Kulich pour Pâques - comment gros gâteau pour ton anniversaire ! C'est le dessert principal et tant attendu. Et il ne s’agit pas seulement de sa pâte sucrée, mais aussi décoration festive. Traditionnel glaçage blanc symbolise le nettoyage et le début d'une nouvelle vie. Toutes les autres options de décoration sont colorées ou fondant au chocolat, inscriptions, pépites - sont apparues bien plus tard et ont également le droit d'exister en raison de leurs qualités esthétiques et gustatives. Alors commençons par toutes sortes de recettes et décorez les gâteaux de Pâques pour les vacances.

Option de décoration délicieuse, simple et rapide

Commençons notre connaissance par les délices culinaires du recettes simples. Ils seront utiles à ceux qui font leurs premiers pas dans confiserie, ainsi qu'à toutes les ménagères qui aiment concocter des gourmandises.

Option numéro 1 - sucre en poudre. Quoi de plus simple que de décorer un gâteau avec de la poudre préparée ou du sucre concassé au moulin à café ? Ici, la couleur blanche traditionnelle est préservée, et la gourmandise se lèchera simplement les doigts !

Option numéro 2 - blancs montés avec du sucre. Vous aurez besoin d'un mixeur, d'un mixeur ou d'un fouet. Sucre - un demi-verre pour chaque protéine (généralement quelques morceaux suffisent). Si vous avez fait les gâteaux vous-même, les jaunes ont été utilisés pour la pâte et les blancs restants seront très utiles pour le glaçage. Appliquez la mousse épaisse fouettée sur le dessus des gâteaux de Pâques et laissez-les sécher au four. Il s'est avéré recette économique nos grands-mères.

Méthode simple n°3 - prête à l'emploi Glaçage de Pâques. Il peut être acheté pendant les vacances dans n’importe quel supermarché. Contenu sachet comprend du sucre en poudre avec des additifs (amidon et acide citrique). L'amidon contenu dans la composition est nécessaire pour un épaississement plus rapide de la masse ; quelques minutes suffiront.

La recette est généralement inscrite sur l'emballage : battez la poudre avec les blancs d'œufs dans les proportions indiquées puis badigeonnez le dessus des gâteaux avec une cuillère ou un pinceau à pâtisserie.

Les secrets de la fabrication du glaçage

Une fois préparé à la consistance idéale et propriétés gustatives Les glaçures ont leurs propres secrets. Souvenons-nous-en une fois pour toutes pour que nous puissions plus tard être fiers de nos chefs-d'œuvre de confiserie :

Comment faire un glaçage au blanc d'œuf - vidéo

Nous utilisons des pépites décoratives

Les garnitures de confiserie prêtes à l'emploi sont un véritable miracle pour décorer les gâteaux de Pâques. Une nuance est importante : quand exactement en saupoudrer les produits de boulangerie. Vous devez saisir le moment où le glaçage a légèrement durci, mais pas complètement séché. Si vous ajoutez les pépites trop tôt, le liquide masse protéique, alors ces particules colorées fondront simplement. S’il est trop tard, les éléments décoratifs en sucre ne se fixeront pas à la surface du gâteau. Sinon, il n'y a aucune restriction.

Vous pouvez choisir des pépites de toutes les couleurs et formes dans le magasin et décorer vos pâtisseries comme bon vous semble.

Vous pouvez les combiner pour décorer les gâteaux de Pâques différents types décor, créez des combinaisons uniques de couleurs et de formes. Pour encore plus de variété, les pépites peuvent être remplacées par des pépites tout aussi belles, savoureuses et ingrédients aromatiques, à savoir :

• flocons de noix de coco;
• copeaux de chocolat noir, au lait et blanc ;
• fruits confits.

Au lieu d'un glaçage protéiné, vous pouvez utiliser du chocolat fait maison ou une barre fondue. Utilisez alors cette option pour décorer le gâteau de Pâques : saupoudrez de copeaux sur l'enrobage de chocolat noir. blanc, et vice versa, sur glaçage blanc - chocolat noir.

Pour les amateurs de chocolat au lait maison, il existe une solution éprouvée délicieuse recette. Vous aurez besoin des composants suivants :

• 100 g de lait ;
• 50g beurre;
• 1 c. Sahara;
• 4 cuillères à soupe. l. poudre de cacao

Préparation:

1. Faites chauffer le lait sur la cuisinière.
2. Mettez le cacao et le sucre dans une casserole avec le lait.
3. A part, faites chauffer le beurre au bain-marie et versez-le dans le mélange de lait.
4. Portez le mélange à ébullition, puis laissez cuire 2 à 3 minutes à feu doux.
5. Appliquez immédiatement le chocolat préparé sur les produits de boulangerie, car il durcit assez rapidement.

Lettres et inscriptions douces

Pour faire une douce inscription de félicitations sur un gâteau de Pâques, il existe plusieurs façons intéressantes.

Des idées déco originales

En plus des options populaires évoquées, il existe de nombreuses autres façons de décorer le gâteau de Pâques de manière originale. En gros, vous pouvez saupoudrer tout ce qui est sucré, petit et beau sur le glaçage. Par exemple:

Les gâteaux de Pâques s'avèrent très beaux si vous collez des baies décongelées sur le glaçage. Quelques cerises au centre d'un pain sucré rond - c'est mignon, lumineux et délicieux !

Le summum de l'art de la confiserie - magnifique Gâteau de Pâques avec des chiffres de mastic à sucre ou du massepain. Vous pouvez les acheter ou les fabriquer vous-même, comme à partir de pâte à modeler. Alors impliquez les enfants dans la création de jolies figurines de lapins, de fleurs diverses, de poules, de colombes, de branches de saule, d'œufs de Pâques miniatures, d'anges et tout le reste.

Pour les enfants, vous pouvez préparer des mini gâteaux de Pâques et utiliser les méthodes de décoration suivantes : dessinez des visages souriants amusants, des étoiles brillantes et des cœurs merveilleux en utilisant n'importe quel moyen de confiserie.

