Beaucoup de Russes adorent cette salade. On le trouve sur la table des fêtes lors d'une fête et on le mange toujours. Il n’y a qu’une seule raison : il fond simplement dans la bouche. Aujourd'hui, nous allons apprendre à le faire correctement et de manière cohérente, couche par couche.

Cette salade est relativement jeune et présente différentes méthodes de préparation, utilisant différents ingrédients. Tout le monde connaît les principaux ingrédients de cette salade : mayonnaise, oignon, poisson, œuf. Voici les composants supplémentaires de la salade : beurre, pomme, fromage. pommes de terre et carottes - peuvent varier en fonction de l'imagination ou du régime alimentaire de l'artiste. Pour cette raison, il existe de nombreuses variantes de salade de Mimosa. Vous en découvrirez quelques-uns dans cet article.

Si des oignons de navet sont utilisés dans la salade, ils sont ébouillantés pour qu'ils soient tendres, les oignons verts sont finement hachés, les échalotes sont la meilleure option pour le Mimosa, en raison de leur goût exquis. La mayonnaise doit être riche et les jaunes d’œufs doivent être jaune vif.

• 200 grammes de poisson en conserve (1 pot) dans l'huile
• 4 œufs durs
• 4 pommes de terre bouillies moyennes
• 3 carottes bouillies
• 1 oignon
• Mayonnaise
• verdure
• sel au goût

Préparation de la salade :

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Faire bouillir les œufs et les carottes.
2. Épluchez les œufs, les pommes de terre et les carottes. Séparez les blancs des œufs des jaunes.
3. A l'aide d'une râpe fine, râpez les pommes de terre dans une assiette, les carottes dans une autre assiette et les blancs d'œufs dans une troisième assiette.
4. Ouvrez le poisson en conserve, retirez tous les arêtes, le cas échéant, et écrasez-le avec une fourchette.
5. Hachez finement l'oignon et versez dessus de l'eau bouillante. Si vous utilisez des oignons à salade, vous n'avez pas besoin de verser de l'eau bouillante dessus.

1 - couche : Placer la moitié des pommes de terre râpées en couche uniforme dans un saladier et tartiner de mayonnaise.

2 - couche : Placez la purée de poisson en conserve sur les pommes de terre en une couche uniforme et badigeonnez de mayonnaise.

3 – couche : Placer les oignons sur une couche de poisson et badigeonner de mayonnaise.

4 - couche : Disposez le reste des pommes de terre en une couche uniforme et tartinez-les de mayonnaise.

5 - couche : Placer les carottes finement râpées en une couche uniforme et tartiner de mayonnaise.

6 - couche : Disposez les blancs râpés en une couche uniforme et badigeonnez de mayonnaise.

7 - couche : Râpez les jaunes d'œufs directement sur la salade.

Décorez la salade avec des herbes ou d'autres légumes de votre choix. Vous êtes créateur et cuisinier. Laissez infuser la salade plusieurs heures au réfrigérateur.

Recette de salade de mimosa. Salade de mimosa au balaou

Ingrédients:

• 3 morceaux d'oeuf
• 2 morceaux de pommes de terre
• 1 morceau de carotte
• 1 boîte de conserve - balaou à l'huile
• 1 oignon
• Mayonnaise
• persil

Préparation:

1. Oeufs durs
2. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Faire bouillir les carottes.
3. Épluchez les œufs. Séparez les blancs des jaunes et râpez-les sur une râpe grossière dans une assiette.
4. Épluchez les pommes de terre et les carottes et râpez-les sur une râpe grossière dans des bols séparés.
5. Ouvrez les conserves, égouttez l'eau, retirez les graines et écrasez-les à la fourchette.
6. Hachez l'oignon, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 5 minutes. Puis égouttez l'eau et refroidissez l'oignon.

1 - couche : Placez la purée de poisson en couche uniforme dans un saladier.

2 - couche : Placez l'oignon échaudé et refroidi sur le poisson et recouvrez-le d'un filet de mayonnaise.

3 – couche : Disposer les blancs râpés en couche uniforme, légèrement compacter et badigeonner de mayonnaise.

4 - couche :Étalez les carottes râpées en une couche uniforme et tartinez-les de mayonnaise.

5 - couche :Étalez les pommes de terre râpées en une couche uniforme, compactez légèrement et badigeonnez de mayonnaise.

6 - couche : Saupoudrer la salade de jaunes finement râpés.

Décorez de manière originale la salade de Mimosa préparée avec du persil et réfrigérez plusieurs heures.

Vidéo de recette de salade de mimosa avec conserves

La salade Mimosa dans la recette vidéo est décorée à votre discrétion.

Salade de mimosa au fromage

Ingrédients:

• 3 pommes de terre bouillies
• 2 carottes bouillies
• 3 œufs durs
• 1 boîte de poisson en conserve à l'huile
• 1 oignon
• 400 grammes de mayonnaise
• 200 grammes de fromage

Préparation:

1. Coupez l'oignon en cubes, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante et après 5 minutes égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Râper les pommes de terre et les carottes séparément.
3. Séparez les blancs d'œufs du jaune et râpez-les sur une râpe grossière.
4. Râper le fromage sur une râpe fine.
5. Égoutter l'eau en conserve, retirer les graines et écraser avec une fourchette.

1 - couche : Placer la moitié des pommes de terre râpées dans un saladier, lisser et badigeonner de mayonnaise.

2 - couche: Disposez la purée de poisson, lissez-la et badigeonnez-la de mayonnaise.

3 – couche : Disposez l'oignon échaudé, lissez-le et badigeonnez-le de mayonnaise.

4ème couche : Placer les carottes râpées, lisser et enrober de mayonnaise.

5 - couche : Placer le reste des pommes de terre, lisser et enrober de mayonnaise.

6 - couche :Étalez les blancs d'œufs râpés, lissez-les et badigeonnez de mayonnaise.

7 - couche : Placez le fromage râpé, lissez-le et tartinez-le de mayonnaise.

8 - couche : Placez les jaunes râpés.

Avant de servir, décorez le Mimosa et réservez au réfrigérateur.

