À la fin du printemps, vient le temps de récolter la première récolte de menthe. Pour faire du bouillon, les herbes coupées peuvent être séchées. Certaines ménagères en font même de la confiture, et vous pouvez réaliser un sirop de menthe original. Il est très bon de l'ajouter au thé ou de préparer des cocktails, mais aussi de l'utiliser en pâtisserie.

Si, pour une raison quelconque, il n'a pas été possible de récolter les jeunes pousses en mai, il faut attendre un peu jusqu'à la deuxième vague de récolte à la fin de l'été.

De quoi as-tu besoin comme sirop ?

L'ingrédient principal du sirop sont les feuilles ainsi que les pousses. Toutes les variétés se prêtent à la préparation, mais le sirop de menthe aux feuilles rondes est plus aromatique.

De plus, pour 100 g de brindilles parfumées il faut prendre :

• 500 g de sucre ;
• 250 ml d'eau.

Préparation de la menthe

Rincez d'abord les pousses et placez-les sur une serviette pour égoutter l'excès d'eau et séchez-les. Hachez ensuite les légumes verts le plus finement possible avec un couteau.

Mesurez la moitié du sucre préparé (250 g) et ajoutez-y de la menthe hachée. Laisser infuser toute la nuit.

Si vous avez besoin de cuisiner rapidement, faites tremper la menthe dans le sucre pendant au moins 4 heures.

Comment faire du sirop ?

Le lendemain (ou après 4 heures), préparez le sirop, et pour commencer ce sera du sirop de sucre ordinaire. Pour ce faire, versez de l'eau dans la casserole et versez le sucre restant (250 g). Porter à ébullition à feu vif, allumer le feu et laisser mijoter 20 minutes en remuant de temps en temps.

Pour vérifier l'état de préparation, il faut déposer un peu de sirop dans une assiette : la goutte doit coller sans s'étaler.

Placer la menthe hachée dans le sirop de sucre préparé et laisser refroidir complètement. Une fois la pièce refroidie, broyez soigneusement le tout dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Placez un tamis ou une passoire dans un bol séparé et recouvrez-le de gaze pliée en 4 couches. Égouttez la pulpe de menthe. Le résultat devrait être d'environ 300 g de sirop visqueux, parfumé et de couleur ambrée.

Versez le sirop de menthe fini dans une bouteille en verre ou un bocal qui ferme hermétiquement et conservez-le au réfrigérateur.

Quels sont les bienfaits du sirop ?

Le sirop de menthe poivrée peut être utilisé non seulement en cuisine. En raison des propriétés bénéfiques de la menthe, il est recommandé de l'utiliser en cas de rhume afin d'accélérer la récupération. Le thé au sirop augmente l'appétit et a un effet positif sur le système digestif, activant son fonctionnement. Il soulage également bien les crampes d'estomac et les vomissements. Inutile de parler de l'effet calmant de la menthe sur le système nerveux, puisqu'il est connu depuis longtemps.

Combien coûte le sirop de menthe (prix moyen pour 1 litre) ?

Moscou et région de Moscou.

La menthe poivrée ou simplement la menthe est une plante médicinale populaire appréciée de beaucoup, qui est volontiers utilisée non seulement par les partisans de la médecine alternative, mais aussi simplement par les amateurs de l'arôme agréable et du goût indescriptible de cette herbe parfumée. Pour la fabrication de divers médicaments, ainsi qu'à des fins culinaires, les feuilles de menthe fraîches et séchées peuvent être utilisées.

Quelles méthodes et options d'utilisation de cette plante odorante n'existent pas aujourd'hui. Mais les amateurs de menthe possèdent également l'un des produits les plus populaires à base de cette plante : le sirop de menthe. Les domaines d'utilisation de ce concentré sont en réalité pratiquement illimités - on peut dire qu'ils sont identiques aux propriétés bénéfiques des matières premières initiales pour sa production.

Vous pouvez utiliser le sirop de menthe non seulement comme additif au goût excellent dans de nombreuses boissons mélangées, mais également pour compléter le goût de nombreux plats. En règle générale, les cuisiniers utilisent le sirop de menthe dans la préparation de desserts, pâtisseries, gâteaux, glaces, sorbets, puddings, gelées, soufflés, cocottes et bien d'autres délicieuses gourmandises sucrées.

