Crêpes délicates fourrées aux pommes et au goût de cannelle. Crêpes aux pommes et cannelle Crêpes aux pommes et cannelle

Comment cuisiner une recette de crêpes aux pommes et à la cannelle - une description complète de la préparation pour que le plat s'avère très savoureux et original.

– ce sont de fines crêpes ajourées aux pommes caramélisées, parfum cannelle et noix. Une fois que vous aurez essayé les crêpes aux pommes et à la cannelle, vous aurez envie de répéter ce chef-d'œuvre culinaire plus d'une fois.

Lait – 2 tasses (réchauffer un peu)
Oeufs – 1 pièce.
Farine – 1-1,5 tasses
Huile végétale – 1 cuillère à soupe. cuillère
Sel – ¼ cuillère à café
Sucre – 2 cuillères à soupe. cuillères
Soda - sur la pointe d'un couteau

Pommes – 6 grosses ou 12-13 pcs. petit
Cannelle – 1 cuillère à café
Sucre cristallisé – 5-6 cuillères à soupe. cuillères (vous pouvez augmenter la quantité si vous l'aimez plus sucré)
Noix – ½ tasse (facultatif)
Beurre – 20 g

Lavez et épluchez les pommes.

Coupez les pommes pelées en morceaux moyens. Il n'est pas nécessaire de trop le hacher, car lors de la friture, de petits morceaux de pommes peuvent se transformer en bouillie.

Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle.

Mettez les pommes dans le beurre fondu et ajoutez le sucre.

Mélangez les pommes avec le sucre. Couvrir la poêle et caraméliser les pommes à feu doux pendant 15 minutes. Une fois toutes les 5 minutes remuer les pommes.

Ajoutez de la cannelle aux pommes.

Remuez les pommes et ajoutez les noix préalablement concassées dans un mortier.

Mélangez les pommes et les noix et laissez refroidir le mélange.

Pendant que les pommes refroidissent, préparez les crêpes selon la recette donnée dans le lien : crêpes.

Enveloppez la garniture aux pommes dans une crêpe en utilisant la méthode indiquée sur l'image.

Faites cela avec chaque crêpe.

Les crêpes aux pommes et à la cannelle sont prêtes et peuvent être servies chaudes ou froides. C'est très pratique d'emporter ces crêpes avec la route.

Vous pouvez également regarder la recette au format vidéo :

Les crêpes fines sans soda ni lait sont idéales pour envelopper une variété de garnitures, à la fois sucrées et salées, par exemple de la viande ou du poisson. Ils s'emballent facilement dans n'importe quelle forme pratique, par exemple un tube, un rouleau, une enveloppe ou un carré.

Cette recette est idéale pour un petit-déjeuner du samedi : elle peut être préparée rapidement, surtout si vous faites cuire les crêpes à l'avance, et les ingrédients sont très bon marché. Le goût sucré et l'arôme fruité de cannelle de la garniture, ainsi que la forme pratique des crêpes aux pommes, font de ce plat le leader des desserts de notre famille.

Pommes – 4 pièces (500 g) ;
Sucre – 100 g;
Farine – 1 tasse (environ 150 g) ;
Sel – ¼ cuillère à café ;
Oeuf – 2 pièces;
Lait – 2 tasses (500 ml) ;
Cannelle – ½ cuillère à café ;
Raisins secs – 2 cuillères à soupe ;
Beurre – 1 cuillère à soupe. (40g);
Huile de tournesol raffinée – 3 c. l.

Temps de préparation : 15 minutes + 30 minutes pour la friture Rendement : 3-5 portions.

Comment faire des crêpes farcies aux pommes

Puisque nous allons envelopper la garniture à l'intérieur, les crêpes sont cuites finement, donc cette recette de crêpes aux pommes n'utilise ni soda ni levure. Nous cuisinons des crêpes avec du lait, vous pouvez envelopper la garniture aux pommes dans n'importe quelle crêpe, l'essentiel est que les crêpes soient fines.

Versez le lait dans un bol, ajoutez les œufs, 2 cuillères à soupe d'huile végétale raffinée (afin de ne pas graisser le moule à la cuisson), 3 cuillères à soupe de sucre, le sel, mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que le sucre se dissolve avec un fouet à pâtisserie, à l'aide d'un mixeur ou un robot culinaire.

