J'ai préparé ces biscuits pour mon bébé pour la première fois il y a quelques mois, après qu'il ait reçu des « biscuits aux carottes » fabriqués en usine. Après avoir lu les ingrédients de ces biscuits, j'ai été horrifiée et j'ai décidé de ne pas acheter de tels biscuits, mais pour les fabriquer moi-même.

J'ai fait des biscuits aux carottes une fois, plusieurs fois avec une pomme, et ensuite seulement avec de la citrouille, car l'enfant les préférait.
La recette des cookies est très simple et contient tous les ingrédients disponibles. À partir de la quantité spécifiée de produits, vous obtenez environ 50 cookies de taille moyenne.

Pour commencer, râpez 1 tasse de citrouille crue (carottes ou pomme) sur une râpe fine.
Broyer le beurre à température ambiante avec le sucre. Ajouter le potiron râpé et bien mélanger.

Mélangez la farine avec du bicarbonate de soude ou de la levure chimique et ajoutez-la petit à petit au mélange de potiron, de beurre et de sucre. Pétrir une pâte pas très ferme.

Former des petites boules rondes avec la pâte.
Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile ou la tapisser de papier sulfurisé.
Nous étalons les biscuits de manière peu épaisse, à une distance de 1 à 1,5 cm (ils augmenteront en taille).

Placer dans un four préchauffé à 180 degrés et cuire au four pendant 30 à 40 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit). Vous pouvez mettre une noix sur chaque biscuit, c’est très savoureux.

Je n'avais jamais imaginé qu'on pouvait faire des biscuits à partir de citrouille, mais il s'est avéré que c'était si savoureux et sain que maintenant les ménages eux-mêmes exigent que nous préparions des biscuits à partir de citrouille et de flocons d'avoine, ce que je fais avec plaisir, car je les aime moi-même très beaucoup. . Savoureuses, friables, saines, les recettes sont simples, tout s'avère rapide et savoureux - vous pouvez manger autant que vous le souhaitez et nourrir les enfants avec des délices si sains sans aucun problème, laissez-les se servir avec du thé ou du lait ! Écoutez, je l'ai fait - eh bien, on dirait que je n'ai jamais mangé aussi savoureux de ma vie !

Alors, si vous êtes intéressé par les biscuits à la citrouille et que vous recherchez des recettes rapides et délicieuses au four, vous allez certainement adorer notre recette !

• 400g de potiron
• 120 g de flocons d'avoine
• 250 g d'huile végétale (pour qu'il n'y ait pas d'arôme)
• farine 400 g
• cuillère à café de bicarbonate de soude (assurez-vous de tremper avec du vinaigre)
• sucre 140 g

Comment cuisiner:

Préparer des biscuits à l'avoine et à la citrouille est très simple. Commencez par hacher et faire bouillir la citrouille jusqu'à ce qu'elle soit tendre, puis écrasez-la avec une fourchette.

Une fois refroidi, ajoutez tous les ingrédients. Avant de faire cela, broyez les flocons dans un moulin à café ou de toute autre manière. Si vous avez des flocons instantanés, vous n’avez pas besoin de les broyer.

Tout d'abord, éteignez le soda, puis versez l'huile, ajoutez les flocons et remuez. Vous pouvez maintenant ajouter la farine tamisée, et voir (ne la versez pas d’un coup !) quelle sera la consistance (la farine est différente !).

Dès que la pâte devient élastique, elle cesse de coller à vos mains et vous voyez que vous pouvez déjà en faire des boules - commençons à former les biscuits.

Beurrer le moule ou le recouvrir de papier sulfurisé et commencer à sculpter. Pincez un morceau de pâte, roulez-le en boule avec vos mains (légèrement plus grosse qu'une noix) et placez-le sur une plaque à pâtisserie.

Important : plus vos boules sont grosses et plus vous les rapprochez les unes des autres, plus vos cookies ressembleront à des petits pains, c'est-à-dire qu'ils seront plus moelleux et plus moelleux à l'intérieur.

