Un gâteau du Nouvel An avec des couches de gâteau au miel plaira à coup sûr aux gourmands et aux amateurs de chocolat. Nous le préparerons avec de la crème anglaise au beurre, il peut également être graissé avec de la crème sure ou de la crème de lait concentré bouilli.

Informations sur le goût Recettes du Nouvel An / Gâteaux et pâtisseries

Ingrédients pour la pâte :

• sucre - 1 verre;
• beurre - 50 g;
• œufs de poule - 3 pièces;
• miel - 2 c. cuillères;
• soda – 2 cuillères à café (exactement le long du bord) ;
• poudre de cacao - 2 c. cuillères;
• farine de blé - 3,5 tasses.

Ingrédients pour la crème :
beurre - 300 grammes;
sucre cristallisé – 1 tasse;
oeuf – 1 pièce;
lait – 1 verre;
amidon - 2 c. cuillères;
sucre vanillé – 1/2 sachet ;
cognac – 1 cuillère à soupe. cuillère;
poudre de cacao - 1 cuillère à soupe (10 g).
Ingrédients pour le glaçage :
chocolat noir – 100 grammes.
Temps de cuisson : 100 min. + 6 heures pour imbiber les gâteaux de crème.

Comment faire un gâteau au chocolat pour le Nouvel An de vos propres mains

Battez légèrement les œufs avec le sucre dans un bol profond. Ajouter le miel, le cacao, le beurre, le soda au mélange œufs-sucre. Mélangez soigneusement le tout et placez le bol avec le mélange dans ce qu'on appelle le « bain-marie ». Pour ce faire, sélectionnez une casserole d'une taille telle que notre bol, tenu par ses bords, touche légèrement l'eau. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, placez-y un bol avec le mélange et baissez le feu pour que l'eau dans la casserole ne bout pas.


Gardez le mélange dans notre « bain-marie » pendant environ 10-15 minutes. Il faut le remuer constamment pour que le mélange ne brûle pas.


Retirez le mélange du « bain-marie » et laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite la farine préalablement tamisée et pétrissez la pâte. Divisez la pâte en 6 parts égales et, après avoir roulé six boules, sortez-la au froid pendant 40 minutes.


Nous sortons une boule de pâte du froid, l'étalons sur une table saupoudrée de farine en un mince gâteau plat en forme de cercle. Placer sous une forme adaptée et mettre au four préchauffé à 180 degrés.

Je place le moule avec le gâteau sur la 2ème grille du four. Il me faut 5 minutes pour faire un gâteau. Pendant que la croûte cuit, je sors le prochain morceau de pâte du froid et je l'étale.


Je fais donc cuire toutes les couches de gâteau une par une. Donne six gâteaux. Je les mets dans un plat large et couvre d'un torchon.


Pendant que les gâteaux refroidissent, je prépare la crème anglaise. Je broie l'œuf avec du sucre. Versez le lait froid dans une casserole, ajoutez le mélange œufs-sucre et mettez sur le feu. En remuant constamment, porter à ébullition. Je dissout la fécule dans 100 ml de lait froid, verse ce mélange dans le lait bouillant en remuant constamment en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Lorsque la crème épaissit, retirez du feu et laissez refroidir.
Battez le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux, en y versant progressivement la crème anglaise. Ajoutez le sucre vanillé et une cuillerée de raie.


Ensuite je divise la crème en 2 parties. Ajoutez 10 g de cacao à une part et mélangez.

Réseau de teasers

Je commence à assembler le gâteau. Je laisse une couche de gâteau pour la chapelure, et une partie de la crème blanche pour la décoration. Je graisse la partie supérieure du gâteau inférieur avec du sirop (j'ai de la confiture de fraises diluée avec de l'eau bouillie). Ensuite, j'applique une couche de crème dessus pour l'égaliser. Je graisse les gâteaux restants avec du sirop des deux côtés, en y plaçant alternativement de la crème blanche et brune.
Je broie la couche de gâteau réservée en fines miettes dans un mixeur et saupoudre les miettes sur les côtés du gâteau graissé de crème. Sous cette forme, le gâteau doit être laissé tremper pendant 6 heures. Je le laisse généralement dans un endroit frais pendant la nuit. Cela rendra les gâteaux plus doux et plus tendres.


Pour le glaçage, j'utilise du chocolat noir à haute teneur en cacao. Je casse le chocolat en morceaux et, en remuant, je le fais fondre au « bain-marie » jusqu'à dissolution complète. Ensuite, je verse rapidement le chocolat fondu sur la couche supérieure du gâteau et je le lisse avec une spatule. Quand le chocolat a durci, je décore le gâteau de crème blanche.


Pour le Nouvel An, notre gâteau au chocolat peut être décoré pendant des heures. Découpez un petit cercle dans la croûte réservée et fixez-le avec de la crème au centre du gâteau. Ensuite, égalisez la crème blanche disposée sur le cercle et dessinez un cadran avec du chocolat fondu. Les bords du gâteau peuvent être décorés de crème blanche saupoudrée de noix de coco.

Gâteau du Nouvel An... Eh bien, quelle célébration serait complète aujourd'hui sans cela ? Beaucoup de gens pensent que le Nouvel An n'est pas un jour férié si ce merveilleux régal n'est pas sur la table. C'est exact, je suis également d'avis que le gâteau du Nouvel An devrait être l'un des principaux attributs d'un festin festif, car seule l'apparence de ce dessert peut vous remonter le moral et créer une atmosphère particulière à la table de fête.

Nous préparerons un gâteau du Nouvel An fraises-chocolat et un gâteau du Nouvel An Mozart. Tous les conseils et recommandations pour préparer ces chefs-d’œuvre culinaires sont ci-dessous. Eh bien, commençons ? Alors vas-y!

Gâteau aux fraises et au chocolat du Nouvel An - recette étape par étape

Ne vous laissez pas intimider par le grand nombre d'ingrédients et le nombre d'étapes de préparation. Oui, ce n’est pas très facile de créer un chef-d’œuvre culinaire de vos propres mains, mais cela en vaut la peine et vous obtiendrez un excellent résultat. Vous serez fier de vous si vous réalisez un gâteau du Nouvel An selon cette recette.

