En renonçant volontairement à la nourriture et en ne participant pas aux divertissements, une personne jeûne. Habituellement, les chrétiens prennent cette décision, sachant ce qu'ils peuvent manger pendant le Carême et en adhérant au régime alimentaire correct, ils peuvent, même sans restauration rapide, conserver vigueur et force pour le travail et une vie bien remplie.

Certains chrétiens orthodoxes débutants font parfois l’erreur de penser que le jeûne signifie un refus total de manger. Pas du tout. Pour commencer, vous devez éviter toutes sortes d'événements où une personne se contente de s'amuser sans rien faire :

• pas de célébrations de vacances ;
• ne regardez pas de programmes de divertissement ;
• éviter toutes sortes d’actions négatives et de fautes ;
• ne fais pas l'amour;
• ne jure pas;
• ne discutez de personne ni de potins.

Ce n'est qu'après cela que vous devez manger la nourriture spécifiée pendant le Carême, en refusant la restauration rapide.

Que manger pendant le jeûne - liste des aliments de base

Quiconque souhaite jeûner ne doit pas hésiter à se familiariser avec la liste des aliments les plus populaires autorisés à la consommation.

Vous pouvez manger ce qui suit pendant le Carême :

• Presque toutes les variétés de produits céréaliers : de la semoule à l'orge perlé.
• Tous les légumes possibles.
• Plats de fruits et de baies sous toutes formes (crus, frits, cuits au four, bouillis, en conserve).
• Des noix, tout ce qui est disponible.
• Tous les champignons.
• Épices de plantes et légumes (poivre moulu et entier, herbes, cardamome, clous de girofle, cannelle, etc.).
• Miel et autres produits de la ruche.

Il est obligatoire de manger pendant la période de jeûne, car personne ne vous oblige à passer un test de survie strict. Ceci est juste un certain test pour le croyant. De nos jours, pour que le corps fonctionne correctement, il a besoin de protéines. Quelles peuvent être les sources si les aliments d’origine animale sont interdits ?

C'est simple. Les protéines végétales seront une bouée de sauvetage. Le régime comprend des pois, des haricots et d'autres légumineuses disponibles. Ils vous aideront à jeûner délicieusement. Il ne sera pas difficile de préparer une bonne soupe à base de légumes, de quelques céréales, de pois chiches et de l'assaisonner avec vos épices préférées. Cependant, même un tel plat doit être consommé avec modération, en l'utilisant uniquement pour satisfaire la faim.

Quand est-il permis de manger du poisson pendant le jeûne ?

Ce produit est interdit dans certains cas. Cela s'applique aux jours de jeûne strict. Pour éviter les erreurs, il faut savoir l’utiliser correctement.

L'inclusion de produits à base de poisson dans le régime de Carême n'est pas interdite si le jeûne lui-même coïncide avec une grande fête religieuse. Habituellement ceci

• Annonciation
• Lazarev samedi
• dimanche avant Pâques
• Transfiguration

Pendant le jeûne de la Nativité, le poisson est autorisé sur la table du dîner le samedi et le dimanche. Ces mêmes jours de la semaine, vous pouvez le manger pendant le jeûne de Pierre, ainsi que le jeudi et le mardi.

Si votre santé est trop faible, il est préférable de manger du poisson tous les jours, après en avoir discuté au préalable avec le prêtre.

Repas à différents jours de la semaine

Certaines règles dictent de manger différemment selon les jours. Dans certains cas, ils ne mangent pas du tout. Parfois, la détente est possible.

Le jeûne le plus strict tombe sur trois jours impairs :

1. Lundi
2. Mercredi
3. Vendredi

Si vous en avez la force, il vaut mieux refuser de manger ou manger des aliments crus sans ajouter d'huile végétale.

L'essentiel est de savoir en quoi consistera le repas :

• pain, de préférence du seigle ;
• gelées ou compotes, sans additifs sucrés ;
• Fruits légumes.

Les jours autorisant les aliments bouillis ou frits sans huiles végétales sont le jeudi et le mardi.

Le week-end, vous avez le droit de vous faire plaisir avec une soupe préparée à base de tournesol ou de toute autre huile végétale. Le poisson n'est pas interdit.

