2017 approche, qui est l'année du Coq de Feu selon l'horoscope oriental. Une excellente décoration pour la table du Nouvel An peut être une salade créative en forme de coq, qui symbolisera la nouvelle année et ravira certainement les invités. Je vous propose une sélection de salades thématiques intéressantes pour tous les goûts !

Salade "Coq d'Or" au poulet et fromage

Cette salade est très belle. Et aussi délicieux et simple. Et ce sera également d’actualité sur la table du Nouvel An, car c’est l’année du Coq ! Décorez la salade avec des aliments colorés, comme des poivrons rouges.

Salade "Coq" aux champignons

Comment préparer une salade de coquelet aux champignons, demandez-vous ? Essayez d'utiliser ma recette et de préparer cette version de la salade. La décoration peut être n'importe quoi. Dans ce cas, l'image d'un coq est utilisée.

"Coq" sous un manteau de fourrure de hareng

Je vous propose d'adapter la salade préférée de tous à la table du Nouvel An en forme de coq ! Gardez les ingrédients les mêmes, mais vous pouvez expérimenter la décoration.

Salade "Coq" aux carottes coréennes

Il est de coutume de célébrer le Nouvel An avec une table riche et savoureuse. Après tout, la façon dont vous le rencontrez est la façon dont vous le dépenserez ! Et pour « apaiser le coupable », préparons une salade « Coq » avec des carottes coréennes et du foie. Donc.

Salade "Coq" avec frites

La nouvelle année, l'année du Coq, approche et vous avez décidé de commencer à préparer une liste de plats ? Faites attention à ma recette pour faire une salade de coq avec des frites. Cette salade deviendra la reine de votre table.

Salade "Olivier" en forme de coq

Je voudrais faire plaisir à mes invités avec une délicieuse salade du Nouvel An. Que serait la nouvelle année sans Olivier ? L'année du coq, « Olivier » sera d'actualité sous la forme du héros de l'occasion !

Salade "Coq" à la poitrine fumée

Chaque femme au foyer veut nourrir délicieusement ses invités et dresser joliment la table de fête. Je propose une délicieuse salade avec le symbole de la nouvelle année à venir - un coq. Oui, et bien plus encore ! La salade est très simple à préparer.

Salade "Coq" au poulet et tomates

Vous saurez maintenant comment préparer une salade de coq au poulet et aux tomates. C'est facile à préparer et il est possible de s'essayer en tant que décorateur, de faire preuve de créativité et de décorer une salade du Nouvel An.

Salade "Coq Rouge" au poulet et petits pois

Êtes-vous prêt à accueillir la nouvelle année 2017 ? Fantasmons ensemble. Il est important non seulement ce que vous porterez pour ces vacances, où et comment, mais aussi ce que nous mettrons sur la table de fête.

Salade "Coq" aux bâtonnets de crabe

Si vous ne savez pas quoi cuisiner pour le Nouvel An, voici une excellente idée pour servir une salade de bâtonnets de crabe ordinaire d'une manière nouvelle et très originale. Le goût, comme toujours, reste excellent !

Ce n'est un secret pour personne que 2017, selon le calendrier oriental, est l'année du Coq de Feu. Et probablement presque tous les chefs ajouteront à leur menu des salades festives, inspirées du symbole de l'année prochaine. Eh bien, vous et moi pensons que nous ne serons pas non plus à la traîne et préparerons également une salade en forme de coq.

Il existe une recette très simple et savoureuse pour un tel plat. Qui peut être préparé par presque tous ceux qui souhaitent surprendre leurs invités avec une telle salade sur la table de fête.

Pour la salade, vous devez rassembler un petit ensemble de produits, à savoir :

sprats - 1 boîte (160g)

concombres verts frais - 2-3 pcs (petits)

œufs de poule - 3 pièces

pommes de terre - 4 pcs.

carottes - 3 pcs.

mayonnaise - au goût (de préférence pas trop grasse)

huile de tournesol - 3-4 c. cuillères

poivron rouge.