Recette vidéo étape par étape de la salade de mimosa

Les recettes qui vous sont proposées ne contiennent pas de produits coûteux. La préférence est donnée aux poissons de mer : balaou, saumon, maquereau, saumon rose, maquereau, thon. Préparez des recettes simples et délicieuses de salade de Mimosa.

La salade tire son nom des jaunes râpés, qui servent de décoration.

Elles ressemblent à de petites fleurs de mimosa qui sont magnifiques sur la table.

De plus, la salade s'avère très nutritive et savoureuse.

Il n’est donc pas surprenant que ce plat soit si populaire.

Salade de mimosa au fromage - principes de base de la préparation

La salade de mimosa au fromage est collectée en couches. Peu importe l'ordre dans lequel vous les placez, cela n'affectera en rien le goût.

La salade est préparée avec n'importe quel poisson en conserve. La condition principale est qu'il soit conservé dans de l'huile ou dans son propre jus. Fondamentalement, le maquereau, la sardine, le saumon rose ou le saumon sont utilisés pour la salade. De plus, vous pouvez utiliser des sprats ou du foie de morue. Mais une telle salade s'avérera assez riche en calories, elle n'est donc préparée principalement que pour les vacances. Une version allégée du Mimosa peut être préparée avec des bâtonnets de crabe.

Un autre ingrédient obligatoire est les œufs durs. Selon la recette, des légumes bouillis, des herbes, du riz, du fromage à pâte dure et fondu sont ajoutés à la salade. Pour rendre la salade tendre et juteuse, ajoutez-y du beurre râpé.

Assemblez la salade en badigeonnant chaque couche de mayonnaise. Placez le plat au réfrigérateur pendant quelques heures pour que la salade soit bien imbibée.

Recette 1. Salade de mimosa au fromage et beurre

Ingrédients

une boîte de poisson en conserve à l'huile ;

fromage à pâte dure – 100 g;

tête d'oignon;

beurre – 100 g;

œufs - cinq pcs.

Méthode de cuisson

1. Ouvrez le poisson en conserve. Placer dans un bol profond et bien pétrir avec une fourchette.

2. Faites bouillir les œufs durs. Placez-les sous l'eau froide courante et laissez-les refroidir. Retirez les coquilles et séparez les jaunes des blancs.

3. Placez d'abord le beurre au congélateur. Broyer le fromage, le beurre surgelé, les blancs et les jaunes à l'aide d'une râpe et les disposer dans différentes assiettes.

4. Épluchez l'oignon et hachez-le finement. Transférez-le dans une assiette creuse et versez dessus de l'eau bouillante pendant quelques minutes.

5. Placez une couche de blancs d'œufs râpés dans un saladier profond. Déposez dessus le fromage râpé. Déposez dessus la moitié du poisson en conserve et graissez le tout avec de la mayonnaise.

6. Égouttez l'eau de l'oignon, essorez-le et placez-le sur le poisson. Vient ensuite une couche de beurre râpé. Garnissez-le du reste du poisson et de la mayonnaise. Décorez la salade avec du jaune râpé et laissez tremper une heure.

Recette 2. Salade de mimosa au fromage et bâtonnets de crabe

Ingrédients

six œufs;

200 g de beurre ;

un paquet de mayonnaise ;

200 g de bâtonnets de crabe ;

deux pommes;

200 g de fromage hollandais ;

ampoule.

Méthode de cuisson

1. Épluchez et rincez les oignons. Coupez-le en petits cubes. Placer dans une assiette creuse et couvrir d'eau froide pendant une demi-heure.

2. Faites bouillir les œufs pendant dix minutes. Refroidissez-les dans l'eau froide, épluchez-les et broyez séparément les jaunes et les blancs.

3. Lavez les pommes, essuyez-les et retirez la pelure avec un couteau bien aiguisé. Découpez le noyau avec les graines et râpez-le sur une râpe moyenne.

4. Décongelez complètement les bâtonnets de crabe, retirez la coquille et hachez-les le plus finement possible. Broyer le fromage sur une râpe moyenne.

5. Assemblez la salade sur une assiette plate dans l'ordre suivant :

- Blancs d'oeufs;

- des copeaux de fromage ;

- du beurre surgelé grossièrement râpé ;

- l'oignon finement haché. Lubrifier généreusement avec de la mayonnaise;

- bâtonnets de crabe;

- des pommes râpées. Lubrifier avec de la mayonnaise;

- jaunes d'œuf.

6. Décorez la salade de brins d'herbes et laissez tremper une heure.

Recette 3. Salade de mimosa au fromage et riz

Ingrédients

riz bouilli - un demi-verre;

mayonnaise – 150 g;

quatre œufs;

aneth frais - un bouquet;

deux carottes;

fromage – 150 g;

tête d'oignon

Méthode de cuisson

1. Rincez le riz en changeant constamment l'eau jusqu'à ce qu'elle devienne claire. Faites-le bouillir, en suivant les instructions sur l'emballage, jusqu'à ce qu'il soit cuit.

2. Faites bouillir les œufs pendant dix minutes. Lavez les carottes et faites-les également cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans les peler. Refroidissez les œufs, épluchez-les, séparez les blancs des jaunes et disposez-les dans des assiettes différentes. Épluchez les carottes et hachez-les sur une râpe fine.

3. Épluchez l'oignon, rincez-le, hachez-le finement et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante.

4. Disposez une couche de riz cuit sur un plat plat. Saupoudrez-le d'aneth haché. Nous faisons un fin maillage de mayonnaise.

5. Placez le poisson en conserve dans l'huile sur une assiette et écrasez-le à la fourchette. Répartissez uniformément le poisson en conserve sur l'aneth.

6. Saupoudrer d'oignons hachés et recouvrir d'un épais filet de mayonnaise.

7. Placez les carottes dans la couche suivante. Mélangez le blanc d'œuf et le fromage râpé avec la mayonnaise et déposez ce mélange sur les carottes. Saupoudrer la salade de jaune finement râpé et laisser tremper au réfrigérateur pendant au moins une heure.

