Que peut-on faire à partir de fruits

Master class sur la préparation d'un dessert aux fruits "Comment bien servir les fruits pour les vacances"

Perepelkina Alina Sergeevna, professeur de beaux-arts, professeur de l'enseignement complémentaire du lycée n ° 126 de Saint-Pétersbourg.

La classe de maître est conçue : pour les enfants d'âge scolaire moyen et supérieur, les enseignants, les éducateurs, les parents et tous ceux qui s'intéressent à la décoration de notre vie quotidienne.

Cible: création d'un dessert festif à base de fruits.

Tâches:
- développer l'imagination créative, la fantaisie;
- développer un intérêt pour la créativité artistique;
- apprendre à créer des objets d'artisanat créatifs à partir de fruits;
- développer des sentiments esthétiques;
- améliorer les compétences et les capacités;
- cultiver l'indépendance, la persévérance et la précision dans le travail ;
- évoquez une empathie consciente pour l'état émotionnel actuel de votre ami et de vos proches.

Nomination de la classe de maître- décoration de la table de fête, service créatif de fruits.

Chacun de nous a mangé des fruits au moins une fois dans sa vie, mais que savons-nous des bienfaits des fruits ? Les fruits sont un immense entrepôt de diverses vitamines et minéraux. En les utilisant tous les jours, une personne a toujours l'air joyeuse et heureuse, car les bienfaits des fruits ne tardent pas à attendre. De plus, une corbeille de fruits sera moins chère et plus saine que n'importe quel complexe multivitaminé vendu en pharmacie.
Les fruits de chaque arbre fruitier contiennent beaucoup de fer, potassium, magnésium, fibres, vitamines : A, B et C, PP et créatine. Imaginez qu'au travail vous serez moins fatigué, vous n'aurez pas à vous revigorer avec du café le matin, vous dormirez profondément - c'est tout l'effet de manger des fruits. Après tout, ils contiennent l'énergie du soleil, dont nous nous réjouissons tant de la chaleur chaque été.
Mais tout le temps, les ménagères sont confrontées à la question de savoir comment servir au mieux les fruits sur la table. (photo Voici quelques exemples de desserts aux fruits.

La classe de maître se compose de trois parties :

1) Île inhabitée.
2) Hérisson de raisin.
3) Un panier de pommes.

1) Île inhabitée. Cours de maître

Matériel nécessaire :
- Banane;
- 2 mandarines;
- 2 kiwis;
- Des couteaux;
- Plat plat;
- Planche à découper.

Progrès:

Pelez tous les fruits.

Couper la banane en rondelles d'environ 0,5 cm d'épaisseur.

Mettez une banane dans une assiette, comme indiqué sur la photo - c'est le tronc des futurs palmiers.

Diviser les mandarines en tranches.

Formez une île de sable à partir de tranches de mandarine.

Couper le kiwi en tranches.

Mettez le kiwi sur le dessus de l'assiette, de manière à obtenir des feuilles de palmier. Vous pouvez ajouter de petits morceaux de kiwi aux mandarines. Voici le premier dessert prêt à servir.

2) Hérisson de raisin. Cours de maître

Un hérisson est un animal, probablement familier à chacun de nous depuis l'enfance, avec un renard rusé, un lièvre lâche, un loup gris et un ours - Michal Potapych. Le dessin animé "Hérisson dans le brouillard" vaut à lui seul quelque chose. Sans défense, à première vue, l'animal est immunisé contre de nombreux poisons : il mange facilement des serpents, des grenouilles et des insectes. Les hérissons sont entrés dans les contes de fées de nombreux peuples du monde. Tous les enfants les connaissent et les aiment. Et ils agissent presque toujours comme des cadeaux - intelligents, ingénieux et charmants. C'est pourquoi j'ai voulu vous offrir une classe de maître sur la fabrication d'un hérisson à partir d'une poire. Ce dessert culinaire décorera toutes les vacances et donnera beaucoup d'émotions positives.
Matériel nécessaire :
- Grain de raisin;
- Poire;
- Cure-dents ;
- Couteau;
- Plaque.

Prenez une poire, arrachez la queue (ne la jetez pas, on en a encore besoin). Pour que la figure soit stable, il est nécessaire de couper la poire par le bas.

Ensuite, vous devez dessiner le museau du hérisson. Pour ce faire, coupez l'excédent de peau de la moitié de la poire. Nous prenons des cure-dents et des raisins à cordes, comme indiqué sur la photo.

Maintenant, nous plantons les cure-dents dans la peau de la poire avec des bords courts. Nous partons du bout du museau, en nous déplaçant en damier jusqu'à la queue de la poire. Sans raisins, seul le museau restera.

Nous prenons un raisin de couleur différente (vous pouvez prendre une olive pour que le nez soit noir) et en coupons la moitié. Nous cassons le cure-dent en deux pour que le nez soit mieux attaché à la poire. Nous prenons la queue de la poire et la coupons en deux - ce sont les futurs yeux du hérisson (vous pouvez également faire des yeux avec des pépins de raisin, du piment de la Jamaïque et des clous de girofle secs).

Ensuite, nous fixons les yeux et le nez sur les museaux du hérisson. Notre hérisson de raisin est prêt.

