Les champignons au miel frais sont idéaux pour préparer des plats de champignons aromatiques. Ils peuvent être servis avec des pommes de terre ou cuits immédiatement avec l'ajout de poulet et de crème sure. De délicieux champignons peuvent être utilisés pour préparer des soupes ou des salades. Ils sont également assez faciles à conserver pour l'hiver, vous permettant de régaler votre famille avec des collations originales aux champignons même dans les froids les plus rigoureux. Parmi un grand nombre de recettes, la sélection suivante d'instructions photo et vidéo vous aidera à choisir quoi cuisiner à partir de champignons au miel. Avec leur aide, vous pouvez facilement faire bouillir, mariner ou cuire des champignons des champs frits pour le déjeuner et le dîner.

Que cuisiner à partir de champignons au miel frais pour l'hiver - recettes étape par étape avec photos et vidéos

Sceller les champignons pour l'hiver dans différentes marinades aidera à préserver le goût des champignons au miel. Selon les épices utilisées, vous pouvez ajouter un léger piquant ou une douceur sucrée à la préparation. Vous pouvez également les enrouler en assortiment ou les pré-trier par taille.

Ingrédients pour la recette des champignons marinés pour l'hiver

• champignons -1 kg;
• vinaigre - 1 cuillère à café;
• feuille de laurier - 2 pièces;
• ail - 5 gousses;
• eau (pour marinade) -1 l;
• sucre - 2 cuillères à soupe;
• sel - 1,5 cuillère à soupe;
• clous de girofle, grains de poivre - au goût.

Recette pas à pas pour la préparation hivernale de champignons frais

1. Nettoyez les champignons des débris et laissez-les tremper pendant 2 heures dans de l'eau froide, puis rincez abondamment.
   
2. Transférez les champignons au miel dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez le feu.
   
3. Lorsque les champignons bout, retirez la mousse obtenue à l'aide d'une écumoire. Cuire les champignons au miel à feu doux pendant 1h30.
   
4. Égouttez les champignons dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide.
   
5. Préparez une marinade à partir d'eau, de vinaigre, de sel, de sucre et d'épices. Stérilisez les bocaux.
   
6. Transférez les champignons au miel dans la marinade bouillante et faites-les bouillir pendant 20 minutes. Épluchez l'ail et hachez-le.
   
7. Quelques minutes avant que les champignons ne soient prêts, ajoutez l'ail.
   
8. Disposez les champignons dans des bocaux, stérilisez 20 minutes, puis roulez.
   

Une recette vidéo simple de champignons confits pour l'hiver à partir de champignons au miel

Lorsqu'elles choisissent comment cuisiner les champignons au miel, de nombreuses femmes au foyer recherchent des recettes simples et intéressantes pour cuisiner des champignons avec les épices disponibles. La vidéo suivante vous aidera à préparer facilement une collation hivernale et à bien conserver les champignons au miel.

Que cuisiner à partir de champignons au miel frais pour le déjeuner ou le dîner - recette photo étape par étape

Les champignons au miel juteux et savoureux sont idéaux non seulement pour assaisonner l'hiver, mais également pour préparer de délicieux plats pour le déjeuner ou le dîner. Ces champignons se marient bien avec la viande et les pommes de terre. Ils ne conviennent pas moins pour accompagner des bouillies et des pâtes. Vous pouvez utiliser des champignons ordinaires et des petits champignons de champ dans votre travail. Mais quel que soit le type de champignons, vous devez suivre les règles de préparation à la consommation, en utilisant la recette photo ci-dessous.

Liste des ingrédients de la recette de préparation des champignons au miel pour le déjeuner ou le dîner

• champignons au miel -0,5 kg;
• ail - 2 gousses;
• piment rouge - quelques rondelles;
• persil - 2 cuillères à soupe;
• fromage à pâte dure -60 g;
• spaghetti, pâtes - au goût.

Recette photo pour préparer le dîner ou le déjeuner à partir de champignons au miel frais

1. Rincer les champignons au miel à l'eau courante.
   
2. Faites bouillir les champignons dans de l'eau bouillante salée pendant 15 minutes, changez l'eau et répétez l'opération. Égouttez ensuite dans une passoire et rincez à nouveau.
3. Préparez le piment, le persil et l'ail.
   
4. Faire revenir l'ail et le poivron dans l'huile d'olive pendant 1 à 2 minutes. Ajoutez ensuite les champignons et le persil dans la poêle. Faites frire les ingrédients pendant encore 2 minutes. Faire bouillir les pâtes ou les spaghettis séparément. Avant de servir, déposer les champignons sur les pâtes et saupoudrer de fromage râpé.

Que cuisiner à partir de champignons au miel et de poulet pour le dîner ou le déjeuner - recettes détaillées avec vidéo

De délicieux champignons se marient bien avec n'importe quelle viande. Mais le moyen le plus simple est de cuisiner des champignons frits avec du poulet. Les recettes vidéo suivantes vous aideront à apprendre à préparer des champignons au miel avec du poulet et à leur donner un goût et un arôme incroyables.

Recettes détaillées avec des vidéos montrant la préparation d'un délicieux dîner et déjeuner à base de champignons au miel et de poulet

À l'aide des instructions vidéo proposées, il ne sera pas difficile de faire des champignons au miel frits le plat le plus délicieux. Ces plats conviennent à la consommation quotidienne et au service à la table des fêtes.

Comment cuisiner de délicieux champignons au miel dans de la crème sure - une recette photo simple avec instructions de cuisson

L'un des plus délicieux sont les champignons des champs frits à la crème sure, qui peuvent être servis avec du porridge, des pommes de terre ou de la viande. Il est permis d'utiliser des champignons petits et gros, qui peuvent être préalablement hachés.

Ingrédients pour préparer de délicieux champignons au miel à la crème sure

• champignons -300 g;
• crème sure - 1-2 cuillères à soupe;
• oignon - 1 pièce;
• feuille de laurier - 1 pièce;
• jus, poivre - au goût.

Une recette simple avec des photos de préparation de délicieux champignons au miel dans une sauce à la crème sure

Comment faire cuire des pommes de terre aux champignons au miel dans une poêle - recette photo étape par étape

Cuire des champignons au miel avec des pommes de terre n'est pas moins simple que de les faire frire avec du beurre. Mais pour que les champignons finis soient vraiment savoureux, vous devez les faire bouillir au préalable. La recette photo suivante vous expliquera étape par étape comment préparer les champignons au miel et comment les préparer correctement pour la friture.

Ingrédients pour la recette des champignons au miel et pommes de terre frits à la poêle

• champignons au miel -300 g;
• girolles - 3-5 pièces;
• pommes de terre - 5-6 pièces;
• sel, poivre - au goût.

Recette photo pour faire frire des champignons au miel avec des pommes de terre dans une poêle

1. Nettoyez les champignons des débris et rincez-les. Faire bouillir trois fois pendant 10 minutes dans de l'eau salée en la changeant avant chaque cuisson.
   
2. Placez les champignons dans une poêle chauffée avec de l'huile. Faire frire environ 5 à 7 minutes. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en lanières.
   
