Je continue de partager avec vous des recettes de snacks à la bière. Aujourd'hui, ce sont des fous de bière. La recette est simple mais très savoureuse. Essayez-le et il est peu probable que vous achetiez des noix en bocaux.
Commençons par le choix des noix. Certaines personnes aiment celles de la forêt, d'autres aiment les noisettes, les noix de cajou, les cacahuètes, les amandes. Je pense que c’est plus délicieux s’il y a plusieurs types de noix. Par conséquent, nous allons au magasin le plus proche, achetons 100 grammes de différentes variétés de noix décortiquées et, bien sûr, de la bière pour les accompagner.
Si vous avez acheté des amandes, vous devez les pré-traiter : pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites-y cuire les noix pendant 15 minutes. Puis égouttez l'eau chaude et ajoutez de l'eau froide. Une fois les noix refroidies, il est temps de les décortiquer. Prenez la noix avec deux doigts et appuyez légèrement - la peau se détachera facilement.
Épices
La recette classique est celle des noix et du sel. Mais il existe un grand nombre d'épices ! En les ajoutant aux noix, vous pouvez créer des arrière-goûts très intéressants. Si vous l'aimez épicé, ajoutez un peu de poivre de Cayenne et de paprika aux noix. Si vous souhaitez un goût d'agrumes rafraîchissant, ajoutez un peu de citronnelle. Si vous aimez les notes d'ail, ajoutez de la poudre d'ail séchée. Si vous souhaitez un goût oriental, broyez un peu de coriandre et de cumin dans un mortier.
Méthodes pour rôtir les noix
Il existe deux façons de préparer les noix : en les faisant frire dans l'huile ou au four. Aujourd'hui, je vais vous montrer l'option avec un four, car... c'est plus sûr (vous pouvez vous brûler terriblement avec l'huile).
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Des noix de bière. Essayez-le !
Eh bien, êtes-vous prêt pour la finale ? Cela s’est avéré comme une blague : « le football, c’est quand 22 personnes jouent et que les Allemands gagnent ». Nous verrons bien sûr, mais personnellement, en tant que femme, je soutiendrai l'équipe de Joachim Löw. Parce que leur coach est sympa ;)
Ingrédients:
Ils peuvent être complètement arbitraires. Trois bases : les noix, l'huile végétale et les épices. Vous pouvez prendre n'importe quelle noix selon votre goût : amandes, noix de cajou, cacahuètes, noix, pignons de pin, noisettes... J'ai eu des amandes, des noix de cajou, des noisettes et des pignons de pin. Huile - idéalement, vous devriez utiliser de l'huile d'olive extra vierge, mais vous pouvez vous contenter d'une huile végétale inodore. Il se trouve que j'avais de l'huile d'ail en attendant une occasion aussi opportune. Épices - options possibles : sel, poivre (noir moulu ou poivre de Cayenne), poudre d'ail ou d'oignon, paprika, thym séché, origan ou cumin. J'ai pris du sel, du poivre noir moulu, de la poudre d'ail et de l'origan.
Préparation. Commençons par les amandes. Il faut retirer la peau des amandes, pour cela faites-les tremper pendant 5 minutes. de l'eau bouillante, après quoi les noix elles-mêmes sortent facilement de la peau.
Versez l'huile végétale sur une plaque à pâtisserie. Versez les noix et nivelez.
Enfourner pendant 15 minutes au four préchauffé à 150°C en remuant de temps en temps.
Retirez les noix grillées et versez-les dans un bol. Ajoutez immédiatement les épices, pendant que les noix sont chaudes, mélangez et servez.
Bon appétit!
Il est difficile de dire exactement quelle collation figure en tête de liste des délices à la bière les plus populaires : les noix salées, les crackers, les chips ou les collations. Mais il ne fait aucun doute qu'ils sont tous très demandés et font l'objet d'un amour sans limites des fans de cette boisson mousseuse.
