Les fruits importés des pays chauds ont depuis longtemps cessé d'être considérés comme exotiques. Au supermarché, vous pouvez acheter des produits de partout dans le monde. Les bananes, qui semblaient autrefois être un miracle, sont devenues les mêmes que les pommes ou les poires. Cependant, il existe également des fruits exotiques dans les rayons des magasins, dont les photos avec les noms sont difficiles à trouver même sur Internet. Il y en a aussi qui sont connus, mais on ne peut les acheter que dans les pays à climat tropical.

Les fruits les plus insolites du monde

1. Fruit de la passion. Ce n'est pas le fruit exotique le plus rare. Il est arrivé en Europe depuis l'Amérique du Sud. En raison de son goût inhabituel, le fruit de la passion est utilisé dans la fabrication de produits de confiserie. Le jus de ce fruit est souvent utilisé dans la confection de cocktails, notamment alcoolisés.

   

2. Salak. Le hareng tire son deuxième nom de « fruit du serpent » car sa peau brun foncé ressemble à la peau d'un reptile. Le fruit pelé ressemble à l’ail. Sa chair est de couleur brun clair et possède un goût sucré et spécifique. Nettoyer le hareng n'est pas facile. Cela nécessite des compétences particulières pour éviter les coupures aux mains.

   

3. Atémoya. Les fruits les plus exotiques du monde sont souvent cachés sous une coque discrète, sans attirer beaucoup d’attention. L'Atemoya fait partie de ces fruits discrets. Le fruit a le goût d'une crème à base d'ananas et de mangue.
4. Durian. Tout le monde ne prendra pas le risque de l’essayer. Le fait est que ce fruit a une odeur si dégoûtante qu'il est interdit de l'apporter dans les lieux publics. Une personne qui a réussi à surmonter le dégoût peut être surprise de voir à quel point ce fruit exotique vert et nauséabond a un goût excellent.
5. Pitaya. Le deuxième nom est « fruit du dragon ». Il pousse dans de nombreux pays du monde, mais le Mexique est considéré comme sa patrie.
6. Main de Bouddha. Le fruit jaune vif est souvent utilisé pour fabriquer du parfum. En Chine, la Main de Bouddha est considérée comme un talisman. Il est conservé dans la maison comme talisman.

   

7. Akebia quintuple. Le fruit lilas non comestible est autrement appelé « concombre grimpant ». Le plus souvent, les fruits se trouvent en Chine, au Japon et en Corée. La pulpe d'Akebia a un goût de framboise. De plus, le concombre possède de nombreuses propriétés bénéfiques.

   

8. Ramboutan. Le fruit exotique rouge est bien protégé par une peau dense aux aiguilles molles. Malgré son apparence menaçante, le ramboutan est facile à nettoyer. Sa pulpe a le goût du raisin et a une structure gélatineuse. Ce n'est pas un hasard si les fruits du ramboutan sont utilisés pour faire de la gelée. Les graines de ce fruit sont frites et également consommées.
9. Pandanus. Son deuxième nom est ananas sauvage. Pandanus se trouve sur les îles malaisiennes. Ce fruit exotique rouge, au goût proche de l’ananas, est utilisé pour fabriquer de la peinture.
10. Kiwano. Le fruit peut être trouvé non seulement dans les pays exotiques, mais aussi en Europe. Sous la coquille jaune vif avec des pointes se trouve une chair vert clair, semblable à celle du concombre. Kiwano a un parfum de melon. Le fruit a le goût d'un mélange de kiwi, de citron et de banane.

Fruits exotiques de Thaïlande

Si vous rêvez de goûter un maximum de fruits exotiques, partez en Thaïlande.

Il n'est pas toujours facile pour les touristes étrangers de s'orienter sur le marché thaïlandais, car tous les étrangers ne savent pas manger tel ou tel fruit. Même les ananas et les bananes, bien connus des Européens, sont importants pour pouvoir les choisir correctement. Par exemple, certaines variétés d’ananas restent vertes après avoir atteint leur maturité. Les touristes croient avoir affaire à des fruits non mûrs. Les ananas les plus délicieux viennent de Chang Rai. On les reconnaît à leur taille miniature. Cependant, trouver de tels fruits est assez difficile car ils ne sont pas vendus partout. Les bananes sur le marché thaïlandais sont également présentées dans un large assortiment : grosses, petites, vertes, jaunes, avec noyaux, etc. Les riverains connaissent des centaines de recettes pour préparer ce fruit. Les bananes sont séchées, frites, bouillies et assaisonnées d'épices.

1. La goyave est un fruit qui ressemble à une pomme. À l’intérieur se trouvent des graines légères et de la pulpe lâche. Les touristes qui décident d’essayer les fruits exotiques verts seront déçus. La goyave est pratiquement insipide. Les Thaïlandais le mangent avec du sucre ou des épices. Pour éviter toute déception, n'achetez que des fruits imbibés de sirop de sucre.

   

2. Le jacquier est considéré comme l'un des plus gros fruits du monde. Ils le vendent pelé, car sans compétences particulières, il est impossible de peler le fruit soi-même. Le jacquier a le goût de la guimauve. Les graines retirées du fruit sont vendues séparément, cuites au four ou bouillies.

   

3. Les gracieux fruits de la carambole ont la forme d’une étoile de mer. En Thaïlande, ils sont largement utilisés dans la préparation de salades, de boissons et de sauces. Vous pouvez déterminer la maturité par le goût. Il devrait être sucré (pas écoeurant). Les fruits non mûrs sont généralement acides.
4. Parmi les fruits exotiques les plus populaires de la riche Thaïlande se trouve la mangue. Dans ce pays, vous pouvez trouver un grand nombre de variétés de fruits bien connus des Européens. Selon la variété, la couleur peut aller du vert clair au rouge vif. Le goût varie également. La mangue est très appréciée comme source de vitamines. Il est utilisé dans le traitement du tractus gastro-intestinal ainsi que des maladies du système cardiovasculaire. Le fruit est également recommandé à ceux qui souffrent de maladies bucco-dentaires.
5. Le fruit vert sale « pomelo » n’est pas considéré comme exotique sur les étagères européennes. Malgré son manque d'attrait extérieur, il a un goût agréable. Vous n'avez pas besoin d'aller à l'étranger pour goûter ce fruit préparé à la thaïlandaise. Mélangez simplement le sucre, le poivron rouge et le sel dans des proportions égales. Mangez le pomelo en trempant les tranches dans ce mélange.
6. La pomme rose présente un intérêt considérable pour les touristes. Ce fruit tire son nom d'un malentendu, car le fruit n'a rien à voir avec de vraies pommes. La forme du fruit ressemble à une cloche. Leur couleur peut difficilement être qualifiée de rose. C'est plutôt un rouge pâle. L'odeur du fruit rappelle celle des roses. La peau du fruit est fine et facile à peler. La pulpe est lâche et est principalement utilisée pour la confection de desserts.
7. Les énormes haricots bruns sont en fait des fruits exotiques et très savoureux de Thaïlande. Ce sont des tamarins. Cette espèce a un goût acidulé aigre-doux. Les Thaïlandais mangent les tamarins crus, car la plupart des fruits sont comestibles. De plus, le fruit peut être utilisé pour préparer une boisson rafraîchissante. Des sauces en sont également préparées. Mais pour cela, vous devez choisir une variété de fruit spéciale et aigre.

   

Vous pouvez acheter des fruits inhabituels en Thaïlande non seulement au marché. Tous les touristes ne veulent pas perdre leur temps à visiter un bazar bruyant. Vous pouvez acheter le jacquier ou la goyave tant convoités directement sur la plage. Des adolescents munis d'énormes paniers se promènent le long de la côte et achètent des fruits et des boissons qui en sont issus. Cependant, il ne faut pas oublier que tout sur la plage coûtera beaucoup plus cher que sur le marché. Les fruits sont également vendus dans des stands spéciaux de la ville. Lorsque vous partez dans la mystérieuse Thaïlande, n'oubliez pas de regarder attentivement les fruits exotiques qui y sont vendus dans un livre ou sur Internet : des photos avec des noms seront un excellent guide du marché thaïlandais.

Voyager à l’étranger, c’est découvrir bien plus que de magnifiques paysages et une culture. Des fruits d'outre-mer étranges et des baies inhabituelles vous aideront à créer une image gustative complète de votre emplacement. Il est plus facile de choisir ce que vous aimez parmi la variété d'offres en utilisant la description.

Avocat

Il est considéré comme un fruit. Le goût penche davantage vers le légume, à savoir le potiron avec des notes de poire non mûre avec une nuance de noisette. La maturité est déterminée par le degré de douceur. Il a un gros os à l’intérieur. La peau n'est pas comestible. Tailles jusqu'à 20 centimètres. La chair molle et grasse se mange crue. La boucherie consiste à retirer la peau et les os. Vous pouvez l'essayer au Vietnam, en Inde, à Cuba, en République Dominicaine

Aki

Visuellement semblable à une poire rouge-jaune ou orange. Les fruits mûrs sont consommés (les non mûrs sont toxiques) traités thermiquement, avec un goût rappelant celui des noix. La maturité est déterminée par l'ouverture du fruit : un fruit mûr éclate et la pulpe sort. Il est proposé à la consommation au Brésil, en Jamaïque et à Hawaï.

Ambarelle

Il a une forme ovale et une couleur dorée. Pousse en grappes. Peau dure à l’extérieur, os dur et pointu à l’intérieur. La pulpe est sucrée, juteuse, au goût de mangue et d'ananas. Lieux de croissance : Inde, Sri Lanka, Indonésie et Philippines.

Ananas

Le goût n'est pas comparable à ceux vendus en Russie - des fruits juteux, charnus, aigre-doux avec un arôme brillant. Des tailles allant d'une pomme moyenne à celles auxquelles nous sommes habitués. Vous devriez choisir un ananas moyennement dur - la pulpe sera certainement savoureuse. Il sera possible de prélever un échantillon au Brésil, en Chine et aux Philippines.

Caution (pommier)

Un fruit à la peau dure. Seul un marteau vous aidera à le diviser en deux. En vente, il est souvent présenté découpé. La pulpe jaune et moelleuse a un effet irritant sur la gorge. Il sera disponible à la vente en Inde, au Pakistan, en Indonésie et au Sri Lanka.

Bam-balan

Le goût du fruit rappelle le bortsch avec de la mayonnaise et de la crème sure. L'odeur est spécifique. Le nettoyage consiste à retirer la croûte. Ils peuvent offrir une curiosité sur l'île de Bornéo côté Malaisien.

Rose banane

Espèce miniature mesurant jusqu'à 8 centimètres avec une peau épaisse. La peau des bananes roses mûres éclate, révélant une pulpe contenant de nombreuses graines. Une plante sans prétention qui peut être cultivée même à la maison. Distribué partout dans de nombreux pays chauds.

Vodjanika

Une baie de couleur noire et au goût neutre (ni aigre-doux), semblable aux airelles rouges. Extérieurement, il ressemble à des myrtilles. Il est possible de l'essayer dans les pays de l'hémisphère nord - Corée, Japon, Canada, États-Unis, Chine et même Russie.

L'oeil du dragon

Fruit rond et brun. La peau et le noyau à l'intérieur ne sont pas comestibles. La consistance est gélatineuse, blanche et transparente. Le goût est vif et sucré. Teneur élevée en calories. Une consommation excessive peut provoquer une augmentation de la température. Vous pouvez l'acheter en Thaïlande, en Chine, au Cambodge et au Vietnam.

Fraise Goyave (Cattleya)

Les fruits sont jaunes à rouges. La taille atteint un diamètre de 4 centimètres. Goyave juteuse et sucrée à l'arôme de fraise - fruits exotiques de l'Inde, de l'Afrique, des Bermudes et de l'Amérique.

Guanabana (corossol)

Un fruit pesant de 3 à 7 kilogrammes. La forme est ronde, ovale. La surface verte du corossol est recouverte de pousses en forme de cloches molles. L'intérieur est blanc, doux, avec un goût rappelant le jus de citron avec acidité. Le fruit mûr est pressé avec le doigt. Vous pouvez manger aux Bahamas, au Mexique, au Pérou, en Argentine.

Jaboticaba

Fruits qui poussent sur des poteaux et des branches. Pousse en grappes. Extérieurement, ils ressemblent à des raisins noirs. La peau est amère et impropre à la consommation. La pulpe ressemble à une gelée transparente, sucrée, avec des graines. Pousse au Brésil, en Argentine, au Panama, à Cuba et au Pérou.

Jacquier

Un gros fruit vert pesant jusqu'à 34 kilogrammes. Il doit être acheté déjà coupé. Les tranches jaunes ont un goût de melon et de duchesse. Une réaction allergique et des difficultés à avaler sont possibles. Le symptôme disparaît en quelques heures. Pousse au Vietnam, à Singapour et en Thaïlande.

Durian

Roi des fruits. Il a une odeur spécifique d'un mélange d'oignons, d'ail et de chaussettes sales. La pulpe est douce, sucrée et saine. Vous devriez acheter des tranches coupées. Le durian entier atteint une grande taille et est couvert d'épines. En raison de l'odeur, vous ne devez pas manger dans les lieux publics ni le transporter dans les transports publics. Vous pourrez déguster cette merveille en Thaïlande, au Vietnam et au Cambodge.

Imbe (mangue africaine)

Arbre exotique aux fruits orange. La taille est petite - jusqu'à 3 centimètres. Le goût est brillant, riche, aigre-doux. A un effet colorant. Vous pouvez l'essayer en Afrique.

Figues

Le fruit est en forme de poire et de couleur bleu-violet. Le poids varie entre 80 grammes et 8 centimètres de diamètre. La peau peut être mangée. Le goût est juteux, aqueux, rappelant les fraises avec un mélange de cassis. Vous pouvez manger dans les pays méditerranéens, en Crimée et en Asie centrale.

Citron vert espagnol (Giseps)

Il ne ressemble au citron vert habituel que par sa forme. Il a l'air vert clair, la peau n'est pas comestible, l'intérieur est agréablement sucré avec un noyau. Vous pouvez le manger en retirant le bout de la peau et en l'essorant. Trouvé au Venezuela, en Équateur et en Colombie.

Carambole

Un fruit jaune-vert en forme d'étoile. Il a une peau lisse et comestible. Le goût est brillant, avec des notes de fleur, semblable à une pomme. Il contient des graines comestibles. Vous pouvez le voir sur les étagères de la Thaïlande et de l'Indonésie.

Kiwano

Un fruit oblong de couleur jaune vif. Le fruit mûr est couvert de cornes jaune-orange et son intérieur est vert vif. La coupe ressemble à un concombre. La saveur est une combinaison de melon, d'avocat, de banane et de concombre. Ils mangent la pulpe en coupant le fruit comme une pastèque. Vous pouvez l'essayer en Nouvelle-Zélande, en Afrique, au Chili et en Israël.

kiwi

On dirait une pomme de terre velue à l'extérieur et une groseille à maquereau à l'intérieur. Taille jusqu'à 80 grammes et 7 centimètres. La chair varie du jaune au vert avec des graines noires comestibles. Vous devez choisir des fruits doux et lisses. Le goût est similaire à celui de la fraise. Pays de culture : Chili, Italie, Grèce, région de Krasnodar en Russie.

Noix de coco

Fruit rond et gros, atteignant 3 kilogrammes. Selon le degré de maturité, il est divisé en jeune et trop mûr. Une jeune noix de coco a une coque tendre, une chair juteuse et du lait/jus à l’intérieur de la coque. Les noix de coco trop mûres ont une surface floue, un liquide trouble à l’intérieur et un intérieur dur. Ces derniers se retrouvent dans les pays d’importation. Pays d'origine : Thaïlande, Vietnam, Inde.