3. Ajoutez les pommes de terre aux champignons, mélangez les ingrédients et ajoutez du sel et du poivre au goût.
   
4. Faites cuire les ingrédients jusqu'à ce que les lanières de pommes de terre soient dorées.
   

Comment préparer une soupe aromatique aux champignons au miel et aux pommes de terre - une recette simple avec des instructions en photo

La soupe aux champignons copieuse à base de champignons au miel est idéale pour le déjeuner et le dîner. Ces champignons permettent de faire face facilement à la faim et peuvent donc facilement être utilisés pour préparer des entrées avec des pommes de terre. Si vous le souhaitez, vous pouvez les cuisiner avec de la viande ou simplement préparer une soupe dans un bouillon de viande.

Ingrédients pour la recette de la soupe aux champignons aromatiques aux champignons au miel et aux pommes de terre

• champignons au miel -150 g (différents types);
• pommes de terre - 2-3 pièces;
• oignon - 1 pièce;
• légumes verts - un tas;
• asperges - 3-4 pcs.

Instructions photo pour une recette de soupe aromatique de pommes de terre et de champignons au miel

1. Lavez soigneusement les champignons et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Changez l'eau 3 fois pour éliminer tous les débris des champignons.
   
2. Faites revenir légèrement l'oignon et les champignons hachés. Faire bouillir les pommes de terre séparément.
   
3. Faire bouillir les champignons et les oignons pendant 10 minutes dans un bouillon ou de l'eau claire, ajouter les herbes hachées et cuire encore 2 minutes.
   
4. Ajouter les pommes de terre bouillies aux champignons et broyer la soupe dans un mixeur.
   
5. Avant de servir, garnir la soupe d'asperges.
   

Chaque femme au foyer, lorsqu'elle choisit quoi cuisiner à partir de champignons au miel, considère avant tout des recettes simples et faciles. Parmi les instructions vidéo et photo proposées ci-dessus, vous pouvez facilement trouver des recommandations pour préparer le déjeuner et le dîner à partir de ces champignons. Les recettes de soupe aux champignons, de champignons au miel frits avec des pommes de terre ou du poulet sont parfaites pour un usage quotidien ou pour préparer un festin. Il n'est pas moins facile de mariner des champignons au miel pour l'hiver avec les instructions fournies. Il ne reste plus qu'à choisir la meilleure recette et à préparer les champignons au miel, en respectant les règles de cuisson et les proportions d'ingrédients spécifiées.

Champignon du miel est un champignon forestier comestible que l'on trouve souvent dans les forêts de feuillus.

Champignons au miel appréciés de nombreux cueilleurs de champignons : ils sont agréables à cueillir car ils poussent en grands groupes ; Des plats aromatiques et savoureux sont préparés à partir de champignons au miel et marinés pour l'hiver.

Considérons en détail : types de champignons description et photo, avantages et inconvénients des champignons, quand les récolter et comment préparer les champignons au miel.

Vos noms champignon du miel(traduit du latin par « bracelet ») reçu en raison de la forme particulière de croissance du champignon - en forme d'anneau.

Le plus souvent, les champignons au miel peuvent être trouvés sur des souches par familles entières, dans les forêts de conifères et de feuillus. Les champignons préfèrent pousser sur n'importe quel bois pourri et souches pourries.

Vous pouvez trouver des champignons de miel non seulement sous les arbres, mais aussi dans les prairies, à la lisière des forêts et sous les buissons.

Les champignons au miel sont faciles à reconnaître ; ils ont une jambe longue et fine pouvant atteindre 12 à 15 cm de long. La couleur varie du jaune clair au brun foncé selon l'emplacement et l'âge.

La plupart des champignons ont une tige "jupe". Le capuchon est de forme ronde, arrondi vers le bas, le dessous à plaques prononcées.

La couleur du bonnet varie du crème clair au rouge-brun. Chapeau de jeunes champignons au miel couvert de petites écailles, devient lisse avec l'âge.

Chaque type de champignon au miel a ses propres différences spécifiques, tout dépend du lieu de croissance et de l'âge.

Les champignons au miel sont sains à manger et sont considérés comme un produit faible en calories. Les champignons au miel contiennent non seulement des minéraux et des vitamines, mais aussi de la thiamine, responsable du système nerveux et de la fonction reproductive.

Parmi les substances bénéfiques contenues dans les champignons au miel, on peut distinguer les suivantes : microéléments(potassium, phosphore, fer, zinc et autres) ; vitamines groupes B, C, PP et E ; acides aminés; fibre; écureuils.

En médecine traditionnelle, les champignons au miel sont connus pour leur antiviral et anticancéreux effet sur le corps humain, souvent utilisé dans le traitement des pathologies de la glande thyroïde et du foie. Les champignons au miel sont excellents élimine les déchets et les toxines du corps, ont un effet positif sur les processus hématopoïétiques.

100 g de champignons au miel contiennent les besoins quotidiens en microéléments pour maintenir une hémoglobine normale. La consommation régulière de champignons au miel empêchera le développement de maladies cardiovasculaires.

Les champignons au miel ne causeront aucun mal aux humains s'ils ont subi une préparation préalable avant de préparer les plats.

Contre-indications à l'utilisation de champignons au miel

N'oubliez pas que les champignons sont des aliments difficiles à digérer, alors ne mange pas de champignons la nuit. Une consommation excessive de champignons au miel peut entraîner des diarrhées. Vous ne devriez pas donner de champignons au miel aux jeunes enfants 12 ans.

Types de champignons

Parmi le grand nombre d'espèces comestibles, les champignons au miel. Il en existe 4 principaux, le plus souvent récoltés par les cueilleurs de champignons.

Champignon comestible qui pousse en grandes colonies, principalement sur le bois pourri et endommagé des forêts de feuillus. Le bonnet de cette espèce est brun et devient transparent après la pluie.

Les champignons au miel ont des chapeaux d'un diamètre de 3 à 8 mm, le centre est plus clair que les bords. Le champignon du miel mesure jusqu'à 9 cm de haut, la patte est légère avec un anneau, avec le temps il n'en reste qu'une bande. Sous l'anneau se trouve une jambe avec des écailles.

Les premiers champignons apparaissent à partir de juin et portent leurs fruits jusqu'à fin août.

Ces champignons au miel ont une tige haute atteignant 10 cm, de couleur jaunâtre avec une couche blanche, dense en longueur, légèrement élargie vers le bas. Avec le temps, la jambe s'épaissit.

Les tailles du capuchon sont de 3 à 7 mm de diamètre, de couleur jaune clair, devenant brun jaunâtre par temps humide. Les bords du capuchon sont plus clairs que le centre. En dessous se trouvent des assiettes claires et clairsemées.

Ils commencent à porter leurs fruits à partir de juin jusqu'aux gelées d'automne.

Les champignons peuvent être trouvés dans les prairies, les champs, les chalets d'été, les ravins et les lisières des forêts. Les champignons au miel poussent en rangées arquées.

Type de champignon populaire, il se distingue par sa grande taille. Un champignon sur une tige de 8 à 10 cm de long avec un léger épaississement tout en bas. L'épaisseur de la tige peut atteindre 2 cm. Vous pouvez voir un anneau prononcé sous le capuchon lui-même.

