La chaleur estivale est insupportable. Il n’y a nulle part où s’en cacher et rien pour s’en protéger. Bien qu'il existe un excellent remède qui vous permet d'oublier temporairement la soif constante et de donner à votre corps une sensation de fraîcheur salvatrice. Nous parlons de boissons gazeuses d'été - heureusement, il existe d'innombrables recettes pour les préparer. Les meilleures recettes de boissons gazeuses sont dans notre article d'aujourd'hui.

Thés rafraîchissants

Le thé peut non seulement vous réchauffer dans le froid hivernal, mais aussi constituer un excellent désaltérant. Voici quelques recettes de thés rafraîchissants :

Thé "Fruit Boom". Préparez du thé noir fort, ajoutez du sucre (3 cuillères à café pour 200 ml de thé), quelques glaçons (au goût). Déposez dessus des agrumes finement hachés : citron, citron vert, orange, pamplemousse. Attendez que la glace fonde et versez 3 cuillères à café de sirop de grenade. Décorez d'un brin de menthe et votre thé est prêt !

Thé aux œufs et au cacao. Mélangez le jaune d'un œuf, 30 g de sirop de cacao et 20 g de lait. Ajoutez du thé fort non sucré dans tout le volume du verre. Réfrigérer avant utilisation.

Thé au sirop de fruits. Mélangez 50 g de sirop de fruits ou de baies (abricot, pêche, fraise, framboise, ananas, etc.) avec 20 g de lait. Versez le mélange obtenu sur tout le volume du verre avec du thé noir fort non sucré. Réfrigérer avant utilisation.

Thé au miel. Mélangez 30 g de lait et 30 g de miel. Ajoutez du thé noir fort dans tout le volume du verre. Réfrigérer avant utilisation.

Boissons aux fruits rafraîchissantes

Boisson banane-fraise avec glace. Prenez une banane et 150 g de fraises, 50 g de glace, quelques glaçons (au goût). Hachez finement la banane, mélangez-la avec des fraises et de la glace, et enfin broyez-la à l'aide d'un mixeur. Versez le mélange dans un récipient (verre, verre), déposez dessus une boule de glace.

Boisson au café avec glace. Placez 50 g de glace au chocolat dans un verre, versez un demi-verre de lait, 30 g de sirop de café et 2 cuillères à café de chantilly. Servir avec des pailles sans remuer.

Boisson aux œufs avec glace. Mettez 50 g de glace crémeuse, le jaune d'un œuf et 2 cuillères à café de chantilly dans un verre. Versez 100 g de lait. Servir sans remuer, avec des pailles.

Limonade

Vous pouvez préparer votre propre boisson dès votre enfance : la limonade. Et il n'est pas nécessaire de parler du fait que la limonade est une véritable boisson estivale.

Classique de la limonade. Pour 5 litres de limonade il faut prendre 6 citrons, 2 verres de sucre, un demi-verre de jus de citron, 6 verres d'eau, des feuilles de menthe, plusieurs glaçons. Coupez les citrons en tranches, disposez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de sucre et arrosez d'eau. Préchauffez le four à 170 degrés et placez-y une plaque à pâtisserie avec des citrons. Cuire au four pendant une demi-heure. Broyez les citrons cuits au four dans un mixeur, mettez-les dans un bocal, remplissez-les d'eau bouillie froide avec du jus de citron dilué dedans. Laisser poser 4 heures. Au moment de servir la limonade, ajoutez de la glace et des feuilles de menthe dans les verres.

Limonade de fraise. Prenez 100 g de fraises fraîches (ou tout autre fruit ou baie), 2 citrons, un verre d'eau et quelques glaçons (au goût). Ébouillantez les citrons avec de l'eau bouillante, coupez la peau. Retirez la pulpe blanche de la peau, ce qui peut donner un goût amer à la limonade. Versez de l'eau sur le zeste, ajoutez le sucre, mettez le feu et portez à ébullition. Laissez infuser 3 heures. Pressez le jus de citron dans la boisson. Broyez les fraises dans un mélangeur, ajoutez la purée de baies (fruits) à la limonade. Ajoutez des glaçons.

Limonade en français. Mélangez un œuf, 3 glaçons, 30 g de jus de citron et 30 g de sirop de vanille dans un shaker ou un mixeur. Filtrez le mélange obtenu, ajoutez de l'eau gazeuse jusqu'à ce que le verre soit plein.

Kvas

Boisson gazeuse russe originale, le kvas est depuis longtemps devenu l'un des moyens les plus populaires pour étancher la soif estivale. Pour le goûter, vous n'avez pas besoin de faire la queue devant un baril de kvas - vous pouvez le préparer à la maison.

