Attention, voici une sélection meilleures soupes du monde entier, je souhaite présenter « I Love to Cook » à mes lecteurs bien-aimés. Les soupes sont préparées sur une solution rapide, ne prennent pas beaucoup de temps, mais sont très riches et aromatiques.

1. Soupe aux viandes fumées et fromage

Cette soupe n'est pas un péché de la préparer très souvent.

Ingrédients:

Poulet fumé - 350 grammes;
Fromage fondu - 250 grammes;
Pommes de terre - 5 pièces;
Carottes - 2 pièces;
Oignon - 1 pièce;
Verts - 45 grammes;
Sel, épices - au goût ;
Huile végétale - 35 grammes.
Soupe aux viandes fumées et fromage. Recette étape par étape

Faire bouillir les ailes ou les cuisses fumées, les retirer et les couper.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les et ajoutez-les au bouillon.
Pendant ce temps, râpez les carottes, hachez les oignons et faites-les revenir avec la viande dans une poêle.
Ajouter à la soupe fromage fondu, remuer jusqu'à dissolution. N'oubliez pas d'ajouter du sel et des épices.
Mettez ensuite le rôti avec la viande et les oignons.
Faire bouillir encore 15 minutes.
Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.
Cette soupe savoureuse et surtout facile à préparer plaira à tout le monde, des petits enfants aux femmes et hommes adultes. Va conquérir tout le monde !

2. Soupe « Le rêve du chasseur »

Riche la soupe aux pois La nana « Hunter’s Dream » est particulièrement appréciée des hommes, alors si vous voulez conquérir le coeur de l'homme, alors n'hésitez pas à préparer un tel premier cours, et tout s'arrangera pour vous !

Ingrédients:

Pois - 200 grammes;
Pommes de terre - 5 pièces;
Carottes - 1 pièce;
Oignon - 1 pièce;
Viande fumée (saucisses) - 280 grammes;
Fromage fondu - 150 grammes;
Verts - 30 grammes;
Sel, épices - 5 grammes;
Huile végétale - 25 millilitres.
Soupe « Le rêve du chasseur ». Recette étape par étape

Faites tremper les petits pois pendant quelques heures, de préférence toute la nuit, et laissez cuire une demi-heure en écumant périodiquement la mousse.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les et ajoutez-les aux petits pois.
Hachez l'oignon, râpez les carottes, faites-les revenir.
Coupez la viande fumée en cercles et ajoutez-la à la friture. Frire.
Ajouter le fromage fondu aux pommes de terre et aux pois.
Ajoutez ensuite la friture et remuez jusqu'à ce que le fromage fonde.
Faire bouillir, éteindre et laisser infuser.
Mon mari et moi adorons la soupe aux pois Hunter’s Dream, et nous avons toujours des vacances quand elle est sur la table. Je vous conseille de découvrir cette merveilleuse recette.

3. Soupe au poulet Kharcho

National Plat géorgien La soupe Kharcho est préparée traditionnellement avec du bœuf, mais aujourd'hui nous n'en préparerons pas moins délicieuse soupe, mais uniquement avec de la viande de poulet.

Ingrédients:

Viande de poulet - 370 grammes;
Carotte - 1 pièce;
Oignon - 1 pièce;
Riz - 120 grammes;
Ail - 4 gousses;
Pâte de tomate - 40 grammes;
Sel, épices - au goût ;
Verts - 25 grammes.
Soupe au poulet Kharcho. Recette étape par étape

Coupez la viande de poulet et faites-la cuire dans de l'eau salée avec du riz.
Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites-le revenir.
Ajouter le concentré de tomate, l'ail pressé au presse-ail, l'aneth, le persil et laisser mijoter quelques minutes.
Ajouter le rôti à la soupe, saler et assaisonner d'épices.

La tomate et les épices ajoutent du piquant au plat.

4. Soupe avec Boulettes de viande, pois chiches et tomates

Cette soupe est non seulement copieuse et savoureuse, mais aussi saine grâce aux pois chiches inclus dans les ingrédients.

Ingrédients:

Viande hachée assortie - 450 grammes;
Pois chiches - 240 grammes;
Pommes de terre - 5 pièces;
Carotte - 1 pièce;
Oignon - 1 pièce;
Ail - 4 gousses;
Poivron - 70 grammes;
Pâte de tomate - 40 grammes;
Huile de tournesol - 25 millilitres ;
Sel, épices - au goût.
Soupe aux boulettes de viande, pois chiches et tomates. Recette étape par étape

Laissez les pois chiches dans l'eau toute la nuit. Faire bouillir dans de l'eau salée.
Faites des boulettes avec la viande hachée et ajoutez-les aux pois chiches dans la poêle.
Eplucher et hacher l'oignon et les carottes, les faire revenir, ajouter les hachés poivron et l'ail, puis le concentré de tomate, laisser mijoter 7 minutes.
Placer le rôti dans le bouillon.
Râpez les pommes de terre et ajoutez-les au bouillon, ajoutez du sel et des épices, laissez cuire à feu doux pendant 7 minutes.
Faire bouillir, éteindre et laisser infuser.
Essayez de préparer une soupe avec des boulettes de viande et vous changerez à jamais votre liste d'entrées. Je suis sûr que votre famille l'appréciera.

5. Solyanka « Yuzhnaya »

Tout le monde aime Solyanka : elle est nutritive, parfumée et très délicieuse. Préparez la solyanka « Solyanka » et profitez de chaque instant !

