Noix pour le nom de la bière. Snacks rapides pour la bière - noix salées savoureuses. Méthodes pour rôtir les noix

Il est difficile de dire exactement quelle collation figure en tête de liste des spécialités à base de bière les plus populaires : les noix salées, les crackers, les chips ou les collations. Mais le fait qu'ils soient tous très demandés et l'amour sans limites de la part des fans de ce film boisson mousseuse, cela ne fait aucun doute.

La preuve en est non seulement dans les ventes élevées des stands stop et des hypersupermarchés, mais aussi dans les bancs drive-up où des groupes de jeunes aiment parfois passer la soirée autour d'une bouteille de bière et d'un emballage. craquelins salés, noix et chips.

Mais je ne sais pas pour vous, mais j’ai souvent remarqué que dès que j’ouvrais l’emballage d’un paquet de chips ou de pistaches, son contenu disparaissait mystérieusement immédiatement. Ceux. Il y a de la bière, mais plus de nourriture délicieuse !

Ayant fait face à une injustice aussi flagrante une, deux, trois fois, j'ai décidé que je ne dépendrais plus de ces 30 à 50 grammes de ce précieux snack, apportés par la main visiblement tremblante et peu généreuse du fabricant, mais que je le ferais. décider moi-même comment savourer la bière.

À peine dit que c'était fait! Maintenant, je peux préparer de telles friandises pour la bière qu’on ne trouve dans aucun magasin. Découvrez les recettes pendant que je partage !

Croûtons salés à l'ail

Achetez une miche de seigle ou du pain Borodino. Coupez-le en petits crackers, saupoudrez-les de sel râpé râpe fine ail, mélangez le tout et faites-les frire dans l'huile végétale en remuant constamment.

Ensuite, transférez les croûtons sur des serviettes en papier ou un torchon pour éliminer tout excès de gras et le tour est joué. croûtons à l'ail avec du sel, prêt à manger.
Ils sont si savoureux qu'ils s'envolent comme des graines.

En parlant de graines. Pourquoi pas une collation pour accompagner une bière ? Et nous parlons à la fois de graines de tournesol et de graines de citrouille.

Graines épicées pour la bière

Achetez des graines pelées et diluez-les solution saline environ 1 cuillère à soupe. 2 verres d'eau et faites tremper les graines dans cette solution pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, poivrez les graines avec du poivre noir ou rouge (je prends généralement ½ cuillère à café pour un demi-kilo de graines) et faites-les revenir dans une poêle dans petite quantité huile végétale.

Placez les graines finies sur des serviettes pour éliminer toute huile restante et bon appétit !

Vous pouvez également faire frire les graines au four, mais elles s'avèrent ensuite beaucoup plus sèches, même si elles sont également très savoureuses.

Biscuits snack au fromage

Et voici une autre recette que mon mari et ses collègues adorent tout simplement... désolé, ses collègues. Quand je sais que notre appartement est désigné comme lieu de rassemblement des fans de football, je m'assure de préparer des cookies comme ceux-ci.

Prenez 100 g de fromage râpé, 150 g de farine, 1-2 c. beurre, ½ c. sel, poivron rouge (quelques pincées), quelques cuillères à soupe. Crème fraîche. Pétrir pâte dure, roulez-le en une fine couche, découpez-le en losanges, carrés, etc. et mettez-le au four. Lorsque les biscuits sont dorés, sortez-les du four et, une fois refroidis, vous pourrez les servir.

Eh bien, bien sûr, je ne peux m'empêcher de parler des noix salées, sans lesquelles il est tout simplement impensable d'imaginer une liste de friandises pour la bière.

Noix salées pour la bière

Le plus souvent, je prends des cacahuètes parce qu’elles sont bon marché et des amandes parce que ce sont mes préférées. Après avoir bien lavé ces noix, je les fais tremper pendant 30 à 40 minutes dans une solution salée. La concentration est la même que dans la recette des graines.

Ensuite, une fois le temps écoulé, j'égoutte les noix dans une passoire, j'égoutte l'eau, je place les noix sur une plaque à pâtisserie et je les mets au four. Lorsque les noix sont dorées, je les sors du four et les laisse refroidir.

Cela s’avère si délicieux que vous ne pourrez pas me tirer, ni personne d’autre, par les oreilles !

Bon appétit!

Cacahuètes salées- c'est ce que nous achetons habituellement dans les magasins lorsque nous planifions une soirée bière, invitons des amis à passer du temps en forêt, allons au cinéma pour une comédie ou simplement prenons une collation sur le pouce lorsque nous avons besoin de reconstituer le corps rapidement et à moindre coût. force. Frit cacahuètes salées - c'est ce qui apparaît sur la table (et le plus souvent juste entre vos mains) lorsque l'on veut quelque chose de savoureux, piquant, salé, épicé. Hélas, les producteurs produit fini ils ajoutent tellement d'arômes secondaires et même de colorants aux paquets de noix qu'il n'est pas nécessaire de parler de l'utilité de telles collations - leurs méfaits sont d'un ordre de grandeur supérieur à avantages possibles. Alors que faire si cacahuètes grillées et salées J’en ai envie, mais polluer mon corps n’est pas une bonne idée ? Bien sûr, cuisinez-le chez vous, de vos propres mains, dans votre propre cuisine !