Les chapeaux sont grands, en moyenne 3 à 10 cm (parfois jusqu'à 15 à 17 cm). Les assiettes sont jaune clair, rares.

Les jeunes champignons au miel sont couverts d'écailles à la surface. La couleur du chapeau dépend du type d'arbres sur lesquels poussent les champignons - des couleurs claires au brun.

Les champignons au miel commencent à porter leurs fruits à partir de fin août et se terminent en octobre.

Les champignons de miel peuvent être trouvés sur les arbres à feuilles caduques endommagés et vieux, principalement les peupliers et les saules.

La patte mesure 2 à 7 cm de haut, jusqu'à 1 cm d'épaisseur, brun velouté.

Il n'y a pas d'anneau sous le capuchon sur la tige. Le capuchon atteint un diamètre allant jusqu'à 10 cm, de couleur jaune à brun-orange. Les assiettes sont blanches et clairsemées. La pulpe est blanche ou jaunâtre.

Les champignons au miel peuvent être trouvés dans les zones dégelées et même sous la neige, de l'automne au printemps.

Si vous êtes un cueilleur de champignons inexpérimenté, suivez toujours la règle : "Si vous n'êtes pas sûr, ne le prenez pas", mieux vaut ne pas risquer sa santé et celle de ses proches.

Principales différences : Les chapeaux des champignons non comestibles sont de couleur plus vive et peuvent être rouge brique, brun rouille ou orange, tandis que ceux comestibles sont de couleur beige clair ou brunâtre.

Les plus dangereux sont les faux champignons au miel couleur jaune soufre.

Également la surface du chapeau des champignons comestibles au miel couvert d'écailles, couleur plus foncée que la couleur du capuchon.

Faux champignons au miel Ils ont toujours une surface lisse, le plus souvent humide, et après la pluie la surface devient collante.

Les amateurs de champignons envahis doivent tenir compte du fait que les écailles disparaissent à mesure que les champignons poussent.

Les champignons comestibles ont toujours assiettes blanches, crème, roses sur la face inférieure du chapeau et chez les faux champignons, ils s'assombrissent rapidement et ont des nuances vertes et noir olive.

Il y a des champignons au miel comestibles sur la tige "jupe" en film situé sous le chapeau, les faux champignons n'en ont pas - la principale différence qu'il faut toujours prendre en compte.

Les vrais champignons ont arôme de champignon, les champignons vénéneux sentent la moisissure et la terre.

Parmi la variété de recettes différentes de plats à base de champignons marinés, on peut facilement se perdre. Après tout, ces beaux champignons complètent miraculeusement n'importe quel plat et, graissés à l'huile d'olive, ils constituent déjà une salade toute prête.

En préparant les champignons au miel à l'automne, nous pouvons les faire mariner de différentes manières et les utiliser plus tard pour préparer une grande variété de plats.

Pour commencer, les amateurs de champignons doivent se familiariser avec la méthode de marinage.

• Pour préparer l'hiver, les champignons au miel doivent être soigneusement lavés et les gros champignons doivent être coupés en deux.
• Ajoutez ensuite de l'eau et mettez à cuire ; après ébullition, laissez cuire 10 à 15 minutes. Puis égouttez l'eau.
• Remplissez à nouveau les champignons légèrement bouillis d'eau et laissez cuire encore 40 à 60 minutes. Lorsque les champignons seront prêts, ils commenceront progressivement à couler au fond de la casserole.

Pendant la cuisson des champignons, laver et stériliser les bocaux de conserve.

• 5-7 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez du sel et du laurier.
• Éteignez et filtrez ; nous aurons besoin du bouillon pour préparer la marinade.
• Lorsque les champignons ont un peu refroidi, mettez-les dans des bocaux.
• Ajouter le sucre au bouillon et faire bouillir pendant 10 minutes. Après avoir éteint, ajoutez du vinaigre.
• Lorsque vous placez les champignons dans des bocaux, garnissez-les de piment de la Jamaïque.
• Une fois les bocaux remplis, remplissez de marinade et fermez avec un couvercle.

Pour 1,5 litre de marinade il vous faudra :

1. Sel – 100 gr.;
2. Sucre – 20 gr.;
3. Feuille de laurier;
4. Piment de la Jamaïque ;
5. Ail facultatif.

Ces champignons marinés peuvent être utilisés pour vos fantasmes culinaires après 30 jours. Les champignons au miel sont parfaits pour préparer : des entrées, des salades, des plats principaux et même des pâtisseries.

Nous présentons à votre attention une sélection des plats les plus délicieux et les plus délicieux à base de champignons marinés.

Salades

Salade Phénix

Une salade copieuse et savoureuse avec laquelle vous pourrez surprendre vos invités.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

1. Viande de poulet – 150 gr.;
2. Pommes de terre bouillies – 100g;
3. Champignons marinés au miel – 150-200 gr.;
4. Oignon – 2 pièces;
5. Vert;
6. Carotte – 1 pièce;
7. Mayonnaise – 150 gr.;
8. Sauce soja – 75 ml.

• Coupez la viande de poulet bouillie en petits cubes, placez-la dans une casserole et saupoudrez de sauce soja. Lors de la cuisson de la viande, n'oubliez pas de saler l'eau.
• Coupez les pommes de terre en petites lanières et placez-les dans un saladier.
• Ensuite, nous coupons les carottes en longues tranches et les ajoutons également aux pommes de terre.
• Les champignons au miel doivent être séparés de la marinade et légèrement rincés à l'eau courante.
• Après 15 à 20 minutes de marinade du poulet, mélangez tous les ingrédients et enduisez-le de mayonnaise ou d'huile d'olive de votre choix.
• Pour décorer, il faut faire revenir l'oignon dans du beurre, après l'avoir coupé en rondelles et trempé dans la farine.
• Au moment de servir, la salade peut être saupoudrée d'herbes finement hachées ou entières.

Délicieux!

Gâteau de champignons marinés au jambon

Produits requis :

1. Jambon – 200g;
2. Oeufs à la coque – 4 pièces ;
3. Champignons au miel – 300 gr.;
4. Pommes de terre bouillies -3 pièces;
5. Fromage fondu ou à pâte dure – 200g ;
6. Carottes bouillies – 1 pièce;
7. Concombre mariné – 1 ;
8. Aneth – 1 bouquet ;
9. Oignons verts – 1 botte ;
10. Mayonnaise 250 gr.

La quantité d'ingrédients est calculée pour un gâteau moyen d'environ 12 portions, si vous en avez besoin en grande quantité, divisez simplement par 2.

• Choisissez une casserole ou un bol profond et tapissez-le de film alimentaire.
• Déposez les champignons marinés.
• La deuxième couche sera composée d'oignons verts et d'aneth finement hachés.
• Pour la troisième couche, vous devez hacher finement les carottes bouillies. Graisser légèrement le dessus avec de la mayonnaise.
• La quatrième couche est du jambon coupé en fines lanières + de la mayonnaise.
• Nous écrasons le jambon avec des pommes de terre bouillies ; pour ceux qui aiment le piquant, vous pouvez l'écraser légèrement avec du poivre noir et le graisser avec de la mayonnaise.
• Placer sur les pommes de terre du concombre mariné finement haché, puis trois ou trois œufs.
• Nous graissons également la couche d'œufs avec de la mayonnaise en quantité suffisante.
• La couche finale sera du fromage, qu'il soit fondu ou dur, vous devez le râper sur une râpe fine.
• Placez la salade au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Au bout d'une demi-heure, nous prenons le plat approprié et retournons soigneusement notre salade d'un seul mouvement. Retirez le film alimentaire et servez.

