La noix de muscade occupe une position de leader parmi toute la variété d'épices disponibles. L'épice est utilisée dans les pâtisseries, les plats de viande et de poisson, les compotes et confitures maison. La muscade est souvent utilisée à des fins médicales et cosmétiques. L'orientation thérapeutique et prophylactique est due à l'accumulation de nombreux éléments précieux dans l'assaisonnement. Pour cette raison, les gens s'intéressent aux avantages et aux inconvénients des épices.

Composition de muscade

La teneur en calories de l'épice est de 526 Kcal. sur la base de 100 gr. L'arôme agréable de la muscade est dû à la myristicine et à l'élémicine contenues dans sa structure. De plus, l'épice est riche en thiamine, rétinol, pyridoxine, acide folique, tocophérol, vitamine PP et riboflavine.

L'assaisonnement contient de nombreux macro et microéléments. Parmi eux figurent le chlore, le magnésium, le cuivre, le zinc, le sodium, le phosphore, le fer, le potassium et le calcium.

L'épice est riche en protéines, pectine, amidon, glucides, huiles essentielles, fibres et acides aminés.

La muscade est utile car un composant précieux complète l'action d'un autre. La composition parfaitement équilibrée résout de nombreux problèmes dermatologiques et est largement utilisée en médecine.

Avantages de la muscade

1. L'épice est utilisée en très petites quantités en raison de la forte concentration d'enzymes bénéfiques dans la composition. Les principaux effets de la noix sont de donner du tonus à tout le corps et de stimuler les fonctions cérébrales.
2. Des études ont montré qu'avec une consommation systématique et dosée du produit, une personne commence à assimiler plus facilement les informations, sa mémoire et sa perception visuelle s'améliorent.
3. L'épice soulage rapidement la fatigue, y compris la fatigue chronique. Le muscat aide à se remettre d’une dépression et d’un stress prolongés. L'assaisonnement est responsable de tout le contexte psycho-émotionnel d'une personne. Il prévient l'insomnie et l'apathie.
4. Les guérisseurs chinois utilisent encore aujourd’hui la noix de muscade comme aphrodisiaque. Il a été prouvé que les épices augmentent la libido féminine et masculine. Augmente l'attractivité d'une personne aux yeux du sexe opposé. Il sauve un homme de « l’impuissance » et une femme de la frigidité.
5. L'assaisonnement est utilisé pour augmenter l'appétit. Ceci est pertinent pour les patients souffrant de dystrophie et d'anorexie. Il est généralement admis que la composition chimique particulière de l'épice stimule le désir de manger, améliore la digestion et lubrifie les parois de l'œsophage. Les aliments sont rapidement absorbés et digérés, dans ce contexte tous les processus métaboliques augmentent.
6. Le muscat est ajouté aux huiles cosmétiques ordinaires pour le massage. Ainsi, sous l'influence de l'assaisonnement, les composés gras se décomposent et la cellulite disparaît. L'effet chauffant réduit le nombre de vergetures et élimine les irrégularités de la texture de la peau. La noix de muscade est souvent ajoutée aux masques capillaires pour lutter contre les pellicules et l'alopécie.
7. Si vous prenez l'épice systématiquement et à doses élevées, vous augmenterez la résistance de l'organisme aux virus. Les fonctions de protection seront maintenues au niveau souhaité, ce qui est utile pour les personnes naturellement faiblement immunisées. De plus, le risque de carence en vitamines hors saison est réduit.
8. Selon certaines données, la muscade aurait un effet positif sur le corps, qui contient l'apparition de tumeurs cancéreuses. La noix bloque la circulation sanguine vers les tumeurs et arrête la croissance des tissus malins. Cela provoque l’autodestruction du cancer. La consommation périodique de muscade préviendra l'oncologie.
9. Il est utile pour les filles de consommer de la muscade pour normaliser le cycle menstruel et soulager les crampes douloureuses pendant les menstruations. L'épice comble également le manque de fer lorsque l'élément est éliminé avec le sang. En conséquence, lorsqu'elle est prise systématiquement, l'hémoglobine reste au niveau optimal.
10. L'épice soulage la cavité buccale des odeurs désagréables provenant de l'estomac ou des dents. La noix de muscade prévient également la fatigue chronique, traite partiellement la tuberculose et combat la diarrhée et les varices.
11. L'huile à base de noix est utilisée en aromathérapie comme moyen de relaxation et de normalisation du fond mental. Ajoutez généralement 3 à 5 gouttes dans un bain ou une lampe aromatique, puis effectuez une séance de relaxation. Cette thérapie dégage les voies respiratoires, dilate les vaisseaux sanguins et aide à traiter les affections respiratoires.
12. Il est utile pour les personnes obèses et en surpoids de prendre de la muscade pour perdre du poids. L'épice accélère le métabolisme, améliore la digestibilité des aliments et réduit le nombre de sensations de faim. Le flux sanguin augmente également et, par conséquent, les plaques graisseuses sont détruites.
13. Le muscat est utile pour les femmes, il révèle la sexualité, augmente la libido et réduit le nombre de bouffées de chaleur lors de la ménopause. Le produit a également un effet auxiliaire dans le traitement de la mastopathie et des affections du système reproducteur féminin.
14. Pour les hommes, l'épice est utile car elle augmente la puissance, prévient l'éjaculation prématurée et combat les maladies de la prostate. L'épice est considérée comme un remède contre une mauvaise fertilité et augmente la production de spermatozoïdes.

Pour l'impuissance

1. La muscade a un excellent effet sur la fonction sexuelle du sexe fort. Une utilisation régulière résout les problèmes d'impuissance et restaure complètement la force masculine.
2. Pour obtenir le résultat souhaité, la noix de muscade peut être consommée dans divers plats ou mélangée à de l'eau et bue. La condition principale reste la consommation régulière de la composition. Il suffit de prendre 4 grammes. poudre par jour.