Kumquat

Fruits exotiques de Chine principalement. Les petits agrumes mesurent 2 à 4 centimètres de long. Ils ont des os non comestibles à l’intérieur. Se mange avec la peau. Le goût est similaire à celui de l'orange, mais plus acide. Vous pouvez également l'essayer au Japon et en Asie du Sud-Est.

Cupuaçu

Fruit en forme de melon. Recouvert d'une croûte dure rouge-brun. L'intérieur est blanc, aigre-doux avec des graines. Le fruit le plus délicieux est considéré comme celui qui quitte l’arbre lui-même. Les arbres sont situés au Brésil, au Mexique et en Colombie.

Kuruba

Un fruit en forme de concombre à l’extérieur et de maïs à l’intérieur. La couleur mûre du fruit est jaune vif. À l’intérieur se trouve une chair orange vif. Le goût est juteux, sucré, avec des notes acidulées. Contient beaucoup d'eau. Pousse en Bolivie, en Uruguay, en Colombie et en Argentine.

Litchi

Il ressemble en apparence au longane, mais a un goût et une odeur plus vifs. Le litchi mûr se distingue par la couleur rouge de sa peau. La pulpe transparente et lisse a un goût sucré. Contient un noyau non comestible. Où manger : Chine, Cambodge, Indonésie, Thaïlande.

Long Kong

Extérieurement, il ressemble à un longane. Il se distingue par sa plus grande taille et sa peau jaunâtre. La délicatesse à l’intérieur a une forme similaire à celle de l’ail. Le goût est spécifique, aigre-doux. La peau n'est pas comestible, mais utile. Vous pouvez le trouver sur les marchés de Thaïlande.

Fruit magique

Invité d’Afrique de l’Ouest. Les petits fruits rouges atteignent 2 à 3 centimètres et poussent sur les arbres. Ils ont un os à l'intérieur. La magie du fruit réside dans sa capacité à conserver longtemps la douceur du goût. Les citrons et les pamplemousses consommés après la friandise sembleront également sucrés.

Mameya (Mammaya)

Semblable à l'abricot en apparence et en goût de pulpe. De plus grande taille - jusqu'à 20 centimètres de diamètre. La peau est brun clair. La baie contient une à quatre graines. La saveur est celle de la mangue. Lieu d'offre : Equateur, Mexique, Colombie, Venezuela.

mangue

Un gros fruit populaire dans les pays tropicaux. Il est préférable de couper les fruits avec un couteau - enlevez la peau et les os. La couleur du fruit change avec le degré de maturité - du vert au rouge orangé. La bouche rassemble des notes de melon, de rose, de pêche et d'abricot. Pays d'origine : Myanmar, Inde, Indonésie, Thaïlande, Vietnam.

Mangoustan

Extérieurement, il ressemble à un kaki, seule la couleur est violet foncé. La peau est épaisse et non comestible. À l’intérieur se trouvent des gousses d’ail au goût aigre-doux unique. Le fruit mûr est élastique et sans bosses. Le jus de zeste de mangoustan ne s’élimine pas. Exemples de lieux : Cambodge, Vietnam, Philippines, Myanmar, Thaïlande.

fruit de la passion

Fruits de différentes couleurs allant du jaune au violet. Le diamètre est de 8 centimètres. Les fruits mûrs sont recouverts d'une peau ridée. La pulpe est du même arc-en-ciel, selon la variété, semblable à une gelée aigre-douce avec des graines. Est un aphrodisiaque. Pousse au Vietnam, en Inde, à Cuba et en République dominicaine.

Marang

Le fruit est allongé. La peau est couverte d'épines ; le degré de maturité est déterminé par leur dureté. À l'intérieur se trouvent des fruits blancs avec une graine. Les saveurs vont de la coupe glacée sucrée à la guimauve légère. Périssable, ne peut être transporté. Pousse en Australie, en Malaisie et aux Philippines.

Marula

Un fruit périssable qui peut fermenter. L'effet affecte également les animaux. Les fruits sont petits, jaunes, avec un noyau. Frais avec un arôme léger et un goût non sucré. Peut être trouvé exclusivement en Afrique.

Mafaï

Petits fruits aux nuances jaunes, oranges et rouges. Ils grandissent jusqu'à 5 centimètres. La peau fine cache des tranches transparentes au goût frais et sucré. L'os du fruit est amer et étroitement attaché à la pulpe. Vous pouvez le trouver en Inde, en Chine, en Thaïlande, au Vietnam.

Néflier

Petit fruit orange ensoleillé avec des graines brunes. Le goût non mûr ressemble au kaki - acidulé et visqueux. Mûr a l'arôme et le goût des myrtilles. Origine du fruit : Égypte, République dominicaine, Crimée, Abkhazie, sud de la Russie.

Naranjilla

Un fruit de forme semblable aux tomates cerises. Le fruit poilu passe par des stades de maturité allant du vert à l'orange vif. Goût – fraise-ananas avec des notes de mangue. Pousse au Panama, au Pérou, en Équateur et au Costa Rica.

Noina (pomme sucrée)

Fruit de la taille d’une pomme moyenne et ayant l’apparence d’un cône vert. Le composant interne est doux, sucré et agréable au goût. La coupe est difficile en raison de la peau inégale et non comestible. La maturité du fruit est déterminée par sa douceur. Mais ne soyez pas trop zélé : le fruit est fragile et peut se désagréger une fois vérifié. Lieu de croissance : Thaïlande.

Noni

Le fruit a la forme d'une pomme de terre convexe et est de couleur verte. Le fruit a une odeur spécifique - du fromage bleu avarié. Le goût n'est pas agréable - amer. Mais dans son pays d’origine, il est considéré comme très utile et curatif. Le noni est un aliment de base des populations pauvres d’Asie du Sud-Est. Vous pouvez le trouver en Australie et en Malaisie.

Papaye

Fruit en forme de cylindre. La couleur va du vert non mûr au jaune-orange mûr. La taille atteint 20 centimètres. Il est plus pratique d'en acheter des coupés. La saveur est un mélange de melon et de citrouille. Lieux de culture : Bali, Inde, Sri Lanka, Thaïlande, Indonésie.

Pépino

Fruits exotiques d'Egypte. Grand – jusqu'à 700 grammes. Peint dans différentes nuances de jaune avec des rayures lilas. À l’intérieur se trouvent des graines comestibles. Vous devez choisir un fruit mûr - il est tendre, doux, avec une note de melon. La peau est enlevée - c'est possible, mais désagréable à manger. Vous pouvez également l'essayer au Pérou, en Turquie et en Nouvelle-Zélande.

Pitaya

Un fruit oblong de couleur vive (rose, bordeaux, jaune). La surface est écailleuse. Vous pouvez le peler comme un pamplemousse ou le couper et le manger avec une cuillère. L'intérieur de la pulpe est transparent, blanc ou rougeâtre, parsemé de petits grains. Pousse au Sri Lanka, aux Philippines, en Malaisie, en Chine et au Vietnam.

Platonie

Petits fruits bruns atteignant 13 centimètres de diamètre. A l'intérieur il y a plusieurs grains inutilisables. L'intérieur est blanc avec un goût et un arôme tropicaux. Utilisé comme base pour sorbet et gelée. Habitat : Paraguay, Colombie, Brésil.

Pomélo

Hybride d'agrumes d'orange et de pamplemousse. Il est de grande taille, pouvant atteindre 10 kilogrammes. La peau est épaisse, charnue et de couleur verte. La pulpe est constituée de segments filmeux et amers. Le goût est moins juteux que celui du pamplemousse. Vous devriez en choisir un mûr en fonction de son odeur vive d’agrumes. On peut manger à Tahiti, en Inde, en Chine, au Japon.

Ramboutan

Un fruit flou de couleur rouge-violet. Vous pouvez l'ouvrir en le tournant avec les deux mains dans des directions différentes. L'intérieur est transparent, avec un goût vif. Les céréales non transformées sont toxiques. La maturité dépend directement de l'éclat de la couleur du fruit. Ils seront proposés à l’achat aux Philippines, en Indonésie, en Inde et en Thaïlande.

Main de Bouddha (Citron)

Beau à l’extérieur et sans intérêt à l’intérieur. La forme inhabituelle du fruit ressemble à une main avec de nombreux doigts. Mais 70 pour cent du fruit est constitué de peau et 30 pour cent de pulpe aigre-amère. Activement utilisé dans les arts culinaires. Vous pouvez admirer cette merveille en Inde, au Japon, au Vietnam et en Chine.

Sala

Fruit brun convexe avec de petites projections épineuses. Il est conseillé de nettoyer avec un couteau. L'intérieur est divisé en 3 parties avec un goût sucré et éclatant de poire kaki. Paramètres – jusqu'à 5 centimètres. Pousse en Malaisie, en Thaïlande.

Santol

Il a une forme de poire et une couleur brune inégale. La peau n'est pas comestible et doit être retirée. La pulpe est blanche avec une saveur vive de mangoustan. Les graines ont un effet laxatif et sont utilisées selon les besoins. Pousse au Cambodge, en Indonésie, au Vietnam et aux Philippines.

Sapotille

Un petit fruit à la peau fine et mate. La taille du fruit est de 10 centimètres et 200 grammes. Le goût est celui du caramel au lait, provoquant une viscosité en bouche. Il n’est pas recommandé de manger des graines de tournesol. Pousse en Indonésie, au Vietnam, au Sri Lanka et à Hawaï.

Palmier à sucre (palmier cambodgien)

Les arbres « femelles » portent des fruits. La pulpe du fruit est profondément tassée à l’intérieur, d’un blanc transparent. Possède des propriétés rafraîchissantes. C'est la base de la glace sucrée thaïlandaise. Distribué en Thaïlande, en Indonésie et aux Philippines.

Prunes du Natal

Les fruits de cet arbre sont la seule partie de la brousse qui ne nuit pas aux humains. Les branches et les feuilles sont impropres à la consommation et contiennent du poison. La couleur des prunes est rose vif avec une texture ridée et le goût est sucré. Convient pour une utilisation dans les produits de boulangerie comme garniture. Patrie - Afrique du Sud.

Tamaris

La baie est de forme ovale et mesure jusqu'à 5 centimètres de diamètre. Options de couleur de peau : jaune, bordeaux, violet. La peau est malsaine et peut être décollée avec un couteau. Le goût est de groseille avec des notes de tomate. L'odeur est celle d'un fruit éclatant. Situé au Pérou, au Brésil, en Équateur, en Bolivie et au Chili.

Tamarin

Extérieurement, il ressemble à une gousse de haricot avec une peau brun clair. Utilisé dans la préparation de friandises et de sauces pour la viande. La pulpe est de couleur brun foncé avec un goût épicé, aigre-doux. A des os. Vous pouvez l'essayer au Soudan, en Thaïlande, au Cameroun, en Australie, au Panama.

Feijoa

Fruit vert avec une queue sur le dessus. Le poids atteint 45 grammes, la taille jusqu'à 5 centimètres. La peau est fine avec un goût ambigu, aigre et provoque une viscosité en bouche. Il est recommandé de peler le fruit ou de le couper en deux et de le manger avec une cuillère. La couleur de la pulpe varie du crème au bordeaux (ce dernier indique une détérioration du produit). Le goût est frais, tropical, avec des notes de fraise. Pousse en Amérique du Sud, en Géorgie, en Abkhazie et dans le Caucase.

Fruit à pain

Le fruit non mûr sert de source de nutrition aux résidents des pays africains. Une fois cuit, il a un goût de pain. Les fruits mûrs ont une douceur agréable, semblable à celle des bananes. La taille est grande, jusqu'à 3,5 kilogrammes. Il est recommandé d'acheter coupé. Il est possible de prélever un échantillon en Asie du Sud-Est.

Chrysophyllum (pomme étoilée)

Le fruit est de forme ovale avec une couleur de peau qui correspond à la chair – vert tendre ou lilas. La chair est collante, sucrée et a la consistance d’une gelée avec des pépins comme une pomme. Coupé comme une étoile. Il est recommandé de consommer uniquement des fruits mûrs. Où il pousse : Inde, Vietnam, Philippines, Malaisie.

Céréus

Parent du pitaya, il est rond et possède une surface lisse. À l’intérieur se trouve une pulpe aqueuse transparente et juteuse avec des graines. Le goût est tropical, brillant, sucré. Ils le mangent en le coupant en deux avec une cuillère. La peau n'est pas adaptée à l'alimentation. Cultivé dans les plantations israéliennes.

Chérimoïe

La surface du fruit est de couleur verte et peut présenter ou non des tubercules. La pulpe a une structure similaire à celle de l'orange, mais comprend des saveurs de mangue, de banane, de fraise avec des notes de crème glacée. Contient des grains durs et non comestibles. Habitat : pays asiatiques, Israël, Algérie, Australie, Espagne.

Sapote noire (pouding au chocolat)

Une variété de kaki vert foncé. La pulpe prend une couleur presque noire avec des graines brunes. Le goût du pudding au chocolat, doux et lumineux. La taille atteint 13 centimètres de longueur. Le lieu de naissance du produit est le Guatemala, le Brésil et le sud du Mexique.

Chompu

La forme est similaire à celle du poivron. La lumière varie du vert au rouge. L'intérieur est de chair blanche. Le goût est doux, aqueux. Cela désaltère bien. Il n’est pas soumis à la purification et ne contient pas de graines. Pousse au Sri Lanka, en Colombie, en Inde et en Thaïlande.

Jujube

Petits fruits jusqu'à 6 centimètres. Lisse, verte avec des taches brunes. Il a un goût sucré de pomme et un arôme tropical. Fruits délicieux - denses, pas durs. La peau est comestible, le noyau ne l’est pas. Trouvé au Japon, en Chine, en Thaïlande et dans le Caucase.

Les fruits et légumes thaïlandais sont très divers. Ci-dessous, nous avons rassemblé pour vous ce que vous devriez absolument essayer au pays du sourire.

Fruits en Thaïlande

1. Durian

Durian (nom thaïlandais - durian) est le leader incontestable de notre liste. Le fruit est de couleur jaune vert pâle avec une peau semblable à une coquille. Poids de 2 à 5 kg. Le durian a une odeur très désagréable et un excellent goût sucré-crémeux. Le durian se mange cru et ses graines sont grillées et consommées à la place des noix. Le stockage à la maison ou à l'hôtel, ainsi que le transport, sont déconseillés en raison de l'odeur. Dans de nombreux hôtels, hôpitaux, centres commerciaux et autres lieux publics, vous trouverez des panneaux spéciaux vous rappelant qu'il est interdit d'apporter du durian dans votre chambre. Les Thaïlandais eux-mêmes décrivent le durian comme « un fruit au goût du paradis et à l’odeur de l’enfer ».

Si vous n'essayez pas le durian, vos vacances sont vaines))

2. Mangue

La mangue (nom thaïlandais - mamuang) est un fruit extérieurement jaune, vert ou rougeâtre de forme oblongue, légèrement similaire en apparence à un melon. L'intérieur contient une pulpe juteuse jaune-orange ou verte au goût aigre-doux.

À mon avis, la mangue la plus délicieuse est verte à l’extérieur et jaune à l’intérieur.

3. Fruit du dragon

Pitaya ou pitahaya (« fruit du dragon », oeil de dragon) (nom thaïlandais - geow mangon). Fruits rose vif ou jaune avec des écailles vertes clairsemées. À l'intérieur se trouve une pulpe blanche ou rouge avec de petites graines noires.

4. Goyave

La goyave (nom thaïlandais – farang) est un fruit vert clair qui ressemble à une pomme. L'extérieur est en peau rugueuse. La chair est blanche ou rouge, croustillante comme une pomme, avec de nombreuses petites graines.

5. Papaye

La papaye (Papaye) (nom thaïlandais - malakor) est un fruit en forme de poire, de couleur verte ou jaune. La chair est orange ou rose vif. La papaye est consommée aussi bien comme légume que comme fruit, selon son degré de maturité. Les Thaïlandais adorent préparer leur fameuse « salade de papaye » à partir de papaye.