Gâteaux pour le gâteau du Nouvel An, ce dont vous aurez besoin :

• Un verre de farine.
• Beurre – 30-40 gr.
• Un verre de sucre cristallisé.
• Un verre de crème sure (il est préférable de prendre la teneur en matières grasses du produit à partir de 15%, mais vous pouvez en utiliser absolument n'importe laquelle).
• Deux oeufs.
• Une pincée de sel.
• Poudre de cacao – 4 cuillères à soupe.
• Une demi-cuillère à café de bicarbonate de soude éteinte avec du vinaigre.
• Huile végétale – 1,5 cuillère à soupe.

Produits pour préparer de la crème pour un délicieux gâteau

• Crème (au moins 30%) – 400 ml. (Afin de ne pas dépenser d'argent pour un gros paquet d'un litre, je recommande d'en acheter deux de 200 ml chacun.)
• Fromage mascarpone - 850 gr.
• Sucre cristallisé – 100 gr.
• Sucre en poudre – 150 gr.
• Lait de toute teneur en matières grasses (vous pouvez même utiliser du lait fait maison ou de chèvre) – 150 ml.
• Citron (vous aurez besoin du jus d'un demi agrume).
• Surgelé, car il n'y a pas d'autres options en hiver, ou frais, si vous trouvez des fraises - 200-250 gr.
• Une barre de chocolat noir noir.
• Sachet de gélatine 20-25 g.
• Noix – 100-120 gr.

Pour la décoration à votre guise - du cacao sucré (Nesquik ou tout autre), une barre de chocolat, des flocons de noix de coco ou des noix.

Comment faire un gâteau du Nouvel An de vos propres mains

1. Dans un bol profond, mélanger la farine de blé pré-tamisée, le sel, le cacao et le soda éteint.

2. À l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, battre les œufs de poule, le beurre, la crème sure et le sucre cristallisé. Vous devriez obtenir une masse homogène et moyennement épaisse.

3. Versez le mélange fouetté dans le bol avec les ingrédients secs et mélangez bien le tout.

4. Prenez un moule à gâteau, tapissez le fond de papier sulfurisé et graissez-le avec de l'huile végétale.

Attention! Le papier sulfurisé doit être entièrement huilé (fond et bords), sinon le gâteau risque d'y coller et par la suite il sera gênant de le démouler.

5. Versez la pâte dans le moule, lissez-la soigneusement sur tout le périmètre avec une cuillère et placez-la dans un four préchauffé à 180 degrés. Notre gâteau prendra environ trente minutes à préparer.

Sur une note ! Vous pouvez vérifier l'état de préparation de la tarte avec un cure-dent. Si après avoir inséré et retiré un cure-dent dans le produit en préparation, vous ne trouvez pas de pâte collée dessus, votre gâteau est prêt.

6. Lorsque le gâteau est prêt, laissez-le refroidir légèrement et retirez-le du moule.

7. Vous voyez que vous avez une pâte assez haute, il faut donc la couper. Si possible, coupez le gâteau en trois parties, mais s'il n'est pas trop haut, le couper en deux suffira. Coupez soigneusement en tenant le haut du produit, il ne doit pas être endommagé. Après la découpe, disposez les morceaux de votre gâteau sur des assiettes séparées et commencez à préparer la délicieuse et délicate crème. Le gâteau du Nouvel An est presque prêt. encore un peu de patience.

Préparer la crème pour le gâteau du Nouvel An

— Versez un sachet de gélatine dans un bol, remplissez-le d'eau tiède jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert et laissez gonfler les produits.

- Portez le lait à ébullition, ajoutez-y la gélatine toute prête, c'est-à-dire gonflée et, en remuant, dissolvez-la dans le produit laitier. Retirez ces ingrédients du feu et laissez-les refroidir.

- A l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, battre la crème et le sucre en poudre. Vous devriez avoir une masse dense et épaisse.

- Placez le mélange de gélatine refroidi, le fromage à pâte molle, le sucre dans un récipient profond séparé, mélangez le tout avec une cuillère, puis ajoutez la crème crémeuse aux produits, mélangez à nouveau et divisez la masse obtenue en 2 parties égales. Votre bol doit contenir une crème caillée blanche et délicate qui a très bon goût.

— Ajoutez des noix hachées et une demi-barre de chocolat à une partie de la crème. À propos, vous pouvez utiliser n'importe quelle noix pour préparer cette gourmandise à votre goût, tout comme le chocolat. Parfois, j'utilise une barre de lait et parfois du chocolat blanc et noir. En général, tout ici est pour tout le monde.

Assembler le tout et décorer votre gâteau du Nouvel An

Tapisser un moule à pâtisserie propre de papier sulfurisé neuf et placer une partie de la couche de gâteau sur le papier.

Étalez le mélange crémeux dans lequel vous avez versé le chocolat et les noix en une couche uniforme sur votre couche de gâteau.

Au-dessus de toute cette beauté, placez la deuxième partie du gâteau.

Attention! Si vous coupez votre gâteau en trois parties, enduisez à nouveau les produits de boulangerie de crème, puis étalez le dessus du gâteau.

Maintenant la crème pour le dessus du gâteau. Ce sera de la fraise. Sans décongeler, broyez les fraises avec le sucre en poudre à l'aide d'un mixeur pour noix. Vous pouvez utiliser une fourchette ordinaire pour écraser les baies.

Placez le délicieux mélange obtenu sur le gâteau et utilisez une cuillère pour répartir soigneusement tout le mélange uniformément sur la surface.

Placez votre chef-d'œuvre culinaire pendant au moins huit heures au réfrigérateur ou sur le balcon si vous préparez un gâteau du Nouvel An. Il fait aussi glacial dehors en ce moment que dans le réfrigérateur, et votre friandise s'y sentira bien.

Au bout de 8 à 10 heures, sortez le gâteau du Nouvel An, démoulez-le et déposez-le sur un beau plat de fête.

Vous pouvez décorer la friandise à votre goût, par exemple avec du chocolat ou du cacao râpé, en créant absolument n'importe quel motif du Nouvel An sur la surface de la friandise. Il peut s’agir de flocons de neige, de cloches, d’un arbre de Noël ou, l’année du chien, d’une tête de chien.

Lorsque tout est prêt et que les invités ont apprécié le design, le gâteau peut être coupé en morceaux et servi en portions à chaque personne dans une assiette. Je suis sûr que les adultes et les enfants apprécieront un tel chef-d'œuvre, et si le soir, après un festin festif, comme vous le pensez, le gâteau ne rentre pas dans votre estomac, ne vous inquiétez pas, le 1er janvier le matin avec du thé ce sera le meilleur régal pour vos enfants et vos invités.