Ajoutez petit à petit la farine tamisée en la mélangeant à la pâte. Si vous en faites trop avec de la farine, vous pouvez diluer la pâte avec de l'eau bouillie froide. La consistance de la pâte doit être similaire à celle des crêpes ordinaires.

Faites frire les crêpes sans soda dans le lait dans une poêle à crêpes préchauffée (je la fais recouvrir d'une couche de téflon), ou prenez une poêle à fond épais. Faites frire les crêpes comme d'habitude, des deux côtés, en étalant la pâte dessus en retournant la poêle. Pour la première fois, il est préférable de graisser la poêle avec le reste d'huile végétale.

Une fois la crêpe frite d'un côté, ramassez-la délicatement avec une fourchette et retournez-la de l'autre côté.

Pendant que les crêpes sont en train de frire, préparez la garniture aux pommes dans une autre poêle. Lavez les pommes, retirez les pépins et les tiges et coupez-les en petits cubes. Certaines personnes épluchent les pommes, mais comme c’est là que se trouvent la plupart des vitamines et des fibres, je n’épluche pas la peau ; après la pocher à la poêle, elle sera molle.

Faites frire les pommes dans le beurre fondu jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ajoutez le reste du sucre, les raisins secs et la cannelle et laissez mijoter à couvert pendant encore 5 à 7 minutes.

La garniture aux pommes pour les crêpes ressemblera à ceci.

Les crêpes sont prêtes, la garniture a refroidi, vous pouvez commencer à les emballer.

Placez la crêpe sur la table et placez une cuillerée de garniture sous un côté.

Enveloppez la crêpe dans une enveloppe. Faites cela avec chaque crêpe jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de garniture. Comme vous pouvez le voir sur la photo, j'ai reçu 14 à 15 pièces.

Le dessert est prêt. Servir les crêpes aux pommes avec de la crème sure, de la confiture, du miel ou du lait concentré.

Crêpes aux pommes caramel et cannelle

Après nous être gavés de mes délicieuses crêpes que j'ai cuisinées avec du yaourt, j'ai décidé d'en quelque sorte diversifier ce plat et de le remplir de quelque chose. Comme il restait deux pommes dans le réfrigérateur, elles sont entrées dans la garniture.

Alors, pour préparer ces crêpes fourrées aux pommes, il me fallait :

Une pile de crêpes prêtes à l'emploi. Dernièrement, j'ai fait des crêpes avec du yaourt (voir le lien pour une recette avec des photos étape par étape) - eh bien, elles s'avèrent très savoureuses et tendres, j'en suis ravie.

Pour la garniture aux pommes

2 pommes (voir plus de plats aux pommes)
une cuillère à soupe de jus de citron
une demi cuillère à soupe de zeste de citron
1/2 cuillère à café de cannelle
2 cuillères à soupe de beurre
70 grammes (6 cuillères à soupe) de sucre

un demi-verre de crème sure ou de crème épaisse

Comment faire une garniture aux pommes pour crêpes - pommes au caramel

Alors, tout d'abord, faites cuire des crêpes selon votre recette de crêpes préférée (ou consultez le lien pour de nombreuses recettes), puis vous pourrez passer à la garniture aux pommes.

J'ai épluché les pommes, les ai coupées en carrés, j'ai versé du jus de citron, j'ai ajouté du zeste et de la cannelle.

J'ai tout mélangé et voici ce qui s'est passé.

Commentaires sur la recette :

La recette est bonne. J'ai aussi fait des crêpes avec la même garniture, mais sans la cannelle. Je n'aime tout simplement pas la cannelle. Et j'ai fait des crêpes selon ma propre recette : 8 œufs, 1 litre de lait et 12 cuillères à soupe de farine premium. Je verse un peu de lait et le mélange avec de la farine. A part, battez les œufs avec le reste du lait. Je mélange tout. Et je verse un peu d'huile de tournesol raffinée. Beurrer une poêle avec du beurre et faire frire. Cette garniture donne des crêpes très savoureuses.

