En Orient, cet arbre est très apprécié. Ou plutôt, pas l'arbre lui-même, mais ses fruits - la muscade est très connue des peuples anciens, notamment des Sumériens, car elle leur servait d'épice aromatique il y a 5 000 ans. Peu d’assaisonnements peuvent se vanter d’un passé aussi intéressant et d’une histoire aussi riche. De nos jours, la muscade est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en parfumerie et en médecine traditionnelle. Le muscadier est assez grand - de 9 à 12 m, vit en moyenne jusqu'à 120 ans, bien qu'il ne porte ses fruits que la moitié de sa vie. Le fruit de l'arbre mesure de 6 à 9 cm de diamètre et sa graine est une noix de muscade dont la taille est d'un ordre de grandeur plus petite - 1 à 2 cm. La récolte annuelle d'un arbre s'élève à environ 10 000 noix.

Bienfaits de la muscade. Composé

La noix de muscade est appréciée pour les substances bénéfiques contenues dans sa composition et les propriétés curatives qui leur sont dues. La noix est assez calorique, contient beaucoup de protéines, environ 3% d'huile essentielle (eugénol, linaol), environ 40% d'huile grasse, 20% d'amidon, de pigments et de pectine. La muscade est riche en microéléments tels que le phosphore, le fer, le calcium, le magnésium. Il contient également de la vitamine A et quelques vitamines B.

Noix de muscade. Avantages et inconvénients

La noix de muscade est en quelque sorte une arme à double tranchant. Une consommation excessive de cette épice est extrêmement dangereuse et peut entraîner la mort (2 cas d'intoxication aux noix ont été enregistrés dans les antécédents médicaux) ! La noix contient la substance narcotique Elimitsin, un hallucinogène connu. Il n'est pas conseillé de manger plus de 3 noyaux de noix, mais comme assaisonnement, il suffit de l'ajouter sur la pointe d'un couteau - un excès entraîne une arythmie et des augmentations de la pression intracrânienne.

Noix de muscade. Les avantages et les inconvénients des épices en cuisine

L'épice se distingue par son arôme incroyable ! Lorsque vous inhalez l'odeur de la muscade, l'hormone du bonheur, la sérotonine, est produite, ce qui rend non seulement la nourriture encore plus savoureuse, mais améliore également votre humeur ! Les résidents d'Europe, notamment des Pays-Bas, utilisent largement cette épice, l'ajoutant à presque tous les plats. La noix de muscade est utilisée pour assaisonner la viande, le poisson et diverses sauces, à l'exception des pâtes et des champignons, avec lesquels la noix ne se marie pas du tout. L'assaisonnement a fait ses preuves dans les sucreries (gâteaux et autres pâtisseries) et les boissons (cacao, café, vin chaud, thé). Pour que les enfants dorment sainement, ainsi que pour tout adulte pour soulager le stress, une boisson à base de lait additionnée de gingembre, de miel, de cannelle et de muscade convient. Ce cocktail aura un effet bénéfique sur l’ensemble du corps et calmera le système nerveux.

La muscade en médecine

Consommée de manière rationnelle, la muscade apportera des bienfaits considérables à l’ensemble de l’organisme. En termes de propriétés curatives, il n'est pas inférieur au gingembre et à d'autres assaisonnements précieux. La muscade « charge » le corps d'une nouvelle force et d'une énergie positive, renforce les vaisseaux sanguins, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque et a un effet bénéfique sur le système nerveux (aide à se détendre et à remonter le moral). L'épice a un effet positif sur le système reproducteur des hommes et des femmes. Diverses teintures et plats aromatisés à la muscade aident à lutter contre le rhume et augmentent également l'immunité du corps. La noix se réchauffe parfaitement de l'intérieur et de l'extérieur, c'est pourquoi les pommades médicinales à base de muscade aident à faire face aux rhumatismes et à l'ostéochondrose. Il stimule les intestins, augmente l'appétit, nettoie le foie, élimine les flatulences, stimule la circulation sanguine et a un excellent effet réchauffant. Améliore la mémoire, prévient le développement de tumeurs, aide à lutter contre la tuberculose, est utilisé comme analgésique et les shampooings contenant de la muscade renforcent les racines des cheveux, les rendant brillants et sains.