Kvas fait maison. Pour 5 litres de kvas, prenez 4 litres d'eau, un demi-kilo de crackers de seigle, un verre de sucre, 40 g de levure, 1 cuillère à soupe de raisins secs, de menthe et de feuilles de cassis. Versez de l'eau bouillante sur les crackers et laissez reposer dans un endroit chaud pendant 4 jours. Filtrez le moût ainsi obtenu, ajoutez le sucre, la levure (préalablement diluée dans un verre de moût), les feuilles de cassis et de menthe. Couvrir le récipient contenant le moût avec un chiffon. Au bout d'une journée, lorsque le moût a fermenté, filtrez-le à nouveau, versez-le dans des bouteilles au fond desquelles vous mettez d'abord quelques raisins secs. Fermez les bouteilles et placez-les au réfrigérateur. Kvass sera prêt à être utilisé dans 3 jours.

Kvas de malt. Faites bouillir un litre d'eau dans une casserole émaillée, ajoutez un verre de malt à l'eau bouillante et laissez infuser 3 heures. Versez l'infusion dans un bocal, ajoutez un demi-verre de sucre et 10 g de levure diluée, et laissez au frais pendant 7 heures.

Sorbets

Les sorbets à base de glace sont également très appréciés en été. Tout sorbet a l'ordre de préparation suivant : mettez d'abord la glace dans un verre (200 ml), puis versez le reste des ingrédients requis par la recette. Le sorbet n'est pas remué et est servi à la cuillère.

Sorbet framboise. Mettez 50 g de glace aux fruits et baies dans un verre. Mélangez 20 g de sirop de framboise et un demi-verre de lait dans un mixeur, versez la masse obtenue dans un verre de glace.

Sorbet au café. Placez 50 g de glace crémeuse dans un verre. Mélangez 20 g de sirop de café et un demi-verre de lait dans un mixeur, versez le liquide obtenu dans un verre de glace.

Sorbet hawaïen. Versez 50 g de glace à la fraise dans un verre. Mélangez 30 g de jus d'ananas, 10 g de jus de citron, le jaune d'un œuf et un demi-verre de lait dans un mixeur. Versez le mélange obtenu dans un verre de glace.

Sorbet aux noix. Placez 120 g de glace dans un verre, ajoutez 20 g de sirop de noix et 50 g de jus d'orange.

Les boissons fraîches vous aideront à faire face à la chaleur estivale, revigoreront votre corps fatigué et vous donneront force et énergie.

Lorsqu'il fait chaud dehors et que le thermomètre déraille, un seul désir obsessionnel surgit : étancher sa soif. Nous rêvons d'un verre aux parois embué par le froid et avec quelque chose de savoureux à l'intérieur. Curieusement, de nombreuses personnes remarquent que vous pouvez boire beaucoup de liquide tout en ayant soif, ou que vous pouvez vous enivrer d'une seule gorgée. De quoi cela dépend ?

Thé avec de la glace

Cela vous évite non seulement la chaleur, mais soutient également la fonction cardiaque et élimine les toxines. Et tout cela parce qu'il contient des flavonoïdes et des antioxydants qui aident à maintenir la jeunesse et à maintenir la santé. De plus, la boisson neutre sature les papilles après seulement quelques gorgées. Ne confondez pas le vrai thé avec le thé en bouteille. Le thé en bouteille, comme les sodas sucrés, contient des « produits chimiques » et des calories, il ne profite donc pas au corps. Il est préférable de préparer soi-même une boisson rafraîchissante revigorante.

Thé "Fruit Boom"

Ingrédients

Thé vert – 2 cuillères à soupe. cuillères

Menthe – 1 brin

Citron – 4 tranches

Orange – 2 tranches

Pamplemousse – 2 tranches

Jus de grenade (ou sirop) – 4 c. cuillères

1. Préparez du thé fort de haute qualité et refroidissez-le.

2. Préparez de grands verres, ajoutez des tranches de menthe et de citron au fond. Versez le thé et ajoutez quelques glaçons. Disposez dessus l'orange et le pamplemousse finement hachés.

3. Dès que la glace fond, versez quelques cuillères à soupe de jus de grenade dans la boisson.

Thé "Reine de l'Est"

Ingrédients

Cardamome – 4 gousses

Cannelle – 1 bâton

Gingembre – environ 3 cm de racine

Safran - une pincée

Amandes moulues – 1 cuillère à café

1.Versez environ 900 ml d'eau dans une casserole. Mettez-y le feu.

2.Ajoutez tous les ingrédients à l’eau tiède. Porter à ébullition et laisser mijoter encore 3 minutes.

3.Retirez la casserole du feu et laissez reposer le mélange pendant 5 à 10 minutes, puis égouttez.

4. Versez le thé préparé dans des verres avec de la glace. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel, une tranche d'orange ou d'ananas.

Thé "Brise de Mer"

Ingrédients

Menthe fraîche – 1 bouquet

Thé vert – 2 cuillères à soupe. cuillères

Sucre cristallisé – 3 cuillères à café

Pomme verte – 1 pièce.

Citron vert - un demi-fruit

1. Préparez 1,5 litre de thé dans des proportions arbitraires (si vous l'aimez faible, ajoutez simplement 2 cuillères à soupe).

2. Hachez grossièrement les feuilles de menthe.

3. Filtrez le thé infusé, ajoutez la menthe et le sucre cristallisé.

4. Épépinez une grosse pomme verte coupée en cubes et ajoutez-la au thé chaud avec le citron vert.

5.Couvrez le thé obtenu avec un couvercle et laissez refroidir.

6. Le « Sea Breeze » est servi dans des verres avec de la glace. Vous pouvez utiliser une tranche de citron ou de citron vert pour garnir la boisson.

Thé "version cubaine"

Ingrédients

Framboises fraîches – 100 g

Miel – 1/3 tasse

Gingembre – environ 2 cm de racine fraîche

Jus de citron – 1/2 tasse

Thé vert – 3 cuillères à café

Citron - quelques tranches

Menthe fraîche - brin

1. Placez une framboise dans des bacs à glace. Remplissez d'eau et mettez au congélateur.

2.Versez 2 tasses d'eau dans une casserole, ajoutez le miel et le gingembre. Laissez bouillir l'eau, puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes.

3.Retirez le mélange du feu et ajoutez-y du thé. Laisser infuser 30 minutes à une heure. Après quoi, le thé doit être filtré.

4.Prenez une carafe, ajoutez-y le thé obtenu et diluez avec 6 tasses d'eau. Versez le jus de citron préparé à l'avance.

5.Avant de servir, ajoutez trois glaçons aux framboises dans chaque verre. Garnir la boisson de brins de menthe, d'une tranche de citron vert ou de citron.

Limonade

Il était une fois, dans le passé soviétique, des distributeurs automatiques dans chaque rue où, par temps chaud, on pouvait acheter un verre de limonade froide pour une pièce de monnaie. Bien qu'il soit devenu populaire beaucoup plus tôt -. D'après le nom de la boisson, il ressort clairement que son ingrédient principal est le citron. Essentiellement, pour préparer une version standard de limonade, tout ce dont vous avez besoin est du soda et du sirop de citron. Mais nous connaissons des recettes plus intéressantes.

Limonade "soviétique"

Ingrédients

Citrons – 2 pcs.

Sucre – 6 cuillères à soupe. cuillères

Eau plate – 1,5 tasse

Eau gazeuse – 1,5 l

1. Pressez le jus des citrons, coupez ce qui en reste en tranches, disposez-les sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez légèrement de sucre et arrosez d'eau.

2.Préchauffez le four à 170°C et placez-y une plaque à pâtisserie avec des citrons. Cuire au four pendant une demi-heure.

3. Laissez les citrons refroidir légèrement, puis broyez-les avec un mixeur.

4.Placez la masse obtenue dans une cruche, versez de l'eau bouillie froide sans gaz avec du jus de citron dilué dedans. Laisser poser environ 4 heures.

5.Ajoutez le reste du sucre à la limonade, versez l'eau gazeuse et mélangez bien. Servir frais.

Limonade au concombre

Ingrédients

Concombre – 1 pièce.

Citron (ou orange) – 1 pc.

Jus de citron fraîchement pressé – 2 c. cuillères

Sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères

Eau – 0,5 litre

1.Coupez le concombre et le citron épluchés en fines tranches transparentes. Remplissez-les d'eau et placez-les dans un endroit frais pendant plusieurs heures.

2.Ajoutez le jus de citron, le sucre à la boisson et mélangez bien.

3.Servez la limonade fraîche.

Vitamine « Mojito »

Ingrédients

Eau gazeuse – 150 ml

Citron - un demi-fruit

Citron vert - un demi-fruit

Fraises – 3-4 baies

Menthe - quelques feuilles

Sirop (au goût) – 1 cuillère à soupe. cuillère

1.Coupez le citron en grosses tranches et placez-le au fond du pichet.

et s'étirer. Versez le soda et filtrez après un court laps de temps.

2.Coupez le citron vert en gros morceaux et placez-les dans un verre d'une contenance d'environ 450 ml. Ajoutez les fraises hachées et les feuilles de menthe sans tige au citron vert.

3.Écrasez soigneusement tout le contenu du verre et servez avec une cuillère ordinaire. L'essentiel est de ne pas en faire trop, le résultat ne doit pas être de la purée, mais plutôt de gros morceaux.

4.Remplissez le verre de glace finement pilée jusqu'à la moitié environ. Versez-y le sirop et mélangez bien.

5.Ajoutez le soda avec le jus de citron dans le verre. Garnir d'un brin de menthe et d'une demi-fraise.

Limonade indienne

Ingrédients

Jus de citron vert – un demi-verre

Jus de citron – 2/3 tasse

Sirop d'érable – 1/3 tasse

Gingembre – 1/2 cuillère à café de racine fraîche hachée

Cannelle moulue - une pincée

1. Faites bouillir 8 verres d'eau, laissez refroidir légèrement.

2.Ajoutez tout sauf la cannelle à l'eau et remuez.

3. Remplissez le pichet de morceaux de glace, versez-y le liquide obtenu et laissez reposer environ une heure.

4.Servez la limonade avec une pincée de cannelle.

Kvas

Il faut du levain. Vous pouvez acheter du kvas sec, du moût de kvas dans le magasin ou préparer vous-même l'entrée. Pour ce faire, mélangez 1/2 tasse d'eau tiède, 3/4 tasse de farine de seigle, 1 cuillère à café de sucre, 0,5 cuillère à café de levure sèche et mettez dans un endroit chaud pour « mûrir » pendant 18 heures. Veuillez noter que pendant le période de fermentation Le levain est actif, prenez donc un grand récipient pour que la pâte ait de la place pour « pousser ». Lorsque vous êtes prêt, égouttez l'eau et conservez la masse restante (qui est le démarreur même) dans un bocal et au réfrigérateur. Un nouveau levain peut être obtenu à partir du sédiment de levain.

Kvas russe blanc

Ingrédients

Eau – 3 litres

Craquelins de seigle – 2 poignées

Levain – 3 c. cuillères

Sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères

1. Placez les crackers dans un bocal de trois litres et versez-y de l'eau bouillante. Laisser refroidir à température ambiante.

2.Ajouter le démarreur (température ambiante) et le sucre.

3.Couvrir le pot de gaze et laisser fermenter dans un endroit chaud en n'oubliant pas de remuer de temps en temps.

4.Après environ 12 heures, vous pourrez déguster la boisson en ajoutant du sel au goût au verre de kvas.

Kvas aux fraises

Ingrédients

Fraises – 1kg

Eau – 5 litres

Sucre – 100 g

Levure – 25 g

Miel – 250 g

Acide citrique - sur la pointe d'un couteau

Raisins secs – 2 c. cuillères

1. Rincez les baies, triez-les et pressez-en le jus.

2. Placez les restes de baies dans un bol en émail et remplissez d'eau. Porter à ébullition, retirer du feu et filtrer après 10 minutes.

3.Ajoutez le jus de baies pressé, le sucre concassé avec la levure, le miel et l'acide citrique. Mélangez bien le tout et mettez au chaud pendant 1 à 2 jours.

4.Versez le kvas dans des bouteilles, après avoir ajouté 5 à 6 raisins secs dans chacune. Conservez les bouteilles bien fermées dans un endroit frais.

Kvas à la menthe

Ingrédients

Menthe – 2-3 brins

Eau – 1 litre

Craquelins de seigle – 2 poignées

Sucre cristallisé – 1,5 cuillère à soupe. cuillères

Levure sèche – 10 g

Raisins secs – 1 cuillère à café

1.Écrasez les crackers de seigle, mettez-les au four et faites-les dorer à basse température pendant 10-15 minutes. Versez-les dans un bol en émail et remplissez d'eau. Bien mélanger, couvrir avec un couvercle et placer dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 heures. N'oubliez pas de remuer périodiquement.

2. Filtrez le liquide obtenu, ajoutez la levure diluée dans l'eau, le sucre semoule, la menthe. Laisser à température ambiante pendant 10 à 12 heures.

3.Après cela, filtrez le kvas à travers une étamine et versez-le dans des bouteilles en ajoutant 2-3 raisins secs dans chacune. Fermez hermétiquement les bouteilles, conservez-les à température ambiante pendant encore 2 à 3 heures, puis conservez-les au réfrigérateur.

Crème anglaise kvas cosaque

Ingrédients

Levain – 200 g

Sucre – 5 cuillères à soupe. cuillères

Farine – 400 g

Eau – 3 litres

Sel – 1 cuillère à soupe. cuillère

Menthe – 1 brin

1.Prenez une grande casserole et placez-y le démarreur (à température ambiante). Ajoutez 1 cuillère à soupe. cuillère de sucre. Si le levain est liquide (la consistance idéale est une crème sure épaisse), vous pouvez alors incorporer un peu de farine. Placer dans un endroit chaud.

2. Pendant que le levain « arrive », tamisez la farine et versez dessus de l'eau bouillante (veillez à ce qu'aucun grumeau ne se forme !). Ajoutez le reste du sucre, le sel et la menthe. Refroidissez la gelée obtenue à température ambiante.

3. Versez la gelée de farine sur le levain. Il n'est pas nécessaire de remuer, il suffit d'envelopper le kvas et de le mettre dans un endroit chaud.

4.Après environ trois heures, de la mousse se formera et la pâte commencera à lever. Ensuite, placez-le immédiatement au froid et laissez-le reposer jusqu'à ce qu'il soit prêt.

5.Ajoutez du sel au kvas obtenu. Vous pouvez également assaisonner la boisson avec du raifort ou de la crème sure.

En été, par temps chaud, on a constamment soif, et c'est naturel. La meilleure chose à faire est de boire de l’eau claire et propre. Mais cela ne suffit pas toujours : vous souhaitez probablement étancher votre soif avec des boissons plus intéressantes, afin de profiter également de son goût riche.

Il vaut mieux renoncer à la limonade, au cola, aux sodas sucrés, et en même temps exclure de son alimentation les « jus » et les « nectars » en emballages lumineux : il n'y a rien de sain là-dedans, et ils n'étanchent pas la soif, mais, sur au contraire, cela donne envie de boire encore plus.

Il est préférable de consacrer quelques minutes à préparer une boisson naturelle, saine et rafraîchissante. Nos recettes vous aideront à déguster et à vous rafraîchir :

1) Rafraîchissements d'été - Thé glacé aux fruits

Préparez du thé vert fort, et une fois refroidi, versez-le dans des verres et ajoutez n'importe quel fruit coupé en petites tranches : orange, pomme, pamplemousse, citron... Quelques glaçons rendront le thé particulièrement agréable.

2) Rafraîchissements d'été - Thé glacé au citron

Préparez du thé fort, refroidissez-le et placez-le au réfrigérateur. Enrichissez la boisson filtrée avec du jus de citron (un demi-citron pour 1 litre de thé), ajoutez du zeste de citron haché, quelques feuilles de menthe et quelques polices d'huile essentielle de menthe. Très rafraîchissant !

3) Rafraîchissements d'été - Limonade maison

Pour un litre et demi d'eau minérale gazeuse, prenez un verre et demi d'eau plate propre. Ajoutez le jus pressé de 2 citrons et 6-7 cuillères à soupe de sucre, remuez le tout jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Après que la boisson ait refroidi pendant plusieurs heures, elle peut être servie.

4) Boissons gazeuses d'été - Du vrai kvas

Coupez le pain de seigle en petits morceaux pour obtenir environ deux poignées. Placez le pain dans un bocal de trois litres et versez de l'eau bouillante jusqu'au sommet. Laissez-le refroidir et lorsqu'il atteint la température ambiante, ajoutez le levain fini - vous aurez besoin de 3 cuillères à soupe et de la même quantité de sucre. Placez le pot du futur kvas dans un endroit chaud et recouvrez-le de plusieurs couches de gaze propre. Laissez la boisson reposer pendant 12 heures, il faut parfois remuer le contenu du pot. Le kvas est prêt, il faut maintenant le filtrer et le refroidir.

5) Boissons gazeuses d'été - Jus de baies

Faites bouillir 2 litres d'eau avec le sucre. Prendre 1 kg de baies molles ou de fruits au choix. Conviennent les cerises, les fraises, les groseilles, les canneberges, etc.. Il faut les broyer à l'aide d'un mixeur, puis les mélanger avec de l'eau, les refroidir et les servir. Il est encore plus sain de remplacer le sucre par du miel, mais vous ne pouvez pas le faire bouillir, mais l'ajouter à de l'eau bouillie tiède.

Préparez et buvez des boissons gazeuses d'été délicieuses et saines pour votre santé ! Mais il vaut mieux oublier le café fort et l’alcool pendant la chaleur. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez vous offrir un verre de vin blanc ou rouge frais après le coucher du soleil. À propos, la bière tant vantée n'étanche pas du tout votre soif, bien au contraire. Par conséquent, ne vous laissez pas emporter par les boissons alcoolisées en été.

En plus des boissons décrites, il est utile de se désaltérer avec des compotes pas trop sucrées et des boissons lactées fermentées.

Olga Moiseeva pour le magazine féminin "Prelest"

L'été tant attendu est arrivé. Le soleil cuit sans pitié, l'ombre ne sauve plus. Comment échapper à cette chaleur insupportable ? Il existe une solution... des boissons rafraîchissantes pour l'été ! Voici quelques recettes de boissons estivales avec des photos du magazine en ligne Korolevnam.ru qui vous aideront à vous rafraîchir même les jours les plus chauds.

Limonade naturelle : salutations du passé

Ainsi, beaucoup se souviennent de ce goût unique de la limonade soviétique. Il s'avère que cette boisson est facile à préparer à la maison.

Nous aurons besoin:

- plusieurs citrons (4-5 morceaux suffisent)

- sucre (quart de tasse),

- litre d'eau.

Commençons à cuisiner :

Pelez les citrons. Mettez la pulpe de côté pour le moment, elle vous sera utile plus tard. Coupez le zeste en petits morceaux, versez dans une assiette creuse ou une casserole et mélangez avec le sucre.

Laissez le mélange reposer pendant au moins une heure. Passé ce délai, faites bouillir l'eau.

Versez de l'eau bouillante sur le mélange de zeste et de sucre préalablement préparé, attendez encore 30 minutes et filtrez le liquide obtenu : il ne doit plus y avoir de zeste.

Auparavant on a laissé la pulpe de citron, revenons-y. Pressez-en le jus et filtrez-le ; il ne doit contenir ni graines ni pulpe.

Versez le jus dans le liquide sucré et mélangez bien. Vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de vanille à la limonade finie pour plus de saveur.

Versez votre création dans un récipient plus pratique pour verser, comme un pichet, et si vous le souhaitez, décorez-la d'une tranche de citron ou de feuilles de menthe. Servez la boisson froide.

Plaisir de fraise

Voici une autre excellente recette de boisson rafraîchissante. Fraîcheur agréable avec des notes lumineuses de fraise.

Nous aurons besoin:

- 2-3 cuillères de thé noir,

- un verre d'eau bouillante,

- 300 grammes de fraises,

- un demi-verre de sucre,

- litre d'eau minérale

- glace.

Commençons à cuisiner :

Tout d'abord, faites infuser le thé dans un verre d'eau bouillante, après quelques minutes, une fois infusé, filtrez-le pour qu'il ne reste plus de feuilles et laissez-le refroidir.

Épluchez les fraises des racines et broyez-les dans un mixeur avec du sucre pour obtenir une bouillie. Répartissez le mélange de baies dans des verres en portions égales, remplissez de thé frais et ajoutez du soda. Ajoutez des glaçons à la boisson.

Utilisez des tranches de menthe ou de citron pour la décoration.

Thé glacé exotique

Mais c'est le genre de thé qu'ils servent en Thaïlande. Il désaltère parfaitement, surtout ceux qui aiment le sucré.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

- une demi-orange,

- 2-3 cuillères à soupe de thé en feuilles,

- un verre d'eau bouillante,

- 4 cuillères à café de lait concentré,

- 3 cuillères à café de miel.

Commençons à cuisiner :

Broyer l'orange avec le zeste dans un mixeur, ajouter le thé et infuser avec de l'eau bouillante. Laisser agir quelques minutes jusqu'à ce que le liquide devienne foncé, puis passer au tamis et laisser refroidir.

Mélanger la glace, le lait concentré et le miel dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajouter le thé à l'orange refroidi et bien mélanger.

Verser dans des verres et garnir de tranches d'orange.

Vous pouvez le servir à table !

Fraîcheur du citron

Une boisson estivale maison facile à préparer et agréable.

Pour le préparer, nous aurons besoin de :

- un gros citron

- 3-4 verres d'eau,

- 100 grammes de sucre roux ou blanc ordinaire,

- 10 glaçons.

Commençons à cuisiner :

Épluchez le citron, broyez la pulpe avec la glace et le sucre dans un mixeur, ajoutez de l'eau et mélangez bien.

Si vous le souhaitez, ajoutez des épices - menthe, cannelle, basilic. Vous pouvez utiliser des tranches de citron ou de menthe pour la décoration.

Servir immédiatement après la cuisson.

C'est ainsi que vous pouvez préparer des boissons rafraîchissantes à la maison facilement et rapidement, et surtout, délicieuses ! Expérimentez, mélangez différents ingrédients et obtenez de toutes nouvelles combinaisons de saveurs !

Lorsque le thermomètre d’ambiance atteint +30 degrés, vous n’avez pas envie de déconner dans une cuisine étouffante. Une autre affaire est de préparer rapidement une boisson gazeuse délicieuse et originale pour toute la famille. Chaque pays du monde a ses propres secrets traditionnels pour préparer des boissons glacées toniques destinées à être consommées par temps chaud.

Limonade classique

Vous vous souvenez de la limonade « à l’ancienne » de l’époque de l’URSS avec son goût incroyable à la maison !

Ingrédients:

• 4-5 citrons (gros ou moyens, selon l'épaisseur de la peau) ;
• 1/4 tasse de sucre cristallisé ;
• 5 verres d'eau distillée ou bouillie ;
• Cannelle ou vanilline - au goût.

1. Épluchez les citrons de la même manière que vous épluchez les pommes de terre. Récupérez le zeste obtenu et coupez-le en petits morceaux de 1 x 1 cm. Réservez la pulpe de citron pendant un moment.
2. Placez le zeste haché obtenu dans un bol. Ajoutez-y la quantité spécifiée de sucre cristallisé. Laissez infuser le mélange pour que le sucre soit saturé des huiles essentielles libérées par le zeste de citron. Le mélange doit reposer pendant au moins une heure.
3. Une fois le temps imparti pour le trempage expiré, placez un récipient contenant 5 verres d'eau potable sur la cuisinière. Porter à ébullition et ajouter de l'eau bouillante dans le récipient contenant le zeste de sucre. Laissez infuser encore une demi-heure, puis filtrez le liquide et retirez-en le zeste.
4. Extrayez le jus de la pulpe du citron à l'aide d'un presse-agrumes ou à la main. Passez-le dans une passoire afin qu'il ne reste plus de graines ou de pulpe dans le jus. Mélangez le jus purifié avec de l'eau sucrée et mélangez les ingrédients à l'aide d'un shaker. Placez le liquide obtenu dans un pichet en verre. Si vous le souhaitez, à ce stade, vous pouvez parfumer la boisson avec de la vanille ou de la cannelle.
5. Placez la limonade obtenue au réfrigérateur pendant plusieurs heures. La boisson est mieux servie avec de la glace et garnie d'une tranche de citron et d'une feuille de menthe pour une fête.

Horchata de riz

Ingrédients:

• Un demi-verre de riz blanc à grains longs ;
• 5 verres d'eau potable ;
• 125 g de lait concentré ;
• 1 cuillère à soupe. vanilline ou son extrait (sans lame) ;
• 1/2 cuillère à soupe. cannelle;
• 2/3 tasse de cassonade (vous pouvez utiliser du sucre blanc)

Recette de cuisine pas à pas :

1. Versez la quantité d'eau spécifiée sur le riz et placez le mélange dans un robot culinaire. Broyer les grains avec de l'eau à feu doux pendant une minute. Éteignez l'appareil lorsque le riz commence à se briser.
2. Placez la masse obtenue dans un endroit sec et laissez tremper l'eau pendant au moins 4 à 5 heures. L'option la plus acceptable consiste à conserver le riz dans l'eau pendant la nuit.
3. Filtrez l'eau de riz et séparez-en les grains. Passer à nouveau au tamis fin, mélanger avec le lait concentré, les épices et le sucre. Secouez bien le cocktail et laissez-le refroidir. Il est également recommandé de secouer l'Horchata avant de servir. Servir avec de la glace, garni de bâtons de cannelle et de feuilles d'herbes aromatiques.

Granité au citron

Ingrédients:

• Gros citron;
• 100 g de cassonade (vous pouvez utiliser du sable blanc) ;
• 800 ml d'eau potable réfrigérée ;
• 7-8 glaçons.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Retirez le zeste et les graines d'un gros citron;
2. Placer la pulpe de citron, les glaçons, le sucre et l'eau refroidie dans le récipient du robot culinaire ;
3. Si vous souhaitez donner un peu de piquant à la boisson, ajoutez des herbes (menthe, basilic) ;
4. Broyez le tout à l'aide d'un mixeur et servez instantanément.

Limonade melon-concombre

Ingrédients:

• Jus frais de trois citrons ;
• 400 g de jus de fruit de la passion fraîchement pressé ;
• 1 gros concombre pelé ;
• 2 tasses de pulpe de melon, coupée en cubes ;
• Quelques brins de menthe (fraîche) ;
• Glace pilée (au moins 2 verres).

Recette de cuisine pas à pas :

1. Hachez finement la pulpe d'un concombre frais. Il est recommandé d'en retirer les graines si le légume est particulièrement gros ;
2. Mettez la pulpe de melon et de concombre dans le bol d'un mixeur, ajoutez le jus des citrons et du fruit de la passion ;
3. Battre le mélange de fruits jusqu'à consistance lisse;
4. Ensuite, mélangez-le avec de la glace et des feuilles de menthe, broyez-le à nouveau au robot culinaire ;
5. Verser dans de grands verres à cocktail et garnir de tranches d'agrumes.

Boisson pétillante à la fraise

Ingrédients:

• 2-3 cuillères à soupe. thé noir en feuilles sans arôme;
• 1 verre d'eau bouillante ;
• 250 g de fraises préparées sans tiges ;
• Un demi-verre de sucre cristallisé ;
• Eau minérale gazeuse réfrigérée - 750 ml ;
• Gros glaçons ;
• Tranches d'agrumes (pour la décoration).

Recette de cuisine pas à pas :

1. Préparez du thé noir dans les proportions indiquées avec de l'eau bouillante. Une fois la boisson infusée, séparez les feuilles et placez-les au réfrigérateur pour qu'elles refroidissent complètement.
2. Broyer le sucre avec les fraises jusqu'à consistance lisse. Utilisez un mixeur, un robot culinaire ou un mixeur. Après cela, vous pouvez également passer le mélange dans une étamine ou un tamis fin pour éliminer les graines.
3. Mélangez du thé réfrigéré avec une masse sucrée à la fraise dans des proportions égales pour chaque verre.
4. Ajoutez de l'eau gazeuse froide.
5. Vous pouvez placer des tranches de citron dans des verres ou en décorer le fond des récipients. Assurez-vous d'ajouter quelques gros glaçons dans chaque verre.

Thé glacé au lait et au miel thaïlandais

Ce thé est traditionnellement servi à table en Thaïlande. La boisson séduira les gourmands et les amateurs de riches saveurs de lait.

Ingrédients:

• 2 cuillères à soupe. thé en feuilles noires ou vertes (vous pouvez utiliser 3 sachets de thé) ;
• Un verre d'eau bouillante ;
• Une demi-orange moyenne (avec la peau);
• 5 glaçons ;
• 4 cuillères à café lait condensé;
• 3 cuillères à café miel naturel.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Broyer l'orange avec le zeste. Ajoutez-y du thé et infusez la quantité spécifiée d'eau bouillante. Infuser jusqu'à l'obtention d'une couleur foncée et riche. Après cela, séparez les feuilles et l'orange et refroidissez le liquide.
2. Mélangez la glace, le lait concentré et le miel, placez les ingrédients dans un mixeur. Broyer jusqu'à consistance lisse.
3. Ajoutez le mélange au thé à l'orange fort. Assurez-vous qu'il soit complètement refroidi, sinon la glace commencera à fondre rapidement.
4. Mélangez à nouveau les deux liquides dans le shaker.
5. Garnir de cannelle et de tranches d'orange.

Thé glacé épicé

Ce thé sera un excellent choix pour ceux qui perdent du poids, ainsi que pour ceux qui font du sport. N'oubliez pas que le gingembre est utile non seulement en hiver en raison de sa capacité à renforcer le système immunitaire. Il libère le corps des produits en décomposition, des déchets et des toxines, remplit les cellules d'humidité et a un effet bénéfique sur l'estomac, nécessaire pendant la saison chaude.

Ingrédients:

• 8 verres d'eau potable purifiée ;
• 1 tasse de cassonade ;
• 100 g de pulpe de gingembre hachée ;
• Le zeste de lime;
• Cannelle;
• 5 cuillères à soupe. thé en feuilles noires;
• Jus de citron ou de citron vert (1 verre sans pulpe) ;
• 1/2 tasse de jus de canneberge.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Mélanger le sucre, l'eau, la cannelle, le zeste et la pulpe de gingembre dans un petit bol en aluminium. Mettre sur le feu et porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen en remuant constamment pendant 5 à 7 minutes. Retirez la boisson du feu et laissez-la refroidir.
2. Infusez les feuilles de thé pendant 10 minutes, puis séparez-les et refroidissez la boisson au réfrigérateur.
3. Filtrer le sirop de gingembre et mélanger avec du thé frais en respectant soigneusement les proportions à tester. Si vous pensez que la boisson a déjà suffisamment de saveur, réservez l'excédent de mélange de gingembre pour la prochaine utilisation.
4. Ajoutez du jus de canneberge et de citron vert à la boisson et refroidissez à nouveau votre Ice Tea.
5. Au moment de servir, vous pouvez en outre parfumer le thé avec des glaçons.

Tisane à la lavande

Cette boisson aromatique aux herbes se consomme de préférence le soir. Grâce aux ingrédients, le thé calme parfaitement le système nerveux et se détend à l'approche du sommeil. Indispensable pour ceux qui souffrent de fatigue chronique ou d'insomnie.

Ingrédients:

• 1 tasse de feuilles de menthe fraîches ou séchées ;
• 2 cuillères à soupe. lavande séchée;
• 1,5 cuillère à soupe. camomille séchée.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Broyez soigneusement les feuilles de menthe dans un récipient séparé ;
2. Ajoutez le mélange lavande-camomille et mixez à nouveau les herbes ;
3. Remplissez d'eau chaude, couvrez le récipient avec un torchon et laissez reposer au moins une demi-heure ;
4. Refroidissez l'infusion et réfrigérez-la.

Cocktail de baies rafraîchissant

Ingrédients:

• 400 g de myrtilles surgelées ou fraîches ;
• Un demi-verre de jus de citron vert ou de citron ;
• 4 verres d'eau potable ;
• 4 sachets de thé ;
• 3/4 tasse de sucre.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Placer les baies et le jus dans un petit bol, mettre sur le feu et porter à ébullition ;
2. Retirer du feu, filtrer soigneusement à l'aide d'un tamis;
3. Faites infuser les sachets de thé dans de l'eau bouillante, retirez-les au bout de 5 minutes ;
4. Ajouter le sucre au thé, laisser refroidir et mélanger avec le mélange baies-citron ;
5. Refroidissez la boisson obtenue et servez avec de la glace.

Sangria sans alcool

Ce cocktail de fruits riche et populaire est traditionnellement servi sous forme de spiritueux. Cependant, son homologue sans alcool ne lui est en rien inférieur en termes de richesse gustative.

Ingrédients:

• 1 litre de jus de raisin/grenade (ou compote forte) ;
• 0,5 litre d'eau minérale ;
• 2 oranges ;
• 2 citrons ou limes ;
• Gros pamplemousse.

Recette de cuisine pas à pas :

1. Extraire le jus des agrumes à la main ou à l'aide d'un presse-agrumes ;
2. Coupez les fruits restants en tranches;
3. Mélangez tous les jus, y compris le jus de raisin, ajoutez-y des fruits et placez-les dans un pichet en verre ;
4. Refroidissez la boisson autant que possible. Avant de servir, ajoutez un peu d'eau minérale et de la glace dans chaque verre.