Quelques règles pour manger pendant le Carême

Pour ça. Pour observer le jeûne le plus strict, vous devez tout d’abord calculer votre force. L'état de santé de la personne qui va la subir joue un rôle important. Parfois, les mères qui allaitent leur bébé ont droit à une petite quantité de produits carnés. Il en va de même pour ceux qui souffrent de maladies graves.

À quoi renoncez-vous pendant le Carême ?

• fruit de mer;
• viande;
• n'importe quel poisson;
• le lait et tout ce qui en est fait
• œuf;
• tous les produits de boulangerie contenant les additifs ci-dessus ;
• sauces, mayonnaises de toutes sortes, si elles contiennent du lait ou des œufs, poudre d'œufs ;
• alcool.

Une règle importante : ne mangez pas le vendredi et le premier jour. Les premières et dernières semaines sont les plus difficiles. Ils boivent uniquement de l'eau et mangent des fruits et légumes. À d'autres moments, le miel est autorisé et, dans certains cas, les plats de poisson à l'huile végétale.

Puis-je avoir des bonbons ?

Parfois, la question se pose : est-il permis de boire du thé avec des bonbons ou du chocolat ? Oui. Si amer, sans lait et en petites quantités. Il n'est pas interdit de manger du kozinaki, des baies séchées et de la marmelade.

Les chrétiens orthodoxes les plus stricts, en particulier les moines, sont contre l'utilisation du miel. Cependant, le clergé ne l’interdit pas. Selon leurs conseils, pour avoir une bonne source de vitamines, mieux vaut manger du miel de tilleul ou du sarrasin.

Menu approximatif d'une journée

Pour ceux qui décident de jeûner, nous pouvons recommander un plan alimentaire éprouvé :

• Le matin, prenez votre petit-déjeuner avec du porridge (250 g) de n'importe quelle céréale bouillie dans de l'eau et un morceau de pain, de préférence noir.
• Vous pouvez déjeuner avec une salade légère de tomates, concombres, feuilles de laitue, salées et arrosées de jus de citron.
• Ils prennent une collation l'après-midi avec une compote de fruits et de baies.
• Il est recommandé de dîner avec un ragoût composé d'une combinaison de pommes de terre, de carottes et de chou.

En s'abstenant physiquement et spirituellement, une personne se rapproche du Créateur.

Dans le monde moderne, le jeûne est beaucoup plus facile qu’avant. Aujourd'hui, de nombreux fabricants proposent un grand nombre de produits maigres dont la consommation est autorisée pendant le jeûne.

Mais commençons par comprendre les avantages et les inconvénients de certains produits, ainsi que ce qui s'applique réellement aux produits maigres.

Soja et produits qui en sont issus

Il existe des magasins entiers spécialisés dans la vente de produits semi-finis à base de soja. Et toutes sortes de produits maigres sont fabriqués à partir de soja : côtelettes, côtelettes, goulasch, et même toute la liste des produits laitiers, du lait au fromage.
C'est très sain, car le soja est riche en diverses vitamines, il cuit rapidement et aide à saturer le corps en protéines. De plus, les produits à base de soja sont bénéfiques pour les vaisseaux sanguins, la fonction cérébrale et améliorent considérablement le fonctionnement de notre corps.

Il n’y a peut-être qu’un seul risque : la plupart des graines de soja sont cultivées à l’aide de transgènes. Ceux. Cela ne vaut toujours pas la peine d’abuser des produits à base de soja, même s’ils sont maigres.

Saucisse maigre

Saucisse. Il était une fois, il était impossible de rêver à ce produit. Désormais, même pendant la période de jeûne, il s'avère que l'on peut s'offrir un produit aussi maigre que la saucisse. Mais voici sa composition : colorants, épaississants, arômes, etc., hélas, ne feront probablement rien d'autre que détériorer votre bien-être.

Pain de carême

Pour être honnête, nous mangeons déjà du pain maigre. Après tout, ni œufs ni beurre ne sont utilisés dans sa production.

Mais il vaut toujours la peine de mentionner quel pain est le plus sain. Le pain le plus sain est un produit à base de malt. Le pain au son peut être considéré comme le deuxième plus utile. Ce n'est pas très beau, mais très utile, parce que... De la farine grossière est utilisée dans sa production.

