Chaque jour, les vacances du Nouvel An approchent, lorsque parents proches et amis se réunissent autour de la table de fête. Chaque pays du monde a ses propres traditions culinaires - les femmes au foyer ne ménagent aucun effort ni temps pour préparer des plats traditionnels, voulant faire plaisir à leurs proches et à leurs invités. Que cuisinent-ils pour le Nouvel An dans les pays d'outre-mer ? Je vais vous parler des traditions culinaires du Nouvel An de différents pays du monde et partager quelques recettes. Peut-être que parmi ceux-ci vous choisirez les plats que vous souhaitez préparer pour la table des fêtes 2017. Et n'oubliez pas

Plats originaux pour le nouvel an 2017

Table de Noël dans une famille anglaise Il est impossible d'imaginer sans le pudding traditionnel à base de morceaux de pain de blé, de fruits confits, de cerises, de pommes et de raisins secs additionnés de noix, de zestes d'agrumes et d'épices aromatiques. Il faut un mois entier pour préparer le pudding de Noël - le dessert fini est arrosé de rhum, incendié et servi de manière impressionnante sur la table de fête.

Un incontournable du repas du Nouvel An en Pologne est un poisson qui symbolise la prospérité et le bien-être familial. Souviens-toi? Il y a toujours douze plats sur la table du Nouvel An, parmi lesquels il n'y a pas un seul plat de viande. Ce soir-là, les ménagères servent soit des raviolis, de la bouillie d'orge aux pruneaux et, en dessert, un gâteau au chocolat ou un strudel feuilleté aux pommes.

En Bulgarie Le plat principal du Nouvel An est considéré comme la moussaka - une immense cocotte en couches de viande, de légumes et de diverses épices.

La décoration principale du repas du Nouvel An pour les résidents ETATS-UNIS- dinde farcie traditionnelle. Tous les ingrédients peuvent être utilisés comme garniture : pommes de terre, pommes, oranges, raisins, noix et tout ce que vous avez dans le réfrigérateur.

Dans les pays scandinaves la première chose du réveillon du Nouvel An est servie chaude soupe de saumon à la crème . Le menu du Nouvel An doit comprendre des plats de poisson et des côtes de viande mijotées ou de la volaille au four avec purée de pommes de terre.

Soupe de saumon à la crème

Composé:

• Saumon 500 g
• Pommes de terre 4-5 pcs.
• Un oignon ou un poireau
• Une carotte
• 3-4 tomates
• Crème 500 ml
• Herbes fraîches
• Sel et poivre
• Huile végétale
• Eau 1,25 l

1. Coupez le poisson en petits morceaux. Pommes de terre et oignons - en cubes, carottes - sur une râpe grossière ou à votre guise, ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, retirez la peau et coupez-les en cubes.
2. Versez l'huile dans la poêle. Faire revenir les oignons et les carottes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les tomates, laisser mijoter 3 à 5 minutes.
3. Versez de l'eau, portez à ébullition, puis ajoutez les pommes de terre + sel et poivre, laissez cuire jusqu'à tendreté pendant 10 minutes.
4. Quand les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez le poisson et versez la crème, laissez cuire 10 minutes. Retirer du feu et ajouter les herbes finement hachées.

Collation chaude traditionnelle Italiens pour le Nouvel An - Saucisse de porc Kotekino à base de viande de porc et de saindoux, cuite au four avec l'ajout d'herbes méditerranéennes, de baies de genièvre, d'échalotes et de morceaux de poire. Il est d'usage de servir de la perche cuite à la vapeur ou morue cuite au vin blanc .

Morue cuite au vin blanc

Composé:

• filet de cabillaud 800 g
• beurre 50 g
• vin blanc sec 100 ml
• persil
• sel poivre

1. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Déposez les filets de cabillaud. Sel et poivre.
2. Déposez dessus des morceaux de beurre et versez le vin.
3. Hachez finement le persil et saupoudrez-en le poisson.
4. Placer à four chaud t=200 degrés, cuire au four pendant 25-30 minutes. Gardez un œil sur le processus, car le four de chacun est différent.

Le soir du Nouvel An Allemand les ménagères servent parfumé saumon cuit à la crème et épinards en pâte feuilletée et carpe frite avec un accompagnement de pommes de terre à la sauce moutarde. La table de fête est décorée d'un plat de tartes, de pommes, de noix et de raisins secs, symbole du bien-être familial pour l'année à venir. Pour le dessert, les familles allemandes servent généralement un gâteau fourré à la pâte d'amande ou une tarte aux noix.