Pour la névralgie

1. Pour se débarrasser d'une maladie diagnostiquée, les arachides doivent être mélangées avec de la cire d'abeille, de la pommade, de l'huile végétale ou de la crème.
2. Avant d'appliquer le remède, le point sensible doit être réchauffé.

Pour les maladies saisonnières

1. Dès les premiers symptômes d'un rhume, la situation peut être corrigée avec de la muscade.
2. Saupoudrez simplement de la muscade moulue sur la pointe d'un couteau dans du thé chaud. Ajouter le citron et le miel au goût, remuer. Boire la boisson 3 fois par jour.

Pour les problèmes rénaux

1. Pour améliorer la fonction rénale, soulager l'enflure et débarrasser le corps de l'excès d'humidité, vous devez consommer de la muscade avec de l'eau.
2. Prenez un verre standard (250-300 ml) et ajoutez 6 grammes. muscade moulue, verser de l'eau tiède. Mélangez les ingrédients et buvez 1 gorgée tout au long de la journée.

Pour les varices

1. Une teinture à base de muscade a donné de bons résultats contre les varices. Mélanger dans un récipient résistant à la chaleur 22 g. muscade moulue, 110 gr. miel de fleurs et 300 ml. eau bouillante
2. Mélangez soigneusement les ingrédients et attendez que le produit apicole soit complètement dissous. Refroidissez le produit, utilisez 30 ml. 3 fois par jour avant les repas.

Pour les troubles du sommeil
Pour faire face aux problèmes de sommeil, il est recommandé de mélanger 30 grammes de lait tiède dans un verre. miel et 2 gr. muscade moulue.

La muscade en cuisine

1. La noix de muscade a acquis une grande popularité parmi les experts culinaires. Le produit agit comme un assaisonnement épicé. La composition en vrac se marie bien avec la viande, le poisson, les sauces, les légumes, les pâtisseries, les desserts et les boissons diverses.
2. L'extrait de muscade est souvent utilisé dans l'industrie alimentaire. Le produit est utilisé comme base pour les saucisses, les marinades, les ketchups, les jus de fruits, les concentrés de tomates, les confiseries, les conserves de poisson, les préparations à base de légumes, les boissons alcoolisées et le chocolat.

1. Dans le monde cosmétique, les huiles essentielles obtenues par distillation à la vapeur d’eau à partir de noyaux de muscade sont très demandées. La composition à base de plantes augmente le flux sanguin, améliore les processus métaboliques et a un effet bénéfique sur la peau.
2. L'éther de muscade est inclus dans la base des produits capillaires. De tels produits restaurent efficacement la structure des mèches, améliorent leur apparence, les rendent plus forts et plus sains. La composition à base de plantes est utilisée dans les masques pour le visage, la peau est visiblement plus ferme et plus jeune.
3. En peu de temps, vous pouvez obtenir des résultats visibles. Utilisez systématiquement divers produits cosmétiques additionnés de muscade. Le gommage a montré un excellent effet. Mélangez la poudre de muscade, le kéfir et les flocons d'avoine. Utilisez la technologie classique.

Dommages causés par la muscade

1. L'épice affecte le fonctionnement du cœur, ayant un effet négatif.
2. Lorsqu’il s’agit d’huile essentielle, elle contient des hallucinogènes qui irritent le système nerveux et le cerveau.
3. Si vous mangez 3 noyaux de muscade ou plus en peu de temps, vous risquez de tomber dans un coma profond.
4. L'utilisation fréquente de muscade moulue provoque un essoufflement et des difficultés respiratoires.
5. L'épice a un effet désagréable sur l'utérus. L'épice est contre-indiquée pour les filles enceintes car il existe un risque d'avortement.
6. L'assaisonnement est contre-indiqué pour les personnes souffrant de troubles neurologiques graves.
7. Cet aspect ne constitue pas une contre-indication. Cependant, n'ajoutez pas beaucoup d'assaisonnement à vos plats pour ne pas en gâcher le goût.

La noix de muscade est précieuse pour l'organisme si les règles d'utilisation sont respectées. N'oubliez pas, comme tout produit utile, que si vous en abusez, vous pouvez rencontrer de nombreux ennuis. Attention, la muscade est déconseillée aux enfants de moins de 12 ans.

Vidéo : la muscade et ses propriétés médicinales

En Orient, cet arbre est très apprécié. Ou plutôt, pas l'arbre lui-même, mais ses fruits - la muscade est très connue des peuples anciens, notamment des Sumériens, car elle leur servait d'épice aromatique il y a 5 000 ans. Peu d’assaisonnements peuvent se vanter d’un passé aussi intéressant et d’une histoire aussi riche. De nos jours, la muscade est utilisée non seulement en cuisine, mais aussi en parfumerie et en médecine traditionnelle. Le muscadier est assez grand - de 9 à 12 m, vit en moyenne jusqu'à 120 ans, cependant, il ne porte ses fruits que la moitié de sa vie. Le fruit de l'arbre mesure de 6 à 9 cm de diamètre et sa graine est une noix de muscade dont la taille est d'un ordre de grandeur plus petite - 1 à 2 cm. La récolte annuelle d'un arbre s'élève à environ 10 000 noix.

Bienfaits de la muscade. Composé

La noix de muscade est appréciée pour les substances bénéfiques contenues dans sa composition et les propriétés curatives qui leur sont dues. La noix est assez calorique, contient beaucoup de protéines, environ 3% d'huile essentielle (eugénol, linaol), environ 40% d'huile grasse, 20% d'amidon, de pigments et de pectine. La muscade est riche en microéléments tels que le phosphore, le fer, le calcium, le magnésium. Il contient également de la vitamine A et quelques vitamines B.