Le sirop de menthe a non seulement un goût agréable, mais a également des bienfaits inconditionnels pour la santé : il aide contre l'estomac et les rhumes, et améliore également le sommeil. Bien sûr, vous pouvez sécher la menthe pour l'hiver, mais vous devenez alors trop paresseux pour la brasser, alors que vous pouvez toujours garder du sirop de menthe à portée de main. Vous le sortez du réfrigérateur, vous en mangez une cuillerée comme du miel - le sirop de menthe aromatique est doux et visqueux, ou vous l'ajoutez au thé - il est parfaitement rafraîchissant.

Lorsqu'il est préparé à la maison, le sirop de menthe s'avère être de couleur ambrée plutôt que verte - cela est dû au fait que le traitement thermique détruit la chlorophylle responsable de la couleur verte. C'est pourquoi de nombreux fabricants ajoutent du colorant alimentaire au sirop de menthe industriel, ce qui enrichit le produit fini de la riche couleur verte inhérente à la menthe fraîche.

Pendant ce temps, le sirop de menthe fait maison a également un arôme incroyable et un goût incomparable. Pour sa préparation, les matières premières végétales - dans ce cas, des brins de menthe fraîche ainsi que des tiges - sont finement hachées, recouvertes de sucre cristallisé et soigneusement compactées pour que la menthe libère le jus.

Après un certain temps, une certaine quantité d'eau est ajoutée au récipient contenant la masse de menthe et le tout est cuit à feu minimum pendant 15 minutes maximum. Pour un plus grand arôme du sirop de menthe, vous pouvez laisser le produit un moment, puis l'égoutter dans une passoire, porter le liquide à ébullition et verser chaud dans les bocaux dans lesquels il sera conservé.

Teneur calorique du sirop de menthe 282 kcal

Valeur énergétique du sirop de menthe (Rapport protéines, graisses, glucides - bju).

Sirop de menthe(voir photo) est le produit le plus populaire parmi les boissons gazeuses. Il est capable d'étancher la soif pendant la saison chaude. L'ingrédient principal de ce sirop est la menthe poivrée, riche en vitamines et minéraux, c'est pourquoi grâce à elle, la boisson à la menthe est très bénéfique pour le corps.

Pour préparer le sirop de menthe, on utilise des feuilles de menthe fraîches et séchées. La plante fleurit d'avril à septembre, mais la meilleure période pour récolter les feuilles de menthe est juin, car à cette période la plante contient plus de menthol. Séchez la menthe dans une pièce sombre et bien aérée. Une fois la menthe séchée, elle est retirée dans un endroit assez sec et frais pour une utilisation ultérieure.

Cette boisson a un arôme riche et un goût de menthe.

Composé

Le sirop de menthe contient de nombreuses substances bénéfiques pour l'organisme :

• vitamines B et C;
• tanins;
• cellulose;
• minéraux (calcium, magnésium, potassium, phosphore, fer, sodium) ;
• les glucides;
• huiles essentielles.

La teneur en calories de cette boisson est assez élevée., vous ne devez donc pas en abuser pour ne pas nuire à votre santé.

Propriétés utiles et contre-indications

Les propriétés bénéfiques du sirop de menthe ont un effet bénéfique sur le corps, renforçant la santé et améliorant le bien-être.

Puisqu'il contient de nombreuses substances curatives, il est recommandé de l'utiliser pour:

• normalisation de l'estomac et des intestins;
• Augmentation de l'appétit;
• stabilisation du système nerveux central;
• renforcer le système immunitaire du corps;
• éliminer les spasmes et les ballonnements dans les intestins.

La seule contre-indication à boire une boisson à la menthe est sa teneur élevée en calories, vous devez donc boire le sirop avec modération pour éviter l'apparition de kilos en trop et ne pas nuire au corps dans son ensemble.

Que peut-on cuisiner avec du sirop de menthe ?

Vous pouvez préparer une grande variété de délicieux desserts avec du sirop de menthe, ainsi que des cocktails rafraîchissants. De nombreux chefs utilisent le sirop de menthe pour préparer aussi bien des boissons alcoolisées (vodka, mojito) que des cocktails sans alcool (limonade). De plus, ce sirop est ajouté aux boissons à base de café (café, latte). De plus, la boisson à la menthe est idéale pour conserver les fraises pour l'hiver. Le sirop de menthe est utilisé pour réaliser des desserts sucrés (gâteaux, muffins). Toute boisson ou dessert à base de menthe aura un arôme et un goût incroyables.