Afin de rendre cette salade plus tendre, vous devez remplacer le râpé par du filet de poulet bouilli.

Salade "Marinade"

Ingrédients:

1. Champignons marinés au miel – 200g;
2. Concombres marinés – 2 pièces ;
3. Pois en conserve – 150 gr.;
4. Oignon de Crimée – 1-2 pièces ;
5. Pommes de terre bouillies – 2 pièces ;
6. Persil;
7. Huile d'olive – 50 ml.

Pour préparer cette salade, vous devrez faire mariner les oignons de Crimée. Pour commencer, coupez-le en fines rondelles ou demi-anneaux, versez 200 ml d'eau bouillante, ajoutez 50 grammes de sucre et 80 ml de vinaigre. L'oignon doit rester dans la marinade pendant au moins 15 minutes, puis il doit être égoutté.

• Champignons au miel marinés en gros cubes ; si vous utilisez des petits champignons, laissez-les entiers.
• Coupez les pommes de terre bouillies en cubes de 1 cm.
• Mélanger les pommes de terre, les pois verts, les oignons marinés et les champignons.
• Ajoutez-y des concombres marinés coupés en fines lanières.
• Assaisonnez la salade d'huile d'olive et saupoudrez d'herbes.

Délicieux!

Collation asiatique

Cet apéritif est assez rapide et facile à préparer, et vous pouvez également jouer avec une variété d'ingrédients.

Vous aurez besoin de :

1. Lavash fin – 2 feuilles ;
2. Fromage à pâte dure – 150 gr.;
3. Champignons marinés au miel – 150 gr.;
4. Persil;
5. Mayonnaise – 100 gr.;

Vous pouvez remplacer le fromage par votre type de viande préféré, le persil par de la salade et d'autres herbes, vous pouvez également ajouter certains de vos propres ingrédients, cela ne fera que rendre l'apéritif plus savoureux et plus individuel.

• Prenez du film alimentaire et déposez dessus une feuille de pain pita.
• Lubrifiez la première feuille de lavash avec de la mayonnaise, étalez du fromage dessus et des œufs durs peuvent également être ajoutés ici.
• Placez dessus une deuxième feuille de pain pita, placez-y des champignons finement hachés et saupoudrez d'herbes.
• A l'aide d'un film, enveloppez soigneusement notre pain pita en un rouleau et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.
• Retirez ensuite le film et coupez le rouleau en morceaux.

Le goût de cette collation sera sans aucun doute piquant et léger, vous l'aimerez.

Boulangerie

Parmi l'abondance de diverses tartes aux champignons et crêpes, vous voulez essayer quelque chose de vraiment intéressant.

"Qu'est-ce qu'il y a dans le sac ?"

Pour préparer, vous aurez besoin de pâte feuilletée, bien sûr vous pouvez la faire à la maison, mais mon conseil est de l'acheter dans un magasin, où elle est préparée selon des méthodes technologiques, et il sera difficile pour une ménagère inexpérimentée de faire une pâte feuilletée parfaite pâtisserie à la maison.

Ingrédients:

1. Pâte feuilletée – 400g ;
2. Toute viande hachée ou morceau de porc – 200 g ;
3. Champignons au miel en conserve – 200 gr.;
4. Fromage – 100g;
5. Oignons, carottes ;
6. Beurre et huile de tournesol ;
7. Assaisonnements et sel ;
8. Fromage fumé en ficelles.

Préparez d’abord la garniture.

• Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans une poêle, ajoutez les carottes râpées.
• Si vous utilisez de la viande hachée après 2-3 minutes de friture, jetez-la dans la poêle.
• Dans le cas de la viande, elle doit d'abord être coupée en petits cubes, comme les manti, puis frite avec des oignons et des carottes.
• Laissez notre mélange refroidir. Coupez les champignons en gros cubes et mélangez-les aux ingrédients frits, salez et poivrez et assaisonnez.
• Une feuille de pâte feuilletée en carrés de 7 cm de côté.
• Placez délicatement une cuillère à soupe de notre garniture au centre de chaque carré.
• Saupoudrer de fromage sur la garniture.
• Pour obtenir un sac soigné et beau, vous devez relier les bords en diagonale. Attachez ensuite le haut du sac avec du fromage fumé.
• Nous recouvrons une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, la graissons légèrement avec du beurre et plaçons nos sacs.
• Placez notre plat au four préchauffé à 180 degrés et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.

Pizza aux champignons marinés

La pizza est l'un des plats les plus populaires et les plus appréciés de nos hommes et de nos enfants, c'est pourquoi vous devriez essayer de préparer une pizza intéressante et en même temps assez simple pour vos proches.

Pour le test, vous aurez besoin de :

1. Margarine – 150g;
2. Farine – 400-500g ;
3. Lait – 200g;
4. Tremblant - 50g;
5. Sel, sucre.
6. Huile de tournesol.

Préparez la pâte.

• Prenez une casserole et faites-y fondre la margarine, ajoutez le lait, si le mélange est tiède éteignez-la.
• Ajouter le shake et bien mélanger, ainsi qu'une pincée de sel et de sucre.
• Dès que les tremblements sont complètement dissous, on commence à ajouter de la farine, on peut d'abord mélanger avec une cuillère, puis de préférence avec les mains.
• Lors du pétrissage de la pâte, ajoutez petit à petit de l'huile de tournesol pour que la pâte ne colle pas aux mains.

La pâte doit être moyenne, pas très dure. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au congélateur pendant 15 minutes. Pendant ce temps, vous devez préparer la garniture.

Pour le remplissage il vous faut :

1. Champignons marinés au miel – 200g;
2. Fromage à pâte dure – 150g;
3. Mayonnaise 100 gr.;
4. N'importe quelle viande bouillie – 150-200 gr.;
5. Oignon – 1 pièce;
6. Beurre – 50g;
7. Verts en option.

Vous pouvez saupoudrer d'herbes hachées sur la pizza finie si vous le souhaitez.

• Coupez la viande en petites lanières, il est préférable de laisser les champignons entiers.
• Dans une poêle chauffée avec le beurre, ajoutez l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
• Nous étirons notre pâte et la roulons dans n'importe quelle forme qui vous convient - ovale ou carrée.
• Assurez-vous de tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et de la graisser avec de l'huile de tournesol ou du beurre. Ensuite, nous étalons notre pâte.
• Lubrifiez-le avec de la mayonnaise et saupoudrez d'oignons frits. Ensuite, disposez la viande et les champignons.
• Garnir de fromage. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Cuire au four pendant 30 minutes.

Pour le deuxième repas, la plupart d'entre nous préfèrent des aliments assez copieux et nutritifs, mais de nombreux nutritionnistes recommandent de bien manger, c'est pourquoi nous attirons votre attention sur une recette unique de cuisine asiatique.