Et pour une belle décoration il vous faudra un peu d'aneth, des petits pois et des grains de poivre.

Recette étape par étape de la salade du Nouvel An au Coq de Feu

Tout d’abord, mettez une casserole d’eau sur le feu pour y faire bouillir les légumes. A savoir, des pommes de terre et des carottes (mais on ne fera pas cuire toutes les pommes de terre et les carottes ; on laissera une pomme de terre et une carotte).

Laissez ensuite bouillir les œufs. Vous pouvez lire comment cuire correctement les œufs dans l'article.

Une fois les légumes et les œufs cuits, ils doivent être un peu refroidis. Cela rend le peeling plus agréable et la peau se sépare mieux.

Pendant que les légumes et les œufs cuisent, continuez à préparer la salade. Les pommes de terre restantes sont coupées en lanières et frites comme des frites. Nous l'utiliserons pour fabriquer les pattes et le bec d'un coq. Après la friture, placez les lanières de pommes de terre bien frites sur une serviette en papier. Pour permettre à l'excès d'huile de s'écouler des pommes de terre.

Alors maintenant, passons aux carottes. Nous râpons les carottes crues sur une râpe fine et les plions séparément. On fait de même avec les carottes bouillies, mais on les râpe sur une râpe grossière et on les réserve.

Râper les pommes de terre sur une râpe grossière.

Les œufs à la coque peuvent également être râpés, mais seuls les jaunes et les blancs doivent être râpés séparément les uns des autres. En deux tas différents. Nous faisons la même chose avec les concombres, mais tout est en un seul tas.

Maintenant, pour commencer à façonner la salade en forme de coq, vous devrez réaliser un petit gabarit. Vous devez faire un dessin schématique d'un coq comme sur la photo. Mais si vous êtes sûr de pouvoir disposer la salade sans modèle, vous n'aurez pas besoin de dessin.

Dessinez et découpez le modèle de salade en conséquence

avec le plat sur lequel vous formerez la salade

Maintenant que vous disposez d'un modèle, vous pouvez commencer à façonner la salade.

Couche 1. La première couche sera constituée de pommes de terre râpées. Si vous le souhaitez, la première couche peut être salée et poivrée au goût. Réservez quelques pommes de terre râpées pour former la queue.

Nous ne disposons pas les produits (couches) sur le dessin. Nous appliquons le dessin sur le dessus et ajustons la salade pour l'adapter au modèle.

Couche 2. La deuxième couche sera constituée de sprats. Ouvrir, égoutter l'huile, écraser à la fourchette, retirer les queues. Répartissez le poisson sur toute la surface du futur coq. Lors de la pose des couches, ne forcez pas, appuyez simplement un peu le long des bords pour que notre coq ne perde pas sa forme. Fixez ensuite également le gabarit et vérifiez l'intégrité de la future salade.

Couche 3. Placez les concombres dans la troisième couche. On répète les mêmes opérations qu'avec la deuxième couche. Il est conseillé de saler la couche de concombre.

Sur la troisième couche, nous commençons à former la queue. Nous disposons les pommes de terre restantes en forme de queue (regardez le gabarit), assaisonnons les pommes de terre avec des blancs d'œufs râpés dessus.

Couche 4. Les carottes bouillies, que nous avons râpées au tout début sur une râpe fine, entrent dans la bataille. N'oubliez pas d'appuyer sur chaque couche sur les bords pour rendre la salade plus volumineuse.

Couche 5. La cinquième couche sera de la mayonnaise. Couvrir toutes les carottes de mayonnaise.

La mayonnaise peut être appliquée sur presque toutes les couches

Couche 6. Saupoudrer la couche supérieure de mayonnaise de jaunes râpés. Découpez la crête et la barbe du coq dans le poivron rouge. Nous ajoutons également des cuisses de coq à la salade, nous les préparons également à partir de mayonnaise de pommes de terre et de carottes fraîches. Nous saupoudrons également les pattes de jaune râpé.