Comment cuisiner à la maison ?

Préparer un délicieux sirop de menthe à la maison est assez simple. L'essentiel est de suivre étape par étape la recette pour préparer une boisson à la menthe, et ensuite tout s'arrangera.

Sirop de menthe	Méthode de cuisson
De menthe fraîche	Pour cuisiner du sirop de menthe à la maison, vous devez prendre un récipient peu profond recouvert d'émail, verser environ deux cents grammes d'eau et ajouter environ deux cents grammes de sucre cristallisé. Faire bouillir le sucre liquide et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu'à ce que le sirop commence à devenir plus épais. Ensuite, ajoutez deux cents grammes de feuilles de menthe grossièrement hachées dans le liquide chaud et laissez reposer environ une heure. Faites ensuite bouillir à nouveau le sirop de menthe en ajoutant une pincée d'acide citrique. Ensuite, la boisson chaude doit être filtrée pour éliminer les feuilles de menthe, versée dans un récipient stérilisé et conservée.
De menthe séchée	Pour préparer le sirop, versez cinq verres d'eau dans un récipient émaillé. Faites bouillir le liquide, puis versez-le sur une cinquantaine de grammes de feuilles de menthe séchées. Laisser infuser environ deux heures. Filtrez ensuite l'infusion de menthe. Versez la boisson à la menthe dans un récipient émaillé, ajoutez deux verres de sucre semoule et laissez mijoter jusqu'à ce que le sirop devienne plus épais. Répartissez ensuite dans des récipients stérilisés et fermez avec un couvercle.
D'Irina Khlebnikova	Pour préparer du sirop à partir de feuilles de menthe fraîche à la maison, vous devez prendre environ cent cinquante grammes de feuilles de menthe fraîche, le mettre dans un récipient émaillé et verser un verre et demi d'eau froide et propre. Faire bouillir le liquide de menthe et laisser mijoter une dizaine de minutes. Mettez ensuite le mélange chaud de côté pendant vingt-quatre heures. Filtrez ensuite l'infusion de menthe et ajoutez deux verres et demi de sucre semoule. Faire bouillir le sirop de menthe et laisser mijoter une quinzaine de minutes. Versez la boisson finie dans des récipients stérilisés et conservez-la.
Au gingembre	Pour faire du sirop, vous devez verser deux cents grammes d'eau dans un récipient émaillé et ajouter deux cents grammes de sucre cristallisé. Faire bouillir le liquide et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu'à ce que le sirop devienne plus épais. Ajoutez ensuite deux cents grammes de feuilles de menthe coupées en gros morceaux et laissez reposer vingt-quatre heures. Ensuite, le sirop de menthe doit être bouilli à nouveau et bouilli pendant environ dix minutes. En fin de cuisson, ajoutez une pincée de gingembre moulu. Répartir le sirop fini dans des récipients stérilisés et conserver.
Avec du citron	Pour préparer du sirop à partir de feuilles de menthe à la maison, vous devez d'abord couper environ cent grammes de feuilles de menthe en gros morceaux et peler un citron mûr. Placez les produits finis dans un récipient. Ensuite, versez un peu plus d'un verre d'eau dans une casserole émaillée et ajoutez deux cents grammes de sucre cristallisé. Faire bouillir le liquide et laisser mijoter une dizaine de minutes jusqu'à ce que le sirop devienne plus épais. Versez ensuite le liquide chaud sur la menthe et le citron et réservez jusqu'à ce que le sirop refroidisse. Ensuite, filtrez le sirop citron-menthe et répartissez-le dans un récipient stérilisé en le vissant avec un couvercle hermétique. Conserver le produit au réfrigérateur pendant un mois.
À la mélisse	Pour préparer le sirop, vous devez prendre environ cent cinquante grammes de feuilles de menthe fraîche et la même quantité de feuilles de mélisse. Placez les feuilles dans un récipient émaillé et versez deux verres et demi d'eau. Faire bouillir le mélange de feuilles et laisser mijoter une dizaine de minutes. Mettez ensuite le mélange chaud de côté jusqu'à ce qu'il refroidisse. Ensuite, vous devez filtrer le liquide, puis ajouter cinq verres de sucre cristallisé et une cuillère à café d'acide citrique. Faire bouillir le sirop et laisser mijoter une trentaine de minutes. Versez ensuite dans des récipients stérilisés et conservez.