Riz aux champignons marinés

Ingrédients:

N'importe quel bouillon, bouillon de poulet, est bien sûr le meilleur - 1 l ;

(Bien que les Asiatiques utilisent du poisson).

1. Riz cuit à la vapeur – 400g ;
2. Oignon – 1 pièce;
3. Carotte – 1 pièce;
4. Champignons marinés au miel – 200g;
5. Ail – 2 gousses ;
6. Sel, épices ;
7. Coriandre.

• Tout d'abord, faites revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
• Ensuite, nous prenons notre bouillon, le mélangeons avec le feu et le mettons sur le feu.
• Faites tremper les champignons dans l'eau froide pendant 15 minutes pour éliminer l'excès de marinade.
• Hachez ensuite finement ; les petits peuvent être laissés tels quels.
• Laissez cuire le bouillon 20 minutes, puis ajoutez les champignons et laissez cuire encore 10 minutes. À ce moment-là, ajoutez du sel, du poivre et une grande variété d’épices que vous pourrez trouver dans votre cuisine.
• Versez le riz dans le bouillon bouillant, mélangez bien et attendez 5 minutes à partir du moment de l'ébullition.
• Mélangez ensuite bien et enveloppez pendant 2 heures.

Avant de servir, saupoudrez de coriandre finement hachée.

Important! Il faut cuire le riz strictement pendant 5 minutes, et n'oubliez pas de bien l'envelopper, le riz sera alors friable et bon au goût.

Il existe de nombreux plats aux champignons au miel, le plus important est de pouvoir cuisiner avec âme.

Bonne chance et bon appétit !

Les champignons sont utilisés à des fins culinaires depuis l’Antiquité. Les plats sont préparés à partir de fruits frais et conservés pour une utilisation future.

Les champignons marinés sont généralement utilisés pour préparer des collations séparées.

Il est recommandé de traiter la récolte récoltée immédiatement, sans la retarder jusqu'au lendemain. Les copies endommagées doivent être jetées. Afin de se débarrasser des vers et des insectes, les champignons doivent être trempés dans de l'eau salée pendant quelques heures. Il est conseillé de plonger les fruits préparés dans de l'eau salée afin qu'ils ne noircissent pas. Pour faciliter la préparation, les gros chapeaux peuvent être coupés en morceaux, mais pas très finement.

Recettes de champignons au miel surgelés

Le goût du plat fini ne diffère pas de son analogue à base de champignons frais, si pendant la cuisson vous suivez toutes les recommandations de chefs expérimentés.

Pour décongeler naturellement, les champignons doivent être retirés du congélateur et déplacés vers l'étagère inférieure du réfrigérateur. Après 10 à 12 heures, le produit atteindra son état normal.

Comment faire cuire des champignons au miel dans de la crème sure (vidéo)

Soupe aux champignons

Pour un plat délicieux, vous aurez besoin de champignons au miel surgelés, ainsi que de :

• 3 pommes de terre ;
• un oignon et une carotte chacun ;
• huile végétale, épices et sel.

Pour obtenir un goût et un arôme plus riches, il est recommandé de prendre des champignons au miel frais surgelés. D'autres actions ne sont pas difficiles :

1. Le produit décongelé doit être soigneusement rincé à l'eau courante.
2. Placer dans un bol d'eau froide, saler et placer sur feu moyen. La mousse formée lors de la cuisson doit être écumée.
3. Hachez les légumes épluchés et laissez mijoter 10 minutes.
4. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la poêle avec les champignons bouillants.
5. Ajouter les oignons frits et les carottes à la soupe bouillante.

Une fois les pommes de terre cuites, la soupe peut être versée dans des bols. Pour le goût, vous pouvez ajouter des herbes hachées et de la crème sure à chaque portion.

Soupe aux champignons et au miel

Pommes de terre sautées aux champignons

Pour gagner du temps et faciliter la cuisson, mieux vaut prendre un produit pré-frit. De cette façon, vous n'aurez pas à les décongeler. Ingrédients supplémentaires :

• 500 g de pommes de terre ;
• 500 g de champignons au miel ;
• tête d'oignon.

La préparation comprend plusieurs étapes :

1. La première étape consiste à éplucher l'oignon, à le rincer et à le couper en demi-anneaux ou en cubes.
2. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites revenir l'oignon. Une fois que le légume est devenu transparent avec un bord doré, ajoutez les champignons au miel surgelés. Gardez le feu jusqu'à ce que l'humidité s'évapore.
3. Épluchez et coupez les pommes de terre, mettez-les dans une poêle, mélangez-les avec les champignons et les oignons, salez et poivrez. Remuer régulièrement pendant la cuisson.

Gardez le plat fini couvert pendant 10 minutes. Il est recommandé de servir avec de la crème sure.

Champignons au miel et pommes de terre sautées

Tarte aux champignons

Une recette assez facile à préparer, qui d'ailleurs ne deviendra jamais ennuyeuse. Ingrédients pour faire la pâte :

• margarine 0,5 paquet;
• 2 œufs ;
• 1,5 tasse de farine.

Pour le remplissage :

• 300 g de champignons au miel ;
• 2 pommes de terre ;
• tête d'oignon;
• 0,5 verre de lait ;
• un verre de crème sure;
• 2 œufs.

Malgré le long processus de cuisson, la tarte s'avère très savoureuse.

1. Battez les œufs, faites fondre la margarine, ajoutez le sel et les œufs avec la farine. Placer au frais pendant 30 minutes.
2. Faites frire l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons au miel décongelés et maintenez le feu jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Faire bouillir les pommes de terre. Mélangez la crème sure avec les œufs, ajoutez la farine et le sel.
3. Répartir la couche de pâte dans le moule de façon à recouvrir tout le fond et faire un côté. Disposer uniformément les morceaux de pommes de terre et le mélange de champignons. Versez le mélange d'œufs.
4. Mettre au four pendant 1 heure.

Tarte aux champignons

Que peut-on préparer à partir de champignons marinés ?

Les champignons au miel marinés sont bons comme collation séparée, mais il existe de nombreuses recettes de salades tout aussi savoureuses à base d'eux. Le produit rehausse non seulement le goût des ingrédients, mais donne également au plat une note salée.

Apéritif de champignons au poulet fumé

Le plat convient à la décoration d'une table de fête car il présente un design inhabituel. Vous devez vous approvisionner en produits suivants :

• poulet fumé;
• pommes de terre (4 pièces);
• oignons (2 pièces);
• citron;
• fromage (300 g);
• ail et herbes.

Étapes étape par étape :

1. Pressez le jus de citron et ajoutez-en un tiers aux champignons lavés et aux oignons finement hachés.
2. Passer 3 gousses d'ail au presse et ajouter aux pommes de terre pendant la cuisson.
3. Coupez la viande en fines lanières, râpez le fromage à l'aide d'une râpe fine.
4. Disposer sur une assiette en couches : mélange d'oignons et de champignons, filet de sauce, purée de pommes de terre, sauce, fromage, sauce, poulet.

Le dessus du plat doit être décoré de champignons et d'herbes.

Champignons marinés au miel

Recette avec des tomates et des poivrons

Pour ceux qui ne souhaitent pas consommer d'aliments riches en calories, un plat diététique à base de légumes est proposé.