Vous pouvez maintenant former et décorer notre salade de légumes frais. Regardez comment ça a fonctionné pour moi. Coupez les poivrons et les concombres en fines lanières et coupez-les un peu dans le sens de la longueur pour que les lanières puissent se plier. À partir de ces rayures, nous formons une aile et décorons la queue.

On peut maintenant dire que la salade de coq fougueuse est prête. Il s'est avéré brillant, beau et savoureux.

Bon appétit!!!

Créer un menu du Nouvel An fait partie intégrante de la préparation de vos vacances d'hiver préférées. Après tout, ce n'est que ce soir-là que vous pourrez vous adonner à toutes les aventures gastronomiques et chouchouter votre estomac avec une grande variété de plats. Les salades sont quelque chose dont la table du Nouvel An ne peut se passer. Après tout, ils peuvent satisfaire votre faim en attendant des plats chauds ou en grignotant des boissons fortes. Bien sûr, les salades traditionnelles du Nouvel An comme la salade Olivier et le hareng sous un manteau de fourrure sont toujours des friandises souhaitables sur la table, mais je veux de la variété et quelque chose de nouveau le soir du Nouvel An. Par conséquent, vous pouvez préparer la salade « Coq » pour le Nouvel An 2017, des recettes avec photos et méthodes de conception, que nous serons heureux de partager dans ce matériel.

Salade "Coq"

L'ingrédient principal de cette recette de salade de coq (photo) pour le Nouvel An 2017 sera le poulet. Par conséquent, afin de ne pas interrompre son goût, il est recommandé de suivre strictement la recette et de ne pas expérimenter l'ajout de légumes ou d'autres ingrédients non indiqués dans la recette.

Ce dont vous avez besoin pour la salade :

Un demi-kilo de filet de poulet ;
5 rondelles d'ananas en conserve ;
Un demi-pot de maïs sucré en conserve ;
Une grosse tomate ;
Un poivron ;
Un concombre frais ;
Mayonnaise;
Sel au goût.

Mode de préparation et comment décorer :

1. Le filet de poulet entier doit être bouilli. Pour ajouter de l'arôme et du goût à la viande, il est recommandé d'ajouter du sel, vos épices préférées et l'oignon entier.
2. Les ananas et les tomates sont coupés en petits cubes (si vous les coupez gros, ils peuvent éclipser le goût de l'ingrédient principal - le poulet).
3. Avant de commencer à disposer la salade, qui sera multicouche, vous devez disposer les feuilles de laitue sur un grand plat plat comme base du plat.
4. Ensuite, vous pouvez disposer la première couche de petits cubes de filet de poulet cuit. La première couche doit être soigneusement graissée avec de la mayonnaise afin que la base de salade ne se désagrège pas. Le poulet étant la « base » de la salade, il faut immédiatement le disposer en forme de coq, ou plutôt en forme de silhouette de l'animal (le gabarit de forme est visible sur la photo du plat fini).
5. La deuxième couche de la salade de coq est constituée de tomates. Ils doivent être salés et également graissés avec de la mayonnaise, mais en plus petites quantités.
6. La troisième couche est constituée de morceaux d'ananas en conserve. Ici, vous n'avez pas besoin de lubrifier la couche avec de la mayonnaise, mais si vous le souhaitez, vous le pouvez. Une couche de maïs sucré en conserve est placée sur la couche d'ananas, qui doit être tartinée de mayonnaise pour fixer la forme.
7. Les poivrons et les concombres de cette recette sont nécessaires pour décorer la salade « Coq » du Nouvel An 2017. À partir de concombres et de poivrons, vous pouvez faire des ailes brillantes et la queue du coq. Mais la coquille Saint-Jacques et les cuisses sont uniquement à base de poivre, puisqu'elle est rouge. Le bec peut être fabriqué à partir d'un concombre coupé en fines lanières.

Salade de poulet

Chaque coq adulte était autrefois un poulet, alors pourquoi ne pas diversifier le vôtre avec une jolie et délicieuse salade appelée « Poulet ». Ce chef-d'œuvre culinaire sera un véritable moment fort parmi d'autres délices.