La boisson naturelle à la menthe sera très savoureuse, avec un riche arôme de menthe prédominant. Conservez le sirop exclusivement au réfrigérateur dans un récipient en verre fermé pendant six mois maximum.

Vous trouverez ci-dessous une vidéo expliquant comment préparer du sirop de menthe.

Comment faire du sirop de menthe pour l'hiver de vos propres mains ?

Faire du sirop de menthe pour l'hiver de vos propres mains est assez simple. Cela ne nécessite aucune compétence culinaire particulière, donc n'importe quelle femme au foyer peut le préparer, même celle qui ne l'a jamais cuisiné.

Pour préparer le sirop, vous devez prendre environ deux cents grammes de feuilles de menthe fraîche, les couper en gros morceaux et les placer dans un récipient émaillé. Ensuite, versez sept verres et demi d'eau froide et propre et faites bouillir. Faites bouillir le liquide de menthe pendant environ dix minutes, puis retirez-le et laissez-le reposer vingt-quatre heures. Filtrez ensuite l'infusion de feuilles de menthe, ajoutez sept verres et demi de sucre semoule et faites bouillir à nouveau. Faire bouillir le sirop de menthe une vingtaine de minutes jusqu'à ce qu'il épaississe. Ensuite, répartissez dans des récipients stérilisés et conservez.

Conservez la boisson à la menthe dans un endroit frais et sec pendant douze mois maximum..

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Le sirop de menthe ou confiture de menthe, comme on l'appelle parfois, est une recette plutôt intéressante et insolite. Très savoureux et aromatique, il vous sera certainement utile pendant la saison froide, vous rappelant l'été ensoleillé avec son odeur agréable. Préparer le sirop de menthe selon cette recette n'est pas difficile, cependant, il faut un temps d'infusion assez long pour que se forme le plus de jus possible, qui est sa base.

Ingrédients:

- 250 g de tiges et feuilles de menthe ;
- 500 g de sucre ;
- une pincée d'acide citrique ;
- 0,5 verre d'eau.

Recette avec photos étape par étape :

Parlons d’abord de la menthe. Cette recette de sirop de menthe utilise non seulement les feuilles, mais aussi les tiges, ce qui rend le processus de collecte beaucoup plus facile. Si votre menthe est déjà en fleurs, vous devrez alors tailler les fleurs – nous n’en aurons pas besoin. D’ailleurs, il existe de très nombreuses variétés de menthe. Je ne les énumérerai pas tous, utilisez celui que vous préférez et que vous avez en stock - pour le sirop, peu importe le type de menthe que vous choisissez.

Lavez soigneusement les tiges et les feuilles de menthe et séchez-les légèrement. Puis coupez en petits morceaux. Et mettez-le dans un récipient large, dans lequel il conviendra ensuite de laisser la menthe assez longtemps.

Saupoudrez la moitié du sucre sur la menthe et ajoutez de l'acide citrique.

Remuer pour que le sucre et l'acide soient uniformément répartis sur toute la surface des tiges et des feuilles de menthe. Couvrez le récipient avec un couvercle ou une serviette propre et laissez-le pendant 6 à 10 heures. Je prépare généralement la menthe le soir pour pouvoir passer à la préparation du sirop de menthe le matin.

Pendant ce temps, la menthe va beaucoup foncer, devenir brun verdâtre, mais libérera du jus, qui sera également brun.

Nous préparons le sirop à partir de l'eau et du sucre restant - portons l'eau à ébullition, ajoutons le sucre, remuons jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous. Faire bouillir à feu doux pendant 5 minutes en écumant la mousse qui se forme.

Versez la menthe avec le sirop préparé, mélangez et laissez-la à nouveau tranquille, recouverte d'un torchon, pendant 4 à 6 heures.

Pendant ce temps, le liquide (jus-sirop) augmentera sensiblement, mais la couleur ne changera pas.

Mettez les feuilles et les tiges de menthe avec le jus dans une casserole, mettez sur feu doux, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Puis filtrez immédiatement. Pour ce faire, placez le contenu de la casserole dans une passoire et laissez tout le liquide s'écouler.

Soyez prudent si vous avez une passoire avec des trous suffisamment grands pour que de petits morceaux de feuilles ou de tiges de menthe puissent se coincer dans le liquide. Dans ce cas, vous devrez filtrer à nouveau le sirop de menthe à l'aide d'une étamine ou d'une passoire fine. Maintenant, nous jetons les feuilles et les tiges - ils ont fait tout ce qu'ils pouvaient, et maintenant nous n'en avons plus besoin. À propos, l'arôme dans la cuisine pendant que vous préparez le sirop de menthe sera tout simplement incroyable.