Permettez-moi de noter que le gâteau Mozart est une friandise assez connue, mais il existe aujourd'hui plus d'une douzaine de recettes pour le préparer, et je suis sûr que vous aimerez celle-ci. L’essentiel est de ne pas avoir peur et de le faire.

Pour préparer le biscuit il vous faudra :

• Oeufs - 3 jaunes et 5 blancs (les deux jaunes restants, séparés des blancs, iront dans la crème de pistache) ;
• Farine de blé de première qualité - verre ;
• Beurre sucré et salé – 70 g ;
• Sucre - un demi-verre;
• Sucre en poudre – 30-40 grammes ;
• Une barre de 70 à 80 grammes de chocolat noir ou amer.

Pour préparer la crème au chocolat il vous faudra :

• Un sachet de gélatine (10 g) ;
• Un demi-verre de sucre cristallisé ;
• Sachet 15 gr. sucre vanillé (vous pouvez le remplacer par de la vanille ordinaire sur la pointe d'un couteau) ;
• Crème à teneur en matières grasses 30-35% - 250 ml.;
• Une barre (80 g) de chocolat au lait ;
• Pâte de Nutella – 50-70 gr.

Crème à la pistache pour gâteau ingrédients requis :

• 2 jaunes ;
• Un demi-sac de gélatine – 5-6 g ;
• N'importe quel cognac – 10-15 ml. (quelques cuillères);
• Crème avec une teneur en matières grasses de 30 à 35 % - 150 ml ;
• Lait de toute teneur en matières grasses – 100 ml ;
• Sucre – 30 gr.;
• Pistaches pelées concassées – 80 gr.
• Pâte d'amande – 30 gr.

Pour le glaçage prendre :

• Un sachet de gélatine (10 g) ;
• Sucre – 120 gr.;
• Eau – 60 ml ;
• Crème (à partir de 33% de matière grasse) – 7 ml.;
• Deux cuillères de miel naturel ;
• Une barre (100 g) de n'importe quel chocolat noir (j'utilise le plus souvent noir).

Pour l'imprégnation il vous faudra prendre :

— Environ une cuillère à soupe et demie de cognac ;

- Framboise ou autre sirop - 50-60 ml.

La première étape. Pour préparer la génoise, faites fondre le chocolat et ajoutez le sucre en poudre. Refroidissez légèrement.

Deuxième étape. Ajouter les blancs montés avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, les jaunes d'œufs et la farine tamisée au mélange refroidi. Dans le même temps, je recommande d'ajouter la farine progressivement afin qu'il soit pratique de mélanger la composition et qu'aucun caillot ou grumeau ne s'y forme.

Troisième étape. Beurrer un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé. Préchauffez le four et faites-y cuire votre biscuit à 180 degrés pendant une demi-heure. Vérifiez les produits de boulangerie avec un cure-dent, s'il n'y a pas de pâte collante dessus, alors le produit est prêt. Sortez-le, laissez-le refroidir complètement et retirez-le du moule sur une assiette. Coupez la génoise en 2 parties afin d'avoir deux couches de base devant vous.

Quatrième étape. Imbiber toutes les pièces d'imprégnation en mélangeant le cognac avec le sirop. D'ailleurs, vous pouvez utiliser absolument n'importe quel sirop pour préparer l'imprégnation à votre goût. Je préfère la framboise.

Cinquième étape. Placez n'importe quelle base dans un moule à rebord. Si la base ne rentre pas, coupez-la, mais ne jetez pas les parties coupées, elles seront utiles pour décorer un chef-d'œuvre culinaire. Par la suite, vous devrez couper la deuxième partie de cette manière pour qu'elles soient régulières.

Sixième étape. On commence à préparer la crème pour lubrifier les parties du biscuit.

1. Crème de pistache

— Versez le lait dans une casserole, ajoutez-y un jaune et le sucre, mélangez, mettez au bain de vapeur et laissez cuire jusqu'à ce que la masse épaississe.

Attention! Ne quittez pas le feu pendant la préparation de la crème, il faudra la remuer constamment, sinon les aliments brûleront.

- Remplissez la gélatine d'eau tiède pendant un moment, laissez-la gonfler puis, après l'avoir extraite du liquide, ajoutez-la au reste des ingrédients de votre casserole. Mélangez le tout. À propos, la gélatine pour faire de la crème au chocolat, ainsi que le glaçage, doivent être gonflées et vous pouvez donc la remplir d'eau à l'avance afin de ne pas avoir à attendre longtemps qu'elle gonfle.

— Ajoutez à votre crème les pistaches concassées et la pâte d'amande concassée, mélangez à nouveau le tout et continuez à mijoter au bain de vapeur en remuant jusqu'à ce que la masse devienne épaisse. Refroidissez légèrement le mélange obtenu et mettez-le au réfrigérateur pendant 20 minutes.

2. Crème au chocolat

— Mélanger la pâte à tartiner (Nutella), une barre de chocolat (pré-cassée en petits morceaux), le sucre vanillé et la crème dans un bol émaillé ou une petite casserole. Faites chauffer le tout à feu très doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

— Ajouter la gélatine gonflée ramollie à la masse préparée tiède, mélanger les ingrédients.

- Mélangez séparément le reste des ingrédients préparés pour cette crème puis ajoutez-les à la masse chocolatée, laissez refroidir votre composition.

Septième étape. Versez la crème au chocolat refroidie obtenue sur la première partie de la génoise, lissez-la uniformément avec une cuillère sur toute la surface du gâteau et placez-la au réfrigérateur pour qu'elle durcisse.

Huitième étape. Faire le glaçage. Pour ce faire, dans une casserole à part, mélanger la crème, le miel liquide, le sucre et l'eau, porter les produits à ébullition, retirer du feu et ajouter la gélatine gonflée. Ajoutez du chocolat haché ou râpé à la masse obtenue, il doit fondre dans le mélange chaud. Mélangez le tout et laissez refroidir.

Neuvième étape. Sortez la génoise à la crème du réfrigérateur, retirez-la du moule et déposez-la sur une belle assiette.

Dixième étape. Couvrez la beauté obtenue avec une deuxième couche de gâteau, enduisez-la de crème à la pistache et versez le glaçage au chocolat refroidi sur la friandise du Nouvel An.

