Vraiment sain et meilleur pour bébé ? Cet article vous aidera à comprendre cette problématique et à faire un choix.

Ce type d'alimentation est recommandé pour les enfants à partir de 6 mois C'est une source irremplaçable de protéines et de fer. De nombreuses marques internationales produisent de la purée de viande, mais les marques russes sont en mesure de rivaliser avec elles.

Quelle purée de viande pour bébé ? Le meilleur?

"Agoucha"

— cette entreprise russe a depuis longtemps gagné la confiance des mères. La purée de viande hypoallergénique pour bébés ne contient rien d'inutile, seulement des substances utiles. Certes, pour la viscosité, le fabricant ajoute de la farine de riz ou de l'amidon, selon la viande. Le coût d'un pot varie de 40 à 60 roubles.

Avantages:

• Ingrédients naturels;
• Ne provoque pas de réactions allergiques ;
• Les enfants mangent avec plaisir.

Inconvénients :

• • Peu pratique d'utiliser des emballages en métal ;
  • Consistance liquide.

"Sujet"

La Russie est une marque de haute qualité que les parents sont également heureux d'acheter pour leurs enfants. Il contient des céréales pour augmenter la viscosité de la consistance, de la graisse de poulet, du lait en poudre et du sel. L'ajout de sel est le seul et principal inconvénient, et donc les pédiatres conseillent de donner ce produit seulement à partir de 9,5 mois. Un pot de 100 grammes coûte environ 40 roubles.

Avantages:

• Le produit a un goût agréable, même les enfants qui refusent la viande en mangent ;
• Convient pour préparer rapidement une soupe pour un bébé.

Inconvénients :

• • Contient du sel.

"Le panier de grand-mère"

Avantages:

• Purée tendre que les enfants mangent avec plaisir ;
• Le riz est utilisé comme épaississant, qui est mieux absorbé que les autres épaississants.

Inconvénients :

• Contient du sel et est autorisé à partir de 8 mois.

REMARQUE : La marque « Babushkino Basket » est devenue lauréate du programme de recherche « Test Purchase ».

Gerber

• Suisse - l'entreprise est l'un des principaux leaders sur le marché des aliments pour bébés. Le coût d'un pot de 80 grammes est de 57 à 75 roubles.

Avantages:

• Il a la composition optimale pour la première connaissance de la viande.

Inconvénients :

• Prix ​​élevé, petit volume de pot

IL EST IMPORTANT DE SAVOIR ! Depuis 2010, Rospotrebnadzor a cessé de fournir à la Russie cette marque de purée de viande de poulet et de dinde produite aux États-Unis. La raison en est le traitement des carcasses de volailles avec de l'eau chlorée, nocive pour la santé.

"Frutonyanya"

Avantages:

• Les enfants mangent avec plaisir ;
• Haute qualité;
• Emballage pratique.

Inconvénients :

• Teneur accrue en amidon ;
• Consistance trop visqueuse.

Heinz

Avantages:

• Idéal pour une première initiation aux produits carnés ;
• Sans sel ni conservateur.

Inconvénients :

• Prix ​​élevé.

Une bonne purée de viande pour bébé est une véritable aide pour maman. Une composition équilibrée et des ingrédients naturels garantissent une alimentation saine pour bébé. C'est à vous de décider quelle purée de viande convient le mieux à votre enfant, en fonction et en analysant les avantages et les inconvénients décrits ci-dessus.

Clip vidéo du programme d'achat test sur ce sujet

SUR UNE NOTE: Ce produit n'est introduit dans l'alimentation qu'après les légumes, c'est-à-dire après avoir atteint l'âge de 6 mois. Commencez par nourrir des viandes hypoallergéniques - dinde, lapin, agneau.

Vidéo utile

Dans cette vidéo, vous pouvez voir quel type de purée de viande les mères blogueuses choisissent

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À partir de 4 à 6 mois (selon que l'enfant est allaité ou intraveineux), l'enfant a besoin d'une alimentation complémentaire, c'est-à-dire d'une alimentation complémentaire. Assez souvent, des mères jeunes et pas encore expérimentées en matière d'alimentation complémentaire sont perdues. Cela est particulièrement vrai pour la question de savoir quand vous pouvez commencer à donner à votre bébé non seulement des purées et des jus de légumes, de fruits, mais aussi quand vous pouvez commencer à nourrir votre bébé avec de la viande. La purée de viande pour la première alimentation complémentaire doit être choisie avec soin, ou préparée soi-même, en suivant certaines règles. La viande est le principal fournisseur de protéines, de calcium et de phosphore pour le corps du bébé en croissance rapide, d'où le choix de la viande (ou du bébé prêt à l'emploi). aliments à base de viande) doivent être abordés en toute responsabilité.

A quel âge faut-il introduire l'alimentation carnée ?

Quant à la période optimale pour introduire les aliments complémentaires à base de viande dans l'alimentation d'un enfant, les avis des experts sont partagés : certains estiment que la viande peut être donnée à partir de 4-6 mois ; d'autres sont convaincus qu'une période de contribution plus favorable est de 8 à 9 mois.

Selon le programme national russe visant à optimiser la nutrition des enfants au cours de la première année de vie, purée de viande doit être administré à partir de 6 à 8 mois de l’enfant. C’est à cet âge que l’organisme du bébé a besoin de protéines et d’un certain nombre d’autres micro-éléments contenus dans la viande (potassium, fer, magnésium, phosphore). L'introduction opportune de produits carnés dans le menu enfant contribue non seulement à enrichir le corps de l'enfant en éléments nécessaires, mais également à son développement harmonieux.

Cependant, l’introduction de la viande dans l’alimentation d’un enfant dépend de plusieurs autres facteurs :

caractéristiques individuelles du développement du bébé ; développement physique du bébé, indicateurs de sa taille et de son poids ; type d'alimentation (allaitement maternel ou alimentation artificielle).

Ainsi, les enfants nourris au biberon ont besoin d’introduire plus tôt des aliments complémentaires, qu’il s’agisse de jus, de purées de fruits, de légumes ou de viande. Les bébés allaités reçoivent des macronutriments essentiels via le lait maternel. Par conséquent, l'introduction d'aliments complémentaires pour eux peut être reportée de quelques mois.

Règles pour introduire la viande dans l'alimentation d'un enfant

La purée de viande pour bébé est introduite après les purées de légumes/fruits, après les jus et les céréales.

Avant de proposer des compléments carnés à votre bébé, il est conseillé de se familiariser avec quelques règles de première alimentation complémentaire :

La viande (comme tout autre aliment complémentaire) ne doit être donnée qu'à un enfant en bonne santé. Il est conseillé de s'abstenir d'introduire des aliments complémentaires dans les cas suivants : si l'enfant a été vacciné ou devrait l'être prochainement ; pendant la chaleur estivale ; si le bébé est malade ou capricieux. Un nouveau produit doit être introduit au plus tôt 2 semaines après l’introduction du produit précédent dans l’alimentation de l’enfant. Le volume du premier aliment complémentaire doit être de 5 à 10 g (1 à 2 cuillères à café). Il est préférable que la purée de viande soit ajoutée à la purée de légumes à laquelle l'enfant est déjà habitué. Vous pouvez également « ramollir » la purée de viande avec du lait maternel ou du lait maternisé. Il est nécessaire d'augmenter progressivement la dose quotidienne d'aliments complémentaires pour qu'à l'âge de 9 à 12 mois l'enfant en consomme 60 à 70 g. Lors de l'utilisation de produits en conserve, vous devez porter une attention particulière à la composition, vous assurer qu'il n'y a pas de concentrés, OGM et autres substances nocives pour le bébé. Pour la première tétée, vous devez choisir un produit monocomposant (le lapin, la dinde ou le poulet sont les meilleurs).

Lisez en détail les règles d'introduction première alimentation complémentaire (par où commencer, à combien de mois).

Comment donner de la viande en purée

Les purées de viande pour bébé doivent être données tièdes avant l'allaitement ou le lait maternisé. Les aliments complémentaires doivent être proposés à la cuillère. L'enfant doit être en position assise.

Des compléments à base de viande, comme les autres, sont proposés à l'heure du déjeuner afin d'observer la réaction du bébé au nouveau produit pendant la moitié de la journée restante.

La purée de viande est donnée à l'enfant une fois par jour.

Produits carnés complémentaires

Faire de la purée à la maison

Malgré la commodité d'utiliser des aliments pour bébés en conserve, la préparation de purée de viande à la maison est considérée comme plus fiable et plus sûre.

Pour préparer des aliments complémentaires à base de viande, il est recommandé d'utiliser des viandes maigres (poulet, dinde, lapin). Les petits morceaux de viande sont débarrassés des veines, des os, de la graisse et bouillis pendant 1 à 1,5 heures. Pour cuisiner, vous pouvez utiliser une mijoteuse ou un bain-marie. Une fois la viande prête, elle est soigneusement hachée à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande (il est recommandé de faire défiler 2 à 3 fois). Ensuite, la masse obtenue est passée à travers une passoire fine. Pour obtenir de la purée, du lait maternel, du lait maternisé, du porridge ou de la purée de légumes sont ajoutés à la viande hachée. Lors de la cuisson de la viande (ainsi que directement dans la purée de viande), vous n'avez pas besoin d'ajouter de sel ni d'épices. Pour chaque aliment complémentaire, seules de la viande fraîchement préparée doit être utilisée.

5 erreurs dans l'introduction des aliments complémentaires

Purées de viande prêtes à l'emploi

Les purées de viande en conserve du commerce présentent les avantages suivants par rapport aux purées que vous cuisinez vous-même :

aliments pour bébés de haute qualité; composition garantie ; sécurité chimique (sans arômes, colorants, conservateurs, antibiotiques) ; sécurité microbiologique des aliments en conserve ; correspondance de cohérence avec les besoins d'âge de l'enfant ; contrôle de qualité minutieux.

Le choix de produits alimentaires prêts à l'emploi pour bébés est assez large. Les fabricants suivants sont particulièrement populaires :

"Sujet". Les purées de viande pour enfants de ce fabricant se distinguent par un large choix, une haute qualité et des prix abordables. Le produit est conçu pour nourrir les enfants à partir de 6 mois. "Agoucha". Les aliments pour bébés contiennent uniquement des ingrédients naturels. Cette marque a été désignée à plusieurs reprises par la communauté internationale comme la meilleure dans la production de produits alimentaires pour enfants. "Le panier de grand-mère". Le fabricant surprend par la variété de purées pour bébés proposées - à la fois monocomposantes et multicomposantes (y compris de la viande et divers légumes). "FrutoNyanya". Un fabricant national bien connu d'aliments pour bébés, populaire en raison de sa large gamme et de sa politique de prix raisonnable. Heinz. Les produits de ce fabricant comprennent des purées de viande, de viande et de légumes, de poisson et de légumes. Les aliments pour bébés sont développés conformément à toutes les normes et exigences de GOST.

Les parents doivent tenir compte du fait que tous les enfants ne tolèrent pas de la même manière les aliments complémentaires, notamment ceux à base de légumes et de viande. D’ailleurs, chaque petit a ses préférences : certains aimeront la purée de veau, d’autres la dinde tendre, et d’autres encore le lapin. Les mères doivent se concentrer pleinement sur les préférences gustatives de leur enfant.

Lors de l’introduction d’aliments complémentaires à base de viande, vous devez faire attention à la réaction du bébé et au fonctionnement de son système digestif. Si certains problèmes surviennent suite à la consommation de purées (constipation, douleurs abdominales, régurgitations, vomissements), alors vous devriez consulter votre pédiatre. Le problème vient peut-être d'un produit carné inadapté ou d'une quantité excessive d'aliments complémentaires.

Lecture sur le thème de la première alimentation complémentaire :

Présentation des purées de légumes (règles + 3 recettes). Nous introduisons les premières bouillies dans l'alimentation. 5 questions de mamans sur les purées pour bébé du commerce. Ajouter la soupe avec le bouillon de viande. Nous ne pouvons nous empêcher de vous parler de certains problèmes lorsqu'un enfant refuse de manger des aliments complémentaires (comment y faire face)

Vidéo : présentation des purées de viande

Caractéristiques de l'introduction de la purée de viande dans l'alimentation d'un bébé : quelle viande est hypoallergénique ? Quelle quantité de purée de viande faut-il inclure dans l’alimentation ?

