Préparons les produits. Les piments doivent être débarrassés du noyau et des graines. Tomates et concombres - rincer à l'eau courante.

Coupez les concombres en fines tranches. Les tomates doivent également être coupées en petits morceaux. Les petites tomates cerises peuvent être divisées en quartiers ou même en moitiés. Pour gourmets spéciaux ils peuvent être pelés. Pour ce faire, ils doivent d'abord être arrosés d'eau bouillante, puis fortement froides. Tomates fraîches va rapidement décoller la peau.

Le pot pour la préparation doit au préalable être stérilisé. Ça peut être fait différentes façons: ébouillanter avec de l'eau bouillante, mettre au four, cuire à la vapeur dans une mijoteuse ou simplement faire bouillir dans une casserole. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez commencer à remplir les bocaux.

Dans un premier temps, disposez dessus les tomates et un peu de sucre. Disposez les concombres couche suivante. Pour plus de beauté, ils peuvent être placés au hasard le long des parois du pot.

C'est ainsi que vous devez disposer les couches suivantes. Attention, les tomates doivent être placées assez serrées, sinon le pot restera à moitié vide après stérilisation. N'oubliez pas d'ajouter un peu de sucre après chaque couche de tomates, sinon les tomates seront trop acides en hiver. Remplissez le pot à ras bord. Vous devriez également ajouter quelques tranches de piment pour une touche épicée.

Le couvercle doit d'abord être bouilli. Couvrez le pot et envoyez-le stériliser. Pour ce faire, vous devez remplir la casserole d'eau et y abaisser les bocaux pour que l'eau atteigne les cintres. Porter à ébullition et laisser sur feu moyen pendant 40 minutes.

Après cela, les pots de salade doivent être soigneusement retirés de la poêle et enroulés. Oui, tu as bien fait salade de légumes Pour l'hiver. Partir légumes en conserve dans un état inversé pendant au moins une journée. Après cela, ils peuvent être envoyés dans l'obscurité et endroit frais jusqu'à l'hiver. Bon appétit!

Nous remercions Alima Akmollaeva pour la recette et les photos étape par étape de la préparation de la salade de concombre et de tomate.

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Cordialement, Anyuta.

Salade de tomates et concombres (pour l'hiver)

Les légumes sont disposés en couches - concombres, tomates, oignons, poivrons

Voulez-vous clôturer une salade de concombres avec des tomates, en couches mélangées avec des oignons et des poivrons ? Il sera très délicieuse collation aux patates chaudes sur votre table d'hiver !

Cuisinez cette conserve salade feuilletée très simple. Vous devez remplir le pot de légumes, ajouter la vinaigrette, stériliser et fermer. Et puis réjouissez-vous en regardant la batterie de pots multicolores avec des cornichons sur les étagères du garde-manger !

Le goût est celui des tomates avec des concombres et des oignons en marinade. Qui aime les sucreries ou piments, assurez-vous d'ajouter ! N'importe lequel poivron Cet apéritif concombre-tomate vous sera très utile. Si vous prenez une gousse entière de piment fort, alors tous les légumes de la salade seront saturés de sa chaleur. Ce sera très savoureux. Mais vous pouvez conserver sans cela.

De combien de légumes avez-vous besoin pour préparer une salade ?

Pot de salade

Vous devez prendre autant de légumes que possible. On conserve généralement la salade concombre-tomate en marinade dans des bocaux d'un litre ou d'un demi-litre.

Ils sont pratiques à stériliser et petits pot ouvert Peut être mangé rapidement par une famille de 4 à 5 personnes.

Je donne la quantité de garniture par pot de 1 litre, ce sera plus ou moins : diviser et multiplier.

Composition de légumes

• Tomates (rouges ou vertes) ;
• Concombres;
• Oignons bulbes;
• Doux poivron ou du piment (facultatif).

Pour pot de 1 litre – recharge

• grains de poivre – 3-5 morceaux ;
• Feuille de laurier – 1;
• 2 cuillères à café de sel ;
• 2 cuillères à café de sucre ;
• 1,5 cuillères à café d'essence de vinaigre ;
• 2 cuillères à café d'huile de tournesol.

Comment fermer une salade concombre-tomate

• Coupez les concombres en tranches, les tomates en tranches ou en demi-cercles, les oignons en rondelles, les poivrons en lanières (si vous prenez des gousses étroites de piment, vous pouvez le mettre entier).
• Saupoudrer des grains de poivre noir + du laurier au fond des bocaux lavés et stérilisés. Disposez les légumes en couches (en appuyant bien, mais sans les écraser). Ajouter la vinaigrette. Couvrir avec des couvercles bouillis.
• Préparez la casserole pour la stérilisation - tapissez le fond avec un chiffon pour que les bocaux ne glissent pas. Placez les bocaux recouverts de couvercles (juste recouverts, non enroulés ou non). Ajoutez de l'eau jusqu'au support du pot.
• Porter à ébullition, réduire le feu à un point permettant de maintenir un mijotage uniforme et modéré. Stérilisez pendant 10 minutes. Vérifiez ensuite si les tomates et les concombres se sont fortement déposés dans tous les pots, sacrifiez un pot et répartissez son contenu entre les autres - ajoutez la salade sur le dessus. Couvrez ensuite à nouveau et stérilisez encore 5 minutes. Si les légumes n'ont pas trop coulé, vous pouvez les rouler. Si les tomates n'étaient pas mûres (vertes), le temps de stérilisation de la laitue était de 20 minutes. Si peu de liquide se forme pendant la stérilisation, ajoutez de l'eau bouillante.

Refroidir et conserver à température ambiante.

Bon appétit!

Il existe une version de cette salade avec des changements mineurs - ajout de feuilles d'ail, de cassis et de cerisier, un peu huile d'olive, de l'eau est ajoutée pendant le processus de stérilisation – . D'autres pour l'hiver. Il y en a de très savoureux ! Surtout dans son jus !

Il existe également une version de la même salade, mais sans poivre et avec des tranches de concombre.

Des crêpes, des crêpes, des crêpes. C'est ainsi que la gratitude des gens s'exprime de manière diminutive et affectueuse plat merveilleux. Rouge, moelleux, satisfaisant avec un goût incroyable.