Vous pouvez décorer votre gâteau du Nouvel An avec du pain d'épices ou de la marmelade à thème. Il en ressortira très original, festif et pas cher.

Avant de servir, placez le gâteau du Nouvel An dans un endroit frais pendant 6 à 8 heures. Pendant ce temps, le chef-d'œuvre culinaire sera non seulement trempé, mais durcira également magnifiquement.

Plusieurs exemples de conception de gâteaux du Nouvel An

De tels designs conviennent également pour célébrer 2018, l’année du chien.

Peu importe la décoration du sapin et le luxe de la table de fête, aucun festin ne serait complet sans un délicieux gâteau du Nouvel An. Habituellement, les membres de la famille attendent le chef-d’œuvre sucré de leur mère ou de leur grand-mère, unique, délicieux, fabriqué à partir d’ingrédients frais et naturels. Et les invités attendent avec impatience le plat sucré du goûter du Nouvel An.

Aujourd'hui, les gâteaux du Nouvel An peuvent être préparés selon de nombreuses recettes, et en général, autant de femmes au foyer qu'il y a, il y a autant de solutions, mais aujourd'hui nous avons préparé pour vous trois recettes maison de gâteaux du Nouvel An pour 2019.

Plats et produits pour les gâteaux du Nouvel An

Pour préparer de délicieux gâteaux du Nouvel An, vous avez le plus souvent besoin d'ingrédients de base, et cela s'applique également à notre sélection du Nouvel An. Premièrement, chacun de nos gâteaux contient de la farine de qualité supérieure, des œufs de poule, du beurre ou de la margarine, du sucre, du sucre en poudre, de la crème sure et du lait, du citron, des fruits confits, en tuiles, de la levure chimique, de la gélatine, du sucre vanillé ou de la vanilline, des baies ou des fruits frais.

Pour préparer les gâteaux du Nouvel An selon les recettes données dans l'article, vous avez besoin d'une table, de plats et d'un four. Les ustensiles doivent être propres et secs - bols, cuillères, fouet à œufs ou mixeur, plusieurs verres propres, un tamis pour tamiser la farine, du papier sulfurisé/parchemin, un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte, une râpe, un couteau bien aiguisé, un outil mécanique ou Hachoir à viande électrique, moules à découper en couches de génoise, spatule à pâtisserie, plaque à pâtisserie, four de travail, presse-agrumes et plus encore.

Considérant que préparer un dîner de fête prend beaucoup de temps, nous avons sélectionné uniquement les gâteaux du Nouvel An les plus simples et en même temps les plus délicieux, qui sont également très lumineux et élégants !

Gâteau du Nouvel An « Baies sur la neige »

Un gâteau roulé portant ce nom est aussi pittoresque que délicieux. Si nous ajoutons qu'il est également facile à préparer, alors le problème du choix d'un gâteau du Nouvel An peut être résolu avec cette recette. Pour le préparer, vous aurez besoin de baies fraîches, mais à notre époque ce ne sera pas un obstacle sérieux, d'autant plus qu'elles peuvent être remplacées par de la glace si le gâteau n'a pas besoin d'être conservé longtemps.

Ingrédients de la pâte:

• œuf de poule - 5 blancs;
• sucre cristallisé - 150 grammes + 50 grammes;
• farine de qualité supérieure - 1 tasse;
• lait frais - 2 cuillères à soupe;
• huile végétale inodore - 4 cuillères à soupe;
• sel de table - une pincée;
• vanilline - au goût.

Ingrédients pour la crème :

• crème 30% - 500 millilitres;
• sucre cristallisé - 2/3 tasse;
• Fromage à la crème Philadelphia - 200 grammes;
• vanilline ou sucre vanillé - au goût.

pour l'imprégnation :

• eau sucrée - 0,5 tasse;
• Liqueur du Belize - 1 cuillère à dessert.

pour décorer le rouleau :

• framboises fraîches;
• frais ;
• cerises en conserve;
• flocons de noix de coco.

Selon la recette, le gâteau roulé du Nouvel An « Baies sur la neige » est préparé comme suit :

1. Dans un récipient adapté, battez les jaunes de cinq œufs de poule au batteur en ajoutant d'abord le sucre semoule, puis le lait, et un peu plus tard l'huile végétale. En continuant de battre, ajoutez la farine tamisée et un peu de vanille par petites portions. Mettez ce récipient de côté pour plus tard.
2. Dans un autre récipient, battez d'abord les blancs sans sucre jusqu'à consistance mousseuse, ajoutez le sucre et battez complètement. Remettre dans le récipient avec les jaunes et la farine, dans lequel ajouter la masse sucre blanc fouettée en trois fois en remuant constamment. Grâce à ce mélange, on obtient une masse biscuitée légère et moelleuse.
3. Posez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et versez la pâte dessus, nivelez-la avec une spatule et tapotez-la même légèrement sur la table. À ce stade, le four devrait déjà chauffer jusqu'à +170 C et la plaque à pâtisserie doit y être placée pendant 10 à 12 minutes.
4. Une fois le temps imparti écoulé, sortez la plaque à pâtisserie avec le biscuit, longez son bord avec un couteau ou une spatule pour séparer les bords, versez-la délicatement directement chaude sur une planche à découper, retirez immédiatement le papier sulfurisé et recouvrez le biscuit de à nouveau, recouvrez-le d'un torchon et laissez le biscuit s'évaporer pendant 5 minutes.
5. Ouvrez la génoise reposée, roulez-la sans serrer en rouleau directement avec le papier et laissez-la refroidir ainsi.
6. Pendant que le biscuit refroidit, vous devez préparer la crème, pour laquelle, dans un récipient séparé, battre la crème additionnée de sucre au batteur. Dans un autre bol, détachez le fromage à la crème Philadelphia avec une cuillère, ajoutez-y 2 cuillères à soupe de chantilly - battez au batteur, encore 2 cuillères à soupe de crème - battez à nouveau. Lorsque toute la crème est mélangée, battre au batteur pendant encore 2 minutes.
7. Le moment est venu de l'imprégnation, qui se prépare dans un demi-verre d'eau bouillie réfrigérée avec l'ajout et le mélange d'une cuillère et demie de sucre et d'une cuillère à dessert de liqueur de Belize ou d'une autre marque de liqueur.
8. Déroulez le rouleau refroidi, retirez le papier, enduisez-le d'imprégnation pour qu'il devienne plus aromatique et plus juteux. Ensuite, étalez de la crème sur le côté imbibé de la génoise et placez dessus les framboises fraîches, les myrtilles et les cerises en conserve dans un ordre aléatoire. Rouler la génoise avec la crème et les baies sans pression pour que la crème ne sorte pas.
9. À ce stade, un plat étroit en forme de « bûche de neige » ou une planche appropriée enveloppée dans du papier d'aluminium a déjà été préparé, sur lequel le rouleau est soigneusement placé et la crème y est appliquée uniformément, ce qui est tout à fait suffisant pour cette recette.
10. Dès que la « bûche de neige » est recouverte de crème, elle est saupoudrée de flocons de noix de coco. Le dessus doit être décoré de baies fraîches, également saupoudrées de flocons de noix de coco.