Pour ceux qui se soucient de leur santé, la muscade sera très utile. Les avantages et les inconvénients de cette épice vous sont désormais bien connus, soyez prudent et n'en faites pas trop. Et prenez soin de votre santé !

La noix de muscade est un fruit qui pousse sur le muscadier. Après maturation, le fruit est fendu, le noyau est retiré et la coque est retirée. L'épice de muscade est obtenue à partir du noyau. La coque de la graine a également trouvé son utilité ; on en fait une autre épice, le macis.

La noix de muscade est transformée pour devenir une épice. Tout d’abord, l’amande est séchée dans du sel ou dans une installation de séchage. La muscade séchée est trempée dans de l'eau de chaux pour empêcher la germination et les attaques d'insectes. Après cela, la noix est écrasée. Les noix de muscade sont vendues entières ou concassées.

La noix de muscade est utilisée dans divers domaines de la cuisine. On l'ajoute aux plats sucrés en Inde et aux plats salés au Moyen-Orient. Il complète les plats de viande et de poisson et est également combiné avec des accompagnements de légumes et des soupes. Les pâtisseries et les sauces sont également souvent aromatisées à la muscade.

Composition et teneur en calories de la muscade

La noix de muscade contient non seulement des vitamines et des minéraux, mais aussi des antioxydants. Une place particulière est accordée aux huiles essentielles. Ils fournissent non seulement l’arôme de la muscade, mais ont également des propriétés curatives.

La composition chimique de la muscade en pourcentage de l'apport journalier recommandé est présentée ci-dessous.

Vitamines :

• B1 – 23 % ;
• B9 – 19 % ;
• B6 – 8 % ;
• B3 – 6 % ;
• C-5%.

Minéraux :

La teneur en calories de la muscade est de 525 kcal pour 100 g.

Les avantages de la muscade incluent sa capacité à soulager la douleur, à apaiser l’indigestion et à améliorer les fonctions cérébrales. Il améliore la qualité de la peau et réduit l'insomnie, renforce le système immunitaire, prévient la leucémie et améliore la circulation sanguine.

Pour les articulations

Les huiles de muscade soulagent l’inflammation et sont utilisées pour traiter les douleurs articulaires et musculaires. La noix réduit le gonflement et la douleur des articulations et des muscles. Le calcium contenu dans la muscade renforce les os et soulage les symptômes de l'ostéoporose.

Pour le cœur et les vaisseaux sanguins

La noix de muscade contient presque toutes les substances nécessaires à la santé cardiaque. Le potassium contenu dans la noix dilate les vaisseaux sanguins et abaisse la tension artérielle, réduisant ainsi la tension dans le système cardiovasculaire. Le cuivre est un nutriment important dans la muscade qui soutient le rythme cardiaque. Le fer contenu dans la muscade augmente le nombre de globules rouges et réduit le risque de développer une carence en fer - l'anémie.

Pour les nerfs et le cerveau

L’insomnie est l’un des problèmes courants du système nerveux. Traiter l'insomnie avec des médicaments peut aggraver la situation, car ils créent une dépendance et cessent de fonctionner. La muscade détend et soulage les tensions, vous permettant de vous endormir.

La muscade hachée mélangée à du lait chaud améliorera la qualité du sommeil. dans la noix réduit la tension nerveuse et stimule la libération de sérotonine.

Les huiles essentielles de muscade réduisent la dégradation des voies neuronales et des fonctions cognitives qui surviennent chez les personnes atteintes de démence ou de la maladie d'Alzheimer. Il élimine la fatigue et le stress, et améliore la mémoire, la concentration et l'attention.

Pour les dents et la cavité buccale

La muscade élimine l’halitose, connue sous le nom de mauvaise haleine. Il tue les bactéries et favorise la santé des gencives et des dents. En utilisant cette épice, vous pouvez éliminer les saignements des gencives, vous débarrasser des maux de dents et prévenir la formation de caries.

Pour le tractus gastro-intestinal

La noix de muscade est un remède naturel pour traiter l'indigestion. La fibre contenue dans l’épice améliore les propriétés intestinales. Manger de la muscade stimule non seulement la digestion, mais traite également les problèmes intestinaux en réduisant l'incidence de la constipation.

