Probablement, tous ceux qui ont des problèmes de surpoids ont réfléchi plus d'une fois à la façon de perdre du poids, sans pour autant épuiser leur corps avec des grèves de la faim constantes. La réponse est simple, il vous suffit de remplacer les aliments riches en calories par ceux qui contiennent le moins de calories. Sont considérés comme aliments faibles en calories ceux qui ne contiennent pas plus de 100 calories pour 100 grammes.

Dans la vie de tous les jours, je considère le céleri, qui contient 12 kilocalories, comme faible en calories, ainsi que les guimauves aux guimauves, qui en contiennent 303. Bien que, comme vous pouvez le constater, il existe tout simplement une énorme différence dans le nombre de calories entre eux. .

Il faut savoir que la valeur énergétique doit être indiquée exactement pour 100 grammes. Et les fabricants qui indiquent la teneur en calories par portions sur l'emballage trompent souvent simplement les clients. Parfois, il s'avère qu'un gâteau au chocolat contient 3 fois plus de calories que ce qui est indiqué sur l'emballage.

Aliments copieux et faibles en calories

Les plus satisfaisants sont ceux qui contiennent des protéines complètes et pures. Pour les repas, vous pourrez choisir parmi des aliments nourrissants mais peu caloriques.

Liste des produits avec une teneur en calories de 60 à 120 pour 100 grammes :

• Poitrine de dinde ou de poulet ;
• Poisson blanc maigre;
• Fromage cottage avec une teneur en matières grasses ne dépassant pas 2% ;
• Fruit de mer;
• Œufs;
• Tofu;
• Kéfir 1% de matière grasse ;
• Yaourt sans charges ni additifs ;

Ils stabilisent parfaitement la glycémie et accélèrent également le métabolisme. C'est pourquoi après les avoir mangés, vous vous sentirez rassasié pendant assez longtemps.

Les aliments les moins caloriques sont ceux qui contiennent moins de 40 kilocalories pour 100 grammes. Cette liste comprenait :

• Concombres;
• Céleri;
• Champignon;
• Tomates fraîches ;
• Salade verte;
• Un radis;
• Chou;

De délicieux aliments faibles en calories

En plus de simplement satisfaire notre faim, nous souhaitons bien souvent simplement que la nourriture soit savoureuse. Les aliments savoureux à faible teneur en calories comprennent ceux qui contiennent 40 à 100 kilocalories pour 100 grammes.

Leur liste comprenait :

• Poires, pommes;
• Mangue, bananes, raisins, kakis ;
• Poivron;
• Carotte;
• Vin sec blanc et rouge ;
• Melons et pastèques;
• Airelles rouges, framboises, myrtilles ;
• Papayes, ananas, goyaves ;

Comment vaincre la faim

Les aliments faibles en calories qui satisfont votre faim peuvent vous aider à vaincre la faim pendant un régime. Ceux-ci inclus:

• Céleri. Il améliore non seulement le métabolisme, mais est également considéré à juste titre comme l'un des meilleurs substituts aux aliments riches en calories. Il contient une énorme quantité de fibres, ce qui signifie qu'il est capable de satisfaire la faim sans problèmes inutiles pour la silhouette.
• Courgettes au four. Faible en calories et très savoureux. Ils contiennent très peu de calories et beaucoup de potassium. Pour ceux qui ont des problèmes de surpoids, ils constituent tout simplement un véritable salut.
• Chou. Compote ou frais. Améliore la digestion, aide à faire face au surpoids et satisfait parfaitement l’envie de grignoter.
• Fromage. Mais seulement s’il est consommé en petite quantité.
• Poulet. Vous permet de vous sentir rassasié pendant longtemps.

Recettes de délicieuses salades faibles en calories

Vous pouvez préparer de nombreuses délicieuses salades à partir de légumes faibles en calories.

Salade de poulet

• Viande de poulet bouillie;
• Chou frais ;
• Crème sure faible en gras ;
• Carottes bouillies;
• Céleri-rave ;
• Huile végétale;
• Raifort râpé;
• Feuilles d'aneth ;
• Vinaigre;
• Sucre, sel ;

Méthode de cuisson.
Hachez le chou et râpez le céleri-rave. Coupez la viande de poulet en lanières. Mélangez le tout, ajoutez le vinaigre, l'huile, le raifort, le sucre, le sel. Ajoutez de la crème sure et décorez d'aneth et la nourriture savoureuse et saine est prête à manger !

Salade de concombre et radis

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Concombres 600 grammes;
• Radis 200 grammes;
• Salade de feuilles ;
• Crème sure faible en gras ;
• Aneth et persil;
• Jus de citron;
• Sel, sucre ;
• Poivre noir moulu;

Mode de cuisson :
Tapisser de feuilles de laitue. Coupez les radis et les concombres en morceaux et disposez-les en monticule. Mélangez la crème sure avec le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre et versez-la sur votre plat.

