Les crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes sont ma récente et très agréable découverte. Premièrement, la recette de ces crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes n'utilise pas de farine, ni de produits laitiers ou de produits laitiers fermentés, que nous avons tant l'habitude d'ajouter à la pâte à crêpes. Et c’est au moins intéressant. Deuxièmement, ces crêpes aux flocons d'avoine séduiront vraiment tous ceux qui adhèrent aux principes d'une bonne nutrition et aiment les petits déjeuners sains. Les crêpes aux flocons d'avoine se préparent rapidement et facilement. Même le cuisinier le plus jeune et le plus inexpérimenté peut gérer cette recette.
Essentiellement, ces crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes sont toujours les mêmes flocons d'avoine familiers, mais d'une nouvelle manière. Plus savoureux, avec une acidité de pomme et une croûte fine, bronzée et croustillante. Convenez que si vous avez le temps et l'humeur, ces crêpes à l'avoine sont une option de petit-déjeuner ou de collation plus préférable que la bouillie banale.
Je ne peux m’empêcher de vous parler de mes prochains projets culinaires. La recette d'aujourd'hui est l'une des nombreuses à venir, et elles ont toutes une chose en commun : la farine d'avoine comme base. Je voulais donc apporter plus de recettes à base de flocons d'avoine dans ma vie :) Cette recette de crêpes à l'avoine et aux pommes est donc la première à ouvrir la sous-section « Recettes à l'avoine ».
Temps de cuisson : 20 minutes
Nombre de portions – 4Ingrédients:
- 1 tasse de flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 2 grosses pommes
- 2 cuillères à soupe. Sahara
- 0,25 cuillère à café sel
- 0,5 cuillère à café sucre vanillé
- 1 cuillère à café levure chimique
- 0,25 cuillère à café cannelle moulue (facultatif)
- huile de tournesol pour la friture
Crêpes à l'avoine et aux pommes. Recette pas à pas avec photos
Prenez un verre de flocons d'avoine les plus courants. J'ai les moins chers qui se vendent partout. Versez les flocons d'avoine dans un bol et versez un verre d'eau bouillante. Laissez les flocons cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
Après 5 minutes, égouttez l'eau restante des flocons d'avoine et il n'y en aura pas plus d'un quart de tasse. Les flocons absorbaient presque toute l’eau.
Ajoutez deux œufs et des pommes aux flocons d'avoine cuits à la vapeur. Pour cette quantité de flocons d'avoine, vous aurez besoin de deux grosses pommes. J'en ai quatre petits. Épluchez les pommes et râpez-les sur une râpe grossière.
Nous ajoutons également deux cuillères à soupe de sucre, un quart de cuillère à café de sel, une cuillère à café de levure chimique et une demi-cuillère à café de sucre vanillé dans le bol avec la pâte à flocons d'avoine. Si la cannelle ne vous dérange pas, ajoutez-en un peu. Un quart de cuillère à café suffira.
À l'aide d'une cuillère, mélanger la pâte à crêpes aux flocons d'avoine avec la pomme jusqu'à obtenir une consistance lisse.
Faites bien chauffer la poêle et ajoutez un peu d'huile de tournesol sans odeur.
Versez des portions de pâte à l'avoine dans une poêle et faites frire les crêpes à l'avoine avec les pommes à feu doux des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées. 3 minutes de chaque côté.
Les crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes s'avèrent très tendres, vous devez donc les retourner soigneusement.
"Des flocons d'avoine, monsieur!" - une citation célèbre qui a déterminé le sort des flocons d'avoine. Il semble que seule la bouillie puisse être préparée à partir de flocons d'avoine, mais ce n'est pas le cas. Vous pouvez préparer de délicieuses crêpes à partir des flocons, qui seront utiles aux personnes au régime et pratiquant des sports actifs. Vous pouvez faire plaisir à vos petits-enfants, vos enfants, votre mari et vous-même avec un tel plat, d'autant plus que les flocons d'avoine se marient bien avec de nombreux aliments.