La recette est super. Nous devons essayer de le faire.

Pour la garniture - au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de la crème sure, bien que le goût soit légèrement différent, et vous pouvez également ajouter du cacao, les pommes auront alors l'air d'être dans une crème au chocolat.

La recette est géniale ! Délicieux avec toutes les crêpes !

J'ai lu votre recette de pancakes aux pommes et j'ai couru cuisiner. Super savoureux, très simple ! Merci.

Crêpes aux pommes et à la cannelle

Les crêpes fines sont appréciées dans presque toutes les familles, y compris la nôtre. Ils sont très savoureux seuls et avec diverses garnitures. Tout le monde adorera ces crêpes aux pommes et à la cannelle ; c'est un excellent dessert très facile à préparer.

J'ai décrit en détail comment préparer de délicieuses crêpes fines dans cette recette. Cependant, pour la recette d’aujourd’hui, j’ai préparé deux fois moins de crêpes ; ci-dessous j’ai indiqué combien d’ingrédients j’ai utilisés. Ma poêle est petite, 16 cm de diamètre, j'ai 17 crêpes. J'ai cuisiné pour 2 personnes, mais si vous cuisinez pour 3-4 personnes, préparez une plus grande quantité de crêpes, comme dans la recette originale liée ci-dessus. En conséquence, davantage de remplissage sera nécessaire. Ces rouleaux de printemps aux pommes et à la cannelle sont si délicieux que vous regretterez probablement de ne pas en avoir fait plus :)

1 verre de lait
1 verre d'eau tiède
2 gros œufs ou 3 petits
0,5 c. sel
0,5 c. Sahara
1/3 c. un soda
6 cuillères à soupe. l. avec un tas de farine
2 cuillères à soupe. huile végétale

650-700 g de pommes aigres-douces
30g de beurre
3 cuillères à soupe. l. sucre + 10 g de sucre vanillé
1/3-1/2 c. cannelle
le jus d'un demi petit citron

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs cuits à la vapeur à la garniture.

Nous préparons donc des crêpes selon une recette détaillée étape par étape en suivant le lien ci-dessus.

Préparons maintenant la garniture aux pommes. Je le prépare presque de la même manière que pour la tarte aux pommes avec de la crème sure de pâte brisée.
Épluchez les pommes et coupez-les en petits cubes. Ajoutez le jus de citron et remuez.

Faites fondre le beurre dans une poêle, disposez les pommes hachées, saupoudrez-les de sucre simple et vanillé dessus. S'il n'y a pas de sucre vanillé, ajoutez de la vanilline au bout d'une cuillère à café.

Remuer et maintenir sur feu vif. Premièrement, le sucre fondra et les pommes libéreront du jus. Remuez constamment pour que les pommes soient uniformément trempées dans le sirop de citron et ne brûlent pas.

Lorsque tout le liquide s'est évaporé, ajoutez la cannelle, remuez, éteignez le feu et mettez la casserole de côté.

Déposez une cuillère à soupe de garniture aux pommes sur la crêpe.

Roulez la crêpe dans un tube.

On fait de même avec le reste des crêpes.

Les crêpes aux pommes et à la cannelle sont délicieuses chaudes ou froides. Vous pouvez les réchauffer un peu au micro-ondes avant de servir. Vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre ou verser légèrement du chocolat fondu, du miel, etc. Et seules, sans aucun additif, les crêpes sont incroyablement savoureuses !
Des crêpes fines peuvent également être préparées avec de la viande et du riz ou fourrées de chou frit avec de l'œuf et de l'aneth, comme dans la recette de la tarte au chou. Et les gourmands adoreront sûrement les crêpes au chocolat et au lait.

C'est tout. Bonne chance et passe une bonne journée!

Amusez-vous toujours à cuisiner !

Découvrez ces pages « délicieuses » :

Crêpes aux pommes et cannelle recette étape par étape avec photos.