Maintenant, mettez-le au four. Je suis généralement à 180 degrés. Je les fais cuire, je les regarde - dès qu'ils sont dorés, je les sors. Les fours sont différents, visez environ 15 minutes (si vous en faites des plus gros, comme des petits pains, vous devrez attendre 20 à 25 minutes).

Pendant que les biscuits cuisent, je broie du sucre en poudre dans un moulin à café, je sors les biscuits et les saupoudre dessus. J'y ajoute souvent aussi des arachides - cela s'avère encore plus savoureux.

Dès que je sors les cookies, je mets immédiatement du thé, jusqu'à ce qu'ils refroidissent, le thé est infusé et vous pouvez commencer à manger, bon appétit !

La citrouille peut être considérée en toute confiance comme le légume le moins prétentieux. Malgré le fait que cette plante a longtemps été considérée comme originaire de Russie, le lieu de naissance de la citrouille rouge est l'Amérique du Sud, ou plus précisément le Mexique, où elle était cultivée bien avant l'avènement de l'homme moderne. Aujourd'hui, nous nous concentrons sur une recette de biscuits à la citrouille.

Le miracle orange pour le plaisir des gens

Ce miracle orange vif pousse sur presque tous les terrains et, avec des soins appropriés, il impressionne même les jardiniers les plus expérimentés par sa taille. Souvent, les citadins passent devant un produit unique et en vain.

Les plats à base de citrouille sont délicieux, moyennement sucrés et très sains. De plus, cette plante peut vraiment être qualifiée d'universelle.

La pulpe convient aux expériences culinaires, il est d'usage d'extraire l'huile des graines, elles-mêmes sont comestibles et la peau épaisse remplace parfaitement les plats originaux dans lesquels n'importe quel plat peut être servi.

La citrouille est utilisée pour faire des purées et des soupes, pour faire du porridge et de la confiture, elle est cuite, cuite, bouillie et elle convient même pour faire des desserts. Par exemple, vous pouvez en faire des biscuits très savoureux, que même les ennemis les plus malveillants de ce légume engloutiront sur les deux joues. Certes, il est préférable de garder secret l’ingrédient principal. Cela ajoutera de l'intrigue à la cuisson et créera une atmosphère spirituelle particulière, nécessaire à tout goûter.

Ainsi, les biscuits à la citrouille peuvent être préparés de différentes manières, mais les produits de boulangerie auront toujours une agréable couleur dorée et un léger arôme. C'est la citrouille qui donne une douceur particulière aux biscuits sablés trop secs, et la génoise qui en est faite s'avère particulièrement lâche et aérée.

Recette facile de biscuits à la citrouille

Ingrédients

Pour préparer des biscuits pour le dessert, vous n'aurez pas besoin de plus d'une heure (hors cuisson du potiron), ainsi que des produits suivants :

• 2,5 cuillères à soupe. farine de blé;
• 100 g de beurre ;
• 200 g de purée de potiron toute prête ;
• 0,5 cuillère à soupe. sucre cristallisé;
• 2 gros œufs ;
• Un peu de sel;
• du soda sur la pointe d'un couteau.

Méthode de cuisson

1. Pour faire la purée, épluchez le légume et coupez-le en gros morceaux. Placez-les sans serrer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium ou de papier sulfurisé et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Une fois les morceaux d'orange bien cuits, refroidissez-les un peu et faites une purée de la manière habituelle. Pour les plus paresseux, vous pouvez emporter quelques pots de purée destinés à l'alimentation de bébé.
3. Faire fondre le beurre dans un bol en métal à feu vif.
4. Vous pouvez tamiser la farine et y ajouter une pincée de soda et du sel.
5. Cassez les œufs de poule dans un bol et, en ajoutant le sucre petit à petit, battez au batteur.
6. Ajouter la purée préparée et bien refroidie et le beurre fondu au mélange œufs-sucre et bien mélanger.
7. Ajoutez toute la farine indiquée dans la recette, remuez avec une cuillère pour former un mélange épais.
8. A l'aide d'une cuillère à soupe, disposer les petits gâteaux sur une grande plaque plate recouverte de papier sulfurisé. Pendant la cuisson, les biscuits ne lèveront pas beaucoup, cependant, il est préférable de laisser une petite distance entre les biscuits individuels.
9. Chauffez le four à environ 180°C et déposez une plaque de biscuits. Le dessert est cuit pendant environ 15 minutes.
10. Refroidissez un peu la pâtisserie finie, saupoudrez généreusement de sucre en poudre si vous le souhaitez et servez pour le plus grand plaisir de votre famille.