Chaud crêpes moelleuses sur du kéfir et du lait, garnis de crème sure et de confiture, entourés de baies - wow, vous allez vous lécher les doigts !

Un petit-déjeuner complet et rapide, un goûter cosy, un goûter alléchant et savoureux pour les enfants difficiles, ce sont toutes nos crêpes préférées.

La variété des modes de cuisson, la simplicité et la rapidité du processus, l'interchangeabilité des composants principaux, tout cela place les crêpes au rang de plats irremplaçables avec le statut d'invité fréquent et bienvenu à table.

Les crêpes permettent aux cuisiniers de créer et d'imaginer en ajoutant de nouveaux composants à l'ensemble principal d'ingrédients - fruits, légumes, produits carnés semi-finis, diversifiant et enrichissant ainsi l'alimentation domestique.

Les crêpes, ce sont des souvenirs d'enfance, l'odeur de la maison, les mains tendres et attentionnées de maman et de grand-mère.
Comme vous avez envie de cuisiner du ladushki, de boire du thé entouré de vos proches, de passer une soirée de souvenirs avec un magnifique dessert !

On peut en dire autant des crêpes. Si vous en avez le plus besoin délicieuses recettes des crêpes, alors les voici :

Il n'y a aucun problème, car pour faire frire des crêpes, il suffit d'en avoir envie. Il y a tellement de recettes qu'il y aura certainement de la nourriture au réfrigérateur pour l'une d'entre elles.

Nous espérons que nos recettes vous seront utiles. Choisissez, comparez, cuisinez ! Bonne chance!

Il y a du kéfir, et il y aura des crêpes moelleuses, rosées et très savoureuses. Et la femme au foyer ne se demandera plus quoi la nourrir de manière satisfaisante et savoureuse. La recette a fait ses preuves, alors n'hésitez pas à vous mettre au travail.

Produits requis

• Kéfir cinq cents gr. (n'importe quelle teneur en matières grasses, mais quelque chose de plus acide sera meilleur) ;
• Farine 2,5 à 3 c. (160 g dans un verre.)
• 20 – 30 gr. sucre, ce sera 1-2 cuillères à soupe. l.
• Oeuf - un
• Paquet de sucre vanillé
• Une petite pincée de sel
• Huile végétale deux cuillères à soupe
• Levure chimique 1 cuillère à soupe. cuillère., ou soda 1,5-2 cuillère à café
• Huile pour friture (avoir 150 g sous la main).

Préparation étape par étape

Les crêpes seront bonnes avec de la confiture, de la crème sure ou, mieux encore, les deux ensemble. Wow, quelle splendeur ! Aide-toi!

Crêpes moelleuses au lait

Les crêpes au lait s'avèrent tendres et fondantes dans la bouche. Nutritif, plat savoureux serait approprié pour le petit-déjeuner et le dîner. Les efforts du cuisinier seront appréciés au plus haut niveau.

Ingrédients essentiels pour les crêpes moelleuses au lait

• 2 cuillères à soupe. lait
• 1,5-2 cuillères à soupe. farine
• Huile végétale pour la friture
• 2 oeufs
• 30-50 gr. sucre (ajuster la quantité selon vos envies)
• Une pincée de sel
• Une demi-cuillère à café. soda (éteindre avec du vinaigre).

Préparation facile étape par étape

1. Mélangez les œufs avec le sel et le sucre dans un bol.
2. Battre avec un fouet, une cuillère en bois ou autre. N'utilisez pas de mixeur.
3. Ajouter le lait au mélange et remuer.
4. Ajouter la farine et le soda. Ajouter progressivement la farine en remuant jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse.
5. Considérant qualité différente farine, ajuster sa quantité.
6. Laissez le test reposer pendant 30 minutes. Couvrez-le d'une serviette.
7. Remuer la pâte reposée et renforcée.
8. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
9. Déposez la pâte avec une cuillère à soupe.
10. Réduire le feu à moyen.
11. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.
12. Couvrez la poêle avec un couvercle pendant que vous faites frire l'autre côté. Cela ajoutera du moelleux aux crêpes et elles cuiront mieux.
13. Placez les crêpes sur une serviette. C’est un incontournable pour se débarrasser des excès de graisse inutiles.

Nos beautés aériennes et vermeilles sont prêtes, et la crème sure, la confiture et le lait concentré sont déjà préparés sur la table. Bon appétit!

Il conviendrait de dire que certains chefs conseillent de verser du vinaigre directement dans le lait et de le laisser reposer une minute. 10-15. Le lait deviendra aigre. La quantité de vinaigre est d'un peu moins de 1 cuillère à soupe. L. (c'est-à-dire exactement la même chose que celle que vous utiliseriez pour éteindre une demi-cuillère à café de soda).

Des crêpes incomparables, intéressantes et riches ! Les pommes se marient très bien avec pâte moelleuse, lors de la friture, ils lui donnent leurs jus et leurs richesses en vitamines. Et s'il reste des pommes, vous pouvez préparer une merveilleuse charlotte aux pommes selon cette recette :

Copieux, sain et incroyablement savoureux ! Et il n'y a qu'à voir à quel point les enfants sont heureux !

Si vous décidez de faire plaisir à vos proches, préparez un ensemble de produits

• Kéfir cinq cents ml.
• Deux cent cinquante grammes de farine.
• Sucre cristallisé 4 c. cuillères
• Pomme 2
• Sel, soda, une cuillère à café chacun
• Pour la friture - huile.

Comment faire cuire des crêpes

1. Versez le kéfir dans un bol.
2. Ajouter le sucre, le sel, le soda.
3. Ajouter la farine. Cela doit être fait progressivement, en remuant constamment.
4. Suivez le test. Il ne doit pas s'écouler de la cuillère, mais tomber progressivement.
5. Épluchez les pommes et coupez-les en petits morceaux. Vous pouvez aussi utiliser râpe grossière– ce n'est pas pour tout le monde.
6. Ajoutez les pommes et remuez doucement.
7. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
8. Disposez les crêpes avec une cuillère à soupe, nivelez soigneusement le dessus.
9. Réduire le feu à modéré ; les crêpes doivent être dorées des deux côtés.
10. Assurez-vous d'enlever l'excès de graisse à l'aide d'une serviette.