Préparons maintenant les pots pour le sirop de menthe. Si vous souhaitez qu'il dure longtemps et que vous ne prévoyez pas de l'utiliser dans les prochains jours, vous en avez besoin. À cette fin, soit des bocaux qui doivent être fermés avec des couvercles métalliques à l'aide d'une machine à sertir, soit des bocaux avec des couvercles à visser conviennent. Mais dans le premier comme dans le deuxième cas, les bocaux et les couvercles doivent être bien stérilisés. Vous pouvez le faire à la vapeur ou au four. S'il y a beaucoup de canettes, il est alors plus facile d'utiliser le four - toutes les canettes sont alors stérilisées en même temps et cela ne prendra pas beaucoup de temps. Pour cela, lavez très soigneusement les bocaux et les couvercles et placez-les sur une grille, col vers le bas, dans un four encore froid. Préchauffez le four à 150 degrés et attendez jusqu'à 20 minutes (si les pots sont petits et que ce sont ceux dont vous avez besoin pour le sirop de menthe, alors 10 minutes suffisent).

Avec précaution (les bocaux sont chauds), sortez-les du four et remplissez-les immédiatement de sirop qui doit également être chaud. Alors avant que les bocaux aient fini de stériliser, placez la casserole avec le sirop de menthe sur le feu et portez à ébullition.

Ensuite, nous retournons les bocaux, veillons à ce que les couvercles soient bien ajustés et que le sirop ne coule nulle part, et le laissons ainsi jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Il est préférable de conserver les pots de sirop de menthe dans un endroit frais et sombre.

Le sirop de menthe peut être utilisé en complément des crêpes et des pâtisseries trempées, ou simplement consommé avec un morceau de pain au beurre, car beaucoup de gens aiment manger de la confiture. Mais il existe une autre façon d'utiliser cette délicatesse aromatique. Ajoutez 1 à 2 cuillères à un verre d'eau bouillante et vous obtiendrez une boisson merveilleuse avec un agréable goût de menthe et une délicate couleur jaune-vert. Grâce aux propriétés curatives de la menthe, celle-ci peut servir de bon médicament contre de nombreux rhumes, comme la grippe, la bronchite... De plus, elle désaltère parfaitement, laissant un arrière-goût agréable.




Et quelques mots de prudence. Il n'est pas recommandé de donner de la menthe sous quelque forme que ce soit aux jeunes enfants de moins de trois ans. Et ceux qui sont plus âgés ne devraient pas boire de thé à la menthe très concentré ou en grande quantité. Quant aux adultes, ils doivent se rappeler que la menthe provoque de la somnolence, donc la boire le soir est la bienvenue, mais boire du thé à la menthe avant de conduire n'est pas recommandé. Les personnes souffrant d’hypertension artérielle doivent prendre la menthe avec une prudence particulière : elle a la propriété d’abaisser la tension artérielle. Eh bien, le plus désagréable est que la menthe peut provoquer des réactions allergiques, donc pour la première fois, vous devez essayer un peu la menthe et les plats qui en contiennent.

Description

Il n'y a rien de mieux pendant les chaudes journées d'été que de savourer des boissons ou des desserts au goût rafraîchissant de menthe. Le sirop de menthe est ce qui vous aidera à préparer n'importe quel plat en quelques secondes, qu'il s'agisse de crêpes, de glaces, d'un cocktail Mojito, d'un thé à la menthe ou même d'un gâteau. Si vous souhaitez toujours avoir un produit aromatique naturel sous la main, nous vous apprendrons à réaliser vous-même du sirop de menthe. Attention, nous allons désormais partager avec vous les secrets pour préparer un excellent sirop de menthe à moindre coût.

Le principal secret pour réussir la préparation d’un sirop de menthe naturel est la quantité de menthe. Pour un demi-litre d’eau, il faut au moins 50 g de matières premières vertes. Si vous ne savez pas comment rendre le sirop de menthe encore plus saturé en huiles essentielles de menthe, prenez simplement 100 g ou plus de feuilles de menthe pour 500 ml d'eau.