• 0,5 kg de poivron doux ;
• 2 tomates rouges ;
• plumes d'oignon vert et aneth;
• un demi-oignon;
• jus de citron et huile d'olive 3 cuillères à soupe chacun.

Recette rapide :

1. Les légumes doivent être lavés, les tomates et les oignons coupés en demi-anneaux et les poivrons en lanières. Pour débarrasser l'oignon de son amertume, versez dessus de l'eau bouillante.
2. Hachez les légumes verts lavés et séchés, ajoutez-les aux légumes et ajoutez les champignons au miel.

Avant de servir, assaisonnez la salade avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

Tomates farcies

Les salades habituelles peuvent être remplacées par des plats originaux sous forme de légumes farcis. Pour 4 tomates il faut prendre :

• 100 g de champignons au miel ;
• 2 cuillères à soupe de crème sure ou de mayonnaise ;
• vert.

Le processus de cuisson consiste à :

1. Coupez le dessus des tomates et retirez l'intérieur avec une cuillère.
2. Mélangez les champignons hachés avec les herbes, ajoutez la crème sure et le sel.
3. Remplissez les tomates égouttées avec le mélange de champignons et couvrez de chapeaux.

Soupe de champignons aux champignons au miel et au fromage dans une mijoteuse (vidéo)

Les plats les plus délicieux avec des champignons frais au miel

Les cadeaux forestiers d'automne peuvent être collectés avant le début des gelées. En termes de productivité, le champignon du miel surpasse tous les champignons comestibles. Une variété de plats peuvent être préparés à partir de ses fruits.

Soupe de champignons au miel et au sarrasin

Une recette très facile à préparer pour laquelle il vous faudra :

• légumes (oignons, carottes, racine de persil);
• sarrasin.

La préparation ne prendra pas beaucoup de temps :

1. Placer les champignons préparés dans un bol et ajouter de l'eau à raison de 600 g de champignons pour 2 litres. Porter à ébullition et cuire 10 minutes en écumant la mousse.
2. Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les légumes hachés, faites revenir jusqu'à ce que les morceaux soient dorés. Transférer dans une casserole.
3. Au bout de 5 minutes, ajoutez les céréales lavées. Sel et poivre. Au bout de 20 minutes, la soupe est prête.

Vous pouvez mettre de la crème sure et de l'aneth dans des bols de soupe.

Salade de champignons aux légumes

Champignons au miel frits à la crème sure

Pour préparer le plat, vous aurez besoin de très peu d'ingrédients. Pour 500 g de champignons il vous faut :

• oignon (1 tête);
• crème sure (3 cuillères à soupe);
• beurre fondu (2 cuillères à soupe).

Guide de cuisine :

1. Versez de l'eau sur les champignons épluchés et faites bouillir pendant 5 minutes. Laissez l'eau s'écouler.
2. Faites revenir l'oignon, ajoutez-y les champignons et au bout d'un quart d'heure la crème sure. Retirer du feu après 8 à 10 minutes.

Servir le plat chaud.

Casserole aux tomates

Pour 0,5 kg de champignons au miel frais il faut préparer :

• tomates (7 pièces);
• fromage râpé (1 cuillère à soupe);
• graisse (3 cuillères à soupe);
• tête d'oignon (1 pièce);
• farine (1 cuillère à soupe);
• persil, aneth, sel.

Pour préparer la sauce, vous devez mélanger la farine sautée (1 cuillère à soupe) dans le beurre (1 cuillère à soupe) avec de la crème sure (1 verre), du poivre et du sel et faire bouillir pendant 5 minutes.

1. Séparez les pieds des chapeaux des champignons épluchés.
2. Faire revenir l'oignon haché. Ajoutez-y des champignons. Au bout d'un quart d'heure, ajoutez la sauce.
3. Faites revenir les tomates coupées en morceaux, placez-les dans une poêle sur les champignons, émiettez le fromage dessus et enfournez. Saupoudrer le plat fini d'herbes fraîches.

Champignons au miel frits à la crème sure

Une sélection des meilleures salades de champignons au miel

Les salades ne sont pas seulement un plat savoureux, mais aussi bénéfiques pour le corps, car elles sont riches en éléments précieux. La structure incassable des champignons au miel les rend indispensables comme ingrédient principal.

Pour 150 g de champignons il vous faudra :

• 3 œufs ;
• vinaigre, huile végétale et épices.

Processus de cuisson :

1. Égoutter et hacher les champignons au miel bouillis dans de l'eau salée.
2. Coupez les œufs durs et mélangez-les avec les champignons au miel.
3. Assaisonner avec de l'huile et du vinaigre, ajouter les épices.

Salade de champignons aux légumes

Vous devez préparer :

• champignons (350 g);
• pommes de terre (3 pièces);
• concombre;
• oignons (2 pièces);
• pois verts (100 g);
• tomates (2 pièces);
• œufs (2 pièces);
• crème sure (1 verre).

Pour préparer la salade, vous aurez besoin d'une casserole pour faire bouillir les pommes de terre.

1. Faire bouillir les pommes de terre, les champignons et les œufs. Tranche.
2. Lavez et hachez les légumes.
3. Ajouter les petits pois, la crème sure, la moutarde, le sucre, le sel, l'aneth et le persil.

Décorez le plat avec de fines tranches d'œufs et de tomates. Vous pouvez les couper en tranches. Placez des brins de verdure.

Casserole de pommes de terre aux champignons

Salade de raifort

Produits nécessaires pour le plat :

• champignons au miel (200 g);
• carottes (1 pièce);
• racine de persil;
• oignons (2 pièces);
• citron (1 pièce).

Processus de cuisson :

1. Hachez finement les légumes et placez-les dans un récipient avec les champignons.
2. Versez de l'eau et portez à ébullition.
3. Ajouter les épices (laurier, sel).
4. Une fois les ingrédients cuits, filtrez à l'aide d'une passoire.
5. Transférer le mélange refroidi dans un bol profond, assaisonner avec du jus de citron, du raifort haché et de l'huile végétale.

Aussi savoureux froid que chaud.

Comment préparer du caviar de champignons au miel (vidéo)

Salade de champignons au miel

Les champignons peuvent être bouillis ou marinés. Pour 150 g de produit il vous faudra :

• 150 g de fromage à pâte dure ;
• pomme non sucrée;
• œuf;
• mayonnaise et oignons verts au goût.

Tous les produits, à l'exception des œufs et des champignons, sont crus.

1. Râper le fromage sur une râpe grossière et mélanger avec l'oignon haché.
2. Ajouter les champignons, l'œuf et la pomme râpée.
3. Assaisonner de mayonnaise.

Si la salade n'est pas assez acidulée, vous pouvez ajouter du jus de citron.

Il existe de nombreuses recettes à base de champignons au miel, car la viande et les légumes se marient bien avec les produits forestiers bouillis, marinés ou frits. Les fruits frais sont souvent choisis pour préparer des entrées et des seconds plats, des ragoûts, des tartes et des sauces. Les marinés sont généralement transformés en collations séparées et également utilisés comme complément aux salades.