Biscuits sablés à la citrouille

Cette recette est à base de pâte sablée ordinaire, mais c'est le potiron qui la rend unique. Les cookies s'avèrent mous et fondent littéralement dans la bouche.

Ingrédients

Tu auras besoin de:

• citrouille crue – 200 g;
• farine - 2 tasses;
• œuf frais – 1 pièce;
• beurre – environ 150 g;
• sucre – pas plus de 50 g;
• crème sure à 30% de matière grasse – ​​50 ml;
• une cuillère à café rase de levure chimique.

Les biscuits à la citrouille peuvent être préparés de différentes manières, mais les produits de boulangerie auront toujours une agréable couleur dorée et un léger arôme.

Méthode de cuisson

1. Coupez la pulpe pelée en gros cubes, transférez dans une casserole et ajoutez un peu eau chaude pour qu'il recouvre à peine la citrouille.
2. Placer sur feu moyen, attendre que ça bout, réduire à feu doux et laisser mijoter à couvert pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement tendre.
3. Écrasez la citrouille finie directement dans la poêle avec une fourchette ou un presse-purée pour obtenir une purée. Ajouter le sucre cristallisé et laisser reposer quelques minutes jusqu'à dissolution complète.
4. Broyer le beurre bien ramolli à la fourchette et ajouter la crème sure.
5. Mélangez le mélange obtenu avec de la purée de citrouille. Ajoutez toute la farine et la levure chimique. Pétrir la pâte jusqu'à obtenir une consistance molle, ne pas pétrir longtemps. Enveloppez-le dans un film alimentaire ou dans un simple sachet et laissez-le au réfrigérateur pendant une heure.
6. Divisez la pâte en boudins, coupez-les en morceaux et réalisez des biscuits ronds et bien aplatis.
7. Tapisser une grande feuille de papier sulfurisé, la saupoudrer de farine et disposer les biscuits à la citrouille. Cuire à four chaud à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
8. Pendant qu'il est encore chaud, saupoudrez de sucre ou de poudre, laissez refroidir et servez en dessert.

Qui se souvient des plats à la citrouille de grand-mère ? Une agréable nostalgie d’une enfance insouciante apparaît immédiatement. Il existe désormais de nombreuses recettes de plats à la citrouille, une variété de céréales, de tartes et de biscuits à la citrouille. Les biscuits à la citrouille, dans une certaine mesure, agissent comme des biscuits diététiques, mais en même temps très savoureux. Ce n'est pas du tout difficile à préparer, il suffit d'envie, d'enthousiasme, d'étudier les recettes que vous aimez pour ce plat et de vous y tenir. Bien sûr, l’ingrédient principal de ces biscuits est la citrouille, mais si vous faites partie de ceux qui ne l’aiment pas vraiment, ne refusez pas immédiatement de faire ces biscuits. La saveur du potiron ne prédomine pas ici, mais ajoute seulement une note aromatique intéressante.

Regardons ce dont nous avons besoin pour cuisiner, préparons tout ce dont nous avons besoin et commençons.

Ensemble de produits

• Farine – 2 tasses ;
• Citrouille pelée – 250 grammes;
• Sucre – 200 grammes ;
• Oeufs – 1 pièce;
• Beurre – 150 grammes;
• Cannelle moulue – 1 cuillère à café ;
• Levure chimique - 0,5 cuillère à café ;
• Sucre vanillé – 20 grammes ;
• Noix de muscade râpée – 0,5 cuillère à café ;
• Gingembre moulu sec – 0,5 cuillère à café ;
• clous de girofle moulus – 1/3 cuillère à café.