Et bien sûr, les pains au son et aux céréales peuvent sans aucun doute remplacer avec succès et avec le plus grand bénéfice le pain ordinaire. Ils contiennent beaucoup de vitamines et de micro-éléments.

Mais pour les amateurs de douceurs, les usines de confiserie élargissent considérablement pendant le Carême leur gamme de produits maigres, et des pâtisseries sucrées apparaissent dans les magasins dont tout le monde peut profiter.

Pâtes et raviolis

Les pâtes sont un autre produit qui peut être consommé sans restriction pendant le Carême. Comme nous le savons tous, ils sont fabriqués uniquement avec de l’eau, de la farine et du sel. Certes, on ne peut pas y ajouter de beurre pendant le Carême, mais il est tout à fait possible d'y ajouter un peu d'huile végétale.

L'essentiel est de faire attention à ce que les pâtes soient préparées sans ajout de poudre d'œuf et à base de farine de blé dur. Ces informations se trouvent dans la description.

Les boulettes sont, en fait, les mêmes pâtes, uniquement fourrées. Que vous puissiez les utiliser ou non pendant le Carême dépend uniquement de ce que vous y mettez. Ceux. Nous lisons également attentivement la composition.

Margarine et pâte à tartiner

La margarine et la pâte à tartiner remplacent le beurre. Ils sont fabriqués à partir d’ingrédients végétaux. Certes, les fabricants ajoutent parfois des graisses animales aux pâtes à tartiner. Une pâte à tartiner entièrement végétale, qu'elle soit autorisée ou non comme produit maigre, peut déjà être comprise à partir de son nom. Si le nom est « pâte à tartiner à base de graisse végétale », alors elle ne contient aucune graisse animale. S'il s'agit de « graisse végétale », alors des graisses animales sont présentes dans la composition et il n'est plus possible de qualifier un tel produit de maigre.

Mayonnaise de Carême

Théoriquement, la mayonnaise ne peut pas en principe être un produit maigre. La principale matière à partir de laquelle est fabriquée la mayonnaise, ce sont les œufs. Autrement dit, la « mayonnaise au carême » est une sauce aromatisée à la mayonnaise. Il est préférable de préparer cette sauce soi-même. Ce sera à la fois plus sain et meilleur pour votre silhouette.

Boulangeries et confiseries au carême

Pendant la période de jeûne, dans les rayons confiseries, vous trouverez des pâtisseries spécialement conçues pour les jeûneurs. L'essentiel est de faire attention à la composition afin qu'elle ne contienne ni œufs ni lait.

Le chocolat noir et le chocolat noir sont également des produits maigres. Il est important qu'il n'y ait pas de lait dans la composition. Mais cela s'applique aux chocolats blancs et au lait. Vous ne pouvez pas les utiliser pendant le jeûne.

Marmelade, kozinaki et halva. Eh bien, que serions-nous sans ces friandises pendant la période de jeûne ! Ils ne contiennent aucune graisse animale, vous pouvez donc les déguster avec plaisir.

La chose la plus importante pendant la période de jeûne est de ne pas remplacer votre nourriture habituelle par quelque chose de identique, mais de composition différente. L'essentiel est de purifier l'âme grâce à la capacité de réfléchir à vos actions et de s'abstenir de la tentation. Par conséquent, lors de la création d’un menu, l’essentiel est de se souvenir de la pureté de votre âme.

Eh bien, pour que vous n'ayez pas à passer beaucoup de temps à planifier les déjeuners et les dîners, nous vous proposons une liste de produits autorisés.

Liste des produits de carême

Si vous jeûnez et souhaitez savoir ce que vous pouvez manger pendant cette période et ce qui est interdit, nous vous suggérons de vous familiariser avec la liste des produits. Ne pensez pas qu’en jeûnant, vous aurez faim et ne mangerez pas suffisamment. Un menu bien choisi et la connaissance des principaux produits contenant des graisses, des glucides et des protéines vous permettront de réaliser facilement le saint nettoyage, et même de perdre des kilos en trop.

