Vous n'aimez pas cuisiner ? Vous manquez constamment de temps en cuisine ? Ne vous découragez pas : il existe de nombreuses excellentes recettes pp qui ne prendront que quelques minutes. Par exemple, si vous connaissez quelques façons simples de préparer une omelette au micro-ondes (avec ou sans lait), vous ne pourrez pas rester sur votre faim ! C'est aussi simple et rapide que possible !

Est-ce possible et comment cuire une omelette au micro-ondes ?

Une omelette luxuriante est un plat traditionnel légèrement modifié de la cuisine française, satisfaisant, mais à la fois léger et sain.

Une variété de garnitures pour omelettes vous permet d'expérimenter et d'obtenir de nouveaux goûts à chaque fois - avec du fromage, des champignons, du lait, de la crème, des tomates, des herbes, des légumes, du filet de poulet ou de dinde..

Et la recette italienne originale pour cuire une omelette au micro-ondes permet même d'ajouter des fruits (pommes, poires, coings) et un édulcorant. Ainsi, en 5 minutes, vous obtenez un dessert sucré aux œufs et aux fruits apprécié des enfants et de nombreux adultes.

Malgré une telle popularité et une telle polyvalence, certaines femmes au foyer, même expérimentées, ne savent toujours pas s'il est possible de faire cuire une omelette avec de l'eau ou du lait au micro-ondes, si elle aura bon goût, si elle sera cuite. En fait, le plat ne s'avère pas pire que dans la version habituelle - dans une poêle à frire. Mais son principal avantage est qu'une omelette sans lait au micro-ondes sur de l'eau, et même une omelette avec du lait ou de la crème allégée au micro-ondes ressort totalement allégée, puisqu'aucune huile n'est utilisée dans sa préparation ! Il s’avère que l’omelette est diététique, comme à la maternelle, et c’est pourquoi elle s’intégrera parfaitement dans le menu de chacun.

Les meilleures options pour tous les jours

Une recette d'omelette diététique au micro-ondes est une excellente option savoureuse pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou un dîner léger pour une personne PP et quelqu'un qui suit un régime faible en gras.

Il existe de nombreuses options pour préparer une omelette au micro-ondes. Notre sélection regroupe les recettes les plus abouties qui réalisent des plats hypocaloriques, approuvés pour les enfants, pour les femmes enceintes et allaitantes (à condition qu'il n'y ait pas d'allergie aux ovoproduits). Ils sont absolument irremplaçables pour perdre du poids !

Omelette luxuriante dans une tasse au micro-ondes

L'omelette au micro-ondes dans une tasse nécessite un léger fouet.

Il s'avère ensuite tendre, poreux, presque aéré.

Prenez une tasse plus grande pour cette omelette, d'un volume d'au moins 300 ml, sinon l'omelette risque de « s'enfuir ».

Il augmente simplement de volume au fur et à mesure de la cuisson.

Ensuite, cela se stabilisera, mais il devrait y avoir suffisamment de place pour la croissance.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 110
2. Protéines : 8
3. Graisses 6
4. Les glucides: 6

Des produits:

• œufs de poule – 2 pcs.
• lait – 4 c. l.
• farine de grains entiers – 0,5 cuillère à soupe. l.
• épices, herbes - facultatif
• sel - au goût.

Préparation étape par étape :

1. Tout d'abord, battez tous les produits liquides avec une fourchette ou un fouet.
2. Ajoutez la farine, pincée à la fois, en continuant de fouetter légèrement.
3. Ajoutez du sel, des épices et des herbes hachées.
4. Verser dans une tasse ou un verre et cuire 2 minutes à puissance moyenne.

Omelette à la vapeur au micro-ondes

Il existe plusieurs façons de cuire une véritable omelette à la vapeur au micro-ondes.

S'il existe un appareil qui vous permet de cuire des aliments à la vapeur au micro-ondes, sa préparation ne sera pas difficile.

Si vous n'avez pas l'appareil, vous pouvez cuire une omelette en sachet au micro-ondes - le sac retient la vapeur chaude et humide et l'omelette s'avère vraiment torride.

L'omelette vapeur pour enfants, destinée à nourrir les enfants de moins de trois ans, est préparée sans sel ou avec une quantité minime de sel.

Il convient également aux adultes à qui on prescrit un régime sans sel.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 92
2. Protéines : 8
3. Graisses 6
4. Les glucides: 3

De quoi as-tu besoin:

• œufs - 3 pcs.
• lait - 6 c.
• sel.

Comment faire:

1. L'essentiel est de choisir le « bon » - intact, durable, transparent. Battez-y les œufs, ajoutez du sel et versez le lait.
2. On l'attache et on mélange tous les ingrédients directement dans le sac en le secouant.
3. On fait 2-3 piqûres avec un cure-dent, sinon le sac risque « d'exploser ».
4. Cuire 4 minutes à puissance moyenne.

Recette avec des légumes et du fromage

Une omelette au micro-ondes avec des légumes et du fromage est une excellente option pour un dîner copieux et savoureux.

Bien que ce plat soit également bon pour le petit-déjeuner.

Vous pouvez prendre n'importe quel légume - maïs, pois verts, haricots verts, chou-fleur (rappelez-vous, nous avons fait le plein de légumes sains pour l'hiver).Nous prenons des légumes crus. Mais si vous souhaitez ajouter plus de morceaux de viande, de champignons, de poisson, alors il faut les cuire. Par exemple, s'il vous reste 1 à 2 cuisses du dîner d'hier, hachez finement la viande et ajoutez-la à une omelette - c'est délicieux !

J'aime l'option où le parmesan et l'ail sont ajoutés à une omelette aux tomates au micro-ondes - très aromatique et savoureuse !

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 146
2. Protéines : 10
3. Graisses 10
4. Les glucides: 2,1

Ingrédients:

• œufs – 3 pièces.
• poivron – ¼ de gousse
• tomate pelée – ½ pc.
• ail – 1 gousse
• fromage – 50 g
• beurre - 10 g
• sel - au goût.

Préparation:

1. À l'aide d'un couteau fin et bien aiguisé, hachez très finement les tomates, les poivrons et l'ail.
2. Râpez le parmesan.
3. Battez légèrement les œufs, ajoutez du sel et incorporez les légumes au mélange d'œufs.
4. Verser dans un moule beurré et cuire au four 5 minutes à puissance élevée.

Recette protéinée diététique sans lait

Une omelette protéinée cuite à la vapeur est préparée uniquement à partir de blancs, à l'exclusion même d'une goutte de jaune d'œuf. Une omelette protéinée au micro-ondes a une très faible teneur en calories et beaucoup de protéines, elle est donc parfaite pour perdre du poids, notamment en combinaison avec le sport. Plus la masse protéique est soigneusement fouettée, plus le plat sera tendre et savoureux. Voici comment préparer une omelette moelleuse aux blancs d’œufs.

Valeur nutritionnelle pour 100 g :

1. Calories : 80
2. Protéines : 9
3. Graisses 5
4. Les glucides: 0,1

De quoi avez-vous besoin:

• blancs d'oeufs – 3 pcs.
• eau - 1 cuillère à soupe.
• aneth et persil - 1 petit bouquet
• beurre pour graisser la poêle
• sel - au goût.

Comment cuisiner:

1. Séparez soigneusement, de préférence à l'aide d'un séparateur spécial, les blancs des jaunes.
2. Battez les blancs d'œufs et le sel jusqu'à obtenir une mousse mousseuse, ajoutez l'eau, les herbes hachées et battez à nouveau.
3. Graisser légèrement le moule (il est préférable d'en prendre un en verre ou en céramique) avec de l'huile.
4. Verser dans un moule muni d'un couvercle ou couvrir d'un film - cela procurera un effet vapeur.
5. Cuire 3 minutes à puissance moyenne.

Recette vidéo pour une autre omelette protéinée

Comme nous le savons, en plus des œufs, il comprend également du fromage cottage. Et si vous faites une omelette avec du fromage blanc au micro-ondes, vous obtiendrez une véritable bombe protéinée ! Comment procéder est montré dans la vidéo ci-dessous, mais je recommande de le cuire au micro-ondes à puissance moyenne pendant 5 à 6 minutes :

Les secrets de l'omelette pp parfaite au micro-ondes

La forme d'une omelette au micro-ondes peut, en principe, être de n'importe quelle sorte : elle peut être préparée dans une tasse, dans un verre, voire dans un sachet. C’est aussi bien de faire une tendre omelette dans un moule en silicone au micro-ondes. Ce plat se prépare très rapidement - en 2 minutes, puisque la masse d'œufs sera répartie en une fine couche.

Pour réduire la teneur en calories et en matières grasses du plat, les œufs de poule ne peuvent pas être placés avec tous les jaunes. Par exemple, prenez les blancs de 4 œufs et les jaunes d'un seul - uniquement pour le goût. Une omelette composée de 3 œufs fait près de 300 kcal, et une omelette de même taille composée de 5 blancs et 1 jaune fait environ 150 kcal.

Ne sautez pas le beurre lorsque vous cuisinez des plats à base d'œufs au micro-ondes. Il n'est mauvais pour la santé qu'en grande quantité et lorsque les aliments sont frits avec de la manière traditionnelle, dans une poêle. Une petite quantité de beurre naturel de haute qualité saturera le corps de rétinol, de carotène, d'autres provitamines et microéléments, liposolubles et difficiles à remplacer.

Histoire et caractéristiques de l'omelette

On ne sait pas exactement quand l’omelette a été inventée. Ce plat était célèbre dans l’Empire romain. Les œufs battus ont reçu leur nom définitif en France « omelette », qui signifie « œufs au plat ». En Italie, l'omelette était connue sous le nom de fritatta. Plusieurs types de fromages et de légumes étaient souvent ajoutés aux œufs ; en Espagne, des tortillas étaient ajoutées. En termes de nombre d'ingrédients, une omelette s'apparente davantage à une cocotte, très copieuse et riche en calories. Omuraisu est une omelette au Japon avec la garniture au riz la plus populaire.

Pour la version diététique de l'omelette, seuls les blancs sont souvent utilisés. Ils sont mieux tolérés dans les maladies du tractus gastro-intestinal. Le blanc d’œuf représente environ 67 % de la masse totale d’un œuf. Il est riche en biotine, vitamines B, , , . En termes de teneur en vitamine D, les protéines viennent juste derrière l’huile de poisson. Les protéines sont également une source précieuse d’acides aminés, de protéines, de glucides et de minéraux (fer, potassium, calcium, phosphore). 100 grammes de protéines contiennent 11 grammes de protéines et 45 calories.

Conseils de nutritionniste. Les scientifiques ont prouvé depuis longtemps que le cholestérol provenant des œufs n’est pas si mauvais. La composition d'un œuf de poule (blanc et jaune) comprend de la lécithine et de la choline. Ce sont des substances qui empêchent le dépôt de cholestérol. Il contient également jusqu'à 14 % de l'apport quotidien en protéines, une grande quantité d'acides aminés essentiels, de vitamines et de minéraux essentiels et d'antioxydants.

Les bienfaits des œufs ne sont pas perdus lors de la friture. Le principal charme d'une omelette est son chauffage à court terme. Ainsi, seulement 10 à 15 pour cent des vitamines sont détruites.

Important! Le blanc d’œuf est digestible à 93,7 % par le corps humain. Si l'on compare avec d'autres produits, alors pour le poisson, ce coefficient n'est que de 76 et pour la viande de 73%

La teneur en calories d'une omelette dépend de la méthode de préparation, ainsi que des ingrédients.

Teneur calorique de l'omelette pour 100 g de produit :

Meilleures recettes

Les meilleures recettes d'omelettes protéinées pour le régime 5 :

Omelette au cuiseur vapeur aux herbes. Il vous faut 3 protéines, un verre de lait écrémé, du sel, un peu de paprika, 5 g d'huile végétale, des herbes fraîches (persil, basilic, aneth).

Processus de cuisson :

• Séparez les blancs des jaunes.
• Battre soigneusement dans un récipient propre et sec jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse apparaisse.
• Ajoutez du sel, du paprika et battez à nouveau.
• Ajoutez progressivement les herbes hachées en remuant constamment.
• Graisser le récipient du cuiseur vapeur avec de l'huile végétale.
• Versez-y le mélange et laissez cuire 10 minutes.

Omelette dans une poêle avec des légumes.

Aura besoin

• 5 protéines,
• 150 g de lait,
• tomate,
• poivron moyen,
• persil,
• un peu d'huile végétale,
• sel.

Processus de cuisson :

• Battre les blancs au batteur jusqu'à ce qu'une mousse mousseuse apparaisse.
• Ajouter le lait en remuant vigoureusement.
• Hacher le persil, saler, ajouter aux œufs.
• Faites bien chauffer la poêle et graissez-la avec de l'huile végétale. Versez le mélange d'omelette, réduisez le feu à doux et couvrez avec un couvercle.
• Pendant que les œufs cuisent, coupez les tomates et les poivrons en petits cubes. Vous pouvez ajouter un peu de crème sure faible en gras et mélanger.
• Placer sur l'omelette à moitié finie et rouler en tube. Laisser poser 3 minutes et éteindre le feu
• Avant de servir, saupoudrer d'herbes.

Omelette dans un cuiseur vapeur avec du fromage. Une omelette protéinée cuite à la vapeur que toute la famille adorera.

Pour vous préparer, vous aurez besoin

• 4 écureuils,
• 30-35 g de fromage à pâte mi-dure,
• 100 g de lait,
• verdure,
• sel,
• huile végétale.

Processus de cuisson :

• Râpez le fromage sur une râpe fine.
• Battre les blancs avec le sel et les assaisonnements au mixeur.
• Versez le lait et continuez à fouetter jusqu'à ce qu'une mousse épaisse apparaisse.
• Graisser le fond du récipient avec de l'huile végétale, verser le mélange, saupoudrer de fromage râpé et cuire au bain-marie pendant 10 minutes.

Omelette au four avec filet de poulet et tomates.

Requis

• 4 écureuils,
• 100 g de lait,
• 50 g de filet de poulet bouilli,
• tomate,
• un peu de sel et d'huile végétale.

Processus de cuisson :

• Lavez la tomate et coupez-la en petits cubes. Coupez le filet de poulet en fines tranches.
• Battez les blancs avec le sel et le lait jusqu'à obtenir une mousse blanche et épaisse.
• Mélanger les ingrédients et verser dans un moule graissé avec de l'huile végétale.
• Cuire au four 10 minutes à 170 degrés Celsius.

Omelette dans une poêle avec du brocoli.

Requis

• 3 écureuils,
• 200 g de brocoli,
• 3 cuillères à soupe de lait,
• sel,
• huile d'olive,
• Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé pour le goût.

Processus de cuisson :

• Faire bouillir le brocoli dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Coupez les fleurons en petits morceaux.
• Préparez la base de l'omelette à partir de lait, de protéines et de sel.
• Graisser une poêle avec de l'huile végétale, ajouter le brocoli, puis verser le mélange d'omelette.
• Cuire à couvert à feu doux pendant 7 minutes.
• Pour le goût, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé 2 minutes avant la cuisson.

Omelette dans une mijoteuse avec du jambon.

Requis

• 5 protéines,
• 100 g de lait,
• 80 g de jambon maigre,
• sel,
• petit poivron doux,
• vous pouvez ajouter des verts.

Processus de cuisson :

• Coupez le jambon en lanières.
• Épluchez le poivron des cloisons et des graines et coupez-le en cubes.
• Battre les blancs avec le lait et les assaisonnements.
• Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile végétale et placer le jambon.
• Versez le mélange d'omelette sur le jambon et ajoutez les cubes de poivre.
• Cuire 15 minutes en mode cuisson.

Omelette au four avec du fromage cottage. Vous pouvez également ajouter du persil ou des oignons verts pour plus de saveur.

Aura besoin

• 4 écureuils,
• 200 g de fromage blanc allégé,
• 30 g d'oignons verts,
• Art. l. légumes verts finement hachés,
• un peu d'huile végétale,
• sel.

Processus de cuisson :

• Battre les blancs dans un bol à part avec du sel, ajouter le fromage cottage ramolli à la fourchette et bien mélanger.
• Hachez finement l'oignon et les herbes, ajoutez-les à la masse totale.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile (vous pouvez le tapisser de papier sulfurisé).
• Versez l'omelette dans le moule et enfournez 15 minutes au four à 170 degrés Celsius.

Important! Les jaunes qui ne sont pas encore autorisés par l'alimentation peuvent être placés dans un récipient en plastique et congelés. Ils ne perdront pas leurs propriétés et pourront ensuite être utilisés pour la cuisine.

Le tableau diététique n°5 est très diversifié. Des recettes de plats délicieux et sains dans la vidéo ci-dessous.

L'omelette diététique est un excellent petit-déjeuner et une collation pour ceux qui surveillent leur silhouette. Préparé dans une mijoteuse ou dans une poêle.

Recette avec du fromage cottage

Ce petit-déjeuner diététique est préparé sans ajout de lait. Vous pouvez ajouter des épinards ou des haricots verts. Donne une portion.

Ingrédients requis :

• une pincée de sel;
• 0,5 cuillère d'huile;
• 70 g de fromage cottage faible en gras ;
• 2 oeufs.

Préparation:

1. Battez les œufs et ajoutez du sel, mélangez.
2. Ajouter le fromage cottage aux œufs et remuer à l'aide d'une fourchette.
3. Graisser une poêle avec de l'huile et verser le mélange.
4. Couvrir avec un couvercle et cuire trois minutes.
5. Laissez l'omelette finie couverte pendant quelques minutes.
6. Rouler en rouleau et couper en petits morceaux.

Teneur en calories – ​​266 kcal. La cuisson prendra 10 minutes.

Omelette protéinée

Il s'agit d'un délicieux petit-déjeuner avec des légumes, cuits dans une mijoteuse sans huile.

Ingrédients requis :

• tomate;
• trois protéines ;
• deux cuillères de petits pois;
• trois cuillères de lait;
• sel;
• oignons verts.

Étapes de cuisson :

1. Battez les blancs d'œufs avec le sel, ajoutez le lait et remuez.
2. Hachez finement l'oignon et ajoutez-le au mélange d'œufs.
3. Cuire la tomate au micro-ondes pendant deux minutes et arroser d'huile.
4. Hachez la tomate et ajoutez-la à l'omelette aux petits pois.
5. Versez dans le moule et mettez à cuire dans le multicuiseur en mode « vapeur » pendant 15 minutes.

La préparation du plat prend environ 25 minutes. Donne deux portions.

Recette avec des légumes

L'omelette sera plus saine si vous ajoutez des légumes. La teneur en calories du plat est de 372 kcal.

Ingrédients:

• 20 g de carottes ;
• trois oeufs;
• épices;
• 20 g d'oignons ;
• 1 cuillère à soupe. lait;
• verdure;
• 1 cuillère d'huile végétale

Préparation:

1. Râpez les carottes, coupez l'oignon en petits cubes.
2. Faire revenir les légumes avec le beurre, fouetter le lait avec les œufs et les épices.
3. Hachez finement les légumes verts et ajoutez-les aux œufs avec les légumes frits.
4. Beurrer une poêle avec de l'huile et y verser le mélange œufs-légumes. Cuire jusqu'à ce que les œufs soient pris.

La cuisson prendra 20 minutes. Donne deux portions.

L'omelette est une option idéale pour le petit-déjeuner. Cela peut donner une bonne impulsion au travail productif pendant la journée. De plus, la faible teneur en calories des œufs permet de prendre ce petit-déjeuner lors de régimes. L'essentiel est une bonne préparation. L'omelette est populaire dans le monde entier, il existe donc de nombreuses façons de la préparer, ainsi que des ingrédients qui peuvent être ajoutés au plat. Ce plat se prépare à la poêle, à la vapeur, à la mijoteuse, au micro-ondes ou au four. Les athlètes le préparent souvent uniquement à partir de protéines, la teneur en calories du plat est alors assez insignifiante.

Recette d'omelette diététique à la poêle

L'omelette diététique à la poêle est un plat classique. Pour le préparer, il faut battre deux œufs entiers et six blancs, y ajouter une cuillère à soupe de lait et de semoule. Ensuite, faites chauffer une poêle antiadhésive et versez-y le mélange d'œufs, ajoutez les herbes et le sel. Lorsque les bords de l'omelette commencent à se détacher de la poêle, vous devez la retourner. Après cela, faites frire encore 30 secondes. Un petit-déjeuner savoureux et sain est prêt ! Ce plat peut être varié en ajoutant des tomates, des champignons et du fromage. Vous pouvez également faire bouillir le poulet, le couper en petits morceaux et le déposer sur une moitié de l'omelette en recouvrant l'autre.

Omelette diététique au four

Pour préparer le plat, battez les œufs avec du lait par œuf - 50 ml de lait. Il faut battre doucement avec une fourchette. Vous pouvez ajouter diverses épices au mélange obtenu, râper de l'ail, des morceaux de tomates et de la viande. Une autre option intéressante consiste à ajouter des feuilles d’épinards. Ensuite, le mélange œufs-lait doit être versé dans un ou plusieurs petits moules pour obtenir un plat en portions. Mettre au four pour cuire environ 15 à 20 minutes, selon la taille des moules.

Recette d'omelette diététique dans une mijoteuse

Dans une mijoteuse, vous pouvez préparer une omelette aux légumes intéressante et satisfaisante. Pour le préparer, vous devez verser un peu d'huile de tournesol non raffinée dans le bol du multicuiseur et la faire chauffer en mode « ragoût ». Placer les aubergines et les oignons finement hachés dans un bol. Ébouillantez quelques tomates, retirez la peau et hachez-les. À ce moment-là, les aubergines doreront un peu, puis vous devrez y verser le mélange de tomates et laisser mijoter pendant quelques minutes. Changez le mode « cuisson » et versez le mélange œuf-lait. Le mélange œuf-lait est préparé à raison d'un œuf - 50 ml de lait à température ambiante. Battre avec des mouvements doux avec une fourchette. Faites cuire le plat pendant 20 minutes.

Recette d'omelette diététique au micro-ondes

L'omelette au micro-ondes est l'option de petit-déjeuner la plus rapide. Pour le préparer, il faut battre trois œufs et 150 ml de lait, ajouter une cuillère à soupe de semoule et saler. Dans le récipient dans lequel nous préparerons le plat, placez un demi poivron finement haché et deux tomates cerises. Ensuite, versez le mélange œufs-lait sur les légumes, saupoudrez dessus d'aneth haché et mettez des morceaux de feta. Placez la future omelette au micro-ondes pendant 2-3 minutes à puissance moyenne jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Recette d'omelette diététique à la vapeur

L'omelette cuite à la vapeur est le plat de petit-déjeuner le plus diététique et le plus sain. Pour le préparer, vous devez battre un mélange de lait et d'œufs (par œuf - 50 ml de lait). Ajoutez des légumes verts hachés, des feuilles d'épinards ou des oignons hachés. Versez le mélange dans un petit bol en émail. Faites bouillir de l'eau dans une casserole à part et placez-y le plat avec l'omelette. Faites cuire le plat quelques minutes 10. 5 minutes après le début de la cuisson, l'omelette doit être remuée. Vous pouvez également faire cuire une omelette cuite à la vapeur dans une mijoteuse en versant le mélange œuf-lait dans un moule spécial et en réglant le mode « vapeur ».

Ainsi, une omelette faible en calories est un assistant indispensable pour chaque femme au foyer qui veut non seulement cuisiner délicieusement, mais aussi avoir fière allure. Il existe de nombreuses options pour le préparer, les petits-déjeuners peuvent donc être différents chaque jour, mais toujours satisfaisants et sains. Sans aucun doute, chacun peut trouver sa recette préférée.

Un plat comme une omelette diététique est très important dans tout régime : il contient beaucoup de protéines nécessaires à l'organisme, et en même temps, très peu de graisses et de glucides malsains. De plus, les œufs contiennent beaucoup de calcium, ainsi que des vitamines A et D extrêmement importantes. Presque tous les acides aminés contenus dans les œufs sont uniques et irremplaçables. Par conséquent, les œufs doivent être consommés même en cas de régime.

Manger une omelette diététique aidera-t-il ceux qui veulent perdre du poids ? Bien sûr, cela aidera. Si vous en mangez une à deux fois par semaine, en choisissant les bons produits et une méthode de préparation acceptable, alors un tel plat aura certainement un effet important sur votre silhouette et vos kilos en trop.

Comment bien préparer une omelette diététique ? Les nutritionnistes conseillent de ne pas inclure de jaunes d'œufs dans une telle omelette, ou au moins de mettre un jaune pour 2-3 blancs d'œufs. De plus, pour cette version de l'omelette, il est préférable de prendre du lait écrémé ou 1 à 2 pour cent de matières grasses. Il existe plusieurs façons de préparer une omelette diététique - traditionnelle, à la poêle, « rapide », au micro-ondes, la plus délicieuse - au four ou à la mijoteuse, et, enfin, la plus saine - l'omelette à la vapeur. Chacune de ces méthodes est bonne à sa manière. Et lequel choisir est purement une question de goût.

Omelette diététique : recettes

1. Omelette diététique à la poêle

Pour le préparer, il faut mélanger les blancs d'œufs avec du sel, battre légèrement, verser 2 cuillères à soupe d'eau froide. Ajoutez les légumes de votre choix au mélange. Verser dans une poêle légèrement graissée et faire revenir en couvrant avec un couvercle.

2. Omelette au micro-ondes

Mélangez les blancs d'œufs avec un jaune et une pincée de sel dans un bol profond et ajoutez un peu de poivre. Ajoutez 50 millilitres de lait. Vous pouvez préparer cette omelette avec ou sans légumes. Placer au micro-ondes et cuire un quart d'heure.

3. Omelette moelleuse dans une mijoteuse

Ce plat s'avérera juteux, car presque aucune humidité ne s'évapore sous le couvercle hermétique. Avant de préparer les ingrédients, vous devez d'abord verser un peu d'huile dans la tasse du multicuiseur et la réchauffer en mode « Garder au chaud ». A ce moment, vous pouvez préparer les repas : battre les blancs d'œufs avec du lait et du sel, ajouter 100 grammes de fromage râpé (il est préférable de prendre du fromage de chèvre, il est à la fois peu calorique et sain). Versez le mélange préparé dans le bol du multicuiseur, réglez le mode « Ragoût/Soupe » (ou « Cuisson »). Cuire environ 10 à 15 minutes. Après le signal de cuisson, il faut éteindre le multicuiseur et attendre, sans ouvrir le couvercle, encore quelques minutes pour que l'omelette ne perde pas son moelleux. Retirez le plat fini à l'aide du panier vapeur.

4. Omelette cuite à la vapeur

Préparez un mélange de protéines, de lait et de sel. Si vous le souhaitez, ajoutez des légumes ou des herbes, vous pouvez également utiliser du fromage râpé. Versez le mélange dans un sac en plastique, placez-le dans un bol vapeur et laissez cuire 10 minutes.