L'automne est le moment de collectionner noix. Il n'est pas nécessaire d'attendre l'hiver pour profiter de leur goût sucré-acidulé. Les noix se conservent longtemps, mais la plupart des vitamines se trouveront dans la récolte récemment récoltée.

Les noix décortiquées sont utilisées comme produit séparé ou comme ingrédient pour des plats sucrés. Rouleaux de noix, la recette pour laquelle nous vous proposons - une bonne option un dessert simple, savoureux et nutritif.

Pour le test

• 3 cuillères à soupe. farine de blé;
• 1 cuillère à soupe. crème sure de toute teneur en matières grasses;
• 150 grammes fondus beurre;
• 50 grammes de sucre.

Pour remplissage

• 1,5 cuillère à soupe. noix décortiquées;
• 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre;
• 1/4 cuillère à soupe. Miel;
• 1/4 c. cannelle concassée (vous pouvez la remplacer par de la cardamome) ;
• 1-2 jaunes (ils serviront à graisser les produits avant la cuisson).

Comment cuisiner

• Retirez les noix de la coque et passez les cerneaux dans un mixeur ou un hachoir à viande (vous pouvez utiliser un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte). Ajouter le miel au mélange Sucre en poudre, cannelle (cardamome) et mélanger.
• Faire fondre le beurre et fouetter jusqu'à consistance mousseuse. Mettez-y de la crème sure et ajoutez une demi-portion de farine. Pétrir la pâte avec l'ajout progressif du reste de farine jusqu'à ce qu'elle acquière une structure dense et homogène.

• Coupez la pâte en petites pièces et rouler en bandes qui s'élargissent d'un côté. Graisser les lanières avec le reste de beurre et y déposer la garniture. Ensuite, en commençant par la partie large, roulez soigneusement en tubes.

• Placer les tubes sur un support graissé ou tapissé parchemin plaque à pâtisserie, pour ajouter de la brillance, les produits peuvent être enrobés de jaune battu et cuits pendant 20 à 30 minutes dans un four préchauffé.

Cette recette de tubes fourrés aux noix (je les ai planifiées juste à l'avance) sera avant tout appréciée des amateurs de douceurs. Ils seront particulièrement satisfaits de la rapidité et du processus simple préparer un tel dessert avec noix et chérie. Grâce à la crème sure et à la margarine, cela s'avère très pâte tendre pour les tubes. Et le sucre en poudre ne décorera pas seulement gâteaux faits maison, mais le sucrera également. Vous pouvez prudemment préparer davantage de garniture elle-même, car une fois que vous l'aurez essayé ne serait-ce qu'un peu, il sera difficile de s'arrêter !

Pour le test:

• 250 grammes de margarine,
• 500 grammes de crème sure et de farine.

Pour remplissage:

• 350 grammes de noix (3 tasses),
• 100 grammes de sucre,
• 60 grammes de miel (0,5 tasse).

En plus:

• 1 œuf (pour graisser les tubes),
• 180 grammes de sucre en poudre (pour saupoudrer),
• huile de tournesol (pour le moule).

Comment faire des pailles avec des noix, avec photos

Préparez la pâte à pétrir bol profond, déposez-y la margarine ramollie et écrasez-la avec une fourchette.

Versez dessus la crème sure et remuez bien. Le résultat est une masse d’air.

Tamisez progressivement la farine au tamis et pétrissez la pâte. Après avoir fariné la table, transférez la pâte dessus pour continuer à pétrir.

Pour faire la garniture, vous devez broyer les noix dans un hachoir à viande (broyer dans un mélangeur), les broyer avec du sucre et mélanger avec du miel.

La pâte sera molle, élastique et légèrement collante aux mains. Par conséquent, pendant le processus de roulage, vous devrez périodiquement saupoudrer la table de farine.

Coupez un peu de pâte, étalez-la finement, puis coupez-la en 8 morceaux triangulaires.

Sur chacun des triangles nous disposons garniture aux noix, roulez-les en tube et pincez légèrement les bords.

Placez maintenant les tubes sur une plaque à pâtisserie (n'oubliez pas de la graisser avec de l'huile). Battez légèrement l'œuf dans un bol et enduisez-en tous les produits.

Nous les envoyons au four (nous nous concentrons sur 180 degrés) pendant 30 minutes.

J'enroule immédiatement les tubes finis sucre en poudre et, mettant le dessert dans un bol, je surveille avec vigilance que la quantité ne diminue pas, puisque certains tentent déjà d'empiéter sur eux, malgré leur prochaine connaissance rapprochée !

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