Les vacances de Noël et du Nouvel An sont une période de miracles et l'occasion de savourer les desserts les plus sucrés préparés de vos propres mains. De nombreuses femmes au foyer préparent des biscuits parfumés au gingembre comme gâterie pour les vacances. Ces pâtisseries faites maison sont spéciales. À première vue, c'est très simple et sans prétention. Cependant, son agréable arôme de biscuits au gingembre crée exactement cette excellente atmosphère d'attente d'un miracle dans la maison. D'ailleurs, il existe plusieurs variantes de ce dessert. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape de biscuits au pain d'épice avec des photos et plusieurs vidéos. Ainsi, tout spécialiste culinaire pourra faire plaisir à ses proches avec un dessert friable, fondant et aromatique.

Biscuits au pain d'épice classiques pour le Nouvel An et Noël

Une délicieuse recette classique de biscuits au pain d'épice pour les vacances du Nouvel An et de Noël est une excellente occasion de faire plaisir à votre gourmandise préférée avec des délices faits maison.

Temps de cuisson – 2 heures.

Nombre de portions – 10.

Ingrédients

Pour réaliser des biscuits au pain d'épices classiques, vous devrez utiliser les ingrédients suivants :

• oeuf – 1 pièce;
• beurre – 60 g;
• levure chimique pour pâte – 2 pincées ;
• miel naturel – 50 g;
• farine – 180 g;
• cannelle – ½ cuillère à café ;
• gingembre sec moulu – ½ cuillère à café ;
• sucre cristallisé – 40 g;
• sucre en poudre - pour la décoration.

Méthode de cuisson

La recette classique des biscuits au pain d'épices du Nouvel An est facile à réaliser.

1. La première étape consiste à préparer l'huile - elle doit être réfrigérée. La farine devra être tamisée. Les deux composants doivent être placés dans un conteneur commun.

Ajoutez-y de la cannelle et du gingembre moulu. Le mélange est dilué avec de la levure chimique.

Note! Si vous le souhaitez, vous pouvez diluer la recette du dessert de Noël avec du zeste de citron, de la muscade moulue, de la cardamome et des clous de girofle. Ils rendront le goût des biscuits plus épicé et riche.

La dernière chose à incorporer au mélange est un œuf cru.

À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur (ou mixeur), les composants sont soigneusement mélangés. Le résultat sera une masse dont la consistance ressemble à des miettes.

La pâte doit être rassemblée en boule. Cela doit être fait le plus rapidement possible afin qu'il ne commence pas à fondre à cause de la chaleur de vos mains. Il est recommandé d'étaler la pâte entre deux couches de papier sulfurisé. L'épaisseur optimale de la couche est d'au moins 3 mm. Ensuite, la pièce est placée au réfrigérateur pendant 35 minutes.

Les biscuits sont transférés directement sur le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. La feuille de papier supérieure doit être retirée.

Le four est préchauffé. Il doit être chauffé à 180 degrés. Avec ce mode, les biscuits au gingembre, préparés selon la recette européenne classique, sont cuits pendant environ 10 minutes. On refroidit sur une grille.

Vous pouvez décorer le dessert fini, si populaire pendant les vacances de Noël et du Nouvel An, avec du sucre en poudre. De la poudre de cacao ou un glaçage préfabriqué fonctionneront également.

Ces délicieux et beaux biscuits au gingembre conviennent non seulement comme gâterie, mais aussi comme cadeau de qualité du Nouvel An pour les amis et les connaissances !

Biscuits au pain d'épice en forme de personnes pour le nouvel an

L'une des recettes les plus populaires de biscuits au pain d'épices classiques pour le Nouvel An et Noël consiste à préparer un dessert en forme de petits personnages amusants. Cette gourmandise sera un véritable succès sur la table des fêtes.

Temps de cuisson – 1 heure.

Nombre de portions – 8.

Ingrédients

Pour réaliser cette version de biscuits au gingembre, il vous faut :

• sucre cristallisé – 120 g;
• soda – 1,5 cuillère à café;
• farine – 500 g;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• beurre – 120 g;
• gingembre – 1 cuillère à café ;
• sel – 1 pincée;
• levure chimique pour la pâte – 1 c.