Pour que le hérisson sur l'assiette ressemble à une composition finie, vous pouvez mettre sur les pointes des cure-dents: des tranches de mandarines, des tranches de banane et de raisin et décorer l'assiette avec des fleurs, s'il s'agit d'un jour férié du 8 mars. Un chef-d'œuvre culinaire facile à préparer qui ne manquera pas d'égayer toute votre famille.

3) Un panier de pommes. Cours de maître

Pour la table de fête, vous pouvez également préparer des paniers de pommes en les remplissant d'une variété de fruits, ou de masse de caillé, ou de crème glacée. Les boissons peuvent être servies dans des corbeilles de grosses pommes. Les clients seront agréablement surpris par cette idée.
Matériel nécessaire :
- Une pomme de taille moyenne ;
- Banane;
- Kiwi;
- Grenade;
- Raisins;
- Cure-dents ;
- Planche à découper;
- Des couteaux;
- Plaque.
-Si besoin : citron, cuillère à café.

Avec un couteau couper une petite partie à la base de la pomme. Coupez ¼ du haut avec le pédicelle, mettez de côté - cela vous sera utile dans le travail.

Avec un couteau, marquez l'épaisseur de paroi du futur panier. Gardez le couteau parallèle aux côtés de la pomme pour ne pas couper la peau.

Avec le même couteau, coupez soigneusement la pulpe de la pomme et vous pourrez la retirer avec une cuillère à café.

Ensuite, nous continuons à couper la pulpe avec un couteau ou une cuillère, nous formons l'intérieur du futur panier.

Voici ce que nous devrions obtenir. Prenez la partie supérieure coupée de la pomme.

À l'aide d'un couteau, faites des entailles en tenant le couteau à la verticale de la surface de travail.

Vous devriez obtenir un blanc sous la forme d'une fleur. Vous pouvez d'abord appliquer un motif à découper avec un marqueur alimentaire ou la pointe de n'importe quel couteau.

A l'aide d'un couteau, découpez des évidements décoratifs non traversants sur chaque pétale, ce qui ajoutera de la délicatesse au produit fini.

Coupez tous les fruits en petits morceaux.

Mettez les fruits coupés dans un panier.

Prenez des cure-dents pour percer la "fleur", tranches de mandarine et mettre dans notre corbeille de fruits.

Videz une grenade et décorez-en une assiette.

Vous pouvez décorer la table de fête à l'aide de belles coupes de n'importe quel produit : fromage, viande, saucisse, légumes, poisson et fruits. Des idées de découpes sont présentées dans cet article.

Décorer le quotidien, et surtout la table de fête, aidera belle coupe. Vous pouvez le faire à partir de n'importe quel ingrédient : viande, fromage, légumes ou fruits. Les morceaux et les tranches de produits peuvent être disposés non pas de manière simple, mais de manière originale afin qu'ils restent inchangés. attiré l'attention, éveillé l'appétit.

Il existe plusieurs règles de coupe :

• Choisissez de servir large plat plat, de préférence blanc. Sur de tels plats, la coupe sera avoir l'air brillant et attrayant.
• Ne mélangez pas les produits végétaux et animaux. Si ce sont des légumes, ils ont un plat à part, les fruits aussi (ils sont considérés comme un dessert). La viande et la saucisse peuvent être combinées.
• Les tranches ne doivent pas être assaisonnées de sauce ou d'huile, ni saupoudrées d'épices. Si vous pensez que vous pouvez décorer le goût des légumes avec de la crème sure ou de la mayonnaise, offrez-les à vos invités séparément dans une saucière.
• Tranchage (n'importe lequel) devrait toujours être très seulement coupé en petites tranches (morceaux plats). La coupe grossière et épaisse des ingrédients n'a pas l'air esthétique.
• La règle principale de la belle coupe - couteau bien aiguisé. Les dimensions et le matériau du couteau (céramique ou métal) n'ont aucune importance, vous devez être à l'aise pour travailler avec.
• Choisissez pour couper uniquement produits frais et de qualité. Essayez de surprendre les invités avec un produit inhabituel.
• S'en tenir à une forme de coupe, par exemple, un demi-cercle ou un triangle, de sorte que l'ensemble du plat ait l'air organique.

Belle coupe de légumes

Gros légume coupé

Fruit coupé en forme de coeur

Coupe de fruits inhabituelle

Certains types de coupe sont si habiles que inclure de nombreux éléments décoratifs à partir des mêmes ingrédients en tranches : figures, fleurs, disposition inhabituelle des pièces. Dans certains cas, lors de la coupe de légumes, vous pouvez utiliser un appareil spécial pour couper - trancheuse.

Trancheuse pour couper la viande, le fromage. légumes et fruits

Tranches de pastèque et de melon sur la table de fête

Les melons deviendront également un régal saisonnier brillant pour les invités. Un tel régal peut décorer table principale et desserte. Dans tous les cas, ce sera approprié et très "populaire" parmi les invités.

Vous pouvez couper un melon et une pastèque de plusieurs manières de base :

• Cubes- la découpe se fait au couteau. La pulpe pelée de pastèque ou de melon, dénoyautée, est coupée. Les morceaux sont disposés sur un plat de service en dispersion ou en deux.
• des balles- pour la coupe, une cuillère spéciale est utilisée, qui forme une belle boule. Étaler une telle coupe devrait être dans de larges bols ou bols.
• découpé en tranches- cette méthode consiste à nettoyer le fruit de la partie pépins et à le couper en tranches triangulaires avec la peau. Dans ce cas, vous pouvez utiliser des bâtonnets en bois (pour la crème glacée), afin que les morceaux puissent être facilement retirés du plat et mangés.