6. Mangoustan

Le mangoustan (nom thaïlandais - mangkhud) est un petit fruit ressemblant à une pomme avec une peau brune ou violette. Doux. Ça a le goût de pamplemousse.

7. Litchi

Les litchis (nom thaïlandais - linchi) sont des fruits de la taille d'une petite prune, à la peau rose et écailleuse. A l’intérieur il y a de la pulpe blanche qui se mange et un noyau non comestible. Ça a le goût du raisin.

8. Sapotille

La sapotille (nom thaïlandais - la moot) est un fruit jaune-brun semblable au kiwi. Chair croustillante au goût crémeux de caramel et plusieurs graines dures. Le goût rappelle le kaki.

9. Fruits de la passion

Le fruit de la passion est un fruit violet-violet ou doré, de la taille d'un petit pamplemousse. Sous la peau se trouvent des graines dans une coque juteuse et sucrée. Le cocktail est très savoureux : soda, fruit de la passion et sirop de sucre.))

10. Longane

Le longane (nom thaïlandais - lamyai) est un petit fruit de couleur brun clair, rappelant l'apparence des noix. À l’intérieur se trouve une chair blanche transparente et un os dur.

11. Jacquier

Le jacquier (fruit à pain indien, veille) est un gros fruit à la peau épaisse et épineuse jaune-vert. Il ressemble au durian, mais ses « épines » sont plus petites. La pulpe est jaune, sucrée, avec une odeur et un goût inhabituels de poire duchesse. Les segments sont séparés les uns des autres et vendus en sacs. La pulpe mûre se consomme fraîche, la pulpe non mûre est cuite. Le jacquier est mélangé à d’autres fruits, ajouté à la crème glacée et au lait de coco. Les graines sont comestibles une fois bouillies.

12. Ananas

Ananas (nom thaïlandais - sapa rot). Les ananas de Thaïlande sont considérés comme parmi les meilleurs au monde. Il existe environ 80 variétés de ce fruit. Son goût est riche - de l'aigre-doux au miel. L'odeur de l'ananas mûr est agréable et légèrement sucrée. Lors du choix d'un ananas, faites attention à sa texture : il doit se plier légèrement sous les doigts, mais pas trop mou ni, au contraire, trop dur. En Thaïlande, le mini ananas ou comme on l'appelle « ananas royal » s'est également répandu.

13. Noix de coco

Noix de coco (nom thaïlandais - ma phrao). Saison : toute l'année. Sans ces fruits, la cuisine thaïlandaise serait simplement une combinaison de cuisine chinoise et indienne. Ils sont ajoutés au riz et consommés frais. La plupart des soupes sont préparées avec du lait de coco. Des noix de coco au sirop sont proposées en dessert. Sur les marchés, ils vendent du lait de coco directement issu du fruit. Préparez-vous au fait que les noix de coco en Thaïlande ne sont pas les noix de coco que nous avons l'habitude de voir dans les publicités « primes ». Ils sont verts et grands. Mais il existe un autre type : les petits marron clair.

14. Langsat

Langsat (nom thaïlandais - lang sat). Saison : juillet à octobre. Ce fruit est presque inconnu en dehors du pays, mais il est très populaire en Thaïlande même. Sa chair grisâtre a un goût à la fois aigre-doux. Les graines de Langsat sont amères, le fruit doit donc être consommé avec prudence. Ne pas confondre avec le longane.

15. Pomélo

Pomelo (nom thaïlandais - som oh). Saison : août à novembre. Le goût rappelle celui du pamplemousse, mais plus sucré qu'aigre. De plus, le balai est beaucoup plus grand. La pulpe est rougeâtre, jaune pâle et orange.

16. Ramboutan

Ramboutan (nom thaïlandais - ngaw). Saison : toute l'année, pointe de mai à septembre. L'un des fruits exclusivement thaïlandais les plus remarquables et les plus délicieux. Les fruits rouge vif aux soies vert pâle ont un goût vague de raisin, mais en plus sucré. Le ramboutan pousse dans les provinces du centre et du sud (Chanthaburi, région de Pattaya, Surat Thani).

17. Pomme Rose

Pomme rose (nom thaïlandais - chom poo). Saison : toute l'année. Il existe deux variétés de ce fruit : l’une est bien rose, l’autre est verte. Le goût des fruits est similaire à celui des pommes ordinaires, seulement légèrement aigre. Les plus belles pommes roses apparaissent sur les marchés pendant la saison fraîche, de novembre à mars.

18. Salak

Salak, fruit du serpent (nom thaïlandais - la kham). Les fruits écailleux sont de couleur brun bordeaux, la forme est ovale et légèrement allongée, rappelant une goutte d'eau. La peau est fine et se détache assez facilement, mais il faut être prudent lors de l'épluchage du fruit : elle est couverte de petites épines molles. La chair du hareng est blanc jaunâtre.

19. Pomme à sucre

Pomme à sucre (nom thaïlandais - noi naa). Saison : juin à septembre. Sous la peau verte et grumeleuse se cache une pulpe laiteuse douce et aromatique. Si le fruit est suffisamment mûr, vous pouvez le manger avec une cuillère. À propos, la base des glaces spéciales servies dans les restaurants thaïlandais est la pomme sucrée. Le fruit aime les climats chauds et humides, il est donc cultivé principalement dans le sud du pays.

20. Carambole

Carambole (nom thaïlandais - ma feung). Saison : octobre à décembre. Les fruits sont jaunes ou verts, oblongs. Coupés en croix, ils ont la forme d’une étoile à cinq branches. Pour cette raison, ils ont un deuxième nom - carambole, ou « carambole ». Les fruits mûrs sont très juteux. Le goût est agréable, avec des notes florales, peu sucrées. Les fruits non mûrs sont assez acides. Ils contiennent beaucoup de vitamine C. Le fruit est principalement utilisé pour préparer des salades, des sauces, des jus de fruits et des boissons gazeuses.

21. Tamarin

Tamarin (nom thaïlandais - makham thad). Saison : décembre à mars. Le tamarin est un fruit aigre, mais une variété sucrée pousse en Thaïlande. En règle générale, les Thaïlandais font bouillir les fruits dans de l'eau pour créer une boisson rafraîchissante.

22. Pastèque

Pastèque (nom thaïlandais - Taeng Mo). Saison : toute l'année. Haute saison : octobre-mars. Aspect : Les pastèques sont de petite taille, à chair rouge ou jaune. Les jaunes sont plus chers parce que... en Thaïlande, c'est la couleur de la richesse. Goût : habituel pour la pastèque, sucré, rafraîchissant dans les deux types. Nettement plus doux que ceux d'Astrakhan. Consommation : les shakes, les smoothies et les jus de pastèque fraîche sont populaires. Utilisé pour la sculpture de fruits figurés.

23. Banane

Banane - (nom thaïlandais - Kluai). Saison : toute l'année. Aspect : jaune ou vert. Goût : très sucré, plus la taille est petite et la peau est fine, plus c'est savoureux, mais ceux-ci ne sont pas conservés. Les longs se conservent mieux et coûtent plus cher. Très nutritives, elles se consomment vertes avec des épices, les mi-mûres sont séchées au soleil, les mûres sont frites, bouillies dans du lait de coco ou du sirop, les fleurs entrent dans la préparation de divers plats.

24. Mandarine

Mandarine (nom thaïlandais - Som). Saison : toute l'année. La haute saison est septembre-février. Apparence. De plus petite taille que les variétés européennes, avec une peau jaune verdâtre plus fine. Goût : doux avec une légère acidité, très juteux. Comparé aux variétés européennes, le goût n'est pas aussi brillant. Consommation : En Thaïlande, ils sont principalement mis en jus et vendus partout sur les étals de rue.

Fruits en Thaïlande par saison.

Le fruit rond est rouge, jusqu'à 4 cm de diamètre. Un fruit merveilleux et très savoureux. Il y a un os au milieu. Semblable au Longon par sa forme, sa texture et son os, mais avec un goût et un arôme plus riches. Très juteux, sucré, parfois acidulé. La peau se sépare facilement de la pulpe blanche transparente.

Malheureusement, le litchi frais ne peut pas être consommé toute l'année : la saison de récolte des litchis commence en mai et dure jusqu'à fin juillet. Le reste de l’année, il est presque impossible à trouver.

Pendant la contre-saison en Asie, vous pouvez acheter du litchi en conserve dans des canettes ou des sacs en plastique dans son jus ou dans son lait de coco.

Les fruits mûrs peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à deux semaines. Vous pouvez congeler et conserver les fruits pelés au congélateur jusqu'à 3 mois.

Le litchi contient beaucoup de protéines, de pectine, de potassium, de magnésium et de vitamine C. Une teneur très élevée en acide nicotinique - vitamine PP, qui prévient activement le développement de l'athérosclérose. La présence répandue du litchi dans les pays d'Asie du Sud-Est (Vietnam, Laos, Cambodge, Malaisie, Philippines, Indonésie, Thaïlande) est à l'origine du faible niveau d'athérosclérose dans cette région.

Ramboutan (Ramboutan, Ngo, « fruit poilu de Thaïlande »).

Les fruits ronds sont rouges, atteignant 5 cm de diamètre, recouverts de pousses molles en forme d'épines. La pulpe recouvrant la graine est une masse élastique blanche transparente au goût sucré agréable, parfois avec une teinte aigre. La pierre est assez étroitement liée à la pulpe et est comestible.

Contient des glucides, des protéines, du calcium, du phosphore, du fer, de la niacine et de la vitamine C. Les fruits ont une courte durée de conservation - jusqu'à 7 jours au réfrigérateur.

Période de récolte : mai à octobre.

Épluchez en coupant la peau avec un couteau, ou sans utiliser de couteau, comme pour tordre le fruit au milieu.

Le ramboutan est consommé frais, transformé en confitures et gelées et en conserve.

Mangoustan (Mangoustan, mangoustan, mangoustan, garcinia, mankut).

Les fruits ont la taille d'une petite pomme et sont de couleur violet foncé. Sous la peau épaisse et non comestible se trouve une pulpe comestible sous forme de gousses d'ail. La pulpe est douce avec de l'acidité, très savoureuse, contrairement à toute autre chose. Généralement sans pépins, bien que certains fruits contiennent de petites graines molles qui peuvent être mangées.

On trouve parfois des fruits de mangoustan malades, avec une pulpe foncée, crémeuse, collante et au goût désagréable. Ces fruits ne peuvent être identifiés que lorsque vous les épluchez.

La saison des récoltes s'étend d'avril à septembre.

Les substances naturelles biologiquement actives contenues dans le mangoustan réduisent les réactions inflammatoires : gonflement, douleur, rougeur, température élevée.

Oeil de dragon (pitaya, pitaya, long yang, fruit du dragon, pitaya).

Ce sont les fruits d'un cactus. L'oeil de dragon est la version russe du nom de ce fruit. Nom international : Fruit du Dragon ou Pitahaya.

Fruits assez gros et oblongs (de la taille d'une paume) avec une couleur rouge, rose ou jaune à l'extérieur. L'intérieur de la chair est blanche ou rouge, parsemée de petites graines noires. La pulpe est très tendre, juteuse, légèrement sucrée, au goût inexprimé. Il est pratique de manger avec une cuillère en retirant la pulpe du fruit coupé en deux.

L'œil de dragon est utile en cas de douleurs à l'estomac, de diabète ou d'autres maladies endocriniennes.

Les saisons de récolte s'étendent toute l'année.

Durian

Roi des fruits. Les fruits sont très gros : jusqu'à 8 kilogrammes.

Un fruit célèbre dans le monde entier pour son odeur. Presque tout le monde en a entendu parler, certains l’ont senti et très peu l’ont essayé. Son odeur rappelle celle des oignons, de l'ail et des chaussettes usées. En raison de son odeur, ce fruit est même interdit d'entrer dans les hôtels, les transports et autres lieux publics. Pour rappeler l'interdiction en Thaïlande, par exemple, ils ont installé des pancartes avec une image du fruit barrée.

La pulpe sucrée du fruit a une consistance très délicate et ne correspond pas du tout à l'odeur désagréable. Vous devriez essayer ce fruit, ne serait-ce que parce que beaucoup en ont entendu parler, mais peu osent l'essayer. Mais en vain. Le goût est très agréable et le fruit lui-même est considéré comme le fruit le plus précieux d'Asie (Thaïlande, Vietnam, Laos, Cambodge, Malaisie, Philippines, Indonésie). Il est très calorique et sain. Le durian a également la réputation d’être un puissant aphrodisiaque.

Vendu coupé (en tranches) et emballé dans du polyéthylène. Dans les supermarchés, vous pouvez trouver des friandises très intéressantes au goût et à l'odeur du Durian.

Sala (salak, rakum, fruit du serpent, fruit du serpent, sala)

Fruits oblongs ou ronds de petite taille (environ 5 cm de longueur) de couleur rouge (Rakum) ou brune (Salak), recouverts de petites épines denses.

Un fruit au goût aigre-doux très inhabituel et brillant. Pour certains, cela ressemble à un kaki, pour d’autres à une poire. Cela vaut la peine d'essayer au moins une fois, et ensuite de voir si vous l'aimez...

Il faut être prudent lors de l'épluchage du fruit : les épines sont très denses et s'enfoncent dans la peau. Il vaut mieux utiliser un couteau.

Saison : avril à juin.

Carambole (Carambole, Kamrak, Ma Phuak, Carambole, Carambole).

"Étoile des tropiques" - en coupe transversale, cela ressemble à un astérisque.

Le fruit a une peau comestible et se mange entier (il contient de petites graines). Le principal avantage est une odeur agréable et une jutosité. Le goût n'est pas particulièrement distinctif - légèrement sucré ou aigre-doux, rappelant un peu le goût d'une pomme. Le fruit est assez juteux et désaltère parfaitement.

Vendu toute l'année.

Il est déconseillé aux personnes souffrant de problèmes rénaux graves de consommer de la Carambole.

Longane (Lam-yai, Oeil du Dragon).

Petits fruits, semblables à de petites pommes de terre, recouverts d'une fine peau non comestible et d'une graine non comestible à l'intérieur.

La pulpe du Longane est très juteuse, a un goût sucré et très aromatique avec une teinte particulière.

Saison – de juillet à septembre.

Longkong (Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Les fruits du Longkong, comme le Longan, ressemblent aux petites pommes de terre, mais sont légèrement plus gros et ont une teinte jaunâtre. Vous pouvez le distinguer du Longana si vous épluchez le fruit : une fois pelé, il ressemble à de l'ail.

Ils ont un goût aigre-doux intéressant. Les fruits sont riches en calcium, phosphore, glucides et vitamine C. La peau brûlée du Longkong produit une odeur aromatique non seulement agréable, mais aussi utile, car elle constitue un excellent répulsif.

Les fruits frais peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 4 à 5 jours maximum. La peau d'un fruit mûr doit être dense, sans fissures, sinon le fruit se détériorera rapidement.

Saison : avril à juin.

Parfois, une variété est également vendue - Langsat, qui n'est pas différente en apparence, mais a un goût légèrement amer.

Jacquier (Eve, Khanoon, Jacquier, Nangka, fruit à pain indien).

Les jacquiers sont les plus gros fruits qui poussent sur les arbres, pesant jusqu'à 34 kg. À l’intérieur du fruit se trouvent plusieurs grosses tranches jaunes sucrées de pulpe comestible. Ces tranches sont vendues déjà pelées, puisque vous ne pouvez pas vous-même faire face à ce géant.

La pulpe a un goût sucré maladif, qui rappelle le melon et la guimauve. Il est très nutritif : il contient environ 40 % de glucides (amidon) – plus que le pain.

Saison : janvier à août.