- Ingrédients
Ingrédients
Avantages des crêpes à l'avoine et aux pommes
La farine d'avoine diététique est aujourd'hui un produit courant qui a une longue histoire. Ce plat copieux est devenu un élément régulier de l’alimentation humaine au 19e siècle. Aujourd’hui, il est difficile d’imaginer un petit-déjeuner sans ce plat copieux. Depuis de nombreuses années, les chefs expérimentent les céréales. Il existe aujourd'hui de nombreuses façons de préparer des céréales. Les crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes en sont une exemple.
La base du plat est constituée de pommes et de flocons d'avoine. Vous n'avez pas besoin de farine pour faire des crêpes - cela distingue les crêpes à l'avoine des crêpes ordinaires. L'avantage du plat réside également dans le fait que la farine d'avoine contient une énorme quantité d'éléments utiles.
De nombreuses femmes au foyer préfèrent cuisiner des crêpes à l'avoine avec des pommes, car elles sont non seulement savoureuses, mais aussi très saines.
À savoir:
- Potassium;
- Calcium;
- Sodium;
- Magnésium;
- Phosphore;
- Fer;
- Zinc.
De plus, les pommes contiennent également de nombreux éléments qui peuvent reconstituer le corps en microéléments tels que l'aluminium, le bore, le cuivre et le manganèse. La présence d'un grand nombre d'éléments et de vitamines fait des crêpes à l'avoine un petit-déjeuner nutritif et sain, ainsi qu'un plat savoureux qui peut plaire aux enfants. L'absence d'ingrédients complexes et la disponibilité de produits simples feront de la cuisson des crêpes un plaisir.
L'absence de farine rend le processus de cuisson simple et pratique.
Les crêpes elles-mêmes, en raison de la présence de micro-éléments bénéfiques, affecteront le corps de la manière positive suivante : elles réduiront le cholestérol, le risque de caillots sanguins et augmenteront la quantité de tissu musculaire. Les flocons d'avoine aux pommes soulageront la somnolence, le stress et ajouteront de la bonne humeur.
Faire des crêpes aux pommes et à l'avoine
Le processus de fabrication des crêpes ne posera aucune difficulté. Ce plat convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. En plus des ingrédients nécessaires, vous devez préparer les plats.
Préparation des flocons :
Les céréales doivent gonfler et le mélange doit être remué. Après une demi-heure, les flocons d'avoine versés se transformeront en un analogue de pâte, auquel vous devrez ajouter une cuillère à café de sucre et remuer à nouveau. Ensuite, vous devez laver la pomme. La pomme lavée doit être pelée, évidée et râpée. Il est préférable d'utiliser une râpe à petites dents. La purée de pomme doit être versée dans un récipient contenant des céréales et mélangée. Vous devez faire chauffer la poêle. Versez l'huile de tournesol dans une poêle à frire chauffée et, à l'aide d'une cuillère, préparez des crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes et placez-les en les faisant frire à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Les crêpes bien frites doivent avoir une croûte dorée, et avant de cuire les crêpes, il est préférable d'humidifier la cuillère avec de l'eau du robinet afin que la masse ne colle pas à la cuillère.
Assaisonnez le plat fini avec de la crème sure et servez. Les restes d’avoine se conservent assez longtemps s’ils sont bien fermés et conservés dans un endroit frais et sec. Leur durée de conservation atteint, avec un stockage approprié, jusqu'à six mois. Il existe une pratique consistant à conserver les flocons d'avoine au congélateur du réfrigérateur.
Ajout aux crêpes aux pommes et à l'avoine
Les pommes et les flocons d'avoine fournissent au corps une énorme quantité de micro-éléments utiles. Un tel petit-déjeuner ou une telle collation de l'après-midi fournira de l'énergie pendant longtemps et la sensation de faim ne vous dérangera pas pendant encore de nombreuses heures.
Vous pouvez ajouter des pommes, des raisins secs ou des baies à la pâte pour les crêpes à l'avoine
Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies non seulement avec de la crème sure, mais il conviendra également d'assaisonner le plat.:
- Chéri;
- Confiture;
- Baies.
