Pour les Mexicains, la façon de boire la tequila n'est pas si importante, mais dans la culture occidentale, il s'agit d'un rituel populaire qui nécessite certaines connaissances et compétences. Ensuite, je parlerai de cinq les bonnes manières dans la compréhension des Européens et des Américains, n’importe qui peut les répéter.

1. Une gorgée (sel, citron, tequila). Saupoudrez un peu de sel à l'extérieur de votre paume, entre votre pouce et votre index. Ensuite, utilisez les mêmes doigts pour prendre une tranche de citron vert (vous pouvez citron ordinaire). Léchez ensuite le sel de votre paume, buvez un shot de tequila et mordez avec une tranche de citron. Le programme s'appelle « Lick ! Renversez-le ! Mordre! Il est répété le nombre de fois souhaité en fonction de l'expérience du buveur. Plus de détails dans la vidéo.

Récemment, une version extravagante de cette méthode est apparue: le sel n'est pas léché de la paume, mais de parties du corps d'un être cher, par exemple de l'épaule. A ce moment, le partenaire tient le citron entre ses dents. Beaucoup vont encore plus loin... En général, boire de la tequila sur le corps est pour le moins inhabituel et inoubliable.

2. Avec de l'orange et de la cannelle. La procédure de consommation est la même que dans la première option, seul le citron est remplacé par une tranche d'orange et une pincée de sel par de la cannelle moulue. Cela s’avère être une combinaison intéressante et incomparable. Cette méthode est très populaire en Allemagne, où elle est valorisée goût doux alcool. Les femmes aiment aussi grignoter de la tequila à l’orange et à la cannelle.

Service allemand

3. Tequila à la bière (fraise mexicaine). Vous devez mélanger 33 grammes de tequila et 330 grammes de bonne bière légère. La boisson obtenue se boit d'un seul coup. Aux États-Unis, ce mélange est appelé « Fog » car il enivre très rapidement.

4. Cocktail « Margarita ». Un des plus cocktails populaires Dans le monde, plus de 750 millions de boissons sont consommées chaque année rien qu'en Amérique. La recette a été inventée par l'aristocrate texane Margarita Seims en 1948 et la boisson porte son nom.

La recette est la suivante : mélangez trois parts de tequila dans un shaker avec une part Liqueur d'orange"Cointreau" et une partie jus de citron, puis ajoutez quelques glaçons. La boisson finie est mieux servie dans un verre avec un bord de sel.

Cocktail Margarita

5. Cocktail Tequila Boom (Rapido). Cette façon de boire la tequila est la plus populaire parmi les jeunes et est courante dans les boîtes de nuit. La boisson revigore instantanément, vous permettant de continuer à vous amuser. Pour préparer, mélanger proportions égales tout type de tequila et d’eau gazeuse sucrée. Ensuite, couvrez le verre avec un porte-verre ou votre main et frappez la table avec le fond (l'essentiel est de ne pas le casser). Une forte mousse apparaît sous l'impact et le cocktail se boit d'un trait.

6. Sangrita (Sangrita) et Banderita. Ce sont des traditionnels cocktails mexicains, des recettes dont les recettes ne sont arrivées que récemment en Europe. Sangrita rappelle un peu notre " Bloody Mary", pour sa préparation il vous faut : six tomates sans peau, le jus de deux citrons et trois oranges, un oignon finement haché et une cuillère à café chacun de poivre, sucre et sel. Ajoutez ensuite 0,5 litre de tequila et mélangez tous les ingrédients dans un mixeur. Vous pouvez également ajouter de la glace pilée.

Tout le monde a opinion personnelle sur l'alcool et les boissons alcoolisées. Bien entendu, les avis ne sont pas les mêmes. De plus, fort et pas si boissons fortes apparaît de plus en plus. Il est extrêmement difficile de suivre les nouveaux produits sur le marché mondial. Cependant, il existe un classique qui nous est parvenu à travers les siècles et qui est resté inchangé. C'est une tequila avec sa propre histoire, son présent et ses modes de consommation, entourée de légendes et de mythes.

Ce boisson alcoolisée- l'essence du passé et du présent du Mexique, symbole de son identité, objet de culture et de fierté. Il est reconnu dans le monde entier. La découverte de la tequila pour beaucoup s'est faite grâce au cocktail Margarita, mais la tequila a ses propres traditions, boissons et collations. Il existe plusieurs façons, et toutes celles proposées seront correctes. La seule règle constante est que cette boisson est forte et peu compatible avec la chaleur. La température de la boisson doit être légèrement inférieure à la température ambiante.

Ne réchauffez pas un verre de tequila dans vos mains. Ressentez le goût, pas ses qualités aromatiques. Ne le buvez pas d'un trait, prendre de petites gorgées vous aidera à déterminer vos envies. C'est vrai, au Mexique façon traditionnelle buvez la boisson d'un seul coup, sans rien. En dehors de cela, il existe de nombreuses façons de l’utiliser. Il sera utile de savoir que la tequila est traditionnellement consommée dans de petits verres étroits au fond massif.

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Comment boire correctement la tequila

Passons directement à l'examen des façons de boire correctement la tequila.

L'art de boire de la tequila a été réglé. Passons à une question non moins importante que celle de prendre une collation.

Pain plat au poulet, fromage et épices

Nous ne sommes pas au Mexique. Il peut y être vieilli norme quotidienne de cette boisson alcoolisée en 60 grammes. Notre situation est complètement différente, nos gens lors des fêtes ne comprendront pas une telle restriction.

Si vous suivez les règles de l'étiquette, cette boisson nationale mexicaine se boit avant ou après un repas. Sans rien grignoter du tout. En aucun cas il ne doit être consommé pendant les repas, quelle que soit l’heure du repas. Pour les entrées, nous recommandons la salsa ou les burritos.

Pour ceux qui souhaitent manger plus copieusement, proposez quelques plats mexicains :

• Guacamole (purée de légumes).
• Crevettes frites, viande frite avec sauce piquante, moules aux oignons.
• Les fruits de mer font d'excellents canapés et les rouleaux de lavash tranchés sont également bons.
• Il est préférable de servir du fromage, poitrine de poulet Et léger salade de légumes. Il n'y a pas de recommandations particulières, tout dépend des goûts et des préférences.

Essayez de respecter une règle : les sucreries ne conviennent pas comme collation.

La question se pose souvent : pourquoi la tequila avec du sel ? C'est une histoire vieille de cent ans. Une grave grippe s'est emparée du Mexique. Il n'y avait pas de médicaments antigrippaux. Les médecins ont prescrit de la tequila, du sel et du citron vert aux patients. Et ça a aidé ! Mais après l'avènement des antibiotiques, cette recette est passée de la liste pharmaceutique à la liste traditionnelle. Le sel peut aggraver Papilles gustatives et vous aide à apprécier le goût de l'agave. Au Mexique, les amateurs de tequila préfèrent les boissons pour accompagner l'alcool plutôt que les collations. La plus courante est la sangrita. C'est un mélange jus d'agrumes, jus de tomate et poivre.

Vous pouvez souvent entendre l'opinion selon laquelle la tequila est un clair de lune mexicain à base de cactus. Non seulement une opinion fausse, mais absolument fausse. Ni la plante épineuse ni le pervach russe fait maison n'ont rien à voir avec cette boisson. Ce merveilleux alcool est élaboré à partir du jus d’agave bleu. Et ça ne pousse qu'au Mexique cette plante. Pour les Mexicains eux-mêmes, la tequila représente l’histoire de leur pays.

En fait, l'agave vivace appartient à la famille des lys, mais peu de gens le savent - pour une raison quelconque, tout le monde croit que l'agave vient du genre cactus. La raison en est probablement son apparence de cactus. L'agave est cultivée depuis des milliers d'années et consommée depuis tout aussi longtemps. Au Mexique, ils ont appris à produire une boisson alcoolisée appelée tequila à partir de jus d'agave fermenté.

On ne sait pas quand et qui a appelé la boisson alcoolisée à base de tequila d'agave. Certains pensent que cela vient du nom d'une des anciennes tribus qui pendant longtemps habitait le Mexique. D'autres soutiennent que la tequila vient du nom de la falaise du même nom. Il peut exister de nombreuses versions, mais il n'y a pas de réponse exacte à cette question à notre époque.

La tequila, outre le Mexique, est consommée dans de nombreux pays ; en Russie, le goût de cette boisson est également connu de nombreux amateurs d'alcool. Mais tout le monde n’aime pas le goût et l’odeur uniques de la tequila. De plus, la tequila, contrairement aux autres boissons alcoolisées, doit être bue avec du sel et du citron vert ou du citron. Le processus de consommation de tequila est le suivant. Une pincée de sel est versée sur la partie externe de la main, entre l'index et le pouce, préalablement humidifiée avec votre propre salive, et une tranche de citron vert ou de citron est prélevée avec les mêmes doigts. Avant de boire de la tequila, léchez le sel, puis buvez l'alcool et mangez une tranche de citron vert.

Aucun autre alcool ne se boit de cette façon.

On raconte que cette méthode de consommation de tequila est apparue à une époque où une terrible épidémie de grippe faisait rage au Mexique au XIXe siècle. Les médecins mexicains traitaient les patients grippés avec une sorte de médicament. Ils ont prescrit de boire de la tequila avec du sel et du citron vert. Aujourd’hui, personne ne peut dire s’il en était réellement ainsi.

Mais une autre version semble plus plausible : le sel et le citron vert modifient le goût et l'odeur uniques de la tequila et soulignent son goût original..

La tequila, qu'est-ce que c'est ?

La tequila est forte (environ 40%) boisson alcoolisée.

Sa force est similaire à celle de notre vodka, mais il existe de nombreuses différences significatives.

La tequila est préparée au Mexique et sa principale différence réside dans l'utilisation de l'agave bleue, cultivée dans ce pays.

Ainsi, le composant principal de la tequila est le jus d’agave bleu fermenté.

DANS Dernièrement Cette boisson alcoolisée a acquis une grande popularité dans notre pays. Exister recettes spéciales Et caractéristique consommation de cette boisson, que tout le monde ne connaît pas dans notre pays. Voyons donc quelles sont les particularités de l'utilisation de cette boisson.

Comment boire correctement la tequila : instructions étape par étape

Pour apprendre le processus utilisation correcte cette boisson, vous n'avez pas besoin d'être barman. Tout ce que vous avez à faire est de comprendre les méthodes de base de son utilisation.

Pour commencer, préparez une liste d'ingrédients sans lesquels aucune procédure pour boire cette boisson n'est complète :

Bouteille de tequila. Il existe aujourd'hui un nombre suffisant de types et de marques de cette boisson, mais les gourmets préfèrent la marque Sausa (surtout pour les variétés argent et or ;

Citron vert (dans certains cas, il est remplacé par du citron) ;

Sel ordinaire (certaines personnes utilisent sel de mer);

Orange;

Poudre de cannelle);

• Cabilitos (petits shots spéciaux pour la tequila).

Considérons façon traditionnelle de boire de la tequila dorée, qui est utilisé dans la plupart des débits de boissons à travers le monde :

1) Versez une certaine quantité de tequila « dorée » dans les cabilitos ;

2) Coupez les rondelles d'orange en deux ;

3) Mélangez la cannelle avec le sucre ;

4) Trempez l'orange dans le mélange. Nous buvons de la tequila d'un trait et mangeons tranche d'orange, trempé dans de la cannelle et du sucre.

La tequila est souvent consommée avec du Tabasco ou arrosée de sangrita. Mais quand même, il vaut mieux boire des variétés vieillies et chères « pures », cela vous permettra d'en profiter au maximum. arôme incroyable et son goût boisson nationale.

Comment bien boire de la tequila avec du citron et du sel

De nombreux gourmets préfèrent boire cette boisson avec du citron et du sel. Pour ce faire, vous devez remplir les cabilitos d'une boisson et la placer à côté. petit plat avec du sel et une tranche de citron. Avant de boire la boisson, vous devez verser une certaine quantité de sel dans le sillon de votre pouce, y presser une goutte de jus de citron et lécher le tout avec votre langue. Ensuite, buvez immédiatement de la tequila d'un trait et grignotez du citron.

Dans la patrie de la boisson (Mexique), la procédure pour boire de la tequila peut varier : une tranche de citron peut être mangée avant de boire la boisson, dans certains cas, du sel et du poivre sont utilisés. Vous pouvez saupoudrer de sel l’intérieur de votre paume, tremper un citron dans du sel et d’autres méthodes.

Il existe une autre méthode courante : couper le citron en deux, en retirer toute la pulpe et aplatir un peu le fond. Un peu de sel est versé sur les bords de la « tasse » de citron obtenue. La tequila est refroidie avec de la glace. Lors des fêtes, il est proposé aux invités de boire dans un « récipient » aussi unique directement devant la porte.

En règle générale, il est d'usage de boire de la tequila avant un repas, à l'apéritif ou après (un digestif). Au Mexique, la tequila est considérée la boisson parfaite sous guamkole - un plat national présenté sous forme de purée d'avocat avec l'ajout de sauce tomate et du piment.

Comment boire correctement la tequila et que manger

Variétés de boisson

N'oubliez pas qu'il n'est pas habituel de refroidir la tequila, sa température doit rester à température ambiante. Si c'est la première fois que tu essaies ça boisson délicieuse- ne te presse pas. Nous vous invitons à utiliser l’une des quatre façons les plus courantes de consommer cette merveilleuse boisson.

1. "Volée". Cette méthode dans notre pays, il s'est bien mieux enraciné que dans d'autres. Verser une petite quantité de tequila (or ou argent) dans les cabilitos et trancher le citron vert ou le citron. Ensuite, versez un peu de sel dans l'indentation entre votre pouce et votre index et buvez selon un schéma lécher-boire-mordre.

2. La deuxième méthode s'applique principalement à la tequila dorée et est pratiquée avec succès dans de nombreux débits de boissons à travers le monde. Nous avons décrit cette méthode au tout début de l'article. Versez une petite quantité de boisson dans les cabilitos, coupez l'orange en demi-anneaux et mélangez le sucre et la cannelle. Vous devez tremper l'orange dans le mélange, boire la boisson d'un seul coup et grignoter l'orange.

3. « Fraise mexicaine ». Mélangez 33 g de tequila et 330 g de bonne bière. Le mélange obtenu doit être consommé très rapidement. Mais vous devez vous rappeler que vous pouvez vous enivrer très rapidement d'un tel mélange.

4. Cette méthode ne peut pas être utilisée partout, elle nécessite une situation « particulière ». Il faut verser du sel sur le ventre de la fille et consommer les agrumes que vous grignoterez directement dans sa bouche. Dans certains cas, le jus de citron (lime) est léché sur le cou de la fille.

Comment boire correctement la tequila : types de cocktails avec

Il faudrait aussi parler de cocktails, heureusement qu'ils existent aujourd'hui grande diversité. Nous ne décrirons pas tout, nous n'analyserons que quelques-uns des plus types populaires.

« Soleil levant» (de l'anglais Sunrise)

Ce cocktail Le plus souvent consommé en été, mais pas nécessaire. Collecter ingrédients suivants:

40 ml de n'importe quelle tequila ;

15 ml de jus de citron vert ;

1 c. sirop de grenade (si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une autre cuillère à café de n'importe quel autre sirop au goût).

Tous ces composants sont mélangés dans un mixeur avec l'ajout d'une boule de glace pilée, vendue dans les bars et clubs, et versés dans un verre à cocktail pré-réfrigéré. Sur le bord de ce verre, tu dois enfiler cercle orange, ce qui donne au cocktail sophistication et beauté.

"Mexicain"

40 ml de téquila,

20 ml de jus de citron ;

15 ml de jus d'ananas ;

1 c. sirop de grenade.

Pour préparer ce cocktail, préparez un shaker, qu'il faudra préalablement refroidir avec quelques morceaux de glace. Tous les ingrédients sont versés dans un shaker, ajoutez de la glace, agitez bien et versez le mélange obtenu dans un grand verre. Pour ajouter de l'originalité au cocktail, vous pouvez le garnir d'une cerise sur le bord du verre ou d'une feuille d'ananas.

"Le rêve d'Acapulco"

30 ml de téquila ;

10 ml de rhum brun ;

100 ml de jus d'ananas ;

40 ml de jus de pamplemousse.

Comme pour le cocktail précédent, nous avons besoin d'un shaker. Versez-y tous les ingrédients et secouez bien. Après cela, le mélange obtenu est filtré dans un verre (avec ou sans glace, au choix). Servir avec une tranche d'orange ou un cercle d'ananas pour l'originalité ou en guise de collation.

Comme nous pouvons le constater, la procédure pour boire de la tequila est assez simple. Tout ce dont vous avez besoin est du sel, du citron vert (citron), de l'orange, du sucre, de la cannelle ou d'autres ingrédients au goût. Eh bien, n'oubliez pas votre imagination pour décorer le verre si vous préparez un cocktail à partir de cette boisson.

Dans une entreprise amusante, lors d'une fête, dans un bar ou un club, la tequila est toujours très populaire, nous vous recommandons donc d'apprendre à la boire correctement afin de découvrir le goût et l'arôme nobles de cette magnifique boisson mexicaine.

Parmi la grande variété de boissons alcoolisées, il est extrêmement difficile de suivre toutes les innovations. Cependant, il existe une boisson alcoolisée qui nous est parvenue après plusieurs siècles. C'est un classique appelé tequila. C'est pourquoi chaque personne est simplement obligée d'avoir une idée sur comment boire de la tequila, même si elle n'est pas un fan actif de cet alcool.

Les traditions de la boisson à l'agave remontent à l'époque de l'Ancien et du Nouveau Monde. Parallèlement à cela, diverses méthodes de consommation sont apparues et des débats sans fin sur la façon de boire correctement la tequila.

Nous présentons à votre attention plusieurs méthodes populaires de consommation d'alcool qui vous seront utiles, et toutes sont considérées comme correctes. Car chacun d’eux correspondra au pays particulier dans lequel il se situe. La boisson est assez forte, alors ne tardez pas à la boire. Et si c'est la première fois que vous essayez cet alcool, essayez de prolonger le plaisir avec plusieurs gorgées et de tout ressentir. qualités gustatives. De cette façon, vous pourrez déterminer vous-même ce dont vous avez réellement besoin et enfin comprendre comment boire correctement la tequila.

Important:

• températurela tequila ne doit pas être trop froide, température ambiante- ira parfaitement.
• Au départ, vous devez ressentir le bouquet aromatique, pas l'arôme, c'est pourquoi il est déconseillé de le réchauffer dans vos mains.

Comment boire correctement la tequila

« Interethnique" Ou comme ils l'appellent différemment « Lick ! Renversez-le ! Prenez une bouchée ! Dans cette méthode, l'important est de réaliser le bon cercle, composé de tequila, d'une pincée de sel et d'une tranche de citron vert. Le pouce est déplacé sur le côté et sur le dos de la paume ; une pincée de sel est soigneusement versée dans la zone située entre les deux doigts (pouce et index).

Le sens de cette option est que vous devez boire de la tequila d'un trait, puis lécher le sel, puis mordre avec une tranche de citron vert, qui peut être remplacée par du citron. Le processus devrait se dérouler assez rapidement. De plus, cette méthode comporte des modifications. Par exemple, si vous venez avec une femme, vous pouvez saupoudrer du sel sur son épaule nue ou sur une autre partie du corps si cela ne la dérange pas. Une autre variante, associant sel et poivre, sera pertinente pour les amateurs de sensations fortes.

« Rapide" Un autre nom pour cela est « boom de la tequila ». Comment boire de la tequila - boum ? C'est très simple, tout ce dont vous avez besoin c'est de la tequila et du tonic. Ces deux alcools sont mélangés dans un verre, fermé à la main, grâce à un coup sec sur la table. Cependant, n’en faites pas trop, les verres sont fragiles et peuvent se fissurer.

« Épicé" Avant d'ingérer un verre d'alcool, vous devez le mâcher ou, mieux encore, l'avaler. piments Chili. Pour ceux qui ne supportent pas trop la chaleur, vous pouvez prendre des poivrons miniatures.

« Original" Pour mener à bien le processus prévu, vous aurez besoin de citron. Nous le coupons en 2 moitiés égales, retirons le noyau et obtenons la forme d'un verre. Ensuite, remplissez-le de tequila et ajoutez de la glace. Les clients se voient servir un tel chef-d’œuvre juste devant leur porte.

« Sous-marin" Son autre nom est « ruff » (en Russie). Il est le "brouillard" dans version américaine. Il n'y a aucune difficulté d'exécution. Dans un verre avec bière légère(330 grammes) versez environ 33 grammes de tequila. Cette combinaison vous fera rapidement vous enivrer, c'est pourquoi le nom « brouillard » est apparu.

« Or» Le cocktail préféré des charmantes représentantes féminines. Une condition : vous aurez besoin de caramel pour conquérir le cœur des dames.

« Nouvelle année" Cette méthode a des racines allemandes. Vous aurez besoin de : sucre, cannelle en poudre et oranges. Cannelle moulue et le sucre sont mélangés, puis des tranches d'orange sont trempées dans le mélange obtenu. Et vous grignotez de l’alcool avec cette gourmandise à votre guise.

Dans les ingrédients du cocktail Sangrita et Banderita. La technologie de cuisson est apparue récemment dans les pays européens, mais au Mexique, elle est très populaire. Sangrita rappelle Bloody Mary. Il contient : tomates (sans peau), jus de 2 citrons frais Orange fraîche, oignon finement haché, 5 grammes de sucre (environ une cuillère à café), du piment, du sel et des glaçons. La Banderita diffère de la Sangrita en ce sens qu'elle se boit différemment.

Un verre à shot est rempli de tequila, un autre de Sangrita et le troisième est rempli de jus de citron vert. Et petit à petit, tout est bu. Ce cocktail symbolise les couleurs du drapeau mexicain, et « banderita » se traduit par drapeau.

Dans le fameux " Margarita" La recette porte le nom de Margarita Seymes du 20ème siècle en 1948. Vous aurez besoin d'un shaker pour mélanger les ingrédients. Mélangez trois parts égales de tequila avec une petite quantité de liqueur d'orange et de jus de citron fraîchement pressé. Refroidir le contenu avec de la glace. Servir dans un verre dont les bords sont décorés de sel fin.

Comment boire correctement la tequila est en fait difficile à dire. Beaucoup de gens se posent la question : « Avec quoi buvez-vous de la tequila ? Le plus souvent en Europe, il est généralement admis d'utiliser de l'alcool comme ingrédient dans les cocktails. La situation des Mexicains est un peu différente.

Comment boire de la tequila au Mexique

Nous vous révélons les secrets de la façon dont les Mexicains boivent la tequila. L’approche mexicaine du « trois en un » peut surprendre n’importe quel Européen. L'habitude de boire d'un trait et presque sans collation perdure depuis le 19e siècle. Une condition est que l’alcool soit bien frais. Les verres choisis sont étroits et hauts. Et si vous avez besoin d'une collation, leur plats nationaux sera utile. Cependant, les citrons n’ont pas de concurrence en la matière.

Avec quoi les Mexicains boivent-ils de la tequila ? Les Mexicains adorent en boire diverses boissons. Par exemple, l'un de ces cocktails est la « Sangrita » - un mélange de tomates et jus d'agrumes avec du piment.

Pourquoi la tequila est-elle souvent bue avec du sel ?

La réponse se trouve dans l'histoire ancienne du Mexique, à l'époque de la grippe la plus terrible du Mexique chaud - le pays des cowboys héroïques et de la tequila chaude. Médecine moderne Il n’y en avait pas à cette époque, alors les médecins ont pris l’initiative en main et ont prescrit de la tequila et du sel de chaux aux patients malades.

Il existe aujourd'hui une opinion selon laquelle le sel dans cette composition joue le rôle d'un composant neutralisant. De plus, cela vous permet de profiter pleinement propriétés gustatives agave.