Vous pouvez risquer de ramener ce monstre entier à la maison : il peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 mois. Mais il vaut mieux acheter des tranches de pulpe coupées et emballées.

Important! Certaines personnes, après avoir mangé du Jacquier, ressentent une réaction malsaine au niveau de la gorge - des spasmes, et il devient difficile à avaler. Tout disparaît généralement en une heure ou deux. C'est peut-être une réaction allergique. Sois prudent.

Ananas.

Les fruits d'ananas ne nécessitent aucun commentaire particulier.

Il convient seulement de noter que les ananas achetés en Asie et les ananas achetés en Russie sont des choses complètement différentes. Les ananas en Russie sont une pitoyable imitation des vrais ananas que vous pouvez déguster dans leur pays d'origine.

Il convient de mentionner séparément l'ananas thaïlandais - il est considéré comme le plus délicieux au monde. Vous devez absolument l'essayer et vous assurer de l'emporter chez vous pour chouchouter votre famille. Pour une consommation locale, il vaut mieux acheter déjà pelé.

Saison de l'ananas - toute l'année

Mangue.

Selon certaines estimations, la mangue est considérée comme le fruit le plus délicieux au monde.

La mangue est assez connue et vendue en Russie. Cependant, le goût et l'arôme de la mangue dans son pays d'origine sont très différents de ceux vendus dans nos magasins. En Asie, ses fruits sont beaucoup plus aromatiques, plus juteux et leur goût est plus riche. Et en effet, lorsque l’on mange une mangue fraîche et mûre cultivée par exemple en Thaïlande, il semble que rien n’ait meilleur goût.

Le fruit est recouvert d'une peau non comestible qui ne peut être séparée de la pulpe : elle doit être coupée en fine couche à l'aide d'un couteau. À l'intérieur du fruit se trouve un noyau plat assez gros, d'où la pulpe ne sort pas non plus, et il faut le séparer du noyau avec un couteau ou simplement le manger.

La couleur de la mangue, selon le degré de maturité, varie du vert au jaune (parfois au jaune-orange ou au rouge). Pour la consommation locale, il vaut mieux acheter les fruits jaunes ou oranges les plus mûrs. Sans réfrigérateur, ces fruits peuvent être conservés jusqu'à 5 jours, au réfrigérateur jusqu'à 30 jours, à moins, bien sûr, qu'ils aient été préalablement conservés ailleurs.

Si vous souhaitez rapporter plusieurs fruits à la maison, vous pouvez acheter des fruits de maturité moyenne, de couleur verdâtre. Ils se conservent bien et mûrissent sur la route ou à la maison.

Noina (pomme à sucre, Annona écailleuse, pomme à sucre, sweetsop, noi-na).

Un autre fruit inhabituel, qui n'a pas d'analogue et ne ressemble à aucun des fruits que nous connaissons. Les fruits de Noina ont la taille d'une grosse pomme, de couleur verte et grumeleux.

À l'intérieur du fruit se trouvent un goût très agréable, une pulpe aromatique sucrée et de nombreuses graines dures de la taille d'un haricot. Le fruit non mûr a une texture dure et pas du tout savoureux, il ressemble à une citrouille. Par conséquent, après avoir acheté un fruit non mûr au marché et l'avoir essayé, de nombreux touristes refusent de le manger davantage, ne l'aimant immédiatement pas. Mais si vous le laissez reposer un jour ou deux, il mûrit et devient très savoureux.

La peau n'est pas comestible et est très peu pratique à peler en raison de la peau grumeleuse. Si le fruit est mûr, la pulpe peut être mangée avec une cuillère, après avoir coupé le fruit en deux. Les fruits les plus mûrs ou légèrement trop mûrs s'effondrent littéralement entre vos mains.

Pour choisir une noina mûre et savoureuse, il faut avant tout privilégier son moelleux (les fruits mous sont plus mûrs), mais il faut être prudent, car si on appuie un peu plus fort sur un fruit mûr, il va tout simplement s'effondrer entre vos mains alors qu'il est encore sur le comptoir.

Le fruit est riche en vitamine C, en acides aminés et en calcium.

Saison : juin à septembre.

Tamarin doux (datte indienne).

Le tamarin est considéré comme une épice de la famille des légumineuses, mais il est également consommé comme fruit ordinaire. Les fruits mesurent jusqu'à 15 centimètres de long et ont une forme incurvée irrégulière. Il existe également une variété de tamarin – le tamarin vert.

Sous la peau dure et brune, ressemblant à une coquille, se trouve une pulpe brune, aigre-douce au goût acidulé. Soyez prudent : il y a de grosses graines dures à l'intérieur du tamarin.

En trempant le tamarin dans l’eau et en le broyant au tamis, on obtient le jus. Le tamarin mûr et séché est utilisé pour faire des bonbons. Vous pouvez acheter en magasin et rapporter à la maison une merveilleuse sauce au tamarin pour la viande et du sirop de tamarin sucré (pour faire des cocktails).

Ce fruit est riche en vitamine A, en acides organiques et en sucres complexes. Le tamarin est également utilisé comme laxatif.

Saison – d'octobre à février.

Mammée américaine.

Également connu sous le nom d'abricot américain et d'abricot antillais, ce fruit est originaire d'Amérique du Sud, bien qu'on le trouve désormais dans presque tous les pays tropicaux.

Ce fruit, qui est en fait une baie, est assez gros et peut atteindre 20 centimètres de diamètre. À l’intérieur, il y a une grosse ou plusieurs (jusqu’à quatre) graines plus petites. La pulpe est très savoureuse et aromatique et, conformément à son deuxième nom, a un goût et une odeur d'abricot et de mangue.

La saison de maturation varie selon les régions, mais principalement de mai à août.

Chérimoya (Annona cherimola).

Le chérimoye est également connu sous le nom de pomme à la crème et d'arbre à crème glacée. Dans certains pays, le fruit est connu sous des noms complètement différents : au Brésil - Graviola, au Mexique - Poox, au Guatemala - Pac ou Tzumux, au Salvador - Anona poshte, au Belize - Tukib, en Haïti - Cachiman la Chine, en aux Philippines - Atis, sur l'Île Cook - Sasalapa. Le fruit est originaire d’Amérique du Sud, mais on le trouve dans les pays chauds d’Asie et d’Afrique du Sud, ainsi qu’en Australie, en Espagne, en Israël, au Portugal, en Italie, en Égypte, en Libye et en Algérie. Cependant, le fruit est rare dans ces pays. C'est encore sur le continent américain qu'elle est la plus répandue.

Il est assez difficile de reconnaître clairement le fruit du Cherimoya au premier coup d'œil inexpérimenté, car il existe en plusieurs types avec des surfaces différentes (grumeleuses, lisses ou mixtes). L'une des variétés tuberculées, entre autres, est la Noina (voir ci-dessus), répandue dans les pays d'Asie du Sud-Est. La taille du fruit est de 10 à 20 centimètres de diamètre et la forme du fruit coupé ressemble à un cœur. La consistance de la pulpe ressemble à une orange et se mange généralement à la cuillère, elle est très savoureuse et a immédiatement un goût de banane et de fruit de la passion, de papaye et d'ananas, et de fraises à la crème. La pulpe contient des graines très dures de la taille d'un pois, alors soyez prudent, sinon vous risquez de perdre une dent. Il est généralement vendu légèrement immature et dur et doit reposer pendant 2 à 3 jours avant d'acquérir son véritable goût et sa texture incroyables.

La saison de maturation s'étend généralement de février à avril.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Ce fruit est également connu sous le nom de Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono. Le fruit est originaire d’Asie du Sud-Est, mais il pousse désormais dans tous les pays tropicaux.

Le fruit du Noni ressemble à une grosse pomme de terre par sa forme et sa taille. Le noni ne peut pas être qualifié de très savoureux et aromatique et, apparemment, c’est pourquoi les touristes le rencontrent très rarement. Les fruits mûrs ont une odeur désagréable (rappelant le fromage moisi) et un goût amer, mais sont considérés comme très sains. Dans certaines régions, le Noni constitue un aliment de base pour les personnes pauvres. Il est généralement consommé avec du sel. Le jus de noni est également populaire.

Le Noni porte ses fruits toute l'année. Mais on ne le trouve pas sur tous les marchés de fruits, mais, en règle générale, sur les marchés des résidents locaux.

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Ce fruit pousse exclusivement sur le continent africain. Et il n’est pas facile d’en trouver en vente frais dans d’autres régions. Le fait est qu'après maturation, les fruits commencent presque immédiatement à fermenter à l'intérieur, se transformant en une boisson faiblement alcoolisée. Cette propriété du marula est heureusement utilisée non seulement par les habitants de l'Afrique, mais aussi par les animaux. Après avoir mangé des fruits de marula tombés au sol, ils deviennent souvent « ivres ».

Les fruits mûrs du Marula sont de couleur jaune. La taille du fruit est d'environ 4 cm de diamètre et à l'intérieur se trouvent une pulpe blanche et un noyau dur. Le marula n'a pas un goût exceptionnel, mais sa pulpe est très juteuse et dégage un arôme agréable jusqu'à ce qu'elle commence à fermenter. La pulpe contient également une énorme quantité de vitamine C.

La saison de récolte du Marula a lieu en mars-avril.

Platonia merveilleux (Platonia insignis)

Platonia ne pousse qu'en Amérique du Sud. Il est impossible de le trouver dans les pays d'Asie du Sud-Est.

Les fruits de Platonia mesurent jusqu'à 12 centimètres et ont une peau large et épaisse. Sous la peau se trouvent une pulpe blanche et tendre au goût aigre-doux et plusieurs grosses graines.

Kumquat

Le kumquat est également connu sous le nom d'oranges Fortunella, Kinkan, japonaises. C'est une plante agrume. Il pousse dans le sud de la Chine, mais est également répandu dans d'autres pays tropicaux. Les fruits du kumquat se retrouvent également dans les rayons de nos magasins, mais leur goût n'est pas du tout celui que vous pouvez déguster chez vous sous sa forme la plus fraîche.

Les fruits du kumquat sont petits (de 2 à 4 centimètres), semblables à de petites oranges ou mandarines oblongues. L'extérieur est recouvert d'une très fine peau comestible, l'intérieur, la structure et le goût sont presque les mêmes que ceux d'une orange, sauf qu'elle est un peu aigre et amère. Consommé entier (sauf les graines).

La saison de maturation s'étend de mai à juin, vous pouvez acheter toute l'année.

Goyave

La goyave (Guajava), Guiava ou Goyave se trouve dans presque tous les pays tropicaux et subtropicaux. Malgré le fait que le fruit soit considéré comme exotique, il ne faut pas en attendre un goût exotique : un goût plutôt médiocre, légèrement sucré, rappelant celui d'une poire. Cela vaut peut-être la peine d’essayer une fois, mais il est peu probable que vous deveniez fan. Une autre chose est l'arôme : il est assez agréable et très fort. De plus, le fruit est très sain, riche en vitamine C et améliore parfaitement le tonus général du corps et améliore la santé.

Les fruits sont de différentes tailles (de 4 à 15 centimètres), ronds, oblongs et en forme de poire. La peau, les graines et la pulpe sont toutes comestibles.

En Asie, ils aiment faire mûrir la goyave verte légèrement non mûre en trempant des morceaux de fruit dans un mélange de sel et de poivre. De l'extérieur, cela peut sembler inhabituel, mais si vous l'essayez, le goût s'avère assez intéressant et tonique.

Fruit de la Passion/Fruit de la Passion

Ce fruit exotique est aussi appelé Fruit de la Passion, Passiflore, Passiflore Comestible, Granadille. Il est originaire d’Amérique du Sud, mais on le trouve dans la plupart des pays tropicaux, notamment en Asie du Sud-Est. Le « Fruit de la Passion » tire son deuxième nom du fait qu’on lui attribue les propriétés d’un puissant aphrodisiaque.

Les fruits de la passion ont une forme lisse, légèrement allongée et arrondie et atteignent 8 centimètres de diamètre. Les fruits mûrs ont une couleur juteuse très brillante et sont jaunes, violets, roses ou rouges. Les fruits jaunes sont moins sucrés que les autres. La pulpe se décline également dans une variété de couleurs. Sous la peau non comestible se trouve une pulpe aigre-douce gélatineuse avec des graines. On ne peut pas le qualifier de particulièrement savoureux : les jus, gelées, etc. qui en sont issus sont bien plus savoureux.

En mangeant, il est plus pratique de couper le fruit en deux et de manger la pulpe avec une cuillère. Les graines contenues dans la pulpe sont également comestibles, mais elles provoquent de la somnolence, il vaut donc mieux ne pas en abuser. Soit dit en passant, le jus de fruit de la passion a également un effet calmant et provoque la somnolence. Les fruits les plus mûrs et les plus délicieux sont ceux dont la peau n'est pas parfaitement lisse, mais est couverte de « rides » ou de petites « bosses » (ce sont les fruits les plus mûrs).

La saison de maturation s'étend de mai à août. Le fruit de la passion se conserve une semaine au réfrigérateur.

Avocat

L'avocat est également appelé poire Persée américaine et poire Alligator. Il est généralement admis que l’avocat est un fruit. C’est peut-être vrai d’un point de vue scientifique, mais au niveau du goût, il s’agit plutôt d’un légume.

Les fruits de l'avocat sont en forme de poire et mesurent jusqu'à 20 centimètres de long. Recouvert d'une peau insipide et non comestible. À l’intérieur, il y a une chair dense semblable à une poire et une grosse graine. La pulpe a le goût d’une poire ou d’une citrouille non mûre et n’a rien de spécial. Mais si un avocat est bien mûri, sa chair devient plus douce, plus grasse et plus agréable au goût.

Les avocats sont plus souvent utilisés pour cuisiner que pour être consommés crus. Il ne faut donc pas se précipiter pour essayer ce fruit. Mais les plats préparés avec de l'Avocat peuvent grandement diversifier la table des fêtes. Sur Internet, vous pouvez trouver de nombreuses recettes de plats à base d'avocat, notamment des salades, des soupes, des plats principaux, mais en vacances, il est peu probable que vous ayez besoin de tout cela, vous n'avez donc pas besoin de trop regarder l'avocat.

Fruit à pain (Artocarpus altilis, fruit à pain, pana)

Il ne faut pas confondre le fruit à pain avec le jacquier. Le jacquier, bien que connu sous le nom de fruit à pain indien, est en réalité un fruit complètement différent.

Le fruit à pain se trouve dans toutes les régions tropicales, mais principalement dans les pays d’Asie du Sud-Est et d’Océanie. En raison du rendement très élevé du fruit à pain, ses fruits dans certains pays constituent le principal produit de la consommation, comme les pommes de terre dans notre pays par exemple.

Les fruits de l'arbre à pain sont de forme ronde, très gros, peuvent atteindre 30 centimètres de diamètre et peser quatre kilogrammes. Les fruits mûrs sont consommés crus, comme les fruits, et les fruits non mûrs sont utilisés comme légumes en cuisine. Il vaut mieux acheter des fruits mûrs en vacances, ou mieux encore, déjà coupés en portions, car... Il est peu probable que vous puissiez couper et manger le fruit entier. Lorsque le fruit est mûr, la pulpe devient molle et légèrement sucrée, rappelant le goût de la banane et de la pomme de terre. Cela ne veut pas dire que le goût est exceptionnel et que l'on ne trouve donc pas souvent de fruit à pain sur les marchés de fruits touristiques. Le goût du pain ne se fait sentir que lorsque le fruit non mûr est cuit.

Période de maturation des fruits à pain, 9 mois par an. Vous pouvez acheter des fruits frais toute l'année.

Jabuticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) est également connu sous le nom de raisin brésilien. On le trouve principalement dans les pays d’Amérique du Sud, mais parfois aussi dans les pays d’Asie du Sud-Est.