L’imagination du cuisinier ne se limite pas aux produits décrits ci-dessus, et tous ceux qui conviendraient au petit-déjeuner ou au goûter avec des crêpes peuvent être utilisés. Les plats à base d'avoine sont inclus dans le régime du petit-déjeuner de nombreuses stars hollywoodiennes.
Crêpes à l'avoine et aux pommes (vidéo)
La consommation fréquente de telles crêpes aidera au fonctionnement du foie et de la glande thyroïde, la mémoire et la réflexion s'amélioreront, mais vous devez vous rappeler que la modération est nécessaire en tout. Bon appétit!
Recette de crêpes à l'avoine et aux pommes (vidéo)
Préparer à l'avance les ingrédients des crêpes aux flocons d'avoine
Mettre les flocons d'avoine dans une petite casserole
Ajouter de l'eau et cuire les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils soient cuits
Les pommes doivent être lavées, pelées et râpées sur une râpe moyenne.
Ajouter les pommes et la farine dans le récipient à flocons d'avoine. Mélangez soigneusement le tout
Faites chauffer la poêle et déposez délicatement les crêpes sur la surface
Les crêpes doivent être frites jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Bon appétit!
Vous pouvez faire plaisir à vos proches avec un petit-déjeuner copieux si vous préparez de délicieuses crêpes aux flocons d'avoine Contenu : Nous choisissons tout ce dont vous avez besoin…
"Des flocons d'avoine, monsieur!" - une citation célèbre qui a déterminé le sort des flocons d'avoine. Il semble que seule la bouillie puisse être préparée à partir de flocons d'avoine, mais ce n'est pas le cas. Vous pouvez préparer de délicieuses crêpes à partir des flocons, qui seront utiles aux personnes au régime et pratiquant des sports actifs. Vous pouvez faire plaisir à vos petits-enfants, vos enfants, votre mari et vous-même avec un tel plat, d'autant plus que les flocons d'avoine se marient bien avec de nombreux aliments.
- Gruau – 100 gr.;
- Kéfir – 200 ml;
- Pomme – 1 pièce;
- Sucre – 1 cuillère à café ;
- Huile de tournesol – 50 ml.
Avantages des crêpes à l'avoine et aux pommes
La farine d'avoine diététique est aujourd'hui un produit courant qui a une longue histoire. Ce plat copieux est devenu un élément régulier de l’alimentation humaine au 19e siècle. Aujourd’hui, il est difficile d’imaginer un petit-déjeuner sans ce plat copieux. Depuis de nombreuses années, les chefs expérimentent les céréales. Il existe aujourd'hui de nombreuses façons de préparer des céréales. Les crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes en sont une exemple.
La base du plat est constituée de pommes et de flocons d'avoine. Vous n'avez pas besoin de farine pour faire des crêpes - cela distingue les crêpes à l'avoine des crêpes ordinaires. L'avantage du plat réside également dans le fait que la farine d'avoine contient une énorme quantité d'éléments utiles.
À savoir:
- Potassium;
- Calcium;
- Sodium;
- Magnésium;
- Phosphore;
- Fer;
- Zinc.
De plus, les pommes contiennent également de nombreux éléments qui peuvent reconstituer le corps en microéléments tels que l'aluminium, le bore, le cuivre et le manganèse. La présence d'un grand nombre d'éléments et de vitamines fait des crêpes à l'avoine un petit-déjeuner nutritif et sain, ainsi qu'un plat savoureux qui peut plaire aux enfants. L'absence d'ingrédients complexes et la disponibilité de produits simples feront de la cuisson des crêpes un plaisir.
L'absence de farine rend le processus de cuisson simple et pratique.
Les crêpes elles-mêmes, en raison de la présence de micro-éléments bénéfiques, affecteront le corps de la manière positive suivante : elles réduiront le cholestérol, le risque de caillots sanguins et augmenteront la quantité de tissu musculaire. Les flocons d'avoine aux pommes soulageront la somnolence, le stress et ajouteront de la bonne humeur.