Manger des morceaux de pastèque ou de melon est pris en perçant avec une fourchette. Dans le cas où votre festin n'implique pas de couverts (buffet, pique-nique), vous devrez planter une brochette et un cure-dent dans chaque pièce.

Pastèque en dés

Pastèque en tranches

Couper la pastèque en boules

Melon en dés

melon en tranches

Vidéo : "Corbeille de fruits à la pastèque"

Belles tranches de fromage : design et décoration

Fromage en tranches doit être présent sur la table des fêtes. Seulement le fromage se prête à la coupe frisée rendre le service original et intéressant. Fromage très facile à couper couteaux bouclés. Ils laissent une coupe rainurée, à la suite de laquelle chaque pièce a une certaine forme.

Le plus simple couteau à fromage- "vague". Le couteau permet de couper tranches de fromage de toute épaisseur. Il est préférable d'étaler le fromage en tranches sur un plat sur lequel sont disposées des feuilles de laitue. Cela est nécessaire pour que le fromage ne sèche pas rapidement et ait l'air appétissant.

Le fromage est le seul ingrédient coupé qui peut être combiné avec succès avec des morceaux de saucisse ou de viande, créant des motifs et des formes. De plus, la combinaison sera exceptionnellement savoureuse. fromage aux baies:

• Raisins
• Fraises
• Framboise
• myrtilles
• Raisins

Le plus délicieux est considéré comme ce fromage en tranches, qui est fait de différents types de fromage. Vous pouvez combiner gras avec faible en gras, salé avec du lait de maman parfumé, avec des noix et des herbes, avec de la moisissure et du paprika.

Une des meilleures combinaisons de saveurs fromage au miel. Cette combinaison de saveurs donne une autre idée intéressante pour le tranchage : vous pouvez mettre un petit bol avec du miel liquide au centre du plat de service. Autour du bol doivent être disposés différents types de fromage (différentes saveurs), le fromage peut être complété par des noix: noix, amandes, noix de cajou.

Tranche de fromage simple aux raisins

Fromage coupé aux légumes

Dés de fromage aux noix et raisins

Coupe inhabituelle de fromages chers

Assiette de fromages au miel et aux fruits

Vidéo : "Fromage en tranches, décoration d'assiette de fromages"

Belle charcuterie : design et décoration

charcuterie- la meilleure collation et une délicieuse gâterie pour les invités. En règle générale, la charcuterie consiste à partir de différentes variétés de viandes salées et fumées, complétées par des saucisses. La charcuterie peut être combinée avec une variété de fromages, d'olives, de laitue ou d'herbes. Les légumes dans la charcuterie peuvent libérer du "jus", ce qui est hautement indésirable pour la viande.

IMPORTANT : L'exception concerne les petites tomates cerises, qui n'ont pas besoin d'être coupées. Ils peuvent être soigneusement disposés sur les coupes, ajoutant de la luminosité et de la fraîcheur au plat.

de la viande, couper en tranches fines, il est très pratique de plier des tubes soignés, de les poser avec des «écailles» ou des roses. Vous pouvez couper la viande très finement et magnifiquement à l'aide de un couteau large et tranchant ou un appareil spécial "trancheur".

Grandes coupes de viande simples

Charcuterie originale au fromage

Coupes de viande avec légumes frais et salés

Coupes de viande appétissantes sur une assiette en bois

Vidéo : "De belles charcuteries"

Belle découpe de saucisson : décoration et décoration

Saucisson- l'"invité le plus fréquent" sur la table de fête. Vous pouvez servir des saucisses de manière intéressante. Il est nécessaire de le faire pour intéresser toutes les personnes présentes et éveiller leur appétit.

La saucisse peut être combinée avec du fromage, des olives, de la laitue, des tomates cerises, des physalis. À partir de différentes variétés de saucisses, vous pouvez disposer une variété de motifs et de motifs.

Coupes de saucisses aux "roses"

Coupe de saucisse festive

Viande coupée en gros morceaux

Vidéo : "Découpe de saucisses"

Types de légumes à couper, coupe bouclée

La coupe de légumes est un must doit être sur la table pour « égaliser » la sévérité de certains plats gras : viandes, salades mayonnaises, poissons et pommes de terre. Pour que les légumes soient "voulus à manger", ils doivent être Disposer sur un plat de service de façons intéressantes.

Assez pour couper des légumes durs (carottes, betteraves, concombres) des couteaux bouclés peuvent être utilisés, qui coupent les légumes en "vague" ou en zigzag. Les petits légumes comme les tomates cerises doivent être coupés en deux ou laissés entiers.

Peut être ajouté aux coupes de légumes oignon frais. Les oignons sont mieux utilisés avec des variétés moins épicées afin qu'ils ne provoquent que des sensations gustatives agréables : bleu, blanc, poireau, échalote. Couper l'oignon en rondelles nettes et non épaisses.

Couteau spécial pour couper les légumes bouclés

Fleurs de légumes : coupe frisée

Couper des légumes avec un couteau bouclé

sculpture : découpe artistique de légumes

Vidéo : "Tranchage de légumes festif"

Belle découpe de tomates et concombres, oignons : décoration et décoration

Des légumes simples comme la tomate, le concombre et l'oignon peuvent être magnifiquement servis dans une assiette et servis à la table de fête.