Note! Pour le glaçage avec lequel les bonhommes en pain d'épices seront décorés, vous devez utiliser 210 g de sucre en poudre, du colorant alimentaire et le blanc d'1 gros œuf de poule.

Méthode de cuisson

Les biscuits au pain d'épices en forme de personnages drôles et mignons sont un merveilleux régal lors des célébrations du Nouvel An et de Noël. En même temps, la cuisson n'est pas difficile du tout.

1. Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients spécifiés dans la recette.

Le sucre et le miel doivent être mélangés. Ajoutez-y du soda et du sel. Toutes les épices et le beurre sont ajoutés ici. Le mélange doit être mis au feu. La masse doit être chauffée systématiquement jusqu'à ce que de la mousse se forme à sa surface.

La composition doit être un peu refroidie. Utilisez un thermomètre spécial pour surveiller votre température. Le mode de mélange optimal est de 40 degrés. Maintenant, la levure chimique et la farine sont versées dans le mélange. Un œuf est enfoncé dans le mélange.

La pâte doit être pétrie manuellement. Il devrait s'avérer élastique et doux.

La composition délicate obtenue est roulée en une couche. Son épaisseur doit être d'environ 4 à 5 mm. À l'aide de moules ou de pochoirs, vous devez en découper des petits personnages.

Le four est chauffé à 200 degrés. Nos figurines en pain d'épices y sont cuites pendant 10 minutes. Les biscuits finis sont transférés très soigneusement dans une assiette. Il a besoin de se calmer.

Pendant ce temps, vous pouvez réaliser le glaçage.

Il doit être fabriqué à partir de sucre en poudre et de protéines. Le glaçage obtenu est divisé en 4 portions. Chacun a une nuance différente de colorant alimentaire ajoutée. Tous les types de glaçage sont transférés dans des sacs alimentaires et fixés avec des pinces.

Il ne reste plus qu'à décorer les biscuits au gingembre finis, guidés par votre propre imagination.

Les biscuits au pain d'épice décorés de glaçage s'avèrent très impressionnants, appétissants et festifs. Il peut être servi sur la table pour le Nouvel An ou Noël, ou offert à ses proches.

Biscuits au pain d'épice simples pour le Nouvel An

Cette option pour préparer des biscuits au gingembre peut facilement être considérée comme la plus simple et la plus facile. Même si vous n’avez jamais pensé à préparer une telle friandise pour Noël ou le Nouvel An, ne vous inquiétez pas. Vous réussirez certainement au plus haut niveau. De plus, ces produits de boulangerie peuvent être décorés de glaçage - cela s'avérera original et très beau.

Temps de cuisson – 20 minutes.

Nombre de portions – 10.

Ingrédients

Pour préparer des biscuits au pain d'épice sucrés des fêtes, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• sucre cristallisé – 100 g;
• farine – 250 g;
• racine de gingembre – 15 g;
• margarine – 100 g;
• cannelle – ½ cuillère à café ;
• oeuf – 1 pièce;
• muscade moulue – 1 pincée ;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.;
• cardamome - au goût.

Méthode de cuisson

Cette recette simple de biscuits au pain d'épice de Noël est facile à préparer dans votre propre cuisine en un rien de temps.

1. Épluchez et hachez le gingembre. L'épice est mélangée à 2 grosses cuillères de farine. Ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre cristallisé. Le tout est broyé avec un mixeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit friable. Il est très important que la masse soit homogène.

Le reste de la farine est mélangé avec du sel. La composition contient de la margarine réfrigérée, qui peut être remplacée par du beurre si vous le souhaitez. Le sucre cristallisé vient également ici (100 g au total). Le mélange obtenu doit être broyé à la main. La miette devrait aller bien. Ensuite, du miel et de la crème sure y sont ajoutés. La masse est agitée et un œuf y est enfoncé.