Noix de muscade. Avantages et inconvénients

La noix de muscade est en quelque sorte une arme à double tranchant. Une consommation excessive de cette épice est extrêmement dangereuse et peut entraîner la mort (2 cas d'intoxication aux noix ont été enregistrés dans les antécédents médicaux) ! La noix contient la substance narcotique Elimitsin, un hallucinogène connu. Il n'est pas souhaitable de manger plus de 3 noyaux de noix, mais comme assaisonnement, il suffit de l'ajouter sur la pointe d'un couteau - un excès entraîne une arythmie et des augmentations de la pression intracrânienne.

Noix de muscade. Les avantages et les inconvénients des épices en cuisine

L'épice se distingue par son arôme incroyable ! Lorsque vous inhalez l'odeur de la muscade, l'hormone du bonheur, la sérotonine, est produite, ce qui rend non seulement la nourriture encore plus savoureuse, mais améliore également votre humeur ! Les résidents d'Europe, notamment des Pays-Bas, utilisent largement cette épice, l'ajoutant à presque tous les plats. La noix de muscade est utilisée pour assaisonner la viande, le poisson et diverses sauces, à l'exception des pâtes et des champignons, avec lesquels la noix ne se marie pas du tout. L'assaisonnement a fait ses preuves dans les sucreries (gâteaux et autres pâtisseries) et les boissons (cacao, café, vin chaud, thé). Pour que les enfants dorment sainement, ainsi que pour tout adulte pour soulager le stress, une boisson à base de lait additionnée de gingembre, de miel, de cannelle et de muscade convient. Ce cocktail aura un effet bénéfique sur l’ensemble du corps et calmera le système nerveux.

La muscade en médecine

Consommée de manière rationnelle, la muscade apportera des bienfaits considérables à l’ensemble de l’organisme. En termes de propriétés curatives, il n'est pas inférieur au gingembre et à d'autres assaisonnements précieux. La muscade « charge » le corps d'une nouvelle force et d'une énergie positive, renforce les vaisseaux sanguins, améliore le fonctionnement du muscle cardiaque et a un effet bénéfique sur le système nerveux (aide à se détendre et à remonter le moral). L'épice a un effet positif sur le système reproducteur des hommes et des femmes. Diverses teintures et plats aromatisés à la muscade aident à lutter contre le rhume et augmentent également l'immunité du corps. La noix se réchauffe parfaitement de l'intérieur et de l'extérieur, c'est pourquoi les pommades médicinales à base de muscade aident à faire face aux rhumatismes et à l'ostéochondrose. Il stimule les intestins, augmente l'appétit, nettoie le foie, élimine les flatulences, stimule la circulation sanguine et a un excellent effet réchauffant. Améliore la mémoire, prévient le développement de tumeurs, aide à lutter contre la tuberculose, est utilisé comme analgésique et les shampooings contenant de la muscade renforcent les racines des cheveux, les rendant brillantes et saines.

Pour ceux qui se soucient de leur santé, la muscade sera très utile. Les avantages et les inconvénients de cette épice vous sont désormais bien connus, soyez prudent et n'en faites pas trop. Et prenez soin de votre santé !

La noix de muscade (Myristica fragnans) est un arbre à feuilles persistantes et appartient à la famille des noix de muscade. On l'appelle aussi muscade ou muscadier. En allemand, la plante s'appelle Bandanuss, Suppennuss, Muskatsamen, en anglais - muscade, en français - noix de muscade.

Apparence

La noix de muscade est un arbre qui à l'état sauvage peut atteindre 20 m, mais dans les plantations, on trouve difficilement des noix de muscade de plus de 6 m de hauteur. Ses feuilles sont coriaces et de couleur vert foncé. Ils atteignent une longueur allant jusqu'à 0,15 m, reposent sur des pétioles courts, ont une forme pointue, rappelant une lancette.

Un arbre produit jusqu'à deux mille noix par an

Les muscadiers peuvent être mâles ou femelles et produire des fleurs blanches et jaunes. Les fleurs de l’arbre femelle produisent des fruits jaunes avec des graines, semblables aux abricots. Ils sont représentés par des baies à une seule graine enfermées dans une coque ligneuse lisse.

La coquille est entourée d'un abricot violet vif - couleur muscade ou, comme on l'appelle aussi, macis.

Les graines de muscade ont une teinte brune et une surface maillée, atteignent une longueur de 0,2 cm et pèsent chacune 4 g. Un motif marbré se forme dans la section transversale. La muscade s'estompe une fois séchée et prend une couleur orange à brun tendre. Macis atteint plusieurs centimètres de longueur.

Espèces

La noix de muscade compte neuf espèces, parmi lesquelles seule la noix de muscade parfumée est la plus importante.

Où pousse-t-il ?

L'origine de la muscade est connue - ce sont les Moluques, ou plus précisément les îles indonésiennes de Banda. Aujourd'hui, il est plus fréquent dans les pays du sud et du sud-est de l'Asie, en Amérique du Sud, ainsi qu'en Afrique de l'Est et sur l'île de Madagascar.

Le deuxième fournisseur mondial de noix de muscade est la petite île de Grenade, qui appartient aux Petites Antilles.

Méthode de fabrication des épices

En règle générale, la muscade est râpée immédiatement avant de l'ajouter à un plat, car une fois écrasée, elle cesse rapidement d'être aussi aromatique. Le macis est séché et broyé, puis ajouté aux plats. Les épices ont des qualités gustatives et aromatiques complètement différentes, elles ne peuvent donc pas être remplacées les unes par les autres.

La muscade et le macis sont deux épices produites par le muscadier.