Pourquoi devriez-vous inclure des produits carnés dans l'alimentation des bébés jusqu'à un an ? Le lait maternel apporte au bébé tous les nutriments nécessaires au développement de son organisme, suffisants pour répondre aux besoins des premiers mois de la vie. Le temps passe, le bébé grandit et a besoin de plus en plus de vitamines et de micro-macroéléments, ainsi que d'autres nutriments divers. Le lait maternel n'est plus en mesure de répondre à ces besoins. La viande vient à la rescousse et est introduite comme aliment complémentaire.

La viande est une source précieuse de protéines et de vitamines, elle est donc pratiquement irremplaçable dans l’alimentation d’un bébé.

Propriétés utiles de la viande

Un parent responsable doit rechercher le produit lui-même avant d'introduire un nouvel aliment. Grâce à la consommation de purée de viande, le bébé sature son corps en acides aminés, en fer parfaitement absorbé, ainsi qu'en calcium et de nombreuses vitamines. quel rôle jouent-ils? Listons :

Acides aminés. Ils font partie intégrante de la synthèse des protéines, c’est-à-dire qu’ils sont nécessaires à la croissance et au développement réussis des cellules et au bon métabolisme. Le nombre d'acides aminés synthétisés dans l'organisme est de 20. S'il manque au moins un d'entre eux, une carence en protéines apparaît, en fer, facile à absorber. Jusqu'à 65 % du fer contenu dans le produit constitue la composition principale des hémoprotéines. Grâce à cela, il est facilement absorbé par l'organisme et sature les cellules en oxygène à la vitesse la plus élevée possible. Nécessaire au développement des systèmes squelettique et musculaire, contribue également à renforcer les nerfs. Aide à décomposer les graisses, favorise la formation de nouvelles cellules et participe à la formation des os. Sa tâche principale est la formation du sang. Favorise la formation de globules rouges et de terminaisons nerveuses. Vitamine D. Favorise l'absorption du calcium et du phosphore, est également responsable de la formation du tissu osseux et prévient le rachitisme.

Il existe d’autres éléments nutritionnels présents dans différents types de viande. Par exemple, le poulet contient beaucoup de magnésium, de sodium, de vitamines B, E1, C. Le bœuf est riche en phosphore, potassium, vitamine B6, responsable de l'absorption du fer, et vitamine PP, nécessaire à la formation d'enzymes.

Un autre aspect positif de la viande est que sa structure est élastique et est donc excellente pour développer les capacités de mastication d'un enfant.

Il est temps d’introduire les aliments complémentaires à base de viande

Selon les recommandations des pédiatres, les enfants reçoivent leurs premiers aliments complémentaires à base de viande au bout de six mois. Il est important de considérer que ce produit animal ne peut être introduit avant d’autres produits. Avant de nourrir de la viande, le bébé doit déjà se familiariser avec les légumes, les fruits et les céréales. Selon les experts, il devrait s'écouler au moins 2 mois entre le début de la première alimentation complémentaire et l'introduction de la purée de viande pour bébé. Alors, répondons à quel âge peut-on introduire ce type d'alimentation complémentaire :

Un enfant allaité reçoit des compléments végétaux ou céréaliers à 6 mois, et de la viande à 8 mois ; un bébé sous régime artificiel reçoit des compléments végétaux dès 4 mois, puis la viande peut être introduite vers 6 mois.

L'exception est lorsque l'enfant souffre d'anémie, la règle de l'intervalle de 2 mois peut alors ne pas être observée aussi strictement. Même dans cette situation, il n'est pas recommandé d'introduire de la viande et des purées combinées avant l'âge de 6 mois.

Pourquoi ne peut-on pas donner de la purée de viande à bébé avant l’âge de six mois ? Listons les raisons :

Le système digestif n’est pas encore complètement formé et n’est pas capable de digérer les aliments lourds. Aucune enzyme n’est nécessaire pour digérer cet aliment. Une quantité excessive de protéines animales contribue à l'apparition de processus de pourriture dans les intestins des bébés. Une réaction allergique aux protéines étrangères peut survenir si le bébé a moins de 6 mois. Les protéines animales à fortes doses exercent une forte pression sur les reins. d'un nourrisson.
Le corps d'un bébé ne peut tout simplement pas supporter la viande avant six mois, il est donc préférable de l'introduire à temps.

Alimentation en viande

Comment introduire la purée de viande lors de la première alimentation complémentaire ? Vous le savez déjà, car il s’agit d’une continuation des tests d’alimentation « adulte » de votre bébé : tout ce qui est nouveau est introduit progressivement, en commençant par une demi-cuillère à café. Vous pouvez éviter d'éventuels problèmes digestifs si vous proposez de la viande avant le déjeuner. Ci-dessous, nous vous dirons par où commencer et comment rendre le processus d'alimentation agréable et enrichissant.

Règles d'alimentation

Combien donner au début ? Le test initial est petit - ½ cuillère à café et précède toujours l'alimentation principale. L'absence de réactions allergiques à la viande et la réponse positive du tout-petit permettent d'augmenter progressivement le volume des aliments complémentaires. Ajoutez à chaque fois une demi-cuillère supplémentaire. Utilisez de la purée fraîchement préparée. Assurez-vous que la consistance soit la plus fine possible, uniforme et agréablement chaude. La viande doit être cuite sans ajouter de sel ni d'épices, puis broyée à l'aide d'un mixeur. Il est tout à fait possible de combiner de la purée de viande avec d'autres produits connus auparavant - par exemple, l'utiliser dans le cadre d'une purée de légumes ou d'une bouillie de céréales sans lait. La viande hachée peut être diluée avec du lait ou du lait maternisé. Du point de vue des pédiatres, il est optimal d'introduire un produit animal dans le cadre d'un repas à base de plantes au déjeuner, cela vous permettra de former le bon régime.
Comme d’autres produits, la purée de viande est introduite progressivement dans l’alimentation du bébé, en commençant par de très petites portions.

Combien pouvez-vous donner par jour ?

Quelle quantité de viande peut-on donner à un bébé ? Le montant dépendra de l'âge. Nous vous proposons ci-dessous un schéma de calcul de la consommation quotidienne de produits carnés pour les enfants :

Il y a des expériences à venir qui vous permettront d'offrir à votre bébé une grande variété de plats. Par exemple, les enfants aiment manger des boulettes de viande, des boulettes de viande et des côtelettes cuites à la vapeur. Votre tout-petit goûtera de tels plats dès l'âge d'un an et demi. Que diriez-vous de côtelettes frites et cuites au four et de steaks assaisonnés ? Leur utilisation est strictement interdite. Nous listons les variétés les plus favorables à l'introduction des premiers aliments complémentaires : bœuf, lapin et dinde. Ils sont faibles en gras, légers et hypoallergéniques.

Les enfants plus âgés sont heureux de manger des boulettes de viande cuites à la vapeur et d'autres plats de viande au choix.

Au fur et à mesure que votre bébé grandit, sous réserve de l'introduction réussie des aliments complémentaires à base de viande, le médecin vous conseillera d'initier votre bébé à d'autres types de produits. Le tableau ci-dessous vous indiquera la teneur en calories de chaque type de viande et ses composants importants : graisses, glucides et protéines. Grâce à ces données, vous pouvez choisir avec quelle viande commencer l’alimentation complémentaire.

Valeur nutritionnelle des différents types de viande :

	Teneur en calories	Écureuils	Graisses	Les glucides
Bœuf	200 calories	19g	12,5g	0g
Porc	397 calories	16,1 g	27,9 g	0g
Veau	201 calories	19,4 g	1,1 g	0g
Viande de lapin	179 calories	20,8g	12,7g	0g
Turquie	198 calories	21,3 g	12,1g	0,8 g
Poulet	199 calories	20,7g	8,5g	0,4 g
Sous-produits (par exemple, foie de bœuf)	125 kcal	17,4 g	3,1 g	0g

Types de viande La dinde et le lapin sont les meilleurs types de viande pour les bébés. Ils sont faibles en gras, hypoallergéniques, tendres et très sains. Le poulet est un excellent produit diététique, mais comparé à la dinde, il est un peu moins bien digéré. Il ne faut pas oublier que le poulet est la viande la plus allergique de toutes. Si vous êtes allergique aux blancs d’œufs, privilégiez la viande de caille plutôt que le poulet. Il contient beaucoup de protéines et un grand nombre de micro-éléments. Ce sont ces qualités qui font du bœuf un type de viande prioritaire comme premier aliment complémentaire. Si vous êtes déjà allergique au lait de vache, une réaction similaire au bœuf peut survenir. Dans ce cas, au lieu du bœuf, utilisez du lapin ou de la dinde comme premier aliment. Une option idéale pour les petits allergiques, en plus elle est très douce et diététique. Convient pour nourrir les bébés à partir de 7 mois. Il contient plus de calories que le lapin ou le poulet, la caille ne convient donc pas à la consommation quotidienne de porc. Plus gras que les autres types de viande, le porc convient également tout à fait à la première alimentation si vous choisissez des parties plus maigres, par exemple le filet. Dans ce cas, la teneur en matières grasses ne dépassera que légèrement le même indice pour le bœuf. Les allergologues recommandent souvent le porc pour nourrir les enfants atteints de dermatite atopique et de diathèse. La viande d'agneau, de canard ou d'oie ne convient pas aux enfants de moins de 3 ans car le tractus gastro-intestinal du bébé n'est pas encore capable de digérer une viande trop grasse et dure.
La viande de lapin est considérée comme la viande la plus diététique et la plus adaptée aux enfants. Fréquence et volume de consommation de viande par semaine.

Le Dr Komarovsky est convaincu que les aliments complémentaires à base de viande ne devraient pas être administrés plus de 1 à 2 jours par semaine. Lorsque le bébé a déjà 10 mois, la fréquence hebdomadaire peut être augmentée jusqu'à 5 à 7 fois :

jusqu'à l'âge de 9 mois, vous pouvez préparer de la viande ou de la purée combinée pour votre enfant 1 à 2 jours par semaine ; à 9-10 mois, le bébé peut déjà manger de la viande finement hachée à raison de plusieurs cuillères 2 à 3 fois ; (c'est aussi la norme hebdomadaire) ; plus proche de 10- À 11 mois, vous pouvez commencer à nourrir votre bébé avec des produits grossièrement hachés ; à l'âge d'un an, les boulettes de viande et les côtelettes cuites à la vapeur seront une bonne option pour les repas, qui peuvent être données. 5 à 6 jours par semaine voire tous les jours Purée de viande : cuisinez à la maison.

La purée de viande pour enfants doit être préparée uniquement à partir de produits frais de haute qualité. Vous devez procéder comme ceci :

la viande achetée doit être soigneusement lavée, tous les films retirés et l'excès de graisse coupé ; placez la viande dans une casserole, versez de l'eau froide et, sans ajouter d'épices ni de sel, faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit tendre pour les variétés coriaces comme le bœuf ou le porc, cela prendra ; environ 2 heures de cuisson, mais le lapin, la dinde ou le poulet plus tendres seront prêts dans un délai plus court, ainsi que la viande de caille dès que le produit est prêt, il doit être haché (cela peut être fait à l'aide d'un mixeur) ; , ou passé deux fois dans un hachoir à viande, après quoi vous devez le passer au tamis ; mélanger la viande hachée avec la purée de légumes et ajouter quelques gouttes d'huile végétale ou d'olive et donner au petit la purée de viande refroidie ; température chaude.

Il est conseillé de préparer une portion une fois, car un produit frais est toujours plus sain pour l'enfant. La quantité restante de la portion peut être conservée au réfrigérateur, mais pas plus d'une journée.

Marques populaires de nutrition carnée

La meilleure option pour les bébés est la purée à base de viande élevée dans votre propre cour (volaille ou animal). En l'absence d'option faite maison, de nombreux parents, au détriment de leur portefeuille, préfèrent les aliments pour bébés en pots.

Examinons plusieurs fabricants d'aliments pour bébés populaires qui proposent une large gamme de délicieuses purées pour bébés, y compris des options à base de viande. Vous pouvez trouver à la fois de la purée de viande pure et une combinaison avec des légumes ou des céréales. Selon les mamans, les fabricants suivants inspirent confiance :

« Agusha », Russie La gamme de produits comprend de la purée de bœuf, de porc, de lapin, ainsi que des options de dinde et de poulet en volume – 100 g.