Fonctionnalités de découpage :

• Tomate très liquide, il doit donc être coupé en gros anneaux ou en demi-anneaux. Les petites tomates sont mieux coupées en tranches (quatre choses d'un fruit). Les tomates cerises sont coupées en deux ou laissées entières.
• Concombre permet plusieurs façons de couper : anneaux, ovales (coupe oblique), demi-anneaux, serpentine (à l'aide d'un outil spécial). La forme du légume vous permet également de le couper en tranches, en lanières, en cubes.
• Oignon coupés uniquement en rondelles, les rondelles sont placées soit au-dessus de tous les légumes, soit en alternance avec eux. Vous pouvez décorer les tranches avec un bouquet de plumes d'oignon frais, qui se plient facilement, s'empilent et forment un motif.

N'importe quelle coupe de légumes peut être décorée avec n'importe quelle herbe: persil, aneth, basilic, laitue.

Tomate frisée en tranches

Concombre frisé

Oignon frisé

Vidéo : "Comment faire une rose de concombre ?"

Belle coupe de légumes sur la table de fête : déco et déco

Vous pouvez décorer des tranches de légumes de manière simple et originale. Pour cela, vous aurez besoin quelques idées :

Tranches de fruits festives sur un plateau

Trancher des légumes bouclés Trancher de la viande pour les vacances

Tranches de viande sur une trancheuse

Tranchage festif de légumes et de fromage Dés de fromage et de saucisse

Emincé de viande et légumes "papillon"

Comment bien couper les pommes pour qu'elles ne noircissent pas lorsqu'elles sont coupées?

Pomme- un des plus fruits sains et savoureux. L'achat d'une pomme n'est pas un problème à tout moment de l'année. Si vous mangez une pomme avec des aliments gras, c'est peut aider le processus de digestion. L'acide contenu dans la pomme aide à décomposer les graisses complexes et à stimuler votre métabolisme.

Vous pouvez choisir une pomme aigre-douce pour trancher. Sa structure est suffisamment dense pour permet de couper les fruits en fines tranches et dressez joliment sur un plat de service. Le seul et principal problème d'une pomme est qu'elle contient une grande quantité de fer, ce qui contribue à oxydation des fruits à l'air frais(nous parlons de la pulpe).

Pour que cela ne se produise pas et que la pomme ne noircisse pas, elle doit être traitée l'acide citrique de l'une des manières suivantes :

• Arroser les tranches de pomme de jus de citron
• Rincer la pulpe de pomme (tranchage) dans de l'eau avec du jus de citron
• Arroser le jus de lime sur la pomme avant de servir

Trancher une pomme en forme de fleur

"feuille" de pomme tranchée

Pomme tranchée "cygne"

Vidéo : "Comment bien couper une pomme ?"

De belles tranches d'orange sur la table de fête : déco et déco

Tout comme une pomme, une orange est un excellent ajout à la table festive et quotidienne. L'acide orange aidera à digérer les aliments gras et servira de collation pour les boissons alcoolisées.

Trancher une orange est assez simple. Vous pouvez couper les agrumes anneaux ou demi-anneaux. Vous n'avez pas besoin de peler l'orange, la croûte aidera à garder la coupe en forme. Les fruits doivent être nettoyer les os qui peuvent y être présents.

Vous pouvez combiner des tranches d'orange avec d'autres fruits : citron, pomme, kiwi, pamplemousse, banane, poire et baies.

"Fleur" d'orange en tranches

Tranches d'orange avec d'autres fruits

Vidéo : "Rose orange"

Bel ananas en tranches sur la table de fête: photo

Un ananas - fruits exotiques(en particulier, scientifiquement, il est considéré comme un légume, car il pousse dans le jardin). Un ananas idéal pour couper, qui peut décorer n'importe quelle table, surtout festive. L'ananas dans son goût peut agir comme dessert, et peut être combiné avec des plats de viande et de volaille.

La forme inhabituelle de l'ananas permet plusieurs façons gagnantes de le couper, ce qui donnera un beau plat de fête. L'ananas en a assez peau épaisse,être coupé au couteau. Ceci est fait avec soin afin de ne pas rayer les pointes sur la peau de la main.

Fruit d'ananas coupé en deux, la pulpe est nettoyée. La pulpe peut être coupée en tranches et les mettre non pas sur une assiette, mais dans un bol d'ananas, conservant toutes ses caractéristiques : peau et queue verte. Une telle coupe ravira immédiatement les invités.

L'ananas en coupe peut être combiné avec succès avec d'autres fruits: kiwi, ananas, pamplemousse.

Belle tranche d'ananas aux baies

Tranches d'ananas "cygne"

Ananas en dés

Anneaux d'ananas en tranches

Vidéo : "Option de tranche d'ananas"

Belle coupe de fruits sur une table de fête pour enfants : déco et déco

La coupe des enfants devrait "intéresser" les enfants. C'est pourquoi les fruits sont coupés de manière originale, répétant des intrigues de dessins animés, des images intéressantes.