C'est un fruit exotique très intéressant, savoureux et rarement trouvé. Si vous pouvez le trouver et l’essayer, considérez-vous chanceux. Le fait est que l’arbre Jaboticaba pousse très lentement, c’est pourquoi il n’est pratiquement pas cultivé.

La façon dont poussent les fruits est également intéressante : ils poussent directement sur le tronc, et non sur les branches de l'arbre. Les fruits sont petits (jusqu'à 4 cm de diamètre), de couleur violet foncé. Sous la peau fine et dense (non comestible) se trouve une pulpe molle, gélatineuse et très savoureuse avec plusieurs graines.

L'arbre porte des fruits presque toute l'année.

Kiwano/melon cornu

Kiwano Melon est également connu sous le nom de melon cornu, concombre africain, concombre antillais, concombre cornu, Anguria. Kiwano ressemble vraiment à un gros concombre une fois coupé. Même si c'est toujours une question de savoir s'il s'agit d'un fruit. Le fait est que les fruits Kiwano poussent sur une vigne. Il est cultivé principalement en Afrique, en Nouvelle-Zélande et sur le continent américain.

Les fruits du Kiwano sont oblongs, mesurant jusqu'à 12 centimètres de long. La couleur varie du jaune, de l'orange et du rouge selon le degré de maturation. Sous la peau épaisse, la chair est verte et son goût rappelle quelque peu celui du concombre, de la banane et du melon. Le fruit n'est pas pelé, mais coupé en tranches ou en deux (comme un melon ordinaire), puis la pulpe est mangée. Les fruits non mûrs et non mûrs sont consommés crus. Les fruits non mûrs peuvent être consommés avec des graines car ils sont mous. Également utilisé avec du sel.

Fruit miracle

Le fruit magique pousse en Afrique de l’Ouest. Il n'a pas un goût exotique exceptionnel, mais il est célèbre et intéressant car après l'avoir mangé, tous les aliments vous sembleront sucrés pendant environ une heure. Le fait est que le Fruit Magique contient une certaine protéine qui bloque temporairement les papilles gustatives de la langue responsables du goût aigre. Par conséquent, vous pouvez manger du citron et il vous semblera sucré. Certes, seuls les fruits fraîchement cueillis ont cette propriété et lors du stockage, ils la perdent rapidement. Ne soyez donc pas surpris si le « truc » ne fonctionne pas sur le fruit que vous avez acheté.

Le fruit pousse sur de petits arbres ou arbustes, a une forme oblongue arrondie, de 2 à 3 centimètres de long, de couleur rouge, avec une graine dure à l'intérieur.

Le fruit magique porte ses fruits presque toute l'année.

Bael (pomme des bois)

Également connu sous d'autres noms : Aegle marmelos, pomme à noyau, limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, pomme éléphant, fruit du singe, fruit du caillé. Très répandu dans les pays d'Asie du Sud-Est (Inde, Sri Lanka, Bangladesh, Pakistan, Indonésie, Thaïlande).

Ce fruit pousse sur un arbre et atteint 5 à 20 cm de diamètre. Le fruit est gris-vert (non mûr) à jaune ou brun (mûr) avec une peau très dense et rugueuse qui ressemble à une coquille de noix. La pulpe du fruit non mûr est orange, divisée en segments avec des graines blanches. Le fruit mûr a une pulpe brune et pâteuse, collante et peut avoir un goût aigre ou sucré.

Les fruits du bail ne sont pas si faciles à trouver dans leur intégralité sur les marchés aux fruits. Et même si vous le rencontrez, vous ne pourrez pas vous-même y faire face. Le fait est que sa peau est dure comme une pierre et qu'il est impossible d'accéder à la pulpe sans marteau ni hache.

Si vous ne pouvez pas l’essayer frais (ce dont, en général, vous ne devriez pas vous inquiéter), vous pouvez acheter du thé aux fruits de Bail, appelé thé Matoom. Il se compose de cercles séchés orange-brun, divisés en plusieurs segments. On pense qu'il est très efficace dans le traitement des maladies gastro-intestinales, du rhume, des bronches et de l'asthme. Elle est également utilisée en cuisine (thé, boissons, confitures, salades) et en cosmétologie (savon, huile aromatique).

La saison de maturation s'étend de novembre à décembre.

La main de Bouddha

Buddha Hand est une variété de Citron. On l’appelle aussi Buddha Fingers et Finger Citron.

Nous avons décidé de mentionner ce fruit très exotique afin que vous ne le dégustiez pas pendant vos vacances dans un paradis tropical. Ce n’est pas un fruit dont vous apprécierez le goût. Sans aucun doute, le fruit est très intéressant et sain, et lorsque vous le verrez, vous aurez probablement envie de l'essayer. Mais ne vous précipitez pas. Il est largement utilisé en cuisine, mais il est peu probable que vous en mangiez. Le fruit de la Main de Bouddha est presque entièrement constitué d'écorces (la pulpe n'est pas comestible), dont le goût est similaire à celui de l'écorce de citron (goût aigre-amer) et d'odeur de violette.

La forme du fruit est très intéressante et ressemble à un palmier avec un grand nombre de doigts, atteignant une longueur de 40 centimètres. Vous pouvez l'acheter uniquement pour le ramener chez vous en souvenir, et à la maison pour en préparer divers plats aux saveurs d'agrumes (compote, gelée, fruits confits).

Banane (Banane, Musa)

Eh bien, en général, tout le monde connaît déjà les bananes. Nous avons mentionné la banane au hasard afin que vous puissiez voter pour elle si elle est votre préférée. À propos, il convient de mentionner que les bananes des pays exotiques ont bien meilleur goût que celles vendues à la maison, alors assurez-vous d'essayer les bananes en vacances, peut-être que vous les aimerez encore plus qu'avant.

Papaye (Papaye, Melon, Fruit à Pain)

La papaye est originaire d’Amérique du Sud, mais on la trouve désormais dans presque tous les pays tropicaux. Les fruits de la papaye poussent sur les arbres et ont une forme cylindrique oblongue pouvant atteindre 20 centimètres de longueur.

Beaucoup de ceux qui ont essayé la papaye disent que c'est plus un légume qu'un fruit. Mais c’est parce qu’ils mangeaient de la papaye non mûre. La papaye non mûre est en fait très largement utilisée en cuisine : on en fait des salades (n'oubliez pas d'essayer la salade de papaye thaïlandaise épicée appelée Som Tam), la viande est cuite avec et simplement frite.

Mais la papaye mûre sous sa forme crue est vraiment très savoureuse et sucrée. Sa texture ressemble à un melon dense et son goût se situe entre la citrouille et le melon. En vente, vous pouvez trouver aussi bien des fruits verts entiers (pas encore mûrs, pour la cuisson) que des fruits jaune-orange (mûrs, prêts à manger crus). Cela ne vaut pas la peine d'acheter le fruit entier, il vaut mieux acheter de la papaye prête à manger, pelée et coupée en tranches.

Vous pouvez rencontrer la Papaye dans les pays tropicaux toute l’année.

Noix de coco (noix de coco, cocos, coco)

Noix de coco et noix de coco sont souvent utilisées comme des mots identiques. Cependant, le nom « noix de coco » dans ce cas n’est pas correct, car La noix de coco, de par sa structure, est classée parmi les fruits à noyau, comme l'abricot ou la prune.

La noix de coco est le fruit du cocotier, poussant dans tous les pays tropicaux. Appartient à la catégorie des fruits.

C'est un gros fruit rond (jusqu'à 30 cm de diamètre), pesant jusqu'à 3 kg. Koros a conditionnellement deux degrés de maturation. Une jeune noix de coco a une couche externe lisse, vert clair ou vert-jaune, sous laquelle se trouve un noyau dur. En dessous se trouve une émulsion claire (eau de coco) ou blanche (lait de coco), avec une petite couche gélatineuse de chair de noix de coco. sur les parois de la coque. Le liquide à l'intérieur au goût légèrement sucré désaltère bien, la pulpe peut également être mangée en la grattant des parois avec une cuillère.

Un autre degré de maturation (ou surmaturation) que nous constatons dans nos magasins est le suivant : à l'extérieur il y a une couche fibreuse et rugueuse, sous laquelle se trouve une coque dure et brune, et en dessous une épaisse couche de pulpe blanche et un liquide légèrement trouble. En règle générale, ce liquide n'est pas savoureux et la pulpe est sèche et insipide.

Lorsque vous ouvrez une noix de coco, vous devez être prudent ; vous ne pourrez pas le faire avec un simple couteau de cuisine universel ; vous aurez besoin de plus d'"artillerie lourde". Mais heureusement, si vous achetez une noix de coco dans les zones touristiques, vous n'avez pas à vous soucier de l'ouvrir : ils l'ouvriront devant vous et, très probablement, ils vous donneront également une paille pour boire et une cuillère pour « gratter » la pulpe. La noix de coco refroidie a meilleur goût.

Les touristes aiment beaucoup un cocktail spécial à la noix de coco : il faut boire un peu de jus de noix de coco et ajouter 30 à 100 grammes de cognac, de rhum ou de whisky.

La noix de coco contient des vitamines A, B, C, des protéines, du sucre, des glucides, des acides organiques ; minéraux - sodium, calcium, potassium, fer, phosphore.

La saison de maturation s'étend toute l'année.

Sapodille ou sapota ou arbre pomme de terre (Manilkara achras, M. zapota ou Achras zapota), sapotille, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

La sapotille est un fruit ovale ou rond atteignant 10 cm et pesant 100-150 g et ressemble beaucoup à une prune. La peau est mate et fine, allant du brun clair au brun foncé.

Le fruit mûr a un goût sucré avec une saveur légèrement caramel. La structure de la pulpe ressemble à un kaki - douce et juteuse, et tout comme un kaki, elle peut « tricoter » un peu, mais beaucoup moins. À l'intérieur se trouvent plusieurs grosses graines noires avec un crochet au bout (il faut être prudent en mangeant). En règle générale, il n'est pas recommandé de conserver les fruits plus de 3 jours, car... il se détériore rapidement et tourne au vinaigre. On ne trouve donc pratiquement jamais de Sapotille dans les rayons de nos magasins. Il est également déconseillé de consommer des fruits non mûrs, car... ça a très mauvais goût. Vous devez choisir les fruits mûrs en fonction de leur couleur (ceux qui sont plus jaunes ou bruns sont plus mûrs ; les verts ne doivent pas être choisis du tout) et de leur douceur. Les fruits durs ne sont pas du tout mûrs, un fruit mûr cède un peu à la pression et un fruit trop mûr est pressé très facilement.

La sapotille pousse dans les pays à climat tropical, notamment en Amérique, en Inde, en Thaïlande, en Indonésie, en Malaisie, au Sri Lanka et aux Philippines.

La sapotille est le plus souvent utilisée dans les desserts, les salades et les boissons. Les fruits non mûrs sont utilisés contre la diarrhée, les brûlures et également en cosmétologie.

Contient des vitamines A et C, du fer, du calcium et des glucides.

La saison de maturation s'étend de septembre à décembre.

Pomélo

Pomelo ou pomelo ou pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddock, Citrus maxima ou Citrus grandis, pamplemousse chinois, jabong, jeruk, limo, lusho, djembura, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​​​tenga )

Le pomelo est un agrume et est considéré comme le plus gros de cette famille. Très souvent, on le compare au pamplemousse. En règle générale, le fruit a une forme ronde, peut atteindre jusqu'à 20 cm de diamètre et peser jusqu'à 10 kg !!! La couleur, selon la variété, peut aller du vert au jaune-vert. La peau est très épaisse, à l'intérieur se trouve une chair claire : du blanc au jaune pâle ou rose. La pulpe est divisée en segments séparés par des cloisons pelliculaires. Chaque lobe possède de grosses fibres et peut contenir de petites graines blanches. Le pomelo a un goût sucré et aigre, mais peut être légèrement amer. Comparée, par exemple, au même pamplemousse, la pulpe du Pomelo est plus sèche.

Pomelo pousse dans les pays d'Asie du Sud-Est (Malaisie, Chine, Japon, Vietnam, Inde, Indonésie), sur l'île. Tahiti, Israël, États-Unis. En Russie, il peut être acheté dans n'importe quel supermarché, ce n'est donc pas si exotique pour les résidents russes.

Vous devez choisir Pomelo en fonction, tout d'abord, de son odeur aromatique prononcée d'agrumes et de son écorce douce. Avant utilisation, vous devez le peler de la peau épaisse en effectuant plusieurs coupes (pour le rendre plus pratique et plus facile à nettoyer), puis le diviser en tranches séparées, qui sont également libérées des cloisons (elles sont très dures). Conserver à température ambiante jusqu'à un mois, pelé - au réfrigérateur, pas plus de 3 jours.

Ce fruit est utilisé en cuisine et en cosmétologie. Dans certains pays, on le consomme avec du sel, du piment et du sucre, en trempant des tranches pelées dans ce mélange.

Pomelo contient des vitamines A, B, C, des microéléments, des fibres et des huiles essentielles.

Période de maturation : toute l'année.

Figues (figue, figue, figue, baie de vin, baie de Smyrne, Ficus carica)

Les figues peuvent être rondes, en forme de poire ou aplaties avec un « œil ». En moyenne, un fruit mûr pèse environ 80 g et mesure jusqu'à 8 cm de diamètre. Le dessus est recouvert d'une peau fine et lisse allant du jaune-vert au bleu foncé ou violet. Sous la peau se trouve une couche de croûte blanche. À l'intérieur, la pulpe est très sucrée et juteuse avec de petites graines, de consistance gélatineuse, rappelant le goût des fraises. Par couleur - la pulpe va du rose au rouge vif. Les fruits non mûrs ne sont pas comestibles et contiennent du jus laiteux.

Pousse en Asie centrale, dans le Caucase, en Crimée et dans les pays méditerranéens.

Il faut choisir des figues mûres à la peau épaisse, sans taches et légèrement molles. Il est recommandé de le conserver pas plus de 3 jours au réfrigérateur, car... il se détériore rapidement et n'est pas transportable. Vous pouvez le manger avec la peau, coupé en tranches ou en deux, en grattant la pulpe avec une cuillère. Le plus souvent, les figues ne se trouvent dans les rayons des magasins que sous forme séchée. Les fruits secs sont pré-trempés dans l'eau avant utilisation, l'eau après ce « trempage » peut être bue (les substances bénéfiques y passent).

Les figues sont séchées, marinées et de la confiture est préparée. Sous forme séchée, il est plus nutritif et riche en calories que frais.

Les figues contiennent beaucoup de potassium, de fer, de vitamines B, PP, C, de carotène, de minéraux et d'acides organiques.

Période de maturation : août à novembre.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, groseille de Chine, raisin de Chine)

Le fruit Kiwi est une baie. Il a de petits fruits ronds ou ovales, recouverts à l'extérieur d'une fine peau brune et laineuse. Le poids du fruit peut atteindre jusqu'à 80 g, son diamètre jusqu'à 7 cm. Sous la peau se trouve une pulpe juteuse, selon la variété, elle peut aller du vert au jaune. Au milieu du fruit, la pulpe est blanche, entourée de nombreuses petites graines noires. Les graines sont comestibles, mais ont un goût aigre. La pulpe de kiwi est généralement sucrée avec une légère acidité, rappelant un mélange de groseilles, de pommes et d'ananas.

Le kiwi est cultivé dans les pays au climat subtropical (Italie, Nouvelle-Zélande, Chili, Grèce). Il existe également de petites plantations en Russie (territoire de Krasnodar). Vous pouvez l'acheter partout et à tout moment de l'année.

Il faut choisir des fruits lisses, sans bosses ni autres dommages à la peau, leur maturité est déterminée par la douceur du fruit. Si les fruits sont durs et durs, ils mûriront à la maison sans aucun problème, pour cela ils devront être placés dans un sac avec des pommes pendant un ou deux jours. Vous pouvez conserver le Kiwi à température ambiante jusqu'à 5 jours, au réfrigérateur jusqu'à deux semaines, en le mettant d'abord dans un sac ou un récipient en plastique.

Vous pouvez manger le Kiwi de deux manières : peler et couper en tranches ou couper en deux et manger la pulpe à la cuillère.

Le kiwi contient de grandes quantités de vitamines B et C, de calcium, de potassium, de phosphore et de magnésium.

Divers desserts, salades de fruits en sont confectionnés, servis avec de la viande, du poisson, des fruits de mer, et des boissons sont préparées (sirops, liqueurs, vins, cocktails). Utilisé en cosmétologie.

Chrysophyllum ou Star Apple (Chrysophyllum cainito), pomme étoilée, cainito, caimito, (caimito, pomme étoilée), fruit laiteux

Les fruits de la Star Apple sont ronds ou ovales jusqu'à 10 cm de diamètre. La peau est fine, lisse, verte à violette ou brune selon les variétés. Sous la peau se trouve une couche de croûte de la même couleur que la croûte elle-même. La pulpe est blanche à violette, juteuse, sucrée, collante, gélatineuse, avec un goût de pomme. À l'intérieur, il y a jusqu'à 10 graines brunes dures, jusqu'à 2 cm de long. En coupe transversale, la chair ressemble à une étoile. Les fruits non mûrs sont collants et non comestibles. Le jus laiteux, qui reste même dans les fruits mûrs, est très collant, par conséquent, lorsque vous mangez le fruit, vos lèvres peuvent se coller un peu.

Il pousse dans les pays à climat tropical : Amérique du Sud, Inde, Indonésie, Malaisie, Vietnam, Philippines et Afrique de l'Ouest.

Vous devez choisir les fruits mûrs en fonction de leur peau légèrement ridée, de leur douceur au pressage et de l'absence de dommages. Peut être conservé au réfrigérateur jusqu'à 2-3 semaines. Les fruits tolèrent bien le transport. Avant utilisation, les fruits doivent être refroidis et pelés (ils sont amers). Vous pouvez le manger soit en le coupant en deux et en récupérant la pulpe avec une cuillère, soit en le coupant en tranches, comme une pastèque ; les graines ne sont pas comestibles.

Utilisé dans la préparation de desserts.

La pomme étoilée est riche en vitamine C et en microéléments. Très nutritif.

Période de maturation : février à mars.

Guanabana (guanabana, annana muricata, corossol, annona épineuse, graviola, sousap, sauasep)

Guanabana est un proche parent de Noina et Cherimoya, et pour un œil non averti, leur apparence et même leur goût peuvent en effet être confondus. Leur principale différence réside dans la peau : chez Guanabana, la surface de la peau ressemble clairement à de rares épines basses ou villosités, bien qu'en fait ces processus soient mous et pas du tout épineux. Le fruit est rond, irrégulièrement allongé, assez gros, peut atteindre un poids de 12 kilogrammes, bien que l'on trouve généralement en vente des fruits ne pesant pas plus de 3 kilogrammes.

Le Guanabana est originaire d’Amérique tropicale, mais on le trouve aujourd’hui dans presque toutes les régions tropicales, y compris les pays d’Asie du Sud-Est. Vous ne pouvez pas trouver ce fruit dans tous les marchés aux fruits, mais si vous le trouvez, assurez-vous de l'essayer.

La pulpe du fruit est blanche, molle, de texture crémeuse et légèrement fibreuse. Le goût est doux et légèrement aigre, contrairement à aucun autre fruit. À l’intérieur se trouvent un grand nombre de graines dures, de la taille et de la forme d’un gros haricot.

Lorsqu'elle n'est pas mûre, la chair est dure et insipide, comme celle de la citrouille. De plus, les fruits sont souvent vendus non mûrs (mûris en quelques jours), c'est pourquoi les touristes, les ayant achetés et essayés, n'en tombent pas immédiatement amoureux. Mais laissez-le reposer quelques jours et il acquerra son goût unique. Pour sélectionner un fruit mûr, il faut appuyer un peu dessus, la peau doit se plier légèrement. Les fruits durs et denses ne sont pas mûrs.

Vous pouvez manger du Guanabana en coupant le fruit en deux et en grattant la pulpe avec une cuillère, ou en le coupant en tranches et en le mangeant comme une pastèque. Il est impossible de peler un fruit mûr.

Le Guanabana est un produit périssable et doit être conservé au réfrigérateur. Si vous souhaitez le rapporter à la maison, choisissez des fruits durs et non mûrs : ils mûrissent assez bien en 2-3 jours, mais ils se gâtent ensuite.

La saison de maturation du Guanabana s'étend toute l'année.

Tamarillo (Tomate, Cyphomandra betacea)

Le Tamarillo est une baie de forme ovale, atteignant une longueur de 5 à 10 cm et un diamètre allant jusqu'à 5 cm. La couleur du fruit varie du jaune au rouge foncé et même au violet. Il ressemble et a un goût très similaire à celui des tomates, c'est pourquoi son deuxième nom est Tomato Tree, mais il s'agit toujours d'un fruit. Sa peau est dure, lisse et amère. Rappelle beaucoup une tomate au goût de groseille, mais a une odeur fruitée légèrement prononcée. La pulpe peut être jaune ou orange. En règle générale, il comporte deux sections à l'intérieur avec de petites graines claires ou foncées (selon la couleur de la peau du fruit lui-même, plus la couleur est claire, plus les graines sont claires).

Il pousse dans les pays d'Amérique du Sud (Pérou, Équateur, Chili, Bolivie, Colombie, Brésil, etc.), dans certains pays d'Amérique centrale, en Jamaïque, en Haïti et en Nouvelle-Zélande.

Il faut choisir des fruits uniformes et lisses, sans dommages extérieurs, légèrement mous. Il faut savoir que les fruits jaunes et oranges sont plus sucrés, tandis que les fruits plus foncés deviennent aigres en mûrissant. Les fruits mûrs sont conservés pendant une courte période (au froid pendant 7 jours maximum), les fruits non mûrs peuvent mûrir à température ambiante. Ils tolèrent mal le transport.

Le tamarillo se mange en le pelant d'abord (il n'est pas comestible) et en saisissant une petite couche de pulpe, ou en le coupant en deux et en récupérant la pulpe avec une cuillère.

Il est largement utilisé en cuisine, utilisé dans les plats à la fois comme légume et comme fruit.

Tamarillo est riche en une grande quantité de vitamines (A, groupe B, C, E) et de micro-éléments.

La saison de maturation s'étend toute l'année.

Feijoa (Feijoa, Ananas Goyave, Acca sellowiana)

Le Feijoa est une petite baie de forme ovale, de 3 à 5 cm de long, jusqu'à 4 cm de diamètre. Le poids du fruit moyen varie de 15 à 50 g. Le fruit du feijoa est de couleur vert clair à vert foncé, parfois avec une teinte blanchâtre. revêtement, séché sur une "queue" supérieure. La peau est fine, dense et peut être lisse ou légèrement bosselée et ridée. La pulpe sous la peau, selon le degré de maturité, va du blanc ou du crème au brunâtre (dans ce dernier cas, on dit que la baie est gâtée). À l'intérieur, la pulpe est divisée en sections, au centre desquelles se trouvent plusieurs graines comestibles de couleur claire. La consistance du feijoa mûr est légère et gélatineuse. La baie a un goût juteux, aigre-doux, rappelant un mélange de fraises et d'ananas ou de fraises et de kiwi (les gens ont des goûts différents).

Il pousse dans les pays au climat subtropical : en Amérique du Sud (Brésil, Colombie, Argentine, Uruguay), dans le Caucase et dans le sud de la Russie (territoire de Krasnodar), en Abkhazie, en Géorgie, en Crimée et en Asie centrale.

Vous pouvez manger le fruit entier avec la peau, mais ce n'est pas pour tout le monde, car... La peau du Feijoa a un goût aigre et astringent. Dans la plupart des cas, les feijoas sont coupés en deux et la pulpe est grattée avec une cuillère, ou vous pouvez peler la peau avec un couteau et manger le fruit pelé.

Pour une consommation immédiate, il faut choisir des fruits mous (mûrs). Si vous devez le transporter, les fruits durs (non mûrs) du feijoa sont parfaits pour cela et mûriront sur la route. Les baies mûres ne doivent pas être conservées plus de 3 à 4 jours.

Feijoa contient une grande quantité d'iode, d'acides et de vitamine C.

Il est utilisé en cuisine : on prépare des confitures et gelées, des salades et des boissons.

La saison de maturation est octobre-novembre.

Pepino (Melon Poire, Concombre Doux (Solanum muricatum)

Cette baie assez grosse pèse jusqu'à 700 g. La forme du fruit peut être différente : oblongue, en forme de poire ou ronde. La couleur est généralement jaune pâle à jaune vif, parfois avec des taches ou des rayures violettes. Les fruits mûrs sont très juteux et sucrés, rappelant le goût du melon, mais les fruits non mûrs peuvent être légèrement acides. La peau est fine, dense et lisse. La chair est jaune, à l'intérieur se trouvent des aisselles avec de petites graines de couleur claire (comestibles). Avant de manger, il est d'usage d'éplucher le fruit (il est comestible, mais a un goût désagréable)

Cultivé en grande quantité en Amérique du Sud (Pérou, Chili), en Nouvelle-Zélande.

Il faut choisir des fruits mûrs pour leur riche couleur jaune avec un arôme fruité légèrement prononcé et un peu doux. Une particularité du Pepino est que les fruits mûrs peuvent être conservés plusieurs mois au réfrigérateur, tandis que les fruits non mûrs peuvent mûrir et se conserver longtemps.

Contient des vitamines (A, B, C, PP), de la kératine, du fer, du potassium, de la pectine.

Utilisé en cuisine, avec les légumes, en particulier les fruits Pepino non mûrs.

La saison de maturation s'étend toute l'année.

Santol ou Katon (Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, mangoustan sauvage, faux mangoustan)

Le Santol pousse dans les pays d'Asie du Sud-Est (Thaïlande, Vietnam, Cambodge, Laos, Indonésie, Philippines).

Le fruit du Santol a une forme ronde de 8 à 15 cm de diamètre avec une longue tige. Selon les variétés, il peut être de couleur jaunâtre à brune, avec une croûte légèrement veloutée sur le dessus. La couleur du fruit est généralement inégale avec une pigmentation sur toute la surface. Sous une peau assez épaisse se trouve une pulpe blanchâtre et opaque semblable à des gousses d'ail, jusqu'à 5 morceaux. À l’intérieur de chaque lobe se trouve un gros os brunâtre (il est déconseillé de le manger sauf nécessité, car il a un effet laxatif). La pulpe a un goût juteux, allant de l'aigre à l'aigre-doux, rappelant un peu le mangoustan. En règle générale, les fruits des variétés jaunâtres sont plus sucrés.

Avant de manger, il faut éplucher le fruit (il n'est pas comestible), après l'avoir coupé en deux moitiés transversalement, à l'aide d'un couteau ou l'avoir épluché avec les mains, puis retirer les tranches de pulpe et les débarrasser des graines. La pulpe est difficile à séparer du noyau, il est donc d'usage de la sucer. Parfois, le Santol est consommé avec du sel et du poivre.

Les fruits Santol contiennent de grandes quantités de fer, de magnésium et de fluor.

Utilisé en cuisine (desserts, alcool) et en cosmétologie (masques, gommages).

La saison de maturation s'étend de mai à juin.

Jujube ou jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, datte chinoise, baie de poitrine, jujube, jujube)

Le fruit de l'arbuste est de forme ovoïde ou ronde, allant de 2 à 6 cm de longueur selon les variétés. A l'extérieur, le fruit est lisse, brillant, du vert ou jaunâtre au rouge foncé, voire brun. Parfois, la couleur du jujube peut être inégale sur toute la surface, comme si elle était tachetée. La peau est fine et presque indissociable du fruit. A l'intérieur, la chair est blanche, dense, très juteuse et sucrée, rappelant une pomme. Au milieu, il y a généralement un os oblong. Le jujube a un arôme légèrement fruité.

Il pousse dans les pays aux climats tempérés à subtropicaux, notamment en Thaïlande, en Chine, en Inde, au Japon, en Asie centrale, en Méditerranée, dans le sud de la Russie et dans le Caucase.

Il faut choisir des fruits fermes, mais pas très durs (ils peuvent être non sucrés), de couleur rouge foncé ou brune. Mangez avec la peau. Les fruits frais ne se conservent pas bien, il est donc recommandé de les sécher.

Le jujube est un produit utile et même médicinal. Il se consomme aussi bien frais que séché. Riche en vitamines A, B, notamment vitamine C, sucres, acides, microéléments.

Largement utilisé en cuisine (boissons, vin, confitures, conserves, etc.), en médecine (effet calmant, anesthésique, tonique) et en cosmétologie.

La saison de maturation s'étend d'août à octobre.

Raisin birman ou Mafai (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Les fruits Mafai ont un goût et une apparence très similaires aux fruits Longan. Leur couleur varie du jaune au rouge et mesure jusqu'à 5 cm de diamètre. La peau est fine, douce et lisse. À l'intérieur, il y a de 2 à 4 gousses, ressemblant extérieurement à des gousses d'ail. La pulpe est juteuse, blanche, aigre-douce avec un effet rafraîchissant. À l'intérieur de chaque tranche se trouve un os qui n'est pas séparé de la pulpe ; la pierre a un goût amer. Pour cette raison, il n'est pas très pratique de manger le fruit, car presque toute la pulpe reste « collée » à la graine et il est impossible de la séparer de quelque manière que ce soit. Ce fruit n'a pas d'arôme caractéristique. En général, on ne peut pas dire que ce fruit mérite d'être « chassé » et définitivement essayé.

La peau du Mafai est facile à peler (la pulpe est mentionnée ci-dessus) et il est préférable de la conserver au réfrigérateur.

Vous pouvez trouver ce fruit en Thaïlande, en Malaisie, au Vietnam, en Inde, en Chine et au Cambodge. Très rare.

La saison de maturation s'étend de mai à août.

Tous ceux qui voyagent en Thaïlande sont intéressés par quels fruits poussent en Thaïlande ? Comment s'appellent-ils correctement ?
Comment les reconnaître et à quelle période de l'année sont de saison les fruits les plus appréciés et préférés, comme la mangue, la papaye ou le mangoustan.
L'article contient absolument tous les fruits de Thaïlande, avec des descriptions, des photos et des noms, les prix des fruits en Thaïlande et les saisons de leur maturation et de leur consommation. Après avoir lu, vous vous souviendrez à quoi ressemblent les fruits thaïlandais et comment ils s'appellent en thaï, ce qui facilitera leur choix et leur achat au marché.
Au bas de l'article se trouve un tableau montrant la maturation des fruits thaïlandais par mois ; en l'utilisant, vous pouvez facilement déterminer les prix les plus bas des fruits thaïlandais tout au long de l'année.

Photos de fruits de Thaïlande avec noms et descriptions

La mangue est le fruit le plus délicat de Thaïlande (mamuang en thaï)

Commençons par le fruit le plus délicieux, le plus populaire et le plus apprécié des Russes : la mangue.
La mangue thaïlandaise (Ma-muang en thaï) possède de nombreuses variétés. N'entrons pas dans les détails,
ils sont tous savoureux et comestibles.
Certaines personnes préfèrent les mangues jaunes thaïlandaises oblongues,

les mangues les plus populaires en Thaïlande sont celles-ci

quelqu'un aime les ronds, les petits et les dodus (je pense qu'ils sont plus doux)

Pour moi, le roi des fruits en Thaïlande n'est pas le durian, mais la mangue. Parce que vous ne goûterez nulle part des mangues aussi délicieuses que la mangue thaïlandaise.
La mangue est bonne pour la santé. Malgré le fait qu'elle soit sucrée, manger de la mangue ne nuira pas à votre silhouette, vous pouvez donc en faire des shakes, des salades en toute sécurité, l'ajouter aux desserts et faire de la confiture.

En Thaïlande, les produits à base de mangue entrent dans la fabrication de nombreux produits cosmétiques, crèmes, masques et dentifrices. Les dentifrices ronds thaïlandais à la mangue sont absolument incroyables.
En Russie, vous pouvez les commander dans la boutique en ligne Siamgarden.ru, là-bas les prix sont bons et tout est en stock, vous n'avez pas besoin d'attendre plusieurs mois pour un colis en provenance de Thaïlande.

La saison de la mangue thaïlandaise s'étend de mars à juin. En général, les mangues portent leurs fruits en Thaïlande plusieurs fois par an.
Malheureusement, pendant la saison touristique (d'octobre à mars), les prix des mangues ne sont généralement pas raisonnables, tout cela parce qu'elles ne sont pas disponibles en telles quantités.
Mais celui qui cherche trouvera. Cet hiver, au marché de Jomitien Je suis également tombé sur le prix suivant pour les mangues :

Bien que le prix moyen des mangues soit désormais de 60 bahts. En été, c'est encore moins cher - 30 bahts par kilogramme.

Astuce de vie pour les touristes : achetez les mangues les plus dures et les plus résistantes pour la maison. Prenez différentes variétés de mangues. Ne dédaignez pas les mangues vertes, elles mûriront en une semaine.

En général, lorsque vous achetez une mangue, vous devez faire attention aux points suivants : La peau de la mangue doit être épaisse et propre. Pas de taches brunes ni de teint terne.
N’écrasez pas les mangues lors de l’achat, elles se détériorent très vite. D’ailleurs, les mangues sont aussi tendres que les bananes. Je leur ai mis un peu de pression et c'est tout.

Les vendeurs sur les marchés demanderont en russe « Avec vous ? "Maison?" et en fonction de la réponse, jetez des mangues dans votre sac. Alors souriez et cueillez vous-même vos mangues, puisque le marché est un marché partout, avant que vous ayez le temps de cligner des yeux, on vous en donnera des mangues molles et gâtées.

N'achetez pas d'énormes mangues. Il est beaucoup plus pratique de manger et de peler des mangues qui ont la taille d’une paume de fille. Ces mangues pèsent 3 à 3,5 pièces par kilogramme.
Les Thaïlandais épluchent les mangues comme ceci : prenez un couteau, coupez la mangue avec la peau d'un côté et de l'autre. La pulpe est coupée au couteau jusqu'à la peau puis des bandes horizontales sont réalisées. Les cubes obtenus se découpent facilement dans une assiette :

Personnellement, je n'aime pas le dessert populaire en Thaïlande « riz gluant à la mangue » (riz gluant à la mangue - khau niaw mamaung). Il est bien plus agréable de manger de la mangue sans riz. Mais mes enfants sont tout simplement ravis et prennent même de la glace avec du riz gluant et de la mangue.

Roi des fruits de Thaïlande - Durian (Thu-rian)

Tous ceux qui voyagent en Thaïlande connaissent le Durian. Tous ceux qui sont allés en Thaïlande devraient l'essayer, car c'est exactement la chose exotique qui ne peut être ignorée.
Ces fruits énormes et épineux coûtent des sommes folles, surtout hors saison.
Un petit morceau de durian enveloppé dans un film se vend entre 120 et 150 bahts.
Dans le même temps, les fans et les experts du Durian conseillent de le manger immédiatement après le nettoyage, car il commence très rapidement à pourrir et à puer.

Presque tous les hôtels en Thaïlande ont un panneau indiquant que l'entrée avec des durians est interdite. C'est clair pourquoi. Personne n'aime un mélange d'oignons pourris, d'ail et de déchets, mais c'est exactement ce que sent le durian pelé, car il contient une énorme quantité de soufre, qui interagit avec l'oxygène pour donner une odeur si nauséabonde.

Le durian a le goût d'une riche crème de lait, un peu semblable à une glace crémeuse. Je ne peux pas dire que l'on puisse manger des durians tous les jours. De plus, les durians sont très caloriques.
Évitez de manger du durian si vous avez bu. Étant donné que le durian peut augmenter considérablement la tension artérielle, ce qui, associé à la consommation d'alcool, peut être nocif pour la santé.
Le prix du Durian pendant la saison des récoltes commence à 100 bahts par kg. La saison du durian en Thaïlande est l'été. De juin à août. Le durian est également vendu toute l'année, mais il est plus cher et il y a moins de choix.

Fruit du dragon - le fruit le plus insipide de Thaïlande - Pittahaya (Kheew - mang:kon)

Oh, je me souviens comment mon mari et moi avons erré la nuit dans Bangkok à la recherche de ce dragon que nos proches nous ont ordonné d'apporter. Le dragon a finalement été retrouvé dans un marché de fruits nocturne à Bangkok, mais cela en valait-il la peine ?

À mon avis, le Fruit du Dragon est insipide. Ce beau parent du cactus n’a ni goût ni odeur. Néanmoins, beaucoup de gens aiment le fruit du dragon et l'achètent en Thaïlande.

Certaines personnes le mangent avec du jus de citron vert, ils disent que c'est meilleur.
C'est délicieux d'ajouter Dragon aux smoothies et milkshakes, aux glaces et de décorer les desserts.
Le dragon est très faible en calories, ses os améliorent la vision et il est également utile pour les maladies de l'estomac et des intestins.

Le dragon a l'air très exotique. Il contient à l'intérieur de la pulpe blanche et de framboise, dont la couleur n'affecte pas le goût.
Pour manger un dragon, il faut le couper en deux et le manger avec une cuillère. ou après épluchage, couper en tranches.
Il est ajouté aux salades, transformé en teintures et sirops.
Le prix du Fruit du Dragon fluctue en fonction de la saison. De 40 à 80 bahts le kg.

Les dragons poussent sous forme de vignes et, en général, le fruit du dragon est un cactus.

Noina - la pomme du paradis de la Thaïlande - (Noina)

On dirait une boule écailleuse verte. Ferme au toucher. En Thaïlande, le fruit de la noina est appelé pomme à sucre.
L'intérieur de la noina est rempli d'une pulpe crémeuse. Beaucoup d'os. Il est d'usage de le manger en le coupant en deux et en jetant les os, qui sont assez toxiques si on en mange volontairement beaucoup.

Le Noinu, ou pomme sucrée, vaut vraiment la peine d'être essayé en Thaïlande : l'intérieur sucré et moelleux de la pulpe rappelle un peu celui d'une poire par son goût.

Noina est vendue partout sur les marchés de Thaïlande, le prix pendant la saison des récoltes est d'environ 40 bahts par kg. Vendu toute l'année, je l'ai acheté pour environ 60-70 bahts le kg.
Vous pouvez préparer un délicieux dessert pour enfants à partir de noina en mélangeant la pulpe de noina avec du jus de noix de coco et en la congelant.

Le ramboutan est le fruit le plus poilu de Thaïlande (Ngo)

Le ramboutan est l'un de mes préférés. Ses atouts : facile à nettoyer, facile à manger, savoureux.
Le ramboutan appartient à la famille des litchis et le mot « ramboutan » en malais signifie cheveux.

Soyez prudent lors de l'achat. Le ramboutan frais et savoureux devrait avoir des « cheveux sains ».
C'est-à-dire pas de noirceur, l'apparence est gaie, avec des poils rouge-vert.

Pour le manger, il faut le couper en cercle avec un couteau, appuyer sur la peau, qui se décolle et mange, en crachant l'os, qui est à l'intérieur (un), mais se détache extrêmement mal.

Il est difficile de décrire le goût du ramboutan. Il est élastique comme le raisin, avec un arôme de rose et d'épices.
Le prix du ramboutan commence à 40 bahts par kg.
Très mal stocké. Il se peut qu’il n’atteigne pas la Russie.

Mangoustan - ail inhabituel (Mang - khuuk)

le fruit thaïlandais le plus délicieux et le plus délicat : le mangoustan !

Un autre de mes préférés. Certainement dans le top 5 des meilleurs fruits de Thaïlande dans mon classement.
À l’intérieur du mangoustan se trouvent de nombreuses gousses semblables à l’ail. C'est ainsi que nous l'appelons entre nous.
La pulpe est juteuse, aigre-douce, rappelant un mélange de pêche et de raisin, c'est impossible à décrire, il faut l'essayer.
Moins il y a de segments à l’intérieur du mangoustan, moins il y a de graines.

C’est facile à nettoyer : tout comme le ramboutan en cercle, il suffit de tordre les moitiés dans différentes directions.

Les Thaïlandais épluchent le mangoustan simplement en tournant le fleuron supérieur dans différentes directions. Lorsque la fleur est tombée, divisez le mangoustan en deux avec vos doigts.

Comment choisir du mangoustan frais ?
Prenez le fruit dans votre main. Il ne doit pas être trop mou, mais pas non plus en bois. Si celui en bois est tout, il a disparu, de même avec les fruits mous et pourris. Il doit être facilement pressé avec votre doigt.

Le mangoustan devient boisé après avoir passé beaucoup de temps au réfrigérateur ou à l'air libre.
Le mangoustan fraîchement cueilli est utile pour les filles au régime. Sa teneur en calories n'est que de 40 kcal pour 100 grammes de pulpe. La peau de mangoustan est utilisée en médecine thaïlandaise pour traiter diverses maladies comme antiseptique, astringent, anti-diarrhéique et pour améliorer la fonction intestinale.

Les prix du mangoustan à Pattaya varient de 50 à 120 bahts. La saison du mangoustan est l’été.

Papapaya - comme des carottes bouillies (mala-koo)

Le plus ancien fruit indochinois. Super utile. Il peut et doit être donné même aux jeunes enfants comme premier aliment complémentaire.
On dit que le goût de la papaye thaïlandaise n’est pas aussi merveilleux que celui de la papaye indienne. Mais je n’ai pas essayé celui indien, je n’ai rien avec quoi le comparer.
Pas de goût distinct. Peut-être plus que tout, le goût de la papaye me rappelle celui des carottes bouillies.
La papaye pèse de 1 à 8 kg.
Pour sélectionner une papaye fraîche et bonne, faites attention à la peau. Il doit être de couleur jaunâtre avec une teinte verte.
La papaye entièrement verte entre dans la célèbre salade Som Tam.
Oh, c'est vraiment délicieux là-bas ! J’en ai l’eau à la bouche à ce souvenir. Parfois à Som, on met de la mangue verte à la place de la papaye verte.

La papaye doit être consommée en coupant la peau comme une pomme de terre et en divisant le fruit en deux pour enlever les graines à l'intérieur.
La papaye faible en calories aide à lutter contre de nombreux maux.

En hiver, une autre variété est vendue à Pattaya, qui ressemble à une grosse pêche. La différence est qu’il n’y a pas de graines du tout et que cela a un goût de fraise.

La papaye en Thaïlande coûte à partir de 20 bahts par kg. En moyenne, une papaye coûte entre 20 et 40 bahts.

Fruit de la passion - le fruit le plus aromatique et le plus sain de Thaïlande (Fruit de la passion) (Sau-va-root)

C'est aussi un excellent fruit. Exotique pour la Russie en raison de ses mauvais moyens de transport.
Le fruit de la passion est un fruit à l'odeur et au goût très riches. La chair gélatineuse sous la peau épaisse sent vraiment bon !

Il est d’usage de couper le fruit de la passion en deux et de le manger à la cuillère. L'un des fruits les plus délicieux et les plus faibles en calories, et en termes d'utilité, il donnera à chacun 100 points d'avance !

Étant fan de fruit de la passion, j'ai découvert dans des sources étrangères qu'il contient une énorme quantité de vitamine C et de fer, ce qui est très inhabituel, car les fruits ne contiennent généralement que de la vitamine C qui, comme on le sait, est absorbée de manière extrêmement rapide sans fer. petites quantités.
Passiflore, fruit de la passion ou fruit de la passion - au contraire, permet à l'organisme d'absorber la totalité de l'apport en vitamine C, ainsi que du fer, ce qui la rend très, très utile en cas de rhume, pour augmenter l'hémoglobine, pour un corps affaibli et fatigué. .

Le fruit de la passion est particulièrement utile pour les filles et les femmes, car il possède des propriétés antioxydantes et sa consommation a un effet bénéfique sur la peau, qui rajeunit, les éruptions cutanées et les boutons disparaissent, le corps rajeunit et la vitalité apparaît.

L’option la meilleure et la plus saine pour manger est de manger cru, avec une cuillère, environ 3 à 4 fruits par jour. Étant donné que le fruit de la passion contient beaucoup de vitamine C et est un fruit aigre-doux, les personnes ayant une acidité élevée doivent être prudentes. Le fruit de la passion peut être dangereux pour eux et provoquer des brûlures d'estomac.

Le fruit de la passion est également indiqué pour ceux qui ont des problèmes d'intestins et de digestion. Littéralement après 2-3 jours de repas, les selles s'améliorent et toutes les douleurs, ballonnements, flatulences, types initiaux d'hémorroïdes et de fissures disparaissent.

Le prix du fruit de la passion sur les marchés de Pattaya varie en fonction de la saison. La limite inférieure est de 60 bahts. La saison est été-automne ; en hiver, le fruit de la passion est vendu entre 100 et 120 bahts le kg.

C'EST LE FRUIT DE LA PASSION QUE VOUS POUVEZ ACHETER

Lors du choix des fruits de la passion, choisissez des fruits à la peau ridée, c'est un fruit mûr. Il est souhaitable que le fruit de la passion soit de dureté moyenne, d'une bonne couleur d'aubergine mûre. Une peau lisse indique que le fruit a été récemment cueilli ; il peut être un peu aigre, mais cela reste acceptable.

Informations utiles pour les touristes en Thaïlande

Nous vivons à Pattaya depuis de nombreuses années et au fil des années, nous avons accumulé de nombreuses informations utiles qui vous aideront à économiser de l'argent, car le taux de change du rouble en baht n'inspire pas l'optimisme et je pense que personne n'a d'argent supplémentaire.

Voici les articles qui vous seront les plus utiles avant votre voyage :

Où acheter des fruits à Pattaya de manière rentable et bon marché

Vous trouverez les meilleurs prix pour les fruits à Pattaya sur les marchés suivants :

Marché Ratanakaorn. L'adresse est la rue Tepprasit, au milieu, à côté du spectacle du Colisée. Ouvert de 5h à 15-16h.

Marché Wat Bun - situé dans la rue. Wat Bun, à côté de Paradise Condo, Park Lane, Amazon, Atlantis. Ouvert du matin jusqu'à 18h.

Marché nocturne de Jomtien. Situé au milieu du quai de Jomtien, à distance de marche du condo Aqua. Ouvert de 17h à 23h. Les prix peuvent être plus élevés qu'à Wat Bun et Ratanakorn.

L'Ambassador Hotel a des stands de fruits, les prix y sont tout à fait raisonnables, cela ne sert à rien d'aller en ville spécifiquement pour les fruits.

Il n'y a pas de bons marchés bon marché dans le centre de Pattaya. Les prix sont gonflés, ils surpondèrent.

Dans le quartier de st. Pattaya Park, à côté de l'hôtel, il y a un bon marché ouvert du déjeuner jusqu'à tard le soir, et les agriculteurs vendent souvent des fruits depuis leur voiture le long de la rue.

Sapotille - comme un kaki insipide (La-mut)

En Thaïlande, j'ai bien sûr essayé presque tous les fruits, mais certains sont déroutants. Voici une des sapotilles.
Il a le goût de kaki non mûr. Un étrange goût astringent, en général, une sorte de bêtise. Si vous envisagez de le goûter, alors la sapotille est peu coûteuse (bien sûr)), le prix de la sapotille à Pattaya est d'environ 30 à 40 bahts par kg.
Prenez un fruit dont la peau est douce. Plus c'est dur, plus c'est à tricoter.

Salak - fraise aigre (Sa-La (Ra-kum en thaï) fruit du serpent

C'est définitivement un serpent. Même lorsque vous le prenez en main, vous avez l'impression de toucher un serpent par la peau. C’est tout aussi rude et épineux.

Pulpe aigre poussant sur un palmier serpent. Cela aide à faire face à la diarrhée, car les fruits du hareng contiennent du tanin.
Je ne vois pas d’autre utilité à la consommation interne de hareng que ses propriétés antidiarrhéiques. Parce que le goût nous est assez étrange. Aigre, astringent.
Il nettoie bien, la peau se décolle toute seule, il suffit d'appliquer une pression.

Le prix du Salak (fruit du serpent) à Pattaya est de 70 à 90 bahts par kg.

LYCHEE EST TOUTE UNE USINE DE PARFUM DE PARFUM BON MARCHÉ

Ce que les Thaïlandais adorent, c'est le litchi. Litchis en marinade, litchis en compote, litchis partout.
Les fruits du litchi sont très beaux - une boule rose si douce qui sent également agréablement.
En apparence, le litchi ressemble à la fois au ramboutan et au longane. Le litchi contient également une graine à l’intérieur d’une pulpe transparente. Ils ne mangent pas l'os.

À mon goût, le litchi rappelle trop le parfum. Donc, pour moi, son arôme est en quelque sorte étouffant et enivrant.

Le prix du litchi à Pattaya est de 100 à 120 bahts par kg. Saison : juin.

Le litchi est très sain, édifiant, contient de nombreuses vitamines B, du phosphore, des protéines, du fer, de la pectine et est faible en calories.

Carambole - (Carambole) Ma-feung) Carambole

LA CARAMBOLA EST UN FRUIT ÉTOILE !

La carambole est certainement un fruit magnifique et exotique.
Il n'est pas nettoyé, il suffit de le couper pour obtenir 5 étoiles terminales.

Sert de décoration de table, cocktails, etc. Son goût ressemble plus à celui d'un légume qu'à celui d'un fruit.
Très aqueux et aigre. Sain, contient de nombreuses vitamines.

La carambole mûre est jaune vif. À Pattaya, il est facile de trouver des caramboles qui poussent comme une mauvaise herbe sur les arbres. L’arbre produit une énorme quantité de fruits qui tombent et que personne ne ramasse. Les Thaïlandais ne mangent presque jamais de carambole, et s’ils en mangent, ils ajoutent de la carambole verdâtre aux salades.

Le prix à Pattaya de la carambole (carambole) est d'environ 40 bahts le kg.

Longane - Oeil de Dragon - (la-miai)

En chinois, « long yang » signifie « œil de dragon ». Traduction gratuite du chinois, et le voici - longane.
L'os ressemble vraiment à l'œil de quelqu'un.

Le longane est l'un de mes préférés. a le goût d'un melon délicieux et mûr, mais soyez prudent
Il est très facile de trop manger du longane. Ensuite, il y aura une sensation de vertige et de nausée.
Vous ne devriez pas manger plus de 5 à 10 baies à la fois, je le sais par moi-même.

Lors de l'achat, inspectez le bouquet de longanes. Les fruits doivent être de la même couleur, légèrement rugueux, non ridés et sans taches.
Lorsqu'on les presse, leur peau éclate rapidement et on peut les manger comme des noix.
La graine elle-même est amère, ne la mangez pas. Le prix du longane à Pattaya est de 60 à 80 bahts par kg et par saison. vendu toute l'année, la saison principale est l'été.

Jacquier-fruit à pain (Kha-nu-n)

Le jacquier ressemble beaucoup au durian, alors assurez-vous de ne pas vous tromper en l'achetant !
Les fruits du Jacquier sont tout simplement énormes ! Ils pèsent 40 kg, vous ne devriez donc pas marcher sous l'arbre sur lequel pousse le jacquier, mais en Thaïlande, vous le rencontrerez souvent.

Le jacquier est gros et rond en portugais. Les Thaïlandais adorent le jacquier, probablement aussi parce qu'à partir d'un seul morceau, vous pouvez obtenir beaucoup de pulpe semblable à une pomme.

Le jacquier a un goût inhabituel. C'est difficile à décrire. Le plus souvent, ils sont consommés marinés, dans un sirop sucré.
Un énorme jacquier produit beaucoup de « baies » :

Il est peu probable que vous achetiez un jacquier entier, car le prix d'un fruit moyen est de 900 à 1 000 bahts. Il n’est donc pas vendu sous forme de carcasse verte, mais est conditionné et vendu en barquettes.

Le jacquier est très nourrissant et sain. La grande quantité d’acide folique qu’il contient est recommandée aux femmes enceintes et allaitantes. Le jacquier est sucré, doux, très aromatique et son odeur rappelle un peu le chewing-gum turbo à la banane.
Il contient beaucoup de fibres végétales, si difficiles à trouver dans d'autres produits, ainsi que du magnésium.

Le prix d'un substrat au jacquier est d'environ 40 à 70 bahts.

Goyave (fara-ng)

En Thaïlande, on trouve des goyaves savoureuses et fraîches. Celui qui est rose à l'intérieur est plus savoureux, très aromatique, et celui qui est vert clair est plus aqueux et n'a pas un goût riche.
En Thaïlande, la goyave peut souvent être trouvée dans les étals de fruits et sera d'une couleur vert clair vif. Ne vous laissez pas déranger, il est juste trempé dans du sirop de sucre. C'est ainsi qu'il acquiert douceur et goût. Goût ferme et croustillant.
Même la goyave non mûre dégage une forte odeur. Il peut être utilisé à la maison comme parfum et absorbeur d'autres odeurs, par exemple au réfrigérateur ou à côté du cendrier.
Les Thaïlandais adorent la goyave non mûre, la mangent avec des épices, la marinent et préparent des sauces.
La goyave fait un smoothie ou un jus très savoureux et aromatique. Mais à condition d'y ajouter du sucre.
Le prix de la goyave à Pattaya est de 40 bahts par kg.

Le tamarin est le fruit le plus calorique de Thaïlande (ma-kham-wang)

LE TAMARIND EST LE FRUIT CALORIQUE DE LA THAÏLANDE

Le tamarin est un fruit de la famille des dattes. Le goût est très controversé. Habituellement, il n'est pas consommé tel quel, mais est trempé pour obtenir un jus-sirop, ou séché, roulé dans du sucre pour être consommé sous forme de fruit confit.

Et sans sucre, le tamarin est très calorique. Pour 100 grammes, le tamarin contient plus de calories qu'un cheeseburger - jusqu'à 240 calories ! Il ne devrait donc pas être consommé par ceux qui essaient de surveiller leur poids.

Le tamarin est populaire comme produit cosmétique. Il blanchit, donne de la fraîcheur à la peau et est utilisé comme matière première pour les gommages, les nettoyants pour le visage, les crèmes, etc.

Noix de coco - le fruit le plus populaire de Thaïlande (Ma Phrau)

En Thaïlande, la noix de coco est marinée, consommée crue, cuite au four, transformée en sirops et en crème glacée, ajoutée aux soupes et sauces, à la viande et au poisson, et partout en général.
À propos des bienfaits de l'huile de coco La noix de coco est un produit très sain et frais.

LA VARIÉTÉ DE NOIX DE COCO LA PLUS SAVOUREUSE, À MON AVIS, EST CELLE-CI. BLANC

Saviez-vous que l'eau de coco était utilisée pendant la guerre civile pour les transfusions sanguines ? Car dans sa composition, l’eau de coco s’apparente au plasma sanguin.
L'eau de coco (jeune noix de coco) devrait et peut être donnée même aux nourrissons, elle est si saine et riche en vitamines.
Je pense que presque tout le monde aime les noix de coco, et en Thaïlande, il y en a beaucoup, partout, au prix le plus abordable.
La récolte de noix de coco en Thaïlande a lieu toute l'année, le prix ne change donc pas.
Le prix des noix de coco en Thaïlande est de 15 à 20 bahts par noix de coco dans un magasin et de 30 à 40 bahts en ville ou sur la plage.
À Pattaya, on vend le plus souvent soit de jeunes noix de coco blanches, soit leurs homologues, d'une variété différente, à peau verte.

J'aime le goût et l'odeur de la noix de coco, à l'occasion je commande toujours un cocktail dans une noix de coco ou un cocktail de crevettes dans une noix de coco, et les enfants adorent la glace à la noix de coco qui est mise dans une noix de coco et vendue par les Thaïlandais depuis leurs chariots. Cette glace coûte 20 bahts, si vous voyez un glacier avec un réservoir en fer sous un parapluie, assurez-vous de l'essayer !
Saison : toute l'année.

Banane - (klu-ay)

Il est préférable de ne pas utiliser le nom thaïlandais de la banane lorsque vous communiquez avec des Thaïlandais, car vous risquez d'être mal compris en raison des particularités de la prononciation.
Le fait est que klu-ay, prononcé dans un ton différent, signifie l'organe mâle, et son nom est sous une forme grossière.

En Thaïlande, comme les noix de coco, les bananes sont partout. Ils sont bon marché et chaque maison spirituelle les propose en offrande.
Leur goût ici est complètement différent de celui de la Russie. Il est généralement admis qu'en Russie, ils vendent des « variétés fourragères ». Je ne sais pas, mais à mon avis, c'est le cas.
Dans notre pays, une banane peut nourrir toute la famille, elles sont si grosses. C’est ici que j’aime acheter un régime de petites bananes parce qu’elles sont si sucrées et nourrissantes.
Les bananes sont riches en potassium, et malgré le fait qu'elles ne soient pas très diététiques (trop d'amidon), elles restent utiles dans la mesure où elles surveillent votre santé. N’en mangez pas beaucoup par jour.

J'achète des bananes vertes en Thaïlande, car elles mûrissent très vite (un jour ou deux), et quand j'en achète des déjà jaunes, avant de pouvoir cligner des yeux, elles sont déjà noires.
Le prix d'un régime de bananes, et elles sont vendues de cette façon, et non au kg, à Pattaya est de 25 à 30 bahts.

Les bananes les plus délicieuses de Thaïlande sont les petites. Ils sont très sucrés et faciles à offrir aux enfants comme collation.

Ananas (racine de Sappa)

On dit que les ananas les plus délicieux et les plus aromatiques poussent en Thaïlande. Et c'est la vérité honnête. Vous ne trouverez nulle part ailleurs des ananas aussi sucrés, juteux et délicieux. Ce semblant pathétique de ce qu’ils nous nourrissent en Russie n’est qu’une risée.

L'ananas est vendu toute l'année en Thaïlande et est bon marché. Tout comme les bananes, elle est vendue à la pièce et non au kg.
Un gros ananas coûte 20 à 30 bahts à Pattaya. Vous pouvez l'acheter déjà pelé pour 20 bahts dans un sac sur glace chez un vendeur de fruits de la ville.

Les Thaïlandais épluchent magistralement les ananas sans laisser une seule épine pointue et sans rien couper d'inutile, je vous conseille donc de prendre des ananas pelés.
Au marché de Jomitien, les ananas pelés sont vendus 20 bahts (la moitié). Le soir, ils vous donneront 3 ananas pelés pour 50, alors foncez !

Toutes sortes de charlatans aiment vendre des vitamines brûle-graisses avec de l'ananas, je ne sais pas comment elles fonctionnent, mais l'ananas contient en fait une substance qui accélère le métabolisme, améliore la concentration et l'endurance, vous aide à suivre un régime et à perdre du poids.
Il est clair qu’on ne peut pas polir un Big Mac avec de l’ananas et penser « Hourra ! Je mange et je perds du poids !!

Les patients hypertendus et les personnes ayant une acidité élevée doivent manger des ananas avec prudence.
Au moment de choisir un ananas, appuyez sur la peau, elle doit être légèrement molle. Au niveau de la couleur, même si vous avez pris un ananas complètement vert, il mûrira avec le temps.

Bien qu'en Thaïlande, ils n'achètent des ananas non pelés qu'à la maison. Il n’y a pas de différence de prix, mais vous ne pourrez toujours pas le nettoyer comme les Thaïlandais.

Pastèque - (Teng-moo)

Une caractéristique distinctive des pastèques thaïlandaises est leur taille. S'il n'y a pas d'options en Russie et que vous devez acheter une pastèque de 10 à 15 kilogrammes, il suffit
parce qu'il n'y en a pas d'autres, alors en Thaïlande, les pastèques sont très compactes. La pastèque thaïlandaise pèse environ 4 à 5 kg, parfois moins.
Cela signifie qu'il est facile à manger en une ou deux bouchées et qu'il ne prend pas beaucoup de place au réfrigérateur.
La pastèque thaïlandaise est rouge et jaune à l'intérieur. Cela n'affecte pas particulièrement le goût : en apparence, on ne sait pas non plus quel type de pastèque vous recevrez finalement lors de l'achat.
Les pastèques en Thaïlande sont vendues toute l'année. Vous pouvez souvent acheter des tranches de pastèque déjà pelées ou une demi-pastèque.
Tout le monde sait que les pastèques sont très saines, surtout par temps chaud.
Le prix d'une pastèque entière en Thaïlande est d'environ 30 à 40 bahts. Tranchage - 10 -20 bahts.

N'achetez pas de pastèques trop petites en Thaïlande, qui pèsent 1 à 2 kg. Ils seront aqueux et insipides. La taille idéale est de 2 à 4 kg. Confiez la sélection des pastèques au vendeur, ils sélectionnent bien.

Mandarine (poisson-chat)

La mandarine est une manadrine thaïlandaise. Fondamentalement, sa peau est verte et très fine.
La mandarine est célèbre pour être pressée partout en jus et vendue en bouteilles de 330 ml pour 20 bahts.
À propos, le jus est très savoureux, sucré et sain.
Le problème, c'est qu'il y a toujours autant d'os.
Après avoir regardé quel type de presse-agrumes utilisent les vendeurs de jus de mandarine, je me suis acheté le même pour 400 bahts à Makro. Je peux désormais déguster des jus sans quitter la maison.

Les mandarines, comme les mandarines, les oranges et les agrumes, ne sont pas bon marché en Thaïlande.
Ou plutôt, la mandarine est tout simplement la moins chère d'entre elles. Il est vendu toute l'année et coûte environ 50 bahts le kg.
la vente en gros est moins chère. 10 kg de mandarines en macro coûtent 330 bahts.

Tout comme les mangues, les papayes, les pastèques et les mandarines, à Pattaya, vous pouvez souvent trouver des camionnettes avec des agriculteurs vendant leurs produits.
Les mandarines par voiture coûteront 3 kg pour 100 bahts.

Kumquat

4664kumquat - mini-orange

Dernier sur ma liste, mais non le moindre. Un fruit très mignon et savoureux de la famille des agrumes. C'est comme une mini orange. Les kumquats peuvent être consommés crus, marinés ou transformés en fruits confits ou en marmelade.
Le kumquat est très utile à préparer contre le rhume, en tant que boisson antibactérienne qui aide en cas d'infections respiratoires aiguës et d'infections respiratoires aiguës. C'est-à-dire que kumquat + gingembre + miel, et une boisson savoureuse et saine vous remettront rapidement sur pied.

Le prix du kumquat en Thaïlande varie de 50 à 90 bahts par kg.
Pour une raison quelconque, il est assez rare d'en rencontrer à Pattaya.

Saison des fruits en Thaïlande - tableau

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Afin de ne pas écrire quand commence la saison de récolte pour quels fruits thaïlandais, d'autant plus qu'il y en a tellement qu'il est impossible de se souvenir de tous, il existe un tel panneau, en l'imprimant, sur lequel vous pouvez facilement comprendre pourquoi une mangue soudainement coûte 250 bahts par kg)))