La viande est nécessaire au corps de l'enfant en pleine croissance en tant que principale source de protéines animales. Les protéines de viande servent de matériaux de construction pour les tissus et les cellules ; Sans eux, la synthèse de l'hémoglobine et des anticorps protecteurs est impossible. contiennent des micro et macroéléments facilement digestibles : potassium, magnésium, phosphore, ainsi que des vitamines B. Par conséquent, l'introduction d'aliments complémentaires à base de viande contribue à la croissance et au développement harmonieux du bébé, en le protégeant des infections, de la formation correcte des os et. dents et réduire le risque de développement.

Il existe différentes opinions à ce sujet : certains experts le recommandent, mais il existe également des partisans d'une introduction plus tardive de la viande (à 8-9 mois).

Le programme national russe visant à optimiser la nutrition des enfants au cours de la première année de vie recommande de commencer l'introduction d'aliments complémentaires à base de viande au plus tard à 6 mois de la vie. Il est préférable de décider de l'introduction de la purée de viande dans les aliments complémentaires pour chaque enfant individuellement, en déterminant l'âge optimal pour lui en fonction de la maturité de l'enfant, de son développement physique et du type d'alimentation dès la naissance.

Le programme national recommande d’introduire des purées de légumes ou des céréales diverses dans le menu enfant. Les aliments complémentaires à base de viande sont ainsi introduits en troisième position. Et dans un certain nombre de pays étrangers, ils préfèrent commencer l’alimentation complémentaire avec de la viande, en justifiant cela par le besoin de zinc et de fer pour le corps du bébé en pleine croissance.

Des études cliniques menées par des spécialistes étrangers confirment que le développement physique des bébés ayant reçu de la viande en purée comme premier aliment complémentaire était beaucoup plus actif que celui des enfants dont le premier aliment complémentaire était constitué de céréales (même avec l'introduction supplémentaire de fer et de zinc).

Comprend de la purée de viande et des épices, ainsi que des légumes verts (aneth, persil, oignon, laurier, etc.),

Lors de l'introduction du premier aliment à base de viande, il est préférable de donner à l'enfant de la purée de viande de lapin et de dinde. Cette viande a des propriétés peu allergènes, elle ne contient pas de cholestérol et est facilement digestible. D'autres types de purée de viande peuvent être introduits à un âge plus avancé de l'enfant dans l'ordre suivant : poulet blanc, veau, bœuf, porc, agneau.

La purée d'abats (cœur, foie, langue) peut être utilisée à partir de 8 mois. Les sous-produits contiennent des quantités importantes de manganèse et de cuivre (plus que les autres produits carnés). Mais en même temps, ils contiennent également des substances extractives, ils peuvent donc être administrés aux enfants au plus tôt à l'âge de 8 mois.

La consistance de la purée de viande est également d'une grande importance en fonction de l'âge du bébé. Ainsi, pour un bébé de 5 à 6 mois, la granulométrie des purées doit être de 0,3 mm (mélanges homogénéisés), pour les 8 mois les aliments en conserve d'une granulométrie de 1,5 mm (purée) conviennent, et les enfants de plus de 9 mois peuvent être broyés jusqu'à une taille de particules de 3 mm (aliments en conserve grossièrement moulus).

Les pédiatres considèrent qu'il est plus approprié d'utiliser des purées de viande produites industriellement, qui utilisent de la viande et des abats de haute qualité.

Avantages de la viande complémentaire produite industriellement

, qui peut être acheté en magasin, présente les avantages suivants par rapport aux aliments complémentaires préparés indépendamment :

• composition garantie ;
• matières premières de haute qualité;
• sécurité chimique (sans arômes, colorants, conservateurs, antibiotiques) ;
• sécurité microbiologique des aliments en conserve ;
• correspondance de cohérence avec les besoins d'âge de l'enfant ;
• contrôle de qualité minutieux.

Il est presque impossible de garantir la sécurité totale de la viande achetée au marché ou en magasin. Il est très difficile d’obtenir la consistance optimale des aliments complémentaires à base de viande préparés à la maison (pour assurer une charge minimale sur le tube digestif de l’enfant). De plus, certaines vitamines sont détruites lors de la cuisson des aliments et il n'est pas possible d'enrichir le plat fini en vitamines et micro-éléments à la maison.

Règles d'introduction des aliments complémentaires à la viande

Il existe des règles pour introduire des aliments complémentaires afin d'éviter des complications imprévues lors de l'élargissement de l'alimentation d'un enfant :

1. Les aliments complémentaires ne peuvent être administrés qu'à un enfant en bonne santé.
2. Vous ne devez pas combiner l'introduction de nouveaux aliments complémentaires avec des vaccinations pour votre enfant.
3. Il vaut mieux ne pas commencer à introduire des aliments complémentaires pendant la chaleur estivale.
4. Pour la première fois, le volume de purée de viande (comme tout autre nouvel aliment complémentaire) ne doit pas dépasser une demi-cuillère à café. Ensuite, en augmentant progressivement la dose, vous devez l'amener en une semaine à la dose quotidienne standard pour l'âge.
5. La dose quotidienne de purée de viande augmente avec l'âge : de 30 g à 5-6 mois à 50 g à 8 mois et jusqu'à 60-70 g à 9 mois et plus.
6. Un nouveau type d'aliment complémentaire peut être introduit au plus tôt 2 semaines plus tard (une fois que l'enfant s'est bien adapté au produit déjà introduit).
7. Lorsque vous utilisez de la purée de viande produite industriellement, vous devez étudier attentivement les caractéristiques du produit et vous assurer qu'il ne contient pas de substances nocives pour l'enfant (nitrates, pesticides, éléments radioactifs et OGM).
8. Les aliments complémentaires doivent être introduits dans la première moitié de la journée et la réaction de l’enfant au nouveau plat doit être évaluée.
9. Le bébé doit recevoir de la purée de viande à la cuillère pendant qu'il est assis.
10. Il est recommandé de donner des aliments complémentaires au bébé avant l'allaitement ou.
11. La consistance et le degré d'homogénéité de la purée doivent correspondre à l'âge de l'enfant (voir ci-dessus).
12. Pour la première alimentation complémentaire, la purée de viande doit être monocomposante (préparée à partir d'un seul type de produit).
13. La purée de viande doit être donnée au bébé tiède.
14. Les aliments complémentaires à base de viande ne sont donnés à l'enfant qu'une fois par jour.

Faire de la purée de viande à la maison

Pour préparer une purée de viande à la maison, vous devez broyer de la viande maigre précuite dans un mélangeur.

Dans ce cas, il faut d’abord choisir la bonne viande. Pour la première alimentation complémentaire, vous devez prendre des variétés de viande maigres : lapin, dinde ou veau. S'il n'y a pas de ménage, il est préférable d'acheter de la viande dans un magasin de confiance plutôt que dans un magasin ou un marché douteux.

La viande doit être rose et juteuse. Il est préférable de choisir des petits morceaux, car le produit ne doit pas être conservé trop longtemps au congélateur. Comme il n'est pas toujours possible d'acheter de la viande fraîche, il est préférable de la diviser en portions avant de la congeler afin de ne pas la soumettre à des décongélations et congélations répétées.

La viande doit être soigneusement lavée à l'eau froide courante, les veines, la peau, la graisse doivent être retirées et les os doivent être retirés. Il est préférable de cuire la viande à la vapeur (dans une mijoteuse ou un bain-marie). Dans un multicuiseur en mode « vapeur », faites cuire la viande pendant 40 minutes.

S'il n'est pas possible de cuire la viande à la vapeur, vous devez la couper en petits morceaux, la mettre dans une casserole et la recouvrir d'eau froide. Après ébullition, l'eau doit être égouttée et la viande doit être à nouveau remplie d'eau chaude. Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'il soit cuit (environ 1 à 1,5 heures).

La viande cuite doit être hachée à l'aide d'un mélangeur (pendant 7 à 10 minutes) ou en passant deux fois dans un hachoir à viande, puis en la frottant à travers une passoire. Vous ne devez pas saler la viande ni ajouter d'épices. Le bouillon ne doit pas être ajouté à la purée préparée, car elle contient de nombreuses substances extractives (bases puriques nocives pour l'enfant, qui ont un effet néfaste sur les reins immatures). Donner à l'enfant de la même manière que les purées préparées dans le commerce.

À partir de 8 mois, le menu quotidien de l'enfant comprend des purées de viande, source de protéines et de fer facilement digestible (si les premiers aliments complémentaires ont été introduits à 6 mois, alors la viande doit être donnée à partir de 9-10 mois). Les enfants en bonne santé reçoivent des purées de viande à partir de 5 g (1 cuillère à café) et augmentent progressivement jusqu'à l'âge d'un an. Il est préférable de commencer par de la dinde, du bœuf et du porc maigre.

Vous pouvez acheter de la purée de viande dans les magasins ou en pharmacie, mais vous pouvez la préparer avec succès à la maison. Pour ce faire, la viande sans gras, débarrassée des veines et des pellicules, doit être bouillie, hachée finement au couteau et hachée au moins deux fois. La viande hachée obtenue peut être mélangée avec de la purée de légumes ou du lait (mélange).

Pour gagner du temps et des efforts, vous pouvez emprunter une voie différente : préparer des boulettes de viande à partir de viande hachée crue, les mettre au congélateur et les utiliser selon vos besoins. Ils peuvent également être bouillis avec des légumes, puis hachés ensemble (par exemple, dans un mixeur).

Et bien sûr, il ne faut pas oublier que pour préparer des plats de viande pour les enfants, il faut utiliser uniquement de la viande fraîche, sans additifs, qui doit d'abord être soigneusement lavée, les pellicules, le saindoux et les veines, le cas échéant, retirés.

Quelle viande est la plus saine pour un enfant ?

Bœuf

Le plus souvent, l'alimentation complémentaire commence par la viande de bœuf, en raison de sa disponibilité et de son utilité. Il se distingue par la teneur en protéines les plus précieuses, qui comprennent presque tous les acides aminés essentiels et essentiels. Il contient beaucoup de protéines (20%), de matières grasses 10%, de fer - 2,9 mg pour 100 g de produit, de zinc et de vitamines B.

Le bœuf est digestible dans le corps humain à 75 % et le veau (viande de veau jusqu'à 3 mois) à 90 %. La partie la plus précieuse de la carcasse, recommandée pour les aliments pour bébés, est le filet - la viande de la région lombaire (elle ne contient que 2,8 % de matières grasses).

Cependant, il ne faut pas oublier que le bœuf peut provoquer des allergies chez un enfant. Il est également déconseillé de donner du bœuf aux enfants allergiques au lait de vache.

Viande de lapin

Viande hypoallergénique et facilement digestible. Dans le corps humain, la viande de lapin est digestible à 90 % et les protéines de la viande de lapin sont digestibles à 96 %). Il contient plus de protéines (21 %) et moins de matières grasses que le bœuf habituel. Bien que la viande de lapin soit une viande blanche, elle contient plus de fer que le bœuf : 3 à 4 mg pour 100 g. La viande de lapin contient moins de sel (chlorure de sodium) et de purines que les autres variétés. La viande la plus précieuse provient des jeunes lapins (jusqu'à 3 mois).

viande de dinde

Viande peu allergène et riche en protéines. Il est relativement faible en gras (4 %), en cholestérol et facilement digestible (95 %). Le filet de poitrine de dinde (la partie recommandée de la volaille) contient 24,5 % de protéines et 1,9 % de matières grasses. Elle contient plus de sodium que les autres viandes. Une dinde entière contient plus de fer que le bœuf et même plus que le lapin : 4 à 5 mg pour 100 g, mais son filet (poitrine sans peau) contient moins de fer : 2 à 3 mg pour 100 g. La viande de dinde est très tendre et savoureuse.

la viande de cheval

La viande de cheval est également une viande peu allergène. Riche en protéines complètes (21 %), le filet contient environ 4 % de matières grasses en termes de valeur et de digestibilité des protéines et de teneur en fer, la viande de cheval n'est pas inférieure au bœuf ;

Autres types de viande qui ne démarrent pas l'alimentation complémentaire

Viande de poulet

La viande de poulet est considérée comme encore plus allergène que le bœuf, c'est pourquoi l'alimentation complémentaire n'est généralement pas commencée avec elle. Le filet de poulet contient 18 à 19 % de protéines, 1,9 % de matières grasses et 1,5 mg de fer pour 100 g.

Le poulet est introduit plus tard (à partir de 7 à 8 mois) et n'est donné à l'enfant que 1 à 2 fois par semaine. La coupe recommandée est la poitrine.