Les façons les plus populaires de couper des tranches de fruits :

• Faire une brochette de fruits
• Faire un "hérisson aux fruits" avec des cure-dents
• Faire une photo de fruits

Idées intéressantes de coupes de fruits pour les enfants :

Pomme coupée en tranches de fruit avec des baies

Le hareng décore souvent la table de fête, car c'est un "snack" préféré pour les boissons alcoolisées fortes parmi le "peuple russe". Afin de lui donner un "look plus chic", vous devez utiliser plusieurs façons de décorer le poisson:

• Le poisson nettoyé peut être mis sur un plat en morceaux, en les alternant avec des tranches de citron frais.
• Les poissons peuvent être décorés rondelles d'oignon blanc ou bleu, l'oignon peut être inséré entre les morceaux.
• Vous pouvez décorer les morceaux de hareng disposés, saupoudré d'oignons verts hachés(les oignons peuvent être remplacés par de l'aneth ou du persil haché).
• La chair du poisson est parfaitement combinée saveur olive verte, qui en même temps peut décorer la portion.

Tranchage festif du hareng

Coupe de poisson lumineuse et belle

Vidéo : "Coupe de poisson"

Les fruits sont un excellent ajout aux desserts, au thé et aux boissons alcoolisées, ce qui signifie que les coupes de fruits sont un attribut indispensable de la table de fête. Nous proposons des recettes avec des photos qui rendront la fête lumineuse et mémorable.

La pomme est l'un des fruits les plus populaires et les plus abordables. Les fruits rouges, verts, acides et sucrés s'intégreront harmonieusement dans n'importe quelle composition de fruits.

Plusieurs façons de couper une pomme :

1. Fines rayures. Les fruits sont d'abord coupés en plastiques ronds, qui sont ensuite finement hachés. Diverses figures sont disposées à partir des bandes. Par exemple, les feuilles de fleurs sont formées de rayures vertes.
2. Les tranches ondulées sont obtenues à l'aide de couteaux bouclés.
3. Les étoiles, les cœurs et autres figures vous permettent de découper des moules spéciaux pour les aliments à partir de tranches de pomme.
4. De belles rosettes sont formées à partir d'une pomme à l'aide d'un couteau ordinaire. Il est nécessaire de tracer visuellement une ligne au centre du fœtus. Enfoncez ensuite le couteau dans la pulpe avec un léger angle, retirez-le, faites une nouvelle coupe à côté de la première, mais dans l'autre sens. Il s'avère un motif sous la forme d'une ligne en zigzag. Vous devez marcher avec un couteau le long de tout l'équateur imaginaire de la pomme. Il ne reste plus qu'à casser soigneusement la pomme en deux le long de cette ligne. Pour ce faire facilement, le couteau doit atteindre le centre du fruit à chaque coupe. Le même tour peut être fait avec le kiwi et la poire.
5. Les bateaux sont créés en coupant une pomme en deux et en enlevant la pulpe du centre avec une cuillère. Les vides sont ensuite remplis de pulpe en dés ou de morceaux d'autres fruits.

Conseils
Pour éviter que la pomme tranchée ne noircisse, elle est saupoudrée de jus de citron. Faites de même avec la banane.

Plus le fruit est dense, mieux il conserve sa forme. Toutes les méthodes de coupe décrites ci-dessus conviennent aux poires et aux mangues. Les trancheuses et moules bouclés travaillent avec la pulpe d'ananas et de banane. Mais à partir de pêches douces, il est peu probable que vous puissiez couper quelque chose de spécifique.

Fruits sur un verre

Une portion originale qui ne nécessite pas de compétences en manipulation de fruits et une trancheuse spéciale.

Tu auras besoin de:

• un verre sur une jambe haute;
• orange;
• bananes;
• autres fruits et baies - facultatif.

Comment faire:

1. Rincez bien l'orange, coupez-la en cercles sans enlever la peau.
2. Couper les assiettes en deux. Il est préférable de prendre de petites oranges pour que les moitiés ne soient pas trop volumineuses.
3. "Mettez" des décorations oranges sur le verre sur toute la circonférence. La composition ressemble à une fleur épanouie.
4. Placer les bananes tranchées au centre du verre.
5. Les verres sont servis sur des soucoupes, qui sont également remplies de fruits et de baies. Les pommes coupées en fines lanières sont magnifiques.

Cœur

En plus de la coupe figurée, des compositions figurées sont utilisées à partir de morceaux de fruits ou de fruits entiers de forme simple. Les cercles de fruits les plus courants peuvent être disposés sur un large plat plat en forme de cœur.

Tu auras besoin de:

• orange;
• kiwi;
• baies rouges.

Comment faire:

1. Étalez le contour du cœur à partir des cercles orange en plaçant les plastiques légèrement superposés. La ligne doit être continue, les bords extérieurs des cercles doivent être approximativement au même niveau.
2. A l'intérieur, bout à bout avec des oranges, disposer un coeur de cercles de kiwi (sans peau).
3. Garnir le centre de fruits rouges : cerises, raisins, framboises ou fraises.

bateau

Pour cette mise en table, vous aurez besoin de :

• un ananas;
• Pomme;
• grain de raisin;
• kiwi;
• Fraise.

