Nous continuons le thème du simple et expériences intéressantes pour les enfants. Je dois dire que j’ai été agréablement surpris par l’intérêt de ma fille pour les expériences précédentes avec l’eau. Et, inspirée par le succès de l’entreprise précédente, elle décide de mener de nouvelles expériences. Cette fois, nous avons choisi ce qui suit expériences pour les enfants :
- des « miracles » avec du jus chou rouge;
— le perçage du ballon ;
- comment tricher ballon méthodes chimiques et physiques.
Expériences pour les enfants avec du chou rouge
Le chou rouge contient des substances spéciales « anthocyanes », qui sont responsables de la couleur et sont essentiellement des indicateurs d'acidité, c'est-à-dire qu'elles peuvent changer de couleur en fonction de l'environnement dans lequel elles se trouvent : acide, alcaline ou neutre.
Étant donné que l'indicateur est contenu dans la partie brillante du chou, nous avons haché finement le chou et versé de l'eau bouillante dessus.
Une demi-heure plus tard, lorsque l'eau devint sombre et saturée de couleur bleue, séparez le chou du liquide à l'aide d'une passoire. DANS idéal la solution devait être filtrée sur du papier filtre. Mais l’absence de ce dernier n’a eu aucun effet sur les résultats de l’expérience. La solution résultante a été versée dans des verres et des substances d'acidité variable y ont été ajoutées. Des « miracles » se sont produits sous les yeux de ma fille. 
Vous voyez les résultats sur la photo :
- Lorsque du vinaigre est ajouté, la solution devient brillante couleur rose.
- Lorsque de l'eau gazeuse contenant de l'acide carbonique est ajoutée, la solution devient violet;
- Lorsque de l'ammoniaque est ajoutée, la solution devient verte.
- Lors de l'ajout de soude, la solution devient bleue.
Au centre se trouve un verre avec une solution primaire.
Ma fille a beaucoup aimé les expériences de changement de couleur ; elle a continué à mélanger le contenu des tasses pendant longtemps. Seule la solution verte a été rejetée en raison de son odeur spécifique.
En savoir plus sur les anthocyanes et l'acidité (ph) dans cette vidéo :
Expérience en montgolfière pour les enfants
L'essence de l'expérience est que le gaz (air) se dilate lorsqu'il est chauffé et occupe un volume plus important, et lorsqu'il est refroidi, il se contracte. En fait, c'est le principe selon lequel les ballons volent.
Vous souhaitez jouer avec votre enfant facilement et avec plaisir ?
Nous avons pris une bouteille de yaourt en plastique et mis un ballon sur le cou. Nous avons également préparé deux bols : avec du chaud et du l'eau glacée(V. eau froide des glaçons ont été ajoutés au robinet). En plaçant notre bouteille dans eau chaude et après avoir attendu quelques minutes, nous n'avons vu aucun résultat. Le ballon refusait obstinément de se gonfler. Pour atteindre notre objectif, nous sommes passés aux fourneaux. En fin de compte, le ballon s'est rempli d'air seulement quelque temps après que l'eau ait bouilli et n'est resté gonflé que dans l'eau bouillante.
Ensuite, la bouteille a été placée dans l'eau glacée. À ce stade, le résultat m'a même surpris. Non seulement le ballon s'est dégonflé, mais il a été tiré à l'intérieur de la bouteille, et la bouteille en plastique elle-même a été aplatie sur les côtés. L'expérience a été répétée deux fois et ils étaient convaincus que le gaz (l'air) peut effectivement se dilater et se contracter en fonction de la température. 
Ma fille a aimé cette expérience car tout était clair et compréhensible. Mais chauffer une bouteille dans de l'eau bouillante me paraissait un plaisir douteux.
Expérience pour enfants « Faire exploser un ballon »
En cela expérience intéressante pour les enfants, les personnages restent la bouteille et . Et du soda et du vinaigre sont également ajoutés. L'essence de l'expérience est que lorsque la soude interagit avec le vinaigre, du dioxyde de carbone est libéré, ce qui gonfle le ballon. L'essentiel ici est d'enfiler rapidement le ballon avant que tout le dioxyde de carbone ne s'évapore. Au deuxième essai, nous avons réussi. Le ballon s'est mieux gonflé que lors de l'expérience précédente.