Crêpes aux pommes et cannelle, recette qui sont présentés ci-dessous, raviront tout le monde par leur goût et leur arôme incroyables. Ce plat est parfait pour le petit-déjeuner et le dessert, que vous pourrez régaler vos invités. L’élément principal d’un tel plat reste bien entendu les crêpes, préparées selon la recette habituelle de la ménagère. ou (à votre discrétion). La garniture sera constituée de pommes caramélisées selon une recette française, que même une ménagère inexpérimentée peut préparer. Alors commençons à préparer cette création culinaire. Considérons d'abord les ingrédients qui seront nécessaires à la préparation de ce magnifique dessert.

Ingrédients de la recette des Crêpes aux pommes et à la cannelle :

Pour préparer la pâte il vous faudra :

farine – 2,5 tasses;

lait – 2,5 cuillères à soupe;

huile d'olive ou végétale - une cuillère à soupe. l.;

sucre - deux cuillères à soupe. l.;

quelques œufs.

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de :

sucre ou miel (4 cuillères à soupe), beurre (100 g), pommes (5-7 pcs.), cannelle. Préparation pas à pas de la recette avec photos de Crêpes aux pommes et cannelle :

Avant de pétrir la pâte, tamisez la farine. Cela le saturera d'oxygène et rendra les crêpes plus tendres et aérées. Mélangez tous les ingrédients ci-dessus dans l'ordre suivant : fouettez le lait, le sucre et les œufs, ajoutez lentement la farine et mélangez bien pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Versez ensuite de l'huile végétale ou de l'huile d'olive. Faites frire la pâte préparée jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Pour la garniture, préparez des pommes pelées et coupées en petits morceaux. Ajoutez ensuite le beurre, le miel ou le sucre dans une poêle préchauffée jusqu'à ce que le mélange acquière une couleur caramel. Après cela, ajoutez les pommes et la cannelle et laissez cuire 5 à 7 minutes. Enveloppez la garniture obtenue dans une crêpe avec un tube ou une enveloppe. Servez ce délicieux plat chaud avec de la crème sure ou saupoudrez simplement de sucre en poudre.

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Crêpes aux pommes et à la cannelle

Crêpes aux pommes et cannelle - une recette simple

Je cuisine assez souvent des crêpes avec diverses garnitures, mais les crêpes aux pommes et à la cannelle ne sont pas les convives les plus fréquents à notre table. Je ne sais même pas pourquoi je cuisine rarement ces crêpes en particulier. Peut-être parce que depuis mon enfance je les associe à une sorte de vacances. Maman les préparait toujours pour Maslenitsa. L'arôme de pomme, assaisonné d'une élégante note de cannelle, des crêpes servies différemment à chaque fois, la riche tendresse du thé aux fruits. Assurez-vous de suivre mon exemple et réalisez à quel point les goûters en famille peuvent être agréables.

Recette de crêpes aux pommes - comme toujours, avec des photos étape par étape. Je vais vous montrer comment préparer la pâte et la garniture, ainsi qu'un formulaire pour servir des crêpes sous forme de sachet.

1 verre de lait ;
2 oeufs
180 grammes de farine
2 cuillères à soupe. l. huile végétale pour la pâte et 3 c. l. pour la friture;
2 pommes
pincée de cannelle
2 cuillères à soupe. l. Sahara.

Battez 2 gros œufs dans un bol profond.

Ajouter le sucre cristallisé aux œufs. À l'aide d'un fouet, fouettez l'ensemble du mélange jusqu'à consistance lisse. Versez le lait tiède et remuez.

Ajouter la farine tamisée et l'huile végétale.

Mélangez soigneusement pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Un fouet vous aidera à nouveau.

Faites chauffer la poêle, graissez-la avec de l'huile - utilisez un pinceau à pâtisserie pour simplifier le processus. Versez un peu de pâte et étalez-la uniformément sur le moule. Faites frire la crêpe des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Placez les crêpes finies en pile sur une assiette plate ou un plat.

Lavez les pommes, coupez-les en petits morceaux.

Versez les tranches de pomme dans une poêle, ajoutez la cannelle, versez un peu d'eau et laissez mijoter les pommes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Placez la garniture sur la crêpe finie. Roulez-le dans un sac et fixez-le avec un morceau de crêpe.

Avant de servir, les crêpes peuvent être saupoudrées de sucre en poudre, décorées de baies fraîches ou nappées de sauce aux baies.