Recette 4. Salade de mimosa au fromage classique

Ingrédients

sardines à l'huile - un pot;

six œufs;

un petit bouquet d'aneth ;

150 g de fromage ;

beurre surgelé – 100 g;

ampoule moyenne.

Méthode de cuisson

1. Ouvrez la conserve, placez le contenu dans une assiette creuse, sélectionnez les gros os et écrasez le poisson avec une fourchette.

2. Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir et retirez la coquille. Séparez les jaunes des blancs. Placez les jaunes dans une assiette et écrasez-les soigneusement. Râpez finement les blancs d'œufs et le fromage.

3. Rincez l'aneth, séchez-le légèrement et hachez-le finement. Râpez l'oignon épluché sur la piste du milieu.

4. Nous commençons à former la salade en disposant les ingrédients en couches :

- des blancs d'œufs râpés ;

- sardine à l'huile ;

- un épais réseau de mayonnaise ;

- oignon râpé ;

- la moitié du jaune ;

- Mayonnaise;

- aneth haché;

- du beurre surgelé râpé ;

- le jaune restant.

Placez la salade au réfrigérateur pendant quelques heures pour la laisser tremper.

Recette 5. Salade de mimosa au fromage et foie de morue

Ingrédients

foie de morue en conserve - un pot;

• trois tubercules de pomme de terre bouillis;

• deux carottes bouillies;

  ampoule;

  trois oeufs;

  100 g de fromage.

Méthode de cuisson

1. Lavez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans leur peau. Refroidir, peler et hacher sur une râpe moyenne. Placer dans un saladier profond et lisser. Garnir les pommes de terre de mayonnaise.

2. Ouvrez la conserve et placez le contenu dans une assiette. Écrasez le foie de morue à la fourchette et assaisonnez de poivre noir. Placer sur les pommes de terre.

3. Étalez la couche suivante d'oignon finement haché et recouvrez-la d'un filet de mayonnaise.

4. Faites bouillir les carottes, laissez-les refroidir, retirez la fine peau et râpez-les finement. Placer les carottes sur les oignons et tartiner de mayonnaise.

5. Saupoudrer généreusement les carottes de fromage râpé et recouvrir d'une couche de mayonnaise. Garnir de jaune émietté et d'herbes finement hachées. Laisser tremper au réfrigérateur pendant six heures.

Recette 6. Salade de mimosa au fromage, saumon rose et pomme

Ingrédients

saumon rose en conserve - un pot;

• tête d'oignon;

  fromage à pâte dure – 100 g;

  quatre œufs;

• deux pommes de terre ;

  carotte.

Méthode de cuisson

1. Lavez les pommes de terre et les carottes et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Refroidissez les légumes, épluchez-les et hachez-les sur une râpe grossière.

2. Épluchez la tête d'oignon. Hacher finement et ébouillanter avec de l'eau bouillante. Épluchez la pomme, retirez le trognon et râpez-la finement.

3. Faites bouillir les œufs pendant dix minutes. Ensuite, nous les plaçons sous l’eau froide courante et retirons les coquilles. Broyez les jaunes séparément des blancs sur une râpe fine. Finement trois fromages.

4. Placer la salade en couches, en graissant chacune avec de la mayonnaise, dans un saladier profond :

- des pommes de terre grossièrement râpées ;

- la moitié des blancs d'œufs ;

- des petits copeaux de fromage ;

- la moitié du saumon rose en conserve écrasé à la fourchette ;

- l'oignon échaudé finement haché ;

- des carottes grossièrement râpées ;

- pomme râpée ;

- poisson en boite;

- le blanc d'œuf restant ;

Saupoudrer le dessus de jaune émietté. Placez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

Recette 7. Salade mimosa originale au fromage, saumon et concombres

Ingrédients

100 g de saumon salé ;

deux oeufs;

150 g de fromage ;

deux concombres frais ;

deux pommes de terre.

Méthode de cuisson

1. Laissez deux fines tranches de saumon salé pour la décoration. Coupez le reste du poisson en petits morceaux.

2. Refroidissez les œufs durs et épluchez-les. Réservez le jaune et broyez le blanc sur une râpe grossière.

3. Lavez le concombre, essuyez-le et râpez-le grossièrement.

4. Faites bouillir les pommes de terre dans leur veste. Refroidissez-le ensuite, pelez-le et broyez-le en gros copeaux.

5. Placer la salade dans un saladier profond en couches :

- des morceaux de saumon salé ;

- du blanc d'œuf râpé. Lubrifier avec de la mayonnaise;

- du concombre frais ;

- une couche de pommes de terre bouillies. Lubrifier généreusement avec de la mayonnaise;

Saupoudrer la salade de jaune émietté. Réalisez une sorte de fleur avec des tranches de saumon et décorez-en la salade. Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour tremper.

Pour éviter que l'oignon ne devienne amer, versez dessus de l'eau bouillante.

Les jaunes pâles auront l'air disgracieux à la surface de la salade, utilisez donc des œufs faits maison pour la cuisson.

Préparez le Mimosa le soir afin que la salade trempe bien toute la nuit au réfrigérateur.

Frottez le jaune sur la râpe la plus fine. Faites-le directement sur la salade pour la garder moelleuse.

Cette recette de salade est fermement entrée dans le top dix des entrées les plus populaires. Il a fière allure sur la table des fêtes, vous pouvez le préparer pour n'importe quel événement ou simplement parce que vous vous ennuyez. Tous les produits nécessaires à la préparation de la salade de mimosa au fromage et au beurre sont presque toujours à portée de main.

Commençons par préparer les produits.

Faire bouillir les œufs. Une fois l'eau bouillie, faites-les cuire 10 minutes, puis égouttez-les et laissez-les refroidir dans l'eau froide.

Séparez les œufs en jaunes et blancs.

Râpez les jaunes séparément et les blancs séparément.

Hachez finement l'oignon. Si vous voulez des oignons juteux et croustillants dans votre salade, remplissez-les d'eau glacée ; si vous préférez les tendres, remplissez-les d'eau chaude. Après 5 à 10 minutes, égouttez l'eau et séchez l'oignon sur une serviette en papier.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne.