La pâte devra être pétrie rapidement. Il doit être roulé en un gros pain, après quoi il n'est pas nécessaire d'attendre du tout. Vous pouvez découper les biscuits et les cuire immédiatement.

Note! Si vous n’avez pas le temps de travailler le dessert, vous pouvez envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur. Il est possible de continuer à travailler avec après quelques heures voire quelques jours.

La pâte doit être étalée en une couche. L'épaisseur optimale est de 4 mm. Pour découper les biscuits, vous pouvez utiliser des modèles dessinés à la main (pochoirs) sur du carton ou des emporte-pièces prêts à l'emploi.

Faites attention! Si vous utilisez des pochoirs en carton pour former des biscuits de Noël au gingembre, saupoudrez d'abord la couche de pâte de farine. Sinon, les modèles risquent de coller.

La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé. Des morceaux de pâte sont disposés dessus. Ils doivent être cuits dans un four préchauffé à 200 degrés. Temps de cuisson - 10 minutes. Les biscuits doivent être retirés du four lorsqu'ils commencent tout juste à acquérir une teinte dorée. Il doit refroidir sur une surface de travail plane.

Pendant que les biscuits sont encore amers, badigeonnez-les de jaune légèrement battu (vous pouvez battre un œuf entier). Cela donnera aux produits de boulangerie un éclat brillant et attrayant. De plus, vous pouvez faire du glaçage.

Recettes vidéo

Si vous utilisez les instructions vidéo proposées, préparer des biscuits au pain d'épice pour le Nouvel An et Noël ne sera pas difficile pour vous :

Les vacances de Noël et du Nouvel An sont une période de miracles et l'occasion de savourer les desserts les plus sucrés préparés de vos propres mains. De nombreuses femmes au foyer préparent des biscuits parfumés au gingembre comme gâterie pour les vacances. Ces pâtisseries faites maison sont spéciales. À première vue, c'est très simple et sans prétention. Cependant, son agréable arôme de biscuits au gingembre crée exactement cette excellente atmosphère d'attente d'un miracle dans la maison. D'ailleurs, il existe plusieurs variantes de ce dessert. Vous trouverez ci-dessous des recettes étape par étape de biscuits au pain d'épice avec des photos et plusieurs vidéos. Ainsi, tout spécialiste culinaire pourra faire plaisir à ses proches avec un dessert friable, fondant et aromatique.

Biscuits au pain d'épice classiques pour le Nouvel An et Noël

Une délicieuse recette classique de biscuits au pain d'épice pour les vacances du Nouvel An et de Noël est une excellente occasion de faire plaisir à votre gourmandise préférée avec des délices faits maison.

Temps de cuisson – 2 heures.

Nombre de portions – 10.

Ingrédients

Pour réaliser des biscuits au pain d'épices classiques, vous devrez utiliser les ingrédients suivants :

• oeuf – 1 pièce;
• beurre – 60 g;
• levure chimique pour pâte – 2 pincées ;
• miel naturel – 50 g;
• farine – 180 g;
• cannelle – ½ cuillère à café ;
• gingembre sec moulu – ½ cuillère à café ;
• sucre cristallisé – 40 g;
• sucre en poudre - pour la décoration.

Méthode de cuisson

La recette classique des biscuits au pain d'épices du Nouvel An est facile à réaliser.

1. La première étape consiste à préparer l'huile - elle doit être réfrigérée. La farine devra être tamisée. Les deux composants doivent être placés dans un conteneur commun.

Ajoutez-y de la cannelle et du gingembre moulu. Le mélange est dilué avec de la levure chimique.

Note! Si vous le souhaitez, vous pouvez diluer la recette du dessert de Noël avec du zeste de citron, de la muscade moulue, de la cardamome et des clous de girofle. Ils rendront le goût des biscuits plus épicé et riche.

La dernière chose à incorporer au mélange est un œuf cru.

À l'aide d'un fouet ou d'un mixeur (ou mixeur), les composants sont soigneusement mélangés. Le résultat sera une masse dont la consistance ressemble à des miettes.