J'ajoute : je prépare toujours la pâte pour les crêpes fourrées aux fruits avec du lait. Et ce n’est pas un caprice ou un caprice. Les crêpes cuites au lait sont plus denses que leurs « camarades » à l'eau, elles se déchirent moins et ont l'air plus impressionnantes.

Crêpes aux pommes et à la cannelle

Les crêpes aux pommes et à la cannelle sont un délice préféré de beaucoup et un bon début non seulement pour un week-end, mais aussi pour une journée de semaine normale.

Dentelle de crêpe élégante, pommes tendres à la cannelle aromatique - une combinaison exquise qui ne laissera personne indifférent. Beaucoup de gens aiment les crêpes, mais tout le monde ne sait pas les cuisiner. Cette recette révèle le secret pour réaliser de belles mais simples crêpes ajourées avec une délicieuse garniture aux pommes.

Ce délicieux et beau plat de pommes à l'agréable arôme de cannelle sera une décoration agréable pour le matin d'un nouveau jour ou une soirée romantique.

Vous pouvez servir ces crêpes avec de la glace à la vanille, de la crème, de la crème sure, du miel et de la confiture de pêches. Confiture de prunes au chocolat ou tout autre additif à votre goût.

Ingrédients pour les crêpes aux pommes et à la cannelle

Recette de crêpes aux pommes et à la cannelle

Pour préparer la pâte, cassez les œufs dans un bol profond, ajoutez le sel, le sucre, le soda et battez au fouet pendant 2-3 minutes.

Ajoutez ensuite rapidement de l'eau bouillante et remuez vigoureusement jusqu'à ce que la mousse apparaisse.

Tamisez la farine au tamis pour l'enrichir en oxygène, versez-la dans un récipient, mélangez bien jusqu'à ce qu'elle ait une consistance homogène afin qu'il n'y ait pas de grumeaux.

Versez le kéfir et remuez à nouveau. La pâte est prête.

Nous cuisons des crêpes dans une poêle chaude en les graissant légèrement avec de l'huile végétale.

Vous pouvez déjà déguster des crêpes en dentelle à base de kéfir, mais elles acquièrent le meilleur goût lorsqu'elles sont combinées avec une garniture aux pommes.

Pour réaliser la garniture, épluchez les pommes et râpez-les sur une râpe grossière.

Mettez le beurre dans une poêle chaude.

Placez-y les pommes râpées, le sucre, la cannelle et mélangez.

Laisser mijoter les pommes 3 à 4 minutes à feu doux.

Déposez une cuillère à soupe de pommes caramélisées sur un quart de la crêpe, puis pliez-la en triangle.

Les crêpes aux pommes et à la cannelle sont prêtes !

Pour décorer le plat fini, vous devez écouter vos préférences.

Garniture aux pommes pour crêpes. Recettes les plus populaires

Chaque famille aime les crêpes fines « qui fuient ». Ils sont réalisés pour les jours fériés et en semaine, pour l'arrivée des invités et simplement pour les réunions de famille dominicales. Mais que sont des crêpes sans garniture ? La garniture aux pommes est la plus populaire et la plus savoureuse, saine et aromatique. Pour les crêpes, ce n'est pas pire que le fromage cottage ou la guimauve à la viande.

Nous pouvons parler sans cesse des bienfaits des pommes. Ils contiennent d'énormes réserves de vitamines (A, B, C, E, P), d'oligo-éléments et de minéraux. Les garnitures aux pommes sont particulièrement utiles pour les enfants, car les fruits aromatiques contiennent du calcium, du potassium et du fer, si nécessaires au plein développement et à la croissance des enfants. De plus, le gros avantage des pommes est qu’elles sont peu caloriques. Cela fait des crêpes fourrées aux pommes (la recette avec photo sera un peu plus tard) une collation idéale, satisfaisante, mais pas nocive.

Il existe de nombreuses options pour les garnitures des crêpes, dans lesquelles les pommes jouent un rôle majeur. Nous avons sélectionné pour vous les recettes les plus appréciées, délicieuses et faciles à préparer et qui prennent un minimum de temps.