Faire des crêpes aux pommes et à l'avoine
Le processus de fabrication des crêpes ne posera aucune difficulté. Ce plat convient aussi bien aux cuisiniers débutants qu'aux cuisiniers expérimentés. En plus des ingrédients nécessaires, vous devez préparer les plats.
Préparation des flocons :
- Les flocons d'avoine doivent être versés dans une casserole.
- Versez le kéfir.
- Mélanger.
- Laissez les flocons absorber le kéfir (environ une demi-heure).
Les céréales doivent gonfler et le mélange doit être remué. Après une demi-heure, les flocons d'avoine versés se transformeront en un analogue de pâte, auquel vous devrez ajouter une cuillère à café de sucre et remuer à nouveau. Ensuite, vous devez laver la pomme. La pomme lavée doit être pelée, évidée et râpée. Il est préférable d'utiliser une râpe à petites dents. La purée de pomme doit être versée dans un récipient contenant des céréales et mélangée. Vous devez faire chauffer la poêle. Versez l'huile de tournesol dans une poêle à frire chauffée et, à l'aide d'une cuillère, préparez des crêpes aux flocons d'avoine et aux pommes et placez-les en les faisant frire à feu moyen pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté.
Les crêpes bien frites doivent avoir une croûte dorée, et avant de cuire les crêpes, il est préférable d'humidifier la cuillère avec de l'eau du robinet afin que la masse ne colle pas à la cuillère.
Assaisonnez le plat fini avec de la crème sure et servez. Les restes d’avoine se conservent assez longtemps s’ils sont bien fermés et conservés dans un endroit frais et sec. Leur durée de conservation atteint, avec un stockage approprié, jusqu'à six mois. Il existe une pratique consistant à conserver les flocons d'avoine au congélateur du réfrigérateur.
Ajout aux crêpes aux pommes et à l'avoine
Les pommes et les flocons d'avoine fournissent au corps une énorme quantité de micro-éléments utiles. Un tel petit-déjeuner ou une telle collation de l'après-midi fournira de l'énergie pendant longtemps et la sensation de faim ne vous dérangera pas pendant encore de nombreuses heures.
Les crêpes prêtes à l'emploi peuvent être servies non seulement avec de la crème sure, mais il conviendra également d'assaisonner le plat.:
- Chéri;
- Confiture;
- Baies.
L’imagination du cuisinier ne se limite pas aux produits décrits ci-dessus, et tous ceux qui conviendraient au petit-déjeuner ou au goûter avec des crêpes peuvent être utilisés. Les plats à base d'avoine sont inclus dans le régime du petit-déjeuner de nombreuses stars hollywoodiennes.
Crêpes à l'avoine et aux pommes (vidéo)
La consommation fréquente de telles crêpes aidera au fonctionnement du foie et de la glande thyroïde, la mémoire et la réflexion s'amélioreront, mais vous devez vous rappeler que la modération est nécessaire en tout. Bon appétit!
Recette de crêpes à l'avoine et aux pommes (vidéo)
C'est très agréable de déguster des crêpes ou des crêpes rouges et aromatiques au petit-déjeuner avec du thé ou du café. Mais les produits à base de farine frits, bien sûr, ont un goût très attrayant, mais sont nocifs à la fois pour la silhouette et pour le foie. Par conséquent, si vous suivez un régime ou suivez un mode de vie sain, préparez des crêpes à l'avoine. Ils sont préparés sans farine, avec l'ajout de pomme. La farine d'avoine est très bonne pour la santé, notamment pour la prévention des maladies du foie et de l'estomac, elle est parfaitement digestible et, en combinaison avec des pommes, vous obtenez un plat savoureux, sain et léger pour le petit-déjeuner ou le thé.
Il est préférable de prendre des pommes pour des crêpes juteuses, aigre-douces, et les flocons doivent bien gonfler dans le lait, vous pouvez donc les faire tremper la veille et les laisser au réfrigérateur toute la nuit. Certaines femmes au foyer utilisent du kéfir ou du lait fermenté cuit au lieu du lait, les flocons qu'ils contiennent gonflent également bien et les crêpes s'avèrent encore plus tendres et moelleuses.