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Ce n'est pas pour rien que les champignons au miel poussant en famille près des souches sont considérés comme l'un des champignons d'automne les plus populaires et les plus productifs - avec de la chance, même après une courte promenade dans la forêt, vous pourrez rentrer chez vous avec des paniers remplis à ras bord de jeunes. champignons « forts » sur pattes fines. Et les champignons de miel, qui vivent dans les clairières, les pâturages et les prairies ouvertes, ne sont pas moins productifs que leurs « frères » forestiers. Il y aurait assez d’imagination et de temps pour les traiter ! Il est à noter que des centaines de plats différents peuvent être préparés à partir de champignons au miel. Velouté de champignons aérien, salade d'apéritif originale, caviar épicé ne laisseront pas indifférents même les gourmets les plus exigeants et sophistiqués. Et comme les champignons au miel sont savoureux, frits à l'ancienne avec des pommes de terre ou préparés pour l'hiver en marinade ! À propos, grâce à des recettes étape par étape avec photos, même un cuisinier débutant peut facilement résoudre la question de savoir comment préparer les plats ci-dessus.

Que pouvez-vous préparer à partir de champignons au miel frais pour le dîner : une recette étape par étape pour une salade d'apéritif chaude avec photos

La période d'automne pour une « chasse tranquille » est le moment de diversifier le menu quotidien habituel avec des plats de champignons insolites. Après tout, la « récolte forestière » est une excellente base pour un grand nombre de spécialités saisonnières intéressantes. Il s'agit notamment de délicieuses pâtisseries salées, de juliennes à la croûte dorée et, bien sûr, de toutes sortes de compositions de salades. Lorsque vous réfléchissez à la question de savoir ce que vous pouvez préparer à partir de champignons au miel frais pour le dîner, assurez-vous de prendre note de notre recette étape par étape pour une salade apéritive chaude avec photos.

Ingrédients nécessaires pour préparer une salade de collations à base de champignons frais au miel pour le dîner

• champignons frais au miel - 400 g
• oignons - 2 pcs.
• bébés épinards - 3 poignées
• plumes d'oignon vert - 1 bouquet
• n'importe quelle huile végétale - 2 c.
• sauce soja - 3 c.
• vinaigre balsamique - 1 cuillère à soupe.
• Fleurs de roquette (roquette) - 1 bouquet
• parmesan râpé - 1 c.

Préparation pas à pas d'une salade apéritive chaude aux champignons au miel pour le dîner selon une recette avec photos

1. Préparez tous les ingrédients spécifiés dans la recette. Bien sûr, vous pouvez vous passer d'additifs mineurs, mais même eux ont leurs propres fonctions spéciales dans le plat. Ainsi, les fleurs de roquette équilibrent le goût du vinaigre balsamique avec une légère amertume, et les plumes d'oignon vert ajoutent de l'éclat de couleur et une structure originale à l'apéritif fini.
   
2. Rincez soigneusement les champignons au miel frais. Vous pouvez également utiliser des préparations surgelées ou des champignons séchés et pré-trempés. Si les fruits sont petits, laissez-les entiers. Les gros - coupez-les.
   
3. Faire frire les champignons au miel dans l'huile végétale avec les oignons hachés, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ne pas trop cuire ni trop sécher les champignons. Laissez-les rester juteux.
   
4. Rincer les jeunes épinards à l'eau courante et les sécher sur du papier absorbant. Disposez un lit de feuilles vertes sur une assiette de service.
   
5. Répartir délicatement dessus les champignons frits, les oignons verts et les fleurs de roquette lavées. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger les composants de la collation chaude. Cela ne changera pas le goût.
   
6. Avant de servir, saupoudrez le plat de parmesan râpé. Sachant comment et ce que vous pouvez préparer à partir de champignons au miel frais pour le dîner, avec une recette étape par étape pour une salade d'apéritif chaude avec des photos, vous pouvez le faire en quelques minutes.
   

Comment faire cuire une soupe aux champignons au miel et aux pommes de terre : une recette étape par étape

Variété de saveurs, arôme brillant et étonnant, légèreté et satiété simultanées - tout cela concerne les soupes aux champignons faites maison. Les entrées préparées avec du bouillon de pommes de terre et des champignons au miel sont particulièrement bonnes - fraîchement cueillies ou congelées ou séchées à l'avance. Traditionnellement, ces plats liquides sont servis avec des croûtons dorés croustillants ou des croûtons assaisonnés d'une sauce épicée à l'ail. Nous vous recommandons de prêter attention à la recette étape par étape « Comment préparer une soupe aux champignons au miel et aux pommes de terre ». N'en doutez même pas, l'excellent résultat vous impressionnera agréablement, vous et votre foyer.

Ingrédients nécessaires pour préparer une soupe aux champignons avec des champignons au miel et des pommes de terre

• bouillon de poulet ou de légumes - 2 l
• gruau de blé (orge) - 0,5 cuillère à soupe.
• champignons des champs au miel - 300 g
• champignons – 150 g
• pommes de terre - 3 pcs.
• oignon - 2 pcs.
• branches de céleri hachées - 200 g
• grosse carotte - 1 pc.
• ail - 2 gousses
• beurre - 40 g
• huile végétale - 2 c.
• sel et poivre
• feuilles de laurier - 2 pcs.

Préparation étape par étape de la soupe aux champignons avec pommes de terre et champignons au miel selon une recette avec photos

1. Versez le bouillon de légumes ou de poulet dans une petite casserole. Portez le liquide à ébullition, ajoutez du sel, du poivre et du laurier. Rincez l'orge perlé et placez-la dans un bouillon bouillant. Faites cuire la base pendant 1h30.
   
2. Rincez soigneusement les champignons des champs et versez-y de l'eau bouillante. Coupez les champignons aromatiques en petits morceaux.
   
3. Pendant que l'orge perlé cuit dans le bouillon, faites revenir les champignons dans le beurre. N'allumez pas le brûleur trop haut, sinon l'huile brûlera.
   
4. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Épluchez également l'ail et passez-le au presse-cuisine. Placez les ingrédients préparés dans une poêle à champignons au miel. Continuez à faire revenir les champignons.
   
5. Salez et poivrez les frites de champignons. Gardez la poêle sur le feu jusqu'à ce que le liquide soit complètement évaporé.
   
6. Dans une deuxième poêle, faire revenir le deuxième oignon émincé dans l'huile végétale.
   
7. Ajoutez-y des carottes pelées et râpées et des branches de céleri hachées. Salez et sucrez légèrement les légumes.
   
8. Sortez une louche de bouillon de la poêle et versez le liquide dans la poêle avec le mélange de légumes. Laisser mijoter pendant 5 à 10 minutes et retirer du feu.
   
9. Dans une troisième poêle, faites revenir les champignons coupés en tranches ; ils donneront à la soupe aux champignons une structure particulière.
   
10. Versez les champignons frits dans une casserole avec le bouillon. Transférez-y ensuite les champignons au miel préalablement préparés.
    
11. Au bout de 5 à 7 minutes, ajoutez les légumes frits et les petits dés de pommes de terre à la soupe.
    
12. Faites cuire la soupe aux champignons au miel et aux pommes de terre selon la recette étape par étape jusqu'à ce qu'elle soit complètement cuite. Répartissez dans des bols et savourez le délicieux arôme des champignons sauvages en famille.
    

Comment faire cuire des pommes de terre aux champignons au miel dans une poêle : recette vidéo

Les pommes de terre sautées aux champignons font partie de ces plats généralement appelés « classiques de la cuisine russe ». Avec la bonne approche, cela s'avère incroyablement savoureux et incroyablement satisfaisant. Et ce plat est absolument sans prétention, puisqu'il nécessite un minimum d'ingrédients, de compétences culinaires et de temps passé. Surtout si vous faites cuire des pommes de terre aux champignons sauvages dans une poêle selon une recette avec des instructions détaillées. Même un adolescent peut gérer une expérience culinaire aussi simple.

Voir plus de détails sur la façon de cuire des pommes de terre aux champignons au miel dans une poêle à frire dans la recette vidéo :

Comment cuisiner délicieusement des champignons au miel dans de la crème sure avec de la viande et des herbes

Les champignons avec de la viande fourrée à la crème sure sont un plat idéal pour un menu de week-end, lorsque cuisiner tranquillement est une joie et un plaisir. De plus, même les hommes et les petits assistants peuvent être impliqués dans des processus culinaires simples. Croyez-moi, un moment aussi agréable et utile ensemble donnera à toutes les personnes impliquées dans la cuisine beaucoup d'émotions positives. Lisez la suite pour apprendre à cuisiner délicieusement des champignons au miel dans de la crème sure avec de la viande et des herbes.

Ingrédients nécessaires pour préparer des champignons tendres au miel avec des herbes et du veau à la crème sure

• veau – 400 g
• champignons frais au miel - 300 g
• sel de table - 1 c.
• huile végétale - 1 cuillère à soupe.
• beurre - 40 g
• oignon - 1 pc.
• farine - 0,5 cuillère à soupe.
• ail pelé - 3 gousses
• bouillon (champignons, légumes, bœuf, etc.) - 150 ml
• vin blanc sec – 50 ml
• crème sure moyennement grasse - 100 g
• poivre moulu - 0,5 c.
• persil vert - 1 bouquet

Préparation étape par étape de délicieux champignons au miel avec de la viande et des herbes à la crème sure selon une recette avec photos

1. Rincez soigneusement le steak de veau frais sous l'eau courante et séchez-le avec du papier absorbant.
   
2. Coupez la viande en fines barres, lanières ou tranches.
   
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
   
4. Passer l'ail épluché au presse-cuisine.
   
5. Dans une poêle bien chaude, faire revenir le veau haché dans l'huile végétale.
   
6. Dès que la viande est dorée, ajoutez l'oignon, l'ail et les petits champignons au miel dans la poêle. Salez et poivrez le contenu de la poêle.
   
7. Faire revenir le veau avec les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits et transférer dans une assiette creuse.
   
8. Poursuivez la cuisson du plat dans la même poêle. Sans faire la vaisselle, faites fondre un morceau de beurre.
   
9. Ajoutez une demi-cuillère de farine de blé et broyez soigneusement le mélange. Ajoutez-y le bouillon et le vin blanc. Assurez-vous que la lumière sur le brûleur est faible.
   
10. Ajouter la viande et les champignons préalablement frits à la sauce. N'oubliez pas d'ajouter de la crème sure.
    
11. Laisser mijoter la friandise à feu doux sous le couvercle pendant 15 à 25 minutes. 2 minutes avant la préparation, saupoudrez le mélange d'herbes hachées.
    
12. Les champignons au miel délicieusement cuits dans de la crème sure avec de la viande et des herbes se marient parfaitement avec des pâtes tendres, des nouilles de riz, du millet bouilli ou de la purée de pommes de terre.
    

Que cuisiner rapidement à partir de champignons au miel et de poulet

S'il y a du poulet et des champignons dans le réfrigérateur, l'hôtesse n'a pas à craindre l'arrivée d'invités inattendus. Le « duo gastronomique » mentionné est magnifique dans diverses combinaisons et proportions - ces deux produits se complètent organiquement. Vous vous demandez quoi concocter avec des champignons au miel et du poulet ? Faites attention à la tendre cocotte de cuisses de poulet aux champignons et au fromage à pâte dure. Le succès de ce plat simple et laconique est assez simple : le goût délicat de l'oiseau, ombragé avec succès par le champignon plus riche, son arôme magique et, bien sûr, une présentation appétissante et élégante.

Ingrédients nécessaires pour préparer rapidement une délicieuse cocotte de champignons et de poulet

• poitrine de poulet – 400 g
• champignons frais au miel - 400 g
• fromage à pâte dure faible en gras - 250 g
• pommes de terre - 5 pcs.
• oignon - 1 pc.
• huile végétale - 2 c.
• mayonnaise
• sel fin
• poivre

Préparation étape par étape d'une cocotte de poulet rapide aux champignons frais au miel

1. Lavez la poitrine de poulet fraîche, séchez-la avec une serviette et coupez-la en petits morceaux.
2. Faire mariner le filet de volaille dans la mayonnaise avec du sel et du poivre. Laissez la pièce dans un endroit frais pendant 1 heure.
3. Pendant ce temps, préparez les champignons au miel : lavez-les, jetez-les dans une passoire, hachez-les finement.
4. Épluchez l'oignon, hachez-le, faites-le revenir avec les champignons dans l'huile végétale.
5. Beurrer un moule à lasagnes. Disposez le poulet mariné au fond, puis le mélange oignon-champignons et les tranches de pommes de terre par-dessus. Graisser le dessus avec de la mayonnaise et saupoudrer de fromage à pâte dure râpé.
6. Faites cuire rapidement une cocotte de champignons au miel et de poulet pendant 30 à 40 minutes à 175°C. Une fois le temps écoulé, retirez le plat du four et laissez-le à température ambiante pendant 5 à 10 minutes pour permettre au plat de « prendre ».

Que cuisiner à partir de champignons au miel frais pour l'hiver : recettes vidéo

Si la « chasse silencieuse » réussit, des réflexions surgiront certainement sur la récolte saisonnière de champignons forestiers pour une utilisation future. Il existe de nombreuses options pour les conserver jusqu'à l'hiver. Les champignons au miel sans prétention, par exemple, tolèrent bien la congélation et le séchage, et ils n'en sont pas moins bons lorsqu'ils sont salés et marinés. C’est donc à vous de décider comment gérer correctement les « déblais forestiers » et les préserver jusqu’aux grands froids. Notre portail est heureux de proposer aux ménagères économes des conseils et des recommandations éprouvés avec une recette vidéo : « que cuisiner à partir de champignons au miel frais pour l'hiver ».

Comme vous pouvez le constater, la préparation des champignons forestiers et des champs n'est pas aussi difficile qu'il y paraît au premier abord. Suivez les recettes avec des photos étape par étape et amusez-vous à préparer toutes sortes de plats : pour le premier plat - de riches soupes de champignons à l'arôme étonnant, pour le second - de copieuses champignons frits avec des pommes de terre ou des salades plus légères. N’oubliez pas que vous pouvez également réaliser des préparations insolites pour l’hiver à partir de champignons au miel.