Calories : 437,07
Protéines/100g : 0,96
Glucides/100g : 5,38

Ingrédients:
- courgettes (fruits) – 1 pc.,
- tomate (fruits) – 2 pcs.,
- carottes (légume racine) – 1 pc.,
- oignon – 1 pièce,
- poivre (salade) – 1 pc.,
- huile (de préférence olive) – 1-2 cuillères à soupe,
- sel - au goût,
- épices, herbes, ail - au goût.

Comment cuisiner à la maison

On lave les jeunes courgettes. Si la pulpe est dense et homogène, nous la coupons simplement en cubes, et si les graines sont déjà apparues, nous les retirons d'abord, puis ensuite seulement nous les coupons.



Épluchez la racine de carotte, lavez-la et hachez-la.



Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et hachez-le finement.





Nous lavons le poivron à salade et le coupons en deux, puis découpons la tige et les graines. Après cela, coupez le poivron en cubes.



Mettez tous les légumes dans une casserole, ajoutez un peu d'eau (il n'en faut pas beaucoup car les légumes vont libérer du jus à la cuisson) et huile d'olive. Placer sur feu doux et laisser mijoter environ 10 minutes.



Ébouillantez ensuite les tomates avec de l'eau bouillante et retirez les peaux. Ensuite, coupez-les en cubes et ajoutez
dans le ragoût avec l'ail haché, portez-le à ébullition et éteignez.



Disposez le plat sur des assiettes et ajoutez des herbes si vous le souhaitez.





Essayez notre recette pour de délicieux

• Ragoût de poulet diététique

— Carottes moyennes – 1 pc.
— Poitrine (ou filet) de poulet – 200 g.
— Pommes de terre (taille moyenne) – 5 pcs.
— Tomates – 4 mcx.
— Oignon – 1 pièce.
- Sel et poivre au goût.

Faire bouillir les morceaux de poulet jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Coupez les légumes en morceaux proportionnels. Mélangez le filet et les légumes dans une casserole et laissez mijoter à feu doux pendant 25 minutes. Les tomates sont souvent remplacées par du concentré de tomates.
Pour varier, vous pouvez préparer d'autres variantes de ce plat. Avec des légumes familiers aux ragoûts comme les pommes de terre, les courgettes et les aubergines, des haricots verts ou ordinaires, des poivrons et du chou-fleur sont également préparés. Vous trouverez ci-dessous de délicieuses recettes de ragoût de légumes diététique.

• Légumeoh ragoût avec des pommes de terre

— Pommes de terre – 500 g.
— Carottes – 1 pièce.
— Chou – 700 g.
— Oignons – 1 pièce.
- Yaourt (allégé) - 3 c. l.

Râpez le chou et râpez les carottes râpe grossière. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Nous cuisons les légumes au bain-marie ou à la mijoteuse. Hachez finement l'oignon et faites-le revenir brièvement dans l'huile d'olive. Mélangez les pommes de terre, les carottes, les oignons et le chou, assaisonnez de yaourt et placez le mélange de légumes dans un plat allant au four. Préchauffer le four à 180°C et cuire le ragoût encore 20 minutes.

• Ragoût de chou-fleur

— Carottes (petites) – 2 pcs.
— Chou-fleur – 1 tête
— Oignon – 1 pièce.
— Petits pois surgelés – 120 g.
- Sel - une pincée

Nous séparons le chou en inflorescences et les ébouillonnons avec de l'eau bouillante. Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Râpez les carottes sur une râpe grossière. N'oubliez pas de décongeler d'abord les petits pois. Mettez tous les légumes dans une casserole, ajoutez de l'eau bouillie (environ un verre) et laissez mijoter 15 minutes.

• Ragoût d'aubergines

— Aubergine – 1 kg
— Tomate (ou concentré de tomate) – 300 g.
— Ail – 2 têtes
— Oignon rouge (ou blanc) – 1-2 pcs.
— Épices, sel au goût.

Faire tremper les aubergines dans de l'eau (légèrement salée) pour enlever l'amertume, trente minutes avant la cuisson. Coupez le bleu et les autres légumes en petits cubes et versez dans une casserole ou une faitout. Vous pouvez remplacer les aubergines par des courgettes ou utiliser des légumes en quantités égales. Si nous utilisons des tomates, nous les plaçons dans de l’eau bouillante pour faciliter le retrait de la peau. Ajoutez un peu d'eau et laissez mijoter le ragoût pendant environ 20 minutes. Avant de servir, vous pouvez assaisonner le plat avec du yaourt allégé.

Tel meilleures recettes le ragoût diététique vous aidera non seulement à maintenir une taille fine, mais également à améliorer votre bien-être et à remplir votre corps d'une charge d'énergie.

Afin de perdre du poids, de corriger leur silhouette ou de retrouver leur santé, les gens ont recours à des programmes de perte de poids - des régimes. La variété des types vous permet de choisir la meilleure option pour chaque personne qui répond à votre objectif. Un plat appelé ragoût de légumes pendant un régime est un excellent moyen, sans enfreindre les restrictions alimentaires, de diversifier le menu, de le rendre aussi nutritif et savoureux que possible.

Qu'est-ce qu'un plat

Le ragoût de légumes, qui peut être utilisé pendant, est préparé à partir de l'ensemble d'ingrédients suivant :

Courgettes;
Chou blanc ;
Aubergine;
Piment doux;
Ail;
Épices (autorisées par le programme de perte de poids sélectionné) ;
Haricots (verts);
Brocoli;
Pois verts (frais ou en conserve);
Tomates;
Oignons.

Chaque personne choisit la quantité d'ingrédients individuellement, car certains régimes imposent des restrictions sur la teneur en calories ou sur un certain produit. Le ragoût préparé conservera les fibres bénéfiques pour l'organisme, qui contribuent au bon fonctionnement du tractus gastro-intestinal, et les vitamines, particulièrement nécessaires à l'organisme pendant cette période. Le goût agréable et riche du plat améliorera votre bien-être général, ce qui vous permettra de faire face facilement aux problèmes émotionnels qui surviennent souvent lors d'un régime.

Règles pour préparer le ragoût

Le plat est préfabriqué - il se compose de plusieurs éléments. Plusieurs méthodes pour sa préparation ont été développées, afin qu'une personne puisse choisir elle-même la meilleure option qui répond aux exigences et aux caractéristiques du type d'aliment diététique choisi. Les ingrédients disponibles peuvent être modifiés en fonction des aliments dont la consommation est approuvée.

Une caractéristique importante du ragoût diététique est que le plat doit être préparé avec un minimum d'huile (ou sans elle, les légumes ne sont pas frits ; il est préférable de choisir le processus de ragoût à cet effet). Afin de minimiser le nombre de calories dans un plat fini, plusieurs règles sont à prendre en compte :

• Les légumes peu ou pas riches en amidon sont utilisés pour la cuisine ;
• N'utilisez pas de légumes-racines sucrés et n'en ajoutez pas de petites quantités ;
• Le chou (de n'importe quelle variété) devrait être l'ingrédient principal du plat.

De plus, des principes comme éviter la friture, quantité minimale ingrédients alimentaires « nocifs » tels que l’amidon ou le sel. Les pommes de terre ou les carottes peuvent être utilisées en quantités minimes.

De grandes quantités approuvées pour une utilisation pendant le régime ont une teneur en calories « négative » - la préparation des aliments nécessite plus d'énergie qu'elle ne peut en fournir à une personne. Dans le même temps, la sensation de faim ne le tourmentera pas, car le ragoût contient des fibres. Les épices, à leur tour, augmentent le métabolisme, ce qui aide à perdre rapidement de la graisse et de l'excès de poids.

Il est important de préparer correctement le plat - ne faites pas trop cuire les ingrédients pendant le traitement thermique, car les substances bénéfiques disparaîtront et le corps ne les recevra pas. La friture des aliments doit être évitée - pendant ce processus, cette méthode de transformation des légumes est complètement exclue. En dernier recours, vous pouvez faire revenir un peu l'oignon avec de l'huile d'olive.

En outre, les particularités de la préparation d'un ragoût diététique de légumes incluent le principe de la ponte des légumes - commencez par ceux qui mettent plus de temps à être prêts, par exemple les aubergines, le chou et les haricots verts. Puis les pois, les tomates et les oignons. Les épices et la crème sure peuvent être utilisées comme vinaigrette ; parfois du yaourt sans additifs est utilisé.

Recette de ragoût de légumes diététique

Une recette éprouvée, également adaptée à un usage quotidien, est préparée à base de courgettes et d'aubergines.

Vous aurez besoin de :

Courgettes de taille moyenne (vous pouvez également utiliser des courgettes) – 1 pièce ;
Aubergines – 1 pièce;
Poivron – 2 pièces;
Haricots (verts) – 50g ;
Brocoli ou chou-fleur -320g ;
Petits pois (en conserve ou surgelés) – 180g ;
Tomates – 4 pièces ;
Épices - au goût ;
Oignon – 1 morceau;
Ail frais – 2-4 gousses

Les étapes de préparation sont également très simples :

Lavez et épluchez les légumes (sauf les tomates) ;

Retirez les graines des courgettes et des aubergines, coupées en fins morceaux ou en tranches ;

Cuire les aubergines au four avec un minimum d'huile d'olive (20 minutes à 160 degrés) ;

Divisez le brocoli (chou-fleur) en fleurons;

Hachez finement l'oignon et le poivron;

Faire bouillir les haricots verts pendant 5 à 7 minutes ;

Ajoutez-y tous les autres légumes, sauf l'aubergine et la tomate et laissez mijoter 10 minutes ;

Coupez les aubergines cuites au four en petits morceaux ;

Hachez les tomates (vous pouvez les pré-blanchir pour enlever la peau) ;

Ajouter au reste des ingrédients et remuer;

Ajoutez les épices dans le récipient avec le ragoût, ajoutez un peu de sel et remuez ;

Laisser sur feu moyen encore 6 à 7 minutes ;

Épluchez l'ail et hachez-le;

Ajouter au récipient avec le reste des légumes, remuer ;

Éteignez le feu et laissez infuser le plat pendant 20 à 25 minutes.

Le secret du goût riche consiste à ajouter de l'ail en toute fin de cuisson.

Ainsi, lors d'un régime, le ragoût de légumes est un plat sain et savoureux qui sature l'organisme, lui permettant de recevoir tous les nutriments, vitamines et énergie nécessaires. Dans le même temps, la tendance générale à réduire le poids et le volume n'est pas perturbée et la sensation de faim est absente pendant longtemps.

Bonjour mes merveilleux lecteurs. Aujourd'hui je vous propose de parler des classiques de la diététique. Il s'agit d'un régime végétal pour perdre du poids. Je vais vous décrire en détail le menu de ce programme nutritionnel. Mais commençons par nous familiariser avec ce système de déchargement en étudiant attentivement ses avantages et ses inconvénients.

Un tel système électrique de déchargement présente de nombreux avantages. En voici quelques-uns :

• les aliments faibles en calories présents dans le régime alimentaire d'une personne qui perd du poids ;
• saturer le corps de vitamines bénéfiques, d'acides organiques, de composés minéraux et d'autres substances vitales ;
• contenu dans les légumes améliore le processus de digestion et aide à nettoyer les intestins ;
• régime copieux;
• prévention de nombreuses maladies, etc.

Cependant, il y a toujours une mouche dans la pommade qui gâchera le tonneau de miel. Et ce goudron, ce sont les inconvénients d'un régime végétal. L’un des inconvénients est que certaines crudités peuvent provoquer des flatulences. Et provoquent également des troubles digestifs.

Et si vous restez assis longtemps seul avec des légumes, votre corps s'habituera rapidement à un tel régime. Après cela, il sera difficile de revenir à une alimentation normale. Par conséquent, la sortie du régime végétal et l’entrée dans le menu porridge doivent se faire en douceur. Sinon, des problèmes digestifs surviendront.

Régime végétal - avis

L'efficacité de ce système de nutrition de décharge peut être jugée par les critiques. Et je vais vous en présenter quelques-uns.

Nyusha : C'est le meilleur régime pendant la période été-automne. Je cuisine toutes sortes de plats de légumes. surtout un ragoût de tomates, courgettes, poivrons, oignons et pommes de terre. C'est ainsi que je mange en été pendant 1 à 2 semaines lorsque mon mari est en voyage d'affaires. Pendant ce temps, je perds jusqu'à 5 kilos)))

Lina : Pas un régime, mais de la torture. Je pensais que je ne survivrais pas. J'avais vraiment envie de manger de la viande. J'ai résisté avec chagrin pendant une semaine entière. Pendant ce temps, j'ai perdu près de 3 kilos. Mais je ne ferai plus ce genre de perte de poids. S'il vous plaît, mais un régime complet - non.

Rada : Je les aime bien, donc vous pouvez les manger en grande quantité. Je fais parfois des jours de jeûne. Ils aident à maintenir le poids à un certain niveau. Quand j'ai très faim, je cuisine de la viande ou du poisson sans sel

Lucie : J'ai fait une perte de poids végétale pendant un mois. Durant cette période, le fil à plomb pèse moins 7 kilos. C'est vrai, j'ai aussi travaillé à la salle de sport et je me suis promené avant de me coucher. C’est vraiment satisfaisant de s’asseoir dessus – on n’a pas vraiment envie de manger. En plus des légumes et des fruits, mon alimentation comprenait également du lait fermenté.

Tanya : Non... Je ne peux pas manger de légumes seul. J'y ai également ajouté de la viande et du poisson bouillis. Et je suis resté assis comme ça pendant 2 semaines. Il n'y a eu aucune charge supplémentaire. Mais pendant cette période j'ai facilement perdu 5 kg

L'essence d'un régime végétal

En général, un régime végétal est rapide et efficace. Le nom de ce système électrique parle de lui-même. Pendant un certain temps, vous devez manger exclusivement des légumes. Bien qu'il existe une autre option. Je l'ai décrit dans l'article "".

Mais pour perdre du poids, il faut choisir les bons produits. Sinon, vous ne perdrez pas de kilos, mais au contraire vous en gagnerez. Vous devez manger jusqu'à 1,5 kilos de légumes par jour pour 5 à 6 repas. Vous pouvez suivre un tel régime d'une semaine à un demi-mois sans nuire à votre santé. Durant cette période, vous pouvez perdre jusqu'à 6 kg d'excès de poids.

Ce programme ne vous oblige pas à suivre strictement les principes lorsque vous mangez. Les légumes peuvent être soumis à un traitement thermique - cuits au four, bouillis, mijotés. L'essentiel est de contrôler la quantité de graisse utilisée lors de la préparation des plats diététiques pendant cette période.

Si vous préparez des salades de légumes, assaisonnez-les avec un peu d'huile d'olive ou de jus de citron.

Pour varier, vous pouvez introduire des jus de légumes dans votre alimentation. Essayez de vous assurer qu'il s'agit de jus fraîchement pressés - ils contiennent le maximum de composants nutritionnels et de vitamines. Il est juste important de rappeler que certains jus ont leurs propres caractéristiques de consommation. Par exemple, pour que le jus de carotte soit absorbé, vous devez y ajouter quelques gouttes d'huile végétale.

Les meilleurs légumes pour perdre du poids

Pour perdre du poids, les légumes à feuilles vertes sont considérés comme la meilleure option. Ceux-ci incluent les épinards, les asperges, toutes variétés, les haricots verts, tous les légumes verts, les feuilles de laitue. Ces cultures maraîchères sont peu caloriques. Ils contiennent des fibres et... Ces légumes sont également riches en potassium, magnésium, bêta-carotène et autres substances.

Ces légumes sont incroyablement sains, surtout pour les diabétiques. Cela est dû à son faible indice glycémique et à sa teneur élevée en fibres alimentaires.

Vous devriez également inclure d’autres légumes dans votre alimentation. Cela peut être des asperges, des tomates, des poivrons, de la citrouille, des concombres, etc. Seulement ici, il convient de porter une attention particulière au choix des produits. Parce qu’il y a des exceptions aux « règles ». Il s'agit notamment des légumes riches en calories, que j'ai présentés dans le tableau ci-dessous.

Les légumes riches en calories doivent être exclus de votre alimentation. Leur consommation peut annuler tous les efforts visant à perdre du poids.

Régime végétal - menu de la semaine

Je vous ai préparé un menu approximatif pour la semaine. J'ai rédigé le menu des cinq premiers jours en détail sous forme d'assiette. De cette façon, vous ne serez certainement pas confus.

Ce menu est écrit pour tous les jours. Si durant cette période vous êtes envahi par une forte sensation de faim, vous pouvez prendre une petite collation. Par exemple, mangez une salade ou un yaourt nature.

Buvez également beaucoup de liquides pendant cette période. Boire au moins 1,5 litre d'eau par jour. Le liquide pendant un régime est très important.

Contre-indications

Ce système nutritionnel de décharge est bien toléré. Cependant, il présente également des contre-indications. Pour ceux qui souffrent de lithiase biliaire ou de maladies gastro-intestinales, il vaut mieux éviter une telle perte de poids. De plus, les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas se laisser emporter par les régimes.

Options de régime végétal

Il existe de nombreuses options pour les régimes végétaux. En voici quelques-uns :

1. 1. Protéine-légume. Cela dure une décennie - pendant cette période, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kilos. Lisez l'article pour un menu détaillé.
   2. Fruits et légumes. La durée de la perte de poids est déterminée par la personne qui perd du poids (mais pas plus de 3 semaines).
   3. Tvorojno-légume. La durée du régime est de 7 à 10 jours (vous pouvez perdre jusqu'à 6 kg).
   4. Rybno-légume. Ce système nutritionnel strict dure environ 2 semaines. Le résultat promis est de -6 kilos.
   5. Légume liquide. Vous ne pouvez pas suivre un tel programme pendant longtemps - il est principalement utilisé comme programme de jeûne d'une journée. L'accent principal pour une telle perte de poids est mis sur les soupes et décoctions de légumes, ainsi que sur les jus de fruits frais.
   6. Lait-légume. Conçu pour une semaine : promet un fil à plomb de -4 kilos. Pour le menu, voir l'article "".

1. Kurino-légume. Un système nutritionnel très simple que vous pouvez suivre jusqu'à un mois.
2. Grechnevo-légume. Vous pouvez vous asseoir pendant environ une semaine.
3. Kéfirno-légume. La durée dépend de l'état de santé de la personne qui perd du poids - généralement de 5 jours à 2 semaines. Pour plus de détails, voir l'article "".
4. Gruau-légume. Il est conçu pour 2 semaines, mais si nécessaire, cette période peut être ajustée.

Recettes diététiques

Bien sûr, manger des légumes crus est bon pour perdre du poids, mais, comme je l'ai déjà dit, il faut alterner. Autrement dit, mangez des légumes ayant subi un traitement thermique et des légumes crus. Il existe de nombreux plats diététiques délicieux et sains que vous pouvez préparer à la maison. Et voici les recettes de ces plats.

Comment faire cuire un ragoût de légumes avec des courgettes dans une mijoteuse

Pour ce plat il vous faudra :

• 200 g de courgettes ;
• 200 g de tomates cerises ;
• 200 g d'aubergines ;
• 2 gros oignons;
• 200 g de carottes ;
• quelques gousses d'ail;
• environ 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
• épices (poivre + sel).

Lavez les aubergines, les courgettes et les carottes, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Coupez l'oignon en demi-anneaux. Coupez les tomates cerises en deux et hachez l'ail dans un presse-ail.

L'été est connu comme une période merveilleuse pour restaurer l'énergie et la force, ainsi que pour reconstituer l'apport de vitamines et de minéraux dans le corps. Ce n'est un secret pour personne que beaucoup de gens associent l'été aux images d'une abondance généreuse de cadeaux de la nature : fruits, céréales, fruits et légumes. Lorsque la chaleur estivale s'installe, vous souhaitez voir sur votre table des aliments légers, faibles en calories et qui n'alourdissent pas le corps. Le ragoût de légumes diététique est un plat équilibré, juteux et incroyablement riche en vitamines qui peut être préparé de différentes manières en utilisant un ensemble de produits incroyablement diversifié. Facile à préparer, peu calorique et savoureux, excellent non seulement chaud, mais aussi froid, multi-composants et facilement absorbé par l'organisme, il est indispensable pour ceux qui jeûnent, souhaitent améliorer leur santé ou perdre du poids.

Méthodes de base et règles de préparation

Le ragoût de légumes diététique peut être préparé à partir de tous les légumes disponibles - oignons, carottes, chou, courgettes ou courgettes, aubergines, pommes de terre, tomates, chou-fleur et brocoli. Le processus utilise très peu d’huile, de sel, de poivre et d’assaisonnements (au goût).

Chaque femme au foyer peut se vanter de sa recette éprouvée pour préparer un ragoût de légumes diététique. Certaines personnes aiment faire mijoter les ingrédients d'un plat dans une poêle sur la cuisinière ou au four, tandis que d'autres utilisent pour cela une mijoteuse. Tous les cuisiniers amateurs comprennent qu'un ragoût de légumes sans viande est considéré comme diététique - avec un minimum de graisse, préparé exclusivement par ébullition ou cuisson au four.

En modifiant les combinaisons d'ingrédients, vous pouvez obtenir à chaque fois un nouveau goût du plat. Cependant, il faut comprendre que la qualité du ragoût de légumes diététique ne dépend pas tant des ingrédients entrant dans sa composition et de leur rapport, mais de la méthode de préparation. L’une des plus populaires consiste à cuisiner des friandises au four.

Faire un ragoût au four n'est pas du tout difficile. On sait que lorsqu'il est cuit de cette manière, le plat devient particulièrement aromatique et savoureux. Cela s'avérera particulièrement agréable si vous prenez en compte plusieurs points importants lors de sa création :

1. Il est préférable de préparer un ragoût de jeunes légumes. Ils sont plus tendres et plus sains, et en plus, ils cuisent beaucoup plus vite.
2. Les légumes qui nécessitent plus de temps de cuisson doivent être soit pré-frits avant d'être combinés avec d'autres ingrédients, soit placés d'abord dans la poêle.
3. Il est recommandé de couper les légumes en morceaux assez gros pour préparer un ragoût au four. En conséquence, ils auront l'air plus appétissants et acquerront un goût plus brillant.
4. Un plat de légumes s'avérera purement diététique si les ingrédients sont cuits au four sans friture préalable. Dans ce cas, il faudra utiliser un minimum d’huile pour lubrifier le moule. Vous pouvez ajouter de la richesse au ragoût de légumes en ajoutant du fromage, du beurre et de la crème.
5. Un ragoût diététique de légumes est préparé au four (la recette peut être empruntée à l'article) en utilisant toutes sortes de sauces, qui ajoutent des saveurs uniques au plat.
6. Vous pouvez éviter de brûler les légumes lors de la cuisson au four en les recouvrant de papier d'aluminium.
7. Vous pouvez préparer un ragoût de légumes au four à l'aide d'un moule ou de casseroles. La technologie sera légèrement différente. Par conséquent, vous devez faire attention aux instructions contenues dans la recette.

Recette classique de ragoût diététique de légumes : ingrédients

Pour la préparation, utiliser :

• 1 kg de pommes de terre ;
• 0,3 kg de courgettes ;
• 0,2 kg d'oignon (oignon);
• 0,2 kg de chou blanc ;
• 0,2 kg de petits pois (verts) ;
• 0,3 kg de tomates ;
• 0,2 litre d'eau ;
• 50 ml d'huile (végétale) ;
• 20 g de paprika (moulu séché) ;
• 50 g d'aneth (frais) ;
• 50 g de persil (frais) ;
• 4 gousses d'ail;
• poivre et sel - au goût.

Comment cuisiner ?

Vous devriez procéder ainsi :

1. Les pommes de terre sont pelées et coupées en fines tranches. Les jeunes courgettes sont coupées en tranches jusqu'à 2-3 mm d'épaisseur. L'oignon est pelé et coupé en fines demi-anneaux. Les tomates sont lavées, séchées et coupées en cercles ou demi-cercles (selon la taille du fruit utilisé). Le chou est également finement haché. Hachez finement les légumes verts avec un couteau. L'ail est haché.
2. Ensuite, le moule est graissé avec de l'huile. Placer les pommes de terre au fond du moule et saupoudrer d'une petite quantité d'un mélange de poivre, paprika et sel. Placer l'oignon sur les pommes de terre, parsemé d'herbes. Ajoutez ensuite la couche suivante de courgettes, salez et poivrez. Du chou est placé sur les courgettes et des pois verts sont saupoudrés dessus. Le tout est recouvert d'une couche de tomates concassées. De l'ail est placé dessus et le paprika restant est saupoudré partout.
3. Ensuite, de l'eau est versée dans le moule. Arrosez les légumes avec le reste de l'huile. Couvrir le plat de papier d'aluminium et mettre au four. Laisser mijoter à 180°C pendant une heure.

Le ragoût de légumes ainsi préparé s'avère très savoureux et semble très appétissant. De plus, ce plat est absolument diététique ; il ne contient rien de nocif pour l'organisme.

Ragoût de légumes aux courgettes dans une mijoteuse

Un multicuiseur aide la femme au foyer moderne à gagner beaucoup de temps et à préparer des aliments sains et faibles en calories pour toute la famille. Selon les critiques, toutes sortes de ragoûts de légumes y sont excellents. Vous pouvez préparer un ragoût dans une mijoteuse à partir de n'importe quel légume de saison, en les combinant dans une grande variété de variantes. Tout multicuiseur équipé d'un mode « ragoût » s'acquitte parfaitement de la tâche.

Ingrédients

Vous aurez besoin de :

• deux jeunes courgettes ;
• une aubergine;
• deux poivrons (doux);
• oignons - deux morceaux;
• cinq pommes de terre ;
• une gousse d'ail;
• une carotte;
• pâte de tomate - 2 tables. cuillères;
• huile d'olive - 2 cuillères à soupe. cuillères;
• au goût - poivre, épices et sel.

L'huile d'olive dans cette recette peut être remplacée par n'importe quelle autre huile végétale au goût.

Cuisson

Pendant le processus de cuisson, procédez comme suit :

1. Épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons et retirez la peau de l'aubergine. Les courgettes et autres légumes sont lavés et coupés en gros cubes. Le poivron est lavé, débarrassé de la tige et des graines et coupé en lanières. L'ail est épluché, écrasé au presse ou râpé (fin).
2. Ajoutez de l'huile d'olive dans le multicuiseur et activez le mode friture.
3. Placer l'oignon dans un bol chauffé et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Ensuite, le multicuiseur passe en mode « ragoût » et des carottes hachées sont ajoutées au récipient.
5. Après 10 minutes. Ajouter les pommes de terre au contenu et mélanger.
6. Au bout de 20 minutes, mettez tous les légumes restants dans le bol : poivrons, aubergines et courgettes. Fermez le couvercle et laissez cuire encore 15 à 20 minutes.
7. Ajoutez ensuite le sel, l'ail, la pâte de tomate, le poivre et d'autres épices. Certains cuisiniers amateurs recommandent d'utiliser un mélange d'herbes italiennes dans cette recette.
8. Ensuite, le contenu du bol est bien mélangé, l'appareil est fermé et le plat est mijoté jusqu'à cuisson complète.

L'ensemble du processus prend environ une heure et demie à deux heures. La plupart du temps est consacré à la préparation des légumes. Le plat fini est servi pour le déjeuner ou le dîner.