Vous pouvez manger tous les fruits et légumes pendant le jeûne :

1. Pomme de terre
2. Chou, y compris la choucroute
3. Champignons
4. Radis et radis, navet
5. Betterave
6. Carotte
7. Oignon et ail
8. Verts et laitue
9. Aubergines et courgettes
10. poivron
11. Concombres, y compris les cornichons
12. Citrouille
13. Pommes
14. Des poires
15. Bananes
16. Mandarines, oranges, pamplemousses et citron
17. Kaki
18. Prune et raisins
19. Pêches et abricots
20. Toutes les baies

Les légumes et les champignons peuvent être bouillis, mijotés, cuits au four sans ajouter de beurre. Un grand nombre de salades et de collations peuvent être préparées à partir de légumes. Les fruits peuvent être consommés frais, cuits au four ou transformés en salades. L'ajout d'huile végétale n'est autorisé que les samedis, dimanches et jours fériés.

Pendant le Carême, vous pouvez manger n'importe quelle céréales et bouillies :

1. Sarrasin
2. Gruau
3. Pchenka
4. orge perlée
5. Lentilles, pois et haricots
6. Bouillie de maïs
7. La semoule

Vous pouvez également manger des fruits secs, des noix, des pâtes, des biscuits et du pain (sans œufs ni poudre d'œuf). Vous pouvez préparer de délicieuses pâtisseries et tartes, surtout sans ajouter de graisses animales ni d'œufs. Le poisson est autorisé deux fois pendant tout le Carême : à l'Annonciation de la Bienheureuse Vierge Marie et le dimanche des Rameaux. S'il vous est difficile de jeûner sans poisson, il est préférable de le remplacer par des produits à base de soja. Même en vacances, vous pouvez boire une petite quantité de vin.

Pendant le jeûne, vous ne devez pas manger de produits d'origine animale :

1. Viande et tous produits contenant de la viande
2. Oiseau et oeufs
3. Lait et tous les produits laitiers (crème aigre, fromage blanc, yaourts, kéfir, fromages et boissons lactées)
4. Produits de boulangerie et pâtes aux œufs et au beurre
5. Mayonnaise
6. Chocolat
7. Restauration rapide parce que c'est riche en graisses
8. Huiles de poisson et végétales, hors week-end et jours fériés
9. Alcool, à l'exception de petites quantités de vin en vacances

En fait, les prêtres modernes, parlant du jeûne, notent qu'il s'agit d'une limitation qu'une personne doit se fixer. Pour certaines personnes, il suffit de renoncer uniquement à la viande, tout en mangeant des produits laitiers, tandis que d'autres doivent adhérer au jeûne selon tous les canons.

Le Carême approche, ce qui aide à nettoyer le corps et l'âme d'une personne. Durant cette période, les croyants ne mangent que des aliments maigres. Avant de commencer à jeûner, tenez compte des conseils suivants.

Que ne pas manger pendant le jeûne

La principale condition que doivent respecter les jeûneurs est d'abandonner les produits carnés (porc, poulet, bœuf, poisson, agneau). Vous ne devez pas non plus inclure les composants suivants dans votre alimentation :

Des sucreries;

Fromages laitiers, beurre, lait fermenté et lait à proprement parler).

Alors, à quoi devrait ressembler votre alimentation et quels aliments maigres sont les meilleurs à utiliser dans votre alimentation pendant le Carême ?

Liste d'épicerie

Comme vous le savez, vous ne pouvez pas consommer de produits d'origine animale pendant le Carême, mais ce n'est que dans les rayons des supermarchés et des marchés que vous pouvez trouver un large assortiment de ces produits. Avant de faire vos courses, emportez avec vous une liste d'aliments maigres :

Céréales (gruau, sarrasin, riz, boulgour, orge perlé, maïs, blé, orge) ;

Légumes (betteraves, épinards, pommes de terre, asperges, carottes, poivrons, choux, ail, oignons) ;

Les champignons (cèpes, champignons, champignons au miel, pleurotes, girolles) peuvent être consommés sous n'importe quelle forme - frais, séchés ou congelés.