La pâte doit être rassemblée en boule. Cela doit être fait le plus rapidement possible afin qu'il ne commence pas à fondre à cause de la chaleur de vos mains. Il est recommandé d'étaler la pâte entre deux couches de papier sulfurisé. L'épaisseur optimale de la couche est d'au moins 3 mm. Ensuite, la pièce est placée au réfrigérateur pendant 35 minutes.

Les biscuits sont transférés directement sur le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. La feuille de papier supérieure doit être retirée.

Le four est préchauffé. Il doit être chauffé à 180 degrés. Avec ce mode, les biscuits au gingembre, préparés selon la recette européenne classique, sont cuits pendant environ 10 minutes. On refroidit sur une grille.

Vous pouvez décorer le dessert fini, si populaire pendant les vacances de Noël et du Nouvel An, avec du sucre en poudre. De la poudre de cacao ou un glaçage préfabriqué fonctionneront également.

Ces délicieux et beaux biscuits au gingembre conviennent non seulement comme gâterie, mais aussi comme cadeau de qualité du Nouvel An pour les amis et les connaissances !

Biscuits au pain d'épice en forme de personnes pour le nouvel an

L'une des recettes les plus populaires de biscuits au pain d'épices classiques pour le Nouvel An et Noël consiste à préparer un dessert en forme de petits personnages amusants. Cette gourmandise sera un véritable succès sur la table des fêtes.

Temps de cuisson – 1 heure.

Nombre de portions – 8.

Ingrédients

Pour réaliser cette version de biscuits au gingembre, il vous faut :

• sucre cristallisé – 120 g;
• soda – 1,5 cuillère à café;
• farine – 500 g;
• miel - 1 cuillère à soupe;
• beurre – 120 g;
• gingembre – 1 cuillère à café ;
• sel – 1 pincée;
• levure chimique pour la pâte – 1 c.

Note! Pour le glaçage avec lequel les bonhommes en pain d'épices seront décorés, vous devez utiliser 210 g de sucre en poudre, du colorant alimentaire et le blanc d'1 gros œuf de poule.

Méthode de cuisson

Les biscuits au pain d'épices en forme de personnages drôles et mignons sont un merveilleux régal lors des célébrations du Nouvel An et de Noël. En même temps, la cuisson n'est pas difficile du tout.

1. Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients spécifiés dans la recette.

Le sucre et le miel doivent être mélangés. Ajoutez-y du soda et du sel. Toutes les épices et le beurre sont ajoutés ici. Le mélange doit être mis au feu. La masse doit être chauffée systématiquement jusqu'à ce que de la mousse se forme à sa surface.

La composition doit être un peu refroidie. Utilisez un thermomètre spécial pour surveiller votre température. Le mode de mélange optimal est de 40 degrés. Maintenant, la levure chimique et la farine sont versées dans le mélange. Un œuf est enfoncé dans le mélange.

La pâte doit être pétrie manuellement. Il devrait s'avérer élastique et doux.

La composition délicate obtenue est roulée en une couche. Son épaisseur doit être d'environ 4 à 5 mm. À l'aide de moules ou de pochoirs, vous devez en découper des petits personnages.

Le four est chauffé à 200 degrés. Nos figurines en pain d'épices y sont cuites pendant 10 minutes. Les biscuits finis sont transférés très soigneusement dans une assiette. Il a besoin de se calmer.

Pendant ce temps, vous pouvez réaliser le glaçage.

Il doit être fabriqué à partir de sucre en poudre et de protéines. Le glaçage obtenu est divisé en 4 portions. Chacun a une nuance différente de colorant alimentaire ajoutée. Tous les types de glaçage sont transférés dans des sacs alimentaires et fixés avec des pinces.

Il ne reste plus qu'à décorer les biscuits au gingembre finis, guidés par votre propre imagination.

Les biscuits au pain d'épice décorés de glaçage s'avèrent très impressionnants, appétissants et festifs. Il peut être servi sur la table pour le Nouvel An ou Noël, ou offert à ses proches.