Les ingrédients sont préparés, ce qui signifie que nous pouvons commencer à cuisiner. Si vous n’avez pas de levure chimique, vous pouvez la remplacer par du bicarbonate de soude éteint avec du vinaigre. Eh bien, au lieu de clous de girofle moulus, nous pouvons ajouter de la cardamome. Au moment de choisir beurre Pour un plat, mieux vaut en prendre un qui ramollit rapidement à température ambiante. Quant au sucre, le sucre fin est préférable ; il facilite le fouettage du beurre, mais il ne se passera rien si vous utilisez du sucre. Les biscuits à la citrouille sont riches en épices ajoutées, bien sûr, si vous n'en avez pas, vous pouvez cuisiner sans elles, mais c'est l'ensemble des saveurs d'épices qui est le point culminant du plat.

Recette étape par étape

Peu importe ce qu’indiquent les recettes, surveillez toujours vous-même la progression de la cuisson. Les biscuits au carême et à la citrouille ne doivent pas trop dorer. Si les biscuits à la citrouille sont trop cuits, ils deviendront durs et perdront toutes leurs caractéristiques. Faites attention aux bords, lorsqu'ils noircissent, les sablés sont prêts.

Les biscuits à la citrouille, dont la recette s'est avérée très simple, se sont révélés avoir un arôme et une apparence merveilleux, et le goût ne vous laissera tout simplement pas sortir du plat jusqu'à ce que tout soit mangé.

Nous connaissons maintenant différentes recettes et comment préparer des plats à la citrouille, y compris des biscuits. Cela semble être un délice ordinaire que nous avons tous l'habitude d'acheter dans le magasin, mais il s'est avéré que vous pouvez le préparer vous-même et également le compléter avec une variété de produits, même quelque chose d'aussi inhabituel pour nous que la citrouille.

Les recettes consistent à préparer de délicieux plats parfaits pour un dessert avec du thé ou du lait. Pour servir de tels cookies aux enfants, vous pouvez les réaliser en forme de cœur ou de toute autre figure. Préparez des friandises aussi saines et savoureuses et toute la famille sera heureuse.
Tous les gourmands adoreront ces recettes de biscuits à la citrouille. Vous pouvez ajouter des noix, des raisins secs, du chocolat ou des fruits secs au dessert, si vous le souhaitez et en tenant compte de vos goûts. Vous pouvez ajouter du miel aux cookies. De cette façon, il sera doux et moelleux. Cela s'avère savoureux et inhabituel.

Recette simple

Vous pouvez faire des biscuits simples à la maison, mais très savoureux. Les recettes de ce plat sont très diverses. Mais vous pouvez utiliser une méthode de cuisson simple qui vous permet de préparer facilement et, surtout, rapidement un dessert à la citrouille.

Produits requis

• 255 grammes de citrouille ;
• 500 grammes de farine ;
• œuf;
• 155 grammes de beurre ;
• 210 grammes de sucre ;
• une pincée de levure chimique ;
• du soda sur la pointe d'un couteau ;
• une pincée de vanilline ;
• 1 cuillère à café cannelle;
• une pincée de muscade.

Cuisson

Recette avec des flocons d'avoine

Les recettes proposent une combinaison très inhabituelle et très intrigante de citrouille et de flocons d'avoine. Grâce à l'ajout de ces ingrédients à la pâte, le dessert s'avère avoir une croûte croustillante et une garniture moelleuse à l'intérieur. Les biscuits à la citrouille sont très utiles pour les enfants, car ils contiennent des composants importants pour le corps de l'enfant. Les recettes de ces desserts sont simples et compréhensibles pour tout le monde.

Produits requis

• 1 tasse de farine ;
• 1,5 tasse de flocons d'avoine ;
• 45 grammes de beurre ;
• 2 cuillères à café Crème fraîche;
• 130 grammes de purée de potiron ;
• œuf;
• 1 cuillère à café Miel;
• du soda sur la pointe d'un couteau ;
• 1 cuillère à café cannelle;
• une pincée de gingembre ;
• une pincée de sel.