Égoutter l'excès de liquide des conserves et écraser le poisson avec une fourchette. Si la masse de poisson n'est pas assez juteuse, ajoutez du liquide et remuez.

Disposez la salade en couches. La question controversée est de savoir quoi mettre dans le bon Mimosa et pourquoi ? Ne vous inquiétez pas, la seule condition préalable est que la couche supérieure soit constituée de jaunes d'œufs. Chaque femme au foyer rend le Mimosa délicieux.

La salade de mimosa au beurre et au fromage peut être placée en cercle ou sans. La première couche que j'utilise est constituée de blancs d'œufs, appliquez dessus un filet de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé dessus. Le fromage rehausse le goût de la salade.

Ensuite, étalez une couche de masse de poisson, appliquez un filet de mayonnaise, saupoudrez dessus d'oignons hachés et appuyez légèrement avec une cuillère, juste un peu.

Précongelez le beurre au congélateur et râpez le beurre congelé sur une couche d'oignon.

Placez la couche supérieure avec les jaunes d'œufs.

Décorez la salade avec des brins d'aneth.

Bon appétit!

La salade de mimosa au fromage et au beurre est très tendre et savoureuse !

Ingrédients:

• Conserve de poisson à l'huile – 1 boîte (200 gr.)
• Pommes de terre – 2 pcs.
• Carottes – 2 pcs. (moyenne)
• Oignons – 2 pcs.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Sel - au goût
• Mayonnaise – pour la vinaigrette
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. cuillère

Mode de cuisson :

1. Lavez les carottes et les pommes de terre, mettez-les dans une casserole, remplissez-les d'eau et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

2. Placez les œufs de poule dans l'eau bouillante et faites-les bouillir à la coque.

3. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, mettez-le dans un bol.

4. Versez 1 cuillère à soupe. cuillère de vinaigre et ajouter de l'eau pour recouvrir complètement l'oignon, laisser mariner 20 minutes.

5. Égoutter l'huile du poisson, retirer les arêtes et l'écraser à la fourchette.

6. Épluchez les œufs durs, coupez-les en deux et séparez les blancs des jaunes.

7. Nous commençons à disposer les ingrédients en couches. Épluchez les pommes de terre et râpez la moitié de la première couche sur une râpe fine. Saler et graisser avec de la mayonnaise.

9. Ensuite, râpez la seconde moitié des pommes de terre et ajoutez du sel.

10. Placer les carottes pelées et finement râpées dans la cinquième couche et graisser avec de la mayonnaise.

11. Après les carottes, saupoudrez de blancs d'œufs râpés et ajoutez la mayonnaise.

12. Saupoudrer le dessus de la salade de jaunes d'œufs râpés.

13. Décorez à votre guise. Placez la salade finie au réfrigérateur et laissez-la infuser pendant environ une heure. Bon appétit.

Salade de mimosa aux conserves : recette pas à pas avec œuf et fromage

Ingrédients:

• Pommes de terre et carottes bouillies – 3 pcs.
• Oeufs de poule bouillis – 6 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Thon en conserve (balaou) – 1 boîte
• Oignons – 0,5 pcs.
• Mayonnaise – pour la vinaigrette
• Sel - au goût
• Feuilles d'aneth - au goût

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et les carottes bouillies.

2. Frottez-les séparément sur une râpe fine.

3. Épluchez les œufs, séparez le blanc du jaune.

4. Râpez le jaune et le blanc sur une râpe fine et mettez-les dans différents plats.

5. Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez de l'eau pour éliminer l'excès d'amertume.

6. Écrasez les morceaux de poisson avec une fourchette.

7. Nous râpons également le fromage à l'aide d'une râpe fine.

8. Nous commençons à récupérer la salade. Placer les pommes de terre en première couche sur une assiette plate, ajouter un peu de sel et badigeonner de mayonnaise.

Astuce : N'ajoutez pas de mayonnaise après chaque couche, sinon le plat deviendra trop gras.

10. Ensuite, saupoudrez uniformément le fromage, de préférence en quantité généreuse, la salade deviendra alors très tendre. Appliquez ensuite à nouveau de la mayonnaise.

11. Disposez maintenant les carottes.

12. Saupoudrez en dernier les blancs râpés, et saupoudrez les bords de jaune d'œuf.

13. Décorez la salade de persil et mettez-la au réfrigérateur pour la laisser infuser.

Puis servez, bon appétit.

Comment faire une salade de mimosa en couches

Ingrédients:

• Poisson en conserve – 1 boîte
• Oeufs à la coque – 7 pcs.
• Oignons – 1 pc.
• Carottes bouillies – 6 pcs.
• Fromage à pâte dure – 100 gr.
• Mayonnaise – pour la vinaigrette
• Beurre – 70 gr.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir tous les ingrédients à l'avance. Épluchez les œufs, séparez le blanc du jaune. La première couche de la salade sera la protéine, râpez-la sur une râpe grossière sur une soucoupe. Nous l'égalisons sur la surface, ajoutons un peu de sel et le recouvrons d'un filet de mayonnaise.

2. Ensuite, nous plaçons le poisson pré-purée.

3. Hachez très finement l'oignon. Disposer sur la salade.

4. Frottez le beurre dans la couche suivante.

Astuce : Pour que le beurre soit plus facile à râper, placez-le d'abord au congélateur pour qu'il durcisse.

5. Faites un filet de mayonnaise sur le beurre.

6. Râpez ensuite le fromage et répartissez-le sur la surface de l'assiette.

7. Viennent ensuite les carottes, râpées sur une râpe grossière, et dessus nous faisons le dernier filet de mayonnaise.

8. Râpez le jaune sur une râpe fine et répartissez-le uniformément sur toute la surface de la salade.

9. Placer au réfrigérateur pendant une demi-heure, ou mieux encore une heure, pour qu'il puisse infuser puis servir. Bon appétit.

Recette de mimosa avec conserves et riz

Ingrédients:

• Oeufs de poule bouillis – 5 pcs.
• Riz bouilli – 50 gr.
• Oignons – 2 pcs.
• Carottes bouillies – 2 pcs.
• Saira – 1 pot
• Mayonnaise – pour la vinaigrette
• Sel - une pincée
• Poivre - une pincée

Mode de cuisson :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.