Porc

Encore plus tard (à partir de 8-9 mois), le porc est introduit dans les aliments complémentaires du bébé. C'est également un type de viande hypoallergénique, mais sa teneur en matières grasses est plus élevée. La viande de porc utilisée dans l'alimentation des enfants contient environ 14 % de protéines et 33 % de matières grasses.

Le filet de porc recommandé contient 20 % de protéines et seulement 7 % de matières grasses. Mais de toutes les graisses animales, la graisse de porc possède les propriétés les plus bénéfiques, car elle contient une certaine quantité d'acides gras polyinsaturés. La graisse de porc est plus facile à digérer. Il y a à peu près la même quantité de fer dans le porc que dans le poulet : 1,5 mg pour 100 g.

Viande de mouton

L'agneau est également utilisé dans l'alimentation des enfants ; la viande est plus dure et sa valeur nutritionnelle n'est pas inférieure à celle des autres variétés. Il peut être introduit à partir de 9 mois.

Une fois que l'enfant s'est habitué à la viande, différents types de viande sont alternés. Le bœuf est généralement préféré.

Poisson

Le poisson provoque souvent des allergies, il doit donc être administré avec prudence. Une fois que l'enfant s'est habitué à la viande, il commence à lui donner du poisson. Cela se produit au plus tôt 7 mois.

La chair de tous les types de poissons est riche en magnésium, potassium et surtout phosphore, ainsi qu'en iode et fluor. Le poisson contient des vitamines A, D, E et B. Choisissez le poisson de mer, le plus sain, le blanc, le moins allergène et le moins gras : cabillaud, merlu, thon, aiglefin, goberge.

La purée de poisson est préparée de la même manière que la purée de viande. Avant de les hacher, tous les os sont soigneusement retirés. La quantité maximale de purée de poisson à l'âge d'un an est de 50 g. Le poisson est donné à l'enfant à la place de la viande 1 à 2 fois par semaine.

Bouillon

Il est recommandé d’introduire d’abord la viande dans l’alimentation de l’enfant, puis le bouillon de viande. Le bouillon de viande n'étant pas un produit fondamentalement important en termes de teneur en nutriments : protéines, graisses, minéraux, il peut être totalement exclu de l'alimentation des enfants de moins de 1 an.

Pour le bouillon, il faut prendre de la viande maigre et sans traces. Pour 30 à 50 g de viande pour 200 ml d'eau. Lavez soigneusement la viande. Pour réduire la concentration de substances extractives dans le bouillon, il est recommandé : verser de l'eau froide sur la viande, porter à ébullition et cuire pendant 5 à 10 minutes, puis égoutter le bouillon, ajouter à nouveau de l'eau à la viande et cuire jusqu'à tendreté.

Jusqu'à 1 an, la quantité de bouillon dans l'alimentation étant strictement limitée, il est conseillé de cuire la viande séparément des légumes, puis d'ajouter la quantité requise de viande et de bouillon à la portion finie. Après 1 an, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients de la soupe au bouillon de viande pendant la cuisson de la viande.

Il en va de même pour le bouillon de poisson.

Plats pour les enfants de la première année de vie

Purée de poulet et pommes de terre (option 1)

Composé:

• viande de poulet – 100 g,
• pommes de terre – 200 g,
• lait – ¼ tasse,
• beurre – ½ c.

Faites bouillir le bouillon de poulet faible en gras, passez-le dans une serviette humide et versez-le sur les pommes de terre pelées et coupées en gros morceaux. Le bouillon doit juste recouvrir les pommes de terre. Faites bouillir les pommes de terre à couvert pendant 25 à 30 minutes, puis passez-les au tamis à cheveux en ajoutant la viande de poulet préalablement cuite et hachée au hachoir à viande. Diluer la purée obtenue avec du lait bouillant et fouetter. Chauffer sur le feu jusqu'à ébullition. Ajouter le beurre à la purée finie.

Purée de poulet et pommes de terre (option 2)

Composé:

• pommes de terre – 2 pièces,
• poulet – 100 g,
• lait – ½ tasse,
• beurre – 1 cuillère à café,
• sel - au goût.

Faire bouillir le poulet et le broyer dans un hachoir à viande. Épluchez les pommes de terre, coupez-les et versez dessus du bouillon chaud. Cuire 30 minutes, passer au tamis chaud, ajouter le poulet émincé. Versez ensuite le lait chaud et battez bien. Chauffer à feu doux et ajouter le beurre.

Purée de viande

Composé:

• viande – 100 g,
• eau – ¼ tasse,
• beurre – ⅓ cuillère à café,
• bouillon – 30 ml.

Lavez un morceau de viande (bœuf), coupez le film, retirez le gras et les tendons, coupez-le en petits morceaux. Verser de l'eau froide et laisser mijoter à couvert jusqu'à ce qu'il soit tendre. Passer la viande refroidie deux fois dans un hachoir à viande, passer au tamis, ajouter le bouillon, saler, porter à ébullition à feu doux, retirer du feu et ajouter le beurre.

À partir de 7 mois, le bébé peut recevoir de la viande bouillie. C'est une protéine de haute qualité, différente des protéines du lait maternel, et qui absorbe facilement le fer. L'enfant reçoit également un nouveau type de graisses, des vitamines (B1, B6, B12), des microéléments (cobalt, zinc...). De plus, l’introduction de viande stimule le système digestif et favorise le bon développement des dents et l’apprentissage de la mastication.

Il est préférable de donner à votre enfant des variétés maigres de bœuf, de veau, de porc, de poulet, de dinde et de lapin. Bouilli et cuit et seulement occasionnellement frit est préférable.

Purée de viande avec du riz (Option 1)

• boeuf – 100 g,
• riz – 2 cuillères à soupe. l.,
• lait – ½ tasse,
• beurre – 1 cuillère à soupe. l.,
• sel - au goût.

Faire bouillir la viande. Cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Passez la viande et le riz deux fois dans un hachoir à viande. Ajoutez le lait chaud, remuez et, en remuant tout le temps, faites chauffer à feu doux pendant 5 minutes. Retirer du feu, ajouter l'huile.

Purée de viande avec du riz (option 2)

• viande (pulpe) – 150 g,
• œuf battu – 1 pièce,
• bouillie de riz visqueuse – 4 c. l.,
• sel.

Passer la viande débarrassée de la graisse et des tendons dans un hachoir à viande, mélanger avec de la bouillie de riz visqueuse froide, passer à nouveau au hachoir à viande, ajouter l'œuf, saler et bien battre. Placer la masse obtenue dans une poêle graissée et cuire au four.

Purée de légumes au foie

• foie – 100 g,
• pommes de terre – 1 pièce,
• carottes – 1 pièce,
• oignons – ½ pcs.,
• beurre – 2 cuillères à café,
• sel.

Lavez, nettoyez et faites revenir rapidement le foie dans une cuillère à café de beurre chauffé des deux côtés. Ajoutez un peu d'eau chaude et laissez mijoter à couvert pendant 10 minutes. Faire bouillir les légumes et passer au tamis avec le foie cuit. Ajoutez du sel, un peu de bouillon de légumes et faites chauffer 5 minutes. Ajouter le beurre et bien battre.

Purée de Foie

• foie – 200 g,
• beurre – 2 cuillères à café,
• oignons – 10-15 g.

Rincer le foie à l'eau courante, retirer les films, le couper en morceaux, saler et saupoudrer d'un peu de farine. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir d'abord l'oignon finement haché, puis le foie en le retournant rapidement. Placer les morceaux de foie dans une casserole, ajouter de l'eau, couvrir avec un couvercle et laisser mijoter au four pendant 7 à 10 minutes. Passer le foie refroidi deux fois dans un hachoir à viande ou passer au tamis.

Escalopes de viande

• viande – 100 g,
• eau – 60 ml,
• petit pain – 20 g.

Lavez la viande (veau), coupez les membranes, retirez le gras et les tendons, coupez-la en petits morceaux et passez-la au hachoir à viande. Mélangez ensuite la viande hachée avec le pain trempé dans l'eau froide et passez à nouveau au hachoir à viande.

Ajoutez du sel à la viande hachée obtenue et battez bien en ajoutant de l'eau froide. Préparez des escalopes à partir de la masse obtenue, placez-les en une seule couche dans une casserole, remplissez à moitié de bouillon de légumes ou de viande, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter jusqu'à tendreté (environ 30 à 40 minutes).

Escalopes de poisson

• poisson – 250 g,
• petit pain – 30 g,
• lait – 50 ml,
• œuf – ½ pièce,
• beurre – 1 cuillère à soupe. l.

Coupez le poisson en morceaux. Retirez la peau, retirez les os et passez au hachoir à viande. Hachez une seconde fois la viande hachée ainsi que le pain imbibé de lait. Ajoutez ensuite du sel, ajoutez un œuf cru et battez jusqu'à consistance mousseuse.

Coupez-le en escalopes, placez-le sur la grille d'une poêle à vapeur, graissée d'huile (ou humidifiée avec de l'eau), fermez bien le couvercle et faites cuire les escalopes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

La chair de poisson de mer contient beaucoup de minéraux et d'oligo-éléments : le fer est nécessaire à une hématopoïèse normale ; l'iode assure la santé de la glande thyroïde et est nécessaire aux enfants d'âge scolaire ; Les autres microéléments comprennent le chlore, le cuivre et le calcium.

Pouding au poisson

• filet de poisson – 100 g,
• petit pain – 50 g,
• lait – ½ tasse,
• œuf – 1 pièce,
• beurre – 1 cuillère à café,
• sel.

Trempez le pain dans le lait et passez-le deux fois au hachoir à viande avec le filet de poisson. Passer au tamis, ajouter le sel, le jaune cru et bien mélanger. Battez les blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et ajoutez-les délicatement au mélange.

Beurrer le moule, saupoudrer de chapelure ou de farine et remplir du mélange. Placez le moule dans une casserole remplie d'eau jusqu'à la moitié de la hauteur du moule, couvrez avec un couvercle et faites cuire le pudding à feu doux pendant 40 minutes.

Pouding au poulet, à la viande ou au poisson

• viande – 200 g,
• lait – 1 verre,
• petit pain – 60 g, œuf – 2 pièces,
• huile végétale – 2 c. l.

Mélangez la pulpe de poulet (si vous le souhaitez, vous pouvez la remplacer par du bœuf, du foie de bœuf ou du sandre cuit à la vapeur) avec un petit morceau de pain sec imbibé de lait, puis passez deux fois au hachoir à viande.

Passer la viande hachée obtenue au tamis, saler, diluer avec du lait jusqu'à ce que la pâte devienne épaisse, ajouter les jaunes crus, puis les blancs montés en une mousse forte, mélanger soigneusement (de bas en haut pour ne pas écraser les blancs ).

Placer dans un petit moule en émail, bien beurré et saupoudré de chapelure, couvrir d'un cercle de papier huilé. Abaissez la casserole dans une casserole plus grande remplie d'eau bouillante à la moitié de la hauteur de la plus petite casserole, couvrez avec un couvercle et placez sur le feu pendant 40 à 45 minutes.

Pâtés pour sandwichs (option 1)

viande – 100 g,

oignon – 1 pièce,

Faire bouillir la viande maigre, hacher finement l'oignon et le faire revenir légèrement dans l'huile. Hachez la viande et l'oignon, salez et mélangez bien.

Pâtes pour sandwichs (option 2)

Ingrédients : viande de poulet – 100 g, œuf – 1 pièce, beurre – 30 g, sel.

Faire bouillir la viande de poulet, la broyer avec l'œuf à la coque, ajouter le beurre, le sel et mélanger.

Les pâtés peuvent également être préparés à partir de foie cuit, de saucisses ou de saucisses de Francfort hachées dans un hachoir à viande, de poisson, d'œufs ou de fromage cottage.

Pâté de foie

foie – 100 g,

carottes – 1 pièce,

œuf – 1 pièce,

beurre – 30 g,

Coupez les foies, retirez les veines et faites-les revenir rapidement dans l'huile. Ajoutez un peu d'eau, couvrez et laissez mijoter 5 à 7 minutes.

Laisser refroidir, passer deux fois au hachoir à viande, la deuxième fois avec des oignons pré-frits, des petites carottes bouillies et un œuf à la coque. Ajouter le beurre, le sel, bien battre.

Pâtés de poisson (Option 1)

filet de hareng – 200 g,

oignon – 1 pièce,

fromage – 100 g,

oignons verts,

persil et aneth.