La preuve en est non seulement dans les ventes élevées des stands stop et des hypersupermarchés, mais aussi dans les bancs drive-up où des groupes de jeunes aiment parfois passer la soirée autour d'une bouteille de bière et d'un paquet de boissons. craquelins salés, noix et chips.
Mais je ne sais pas pour vous, mais j’ai souvent remarqué que dès que j’ouvrais l’emballage d’un paquet de chips ou de pistaches, son contenu disparaissait mystérieusement immédiatement. Ceux. Il y a de la bière, mais plus de nourriture délicieuse !
Ayant fait face à une injustice aussi flagrante une, deux, trois fois, j'ai décidé que je ne dépendrais plus de ces 30 à 50 grammes de ce précieux snack, apportés par la main visiblement tremblante et peu généreuse du fabricant, mais que je le ferais. décider moi-même comment savourer la bière.
À peine dit que c'était fait! Maintenant, je peux préparer de telles friandises pour la bière qu’on ne trouve dans aucun magasin. Découvrez les recettes pendant que je partage !
Croûtons salés à l'ail
Achetez une miche de seigle ou du pain Borodino. Coupez-le en petits crackers, saupoudrez-les de sel, d'ail finement râpé, mélangez le tout et faites-les frire dans l'huile végétale en remuant constamment.
Ensuite, transférez les croûtons sur des serviettes en papier ou un torchon pour éliminer tout excès de gras et le tour est joué, les croûtons à l'ail et au sel sont prêts à être consommés.
Ils sont si savoureux qu'ils s'envolent comme des graines.
En parlant de graines. Pourquoi pas une collation pour accompagner une bière ? Et nous parlons à la fois de graines de tournesol et de graines de citrouille.
Graines épicées pour la bière
Achetez une certaine quantité de graines pelées, diluez la solution saline avec environ 1 cuillère à soupe. 2 verres d'eau et faites tremper les graines dans cette solution pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, poivrez les graines avec du poivre noir ou rouge (je prends généralement ½ cuillère à café pour un demi-kilo de graines) et faites-les revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale.
Placez les graines finies sur des serviettes pour éliminer toute huile restante et bon appétit !
Vous pouvez également faire frire les graines au four, mais elles s'avèrent ensuite beaucoup plus sèches, même si elles sont également très savoureuses.
Biscuits snack au fromage
Et voici une autre recette que mon mari et ses collègues adorent tout simplement... désolé, ses collègues. Quand je sais que notre appartement est désigné comme lieu de rassemblement des fans de football, je m'assure de préparer des cookies comme ceux-ci.
Prenez 100 g de fromage râpé, 150 g de farine, 1-2 c. beurre, ½ c. sel, poivron rouge (quelques pincées), quelques cuillères à soupe. Crème fraîche. Pétrir la pâte, l'étaler en une fine couche, la découper en losanges, carrés, etc. et mettez-le au four. Lorsque les biscuits sont dorés, sortez-les du four et, une fois refroidis, vous pourrez les servir.
Eh bien, bien sûr, je ne peux m'empêcher de parler des noix salées, sans lesquelles il est tout simplement impensable d'imaginer une liste de friandises pour la bière.
Noix salées pour la bière
Le plus souvent, je prends des cacahuètes parce qu’elles sont bon marché et des amandes parce que ce sont mes préférées. Après avoir bien lavé ces noix, je les fais tremper pendant 30 à 40 minutes dans une solution salée. La concentration est la même que dans la recette des graines.
Ensuite, une fois le temps écoulé, j'égoutte les noix dans une passoire, j'égoutte l'eau, je place les noix sur une plaque à pâtisserie et je les mets au four. Lorsque les noix sont dorées, je les sors du four et les laisse refroidir.
Cela s’avère si délicieux que vous ne pourrez pas me tirer, ni personne d’autre, par les oreilles !
Bon appétit!
Il est difficile de dire exactement quelle collation figure en tête de liste des délices à la bière les plus populaires : les noix salées, les crackers, les chips ou les collations. Mais il ne fait aucun doute qu'ils sont tous très demandés et font l'objet d'un amour sans limites des fans de cette boisson mousseuse.