L'épice nettoie le foie des toxines. Ils proviennent de l’alcool, des drogues ou d’aliments de mauvaise qualité.

Pour les reins et la vessie

La santé des reins dépend d’une miction adéquate. La muscade est considérée comme un diurétique et normalise le fonctionnement du système urinaire. De plus, la présence même d’une petite quantité de muscade dans l’alimentation aidera à dissoudre les calculs rénaux de manière efficace et sans douleur.

Pour le système reproducteur

Les huiles essentielles de muscade lui confèrent de nombreuses propriétés thérapeutiques. Certains d’entre eux augmentent la libido et agissent comme aphrodisiaques.

Pour la peau

La muscade est un bon produit de soin de la peau en raison de ses propriétés antimicrobiennes et anti-inflammatoires. Avec son aide, vous pouvez améliorer l'apparence et la santé de votre peau, et également éviter les premiers signes de vieillissement sous forme de rides et de taches de vieillesse indésirables. La noix de muscade est efficace comme traitement contre l’acné, les boutons et les pores obstrués. Ses propriétés antibactériennes et analgésiques réduisent les marques d'acné sur le visage, éliminent les irritations et les rougeurs de la peau.

Pour l'immunité

La noix de muscade soulage les maux de tête et les douleurs associées aux blessures et aux plaies. De plus, il est efficace pour lutter contre l’inflammation chronique.

La muscade contient une substance appelée myristicine. C’est un médicament qui provoque des effets secondaires toxiques s’il est pris en grande quantité. Manger de petites quantités de muscade est inoffensif pour le corps, mais manger 1 à 3 noix de muscade entières par jour peut provoquer de graves hallucinations, des nausées, des vomissements et une augmentation du flux sanguin pendant 1 à 6 heures après la consommation. De fortes doses peuvent entraîner la mort.

Où est ajoutée la muscade ?

La gamme d’utilisations de la muscade est large, mais son utilisation principale est en cuisine. La muscade est ajoutée à divers plats - desserts, salades, viandes, poissons ou légumes.

Les plus courants sont :

• Bouillabaisse;
• pommes de terre au four avec des oeufs
• Lasagne aux légumes;
• poisson rouge cuit au four avec des graines de sésame ;

La noix de muscade est connue pour son goût unique, léger et piquant, légèrement épicé, et aussi pour son arôme subtil. Il a trouvé une large application en cuisine. De plus, les propriétés bénéfiques du produit permettent de l'utiliser en cosmétologie et en médecine.

Avantages des noix pour les hommes et les femmes

Les nutritionnistes conseillent d'utiliser la muscade dans les plats si vous souhaitez perdre du poids. En plus de les rendre plus savoureux, le produit contribuera également à réduire la faim et à accélérer la digestion. La composition unique de la muscade apporte au corps humain un maximum d'avantages :

• La noix de muscade aide à combattre l’inflammation, sans les effets secondaires qui accompagnent souvent les médicaments correspondants.
• Élimine efficacement l'accumulation excessive de gaz dans les intestins.
• Combat la gastrite, les infections intestinales, la tuberculose.
• Active le système nerveux, normalise l'activité des vaisseaux sanguins et du muscle cardiaque.
• Souvent utilisé pour traiter l’arthrite et les varices.
• A un fort effet diurétique et cholérétique.
• Soulage la douleur et réchauffe les maladies des os, des muscles et des tissus conjonctifs.
• Affecte activement la fonction de reproduction des hommes, rétablit l'érection, augmente la libido.
• Il met de l'ordre dans le cycle menstruel et aide à lutter contre la ménopause.
• Aux prises avec et.
• Aide à se débarrasser de la somnolence et de la fatigue constante, améliore la mémoire, améliore la concentration.
• Élimine la mauvaise haleine.

La muscade est activement ajoutée à divers produits cosmétiques. Cela augmente non seulement leur efficacité, mais leur donne également une agréable odeur épicée.

