Salades bon marché pour le Nouvel An. Les salades orientales sont le mets le plus exquis. Vinaigrette au rhum

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Sans salades du Nouvel An - Olivier, Des mimosas Et Hareng sous un manteau de fourrure il n'est plus possible d'imaginer Nouvelle année. Mais vous n’êtes pas obligé de vous limiter à l’ensemble traditionnel de salades du Nouvel An avec de la mayonnaise.

Toute salade est une excellente occasion de faire preuve d'imagination et d'ingéniosité, de vous faire plaisir ainsi qu'à vos invités avec de délicieux plats de fêtes.

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Ce sont les salades du Nouvel An qui font de la table du Nouvel An ce qu'elle devrait être : lumineuse, belle, spectaculaire - il est tout simplement impossible de l'imaginer sans elles, peu importe comment vous la regardez !

Pour que les salades du Nouvel An vous ravissent, vous et vos proches, préparez-les selon les recettes proposées dans cette rubrique.

Salade Olivier

La salade Olivier est l'un des attributs obligatoires de la table du Nouvel An depuis de nombreuses années.

Ingrédients:

Mayonnaise - 1 pot
concombres frais ou salés - 4 pcs.
oignons - 2 pcs.
poitrines de poulet bouillies - 3 pcs.
pommes de terre bouillies dans leur veste - 6 pcs.
jambon ou viande bouillie - 100 g
œufs durs - 6 pcs.
pois verts en conserve - 1 pot
légumes verts pour servir

Mode de cuisson :

Épluchez les pommes de terre et les œufs, coupez-les en petits cubes. Coupez les concombres, les oignons, le poulet, le jambon ou la viande en cubes de même taille. Ceci est nécessaire pour que la salade soit bien saturée de mayonnaise et devienne tendre et aérée. Placer les ingrédients préparés dans un saladier, ajouter les petits pois. Assaisonner de mayonnaise et bien mélanger. Selon la saison et l'envie, garnir d'oignons verts, de persil et d'aneth.

Hareng sous un manteau de fourrure

Le hareng sous un manteau de fourrure fait partie des salades traditionnelles du Nouvel An dont le goût nous est familier depuis l'enfance.

Ingrédients:

Hareng salé – 500 grammes
Carottes – 300 grammes
Pommes de terre – 300 grammes
Oeuf de poule - 2 pièces
Oignon – 1 pièce
Betterave – 300 grammes
Mayonnaise - 150 grammes
Sel - 1 cuillère à café

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Mode de cuisson :

Nous lavons soigneusement tous les légumes, cuisons les betteraves, les carottes et les pommes de terre séparément les unes des autres. Nous nettoyons les produits refroidis. Nous traitons le hareng et coupons les filets en petits carrés. Hachez l'oignon (vous pouvez verser de l'eau bouillante dessus ou laisser mariner quelques minutes dans un mélange de vinaigre et d'eau). Coupez les pommes de terre en petits cubes, râpez les carottes et les betteraves. Nous préparons un grand saladier ou un plat profond et commençons à disposer les couches : nous répartissons d'abord le hareng, l'enrobons de mayonnaise, suivi d'oignons et de mayonnaise, puis de pommes de terre, de mayonnaise, de carottes, de mayonnaise à nouveau et à la toute fin de betteraves et de dernière couche de mayonnaise. Nivelez soigneusement le dessus de la salade avec une cuillère. Nous envoyons le plat au froid pour le tremper. Avant de servir, décorer d'herbes ou de rondelles d'oignon vert.

Salade de mimosa

Lorsque vous achetez des œufs pour cette salade du Nouvel An, essayez d'avoir des jaunes les plus brillants possibles.

Ingrédients:

Oeufs 6 pièces.
1 boîte de poisson en conserve
fromage à pâte dure 150 g
mayonnaise 200 g
beurre 100 g
oignons 1 pc.
herbes fraîches 4-5 brins
sel

Mode de cuisson :

Faire bouillir les œufs durs, laisser refroidir et peler. Hachez très finement les blancs au couteau, écrasez les jaunes à la fourchette. Épluchez l'oignon, hachez-le finement ou râpez-le. Râpez le fromage sur une râpe moyenne, hachez les herbes.