Ingrédients:

Poulet - 350 grammes;
Saucisse fumée - 250 grammes;
Jambon - 120 grammes;
Oignon - 1 pièce;
Concombres marinés - 4 pièces;
Olives - 80 grammes;
Tomates - 2 pièces;
Pâte de tomate - 60 grammes;
Sel, épices - au goût ;
Citron - 40 grammes;

Solyanka "Sud". Recette étape par étape

Faites bouillir le poulet, coupez-le et renvoyez-le.
Hachez l'oignon, faites-le revenir, ajoutez le jambon haché et les saucisses, faites revenir 3 minutes, ajoutez les tomates hachées et le concentré de tomates. Laisser mijoter 7 minutes sous le couvercle.
Placer le rôti dans le bouillon, ajouter les concombres et les olives râpés, saler, ajouter les épices et faire bouillir.
Au moment de servir, ajoutez une tranche de citron dans l'assiette.
Essayez la solyanka « du Sud » et elle deviendra votre entrée tant attendue. Et surtout, ça cuit vite !

6. Soupe aux boulettes de fromage

La soupe est légère et délicieuse ! Je suis sûr que ce sera en haut de votre livre de cuisine !

Ingrédients:

Viande de poulet - 400 grammes;
Carotte - 1 pièce;
Pommes de terre - 4 pièces;
Pois verts - 45 grammes;
Oignon - 1 pièce;
Fromage - 75 grammes;
Oeuf - 1 pièce;
Farine - 75 grammes;
Sel, épices - au goût ;
Huile végétale - 35 millilitres.
Soupe aux boulettes de fromage. Recette étape par étape

Salez l'eau, mettez-y la viande et faites bouillir. Sortez-le, déchirez-le en morceaux et remettez-le dans le bouillon.
Épluchez et coupez les pommes de terre. Jetez dans la viande.
Hachez l'oignon, râpez les carottes et faites-les revenir.
Placer le rôti dans la soupe et ajouter du sel et des épices.
Pendant ce temps, râpez le fromage, incorporez l'œuf, ajoutez la farine, pétrissez jusqu'à ce qu'un peu colle aux mains.
Former des boules. Ajoutez nos raviolis aux petits pois à la soupe et laissez mijoter 7 minutes.
Laisser sous couvercle fermé pendant 10 minutes.
Insolite, lumineux et appétissant - il s'agit d'une soupe aux boulettes de fromage. Gâtez votre famille et vos invités avec des plats merveilleux.

7. Soupe aux crêpes aux œufs

La soupe aux crêpes vous rassasiera et vous réchauffera lors des journées glaciales d'hiver. Préparez une soupe instantanée avec joie et bonne humeur.

Ingrédients:

Viande de poulet - 350 grammes;
Oeufs - 4 pièces;
Carotte - 1 pièce;
Oignon - 1 pièce;
Pommes de terre - 5 pièces;
Sel, épices - au goût ;
Huile de tournesol - 40 millilitres.
Soupe de crêpes aux œufs. Recette étape par étape

Faire bouillir le poulet dans de l'eau salée, le retirer et le couper en morceaux, le remettre dans le bouillon.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Ajouter à la viande.
Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites-le revenir. Ajouter le rôti à la soupe et cuire 7 minutes.
Battre les œufs, saler et poivrer. Faites revenir 3 crêpes dans une poêle.
Une fois les crêpes refroidies, coupez-les en lanières, ajoutez-les à la soupe et éteignez-les après ébullition.
Préparez un événement unique et soupe inhabituelle et surprenez tout le monde avec une entrée époustouflante.

8. Soupe « Lac de Finlande »

La Finlande est un pays de pêche, c'est pourquoi on prépare de nombreux plats à base de saumon ; l'une des recettes les plus appréciées est la soupe « Lac de Finlande ». Je vous suggère de l'essayer.

Ingrédients:

Crêtes de saumon - 450 grammes;
Filet de saumon - 250 grammes;
Pommes de terre - 5 pièces;
Carottes - 1 pièce;
Oignons - 3 pièces;
Crème 15 % - 220 millilitres ;
Sel, épices - au goût.
Soupe « Lac de Finlande ». Recette étape par étape

Faire bouillir les crêtes avec un oignon entier, écumer périodiquement la mousse. Retirez les crêtes. Passer le bouillon à travers une étamine.
Ajouter les pommes de terre hachées, les oignons hachés et les carottes au bouillon.
Une fois à ébullition, ajoutez le filet de saumon haché, le sel et les épices. Cuire 12 minutes.
Séparez la viande sans les arêtes et placez-la dans le bouillon. Retirez la mousse.
Versez la crème, portez à ébullition et éteignez.
Si vous préparez cette soupe, après l'avoir goûtée, vous plongerez dans la merveilleuse atmosphère finlandaise et en apprécierez le goût.

9. Shurpa de bœuf

Le shurpa de bœuf est un plat célèbre dans le monde entier, et pour cause. Parce qu'il soupe riche, ce qui ne laisse personne indifférent. Manger différentes variantes shurpa, mais nous cuisinerons avec du bœuf.