Le gâteau roulé « Baies sur la neige » fini peut être servi immédiatement. Si cet événement est retardé, il doit être conservé au réfrigérateur sans congeler. Si des baies congelées sont utilisées pour préparer ce roll cake, alors il doit être consommé immédiatement, le jour de la préparation.

Recette maison du gâteau du Nouvel An « Favoris »

La simplicité et la courte période de préparation de ce chef-d'œuvre de confiserie vous surprendront agréablement et le résultat vous ravira, car à la fin vous obtiendrez un gâteau presque Kiev, qui diffère favorablement de la marque nommée en ce qu'il ne s'effrite pas du tout quand couper en portions. Il est également supérieur en termes de goût : tout est frais et de la plus haute qualité. Temps de cuisson 80-90 minutes.

Ingrédients pour la croûte :

• farine de blé de qualité supérieure - 3 tasses ;
• margarine à la crème - 250 grammes;
• sucre cristallisé - 100 grammes;
• noix pelées (toutes) - 100-130 grammes;
• jaunes de poulet frais - 4 pièces;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• sel de table - 0,5 cuillère à café.

Pour Bizet :

• protéines de poulet - 4 pièces;
• sucre cristallisé - 200 grammes.

Pour la crème :

• lait concentré - 250 grammes;
• beurre - 200 grammes;
• biscuits sablés, écrasés, tels que « Lait cuit au four », pour saupoudrer le gâteau fini (éventuellement des noix moulues) - 150-200 grammes.

Selon la recette maison, le gâteau du Nouvel An « Favoris » est préparé comme suit :

1. Séparez soigneusement les blancs et les jaunes des œufs de poule frais très refroidis dans des bols séparés. Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à consistance mousseuse, puis ajouter progressivement le sucre semoule et enfin terminer le processus de fouettage jusqu'à atteindre un maximum. Placez le bol avec le mélange obtenu pour le bizet au réfrigérateur jusqu'à l'heure.
2. Pour faire la pâte, ajoutez 1 cuillère à café de levure chimique, une demi-cuillère à café de sel, du sucre semoule dans un bol avec les jaunes et battez au batteur jusqu'à ce que la masse soit homogène.
3. Dans un autre récipient, broyez la farine tamisée la veille avec la margarine. Dès que cela se produit, mélangez cette masse avec les jaunes battus avec le sucre et pétrissez la pâte. Il s'avère qu'il est en plastique et vous devez le diviser en 2 ou 3 parties égales, selon le nombre de gâteaux que vous préférez.
4. Pour cuire un gâteau après l'autre avec une couche de mize, vous aurez besoin d'un moule à charnière d'un diamètre de 23 à 22 centimètres, enduire les côtés et le fond de beurre et mettre au fond du papier sulfurisé découpé sur sa circonférence. Étalez la première couche de pâte pour qu'elle tienne dans le moule. Utilisez vos mains pour redresser le gâteau posé s'il ne coïncide pas avec les limites du fond.
5. Disposez un peu de mize cru sur la croûte de pâte, nivelez avec une cuillère, saupoudrez de noix finement hachées, plongez-les délicatement dans la mize pour ne pas brûler au four, et placez le plat de cuisson pour la première croûte dans un four préchauffé. à +150 C pendant 20-30 minutes. Faites de même avec le deuxième et, si vous avez divisé la pâte en 3 parties, le troisième gâteau.
6. Laissez refroidir les gâteaux finis et préparez à ce moment la crème en fouettant le lait concentré bouilli avec le beurre dans un bol séparé et enduisez chaque gâteau de cette crème, puis enduisez complètement le gâteau à l'aide d'une spatule.
7. Il ne reste plus qu'à émietter les biscuits de la manière qui vous convient et à saupoudrer tout le gâteau sur le dessus et les côtés. Le gâteau décoré d'une manière ou d'une autre doit être placé au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt pour la table de fête.

Compte tenu du thème du Nouvel An, le gâteau « Bien-aimé » peut être décoré dans ce style. Dans ce cas, vous pouvez remplacer les miettes de biscuits par des copeaux de noix de coco et du sucre en poudre non fondant, qui imite parfaitement la neige, et choisir d'autres décorations thématiques à base de sucre, caramel et autres délicieuses décorations culinaires.

Recette maison du gâteau du Nouvel An "Milk Girl"

Un gâteau du Nouvel An selon cette recette est préparé rapidement, simplement, à partir des produits disponibles, et le résultat est un plat du Nouvel An élégant qui peut décorer la table, plaire à tout le monde à la fête et glorifier l'hôtesse en tant que pâtissière à domicile.

Ingrédients pour la pâte :

• farine premium - 160 grammes;
• œuf de poule - 2 pièces;
• lait concentré - 400 grammes;
• levure chimique - 1 cuillère à soupe.

pour la crème :

• sucre en poudre - 2/3 tasse;
• crème 30-35% - 600 grammes ;
• fixateur de crème - 1 sachet.

Le gâteau du Nouvel An "Milk Girl" selon une recette maison est préparé comme suit :

Dans une tasse d'un volume approprié, battez les œufs crus avec un fouet ou un mixeur, ajoutez le lait concentré et continuez à battre. Mélanger la farine, la levure chimique, la vanilline et verser petit à petit dans le mélange d'œufs, continuer à remuer jusqu'à ce que la pâte soit homogène, laisser reposer 10-15 minutes pour rendre les gâteaux plus moelleux. Préparez les gâteaux comme suit : sur une feuille de papier sulfurisé, tracez un cercle régulier autour de l'assiette à dessert d'un diamètre de 20 centimètres. Retournez la feuille - le cercle sera visible. Placez une feuille de ce papier sur une surface antidérapante (silicone) et, en l'étalant uniformément, étalez 2 cuillères à soupe de pâte dans le cercle délimité. Si la taille de la plaque à pâtisserie vous permet de placer deux gâteaux à la fois, cela accélérera le processus de préparation.