Comment et où choisir une épice ?

Le macis est beaucoup plus difficile à trouver que la muscade, qui se vend moulue ou entière. Il est préférable de l’acheter entier, car sous forme de poudre il perd vite ses qualités aromatiques.

La noix de muscade de haute qualité peut être facilement identifiée en la piquant avec une aiguille, ce qui lui fait libérer un peu d'huile. La couleur de la noix doit être brillante. Un réseau de rides parcourt la noix et la coupe présente un motif marbré intéressant.

Noix de muscade marbrée de haute qualité sur une coupe

Particularités

La muscade et le macis ont un arôme épicé et sucré, mais le macis a un arôme plus subtil et doux. La noix a un goût plus acidulé et résineux. La noix de muscade contient entre 30 et 40 % d'huile.

Vous ne pouvez pas manger plus de 4 g de noix, car cela provoque une intoxication.

La noix de muscade contient de la méthylènedloxiamphétamine, une substance hallucinogène, il est donc très important de suivre la dose quotidienne recommandée.

Caractéristiques

La noix de muscade a les caractéristiques suivantes :

• utilisé comme épice;
• utilisé à des fins médicinales;
• pousse dans les régions tropicales;
• Nocif en cas de consommation excessive.

La muscade est utilisée en cuisine, en médecine traditionnelle et en cosmétologie.

Valeur nutritionnelle et teneur en calories

100 grammes de muscade moulue contiennent 525 kcal.

La valeur nutritionnelle du produit comprend les composants suivants :

• protéines – 5,84 g;
• graisses – 36,31 g;
• glucides – 28,49 g;
• fibres alimentaires – 20,8 g ;
• cendre – 2,34 g;
• eau – 6,23 g;
• monosaccharides et disaccharides – 28,49 g;
• acides gras saturés – 25,94 g.

Plus d’informations sur la noix de muscade peuvent être trouvées dans l’extrait de l’émission « 1000 et une épice de Shéhérazade ».

Composition chimique

La noix de muscade contient les composants suivants :

• vitamines : A (RE) - 5 mcg, B1 (thiamine) - 0,346 mg, B2 (riboflavine) - 0,057 mg, B6 (pyridoxine) - 0,16 mg, B9 (folic) - 76 mcg, C - 3 mg, PP (équivalent niacine) – 1,299 mg, choline – 8,8 mg, β-carotène – 0,016 mg ;
• macroéléments : calcium – 184 mg, magnésium – 183 mg, sodium – 16 mg, potassium – 350 mg, phosphore – 213 mg ;
• microéléments : fer – 30,4 mg, zinc – 2,15 mg, cuivre – 1027 mcg, manganèse – 2,9 mg, sélénium – 1,6 mcg.

La noix de muscade contient de l'élémicine, de la myristicine, du safrole, etc. De nombreux composants provoquent un effet intoxicant.

Propriétés utiles

La noix de muscade contient de nombreuses vitamines, mais la liste de ses qualités bénéfiques ne s'arrête pas là :

• il aide à lutter contre l'insomnie et les troubles nerveux ;
• renforce le système immunitaire;
• aide à augmenter l'impuissance;
• améliore l'humeur;
• stimule l'appétit;
• élimine les toxines;
• aide à se remettre d’une maladie.

La noix de muscade fraîchement moulue, qui conserve toutes ses propriétés bénéfiques et ses huiles essentielles, apporte des bienfaits optimaux à l'organisme.

Nuire

On pense que la noix de muscade en grande quantité a un effet narcotique. Il s'agit d'un préjudice colossal pour l'organisme, qui se manifeste par les manifestations suivantes :

• dommages au foie;
• accumulation de toxines;
• rougeur des yeux;
• déshydratation;
• maux de tête;
• augmentation de la pression artérielle et de la température corporelle;
• vomir;
• hallucinations;
• perte de conscience;
• perturbation du tractus gastro-intestinal.

Afin d'éviter ces conséquences négatives, la posologie doit être respectée.

Contre-indications

La muscade est contre-indiquée dans les cas suivants :

• pendant la grossesse ;
• pour les crises d'épilepsie ;
• avec une sensibilité élevée aux composants;
• pour les troubles nerveux.

Le lait avec de la muscade aidera à lutter contre l'insomnie, mais ne le donnez pas aux enfants et s'il y a des contre-indications

Huile

L'huile essentielle de muscade est obtenue à partir du fruit mûr. L'huile est également extraite du macis et son arôme est plus raffiné. L'huile essentielle de muscade est obtenue après broyage du fruit par distillation à la vapeur. En vente, il est souvent falsifié et remplacé par des analogues fabriqués à partir de substances synthétiques.

L'huile de haute qualité est transparente, mais présente en même temps une légère teinte beige. Son odeur est vive, épicée et avec un léger effet enivrant. Le respect des conditions de stockage prescrites permettra à l'huile de conserver sa qualité pendant cinq ans.

Sous sa forme pure, l'huile est très rarement utilisée, car sa concentration élevée contribue à la manifestation de propriétés toxiques. L'huile de muscade se marie bien avec d'autres huiles épicées aux arômes boisés ou floraux.

Propriétés de l'huile de muscade :

• A un effet calmant et réchauffant. Il élimine rapidement l’anxiété et les effets du stress et redonne confiance. C'est l'huile de muscade qui est utilisée pour augmenter le désir sexuel. On pense que cela donne de nouvelles sensations et des émotions vives.
• Stimule le fonctionnement du cœur et des vaisseaux sanguins, aide à résister au froid, normalise le système respiratoire, améliorant l'élasticité des bronches. Il aide à soulager l'enflure et la douleur des articulations et a également un effet positif sur le tractus gastro-intestinal.
• Utilisé en cosmétologie, stimule la croissance des cheveux et combat les maladies de la peau. Il est rarement utilisé pour les soins de la peau, uniquement pour renforcer la peau vieillissante. L'huile est déconseillée aux peaux sensibles.
• Certaines boissons sont également aromatisées à l'huile, notamment le café ou l'alcool.