Les ménagères sont très friandes de garniture aux pommes pour les crêpes, dont la recette est basée sur la friture de fruits au beurre. Pour le préparer, vous devez prendre les produits suivants :

Six cents grammes de pommes. Les légumes verts ont plus de bienfaits et moins de calories. Ils sont idéaux pour ceux qui perdent du poids. Les rouges contiennent un plus grand nombre de vitamines, ils sont plus sucrés et plus savoureux, ils sont donc parfaits pour les plats pour enfants.
Deux cuillères à soupe de sucre.
50 grammes de beurre.

Processus de cuisson

Toute garniture aux pommes pour crêpes est préparée par étapes. Tout d'abord, vous devez couper les fruits correctement. Ils doivent être pelés, coupés en longues tranches, puis chaque morceau doit être coupé en carrés égaux. La plupart des recettes utilisent exactement cette coupe de pommes.

Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les pommes tranchées. Faites frire environ trois minutes. Après quoi vous pouvez ajouter du sucre cristallisé. Faites frire encore deux minutes et retirez la poêle du feu.

Conseil. Parfois, la garniture aux pommes pour les crêpes s'avère trop liquide. Les pommes juteuses fournissent beaucoup de liquide. Il vaut mieux prendre des fruits secs. Mais si cela n'est pas possible, prolongez simplement le temps de friture des pommes de trois à cinq minutes. Une fois que tout le jus a bouilli, vous pouvez le retirer du feu.

Pommes râpées au citron

La recette suivante vous expliquera comment préparer une garniture aux pommes pour des crêpes aux agrumes. Ici, vous pouvez utiliser à la fois du citron et des mandarines, des oranges et tout autre fruit acide dont le goût se marie bien avec celui des pommes.

Huit cents grammes de pommes.
Jus d'un gros citron.
Quatre cuillères à soupe de sucre.
30-40 g de beurre.

Vous devez d’abord préparer les pommes. Dans cette recette, nous ne les couperons pas en morceaux, mais les râperons sur une râpe grossière, après les avoir épluchés. Ajoutez le jus de citron et le sucre au mélange de pommes. Ceci est suivi d'un mélange minutieux de la masse résultante.

Faites chauffer une poêle, ajoutez les pommes râpées mélangées au sucre et au jus de citron et faites-les revenir dans le beurre pendant dix minutes. La délicieuse garniture aux pommes pour crêpes à l'arôme étonnant d'agrumes est prête.

La garniture pour crêpes la plus populaire est peut-être à base de pommes additionnées de sucre vanillé et de cannelle. Ce sont les épices qui peuvent souligner l'arôme des fruits et leur donner un goût incroyable. Pour préparer cette garniture vous aurez besoin des produits suivants :

600-700 g de pommes aigres (vertes).
35 g de beurre.
3 cuillères à soupe de sucre.
Un sachet (10 g) de sucre vanillé granulé ou de vanilline ordinaire.
Jus de citron.
Une demi-cuillère à café de cannelle.

La première chose à faire est de préparer les pommes. Nous lavons le fruit, le pelons, retirons le noyau et les graines et le coupons en petits cubes. Pressez le jus d'un citron et versez-le sur les tranches de pomme. Mélangez et laissez mijoter les fruits un moment dans le jus de citron.

Pendant que les pommes « décapent », vous pouvez chauffer la poêle. Ajoutez-y du beurre. Une fois fondu, vous pouvez ajouter la garniture aux pommes. Après avoir fait frire les pommes pendant cinq à sept minutes, ajoutez la cannelle et le sucre vanillé. Pour faire fondre le sucre plus rapidement, augmentez le feu sous la poêle. Dès que le sucre est dissous, réduisez le feu et laissez mijoter la garniture aux pommes pendant encore cinq minutes. Surveillez attentivement pour que les pommes ne brûlent pas et que le sirop aromatique ne s'évapore pas complètement. Après avoir un peu refroidi la garniture, vous pouvez l'utiliser pour faire des crêpes ou des tartes.

Et en conclusion, nous vous expliquerons comment préparer une garniture aux pommes pour des crêpes au fromage cottage. Cette recette est souvent utilisée par les jeunes mères rusées dont les enfants refusent de manger du fromage cottage sous sa forme pure. Pour préparer cette garniture pour crêpes, vous aurez besoin de :

3 grosses pommes.
5 cuillères à soupe de sucre.
200 g de fromage cottage.
Une petite pincée de cannelle.
60 g de beurre.

Dans cette recette, les pommes devront également être lavées, pelées, épépinées et coupées en petits cubes égaux. Faites revenir les fruits dans une poêle avec du beurre. Au bout de cinq minutes, ajoutez une pincée de cannelle et de sucre cristallisé. Faites frire encore quelques minutes. Allumez le feu sous la poêle et laissez les pommes « cuire » un peu.

Dès que la garniture aux pommes a un peu refroidi, vous pouvez y ajouter du fromage cottage. Mélangez bien et remplissez les crêpes. Bon appétit!

Il existe de nombreuses options pour les garnitures des crêpes. Mais chaque femme au foyer choisit elle-même la recette facile et simple à préparer. C'est pourquoi les versions aux pommes sont si appréciées des chefs. Leur préparation ne nécessite pas plus de sept minutes et un ensemble d'ingrédients supplémentaires très simples, accessibles à tous les portefeuilles.

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Recette de crêpes moelleuses au lait sans levure

DURÉE : 45 minutes.

Facile

Portions : 5

Ingrédients

Pommes – 4 pièces (500 g) ;
Sucre – 100 g;
Farine – 1 tasse (environ 150 g) ;
Sel – 1/4 cuillère à café ;
Oeuf – 2 pièces;
Lait – 2 tasses (500 ml) ;
Cannelle – 1/2 cuillère à café ;
Raisins secs – 2 cuillères à soupe ;
Beurre – 1 cuillère à soupe. (40g);
Huile de tournesol raffinée – 3 c. l.

Temps de cuisson : 15 minutes + 30 minutes pour la friture.

Préparation

Une fois la crêpe frite d'un côté, ramassez-la délicatement avec une fourchette et retournez-la de l'autre côté.

La garniture aux pommes pour les crêpes ressemblera à ceci.

Les crêpes sont prêtes, la garniture a refroidi, vous pouvez commencer à les emballer.

Placez la crêpe sur la table et placez une cuillerée de garniture sous un côté.

Enveloppez la crêpe dans une enveloppe. Faites cela avec chaque crêpe jusqu'à ce qu'il y ait suffisamment de garniture. J'ai reçu 14-15 pièces.

Le dessert est prêt. Servir les crêpes aux pommes avec de la crème sure, de la confiture, du miel ou du lait concentré.

Lorsque l'arôme incroyable des crêpes aux pommes fraîchement préparées flotte dans l'air, les membres de la famille se précipitent immédiatement vers l'odeur du plat appétissant et attendent avec impatience l'occasion de goûter le délice fini. Ce petit-déjeuner peut être préparé sans trop de tracas en quelques minutes, en utilisant certaines des astuces que vous trouverez dans cet article.

Il existe plusieurs méthodes de cuisson. La première consiste à remplir les crêpes finies de pommes hachées. La seconde consiste à mettre la garniture directement dans la pâte, et dans le troisième cas, vous pouvez ajouter des morceaux de fruits directement pendant la friture. Nous vous recommandons d'essayer les trois méthodes afin de choisir l'option de cuisson la plus réussie d'après votre propre expérience.

Tu auras besoin de:

150 g de farine ;
300 ml de lait ;
150 ml d'eau purifiée ;
200 g de sucre ;
2 oeufs;
6 cuillères à soupe. huile de tournesol;
50 g de beurre ;
5 pommes ;
1 cuillère à soupe. zeste de citron.