Ingrédients:

Boeuf - 700 grammes;
Oignons - 2 pièces;
Tomates - 4 pièces;
Carottes - 2 pièces;
Poivron - jaune et rouge ;
Pommes de terre - 7 pièces;
Ail - 4 gousses;
Piment - 1 pièce;
Pâte de tomate - 40 grammes;
Verts - 30 grammes;
Sel, épices.
Shurpa de boeuf. Recette étape par étape

Coupez la viande et faites-la revenir dans une grande poêle, de préférence dans un chaudron, ajoutez les carottes coupées en rondelles et l'oignon, laissez mijoter. Remplissez d'eau, environ cinq litres, et laissez mijoter 50 minutes. Récupérez la mousse de la viande.
Hachez les pommes de terre, les tomates sans peau et les poivrons. Jetez la viande dans la poêle, ajoutez du sel et des épices. Faire bouillir, ajouter le concentré de tomate, l'ail haché et poivre entier Chili.
Cuire à feu doux pendant 60 minutes.
Retirez le piment. Saupoudrer d'herbes.
Faire bouillir, éteindre et laisser infuser.
Magnifique plat oriental saturé d'un merveilleux arôme d'épices. Servir chaud.

10. La soupe aux pois aux champignons

La soupe aux pois peut être préparée de différentes manières, mais j'aime beaucoup cette recette aux champignons, elle s'avère toujours riche et riche.

Ingrédients:

viande de poulet - 350 grammes;
champignons - 200 grammes;
pois - 100 grammes;
pommes de terre - 4 pièces;
carottes - 1 pièce;
oignons - 2 pièces;
moutarde - 1/2 cuillère à soupe;
curcuma - 1/3 cuillère à café;
sel, épices - 5 grammes.
Soupe aux pois aux champignons. Recette étape par étape

Couvrir les petits pois d'eau et laisser reposer toute la nuit.
Faire bouillir le poulet et les petits pois dans de l'eau salée pendant une demi-heure.
Retirez la viande et déchirez-la en morceaux. Renvoyer.
Hachez les pommes de terre et ajoutez-les au bouillon.
Râpez les carottes, hachez l'oignon et faites-les revenir ensemble. Ajouter les champignons tranchés et la moutarde et laisser mijoter à feu doux.
Placer le rôti et le curcuma, le sel et le poivre dans la soupe et laisser mijoter 12 minutes.
La soupe est prête !
La soupe aux pois et aux champignons est une combinaison inattendue d'ingrédients différents goût merveilleux et un arôme agréable.

Cuisson soupe de sarrasin avec des champignons, mais pas simple, mais avec une touche d'originalité - avec des boulettes de pommes de terre ! La soupe selon cette recette s'avère copieuse, riche et très savoureuse. Grâce à Boulettes de pommes de terre forme inhabituelle La soupe a l'air très appétissante. Ce premier plat surprendra sans aucun doute tout le monde !

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Soupe aux betteraves avec des boulettes de viande – nutritif, riche et très délicieux d'abord un plat qui saura vous réchauffer et vous rassasier à coup sûr. Entre autres, cette recette de betterave vous ravira par sa simplicité et sa rapidité de préparation.

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Aujourd'hui je vais partager avec vous une recette pour faire une soupe de poisson à partir de sardines en conserve. C'est délicieux et recette facile. La soupe de poisson en conserve peut être préparée en seulement 30 minutes. Cette soupe est parfaite pour le déjeuner ou tout simplement pour ceux qui aiment le poisson !

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Soupes au fromage - très bon moyen diversifier la liste des entrées maison. Doux goût crémeux il y aura de la soupe une excellente alternative soupes déjà disponibles dans l'assortiment. Et les plus drôles boules de fromage impliquera les enfants non seulement dans le processus de manger, mais aussi dans la cuisine - après tout, tout faire ensemble est bien plus amusant !

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Recette d'une soupe très savoureuse au poulet et aux raviolis de pâte aux œufs! Pour une raison quelconque, les enfants aiment souvent plus la soupe aux raviolis que la soupe aux pâtes ou autres. produits à base de farine, bien qu'ici et là il y ait de la pâte. La soupe au poulet avec des boulettes est facile à préparer et s'avère riche. C'est un excellent premier plat à tout moment de l'année !

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Soupe avec algue et riz - une entrée originale qui séduira tous les amateurs de plats insolites et légers. Cuisiner ça soupe de riz avec des algues cela vous prendra très peu de temps, essayez de le cuisiner.

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Soupe aux champignons avec des haricots et du riz - un premier plat à plusieurs composants inhabituellement léger et en même temps très riche. Cette recette de soupe aux champignons va vous aider jours de jeûne et contribuera à diversifier le menu du déjeuner.

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Épais, riche soupe à la crème d'ail – plat parfait pour le déjeuner. Son riche goût et arôme d'ail et de pomme de terre ne laisseront personne indifférent. Ce plat saura vous réchauffer et vous rassasier parfaitement pendant la saison froide. Essayez de cuisiner.

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Recette d'une délicieuse soupe kharcho. Kharcho se prépare pour bouillon de boeuf. La poitrine, le jarret, l'omoplate conviennent pour cela, et j'ai même pris de la carbonade avec un os.

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Soupe de poisson goberge aux pommes de terre - savoureuse, légère et utile d'abord plat pour toute la famille. Cette soupe est très simple à préparer, elle a arôme agréable grâce à poisson de mer et des herbes fraîches !

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Recette de soupe rapide saumon rose en conserve. La soupe de poisson avec du fromage fondu, des épinards et des légumes s'avère très savoureuse, épaisse et riche. Option parfaite pour le déjeuner.

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Facile à préparer, très aromatique et savoureux soupe au poulet.