À ce stade, le four a déjà été chauffé à +190 C ou +400 F, placez soigneusement le papier avec le gâteau cru sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four pendant 4 à 5 minutes. Pendant que le premier gâteau cuit, placez le deuxième gâteau sur une deuxième feuille de papier sulfurisé de même circonférence afin qu'il puisse être cuit immédiatement.

Retirez le premier gâteau fini du papier pendant qu'il est chaud. Lorsque tous les gâteaux sont prêts, empilez-les les uns sur les autres et coupez les saillies et les irrégularités d'une manière qui vous convient, par exemple sous un couvercle de taille appropriée. Empilez les gâteaux les uns sur les autres, couvrez de papier sulfurisé et laissez refroidir.

Pendant que les gâteaux sont complètement refroidis, préparez une crème pour les enrober à partir de crème sure et de sucre en poudre, qui sont mélangés avec un fouet ou un mixeur, en ajoutant progressivement la poudre par portions. Une condition importante : tous les éléments et produits issus de ce processus doivent être refroidis, et une crème inférieure à la teneur en matières grasses spécifiée ne fera pas une bonne crème. Les gâteaux sont prêts, la crème est prête - juste généreusement, sans épargner la crème (ces gâteaux l'absorbent rapidement), enduisez-les un à un sur le dessus, mettez les suivants sur le fond en recouvrant chacun de crème.

Pour une parfaite fluidité, séchez au préalable les copeaux de noix de coco et saupoudrez le dessus et les côtés du gâteau entièrement enrobé de ces copeaux, ce qui fera ressembler la « Milk Girl » à un cylindre bas enneigé. Le dessus peut être décoré de flocons de neige en sucre bleu clair, et sur votre table de fête il y aura une petite congère comestible en forme de beau gâteau. Pour que le gâteau du Nouvel An "Milk Girl" vous plaise avec un goût optimal, il vous suffit de le laisser passer une nuit fraîche dans les bras du réfrigérateur. Il deviendra alors tendre, doux, avec des odeurs aromatiques de crème et de vanille... Bonne année 2019 !

Je ne connais personne qui ne sache qu’ils préparent toujours des gâteaux pour le Nouvel An. Certaines personnes préparent des tartes qui ressemblent à des gâteaux. Les enfants, bien sûr, se réjouissent d'avance et n'attendent bien sûr pas que les adultes boivent du thé, mais reçoivent leurs portions beaucoup plus tôt, bien avant que le carillon ne retentisse.

Eh bien, les adultes, si pour une raison quelconque ils ne peuvent pas l'essayer le 31, alors ils viennent le 1er pour le « gâteau » et commencent à évaluer quel type de gâteau l'hôtesse a, de quelle couleur il est, quel goût il a .

C'est là qu'une femme au foyer peut briller si elle utilise nos recettes. Bien sûr, il existe différents gâteaux à base de kéfir, de pâte feuilletée et de chocolat, faciles à préparer et complexes.

Bien sûr, "Smetannik" et "Bird's Milk" ne sont pas des gâteaux tout à fait simples, mais plutôt complexes qui demandent de la patience, du temps, des efforts, mais si vous les endurez et êtes capables de les préparer, alors vos invités se souviendront longtemps que vous avez fait ces gâteaux à la maison et comment avez-vous fait ? Le reste vous demandera beaucoup moins de temps et d’efforts. Donc…

Recettes étape par étape pour préparer des gâteaux simples et délicieux pour la table du Nouvel An.

Préparez et régalez vos invités, et les maris reprocheront longtemps à leurs femmes : « Vous ne faites pas ça », et les femmes se diront longtemps : « Eh bien, réfléchissez, ce n'est rien de compliqué et nous pouvons fais-le », mais aucun d'eux ne sera capable de cuisiner ça. Je te souhaite du succès!

1. Gâteau aux fraises et au chocolat

Ingrédients:

Pour la pâte:

• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Oeufs - 2 pcs.
• Crème sure - 1 cuillère à soupe.
• Beurre - 1 cuillère à soupe.
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Soda - 0,5 c.
• Sel - 1 pincée
• Cacao - 4 cuillères à soupe.
• Huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Préparation des gâteaux :

1. Mélangez la farine, le sel, le soda et le cacao dans un récipient profond, mélangez.

2. Battez les œufs, le sucre, la crème sure et le beurre avec un mixeur.

3. Ajoutez le mélange fouetté au mélange sec et remuez.

4. Couvrir le moule à charnière de papier sulfurisé et graisser avec de l'huile végétale.

5. Versez le mélange préparé dans le moule, nivelez-le et mettez au four préchauffé à 180° pendant 30-35 minutes.

6. Sortez le moule du four, laissez le gâteau refroidir légèrement, retirez-le du moule,

retirer le papier et couper selon l'épaisseur,

en deux couches de gâteau identiques.

7. Dans un moule à charnière propre, disposez un cercle de papier sulfurisé au fond et déposez une moitié du gâteau dessus.

Ingrédients pour la crème :

• Fromage mascarpone - 800 g.
• Crème 34% - 400 ml.
• Sucre - 100 g.
• Sucre en poudre - 100 g.
• Gélatine - 20 g.
• Lait - 150 ml.
• Jus d'un demi citron
• Fraises surgelées - 150-200 g.
• Noix - 1 poignée.
• Chocolat noir – 1 barre

Préparation de la crème

1. Versez la gélatine dans un verre, ajoutez de l'eau et laissez gonfler. Versez le lait dans une petite casserole, portez à ébullition, ajoutez-y la gélatine gonflée et dissolvez en remuant constamment. Retirez la casserole du feu et laissez refroidir le liquide.

2. Battre la crème au batteur avec 50 g de sucre en poudre jusqu'à épaississement.

3. Mettre le mascarpone, le sucre, le mélange lait-gélatine refroidi dans un grand récipient, mélanger à la main, ajouter la chantilly et bien mélanger le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse.

4. Divisez la crème en deux moitiés égales. Hachez au couteau une demi-tablette de chocolat noir et des noix et ajoutez-les à la moitié de la crème.