Biscuits au pain d'épice simples pour le Nouvel An

Cette option pour préparer des biscuits au gingembre peut facilement être considérée comme la plus simple et la plus facile. Même si vous n’avez jamais pensé à préparer une telle friandise pour Noël ou le Nouvel An, ne vous inquiétez pas. Vous réussirez certainement au plus haut niveau. De plus, ces produits de boulangerie peuvent être décorés de glaçage - cela s'avérera original et très beau.

Temps de cuisson – 20 minutes.

Nombre de portions – 10.

Ingrédients

Pour préparer des biscuits au pain d'épice sucrés des fêtes, vous devez préparer les ingrédients suivants :

• sucre cristallisé – 100 g;
• farine – 250 g;
• racine de gingembre – 15 g;
• margarine – 100 g;
• cannelle – ½ cuillère à café ;
• oeuf – 1 pièce;
• muscade moulue – 1 pincée ;
• miel - 1 cuillère à soupe. l.;
• crème sure – 1 cuillère à soupe. l.;
• cardamome - au goût.

Méthode de cuisson

Cette recette simple de biscuits au pain d'épice de Noël est facile à préparer dans votre propre cuisine en un rien de temps.

1. Épluchez et hachez le gingembre. L'épice est mélangée à 2 grosses cuillères de farine. Ajoutez-y une cuillère à soupe de sucre cristallisé. Le tout est broyé avec un mixeur ou un robot culinaire jusqu'à ce qu'il soit friable. Il est très important que la masse soit homogène.

Le reste de la farine est mélangé avec du sel. La composition contient de la margarine réfrigérée, qui peut être remplacée par du beurre si vous le souhaitez. Le sucre cristallisé vient également ici (100 g au total). Le mélange obtenu doit être broyé à la main. La miette devrait aller bien. Ensuite, du miel et de la crème sure y sont ajoutés. La masse est agitée et un œuf y est enfoncé.

La pâte devra être pétrie rapidement. Il doit être roulé en un gros pain, après quoi il n'est pas nécessaire d'attendre du tout. Vous pouvez découper les biscuits et les cuire immédiatement.

Note! Si vous n’avez pas le temps de travailler le dessert, vous pouvez envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et la mettre au réfrigérateur. Il est possible de continuer à travailler avec après quelques heures voire quelques jours.

La pâte doit être étalée en une couche. L'épaisseur optimale est de 4 mm. Pour découper les biscuits, vous pouvez utiliser des modèles dessinés à la main (pochoirs) sur du carton ou des emporte-pièces prêts à l'emploi.

Faites attention! Si vous utilisez des pochoirs en carton pour former des biscuits de Noël au gingembre, saupoudrez d'abord la couche de pâte de farine. Sinon, les modèles risquent de coller.

La plaque à pâtisserie est recouverte de papier sulfurisé. Des morceaux de pâte sont disposés dessus. Ils doivent être cuits dans un four préchauffé à 200 degrés. Temps de cuisson - 10 minutes. Les biscuits doivent être retirés du four lorsqu'ils commencent tout juste à acquérir une teinte dorée. Il doit refroidir sur une surface de travail plane.

Pendant que les biscuits sont encore amers, badigeonnez-les de jaune légèrement battu (vous pouvez battre un œuf entier). Cela donnera aux produits de boulangerie un éclat brillant et attrayant. De plus, vous pouvez faire du glaçage.

Recettes vidéo

Si vous utilisez les instructions vidéo proposées, préparer des biscuits au pain d'épice pour le Nouvel An et Noël ne sera pas difficile pour vous :

Soupe de poulet et de pâtes

Nous avons déjà préparé une soupe de pâtes simple et délicieuse.

Maintenant, cuisinons non seulement une soupe simple, mais une soupe au poulet avec des pâtes !