Mais collez des guimauves ou des meringues sur le plus gros gâteau de Pâques. Excellente comme colle culinaire cru, c'est bien protéine.

Les idées pour décorer les gâteaux de Pâques ne s’arrêtent pas là ! Possibilités :

Touches finales avant de servir

Vous savez maintenant presque tout sur la façon de décorer un gâteau de Pâques. Il reste encore quelques subtilités culinaires et décoratives.

• Pour belle présentation Le gâteau de Pâques fini est noué avec un ou plusieurs rubans multicolores, ajourés, avec broderie. Assurez-vous de nouer un nœud luxuriant, comme sur un cadeau. Et vous pouvez attacher une tige avec une fleur printanière, vivante ou artificielle, au ruban. Disposez côte à côte les épis de blé et les œufs décorés.
• Du papier culinaire spécial pour emballer les gâteaux de Pâques (peints de motifs floraux et autres) est également vendu.
• Pas moins présentable Pâtisserie de Pâques a fière allure sur des serviettes rondes en tricot blanc. Une serviette avec un ornement national brodé constitue également un bon fond pour les plats de Pâques. Si vous aimez les assiettes traditionnelles, choisissez-en une blanche neutre ou assortie à la couleur des décorations de vos pâtisseries.

Et le plus important : les gâteaux de Pâques doivent être décorés uniquement dans de bonne humeur et avec un grand amour pour le processus de cuisson et pour les personnes pour qui les cadeaux sont préparés. Ce n’est qu’alors que de véritables œuvres en résulteront art de la confiserie, agréable à regarder et à goûter. Utilisons notre force spirituelle et notre riche imagination pour faire de Pâques l'un des meilleures vacances dans un an !

Glaçage pour gâteau de Pâques sans œufs - vidéo

Le gâteau de Pâques est le principal symbole des vacances de Pâques et une véritable décoration Tableau de Pâques. Nous avons rassemblé tous les célèbres et les plus options intéressantes, comment décorer le gâteau de Pâques pour le rendre encore plus savoureux et plus beau.

Kulich est un symbole de la principale fête du printemps et, par conséquent, chaque femme au foyer essaie non seulement de préparer les plats les plus magnifiques et les plus magnifiques. Pâques parfumée, mais aussi le décorer le plus élégamment possible. Et si auparavant la décoration des gâteaux de Pâques se limitait uniquement au glaçage au sucre ou aux protéines et aux garnitures de confiserie, il existe désormais de nombreuses autres options pour décorer Pâques. Aujourd'hui, vous pouvez même trouver de nombreuses recettes de glaçage pour les gâteaux de Pâques.

Décorer des gâteaux de Pâques, c'est comme genre spécial l'art, si vastes étaient les ménagères dans leur créativité pascale. Si vous réfléchissez à comment décorer Pâques de manière originale, nous vous proposons de vous familiariser avec les plus belles options Décoration de gâteau de Pâques. Et oui, c’est non seulement beau, mais aussi incroyablement savoureux !

Glaçage pour gâteau de Pâques : protéines ou sucre

Glaçage protéiné ou sucré - version classique Décorations de gâteaux de Pâques. Il joue un rôle important, car il constitue non seulement une décoration pour les pâtisseries de Pâques, mais aussi sa partie la plus délicieuse.

Et le glaçage blanc constitue une excellente base pour une décoration ultérieure du gâteau de Pâques. Bien sûr, vous pouvez simplement couvrir Pâques glaçage sucré et laisse-le comme ça. Ou vous pouvez décorer le glaçage lui-même - à vous de choisir.

Décoration de Pâques en chocolat

Un glaçage au chocolat pour les œufs de Pâques ou des décorations en chocolat ajouteront au gâteau de Pâques goût incroyable et faites-le ressembler à un gâteau. Il est préférable de verser le glaçage au chocolat sur le gâteau après qu'il ait légèrement refroidi et de laisser jusqu'à ce que le chocolat ait complètement durci. Les becs sucrés apprécieront !

Fruits confits et noix pour décorer le gâteau de Pâques

Les fruits confits, les noix et les fruits secs en sont un autre excellente option Décorations de gâteaux de Pâques. Tout d’abord, enduisez le gâteau de glaçage. sucre fondant ou du sirop, et placez des fruits secs ou des noix dessus. De cette façon, ils colleront au dessus du gâteau et ne s'effriteront pas lors de la découpe ou du transport.

Garniture de confiserie pour la décoration de Pâques

Un autre méthode connue Comment décorer un gâteau de Pâques de vos propres mains - saupoudrez-le de pépites de confiserie. Ce décor ne se limite pas à des pépites colorées. Vous pouvez désormais trouver des boules de sucre, des perles de confiserie et des perles comestibles. Le gâteau de Pâques ainsi décoré deviendra une véritable décoration de la table de Pâques.

Décorations de gâteaux de Pâques en mastic

Si vous savez travailler le mastic ou la pâte d'amande, vous pouvez essayer de décorer Pâques avec des figurines fabriquées à partir de ce matériau de confiserie. Vous pouvez également impliquer les enfants dans ce processus - ils se feront un plaisir de vous aider à sculpter des figures à partir de « pâte à modeler » sucrée.

Peinture décorative de gâteaux de Pâques

Avez-vous le temps, l'inspiration et l'envie de faire quelque chose d'inhabituel ? Faites le plein de glaçage ou de chocolat fondu, d'une poche à douille ou de pinceaux et de colorants alimentaires naturels.

Vous pouvez également utiliser des crayons à sucre - ce sont des tubes avec des couleurs sirop de sucre, qui peut être utilisé pour dessiner n'importe quel motif sur les gâteaux de Pâques. Les dessins thématiques ou les inscriptions sur le gâteau de Pâques seront très élégants.