Méthode de cuisson étape par étape :

Au stade initial, vous devez préparer la garniture aux pommes, après quoi vous commencez à préparer la pâte. Les fruits lavés sont pelés et évidés, coupés en petits morceaux.
Ajoutez le zeste de citron aux pommes hachées, saupoudrez les ingrédients d'une petite quantité de jus de citron et mélangez bien le mélange.
Le beurre est chauffé au bain-marie, après quoi ils commencent à ajouter lentement le sucre préparé. Le sirop est agité jusqu'à ce que les cristaux de sucre soient complètement dissous.
Mettez les pommes hachées dans une poêle, versez le sirop de sucre sur les fruits et faites revenir la garniture pendant 5 minutes.
Ensuite, commencez à préparer la pâte. Dans un récipient profond, mélanger la farine avec le lait et les œufs, ajouter 30 g de sucre, une pincée de sel, ajouter l'eau et l'huile végétale. À l'aide d'un fouet, battez soigneusement le mélange jusqu'à consistance lisse. Remarque : pour réaliser la pâte finie sans grumeaux, tamisez d'abord la farine au tamis et ajoutez de l'eau petit à petit en remuant constamment le mélange avec un fouet.
Graisser une poêle chauffée avec un mélange de beurre et d'huiles végétales, après quoi la pâte est versée en une fine couche et soigneusement répartie sur toute la surface.
Les crêpes finies sont farcies d'une garniture aux pommes préalablement préparée. Vous pouvez rouler les crêpes de différentes manières : avec un sachet, un tube, une enveloppe ou un triangle.
Au stade final, les crêpes roulées sont à nouveau frites dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, et le plat fini est servi à table.

Avec garniture à la cannelle ajoutée

Des crêpes délicates aux pommes et à la cannelle seront un bon début pour une nouvelle journée. Le plat fini peut être complété par une grande variété d'additifs, qu'il s'agisse de confiture de fruits, de conserves, de miel ou de crème sure ordinaire.

Ingrédients:

½ tasse de farine ;
un verre de lait;
2 oeufs;
50 g d'huile végétale ;
2 pommes ;
4 cuillères à soupe. Sahara;
1 cuillère à café cannelle;
une pincée de sel.

Préparation:

Dans un bol, mélanger les œufs, le lait et la farine, ajouter le sel, le sucre, le beurre au mélange et bien mélanger tous les ingrédients. Laissez le mélange fini pendant quelques minutes.
Retirez la peau des pommes, découpez le trognon, puis coupez les fruits épluchés en petits cubes.
Faites frire les fruits dans une poêle avec l'ajout de sucre et de cannelle.
Ensuite, faites cuire des crêpes avec la pâte, puis remplissez-les de pommes caramélisées et de cannelle.

Cuisiner avec des airelles

Nous proposons à tous les amateurs de desserts aux fruits et baies de réaliser des crêpes maison aux airelles et aux pommes.

Attention : pour rendre vos pâtisseries encore plus savoureuses, privilégiez une farine premium de qualité. Utilisez des variétés de pommes aigres comme garniture, ce qui donnera à la délicatesse un riche arôme fruité.

Ingrédients requis pour le remplissage :

une pincée de vanilline ;
airelles – ½ tasse;
sucre – 30 g;
pommes – 2 pièces;
huile de tournesol.

Pour le test:

sucre – 10 g;
farine – 1 verre;
oeufs – 2 pièces;
lait – 400 ml;
huile végétale.

Commençons à cuisiner :

Mélangez les pommes pelées et coupées en morceaux avec les baies, ajoutez le sucre et la vanilline au mélange de fruits, mélangez les ingrédients.
Ensuite, faites frire la garniture aux fruits et aux baies dans une poêle chauffée jusqu'à ce que les pommes soient tendres.
A l'étape suivante, nous préparons la pâte. Versez le lait dans une casserole et faites-le chauffer à feu doux. Ajouter les œufs de poule, le beurre et le sucre au mélange chaud. Fouettez soigneusement le mélange.
Ajoutez ensuite progressivement la farine. Utilisez autant d'ingrédients que nécessaire pour obtenir une masse liquide, homogène et sans grumeaux.
Placez la pâte finie sur une poêle chauffée et faites cuire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Lorsque la pâte frite a légèrement refroidi, remplissez les crêpes avec le mélange de fruits et de baies. Servir le plat fini avec du miel, de la crème ou de la pâte à tartiner au chocolat.

Crêpes de carême aux pommes

La base de ce dessert ne comprend pas de produits d'origine animale, ce qui signifie que les crêpes maigres compléteront l'alimentation des personnes respectant certaines restrictions alimentaires. De plus, le plat contient une quantité minimale de calories, ce qui ne peut que plaire à tous les gourmands.