Ce dont vous aurez besoin pour la salade de poulet :

Quatre œufs de poule ;
Boîte de sardines en conserve ;
Une grosse carotte ;
170 grammes de fromage à pâte dure ;
Un oignon ;
Épices au goût.

Mode de préparation et comment décorer la salade :

1. Faire bouillir les œufs et les carottes.
2. Une fois les œufs refroidis, séparez les blancs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe fine pour former des miettes, qui deviendront la première couche de la salade.
3. Sur un grand plat plat, comme base et élément décoratif, disposez la laitue et dessus, comme première couche, déposez des miettes de blancs d'œufs durs en forme qui rappelle la silhouette d'un poulet (le modèle de forme peut être vu sur la photo du plat fini).
4. La deuxième couche de salade est constituée de fromage à pâte dure râpé.
5. Disposez les sardines en conserve sur le fromage pour que la masse devienne fine, il faut d'abord les écraser à la fourchette.
6. Une couche d'oignon haché recouvre le poisson.
7. Placez les carottes râpées sur une râpe fine sur l'oignon.
8. La couche finale sera décorative pour donner au poulet sa couleur naturelle. Pour ce faire, broyez les jaunes d'œufs à la coque et recouvrez-les bien d'une couche de carottes afin qu'il ne reste plus de vide.
9. Ensuite, vous devez faire des yeux avec de petits morceaux de blanc d'œuf et mettre des moitiés d'olives noires comme pupilles.
10. Le bec, les pattes et les ailes du poulet sont fabriqués à partir de carottes, qu'il est préférable de faire bouillir. La salade « Poulet » est préparée de la même manière que le montre la photo du plat fini.

Salade "Poussin"

Chaque coq a besoin d'une petite amie, il conviendra donc de préparer la salade « Poussin », lumineuse et très savoureuse. Parmi d'autres recettes avec des photos de la salade de Coq pour le Nouvel An 2017, celle-ci a le design le plus original.

Ingrédients requis pour la salade de poulet :

400 grammes de filet de poulet ;
200 grammes de fromage à pâte dure ;
Trois œufs de poule ;
Un oignon ;
300 grammes de champignons frais ;
400 grammes de mayonnaise ;
Un poivron jaune et un poivron rouge ;
Poivre moulu et sel au goût.

Mode de préparation et comment décorer la salade « Poulet » :

1. Hachez l'oignon, hachez finement les champignons. Faites frire les ingrédients dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur l'oignon.
2. Faites bouillir le filet de poulet, salez l'eau. Laissez le produit refroidir et coupez-le en petits cubes.
3. Placer les œufs dans l'eau froide et cuire environ 10 minutes. Ensuite, les œufs sont frottés sur une râpe fine pour obtenir des miettes. La moitié de l’œuf doit être conservée pour être utilisée plus tard à des fins décoratives.
4. Le fromage est râpé sur une râpe grossière.
5. Ensuite, le même poussin est formé, après quoi le plat est nommé. Les ingrédients sont disposés en couches selon la forme, comme le montre la photo du plat fini.
6. La première couche est constituée de viande de poulet, qui doit être généreusement graissée avec de la mayonnaise afin que la forme ne s'effondre pas à l'avenir.
7. La deuxième couche est constituée de champignons frits avec des oignons, elle n'a pas besoin d'être graissée avec de la mayonnaise.
8. Viennent ensuite les œufs sur lesquels est étalée de la mayonnaise.
9. Après les œufs, étalez la dernière couche sous forme de fromage râpé.
10. Pour donner au poulet sa couleur naturelle, il est recommandé de saupoudrer la couche supérieure de la salade de copeaux de blanc d'œuf.
11. Utiliser des poivrons de différentes couleurs pour créer des éléments qui rendront la forme du poussin plus évidente : le bec, la queue, les ailes et le « tablier » sur le cou.

Salade « Coq drôle »

Cette salade convient aux femmes au foyer qui n'ont plus beaucoup de temps, mais qui souhaitent surprendre leur foyer et cuisiner quelque chose d'intéressant et d'extraordinaire.