L’huile concentrée ne peut pas être utilisée en aromathérapie. Il doit être dilué pour éviter l'apparition de troubles nerveux. Un contact prolongé avec la peau peut provoquer des brûlures si l'huile est utilisée sous sa forme pure.

Application

En cuisine

Les utilisations culinaires de l’épice sont très étendues :

• utilisé pour ajouter de la saveur aux produits de confiserie;
• ajouté aux sauces, aux plats aux œufs et aux soupes ;
• utilisé dans les plats de légumes et de pommes de terre;
• se marie bien avec les fromages, les plats de viande et les pâtés ;
• ajouté au poisson;
• il est saupoudré sur les puddings, les fruits, les desserts ;
• ajouté aux pâtes;
• utilisé pour la cuisson de compotes à base de fruits.

Les cuisiniers italiens ajoutent toujours de la muscade aux ragoûts de légumes ; les Britanniques en saupoudrent les oranges. Dans les pays exportateurs de noix, des confitures, des confitures et des bonbons sont fabriqués à partir de ses fruits.

L'épice est utilisée pour aromatiser les boissons chaudes ; elle est souvent saupoudrée sur de nombreux cocktails.

Chocolat blanc chaud

À la maison, vous pouvez préparer une étonnante boisson chaude à partir de chocolat blanc, qui sera piquante avec le goût épicé de la muscade.

• Il vous faut 0,5 litre de lait, une pincée de muscade, quelques étoiles d'anis étoilé et une tablette de chocolat blanc.
• Versez le lait dans une casserole, ajoutez immédiatement l'anis étoilé et la muscade, remuez et portez le lait à ébullition.
• Après ébullition, le lait est bouilli pendant encore cinq minutes sous agitation constante.
• Râpez le chocolat blanc sur une râpe grossière.
• Le lait est retiré du feu et le chocolat y est fondu.
• Il est recommandé d'attendre qu'il refroidisse un peu. Après cela, vous pouvez le verser dans des tasses en saupoudrant d'un peu de muscade.

Sauce béchamel

La muscade est un ingrédient essentiel de la sauce béchamel, qui peut également être facilement préparée à la maison.

• Pour cela il vous faut : une demi cuillère à café de muscade, 50 g de beurre, 0,3 l de lait, 30 g de farine et du sel au goût.
• Faites fondre le beurre dans une casserole et versez la farine.
• Le mélange est chauffé et agité jusqu'à l'apparition de mousse.
• Versez lentement le lait froid en n'oubliant pas de remuer constamment la sauce.
• Le mélange est bouilli jusqu'à ce qu'il acquière une consistance plus épaisse, après quoi du sel et de la muscade y sont ajoutés.
• Retirez la sauce du feu.

En médecine

Les propriétés curatives de la muscade ont été décrites par Avicena.

La noix de muscade possède des propriétés médicinales importantes, qui sont utilisées dans les cas suivants :

• pour soulager les douleurs articulaires ou musculaires ;
• pour le traitement des maladies gastro-intestinales ;
• pour le traitement des maux de tête ;
• pour éliminer l'insomnie et traiter les troubles nerveux ;
• renforcer le système immunitaire;
• améliorer la fonction cardiaque;
• pour améliorer l'érection chez les hommes;
• nettoyer le sang et les organes des toxines ;
• pour lutter contre les maladies inflammatoires ;
• réguler le cycle menstruel;
• pour améliorer le bien-être en cas de varices ;
• pour la prévention du cancer.

La muscade est souvent ajoutée aux crèmes utilisées pour réchauffer les articulations et cicatriser rapidement les plaies.

Comment utiliser

• Pour soulager un mal de tête, une cuillère à café de muscade est diluée dans trois cuillères à soupe de lait. Le liquide obtenu est utilisé comme compresse sur le front.
• Pour améliorer le fonctionnement du système digestif, un demi-verre de yaourt sans additifs est dilué avec un demi-verre d'eau bouillie à température ambiante. Ajoutez un tiers de cuillère à café de gingembre râpé et de muscade à cette composition et buvez-la le soir.
• Pour mieux dormir, avant de se coucher, il est recommandé de boire du lait tiède, dans 250 ml duquel est dilué un quart de cuillère à café de muscade râpée.
• Pour les douleurs articulaires et musculaires, préparez une pâte à base de muscade râpée et d'huile végétale, prises en proportions égales. Le mélange est chauffé et la zone d'inflammation en est enduite jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.

À des fins médicinales, la muscade est ajoutée au café, au thé, au lait et aux smoothies, mais les décoctions et les teintures ne doivent pas être préparées, car il est difficile de faire une surdose.

Quand perdre du poids

Pour perdre du poids, il est recommandé d'ajouter de la muscade aux aliments afin qu'elle soit mieux absorbée. Il accélère également la digestion et élimine les toxines, ce qui joue également un rôle important. Même les aliments gras, difficiles à digérer pour l'estomac, seront bien mieux digérés grâce à la muscade.

Dans la vie de tous les jours

Les utilisations domestiques de la muscade sont les suivantes :

• une épice exceptionnellement aromatique ajoutée à de nombreux plats ;
• l'huile est utilisée pour améliorer la croissance des cheveux;
• l'huile lisse également le relâchement et le vieillissement cutané ;
• aromatisation de boissons, y compris boissons fortes;
• un médicament puissant et bénéfique pour tout le corps ;
• un aphrodisiaque puissant qui augmente le désir sexuel ;
• l'huile est ajoutée à petites doses aux compositions de parfums orientaux.