Comment décorer des gâteaux de Pâques de vos propres mains ? Cette question inquiète déjà ceux qui envisagent de préparer des gâteaux de Pâques. Après tout, les vacances approchent et nous serons très bientôt pris dans le tourbillon de l'excitation d'avant les vacances. Avez-vous remarqué que chaque année, déjà 2 à 3 semaines avant Pâques, différents produits sur le thème de Pâques apparaissent dans les rayons des supermarchés ? Mais déjà une semaine avant les vacances, le choix Décor de Pâques pas si grand du tout, puisque les ménagères économes se préparent à l'avance. Et que faire quand on n’a pas le temps de se préparer, mais que décorer les gâteaux de Pâques fait définitivement partie de vos projets ? Une excellente solution est de réaliser vos propres décorations de gâteaux de Pâques !

J'ai expliqué comment préparer un gâteau de Pâques à la maison. J'espère vraiment que cela vous a été utile, et vous avez été inspiré par l'idée d'essayer de faire des gâteaux de Pâques selon vieilles recettes. Partageons nos impressions et résultats dans les commentaires et nos groupes culinaires.

Comment décorer des gâteaux de Pâques de vos propres mains à l'aide d'éléments décoratifs comestibles

De beaux gâteaux de Pâques sont préparés par ceux qui sont prêts à dépenser moins d'argent que de temps et d'imagination. En général, la base de presque toutes les décorations comestibles de Pâques est le sucre et les colorants. Une exception est le décor à base de fruits secs, de noix et de chocolat. Voyons comment décorer les gâteaux de Pâques en utilisant les ingrédients les plus simples et les plus abordables.

Décoration pour gâteau de Pâques à base de pâte

Les ménagères expérimentées réalisent des décorations exquises à partir de la pâte à gâteau de Pâques. Par exemple, ma grand-mère décore toujours les gâteaux de Pâques avec de petites croix sculptées. Ces décorations sont réalisées à partir de la même pâte que les gâteaux de Pâques eux-mêmes. Vous pouvez réaliser des tresses, des spirales, des lettres et des fleurs, des feuilles et des pétales. Des colorants sont aussi parfois ajoutés à la pâte pour les décorations.

Pour que vos décorations soient belles même après la cuisson, vous devez procéder comme suit :

• laisse le gâteau lever
• découpez les décorations et fixez-les sur le dessus du gâteau avec du blanc d'oeuf
• badigeonner le gâteau avec les décorations d'œuf battu ou de beurre
• Verser le sirop sur les cakes préparés et encore chauds

Vous pouvez également cuire le décor à partir de la pâte séparément du gâteau de Pâques, puis le fixer au gâteau de Pâques fini. De cette façon, vous pouvez être sûr du résultat, puisque dans tous les cas, les bijoux fabriqués à partir de pâte levée va lever pendant la cuisson.

Décorer les gâteaux de Pâques avec du glaçage

Les gâteaux de Pâques sont également traditionnellement décorés de glaçage blanc. Il semblerait que cela puisse être plus simple que le mélange protéines et sucre. Cependant, tout le monde n’y parvient pas bon glaçage. Vous pouvez souvent voir des gâteaux dont le glaçage s'est simplement écoulé, laissant des gouttes bâclées et un excès d'humidité. Ce résultat se produit si vous ajoutez trop d'humidité au glaçage. De plus, le glaçage simplement étalé sur le gâteau n’a pas l’air très joli. Cette option se trouve généralement sur les gâteaux de Pâques achetés et produits en série.

Un gâteau richement coulé paraît beaucoup plus soigné et appétissant, dont le glaçage a eu le temps de bien durcir et ne s'est pas trop répandu. La chose la plus importante dans la préparation du glaçage est de maintenir de telles proportions d'ingrédients afin que le glaçage durcisse définitivement. Je décrirai en détail comment exactement ce fudge est préparé pour le gâteau de Pâques et présenterai également à votre attention plusieurs recettes utiles.

Glaçage au sucre pour les gâteaux de Pâques

Mélanger un verre sucre en poudre finement moulu avec 4 cuillères à soupe eau bouillie, ajoutez du colorant et additif aromatique au goût. Par exemple, j'aime beaucoup les additifs aux arômes de rhum et d'amande. Le mélange doit être bien mélangé et chauffé à environ 40 degrés. Les proportions d'eau et de poudre sont approximatives. Si c'est trop liquide, ajoutez plus de sucre en poudre ; si c'est trop épais, ajoutez de l'eau. Vous pouvez également ajouter du jus de citron, ce qui rendra le glaçage plus riche. Appliquer glaçage au sucre sur les gâteaux de Pâques immédiatement après la cuisson.

Sucre- glaçage protéiné pour les gâteaux de Pâques

La recette du glaçage sucre-protéine pour les gâteaux de Pâques n'est pas moins populaire. Il est seulement important d'assurer la qualité oeufs de poule afin que la friandise soit sans danger pour la santé. Pour préparer, prenez 1 blanc d'œuf et battez-le avec 1 cuillère à café jus de citron. Ajoutez ensuite progressivement 1 tasse de sucre en poudre finement moulu à la protéine. L'épaisseur du glaçage peut être ajustée en fonction de la quantité de jus de citron et de sucre en poudre. Ce vernis doit être utilisé immédiatement pour qu'il n'ait pas le temps de durcir.

Glaçage aux fruits pour gâteaux de Pâques

Le glaçage aux fruits est préparé à partir de jus de fruits et de baies, ce qui permet de jouer avec sa couleur et qualités gustatives. Blanc d'oeuf(1 pc.) Vous devez le battre en une mousse forte, ajouter environ 1 tasse de sucre en poudre finement moulu, puis environ 3 cuillères à soupe de jus de fruits ou de baies. La densité de ce glaçage est également régulée par le jus et le sucre en poudre.

Décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic

Décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic est plus compliqué, mais cela ouvre également plus de possibilités de créativité. Vous pouvez manipuler du mastic comme de la pâte à modeler, sculpter et découper des figures, des fleurs, des feuilles, ainsi que des décorations traditionnelles pour les gâteaux de Pâques. Ayant suffisamment expérimenté avec la plupart différents types mastic, je peux vous recommander la recette la plus simple et la plus éprouvée. C'est plus facile d'acheter mastic prêt à l'emploi en magasin !

Mastic au lait

Mon mastic préféré est à base de lait concentré. Elle a un merveilleux goût laiteux et il est très facile de travailler avec elle. Mélangez 160 g de lait en poudre avec 160 g de sucre en poudre et tamisez. Faites un puits dans ce mélange sec et ajoutez progressivement 200 g de lait concentré et 2 cuillères à café de jus de citron. Pétrir le mastic jusqu'à consistance lisse et envelopper dans un film. Il peut être peint avec des colorants en gel de n'importe quelle couleur, puis recouvert de mastic à gâteau de Pâques roulé et également transformé en décorations.

Décorations de gâteaux de Pâques traditionnelles à faire soi-même

Décorer les gâteaux de Pâques pour Pâques est cette étape de préparation des vacances que les enfants aiment tant. Et si la préparation du glaçage ou du mastic est trop compliquée et fastidieuse pour un enfant, alors disposer des motifs à partir de pépites colorées comestibles, de marmelade et de bonbons est parfait pour les enfants. Ouvrez le sachet de pépites, coupez la marmelade, tartinez le gâteau de glaçage ou de miel et montrez à votre enfant comment décorer le gâteau de Pâques de ses propres mains. Ainsi, tous seront décorés de motifs enfants touchants.

La plupart manière traditionnelle Décoration de gâteau de Pâques : placez les lettres X et B sur le dessus, ce qui signifie « Le Christ est ressuscité ! » Les lettres peuvent être appliquées en couleur pépites de sucre, raisins secs, autres fruits secs, noix, ainsi que bâtonnets de sucre et chocolat. Vous pouvez également peindre n’importe quel motif ou dessin sur le vernis blanc à l’aide de peintures alimentaires spéciales.

Comment décorer un gâteau de Pâques avec des éléments décoratifs non comestibles

Lorsque vous réfléchissez à la décoration du gâteau de Pâques, n'oubliez pas le vaste choix d'options de décoration utilisant des rubans, de la dentelle, du papier et des figurines thématiques. Le moyen le plus simple est d'acheter une décoration de gâteau de Pâques, mais vous pouvez très facilement réaliser une décoration de gâteau de Pâques de vos propres mains. La décoration moderne du gâteau de Pâques est généralement différente approche créative, ainsi que l'utilisation des combinaisons et des matériaux les plus inattendus. Une décoration élégante pour un gâteau de Pâques peut être réalisée à partir de papier froissé, de rubans et de ficelles colorées.

De nouvelles idées pour décorer les gâteaux de Pâques

Bien que le gâteau de Pâques soit un produit spécial des fêtes, il reste néanmoins un produit de boulangerie. Mais il existe de nombreuses idées pour décorer les pâtisseries. Pour que tu puisses t'armer de diverses manières décor de pâtisserie et confiserie, et appliquez tout cela au gâteau de Pâques. Voici donc quelques nouvelles idées pour décorer les gâteaux de Pâques que je vous proposerai cette année :

Meringues. Préparez une meringue forte et trempez-y le gâteau encore chaud. Vous pouvez laisser sécher ce chapeau pointu blanc comme neige, ou vous pouvez le cuire au four ou le dorer avec un brûleur. Piques et roses appliquées à l'aide poche à pâtisserie avec buses. Leurs bords peuvent également être dorés au four ou au chalumeau.

Bordure en dentelle en chocolat et figurines volumineuses en chocolat. Après avoir fait un petit trou dans le sachet de chocolat, appliquez modèles de dentelle sur film épais. La largeur et la longueur de la bordure en dentelle doivent être adaptées au gâteau de Pâques. Dessinez avec du chocolat, laissez-le durcir un peu (le chocolat doit rester plastique, mais ne pas couler). Enduisez le gâteau de miel et enveloppez-le dans un film de dentelle de chocolat en pressant légèrement le chocolat sur les côtés du gâteau. Laissez durcir la dentelle de chocolat au réfrigérateur et retirez délicatement le film.

Décorations caramel. Le caramel liquide est un excellent matériau pour créer des éléments décoratifs. Appliquez un motif sur le thème de Pâques (les lettres HB, une colombe ou un dôme d'église) sur le parchemin, préparez du caramel et tracez le motif avec à l'aide d'une simple cuillère à café.

Flocons de noix de coco colorés. Du blanc flocons de noix de coco En utilisant des colorants, vous pouvez créer des pépites de n’importe quelle couleur. Dissolvez simplement le colorant dans une petite quantité d'eau et mouillez les copeaux, laissez-les sécher complètement et décorez les pâtisseries de Pâques sur le glaçage.

Kozinaki aux noix. Vous pouvez facilement préparer du kozinaki à partir de noix et de caramel, dont des morceaux peuvent joliment décorer les côtés et le dessus du gâteau de Pâques.

Boulettes de riz et noix enrobées de chocolat. En combinaison avec d'autres éléments décoratifs et du glaçage, les boules peuvent parfaitement décorer le gâteau. En quoi est-ce exactement une question de créativité.

Tranches d'agrumes confites. Ils sont eux-mêmes très beaux et, en combinaison avec des rubans, du chocolat et des épices, décoreront vos pâtisseries.

Pour rendre le gâteau moelleux, haut et vraiment festif, nous préparerons les ingrédients suivants :

• 1 verre de lait ;
• 5 pièces. œufs de poule;
• 175 g de beurre ;
• 2/3 tasse Sucre en poudre;
• une pincée de sel ;
• 0,5 cuillère à café chacun cannelle moulue et muscade;
• 150 g de fruits confits ou de raisins secs ;
• 4 tasses de farine ;
• 50 g de levure fraîche ;
• 150 g d'huile végétale.