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Très simple et recette rapide premier plat pour le déjeuner - soupe aux légumes avec des haricots et du maïs. Soupe de maïs avec des haricots, il s'avère léger et savoureux. Essayez de cuisiner !

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Soupe de chou aigre avec ragoût – super première un plat simple et produits disponibles. La soupe aux choux avec ragoût s'avère riche, aromatique, moyennement grasse et satisfaisante. Même si cette recette de soupe aux choux vient de Choucroute prendra très peu de votre temps, Dîner savoureux Garanti pour toute la famille !

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Expérimenter les entrées est tout simplement nécessaire, car le plus souvent nous répétons de temps en temps les mêmes recettes de soupes, fatiguant notre famille avec la monotonie de la nourriture. Je recommande de cuisiner soupe légère aux champignons, carottes et quenelles filet de poulet. Cette soupe au poulet se prépare simplement et rapidement, et le résultat est au-delà des éloges : des quenelles de boulettes de viande savoureuses et tendres dans le bouillon, des carottes légèrement sucrées et des champignons élastiques.

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Toute femme au foyer devrait connaître les recettes pour préparer de la soupe à la hâte, car on ne peut pas exclure les situations où il faut cuisiner rapidement et, pourrait-on dire, on n'a pas le temps d'y penser.

Je vous propose plusieurs recettes pour réaliser une soupe rapide que j'ai testées. J'ai vraiment aimé le goût des plats obtenus. Ce sont mes 7 recettes préférées. Vous verrez qu’ils vous seront utiles plus d’une fois.

Soupe aux saucisses au bouillon de poulet

Vous pouvez cuisiner ce premier plat en 20 minutes. Le temps le plus long dans cette recette est la cuisson bouillon de poulet. Vous pouvez préparer le bouillon à partir de n’importe quelle partie du poulet que vous avez au réfrigérateur.

Lavez le poulet, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez mijoter environ 15 minutes. Le bouillon de poulet est prêt. Retirez le poulet bouilli de la poêle et utilisez-le pour préparer un autre plat, par exemple la salade Olivier.

Pendant que le poulet cuit, coupez les saucisses en tranches et faites-les revenir dans une poêle. beurre, ajoutez-y des oignons émincés et des carottes râpées le plus finement possible.

Une fois les légumes frits, réduisez le feu sous la poêle et couvrez avec un couvercle pour laisser mijoter le contenu. N'oubliez pas de remuer périodiquement.

Dans le bouillon de poulet préparé, ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes, les légumes avec les saucisses de la poêle, un fromage fondu et faites cuire la soupe encore 5 minutes, sans oublier de saler.

Avant de servir, ajoutez les légumes verts. D’accord, c’est une soupe assez rapide, mais c’est qualités gustatives cela ne lui fera pas de mal.

Soupe de poisson en conserve

C'est ma recette de soupe rapide préférée. Il peut être cuit en 15 minutes. Tout d'abord, mettez une casserole d'eau sur le feu. Et nous commençons nous-mêmes à préparer les légumes pour la soupe : éplucher les pommes de terre et les couper en petits cubes, éplucher et râper les carottes, éplucher et hacher finement les oignons.

Placez les pommes de terre dans une casserole avec de l'eau et ajoutez-y une feuille de laurier et du poivre noir moulu.

Nous préparons des carottes et des oignons frits, auxquels nous ajoutons le contenu poisson en boite(le balaou, la sardine, le saumon rose, la morue et tout autre poisson conviennent propre jus). Au bout de 2 minutes, transférez le mélange trop cuit dans la poêle.

Cuire encore 5 minutes, n'oubliez pas de saler. Nous avons donc préparé une autre soupe.

Soupe – purée de champignons et brocoli

Pour cuisiner donné en premier Mes champignons ou pleurotes préférés conviennent aux plats. Vous pouvez également utiliser des cèpes.

Placez une casserole avec de l'eau sur le feu. Faites ensuite revenir les champignons et le brocoli dans une poêle. À l'aide d'un mélangeur, nous réduisons en purée les produits frits et ramollis, en y ajoutant de la crème. Mettez la purée dans une casserole, laissez mijoter quelques minutes et salez au goût.

Si vous avez besoin de cuisiner davantage plat riche en calories, ajoutez les pommes de terre coupées en petits cubes. C'est bien d'ajouter du chou-fleur au brocoli. Au lieu de crème, vous pouvez utiliser de la crème sure. Et au moment de servir dans un bol de soupe, vous pouvez mettre un demi-œuf à la coque ou des croûtons. En général, la préparation de ce plat chaud rapide prendra environ 10 à 15 minutes. D'accord, une assez bonne recette.

Soupe de vermicelles aux champignons

Commençons par la préparation produits nécessaires: champignons, frais ou surgelés, un oignon, du petit fromage fondu, des vermicelles éventuels, de l'huile végétale, du poivre noir moulu, du curry et bien sûr du sel.

On commence par faire chauffer l'eau pour la soupe dans une casserole. Pendant qu'il chauffe, faites revenir les champignons et les oignons. huile végétale. Une fois l'eau bouillie, mettez les champignons et les oignons, le fromage haché et les nouilles dans la casserole et laissez mijoter 5 minutes. Assaisonner au goût et ajouter les assaisonnements. C'est tout, bon appétit à tous !

Soupe aux boulettes de viande

Si vous avez de la viande hachée au réfrigérateur, cela vous aidera à préparer une soupe rapide. prochaine recette. Nous prenons de la viande hachée, des pommes de terre, des oignons et des carottes, peut-être un peu de légumes verts.