5 faits intéressantsà propos des cacahuètes :
1. Nous appelons généralement les cacahuètes une noix, mais d'un point de vue biologique, c'est une légumineuse.
2. Aux États-Unis, 75 % des familles consomment du beurre de cacahuète au petit-déjeuner.
3. Une cacahuète est allée sur la Lune - le cosmonaute Allen Shepard l'a emportée avec lui lors de son vol.
4. Le beurre de cacahuète ne fume pas, même dans les conditions les plus extrêmes. températures élevées, c'est pourquoi les sous-mariniers préfèrent l'utiliser pour cuisiner.
5. Il existe une maladie - l'arachibatirophobie. Les personnes qui en souffrent ont peur beurre de cacahuète il collera au ciel.

Non seulement ça cacahuètes salées maison- il est relativement inoffensif et sûr (cas réactions allergiques et ne prenons pas en compte l'intolérance personnelle à l'un ou l'autre composant du produit, ce n'est pas la norme), c'est aussi un ordre de grandeur moins cher ! Essayez d'estimer combien coûte un kilogramme de plats cuisinés cacahuètes salées, si vous convertissez des paquets de 100 grammes dans une autre unité de mesure et comparez avec le coût cacahuètes crues sur vos marchés, vous serez étonné de réaliser à quel point vous payez trop cher pour des additifs, des colorants, des arômes et de beaux emballages. Donc, cacahuètes grillées salées - recette pour ceux qui aiment cuisiner !

Ingrédients:

500 g de cacahuètes crues ;

100 ml de sauce soja ;

50 ml d'eau ;

10 ml de n'importe quelle sauce chili (ajustez la quantité en fonction de la chaleur souhaitée pour les noix) ;

1 cuillère à soupe. l. herbes séchées au goût (j'ai utilisé un mélange d'herbes méditerranéennes) ;

1 cuillère à soupe. l. Sahara;

sel si sauce de soja pas assez concentré.

Les cacahuètes crues doivent être pelées. Pour ce faire, placez-les dans une poêle sèche et faites-les frire à feu doux, en remuant constamment, pendant environ 10 minutes. Essayez de décoller la peau avec vos mains - si elle se détache facilement, il n'est plus nécessaire de la faire frire. Si la peau ne se détache pas, séchez encore un peu les cacahuètes. Après cela, versez les cacahuètes dans grand bol avec un couvercle et sortez. Après avoir couvert les noix, secouez soigneusement le bol, puis ouvrez le couvercle, soufflez les coques - il y en aura une quantité irréaliste et elles voleront comme des flocons de neige. C'est vrai, pas blanc.

Répétez l'opération jusqu'à ce que les cacahuètes atteignent le niveau de pureté souhaité - j'aime bien les traces occasionnelles de peau, donc je n'arrive jamais à obtenir une noix parfaitement blanche.

Dans une petite casserole, mélanger le sel, le sucre, la sauce chili, l'eau et les herbes.

Versez la sauce soja et laissez mijoter la marinade pendant 5 à 10 minutes.

Mélangez-le avec les noix, mettez le tout dans une poêle à fond épais, versez-y le reste de la sauce.

Lorsque tout le liquide est évaporé, placez les noix sur tapis en silicone ou une feuille de papier sulfurisé.

Une fois complètement secs, ils deviendront croustillants, épicés-salés et incroyablement savoureux !

Il est difficile de dire exactement quelle collation figure en tête de liste des délices à la bière les plus populaires : les noix salées, les crackers, les chips ou les collations. Mais il ne fait aucun doute qu'ils sont tous très demandés et font l'objet d'un amour sans limites des fans de cette boisson mousseuse.

À peine dit que c'était fait! Maintenant, je peux préparer de telles friandises pour la bière qu’on ne trouve dans aucun magasin. Découvrez les recettes pendant que je partage !

Croûtons salés à l'ail

Achetez une miche de seigle ou du pain Borodino. Coupez-le en petits crackers, saupoudrez-les de sel, d'ail finement râpé, mélangez le tout et faites-les frire dans l'huile végétale en remuant constamment.

Ensuite, transférez les croûtons sur des serviettes en papier ou un torchon pour éliminer tout excès de gras et le tour est joué, les croûtons à l'ail et au sel sont prêts à être consommés.
Ils sont si savoureux qu'ils s'envolent comme des graines.

En parlant de graines. Pourquoi pas une collation pour accompagner une bière ? Et nous parlons à la fois de graines de tournesol et de graines de citrouille.