Réglez ensuite la commande du multicuiseur sur « chauffer » et laissez reposer 5 minutes. A ce moment, préparez le mélange pour la pâte : dissolvez la levure dans le lait tiède (environ 45°C), 1 c. l. sucre cristallisé et 4 c. l. farine. Verser dans le bol de l'appareil et laisser jusqu'à l'apparition d'une mousse épaisse.

Pendant que la pâte lève, préparez la pâte pour la cuisson des gâteaux de Pâques. Séparez les jaunes des blancs et battez-les avec le sucre. Les blancs doivent être transférés dans un récipient hermétique et placés dans endroit frais. Nous en aurons besoin pour décorer les pâtisseries.

Ajouter le beurre fondu une cuillère à la fois au mélange de jaunes et bien mélanger. Ajouter le sel, la poudre de muscade et la cannelle. La base de la pâte est prête, transférez-la dans un récipient large et mélangez-la avec la pâte adaptée. Ajoutez ensuite la farine de blé au mélange en mélangeant bien chaque portion. Pour éviter que la pâte ne colle à vos mains, placez un bol d'huile végétale à côté du bol et mouillez-y vos doigts si nécessaire.

Pendant la cuisson, ajoutez des raisins secs ou des fruits confits à la substance. La pâte à gâteau de Pâques bien pétrie doit avoir une consistance uniforme et une couleur agréable et uniforme.

L'étape suivante consiste à charger la pâte dans le multicuiseur. Ici, vous pouvez utiliser 2 options : faire un gros gâteau ou plusieurs petits. A partir de cette quantité de pâte dans un appareil avec un volume de bol standard de 4,5 litres, on peut obtenir 5 petits gâteaux de Pâques. Les ménagères recommandent de préparer à l'avance des gobelets en papier dans lesquels seront placés les morceaux de pâte.

Nous divisons la substance en 5 parties égales, plaçons chacune dans un verre et plaçons dans le bol multicuiseur. Nous passons l'appareil en mode « cuisson » à 180°C. Si vous décidez de faire cuire un gros gâteau de Pâques, graissez le bol avec de l'huile végétale et transférez-y toute la pâte sans aucun résidu. Mais n'oubliez pas de veiller à ce que la pâte ne dépasse pas le volume d'½ bol, sinon le dessus du gâteau levé collera au couvercle du multicuiseur.

Il faudra environ 100 minutes pour préparer des pâtisseries de Pâques dans l'appareil. Il n'est pas nécessaire de retourner le produit.

Décoration de gâteau de Pâques

Lorsque les produits de boulangerie sont retirés du multicuiseur et refroidis, vous devez réfléchir à la façon de décorer le gâteau de Pâques. Il existe 3 options, mais si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser toutes vos capacités créatives et créer un chef-d'œuvre culinaire en plaçant des figurines faites de mastic au sucre et d'un morceau de marmelade sur le gâteau des fêtes.

Si vous n'avez pas assez de temps ou si vous n'aimez pas le minimalisme, vous pouvez simplement saupoudrer les produits de boulangerie de sucre en poudre. Versez la substance dans une passoire fine et répartissez-la uniformément sur le dessus du gâteau. Une telle décoration sera particulièrement impressionnante sur un produit vermeil et brillant.

Deuxième option

Pour Pâques, vous pouvez préparer des gâteaux de Pâques avec le plus différentes options décorations. Beau et insolite pâtisserie de vacances peut être fait même avec l'aide du plus grand nombre produits simples, par exemple, à partir de sucre en poudre ou de blancs d'œufs.

Dire

Pâques est l'une des fêtes orthodoxes les plus importantes et les plus vénérées, que tout le monde attend avec une grande impatience. C'est là que commence le printemps lumineux et tant attendu, c'est pourquoi ils préparent Pâques avec un soin particulier : ils effectuent le ménage général, décorent la maison, peignent œufs de Pâques, préparation variété de plats et préparez des gâteaux de Pâques.

Le gâteau de Pâques est sans aucun doute la décoration et l'élément central table de fête. Les ménagères commencent à le préparer jeudi, depuis le processus d'obtention gâteau de Pâques parfait assez long et complexe. Il ne suffit pas de préparer le gâteau de Pâques, il faut encore le décorer. Décoration traditionnelle Les gâteaux de Pâques sont préparés avec un glaçage blanc et des pépites régulières achetées en magasin. Cependant, il existe aujourd'hui de nombreuses idées originales pour décorer la pièce principale. Plat de Pâques, avec lequel vous pouvez expérimenter et vous améliorer.

Dans cet article, nous examinerons des photos de décorations de gâteaux de Pâques et parlerons également des idées les plus originales pouvant être utilisées pour décorer les gâteaux de Pâques.

Caractéristiques de la décoration des gâteaux de Pâques pour Pâques

Avant les vacances de Pâques, il y a quantité énorme le plus différents gâteaux de Pâques avec toutes sortes de garnitures et décoration intéressante. Mais il est bien plus intéressant de préparer des gâteaux de Pâques à la maison et de créer des décorations originales de vos propres mains. Chaque famille, chaque femme au foyer a dans son arsenal de nombreuses techniques de décoration des gâteaux de Pâques, qui se répètent année après année et deviennent une tradition. Aujourd'hui, sur Internet, vous pouvez trouver un grand nombre d'idées pour colorer les pâtisseries de Pâques en utilisant une variété d'éléments. L'essentiel est d'avoir l'envie d'inventer quelque chose de nouveau et d'ajouter un peu d'imagination. De ce fait, vous pouvez obtenir un original et très gâteau intéressant sur la table de fête.