Retirez le poisson du bocal, retirez l'excès de liquide et les gros os. Placer le poisson dans une assiette à part et écraser à la fourchette. Placer les blancs d'œufs dans un plat large. Déposez sur les blancs une couche de fromage râpé, puis une couche de poisson. Graisser avec de la mayonnaise.

Déposez dessus une couche d'oignon émincé, puis la moitié des jaunes écrasés. Badigeonner les jaunes de mayonnaise et saupoudrer d'herbes hachées. Râpez le beurre congelé sur une râpe fine sur les légumes verts. Décorez la salade avec les jaunes restants.

Placez la salade au réfrigérateur pendant 2 heures. Avant de servir, garnir d'herbes fraîches.

Salade de montre du Nouvel An ?

La salade du Nouvel An, disposée en forme d'horloge, crée une ambiance festive.

Ingrédients:

Filet de poulet 1 pc.
œufs 4 pièces.
pruneaux 100 g
noix 75 g
fromage à pâte dure 100 g
mayonnaise 100 g
sel au goût
concombre frais pour la garniture
carottes pour la décoration

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Mode de cuisson :

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, laisser refroidir et hacher finement. Versez de l'eau chaude sur les pruneaux. Au bout d'une demi-heure, égouttez le liquide et hachez les fruits secs. Hachez les noix. Râper le fromage sur une râpe fine.

Faire bouillir les œufs et les carottes. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Râpez les blancs et les jaunes séparément les uns des autres sur une râpe fine. Prenez une grande assiette plate et disposez-y des couches de salade du Nouvel An dans l'ordre suivant :

1ère couche : filet de poulet, mayonnaise
2 couches : jaunes, mayonnaise,
3 couches : pruneaux, mayonnaise,
4 couches : protéines, mayonnaise,
5 couches : noix, mayonnaise,
6 couches : fromage.

Faites un cadran sur la couche supérieure de la salade du Nouvel An à partir de concombres frais hachés et de carottes bouillies.

Conseil: N'importe quelle salade feuilletée peut être décorée comme une horloge du Nouvel An. L'essentiel est qu'il y ait une couche blanche de fromage râpé ou de protéines sur le dessus.

Salade d'Ananas

Pour que vos invités se souviennent longtemps de la fête, il ne faut pas courir vers l'exotisme. Vous pouvez préparer une merveilleuse salade des Fêtes avec des ingrédients simples. Sa particularité est sa belle présentation en forme d'ananas.

Ingrédients:

Filet de poulet bouilli (ou jambon) 250 g
pommes de terre 3 pcs.
œufs 4 pièces.
rondelles d'ananas 5 pcs.
oignons 1 pc.
pomme 1 pièce.
jus de citron 1 c.
noix pour la décoration
oignons verts pour la garniture
mayonnaise 200 g
sel, poivre au goût

Mode de cuisson :

Râpez les pommes de terre et l'œuf dur sur une râpe grossière. Hachez le filet de poulet et hachez l'oignon. Retirez le cœur de la pomme, retirez la peau et râpez la pomme sur une râpe grossière. Hachez finement l'ananas.

Disposez quelques pommes de terre dans une assiette, salez et poivrez. Mettez un peu de mayonnaise sur les pommes de terre et étalez-la sur la surface. Placez un peu d'oignon sur la mayonnaise et étalez-le sur la surface en une fine couche, salez et poivrez.

Faire une couche de viande de poulet, ajouter la mayonnaise. Faire une couche de pomme, mettre une couche d'oeuf dessus, saler et poivrer, recouvrir de mayonnaise.

Placez quelques ananas sur la salade et répétez à nouveau toutes les couches (il devrait y avoir 10 couches au total). A la fin, saupoudrez la salade d'œuf râpé et répartissez-la soigneusement sur toute la surface. Couvrir la surface de la salade de mayonnaise. Décorez la salade avec des noix pour qu'elle ressemble à un ananas.