Comment assembler:

1. Couper l'ananas en deux.
2. Retirer la pulpe à l'aide d'une cuillère et couper en cubes.
3. Diviser les fraises en deux moitiés.
4. Pelez le kiwi et coupez-le en tranches.
5. Couper la pomme en lanières ou en fines tranches.
6. Placez tous les fruits et les baies dans la peau d'ananas, comme dans les bateaux.
7. Saupoudrer de sucre en poudre.

brochettes

Collation légère - morceaux de fruits sur de longues brochettes en bois. Ils sont faciles à retirer d'un plat commun et à manger en petites portions. Les fruits et les baies sont récoltés par couleur et combinaison de saveurs.

Définir des exemples :

• banane, kiwi et poire ;
• différentes variétés de pommes;
• ananas, mangue, fraise;
• banane, mandarine, pomme verte;
• pomme rouge et raisin noir.

Conseils
Les combinaisons peuvent être quelconques, selon les possibilités et les préférences gustatives. Des morceaux de poire et de raisin blanc peuvent être combinés avec des cubes de fromage à pâte dure.

Additifs aux fruits

L'assiette de fruits scintillera de couleurs si vous y ajoutez d'autres éléments délicieux :

• saupoudrez la structure finie de sucre en poudre fin;
• Tremper les morceaux de fruits dans le chocolat fondu et saupoudrer de flocons de noix de coco (le chocolat peut être à la fois noir et blanc);
• tracez des lignes et d'autres motifs avec du chocolat sur des morceaux de fruits;
• mettre les pruneaux, raisins secs et autres fruits secs dans une assiette;
• ajouter des noix entières ou hachées.

Quelques informations utiles sur le travail avec des fruits à la maison :

1. Les fruits sont coupés juste avant d'être servis sur la table de fête, car ils perdent rapidement leur aspect attrayant : ils noircissent et se dessèchent.
2. Petite astuce : pour retirer la queue d'une fraise, il faut la percer avec un tube à cocktail. Mais avec des feuilles vertes, la baie est plus belle.
3. Les fruits achetés en magasin sont recouverts d'une composition chimique spéciale pour prolonger la durée de conservation. Lors du lavage, une couche grasse se fait sentir. Il doit être soigneusement lavé avec une éponge, car il peut être nocif pour la santé.
4. Les tranches fines sont coupées uniquement avec un couteau bien aiguisé.
5. Un appareil spécial, ressemblant à un éplucheur de pommes de terre, aidera à donner aux tranches de citron, d'orange, de citron vert et de pamplemousse une forme élégante. Un couteau est effectué plusieurs fois sur la peau, puis le fruit est coupé en cercles. Le zeste prend la forme d'une "jupe".
6. Pour préserver la fraîcheur des fruits, il est recommandé de vaporiser la composition avec de l'eau glacée.

Il n'y a pas d'exigences strictes dans la conception des coupes de fruits. Les invités peuvent choisir leurs détails de décoration préférés ou mélanger le tout dans une salade de fruits. La règle de base est la propreté des fruits frais, la précision et un peu d'imagination.

Les tranches de fruits sont un attribut important sur toute table de fête. Une assiette de fruits est servie avec vins, champagne, cognac, thé et café. Une belle coupe nécessite le respect de règles simples. Il est important que les fruits soient frais et mûrs.

La coupe se fait toujours juste avant les vacances elles-mêmes. Il n'est pas recommandé de le faire à l'avance, car les fruits peuvent perdre leur couleur, leur arôme et s'enrouler.

Trancher des fruits sur la table : les meilleures façons

Actuellement, la coupe artistique des fruits, appelée sculpture, est très populaire. Les maîtres sculpteurs sont capables de créer de véritables chefs-d'œuvre à partir de fruits. À la maison, cette technique n'est pas facile à maîtriser. Pour faire des coupes artistiques, des compétences et des outils spéciaux sont nécessaires. Si vous décidez toujours de faire de la sculpture.

Vous aurez besoin d'un ensemble spécial de couteaux à fruits. Ces couteaux sont vendus dans les quincailleries et les rayons d'ustensiles de cuisine. La sculpture de fruits maison la plus simple est un bouquet de fleurs. Aucune compétence particulière n'est nécessaire ici. Coupez les fruits et les herbes. Mettez-les sur des brochettes. En utilisant votre imagination, construisez des bouquets de brochettes et placez-les dans un beau vase.

• Rayures de fruits. Pour bien servir les fruits, il n'est pas nécessaire de se livrer à une coupe artistique. Il existe des options beaucoup plus faciles. Couper les fruits en cercles de même épaisseur (1 - 1,5 cm). Échangez-les. Par exemple, si vous coupez des oranges, des poires et des pommes, vous devriez obtenir une orange avec une pomme ou une pomme avec une poire. Vous pouvez également mélanger des fruits du même type, mais de couleurs différentes. Placez joliment les fruits cuits sur une assiette et servez.

• Peinture de fruits.À partir de morceaux de fruits multicolores, vous pouvez créer une mosaïque ou une image. Il n'est pas nécessaire d'avoir le talent d'un artiste pour cela. Choisissez une intrigue simple ou arrêtez-vous à une abstraction lumineuse. Soyez sûr que les invités apprécieront une telle créativité. Coupe de fruits figurée. Pour ce faire, vous aurez besoin de râpes-broyeurs spéciaux. Vous pouvez les acheter dans le magasin. Il existe de tels appareils qui vous permettront de découper des fleurs, des pétales, des lapins et d'autres figures inhabituelles sans trop d'effort.