Placez une casserole d'eau sur le feu. Salez et poivrez ensuite la viande hachée et formez-la en petites boulettes pour qu'elles cuisent plus vite.

Après cela, faites revenir l'oignon finement haché et les carottes, également râpées sur une râpe fine, dans l'huile.

Placez le haché petits cubes pommes de terre, légumes-racines frits, boulettes de viande, saler le bouillon au goût, cuire 10-15 minutes.

Vous pouvez décorer une soupe rapide avec des herbes.

Soupe de pommes de terre et pâtes

Ce premier plat peut être cuisiné même pendant le Carême, car tous les ingrédients de la recette sont maigres. Il est très important de rendre le plat beau.

Pendant que l'eau du premier plat bout, hachez les carottes sur une râpe à salade coréenne et coupez l'oignon en demi-anneaux. Faites frire les légumes-racines hachés dans l'huile végétale.

Mettez la soupe trop cuite dans une casserole, ajoutez les pommes de terre coupées en tranches longues et fines, laissez mijoter la soupe 5 minutes, ajoutez Pâtes qui sont à la maison. Ce que je préfère utiliser, ce sont les nouilles. En 5 minutes, la soupe sera cuite. Encore une fois rapidement, 15 à 20 minutes.

Soupe de champignons aux cornichons

Dans une casserole de deux litres, faites bouillir les champignons dont vous disposez. Les champignons et les cèpes sont bien sûr les plus rapides à cuisiner.

Puis dans bouillon de champignons ajouter pommes de terre crues cubes, oignon finement haché, morceaux de tomates, légumes verts, poivre noir et sel au goût.

Pour préparer cette soupe rapide, il vous faut environ 10 minutes. Avant de servir, assaisonnez la soupe avec de la crème sure et du concombre mariné tranché finement.

Si seulement tous les plats étaient si faciles à préparer !

En été, notre corps a besoin nourriture allégée, et les enfants peuvent même refuser de manger, préférant manger uniquement des fruits ou des boissons. « L'okroshka est ennuyeuse, la viande est trop lourde, les salades sont fades », n'importe quelle mère se lassera de tels caprices ! Il n'y a tout simplement pas la force de combattre le petit gourmet ! Et si le mari le rejoint également, alors bonne chance... Nous invitons nos chers lecteurs, épouses et mères à ne pas désespérer, mais à profiter recettes simples des soupes légères qui se préparent simplement, se dégustent avec plaisir et qui, en plus, portent des avantages inestimables les estomacs difficiles !

Recette n°1 : Soupe de légumes

Ingrédients:

• - Brocoli
• — Chou-fleur
• - 1 oignon
• - 1 carotte
• - 2 pièces fromage fondu
• - 1 pomme de terre
• - Épices au goût

Préparation:

La soupe est préparée dans un récipient - une casserole. Vous devez d'abord faire revenir les oignons et les carottes dans du beurre. Ajoutez ensuite de l'eau à l'oeil et faites cuire à feu vif. L'eau commencera à bouillir, ajoutez immédiatement les pommes de terre pelées et coupées en dés, ajoutez le brocoli et le chou-fleur. Nous attendons que la soupe bout, attendons environ deux minutes, et maintenant il est temps pour le fromage fondu - ajoutez-le à notre chef-d'œuvre. Épices au goût ; si vous le souhaitez, vous pouvez également faire bouillir le poulet ; la cuisson ne prend pas longtemps. La préparation complète de la soupe prend environ 20 à 25 minutes. Une fois la soupe cuite, vous pouvez la broyer dans un mixeur. Cette soupe en purée séduira aussi bien les enfants que les adultes.

Recette n°2 : Soupe de potiron et lentilles

Ingrédients:

• - 1 carotte
• - 1 oignon
• - 1 ail
• - 300 g de potiron
• — Quelques tomates
• — Une poignée de lentilles rouges
• - 2 pommes de terre
• - Fromage au goût
• - Un peu de beurre pour la friture

Préparation:

Cette soupe est également préparée dans une seule casserole. Tout d'abord, faites frire les oignons, les carottes et l'ail. Les carottes doivent d'abord être râpées. La citrouille se marie bien avec l'ail, la soupe sera donc délicieuse. Nous nettoyons le potiron, le râpons sur une râpe à gros trous, l'ajoutons à la friture, puis ajoutons les tomates. Verser de l'eau. Ajoutez les lentilles, rouges de préférence, car elles cuisent rapidement. Coupez les pommes de terre en cubes et ajoutez-les à la poêle. Nous attendons que la soupe bout, attendons quelques minutes et réduisons le feu. Au goût - épices. Juste avant de servir la soupe à votre foyer, râpez le fromage sur le dessus du plat, il va fondre un peu et lui donner goût unique. Si vous le souhaitez, vous pouvez également broyer la soupe dans un mixeur, mais ce n'est pas nécessaire.

Recette n°3 : Soupe de poisson en boite

Ingrédients:

• - 1 oignon
• - 1 carotte
• — Une poignée de riz
• - 2 pommes de terre
• — Une boîte de poisson en conserve
• - Épices
• - Un peu huile de tournesol

Préparation:

La soupe est préparée dans une poêle. Faire revenir les carottes et les oignons dans l'huile de tournesol. Une fois que nous avons fait frire, ajoutez de l'eau bouillante et du sel. Lavez soigneusement le riz eau froide, ajoutez à la soupe. Nous attendons que ça bout. Disposez les dés de pommes de terre dans un plat. L'accord final de notre soupe est un pot de n'importe quel poisson en conserve (saumon, saumon rose). Ajoutez des épices au goût.