Alternativement, vous pouvez hacher les noix et les saupoudrer sur la salade finie. Les plumes des oignons verts joueront le rôle d'une queue.

Salade De Tournesol

Une salade festive en forme de tournesol sera une excellente décoration pour la table du Nouvel An.

Ingrédients:

Filet de poulet 400 g
1 boîte de maïs en conserve
œufs 4 pièces.
carottes 2 pcs.
champignons marinés 200 g
oignons verts 1 botte
olives pour la décoration
chips pour la décoration
mayonnaise au goût
sel au goût

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Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et peler. Râper sur une râpe moyenne. Lavez le filet de poulet, faites-le bouillir dans de l'eau salée, laissez-le refroidir et hachez-le finement ou séparez-le en fibres à la main.

Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Râper sur une râpe fine ou couper en petits cubes. Hachez les champignons. Lavez les oignons verts et hachez-les finement. Égoutter le liquide de la boîte de maïs.

Placer le filet de poulet au fond de l'assiette et tartiner de mayonnaise. Déposer les carottes râpées sur le filet et badigeonner de mayonnaise. Placer les champignons sur les carottes et tartiner de mayonnaise. Placer les oignons verts sur les champignons. Placer les œufs sur l'oignon et badigeonner de mayonnaise. Placer le maïs sur les œufs.

Garnir la salade de moitiés d'olives. Collez les chips en cercle.

Salade arc-en-ciel ??

Une recette pour une délicieuse salade de fêtes pour la table du Nouvel An.

Ingrédients:

Betterave 2 pcs.
carottes 1 pièce.
concombres marinés 2 pcs.
pommes de terre 1 pc.
saumon légèrement salé 100 g
œufs 2 pièces.
oignons verts 50 g
mayonnaise 200 g

Mode de cuisson :

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Râpez les légumes sur une râpe grossière. Hachez finement les concombres et les oignons verts. Écrasez les œufs durs avec une fourchette. Coupez le poisson en fines tranches.

Disposez tous les légumes et les œufs sur un plat plat en cercle. Versez la mayonnaise au centre de l'assiette et déposez les morceaux de poisson dessus. Remuez la salade après avoir servi.

L'avantage de cette salade est qu'il existe un grand nombre d'options pour disposer les ingrédients. De plus, vous pouvez expérimenter avec les ingrédients : utilisez des légumes frais pour la salade et remplacez le poisson par de la viande bouillie.

Salade Tiffany

Ingrédients:

Poitrine de poulet 1 pc.
fromage à pâte dure 200 g
oeufs durs 5 pcs.
raisins verts 100 g
mayonnaise 1 paquet
sel, poivre moulu au goût
curry à volonté
amandes en option

Les salades du Nouvel An font partie intégrante de la table de fête du 31 décembre. Ce jour-là, il est important non seulement de préparer de délicieux plats, mais aussi de les décorer et de les servir joliment. Fondamentalement, la préparation prend beaucoup de temps, il est donc souhaitable que les recettes soient simples et ne nécessitent pas beaucoup de temps.

Cette fois, nous avons décidé de rassembler dans un seul article de délicieuses salades pour la table du Nouvel An, faciles à préparer. Toutes les recettes sont assez simples, beaucoup d'entre elles sont nouvelles. Si vous comptez abandonner les traditionnelles salades Olivier et Shuba pour le nouvel an 2016, alors cette sélection est faite pour vous.

Salade de fromage, fruits et œufs

Ingrédients requis :

2 oranges moyennes
2 pommes sucrées
4 œufs de poule
1 oignon
200 g de fromage à pâte dure (sans divers additifs)
150 g de yaourt nature
aneth et canneberges pour la décoration

Comment cuisiner?

Faites bouillir les œufs, laissez-les refroidir, retirez la coquille et coupez-les en petits carrés.

Lavez les pommes, retirez la trémie. Râpez les fruits sur une râpe moyenne.

Hachez finement la tête d'oignon et versez dessus de l'eau bouillante pendant un quart d'heure pour éviter qu'elle ne devienne amère.

Coupez les oranges en 2 parties égales. Retirez délicatement la pulpe, décollez les pellicules blanches et retirez les graines. Coupez les tranches d'orange en petits morceaux égaux.

Mélangez les pommes, les oignons, les agrumes et les œufs. Terminez la cuisson en ajoutant du sel et du yaourt. Mélangez le tout soigneusement.

Remplissez les coupes d'écorces d'orange de salade. Saupoudrer de fromage. Décorez une délicieuse salade du Nouvel An avec des baies et quelques brins de persil frais.

Salade de filet de poulet aux raisins et fromage

Lorsque vous choisissez des recettes de salades du Nouvel An, vous souhaitez bien sûr que les plats soient festifs, savoureux, insolites et en même temps ne soient pas longs à préparer. La salade aux raisins et au poulet est exactement cela.

Produits pour 4 portions :

300 g de filet de poulet
300 g de raisins blancs sans pépins
250 g de camembert (peut être remplacé par un autre fromage à pâte molle)

Pour la sauce:

150 g de yaourt nature
1 cuillère à soupe. l. Moutarde de Dijon
une pincée de sel et de poivre

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau légèrement salée. Coupez le poulet en cubes de 1 cm.

Coupez le camembert dans les mêmes cubes.

Lavez les raisins. Vous pouvez laisser les baies entières ou les couper en deux. Mélanger avec le poulet et le fromage.

Pour la sauce, mélangez les ingrédients indiqués dans la recette. Assaisonnez la salade du Nouvel An. Au moment de servir, garnir le plat de raisins entiers.

Salade de bâtonnets de crabe, petits pois et crevettes

Chaque femme au foyer essaie de préparer des salades pour la table du Nouvel An qui plairont à tout le monde, ou du moins à la majorité. Pour les amateurs de fruits de mer, nous proposons de préparer une salade aux crevettes et bâtonnets de crabe selon la recette ci-dessous.

Quantité d'ingrédients nécessaires pour 4 portions de salade :

250 g de crevettes bouillies décortiquées et surgelées
100 g de bâtonnets de crabe
3 oeufs
200 g de petits pois en conserve
200 g de maïs en conserve
150 g de mayonnaise (maison de préférence)
légumes verts (nécessaires pour la décoration)
2 pincées de sel

Faites bouillir de l'eau dans une petite casserole, ajoutez les crevettes et laissez mijoter 2 minutes. Égoutter le liquide et laisser refroidir les fruits de mer.

Faire bouillir les œufs pendant 10 minutes. Une fois refroidi, coupez-le en petits cubes.

Coupez les bâtonnets de crabe en lanières de 7 à 10 mm de long.

Égoutter les boîtes de pois et de maïs.

Mélanger tous les ingrédients de la salade du Nouvel An dans un récipient profond, assaisonner au goût et assaisonner avec de la mayonnaise.

Lorsque vous servez une délicieuse salade à la table du Nouvel An, complétez le plat avec des feuilles vertes.

Salade étagée au foie de poulet et riz

Même à partir d'un ensemble de produits assez simples, vous pouvez préparer une salade du Nouvel An appétissante et savoureuse. La recette de la salade feuilletée au riz et au foie de volaille en est la preuve.

Ingrédients:

500 g de foie de volaille cru
150 g de riz blanc
4 œufs de poule bouillis
100 g d'oignon
150 g de carottes
3 cuillères à soupe. l. huile de tournesol
200 g de mayonnaise (toute matière grasse)
3-4 tiges d'oignons verts

Préparation

Lavez le foie de poulet et séchez-le avec une serviette. Faire frire dans l'huile végétale pendant 20 minutes de tous les côtés. Refroidissez les abats et râpez-les.

Cuire le riz lavé plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit tendre.

Hachez finement l'oignon épluché. Faire frire dans l'huile pendant 3-4 minutes. Ajoutez ensuite les carottes râpées, salez et faites frire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce que les carottes soient tendres.

Épluchez les œufs, séparez les jaunes et les blancs, râpez-les sur une râpe moyenne dans différents plats.

Disposez la salade en couches : riz, oignons et carottes, blancs d'œufs, foie de volaille. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise. À la fin, saupoudrez uniformément la salade sur la table du Nouvel An de jaunes râpés et d'oignons verts hachés.

Salade de hareng et pommes de terre

Une délicieuse salade pour le Nouvel An 2016 peut être préparée même à partir de produits du quotidien. L'essentiel est de trouver la bonne recette. Grâce à la vinaigrette épicée et à la belle présentation, vous pouvez obtenir un plat de fête appétissant.

Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

300 g de pommes de terre
200 g de filet de hareng
150 g d'oignon rouge
2 oeufs
4-5 brins d'aneth

Ravitaillement:

120 g de mayonnaise entière
2 cuillères à soupe. l. Moutarde de Dijon
½ c. poivre moulu
une pincée de sel
aneth frais pour la décoration

Faire bouillir les œufs de poule. Une fois refroidi, coupez-le en petits cubes.

Lavez les pommes de terre sans les éplucher et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Refroidissez le légume racine, épluchez la peau et coupez-le en cubes.

Hachez finement l'oignon rouge et les légumes verts.

Coupez le filet de poisson en petits morceaux.

Mélanger tous les produits indiqués dans la recette, assaisonner de moutarde de Dijon et de sauce mayonnaise. Décorez joliment la salade avec de l'aneth et servez sur la table du Nouvel An.

Salade de filet de poulet et pamplemousse

C'est mieux si les salades pour la table du Nouvel An sont faciles à préparer, savoureuses et variées. La recette de la salade du Nouvel An au poulet et au pamplemousse est simple, mais à la fois fraîche, nouvelle et insolite.

Ingrédients requis :

400 g de poulet (filet)
1 petite tête de chou chinois
1 pamplemousse
yaourt sans additifs
poivre

Faites cuire la viande de poulet pendant 20 à 25 minutes après l'ébullition, temps pendant lequel elle devrait être prête. Laisser refroidir, couper en cubes pas très finement.

Lavez le chou, séchez-le avec une serviette et hachez-le finement.

Épluchez le pamplemousse, divisez-le en tranches et retirez toutes les pellicules blanches. Divisez en petits morceaux.

Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Juste avant de servir, assaisonnez la salade avec du sel, du poivre et du yaourt.

Salade de hareng aux betteraves et carottes

Cette salade du Nouvel An 2016 ressemble à du poisson sous un manteau de fourrure, mais la recette a une méthode de préparation plus simple et moins d'ingrédients. Cependant, la salade a un goût agréable et est parfaite pour une collation.

Ensemble de produits :

250 g de betteraves
200 g de carottes
200 g de filet de hareng légèrement salé
4 œufs
150 g de mayonnaise

Placez les légumes dans l'eau, allumez le feu et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirez la peau et râpez-la sur une râpe grossière ou moyenne dans différents bols.

Refroidissez les œufs durs, retirez les coquilles, râpez-les sur une râpe moyenne, sans séparer les jaunes des blancs.

Coupez le filet de hareng en cubes moyens et placez-le en couche uniforme au fond des bols. Ensuite, selon la recette, disposez des couches d'œufs et de carottes que vous salez légèrement. Sur chaque couche, « dessinez » un filet de mayonnaise. La dernière couche est constituée de betteraves. Il n'est pas nécessaire de le lubrifier. Saupoudrer une délicieuse salade du Nouvel An d'œuf râpé et, si désiré, d'herbes.

Salade de poulet, concombres frais et maïs

La salade du Nouvel An selon cette recette a l'air lumineuse, savoureuse, fraîche et appétissante sur la table de fête. Chaque femme au foyer adorera cette salade pour sa facilité de préparation.

Ingrédients pour 6 portions :

450 g de filet de poulet
250 g de concombres frais
1 boîte de maïs en conserve
3 œufs durs
150 g de mayonnaise ou de crème sure pour la vinaigrette
quelques brins de persil
sel à votre goût

Lavez le filet de poulet, mettez-le dans l'eau et faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois refroidi, coupez-le en petits cubes.

Coupez les concombres en cubes.

Épluchez les œufs. Couper finement en cubes.

Égoutter la boîte de maïs. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier profond, salez, ajoutez la crème sure et mélangez délicatement.

Au moment de servir sur la table du Nouvel An, complétez le plat avec un brin de persil frais.

Salade légère pour le Nouvel An aux oranges et bâtonnets de crabe

Ingrédients nécessaires pour 4 portions :

200 g de bâtonnets de crabe
1 petite orange
½ boîte de maïs en conserve
3 oeufs
120 g de sauce tartare ou mayonnaise
une pincée de sel
quelques feuilles de salade verte

Faites cuire les œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les, épluchez-les et coupez-les en petits cubes.

Pelez les oranges et retirez les membranes blanches. Coupez chaque tranche en 3-4 morceaux.

Décongeler les bâtonnets de crabe si nécessaire. Couper transversalement en morceaux d'environ 5 mm de long.

Mélanger tous les ingrédients, ajouter un peu de sel et assaisonner de sauce.

Servir le plat sur la table du Nouvel An sur des feuilles de salade verte.

Salade du Nouvel An aux champignons marinés et au maïs

Selon cette recette, une salade pour la table du Nouvel An peut être préparée en seulement 10 à 15 minutes.

Pour 4 à 5 portions, vous aurez besoin de :

400 g de petits champignons en conserve
150 g de délicieux fromage à pâte dure
1 boîte standard de maïs
2 oignons moyens
2 cuillères à soupe. l. huile d'olive
un demi-bouquet d'aneth
Mayonnaise

Hachez finement l'oignon. Faire revenir dans l'huile d'olive dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe moyenne. Hachez finement l'aneth.

Égoutter le liquide du maïs et des champignons. Mélanger les champignons, le fromage, le maïs, les oignons et les herbes, ajouter la mayonnaise et le sel, mélanger.

Le plat du Nouvel An est prêt ! Bon appétit!

Certaines (ou peut-être toutes) salades du Nouvel An de cette collection de recettes devraient plaire à vous, à votre famille et aux invités invités à la célébration. Quelle salade avez-vous préféré, écrivez dans les commentaires et partagez votre expérience. Passez un délicieux festin et une bonne année 2016 !

Nous souhaitons tous que les vacances du Nouvel An se déroulent sans accroc. Si la célébration a lieu chez vous, toute femme au foyer essaie de se préparer à l'avance, en accordant une attention particulière. Mais vous ne voulez pas non plus passer toute la journée en cuisine la veille des vacances, il est donc préférable d'avoir en stock quelques recettes simples et faciles de plats que vous pouvez concocter sans dépenser beaucoup d'argent. nourriture.

Les plats les plus populaires à cet égard sont les salades, c'est pourquoi dans cet article vous trouverez des options légères et en même temps originales qui peuvent être préparées pour la nouvelle année 2016.

Salade de poulet et noix

La viande de poulet se marie bien avec les fruits et avec une variété d'entre eux. Il peut s'agir de pommes, d'oranges, d'ananas et même de prunes. Cette salade vous fera vivre de nombreuses expériences gastronomiques et ne nuira pas à votre silhouette car elle est faible en calories.

Pour préparer cette salade prenez :

750 grammes de poitrine de poulet
100 grammes d'oignons
2 morceaux de feuilles de laurier
Un demi citron
170 grammes de mayonnaise
100 grammes de carottes
400 grammes de céleri
0,5 kg de pommes
125 grammes de noix
170 grammes de yaourt

Préparation:

Passons à la cuisine. La poitrine de poulet doit être bouillie avec le céleri, le laurier, le poivron et l'oignon. De cette façon, il absorbera tous les arômes de ces ingrédients et obtiendra un goût particulier. Cuire environ 15 minutes. Épluchez les pommes et coupez-les en petits carrés. Le céleri refroidi devra également être coupé en cubes, après avoir retiré toutes les fibres. Pour éviter que les pommes ne noircissent, il faut les arroser de jus de citron.

Séchez les cerneaux de noix au four pendant environ 5 minutes.

Maintenant, vous devez retirer le poulet du bouillon, laisser le liquide sortir et refroidir. Ensuite, vous devez diviser la viande en fibres et mélanger tous les ingrédients ensemble. La salade est assaisonnée de yaourt ou de mayonnaise. C'est toute la recette !

Avant de servir, laissez reposer la salade un moment au réfrigérateur. Si vous voulez qu'il soit plus juteux, ajoutez un peu plus de yaourt ou de mayonnaise.

Salade de boeuf

Dans ce plat, tous les ingrédients se marient parfaitement les uns aux autres. On peut dire qu'il y a une harmonie complète entre eux, de plus, le rapport protéines, graisses et glucides est ici idéal. Cette salade ne serait certainement pas dommage de la mettre sur une table de fête, et sa préparation ne prend pas beaucoup de temps.

Pour servir, il est préférable d'utiliser un grand plat, la salade paraît alors encore plus appétissante et impressionnante.

Ingrédients:

300 grammes de filet de bœuf
Une demi-cuillère à café de poivre noir moulu.
40 mg de vinaigre de table
75 grammes de roquette
200 grammes de tomates (cerises de préférence)
15 grammes de jus de citron
5 grammes de miel
4 morceaux d'oeufs de poule
100 grammes d'oignon
50 grammes d'olives dénoyautées
50 grammes d'huile d'olive
Un bateau à thé à la moutarde
Sel au goût

Préparation de la salade

Vous devez d’abord faire bouillir tous les œufs de poule. Pendant la cuisson, salez et poivrez le bœuf et faites-le revenir dans une poêle 2 minutes de chaque côté. Maintenant, la viande doit être recouverte de papier d'aluminium pour qu'elle mijote un peu et envoyée dans un endroit chaud pendant 15 minutes. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux et hachez-le. Pour lui faire perdre son amertume, il faut verser dessus de l'eau bouillante et du vinaigre.

Prenez la roquette, lavez-la et séchez-la, puis placez-la sur une large assiette. Épluchez les œufs et coupez-les en grosses tranches. Placer les œufs dans une assiette avec la roquette. Le bœuf doit être coupé dans le sens du grain et versé dans une assiette avec de la salade. Ajoutez-y des tomates coupées en deux.

Mélanger la moutarde, le poivre, l'huile d'olive, le jus de citron et le miel. Ce sera une sorte de vinaigrette pour notre salade. Commencez à décorer la salade avec des olives, puis versez la sauce sur le plat. Prêt!

Salade de pastèque

En hiver, vous voulez vraiment quelque chose de spécial, de lumineux et d'été. Cette salade vous rappellera des journées heureuses et chaleureuses et satisfera l'appétit rageur des convives réunis à la table de fête.

Composants:

100 grammes de filet de poulet bouilli
1 concombre frais
2 morceaux de tomates fraîches
100 grammes de fromage à pâte dure
Olives dénoyautées
Mayonnaise pour la vinaigrette

Recette étape par étape :

Faire bouillir le filet de poulet réservé. Pendant la cuisson, vous pouvez hacher finement les légumes et couper les olives en petites demi-anneaux.
Mélanger le fromage finement râpé, le poulet séparé en fibres et les olives. Disposez le mélange sur une assiette en forme de pastèque.
Nous devons placer des tomates et des concombres sur notre tranche pour qu'ils ressemblent à une pastèque juteuse. Faites des noyaux avec des olives. Placez une fine couche de fromage entre les tomates et le concombre, comme indiqué sur la photo.

La composition des produits est conçue pour 3-4 portions, si vous souhaitez en faire plus, augmentez simplement la quantité d'ingrédients.

Salade de viande aux pruneaux

Si vous êtes amateur de manteau de fourrure ou si vous ne pouvez tout simplement pas refuser sa présence sur la table des fêtes, nous vous suggérons de modifier légèrement vos préférences. Une excellente alternative à ce plat serait une salade aux pruneaux. Les ingrédients sont pratiquement les mêmes que dans un manteau de fourrure, mais c'est plus exotique.

Pour préparer cette salade, faites le plein de :

Porc – 200 grammes
Pommes de terre – 4 pièces
Betterave – 1 pièce
Pruneaux – 100 grammes
Carottes – 2 pièces
Mayonnaise – 200 grammes.

N'oubliez pas que plus il y a de mayonnaise, mieux la salade est trempée et, par conséquent, elle sera plus tendre et plus savoureuse.

Mode de cuisson :

Faire bouillir la viande, les pommes de terre, les betteraves et les carottes. Faites simplement cuire la viande séparément des légumes.
Versez de l'eau bouillante sur les pruneaux pendant 15 minutes pour les ramollir.
Lorsque les légumes sont bouillis, ils doivent être râpés sur une râpe grossière ou coupés en petites lanières.
Coupez maintenant la viande en petits cubes ou en lanières.
Cette salade doit être superposée. La première couche sera constituée de pommes de terre, puis d'une couche de viande (la moitié), puis de carottes, puis de pruneaux, suivis de betteraves. Eh bien, la dernière couche sera la viande restante. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise.

Salade de foie de morue

Pour la nouvelle année, vous souhaitez chouchouter votre famille et vos amis avec quelque chose de spécial, exquis et incroyablement savoureux. Beaucoup de gens sont fatigués depuis longtemps des plats traditionnels, alors les gens essaient d'ajouter une recette originale et simple. Cette salade ajoutera une grande variété à vos décorations de vacances, et si vous la disposez en forme de l'année - le Singe - elle sera encore plus impressionnante.

Tu auras besoin de:

Foie de morue à l'huile – 1 pot
Oeuf de poule – 3 pièces
Carottes moyennes – 1 pièce
Fromage à pâte dure – 100 grammes
Mayonnaise
Sel, poivre au goût

IMPORTANT! Ne lésinez pas sur le foie de morue car c'est l'ingrédient principal. Si vous achetez un produit non naturel, vous risquez de gâcher tout le plat.

Passons à la cuisine :

Ramollir le foie de morue à la fourchette dans une assiette à part jusqu'à obtenir une pâte.
Faites bouillir les carottes, refroidissez-les et râpez-les sur une râpe fine. Ces carottes doivent être déposées sur le foie de morue.
Lubrifiez la couche avec de la mayonnaise. Vous pouvez simplement créer un filet de mayonnaise - ici, vous pouvez agir à votre guise. Mais il existe une opinion selon laquelle lorsque j'utilise une couche en forme de filet de mayonnaise, la salade s'avère plus aérée.
Passez le fromage à pâte dure dans une râpe fine et placez-le dans la couche suivante. Après cela, il y a encore une couche sous forme de mayonnaise.
Séparez les œufs durs des jaunes. Broyez les blancs sur une râpe fine et placez-les dans une autre couche, qui sera également enrobée de mayonnaise.
Hachez finement les jaunes restants et saupoudrez-les sur toutes les couches. Utilisez de la verdure pour la décoration.

Salade « Jouets pour sapin de Noël »

Cette salade du Nouvel An est si colorée que vous n'avez même pas envie de la manger. De nombreux invités, ne l'ayant pas encore essayé, commencent à demander à l'hôtesse à partir de quoi elle l'a préparé. C'est incroyablement savoureux et copieux.

Composants:

Filet de poulet – 1 pièce
Grosses pommes de terre – 3 pièces
Champignons (vous pouvez en prendre marinés) – 200 grammes
Fromage fondu – 1 pièce
Maïs en conserve – 1 boîte
Oeuf de poule – 2 pièces
Carottes – 1 pièce
Ail, sel, aneth, poivre - au goût
Poivron rouge – 1 pièce
Huile d'olive – 2 cuillères à soupe
Jus de chou rouge – 6 cuillères à soupe
Mayonnaise