Caractéristiques de la décoration des gâteaux de Pâques :

• Tout d'abord, les gâteaux de Pâques ont une forme reconnaissable : hauts et tartes rondes, dont les tailles peuvent varier de petite à grande.
• Les gâteaux de Pâques sont décorés avec la partie supérieure, ce qu'on appelle le capuchon.
• Un élément important dans la décoration du gâteau de Pâques est la présence de deux lettres « ХВ », qui signifie « Le Christ est ressuscité » et symbolise la naissance lumineuse d'une nouvelle vie et incarne toute l'essence de la fête.
• Ces lettres peuvent être cuites à partir de pâte, dessinées avec du glaçage au blanc d'œuf, du fondant ou des marqueurs de sucre.
• Les décorations modernes de gâteaux de Pâques peuvent être les plus insolites et extraordinaires. Ceci est facilité par un grand nombre de différents éléments délicieux V départements de confiserie et de nombreuses master classes sur Internet.
• Vous pouvez réaliser des décorations pour les gâteaux de Pâques de vos propres mains, mais, en option, vous pouvez également acheter des pépites, des figurines et des feutres prêts à l'emploi.
• La décoration des gâteaux de Pâques est la dernière étape de la préparation de grandes vacances. Dans cette démarche, vous pourrez incarner toute votre créativité en réalisant une décoration originale pour les pâtisseries. trait distinctif le vôtre gâteaux de vacances.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des figurines en pâte

L'option pour décorer les gâteaux de Pâques à partir de pâte est peut-être la plus simple et moyen pratique décorer des gâteaux de vacances. Ils peuvent être préparés en même temps que vous préparez les gâteaux de Pâques. Absolument n'importe quelle pâte capable de conserver sa forme convient à la réalisation de décoration. Alternativement, vous pouvez laisser un peu de pâte et réaliser les décorations en même temps que les gâteaux.

Les décorations en pâte peuvent être très différentes : figures de feuilles, fleurs, poules, œufs de Pâques. Vous pouvez les découper à l'aide d'emporte-pièces classiques ou à l'aide de matériaux improvisés. Vous pouvez le réaliser à partir de bandes sans aucun problème belles tresses et déposer le long du bord du gâteau.

De telles décorations peuvent être réalisées de deux manières. Le plus populaire consiste à préparer des décorations et à les placer sur un gâteau de Pâques cru. Avant d'enfourner ces gâteaux, badigeonnez le gâteau ainsi que la décoration d'oeuf battu. Concernant la deuxième option, les décorations peuvent être cuites après avoir préparé le gâteau. Dans ce cas, la pâte peut être teintée avec des colorants. Ces décorations sont collées sur le gâteau de Pâques fini à l'aide de blanc d'œuf battu. De plus, ces gâteaux peuvent être versés avec du sirop de sucre pour plus de brillance et des noix et des fruits secs peuvent être ajoutés, ainsi que diverses garnitures.

Décorer des gâteaux de Pâques avec du sucre en poudre

Vous pouvez décorer les gâteaux de Pâques très simplement et rapidement avec du sucre en poudre ordinaire. Sur croûte dorée Le gâteau de Pâques sera très original avec un motif en sucre en poudre. Dans ce cas, vous pouvez utiliser diverses serviettes et autres dentelles. Attachez simplement la dentelle au gâteau de Pâques et saupoudrez de poudre dessus, puis retirez-la - vous obtiendrez un motif magnifique et soigné.

Avantages de cette méthode :

• Économique. Sucre en poudre joli produit bon marché, qui peut être acheté dans n'importe quel magasin.
• Rapidité. A l'aide de sucre en poudre, les décorations sont réalisées très rapidement et ne vous demandent pas beaucoup de temps.
• Le sucre en poudre peut être combiné avec du cacao ou du chocolat râpé pour former des motifs intéressants. D'une part, la simplicité de la décoration, et d'autre part, la grâce et la tendresse rendront vos gâteaux de Pâques uniques.
• Pour créer des motifs intéressants à partir de sucre en poudre, vous pouvez utiliser des pochoirs achetés ou faits maison représentant une église, des œufs de Pâques, un lapin et d'autres attributs de cette fête. De tels pochoirs peuvent être découpés dans papier ordinaire ou du carton.

Décorer des gâteaux de Pâques avec un glaçage protéiné

Le glaçage protéiné est la manière la plus traditionnelle et la plus populaire de décorer les gâteaux de Pâques de vos propres mains. Les pâtisseries de Pâques sont très belles avec un volumineux capuchon protéiné, surtout si de petits ruisseaux coulent sur les côtés du gâteau.

• Pour préparer le glaçage blanc, vous devez prendre deux œufs et séparer les blancs des jaunes.
• Pour que les blancs battent bien, vous pouvez les conserver quelques temps au réfrigérateur.
• Après cela, battez les blancs avec une petite quantité du jus de citron ou une pincée de sel jusqu'à formation de pics.
• Ajoutez ensuite une demi-tasse de sucre ou de sucre en poudre et continuez à fouetter jusqu'à ce que le mélange épaississe.
• Après cela, recouvrez immédiatement les gâteaux que vous avez préparés d'un épais capuchon protéiné.
• En plus du glaçage, vous pouvez utiliser une variété de garnitures de confiserie dans cette version, qui sont vendues dans n'importe quel magasin, surtout à la veille des vacances. Il faut l'arroser immédiatement puis laisser durcir la décoration. Cela prend environ 15 à 20 minutes. En plus des pépites, vous pouvez utiliser de la marmelade, des noix ou des fruits.

Avantages de la décoration émaillée :

• Facilité d'exécution. Battre les blancs d'œufs et le sucre est assez simple ; même un cuisinier inexpérimenté peut le faire. Pour fouetter, vous pouvez utiliser soit un mixeur, soit un fouet ordinaire.
• Économique. Pour décorer les gâteaux de Pâques de cette façon, vous n’avez pas besoin de beaucoup de produits.
• Divers colorants peuvent être utilisés pour créer des couleurs plus vibrantes et bijoux insolites. En plus des colorants alimentaires, il existe des colorants naturels, par exemple le jus de betterave ou les raisins rouges. Utiliser du glaçage différentes couleurs vous pouvez créer les dessins les plus incroyables et les plus intéressants.