5. Déposez cette crème sur la première couche de gâteau dans le moule. Disposez dessus la seconde moitié du gâteau.

6. Sans décongeler, coupez les fraises en morceaux, ajoutez 50 g de sucre en poudre, mélangez

et ajoutez immédiatement à la seconde moitié de la crème.

7. Placez la crème sur la deuxième couche de gâteau dans le moule.

8. Lissez sur toute la surface et placez le moule dans un endroit frais pendant 8 à 12 heures ou toute la nuit.

9. Râpez le reste du chocolat sur une râpe fine.

10. Sortez le gâteau du réfrigérateur et retirez le moule à charnière.

et saupoudrer de chocolat râpé. Nous le servons sur la table pour que les invités puissent voir à quel point il est beau et appétissant.

Une fois que les invités ont apprécié sa beauté, nous coupons le gâteau en portions, le mettons dans des assiettes et servons une portion à chaque invité.

L'aspect original du gâteau égayera vos invités et transformera un dessert ordinaire en un petit miracle du Nouvel An. Un gâteau fait maison permettra à l'hôtesse de démontrer ses talents culinaires et sa capacité à joliment décorer un plat.

Figurines diverses, produits au chocolat et au mastic, gâteaux aux formes inhabituelles - n'importe quelle pâtisserie peut devenir un chef-d'œuvre.

Caractéristiques et règles de décoration des gâteaux pour le Nouvel An

Préparer un dessert pour le Nouvel An diffère de la cuisine ordinaire - car ce jour-là, en plus des friandises, vous devez préparer un grand nombre de salades, d'entrées et de plats principaux. Le manque d'expérience a également des conséquences néfastes : après tout, les gâteaux sur le thème du Nouvel An ne doivent être préparés qu'une fois par an.

Caractéristiques de la décoration de gâteaux :

• Il n'est pas nécessaire de rendre les décorations du gâteau trop grasses - il y a déjà suffisamment d'aliments lourds pour l'estomac sur la table de fête ;
• Vous devez vous entraîner à créer des bijoux à l'avance. Le 31 décembre, il y aura suffisamment de soucis et il sera difficile d'apprendre quelque chose de nouveau dans l'agitation d'avant les vacances.

Règles de décoration de gâteaux :

• N'abusez pas des colorants artificiels, surtout s'il y a de jeunes enfants parmi les invités. Le produit peut recevoir une belle couleur en utilisant du jus de baies ;
• Lorsque vous décorez un gâteau, n'en faites pas trop avec son design - le produit doit être stable et les décorations doivent y rester solidement ;
• N’essayez pas de faire une copie exacte du gâteau sur la photo – souvent les plus belles décorations sont créées par vous-même lorsque l’inspiration vous vient pendant le processus de fabrication.

En cas de tentatives de décoration infructueuses, il n'y a pas lieu de paniquer - l'erreur peut toujours être corrigée ou masquée en ajoutant de nouvelles décorations au produit de confiserie.

Comment décorer un gâteau pour le Nouvel An du Coq 2017

Il existe de nombreuses façons de décorer le gâteau fini, mais il ne faut pas oublier que l'année du coq approche et qu'il a ses propres préférences. Le mets préféré du coq est les graines, les noix et le maïs soufflé. Si tout cela n'est pas prévu lors de la décoration du gâteau, le gâteau lui-même peut être constitué de céréales ou de noix.

Options de décoration de gâteau :

• Chiffres en pâte d'amande.

Cette année, la figurine d'un coq sur le produit fini est d'actualité. L'oiseau peut être facilement sculpté grâce à la forme simple de son corps.

Pour sculpter un coq, vous aurez besoin de pâte d'amande - pâte d'amande plastique (de préférence en plusieurs couleurs) et de compétences en manipulation de pâte à modeler. Vous pouvez acheter du massepain prêt à l'emploi en magasin, en choisissant les couleurs souhaitées pour votre coq.

Nous formons d’abord le corps en forme de gouttelette, puis nous fabriquons une tête à partir d’une boule. Nous créons les ailes et la queue à partir de gâteaux en pâte d'amande, découpés dans les plumes avec un couteau. Du massepain rouge, nous ajoutons un peigne, un bec et une barbe à la tête. Dessinez les yeux avec du colorant noir.

Vous pouvez ajouter une poule et plusieurs poussins au coq.

• Décorations en chocolat.

Pour la décoration, le chocolat est fondu et versé dans une poche à douille. Avec ce chocolat, vous pouvez dessiner des flocons de neige ajourés, des arbres de Noël et des congères. Les personnages peuvent être placés verticalement dans le gâteau - une telle décoration sera très élégante.

Lors de la découpe du gâteau, les figurines seront endommagées, il est donc préférable de décorer le gâteau sous forme découpée. Ou regroupez les décorations pour qu’elles ne tombent pas sous la ligne de coupe. Le chocolat blanc créera une vraie « neige » et le chocolat noir fera de beaux épicéas.

• Éléments de sucre.

Cette méthode convient aux débutants qui ne sont pas sûrs de pouvoir fabriquer eux-mêmes des bijoux. Les confiseries proposent un large choix de figurines sucrées toutes faites : perles brillantes, flocons de neige, étoiles, feuilles. À partir d'un tel ensemble, vous pouvez disposer une image ou décorer les bords du gâteau.

• Décoration de fruits.

Une décoration fruitée sera plus utile qu’un joli design. Vous pouvez construire un sapin de Noël à partir de pulpe de kiwi vert et y ajouter des baies jouets. Ou découpez différentes formes dans les fruits et déposez-les sur la surface du gâteau. De plus, des baies lumineuses décoreront parfaitement un dessert du Nouvel An.

• Décoration avec du sucre en poudre.

Après avoir découpé des pochoirs d'images dans du papier, vous pouvez les placer sur le gâteau et saupoudrer abondamment le reste de la surface de sucre en poudre. Avec son aide, vous pouvez peindre des images entières sur un produit de confiserie.

Certaines options de bijoux peuvent être combinées entre elles, d'autres sont plus belles sans éléments inutiles. Avant de commencer à concevoir le produit, vous devez choisir un design et vous y tenir.

Façons de décorer un gâteau du Nouvel An avec du mastic et des recettes pour sa préparation

Le mastic est une matière douce et très plastique qui permet de recouvrir joliment un gâteau. Diverses figurines sont également fabriquées à partir de mastic. Les colorants vous permettront de décorer le mastic et d'ajouter de la luminosité au produit fini.