Si vous voulez expérimenter, ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle ou de cacao au plat : non seulement l'odeur, mais aussi le goût changeront. Les pommes peuvent être remplacées par d'autres fruits si vous le souhaitez ; le zeste d'orange ou de citron vert ajoute une touche exotique. Vous pouvez également ajouter du fromage cottage à la pâte, les crêpes deviendront plus tendres. Beaucoup de gens aiment utiliser des bananes dans ces crêpes. Bref, expérimentez, mais pour l'instant, consultez la recette de base simple.
Ingrédients
- Flocons d'avoine 140 g ;
- Lait 250 ml;
- Oeuf de poule 2 pièces ;
- Grosse pomme 1 pièce;
- Soda 0,5 cuillère à café ;
- Sel 0,5 cuillère à café ;
- Sucre 2 cuillères à soupe ;
- Huile végétale pour la friture.
Préparation
Pour réaliser des crêpes aux flocons d'avoine, prenez les flocons et faites-les cuire 3 à 5 minutes. Dans une autre casserole, faites bouillir le lait avec n'importe quelle teneur en matière grasse. Si vous suivez un régime, vous pouvez prendre du lait écrémé. Placez les céréales dans un récipient profond, versez dessus du lait bouillant. Remuer, couvrir et laisser reposer 20 à 30 minutes pour permettre aux flocons d'avoine de bien gonfler.
Si vous utilisez des flocons d'avoine, le trempage peut prendre un peu plus de temps. Certaines personnes broient des flocons d'avoine dans un mixeur, mais la texture des crêpes sera alors différente.
Au lieu du lait, vous pouvez utiliser du kéfir de n'importe quelle teneur en matières grasses ; tout le monde sait qu'avec le kéfir, vous obtenez des crêpes plus moelleuses.
Cassez les œufs de poule dans un autre bol profond, ajoutez le sucre semoule et un peu de sel. Vous pouvez ajouter une pincée de vanille ou de sucre vanillé. Mélanger avec un fouet jusqu'à consistance lisse. A ce stade, vous pouvez utiliser un mixeur.
Ajoutez le mélange d'œufs battus aux flocons d'avoine gonflés. Remuez à nouveau.
Prenez une pomme de taille moyenne, de n'importe quelle variété. Rincer ; il n'est pas nécessaire de retirer la peau. Retirez le noyau avec les graines. Râpez la pulpe sur une râpe grossière. Ajoutez la pomme râpée aux flocons d'avoine. Remuer.
Éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le au mélange. Remuer et laisser dans la cuisine pendant environ 10 minutes.
Placez la poêle sur le feu. Versez une petite portion d'huile végétale et faites bien chauffer. Si vous n’êtes pas fan d’huile, les crêpes peuvent être cuites dans une poêle sèche. Mais dans ce cas, les crêpes ne seront pas très moelleuses et sans excès de gras. Disposez des petits morceaux à l'aide d'une cuillère à soupe. Réduire le feu et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés d'un côté, puis de l'autre. Assurez-vous que les crêpes ne brûlent pas.
Préparez à l'avance une assiette plate avec des serviettes. Placez les crêpes aux flocons d'avoine frites sur une assiette pour éliminer tout reste d'huile. Ensuite, servez à la table sucrée.
Servir les crêpes à l'avoine tièdes, immédiatement après la friture, avec du miel, de la crème sure, de la confiture et du lait concentré. Avant de servir, les crêpes peuvent être décorées de baies, de fruits et de brins de menthe aromatique. Profitez de votre goûter avec des produits à base de farine sains et savoureux !
La compote de pommes est l'ajout préféré aux crêpes.
Après tout, rien de plus simple que de jeter des fruits hachés dans la pâte et d'obtenir un plat avec un arôme incroyable.
Ces crêpes sont très faciles à préparer et s'avèrent tout simplement extraordinaires.
Crêpes aux pommes sur kéfir - principes généraux de préparation
Pourquoi le kéfir est-il l'ingrédient principal de la pâte ? C’est juste un produit unique qui remplace les liquides, les graisses et les acides. Il permet d'obtenir des crêpes moelleuses, poreuses et fondantes. Et des ingrédients supplémentaires améliorent leur goût.