Ne faites pas bouillir le sirop de menthe pendant plus de 15 minutes ; une ébullition longue tue l’arôme. Les recettes décrites ci-dessous vous aideront à préparer un sirop de menthe au goût unique.

Composition et propriétés bénéfiques

Cependant, tous les bienfaits du sirop de menthe ne se limitent pas à d’excellentes propriétés aromatiques et gustatives. En dehors de tout le reste, c'est un produit très utile. Le sirop de menthe résiste parfaitement aux rhumes et aux maladies de l'estomac. Il a également un effet très bénéfique sur le système nerveux et aide efficacement à lutter contre l'insomnie. Bref, le sirop de menthe est un médicament très savoureux qui peut toujours être sorti du réfrigérateur en cas de besoin. Vous pouvez le manger avec une petite cuillère, comme du miel. Ou vous pouvez l'ajouter directement au thé - il rafraîchira et vous remontera parfaitement le moral.

Collecte et stockage

Quand récolter la menthe pour la conserver et comment la sécher ?

La plante est récoltée d'avril à septembre, mais les plus utiles sont les feuilles récoltées avant sa floraison, pendant la période de teneur maximale en menthol - en juin.Sécher immédiatement après la récolte - à l'ombre, dans des conditions de bonne ventilation.

Comment conserver la menthe ?

Les tiges et feuilles séchées sont conservées dans un endroit sombre et sec.

Nous connaissons cette plante aromatique depuis l’enfance, ainsi que des produits du quotidien comme le thé, le café et le cacao. Mais après avoir appris les bienfaits et les méfaits de la menthe pour le corps, vous pourrez profiter au maximum des propriétés de ce cadeau étonnant et accessible de la nature dans notre région.

Caractéristiques bénéfiques

Fait intéressant, certaines propriétés de la menthe favorisent la perte de poids, ce qui la rend populaire parmi les personnes qui souhaitent normaliser leur poids.

Teneur en calories de la menthe

La valeur énergétique de la menthe est faible : 100 g de feuilles fraîches contiennent, selon diverses sources, de 49 à 70 kcal. La menthe séchée est plus calorique - 285 kcal pour 100 grammes.

Étant donné que cette plante n'est pas un produit alimentaire indépendant, mais est principalement utilisée comme l'un des ingrédients de divers plats, le fait de nuire à la silhouette n'est établi qu'après avoir calculé la valeur énergétique totale d'un plat particulier. La menthe elle-même est sans danger pour votre silhouette et certaines de ses propriétés vous permettent d'utiliser cette plante même à des fins de perte de poids.

Menthe pendant la grossesse

Les propriétés curatives de la menthe peuvent être bénéfiques pendant la grossesse. Boire 3 à 4 tasses de thé à la menthe par jour est absolument inoffensif pendant la grossesse.

Le thé à la menthe pendant la grossesse atténue les symptômes de toxicose, élimine les nausées, les brûlures d'estomac, la constipation et les ballonnements.

Pour préparer ce thé, il vous faut :

1 cuillère à soupe. l. feuilles de menthe sèches (ou 3 cuillères à soupe de feuilles fraîches) ;
versez un verre d'eau bouillante (250 ml);
laisser reposer 0,5 heure ;
boire tendu.

Vous pouvez préparer ce thé dans un thermos ou au bain-marie.

Mais l'utilisation de l'huile essentielle de menthe pendant la grossesse est strictement déconseillée, car elle contient une très forte concentration de menthol, qui peut provoquer un accouchement prématuré.

Menthe pendant l'allaitement

La menthe pendant l'allaitement peut affecter le volume de lactation. La médecine officielle déconseille son utilisation pendant cette période. Mais tous les types de menthe n'ont pas le même effet sur la lactation : certaines peuvent la supprimer, d'autres peuvent la stimuler.

Le menthol agit individuellement, mais le plus souvent, l'utilisation systématique de la plante inhibe la production de lait maternel. L'utilisation de menthe poivrée peut être bénéfique pour une fin de lactation en douceur et en temps voulu.

Mais l'huile essentielle de menthe verte contient une quantité minimale de menthol, mais elle contient une autre substance - la carvone. Cette substance aromatique (sa teneur atteint 70 % dans la menthe verte) peut stimuler la lactation.

S'il est nécessaire de compléter la lactation, il est utile de boire l'infusion suivante.

Comment brasser la menthe ?