Valeur nutritionnelle et teneur en calories

100 g de muscade contiennent environ 556 kcal. Cela représente près de 27 % de l’apport calorique quotidien. Il est pratique d'utiliser des cuillères pour déterminer le poids du produit. Ainsi, une cuillère à café de poudre de muscade pesant 4 grammes contient 22 kilocalories, et une cuillère à soupe (11 g de muscade) contient 61 kilocalories.

100 g de produit contiennent respectivement 20 g de protéines, 7 g de glucides et 27 et 3 g de graisses monoinsaturées et polyinsaturées.

La noix de muscade contient de nombreuses vitamines et microéléments bénéfiques. Ce sont presque toutes les vitamines B, les vitamines E, H, PP. Parmi les minéraux, il contient du potassium, du calcium, du magnésium, du soufre, du phosphore, du sodium, de l'aluminium, du bore et bien d'autres.

Contre-indications et dommages possibles

Malgré les avantages du produit, il peut dans certains cas être nocif. Ainsi, il est strictement interdit de consommer de la muscade pendant la grossesse, quelle que soit la période. Cela provoque de forts afflux de sang vers l’utérus, ce qui peut provoquer un accouchement prématuré, voire une fausse couche.

L'épice contient de la myristicine, qui peut pénétrer dans le placenta et avoir un effet négatif sur l'enfant à naître. Il y a aussi de tels Contre-indications à l'utilisation de la muscade :

• Réactions allergiques et intolérances individuelles au produit ;
• Troubles mentaux graves ;
• Épilepsie;
• Période d'allaitement.
• Les personnes âgées doivent être prudentes. Dans la petite enfance, la muscade est également déconseillée.

Méthodes d'utilisation en médecine traditionnelle et en cosmétologie

• Baume à la muscade. Ce remède est utilisé pour frotter les crampes d'estomac, les coliques intestinales, la diarrhée, les vomissements et la paralysie des membres. Pour préparer, vous devez mélanger 30 g de cire jaune fondue, 90 ml d'huile grasse de muscade et 60 mo d'huile d'amande. Tout doit être soigneusement mélangé, puis ajouter environ 24 gouttes d'huile essentielle de muscade.
• Teinture de muscat. La teinture d'alcool peut être utilisée pour traiter les varices, la thrombophlébite et l'endartérite. Pour préparer, il faut prendre deux cents g de noix broyées à l'aide d'une râpe fine, y verser un litre de vodka, puis filtrer. Prendre 25 gouttes trois fois par jour. Le traitement se déroule en cours.
• Recette pour éliminer les douleurs dans les intestins et l'estomac. La poudre de muscade doit être consommée trois fois par jour à raison de 0,5 à 1,5 gramme. Vous pouvez également verser la dose quotidienne de cette poudre dans 200 ml d'eau bouillante et laisser reposer une heure. Boire 50 ml trois à quatre fois par jour. Peut également être utilisé pour les maux de tête, les maladies du système nerveux et les maux d’estomac.
• Pour le traitement de la diarrhée. Vous devez mélanger un tiers de cuillère à café de muscade et de gingembre en poudre dans un verre de yaourt nature ou de kéfir.
• Pour usage externe. Une pâte à base de poudre de muscade ou d'huile végétale peut être utilisée comme traitement complémentaire (pour frotter la poitrine), de l'arthrite, des rhumatismes, des douleurs articulaires, etc. Vous devez mélanger progressivement la poudre de noix dans le beurre pour obtenir une pâte ayant une consistance semblable à celle de la crème sure épaisse. La pâte chaude doit être appliquée sur la zone affectée du corps en effectuant de légers mouvements de massage.
• Recette pour améliorer la mémoire. Une cuillère à soupe de poudre de muscade et la même quantité de graines de cumin et d'anis doivent être versées dans un litre de vin et laissées infuser pendant 14 jours. Utiliser 50 ml trois fois par jour. Vous pouvez également préparer cette teinture avec du cognac. Dans ce cas, la dose doit être de 25 ml.
• Mélange nettoyant pour le corps. Les infections chroniques sont l’une des causes les plus courantes d’arthrite et de douleurs articulaires. Pour vous en débarrasser et normaliser les processus métaboliques, vous pouvez utiliser de la poudre médicinale. Vous devez mélanger 2 parts d'épices de clou de girofle, 3 parts de noix, 4 parts de feuilles de rue et 12 parts de céleri-rave. Prendre une cuillère à café du mélange avant les repas.
• Gommage pour nettoyer le visage. En cosmétologie, la muscade est appréciée pour ses propriétés nettoyantes. Pour préparer le gommage, prenez de la poudre de muscade et de lentille orange dans des proportions identiques, ajoutez de l'eau ou de la décoction de camomille (on peut utiliser du calendula) pour obtenir la consistance d'une pâte épaisse. Le gommage aide à nettoyer les pores obstrués, à éliminer les cellules mortes et à débarrasser la peau de l'acné et d'autres imperfections.
• Masque blanchissant la peau. Ce masque donnera à votre peau un beau teint uniforme, éliminera les marques d'acné et l'acné. Il faut mélanger le miel et la muscade moulue en proportions égales pour obtenir une pâte homogène. Appliquez le produit sur les zones à problèmes. Convient pour un usage quotidien.
• Crème de nuit à la muscade. Cette crème permet non seulement d'apporter à la peau une nutrition de qualité, mais aussi d'éliminer rapidement boutons et points noirs. Mélangez la poudre de noix avec du lait ou de l'eau pour former une pâte. Lavez votre visage et séchez-le avec une serviette. Appliquez le produit sur les zones à problèmes et laissez sécher le masque. Partez toute la nuit. Le matin, rincez à l'eau froide.
• Noix de muscade pour perdre du poids. Malgré le fait que la noix soit considérée comme un produit étrange pour perdre du poids en raison de sa teneur élevée en calories, la noix de muscade est appropriée en diététique. Son odeur contribuera à réduire l'appétit et les graisses qu'il contient apportent des bienfaits inestimables à l'organisme. Bien sûr, il est important de ne pas en faire trop avec ce produit, sinon vous pourriez obtenir l'effet inverse.