Avant d'être ajoutées à la pâte, les pommes sont pelées, évidées et hachées. Vous pouvez le râper ou simplement le couper. Mais il est important de les ajouter juste avant la torréfaction, avant que le fruit ne libère son jus.
Du fromage cottage, d'autres produits laitiers, des fruits secs, des noix peuvent également être ajoutés, la farine peut être remplacée par de la semoule ou des flocons d'avoine. La liste exacte des ingrédients est indiquée dans la recette sélectionnée.
Les crêpes aux pommes sont frites dans une poêle. Assurez-vous d'ajouter de l'huile. Si la poêle a un revêtement antiadhésif, graissez simplement la surface.
Quelle doit être l’épaisseur de la pâte ? De nombreuses recettes indiquent que la masse doit ressembler à de la crème sure. En réalité, tout dépend de vos préférences personnelles. Pour les crêpes fines, la pâte est plus fine que pour les pains plats moelleux.
Lorsque vous ajoutez des pommes et d'autres fruits juteux, la pâte peut devenir plus fine. Il se liquéfie également avec le temps vers la fin de la cuisson. Il n'est pas nécessaire de commencer par faire frire des crêpes moelleuses et de terminer par des pains plats fins. Vous pouvez toujours ajouter une cuillerée de farine, quelle que soit l’étape.
Recette 1 : Crêpes aux pommes sur kéfir « Lush »
Recette de crêpes ordinaires aux pommes sur kéfir et soda. Ils sont très faciles à préparer et se dégustent rapidement. S'il n'y a pas de soda, vous pouvez également ajouter de la levure chimique à la pâte, en augmentant la quantité d'un tiers.
Deux cuillères de sucre ;
Une pincée de sel ;
Deux cuillères de poudre ;
1 c. bicarbonate de soude;
Une pincée de vanille ou 0,5 sachet de sucre vanillé ;
1. Battez l'œuf avec le sucre, la vanille et le sel.
2. Versez le soda dans le kéfir et secouez. Laisser reposer une minute jusqu'à ce que la réaction ait lieu, puis verser dans le mélange d'œufs.
3. Ajoutez la farine de recette et remuez.
4. Épluchez les pommes et râpez-les grossièrement en évitant le trognon. Vous pouvez simplement couper en cubes, mais en petits.
5. Placer les pommes dans la pâte et mélanger. S'il s'avère qu'il y a un peu de liquide, ajoutez plus de farine. Vous pouvez en savoir plus sur la cohérence correcte ci-dessus.
6. Versez une couche d'huile de 3 mm dans la poêle. Échauffement.
7. Versez les beignets aux pommes et faites-les frire des deux côtés.
8. Transférer dans une assiette, laisser refroidir légèrement et saupoudrer de poudre. Ils peuvent être servis chauds ou froids.
Recette 2: Crêpes à la levure aux pommes sur kéfir
Pour ces crêpes au kéfir vous aurez besoin de levure sèche à action rapide. Bien entendu, vous pouvez préparer la pâte avec de la levure fraîche, mais dans ce cas la quantité de produit doit être triplée.
3 pommes de taille moyenne ;
1 verre de kéfir ;
7 grammes de levure ;
1. Versez 40 ml d'eau tiède dans un bol et ajoutez la levure de recette, ajoutez le sucre et remuez. Laissez la masse obtenue pendant 15 minutes.
2. Ajoutez le kéfir tiède, suivi d'une pincée de sel et d'un œuf, remuez.
3. Tamisez la farine et ajoutez-la également à la pâte. Bien mélanger.
4. Couvrez le bol avec une serviette et laissez-le lever au chaud. Dès que la pâte a doublé de volume et que des bulles apparaissent à la surface, ajoutez les pommes.
5. Assurez-vous de peler les pommes et de les couper en trois gros copeaux. Si beaucoup de jus sort, il vaut mieux l'égoutter.