Recette n°4 : Soupe de haricots en conserve

Ingrédients:

• - 1 carotte
• - 1 oignon
• - 2 pommes de terre
• — Une poignée de riz
• - Haricots en conserve
• - Épices
• — Un peu de beurre ou d'huile de tournesol

Préparation:

Nous préparons également la soupe dans une seule casserole, comme dans les recettes précédentes. Faire revenir les carottes et les oignons dans du beurre ou de l'huile de tournesol. Versez de l'eau bouillante sur la soupe, coupez les pommes de terre en cubes, attendez qu'elle bout. Lavé eau froide ajoutez du riz à la soupe, cela rendra le plat plus épais et plus satisfaisant. Ajoutez les haricots en conserve à la fin après que l'eau ait bouilli. Ajoutez ensuite des épices au goût. Bon appétit!

Recette n°5 : Soupe gaspacho

Ingrédients:

• - 110 grammes de pain
• - 3-4 tomates
• - 1 concombre
• — 1 poivron
• - 1 oignon
• - 2 petites gousses d'ail
• - 3-4 cuillères à soupe. huile d'olive
• — Aneth, persil
• — Épices : sel, poivre noir

Préparation:

Le pain doit être trempé dans l'eau, tous les légumes doivent être lavés et pelés. Retirez la peau des tomates et grattez les graines. Mélangez tous les ingrédients avec un mixeur. Remplir l'eau glacée, mixez à nouveau avec un mixeur. La soupe est prête ! Servir à table.

Recette n°6 : Soupe au poulet

Ingrédients:

• — 200 g de poulet (filet)
• - 1 carotte
• - 100 grammes de riz
• - 0,5 céleri (racine)
• - 1 oignon
• - 4 cuillères à soupe. huile végétale
• - Aneth
• — Épices : sel, poivre noir

Préparation:

Rincer le riz à l'eau froide. Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer. Parallèlement, versez 2 litres d'eau dans une casserole et placez sur feu vif. Coupez le filet de poulet en petits morceaux, hachez finement l'oignon, les carottes et le céleri. Commencez à faire revenir la viande dans une poêle, puis le reste des légumes hachés. Placer le rôti dans une casserole avec de l'eau et saupoudrer de sel. Cuire 15 minutes à feu doux. Poivrez le plat environ 3 minutes avant entièrement cuit. Éteindre la cuisinière. Laissez la soupe reposer pendant environ 5 minutes. Garnir les portions d'aneth haché au moment de servir.

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– 12-15 pièces. des radis;

– un bouquet d'oignons verts ;

– un bouquet d'aneth et de persil ;

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– vinaigre de pomme ou de table au goût.

Okrochka à l'acide citrique

– pommes de terre – 2 pièces;

– concombres frais – 2 pcs;

– saucisse bouillie – 200 g;

– crème sure 20% de matière grasse – 100 g ;

– acide citronné– 1\4 cuillère à café ;

– légumes verts – 1 bouquet;

Okroshka au sprat à la sauce tomate

– 1 boîte de sprat à la tomate ;

– 200 grammes de pommes de terre ;

– 150gr concombres frais;

– 1 petit bouquet d'oignons verts ;

– 1 petit bouquet d'aneth ;

Soupe aux champignons à base de champignons surgelés

– 250-300 grammes de champignons surgelés ;

– 30-40 grammes de beurre ;

– 80-100 g de crème à 20% de matière grasse ;

Soupe verte à l'oseille au bouillon de légumes

- tête oignons;

– une tomate fraîche ;

- 100g fanes de betteraves;

– un gros bouquet d'oseille ;

– un œuf à la coque ;

– de l'huile d'olive pour la friture ;

– épices – au goût.

Soupe aux pois au porc

– sel (mouture moyenne) – au goût,

– épices – au goût,

– 1-2 feuilles de laurier séchées.

Soupe aux pois au poulet fumé

– 250 g fumé viande de poulet,

– un demi verre de petits pois secs,

– 3 tubercules de pomme de terre,

– 3 cuillères à soupe d'huile végétale,

– sel fin goût,

Soupe de légumes aux boulettes

– une tête d'oignon,

– deux gousses de poivron,

– un demi verre de petits pois,

– 3 cuillères à soupe. cuillères d'huile végétale,

- 19ème siècle cuillères de farine,

– poivre noir moulu – au goût,

– deux feuilles de laurier,

– légumes verts – au goût.

Soupe au poulet après la chirurgie

– filet de poulet – 300 grammes;

– légumes verts – quelques brins ;

– feuille de laurier – 1 pièce;

– grains de poivre noir – 4-5 pcs.

Velouté de tomates aux lentilles et courgettes

– tomates dans leur jus – 400 g,

– pommes de terre – 1 pièce,

– lentilles kars – un demi verre,

– des oignons – un quart d'oignon,

– ail – 2 gousses,

– basilic séché- un tiers de cuillère à café,

– origan séché – un tiers de cuillère à café,

– kupkuma – une demi-cuillère à café,

– paprika – 1 cuillère à café,

– huile d'olive- 1 cuillère à soupe.