Vous pouvez utiliser des noix de muscade entières pour perdre du poids. Si cela n’est pas possible, l’épice en poudre fera l’affaire. Vous pouvez simplement l'ajouter à la nourriture et aux boissons - de cette façon, ils seront absorbés plus facilement et plus rapidement.

Avec l'aide de cette épice, le corps digère bien même les plats lourds, par exemple l'agneau, le porc et les sucreries. Par conséquent, il peut devenir un élément indispensable de la table des fêtes.

Îles aux épices... Oui, oui, vous avez bien entendu. Dans les temps anciens, c'était le nom des îles Molluc, qui font aujourd'hui partie de l'Indonésie. C'est grâce à eux que l'Europe a découvert la muscade et la fleur (machis) et a immédiatement apprécié leur goût délicat et leurs propriétés médicinales.

Composition chimique de l'épice

Cette épice est source de méthyleugénol, safrole, myristicine, élémicine, protéines végétales, amidon, vitamines (groupes B et A), composants minéraux (magnésium, calcium, fer, phosphore).

Il se compose de 20 à 40 % d'huile grasse et de 4 à 15 % d'huile essentielle.

Médicament au parfum éthéré

Peu de gens savent qu'en plus de la cuisine, en raison de ses propriétés sédatives, carminatives, astringentes et toniques, la muscade est utilisée en médecine. En petite quantité, c'est un excellent médicament. Noix:

• stimulant de la circulation sanguine;
• aide à lutter contre l'incontinence urinaire;
• a un effet bénéfique sur le système immunitaire;
• améliore l'absorption des aliments dans l'intestin grêle;
• élimine la diarrhée;
• aide à améliorer la digestion;
• utile pour les problèmes du tractus gastro-intestinal;
• renforce les muscles cardiaques;
• aide contre les migraines et l'insomnie;
• inhibe la croissance des tumeurs bénignes hormono-dépendantes;
• a un effet bénéfique sur le système nerveux;
• nécessaire pour les hommes : améliore la puissance, aide à l'éjaculation précoce ;
• Divers médicaments en sont préparés, et les teintures et lotions sont un excellent remède contre la myosite, l'arthrite et l'ostéochondrose.