Décoration de gâteau de Pâques avec peinture protéinée

Une idée très originale pour décorer des gâteaux de Pâques à l'aide de peinture au blanc d'oeuf. En utilisant un glaçage protéiné de différentes couleurs que vous pouvez créer sur les gâteaux de Pâques beaux dessins sur les thèmes de Pâques : églises, fleurs, arbres en fleurs, œufs de Pâques et autres.

Pour créer une peinture protéique, vous devez procéder comme suit :

• Réalisez un glaçage blanc pour recouvrir les gâteaux.
• Ensuite, jusqu'à ce que la glaçure ait refroidi, vous devez réaliser une peinture.
• Pour ce faire, un glaçage coloré est créé à l'aide de colorant alimentaire.
• Déposez de petites gouttes sur le capuchon blanc et formez un motif à l'aide d'un pinceau ou d'un cure-dent. C'est ainsi que se forment des motifs simples, diverses feuilles ou pétales.
• Les motifs plus complexes nécessitent un pinceau et beaucoup d’expérience.

Décoration de gâteau de Pâques avec glaçage au chocolat

La décoration en chocolat est une option gagnant-gagnant. Pour cela vous pouvez utiliser du chocolat noir, au lait ou blanc.

• Pour commencer, faites fondre quelques tablettes de chocolat au bain-marie, tout en remuant constamment la masse de chocolat chauffée.
• Vous pouvez ajouter un peu de crème au chocolat pour réguler son épaisseur.
• Si vous utilisez chocolat blanc, vous pouvez ajouter divers colorant alimentaire. S’il n’y en a pas, vous pouvez les remplacer par du curcuma, du jus de betterave ou d’autres colorants naturels.
• Après avoir préparé le glaçage au chocolat, celui-ci est immédiatement appliqué sur les gâteaux.
• De plus, vous pouvez utiliser diverses pépites, marmelades, mastics ou bonbons à dragées pour la décoration.
• Pour rendre la décoration plus originale, vous pouvez utiliser deux types de chocolat. Sur la face blanche vous pouvez réaliser des motifs avec du chocolat noir à l'aide d'une poche à douille. Réalisez des motifs blancs de la même manière.
• Le glaçage au chocolat peut être fabriqué à partir de cacao, ce qui coûtera beaucoup moins cher. Pour ce glaçage, dans un petit bol, mélangez 5 c. cacao avec 0,5 tasse de sucre. Versez délicatement 6 cuillères à soupe. lait en remuant constamment le mélange pour éviter la formation de grumeaux. Placez ensuite ce mélange sur feu lent. Remuer en chauffant pour éviter que le mélange ne brûle. Lorsque le lait bout, ajoutez un demi-bâton de beurre, environ 100 grammes. Mélangez bien le tout, à la fin vous pouvez ajouter 12 cuillères à soupe. farine pour obtenir une consistance plus épaisse.

Diverses pépites pour décorer les gâteaux de Pâques

Quelques semaines avant Pâques, un grand nombre de produits nécessaires à la cuisine apparaissent en vente. plats de vacances, y compris pour la cuisson des gâteaux de Pâques. Les plus populaires sont les pépites de confiserie, les perles de sucre, les boules de gelée, les figurines de marmelade et autres éléments décoratifs pour les gâteaux de Pâques. Vous pouvez acheter des décorations pour les gâteaux de Pâques dans presque tous les magasins. Le plus souvent, les pépites sont utilisées avec un glaçage au blanc d'œuf ou un fondant. Tout d'abord, un glaçage protéiné est appliqué sur le gâteau, vous devez attendre quelques minutes, puis saupoudrer vos pâtisseries de pépites multicolores.

De tels éléments décoratifs peuvent être très différents :

• Saupoudrer sous forme de boules unies ou multicolores.
• Paillettes rayées.
• Décorations figurées en forme d'étoiles, de cercles, de carrés, de fleurs, de cœurs. Ils peuvent également être unis ou colorés.
• Les perles en sucre qui ressemblent à des perles sont très populaires. Ils ont l'air originaux en combinaison avec figurines en sucre ou avec du mastic comme décoration pour les gâteaux de Pâques.
• Boules de gelée. Ils peuvent également être utilisés pour décorer les gâteaux de Pâques. Ils peuvent avoir le plus différentes tailles et les couleurs.
• Chiffres de marmelade. Ces éléments décoratifs sur le thème de Pâques comprennent des figurines de poules, des œufs de Pâques, des lapins et les lettres « XB ».
• Toutes les pépites ci-dessus peuvent être combinées et créer des motifs et des motifs intéressants sur les gâteaux de Pâques. Par exemple, en utilisant des pépites de même forme et de couleurs différentes, vous pouvez dessiner des rayures sur un gâteau de Pâques ou d'autres formes à l'aide d'un pochoir.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des crayons à sucre

Si vous souhaitez faire de vos gâteaux de Pâques de véritables chefs-d'œuvre, vous pouvez acheter des crayons en sucre. De tels ensembles sont vendus dans les rayons confiserie des magasins. Ils peuvent être de couleurs complètement différentes. Par exemple, les crayons à sucre du fabricant Dr. Oetker peuvent être trouvés dans les rayons des magasins, 4 pièces par paquet : 1 paquet - blanc, vert, rouge, jaune ; 2 paquets - lait, chocolat, chocolat blanc, chocolat noir, caramel.

Préparez vos gâteaux de Pâques, recouvrez-les de glaçage protéiné et vous pourrez commencer à les appliquer de manière intéressante et dessins insolites, qui concernent Thème de Pâques. À l’aide de crayons à sucre de plusieurs couleurs, vous pouvez dessiner des images d’une église, de poules, d’œufs de Pâques colorés, de fleurs et d’arbres en fleurs.