Prêt! Offrez aux membres de votre famille qui en ont assez d'attendre. Les crêpes aux pommes seront particulièrement bonnes avec du miel. Apprécier!

Crêpes au lait, recette sans levure

De merveilleuses proportions qui permettent de mettre la table rapidement et avec goût. Les crêpes sont moelleuses et rosées. Un minimum d'effort, un maximum de plaisir pour un excellent plat !

Préparer un ensemble de produits

• Lait - 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1,5 cuillère à soupe.
• Oeuf - un
• Sucre - 2 cuillères à soupe.
• Légumes ou beurre - 2 c.
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe.
• Soda - trois quarts de cuillère à café
• Sel - 0,5 c.
• Pour la friture - huile végétale.

Processus étape par étape

1. Versez du vinaigre dans le lait, il deviendra aigre en 10 minutes seulement.
2. Mélanger l'œuf avec le sucre, le sel, en ajoutant de l'huile végétale ou du beurre fondu, battre au fouet.
3. Versez le lait dans le mélange d'œufs et remuez bien.
4. Mélanger la farine et le bicarbonate de soude.
5. Ajouter masse de farine dans le lait, remuez. La densité et l'uniformité sont les critères de test.
6. Chauffer l'huile pour la cuisson.
7. Étalez la pâte à la cuillère.
8. Ajustez la chaleur – elle ne devrait pas être très forte.
9. Faites frire les crêpes des deux côtés, la croûte doit être dorée.
10. Assurez-vous de sécher les crêpes préparées sur une serviette en papier pour éliminer le gras.

Les crêpes sont prêtes ! Chère hôtesse, vous ne m'avez pas fait attendre longtemps pour vous préparer un délicieux « sweet » !

Vous pouvez nous inviter à table et vous régaler ! Bon appétit à tous !

Des chefs expérimentés veulent se reconvertir Attention particulière sur la température de cuisson - le feu ne doit pas être fort. Sinon, seuls le haut et le bas des crêpes seront frits et le milieu restera cru. Dans cette situation, le verbe approprié est « cuire au four » et non « frire ». Avec une chaleur modérée, les crêpes deviendront plus moelleuses.

À tous les délices des crêpes s’ajoutent les propriétés d’une bouée de sauvetage.

Le lait est-il aigre ? Pas de problème, on l'utilise pour faire des crêpes. Le produit ne sera pas gaspillé et nous ferons plaisir à nos proches. Et le genre de crêpes qu’ils proposent dépasse les mots.

En personne, luxuriant, exceptionnellement savoureux. Essayez-le quand vous en aurez l'occasion, vous ne le regretterez pas.

Ingrédients

Nous avons donc 0,5 litre de lait aigre. Ajoutons-y

• Oeufs - 2
• Sucre - deux cuillères à soupe
• Sel et soda - une demi-cuillère à café chacun
• Farine – 3 cuillères à soupe.
• Pour la friture - huile de tournesol.

Cuisson

1. Mélangez les œufs avec le sucre et le sel dans un bol.
2. Versez le lait et remuez avec un fouet.
3. Mélangez la farine et le soda.
4. Ajoutez le mélange de farine au mélange de lait et remuez. La pâte doit être mousseuse et épaisse, sinon les crêpes ne deviendront pas moelleuses. Ajoutez de la farine s'il n'y en a pas assez - car sa qualité varie.
5. Pendant 15 à 20 minutes. Placer la pâte dans un endroit chaud et couvert.
6. Faites chauffer une poêle avec de l'huile.
7. Sans remuer (!) la pâte, prélevez à l'aide d'une cuillère la quantité nécessaire pour une crêpe et versez le contenu de la cuillère dans la poêle.
8. Rendre le feu modéré.
9. Cuire les crêpes des deux côtés.
10. Retirez l'excès de graisse inutile avec une serviette.

Les crêpes ont parfaitement levé, se sont révélées aérées et tendres. Nous avons de quoi être fiers. Invitons tout le monde à table !

Faire des crêpes avec de la levure prendra un peu plus de temps. Mais votre patience sera récompensée par des crêpes exceptionnellement belles, moelleuses et savoureuses.

Ça en vaut la peine. Continuez sans hésitation.

Préparez les ingrédients

• Levure sèche 15 grammes
• Lait 1 verre
• Deux cent cinquante grammes de farine.
• Un oeuf
• Sucre une cuillère à soupe
• Huile végétale une cuillère à soupe
• Saler une pincée
• Huile de friture.

Processus étape par étape

1. Réchauffez légèrement le lait. Il devrait être tiède, mais pas brûlant.
2. Incorporez-y soigneusement le sucre et la levure.
3. Ajouter la farine, mélanger.
4. Laisser reposer la pâte une demi-heure à couvert.
5. Ajouter le sel, l'œuf, l'huile, remuer,
6. Laisser dans un endroit chaud encore une demi-heure.
7. Lorsque la pâte a levé, faites chauffer l'huile.
8. Tremper une cuillère à soupe dans l'eau et pincer une petite quantité de pâte, placez-la dans une poêle.
9. Réduire le feu à modéré et cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
10. Retirer excès d'huileà l'aide d'une serviette.

Les crêpes sont prêtes à manger ! Avec de la crème sure et de la confiture, ils ne vaudront pas leur prix ! Non seulement cela, mais le lendemain, ils seront tout aussi luxuriants, s'ils restent, bien sûr. Mangez pour votre santé !

Crêpes moelleuses à la crème sure

N'oubliez pas d'essayer les crêpes à la crème sure ! Aériens, au goût délicat unique, ils ne laisseront personne indifférent !

Tu auras besoin de

• Crème sure 250 grammes
• Deux oeufs
• Sucre deux cuillères à soupe
• Sel et soda, une demi-cuillère à café
• Farine 20 cuillères à soupe (sans le dessus)
• Huile de friture.