La noix de muscade est également une excellente assistante en cosmétologie. Il combat les boutons et les points noirs grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Les noyaux contiennent une enzyme impliquée dans la production d'élastine, responsable de l'élasticité et de la jeunesse de la peau, éliminant et prévenant l'apparition des rides.

Lisez également sur l'application. Trois recettes simples qui ne peuvent se faire sans cette épice.

Qui est prévenu est prévenu !

Les fruits sont également connus pour leurs propriétés enivrantes. En petites quantités, ils ne nuisent pas à l'organisme. Mais à fortes doses (2-3 pièces ou 5 cuillères à café), il existe des contre-indications à son utilisation, car elles entraînent des hallucinations et de l'euphorie, une fréquence cardiaque rapide, des crampes d'estomac, des problèmes d'orientation spatiale et un état similaire à l'intoxication. Si vous soupçonnez une surdose de noyaux de muscade, vous devez immédiatement appeler une ambulance. Une personne ne revient à un état normal qu'après 3 à 4 heures.

C'est pourquoi l'assaisonnement doit être conservé hors de portée des enfants, et il existe également une contre-indication pour les femmes enceintes et pendant l'allaitement.

Vidéo sur les propriétés curatives de la muscade

Recettes saines

Ainsi, on a beaucoup parlé des propriétés bénéfiques de l'épice. Il est temps de l'essayer en pratique. Nous vous proposons une sélection de recettes avec l'ajout de noix fraîchement moulues.

Pour les maux de tête

1. Une pâte est préparée à partir de poudre d'épices et d'eau et appliquée sur le point sensible de la tête jusqu'à disparition de la douleur.
2. Vous pouvez également mettre une compresse sur votre front, imbibée d'une solution à base de lait et de muscade dans un rapport de 2 cuillères à soupe. : 2 c. respectivement.

Pour la diarrhée

1. De 1/3 c. assaisonnements et 1 c. Le ghee chaud (un type de ghee utilisé en Asie du Sud) est préparé en mélange et consommé 2 à 3 fois par jour, en léchant lentement la cuillère.
2. Prendre 125 ml. eau et yaourt faible en gras, 1/3 cuillère à café chacun. muscade et gingembre en poudre sec et bien mélanger jusqu'à consistance lisse. Boire immédiatement le mélange préparé d'une seule gorgée.
3. Mangez une banane mélangée à de la poudre de muscade.

Toxicose et nausées matinales chez la femme enceinte

Boire du lait médicinal (1/2 tasse), aromatisé avec une pincée de muscade et de cardamome, aidera à faire face au problème.

Douleur arthritique

Pour une bonne digestion des aliments

Dans 1 cuillère à soupe. le lactosérum est dissous dans 0,5 c. muscade, gingembre et cardamome et boire chaud. La même recette a un excellent effet sur la diarrhée.

Baume

60 ml d'huile d'amande, 30 g de cire jaune, 90 ml d'huile grasse de muscade sont réunis par fusion. Après l'avoir amené à homogénéité, versez 24 gouttes d'huile essentielle de noyaux de muscade dans la masse et mélangez. Le médicament obtenu est utilisé comme traitement contre les crampes d'estomac, les coliques intestinales, l'épuisement, les vomissements et la diarrhée chez l'enfant, la paralysie des membres et les éruptions scrofuleuses.

Utiliser pour l'insomnie et l'impuissance

Dans 1 cuillère à soupe. dissoudre 0,25 à 0,5 cuillère à café de lait chaud. épices et boire chaud le soir.

Pour les hémorroïdes

Amélioration de la mémoire

Pour la préparation, utilisez 1 litre de vin. Privilégiez le Madère, le Cahors ou le Vermouth. Ajoutez les graines d'anis, la muscade moulue et les graines de cumin à raison de 1 cuillère à soupe au vin. tout le monde. Le flacon est bien fermé et laissé infuser pendant deux semaines. Le médicament obtenu est bu 50 ml trois fois par jour. La recette peut être modifiée en utilisant du cognac à la place du vin. Dans ce cas, buvez 25 ml trois fois par jour.