Passer l'oignon et le filet de hareng dans un hachoir à viande. Râper le fromage sur une râpe fine et l'ajouter à la masse de hareng. Remuer, saupoudrer d'herbes.

Pâtés de poisson (Option 2)

poisson en conserve – 100 g,

œuf – 1 pièce,

fromage – 100 g,

Écrasez le poisson désossé des aliments en conserve (les aliments en conserve pour enfants sont utilisés pour les enfants), ajoutez-y un œuf à la coque haché, du fromage finement râpé et assaisonnez avec de la mayonnaise.

Bouillon de Viande

viande – 100 g,

eau – 400 ml,

carottes – 1 pièce,

racine de persil,

oignons et poireaux,

persil.

Lavez un morceau de viande (bœuf) avec les os, coupez le film, enlevez le gras et les tendons, coupez-le en petits morceaux, écrasez les os. Versez deux verres d'eau froide, portez à ébullition, écumez la mousse, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Assaisonnez le bouillon avec des racines finement hachées (oignon, persil, carottes) et des herbes.

Poursuivez la cuisson encore une heure. Retirez ensuite le gras ; Filtrer le bouillon, saler et porter à ébullition. Servir avec des boulettes de viande.

Soupes de purée de viande (Option 1)

viande – 100 g,

bouillon - ½ tasse,

farine – 1 cuillère à café,

Passez la viande crue dans un hachoir à viande. Faites chauffer un bouillon de légumes ou de viande et assaisonnez-le avec de la viande hachée et de la farine mélangée à de l'eau froide. Porter à ébullition et cuire 10 à 15 minutes, puis passer au tamis.

Soupes de purée de viande (Option 2)

viande de poulet – 100 g,

lait – ⅓ verre,

eau – 250 ml,

beurre – 1 cuillère à café,

farine – 1 cuillère à café,

Faire bouillir le bouillon de poulet. Passez la viande de poulet cuite deux fois dans un hachoir à viande, plongez-la dans un bouillon bouillant, ajoutez la farine frite au beurre et faites bouillir pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite du sel, versez le lait chaud et portez à ébullition.

Soupe de boeuf

Ingrédients : bœuf – 100 g, petits pois frais surgelés – 50 g, oignon – 1 pc., sel, laurier, épices au goût.

Faire bouillir le bœuf. Retirez la viande du bouillon et hachez-la finement. Coupez les pommes de terre en quartiers, mettez-les dans le bouillon et laissez cuire 10 à 15 minutes. En même temps, hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez-y les petits pois.

Laisser mijoter les oignons et les petits pois pendant 3-4 minutes. Lorsque les pommes de terre sont presque prêtes, ajoutez-y les pois et les oignons et laissez cuire encore 3-4 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée à la soupe, ajoutez du sel, des épices et des herbes au choix. Laissez la soupe reposer quelques minutes.

Les soupes sont extrêmement importantes pour le bébé, car elles contiennent des sels et des substances extractives nécessaires au bon fonctionnement de l'estomac et à la bonne digestion des autres plats. Les soupes doivent être données comme premier plat, et non comme seul, pour le déjeuner.

Soupe De Foie De Bœuf

Ingrédients : foie (bœuf, veau) – 100 g, pain – 100 g, lait – ½ tasse, jaune d'oeuf – 1 pc., beurre – 2 c.

Rincer le foie à l'eau courante, retirer les films, le couper en morceaux et le passer au hachoir à viande. Mélangez le foie émincé avec le pain imbibé de lait, incorporez le jaune et le beurre. Lorsque le mélange est bien mélangé, passez-le au tamis. Portez à ébullition le bouillon de légumes préparé, ajoutez-y la purée obtenue et laissez mijoter pendant 5 à 6 minutes.

Plats pour enfants de 1 an à 5 ans

Escalopes cuites à la vapeur

• viande (pulpe) – 150 g,
• beurre – 3 cuillères à café,
• petit pain – 30 g,
• farine – 1 cuillère à café,
• oignon – 1 pièce,
• lait – 150 ml,
• sel.

Nettoyez la pulpe des pellicules et de la graisse, lavez et hachez-la deux fois, en ajoutant une tranche de pain rassis imbibé de lait et pressée. Salez la viande hachée, mélangez avec 2 c. l. lait froid et 1 c. huiles Couper en escalopes, rouler dans la chapelure et faire revenir dans l'huile chaude, puis mettre au four pendant 5 à 10 minutes.

Escalopes de poulet

Ingrédients : filet de poulet – 150 g, petit pain – 30 g, lait – ¼ tasse, beurre – 1 cuillère à café, sel.

Coupez le filet de poulet en petits morceaux et passez-le au hachoir à viande. Mélangez ensuite la viande hachée avec le pain imbibé de lait et passez à nouveau au hachoir à viande. Ajouter l'huile au mélange et broyer le tout. Faire des escalopes et les faire frire dans une poêle ou cuire au four.

La viande de poulet contient plus de protéines que tout autre type de viande, tandis que sa teneur en matières grasses ne dépasse pas 10 %. Les protéines de poulet contiennent 2 % des acides aminés nécessaires à l'homme. Il contient de grandes quantités de vitamines B2, B6, B9, B12. De plus, le poulet contient une grande quantité de fer sous une forme facilement digestible, ainsi que du soufre, du phosphore, du sélénium, du calcium, du magnésium et du cuivre.

Purée de viande

Ingrédients : viande – 50 g, beurre – 1 cuillère à café, farine – 1 cuillère à café.

Passez un morceau de viande bouillie sans matière grasse et sans films dans un hachoir à viande. Dissoudre le beurre dans une casserole et y faire revenir d'abord l'oignon, puis la viande. Saupoudrer la viande de farine, bien mélanger, ajouter un peu de bouillon faible en gras, saler, couvrir et laisser mijoter au four. Passez ensuite au tamis à cheveux. Dois-je en ajouter davantage à la purée finie ? cuillères de beurre.

Purée de viande au four

Ingrédients : viande – 200 g, petit pain – 20 g, œuf 1 pièce, beurre – 2 cuillères à café, bouillon – 3 cuillères à soupe. l.

Coupez la viande débarrassée des pellicules et des tendons en morceaux et laissez mijoter dans un peu d'eau jusqu'à moitié cuite. Ajoutez ensuite le pain trempé dans l'eau froide, passez le tout 2 fois au hachoir à viande, ajoutez le bouillon, la purée de jaune d'œuf et remuez. Incorporez les blancs montés en neige. Placer le mélange dans une casserole graissée d'huile et saupoudrée de chapelure et cuire au four, à couvert, au bain-marie.

Croquettes de Viande

Ingrédients : viande (pulpe) – 200 g, rutabaga, carottes, pommes de terre, oignons – 1 pc chacun, petits pois – 2 c. l., chou-fleur - 1 tête, persil et racine de poireau, pain - 40 g, beurre - 1 cuillère à café, sel.

Préparez un bouillon clair avec les os. Coupez les légumes épluchés en cubes, versez le bouillon égoutté et laissez mijoter sous le couvercle.

Passer 2 fois la pulpe de viande au hachoir à viande accompagnée d'un rouleau imbibé d'eau froide et d'un morceau de beurre. Préparez des croquettes rondes avec la viande hachée. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez les croquettes et laissez mijoter 20 minutes.

Boulettes de viande

Ingrédients : viande (pulpe) – 250 g, petit pain – 30 g, beurre – 2 cuillères à café, œuf – 2 pièces, sel.

Préparez la viande hachée comme pour des escalopes de viande et incorporez-y délicatement les blancs d'œufs bien battus. Faites des boulettes (boulettes de viande) avec la viande hachée, placez-les dans une poêle graissée, ajoutez un peu de bouillon froid, couvrez de papier huilé et enfournez à four pas très chaud pendant 20 à 30 minutes.

Servir avec de la purée de pommes de terre ou des carottes.

Côtelettes

Ingrédients : viande – 200 g, oignon – ½ morceau, fromage à pâte dure (râpé) – 2 c. l., crème sure - 3 c. l., beurre – 1 cuillère à soupe. l., sel.

Coupez la viande, battez-la, salez-la, mettez-la dans une poêle graissée. Saupoudrer d'oignon haché, de fromage et de crème sure. Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Boulettes de poisson

Ingrédients : poisson – 200 g, chapelure – 2 cuillères à café, beurre – 1 cuillère à café, œuf – 2 pièces, sel.

Passer le filet de poisson dans un hachoir à viande 2 à 3 fois. Ajouter le beurre, les crackers, le jaune d'œuf et le blanc battu à la viande hachée. Trempez la viande hachée finie dans l'eau bouillante avec une cuillère à café et laissez cuire 10 à 15 minutes sous le couvercle.

Les boulettes de viande prêtes peuvent être garnies de sauce à la crème sure.

La chair des poissons marins, du groupe de la morue, contient nettement plus de minéraux que la chair des poissons d'eau douce. Les espèces de morue comprennent la morue, la goberge, le merlan, le navaga, la lotte, la goberge et le merlu argenté. La viande de morue contient 18 à 19 % de protéines ; il contient très peu de matières grasses, pratiquement pas de cholestérol et contient des phospholipides. La morue est donc considérée comme un produit diététique. La viande de goberge, de merlan et de goberge a une valeur nutritionnelle proche de celle de la morue.

Escalopes de poisson

Ingrédients : poisson – 200 g, pain – 40 g, chapelure – 2 cuillères à café, beurre – 1 cuillère à café, lait – ⅓ tasse, protéines – 1 pièce, sel.

Mélangez soigneusement le beurre avec une miche de pain sans croûte imbibée de lait. Nettoyez le poisson, videz-le, lavez-le, coupez la chair des arêtes et hachez-le deux fois au hachoir à viande avec le pain.

Salez la viande hachée et broyez-la soigneusement avec un peu de crème ou de lait, mélangez délicatement avec le blanc d'œuf monté en mousse solide. Former des escalopes, les rouler dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile chaude.

Escalopes de poisson et de pommes de terre

Ingrédients : poisson – 200 g, pommes de terre – 3 pcs., chapelure – 40 g, beurre – 1 cuillère à soupe. l., lait - ½ tasse, œuf - 1 pc., sel.

Faire bouillir les pommes de terre. Nettoyez le poisson, videz-le, lavez-le, coupez la chair des arêtes. Versez de l'eau sur les os, la tête et la peau et faites cuire. Passer la pulpe et les pommes de terre bouillies 2 fois dans un hachoir à viande. Ajoutez de la chapelure, du beurre, du sel, du jaune et du lait à la viande hachée obtenue. Bien pétrir et placer toute la masse sur une planche humide. Faire des escalopes, les enrober de blanc d'œuf, les rouler dans la chapelure et les faire revenir dans l'huile chaude.

Bœuf zrazy

Bœuf – 200 g, petit pain – 20 g, riz – 2 c. l., oignon – 1 pc., eau ou lait – 2 c. l., œuf - 1 pièce, sel.

Roulez la viande hachée en boule avec les mains mouillées et étalez-la en une galette de 1 cm d'épaisseur. Placez au milieu de la galette du riz bouilli mélangé à l'œuf et à l'oignon hachés. Pincez les bords du pain plat, donnez-lui immédiatement une forme ovale et faites-le frire dans une poêle avec du beurre ou mettez au four pendant 30 à 40 minutes.

Croquettes de veau

Ingrédients : viande (pulpe) – 150 g, jambon – 60 g, beurre – 2 c. l., farine - 1 cuillère à soupe. l., lait - ¾ tasse, œuf - 1 pc., sel, persil.

Coupez le veau et le jambon en petits cubes. Mettez le beurre dans une casserole, laissez bouillir et ajoutez la farine, puis portez à ébullition. Diluer avec du lait chaud ou du bouillon.

Faire bouillir environ 10 minutes en remuant, ajouter le sel et le persil haché. Lorsque la sauce épaissit jusqu'à la consistance d'une bouillie, ajoutez-y le veau, laissez refroidir et disposez sur une planche saupoudrée de farine. Coupez des croquettes de la taille d'une noix, enrobez-les d'œuf et roulez-les dans la chapelure. Faire frire dans l'huile chaude.

De nos jours, les gens aiment trop saler les aliments. Assurez-vous que le jambon n'est pas trop fumé ou trop salé.

Plats de viande mijotés (option 1)

Ingrédients : eau - 1,5 tasse, bœuf - 200 g, pommes de terre, oignons, carottes - 1 morceau chacun, haricots verts - ½ tasse, laurier, persil, aneth, oignons verts, sel.