Vous pouvez fabriquer votre propre poudre bronzante à partir de gingembre et de muscade.

Croissance

La muscade est un arbre qui pousse dans les climats chauds. Mais vous pouvez même le cultiver sur un rebord de fenêtre à la maison, même si vous devrez lui créer un environnement tropical approprié.

La muscade étant une plante dioïque, vous devrez cultiver à la fois une femelle et un mâle. Pour une croissance et un développement normaux, il doit bénéficier d’une grande quantité de soleil, d’une humidité suffisante et d’une chaleur constante. La température ne doit pas descendre en dessous de 21-22 degrés. L'arrosage et la pulvérisation doivent être réguliers.

La plantation s'effectue à l'aide d'une graine enfermée dans une coque ; une noix pelée ne fonctionnera pas ici. Le fruit est planté dans un sol qui laisse passer l’eau et l’air. Au fur et à mesure que la noix grandit, elle doit être transplantée dans un pot plus grand. Si des conditions favorables lui sont créées, les premiers fruits apparaissent après 6 ans de vie. Dans un environnement de culture naturel, la récolte a lieu trois fois par an. Mais il est assez difficile d'obtenir des noix lorsqu'on fait pousser un arbre à la maison, c'est pourquoi il est le plus souvent planté par intérêt et pour admirer les fleurs.

Lorsque vous cultivez de la muscade à la maison, vous devez vous fier davantage à la chance et à l'expérience personnelle.

• Les graines de muscade ont été introduites pour la première fois sur l’île de Grenade au milieu du XIXe siècle. Après l’établissement des plantations, la noix de muscade est devenue l’un des principaux produits d’exportation.
• Sur l'île de Grenade, la noix de muscade revêt une importance capitale, c'est pourquoi elle a été placée sur le drapeau de l'île après l'indépendance dans les années 1970.
• Au Moyen Âge, la noix était utilisée exclusivement à des fins médicinales et non comme épice, et ce n'est qu'au XVIe siècle que son apogée a commencé. La Compagnie néerlandaise des Indes orientales a contrôlé le commerce de la muscade de la manière la plus stricte pendant un siècle et demi, mais au fil du temps, le monopole a été éliminé.
• Les noix de muscade étaient brûlées lors des couronnements pour désinfecter l'air et lui donner un arôme agréable, et les huiles essentielles étaient utilisées pour l'hygiène personnelle des personnes royales.
• Plusieurs cas de décès par surdose de noix de muscade ont été enregistrés.
• Avant les Néerlandais, le monopole du commerce de la muscade appartenait aux Portugais.
• Curieusement, dans la péninsule indonésienne et en Chine, la noix de muscade a commencé à être cultivée par les Britanniques, qui y ont organisé leurs propres plantations.
• Au XVIIIe siècle, les Français volaient des graines de muscade et les plantaient secrètement dans leurs propres plantations à Madagascar. L'arbre y a pris racine avec succès.
• Jusqu'au début du XXe siècle, la plus grande part des exportations de noix de muscade provenait de Grenade, mais après un violent ouragan en 2004, de nombreuses plantations ont été endommagées et ont dû être reconstruites.

Le monde des épices et des assaisonnements est encore inconnu et mystérieux pour beaucoup. Pour connaître le goût et l'odeur d'une épice particulière, il suffit d'acheter le sachet tant convoité dans un magasin ou un marché. Mais on ne peut apprécier pleinement le contenu qu'en connaissant tous les tenants et aboutissants de l'assaisonnement ; pour apprendre à le maîtriser ainsi que les chefs, il faut suivre l'ensemble du processus de cuisson du début à la fin.

La muscade est une épice populaire ajoutée à la viande, aux produits de boulangerie et aux compotes.. Il est très parfumé et il faut très peu de poudre brun foncé pour enrichir le plat, comme ils aiment l'écrire dans les livres de cuisine - sur la pointe d'un couteau.

Le nom lui-même parle de l'origine de cette épice - elle est préparée à partir de muscade. Ceux qui aiment un produit exclusivement naturel et frais n'achètent pas des assaisonnements moulus et emballés prêts à l'emploi, mais des noix entières. Si vous devez ajouter de la muscade à un plat, broyez-la vous-même. On pense que de cette façon, le goût est plus riche et naturel.

Tout comme beaucoup d'autres plantes, racines et fruits, qui sont utilisés comme matières premières pour les épices, la muscade possède de nombreuses propriétés non culinaires, ses propriétés bénéfiques sont utilisées en médecine traditionnelle ; Cependant, s’il est utilisé avec négligence, ce produit peut causer des dommages importants aux humains.

Propriétés utiles de la muscade

La muscade est assez riche en calories - 100 grammes contiennent environ 550 calories. Mais qui mangera ces noix savoureuses en grande quantité ?

Il est utilisé en microdoses - mais il est néanmoins assez efficace. Son effet principal est tonique et stimulant. On pense que la consommation régulière de muscade a un effet positif sur la fonction cérébrale, améliore la mémoire, aide à se protéger ou à surmonter facilement le stress et la fatigue.

Dans la médecine traditionnelle chinoise, la noix de muscade est utilisée depuis des milliers d'années comme un puissant aphrodisiaque, ainsi que comme un remède efficace pour augmenter la puissance et traiter l'impuissance masculine.

Aussi les fruits de muscade ont la capacité d’améliorer la digestion, tout en augmentant l'appétit. Pour cette raison, les nutritionnistes recommandent d'utiliser la noix de muscade comme complément dans le traitement de maladies telles que l'anorexie. Cela aidera à établir une alimentation adéquate et saine pour ceux qui ne peuvent plus consommer et digérer normalement les aliments.