Quand tes mains tremblent

Le romarin, les feuilles de sauge, la racine de calamus, le fruit essentiel de la muscade et les clous de girofle sont mélangés à parts égales en poids et réduits en poudre. Prélevez 50 g du mélange sec, ajoutez ½ litre de vodka et laissez infuser 40 jours au soleil en n'oubliant pas de remuer le contenu du pot de temps en temps. La teinture médicinale obtenue est utilisée comme friction pour les mains.

Pour la thrombophlébite, l'endartérite et les varices

Une teinture de 200 grammes de noix râpées versées dans 1 litre aidera. Vodka à 40°, infusée pendant 2 semaines. Après un certain temps, le liquide est filtré et consommé 25 gouttes. trois fois par jour. La durée du traitement est limitée à ½ litre. teintures. Lorsque le volume est bu, une pause est prise pendant une semaine, puis le traitement est répété.

Compresse pour myosite, ostéochondrose, arthrite, rhumatismes

Faites chauffer légèrement n'importe quelle huile végétale et mélangez-la avec de la muscade râpée pour obtenir une pâte épaisse et, encore chaude, étalez-la sur le point sensible, couvrez de papier d'aluminium et enveloppez-la d'un linge chaud. Laissez la compresse jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement (généralement 10 à 20 minutes).

Pour les douleurs à l'estomac et aux intestins

1. La poudre de muscade est consommée à raison de 0,5 à 1,5 g trois fois par jour.
2. Versez 1,5 à 3 g d'épices broyées dans un thermos, versez 0,2 litre d'eau bouillante, fermez et laissez reposer une heure. Le médicament fini est consommé 50 ml 3 à 4 fois par jour. Le remède peut également être pris contre les maux de tête.

Les bienfaits du thé Kalmouk

Placez 1 cuillère à soupe dans un récipient. thé sec (variétés vertes de préférence), versez 1/2 litre d'eau bouillante et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez 100 g au thé chaud filtré. beurre de vache, 3 l. lait, 1 c. épices, bien mélanger, saler au goût et mettre le feu. Cuire 5 minutes. Après ébullition, éteignez-le et buvez-le comme du thé.

Nettoyer le corps

Une poudre médicinale utile est préparée à partir de muscade moulue, de clous de girofle, de céleri-rave et de feuilles de rue dans un rapport de 3:2:12:4 respectivement. Il est recommandé de manger 1 cuillère à café du remède avant chaque repas.

Eczéma sur le cuir chevelu

Placez 0,5 cuillère à café dans un récipient. racine de gingembre, une noix de muscade essentielle hachée, 1 c. Racine de potentille (autrement appelée galanga), versez ½ litre d'alcool et laissez reposer deux jours dans un endroit tiède. Le produit obtenu est frotté sur la peau affectée. En parallèle, buvez une infusion de fleurs de sureau et d'achillée millefeuille (prendre 1 cuillère à café de matière première pour 0,2 litre d'eau bouillante).

Pour l'acné

Une pâte à la consistance de crème sure est préparée à partir de lait fait maison et de poudre d'épices et appliquée uniformément sur un visage nettoyé. Marchez avec le masque pendant 2 heures, puis lavez à l'eau froide.

Les graines du muscadier Myristica sont appelées muscade, ses propriétés bénéfiques et ses contre-indications seront discutées dans ce document. En Orient, il est utilisé en cuisine comme assaisonnement pour les plats de viande. En Europe, on l'ajoute également aux accompagnements de légumes et aux produits de boulangerie (biscuits, tartes).

Vitamines

La teneur en calories de l'assaisonnement est de 556 kcal. De plus, 81% de la composition est constituée de graisses, 14 sont des protéines et 5 sont des glucides. La noix de muscade contient les vitamines suivantes :

Les vitamines contenues dans la muscade sont bénéfiques. Cependant, lorsqu'il est utilisé comme assaisonnement, une très petite quantité du produit et, par conséquent, des vitamines pénètrent dans l'organisme. Par conséquent, la muscade n’aura pas d’effet significatif sur l’équilibre des vitamines dans le corps.