Pour plus de fiabilité, la balle peut être enveloppée (avec du ruban adhésif, du ruban isolant, une corde), car à mesure que la pression à l'intérieur de la balle augmente, une partie gaz carbonique a tenté de sortir par la base du ballon. Nous l'avons simplement tenu avec notre main, de sorte que le ballon s'est dégonflé progressivement au cours de l'expérience.
Expérience pour enfants « Ballon et aiguille »
Pour cette expérience, vous aurez besoin de notre balle qui souffre depuis longtemps et d'une aiguille épaisse ou d'une aiguille à tricoter. Nous n'avions pas d'aiguille à tricoter, alors nous avons pris une aiguille gitane. L'essence de l'expérience est la suivante : si vous percez soigneusement la balle avec une aiguille à l'endroit de moindre tension (les endroits les plus sombres : le milieu et le lieu de nouage), la balle n'éclatera pas. Le caoutchouc adhèrera étroitement à l’aiguille et l’air ne s’échappera pas.
Pour être honnête, j’étais sûr à 90 % que cette expérience serait un échec. Ma fille était également perplexe quant à la raison pour laquelle sa mère allait percer le ballon. Mais l’esprit d’aventure a fait des ravages ! Vous pouvez voir le résultat sur la photo. 
L'aiguille dépasse en toute sécurité dans ballon gonflé et le ballon ne va pas éclater.
Ici, ma fille avait beaucoup de questions :
- Pourquoi la balle n'a-t-elle pas éclaté ? Tu as dit que c'est parce qu'elle est épicée, qu'elle éclate ?
- Pourquoi mes ballons précédents ont-ils éclaté ?
J'ai répondu à ma fille qu'aux endroits de moindre tension (là où on a percé) le ballon était le même qu'un ballon dégonflé. Et dans les endroits de plus grande tension (les plus légers), l'air gonfle le ballon et a tendance à sortir. Si un trou apparaît à un tel endroit, l'air va rapidement s'échapper et déchirer le trou de plus en plus jusqu'à ce que la balle éclate. Cette explication me paraissait accessible à un enfant de trois ans. Ma fille était satisfaite, et nous avons gonflé un autre ballon, mais cette fois pour...
Comme ceux-là expériences intéressantes pour les enfants Nous avons passé du temps avec notre fille à la maison.
Avez-vous essayé de faire des expériences avec des enfants ? Dites le nous dans les commentaires!
Nous vous suggérons de créer votre propre indicateur de pH. Pour cela vous aurez besoin de chou rouge. Jus de chou rouge mélangé àtricher avec diverses substancesIl change de couleur du rouge (dans un acide fort), au rose, au violet (c'est sa couleur naturelle dans un environnement neutre), au bleu et enfin au vert (dans un alcali fort). Sur l'image de gauche à droite se trouvent les résultats du mélange du jus de chou rouge avec : 1. du jus de citron (liquide rouge) ; 2. dans le deuxième tube à essai, il y a du jus de chou rouge pur, il a une couleur violette ; 3. dans le troisième tube à essai, le jus de chou est mélangé à de l'ammoniaque ( ammoniac) - le résultat est un liquide bleu ; 4. en cheDans un tube à essai solide, le résultat du mélange de jus avec de la lessive en poudre est un liquide vert.
Vous trouverez ci-dessous les valeurs de PH pour certains liquides :
1. Suc gastrique - 1,0-2,0 pH
2. Jus de citron- pH 2,0
3. Vinaigre comestible – pH 2,4
4. Coca-Cola - pH 3,0
5. jus de pomme- pH 3,0
6. Bière - 4,5 pH
7. Café – pH 5,0
8. Shampoing - pH 5,5
9. Thé - 5,5 pH
10. Salive - 6,35-6,85 pH
11. Lait - pH 6,6-6,9
12. Eau pure- pH 7,0
13. Sang - pH 7,36-7,44
14. Eau de mer- pH 8,0
15. Solution de bicarbonate de soude - pH 8,5
16. Savon (gras) pour les mains - 9,0-10,00 pH
17. Ammoniac - 11,5 pH
18. Eau de Javel (eau de Javel) - 12,5 pH
19. Soude caustique ou lessive de sodium > 13 pH
Le jus de chou rouge peut être utilisé pour faire des tests décisifs. Pour ce faire, vous aurez besoin d'un filtrepapier. Elle a besoin d'être trempée jus de chou et laissez-le sécher. Après cela, coupez en fines lanières. Les tests décisifs sont prêts !