Préparation étape par étape

1. DANS plats pratiques Tout en fouettant, mélangez les œufs avec le sel et le sucre.
2. Ajouter la crème sure, remuer.
3. Mélangez la farine avec le bicarbonate de soude.
4. Placez le mélange de farine dans le mélange de crème sure. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance semblable à celle de la crème sure.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
6. Placez les crêpes avec une cuillère en les humidifiant dans l'eau.
7. Cuire à feu moyen des deux côtés, il devrait y avoir croûte dorée.
8. Utilisez une serviette en papier pour éliminer l'excès d'huile.

Faites plaisir à vos proches avec des crêpes à la crème sure, à la confiture et aux baies. Apprécier!

Quand on parle de yaourt, on parle de crêpes.

La présence de ceci est aigre - produit laitier appelle simplement à la préparation de crêpes qui s'avèrent spéciales - elles se distinguent par leur splendeur et leur goût extraordinaire.

Pour nous en assurer, préparons les ingrédients.

• Lait caillé 300 ml.
• Oeufs deux
• Farine 170 grammes
• Levure chimique - sachet
• Sucre une cuillère à soupe
• Saler une pincée
• Huile de friture.

Préparation étape par étape

1. Versez le yaourt dans un bol.
2. Ajoutez-y les œufs, le sucre, la levure chimique et le sel.
3. Mélangez soigneusement avec un fouet.
4. Ajouter la farine, remuer jusqu'à consistance lisse.
5. Frire des deux côtés quantité minimum huiles

Tous! Facile, rapide, mais délicieux ! Les bonbons assaisonnés de crème sure fondent dans la bouche ! Apprécier!

Les crêpes au potiron et au carême sont rapides et savoureuses

N'oubliez pas d'essayer les crêpes à la citrouille ! Miracle orange saturera notre plat irremplaçable de richesses minérales, le rendant exceptionnellement sain et beau. Et cela vous remontera le moral.

Ajoutez un peu de soleil à votre plat préféré !

Pour trois à quatre portions, vous aurez besoin

• 200 gr. citrouilles
• Un oeuf
• Quatre cuillères à soupe. cuillères de sucre
• 8-10 cuillères à soupe de farine
• Cinq cuillères à soupe de kéfir
• Une demi-cuillère à café de soda
• Une pincée de vanilline, sel
• 25 ml. huile pour friture (légume).

Comment faire des crêpes au plat

1. Épluchez le potiron, coupez la partie verte, coupez les fibres, râpez-la.
2. Mélanger le kéfir avec l'œuf, le sel et le sucre. Battre légèrement avec un fouet.
3. Ajouter la farine, le soda, la vanilline. Remuez à nouveau.
4. Enfin, ajoutez le potiron et mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. La pâte doit être épaisse.
5. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
6. Déposez une cuillerée de crêpes et faites-les revenir à feu moyen.

Les voici, des beautés dorées, agréables à l'œil et excitantes l'odorat. Essayez-le !

Crêpes aux courgettes recette rapide et délicieuse

Ne pas faire de crêpes aux courgettes en été est un crime. Ils ont un goût si délicieux et sont incroyablement sains. Il est temps de saturer votre corps des bienfaits nécessaires.

Profitons des offres saisonnières et préparons-nous pour quatre portions

• Courgettes pour deux cent cinquante grammes.
• Kéfir cent cinquante à deux cents ml.
• Farine 7-9 cuillères à soupe
• 1 oeuf
• Une pincée de sucre, de soda, de sel et de poivre noir moulu
• 30 à 50 ml. huile végétale pour la friture.

Nous préparons un réservoir de vitamines

1. Battre l'œuf avec le sucre et le sel avec une cuillère (fouet).
2. Dissoudre le soda dans le kéfir.
3. Combiner avec du kéfir mélange d'oeufs, bien mélanger.
4. Préparez les courgettes - lavez, épluchez, râpez sur une râpe moyenne. Si nécessaire, essorez l'excès d'humidité.
5. Ajoutez-le au kéfir, assaisonnez, remuez. Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes et autres assaisonnements préférés.
6. Ajouter la farine, mélanger. La pâte doit être épaisse, mais pas trop ferme.
7. Faites chauffer l’huile dans une poêle (pas d’un seul coup, ajoutez-en au besoin).
8. Cuire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. Sécher sur une serviette.

Les crêpes s'avèrent incroyablement savoureuses et appétissantes. Ils sont merveilleux aussi bien chauds que froids. Vous pouvez les servir non seulement avec de la crème sure, mais aussi avec sauce à l'ail. C'est tout simplement délicieux !

Les crêpes aux courgettes peuvent être préparées sans utiliser de kéfir, avec l'ajout d'ail. Ils n'en sont pas moins bons et se distinguent par leur piquant et leur piquant.

Il faut cuisiner des crêpes avec amour, en y mettant son âme et en rendant une sorte d'hommage à un plat irremplaçable et bien-aimé.

C’est alors, sentant la disposition particulière du cuisinier, qu’ils se révèlent moelleux et savoureux. Comme s'ils vous remerciaient pour votre respect particulier.

Inspiration culinaire à vous !

Crêpes moelleuses cuites au kéfir ou lait aigre, connaissent traditionnellement un succès incroyable auprès des enfants et des adultes. Il est tout simplement impossible de refuser les chibriks – c’est ainsi qu’on appelle aussi les crêpes – mais à condition de les servir chaudes, et avec de la crème sure !

Dans la recette classique, ils sont préparés avec du kéfir - c'est un classique du genre. Mais à part cela, vous pouvez utiliser du lait, du yaourt et même simplement de l'eau. Dans ce dernier cas, vous obtiendrez un plat diététique mais toujours très savoureux.

Crêpes originales au yaourt

Des crêpes moelleuses peuvent être préparées avec du yaourt. Il remplacera parfaitement le kéfir et les chibriks se révéleront tout aussi savoureux et dodus.