Minéraux

Outre les vitamines, les propriétés bénéfiques de la muscade s'expliquent également par sa composition minérale diversifiée :

Les minéraux suivants sont contenus en très petites quantités - Al 1500 μg, Sr et B 200 μg chacun, V 170 μg, Ti 45 μg, Ni 40 μg, Sn 35 μg, Zr et Mo 25 μg chacun, Se 19 μg, I 10 µg, Co 5 µg. Le contenu de ces éléments est si petit qu'ils ne sont pas capables d'apporter un bénéfice significatif, de causer des dommages ou de provoquer des contre-indications.

Indications pour l'utilisation

Le complexe de vitamines B a un effet tonique sur le système nerveux. Consommée régulièrement, la muscade aide à soulager la fatigue et la somnolence, donne de la force et soulage la fatigue chronique. Cependant, l'avantage ne sera que s'il est consommé strictement dans le dosage indiqué et que la teneur élevée en calories de l'épice ne pose pas de problème.

Important! La dose maximale est de 1 g de noix pour 10 kg de poids pour un adulte. Le poids d'une noix varie - en moyenne 5 g, c'est-à-dire qu'une personne pesant 60 kg ne peut manger qu'un peu plus d'une noix par jour.

Un dépassement de la dose peut entraîner des réactions allergiques, car les noix ont un degré élevé de sensibilisation aux allergènes (c'est-à-dire qu'elles provoquent souvent une intolérance). De plus, un état de conscience altéré peut survenir en raison de la présence d'inhibiteurs de la monoamine oxydase, qui suppriment l'échange de neurotransmetteurs qui transmettent l'influx nerveux dans le cerveau. Ces inhibiteurs sont de puissants hallucinogènes. Par conséquent, la présence de maladies du système nerveux central (SNC) est une contre-indication à la prise de muscade, quelle que soit la dose.

Qui ne devrait pas utiliser le produit ?

La noix de muscade, dont les propriétés bénéfiques ont été évoquées ci-dessus, présente également un certain nombre de contre-indications d'utilisation, car dans certains cas, elle peut être nocive.

La noix peut être nocive si elle est consommée au-delà de la dose quotidienne. Les inhibiteurs de la monoamine oxydase, qui suppriment l'action des neurotransmetteurs, contenus dans la noix de muscade, en font un hallucinogène puissant, c'est pourquoi il ne faut pas la prendre au-delà de la dose journalière (5 g pour 50 kg de poids corporel). Sinon, un sentiment d'euphorie, des hallucinations auditives et visuelles, une aliénation et une perception accrue de l'environnement peuvent être observés.

Pour cette raison, une contre-indication stricte à son utilisation est celle des moins de 18 ans. L'effet de la muscade sur le système nerveux central immature peut causer des dommages importants. Pour la même raison, il existe une autre contre-indication : la grossesse. Le fœtus pourrait être blessé. Les substances qui affectent le système nerveux s'accumulent dans le lait maternel. Ce lait peut nuire au bébé pendant l'allaitement.

En raison de son effet actif sur le système nerveux, si vous souffrez d'une maladie du système nerveux central, vous ne devez pas prendre de muscade, car dans ce cas, cela peut l'affecter de manière imprévisible. Pour la même raison, une autre contre-indication est la maladie mentale.

Les propriétés bénéfiques de la muscade rendent son utilisation souhaitable. Cependant, en raison de la teneur élevée en calories et de la spécificité (propriétés hallucinogènes) du produit, il est impossible de le consommer en quantité suffisante pour saturer l'organisme en vitamines et minéraux. Et en consommer en grande quantité nuira au système nerveux.

Quelques symptômes d'apparition :

• transpiration accrue;
• immunité affaiblie, rhumes fréquents;
• faiblesse, fatigue;
• état nerveux, dépression;
• maux de tête et migraines;
• alternance de diarrhée et de constipation ;
• Je veux du sucré-salé ;
• mauvaise haleine;
• sensation fréquente de faim;
• problèmes de perte de poids;
• diminution de l'appétit;
• grincements de dents nocturnes, bave;
• douleurs dans l'abdomen, les articulations, les muscles ;
• la toux ne disparaît pas;
• acné sur la peau.

Si vous présentez l’un de ces symptômes ou si vous avez des doutes sur les causes de vos maux, vous devez nettoyer votre corps le plus rapidement possible. Comment faire .

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