Coupez la viande en morceaux, faites-la bouillir jusqu'à moitié cuite dans de l'eau salée avec une feuille de laurier. Épluchez les légumes, coupez-les en cubes et ajoutez-les à la viande. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Plats de viande mijotés (option 2)

Ingrédients : viande – 200 g, oignon – 1 pc., concentré de tomate – 1 c. l., beurre – 1 cuillère à soupe. l., farine - 1 cuillère à soupe. l., feuille de laurier, sel.

Coupez la viande en cubes et faites-la revenir dans l'huile. Saupoudrer de farine, ajouter le laurier, l'oignon finement haché, le concentré de tomate, le sel et laisser mijoter 15 à 20 minutes.

Casserole de Viande et Vermicelles

Ingrédients : vermicelles – 100 g, lait – ½ tasse, œuf – 1 pc., beurre – 1 cuillère à soupe. l., viande bouillie – 100 g, oignon – 1 pc., sel, sauce tomate.

Faire bouillir les vermicelles dans de l'eau salée, les jeter dans une passoire et laisser égoutter l'eau. Placer dans une casserole, ajouter l'œuf et le lait et remuer. Placer la moitié des nouilles sur une plaque à pâtisserie graissée. Déposez dessus la viande bouillie hachée, mijotée dans une poêle, accompagnée de l'oignon finement haché. Disposez les vermicelles restants sur la viande, émiettez le beurre, saupoudrez de chapelure. Cuire au four. Servir avec de la sauce tomate.

Casserole de viande et de pommes de terre

Bœuf bouilli – 100 g, pommes de terre – 3 pièces, oignons – 1 pièce, beurre – 1 cuillère à soupe. l., œuf - 1 pièce, craquelins moulus, sel.

Préparez une purée de pommes de terre. Placer la moitié en couche uniforme sur une poêle graissée d'huile et saupoudrée de chapelure tamisée ; Disposez dessus la viande hachée et frite avec les oignons et recouvrez-la du reste de la purée. Badigeonner la surface de la cocotte d'œuf mélangé à de la crème sure et cuire au four.

Casserole de viande au chou

Ingrédients : viande – 200 g, chou blanc – 1 feuille, beurre – 2 c. l., oignon – 1 pc., lait – ½ tasse, eau – ½ tasse, oeuf – 1 pc., sel.

Passer la viande bouillie avec l'oignon finement haché dans un hachoir à viande. Hachez finement le chou, mettez-le dans une casserole, ajoutez de l'eau chaude et laissez mijoter à couvert à feu doux pendant 15 minutes. Mettez ensuite le beurre dans le chou, retournez la viande, versez le lait froid, salez, ajoutez un œuf battu, remuez bien et placez dans une poêle préalablement graissée d'huile. Badigeonner le dessus de la cocotte d'œuf mélangé au lait et mettre au four pendant 30 minutes.

Au moment de servir, verser sur la crème sure ou la sauce tomate et saupoudrer d'herbes finement hachées.

Casserole de poulet

Ingrédients : poulet bouilli – 250 g, œuf – 2 pièces, pain blanc – 1 tranche, lait – 50 ml, crème sure – ½ tasse, beurre – 50 g, craquelins moulus – 2 c. l., fromage - 50 g, sel.

Versez le lait sur le pain blanc et laissez tremper. Séparez les jaunes des blancs, mettez les blancs au réfrigérateur. Hachez le poulet, ajoutez les jaunes, le pain trempé, le sel, la crème sure et les 2/3 du beurre. Bien mélanger.

Battez les blancs réfrigérés avec une petite quantité de sel, ajoutez délicatement à la viande hachée et mélangez. Beurrer une poêle avec le reste de l'huile, saupoudrer de la moitié de la chapelure et étaler le mélange de poulet. Saupoudrer de chapelure et mettre au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes.

Le poulet peut être remplacé par de la viande de dinde bouillie.

Casserole de poisson et de pommes de terre

Ingrédients : poisson – 200 ml, pommes de terre – 3 pièces, chapelure – 2 cuillères à café, beurre – 2 cuillères à café, lait – ⅓ tasse, œuf – 2 pièces, sel.

Écrasez les pommes de terre chaudes fraîchement bouillies et mélangez-les avec le lait. Faites bouillir le poisson éviscéré, retirez la chair et mélangez-la avec les pommes de terre. Ajouter le beurre fondu, le sel, le jaune et le blanc d'œuf battu à la masse obtenue. Beurrer le moule et saupoudrer de chapelure, y déposer la viande hachée, couvrir de papier huilé et cuire au bain-marie pendant 40 minutes.

Casserole de poisson

Ingrédients : poisson – 200 g, beurre – 2 cuillères à café, fromage – 20 g, chapelure – 2 cuillères à café, sel.

Faire bouillir le poisson éviscéré et nettoyé dans l'eau bouillante (5 minutes), refroidir rapidement dans l'eau froide, passer sur une passoire et laisser égoutter l'eau. Coupez-le en morceaux et retirez la chair des os. Placer les morceaux de poisson dans une tasse en terre cuite réfractaire, graissée d'huile, verser dessus la sauce à base de farine séchée, de bouillon et de lait, saupoudrer de fromage râpé et de chapelure tamisée. Cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Rouleaux de poisson

Ingrédients : filet de poisson – 500 g, œuf – 1 pièce, lait – 3 c. l., chapelure, beurre - 50 g, huile végétale - 50 ml, farine, herbes, sel. Pour la viande hachée : riz – ½ tasse, œuf dur – 1 pc., beurre – 20 g, sel.

Saler le filet et réfrigérer pendant 1 à 2 heures. Préparez la viande hachée. Lavez le riz et faites-le cuire dans beaucoup d'eau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Égoutter l'eau, ajouter l'huile au riz, couvrir avec un couvercle et mettre à four chaud pendant 10 à 15 minutes. Refroidissez ensuite le riz, mettez-le dans un bol, ajoutez du sel et du poivre et mélangez avec les œufs durs. Placer la viande hachée préparée sur le filet, rouler en rouleaux, attacher avec des fils, rouler dans la farine, humidifier dans l'œuf mélangé au lait et le pain dans la chapelure. Faire frire dans beaucoup d'huile.

Retirez les rouleaux finis des fils, placez-les dans une casserole et versez dessus le beurre fondu, sans couvrir, mettez au four.

Boulettes de poisson cuites à la vapeur

Ingrédients : filet de poisson – 250 g, haricots verts – 150 g, petit pain – 50 g, lait – 50 ml, champignons frais – 100 g, œuf – 1 pièce, beurre – 2 c. l., sel.

Passer le filet sans peau au hachoir à viande, mélanger avec du pain imbibé de lait, saler et passer à nouveau au hachoir à viande. Ajoutez ensuite le beurre ramolli et l'œuf au mélange et mélangez bien. Coupez sans draguer dans la farine, donnant à la viande hachée la forme de boules.

Placez les boules de queue en une rangée au fond d'une casserole graissée d'huile; mettez entre les deux les champignons frais épluchés, lavés et hachés (blancs ou champignons), arrosez d'huile, versez le bouillon d'arêtes de poisson, de manière à ce que le Les billes de billard sont immergées aux trois quarts dans le liquide. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire 15 à 20 minutes.

La cuisson à la vapeur est toujours plus saine que la friture ou, surtout, la friture.

Pâté de poisson (option 1)

Ingrédients : filet de poisson de mer – 250 g, beurre – 50 g, carottes – 1-2 pièces, oignons – 1 pièce, sel.

Épluchez les carottes et les oignons et râpez-les. Faire revenir légèrement. Hachez le filet de poisson et faites-le revenir avec les légumes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Passez ce mélange deux fois dans un hachoir à viande, salez et ajoutez le beurre restant après la friture. Mélangez bien le tout, battez et laissez refroidir.

Pâté de poisson (option 2)

Ingrédients : filet de morue – 300 g, pommes de terre – 3-4 pièces, oignon – 1 pièce, œuf – 1-2 pièces, persil – 1 bouquet, sel.

Faire bouillir la morue et les pommes de terre en chemise séparément. Essorez l'excès d'humidité du poisson, épluchez les pommes de terre et passez-les dans un hachoir à viande avec l'oignon. Ajouter le persil haché et les œufs à la viande hachée. Bien mélanger et ajouter du sel. Placer dans un moule et cuire au four.

Ragoût de viande et de légumes

Ingrédients : bœuf – 200 g, pommes de terre, carottes, oignons – 1 morceau chacun, chou-fleur ou chou blanc 1 feuille blanche, petits pois – 2 cuillères à café, beurre – 2 cuillères à soupe. l., farine - 1 cuillère à café, lait - ½ tasse, eau - 2 tasses, sel.

Coupez la viande en petits morceaux, mettez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau chaude (1 tasse) et laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes. Mettez-y ensuite des pommes de terre finement hachées, des carottes, des oignons, des morceaux de chou cru, des pois verts, de l'eau (1 tasse) et du sel. Laisser mijoter le ragoût à feu doux pendant encore 30 minutes, puis ajouter la farine tamisée et séchée diluée avec du lait froid et, en remuant doucement, faire bouillir pendant 3 à 5 minutes.

Pain de viande farci

Ingrédients : viande (pulpe) – 200 g, petit pain – 30 g, carottes – 1 pièce, œuf – 2 pièces, beurre – 2 cuillères à café, oignons verts, sel, crème sure.

Préparez la viande hachée, déposez-la en longue bande sur un torchon humide et étalez-la légèrement. Au milieu de la viande hachée, placez les œufs finement hachés, saupoudrez d'oignons verts et placez dessus les carottes frites. Pincez le rouleau en rapprochant les bords du torchon et placez-le, couture vers le bas, dans une poêle graissée.

Graisser le rouleau avec de la crème sure, écrasée avec l'œuf et le beurre, le piquer à plusieurs endroits avec une fourchette pour éviter qu'il ne se fissure. Ajoutez un peu d'eau chaude dans la casserole et mettez au four pendant 30 à 40 minutes, en versant de l'eau chaude de la casserole de temps en temps.

Pain De Viande Au Fromage

Ingrédients : bœuf – 200 g, fromage – 50 g, beurre – 1 cuillère à café, huile végétale – 1 cuillère à soupe. l., herbes, sel.

Coupez le bœuf en morceaux, battez-le, salez-le, faites une garniture au fromage à partir de fromage finement râpé mélangé avec du beurre et des herbes hachées, placez-le sur la viande, enveloppez-le dans un tube et faites-le frire dans de l'huile végétale. Ajoutez ensuite un peu d'eau chaude et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète.

Viande mijotée en conserve

Ingrédients : viande – 200 g, carottes, oignons – 1 morceau chacun, céleri-rave et échalotes, sauce tomate – 1 cuillère à café, beurre – 1 cuillère à soupe. l., sel.

Enlevez le gras d'un morceau de viande, lavez-le à l'eau froide, mettez-le dans une passoire et laissez l'eau s'écouler, puis séchez-le avec une serviette et frottez-le avec du sel. Faites fondre le beurre dans une poêle et faites revenir légèrement l'oignon finement haché, puis ajoutez la viande et les racines hachées. Dès que la viande est bien frite, ajoutez 2 cuillères à soupe pleines d'eau, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez mijoter au four, en retournant périodiquement et en versant le jus sur la viande. Pour améliorer le goût, ajoutez de la sauce tomate.

Veau Aux Pommes De Terre

Ingrédients : veau – 200 g, pommes de terre – 2 pièces, oignons – 1 pièce, huile végétale – 1 cuillère à soupe. l., pâte de tomate - 1 cuillère à soupe. l., craquelins - 1 cuillère à soupe. l., fromage râpé - 1 cuillère à soupe. l., herbes, sel.

Faire bouillir la viande et les pommes de terre coupées en tranches, les mettre dans une poêle, verser dessus la sauce (mélanger les oignons frits avec le concentré de tomate), laisser mijoter 15 minutes. Saupoudrer de chapelure et de fromage et cuire au four pendant 10 à 15 minutes.

Foie Aux Légumes

Ingrédients : foie de bœuf ou de poulet - 100 g, oignons, carottes, pommes de terre - 1 morceau chacun, tomates - 2 morceaux, farine - 1 cuillère à café, beurre - 2 c. l., feuille de laurier, sel.