Afin de se souvenir de la couleur du tournesol dans différents environnements, il existe un poème :
Indicateur décisif - rouge
L'acide sera clairement indiqué.
Indicateur décisif - bleu,
L'alcali est là - ne restez pas bouche bée,
Quand l’environnement est-il neutre ?
C'est toujours violet.
Remarque : Non seulement le chou rouge, mais de nombreuses autres plantes contiennent un pigment végétal sensible au pH (anthocyanine). Par exemple, les betteraves, les mûres, les cassis, les myrtilles, les myrtilles, les cerises, raisins noirs etc. L'anthocyane donne aux plantes une couleur bleu foncé. Les produits de cette couleur sont considérés comme très sains.
Dans la pratique de laboratoire, il est impossible de se passer d'indicateurs qui permettent d'établir l'environnement des solutions, et les indicateurs sont également largement utilisés dans la vie quotidienne. De nombreuses expériences nécessitent des mesures précises du pH. Presque tous les indicateurs sont obtenus à partir de plantes, mais tous ne sont pas universels, c'est-à-dire qu'ils ne peuvent pas déterminer avec précision la force d'un acide ou d'une base.
Problème: obtenir de l'extrait de chou rouge, établir la possibilité d'utiliser ce jus comme indicateur universel, c'est-à-dire la capacité de montrer l'environnement de la solution avec une précision d'une unité de pH.
Objectif du travail : solution à ce problème.
Objet d'étude : indicateurs de plantes.
Sujet d'étude : Le processus d'obtention d'un indicateur à partir du jus de chou rouge et de test de sa polyvalence.
Hypothèse: Si j'étudie et analyse la littérature scientifique sur les indicateurs et que je mène des expériences avec l'extrait de jus de chou rouge, je peux prouver que le jus de chou est un indicateur universel.
Tâches:
1) Étudier et analyser la littérature :
· Indicateurs ;
· Indicateur universel;
· Indicateur d'installation ;
· Environnement de la solution et valeur du pH ;
· Méthode d'extraction.
2) Mener des expériences :
· Création d'une échelle de calibrage pour un indicateur universel ;
· Obtention d'extrait de jus de chou ;
· Tester la polyvalence du jus de chou rouge et créer une échelle d'étalonnage.
3. Résumer les connaissances théoriques et les résultats expérimentaux.
Méthodes : analyse, synthèse, expérimentations.
Partie théorique.
§1. Indicateurs.
2) 
Remplissez le chou d'eau chauffée à 80ºС.
3) Attendez 10 minutes pour que l'extraction soit terminée.
4) 
L'extrait obtenu est versé dans un flacon. Apparence l'extrait obtenu est une solution bleue.
#3 Tester la polyvalence du jus de chou rouge et créer une échelle d'étalonnage.
Réactifs :
Extrait de jus de chou rouge, H 2 SO 4, HCl, NH 4 OH, Ca(OH) 2, NaOH, Al 2 (SO 4) 3, Na 2 CO 3, FeCl 3, CuSO 4, BaCl 2, HCOOH, CH 3 OOH.
Équipement:
Tubes à essai, pipette.
Progrès:
1) Versez le jus de chou rouge dans 13 tubes à essai numérotés.
2) J'ajoute des solutions de substances dans chaque tube à essai.
3) Les observations sont présentées dans le tableau :
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Numéro de tube |
Réactif |
Couleur du jus |
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XIe conférence scientifique et pratique des écoliers de la ville « Premiers pas dans la science »
Section: sciences naturelles
Titre d'emploi:
Indicateur chou rouge.
Koval Egor Spartakovitch
aller. Togliatti, Lycée MBU n°51, 3e année
Conseiller scientifique:
Moleva Tamara Efimovna
professeur classes primaires, Lycée MBU n°51
Togliatti
INTRODUCTION
Historique d'occurrence et type d'indicateurs.
Partie pratique.
1. Préparation d'un indicateur à partir de chou rouge.
2. Expérience « Changement de couleur d'un indicateur naturel dans différents environnements »
BIBLIOGRAPHIE
APPLICATIONS
INDICATEUR DE CHOU ROUGE.
aller. Togliatti, Lycée MBU n°51, 3e année
INTRODUCTION
La pertinence de la recherche est que les propriétés des objets végétaux peuvent être utilisées pour des applications dans divers domaines scientifiques, tels que la chimie, la biologie et la médecine. Je souhaitais savoir s'il était possible, en utilisant du bouillon de chou à la maison, de déterminer l'environnement de substances que nous utilisons souvent. utiliser.
Sujet d'étude- chou rouge.
Objectif du projet : justifier théoriquement et prouver expérimentalement la possibilité de préparer et d'utiliser davantage un indicateur à base de chou rouge à la maison.
Objectifs du projet:
Qu'est-ce qu'un indicateur ?
A quoi servent les indicateurs ?
Est-il possible de préparer un indicateur à partir de matières premières naturelles ?
Comment la couleur d’un indicateur végétal change-t-elle dans différents environnements ?
Hypothèse de recherche. Il est sûr, pratique et abordable d'utiliser une décoction de chou rouge comme indicateur à la maison.
Méthodes et techniques de travail :
· se familiariser avec la méthodologie expérimentale ;
· préparer des solutions d'indicateurs à partir de matières premières naturelles ;
· étudier l'évolution de la couleur des indicateurs naturels en fonction du milieu ;
· Suivez les règles de sécurité lorsque expérience chimique.
Historique d'occurrence et type d'indicateurs
Indicateur- un appareil (appareil) qui affiche les modifications de tout paramètre d'un processus technique ou d'un objet contrôlé sous la forme la plus pratique pour la perception humaine directe. Les indicateurs sont utilisés visuels, acoustiques, tactiles, etc. Le nom « indicateurs » vient du mot latin indicateur, qui signifie « pointeur ».
Indicateur en chimie, c'est une substance qui change de couleur lorsqu'on y ajoute un acide ou un alcali. L'alcali est l'opposé de l'acide. Les solutions qui ne sont ni acides ni alcalines sont neutres. L'eau pure est neutre. DANS laboratoire chimique ou en usine, des indicateurs sous forme visuelle vous indiqueront si le réaction chimique ou non, il suffit d'ajouter un réactif à un autre ou il faut en ajouter davantage. Les jus de baies, de fruits et de fleurs aux couleurs vives ont des propriétés indicatrices, c'est-à-dire qu'ils changent de couleur lorsque l'acidité de l'environnement change.
L'histoire des indicateurs commence au XVIIe siècle. En 1640 déjà, des botanistes ont décrit l'héliotrope, une plante odorante aux fleurs violet foncé, à partir de laquelle une substance colorante a été isolée. Ce colorant, ainsi que le jus de violette, sont devenus largement utilisés par les chimistes comme indicateur. Vous pouvez lire à ce sujet dans les travaux du célèbre physicien et chimiste du XVIIe siècle, Robert Boyle. En 1663, le tournesol a été découvert - une infusion aqueuse de lichen poussant sur les rochers d'Écosse. Robert Boyle a préparé une infusion aqueuse de lichen tournesol pour ses expériences. Le flacon dans lequel il conservait la perfusion était nécessaire pour d'acide chlorhydrique. Après avoir versé l'infusion, Boyle remplit le flacon d'acide et fut surpris de constater que l'acide devenait rouge. Intéressé par cela, Boyle a ajouté quelques gouttes d'infusion de tournesol au test. solution aqueuse l'hydroxyde de sodium et a découvert que le tournesol devient bleu dans un environnement alcalin. Ainsi a été découvert le premier indicateur permettant de détecter les acides et les bases, appelé tournesol du nom du lichen. Actuellement, les chimistes utilisent souvent du papier indicateur imprégné d'un mélange de différents indicateurs - un indicateur universel.
S'il n'existe pas de véritables indicateurs chimiques, des indicateurs faits maison à partir de matières premières naturelles peuvent être utilisés avec succès pour déterminer l'environnement de la solution. Matière première Tous les fruits et plantes de couleurs vives peuvent être utilisés (fleurs de mauve, fleurs d'iris, tulipes ou pensées foncées, mais aussi framboises, myrtilles, aronia, jus de cerises, groseilles, raisins, betteraves, fruits de nerprun et de cerisier des oiseaux), car ils contiennent colorant naturel anthocyanine, qui donne aux plantes couleur vive. Ces indicateurs naturels contiennent des substances colorées qui peuvent changer de couleur en réponse à un stimulus particulier. Et lorsqu’ils se trouvent dans un environnement acide ou alcalin, ils le signalent visuellement.
Partie pratique
Préparation d'indicateur à partir de chou rouge.
Nous aurons besoin:
· Une demi petite tête de chou rouge
· Pot
· Entonnoir
Petite capacité
Pour préparer un indicateur végétal, vous devez isoler le pigment violet des feuilles de chou rouge. Hachez le chou rouge, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau pour couvrir à peine le chou et faites bouillir pendant 20 minutes. Le liquide deviendra violet foncé. Refroidissez le bouillon obtenu et filtrez. Pour éviter toute détérioration, ajoutez de l'alcool au filtrat obtenu (Fig. 1-4).
2. Expérimentez « Changement de couleur d'un indicateur naturel dans différents environnements"
Nous aurons besoin:
indicateur
acide acétique (milieu acide)
Bicarbonate de soude (alcalin)
· petits conteneurs
Nous diluons l'indicateur violet foncé avec de l'eau jusqu'à ce qu'il devienne bleu, afin que les changements de couleur qui se produisent dans un environnement acide et alcalin soient plus visibles (Fig. 7, 8). Versez l'indicateur dans deux récipients, ajoutez au premier acide acétique- la couleur de l'indicateur est passée au rouge, et deuxièmement - bicarbonate de soude, la couleur est devenue verte. DANS environnement acide La couleur de l'indicateur passe au rouge et en alcalin, elle devient verte. Dans un environnement neutre (eau), la couleur de l'indicateur reste bleu-violet (Fig. 9-13).
Pour plus de clarté, mettons les résultats de l’expérience dans le tableau :
CONCLUSION
Après avoir mené des travaux de recherche, je suis arrivé aux conclusions suivantes :
Les plantes naturelles ont des propriétés indicatrices, capables de changer de couleur en fonction de l'environnement dans lequel elles se trouvent ;
Une solution d’indicateur végétal peut être utilisée pour déterminer l’environnement de diverses substances à la maison.
Je crois que mon travail est d'une grande importance pratique. Après avoir confirmé que la solution indicatrice de chou rouge peut très bien remplacer le papier indicateur universel - à la maison, vous pouvez utiliser la solution de chou rouge pour :
1) déterminer l'acidité du sol afin de planter correctement les plantes à la campagne et à la maison pour le développement réussi des cultures ;
2) détermination des substances les plus sûres pour le corps humain utilisées dans la vie quotidienne.
Et a également noté des points importants sur la conformité précautions de sécurité:
Réalisez l’expérience sous la surveillance d’un adulte ;
N'essayez pas de liquides inconnus ;
Si des substances entrent en contact avec la peau ou les yeux, rincez immédiatement gros montant eau, consulter un médecin si nécessaire ;
N'expérimentez pas à proximité tirer et appareils électriques.
RÉFÉRENCES ET RESSOURCES INTERNET :
1. V. Eagen et N. Champion. Encyclopédie pour enfants. 1001 questions et réponses. – M. : Maison d'édition ONIX, 2000.
2. S. Stefanovic, J. Ivanoff, P. Taylor. 101 choses que vous devez faire avant de grandir. –Australie : Hinkler Books Pty Ltd, 2009.
3. http://tnu.podelise.ru/docs/index-378213
