saumure dans un pot de cornichons ? Qu'il devienne la base de délicieux biscuits! Produits de boulangerie prêts à l'emploi La saumure donne un goût léger, agréable et légèrement salé.

Ingrédients

Un verre de saumure ;

trois quarts de verre de flocons d'avoine;

un verre et un quart de farine de blé ;

un tiers de verre de sucre;

un quart de tasse d'huile végétale;

un quart de cuillère à café de soda.

Méthode de cuisson

1. Versez le sucre dans la saumure et remuez jusqu'à ce qu'il se dissolve. Ajouter le soda et l'huile végétale.

2. Versez la farine d'avoine, puis la farine de blé tamisée. Pétrir la pâte. Placez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure pour qu'il refroidisse légèrement.

3. Mouillez la cuillère eau froide, utilisez-le pour déposer les futurs cookies sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas que la distance entre les produits est de 1 à 1,5 centimètres.

4. Mettre au four. À 180 degrés - 10-15 minutes.

Biscuits à l'avoine, à la cannelle, au gingembre et au miel

Un autre possibilité de vacances. Dans les pays européens Biscuit au pain d'épice traditionnellement cuit pour Noël. Emballé dans une jolie boîte, il deviendra sucré et un bel ajout pour un cadeau.

Ingrédients

100 grammes de flocons d'avoine;

un demi-bâton de beurre;

racine de gingembre (râpée) - 2 cuillères à café ;

2 cuillères à soupe de cassonade ;

2 cuillères à soupe de miel ;

120 grammes de farine de blé entier ;

2 cuillères à café de levure;

3 cuillères à soupe d'eau à température ambiante.

Méthode de cuisson

1. Broyez le beurre ramolli avec le sucre et le miel. Nous ajoutons également de la cannelle et du gingembre.

2. Tamisez la farine de blé dans un récipient avec de la purée de beurre, versez les flocons d'avoine. Ajouter le sel et la levure chimique. Ajouter de l'eau et bien pétrir la pâte à biscuits.

3. Maintenant, roulez la pâte en petites boules, de la taille d'une noix. Ensuite, ils doivent être légèrement aplatis pour donner une forme de biscuit et placés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. N'oubliez pas de laisser au moins un centimètre entre les cookies.

4. Faites cuire nos biscuits à l'avoine et au gingembre à 200 degrés pendant 12 minutes.

Biscuits à l'avoine Anzac

Anzac - biscuits à l'avoine avec des flocons de noix de coco. Il est particulièrement apprécié en Nouvelle-Zélande et en Australie, d'où nous vient ce délice croustillant.

Ingrédients

Un verre de flocons d'avoine ;

100 grammes de sucre cristallisé ;

un demi-bâton de beurre;

75 grammes de flocons de noix de coco.

Méthode de cuisson

1. Mettez le beurre dans une casserole, il faut le faire fondre.

2. Mélangez le sucre et les flocons de noix de coco, versez le beurre fondu. Mélangez les ingrédients.

3. Ajouter les flocons d'avoine et bien mélanger.

4. Placer sur une plaque à pâtisserie parchemin. Nous formons des petits gâteaux de pâte avec nos mains, les plaçons à une distance de quelques centimètres afin qu'ils ne collent pas entre eux lors de la cuisson.

5. Placez la plaque à pâtisserie au four, la température requise est de 180 degrés. Croustillant jusqu'à ce qu'il soit cuit biscuits à l'avoine et à la noix de coco arrivera dans 10 minutes.

Biscuits à l'avoine - secrets et astuces

· Si vous voulez des biscuits à l'avoine plus durs, augmentez le temps de cuisson de trois minutes littéralement.

· Pour faciliter le mélange du sucre avec le beurre, vous pouvez d'abord le réduire en poudre à l'aide d'un moulin à café.

· Après le nettoyage biscuits prêts à l'emploi de la plaque à pâtisserie, laissez-la refroidir un peu pour qu'elle ne se casse pas.

· Pour conserver les biscuits à l'avoine moelleux plus longtemps, il est préférable de les conserver dans sac en papier ou une boîte fermée.