Lavez, épluchez et coupez les légumes (sauf les tomates) en cubes. Lavez le foie, retirez le film, coupez-le en morceaux, saupoudrez de farine, faites-le frire dans l'huile. Ajouter les légumes et faire revenir pendant 10 à 15 minutes. Ébouillantez les tomates avec de l'eau bouillante, épluchez-les, coupez-les en tranches et disposez-les avec les légumes et le foie. Saler, ajouter la feuille de laurier et laisser mijoter jusqu'à cuisson complète.

Poulet avec du riz

Ingrédients : viande de poulet – 150 g, riz – 100 g, beurre – 2 c. l., farine - 1 cuillère à soupe. l., bouillon - 1 verre, oignon - 1 pc., purée de tomates, sel.

Coupez la viande de poulet bouillie en cubes. Faire fondre le beurre à feu vif et y faire revenir l'oignon finement haché, puis le riz sec préalablement séché avec un torchon. Faites frire le riz jusqu'à ce qu'il soit légèrement jaune. Lorsque le riz acquiert une odeur agréable, versez le bouillon dessus et portez à ébullition en remuant constamment.

Lorsque le riz est suffisamment tendre, ajoutez une cuillère à café de concentré de tomate et de poulet, remuez et faites chauffer.

Pouding au Poulet

Poulet (pulpe) – 300 g, petit pain – 30 g, beurre – 1 c. l., lait – 150 ml, oeuf – 3 pcs., sel.

Rincez le poulet désossé et hachez-le deux fois ; la deuxième fois, passer la viande avec du pain de blé rassis, préalablement trempé dans un peu de lait. Passer la masse obtenue au tamis à cheveux, mélanger avec le reste du lait, ajouter le jaune d'œuf cru et le blanc battus en une mousse forte, saler, transférer sous une forme graissée et cuire au bain-marie pendant 20 à 25 minutes.

Rouleaux de chou farcis

Ingrédients : viande (pulpe) – 150 g, riz – 60 g, chou – 0,5 kg, oignon – 1 pièce, tomate – 1 pièce, beurre – 1 cuillère à soupe. l., œuf – 3 pcs., farine – 2 cuillères à café, crème sure – 3 cuillères à café, sucre, sel.

Coupez les parties épaisses des feuilles de chou et placez les feuilles dans de l'eau légèrement bouillante pendant quelques minutes (selon l'épaisseur des feuilles). Placez les feuilles dans une passoire et laissez l'eau s'écouler.

Passez la viande dans un hachoir à viande, ajoutez le riz bouilli, l'oignon finement haché et frit dans l'huile et un œuf haché.

Placez la viande hachée au milieu de la feuille de chou et enveloppez-la. Rouler les rouleaux de chou dans la chapelure ou la farine et les faire revenir dans l'huile. Placez ensuite dans une casserole, versez la sauce tomate et laissez mijoter au four pendant 30 à 40 minutes.

Préparation de la sauce : dissoudre le beurre, y faire revenir la tomate, ajouter le sucre, saupoudrer de farine, diluer avec le bouillon et la crème sure, laisser mijoter 8 à 10 minutes.

Rouleaux de chou paresseux

Ingrédients : riz – 1 tasse, chou – ½ tête, oignon – 1 pc., viande – 200 g, concentré de tomate – 2 c. l., eau - 4 tasses, beurre - 4 c. l., herbes, sel.

Passer la viande dans un hachoir à viande, laver le riz, hacher le chou et l'oignon. Placer dans une poêle en couches : chou, oignon, viande, riz. Salez chaque couche. Diluez le concentré de tomate dans l'eau chaude et versez-le sur les couches. Déposer dessus le beurre coupé en morceaux et laisser mijoter à feu doux jusqu'à tendreté. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Rouleaux de chou farcis au poisson

Ingrédients : filet de poisson – 250 g, chou – 250 g, riz – 1 cuillère à soupe. l., oignon – 1 pc., beurre – 2 c. l., sauce tomate - 2 c., sel.

Faire bouillir le chou frais et le hacher finement. Faire revenir l'oignon émincé, faire bouillir le riz. Broyer le filet dans un hachoir à viande, ajouter le chou, le riz, l'oignon, le sel, bien mélanger et réaliser des rouleaux de chou en forme de saucisse. Placer dans une poêle chauffée, faire frire, verser sur la sauce tomate et cuire au four.

Bouillon de vinaigrette

Ingrédients : viande (bœuf) – 300 g, eau – 6 verres, carottes – 1 pc., racine de persil, sel, oignons et poireaux, persil.

Lavez un morceau de viande avec les os, coupez le film, enlevez le gras et les tendons, coupez-le en petits morceaux, écrasez les os. Versez de l'eau froide, portez à ébullition, écumez la mousse, couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant une heure. Assaisonnez le bouillon avec des racines finement hachées (oignon, persil, carottes) et des herbes. Poursuivez la cuisson encore une heure. Retirez ensuite le gras, filtrez le bouillon, salez et portez à ébullition. Le bouillon de vinaigrette peut être utilisé aussi bien pour faire des soupes que comme plat séparé.

Vous pouvez assaisonner le bouillon avec des légumes finement hachés (1 cuillère à soupe par verre de bouillon) ou du riz moelleux précuit (1 cuillère à café par verre de bouillon). Vous pouvez assaisonner avec du chou frais préalablement cuit (1 cuillère à soupe par verre de bouillon) ou de la semoule (1 cuillère à café par verre de bouillon), de la purée de légumes ou de la viande en purée, prise 1 cuillère à soupe. l.

Bouillon Aux Vermicelles

Ingrédients : viande – 100 g, vermicelles – 2 poignées, carottes – 1 petite, beurre – 1 cuillère à café, sel.

Placer les vermicelles dans l'eau bouillante salée et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis les jeter dans une passoire et rincer à l'eau bouillie froide. Coupez finement les carottes en rondelles ou en fines lanières et laissez-les mijoter dans l'huile. Placer les vermicelles bouillis et les carottes cuites dans le bouillon chaud et faire bouillir.

Quantité moyenne du premier cours : pour un enfant de 1 à 2 ans – 120-150 ml, de 2 à 3 ans – 150-180 ml. Votre enfant peut avoir un appétit différent selon les jours ; vous ne devez pas nécessairement vous efforcer de lui faire manger de tout.

Soupe au chou-fleur

Ingrédients : bœuf – 100 g, chou-fleur – ¼ tête (ou 10-12 inflorescences), carottes – ½ morceau, beurre – 1 cuillère à café, oignon – ½ morceau, persil, aneth, sel.

Lavez une tête de chou-fleur épluchée des tiges et des feuilles, coupée en petits morceaux (fleurons), mettez-la dans un bouillon de viande bouillant égoutté et faites cuire à petite ébullition pendant 15 minutes, salez. Avant de servir, ajoutez du beurre à la soupe et saupoudrez de persil ou d'aneth finement haché.

Soupe aux choux de Bruxelles

Ingrédients : bœuf – 100 g, choux de Bruxelles – 3-4 pcs., carottes – ½ pcs., persil, aneth, crème sure, bouillon de viande – 1,5 tasse, sel.

Faire bouillir le bouillon de viande. Coupez les choux de Bruxelles, rincez abondamment et mettez-les dans l'eau froide pendant une demi-heure, puis lavez à nouveau. Placez les petits pains dans l'eau bouillante et, lorsque l'eau bout à nouveau, retirez-les immédiatement à l'aide d'une écumoire et placez-les dans le bouillon chaud. Ajouter les pommes de terre coupées en dés et cuire jusqu'à tendreté. Vous pouvez également préparer une soupe avec de l'eau ou un bouillon de légumes. Servir avec de la crème sure.

Les légumes doivent être lavés et pelés immédiatement avant la cuisson, placés dans de l'eau bouillante et mijotés de préférence sous un couvercle dans une petite quantité d'eau. Ne faites pas cuire les légumes plus de 30 minutes, car une cuisson prolongée entraîne la destruction des vitamines.

Soupe Forte Au Poulet

Ingrédients : viande de poulet – 400 g, eau – 6 verres, racine de persil – 50 g.

Placer la carcasse de jeune poulet transformée dans une casserole, mettre sur feu vif, porter à ébullition et écumer la mousse. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter à feu doux pendant 1 à 1,5 heures jusqu'à ce que le poulet soit tendre.

Retirez le poulet et placez-le dans de l'eau froide salée pour éviter qu'il ne brunisse. Filtrez le bouillon avec une serviette humide, remettez-le sur le feu et assaisonnez avec de la semoule, des nouilles ou du riz. Parallèlement, ajoutez le poulet haché et laissez mijoter encore 20 minutes. Les enfants de plus de 2 ans peuvent être servis séparément avec un morceau de poulet accompagné de riz et de sauce blanche.

Lors de la préparation de soupes de légumes, n'oubliez pas que les légumes doivent être frais et intacts. La soupe en purée destinée aux aliments pour bébés ne doit pas être trop épaisse.

Soupe à la crème de poulet

Ingrédients : viande de poulet – 400 g, eau – 6 à 8 verres (selon la taille du poulet), persil et racine de poireau – 50 g chacun, œuf – 1 pc., farine – 1 cuillère à café, lait – ¼ verre, beurre - 1 cuillère à café de sel.

Coupez la carcasse de poulet en petits morceaux, ajoutez de l'eau froide et faites cuire sous le couvercle. Retirez la mousse et ajoutez du sel au bouillon. Porter à ébullition, écumer à nouveau, ajouter les racines blanches, laisser bouillir, puis laisser mijoter le bouillon, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit tendre. Retirez le poulet, retirez la chair des os et passez-le dans un hachoir à viande 2 à 3 fois.

Ajoutez de la farine frite au beurre à la purée de poulet obtenue, remuez bien en ajoutant du bouillon de poulet égoutté jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit obtenue, afin que la soupe en purée ne soit ni très liquide ni très épaisse.

Soupe De Riz Légère

Ingrédients : viande – 100 g, eau – 0,5 l, riz – 2 cuillères à café, carottes – 10 g, navet ou rutabaga – 10 g, sel, une petite quantité d'oignons, persil et aneth.

Faire bouillir la viande ou le bouillon de poulet, filtrer. Triez le riz, rincez-le, mettez-le dans l'eau bouillante salée et faites-le cuire à petite ébullition jusqu'à ce qu'il soit tendre, sans trop le cuire. Placez le riz dans une passoire et laissez l'eau s'écouler, puis placez le riz dans le bouillon chaud et faites bouillir. Les légumes verts, lavés à l'eau bouillie et finement hachés, sont placés sur une assiette avant de servir.

Bouillon de poisson

Ingrédients : poisson – 150 g, racines blanches, oignon – 1 pièce, eau – 1,5 tasse, sel.

Prenez un filet de poisson (ou retirez les arêtes de la carcasse de poisson) et coupez-le en morceaux. Placez-les au fond de la casserole, ajoutez de l'eau chaude (1 verre d'eau pour 100 g de poisson), ajoutez les racines crues hachées, l'oignon, le sel et portez à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter à feu doux (presque sans ébullition visible). Retirez le poisson fini du bouillon et filtrez le bouillon. Servir avec des boulettes de poisson.

Boulettes de poisson pour la soupe

Ingrédients : filet de poisson – 100 g, petit pain – 15 g, beurre – 1 cuillère à café, œuf – ½ pièce, sel.

Passer deux fois le poisson sans peau ni arêtes dans un hachoir à viande avec du pain de blé préalablement trempé dans du lait et essoré. Ajouter le beurre, le sel, l'œuf battu à la masse concassée et bien mélanger, puis rouler en boules (boulettes) de la taille environ d'une noisette. Placer les boulettes de viande dans le bouillon bouillant. Cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

Il est préférable que les enfants donnent de la morue, du sandre, du navaga, du bar, du merlu argenté et d'autres types de poissons contenant une petite quantité de graisse. Il est conseillé que le poisson soit frais ou congelé.

Soupe De Poisson Avec Riz Et Légumes

Ingrédients : filet de poisson – 300 g, eau – 1 l, poivron – 2 gousses, tomates – 2-3 pièces, oignons – 1 pièce, riz – ¼ tasse, huile végétale – ¼ tasse, quartier de citron, aneth, persil et oignons verts, sel.