Légumineuses (pois, haricots verts et verts, lentilles, haricots mungo, pois chiches) ;

Graisses végétales : olive, graines de lin, tournesol, potiron) ;

Cornichons (concombres, pommes, choux, tomates) ;

Les légumes verts (basilic, aneth, menthe, poireaux, persil) sont utilisés séchés et frais ou comme épice ;

Fruits secs (raisins secs, fruits confits, abricots secs, figues, pruneaux) ;

Noix (noix de cajou, noix, noisettes, noisettes) ;

Vous pouvez utiliser n'importe quel fruit, même exotique ;

Bonbons (confitures, kozinaki, conserves, halva, miel) ;

Olives noires et vertes ;

Du blé dur;

Pain au malt et au son;

Boissons (thé vert, boisson aux fruits, cacao, compote, jus, gelée) ;

Produits à base de soja (lait, fromage cottage, mayonnaise, crème sure).

Ce sont les types d’aliments maigres que vous pouvez manger. La liste est assez large. Nous vous conseillons de le respecter pendant le jeûne.

Produits sans viande à base de soja

Les magasins vendent également de la viande préparée et des produits laitiers à base de soja. Ils sont enrichis en vitamines, acides oméga-3, microéléments et isoflavones. Ces aliments maigres présentent de nombreux avantages :

1. Il n’est pas nécessaire de les conserver au réfrigérateur.

2. Ils cuisent rapidement.

3. Le soja peut être considéré comme une source complète de protéines.

4. Réduire le risque de tumeurs du sein et de maladies cardiovasculaires.

5. Régule le cholestérol dans le sang.

6. Améliorer l'activité cérébrale.

Mais les médecins conseillent toujours de faire preuve de prudence lors de l'utilisation de ces produits. Après tout, la plupart des graines de soja sont cultivées à l’aide de technologies transgéniques. Lorsque vous choisissez des produits à base de soja, demandez-vous si ces simulants sont vraiment nécessaires.

Exemple de menu de Carême

Avant de commencer à cuisiner, achetez des provisions. Comme mentionné ci-dessus, les aliments maigres destinés au jeûne peuvent être achetés dans les supermarchés et les marchés. Voici donc quelques options de menu qui excluent les composants interdits pendant le Carême.

Au petit déjeuner : bouillie de blé cuite exclusivement dans l'eau. Ajoutez-y du potiron finement haché. La boisson est du thé vert.

Déjeuner : bortsch végétarien, salade légère de chou frais aux carottes finement râpées.

Collation de l'après-midi : faites cuire les rouleaux de pommes de terre aux champignons au four. La boisson est une compote de pommes.

Dîner : ragoût de navets aux carottes. En dessert - des canneberges mélangées avec du miel.

Voici une autre option.

Petit déjeuner : galettes de pommes de terre, salade de radis. La boisson est du thé vert.

Déjeuner : soupe de brocoli, salade de céleri-rave, pommes, rutabaga.

Collation de l'après-midi : ragoût de légumes. La boisson est une mousse pomme-canneberge.

Dîner : rouleaux de chou mijotés avec riz et carottes. Boire - du thé avec de la confiture. Dessert - fruits confits.

Vous êtes désormais convaincu que cela peut être varié et, surtout, utile. Tous les plats sont équilibrés et contiennent une quantité suffisante de vitamines, de protéines et de micro-éléments.

Avantages et contre-indications

Pour certaines personnes, les restrictions alimentaires sont extrêmement contre-indiquées. Les catégories de personnes suivantes sont exemptées de leurs fonctions :

Toute personne ayant récemment subi une opération complexe ou une maladie grave ;

Personnes âgées ;

Femmes enceintes, mères allaitantes ;

Patients diabétiques ;

Souffrant d'hypertension artérielle, d'insuffisance rénale, de maladies graves du tractus gastro-intestinal, d'ulcères d'estomac, de gastrite ;

Les personnes qui effectuent un travail physique pénible.

Pour le reste, les médecins saluent leur envie de jeûner. Après tout, au moins une fois par semaine, vous devez respecter une journée de jeûne.

Le jeûne est également bénéfique pour le fonctionnement du tractus gastro-intestinal. Lorsque vous mangez des aliments maigres, les toxines nocives et les déchets sont éliminés du corps. La microflore intestinale est restaurée. Les niveaux de cholestérol et de sucre sont réduits et l'excès de liquide est éliminé. Pendant le jeûne, de nombreuses personnes perdent du poids. Beaucoup de gens en rêvent. Après tout, l’excès de poids met à rude épreuve les systèmes musculo-squelettique et cardiovasculaire. Le menu de Carême est riche en fruits et légumes, qui saturent le corps de vitamines.

Erreurs des jeûneurs

En aucun cas vous ne devez manger une ou deux fois par jour. Le corps cesse de recevoir suffisamment de sources d'énergie. À cet égard, le fonctionnement du système immunitaire peut se détériorer et les niveaux hormonaux peuvent être perturbés. Assurez-vous d'inclure non seulement des aliments riches en glucides dans votre alimentation, mais également des aliments protéinés. Sinon, cela entraînera une accumulation de tissu adipeux. Consommation excessive de fruits et légumes crus, les noix peuvent provoquer des coliques, des ballonnements et même une exacerbation des maladies intestinales. Assurez-vous d'inclure chaque jour le premier plat dans votre menu de Carême.

L'essentiel du jeûne n'est pas de se limiter à la nourriture, mais de nettoyer complètement l'âme. Et il ne faut pas aller aux extrêmes et composer votre menu uniquement à partir d’eau et de pain.

Les médecins ne conseillent pas de se lancer dans un jeûne de plusieurs semaines sans préparation. Cela peut entraîner des dépressions nerveuses et des problèmes de santé. Tout cela est dû à la sensation de faim. Il est préférable de se préparer tout au long de l'année. Faites une décharge une fois par semaine. Les repas doivent être fréquents et petits. Mangez cinq fois par jour. Évitez les aliments frits. Cuire à la vapeur, bouillir, mijoter et cuire au four.

Après avoir lu l'article, nous espérons que vous comprendrez que les aliments maigres sont nutritifs, sains et appétissants, et pas du tout insipides.

Si vous jeûnez, bien sûr, vous essayez d'acheter uniquement des produits maigres dans le magasin. La liste des produits maigres présentée ci-dessous vous aidera à planifier correctement ces achats. Donc,

Liste des produits de carême

Parmi les céréales, les produits maigres comprennent : le sarrasin, les flocons d'avoine, le riz, l'orge perlé, le blé, l'orge. Et aussi du gruau de maïs, du quinoa, du couscous, du boulgour.

La liste des aliments maigres comprend les légumes : pommes de terre, carottes, betteraves, choux, oignons, ail, poivrons, épinards, asperges, etc.

Les aliments à base de carême comprennent également les champignons, frais, secs et surgelés.

Les légumineuses maigres comprennent les pois, les lentilles, les pois chiches, les arachides, les haricots verts et les haricots verts.

Parmi les graisses, seules les graisses végétales sont maigres. Il s'agit des huiles de tournesol, d'olive, de potiron, de lin, de sésame, etc.

Contient une liste de produits maigres et de fermentations. Les aliments à base de carême comprennent la choucroute, les concombres et tomates marinés, les aubergines et les pommes marinées. Les produits à base de carême sont tous types de salades, persil, aneth, poireaux et autres légumes verts.

Le soja et les produits à base de soja sont également sans viande. Il s'agit du soja, du lait, de la crème, ainsi que de la crème sure, de la mayonnaise, de la pâte de fromage et du fromage cottage au tofu.

Liste des produits de boulangerie maigres : pain au son, pain au malt, tartes maigres et autres produits de boulangerie.

Produits à base de farine de carême : pâtes de blé à base de variétés de blé dur, uniquement de la farine de blé et de la farine de seigle complète.

Les aliments à base de carême comprennent les olives, noires et vertes, en conserve et séchées.

La liste des produits de Carême contient les douceurs et desserts suivants : confitures, conserves, chocolat noir et amer, marmelade, ainsi que halva et kozinaki.

Les produits de carême sont tous des fruits et fruits secs - abricots secs, raisins secs, ainsi que pruneaux, figues et autres. Les graines de lin et de sésame, les noix, les noisettes et les noix de cajou sont également maigres.