Bonhomme de neige des biscuits du Nouvel An. Biscuits bonhomme de neige. Recette avec photos étape par étape. En général, « la pratique est parfaite

Traditionnellement crêpes au fromage aux herbes sont préparés avec du lait, mais il existe également des recettes très savoureuses à base de kéfir, cela vaut donc la peine d'essayer les deux options et de choisir votre préférée.

Recette classique de crêpes au fromage à l'aneth et au lait

Ces crêpes s'avèrent très moelleuses et doivent être servies chaudes avec n'importe quel sauce adaptée ou remplissage.

Pour cuisiner délicieuses crêpes avec du fromage, vous aurez besoin des produits suivants :

150 gr. fromage (choisissez n'importe quel qualité dure en fonction de vos propres goûts);
2 verres de lait ;
quelques œufs, de préférence gros;
1 un verre entier et un peu plus de la moitié de la farine ;
aneth frais ou quelques grosses cuillères à soupe d'aneth sec;
1 pincée de sel fin ;
10 grammes. levure chimique;
quelques grandes cuillères huile de tournesol.

Instructions de cuisson :

Pour commencer, battez bien les œufs et le lait, puis tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange œufs-lait, mélangez à nouveau le tout. Dans cette recette, il est préférable de pétrir la pâte à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur ; un fouet peut laisser des grumeaux ininterrompus, et ils seront à l'honneur dans les crêpes finies.
Ensuite, il faut s'occuper du fromage : vous pouvez le râper, de préférence grossièrement, ou utiliser un appareil de cuisine, par exemple, une moissonneuse-batteuse. Ajouter le fromage à la pâte.
Rincez l'aneth sous l'eau courante et hachez-le finement avec un couteau, mettez-le dans la pâte (si l'aneth est sec, versez-le simplement dans la masse principale de la pâte).
En ajoutant huile végétale mélangez à nouveau le tout.

Les crêpes au fromage, comme les simples, sont cuites dans une poêle chaude des deux côtés.

Crêpes au fromage sur kéfir aux herbes : une recette très simple

Les meilleures cocottes de pâtes à la viande hachée et à la viande : tout le monde peut le faire, pour tous les goûts

Produits requis :

600 ml. kéfir (un peu plus d'un demi-litre);
quelques verres de farine;
3 gros œufs ;
quelques cuillères à soupe de sucre fin ;
une demi cuillère à café bicarbonate de soude;
100 – 150 gr. fromage (de préférence à pâte dure);
un bouquet d'oignons verts à plumes ;
1 pincée de sel fin ;
plusieurs grandes cuillères d'huile végétale.

Comment cuisiner :

Battez le kéfir et les œufs dans un récipient, ajoutez le sucre et mélangez le tout.
Ensuite, vous devez ajouter du sel et ajouter de la farine, ainsi que quantité requise bicarbonate de soude. La pâte doit être bien agitée avec un fouet jusqu'à ce qu'elle devienne une masse homogène et lisse.
Les légumes verts doivent être finement hachés avec un couteau et ajoutés à la pâte.
Versez le fromage râpé dans la pâte et mélangez le tout.
La dernière étape consiste à cuire les crêpes.

Ils peuvent être lubrifiés beurre et servir de petit-déjeuner.

Crêpes au fromage : que choisir - aneth, ail ou basilic

Le goût des crêpes au fromage peut être varié en ajoutant différents verts, comme l'aneth, l'ail ou le basilic.

Simple et savoureuse - recette de crêpes au fromage et à l'aneth

Une recette très simple de crêpes au fromage et à l'aneth apportera de nombreuses impressions gustatives, et les légumes verts eux-mêmes jouent un rôle important dans la décoration du plat.

Produits requis :

350 gr. fromage;
4 verres de farine à facettes ;
cuillère à café Sucre en poudre;
4-5 cuillères à soupe. l. huile végétale;
4 œufs ;
1000 ml. lait;
une petite cuillère à café de levure chimique ;
salez une petite pincée;
un bouquet ou 10 brins d'aneth.

Étapes de cuisson :

Battez légèrement les œufs, le sucre et le sel.
Ajouter le lait et la farine, mélanger au batteur pour éviter les grumeaux.
Hachez finement l'aneth frais et ajoutez-le à la base.
Saupoudrer le fromage râpé sur la pâte.
Ajouter l'huile végétale et battre un peu le mélange avec un fouet ou un mixeur.
La dernière étape consiste à cuire les crêpes.

Ces crêpes doivent être servies avec de la crème sure ou du beurre fondu de qualité.

Crêpes au fromage à l'aneth et à l'ail

Ce plat est bon seul, mais se marie également bien avec du saumon légèrement salé comme garniture.

Si vous ajoutez à cette recette plus de fromage, puis lorsqu'elle est chaude, elle s'étire, ce qui ressemble beaucoup à une pizza, et si vous mélangez plusieurs types de fromage, par exemple salé, épicé et un qui fond bien, le goût deviendra encore plus piquant.

Pour ces crêpes il vous faudra :

0,2 kg. farine;
un demi-litre de lait;
250 gr. fromage à pâte dure;
une paire d'œufs ;
quelques gros clous de girofle ail;
quelques cuillères à café de levure chimique ;
quelques cuillères à soupe pleines d'huile végétale;
10 grammes. Sucre en poudre;
une petite pincée de sel fin ;
dépend de préférences gustatives, tu peux prendre des brindilles aneth frais ou quelques cuillères à soupe de séché);
beurre pour enrober les crêpes préparées.

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Préparation:

Comme dans recettes classiques crêpes au fromage, il faut mélanger les œufs, le sucre et le sel, battre le tout un peu avec un fouet.
Ajoutez progressivement le lait en mélangeant bien le tout.
La farine passée au tamis avec la levure chimique doit également être ajoutée par portions pour éviter la formation de grumeaux.
Dans cette recette, vous devez l'utiliser pour râper le fromage. râpe fine, hachez l'aneth le plus finement possible (ou ajoutez simplement la quantité requise herbes séchées) et ajoutez le tout à la masse de pâte.
Passez l'ail au presse-ail ou au presse-ail et ajoutez-le à la pâte. Le mélange à crêpes doit reposer pendant 15 minutes pour que tous les ingrédients soient mélangés et donnent aux crêpes leur goût particulier.

Crêpes au fromage et feuilles de basilic

Ces crêpes ont un goût unique ; le basilic leur donne une riche saveur des plats italiens.

Vous aurez besoin de :

un demi-kilo de farine;
5 œufs de taille moyenne ;
4 cuillères à soupe de sucre cristallisé ;
0,2 kg. beurre;
un demi-litre de lait;
320 gr. fromage;
10 grammes. basilic séché ou un bouquet moyen d'herbes fraîches ;
une pincée de sel.

Comment préparer le plat :

Pour commencer, il est important de séparer les blancs et les jaunes des œufs, puis de battre les jaunes en une mousse avec le sucre.
Ajouter à ce mélange le lait, le sel et le basilic, la farine et le fromage préalablement râpés ou préparés au robot culinaire.
Enfin, il faut ajouter très délicatement les blancs restants, qu'il faut d'abord battre avec du sel.
Cuire des crêpes.

Un tel plat chefs expérimentés conseiller de servir de collation indépendante ou accompagné de caviar noir ou rouge.

Recette de crêpes au fromage à l'aneth et aux oignons verts

Les crêpes au fromage avec de l'aneth et des oignons verts peuvent être servies très délicieuse collation, en les transformant en enveloppes avec feuilles de laitue et du poisson légèrement salé.

S'il y a un tas de légumes verts dans le réfrigérateur et au moins petit morceau fromage, assurez-vous de faire des crêpes au fromage avec de l'aneth et du persil. Motley, avec des taches vertes, ils ne demandent qu'à être mis dans votre bouche. Et leur arôme est une toute autre histoire !

En fait, les crêpes au fromage et aux herbes sont une autre variante « paresseuse » des crêpes assaisonnées. La garniture est ajoutée directement à la pâte, puis le tout est mélangé et vous pouvez faire cuire des crêpes dans une poêle. Le fromage fera l'affaire absolument n'importe lequel qui existe, pas nécessairement cher et élitiste. Pour les légumes verts, je recommande l'aneth et un peu de persil, même si vous pouvez le faire sans, cela n'en sera pas moins savoureux. Vous pouvez également essayer de faire des crêpes avec des oignons et du fromage - et non seulement les oignons verts feront l'affaire, mais aussi les oignons ordinaires, cependant, vous devez d'abord les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et ensuite seulement les ajouter à la pâte.

Ingrédients

œufs de poule 2 pcs.
sucre 1 c.
sel 0,5 c.
lait 300 ml
farine de blé 1 tasse
levure chimique 1 c.
huile végétale 2 c. l.
fromage à pâte dure 150g
aneth et persil 0,5 bouquet.

Comment faire cuire des crêpes aux herbes et au fromage

DANS plats pratiques Pour battre, mélanger les œufs avec le sucre et le sel. J'ai battu jusqu'à mousse luxurianteà l'aide d'un mixeur - environ 2-3 minutes à basse vitesse.
Je fais chauffer le lait four à micro-ondes(30 secondes à puissance maximale). Versez ensuite le lait tiède, mais pas trop chaud, dans mélange d'oeufs. Battre encore quelques secondes à faible vitesse du mixeur.
Je tamise 1 verre de farine (verre de 250 ml) et le mélange avec de la levure chimique. Ajoutez ensuite progressivement les ingrédients secs aux ingrédients liquides et battez au batteur pendant 10-15 secondes.
Je hache le fromage sur une râpe grossière, hache finement l'aneth et le persil avec un couteau. J'ajoute du fromage et des herbes pâte à crêpes et mélangez avec une cuillère.
A la fin je verse de l'huile végétale (raffinée) et dernière fois J'ai tout battu avec un mixeur. Ça va marcher battre, entrecoupé de fromage et d'herbes.
Je fais très bien chauffer la poêle, la graisse avec de l'huile végétale (on peut la graisser avec un morceau de saindoux) et verse la pâte, un peu moins qu'une louche. Je la distribue dans l'air dans un mouvement circulaire - la pâte prend instantanément au contact de poêle chaude, et le fromage fond progressivement. L'odeur dans la cuisine est incroyable !
Au bout d'environ 30 secondes, lorsque la crêpe est dorée, je la retourne de l'autre côté - soit à l'air, soit à l'aide d'une spatule en bois. Cuire au four encore 10 secondes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Il s'avère que cette beauté est des crêpes vertes au fromage. Pour les rendre encore plus tendres, je les graisse avec du beurre.
Ensuite, je le roule dans un tube et le sers rapidement à table pendant que les crêpes aux herbes et au fromage sont encore chaudes.

Note

Les crêpes peuvent être servies séparément ou fourrées. Par exemple, la pâte de fromage cottage et d'ail convient - du fromage cottage moulu au tamis, avec de la crème sure, de l'ail et du sel. L'association « crêpes au poisson rouge » ou « crêpes au caviar » sera également délicieuse.

Recettes de délicieuses crêpes

Vous ne savez pas quoi manger au petit-déjeuner ? Préparez de tendres et délicieuses crêpes au fromage et aux herbes selon notre recette de famille avec photo et vidéo détaillée! Cuisinez de délicieux plats avec nous

20 minutes

220 kcal

5/5 (3)

Avez-vous rencontré quelqu'un qui n'aime pas les crêpes ? Depuis mon enfance, j'adore les rouleaux de printemps soignés, pour une raison quelconque, je les associe aux journées ensoleillées et à l'arrivée du printemps. Je ne sais pas à quoi cela est lié, mais dans ma famille, ils en cuisinaient des montagnes entières pour nourrir même un invité ou un voisin au hasard.

Aujourd'hui, je les cuisine au petit-déjeuner le plus diverses options, mais les préférées de mon mari sont les crêpes au fromage et aux herbes selon la recette de ma mère - il s'avère que les crêpes de ma belle-mère sont toujours meilleures que les miennes !

Je fais plaisir à mon mari sans me plaindre, car il est impossible de trouver un service plus rapide et plus manière simple cuire délicieux et crêpes copieuses, qui sera tout simplement balayé de la table au petit matin, lorsque vous n’avez pas particulièrement envie de manger. Aujourd'hui, j'ai décidé de vous présenter cet incroyable recette facile, afin que vous aussi puissiez résoudre pour toujours le problème du petit-déjeuner léger.

Saviez-vous? Les crêpes sont l'un des plats anciens cuisine russe, il est prouvé qu'ils sont apparus bien avant le IXe siècle, lorsque ces produits exceptionnellement délicats ont été mentionnés pour la première fois dans les archives. Le mot « crêpe » est un « mlin » déformé, qui à son tour vient du verbe « moudre » - cela signifie que le produit est préparé à partir de ce qui a été moulu, c'est-à-dire de la farine.

Appareils de cuisine

Il est très important de tout préparer à l'avance ustensiles nécessaires, de l'électroménager et des ustensiles de cuisine pour réussir la réalisation de délicieuses crêpes aux herbes et au fromage : une poêle spacieuse avec revêtement antiadhésif d'un diamètre de 24 à 27 cm, plusieurs bols spacieux d'une contenance de 200 à 900 ml, spatule en bois, tamis, couteau bien aiguisé, planche à découper, moyenne ou râpe grossière, un fouet en métal, une tasse à mesurer ou balances de cuisine, des serviettes en coton et en lin, ainsi que des gants de cuisine. En dehors de cela, utilisez autant que possible un mixeur et un robot culinaire pour préparer la pâte parfaite.

Important! Essayez de ne pas utiliser plats en plastique et les appareils pour faire de la pâte à crêpes, car ils peuvent rendre les produits moins moelleux et pleins de trous.

Ingrédients requis

Chaîne

Important! Si possible, ajoutez du lait à la place de l'eau dans la pâte à crêpes : cela rendra vos produits plus tendres et fondants en bouche, et le goût sera encore plus délicat. De plus, la recette utilise de gros œufs, donc si vous en avez des petits, ajoutez-en trois à la pâte plutôt que deux.

Remplissage

150 – 200 g de fromage à pâte dure ;
20 g de légumes verts (aneth, persil, coriandre).

En plus

50g margarine crémeuse ou du saindoux.

Séquence de cuisson

Préparation

Saviez-vous? Les crêpes peuvent être rendues plus sucrées si vous le souhaitez : pour cela, préparez un peu plus de sucre semoule, voire remplacez-le carrément. sucre en poudre en quantité ne dépassant pas 20 g. De plus, je recommande d'ajouter un peu de romarin, de curry ou de curcuma à la pâte pour rendre les crêpes brillantes et d'apparence inhabituelle.

Pâte

Préparation

Important! Attention à ne pas trop cuire les produits. Pour cela, utilisez une spatule pour soulever le bord de la crêpe en préparation et regardez la surface de friture : si elle a pris une couleur rose blush, le produit peut être retourné.

C'est tout, le tien les crêpes les plus tendres avec du fromage et des herbes, c'est tout à fait prêt ! Laissez-les refroidir légèrement et servez avec une pincée de une petite quantité légumes verts, ail râpé ou noir poivre moulu– le choix vous appartient.

Ma mère essaie d'arroser chaque crêpe prête beurre fondu, mais cela ne doit être fait que si vous ne surveillez pas votre silhouette. Essayez de cuisiner autant de crêpes que votre famille pourra en manger en une seule fois, car les produits froids ne sont pas aussi savoureux que « chauds ou chauds ».

Recette vidéo pour faire des crêpes au fromage

Regardez la vidéo pour voir comment bien pétrir la pâte et faire frire d'excellentes crêpes avec du fromage et des herbes.

Avec quoi manger ces crêpes

Les crêpes aux herbes et au fromage se marient très bien avec la mayonnaise ou la crème sure faible en gras - au moins la plupart des membres de ma famille recommanderaient ces additifs. De plus, je peux personnellement recommander plusieurs autres options pour utiliser ces produits étonnants.

Utilisez des crêpes au fromage comme substitut du pain pour les entrées - elles sont moins caloriques et beaucoup plus savoureuses.
Assaisonnez vos crêpes avec du ketchup au chili ou de la vinaigrette César. La sauce soja les accompagne également très bien.
Proposer des produits remplissage original: ça pourrait être viande hachée, pommes non sucrées ou des pommes de terre.
Préparez de grosses crêpes dodues avec du fromage pour un shawarma maison.
Tranche crêpes prêtes à l'emploi en fines et longues lanières : ce sera délicieux nouilles maison, qui n'a pas besoin d'être cuit.

Saviez-vous? N'oubliez pas que les crêpes au fromage et aux herbes se combinent principalement avec du salé, de l'aigre et du sauces aigre-douce, mais il vaut mieux laisser les sucrés pour les crêpes classiques.

Enfin, j'aimerais vraiment vous recommander plusieurs autres options de crêpes que je prépare souvent pour ma famille au petit-déjeuner ou au déjeuner. Essayez les classiques, que je prépare habituellement pour Pâques pour surprendre mes proches avec leurs connaissances manière traditionnelle fabriquer ces produits étonnants.

Ne passez pas non plus à côté, mes enfants adorent ces délicieux petits. De plus, je ne peux m’empêcher d’en recommander quelques-uns très intéressants et plutôt inhabituels qui ne sont apparus que récemment dans livres de cuisine notre pays, .

Enfin, je vous conseillerais d'en cuisiner des incroyablement populaires, après les avoir essayés, vos proches auront une très haute opinion de vos talents culinaires. J'ai personnellement vérifié toutes les recettes proposées à plusieurs reprises, vous n'avez donc pas à craindre de tomber sur une recette peu fiable ou carrément inefficace.

Bonne chance dans vos expériences en cuisine et toujours bonne humeur! S'il vous plaît, écrivez-moi quelques lignes sur la recette ci-dessus - au cas où j'aurais commis une inexactitude. J'apprécie également beaucoup les critiques constructives et vos conseils sur les méthodes de pétrissage de la pâte et de cuisson des crêpes au fromage et aux herbes. Bon appétit à tous !

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson : Non spécifié

Levure et fine, avec et sans garnitures, grandes et petites, épaisses et fines - absolument toutes sont bonnes et savoureuses. Certes, leur cuisson est quelque peu gênante. De grands amateurs crêpes fines ils achètent des crêpières électriques spéciales pour simplifier et réduire le temps de préparation des crêpes. Cependant, même eux confirment que le plus délicieuses crêpes, ceux dont nous nous souvenons de l'enfance sont fabriqués uniquement à la poêle. Et il est souhaitable qu'il soit en fonte, bien que moderne revêtements antiadhésifs ils iront.
DANS jours ordinaires quand on veut chouchouter sa famille avec des crêpes, on ne cherche pas vraiment de recette crêpes fines avec du lait ou, mais vous utilisez celui qui a fait ses preuves. Mais les jours Semaine Maslenitsa Lorsque vous entendez des invitations de toutes parts à déguster de délicieuses crêpes, vous commencez à chercher quelque chose de nouveau, vous voulez de nouvelles saveurs de crêpes et vous voulez également surprendre votre famille et vos amis. Non seulement des crêpes apparaissent sur la table, mais aussi des gâteaux aux crêpes, des tartes et des salades avec des crêpes. Et vous ne trouverez aucune sorte de garniture. Ou des additifs à la pâte à crêpes pour...
C'est cette dernière que je propose : ajouter du fromage à la pâte à crêpes et réaliser d'excellentes crêpes au fromage. Les résultats sont des crêpes légèrement salées, copieuses et moelleuses. Il est préférable de cuire les crêpes au fromage dans une petite poêle (la mienne mesure 16,5 cm de diamètre). Une fois fondu, le fromage rend la crêpe très moelleuse, la retourner est un peu problématique, mais sa petite taille permet de le faire sans difficulté. Après deux ou trois crêpes, vous prendrez le coup et jonglerez comme un vrai chef. Et autre astuce : essayez de verser un peu de pâte pour que les crêpes au fromage ne deviennent pas trop épaisses.
je vous présente délicieuse recette crêpes au fromage.

Ingrédients:
- farine - 65 gr.;
- sucre - 1 cuillère à café ;
- du sel - une pincée ;
- œuf - 1 pièce;
- lait - 190-200 ml;
- fromage à pâte dure - 75 gr.;
- huile végétale (facultatif) - 2-3 c.

Recette avec photos étape par étape :

Vous aurez besoin de plusieurs bols, préparez-les. Mais on râpe d'abord le fromage sur une râpe moyenne ; si on le râpe sur une très petite râpe, son goût sera moins prononcé.
D'ailleurs, en changeant le goût du fromage, vous pouvez obtenir différentes crêpes: légèrement épicé, salé, crémeux.

Divisez l'œuf en jaune et en blanc et répartissez-les dans différents bols.

Fouettez le jaune et versez-y le lait. Et mélangez à nouveau soigneusement.

Tamisez la farine et le sel dans un autre bol, ajoutez le sucre et mélangez également.

Battez légèrement le blanc d'œuf, aucune mousse forte n'est nécessaire. Le blanc d'œuf fouetté donnera à la crêpe du moelleux et du moelleux.

Vous pouvez désormais tout combiner pour faire de la pâte à crêpes. Versez le mélange de lait dans la farine. En petites portions, en mélangeant soigneusement. C'est à ce stade qu'il faut obtenir une pâte homogène et sans grumeaux. Au début, le mélange sera très raide, mais cela permettra de bien briser tous les grumeaux. Ensuite, diluez-le jusqu'à ce qu'il coule.

Versez le fromage et mélangez bien à nouveau.

C'est maintenant au tour de l'écureuil. Il intervient doucement et prudemment.

Lorsque tous les ingrédients sont ajoutés et mélangés, regardez la consistance de la pâte et, si nécessaire, ajoutez une goutte d'eau. Mais seulement un peu. Si ce sont vos premières crêpes et que vous n'avez aucune idée de la consistance que vous souhaitez, vous devrez ajuster après la première crêpe lorsque vous verserez la pâte dans la poêle et voir si elle s'étale ou si elle est trop épaisse et ne colle pas. ne s'est pas propagé. C'est pourquoi il faut la première crêpe, qui n'est pas toujours grumeleuse.
La deuxième considération est le revêtement de votre poêle. Si vous faites cuire sur du Téflon ou autre revêtement antiadhésif, alors la cuisson est terminée pour vous ; vous pouvez procéder directement à la cuisson ; pour ceux qui cuisent dans des poêles ordinaires, vous devez ajouter de l'huile végétale et mélanger à nouveau la pâte. Il n'est pas nécessaire de graisser le moule lors de la cuisson.
Nous cuisons comme d'habitude : versez dans une poêle chauffée, feu moyen, faites frire des deux côtés. Pour retourner les crêpes, il est préférable d'utiliser une spatule large ou, si vous en avez l'habitude, de les retourner avec les mains, mais avec une extrême prudence.
Placer sur une assiette chaude.

Les crêpes peuvent être empilées en les graissant chacune avec du beurre (surtout si vous n'avez pas utilisé de beurre dans la pâte), ou vous pouvez les rouler en triangles ou en tubes. Crêpes au fromage vous n'avez besoin d'aucun ajout, enfin, peut-être d'un verre de lait chaud ou de crème sure.
final

Salutations, chers lecteurs! Nous continuons à préparer Maslenitsa, et aujourd'hui je vous propose recette super délicieuse- des crêpes au fromage et aux herbes. Ce facile fait maison recette, essayez-la et dégustez-la !

Crêpes au fromage et aux herbes : recette photo à la maison

Fonctionnalité cette recette les crêpes sont l'ajout de fromage et d'herbes ; ces composants agissent comme une garniture qui sera cuite. Les crêpes au fromage après friture ont une belle teinte dorée et un goût délicat et crémeux.

Ils sont assez copieux et appétissants. Il est préférable de cuire ces crêpes dans une poêle de petit diamètre.

Crêpes au fromage et aux herbes : recette maison

Lors de la friture, le fromage fond complètement, ce qui rend les crêpes très molles, il n'est donc pas facile de les retourner, mais le petit volume de la poêle vous permet de le faire facilement après quelques approches ;

Produits pour cuisiner

Ce qu'il faut :

200 grammes de farine de blé ;
200 grammes de fromage à pâte dure ;
500 millilitres de kéfir ;
2 œufs ;
½ cuillère à café de sel ;
½ cuillère à café de soda ;
1 cuillère à soupe de sucre ;
huile végétale pour graisser la poêle;
un tas de verdure.

Comment faire cuire des crêpes au fromage avec des herbes

Recette pas à pas de crêpes au fromage :

A part, fouettez les œufs en ajoutant le sel et le sucre. Même si cela produit fromager, vous devez quand même ajouter du sucre, cela rend les crêpes plus savoureuses.

Faites chauffer le kéfir sur la cuisinière ou au micro-ondes, puis versez-le dans le mélange d'œufs, remuez vigoureusement en mélangeant le plus possible les composants.

Tamisez au préalable la farine au tamis fin, puis mélangez-la au mélange principal par petites portions.

Ensuite, ajoutez du bicarbonate de soude au mélange. Il n'est pas nécessaire de l'éteindre avec du vinaigre, puisque la pâte contient environnement acide, c'est-à-dire le kéfir. Base pour pâte à fromage Une fois prêt, pour le débarrasser complètement des grumeaux, terminez avec un mixeur plongeant.

Mettez la masse de côté pendant un moment, puis commencez à préparer les composants restants. Broyez le fromage en le râpant sur une râpe fine.

Mettez tous les copeaux de fromage dans la pâte.

Rincez les légumes verts sous l'eau courante, éliminez l'humidité en les épongeant avec une serviette, séparez les feuilles des branches, hachez-les finement et ajoutez-les à la pâte après le fromage.

Mélangez la pâte avec la garniture, il n'est pas nécessaire de la battre, le fromage fondra complètement pendant la friture.

Graisser une poêle avec de l'huile et la faire chauffer à pic. À l'aide d'une louche, étalez la pâte en petites portions, en la répartissant uniformément sur le pourtour du moule. Baissez un peu le feu, faites frire les crêpes une minute d'un côté, puis retournez-les, le temps de friture de l'autre côté diminuera légèrement. Pendant le processus, graissez périodiquement la poêle avec de l'huile pour éviter que les crêpes ne brûlent.