Lorsqu’elle est utilisée à l’extérieur, la muscade a une propriété brûlante et réchauffante. Il est ajouté aux mélanges de massage thérapeutiques, aux moyens d'améliorer la circulation sanguine, de stimuler la croissance des cheveux, aux masques et aux shampoings.

Lorsqu'elle est prise régulièrement, la muscade montre une bonne efficacité en tant qu'agent protecteur contre les virus et les rhumes ; elle a un bon effet sur le système immunitaire, en le maintenant au bon niveau.

Propriétés négatives de la muscade, ses méfaits et contre-indications d'utilisation

Vous pouvez manger de la muscade sans danger et même avec bénéfice ne consommer qu'en très petites quantités, sinon il existe un risque d'intoxication grave. Ce fruit est un hallucinogène puissant et dangereux qui peut provoquer divers problèmes neuropsychiatriques. En cas de surdosage de muscade, la coordination des mouvements est altérée, une somnolence sévère apparaît accompagnée d'une sensation d'euphorie, qui se transforme en une sensation de syndrome de gueule de bois très sévère. Dans certains cas, une surdose de muscade peut être mortelle. Une dose relativement sûre pour les humains est considérée comme étant d’environ une petite noix de muscade pour dix kilogrammes de poids. Les enfants de moins de 7 ans, ainsi que les femmes enceintes et allaitantes, devraient éviter de consommer de la muscade.

L'utilisation de la muscade en médecine traditionnelle : recettes

Pour le traitement de l'impuissance et l'augmentation de la puissance

Comme vous le savez, la muscade aide les hommes souffrant de faiblesse sexuelle. Pour obtenir un effet positif, la muscade peut être ajoutée aux aliments ou prise séparément en diluant la poudre dans l'eau. L'essentiel est de le faire régulièrement, quotidiennement. La dose quotidienne de muscade pour résoudre ce problème est de 1/3 de cuillère à café.

Pour le traitement de la névralgie

Pour traiter les névralgies, la muscade s'utilise de la manière suivante : la poudre de muscade est ajoutée à la crème, à la pommade, à la cire d'abeille ou simplement à l'huile végétale. Avant d'appliquer le produit sur le point sensible, il faut le réchauffer.

Pour le rhume, la bronchite, la grippe, la toux

Pour tout rhume, l'apparition de symptômes tels que courbatures, toux, nez qui coule, vous pouvez commencer un traitement à base de muscade. Pour ce faire, il suffit d'ajouter une pincée d'épice à une boisson chaude, par exemple du thé au citron ou de la confiture de framboise.

Pour éliminer l'urine, pour réduire l'acidité de l'urine

Pour améliorer la fonction rénale, éliminer l'excès d'urine du corps, soulager l'enflure et réduire l'acidité de l'urine, diluez une demi-cuillère à café de muscade dans un verre d'eau tiède et prenez une gorgée du produit tout au long de la journée.

Pour le traitement des varices

La teinture à la muscade est efficace contre les varices. Pour le préparer, vous devez prendre 20 grammes de muscade, 100 grammes de miel et un verre d'eau bouillante.

Versez de l'eau bouillante sur le miel et la muscade, mélangez bien, laissez refroidir et prenez une cuillère à soupe trois fois par jour avant les repas.

Pour l'insomnie

Un verre de lait chaud avec une cuillerée de miel et une pincée de muscade aide à faire face à l'insomnie.

Comment se débarrasser complètement et définitivement des varices !

Les varices entraînent de graves complications et conséquences. Il existe un moyen qui aide à se débarrasser définitivement des varices...lire la suite

Que traite la muscade, propriétés bénéfiques et contre-indications pour les varices et autres maladies. Teinture de noix, recette de préparation à la vodka, indications d'utilisation, quels sont les bienfaits pour les hommes et les femmes. Informations détaillées dans notre article. Nous serons reconnaissants de vos commentaires ou de les republier sur les réseaux sociaux.

Que guérit la muscade - Famille des Muscatacées

La science et la médecine progressent constamment, de nouveaux médicaments apparaissent régulièrement. Les gens essaient de trouver un remède efficace et sûr pour traiter les maladies. La noix de muscade attire les gens grâce à ses propriétés bénéfiques. Regardons les principales maladies traitées :

• insomnie – les substances bénéfiques aident à détendre le corps et à se préparer au sommeil ;
• hypertension – la noix favorise la vasodilatation ;
• problèmes dentaires – le calcium, dont la noix est riche, améliore l’état des dents ;
• anémie - peut être traitée grâce au fer présent dans la noix ;
• névrose – caractérisée par un effet sédatif ;
• gonflement – ​​soulage grâce à l’élimination de l’excès de liquide ;
• varices – la noix contribue progressivement à améliorer l’état des veines et de la circulation sanguine ;
• calculs rénaux;
• migraine – cette plante soulage la douleur ;
• problèmes de peau;
• impuissance.

Ceci est une liste incomplète des propriétés médicinales de la muscade. Ce remède est utilisé pour se débarrasser d'un certain nombre de problèmes.

Comment je me suis blessé après le spectacle et j'ai guéri mes varices !

Comment je me suis blessé après le spectacle et je me suis débarrassé des varices pour toujours ! Roza Syabitova a partagé son secret dans CET ARTICLE !

Utilisation en cuisine : quel goût

Cette épice est un élément indispensable dans la cuisine des chefs professionnels. Utilisé dans la préparation de desserts et de cocktails.

L'assaisonnement est utilisé pour les marinades, la préparation des saucisses et de la moutarde.

Utilisé pour faire des sauces. La noix a un goût piquant et un agréable arôme sucré. Pimenter Donne aux plats un goût épicé et intéressant.