Saumon au four à la crème et épinards en pâte feuilletée

Composé:

• Filet de saumon 600 g
• Épinards frais ou surgelés 400 g
• Crème 50 ml
• Sel poivre
• Jus de citron
• Pâte feuilletée 450 g
• Oeuf pour badigeonner la pâte

1. Assaisonner le filet de saumon avec du sel, du poivre et du jus de citron
2. Verser la crème sur les épinards et laisser mijoter jusqu'à ce que le liquide s'évapore
3. Abaisser la pâte, déposer la moitié des épinards à la crème au milieu, et le filet de saumon sur cette couche. Garnir d’une autre couche d’épinards.
4. Enveloppez la pâte dans une enveloppe hermétique. Placer la couture vers le bas sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner d'œuf battu.
5. Percez la pâte avec une fourchette à plusieurs endroits
6. Placer dans un four préchauffé t=200 degrés pendant 25-30 minutes

Aux Pays-Bas Les célébrations du Nouvel An ne sont pas complètes sans une collation traditionnelle : les haricots salés. Pour le plat principal, ils préparent du lapin mijoté dans une sauce au vin, auquel sont ajoutés du saindoux, des échalotes hachées, des épices et de la crème sure.

La table du nouvel an en France regorgeant littéralement de délicieuses collations et de plats chauds. Le menu de fête comprend des escargots, des huîtres, du pâté de foie d'oie et plusieurs types de fromages. Également servi sur la table le soir du Nouvel An est épicé Soupe à l'oignon et dinde cuite au vin blanc avec des herbes et des légumes.

Soupe à l'oignon

Composé:

• 1 kg d'oignon
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel, poivre
• 2 gousses d'ail
• 250 ml de vin blanc sec
• 2 brins de thym
• 1 feuille de laurier
• 1 litre de bouillon de poulet
• Baguette française (pain)
• 150 g de fromage à pâte dure

1. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Faire fondre le beurre dans une poêle, ajouter l'huile d'olive + sel et poivre. Ajoutez l'oignon, remuez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
2. Au bout de 20 minutes, ajoutez l'ail finement haché, le vin, les brins de thym, le laurier. Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter encore 10 minutes.
3. Retirer du feu, retirer les brins de thym et les feuilles de laurier.
4. Ajouter le bouillon chaud, remuer et laisser couvert pendant 15 à 20 minutes.
5. Coupez le pain en morceaux et faites-le griller au grille-pain, au four ou dans une poêle à sec jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper en cubes.
6. Versez la soupe dans des pots en céramique, ajoutez le pain et saupoudrez de fromage râpé.
7. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde.

Repas du Nouvel An espagnol on ne peut pas se passer d'agneau rôti ou de cochon de lait. En guise de collation, vous pourrez y trouver des spécialités de crustacés et de poissons. Lorsque l'horloge sonne, il est de coutume ici de manger 12 raisins, en faisant des vœux pour chaque mois de la nouvelle année.

En Bulgarie, en Roumanie et dans d'autres pays européens, il est de coutume de préparer des tartes avec des surprises pour le Nouvel An - certains produits cachent une pièce de monnaie, une noix ou une cosse de poivre pour porter chance. Quiconque trouve une surprise dans sa tarte aura de la chance toute l'année.

La longue période des vacances du Nouvel An offre l'occasion d'échapper à l'agitation quotidienne et de prêter attention à ses proches et à ses amis. Prenez votre temps et préparez l'un des plats de la cuisine européenne pour la table de fête - surprenez vos invités avec vos talents culinaires. Si vous avez de l'expérience dans la préparation de plats du Nouvel An inhabituels, partagez-les dans les commentaires.

Nous souhaitons à tous de joyeuses fêtes de fin d'année et de nouvelles découvertes culinaires !

2016-2017, . Tous droits réservés.

La nouvelle année est accompagnée d'un joyeux pétillant de champagne, de fêtes et de baisers de minuit. Cependant, peu de gens réalisent que le Nouvel An est synonyme de nourriture.

Alors que la nouvelle année commence sa marche à travers la planète, les tables du monde entier regorgent de nouilles longues, de pois de grande culture, de hareng et de porc, symbolisant la longue vie, l'argent, l'abondance et la chance.