Graines épicées pour la bière

Achetez une certaine quantité de graines pelées, diluez la solution saline avec environ 1 cuillère à soupe. 2 verres d'eau et faites tremper les graines dans cette solution pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, égouttez l'eau, poivrez les graines avec du poivre noir ou rouge (je prends généralement ½ cuillère à café pour un demi-kilo de graines) et faites-les revenir dans une poêle dans un peu d'huile végétale.

Placez les graines finies sur des serviettes pour éliminer toute huile restante et bon appétit !

Vous pouvez également faire frire les graines au four, mais elles s'avèrent ensuite beaucoup plus sèches, même si elles sont également très savoureuses.

Biscuits snack au fromage

Prenez 100 g de fromage râpé, 150 g de farine, 1-2 c. beurre, ½ c. sel, poivron rouge (quelques pincées), quelques cuillères à soupe. Crème fraîche. Pétrir la pâte, l'étaler en une fine couche, la découper en losanges, carrés, etc. et mettez-le au four. Lorsque les biscuits sont dorés, sortez-les du four et, une fois refroidis, vous pourrez les servir.

Eh bien, bien sûr, je ne peux m'empêcher de parler des noix salées, sans lesquelles il est tout simplement impensable d'imaginer une liste de friandises pour la bière.

Noix salées pour la bière

Le plus souvent, je prends des cacahuètes parce qu’elles ne coûtent pas cher et des amandes parce que ce sont mes préférées. Après avoir bien lavé ces noix, je les fais tremper pendant 30 à 40 minutes dans une solution salée. La concentration est la même que dans la recette des graines.

Cela s’avère si délicieux que vous ne pourrez pas me tirer, ni personne d’autre, par les oreilles !

Bon appétit!

Je continue de partager avec vous des recettes de snacks à la bière. Aujourd'hui, ce sont des fous de bière. La recette est simple mais très savoureuse. Essayez-le et il est peu probable que vous achetiez des noix en bocaux.

Commençons par le choix des noix. Certaines personnes aiment celles de la forêt, d'autres aiment les noisettes, les noix de cajou, les cacahuètes, les amandes. Je pense que c’est plus délicieux s’il y a plusieurs types de noix. Par conséquent, nous allons au magasin le plus proche et achetons différentes variétés 100 grammes de noix pelées et de la bière, bien sûr, pour les accompagner.

Si vous avez acheté des amandes, vous devez les pré-traiter ; pour ce faire, faites bouillir de l'eau dans une casserole et faites-y cuire les noix pendant 15 minutes. Puis égouttez eau chaude et remplir de froid. Une fois les noix refroidies, il est temps de les décortiquer. Prenez la noix avec deux doigts et appuyez légèrement - la peau se détachera facilement.

Épices

La recette classique est celle des noix et du sel. Mais il y a quantité énorme des épices ! En les ajoutant aux noix, vous pouvez créer des arrière-goûts très intéressants. Si vous l'aimez épicé, ajoutez-en un peu aux noix poivre de Cayenne et du paprika. Voulez-vous quelque chose de rafraîchissant ? goût d'agrumes- ajoutez un peu de citronnelle. Si vous aimez les notes d'ail, ajoutez de la poudre d'ail séchée. Si vous souhaitez un goût oriental, broyez un peu de coriandre et de cumin dans un mortier.

Méthodes pour rôtir les noix

Il existe deux façons de préparer les noix : en les faisant frire dans l'huile ou au four. Aujourd'hui, je vais vous montrer l'option avec un four, car... c'est plus sûr (vous pouvez vous brûler terriblement avec l'huile).

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Des noix de bière. Essayez-le !

Eh bien, êtes-vous prêt pour la finale ? Cela s’est avéré comme une blague : « le football, c’est quand 22 personnes jouent et que les Allemands gagnent ». Nous verrons bien sûr, mais personnellement, en tant que femme, je soutiendrai l'équipe de Joachim Löw. Parce que leur coach est sympa ;)

Ingrédients:
Ils peuvent être complètement arbitraires. Trois basiques : les noix, huile végétale et des épices. Vous pouvez prendre n'importe quelle noix selon votre goût - amandes, noix de cajou, cacahuètes, noix, pin, noisettes... J'avais des amandes, des noix de cajou, des noisettes et pignons de pin. Huile – utilisez idéalement de l’huile d’olive extra vierge, mais on peut se débrouiller avec des légumes sans odeur. je viens de le trouver huile d'ail, en attendant une opportunité aussi appropriée. Épices - options possibles : sel, poivre (noir moulu ou poivre de Cayenne), poudre d'ail ou d'oignon, paprika, thym séché, origan ou cumin. J'ai pris du sel, noir poivre moulu, poudre d'ail et origan.

Préparation. Commençons par les amandes. Vous devez retirer la peau des amandes ; pour ce faire, faites-les tremper pendant 5 minutes. de l'eau bouillante, après quoi les noix elles-mêmes sortent facilement de la peau.