Couper des fruits sur la table: photo

Faire des coupes sur la table

Composé:

Cuisine:

• Rincez soigneusement les fruits et retirez-en la peau. Divisez les agrumes en tranches, coupez le kiwi en fines rondelles. Retirez les pépins des pommes et coupez-les en tranches. Mettez les fruits préparés dans un ordre aléatoire sur un beau plat. Saupoudrer les graines de grenade sur le dessus. L'essentiel est que tout soit coloré, élégant et festif !

• Il n'est pas nécessaire d'éplucher tous les fruits. Il donnera du contraste à la coupe et conservera plus longtemps la fraîcheur du fruit. La peau peut être utilisée pour décorer le plat. Par exemple, il est facile de réaliser une corbeille originale ou un élégant bouton de rose à partir du zeste d'orange d'une orange.

Pour couper les fruits magnifiquement et avec précision, vous devez suivre certaines règles et astuces.

• Assurez-vous de laver tous les fruits avant de les trancher. Pour le transport et le stockage, ils sont recouverts d'une composition chimique qui permet de conserver plus longtemps la fraîcheur des produits. Il est très dangereux !

• N'utilisez que des couteaux tranchants pour couper. Ainsi, les tranches de fruits seront régulières et fines. Les fruits sont coupés avant de servir. Même au réfrigérateur, ils peuvent perdre leur aspect d'origine et se dessécher.
• Pour garder les tranches plus fraîches plus longtemps, graissez-les avec une fine couche de gelée transparente.
• Garnir de baies et de graines de grenade pour rendre le plat appétissant et attrayant.

• N'ayez pas peur des expériences lumineuses et des combinaisons inhabituelles!
• Les tranches de pommes et de bananes noircissent plus rapidement que les autres fruits, alors préparez-les au tout dernier moment. N'oubliez pas d'arroser les tranches de jus de citron, cela aidera les fruits à rester blancs plus longtemps.

Compatibilité des fruits avec d'autres produits

Couper des fruits sur une table de fête est tout un art et un travail remarquable. Après tout, les fruits doivent être disposés de manière à ce qu'ils soient attrayants et éveillent l'appétit. Mais, même sans compétences sérieuses et don artistique, vous pouvez vous essayer à cette activité créative. L'essentiel est de faire preuve d'imagination et de désir, et tout ira bien! Imaginez et surprenez vos invités.

• Les fruits sucrés, les dattes, les kakis, les figues, les bananes et les fruits secs se décomposent plus lentement que les acides. Il n'est pas recommandé de manger après le dîner, sinon les ballonnements et l'inconfort dans l'abdomen ne peuvent être évités. Les fruits sucrés vont bien avec les fruits acides, entre eux, avec des herbes, de la crème,
• Fruits semi-acides : myrtilles, framboises, pommes, prunes, poires, mangues, fraises, abricots, pêches, raisins et pastèque. Ils se marient bien avec les fruits aigre-doux, les produits laitiers fermentés, les aliments protéinés (fromage blanc, viande, fromage, noix, etc.), les herbes et la crème.
• Les fruits semi-acides sont incompatibles avec les légumineuses, les champignons, les œufs, le poisson et les pois. Fruits aigres : mandarines, ananas, grenades, citrons, pamela, oranges, groseilles à maquereau, canneberges, pommes aigres, prunes, poires, raisins et abricots. Ils vont bien les uns avec les autres, avec des produits laitiers fermentés, de la crème sure, de la crème, du fromage, des herbes, des noix et du fromage cottage gras. Les fruits acides ne sont pas recommandés pour être combinés avec des protéines animales, des pois, des légumineuses et des féculents.

Le tranchage des fruits pour les vacances des enfants est l'un des principaux éléments du menu et peut toujours décorer la table et susciter l'enthousiasme des enfants et de leurs parents. Il a l'air appétissant, esthétique et, surtout, apporte des bienfaits pour la santé.

Contenu:

Tranchage de fruits pour les vacances des enfants : quels fruits utiliser.

Ces dons de la nature contiennent de nombreuses vitamines et fibres utiles, qui sont très nécessaires au corps d'un enfant en pleine croissance. Les fruits pour enfants ont un effet bénéfique, ils sont savoureux et, bien présentés, ils font bonne impression. S'ils sont coupés en morceaux, puis en les mettant sur un plat, vous pouvez représenter des dessins de fruits. Canapés et salades joliment décorés à partir de ces produits, les enfants mangent avec grand plaisir.

Vous pouvez utiliser des fruits et des baies de saison qui poussent dans votre zone climatique d'origine, ainsi que des fruits exotiques, dont le choix est très large dans les magasins.

Les tranches de fruits seront une excellente décoration pour les vacances des enfants et les jours de semaine.

Lors du service, il est souhaitable de considérer:

il est conseillé aux bébés de ne pas enduire leurs mains de jus et de pulpe, car leurs vêtements et tout ce qui les entoure peuvent se salir. La meilleure option serait de décorer la table assortie, qui prévoit la présence de brochettes ou de bâtons spéciaux. Pour cela, des paniers et des tasses à gaufres sont également utilisés, qui sont recouverts à la fois de fruits entiers et de cubes.

ne faites pas trop de décorations délicieuses. Les enfants adoreront regarder les belles décorations, et ils commenceront quand même à engloutir des friandises, même si elles ne sont pas joliment décorées.