Rassolnik avec reins

– 500 grammes de pommes de terre,

– 1-2 oignons,

– 3-4 concombres marinés,

– 30 ml. huile végétale,

– 2,5 litres d'eau ou de bouillon,

- 1 cuillère à soupe. concentré de tomate,

– des épices au goût,

- des légumes verts pour servir,

- pour servir de la crème sure.

Soupe de pommes de terre au bouillon

– 500 g de pommes de terre ;

– une tête d'oignon ;

Soupe végétarienne aux pois

– 1 tasse de pois cassés,

– 4 tubercules de pomme de terre,

– 50 g de beurre,

– un tiers de cuillère à café de curcuma moulu,

– une demi cuillère à café de poivre noir moulu,

– 2 feuilles de laurier,

Soupe de carême au bouillon de haricots

– bouillon de haricots – 3 cuillères à soupe,

– tomate – 1 grosse,

– inflorescences de chou-fleur – plusieurs morceaux,

– oignons – 1-2 pièces,

– sauge – 4 feuilles,

- du poivron rouge au goût,

– du poivre noir au goût,

– du persil pour la décoration.

Soupe de poulet et lentilles dans une mijoteuse

– une tête d'oignon,

- 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce soja,

– assaisonnements et herbes – au goût.

Soupe de poulet avec riz, champignons et pommes de terre

– 300 grammes de filet de poulet ;

- 2 cuillères à soupe. huile de tournesol;

– 2-3 pincées de poivre noir moulu ;

- des légumes verts pour servir.

Shurpa d'agneau, recette

– 500 grammes de pommes de terre,

– 300 grammes de carottes,

– 300 grammes d'oignons,

– un demi piment,

– noir au goût poivre moulu,

– du sel marin au goût,

Rassolnik au poulet

– 0,5kg viande de poulet,

– 150 g de concombres marinés,

– 1/2 cuillère à soupe. cornichon au concombre,

– 1-2 cuillères à soupe. l. concentré de tomate,

– 30 ml. huile végétale,

– sel et épices – au goût.

Soupe paysanne de betteraves au yaourt

– 2 jeunes betteraves ;

– 1 l. lait caillé/kéfir ;

– 1-2 cuillères à soupe. bouillon de betterave;

– 5-6 pommes de terre bouillies ;

- 1 cuillère à soupe. l. jus de citron;

– 2-3 oeufs bouillis;

– 1/2 botte d’oignons verts ;

– un bouquet d'aneth et de persil ;

nomnu.ru

soupe rapide sans recette de viande pressée

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povar.ru

5 délicieuses recettes de soupes rapides

2 litres bouillon de viande(ou de l'eau)

20 g de beurre

1 tête d'ail

3 pommes de terre moyennes

3 cuillères à soupe. l. crème 10% de matière grasse

sel, poivre, herbes et épices au goût

Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir l'oignon émincé et la moitié de l'ail. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et faire revenir pendant 7 minutes. Placer le rôti dans un bouillon bouillant (eau) et cuire 15 minutes.

DANS plats séparés battre l'œuf avec la crème, ajouter les gousses d'ail restantes passées au pressoir. Soigneusement mélange d'oeufs ajoutez quelques cuillères de bouillon bouillant (pour augmenter la température) puis versez le mélange dans la soupe. Porter à ébullition, servir avec des croûtons et des herbes.

Soupe aux petits pois et menthe

250 g de petits pois surgelés

1 gros oignon

1 gousse d'ail

quelques brins de menthe

30g de beurre

100 ml de crème 10% de matière grasse

Portez à ébullition l'eau d'une casserole, mettez-y les pommes de terre pelées et coupées en petits cubes, laissez cuire 10 minutes. Faites fondre le beurre dans une poêle, faites-y revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Mettez l'oignon dans une casserole, ajoutez les petits pois et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes. A ce stade, salez la soupe au goût.

Versez la crème, ajoutez l'ail haché, les feuilles de menthe finement hachées, portez la soupe à ébullition, retirez du feu.

Soupe rapide de poisson à la goberge

500 g de filet de goberge

3 grains de poivre noir

aneth au goût

Coupez le filet de goberge en morceaux de taille moyenne et placez-le dans l'eau bouillante. Cuire 7 minutes. Hachez les pommes de terre et les carottes et ajoutez-les au poisson. N'oubliez pas d'ajouter du sel et des grains de poivre au bouillon. Cuire jusqu'à cuisson complète. Au moment de servir, assaisonner la soupe avec de l'aneth haché.

Soupe de sarrasin aux champignons

500 g de pommes de terre

300 g de champignons

3 à 4 cuillères à soupe. l. sarrasin

1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol

2 cuillères à soupe. l. sauce soja, légumes verts au goût

Lavez les champignons, versez dessus de l'eau bouillante, hachez-les et placez-les dans une poêle. Ajouter sauce soja, puis l'oignon haché et les carottes râpées, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.

Jetez les pommes de terre coupées en dés et le sarrasin lavé dans l'eau bouillante. Cuire 10 minutes, puis ajouter Champignons frits et cuire jusqu'à tendreté (encore 15 minutes). Ajoutez du sel si nécessaire et assaisonnez avec des herbes au moment de servir.

Soupe rapide aux haricots en conserve

400 g (1 boîte) de haricots blancs en conserve

1 litre de bouillon de poulet

1 poivron

1 cuillère à soupe. l. concentré de tomate

20 g de beurre

sel, poivre au goût

1 feuille de laurier

Portez à ébullition le bouillon (ou l'eau) dans une casserole, jetez-y les dés de pommes de terre. Pendant ce temps, faites revenir l'oignon émincé et les carottes râpées dans le beurre. Ajouter l'ail pressé et le concentré de tomate.