Cuisson

Recette aux abricots secs et noix

Il peut être conseillé à tous les amateurs de douceurs de préparer un dessert avec l'ajout de noix et d'abricots secs. Les biscuits s'avèrent savoureux et aromatiques. Les recettes de ces desserts sont variées et simples. Il peut être préparé pour le thé et offert non seulement à la famille, mais aussi aux invités. Ils ne refuseront évidemment pas un tel dessert.

Le soleil a généreusement partagé ses couleurs et sa bonne humeur avec ce légume. Si la bouillie de citrouille ou tout autre plat avec ce généreux cadeau d'automne ne réveille pas votre appétit, alors l'arôme de délicieuses pâtisseries faites maison vous fera certainement changer d'avis. Réalisez des cookies pour un goûter entre proches ou entre amis afin que chacun ait sa part de bonne humeur.

Comment faire des biscuits à la citrouille

Vous rêvez d'apprendre à cuisiner rapidement et savoureusement ? N'hésitez pas à ajouter des produits de boulangerie à votre liste de recettes où la citrouille est l'ingrédient principal. Riche en vitamines, ce légume sans prétention donne aux desserts un goût doux et délicat et s'accorde avec de nombreux aliments. Comment faire des biscuits à la citrouille ? Il y a vraiment beaucoup d'options, car la pulpe peut être consommée crue ou pré-préparée. purée de citrouille. Pâte brisée ou pâte éponge, sans œufs ou avec l'ajout de fromage cottage, de pommes, de carottes - ce sont des variantes intrigantes de ce délice, qui ne prendra pas plus d'une heure à cuire.

Recette de biscuits à la citrouille

D'un arôme incomparable, d'un goût léger et d'une touche ensoleillée, les pâtisseries sont faciles à préparer. Un moyen simple est de faire de la pâte sablée avec l'ajout de citrouille crue, et les biscuits auront l'arôme et la couleur les plus riches. La version diététique de la friandise suppose que la pâte est pétrie sans œufs et qu'un minimum d'ingrédients est requis. Vous devrez passer un peu plus de temps en cuisine si vous choisissez une recette de biscuits à la citrouille, où le légume doit être bouilli et réduit en purée. Pour les expériences culinaires, vous devez choisir des recettes dans lesquelles la citrouille peut être combinée avec des carottes, des bananes, des raisins secs, de la vanille et de la cannelle.

Biscuits à la citrouille - recette avec photos

• Temps de cuisson : 50 minutes.
• Nombre de portions : 7 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1970 kcal.
• Cuisine : russe.

Pour garder votre corps mince, vous devez suivre un régime et renoncer aux sucreries. Vaut-il la peine de renoncer au plaisir aromatique quand on peut apprendre à cuisiner des biscuits à la citrouille au four ? Une recette simple avec un minimum d'ingrédients nécessaires et la possibilité de déguster en une heure un ou deux morceaux de produit maison aromatique sans compromettre votre silhouette - c'est l'avantage de cette version de pâtisserie délicate.

Ingrédients:

• purée de potiron – 200 g;
• farine – 500 g;
• beurre – 100 g;
• sucre – 150 g;
• oeufs – 2 pièces;
• sel, soda - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Préparez une purée en coupant d'abord la pulpe de potiron en morceaux et en la faisant cuire au four. Laisser refroidir légèrement, puis battre les morceaux d'orange ramollis avec un mixeur ou un mixeur jusqu'à consistance lisse.
2. Battre soigneusement le sucre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient blancs, mélanger avec la purée de potiron et le beurre ramolli.
3. Tamisez la farine, ajoutez le soda, le sel. Bien mélanger tous les ingrédients pour former une pâte épaisse.
4. Étalez une couche pas très fine, découpez des formes, déposez-la sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez.
5. Le processus de cuisson des biscuits à la citrouille prendra environ 20 minutes et la friandise finie peut être saupoudrée de sucre en poudre avant de servir.

• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1080 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Si vous souhaitez préparer quelque chose de savoureux pour le thé, mais pas trop calorique, cette recette sera très utile. Une croûte dorée croustillante à l’extérieur et une garniture moelleuse et fondante sur la langue – c’est ce qui rend les biscuits à l’avoine et à la citrouille mémorables. La levure chimique donne de la légèreté à la délicatesse, mais si vous ne l'avez pas sous la main, vous pouvez la remplacer par une cuillère à café de soda, qui doit être éteinte avec une petite quantité de vinaigre. Pour un arôme séduisant, il est recommandé d'ajouter des épices (vanille, gingembre, cardamome), qui élimineront complètement l'odeur du potiron.

Ingrédients:

• citrouille – 250 g;
• flocons (gruau) – 100 g;
• farine – 1 verre;
• sucre – 100 g;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• huile (végétale) – 125 ml;
• sel - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Tout d’abord, préparez une purée de citrouille à partir de pulpe râpée. Ensuite, faites bouillir la masse végétale jusqu'à ce qu'elle soit tendre, en ajoutant un demi-verre d'eau, laissez-la refroidir légèrement et battez avec un mélangeur.
2. Faire griller les flocons d'avoine dans une poêle à frire sèche jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Mélanger les flocons d'avoine avec la purée de citrouille, ajouter la cannelle, bien mélanger.
3. Verser dans le mélange obtenu huile végétale, ajoutez le sucre et le sel.
4. Tamiser la farine, mélanger avec la levure chimique, puis l'ajouter par petites portions à la base liquide, pétrir la pâte.
5. Formez des biscuits en roulant la pâte en petites boules puis en les pressant. Placer sur une plaque à pâtisserie en garnissant de graines de citrouille.

Biscuits à la citrouille et au fromage cottage

Les amateurs d'aliments sains n'ont aucune raison de renoncer aux sucreries au profit du thé. Il vous suffit de préparer la pâte, de bricoler dans la cuisine pendant un moment, et vous pourrez alors apprécier le miracle orange au goût le plus délicat : les biscuits à base de fromage cottage et de citrouille. Cette recette présente un autre avantage indéniable : vous n'avez besoin d'aucune compétence culinaire particulière pour préparer un dessert parfumé à la citrouille. Si vous ne savez pas comment faire de la purée, ou si vous ne voulez pas vous embêter, vous pouvez l’acheter toute prête en petits pots pour bébé.

Ingrédients:

• purée de potiron – 200 g;
• fromage cottage (doux) – 100 g;
• farine – 450 g;
• sucre – 120 g;
• oeuf – 1 pièce;
• huile végétale – 50 ml;
• levure chimique - 2 cuillères à café;
• sel, vanilline - une pincée.

Mode de cuisson :

1. Broyer l'œuf avec le sucre, le sel et la vanille. Ajouter le fromage cottage et bien mélanger à nouveau.
2. Versez ensuite la purée de potiron dans le bol avec le mélange, remuez, puis ajoutez la farine tamisée et la levure chimique.
3. La pâte finie doit être élastique, elle doit être étalée sur une épaisseur d'environ 1 cm, découpée en formes avec un moule ou coupée en cubes avec un couteau. Badigeonner d'oeuf battu et saupoudrer de sucre.
4. Les biscuits au fromage cottage avec purée de citrouille doivent être cuits à température moyenne jusqu'à ce qu'ils soient prêts après 20 minutes.

Biscuits diététiques à la citrouille

• Nombre de portions : 5 personnes.
• Teneur calorique du plat : 750 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Cette recette, à base d'un légume ensoleillé et sain, démystifiera facilement le mythe selon lequel les plats diététiques ne sont pas savoureux. Conçue pour vous remonter le moral, la citrouille contient toute une gamme de substances bénéfiques qui sont conservées même lors de la cuisson. La délicatesse de Carême est préparée rapidement, aide à soulager la fatigue, peut être facilement combinée avec d'autres plats de menu spéciaux et ne causera pas d'inquiétude à ceux qui sont aux prises avec des kilos en trop. Comment préparer des biscuits diététiques à la citrouille pour que la gourmandise fonde sur la langue ?