6. Prenez la pâte mélangée avec une grande cuillère et faites frire les crêpes dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient cuites. On ne monte pas le feu trop haut pour que les gâteaux soient bien cuits à l'intérieur.
Recette 3 : Crêpes à l'avoine et aux pommes sur kéfir
Un petit-déjeuner délicieux et sain ? Oui Facile ! Ces merveilleuses crêpes aux pommes sur kéfir sont à base de flocons d'avoine et sont savoureuses, juteuses et très saines. Une merveilleuse option pour ceux qui en ont assez du porridge. Les crêpes selon cette recette peuvent non seulement être frites dans une poêle, mais également cuites au four.
1. Mélangez le kéfir chaud avec les flocons d'avoine et le sucre, remuez et laissez reposer une demi-heure. Il est conseillé d'utiliser des flocons à cuisson rapide pour cette recette, ils gonflent plus facilement.
2. Épluchez la pomme, coupez les fruits en cubes et ajoutez-les aux flocons d'avoine, remuez.
3. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle, étalez la pâte en pains plats et faites frire les crêpes ordinaires jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou d'un tapis en silicone, graisser avec de l'huile et étaler les crêpes avec une cuillère. Cuire au four à 220 degrés jusqu'à cuisson complète. Le temps dépend de l'épaisseur des crêpes, mais dépasse rarement 10 minutes.
Recette 4: Crêpes aux pommes et bananes sur kéfir
Une merveilleuse recette de crêpes aux pommes sur kéfir, à laquelle sont également ajoutées des bananes. Il est préférable de choisir un fruit mûr, mais pas noir, afin que les morceaux conservent leur forme.
150 grammes de farine ;
1. Versez le kéfir dans un bol et ajoutez-y les œufs.
2. Versez le sucre, pour un goût plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de sel. Ajoutez immédiatement une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude.
3. Prenez un mixeur et battez la masse pendant une minute jusqu'à ce qu'elle devienne homogène.
4. Ajoutez la farine. Il peut également être mélangé avec un mixeur. Ajoutez une pincée de vanille ou de cannelle au goût.
5. Pelez la pomme et frottez-la avec des copeaux moyens.
6. Pelez la banane. Coupez d'abord en quatre parties dans le sens de la longueur, puis en morceaux fins dans le sens de la largeur.
7. Placez les fruits dans la pâte et remuez.
8. Faites frire les crêpes aux fruits de la manière habituelle dans une poêle. Si la pâte devient plus fine à cause du jus, vous pouvez ajouter un peu de farine.
Recette 5 : Crêpes aux pommes sur kéfir (avec semoule)
Recette de crêpes contenant de la semoule à la place de la farine. Les produits se distinguent par une plus grande tendreté et une texture de mie inhabituelle.
0,15 litre de kéfir ;
1 pincée de vanille ;
1. Battez l'œuf avec le kéfir, ajoutez le soda avec le sucre et la semoule. Remuer, couvrir et oublier la pâte pendant une demi-heure.
2. Épluchez la pomme, coupez-la en morceaux ou frottez-la avec des copeaux et ajoutez-la à la masse générale.
3. Ajoutez de la vanille aux crêpes. Au lieu de cela, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou rien du tout.
4. La pâte est prête ! Si soudainement la consistance est faible (par exemple, le kéfir était liquide), il n'est alors pas nécessaire de préparer des crêpes fines. Vous pouvez ajouter quelques cuillères à soupe de farine, le goût n'en souffrira pas.
5. Prélevez la pâte avec une cuillère et préparez des crêpes ordinaires. Servir avec de la crème sure, saupoudrer de poudre, mais pas immédiatement. Laissez la chaleur s'apaiser.
Recette 6 : Crêpes de carottes aux pommes sur kéfir
Pour préparer ces crêpes aux pommes sur kéfir, vous aurez également besoin de carottes juteuses, ainsi que de plusieurs pruneaux. S'il est très sec, vous pouvez le tremper au préalable dans de l'eau claire.
7 pruneaux ;
1. Battez un œuf cru avec du kéfir, du sucre et du soda. Ajoutez-y de la farine et réservez un moment, laissez-les infuser. La pâte peut paraître trop épaisse, ne vous inquiétez pas.