Transférez le rôti dans une casserole, ajoutez les dés de poivron. Cuire 7 minutes. Ajouter les haricots (dont l'eau a été préalablement égouttée), le laurier, saler et poivrer au goût, cuire jusqu'à tendreté.

Bon appétit à vous et à vos proches ! Préparer ces soupes prend un minimum de temps, vous n'y passerez pas plus d'effort que de cuisiner des œufs brouillés.

D'ailleurs, cuire la soupe dans un multicuiseur est encore plus rapide : réglez le mode « Multicook » et cuisinez en commençant par faire frire les légumes, en modifiant légèrement l'ordre d'ajout des ingrédients.

edalnya.com

Soupe Rapide Aux Légumes Au Carême

Une soupe de carême rapide vous évitera la faim lorsque vous n'aurez ni le temps ni la force de rester longtemps aux fourneaux. Pour le préparer, vous avez besoin des ingrédients les plus simples et les plus courants : principalement des légumes, ainsi que des épices, des herbes, du sel et de l'huile végétale.

Je souhaite vous proposer ma recette d'une délicieuse soupe maigre à base de mélange surgelé. À partir du moment où la cuisson commence jusqu'à ce que l'assiette soit sur votre table, il ne s'écoulera pas plus de 40 minutes. L'absence d'ingrédients d'origine animale dans la soupe la rend tout à fait adaptée à un menu carême ou végétarien.

Délicieux soupe maigre: recette avec photo

• 1 oignon,
• 1 carotte,
• 3 pommes de terre,
• 5 cuillères à soupe. mélange de légumes surgelés,
• 2 cuillères à soupe. huile végétale,
• 1,5 litre d'eau,
• 1 cuillère à café sel,
• épices,
• herbes fraîches avant de servir.

Versez de l'eau dans une casserole et placez sur le feu. Pendant ce temps, épluchez et hachez finement un petit oignon.

Hachez également les carottes, après les avoir épluchées. Vous pouvez le râper ou le hacher finement.

Épluchez les pommes de terre et coupez-les selon vos envies, en cubes ou en lanières.

Vous pouvez prendre presque n'importe quel mélange de légumes, par exemple maïs + haricots verts + courgettes + poivrons. Il peut également s'agir d'un mélange avec des champignons, du chou, du riz (hawaïen, mexicain, chinois, etc.). S'il est congelé, il suffit de l'ébouillanter avec de l'eau bouillante, jusqu'à ce qu'il soit prêt dans la casserole avec le reste des ingrédients.

Faites chauffer l'huile de friture dans une poêle et ajoutez-y tous les légumes : oignons, carottes et mélange de légumes. Remuer et faire revenir à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant avec une spatule pour que les légumes ne brûlent pas.

Placez les pommes de terre dans l'eau bouillante et lorsque les légumes à frire sont prêts, ajoutez-les également. Remuer, saler et cuire 15 minutes ; déterminer l'état de préparation de la soupe par le moelleux des pommes de terre.

Servir le plat fini chaud, avec des herbes fraîches et une tranche de pain.

En sachant préparer une soupe de carême, vous pouvez non seulement gagner du temps, mais aussi faire plaisir à votre famille avec un plat chaud savoureux et aromatique.

kylinarnaya-kopilka.ru

De la soupe tous les jours !

Les mères et les grands-mères nous ont appris qu'il fallait manger des soupes tous les jours. Mais dans le rythme de vie moderne, nous n’avons tout simplement pas le temps de rester devant la cuisinière et de cuisiner pendant plusieurs heures. bouillons riches pour la soupe aux choux ou le bortsch. Une jeune femme au foyer aura toujours sous la main plusieurs recettes très utiles. soupes rapides, qui peut être cuisiné en moins d'une heure et ravir chaque jour votre famille avec un premier plat frais et chaud. Notre sélection comprend des soupes aux goûts différents et une grande variété de produits, mais ils ont tous une chose en commun : une méthode de cuisson rapide, où en 40 minutes maximum la soupe passera de la poêle à l'assiette, et vous verrez les visages de votre famille bien nourrie et satisfaite.

Nous avons sélectionné des soupes qui conviendront à tous les goûts. Il existe également de riches ragoûts de légumes, des soupes à la crème rapides, des soupes froides et des okroshka, parfaites pour l'été, soupes aromatiques avec de la viande, du poulet, du bacon, des boulettes de viande, des légumes, des légumineuses, du fromage, etc. Vous pouvez choisir votre soupe préférée, ou tout cuisiner un par un, car c'est très simple et rapide. N'oubliez pas d'utiliser légumes de saison, ainsi vos plats seront encore plus savoureux.

Vous pouvez utiliser les recettes de la sélection comme base pour vos propres expériences et créer votre propre soupe préférée que toute la famille adorera.

Soupes du monde entier

Nous souhaitons ouvrir la sélection rapidement soupes nationales. Toutes ces recettes viennent des pays chauds, où rester longtemps devant un poêle chaud est une pure mauvaise manière. Ces soupes sont préparées instantanément et sont délicieuses à manger, chaudes ou froides. Vous trouverez ci-dessous des recettes authentiques d'Arménie, de Grèce, d'Espagne et d'Israël.