Vous pouvez acheter de la pâte à sucre toute prête, mais la pâte à sucre la plus délicieuse est fabriquée à la maison.

Mastic à la guimauve

Le mastic guimauve est rapide à préparer et facile à utiliser : il se colore uniformément, s'étale facilement et prend n'importe quelle forme.

• Guimauve (guimauve) – 100 g;
• Sucre en poudre – 1 tasse ;
• Eau – 3 cuillères à soupe. je;
• Beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Coupez la guimauve en petits morceaux, ajoutez de l'eau et placez-la au bain-marie. Lorsque les guimauves commencent à se dissoudre, ajoutez de l'huile dans la poêle. Une fois que les guimauves deviennent une masse homogène, il est temps de les retirer du feu.

Maintenant, vous devez ajouter du sucre en poudre et remuer la masse sans vous arrêter.

Si la cuillère commence à coincer, mélangez le mélange avec vos mains.

Le mastic doit ressembler à une pâte élastique au toucher ; il sera prêt lorsqu'il cessera de coller à vos mains.

Mastic à base de gélatine

Ce mastic est très pratique pour sculpter des figures et des décorations.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• Gélatine – 10 g;
• Eau – 2 cuillères à soupe. l.;
• Jus de citron – 1 cuillère à café ;
• Sucre en poudre – 500 g.

La gélatine est trempée dans l'eau pendant 20 minutes, puis chauffée à feu doux jusqu'à dissolution complète. Le mélange doit être agité et ne pas bouillir.

Versez la moitié du sucre en poudre sur la table et formez un monticule avec une dépression. Versez-y le jus de citron et la gélatine et mélangez le mastic en ajoutant progressivement le reste de la poudre. Vous devez remuer jusqu'à consistance lisse, puis envelopper la masse dans un film alimentaire et la mettre au réfrigérateur pendant un moment.

Mastic au lait

Il s'agit d'un mastic universel - il est pratique de l'utiliser pour créer à la fois des décorations et des revêtements de gâteaux.

Pour préparer le mastic, vous aurez besoin de :

• Lait en poudre – 180 g ;
• Lait concentré – 1 boîte de conserve ;
• Sucre en poudre – 180 g ;
• Jus de citron – 1 cuillère à soupe. l.

Le sucre en poudre est combiné avec du lait en poudre, du jus de citron est ajouté et le tout est mélangé. Ajoutez maintenant progressivement le lait concentré et remuez la masse jusqu'à ce qu'elle soit épaisse. Si le mastic s'effrite, ajoutez un peu plus de jus de citron.

Façons de décorer un gâteau du Nouvel An avec du mastic

• Couvrir les gâteaux.

À l'aide de mastic, un revêtement lisse est créé sur le dessus du produit et ses côtés. Pour recouvrir de mastic, la surface du gâteau doit être nivelée - il ne doit y avoir ni bosses ni creux.

Lors de la préparation du mastic pour le revêtement, il doit être étalé sur une épaisseur de 5 mm. Vous devez recouvrir soigneusement le produit de mastic, en nivelant tous les plis et en coupant l'excédent avec un couteau. Si le mastic n'est pas très joliment appliqué, vous pouvez masquer les imperfections avec une décoration - des figures, des glaçages ou des inscriptions à la crème feront l'affaire.

• Compositions en stuc.

Des figures de complexité variable sont réalisées à partir de mastic. Pour les fabriquer, vous pouvez acheter des tampons prêts à l'emploi - du mastic leur est appliqué, puis la figurine est extraite du moule. Les figures sont également sculptées à la main - la consistance du mastic ressemble à de la pâte à modeler, de sorte que même les enfants peuvent manipuler la sculpture.

Règles pour travailler avec du mastic :

• Pour éviter que le mastic ne colle à la table, il faut le saupoudrer d'amidon ;
• Le mastic doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé afin que ni l'air ni l'eau ne perturbent la consistance de la masse ;
• Les produits de mastic prêts à l'emploi peuvent être lubrifiés avec une solution de vodka et de miel (1:1). L'odeur de la vodka disparaîtra du produit et les figures et l'émail acquerront un éclat miroir ;
• Pour obtenir une couleur vive du mastic, lors de la préparation du mélange vous pouvez ajouter des jus colorants : betterave, myrtille, cerise ;
• Lors de l'ajout de colorants au mastic, la masse doit être soigneusement mélangée pour obtenir une couleur uniforme.

Idées pour décorer un gâteau du Nouvel An

Au Nouvel An, la magie nous entoure partout. Vous pouvez même le créer vous-même à l'aide d'un gâteau insolite.

Des idées originales pour la décoration de gâteaux en 2017 :

• Maison lumineuse.

Faire et glacer une biscuiterie prendra beaucoup de temps, mais l'effet d'un tel gâteau sera considérable. La LED est placée à l’intérieur de la maison et le gâteau lui-même est servi dans une pièce faiblement éclairée. Grâce à la lumière des fenêtres, la maison prend immédiatement vie et le gâteau lui-même reste longtemps dans les mémoires.

• Chiffre volumétrique.

En utilisant une grande quantité de mastic, un biscuit ordinaire peut être décoré comme symbole du Nouvel An 2017 ou comme une grande décoration de sapin de Noël.

• Délice de gaufres pour les enfants.

Si une tarte de Noël séparée est préparée pour les enfants, elle peut être décorée simplement et délicieusement avec des bâtonnets de gaufres. Les enfants adoreront la belle apparence de cette friandise croustillante.

Lorsque vous servez un dessert, vous pouvez acheter des cierges magiques au lieu de bougies ordinaires - l'impression de l'apparence inhabituelle du produit sera alors encore plus forte.

Conclusion

Lors de la décoration d'un gâteau, vous devez faire attention aux points suivants :

• Il faut réfléchir à l'avance à la conception du gâteau et aux produits nécessaires à sa réalisation ;
• Si vous n'avez aucune expérience dans la décoration de produits de confiserie, vous devez pratiquer et maîtriser toutes les nuances avant la nouvelle année ;
• Tous les produits doivent être frais, si possible, utiliser des ingrédients plus naturels - fruits, baies, noix ;
• Lorsque vous décorez un gâteau, assurez-vous de vous arrêter à temps - un gros tas de décorations diverses peut sembler bâclé.

Un gâteau insolite et joliment décoré sera le meilleur cadeau pour toute la famille.