Les détails varient, mais l’objectif est le même : rassembler famille et amis autour de la table des fêtes pour célébrer l’année à venir.

Nous vous invitons à jeter un œil à la cuisine de différents pays pour vous familiariser avec les traditions et découvrir quels plats sont célébrés lors des fêtes du Nouvel An dans le monde.

John au galop, sud de l'Amérique

Les principaux plats traditionnels des États du sud des États-Unis sont le "Jumping John" - un ragoût de haricots avec du porc, des pois de grande culture ou des haricots, symbolisant l'argent, et du riz avec du chou et d'autres légumes verts et du pain de maïs, symboles de chance et d'argent. On pense que ce plat porte chance pour la nouvelle année.

L'histoire de ce plat varie en fonction du folklore, mais la version actuelle est très probablement issue des traditions africaines et antillaises et a été importée par des esclaves en Amérique du Nord. La recette du Galloping John est apparue pour la première fois en 1847 dans le livre Caroline Housewife de Sarah Rutledge et a été modifiée à plusieurs reprises par des cuisiniers professionnels au fil des ans.

Douze raisins, Espagne

Tandis que les Américains regardent le bal du Nouvel An tomber à Times Square, les Espagnols regardent une émission depuis la Puerta del Sol de Madrid, où les fêtards se rassemblent avant que l'horloge de la tour n'annonce le début de la nouvelle année.

Quel que soit l'endroit où les Espagnols célèbrent l'année à venir - chez eux ou sur la place - ils adhèrent à une tradition ancienne : ils mangent un raisin à chaque coup d'horloge. Certains préparent les raisins à l'avance - les épluchent et enlèvent les pépins - pour les rendre plus agréables à manger à minuit.

Cette coutume a débuté au tournant du XXe siècle chez les viticulteurs du sud du pays, lors des vendanges. Depuis, la tradition s’est répandue dans de nombreux pays hispanophones.

Si vous décidez de célébrer le Nouvel An à Madrid, rendez-vous à la Puerta del Sol avant minuit. La place animée, entourée de bars, restaurants et boutiques, est un endroit idéal pour faire la fête.

Tamale, Mexique

Les tamales, viande hachée enrobée de grains de maïs salés et d'écorces de maïs et cuite à la vapeur, sont un plat mexicain traditionnel préparé pour toute occasion spéciale. Mais à Noël et au Nouvel An, c'est le plat principal sur la table.

Dans de nombreuses familles, les femmes se réunissent pour confectionner des centaines de petits tamales pour leurs amis, leur famille et leurs voisins. Il est souvent servi sur la table du Nouvel An avec le menudo, un ragoût qui aide à faire face à la gueule de bois.

Les habitants des grandes villes mexicaines n'auront aucune difficulté à trouver des restaurants vendant des tamales le soir du Nouvel An. Mais les gourmets qui veulent goûter aux vrais tamales traditionnels se dirigent vers Mexico, où le plat est vendu jour et nuit au coin des rues. On les trouve également dans des restaurants célèbres, par exemple Pujol.

Beignets hollandais Oliebollen, Pays-Bas

Les beignets Oliebollen sont un plat traditionnel néerlandais du Nouvel An vendu sur les marchés de Noël. Ils sont fabriqués à partir d'une pâte aérée fourrée aux raisins secs et aux groseilles et frits.

Ceux qui veulent déguster des beignets devraient rechercher les petites caravanes de rue et les boulangeries Oliebollenkraams à Amsterdam.

Cochons en pâte d'amande, Autriche et Allemagne

Les fêtards autrichiens le soir du Nouvel An - Sylvesterabend, ou veille de la Saint-Sylvestre - boivent du punch rouge avec de la cardamome et des épices, mangent du cochon de lait pour le dîner et servent de petits porcelets roses en pâte d'amande appelés massepainschwein.

Les cochons porte-bonheur, ou Glücksschwein, fabriqués à partir d'articles divers, sont également des cadeaux populaires en Allemagne et en Autriche.

Pendant les vacances du Nouvel An, les boulangeries viennoises proposent une énorme quantité de friandises en forme de porcelets. Rendez-vous chez Julius Meinlto si vous souhaitez goûter aux truffes en cochon, au chocolat et à la pâte d'amande de toutes les couleurs, tailles et saveurs.

Nouilles Soba, Japon

Le soir du Nouvel An, les familles japonaises mangent des nouilles soba au sarrasin pour dire au revoir à l'ancienne année et accueillir la nouvelle. La tradition remonte au XVIIe siècle et les longues nouilles symbolisent la longévité et la prospérité.