Salade de brocoli et fromage feta

Pour le préparer, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• Brynza ;
• Brocoli;
• Persil;
• Crème;
• Sel;
• Poivre moulu;

Mode de cuisson :
Placer le brocoli dans l'eau bouillante, retirer après 5 minutes et laisser refroidir. Mélangez le fromage écrasé à la fourchette avec la crème. Poivre et sel. Mélanger tous les ingrédients et garnir de persil.

Produits brûle-graisses

Les aliments brûle-graisses vous aident également à perdre du poids. Ceux-ci inclus:

• Cannelle. Améliore le métabolisme, aide à absorber rapidement le saccharose ;
• Thé vert. Réduit le taux de cholestérol, réduit bien la digestibilité des graisses ;
• Pamplemousse. Réduit les niveaux d’insuline et élimine complètement l’envie de grignoter ;
• Brocoli. Contient des vitamines et améliore également la digestion ;
• Un ananas. Dégrade les graisses, améliore la digestion ;
• Myrtille. Élimine les toxines, contient une énorme quantité de pectine ;
• Ail. Brûle les réserves de graisse excédentaires ;
• Oignon. Riche en vitamines et brûle les réserves de graisse en excès ;
• Framboises. Contient des enzymes de fruits ;
• Mûre. Tue l'envie de manger, contient beaucoup d'eau ;
• Soja. Régule l'absorption des sels, ainsi que de grandes quantités de graisses.
• Gingembre. Il dilate bien les vaisseaux sanguins ;
• Poivre. Aide à se débarrasser des excès de calories ;
• Pomme. Élimine l'excès de liquide du corps ;
• Les produits laitiers. Il contient des protéines, qui aident à réduire le poids ;
• Orange. Contient de la vitamine C ;
• Citron. Brûle rapidement les réserves de graisse ;
• Banane. Accélère le métabolisme ;
• Tomate. Accélère le métabolisme ;
• Chou. Accélère le métabolisme ;
• Carotte. Contient beaucoup de carotène et de vitamines, et manger des carottes vous fait oublier la nourriture pendant une courte période ;
• Raifort. Contient des enzymes - brûleurs de graisse ;
• Noix de coco. Aide le système digestif à fonctionner ;
• Kiwi. Grâce à la pulpe, il brûle les graisses inutiles ;
• Moutarde. Stimule la sécrétion du suc gastrique ;
• Amande. Après cela, vous vous sentirez rassasié pendant longtemps ;
• Épinard. Régule le métabolisme ;
• Vin rouge. Ralentit la formation de nouveaux amas graisseux ;
• Crevettes. Brûler des calories;
• Œuf. Maintient un sentiment de plénitude ;
• Thon. Réduit les niveaux de leptine dans le sang ;
• Riz. Empêche les pics de sucre.
• Tomate. Régule la pression.
• Petits pois. Donne au corps la satiété ;
• La poire lie les molécules au cholestérol ;
• Chicorée. Stimule les processus digestifs du corps

Le plus important est d’exclure de votre alimentation les aliments riches en calories. Les aliments les plus caloriques sont ceux qui contiennent des graisses. Le produit le plus calorique est l'huile de tournesol, sa teneur en calories est de 900.

De plus, la teneur en calories de l'huile dépend du fait qu'elle soit raffinée ou non.

Liste des aliments riches en calories

• Beurre et margarine ;
• Pâtisseries, gâteaux;
• Biscuit;
• Chocolat;
• Des noisettes;
• Viandes grasses et saucisses;
• Saucisses et conserves alimentaires;
• Frites, pizzas;
• Graisse de porc;
• Olives, avocat

Les aliments contenant de grandes quantités de graisses conduisent presque toujours à l’obésité et à l’athérosclérose. Ils sont le résultat d'accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques et d'autres maladies complexes qui, par conséquent, sont non seulement difficiles à guérir, mais parfois même impossibles.

Liste des aliments contenant des glucides complexes

Les glucides complexes sont ceux qui peuvent être consommés assez souvent.

Ceux-ci inclus:

• Bouillie de n'importe quelle céréale. Seule la semoule est exclue ;
• Fruits et légumes à faible teneur en sucre ;
• Cerise, prune ;
• Persil, épinards ;
• Champignons;
• Poivron;

Les produits amaigrissants doivent contenir des glucides en petites quantités.

Perdre du poids est facile. Nos experts ne se lassent pas de répéter cette vérité. Il n’est pas nécessaire d’inventer des moyens « efficaces » d’abuser de votre propre corps et d’éprouver ensuite la sensation de faim.

Nous avons dressé une liste de produits savoureux et sains, dont 100 grammes ne contiennent que de zéro à 70 kcal. Les rangées supérieures sont occupées par des salades de légumes riches en vitamines et en antioxydants.