Tranchage de fruits pour les vacances des enfants - photo

Les fêtes d'enfants sont des vacances spéciales. Les adultes essaient d'organiser ces journées aussi brillamment et joyeusement que possible. Lors de la planification et de la réflexion dans les moindres détails, vous devez accorder une attention particulière à la décoration de la table de fête, en présentant les plats dans une interprétation fabuleuse.

Certains enfants sont très réticents à manger des fruits, et il est donc nécessaire qu'ils proposent et présentent des friandises de telle manière que tout le monde veuille essayer.

Les coupes sont présentées principalement sur des assiettes, sur lesquelles sont disposés des fruits comestibles juteux sous la forme de diverses figures d'animaux, d'oiseaux, de fleurs, etc.

Alternativement, les coupes de fruits pour une fête d'enfants peuvent ressembler à un palmier, ce qui est particulièrement apprécié des enfants. En plus de son apparence étonnante, c'est un dessert très savoureux. Il se compose d'une tige d'ananas, à laquelle sont attachés divers fruits de saison avec des brochettes (mandarines, kiwi, raisins de différentes couleurs, fraises, morceaux de pommes et de poires). Les fruits doivent être frais et mûrs.

Les fruits pour une fête d'enfants peuvent se présenter sous la forme d'un assortiment très simple composé d'orange et de mandarine épluchées, de morceaux de poire, de pomme, de tranches de kiwi, de raisins et de fraises. Disposez soigneusement en couches et choisissez une combinaison de couleurs.

Ou coupez une pomme, une poire et une orange de la même taille en grands cercles et échangez leurs parties les unes avec les autres.

Pour faire plaisir à leurs enfants, de nombreuses mères maîtrisent un art du design aussi difficile que la sculpture. En traitant les fruits à l'aide de différents outils, des motifs étonnants et même des peintures sont obtenus.

Coupe de fruits pour l'anniversaire des enfants

Idées pour la portion originale de fruits pour les enfants.

Il existe de nombreuses façons de placer des tranches. Il convient de prêter attention aux éléments suivants :

• un ensemble de fruits et de baies sur des bâtons est beau et original, s'ils sont soigneusement placés sur un plat à la ressemblance d'un arc-en-ciel. Pour un plaisir esthétique, il est nécessaire de vérifier que les couleurs de chaque set correspondent ;
• les fruits pour les vacances des enfants peuvent être présentés sous la forme d'une diapositive pittoresque. Pour la base d'une telle structure, vous devez prendre une barre de mousse dure et en créer une colline. Insérez-y ensuite des brochettes, sans perdre la visibilité de la diapositive;

• les enfants adorent tout ce qui est inhabituel et la possibilité de présenter des friandises à la gelée peut être d'un grand intérêt pour eux. Il faut du temps pour les préparer, mais ça vaut le coup. Il faut recouvrir les morceaux de fruits situés dans les moules avec de la gelée multicolore. Attendez ensuite qu'il durcisse et découpez différentes figures dans la masse de gelée. Trébucher sur des bâtons spéciaux et mettre dans une assiette. Les aliments frais peuvent être remplacés par des conserves ;

• la conception de collations aux fruits pour un festin d'enfants oblige les organisateurs à faire preuve d'imagination et à rappeler les héros de dessins animés et de contes de fées de l'enfance. Vous devez essayer de disposer indépendamment votre personnage préféré à partir de morceaux de fruits et de baies. En pratique, c'est très simple, il vous suffit de mettre une photo devant vous et de la reproduire ;

Et plus loin:

• les fruits pour enfants peuvent être disposés à l'image de visages amusants avec un sourire charmant;
• il peut y avoir des variations artistiques dans la disposition de cadeaux de fruits comestibles sous la forme de paysages avec des éléments de la nature. Une création aussi spectaculaire contribuera au vidage rapide des assiettes par les enfants ;

• avec un peu de pratique, vous pouvez disposer des arrangements floraux à partir de baies et de morceaux de fruits. Dans ce cas, vous devez utiliser de longs bâtons pointus. Les vases pour de telles créations peuvent être une peau de fruits dense et dure. Ce plat se mange avec son contenu ;

• le revêtement blanc sur des parties de prunes, d'abricots, de raisins est très joli, ce qui peut être fait avec du sucre ou des flocons de noix de coco;
• à l'aide d'un couteau bien aiguisé et de l'utilisation de fruits oblongs, l'apparition d'écailles peut être représentée;
• les canapés sont très courants sous forme de petits sandwichs à l'aide de bâtonnets de barbecue ;
• de jolis hérissons sortiront d'une poire. Sur le plus petit côté, vous devez peler la peau - ce sera un museau, et coller des cure-dents dans la plus grande partie, et enfiler des raisins dessus;

• pour représenter un Rubik's cube, vous devez couper les mêmes carrés pairs de différents fruits (pastèque, ananas, kiwi) et les relier à l'aide de longues brochettes.

La présence d'une vaste sélection de fruits en vente vous permet de réaliser n'importe quelle idée pour une fête d'enfants. Avec un peu d'imagination et d'efforts, c'est très facile à faire. Quoi d'autre pour cuisiner des bonbons pour les enfants.

Une coupe de fruits originale pour une fête d'enfants fera une impression inoubliable sur vos enfants, il vaut donc la peine d'y consacrer le plus de temps possible et, bien sûr, de le faire avec de bonnes pensées et de l'amour.