Ingrédients requis :

Trois œufs de poule ;
Trois cuillères à soupe de maïs en conserve ;
100 grammes de bâtonnets de crabe ;
Un oignon ;
Deux grosses pommes de terre ;
Un fromage fondu sans additifs ;
Une tomate fraîche ;
Mayonnaise;
Sel au goût.

Méthode de préparation de la salade « Funny Cockerel » et comment la décorer :

1. Faites bouillir les œufs durs.
2. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et faites-les frire dans l'huile végétale.
3. Hachez l'oignon et coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
4. Séparez le blanc du jaune et coupez chaque partie de l'œuf en petites lanières.
5. Mélangez les bâtonnets de crabe, les oignons, le maïs en conserve et les jaunes, assaisonnez de mayonnaise et salez.
6. Sur un grand plat plat, vous devez créer la forme d'un coq à partir de la masse obtenue, comme indiqué sur la photo du produit fini.
7. Vient ensuite le design de la salade. Les pommes de terre sont utilisées pour fabriquer des nids de coqs. Le bec, la coquille Saint-Jacques et les ailes peuvent être fabriqués à partir de tomate. Vous pouvez utiliser des grains de poivre pour les yeux. N'ayez pas peur d'utiliser votre imagination lors de la conception. Après tout, la photo de la salade « Funny Cockerel » n'est qu'un exemple de la beauté qui peut être créée !

Comme vous pouvez le constater, il existe de nombreuses recettes avec des photos de la salade « Coq » pour le Nouvel An 2017, dont les méthodes de conception laissent beaucoup de place à l'imagination et à la créativité. Que la nouvelle année soit pleine de plats intéressants et savoureux, d'émotions vives et d'agréables surprises !

Et pour le dessert en l'honneur du Nouvel An, vous pouvez préparer

L'automne clôt l'année sortante avec les couleurs vives de ses feuilles, et beaucoup commencent à penser au menu du Nouvel An. Que préparer pour la nouvelle année ? Par exemple, Salade de coq- un plat qui rendra la table du Nouvel An vraiment lumineuse, festive et originale. De plus, le symbole de la nouvelle année à venir est un coq de feu rouge. À propos, vous pouvez préparer une telle salade non seulement pour le Nouvel An : les enfants l'apprécieront certainement si vous leur préparez une salade en forme de coq pour leur anniversaire..

Ingrédients:

• 2 bouillis cuisses de poulet(peut être remplacé par une autre viande bouillie, cuite au four ou fumée de votre choix)
• ½ - 1 pièce. oignons bulbes
• 3-4 oeufs
• 100-150 gr. fromage à pâte dure
• 1 cuillère à soupe. riz moelleux bouilli
• 2-4 pièces. carottes bouillies (selon la taille)
• Mayonnaise
• 1-2 gousses d'ail
• 1 olive noire (pour la garniture)
• doux poivron(de préférence des couleurs différentes)
• sel
• poivre noir moulu
• légumes verts (facultatif)

Préparation:

1. Retirez la peau des cuisses de poulet bouillies dans de l'eau salée avec des épices et refroidies, séparez la viande des os et coupez-la en petits morceaux. Si vous utilisez d'autres viandes bouillies, cuites au four ou fumées, elles doivent également être coupées en petits morceaux.
2. Faire bouillir les œufs durs, puis ajouter de l'eau et laisser refroidir, peler et rincer à l'eau courante. Coupez les œufs en petits cubes, comme pour.
3. A part, faites cuire les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, épluchez-les, réservez un morceau de carotte (on en découpera ensuite le bec), et coupez également le reste des carottes en petits cubes.
4. Éplucher et hacher finement l'oignon.
5. Broyez l'ail épluché sur une râpe fine ou pressez-le dans une presse et ajoutez-le à la mayonnaise, mélangez.
6. Nous préparons un pochoir pour une salade en forme de coq, humidifions légèrement les bords du plat avec de l'eau et appliquons le pochoir. L'utilisation d'un pochoir permet de disposer plus rapidement et plus facilement la salade sur un plat, tout en gardant les bords du plat propres.
   