Retirez les graines des gousses de poivron et coupez-les en lanières. Versez de l'eau bouillante sur les tomates puis immédiatement avec de l'eau froide. Retirez la peau et coupez-la en tranches. Épluchez l'oignon et hachez-le. Faites revenir l'oignon directement dans la poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoutez le riz lavé aux oignons, ajoutez les poivrons et les tomates. Faites frire en remuant pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez de l'eau chaude et laissez cuire encore 15 minutes. Salez le filet de poisson et arrosez de jus de citron. Coupez le filet en morceaux ou en lanières et placez-le dans la soupe bouillante. Cuire à feu très doux jusqu'à ce que le poisson soit cuit. Hachez finement les légumes verts, ajoutez-les à la soupe et retirez immédiatement du feu.

Soupe de chou frais aux boulettes de viande

Ingrédients : viande – 150 g, persil et racine de poireau, oignon – 1 pièce, pommes de terre – carottes, rutabaga – 1 pièce, chou – petite fourchette, tomate – 1 petite, sucre, sel.

Faire bouillir un bouillon clair. Laisser mijoter le chou blanc râpé, les carottes et le rutabaga sous le couvercle avec l'ajout de sucre et d'une petite quantité de bouillon égoutté. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez les pommes de terre et les tomates mijotées séparément dans un peu d'huile. Lorsque les légumes sont prêts, ajoutez le reste du bouillon égoutté, laissez-les bouillir à nouveau et servez avec ou sans crème sure.

Boulettes de viande pour la soupe

Ingrédients : bœuf bouilli – 200 g, pain de blé – 1 tranche, œuf – 1 pièce, petit oignon, persil, aneth, sel.

Passer deux fois la viande bouillie au hachoir à viande avec le pain de blé (sans croûtes) préalablement trempé dans l'eau froide puis essoré, ajouter un œuf battu, l'oignon cru râpé, saler et mélanger. Coupez la viande hachée en boules de la taille d'une noisette. Avant de déguster, déposez les boulettes de viande dans le bouillon bouillant et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

Boulettes de veau

Veau (pulpe) – 200 g, lait – 2 c. l., œuf (blanc) - 2 pcs., sel.

Passer la viande deux fois dans un hachoir à viande, saler, ajouter le lait et bien mélanger, puis ajouter les blancs d'œufs montés en mousse et mélanger à nouveau. Roulez la masse préparée en boules de la taille de grosses cerises, placez-les dans une petite casserole graissée d'huile, ajoutez un peu de bouillon ou d'eau et fermez hermétiquement avec un couvercle. Vapeur.

Soupe au chou vert

Ingrédients : viande – 150 g, épinards – 200 g, pommes de terre – 2 pièces, œuf – 2 pièces, crème sure – 2 c.

Faire bouillir le bouillon de viande et passer à travers une gaze pliée en double. Triez les épinards, lavez-les dans plusieurs eaux et mettez-les dans le bouillon bouillant avec les pommes de terre hachées. Cuire à couvert jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Retirez les épinards et les pommes de terre de la soupe et passez-les au tamis, puis remettez la purée obtenue dans le bouillon et portez-la à ébullition. Assaisonnez la soupe finie avec du jaune cru écrasé avec de la crème sure. Servir avec un demi œuf dur.

Soupe aux choux paresseuse

Ingrédients : bœuf – 100 g, choucroute – 150 g, oignons et carottes – 1 morceau chacun, pâte de tomate – 1 cuillère à café, crème sure – 1 cuillère à soupe. l., farine – 1 cuillère à café, beurre – 1 cuillère à soupe. l., feuille de laurier, sel, aneth.

Faire bouillir le bouillon, retirer la viande. Faire revenir les oignons et les carottes hachés dans l'huile pendant 10 minutes, ajouter la choucroute, la pâte de tomate, le laurier, laisser mijoter encore 10 à 15 minutes. Mélanger avec le bouillon et la viande hachée, faire bouillir pendant 10 minutes, ajouter la vinaigrette à la farine. Avant de servir, ajoutez la crème sure et l'aneth.

Bortsch Aux Boulettes De Viande

Ingrédients : viande – 200 g, eau – 600 ml, petit pain – 30 g, persil et racine de poireau, oignon, carottes, rutabaga, betteraves – 1 morceau chacun, chou – ¼ tête de chou moyenne, tomate – 1 petite, crème sure, beurre - 1 cuillère à café, sucre, sel.

Séparez la viande des os. Préparez un bouillon clair avec les os.

Préparez les boulettes de viande à partir de la pulpe : ajoutez un rouleau préalablement trempé dans l'eau à la viande hachée, ajoutez une cuillère à soupe d'eau très froide et mélangez bien. Coupez des boulettes de viande de la taille d'une noix.

Hachez séparément les betteraves, le chou, quelques carottes, le rutabaga et les oignons. Laisser mijoter les légumes dans un peu de bouillon (couvert) additionné d'un peu de sucre, ajouter une tomate pochée dans l'huile.

Les boulettes de viande (4 à 5 morceaux par portion) sont trempées dans la soupe 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Recettes du livre "Recettes de grand-mère pour les enfants. Savoureuses, copieuses, saines", Agafya Tikhonovna Zvonareva

La viande est l’un des rares produits dont l’inclusion dans les menus des nourrissons n’est pas évoquée. Il sature le corps en croissance en protéines pour la formation de cellules et de tissus et donne au bébé du fer et du zinc. Dans les pays occidentaux, c’est la viande qui initie les nourrissons aux aliments solides. Pour tirer le meilleur parti du produit, il est important de choisir et de préparer la bonne purée de viande pour la première tétée.

Il est difficile de discuter des bienfaits de la viande pour le corps humain. Le produit est un fournisseur de protéines, de fer et de vitamines. Il accumule immédiatement tous les types d'acides aminés nécessaires à la synthèse des protéines, assurant ainsi une croissance cellulaire et un métabolisme sains. C'est également la source naturelle la plus généreuse de « supervitamine » B12, qui « charge » et nettoie l'excès de graisse dans le corps, stimule les fonctions cérébrales et calme les nerfs.

Introduire la viande : quand est-ce le moment ?

Contrairement aux pratiques étrangères, en Russie, les développeurs du Programme national d'optimisation de la nutrition des enfants au cours de la première année de vie ne le recommandent pas en premier lieu. L'enfant doit d'abord essayer , et . Mais ensuite, la viande reçoit le feu vert. Pour les bébés artificiels, le tour de la viande arrive vers six mois, pour les enfants allaités - environ huit mois.

Si l'adaptation au nouveau plat réussit, la viande devient partie intégrante du menu quotidien des enfants et la portion augmente chaque mois. Au début de l'alimentation complémentaire, l'enfant doit manger environ 20 g de viande par jour et, à l'âge d'un an, le volume atteint 50 à 70 g.

Consistance de la purée : selon l'âge

La viande est donnée au bébé sous forme hachée. Selon l'âge, la purée de viande pour l'alimentation complémentaire est proposée en différentes consistances.

• Pour les enfants de 6 à 7 mois. Les tout-petits édentés mangent des pâtes homogénéisées dont la taille des fractions ne dépasse pas 0,3 mm.
• Pour les enfants de 8 à 9 mois. Les bébés qui essaient déjà de mâcher peuvent manger des plats de viande en purée, écrasés à 1,5 mm.
• Pour les enfants après 10 mois. Et les « rongeurs » adultes essaient la viande dont les particules atteignent déjà 3 mm une fois broyées.

L'acheter ou le fabriquer soi-même ?

Lorsqu'ils introduisent des aliments complémentaires à base de viande, les parents sont confrontés à un dilemme : cuisiner à la maison ou acheter de la viande en conserve pour les enfants. Les deux options ont leurs avantages et leurs inconvénients.

Préparé à la maison

avantages

• Les parents contrôlent le processus de traitement thermique, les conditions et les périodes de stockage.
• Le bébé reçoit toujours un repas fraîchement préparé.
• Les parents choisissent indépendamment un « accompagnement » et ajoutent des légumes ou des céréales à la purée, en tenant compte des goûts et des réactions du corps de l'enfant.
• La purée maison est garantie sans conservateur ni colorant.

Inconvénients

• Si la viande n'est pas faite maison, mais achetée, il existe un risque d'acheter un produit de mauvaise qualité ou traité avec des stimulants.
• Il est dangereux de l'emporter avec soi sur la route ou en visite.
• Durée de conservation courte - pas plus d'une journée au réfrigérateur.
• Vous devez passer du temps à vous préparer.

Acheté en magasin

avantages

• La qualité des matières premières et la technologie de production sont soumises à un contrôle strict de l'État.
• Longue durée de conservation et emballage pratique.
• Vous pouvez l'emporter avec vous sur la route ou en visite.
• Pas besoin de perdre du temps à préparer.
• La purée est broyée et conditionnée en fonction des besoins de l'âge du bébé.
• Vous pouvez choisir une purée dans laquelle la viande est immédiatement mélangée à des légumes ou des céréales.
• Les produits sont en outre enrichis en vitamines et autres substances bénéfiques.
• Les récipients en verre dans lesquels la purée est conditionnée peuvent ensuite être utilisés pour conserver des yaourts faits maison et.

Inconvénients

• Il ne peut être garanti que le contrôle de la qualité des matières premières et de la technologie de production soit effectué de manière méticuleuse et non « pour le spectacle ».
• Le type de viande et la composition globale de la purée peuvent ne pas correspondre à ce qui est indiqué sur l'étiquette.
• Prix ​​élevé.

Viande en conserve : revue des marques populaires

Bien entendu, la meilleure viande pour un bébé est le bétail ou la volaille élevé par lui-même. Mais s'il n'y a pas de produit fait maison et que les finances le permettent, les parents préfèrent souvent les aliments pour bébés en conserve.

Il existe un certain nombre de fabricants populaires de « délicieux pots » pour bébés, qui proposent également des purées de viande. Ils présentent sur le marché à la fois des produits carnés purs et des purées combinées avec des légumes et des céréales. Si vous croyez aux critiques des mères, vous devez alors faire attention aux lignes commerciales des entreprises énumérées ci-dessous.

"Agousha", Russie

• La gamme de produits comprend des purées de bœuf, de porc, de dinde, de lapin et de poulet.
• Emballage - 100 g.
• Prix ​​​​- 35-60 frotter.

Avis des parents

• L'amidon dans la composition et la consistance trop épaisse prêtent à confusion.

"Tema", Russie

• La gamme de produits comprend de la purée de bœuf, de la dinde, du lapin, du poulet et des abats.
• Emballage - 100 g.
• Prix ​​​​- 35-65 roubles.

Avis des parents

• Les parents attribuent au produit une note de quatre moins.
• Il contient du sel, il est donc préférable de donner cette purée à un enfant au plus tôt 10 mois.
• Le fabricant ajoute de la graisse de poulet, des céréales et du lait en poudre à la purée, ce qui réduit le volume de viande elle-même dans le pot.
• Une boîte de conserve peu pratique qui peut vous amener à vous couper en l'ouvrant.

« Panier Babouchkino », Russie

• La gamme de produits comprend des purées de bœuf, de cheval, de venaison, de dinde, de lapin et de poulet.
• Emballage - 100 g.
• Prix ​​​​- 45-80 frotter.

Avis des parents

• Les parents attribuent au produit la note A.
• C'est l'un des rares fabricants à utiliser de la farine de riz plutôt que de l'amidon dans sa technologie de production.
• À la suite de recherches en laboratoire sur le projet télévisé « Test Purchase », ce produit a été reconnu comme le meilleur de son créneau sur le marché.
• Il est recommandé de donner aux bébés au plus tôt 8 mois.
• La gamme de produits comprend des conserves avec des viandes gastronomiques - viande de cheval et venaison.

"FrutoNyanya", Russie

• La gamme de produits comprend des purées de bœuf, d'agneau, de dinde, de lapin et de poulet.
• Emballage - 95 g.
• Prix ​​​​- 55-70 frotter.

Avis des parents

• Les parents attribuent au produit une note de quatre.
• La composition contient beaucoup d'amidon de maïs, grâce à quoi le produit s'avère avoir une consistance épaisse.
• La purée est conditionnée dans des bocaux en verre pratiques avec des couvercles à visser.
• À la suite de recherches en laboratoire sur le projet télévisé « Test Purchase », ce produit n'est pas devenu un leader en matière de qualité, mais a été testé pour vérifier sa conformité aux normes nationales de production alimentaire.

Heinz, Italie

• La gamme de produits comprend des purées de bœuf, de veau, de poulet, de dinde, de lapin, de porc, de cheval et de poulet.
• Emballage - 80 g.
• Prix ​​​​- 55-80 frotter.