2. Placez la poêle sur le feu, ajoutez de l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré et tendre.

3. Carottes bouillies, épluchées et râpées sur une râpe grossière.

4. Épluchez les œufs et séparez les blancs des jaunes, puis râpez séparément les jaunes sur une râpe fine et les blancs sur une râpe grossière.

5. Placer le riz bouilli sur une assiette et graisser avec de la mayonnaise.

6. Ensuite, purée de balaou. Graisser à nouveau avec un peu de mayonnaise.

7. Disposez les oignons dans la couche suivante. Sel et poivre au goût.

8. Saupoudrer de blanc d'œuf, graisser avec la même sauce et ajouter les carottes.

9. Ensuite, appliquez à nouveau de la mayonnaise et décorez le tout avec du jaune d'œuf.

10. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures. Bon appétit.

Délicieuse recette de salade de mimosa sans pommes de terre ni carottes

Ingrédients:

• Thon en conserve – 180 gr.
• Oignons – 3 pcs.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Mayonnaise – 100 gr.
• Sel - une pincée
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Mode de cuisson :

1. La couche inférieure de ce plat sera constituée de poisson en conserve écrasé à la fourchette. Saler, poivrer et graisser avec de la mayonnaise.

2. Épluchez l'oignon, hachez-le finement, s'il est amer, puis ébouillantez-le au préalable avec de l'eau bouillante et placez-le sur le poisson.

Astuce : Vous pouvez utiliser des oignons violets dans cette salade, qui ont un goût sucré.

3. Faites bouillir les œufs durs. Nous épluchons et séparons le blanc du jaune et râpons le tout séparément sur une râpe fine.

4. Placez les blancs d'œufs sur les oignons et appliquez la sauce.

5. La dernière couche est constituée de jaunes d'œufs, recouvrez-en complètement notre salade. Si vous le souhaitez, vous pouvez garnir d'aneth ou de persil. Le mimosa est prêt, avant de servir, laisser refroidir au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Bon appétit!

Salade de mimosa aux conserves - une recette classique avec du balaou, de la sardine ou du saumon rose a non seulement un beau nom, une apparence classique, mais aussi un goût incroyable. La recette classique et le goût de la salade de poisson Mimosa nous sont tous familiers depuis l'enfance, lorsque nos parents la préparaient pour la table festive du Nouvel An. La salade de mimosa tire son nom, comme beaucoup d'autres plats, de son apparence et de sa similitude avec les fleurs printanières du même nom.

Les principaux ingrédients de cette salade sont le saumon rose en conserve, la sardine ou le balaou, ainsi que les carottes, les pommes de terre, les oignons et les œufs de poule, dont les blancs servent de base à la salade et les jaunes servent à décorer le dessus. Au fil du temps, de nombreuses options pour préparer la salade de Mimosa sont apparues. La salade de mimosa est un très beau plat.

Et comme il se prépare assez simplement, on le voit souvent sur la table des fêtes. La salade tire son nom du fait qu'elle ressemble à des fleurs de mimosa printanières. Parallèlement, de nombreuses variantes de préparation des salades sont apparues. Et avec n'importe quel ingrédient, le Mimosa s'avère savoureux et satisfaisant. Si vous aimez la salade de poisson, le Mimosa est l'option idéale pour vous.

Recette de salade de mimosa - recette étape par étape

L'essentiel dans la préparation de cette salade est de choisir les bons ingrédients, elle deviendra alors vraiment tendre et savoureuse. Choisissez une bonne mayonnaise éprouvée, meilleure grasse que légère (mieux vaut mettre de la mayonnaise moins grasse dans la salade que plus de mayonnaise légère), comme pour les poissons en conserve - privilégiez les poissons de mer : saumon, balaou, chinchard, saumon rose ou maquereau, thon est également parfait (option diététique).

La recette classique de la salade de mimosa ne contient aucun ingrédient exotique. En principe, la recette classique de la salade de mimosa permettra de préparer une très belle salade : jaune vif, friable, rappelant vraiment un mimosa en fleurs. La recette de la salade de mimosa utilise toujours du poisson en conserve. Ils préparent une salade avec du balaou, du saumon rose, et vous pouvez même la préparer avec des bâtonnets de crabe.

La recette de la salade de mimosa au saumon rose est appréciée car c'est vraiment un poisson gourmand et très savoureux qui fait un plat délicieux. La recette au saumon rose convient très bien aux convives, une telle salade ne sera pas gênante à servir à la table de fête.

Les ingrédients de la salade Mimosa, ainsi que de tout autre plat, doivent être frais. Si du poisson en conserve est utilisé, son huile doit être égouttée. Il est important qu'au moment où les couches sont posées, les ingrédients de la salade soient à la même température. Par conséquent, ils doivent être mis au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Salade de mimosa - recette classique avec des conserves

Recette de salade de mimosa aux conserves

Ingrédients:

• Pommes de terre bouillies - 3-4 pièces;
• Oignon à salade : rouge ou blanc - 1 pièce ;
• Poisson en conserve - 200 g;
• Carottes bouillies - 3 pièces;
• Oeufs durs - 4 pièces;
• Mayonnaise;
• Un bouquet de verdure - pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Prenez un saladier de taille adaptée. Si vous souhaitez que toutes les couches de la salade soient bien visibles, vous pouvez utiliser un moule de cuisson cylindrique sans fond ou en découper un dans une grande bouteille en plastique inutile ;
2. Râpez séparément les pommes de terre et les carottes sur une râpe fine ; utiliser une râpe grossière est bien sûr plus rapide et plus facile, mais cela ne s'avère pas aussi tendre ;
3. Beaucoup de gens utilisent du poisson comme première couche ; à mon avis, ce n'est pas la meilleure solution ; une fois reposé, il peut s'égoutter et la salade commencera à « flotter ». Nous prendrons d'abord les pommes de terre, prendrons la moitié de la quantité totale et les répartirons uniformément sur le fond du plat, en essayant de ne pas trop les compacter. Étalez une fine couche de mayonnaise sans trop de zèle ;
4. À partir de poisson en conserve (par exemple, le balaou), sélectionnez soigneusement les arêtes et écrasez-les à la fourchette dans une assiette séparée, après avoir égoutté l'huile dans un récipient séparé. Placez le mélange de poisson sur les pommes de terre. Encore une fois, graissez avec de la mayonnaise;
5. C'était au tour de la salade d'oignons. Coupez-le très finement et disposez-le sur la couche suivante. Lorsque vous ajoutez des oignons, il est important de ne pas en abuser avec la quantité, car cela pourrait submerger le goût des autres ingrédients. Comme dit le proverbe, tout est utile, mais avec modération. Si vous n'avez pas d'oignons à salade, vous pouvez prendre des oignons ordinaires, mais après les avoir coupés, vous devez les ébouillanter avec de l'eau bouillante. Cela éliminera l'excès de piquant et l'amertume inutile ;
6. Pour plus de jutosité, à ce stade, versez le Mimosa avec une cuillerée d'huile de poisson en conserve. Enduisons de mayonnaise;
7. Les pommes de terre bouillies râpées restantes constitueront la couche suivante ; tout comme les précédentes, nous la tartinons de mayonnaise. Viennent ensuite les carottes, avec de la mayonnaise dessus en standard ;
8. La dernière couche est constituée de blancs d'œufs hachés. Nous les enduisons également de mayonnaise. La salade de mimosa est presque prête, il ne reste plus qu'à avoir une belle présentation. Bon appétit!

Il existe de nombreuses options de décoration, tout dépend de votre imagination. On utilise généralement du jaune écrasé, en le saupoudrant sur le dessus du plat, et les bords sont souvent décorés d'herbes finement hachées. Une applique de plumes d'oignon vert en forme de brin de mimosa et de fleurs jaunes faites de jaunes est impressionnante. Une excellente option consiste à servir le mimosa sur des feuilles de salade verte. Après avoir fini de décorer, placez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures afin que toutes les couches soient trempées.

Salade de mimosa aux sardines

Recette de salade de mimosa à la sardine

La délicieuse salade de mimosa en couches avec sardine est une combinaison de poisson en conserve avec des légumes bouillis et des œufs. La salade tire son nom du fait qu'au stade final de la préparation du mimosa à la sardine, le dessus du plat est saupoudré de jaunes et devient semblable à la plante du même nom.

Vous pouvez également décorer la salade avec des brins d'herbes fraîches. Les légumes et les œufs doivent être bouillis avant la cuisson. Lorsque vous faites bouillir des pommes de terre et des carottes, n'oubliez pas de saler l'eau. La salade est disposée sur un plat en couches dont chacune (sauf le poisson) est enduite de mayonnaise.

Tous les ingrédients sauf les sardines et les oignons sont broyés à l'aide d'une râpe. De plus, deux types de cellules seront utilisés : les grandes pour les carottes, les pommes de terre, les protéines et les petites pour les jaunes.

Ingrédients:

• Pommes de terre - 2 pièces;
• Oeufs de poule - 3 pièces;
• Mayonnaise - 4 cuillères à soupe;
• Sardines à l'huile - 1 pièce;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Sel - au goût ;
• Un bouquet d'aneth frais.

Mode de cuisson :

1. Nous commençons à former la salade avec une couche de poisson. Pour ce faire, placez la sardine sans huile au fond d'un saladier pratique et écrasez-la avec une fourchette ;
2. Hachez finement l'oignon épluché et placez-le sur la couche de poisson ;
3. Lubrifiez la couche d'oignon avec de la mayonnaise;
4. Râpez les carottes refroidies et pelées et placez-les dans la couche suivante ;
5. Lubrifiez à nouveau la couche avec de la mayonnaise;
6. Séparez les blancs des jaunes, râpez les blancs - c'est une nouvelle couche dans la salade. Nous le recouvrons également de mayonnaise;
7. Étalez les pommes de terre râpées sur la couche suivante. Nous le recouvrons également de mayonnaise;
8. Il ne reste plus qu'à hacher les jaunes sur une râpe fine et à les saupoudrer sur toute la salade ;
9. La salade de mimosa aux sardines est prête. Décorez-le avec un brin d'aneth et mettez-le au froid pour que chaque couche soit saturée de mayonnaise. Bon appétit!

Salade de mimosa au balaou

Recette de salade de mimosa au balaou

Le « Mimosa » est une salade feuilletée très savoureuse et facile à préparer. Il occupe la même place d'honneur sur toutes les tables de fêtes que le hareng sous un manteau de fourrure ou l'Olivier. La teneur en calories de la salade de mimosa au balaou n'est pas très différente de celle des autres salades. À l’époque soviétique, aucune fête n’était complète sans Mimosa. Dans les années 80 du siècle dernier, tout le monde ne pouvait pas se permettre des spécialités à base de viande, ils ont donc dû « retirer » le menu de la maigre abondance de produits.

Malgré le fait que le Mimosa contienne les ingrédients les plus simples, le plat s'avère toujours très savoureux, appétissant et beau. Aujourd'hui, le choix des produits dans les magasins ne pose aucun problème, c'est pourquoi de nombreuses recettes de salade de poisson feuilleté aux œufs sont apparues. Les options les plus populaires méritent certainement d’être considérées. La recette classique de la salade de mimosa au balaou est une option copieuse et économique, c'est pourquoi beaucoup de personnes la connaissent.

La popularité du plat s'explique par son goût délicat et sa gamme de produits abordables, disponibles dans la cuisine de chaque femme au foyer. Des photos de la préparation de la salade de Mimosa au balaou sont présentées ci-dessous. La préparation de la salade est très simple et consiste à placer tous les ingrédients un à un dans un saladier, en enduisant chacun de mayonnaise.