Une autre coutume, le mochitsuki, implique que les amis et la famille passent la veille du réveillon du Nouvel An à préparer des mochi, ou gâteaux de riz. Le riz gluant sucré est lavé, trempé, cuit à la vapeur et moulu en une pâte lisse. Ensuite, de petits morceaux sont prélevés sur la pâte, à partir desquels sont fabriqués des petits pains, servis plus tard pour le dessert.

Si vous célébrez le Nouvel An à Tokyo, rendez visite au maître soba professionnel Honmura Anin à Roppongi.

Tarte des fêtes, ou tarte des rois, dans le monde entier

La tradition de la tarte du Nouvel An s'étend sur d'innombrables cultures : les Grecs ont la vasilopita, les Français ont la galette de rois, les Mexicains ont le pain des trois rois et les Bulgares ont la banitsa.

Dans la plupart des cas, les gâteaux sont consommés le soir du Nouvel An, bien que dans certaines cultures, ils ne soient coupés qu'à Noël ou à l'Épiphanie. Les pièces sont généralement cachées par des figurines ou des pièces de monnaie, symbolisant la chance et l'argent pour ceux qui les trouvent dans leur pièce.

Cotecchino, Italie

Les Italiens fêtent le Nouvel An avec un plat traditionnel : le cotecchino, ou lentilles aux saucisses de porc, censé porter chance, et dans certains foyers, une cuisse de porc farcie.

Le dîner se termine par du chiacchiere - bois de chauffage italien - et du Prosecco. La tradition est originaire de Modène, mais au fil du temps, elle s'est répandue dans tout le pays.

Hareng mariné, Pologne et Scandinavie

Étant donné que la Pologne et les pays scandinaves sont célèbres pour leur hareng et qu'en raison de leur couleur argentée, ils sont considérés comme un symbole de prospérité et de richesse, de nombreuses familles servent du poisson mariné sur la table le soir du Nouvel An. Certains le servent avec des oignons, d'autres avec une sauce à la crème.

L'un des plats populaires du Nouvel An à base de hareng mariné - le Sledzie Marynowane - est préparé à partir de poisson trempé dans l'eau pendant 24 heures, coupé en morceaux, compacté dans un récipient en couches avec des oignons, des épices, du sucre et du vinaigre blanc.

Kransekake, Danemark et Norvège

Le Kransekake est un gâteau pyramidal composé de plusieurs cercles additionnés de bonbons et d'autres friandises, et est préparé pour diverses fêtes et événements spéciaux en Norvège et au Danemark.

Le gâteau est fait de pâte d'amande et souvent une bouteille de vin ou d'Aquavit est placée au centre avec des décorations en forme de drapeaux et de pétards.

Ceux qui ne peuvent pas se rendre à Copenhague pour essayer le gâteau pyramidal peuvent visiter la boulangerie danoise Larsen dans le quartier Ballard de Seattle. Ils livrent des commandes partout dans le monde depuis longtemps et sont prêts à emballer chaque couche du gâteau séparément afin que le gâteau puisse être facilement assemblé juste avant les vacances.

Qu'y aura-t-il sur votre table de fête ?

Après avoir connu un peu les traditions du Nouvel An et de Noël de la vieille Europe, nous avons décidé de partir à l'étranger et de parler de la façon dont les Américains célèbrent leurs vacances d'hiver préférées.

Historiquement, la majorité de la population américaine est protestante ou catholique, donc Noël est célébré comme en Europe – du 24 au 25 décembre. Et bien sûr, c’est la fête la plus importante. Pendant les vacances de Noël, famille et amis s'envolent de différentes régions d'Amérique pour célébrer ensemble cette joyeuse fête. Comme dans le film Home Alone. La veille de Noël, tout le monde se retrouve autour d’une grande table chargée de plats de toutes sortes.

Les Américains mangent beaucoup et avec plaisir, principalement du bœuf et du porc, beaucoup moins souvent et pas dans tous les États - de l'agneau. La dinde traditionnelle ainsi que le poulet sont consommés en grande quantité. Mais la viande est une priorité ! C'est peut-être le produit le plus important aux États-Unis. En termes de popularité, seul le maïs peut rivaliser avec les plats de viande. Dans les zones bordant l'océan, on prépare souvent du poisson ou des fruits de mer, dont certains se mélangent tellement à l'image des villes qu'ils en deviennent même les symboles. Par exemple, à Boston, c'est du homard. La façon la plus préférée de cuisiner n’importe quel aliment est le barbecue. Il est difficile de trouver une famille qui ne possède pas son propre grill. Cela s’applique particulièrement à l’Amérique « à histoire unique ».

Il existe toutes sortes de grills : des grills fixes sur les vérandas et les parcelles personnelles aux grills portables que vous pouvez emporter avec vous à un événement, par exemple lors d'une fête de hayon - un type spécial de pique-nique qui peut être organisé absolument n'importe où, même sur un parking. Les gens ouvrent le coffre de leur voiture (d'où son nom), sortent leurs grillades, leurs caisses de boissons fraîches et se détendent culturellement avant d'aller, par exemple, à un concert ou à un match de leur équipe préférée. Certaines personnes parviennent à « s’échauffer » si bien qu’elles ne se rendent même pas au stade :) Elles peuvent aussi célébrer d’autres fêtes de cette façon : un anniversaire ou le Jour de l’Indépendance.

La liste des plats que les Américains aiment et préparent est très longue. Fondamentalement, cela dépend de la région dans laquelle vous vous trouvez et, par conséquent, du pays qui a colonisé cette zone. Par exemple, en Louisiane, la principale source sera la cuisine française, en Nouvelle-Angleterre (Connecticut, Massachusetts, Maine, New Hampshire, Rhode Island, Vermont) - britannique et européenne occidentale, en Floride - espagnole. La cuisine moderne est fortement influencée par l'Italie, le Mexique, la Thaïlande, le Japon et la Chine. N'oubliez pas la population indienne indigène. En conséquence, un phénomène intéressant de la cuisine américaine est né : d'une part, elle semble ne pas exister, d'autre part, elle s'est avérée être une combinaison étonnante de différentes cuisines du monde. Imaginez que les peuples de différents pays prennent et combinent tout ce qui a jamais été préparé de meilleur.

Mais revenons à Noël... Comme déjà mentionné, c'est une grande fête en famille. Ils commencent à s'y préparer à l'avance. Cela concerne principalement l’achat groupé de cadeaux. Le début est donné par le « Black Friday » – le lendemain de Thanksgiving (Thanksgiving day) – le quatrième jeudi de novembre. En ce moment, une série de promotions et de ventes ont lieu à travers l’Amérique. Dans certains magasins, les achats de marchandises le Black Friday ressemblent à des opérations militaires. Les gens viennent le soir, certains avec des tentes ou au moins des chaises pliantes, attendant toute la nuit pour se précipiter le matin vers les portes ouvertes.

Beaucoup de gens se plaignent du fait qu'à la recherche de cadeaux, « l'esprit de Noël » a été oublié depuis longtemps ; ils tentent de ressusciter cet esprit, en réalisant des films pour adultes et enfants, en essayant de leur rappeler que Noël n'est pas seulement un arbre, mais beaucoup de cadeaux et une abondance de nourriture. Avant Noël, de nombreuses écoles organisent des pièces de théâtre. Les municipalités et les habitants eux-mêmes décorent les rues et les maisons de lumières vives. Les églises catholiques accueillent des crèches dédiées à la naissance de l'enfant Christ. Les arbres de Noël sont décorés partout, les enfants accrochent des chaussettes pour les bonbons (où les enfants coquins peuvent obtenir des charbons au lieu de bonbons), toute la famille fabrique des guirlandes avec du pop-corn, prépare des maisons en pain d'épice et fabrique des bonhommes de neige. Et là où il n'y a pas de neige, par exemple en Floride, on fabrique des « bonhommes de neige » avec du sable. Il serait probablement correct de les appeler bécasseaux :) Et les Pères Noël traversent les vagues sur les vagues...

Les plats les plus populaires sur la table de Noël sont le jambon de Noël, le bœuf au four, le steak et la dinde. Le plat d'accompagnement est servi avec de la purée de pommes de terre ou des patates douces au four (Roasted Sweet Potato Yam), ainsi que du maïs (Maïs), des haricots verts (Green beens) et des asperges (Asparagus). Et si vous voulez devenir l'ami et le favori de tous les enfants, il n'y a rien de mieux que des hamburgers, des tacos ou des burritos. Les boissons dans les États plus froids comprennent le lait de poule, le Tom et Jerry ou le vin chaud, qui sont particulièrement bons au retour du ski ou du snowboard. Et par temps chaud, ils siroteront tranquillement de la Pina Colada. Et bien sûr, il y aura partout une abondance de friandises de toutes sortes : tartes, gâteaux, biscuits au pain d'épices et friandises.

Si Noël est célébré à grande échelle dans presque toutes les familles américaines, le Nouvel An n'est pas particulièrement célébré. C'est plutôt juste une excuse pour prendre un verre et peut-être aller à une fête. Mais si le soir du Nouvel An vous visitez New York et arrivez à Times Square, vous pourrez alors, avec la foule (probablement des touristes), compter les secondes sur une immense horloge pendant que l'un des symboles de la ville - la Grosse Pomme - descend la pomme). La plupart des Américains se couchent simplement le soir du Nouvel An, et ceux qui célèbrent le Nouvel An regardent généralement un reportage sur Times Square à la télévision. Cependant, l'Amérique a aussi ses propres traditions du Nouvel An : par exemple, promettre de faire quelque chose l'année prochaine - aller à Paris ou arrêter de fumer.

En conclusion, nous tenons à remercier tous nos amis qui ont pris une part active à la création de cette courte note.

Vous pouvez commander la plupart des produits pour la table du Nouvel An américain dans notre boutique en ligne et nous les livrerons directement chez vous. Cela vous fera économiser considérablement du temps, des efforts et de l'argent, car nos prix, avec une qualité constamment élevée, sont inférieurs à la moyenne de la ville et la livraison, pour une valeur de commande supérieure à 4 000 roubles, est gratuite (à Saint-Pétersbourg).

Fruit de mer

Trempette de crabe

Garnir

Igname de patate douce rôtie Les patates douces ou Yams sont un légume très populaire aux USA ; sous une forme ou une autre, elles seront certainement présentes sur n'importe quelle table de fête. Nous vous suggérons d'essayer de préparer des patates douces rôties au romarin dans de l'huile d'olive - une version saine et faible en calories des frites.
Haricots verts Les haricots verts aux poivrons doux et au vinaigre balsamique sont un plat très populaire aux États-Unis et au Mexique. Les poivrons complètent la saveur des haricots et le vinaigre balsamique termine le travail, transformant un plat ordinaire en un délice.

Plats principaux

Jambon de Noël Noël est une belle excuse pour se livrer à une petite gourmandise (surtout après le jeûne hivernal) et offrir un véritable régal à nos papilles. Ce magnifique morceau de jambon, à l'arôme étonnant, deviendra tout simplement le roi de votre table de fêtes ! Voulez-vous conserver toutes les traditions ? Prenez un morceau de pain grillé, posez dessus une tranche de jambon et ajoutez un peu de vraie moutarde de Dijon dessus. Qu'est-ce qui pourrait être mieux!?
Bœuf au four Cette recette classique fonctionne très bien avec le filet de bœuf, la poitrine désossée ou le contre-filet. En accompagnement, vous pouvez proposer des légumes au four (pommes de terre, choux de Bruxelles, asperges, navets ou rutabaga), des pommes de terre bouillies ou sautées et de la purée de pommes de terre. Le bœuf au four est une option gagnante si vous devez nourrir un grand groupe : la viande est délicieuse et a fière allure !
Steak new-yorkais New York est une ville époustouflante avec les nombreuses lumières de Times Square et le silence de Central Park. Une ville dominée par les Chrysler et l'Empire State Building. Une ville de théâtres, de musées et de restaurants. Une ville qui valorise la bonne bouffe et surtout les bons steaks et BBQ.... Cette recette en est la preuve. Le steak new-yorkais avec sauce épicée et champignons est tendre, juteux et savoureux – le vrai chic new-yorkais.
Bœuf au four avec légumes Cette recette est particulièrement adaptée aux froides soirées d’hiver et aux dîners. Dans le même temps, le processus de cuisson lui-même vous demandera un minimum d'effort. Et l'odeur dans votre maison sera tout simplement fabuleuse !

Carré d'agneau (Côtelettes d'agneau) Cette recette classique de carré d'agneau plaira sûrement aux amateurs de viande, en particulier à ceux qui préfèrent le degré de cuisson « saignant » (s'il vous plaît, donnez-moi saignant), c'est-à-dire saignant. >>
Burritos Le burrito est un plat mexicain originaire de Ciudad Juarez, située au nord de l'État mexicain de Chihuahua. Traduit littéralement, son nom signifie « petit âne ». D'où vient-il? L'une des histoires de la légende mexicaine raconte qu'il y a longtemps, un homme nommé Juan Mendez vendait de la nourriture dans la rue. Pour éviter que les aliments ne refroidissent plus longtemps, il a eu une idée : envelopper les aliments chauds dans une tortilla, la tortilla aidera alors à garder la chaleur à l'intérieur. Son nouveau produit a connu un tel succès que Juan a dû acheter un petit âne pour livrer plusieurs tortillas à la fois. Les gens disaient : regardez « comida del burrito », c'est-à-dire « la nourriture d'un âne ». Depuis, le mot « burrito » est devenu le nom du plat.
Tacos À vrai dire, les tacos, comme les burritos, ne sont pas spécifiquement un plat américain : ils viennent aussi du Mexique. Cependant, tout comme le shawarma (ou shawarma) est devenu une partie intégrante de la restauration rapide russe, les tacos sont devenus une partie intégrante de la vie américaine d'abord, puis de notre vie. Quel est le secret ? En termes de facilité de préparation et de polyvalence, ainsi que de goût original. Nous aimerions vous présenter un autre cocktail américain classique, « Tom and Jerry », sans lequel Noël aux États-Unis est tout simplement impensable, surtout dans les États froids. Il doit son nom aux héros littéraires - les fauteurs de troubles Jerry Hawthorne et Tom Corinthian, inventés par le journaliste et écrivain londonien Piers Egan en 1821 (« Les scènes de jour et de nuit de Jerry Hawthorn, Esq. et de son élégant ami Corinthian Tom »). Les noms des héros sont devenus des noms familiers, car ils ont commencé à appeler la jeunesse anglaise indisciplinée, encline aux bagarres et à troubler la paix. On pense que ces personnages littéraires sont devenus les prototypes du chat et de la souris dans la populaire série de dessins animés américains « Tom et Jerry ».
Pina Colada Pina Colada (Piña Colada espagnol) - tout le monde a entendu le nom de ce cocktail, qui est immédiatement associé à la chaleur de la mer des Caraïbes, au soleil et à la plage, ainsi qu'à la sieste, à la fiesta et à la mañana dans les meilleures traditions espagnoles. Délicieuse, aromatique, rafraîchissante et intrigante, cette boisson est une célébrité parmi les cocktails et est la boisson nationale de Porto Rico depuis 1978. Son nom signifie jus d’ananas fraîchement pressé et égoutté. En fait, c’est là que tout a commencé, et c’est seulement ensuite qu’on a ajouté du rhum (que serait-ce sans rhum dans les Caraïbes pirates !) et de la crème de coco. Cliquez sur "Ajouter au panier" et tous les produits seront ajoutés. (dans le panier, vous pouvez supprimer les produits inutiles et ajouter d'autres produits)

Noël est une fête spéciale pour de nombreuses personnes dans le monde. Et l’une des traditions les plus importantes est peut-être le dîner de Noël. Quels aliments sont servis la veille de Noël à la table de fête dans différentes parties de notre planète ? Les friandises allemandes traditionnelles comprennent le vin chaud et la tarte aux fruits confits appelée stollen. Le stollen est souvent cuit avec des bosses, en souvenir des chameaux sur lesquels les mages atteignirent le berceau de Jésus. De nombreux Bulgares ont faim à la veille de Noël et, pour les vacances, ils s'offrent des légumes farcis, de la soupe et des tartes.
La table de fête des Fidjiens se compose de poisson enveloppé dans des feuilles de bananier, de poulet farci et de porc au four. Il est cuit dans un four en terre « lovo », tapissé de lourdes pierres.
Au Royaume-Uni, le pudding aux figues sert de décoration de table. Il faut l'arroser de cognac et y mettre le feu.
Les Italiens appellent le dîner de Noël la « fête des sept poissons ». La table est servie avec une variété de plats de fruits de mer - calamars, morue, anchois, ainsi que des pâtes aux crustacés.
Les Français préfèrent aussi les fruits de mer. Homards, huîtres et foie gras sont habituellement sur la table.
Le plat traditionnel suédois de Noël est le riz au lait. Des amandes sont cachées dans l'une des portions, promettant bonne chance au chercheur jusqu'à la fin de l'année.
Les résidents du Costa Rica apprécient les tamales, un plat de porc et de maïs dont la recette a été transmise de génération en génération.
En Éthiopie, on mange du doro wat, un poulet rôti servi sur du pain plat fin. Et oubliez les couteaux et les fourchettes, ce plat doit être manipulé avec les mains.
En Afrique du Sud, Noël arrive en été et les habitants se rassemblent au braai - un grill africain - pour rôtir de l'agneau, de la dinde ou du porc.
En Australie, décembre est aussi l'été et les Australiens organisent un barbecue de Noël. Ils rôtissent de la dinde, de l'agneau et de grosses crevettes.
À Noël, les Ghanéens mangent de la bouillie de maïs, du ragoût de gombo et une purée de divers légumes-racines appelés fufu.
La plupart de ceux qui trouvent Noël en Antarctique célèbrent la fête à bord du navire. Ils doivent donc se contenter de viande, de conserves et de légumes surgelés.
Les chrétiens d’Égypte observent un jeûne strict pendant trois jours avant Noël. Le plat principal à cette époque est le « kushari », il est préparé à partir de pâtes, de riz et de lentilles, assaisonné de sauce tomate-vinaigre.
En Inde, le biryani, ou curry, est servi pour les vacances - un plat de riz et d'épices additionné de viande, de poisson, d'œufs ou de légumes. Pour le dessert, il y a du pudding au lait sucré.
Les habitants des Philippines préfèrent un cochon de lait entier rôti avec une boule de fromage jaune placée dans la bouche.
En Islande, le dîner de Noël commence à 18 heures et se compose d'une grande variété de plats de viande, dont du chevreuil.
En Argentine, on sert du «vitel tonne» - du veau à la sauce au thon, ainsi que de la dinde, du porc et du pain. Souvent, le dîner des Fêtes est servi dans la cour, sous la forme d’un barbecue.
Les résidents finlandais organisent un buffet pour Noël, qui comprend du jambon, du pain, du poisson, diverses ragoûts et légumes, ainsi que du vin chauffé aux épices.
Aux États-Unis, de nombreuses personnes préfèrent le lait de poule, ou lait de poule bu, une boisson à base d'œufs battus avec du sucre et du vin.
Croyez-le ou non, le soir de Noël, de nombreux Japonais se rendent au KFC pour manger du poulet croustillant et des accompagnements.

Si vous aimez la cuisine orientale, alors vous êtes au bon endroit :) Les cuisines des différents pays sont très différentes les unes des autres. Par exemple, un repas français commence par des entrées (déjeuner), puis une soupe, un plat principal et du fromage. Le repas se termine par un dessert ou un fruit. Pour les Italiens, manger est presque un rituel sacré : ils ne « mangent jamais à la volée », mais commencent à manger strictement à une certaine heure et sans hâte. En plus des lasagnes, des pizzas, des pâtes, ils adorent les plats de viande. On pourrait parler très longtemps des différentes cultures et de leur cuisine, mais revenons à nos recettes. Dans cet article, vous pouvez choisir recettes de plats de vacances de diverses cuisines du monde, et préparez-le pour votre table du Nouvel An.

ALORS, CUISINES DU MONDE - PLATS DE VIANDE :

En préparant ce plat, vous plongerez dans les secrets d'une cuisine asiatique méconnue et en tomberez amoureux pour toujours.

Essayez de préparer un steak coupé à l'italienne.

Une recette appétissante de la cuisine française avec des légumes et des olives.

Un plat savoureux et peu calorique.

CUISINES DU MONDE - PLATS DE POISSON :

Le plat est idéal pour servir aux invités. Délicat, au goût original, séduisant et alléchant avec l'arôme et la douceur extraordinaire d'un délicieux saumon.

La lasagne au saumon est un merveilleux plat italien festif.

Saumon irlandais tendre et juteux.

CUISINES DU MONDE - DEUXIÈME PLATS :

La cuisine espagnole est l’une des plus saines et des plus intéressantes au monde. Et la cuisine de Valence est considérée comme l’une des plus merveilleuses de toute l’Espagne. Nous avons spécialement déniché pour vous une recette très réussie de la célèbre paella dans la manière dont elle est préparée à Valence.

Préparez un ragoût irlandais.

Le risotto aux champignons est l'une des recettes les plus populaires de la cuisine italienne. Le cuisiner est beaucoup plus facile qu’il n’y paraît à première vue.

CUISINES DU MONDE - SALADES :

La salade grecque est un plat à la fois simple et classique.

Salade d'hiver inspirée de la cuisine allemande.