Où pousse-t-il

Les fruits de muscade poussent sur des arbres qui restent verts toute l’année. Le leader en matière de culture et d'approvisionnement est l'Indonésie. Une autre variété de noix est cultivée sur l’île de Grenade. Des muscadiers peuvent être vus au Brésil et en Inde.

Composition et teneur en calories

A une bonne composition en vitamines. Il comprend : A, B1, B4, C, PP, B6 ainsi que l'acide folique et la pyridoxine. La noix contient des éléments utiles : zinc, cuivre, fer, manganèse et huiles essentielles.

Le fruit a une teneur calorique de 525 kcal pour 100 grammes.

Comment utiliser

Beaucoup de gens ont entendu parler de l’existence des noix, mais tout le monde ne sait pas comment les utiliser. Peut être pris sous forme de teintures, de boissons et de poudre. Regardons quelques-unes des recettes folkloriques :

1. Versez la poudre de noix dans la vodka et prenez-la tout au long du traitement recommandé.
2. La décoction est une façon populaire de consommer la noix. Pour préparer, versez une demi-cuillerée de poudre de muscade dans un verre d'eau bouillante et laissez infuser 16 minutes.
3. La poudre est une option facile à utiliser ; vous pouvez l’acheter toute prête et la fabriquer vous-même.
4. L'extrait d'huile est fabriqué à partir d'huile de lin, similaire à la recette avec la vodka.

La meilleure option à choisir dépend du but d’utilisation.

Indications d'utilisation

Ce fruit possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Il existe certaines indications pour l'utilisation des noix :

• problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• hypertension;
• immunité affaiblie;
• varices;
• impuissance;
• mastopathie;
• maux de tête.

Il s'agit d'une liste incomplète des maladies pour lesquelles la noix a un effet thérapeutique.

Contre-indications

La muscade a des propriétés médicinales, mais tout le monde ne peut pas manger ce fruit. Des contre-indications peuvent être identifiées :

1. Grossesse.
2. Épilepsie.
3. Âge des enfants (interdit aux moins de 12 ans).
4. Réactions allergiques fréquentes.

Vous devez absolument vous familiariser avec les conséquences et contre-indications possibles avant de l'utiliser, tant en cuisine que pour le traitement.

Propriétés utiles

Beaucoup ont entendu parler des propriétés bénéfiques. Regardons les principaux :

• donne du ton;
• renforce le système immunitaire;
• nettoie des substances nocives;
• régénère;
• a un effet antioxydant.

En raison de cette gamme d'actions, cette noix est demandée dans le monde entier.

Avantages pour les hommes

Débarrassez-vous des varices et organisez votre vie personnelle !

Comment j'ai surmonté mon problème de silhouette et me suis débarrassé des varices sur mes jambes ! Ma méthode est éprouvée et précise. Mon histoire sur MON BLOG ICI !

Chez les hommes, la muscade aide à combattre l’adénome de la prostate et les érections affaiblies. Il est utile pour l'hypertension, qui survient chez les hommes âgés.

Propriétés curatives pour les varices

Ce fruit est utilisé pour traiter les varices, comme moyen de thérapie complexe. Une boisson à base de muscade contribue à améliorer la microcirculation sanguine. De ce fait, il est possible d'éviter la stagnation et la formation de caillots sanguins.

Propriétés curatives pour les femmes

Aide les femmes à faire face à la mastopathie et aux varices. Ce fruit est bon pour la peau. Rajeunit, élimine l'acné, unifie le teint. Les bienfaits pour les cheveux sont évidents et visibles.

Teinture de muscade à la vodka

Il est également utile pour les varices. Pour le traitement, il existe une recette à base de vodka (1 l) et de muscade (200 g).

Versez la vodka sur la poudre de noix et laissez reposer 2 semaines.

La teinture aide à réduire l’inconfort et à améliorer la circulation sanguine. Comment prendre ce remède est un point important. Vous devez prendre 20 gouttes 3 fois par jour.

Quel est l'effet du kéfir

A doses raisonnables, le kéfir peut devenir une sauce réussie au goût agréable. Une telle utilisation peut causer des dommages sous la forme de :

1. Douleurs au ventre.
2. Détérioration du toucher et de l'odorat.
3. Hallucinations.

Par conséquent, les noix sont assez insidieuses.

Narcologie : propriétés narcologiques

Possède des propriétés narcotiques. Le fruit est sans danger en petites quantités. Il suffit de deux pièces et vous pourriez avoir des hallucinations. On observe une relaxation, le corps est dans un état d'euphorie et de ralentissement du temps.

L'état narcotique se manifeste sous la forme de rires sans cause, de bavardage et d'une sensation de bouche sèche. Un surdosage peut entraîner la mort.

Quels remèdes en médecine traditionnelle

En médecine traditionnelle, il existe de nombreuses recettes à base de muscade. Il est recommandé de l'utiliser pour l'hypertension ; cette épice a gagné le titre d'aphrodisiaque puissant.

Ses teintures aident contre les varices.

La poudre soulage les maux de tête, notamment les migraines. Il est important de respecter la posologie pour obtenir un résultat positif.

Manger des noix pour la puissance

La muscade est une épice bénéfique pour les hommes. Il suffit de prendre jusqu'à 1,5 g de poudre diluée dans de l'eau bouillante avant les rapports sexuels. L'effet stimulant peut persister jusqu'à 6 heures.

Il est important de ne pas abuser de cette épice et de rappeler les contre-indications.

En cosmétologie

Utilisé en cosmétologie. L’huile améliore l’état peau du visage et favorise le rajeunissement.

Ce composant se retrouve dans les produits anti-cellulite. C’est aussi cicatrisant pour les cheveux.