Comment utiliser la liste

Cette liste est spécialement conçue pour ceux qui recherchent une alternative aux salades accompagnées de mayonnaise et de frites. Ajoutez des aliments faibles en calories à votre alimentation pour la rendre plus savoureuse et plus saine :

- utiliser des ingrédients « légers » dans vos plats préférés,
- emporter des fruits et légumes avec soi en collation,
- remplacer les plats de viande par des plats de légumes,
- expérimenter, inventer de nouvelles combinaisons et saveurs originales,
- n'oubliez pas que l'ajout de matières grasses rend plus riches en calories même les plats préparés à partir d'ingrédients faibles en calories.

0-20 kcal

Eau, cresson, laitue, concombres, radis blancs et tomates.

20-30 calories

Citron, poivrons verts et rouges, céleri, laitue de maïs, brocoli, coriandre, épinards, chou, aubergine, asperge, chou-fleur, potiron, champignons, airelles.

Les aubergines ne sont pas aussi populaires dans notre cuisine que le chou. Et en vain - une portion de ces légumes, mijotés sans matière grasse, ne contient qu'environ 35 kcal et vous rassasie assez bien. Certaines recettes incluent des aubergines tu peux même remplacer la viande.

30-40 calories

Pamplemousses, citrons verts, pastèque, haricots verts, oignons, oignons verts, fraises, pomelo, pêches, cantaloup, courgettes, radis, radis, lait aigre faible en gras.

Les pamplemousses sont l'un des meilleurs collations faibles en calories. La moitié de cet agrume ne contient pas plus de 40 kcal et est riche en vitamine C.

Essayez d'ajouter du pamplemousse à une salade de légumes-feuilles - cela peut remplacer le sel.

40-50 kcal

Carottes, céleri-racine, céleri-tige, betteraves, mûres, chou-rave, groseilles à maquereau, nectarines, ananas, canneberges, prunes, oranges, pommes, abricots, feijoa, kéfir faible en gras, lait écrémé.

Que manger pour perdre du poids

Pour perdre du poids, il faut manger. Mais pas tout à la suite, mais des produits qui vous aideront à vous débarrasser de l'excès d'eau et de graisse, à construire un nouveau corps magnifique, à ne pas être triste et à avoir l'air frais. Consultez la liste de 50 superaliments pour perdre du poids.

Les bâtonnets de carottes et le céleri ne sont pas seulement une collation savoureuse, mais remplacement des puces, mais aussi une véritable « bouée de sauvetage » pour ceux qui ont arrêté de fumer. Une grosse branche de céleri ne contient que dix kcal.

50-60

Cerises, framboises, groseilles, myrtilles, poires, pommes de terre en peau.

Les cerises contiennent du bioflavonoïde quercentine, qui aide à combattre le cancer. Cette baie peut être achetée fraîche ou surgelée toute l'année et ajoutée aux salades, aux produits laitiers ou aux céréales.

60-70 calories

Kiwi, poireau, cassis, cerise, haricots, raisins, grenade, mangue.

Les oignons et les haricots sont les meilleurs ingrédients pour préparer des soupes de légumes faibles en calories. À propos, dans une portion de minestrone, appréciée des Italiens - seulement 14 kcal. Bien sûr, avant il y a du fromage ou des croûtons dans l'assiette.

Le plus important

Il existe une énorme quantité d'aliments sains avec une teneur en calories de zéro à 70 kcal.

La plupart des aliments répertoriés ici sont disponibles toute l'année, se marient bien et ne nécessitent pas beaucoup d'efforts de cuisson.

Les principes d'une bonne nutrition, qui devraient être suivis par une personne de tout physique, impliquent la consommation d'aliments ayant une teneur en calories différente. Vous devez également maintenir un équilibre entre les protéines, les graisses et les glucides dans votre alimentation. Mais les personnes qui souhaitent perdre du poids doivent inclure les aliments les moins caloriques dans leur alimentation. Manger quotidiennement des aliments faibles en calories vous aidera à perdre du poids efficacement. Mais il est important de ne pas en faire trop pour ne pas épuiser le corps. Découvrez quels aliments sont les moins caloriques et comment en préparer de délicieux plats.

Quels aliments sont les moins caloriques ?

Avant d'élaborer un plan nutritionnel, incluant les aliments les moins caloriques, vous devez comprendre quelle est la teneur en calories. Ce concept décrit la quantité d’énergie qu’une personne recevra après avoir mangé de la nourriture. Les graisses contiennent le plus de calories (environ 9 par gramme), les glucides et les protéines contiennent moins de calories (environ quatre calories par gramme). Les acides affectent également la teneur en calories du produit. Par exemple, l'acide citrique contient immédiatement 2,2 kcal par gramme. Pendant la période de perte de poids, il est conseillé d'abandonner complètement l'alcool, car il contient environ 7 calories par gramme.

Les aliments faibles en gras ne sont pas toujours les moins caloriques. Par exemple, le lait écrémé n'a que vingt positions de moins en calories qu'un produit ordinaire - ce n'est pas trop. En éliminant complètement les graisses de l'alimentation quotidienne, une personne peut ressentir des changements négatifs dans son corps : troubles du tractus gastro-intestinal, détérioration de l'état de la peau et des cheveux.

Les fruits et légumes sont à juste titre considérés comme les aliments les moins caloriques. En règle générale, ces produits sont riches en fibres, qui ne sont pas absorbées par l'organisme et aident à nettoyer le corps humain des toxines et des déchets, à améliorer la digestion et à réduire le taux de cholestérol. Il vaut la peine de manger des légumes et des fruits crus - c'est ainsi qu'ils conservent la plus grande quantité de nutriments. Il ne faut cependant pas abuser des aliments végétaux riches en glucides simples (sucre). Par exemple, les bananes et les raisins – leur corps peut les transformer en graisse corporelle.

Top 10 des aliments les moins caloriques pour perdre du poids

Lorsque vous choisissez des aliments faibles en calories pour votre alimentation quotidienne, vous ne pouvez pas abandonner complètement les aliments riches en calories. De nombreuses céréales et céréales contiennent une grande quantité de calories, mais après la cuisson, leur teneur en calories diminue considérablement. Les médecins déconseillent également d'abandonner les légumineuses, qui constituent une source irremplaçable de protéines végétales, même si elles sont elles-mêmes riches en calories. Voici le top 10 des aliments sains et faibles en calories qui vous aident à perdre du poids :

1. Chou marin. Contient de nombreuses substances utiles : iode, magnésium, potassium, fer, zinc, sodium, cobalt, manganèse, vitamines A, B, C, E, D. Contient de l'acide folique, des polysaccharides et des protéines saines.
2. Salade de laitue. Ce légume à feuilles vertes est faible en calories et contient du cuivre, du zinc, du cobalt, du manganèse, du calcium, de l'iode et des vitamines A et C.
3. Persil. Il contient de nombreuses vitamines A, B, C, de la niacine, de l'acide folique, du manganèse, du magnésium, du calcium, du phosphore, etc.
4. Concombres. Riche en vitamines B et C, contient du phosphore, de l'acide folique, du fer, du sodium, du chlore, du magnésium, de la chlorophylle et du carotène.
5. Oignons verts. Produit hypocalorique, calcium, fer, phosphore, soufre, magnésium.
6. Un radis. Ce légume racine contient des vitamines PP, B, C, des substances telles que le potassium, le magnésium, le phosphore, le calcium et le fer.
7. Bettes (un sous-type de betterave, mais mange les feuilles). Contient des vitamines B, C, PP, P, O, carotène, calcium, magnésium, phosphore, lithium, fer, acides organiques.
8. Asperges (asperges). Contient des vitamines B, C, A, PP, des alcaloïdes, du carotène, de la chlorophylle, du phosphore, de la thiamine, du calcium, de la coumarine, du potassium.
9. Céleri. Riche en vitamines B, A, C, E, K, bore, calcium, chlore, acides gras, magnésium, sélénium, soufre, zinc, fibres.
10. Épinard. Le produit hypocalorique contient de grandes quantités de vitamines C, A, B, PP, E, D, et le légume-feuilles contient également de l'iode, du potassium et du fer.

De délicieuses recettes de plats à base d'aliments faibles en calories

Si vous pensez qu’en suivant un régime, vous ne parviendrez pas à manger des aliments savoureux, c’est une idée fausse. Il y en a beaucoup qui plairont même aux gourmets. Ce sont toutes sortes de salades, soupes, entrées froides et chaudes. Essayez des recettes faciles et délicieuses pour ajouter de la variété à votre régime hypocalorique.

Courgettes au four avec du fromage

Ingrédients:

• 100 grammes de fromage léger faible en gras ;
• deux courgettes ;
• une carotte;
• oignon;
• gousse d'ail;
• une tomate.

Comment cuisiner:

1. Lavez bien les courgettes. Coupez le légume en deux et récupérez la pulpe et les graines avec une cuillère.
2. Coupez les carottes, les oignons et la pulpe en petits cubes.
3. Broyer l'ail et la tomate. Faites revenir un peu les carottes, les oignons et la pulpe de courgettes dans l'huile végétale, et à la fin ajoutez la tomate et l'ail. Ajoutez des assaisonnements au goût si nécessaire.
4. Placez le rôti obtenu à l'intérieur des courgettes et saupoudrez de fromage râpé. Préchauffer le four à 170 degrés et cuire au four environ un quart d'heure.

Crêpes aux pommes et au kéfir

Ingrédients:

• 2 oeufs;
• un demi-verre de sucre (les non sucrés peuvent être préparés sans);
• un demi-litre de kéfir faible en gras;
• 2 tasses de farine ;
• une demi-cuillère à café de soda;
• pommes.

Comment cuisiner:

1. Battez bien les œufs et le sucre, ajoutez le kéfir au mélange obtenu et ajoutez un peu de sel au goût.
2. Pour faire une pâte moelleuse, versez délicatement la farine ainsi que le soda. Bien mélanger le tout jusqu'à consistance lisse.
3. Coupez les fruits en petits morceaux.
4. Prenez une grande cuillère, prélevez un peu de pâte et versez-la dans la poêle préchauffée avec l'huile. Avant que le mélange ne durcisse, déposez dessus les pommes hachées et appuyez légèrement dessus. Après avoir fait frire une face, retournez les futures crêpes.
5. Retirer du feu lorsqu'il est doré.

Salade fraîche hypocalorique au fromage feta

Ingrédients:

• un demi-kilo de poivron;
• 300 grammes de tomates ;
• 150 grammes de concombres au fromage;
• 100 grammes d'oignons;
• un peu d'huile d'olive pour la vinaigrette ;
• sel, persil, poivre, vinaigre - au goût ;
• un piment.

Comment cuisiner:

1. Poivrons faibles en calories : Mettez le four au four brièvement pour obtenir une peau légèrement carbonisée sur le légume. Sortez-les ensuite et laissez-les refroidir pendant vingt minutes.
2. Retirez la peau et nettoyez l’intérieur de l’excès de pulpe et des graines. Couper en petits morceaux.
3. Broyez les tomates et les concombres en petits morceaux.
4. Coupez l'oignon en fines demi-anneaux.
5. Placez tous les légumes préparés dans un bol, mélangez bien, ajoutez les assaisonnements au goût et assaisonnez avec de l'huile.
6. Hachez finement le piment et râpez le fromage sur une râpe fine. Placez la salade faible en calories obtenue sur des assiettes de service et saupoudrez dessus les ingrédients hachés. Un plat délicieux est prêt !

Tableau : liste des aliments contenant peu de calories

Pour perdre du poids, recherchez des aliments non seulement faibles en calories, mais qui aident également à brûler les graisses. Ceux-ci incluent le pamplemousse, l’orange, la mûre et la poire. De délicieux fruits et baies comme la pastèque, les airelles et les cerises aident à vaincre la faim. Quant à la viande, limitez-vous au poulet, à la poitrine de dinde et au foie. Il est acceptable de manger des champignons, des légumineuses, des céréales et des aliments contenant beaucoup d’eau et peu de matières grasses. Le tableau « Aliments les moins caloriques » vous aidera à vous y retrouver lors du choix des aliments pour votre alimentation quotidienne :

Le désir de bien paraître, d'être actif, d'avoir une silhouette élancée - de tels désirs ne sont pas étrangers à la plupart des gens, quels que soient leur âge et leur sexe. Il y a ma ]]>

Notion de calories

Avant de définir quels sont les aliments les moins caloriques, il faut rappeler la notion de « calories ». Les calories sont l’énergie qui pénètre dans l’organisme lorsque les aliments sont décomposés. Certains aliments contiennent beaucoup d’énergie, d’autres peu. La teneur en calories d'un produit est déterminée par sa composition et sa teneur en glucides et en graisses.

Les adeptes d'un mode de vie sain étudient attentivement les étiquettes des produits en magasin avant d'acheter, et ils ont raison. En règle générale, chaque emballage alimentaire contient un tableau des valeurs énergétiques pour 100 g.

Les calories provenant des aliments doivent être utilisées par l’organisme. Si une personne absorbe plus de calories qu’elle n’en brûle, elle prend du poids. Si l’on consomme moins de calories qu’on n’en dépense, une personne perd du poids. Si ces deux valeurs sont identiques, alors le poids est stable.

Le nombre de calories qu'une personne dépense par jour dépend du type d'activité. Par exemple, dans une journée de travail de 8 heures, un programmeur dépense en moyenne 550 kcal, un enseignant - 1050 kcal, un chauffeur de bus - 1500 kcal et les personnes ayant une activité physique importante (chargeurs, creuseurs, sportifs, etc.) - 2050 kcal. L'énergie est constamment dépensée - en marchant, en faisant le ménage, en lisant et même en dormant (pendant le sommeil, une personne dépense jusqu'à 70 kcal par heure).

Il existe un tableau selon lequel une personne peut calculer la quantité d'énergie qu'elle brûle en moyenne par jour.

L'énergie n'est pas seulement nécessaire pour l'activité physique et le travail. Même la décomposition du même aliment entrant dans le corps nécessite également une certaine quantité de calories.

Pour perdre du poids, vous devez structurer votre alimentation de manière à ce que la quantité totale d’énergie que vous obtenez de la nourriture soit inférieure aux calories que vous brûlez. Ce genre de comptage minutieux des calories peut sembler ennuyeux. Cependant, la pratique montre que c'est cette approche de la nutrition qui permet de perdre du poids et de contrôler son poids. C'est la méthode la plus fiable et la plus éprouvée.

Aliments faibles en calories

On sait que la valeur énergétique de différents produits diffère considérablement. Par exemple, 100 g de porc (partie d'épaule) contiennent 365,5 kcal, 100 g de poitrine de poulet - 113 kcal et 100 g de radis - 20 kcal. Choisissez donc quoi manger pour ne pas prendre de poids.

Il existe un tableau qui contient des données sur la valeur énergétique d'un produit particulier, c'est-à-dire nombre de kilocalories pour 100 g. Voici les produits laitiers les moins caloriques.

La teneur en calories des produits laitiers ne dépend pas seulement de la quantité de graisse. Comme vous pouvez le constater, même les produits faibles en gras contiennent au moins 31 kcal pour 100 g, en raison de la présence de glucides.

Quels types de viande sont les moins caloriques ?

La teneur en calories de la viande dépend en grande partie de la partie de la carcasse, du degré de gras de l'animal, etc. Ainsi, le moins de calories dans une poitrine de poulet sans peau ne dépasse pas 115, et une cuisse de poulet contient déjà 161 kcal. La méthode de cuisson affecte également la teneur en calories de la viande. Si vous le faites frire dans une poêle avec de l'huile ou de la graisse ajoutée, les calories ne feront qu'augmenter. La viande grillée cède son gras (et ses calories). Du point de vue de la perte de poids, la viande bouillie est la plus faible en calories et la plus saine.

Les œufs méritent une mention spéciale. Les œufs de poule contiennent 157 kcal pour 100 g, soit 1 œuf contient environ 60 à 80 kcal. Les œufs de caille contiennent respectivement 168 kcal/100 g et un œuf contient respectivement 14 à 15 kcal.

Parmi les poissons et fruits de mer, il y a aussi ceux qui sont utiles pour perdre du poids, c'est-à-dire le moins calorique.

La méthode de préparation du poisson et des fruits de mer affecte la valeur énergétique. Les méthodes de cuisson les plus populaires qui aident à réduire les calories sont l’ébullition et le grillage.

Les céréales et les bouillies, selon la méthode de préparation, varient considérablement en termes de teneur en calories. Le moins de calories sont contenues dans les bouillies cuites dans l'eau.

Les champignons ont toujours été considérés comme un produit diététique. Le tableau le confirme.

Nous parlons de champignons frais. Si vous les faites bouillir, mijotez ou faites mariner, les données fournies sur la valeur énergétique seront justes. Cela ne s'applique pas aux champignons frits.

Les légumes sont les leaders parmi les aliments faibles en calories. Tableau.

Les fruits et les baies n’ont pas non plus une valeur énergétique élevée. Voici les moins caloriques.

La liste des légumes, des baies et des fruits peut être longue : ils ne contiennent pas de matières grasses, les calories sont apportées par les glucides, représentés majoritairement par le fructose. De plus, les baies, les fruits et les légumes contiennent une énorme quantité de vitamines et de complexes minéraux nécessaires à l'organisme. Un autre avantage des fruits et des baies pour perdre du poids est qu’ils n’ont pas besoin d’être cuits.
Passons aux boissons. Lesquels sont adaptés pour perdre du poids ?

Après vous être familiarisé avec les produits les moins caloriques, nous pouvons conclure qu'il ne sera pas difficile de créer à partir d'eux un menu varié et confortable pour perdre du poids. Il est important que la quantité d’énergie reçue soit inférieure à la quantité dépensée. Si vous faites des calculs et respectez cette règle, tout le monde peut avoir le poids souhaité.

Nuances

En plus du nombre de calories, lors du choix des produits amaigrissants, il est nécessaire de prendre en compte leur composition en vitamines et minéraux, ainsi que leur compatibilité entre eux. En plus de l’énergie, le corps a besoin de diverses substances essentielles, qui doivent provenir de l’alimentation. Cela doit également être pris en compte lors de la création d'un menu pour perdre du poids.

Il y a aussi des petits secrets. Certains aliments faibles en calories aident à brûler les graisses.

Le terme « calories négatives » est apparu il n’y a pas si longtemps et suscite encore de nombreuses controverses. Le fait est que la dégradation et l’absorption de certains aliments par l’organisme nécessitent plus d’énergie qu’ils n’en contiennent. Ces produits sont riches en fibres. En conséquence, pour les « traiter », le corps dépense l'énergie stockée, c'est-à-dire calories supplémentaires. Par exemple, pour digérer 100 g de céleri, il faut dépenser 14 kcal, mais il n'en contient lui-même que 12. Les produits similaires comprennent de nombreux légumes, fruits, champignons, herbes, épices et algues. En utilisant cette propriété des produits, vous pouvez améliorer l'effet de perte de poids ou créer votre propre système nutritionnel.

La quantité d’eau contenue dans le produit joue également un rôle important. Ainsi, dans les concombres, il est d'au moins 95 %, dans la pastèque - au moins 92 % et dans les carottes - plus de 90 %. De tels aliments faibles en calories vous rassasieront et nettoieront votre corps des substances nocives, mais ne contribueront pas à l'excès de poids.

Le moyen le plus bénéfique de perdre du poids sera d'inclure dans votre alimentation des aliments qui sont non seulement faibles en calories, mais qui ont également des propriétés brûle-graisses :

• Chou, concombres, betteraves, poivrons doux, céleri, courges, courgettes ;
• Gingembre, cannelle ;
• Thé vert;
• Agrumes, en particulier pamplemousse (vous devez vous rappeler que la graisse du septum est particulièrement utile pour le processus de combustion des graisses, donc après avoir épluché les agrumes, vous devez les manger entiers)
• Un ananas;
• Framboises;
• Champignons.

Ces aliments ajouteront de la variété à votre alimentation et vous aideront à faire plus tout en brûlant des calories.

Pour qu'un régime hypocalorique apporte réellement les bienfaits et l'effet souhaité, je voudrais donner quelques recommandations :

1. Lorsque vous créez un menu et comptez les calories, n'oubliez pas la méthode de cuisson. Le corps tire le plus grand bénéfice des aliments frais. Par conséquent, mangez ce que vous pouvez cru.
2. Il est préférable de faire bouillir ou griller la viande et les fruits de mer.
3. Les légumes peuvent être mijotés, cuits au four, bouillis ou consommés frais.
4. Il est préférable de faire bouillir ou de mijoter des champignons.
5. Vous pouvez préparer un grand nombre de desserts et de salades à partir de légumes et de fruits. Utilisez du yaourt faible en gras comme vinaigrette.
6. N'oubliez pas les produits laitiers.
7. Essayez d'éviter tout ce qui pourrait augmenter la teneur en calories des aliments.
8. Si vous aimez les sucreries, le thé au miel et aux fruits pourrait bien satisfaire votre besoin de sucreries.
9. N'oubliez pas les bienfaits de l'activité physique, elle renforce le corps, le fait travailler plus activement et se renouveler.

Surveillez votre alimentation, ne négligez pas la modération dans l'alimentation, et une apparence épanouie et une belle silhouette élancée seront toujours avec vous.

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La notion de satiété alimentaire est individuelle. De nombreux facteurs influencent cela : la taille des portions, la teneur en fibres, la quantité de protéines, la vitesse de digestion et, enfin, les associations. Certaines sources vantent les pommes comme un véritable réservoir de satiété et bénissent le chou comme le principal combattant contre le kg. D’autres maudissent le premier comme une source d’appétit accru, et le second comme le meilleur moyen de « dégourdir l’estomac ». Tout le monde a raison, en fait, chacun devrait choisir individuellement une liste d'aliments nutritifs.

Quels aliments sont à la fois rassasiants et faibles en calories ?

Techniquement, il y en a très peu. Selon la classification ADA, on ne peut classer comme aliments hypocaloriques que les aliments dont la valeur énergétique ne dépasse pas 90-100 kcal par portion (120 g selon la même classification). Combien de ces aliments connaissez-vous ? Parmi les légumes et les fruits se trouvent presque tous les représentants du royaume. Et la viande et le poisson ?

De manière générale, au sens le plus strict, ce sont :

• - cabillaud, aiglefin, goberge, merlu, citronnema. La chair de ce poisson nous apporte un peu plus de 73 kcal pour 100 g, provenant principalement des protéines. Contient tous les acides aminés essentiels. Aide à préparer le dîner même lorsqu'il reste très peu de calories et que le temps est compté. Cuit en quelques secondes. Vous n'aimez pas le poisson bouilli ? Cuire à la vapeur ou au four dans du papier d'aluminium. Mais la friture augmente la teneur en calories d'une portion de 200 kcal. Et le poisson n'est plus aussi utile. Cependant, beaucoup de gens ne seront pas d’accord pour dire que le poisson blanc est rassasiant. Il est digéré assez rapidement et quitte l'estomac en quelques heures seulement. Comment « ralentir » ? Servir sur un lit de légumes fibreux comme le brocoli, le chou-rave et le chou-fleur. Vous pouvez également râper des carottes, cela ne fait qu'améliorer le goût des plats de poisson ;
• - crevettes, crabes, moules. Cela semble plus intéressant, non ? Cependant, les partisans des régimes stricts pauvres en glucides évitent la viande de ces habitants marins. La raison en est jusqu'à un gramme de glycogène pour 100 g de produit. Les fruits de mer contiennent rarement plus de 83 kcal pour 100 g ; nos rares homards et concombres de mer sont légèrement plus nutritifs. Cette catégorie de produits a de nombreux points communs. Tous sont une source de protéines complètes, contiennent tous des oméga-3 et aident à combattre la faim. Ils se digèrent également rapidement, donc pour les besoins de satiété - avec des légumes ;
• - du bœuf extra allégé. Ou du veau très sec, comme on l'appelle. En général, il s’agit de viande de veau, totalement dépourvue de graisse. Il faudra la cuire à la vapeur, et c'est le seul type de viande qui est en principe « faible en calories ». Même la viande de poitrine de poulet contient environ 120 kcal contre 101 kcal pour celle-ci. De plus, la viande de veau contient du fer trihème complet et devrait donc être incluse dans l'alimentation d'absolument toutes les femmes en âge de procréer ;
• - tous types de légumes sans féculents. Chou et courgettes, concombres et tomates, légumes-feuilles et céleri. Tous contiennent beaucoup de fibres et d'eau, et peu, littéralement de 18 à 35 kcal pour 100 g. Envie de quelque chose de sucré ? Mangez de la citrouille. Salé? Saupoudrer la salade de concombre d'algues pulvérisées. Purée de pomme de terre? Broyez le chou-fleur dans un mixeur. Puces? Sécher le chou frisé au four et saupoudrer d'épices. Les légumes séduiront tous ceux qui recherchent une perte de poids satisfaisante ;
• - tous les champignons. Ici, les opinions des nutritionnistes des différentes écoles différaient. Aux États-Unis, la « théorie commune » concerne les bienfaits des champignons pour une personne en bonne santé et non allergique. On pense que leur corps protéique riche en fibres nous rassasie pendant longtemps et nous « protège » de l’absorption de la malbouffe. Par exemple, de la viande grasse frite. Mais dans les manuels de diététique en russe, les champignons sont considérés comme un produit controversé. De nombreuses personnes ne sont pas du tout capables de les assimiler et de les digérer, car elles sont très « exigeantes » envers l'activité enzymatique du tractus gastro-intestinal. D'une manière ou d'une autre, pas plus de 20 kcal pour 100 g ;
• - des algues. Nous en mangeons peu, mais les Japonais en mangent beaucoup. Devinez qui est le plus mince ? Il s’agit bien sûr d’une approche non scientifique, mais les algues rassasient en raison de leur consistance « gélatineuse ». Ils remplissent l'estomac, enveloppent... Et ils sont aussi savoureux et sains, car ils contiennent beaucoup d'iode, dont nous avons également besoin pour perdre du poids ;
• - des fruits non sucrés et aqueux. Nous avons des pamplemousses et certaines variétés de pomelo, ainsi que des pommes vertes. La plupart des médecins incluent également toutes les baies, à l'exception de la pastèque et de la plupart des fruits sucrés, dans leur liste. Mais ce sont ces dons de la nature qui nécessitent une approche individuelle. De nombreuses personnes ressentent des fringales à cause d’un fruit et sont « tolérantes » envers les autres ;
• - des pâtes aux fibres de konnyaku. Ils contiennent environ 12 kcal pour 100 g et ne sont quasiment pas absorbés par notre organisme. Le Konnyaku est une fibre insoluble résistante qui nettoie les intestins et aide à réduire la charge glycémique des aliments. Les aliments à base de konjac sont recommandés aux diabétiques et à ceux qui perdent du poids. Le seul point négatif est que si vous mangez trop, cela peut provoquer des ballonnements.

Légèrement en retrait de la liste des aliments faibles en calories se trouvent des aliments tels que les poitrines de poulet, les bouillies grossières à base de sarrasin, d'orge et de riz brun. Les légumineuses, notamment le soja, sont plus nutritives, mais certainement très rassasiantes. Les combinaisons alimentaires sont également importantes pour réduire les calories et augmenter la satiété.

Des accords gagnant-gagnant pour satisfaire votre faim

L'ajout de légumes à votre alimentation contribuera à réduire la teneur en calories de vos aliments. Les légumes avec du porridge sont plus satisfaisants que du porridge. Des légumes avec de la viande - pas seulement de la viande.

Et il existe aussi des couples d'aliments, dont l'un est rassasiant, l'autre peu calorique :

• - des flocons d'avoine grossiers et du yaourt ou du fromage cottage ;
• - des œufs de poule et des épinards ou du brocoli ;
• - toute viande et légumes verts ;
• - du fromage cottage hypocalorique au son et au miel ;
• - fraises ou framboises et fromage blanc 0%/

Bien entendu, manger uniquement des aliments faibles en calories n’est pas la solution. Nous avons toujours besoin de graisses et de glucides complexes, et pas seulement de protéines « sèches » et de fibres. Mais de temps en temps, quand on a envie de manger beaucoup et que la fourchette calorique est modeste, il ne faut pas y renoncer. Après tout, ils nous facilitent la vie.