2. Épluchez les carottes et râpez-les finement.
3. Épluchez la pomme et râpez-la également, mais pas finement.
4. Coupez les pruneaux en cubes.
5. Ajoutez tous les ingrédients à la pâte et remuez.
6. Faites frire comme d'habitude dans une poêle, mais après les avoir retournés sur l'autre face, couvrez-les pour qu'ils soient cuits à l'intérieur.
Recette 7 : Crêpes fourrées aux pommes et kéfir
Une variante de merveilleuses crêpes aux pommes sur kéfir, dans lesquelles le fruit est utilisé comme garniture. Les résultats sont des mini-tartes très savoureuses avec une garniture juteuse. La pâte n'est pas très épaisse, les gâteaux doivent bien s'étaler dans le moule.
0,25 litre de kéfir ;
25 grammes de sucre ;
Une pincée de soda ;
Cannelle 0,5 cuillère à café.
1. Dans un bol, fouettez ensemble : le kéfir, le soda avec le sucre et le sel, jetez les œufs et ajoutez la farine. Pour l'instant, laissons la pâte tranquille.
2. Râpez les pommes, essorez l'excès de jus et mélangez avec de la cannelle. La garniture est prête.
3. Versez les galettes fines dans une poêle bien chauffée à l'aide d'une cuillère. La couche d'huile doit mesurer au moins 3 millimètres pour que les produits soient bien cuits.
4. Prenez la garniture et étalez-la rapidement dessus, une cuillère à café suffit.
5. Remplissez la garniture de pâte fraîche.
6. Dès que les crêpes sont frites d'un côté, retournez-les de l'autre et enfournez jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Recette 8: Crêpes au caillé aux pommes sur kéfir
Cette recette de crêpes au kéfir aux pommes et au fromage cottage séduira particulièrement ceux qui ne savent pas faire de cheesecakes. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage cottage. Si le produit contient beaucoup de lactosérum, ajoutez simplement un peu plus de farine ou réduisez la quantité de kéfir.
1. Broyez le fromage cottage et les œufs dans un bol.
2. Dans un autre bol, mélangez le kéfir avec le sucre, secouez pour dissoudre les grains, puis versez dans le fromage cottage.
3. Mélangez la farine et la levure chimique et versez dans la pâte. Ajoutez une petite quantité de zeste de citron ou de cannelle selon votre goût.
4. Épluchez les deux pommes, retirez le milieu avec les pépins et coupez la pulpe propre en fines tranches.
5. Ajoutez les fruits à la pâte et remuez.
6. Laissez chauffer la poêle. Versez un peu d'huile, vous voulez que la couche fasse environ trois millimètres.
7. Utilisez une cuillère pour étaler les crêpes, mais ne les amincissez pas. Laissez-les ressembler à des cheesecakes, d'environ 0,5 centimètre chacun. Ils deviendront encore plus moelleux au fur et à mesure de la cuisson. Faire frire des deux côtés.
Si la pomme est pelée ou coupée à l'avance, elle doit être arrosée de jus de citron. Cela empêchera le noircissement et conservera un aspect naturel.
Pour réaliser des crêpes rapidement, vous pouvez vous armer d'un mixeur. Jetez simplement tous les ingrédients dans une tasse, fouettez pendant une minute et le tour est joué !
Si les pommes sont sucrées, pour leur donner un goût plus vif, vous pouvez y ajouter un peu de pommes aigres ou simplement les saupoudrer de jus de citron.
Le sucre est ajouté à la pâte strictement selon la recette. Si vous en ajoutez plus, les crêpes brûleront rapidement. Pour les gourmands, mieux vaut saupoudrer les crêpes de poudre dessus ou leur proposer du lait concentré, de la crème ou de la confiture.
Le kéfir pour la pâte doit être à température ambiante ou un peu plus chaud. Si le produit est froid, le gluten de la farine ne gonflera pas, le soda aura plus de difficulté à réagir et les crêpes deviendront dures et gluantes.