La preuve en est non seulement dans les ventes élevées des stands stop et des hypersupermarchés, mais aussi dans les bancs drive-up où des groupes de jeunes aiment parfois passer la soirée autour d'une bouteille de bière et d'un paquet de boissons. craquelins salés, noix et chips.
Mais je ne sais pas pour vous, mais j’ai souvent remarqué que dès que j’ouvrais l’emballage d’un paquet de chips ou de pistaches, son contenu disparaissait mystérieusement immédiatement. Ceux. Il y a de la bière, mais plus de nourriture délicieuse !
Ayant fait face à une injustice aussi flagrante une, deux, trois fois, j'ai décidé que je ne dépendrais plus de ces 30 à 50 grammes de ce précieux snack, apportés par la main visiblement tremblante et peu généreuse du fabricant, mais que je le ferais. décider moi-même comment savourer la bière.
À peine dit que c'était fait! Maintenant, je peux préparer de telles friandises pour la bière qu’on ne trouve dans aucun magasin. Découvrez les recettes pendant que je partage !
Croûtons salés à l'ail
Achetez une miche de seigle ou du pain Borodino. Coupez-le en petits crackers, saupoudrez-les de sel, d'ail finement râpé, mélangez le tout et faites-les frire dans l'huile végétale en remuant constamment.
Ensuite, transférez les croûtons sur des serviettes en papier ou un torchon pour éliminer tout excès de gras et le tour est joué, les croûtons à l'ail et au sel sont prêts à être consommés.
Ils sont si savoureux qu'ils s'envolent comme des graines.
En parlant de graines. Pourquoi pas une collation pour accompagner une bière ? Et nous parlons à la fois de graines de tournesol et de graines de citrouille.
Graines épicées pour la bière
Achetez une certaine quantité de graines pelées, diluez la solution saline avec environ 1 cuillère à soupe. 2 verres d'eau et faites tremper les graines dans cette solution pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, poivrez les graines avec du poivre noir ou rouge (je prends généralement ½ cuillère à café pour un demi-kilo de graines) et faites-les revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale.
Placez les graines finies sur des serviettes pour éliminer toute huile restante et bon appétit !
Vous pouvez également faire frire les graines au four, mais elles s'avèrent ensuite beaucoup plus sèches, même si elles sont également très savoureuses.
Biscuits snack au fromage
Et voici une autre recette que mon mari et ses collègues adorent tout simplement... désolé, ses collègues. Quand je sais que notre appartement est désigné comme lieu de rassemblement des fans de football, je m'assure de préparer des cookies comme ceux-ci.
Prenez 100 g de fromage râpé, 150 g de farine, 1-2 c. beurre, ½ c. sel, poivron rouge (quelques pincées), quelques cuillères à soupe. Crème fraîche. Pétrir la pâte, l'étaler en une fine couche, la découper en losanges, carrés, etc. et mettez-le au four. Lorsque les biscuits sont dorés, sortez-les du four et, une fois refroidis, vous pourrez les servir.
Eh bien, bien sûr, je ne peux m'empêcher de parler des noix salées, sans lesquelles il est tout simplement impensable d'imaginer une liste de friandises pour la bière.
Noix salées pour la bière
Le plus souvent, je prends des cacahuètes parce qu’elles sont bon marché et des amandes parce que ce sont mes préférées. Après avoir bien lavé ces noix, je les fais tremper pendant 30 à 40 minutes dans une solution salée. La concentration est la même que dans la recette des graines.
Ensuite, une fois le temps écoulé, j'égoutte les noix dans une passoire, j'égoutte l'eau, je place les noix sur une plaque à pâtisserie et je les mets au four. Lorsque les noix sont dorées, je les sors du four et les laisse refroidir.
Cela s’avère si délicieux que vous ne pourrez pas me tirer, ni personne d’autre, par les oreilles !
Bon appétit!