Ingrédients:

• lait caillé - un verre;
• œuf;
• sucre – deux cuillères;
• beurre - quelques cuillères à soupe;
• farine - un verre;
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• levure chimique - une petite cuillère sans lame;
• sel - une pincée.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient séparé, battre l'œuf avec le sucre au batteur. Vous devez attendre que le sucre soit complètement dissous.
2. Le lait caillé doit être un peu réchauffé. Versez ensuite dans le mélange d'œufs. Ajouter l'huile et bien mélanger.
3. Ajoutez le reste des ingrédients - farine, soda, sel et levure chimique. Pétrir la pâte et la laisser reposer. Au bout de dix minutes, il commencera à bouillonner.
4. Dans une poêle avec du fondu beurre Faites frire les chibriki en ajoutant une cuillerée de pâte. Vous obtiendrez d'excellentes crêpes moelleuses.

Le temps de friture total ne dépassera pas cinq minutes des deux côtés. Servir avec une sauce au miel ou aux baies.

Crêpes luxuriantes au lait aigre

Vous pouvez faire des crêpes avec du lait aigre. Ainsi, si un carton de lait stagne au réfrigérateur, ne vous précipitez pas pour le jeter. La pâte sur cette base cuit parfaitement, surtout si vous utilisez une poêle en fonte épaisse.

Lors du pétrissage, veillez à ce que la pâte ne soit ni trop épaisse ni trop fine. La consistance idéale est une crème sure épaisse. Il ne faut pas non plus en faire trop avec de la farine et du soda.

Tu auras besoin de:

• lait aigre - deux verres ou 500 ml;
• farine - deux verres;
• œufs - deux morceaux;
• sucre - deux grandes cuillères avec un toboggan ;
• sel;
• soda - ½ cuillère à café (peut être remplacé par de la levure chimique - une cuillère).

Préparation:

1. Cassez les œufs dans un bol et ajoutez-y le sucre. Battre avec une fourchette.
2. Versez maintenant le lait aigre, ajoutez du sel et ajoutez du soda (levure chimique).
3. Maintenant, ajoutez la farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle ressemble à une bonne crème sure maison(par épaisseur). Assurez-vous qu'il n'y a pas de grumeaux.

Faites frire les crêpes dans une poêle préchauffée jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Étalez la pâte avec une cuillère : une cuillère - une portion. La pâte lève parfaitement.

La consistance de la pâte est influencée par l'épaisseur du lait caillé. Si c'est liquide, vous devez alors augmenter la quantité de farine. S'il est trop épais, réduisez son volume.

Vous pouvez servir le plat avec du lait concentré, de la confiture, de la crème sure ou une délicieuse confiture de fruits.

Crêpes à l'avoine diététique - recette avec du lait

Contrairement aux crêpes, les crêpes ressemblent à de petites tartes. Lorsqu'ils sont cuits correctement, ils s'avèrent toujours moelleux. J'attire votre attention sur des informations utiles et, surtout, crêpes diététiques dans du lait avec des flocons d'avoine.

Ingrédients:

• céréales– quelques verres ;
• lait – 100 ml;
• œufs de poule - deux morceaux;
• banane;
• pomme;
• Miel, à gouter;
• huile végétale- quelques grandes cuillères.

Processus de cuisson :

1. Versez le lait et l'œuf dans le bol du mixeur. Battez bien.
2. À l'aide d'un moulin à café, préparez la farine de flocons d'avoine. Mais si vous n’avez pas de moulin à café et que vous ne pouvez pas faire de farine, vous pouvez ajouter des flocons d’avoine complets, mais séchez-les au préalable dans une poêle.
3. Ajoutez le miel au mélange lait-œuf et continuez à fouetter.
4. Pelez la banane et la pomme. Réduisez-les ensuite en purée et ajoutez-les au reste des ingrédients. Battez jusqu'à obtenir une masse homogène.
5. Enfin, ajoutez la farine d'avoine.
6. Pâte prêteÀ l'aide d'une cuillère, versez dans la poêle et faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient cuites de chaque côté pendant trois minutes.

Servir avec de la crème sure.

Crêpes traditionnelles au kéfir

Les crêpes au kéfir doivent être préparées avec amour, elles s'avèrent ensuite moelleuses, aromatiques et savoureuses. C'est le plus secret principal, mais le kéfir lui-même joue un rôle tout aussi important. Il est préférable de prendre des produits faits maison ou avec un pourcentage élevé de matières grasses.

Ingrédients:

• kéfir maison – 500 ml;
• œuf de poule cru – 1 morceau;
• sucre – 1,5 cuillères;
• sel - une pincée;
• bicarbonate de soude – 0,5 cuillère à café ;
• farine – 1,5 tasse;
• huile végétale inodore - 5 cuillères à soupe.

Processus de cuisson :

1. Versez la quantité spécifiée de kéfir dans un récipient séparé. Ajoutez les épices (sel, sucre et soda), puis l'œuf. Apportez-le à consistance homogèneà l'aide d'un fouet.
2. Ajoutez ensuite la farine tamisée. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée à la pâte pour lui donner du goût. sucre vanillé ou vanille.
3. Remuez la pâte et faites chauffer une poêle avec de l'huile. Mettre une cuillère à soupe dans la poêle pâte épaisse et faites-le frire des deux côtés.

Dès que des bulles apparaissent à la surface de la pâte, il faut les retourner et faire frire l'autre face.

Si les crêpes s'avèrent trop grasses à cause de l'huile, placez-les d'abord sur essuie-tout. Cela éliminera l’excès de graisse.

Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies avec de la confiture ou du lait concentré.

Comment faire cuire des crêpes aux pommes et à la levure avec du lait

Pour rendre les crêpes moelleuses, il est recommandé de les cuire en ajoutant de la levure à la pâte. Je vous recommande d'essayer le délicieux crêpes à la levure avec des pommes.

Ingrédients:

• pommes – 700 grammes;
• lait – 360 ml;
• farine – 350 grammes;
• sucre – 100 grammes;
• levure sèche – 5 grammes;
• oeufs – 4 pièces;
• cannelle moulue - au goût;
• jus de citron – 2 cuillères à soupe ;
• beurre - au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans le lait température ambiante ajouter le sucre et la levure. Laissez reposer la pâte pendant 15 minutes.
2. Ajoutez-y de la cannelle et du jus de citron. Incorporer les œufs et bien mélanger.
3. Tamisez la farine, ajoutez-la à la pâte et remuez bien.
4. Eplucher et hacher les pommes petits cubes. Placer dans le fond de crêpe.
5. Mettez un morceau de beurre dans une poêle chauffée. Faites frire des crêpes aux pommes dessus et vous verrez par vous-même à quel point elles deviendront moelleuses.