Ingrédients:

• citrouille – 200 g;
• flocons d'avoine – 170 g;
• oeuf – 1 pièce;
• miel - 1 cuillère à soupe. cuillère avec dessus;
• orange – 1 pièce;
• abricots secs ou raisins secs – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Faites une purée de potiron cru, ajoutez l'œuf, le miel, les abricots secs (raisins secs), la pulpe d'orange. Mélangez soigneusement à l'aide d'un mixeur.
2. Broyez les flocons d'avoine jusqu'à ce qu'ils deviennent de la farine, ajoutez-les au mélange liquide et mélangez bien à nouveau.
3. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four jusqu'à cuisson complète pendant environ un quart d'heure.

Biscuits à la citrouille sans œufs

• Temps de cuisson : 40 minutes.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1650 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : facile.

Profitez de toute la palette d'arômes, de goûts et de couleurs de cette friandise, si vous tenez compte de certaines nuances. Le premier est le bon choix de citrouille : une variété de muscade à pulpe orange vif convient à la pâtisserie. Un autre secret pour obtenir une teinte riche consiste à ajouter du curcuma, qui rehaussera la teinte dorée des bonbons. Les biscuits à la citrouille sans œufs vous surprendront agréablement par leur variété de saveurs si vous ajoutez du chocolat, des noix, des raisins secs, des canneberges et des fruits confits à la pâte.

Ingrédients:

• citrouille – 300 g;
• farine – 300 g;
• sucre – 150 g;
• huile végétale – 150 ml;
• flocons d'avoine – 1 tasse;
• levure chimique – 2 cuillères à café ;
• sel, curcuma, vanilline - une pincée chacun.

Mode de cuisson :

1. Faire une purée de potiron (laisser mijoter les morceaux avec de l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres, battre avec un mixeur), faire revenir les flocons d'avoine dans une poêle sèche.
2. Incorporer le sucre, l'huile végétale, la purée de citrouille en battant jusqu'à consistance lisse.
3. Tamisez la farine et versez dans un bol avec la base liquide ainsi que la levure chimique. Ajouter la vanilline, le curcuma, les flocons d'avoine, mélanger à nouveau.
4. Ajoutez des fruits secs, des noix ou des pépites de chocolat comme derniers ingrédients, remuez et roulez en boules.
5. Placer la pâte sur une plaque à pâtisserie, mais sans la serrer. Laisser cuire 20 minutes.

Biscuits sablés au potiron

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1320 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.

Cette recette a tellement d’avantages qu’il est impossible de tous les énumérer ! Le goût délicat, presque aérien, de la délicatesse séduira même les gourmets, car le légume sain « ensoleillé » rend les produits de boulangerie uniques. Pour que les sablés à la citrouille soient moelleux, il faudra faire un peu de bricolage, mais pas trop difficile. Préparez une purée de citrouille crue et pour obtenir un produit maison savoureux, utilisez de la crème sure à haute teneur en matières grasses.

Ingrédients:

• citrouille (crue) – 200 g;
• beurre – 125 g;
• crème sure (30%) – 2 c. cuillères;
• oeuf – 1 pièce;
• farine – 450 g;
• sucre – 2 cuillères à soupe. l.;
• levure chimique – 1 c.

Mode de cuisson :

1. Réalisez une purée à partir de pulpe de légumes crus : placez les morceaux dans une casserole avec de l'eau, laissez mijoter sous le couvercle pendant environ un quart d'heure, écrasez-les jusqu'à consistance lisse.
2. Broyez l'œuf avec le sucre, le beurre, ajoutez la crème sure, mélangez à nouveau soigneusement les produits.
3. Mélanger la masse obtenue avec la purée, ajouter la farine tamisée, ajouter la levure chimique et pétrir la pâte. Laisser poser une heure dans un endroit frais.
4. Former des boules et enfourner pendant environ une demi-heure.
5. Saupoudrez les biscuits à la citrouille encore chauds de sucre en poudre avant de servir.