1 cuillère à soupe. une cuillerée de menthe poivrée sèche et de sauge sèche ;
versez 1 litre d'eau bouillante;
laisser reposer 0,5 heure ;
boire pendant 3-4 jours, le cours peut être répété si nécessaire.

Menthe pour hommes

La plante a également un effet bénéfique sur le corps masculin. La menthe pour hommes est utile pour résoudre le problème de la transpiration des pieds.

Pour ce faire, vous devez faire des bains de pieds à la menthe avant de vous coucher, après avoir préalablement préparé une infusion.

Versez une poignée de menthe fraîche ou séchée dans un litre d'eau bouillante ;
laisser dans un endroit chaud pendant 0,5 heure;
versez l'infusion tiède dans une bassine et gardez vos pieds dedans pendant environ une demi-heure, en recouvrant le dessus d'une serviette.

Les bienfaits du thé à la menthe pour réduire le stress, auquel les hommes sont souvent sensibles, sont indéniables. Une boisson préparée à la menthe et au citron calmera vos nerfs et votre cœur. Pour ce faire, vous avez besoin de :

1 litre d'eau ;
½ citron ;
un bouquet de menthe ;
cannelle
sucre au goût.

Mettez le citron haché, le sucre et la cannelle dans l'eau bouillante, portez à ébullition, ajoutez la menthe lavée et éteignez le feu. Infusez la boisson pendant environ deux heures.

Il ne faut pas oublier qu’une consommation excessive de menthe peut être dangereuse.

une diminution de la puissance chez les hommes, une exacerbation des varices des membres inférieurs et l'effet relaxant des épices contribuent à un affaiblissement de l'attention et à une diminution de la réaction au volant.

Utilisations de l'huile essentielle de menthe poivrée

L'utilisation de l'huile essentielle de menthe doit être strictement dosée et ne présenter aucune contre-indication ; elle est principalement utilisée en externe, sous forme d'inhalation et pour l'aromathérapie.

Posologies :

pour l'aromathérapie – 3 gouttes par lampe ;
massage – 6 gouttes;
inhalation – 1-2 gouttes ;
bains – 6 gouttes;
compresses – 4 gouttes.

L'huile a les propriétés suivantes :

antiseptique;
vasodilatateurs;
Tonique;
expectorants;
résorbable.

Il est utilisé pour : les douleurs musculaires, l'arthrite, le rhume, les maux de tête. Les bains d'huile aident en cas de problèmes cardiaques.

La teneur en calories du sirop de menthe poivrée est de 282 kcal.

Valeur énergétique du produit Sirop de menthe (Rapport protéines, graisses, glucides) :

Protéines : 0 g (~0 kcal)
Matières grasses :0 g (~0 kcal)
Glucides : 70 g (~280 kcal)

Rapport énergétique (b|w|y) : 0%|0%|99%

Sirop de menthe (recette classique)

Ingrédients:

feuilles de menthe fraîche – 100 g ;
eau – 500 ml;
sucre cristallisé – 550 g.

Préparation

Lavez et triez les feuilles de menthe. Réduisez-les en pulpe avec un pilon en bois. Ajoutez de l'eau, du sucre cristallisé et faites bouillir dans un bol en émail pendant une minute maximum. Retirer du feu et laisser refroidir complètement, filtrer. Conserver dans un récipient en verre propre et sec au réfrigérateur pendant six mois maximum.

Sirop de menthe à base de menthe séchée

Ingrédients:

menthe séchée – 25 g;
eau bouillante – 500 ml;
sucre cristallisé – 200 g.

Préparation

Hachez la menthe sèche à la main, versez dessus de l'eau bouillante et laissez infuser sous le couvercle pendant 40 minutes. Filtrer, ajouter le sucre et cuire environ 10 minutes jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Le sirop de menthe sain est prêt.

Sirop de menthe poivrée "Épicé"

Ingrédients:

brins de menthe – 100 g;
eau – 500 ml;
sucre cristallisé – 500 g;
gingembre ou cannelle - un tiers de cuillère à café.

Préparation

Broyez soigneusement la menthe et ajoutez de l'eau. Laissez infuser environ 30 minutes, puis filtrez et ajoutez du sucre à l'infusion. Faire bouillir en plusieurs étapes. En fin de préparation du sirop de menthe, ajoutez du gingembre ou de la cannelle.

Le sirop de menthe correctement préparé a une consistance épaisse, un riche goût de menthe et la couleur du miel fraîchement récolté.