Ingrédients:

• Pommes de terre – 1-3 pièces ;
• Oeufs – 3-4 pièces ;
• Balaou en conserve – 1 pièce ;
• Mayonnaise - au goût ;
• Oignon – 1 pièce;
• Carottes – 2 pièces;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Ouvrir la boîte de balaou, égoutter le liquide et bien écraser le poisson avec une fourchette ;
2. Épluchez les oignons, rincez-les à l'eau, séchez-les et coupez-les en petits cubes (si vous le souhaitez, l'oignon peut être versé avec de l'eau bouillante pendant 10 minutes pour qu'il cesse d'être amer) ;
3. Faites bouillir les œufs durs, puis versez de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement, puis épluchez-les. Séparez les blancs des jaunes, râpez les blancs sur une râpe grossière, les jaunes sur une râpe fine ;
4. Faire bouillir les pommes de terre et les carottes dans leur veste jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laisser refroidir complètement et peler. Râper les légumes sur une râpe fine ;
5. Lorsque tous les ingrédients pour préparer la salade sont prêts, vous pouvez commencer à la disposer en couches dans le saladier, en versant de la mayonnaise sur chaque couche. Déposer la première couche de Mimosa avec le balaou en conserve, écrasé à la fourchette. Placez les oignons finement hachés sur le poisson et versez dessus une petite quantité de mayonnaise;
6. Déposez ensuite une couche de pommes de terre râpées sur le balaou et versez à nouveau de la mayonnaise dessus (si besoin, vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre aux pommes de terre) ;
7. La couche suivante de « Mimosa » est constituée de carottes râpées, qui doivent également être salées et saupoudrées de mayonnaise ;
8. Déposer les blancs d'œufs sur les carottes et badigeonner de mayonnaise;
9. La dernière couche de salade Mimosa est constituée de jaunes d’œufs râpés. Ici, la mayonnaise n'est plus nécessaire ;
10. Après la cuisson, mettez la salade au réfrigérateur pendant plusieurs heures pour qu'elle infuse et s'imprègne. Avant de servir, le plat peut être décoré d'aneth ou de persil frais. La salade de mimosa au balaou est prête. Bon appétit!

Salade de mimosa au fromage

Recette de salade de mimosa au fromage

Ingrédients:

• Carottes bouillies - 2 pièces;
• Poisson en conserve - 200 g;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Pommes de terre bouillies - 4 pièces;
• Salade d'oignons;
• Oeufs durs - 3 pièces;
• Mayonnaise - au goût ;
• Un bouquet de légumes verts - aneth, persil.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et les carottes précuites et râpez-les à l'aide d'une râpe fine dans différentes assiettes ;
2. Épluchez les œufs, séparez le jaune des blancs et râpez également séparément sur une râpe fine ;
3. Coupez l'oignon de la salade en petits morceaux. On râpe également le fromage sur une râpe fine ;
4. Salez le beurre des conserves, retirez les arêtes visibles et écrasez-le à la fourchette. Divisez les pommes de terre en deux moitiés égales;
5. Dans un saladier adapté, de préférence en verre (pour que toutes les couches soient visibles), nous commençons à assembler notre salade. Nous disposons les ingrédients en couches, enduisons chaque couche de mayonnaise et seulement après cela, nous en ajoutons une nouvelle. L'ordre est le suivant : pommes de terre, poisson, oignons, pommes de terre, fromage, carottes, blancs d'œufs, jaunes ;
6. Nous n'étalons pas la couche finale avec de la mayonnaise. C'est essentiellement le visage de notre salade. De plus, comme décoration, nous placerons dessus un brin d’aneth frais. Vous pouvez également combiner plusieurs types de légumes verts ou, par exemple, entourer le plat de feuilles de salade verte. Servir après avoir réfrigéré pendant au moins quelques heures. Bon appétit!

Salade de mimosa au riz

Mimosa au riz - recette classique

Cette version de la salade Mimosa est très satisfaisante. Il est important de garder à l'esprit qu'elle doit être servie à table le plus tôt possible : si la salade repose longtemps, elle deviendra moins aérée.

Ingrédients:

• Oeufs - 6 pièces;
• Beurre - 100 g;
• Oignons blancs - 1-2 pièces;
• Fromage à pâte dure - 150 g;
• Poisson en conserve - 1 boîte de conserve ;
• Riz feuilleté - 1 cuillère à soupe ;
• Mayonnaise - 200 g;
• Poivre noir - au goût ;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Le beurre doit être congelé à l'avance ;
2. Les œufs durs doivent être divisés en blancs et jaunes. Les blancs doivent être finement hachés avec un couteau et les jaunes peuvent être écrasés à la fourchette ;
3. Une fois cuit, le riz doit pouvoir sécher. Ajoutez ensuite une cuillerée de beurre et de mayonnaise, assaisonnez de poivre et de sel, mélangez bien ;
4. Râpez l'oignon blanc sur une râpe grossière. Pour en retirer l'amertume, vous pouvez le saupoudrer de sel pendant 15 minutes et verser de l'eau chaude dessus. Puis séchez ;
5. Le fromage doit être râpé sur une râpe moyenne ;
6. Le poisson en conserve doit être écrasé à la fourchette dans un plat à part ;
7. Ensuite, vous devez disposer la salade en couches. Disposez du poisson dans un plat large. Placez ensuite délicatement le riz sur le poisson, suivi d'une couche de fromage râpé. Tout cela doit être graissé avec de la mayonnaise. Ajoutez ensuite les blancs hachés et disposez le poisson restant. Vous devez mettre l'oignon haché sur le poisson, puis le reste de la mayonnaise ;
8. Vous devez mettre la moitié des jaunes sur la mayonnaise et y frotter le reste de l'huile. Et enfin, passez les jaunes au tamis. Bon appétit!

Recette de Salade de mimosa au saumon rose

La salade lumineuse et délicate « Mimosa » à base de saumon rose en conserve est devenue à la mode dans notre pays pendant la période de « stagnation », au début des années 70 du siècle dernier. Au début, on l'appelait printemps, mais en raison de la similitude d'apparence avec les inflorescences de mimosa, il a été popularisé sous ce nom.

Et les simples salades d'anniversaire, dont la liste est différente pour chaque femme au foyer, nécessitent généralement la présence de Mimosa. La préparation de la salade est assez simple et rapide, tandis que le plat lui-même a un look de restaurant. En plus de l'option de présentation classique, il existe de nombreuses variantes de décoration festive. Cependant, ici, vous pouvez montrer votre imagination. Ainsi, les recettes de la salade Mimosa ont été complétées et améliorées.