7. A partir de riz cuit dans de l'eau salée et complètement refroidi, étalez la première couche de salade de Coq (une couche assez fine). Lubrifier avec de la mayonnaise et de l'ail.
   
8. 2ème couche de salade de Coq - dés de carottes. Salez (car les carottes elles-mêmes ont un goût sucré), poivrez et graissez avec de la mayonnaise.
   
9. La 3ème couche de cette salade du Nouvel An est constituée d'oignons finement hachés. Graisser à nouveau avec de la mayonnaise.
   
10. 4ème couche de salade de Coq - viande de poulet hachée de taille moyenne (ou autre viande de votre choix). Nous graissons également avec de la mayonnaise.
    
11. Coupez les concombres marinés en petits cubes et disposez la 5ème couche de salade de Coq, graissez-la avec de la mayonnaise.
    
12. Placez la couche suivante - des œufs coupés en dés - et compactez légèrement la surface de la salade. Lubrifiez la surface et les côtés de la salade avec de la mayonnaise.
    
13. Trois fromages sur une râpe fine, saupoudrer les côtés et la surface de la salade de Coq. En tenant les bords de la salade avec le côté plat d'un couteau ou d'une spatule, retirez délicatement le pochoir en papier.
    
14. Il ne reste plus qu'à décorer la salade de Coq : à partir d'une olive on fait un oeil de coq, à partir d'un poivron - un peigne, une barbe, des ailes et une queue, à partir d'une carotte - un bec. Vous pouvez en plus décorer le plat de salade avec des herbes (j'ai utilisé de la laitue des champs et des brins d'aneth). Salade prête !
    

Bon appétit!

Les vacances les plus grandes, les plus familiales et les plus magiques que nous attendions tous toute l'année frapperont très bientôt à nos portes. Il est donc temps de commencer à réfléchir en profondeur non seulement aux cadeaux pour les proches, mais également au menu du Nouvel An pour l'année du Coq Rouge, pressé de remplacer le singe excentrique. Le propriétaire d'un harem de poulets est plus proche de notre âme qu'un voyou exotique, donc les plats seront proches de nos plats traditionnels et les éléments décoratifs resteront les mêmes - enflammés.

La table, ou plutôt sa décoration, est la première chose à laquelle chaque participant au festin cérémoniel prête attention. Et si nous nous sommes fixés pour objectif de plaire à un coq grincheux, alors il est impératif de consacrer du temps, des efforts et toutes nos compétences en design à cette problématique.

Qu'aimeriez-vous boire le soir du Nouvel An ?

À minuit exactement, au dernier coup de carillon, le bruit du champagne se fait entendre dans tous les coins du pays. Nous célébrons traditionnellement le Nouvel An avec cette boisson. Mais que pouvez-vous faire d'autre pour plaire au coq querelleur ce jour-là ?

Lors des banquets du Nouvel An, vous pouvez trouver une grande variété de boissons alcoolisées différentes. Mais comment choisir le bon champagne et le bon vin pour les vacances, et quel verre servir avec du whisky, du cognac, de la liqueur ou du martini ?

Des vacances ne sont pas des vacances sans dessert. Et pour notre coq, nous avons préparé une sélection sympa de desserts absolument faciles à réaliser, et s'offrir une telle gourmandise sera oh combien agréable et savoureux.

Dresser la table du Nouvel An pour les enfants

Tous les enfants attendent le 31 décembre avec impatience, car cette fête est véritablement empreinte de magie. En attendant le Père Noël avec ses cadeaux, les enfants peuvent également passer du temps à une table dressée séparément. Nos conseils peuvent vous aider à planifier et à servir vos menus :

Nos préparatifs pour ce jour important et la rencontre du nouveau symbole de la nouvelle année 2017 - le Coq de Feu - sont terminés. Nous espérons que nos conseils pour préparer une table de fête vous aideront à créer une véritable ambiance de Nouvel An et à gagner un temps précieux pendant cette période chargée de décembre.