Biscuits à la citrouille et aux pommes

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1360 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

L'option où une friandise peut combiner le goût d'un légume et d'un fruit semble tentante. Même les adeptes d’une alimentation saine ne résisteront pas à la tentation d’essayer les biscuits citrouille-pomme. Si vous souhaitez chouchouter votre enfant avec quelque chose de savoureux et en même temps une délicatesse inoffensive, alors cette recette n'a presque pas de concurrents. Rapide. avec des bienfaits pour le corps, créant une atmosphère de confort dans la maison - tels sont d'autres avantages de cette recette.

Ingrédients:

• citrouille – 300 g;
• pomme (grosse) – 1 pc.
• farine – 250 g;
• sucre – 3 cuillères à soupe. cuillères;
• soda – 1 cuillère à café;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• sel, gingembre, cannelle, sucre vanillé - une pincée chacun.

Mode de cuisson :

1. Cuire les morceaux de pomme et de citrouille jusqu'à ce qu'ils soient tendres au four, les broyer avec un mélangeur ou un mixeur jusqu'à ce qu'ils soient en purée.
2. Ajouter la farine, le sucre, les épices, le soda à la masse liquide, pétrir la pâte.
3. Faites des boules qui doivent être légèrement plus grosses qu'une noix, puis aplatissez un peu chaque morceau, placez-le sur une plaque à pâtisserie et mettez-le au four pendant un quart d'heure.

Biscuits à la citrouille et aux carottes

• Temps de cuisson : 60 minutes.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 1890 kcal.
• Objectif : pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le goûter de l'après-midi.
• Cuisine : russe.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Il est plus courant de voir le duo de légumes dans le bortsch ou le ragoût, mais pourquoi ne pas expérimenter avec le dessert ? Cette douceur insolite vous surprendra agréablement par son harmonie gustative, possède des propriétés bienfaisantes, donne une sensation de satiété et est un excellent compagnon du café ou du thé. Faire des biscuits à la citrouille et aux carottes n'est pas beaucoup plus difficile que d'autres produits de boulangerie et prend un peu plus de temps car il faut les réduire en purée.

Ingrédients:

• citrouille (pulpe crue) – 300g;
• carottes (moyennes) – 2 pcs.;
• farine – 450 g;
• beurre – 100 g;
• sucre – 4 cuillères à soupe. l.;
• soda – 1 cuillère à café;
• épices (cannelle, muscade, gingembre) - au goût.

Mode de cuisson :

1. Râper les carottes, le potiron, laisser mijoter avec de l'eau sous le couvercle pendant un quart d'heure jusqu'à ce que les légumes deviennent tendres. Broyer le mélange, ajouter le beurre, le soda et bien battre à nouveau.
2. Ajoutez ensuite le sucre, les épices et la farine tamisée. Pétrir une pâte molle, envelopper dans du film alimentaire, laisser au réfrigérateur une demi-heure.
3. Façonnez ensuite les biscuits ou découpez-les à l'aide de figurines, faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient prêts, en les y plaçant pendant 25 minutes.

Biscuits à la citrouille - les secrets d'une délicieuse pâtisserie

Si vous ne connaissez pas certaines nuances de la technologie, les biscuits à la citrouille vous décevront à la fois par leur apparence et leur goût, et les recommandations suivantes vous aideront à éviter les erreurs :

• Lors du pétrissage de la pâte, surveillez la consistance : elle ne doit pas être liquide ou serrée.
• Si la recette demande du beurre, écrasez-le avec une fourchette plutôt que de le faire fondre.
• La farine doit être tamisée, mélangée à la levure chimique et ajoutée par portions.
• Vous pouvez même utiliser de la pulpe de citrouille surgelée, mais vous devrez ajouter un peu plus de farine pendant le pétrissage de la pâte.
• Il ne faut pas trop cuire les biscuits au four si vous souhaitez obtenir une croûte dorée. La couleur de la friandise dépend du type de légume, des épices et de la courte durée de cuisson.

Vidéo