Si vous ne trouvez pas de bâtonnets de sucre similaires en magasin, vous pouvez facilement préparer un tel mélange à la maison à partir d'ingrédients simples. Pour ce faire, vous devez préparer glaçage sucre-citron. Pressez 2-3 cuillères à soupe d'un citron entier. jus et bien battre avec 100 grammes de sucre en poudre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du colorant alimentaire pour obtenir un motif plus lumineux. Placez ensuite ce mélange de sucre dans une poche à douille et commencez à décorer les gâteaux de Pâques.

Décorer des gâteaux de Pâques avec des fruits, des noix, des fruits confits ou des gaufres

Tous les gâteaux de Pâques peuvent être décorés rapidement et facilement à l'aide diverses noix ou des fruits confits. Saupoudrez les noix hachées au hasard sur le dessus du gâteau recouvert de blanc et placez quelques cerises caramélisées ou des tranches d'orange. Vous pouvez très joliment décorer les gâteaux de Pâques à l'aide de figurines en gaufres. Ils peuvent être achetés dans les magasins. Les figures aux couleurs gaufrées vives sur un fond blanc comme neige de glaçage protéiné auront l'air originales.

Décorer des gâteaux de Pâques avec du mastic

Les décorations modernes de gâteaux de Pâques incluent du mastic à sucre. C'est un décor unique avec lequel pâtisseries ordinaires transformé en œuvre d’art. Le plus souvent, le mastic est utilisé pour décorer les gâteaux et les cupcakes, cependant, les gâteaux de Pâques avec des éléments décoratifs similaires ont fière allure.

Il existe plusieurs options pour faire du mastic, certaines d'entre elles sont assez faciles à préparer à la maison, tandis que d'autres peuvent être essayées avec un peu d'expérience.

• Mastic de sucre de guimauves. Prenez un petit paquet de guimauves à mâcher ou de guimauves et 400 grammes de sucre en poudre. Tout d’abord, faites fondre légèrement les guimauves au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes. Après cela, ajoutez petit à petit le sucre en poudre et mélangez bien. Vous pouvez remplacer la moitié du sucre en poudre par de la fécule et ajouter un peu de jus de citron ou d'acide. Laissez reposer le mastic un moment. Pour obtenir des décorations d'une grande variété de couleurs, ajoutez quelques gouttes d'eau et de colorant alimentaire aux morceaux de mastic. Mélangez bien le tout pour obtenir une couleur uniforme.
• Mastic à la gélatine. Tout d’abord, faites tremper le sachet de gélatine jusqu’à ce qu’il gonfle. Mélangez la gélatine gonflée avec le sucre en poudre et mélangez bien le tout. Pour obtenir du mastic de couleurs différentes, ajoutez du colorant alimentaire.
• Mastic à base de guimauves ordinaires. Prenez 200 grammes d'aliments réguliers guimauves blanches et combinez-le avec 2 cuillères à soupe. jus de citron. Cuire au micro-ondes pendant 15 à 20 secondes pour ramollir les guimauves. Après cela, ajoutez 1 cuillère à soupe. beurre mou, mélangez bien le tout. Commencez ensuite à ajouter du sucre en poudre (environ 350 à 400 grammes) jusqu'à ce que la masse devienne plastique et molle. Pour obtenir un mastic plus souple, vous pouvez ajouter un peu de crème épaississante à la masse obtenue.

Des idées originales pour décorer les gâteaux de Pâques

Option 1. Décorer le gâteau de Pâques avec des baies

Pour ce type de décoration, enduisez d’abord le gâteau de glaçage au blanc d’œuf. Alors glaçage au chocolat Dessinez des triangles ou autres motifs sur du papier sulfurisé et placez-les au froid pour durcir. Placez quelques cerises multicolores et un morceau de chocolat au centre du gâteau de Pâques. Vous pouvez ajouter des pépites colorées et crayon à sucre dessinez deux lettres « XB ». Ce gâteau a l'air très frais et inhabituel.

Option 2. Décorer le gâteau de Pâques avec du glaçage au blanc d'œuf et du mastic

Versez le glaçage au blanc d'œuf sur les gâteaux de Pâques et laissez-les durcir un peu. Garnir de pépites de n’importe quelle forme ou couleur. Pour décorer le gâteau de Pâques, préparez des figurines d'œufs de Pâques à partir de mastic à sucre. Pour le mastic, achetez des guimauves à mâcher et mélangez-les avec du sucre en poudre. Divisez-le en plusieurs morceaux et ajoutez différents colorants alimentaires. Formez des œufs de Pâques avec du mastic et placez-les au centre du gâteau de Pâques.

Option 3. Décorer des gâteaux de Pâques meringués

Pour obtenir un gâteau de Pâques aussi délicat et élégant, il faudra d'abord préparer la meringue, qui est l'élément principal de ce décor. Séparez les deux blancs et pré-réfrigérez-les au réfrigérateur. Battez-les ensuite avec 100 grammes de sucre en poudre, ajoutez un peu de jus de citron. Fouettez le tout jusqu'à ce qu'il forme une mousse solide. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et y déposer la meringue à l'aide d'une poche à douille. Cuire au four à 100 degrés pendant 1h30. Laissez refroidir la meringue. Graisser le gâteau de Pâques avec le glaçage au blanc d'œuf et décorer de meringue.

Master class sur la décoration des gâteaux de Pâques - vidéo

• Plusieurs idées pour décorer le gâteau de Pâques.

• Gâteau de Pâques aux fleurs de mastic.

Pâques est une fête très lumineuse et joyeuse, pour laquelle toutes les familles se préparent longuement et soigneusement. Le plus préparation importante La fête est marquée par la préparation et la décoration des gâteaux de Pâques. Avec l'aide d'insolites et décoration originale vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre.