Bonjour, lecteurs de mes pages culinaires ! Pourquoi le matin ? Quelle que soit l'heure de la journée, boisson revigorante apportera l’ambiance d’un bon début de journée. Je veux pas te parler de la cuisine traditionnelle café matinal, mais sur comment faire de la limonade maison selon la recette.

Il existe de nombreuses recettes, les plus courantes et les plus faciles à préparer sont à votre attention. Je me suis concentré spécifiquement sur les limonades car :

1. Ils peuvent être cuits toute l'année.
2. Créez une ambiance de vacances.
3. Peut être gazéifié (utile seulement si votre estomac le permet)

Les ingrédients dont nous avons besoin se trouvent dans toutes les cuisines : des agrumes, du sucre, un bouquet de menthe et, si vous le souhaitez, des brins d'estragon.

La première recette est à base de citrons et d'oranges

C'est cette combinaison d'agrumes qui a un goût universel et équilibré ; les enfants comme les adultes l'adorent. Nous aurons besoin:

• un citron ;
• deux oranges ;
• ¾ tasse de sucre ;
• trois litres d'eau filtrée.

Il est préférable de choisir des agrumes à peau fine. Si vous rencontrez des fruits à peau épaisse, il est préférable de retirer les 2/3 de la portion de zeste indiquée. Sinon le goût sera amer.

Comment préparer une boisson pour toute la famille ?

1. Versez de l'eau bouillante sur les fruits et retirez-les zeste fin avec un demi citron et une orange entière.
2. Portez à ébullition un litre d'eau. Nous ajouterons le reste de l'eau froide. Ce sera plus utile de cette façon.
3. Retirez la peau et la couche blanche des agrumes. Cela donne aussi de l’amertume, mais nous n’en avons pas besoin.
4. Pressez le jus de tous les fruits et filtrez les graines. Le jus d'orange doit être versé en une seule fois, mais le jus de citron doit être versé par petites portions, en contrôlant l'acidité.
5. Dissoudre le sucre dans l'eau bouillante, ajouter le zeste et le gâteau. Faire bouillir pendant littéralement 2-3 minutes et éteindre. À ce stade, vous pouvez ajouter de l'anis étoilé, qui ajoutera un arôme épicé. Laissez refroidir le liquide pendant un quart d'heure, puis filtrez dans une carafe.
6. Versez le jus d'orange et de citron frais. Si nécessaire, ajoutez du sucre. Diluer avec le reste d'eau et laisser refroidir. Bon appétit!

En quelques minutes seulement, nous obtenons 3 litres d'une merveilleuse boisson aromatique riche en vitamines !

La recette suivante est plus épicée et rafraîchissante avec de la menthe poivrée ou de la mélisse.

L'arôme de l'herbe peut soulager mal de tête et calmez vos nerfs. Pour faire de la limonade à base de citrons et de menthe, il vous faudra :

• citrons – 4 pièces;
• menthe poivrée fraîche – 6-7 brins ;
• sucre – 1,5 cuillères à soupe ;
• eau filtrée – 3 l.

Si vous ne pouvez pas vous procurer de menthe fraîche, vous pouvez toujours acheter de la menthe sèche, du thé en sachet ou de la teinture en pharmacie. J'ajoute souvent quelques gouttes à un verre de liquide pour un goût rafraîchissant. Pour préparer vous aurez besoin d'un minimum d'ingrédients et de quelques minutes de temps :

1. Dans une petite casserole, faites bouillir la menthe dans un verre d'eau. Je l'ai coupé avec des ciseaux pour le rendre plus rapide.
2. Faire bouillir quelques minutes sous le couvercle et passer directement dans une carafe où la limonade refroidira.
3. Versez toute la portion de sucre d'un coup et attendez que les grains soient complètement dissous.
4. Les agrumes n’ont pas besoin d’être pelés, mais pressés immédiatement. Vous devriez prendre un verre de liquide.
5. Versez le reste de l'eau dans la carafe et versez ensuite le jus. Cela restera ainsi quantité maximale vitamine C.
6. Placez la carafe au réfrigérateur pendant au moins une heure et dégustez une boisson rafraîchissante. Ajoutez des glaçons avant de servir.

Limonade maison à l'estragon

Pour ceux qui veulent essayer quelque chose de nouveau, je suggère d'essayer la luxueuse limonade avec arôme épicé Et goût inoubliable- recette à l'estragon. La boisson s'avère être un peu moins d'un litre et demi et elle est très appropriée lors d'un enterrement de vie de jeune fille, en raison de son arôme exquis.

Vous aurez besoin de quelques ingrédients :

• gros citron avec une peau épaisse;
• 50 g d'estragon frais (soit environ 7 à 8 brins) ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1,2 l. eau.

Lavez soigneusement le citron et versez dessus de l’eau bouillante. Ainsi le fruit ouvrira son arôme délicieux, mais l'excès d'amertume sera supprimé. Il n'est pas nécessaire de presser le jus du citron, il suffit de le couper en cubes. Dans le bol d'un mixeur, battre les agrumes hachés, l'estragon haché et le sucre. Mélangez le mélange obtenu dans un pichet d'eau, couvrez avec un couvercle et laissez infuser toute la nuit. Au bout de 8 heures, filtrer, verser dans des verres et déguster goût brillant.

Limonade à l'orange surgelée

S’il ne vous reste qu’une orange au réfrigérateur, ce n’est pas une raison pour vous priver boisson délicieuse! Je partage ce qui a été vérifié. recette étape par étape délicieuse limonadeà partir d'orange surgelée :

1. Faites chauffer un litre d'eau dans une casserole et dissolvez 0,4 à 0,5 kg de sucre semoule.
2. Râpez-y les agrumes surgelés.
3. Dissoudre une cuillère à soupe acide citrique. Laissez infuser au moins 4 heures, ou mieux encore, toute la nuit.
4. Versez 5 litres d'eau. La limonade est prête.

Les limonades sont bonnes car elles peuvent être nature ou gazeuses. Vous pouvez utiliser diverses charges - gingembre, confiture, sirops. Pour obtenir une boisson gazeuse, préparez simplement la base et diluez-la avec du soda non salé. Par exemple, l'option avec de la confiture de framboises est particulièrement bonne :

1. Pressez le jus d'un citron.
2. Tasse confiture de framboise passer dans un pichet à travers un tamis.
3. Diluer avec un litre de soda et verser le jus. Prêt. Le goût n'est pas différent de celui d'une boisson du commerce.

Option au cassis

Peut être utilisé confiture de groseilles, de la confiture, du sirop ou tout simplement du jus.

Limonade au gingembre

Chaud limonade au gingembre Cela aidera en cas de rhume, de mal de gorge et soulagera simplement la mauvaise humeur. Il suffit de prendre :

• citron – 2 pièces;
• gingembre – 5 cm;
• sucre – 3 cuillères à soupe. l.;
• miel – 3 cuillères à soupe. l.;
• cardamome moulue – 1 cuillère à café ;
• eau – 2 l.

Ne tolère pas bien le miel haute température(perd son fonctionnalités bénéfiques), donc je ne cuisine pas beaucoup boisson sucrée puis ajoutez le miel une cuillère à la fois dans la tasse. C'est ainsi qu'il est conservé cocktail de vitamines et la douceur est réglée.

1. Sur râpe fine retirez une cuillère à soupe de zeste et râpez le gingembre épluché.
2. Faire bouillir de l'eau et dissoudre le sucre.
3. Mettez le zeste, le gingembre et la cardamome dans l'eau bouillante et laissez mijoter quelques minutes. Laisser refroidir à couvert pendant environ une demi-heure.
4. Pressez le jus de citron dans le bouillon.
5. Filtrer et verser dans des tasses. Ajoutez du miel au goût et vous pourrez profiter du goût curatif !

Le gingembre frais peut être remplacé par une cuillère à café de gingembre moulu. Vous pouvez ajouter une pincée de poivre noir si vous le souhaitez boissons salées.

Comment faire du point culminant d’une fête des produits ordinaires ?

Attention particulière je veux consacrer des goûts exotiques. Par exemple, fusion de pastèque et de basilic.

• Faites bouillir un verre d'eau dans une petite casserole. Dissoudre un demi-verre de sucre et ajouter 3 brins de basilic. Basilic vert plus poivré et violet - plus doux.
• Au bout d'une heure, récupérez les brins de verdure et versez le sirop dans une carafe.
• Dans le bol d'un mixeur, mixez environ 2 kg pulpe de pastèque sans pépins.
• Presser dans une carafe jus d'agrumes et ajoutez la pastèque fraîche. Ça y est, la luxueuse limonade rafraîchissante est prête !

je te le dirai petit secret, ce qui vous permettra de servir des limonades particulièrement savoureuses et belles. Coupez un petit citron vert en quartiers et congelez-le. Placez les feuilles de menthe dans un bac à glaçons et congelez la glace. Vous pouvez désormais varier l'intensité de votre boisson.

Délicieux boisson à l'orange avec de la menthe, vous l'aimerez certainement arôme agréable Et goût inhabituel. Par une chaude journée d'été, un cocktail d'oranges et de menthe n'est qu'un salut. Et le meilleur, c'est que vous pouvez boire cette boisson sans effort particulier et les difficultés de le préparer directement dans votre cuisine selon la recette de Signorina.

L'orange est riche en vitamine C, mais en même temps, il ne faut pas en abuser, car elle contient beaucoup de sucre et peut affecter négativement votre silhouette. Bien sûr, rien de grave ne se produira avec quelques morceaux d'orange que nous ajoutons à la boisson. Commençons à cuisiner. De quels produits avons-nous besoin pour préparer un cocktail oranges fraîches et de la menthe parfumée ?

Ingrédients pour boisson à l'orange

1) Menthe - 3 feuilles.

2) Orange - 1 cercle.

3) Citron - 3 cubes.

4) Sucre cristallisé - 2 cuillères à café.

5) Eau minérale hautement gazeuse - 200 ml.

1) Préparez les feuilles de menthe, lavez-les sous l'eau courante.

2) Prenez un couteau, pliez les feuilles de menthe et coupez-les en cubes.

3) Lavez l'orange et coupez un cercle. Coupez-le en quatre tranches.

4) Placez la menthe hachée dans le verre dans lequel vous préparerez la boisson.

5) Placez les tranches d'orange sur la menthe.

6) Disposez maintenant trois ou quatre carrés citron frais dans un verre à cocktail.

7) Ajoutez les agrumes et la menthe Sucre en poudre. Si possible, mieux vaut acheter cassonade et utilisez-le pour préparer une boisson.

8) Il ne reste plus qu'à verser de l'eau minérale gazeuse dans le verre. Il doit faire très froid, sinon la boisson ne transmettra pas toute la gamme des saveurs.

9) Vous pouvez également utiliser de la glace, qui doit être préparée à l'avance. Environ trois cubes suffisent pour un verre.

10) Vous pouvez décorer la boisson avec une feuille de menthe fraîche, que vous déposerez simplement sur le verre.

Coupez également un demi-cercle orange. Faites une entaille au milieu et mettez-la sur un verre pour la beauté.

Et la dernière chose à faire, si vous ne souhaitez pas filtrer la boisson à travers un tamis, est d'insérer une paille et d'en apprécier le goût. Si vous filtrez la boisson à l'orange, vous pouvez simplement la boire dans un verre.

La limonade à l'orange, au citron et à la menthe est une boisson estivale incroyablement savoureuse et rafraîchissante et assez facile à préparer. Vous pouvez préparer de la limonade avec de l'eau minérale avec ou sans gazéification, ainsi qu'avec de l'eau minérale ordinaire. eau bouillante. Pour obtenir le plus brillant goût d'agrumes, vous pouvez retirer le zeste de l'orange et du citron. Cependant, vous pouvez ainsi conférer une certaine amertume à la boisson, surtout si vous le faites avec négligence. Par conséquent, vous pouvez simplement verser de l'eau bouillante sur les fruits.

Ingrédients

• 1 orange
• 1 citron
• 5 brins de menthe
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara
• 1,5 litre d'eau

Préparation

1. Ébouillantez l'orange et le citron avec de l'eau bouillante. Tranchez finement les fruits et pressez le jus dans une casserole ou un grand pichet. Envoyez-y aussi les morceaux de fruits.

2. Lavez la menthe fraîche, puis arrachez les feuilles et placez-la dans un récipient contenant des oranges et des citrons.

3. Vous pouvez maintenant ajouter du sucre. Si vous aimez les boissons plus sucrées, vous pouvez en augmenter la quantité.

4. Remplissez le contenu du conteneur eau bouillante et couvrir avec un couvercle. Vous devez maintenant attendre que la limonade ait complètement refroidi. Au bout d'une demi-heure, vous pouvez accélérer ce processus en plaçant la casserole dans l'eau froide.

Il fait chaud en été dehors et, bien sûr, vous voulez quelque chose de rafraîchissant et de froid. Par exemple, vous pouvez préparer de la limonade en seulement 10 minutes.
Nous vous expliquerons comment préparer une délicieuse limonade maison à partir de citrons, d'oranges additionnées de menthe et de gingembre. Je précise d'emblée qu'il faut toujours conserver de la glace dans son congélateur ; vous en aurez besoin l'été lorsque vous voudrez vous préparer de la limonade.
Pour la limonade, vous pouvez utiliser des eau de source, et si vous le souhaitez, vous pouvez également l'utiliser sans sel et sans arrière-goût eau minérale gazeuse ou plate, mais gardez à l’esprit que l’eau gazeuse perdra une partie de son gaz après son repos. Certes, en utilisant de l'eau gazeuse, vous pouvez obtenir une limonade semblable à celle achetée en magasin, cette recette sera particulièrement intéressante pour les nostalgiques de Limonade soviétique. Nous recommandons également notre limonade à ceux qui souhaitent perdre du poids, car elle est peu calorique et le gingembre contenu dans la limonade favorise également la perte de poids.

Informations sur le goût des boissons

Ingrédients

• orange - 1 pièce.
• citron - 1 pièce
• menthe - 2 brins,
• racine de gingembre,
• sucre au goût,
• eau purifiée.

Comment faire de la limonade maison à partir de citron et d'orange

Cette limonade peut être préparée en portions, ou vous pouvez préparer un grand pot de limonade et la mettre au réfrigérateur. Je vais vous montrer comment préparer un verre de cette limonade rafraîchissante et pleine de vitamines. Lavez les brins de menthe, arrachez les feuilles et placez-les dans un verre.


Épluchez et hachez finement la racine de gingembre, utilisez la quantité selon votre goût.
D'ailleurs, pour que toutes les vitamines proviennent du gingembre et de ses huiles essentielles vous l'avez compris, vous devez le choisir correctement dans le magasin. Il faut choisir le gingembre non pas avec les yeux ni avec le cœur, il faut bien le sentir. Il ne doit pas sentir le moisi, cela indiquera que le gingembre a été congelé ou mal conservé. Tubercules de bon gingembre frais Ils ont une couleur crème-dorée, une surface lisse, sans excroissances dures. Si vous voyez que le gingembre est ridé, cela signifie qu'il est resté longtemps sur les étagères du magasin. Ce gingembre ne contient presque pas de vitamines et nutriments. En poids, le gingembre doit être lourd, cela indiquera sa fraîcheur. Frottez votre ongle sur la peau du gingembre ; s'il s'enlève facilement, il est frais et jeune.


Coupez le citron et l'orange en tranches et placez-les dans un verre. Vous pouvez râper le zeste et presser le jus du fruit, les deux options sont bonnes et la limonade contiendra suffisamment de vitamine C.


Ajoutez maintenant du sucre ou du miel au goût.

A l'aide d'un pilon en bois, écrasez soigneusement tous les ingrédients, afin qu'ils libèrent mieux tous leurs arômes et goûts.


Sortez la glace du réfrigérateur ; si le morceau est gros, enveloppez-le dans une serviette et cassez-le avec un marteau. Versez de la glace dans un verre.


Il ne reste plus qu'à remplir tout le contenu du verre avec de l'eau purifiée. Vous pouvez utiliser de l’eau gazeuse à la place.


Et n’oubliez pas les pailles, faites-en des provisions pour l’été, surtout si vous avez des enfants. Si vos enfants trouvent difficiles les ingrédients de la limonade, versez la limonade dans une passoire. Votre famille adorera cette limonade maison rafraîchissante et cette limonade à l'orange et vous demandera toujours de lui servir un verre de cette boisson.

L'envie de boire est un état naturel corps humain, inhérent en lui depuis sa naissance jusqu'à la fin de ses jours. Ce processus est à l'origine de nombreux expériences alimentaires, à la recherche de nouvelles recettes qui pourront étancher sa soif rapidement et délicieusement.

Sur les étagères des espaces de vente au détail modernes apparaissent le plus divers types boissons adaptées aux adultes et aux enfants. Cependant, dans le monde de l'industrie alimentaire et des boissons, qui se développe à pas de géant, il est de plus en plus possible de trouver des produits qui ont composition naturelle, sans danger pour les humains.

Cela oblige les personnes soucieuses de leur santé et souhaitant vivre une vie longue et heureuse à préparer leurs boissons préférées à la maison. L’une des plus simples, mais non moins délicieuse, est la limonade citron-menthe.

Son goût nous est familier et nous l'adorons depuis l'enfance. Cette boisson est particulièrement demandée lors des journées chaudes, lorsque le soleil brûle impitoyablement le monde qui l'entoure.

Il est surprenant que la France soit devenue la pionnière de ces boissons enrichies. C'est là qu'il y a quatre siècles, un accident a prédéterminé le sort de cette boisson citronnée, qui a conquis le cœur de millions de personnes et est toujours populaire aujourd'hui.

Popularité boisson maison s'explique facilement par la simplicité des ingrédients entrant dans sa composition. Tous sont présents dans la cuisine presque à tout moment de l’année.

Composants de la future boisson :

• menthe poivrée - sa quantité peut être ajustée à votre discrétion et préférences gustativesà une odeur de menthe plus ou moins forte ; pour la limonade, 100 à 200 g suffisent. ou ½ verre à facettes ;
• citrons – 3 à 5 pièces, selon la taille ;
• eau plate (ou gazeuse) – 15 verres ;
• sucre semoule – 1 verre à facettes et ½.

Le temps total consacré au processus de cuisson sera de 60 à 120 minutes. Et la teneur en calories d'un verre d'une telle boisson variera de 30 à 90 kcal.

Sur stage préliminaire préparer le matériel alimentaire à utiliser :

Commençons le processus :

Limonade maison à base de citrons, d'oranges et de menthe

Les oranges aideront à diversifier votre alimentation et à l'enrichir d'une précieuse vitamine C. Comme la plupart des agrumes, ils sont une source d’une vitamine importante et doivent être présents dans une alimentation appropriée.

Ingrédients:

• 15 verres d'eau propre ;
• feuilles de menthe – 50 pièces ;
• oranges – 2 pièces;
• citrons – 1 – 2 pièces ;
• sucre granulé (facultatif) – 1,5 – 2 tasses ou miel – 0,5 tasse.

Le temps de préparation de cette recette ne dépasse pas une heure et ses bienfaits sont illimités. Dans le cas où la composition n'est pas sucrée et est composée uniquement de ingrédients naturels, le nombre de calories reçues lors de sa consommation ne dépassera pas 20, ce qui lui donne le droit d'être considérée comme une boisson diététique hypocalorique.

Préparation:

1. Tout d’abord, lavons les ingrédients.
2. Broyez les fruits et la menthe : d'abord avec un couteau, puis avec un presse-purée en bois.
3. Ajoutez des édulcorants (sucre ou miel) au goût.
4. Remplissez le mélange obtenu avec de l'eau.
5. Laissez infuser 30 minutes et dégustez la limonade.

Si vous souhaitez rendre la boisson plus froide, vous pouvez y ajouter des glaçons.

Limonade maison à la menthe, citron vert et citron

Les boissons au goût sucré ne sont pas toujours capables de satisfaire le besoin ou d'étancher la soif. De telles boissons aiguisent même davantage l'appétit et incitent une personne à boire de plus en plus.

Pour vraiment satisfaire votre besoin de boire, vous devez recourir à des boissons au goût aigre.

Un représentant éminent de ceux-ci est le citron vert. Ajouter ce fruit à la limonade vous permettra non seulement de l'apprécier, mais aussi de vraiment vous enivrer.

Pour faire de la limonade aigre, vous aurez besoin de :

La boisson contient 30 calories. Processus de création boisson non-alcoolisée prend environ 30 à 60 minutes, ressemble à ceci :

Comment faire un Mojito sans alcool à la menthe et au citron

Première place parmi boissons d'été, prend sans aucun doute le mojito. Et ce n'est pas un hasard. C'est extrêmement savoureux et rapide à préparer. Durant la saison chaude, c'est un leader des ventes. Un mojito maison ne sera pas pire, ça vaut le coup d'essayer. La composition du futur cocktail comprend :

• citron vert (ou citron) – ½ morceau ;
• menthe poivrée fraîche – 2 à 3 brins ;
• eau minérale gazeuse – 0,5 l.;
• sucre cristallisé – au goût – 25 – 75 gr.;
• glaçons – 7 – 10 pcs.

Vous pouvez le préparer en quelques minutes (pas plus d’une demi-heure). Sa teneur en calories n'est que de 20 à 25 kcal.

Préparation des cocktails :

1. Prenez un citron vert (ou citron), coupez-le en deux. Coupez l'une des parties en anneaux.
2. Broyez la menthe (à la main ou avec un mixeur).
3. Mélangez les composants ci-dessus dans verrerie, ajoutez-y du sucre.
4. Ensuite, ajoutez de l'eau et mélangez.
5. Ajoutez des glaçons et un délicieux mojito est prêt.

Vous pouvez ajouter vos épices préférées ou d'autres fruits et baies à ce cocktail. Et l'eau minérale peut être remplacée par des boissons sucrées comme le Sprite ou le Schweppes.

Les secrets de la fabrication de la limonade maison

limonade maison- Ce n'est pas simple boisson naturelle, et aussi un moyen de maintenir une bonne silhouette et bonne humeur. Ses avantages sont que les composants de la boisson peuvent être facilement modifiés.

Afin de préparer un tel cocktail à tout moment, en quelques minutes, il faut s'en approvisionner. forme concentrée. Si nécessaire, diluez simplement.

La base est réalisée très simplement : pressez le jus de citron vert ou de citron, ajoutez un autre fruit coupé en tranches.

Cela crée une limonade très concentrée.

La limonade reste toujours une boisson populaire. Le cuisiner à la maison permet d’économiser de l’argent et de la santé. Aimez-vous et faites-vous plaisir plus souvent.

Et dans la vidéo suivante - une autre recette de limonade maison à la menthe.