Servir avec du miel car c'est lui qui accentue le mieux goût inhabituel plats.

Comment faire cuire des crêpes au kéfir sans œufs

Pendant un jeûne ou un régime, lorsque les œufs ne peuvent pas être utilisés, mais que vous souhaitez des crêpes, vous pouvez toujours les faire cuire. Je vous propose de vous familiariser avec la recette pour faire des crêpes sans œufs.

Ingrédients:

• kéfir – 1 verre;
• sucre - cuillère;
• sel - une pincée;
• huile végétale – 2 cuillères à soupe;
• soda - sur la pointe d'un couteau;
• farine – 100 grammes
• beurre pour la friture.

Processus de cuisson :

1. DANS kéfir chaud dissoudre le sucre et le sel. Ajouter le bicarbonate de soude et la farine tamisée. Si la pâte est liquide, ajoutez plus de farine. Mélangez la pâte avec un mixeur.
2. Ajouter l'huile végétale à la pâte et laisser lever 10 minutes.
3. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle et faites-y fondre Petite partie huiles A l'aide d'une cuillère, étalez la pâte et faites cuire les chibriki en les faisant dorer des deux côtés.

Une condition préalable est de cuire le plat avec le couvercle fermé.

Servez les crêpes avec n'importe quelle garniture, que ce soit du miel, de la confiture, de la crème sure ou une sauce sucrée.

Délicieux petit-déjeuner - Pancakes américains

Non seulement dans notre pays, ils aiment cuisiner des crêpes pour le petit-déjeuner. Si version traditionnelle J'en ai marre, tu peux l'essayer crêpes américaines(Crêpes). En Amérique, ce plat est à l'honneur dans réception du matin nourriture.

Ingrédients:

• lait frais - 1 verre;
• sucre – 1,5 cuillères;
• sel - une pincée;
• œuf - 1 pièce;
• farine – 1 verre;
• huile inodore – 1 cuillère;
• soda – 0,5 cuillère à café;
• vinaigre - 1 cuillère;
• beurre pour la friture.

Pour la sauce:

• mûres, myrtilles - au goût;
• crème 33% de matière grasse – 5 cuillères à soupe ;
• sucre – 3 cuillères.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient profond, mélanger le lait tiède, le sucre et le sel. Mélangez bien les ingrédients.
2. Battez l'œuf et ajoutez-le également au mélange. Versez l'huile inodore et mélangez bien.
3. Éteignez le bicarbonate de soude avec du vinaigre dans une cuillère à soupe. Versez le mélange dans la pâte.
4. Tamisez la farine dans le mélange et battez bien, de préférence à l'aide d'un mixeur. Laissez la pâte sous le torchon pendant 15 minutes.
5. Pour faire frire les crêpes, il est préférable d'utiliser une poêle antiadhésive. Versez la pâte sur une surface sèche et chauffée. Il faut les retourner après l'apparition des bulles.
6. Chaque crêpe est graissée avec du beurre et placée les unes sur les autres en pile, formant une portion.
7. Il est recommandé de décorer le dessus de la pile de crêpes. En Amérique, ils sont traditionnellement arrosés sirop d'érable. Nous décorons sirop de baies ou baies fraîches myrtilles ou mûres.

Pour préparer la sauce, vous devrez rincer les baies que vous aurez choisies. Mettez-les dans une casserole et recouvrez de sucre. Cuire en remuant constamment jusqu'à obtenir la consistance désirée de la sauce.Ajouter la crème au mélange et continuer à laisser mijoter jusqu'à tendreté. Sauce prête Laisser refroidir, puis servir avec des crêpes toutes prêtes.

Et en conclusion, je vous propose de regarder la recette vidéo

Quelle que soit la recette que vous essayez de faire des crêpes, dans tous les cas, il existe une méthode de cuisson que vous n'avez pas encore rencontrée. Maslenitsa - moment idéal afin d'essayer de nouvelles recettes de cuisine. Choisissez simplement recette unique ou même quelques nouveaux pour vous-même et passez aux fourneaux.

La cuisson ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat sera visible par toute la famille. Vous pouvez facilement bien nourrir toute votre famille, et ils vous remercieront certainement avec un mot chaleureux.

Aujourd'hui, nous partagerons avec vous des recettes pour réaliser des crêpes au kéfir. Il y en aura plusieurs, alors choisissez celui dont vous avez besoin.

Principes et méthodes de fabrication de crêpes moelleuses

1. Retirez d’abord tout ce dont vous avez besoin du réfrigérateur.
2. Avant de pétrir la pâte, veillez à tamiser la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Pour les éviter, essayez de mettre la farine dans le bol par petites portions et mélangez bien.
3. Avant de mettre les crêpes dans une poêle, vous devez faire chauffer l'huile pour que les crêpes cuisent plus vite et deviennent moelleuses.
4. Lorsque vous avez fini de cuire les crêpes, placez-les sur une plaque à pâtisserie et séchez-les avec du papier absorbant pour éliminer tout excès de graisse.
5. Pour éviter la formation de condensation sur les crêpes, mieux vaut ne pas recouvrir le récipient dans lequel elles seront placées. Alternativement, vous pouvez utiliser une serviette en papier au lieu d'un couvercle.
6. Ils sont plus délicieux lorsqu’ils sont servis chauds. Placez-les immédiatement sur la table avec de la crème sure ou du miel.
7. Si vous devez garder les crêpes au chaud pendant longue durée, puis enveloppez-les dans une serviette pour qu'ils conservent leur fraîcheur.

Crêpes luxuriantes au kéfir - les meilleures recettes avec photos étape par étape:

Recette classique pour faire des crêpes au kéfir

Ingrédients pour la recette :

• kéfir 1 cuillère à soupe.
• farine de blé 1,5 c.
• œuf 2 pièces.
• sucre 3 c. ou chérie
• sel 0,25 cuillère à café
• Huile raffinée.
• sel sur la pointe d'un couteau.

Processus de cuisson :

1. Prenez un récipient en métal, de préférence plus profond, battez-y les œufs et ajoutez le sucre.
   
2. A l'aide d'un fouet, préparez masse homogène, puis versez le kéfir et remuez à nouveau. Faites chauffer le mélange sur la cuisinière pendant 2 minutes.
   
3. Tamisez ensuite la farine et ajoutez-la petit à petit à la pâte pour qu'il n'y ait pas de grumeaux.
   
4. Il ne reste plus qu'à ajouter du soda et ne pas oublier l'huile raffinée pour que notre pâte soit complètement prête. Ne la laissez pas dans la chambre ni au réfrigérateur, la pâte à crêpes doit être utilisée immédiatement.
   
5. Alors prenez une poêle à frire et commencez à frire.
   
6. Faites bien chauffer l'huile, puis ajoutez la pâte, c. cuillère. Faites frire pas plus de 3 minutes, car les crêpes cuisent rapidement. Dès que la croûte dorée apparaît, les crêpes sont prêtes.
   
7. Prenez du miel ou de la confiture et servez les crêpes immédiatement après la friture pour qu'elles ne perdent pas leur goût.
   

Recette vidéo de crêpes :

Bon appétit!

Crêpes au kéfir aux œufs et vanille

Crêpes à la crème sure ou à la sauce - excellent plat pour le petit-déjeuner, surtout si vous préparez une tasse de café avec eux.

La recette n'est pas compliquée du tout. Tous les ingrédients doivent être mélangés, puis le processus de friture commence. La pâte prendra peu de temps à préparer, mais elle sera très aérée.

Ingrédients:

• farine 1,5 cuillère à soupe.
• kéfir 200 ml.
• sucre 50 g.
• œuf 2 pièces.
• une demi cuillère à café de soda éteint.
• huile végétale 50 ml.
• vanille sur la pointe d'un couteau.

Processus de cuisson :

1. Nous prenons tous les ingrédients nécessaires.
   
2. Séparez les blancs et les jaunes, battez soigneusement les jaunes.
   
3. Mélangez les jaunes avec le sucre et ajoutez le kéfir, mélangez la masse obtenue. Ajoutez de la vanilline.
   
4. Tamisez la farine et saupoudrez-la sur le mélange.
   
5. Ajoutez les blancs montés en neige.
   
6. Trempez d'abord le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au mélange. Après cela, mélangez soigneusement la pâte.
   
7. Vous pouvez faire frire nos crêpes. Faites chauffer une poêle avec de l'huile et étalez la pâte à la cuillère en obtenant la forme désirée.
   
8. Les crêpes frient rapidement, il faut les amener à une couleur dorée de tous les côtés.
   

Tout est prêt, vous pouvez servir !

Crêpes au kéfir sans œufs avec photos étape par étape

Si vous cuisinez des crêpes sans œufs, elles deviendront très tendres. Je n’y croyais pas moi-même, mais à un moment donné, j’ai décidé de faire des crêpes sans œufs. J'ai été surpris par le résultat, car ils s'avèrent vraiment très luxuriants ! Toute la famille a adoré la nouvelle recette !

Ingrédients:

• farine 100 g.
• kéfir 200 ml.
• sucre 1 cuillère à café
• huile raffinée 1 c.
• soda 1 cuillère à café
• salez une pincée.

Processus de cuisson :

Vous devez d'abord saler le kéfir et y ajouter du sucre, puis ajouter du soda et de la farine. La pâte doit être mélangée rapidement pour éviter les grumeaux. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez remuer la pâte avec une fourchette ou utiliser un fouet. La pâte finie aura une consistance très similaire à celle de la crème sure.

Pour la friture, il est recommandé de prendre une poêle à fond épais. Laissez chauffer, puis déposez 1 cuillère à café dans la pâte. huile raffinée, bien mélanger. Placer la pâte dans le moule en couche épaisse en forme d'ovales. Baissez le feu à moyen et faites frire les crêpes, couvrez avec un couvercle.

Tout le monde Bon appétit!

Crêpes luxuriantes au kéfir et aux pommes

Tout le monde se souvient des crêpes de sa mère depuis son enfance. Je suis sûr que n'importe quel membre de la famille adorerait celui-ci goût délicat. Personnellement, j'adore faire des crêpes - elles sont faciles à préparer, leur goût est excellent et leurs coûts sont minimes. L'ensemble de la préparation ne vous prendra pas plus de 20 minutes, y compris le temps de servir les crêpes sur la table. Alors qu'est-ce que c'est un bref délais vous préparerez une assiette de friandises. Mais tu comprends que si tu cuisines souvent ce plat, alors ça deviendra vite ennuyeux. C'est arrivé dans ma famille, alors j'ai décidé de faire des crêpes aux pommes. La pâte sera à base de kéfir.

Comme nous l'avons dit plus tôt, vous aurez besoin de très peu d'ingrédients :

• œuf 2 pièces.
• farine 1 cuillère à soupe.
• sucre 2 c.
• kéfir 250 ml.
• pommes 2 pièces. Il vaut mieux prendre du nid d'abeille aigre-doux.
• Huile raffinée.
• une demi cuillère à café de soda
• sel sur la pointe d'un couteau.

J'ai toujours aimé faire diverses expériences dans le domaine de la cuisine. J'ai longtemps voulu faire des crêpes aux pommes, mais j'avais un problème : je ne savais pas comment faire la pâte correctement pour que les pommes ne s'y « perdent » pas et ne dégagent pas leur saveur. Après un certain temps, je suis tombé par hasard sur une recette pour faire des crêpes, dont les principaux éléments étaient des pommes et du kéfir. Ensuite, j'ai réalisé que la pâte au kéfir s'avère tout simplement excellente et que les pommes cuites dans les crêpes dégagent un arôme indescriptible. À mon avis, c'est le plus meilleure recette crêpes au kéfir.

Le processus de fabrication de crêpes aux pommes

Je mets les crêpes finies en pile et les saupoudre de poudre pour la beauté. Vous pouvez le faire à votre manière. N'oubliez pas non plus la crème sure ou la confiture, qui se marient très bien avec les crêpes.

Bon appétit à tous ! Promis, je vous raconterai bien d'autres recettes !

Crêpes luxuriantes au fromage cottage et au kéfir

Chaque femme au foyer veut rendre les crêpes aérées ; beaucoup essaient de faire quelque chose de leur côté pour les rendre moelleuses et pâte délicieuse. Par exemple, certaines personnes y mettent du fromage cottage et du kéfir.

C'est grâce au kéfir que nos crêpes s'avèrent si légères, elles ressemblent en quelque sorte à du fromage cottage. Vous devez faire une pâte semblable à de la crème sure, elle sera poreuse et ne s'étalera pas lors de la friture.

Pour rehausser l'arôme, vous pouvez ajouter de la vanilline ou des agrumes.

Ce dont vous avez besoin pour cuisiner crêpes tendres sur le kéfir :

Le processus de fabrication des crêpes au fromage cottage :

1. Versez les œufs dans un récipient, ajoutez le sucre et le sel.
   
2. À l'aide d'un mixeur, battez le tout jusqu'à ce qu'il soit mousseux.
   
3. DANS conteneur séparé verser le fromage cottage.
   
4. Ajoutez-y du kéfir et mélangez le tout.
   
5. Mélangez les œufs avec masse de caillé, sucre et mélanger.
   
6. Moudre écorces de mandarine, mettez-les dans la farine, puis ajoutez le soda. Versez le contenu du récipient dans la masse de caillé.
   
7. Maintenant, vous devez pétrir la pâte. Voyez par vous-même, car la quantité de farine est approximative et peut ne pas suffire.
   
8. Laissez reposer la pâte environ 30 minutes. Il deviendra aéré et rempli d'air. Ensuite, vous ne devriez pas le remuer, sinon la pâte retombe.
9. Remplir la poêle Huile raffinée et réchauffez-le bien. Essayez de verser de l'huile avec modération, sinon les crêpes absorberont beaucoup de graisse. Mettez une cuillère à soupe de pâte dans le moule. Personnellement, je fais frire 4 choses à la fois, je n’arrive plus à en mettre. Pendant la friture, la pâte va lever un peu plus.
   
10. Gardez le feu doux et n'oubliez pas de couvrir avec un couvercle. Dès qu’un côté devient doré, commencez à frire l’autre.
    

Crêpes moelleuses à la levure

Cette recette vous aidera à réaliser des crêpes moelleuses qui auront un goût très délicat. Les principaux éléments de la pâte seront de la levure additionnée de lait. Son avantage est qu’il n’a pas besoin de rester longtemps. Lorsque vous faites frire les crêpes, la pâte va lever encore plus et devenir 2 fois plus grosse.

Ingrédients:

• lait 0,5 l.
• farine 0,5 kg.
• levure sèche 6 g.
• huile raffinée 2 c. et pour la friture.
• sucre 2 c.
• sel 1 cuillère à café

Processus de cuisson :

Passons à prochaine recette crêpes au kéfir

Crêpes sucrées aux raisins secs

Il y a beaucoup de diverses recettes faire des crêpes. Mais curieusement, il y en a pas mal avec des raisins secs. Je les ai préparés une fois pour le petit-déjeuner et j'ai décidé de vous dire ce que j'avais. Pour moi, les crêpes sont un plat assez simple à réaliser. Ils auront fière allure sur la table au déjeuner ou au dîner, et les adultes comme les enfants les mangeront.

Ma recette fait environ 30 crêpes, la préparation complète prendra environ une heure.

Ingrédients:

• farine de blé 0,4 kg.
• kéfir 500 ml.
• raisins secs 100 g.
• levure chimique 1 paquet.
• huile raffinée 5 c. pour le test.
• œuf 2 pièces.
• sucre 1 cuillère à soupe.
• sel une demi cuillère à café

Processus de cuisson :

Crêpes sans levure au kéfir

C'était le matin, un jour de congé, et les invités sont arrivés à l'improviste. Naturellement, vous n'avez pas pris rendez-vous, tout s'est passé comme d'habitude : ils se promenaient à proximité et ont décidé de s'arrêter pour prendre le thé. Bien sûr, vous êtes incroyablement heureux d'avoir des invités, mais un problème se pose : que nourrir ? Vous n’avez pas encore eu le temps d’aller faire vos courses au supermarché, le réfrigérateur est presque vide. Ce qu'il faut faire?

De nombreuses personnes commencent immédiatement à paniquer, ne sachant pas quoi faire dans une telle situation. Chaque femme au foyer possède sûrement les produits les plus élémentaires : ils peuvent être utilisés pour fabriquer des produits universels et plat simple. Alors, que cuisiner en peu de temps ? Aujourd'hui, nous allons vous dire comment faire crêpes sans levure pour une solution rapide.

Ingrédients:

• fariner 2 tasses.
• kéfir 500 ml.
• Huile raffinée.
• œuf 3 pièces.
• sucre.
• sel au goût.

Préparation:

Crêpes rapides pour le petit-déjeuner

Ingrédients:

• farine 1 cuillère à soupe.
• kéfir 250 ml.
• œuf 1 pièce.
• soda 1 cuillère à café
• sucre 2 c.
• salez une pincée.

Processus de cuisson :

Si vous préparez la pâte avec du kéfir, ne vous précipitez pas pour la préparer. Bien sûr, si vous avez soudainement des invités ou si votre famille a très faim, vous pouvez accélérer un peu. Et dans cette affaire, nous serons aidés par notre assistant de cuisine préféré - un mixeur.

1. De nombreuses recettes pour préparer la pâte se ressemblent, mais aujourd'hui, nous allons suivre des étapes légèrement différentes, car nous devons la préparer dans temps rapide. Par conséquent, nous allons d'abord tremper le soda avec du kéfir, puis nous ajouterons d'autres composants.
2. Ajouter tous les ingrédients restants au kéfir et mélanger au batteur.
3. Faites chauffer la poêle, versez l'huile et versez-y la pâte. Gardez à l’esprit qu’il n’est pas trop épais, vous obtiendrez donc une fine couche qu’il faudra retourner presque instantanément. Les crêpes se révéleront aérées et très savoureuses.

Servez-les au petit-déjeuner et nourrissez vos invités préférés !