Alors que les ingrédients principaux sont restés les mêmes. Mais, par exemple, le poisson qui fait partie de cette salade peut avoir une forme culinaire différente : frit, bouilli, fumé ou en conserve. Nous utiliserons du saumon rose en conserve pour préparer la salade.

Ingrédients:

• Saumon rose en conserve - 200 g;
• Mayonnaise - 300 g;
• Pommes de terre bouillies - 4 pièces;
• Carottes bouillies - 3 pièces;
• Oeuf dur - 3 pièces;
• Oignon vert - au goût ;
• Sel - au goût.

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, faites bouillir les légumes. Rincer les pommes de terre et les carottes. Placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Porter à ébullition et réduire le feu. Faire bouillir les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en vérifiant avec une fourchette. S’il perce facilement les légumes, c’est qu’ils sont cuits. Retirer les légumes de la poêle;
2. Rincer les œufs sous l'eau courante et mettre à ébullition. Cuire 12 minutes. Éteignez le feu, videz l'eau et remplissez-le plutôt d'eau froide ;
3. Épluchez les légumes. Placez une râpe moyenne sur une assiette et râpez les légumes un à la fois. Les carottes passent en premier, suivies des pommes de terre dans une autre assiette. Lavez et hachez les oignons verts;
4. Épluchez les œufs, placez-les sur une planche à découper et coupez-les en deux. Séparez le blanc du jaune et râpez chaque partie dans des assiettes séparées. Ouvrez la boîte de conserve et transférez le tout avec le jus dans une assiette. À l'aide d'une fourchette, écrasez le poisson jusqu'à ce qu'il soit pâteux.
5. Prenez un récipient et commencez à superposer la salade une à la fois. Viennent d’abord les pommes de terre. Salez-le et badigeonnez-le de mayonnaise. Viennent ensuite le saumon rose et le blanc d'œuf. Graisser à nouveau le tout avec de la mayonnaise et saupoudrer d'oignons verts. Viennent ensuite les carottes et la mayonnaise par-dessus. La dernière couche est le jaune d’œuf, réparti uniformément sur toute la surface ;
6. Avant de servir, garnir la salade d'aneth et de persil. Bon appétit!

Salade de mimosa aux pommes

Comment préparer la salade de mimosa aux pommes

Ingrédients:

• Saury, sardine ou saumon rose en conserve - 200 g ;
• Oignon à salade - 1 pièce;
• Carottes - 200 g;
• Fromage à pâte dure - 200 g;
• Oeufs - 4 pièces;
• Pomme - 1 pièce;
• Mayonnaise - au goût.

Mode de cuisson :

1. Commençons par préparer les plats : faites bouillir les œufs et les carottes et épluchez-les une fois refroidis. Salez l'huile des conserves, retirez les arêtes visibles si nécessaire et écrasez le poisson jusqu'à ce qu'il soit lisse. Râper finement les carottes, les blancs et les jaunes d'œufs séparément ;
2. Coupez l'oignon en petits morceaux et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante pour éliminer l'amertume. Si vous avez des oignons en salade, vous n’avez pas besoin de verser de l’eau bouillante dessus ;
3. Il y a aussi trois petits fromages sur une râpe. Épluchez et râpez la pomme immédiatement avant de l'ajouter à la salade pour éviter qu'elle noircisse ;
4. Nous commençons à assembler la salade dans un récipient adapté. Nous disposons les produits en couches et enduisons chaque couche de mayonnaise, sauf la dernière ;
5. Ordre des couches : poisson, oignon, blanc d'œuf, fromage râpé, pomme, carotte, jaune râpé. Laisser infuser (il vaut mieux le laisser toute la nuit) et servir, garni d'herbes. Bon appétit!

Les secrets et subtilités les plus importants de la salade Mimosa

Avant de commencer la cuisson, assurez-vous de porter tous les ingrédients de la salade à peu près à la même température. Si le contraste de température est important (par exemple, des œufs à température ambiante et des aliments en conserve sortis du réfrigérateur), les couches ne seront pas belles.

Récemment, le choix de produits dans les magasins est tout simplement énorme et c'est pourquoi de nombreuses recettes de salade de mimosa sont apparues, qui incluent des composants qui ne sont pas mentionnés dans la recette originale.

Nourriture en boîte

Faites très attention au choix des poissons en conserve (le poisson doit être du poisson de mer - maquereau, saumon rose, saumon, balaou ou chinchard), il existe de nombreuses usines de fabrication, tant les nôtres qu'importées. Si vous avez déjà certaines préférences, achetez des produits testés. Les amateurs de régime peuvent recommander le thon en conserve, il contient très peu de calories, mais son goût ne convient pas à tout le monde.

Œufs

Il est également important de bien faire bouillir les œufs : si vous les conservez dans de l'eau bouillante, le jaune prendra une teinte verdâtre, ce qui n'est pas souhaitable, car nous en avons besoin pour la dernière étape : la décoration de la salade. Faites donc cuire les œufs pendant 10 minutes maximum. À propos, vous pouvez utiliser des œufs de caille au lieu d'œufs de poule, mais vous en avez besoin de plus.

Mayonnaise

Le plus important est peut-être de choisir une bonne mayonnaise. Vous devez acheter un produit à haute teneur en matières grasses, épais et provenant d'un fabricant de confiance, contenant de préférence moins de colorants, de stabilisants et d'arômes. Certaines femmes au foyer utilisent de la mayonnaise faible en gras, pensant que cela rendra la salade plus légère.

Mais, comme le montre la pratique, il vaut mieux prendre du gras, mais en mettre moins, cela n'affectera pas le goût, mais si c'est l'inverse, c'est moins gras, mais beaucoup. Dans les salades en couches, et le Mimosa ne fait pas exception, chaque couche doit conserver son propre goût, mais un excès de mayonnaise peut « lubrifier » toutes les sensations gustatives et puis, quel que soit le soin avec lequel la salade est préparée, le résultat sera, pour le moins, pas être très bon.

Vidéo "Salade de mimosa - une recette classique étape par étape avec des aliments en conserve"