La soupe au poulet et aux pâtes est encore plus copieuse et plus saine que la soupe aux pâtes ordinaire - car c'est notre nouvelle recette - sans friture, avec bouillon et avec de la viande. Et préparer la soupe est aussi simple que la version de base, qui est devenue la première soupe pour beaucoup de nos lecteurs ! 🙂

Ingrédients pour la soupe au poulet et aux pâtes :

Pour 2,5 à 3 litres d'eau :

• 4 cuisses ou pilons de poulet, ou 1-2 cuisses. Vous pouvez également faire de la soupe à partir d'un poulet entier, si elle est faite maison, elle sera plus saine et plus savoureuse - alors seulement vous devrez la faire cuire plus longtemps, pas une demi-heure, mais une heure et demie.
• 3 à 5 pommes de terre ;
• 1 carotte (plus petite que sur la photo - taille moyenne) ;
• 1 petit oignon ;
• 100 g de pâtes ;
• 1 cuillère à soupe de sel avec un petit dessus ;
• Verts : persil, aneth, oignons verts.

Recette de soupe de pâtes au poulet :

Placez d’abord les cuisses de poulet dans une casserole d’eau. Et il y a ici des nuances. Ne versons pas une pleine portion d’eau, mais un peu, pour qu’elle recouvre juste le poulet ; Rincez les cuisses et mettez-les dans l'eau froide. Portez à ébullition, faites bouillir quelques minutes, puis salez l'eau et ajoutez de l'eau nouvelle sur laquelle la soupe sera cuite.

La première eau du poulet et de la viande doit toujours être égouttée, car elle élimine toutes les substances nocives qui pourraient se trouver dans la viande (par exemple, les produits chimiques qui ont été donnés ou traités aux poulets de chair).

Cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit (pour les cuisses, les cuisses - environ une demi-heure ; pour le poulet entier fait maison - environ une heure et demie).

Pendant ce temps, épluchez et lavez les pommes de terre, les carottes et les oignons.

Peu avant de mettre les pommes de terre dans la poêle, coupez les pommes de terre en petits cubes, les carottes en cercles ou en étoiles comme ceci et hachez l'oignon.

Versez les légumes dans la casserole et poursuivez la cuisson à ébullition moyenne sous le couvercle pendant 10 minutes.

Salez ensuite la soupe et versez les pâtes. Il est maintenant temps de déplacer un peu le couvercle sur le côté, sinon la soupe va commencer à couler ! Remuez pour que les pâtes ne collent pas ensemble. Vous pouvez en prendre n'importe lequel : il s'avère très savoureux avec des vermicelles fins, intéressant avec des coquilles ou des spirales, mais cette fois nous avons des pâtes !

Faites cuire la soupe au poulet et aux pâtes pendant environ 7 minutes, jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Et puis ajoutez des légumes verts propres et hachés.

Laissez mijoter doucement encore deux minutes et votre soupe de pâtes au poulet est prête !

Une telle soupe diététique, mais nourrissante et savoureuse, est dégustée avec enthousiasme par les enfants ! Et les adultes l'apprécieront aussi.

Vous pouvez également cuisiner une soupe de pâtes aux boulettes de viande : également une option copieuse et savoureuse !

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Ingrédients

• Poulet (n'importe quelle partie sur l'os) - 400-500 g;
• Carottes - 1 pièce;
• Oignon - 1 pièce;
• Eau - 2,5 litres;
• Feuille de laurier - 1-2 pièces;
• Pâtes - 1 poignée (environ une tasse);

Étapes de cuisson

Vous devez d’abord faire cuire un bouillon clair de poulet (canard ou oie). Vous pouvez diviser le poulet en 2-3 parties ou le couper en très petits morceaux pour que chacun l'ait dans son assiette.

Je prépare le bouillon selon la première option - je coupe une partie du poulet en plusieurs gros morceaux (je sors la viande du plat fini, la mets dans une assiette et chacun mange autant de viande qu'il veut) et le remplis de l'eau, portez-la à ébullition et écumez la mousse. La mousse doit être retirée - elle peut gâcher tout le plat. Baissez ensuite le feu pour que le bouillon mijote à peine.

J'épluche les oignons et les hache finement.

J'épluche les carottes et je les râpe. J'ajoute les oignons et les carottes dans la poêle, sale au goût et ajoute une feuille de laurier. Je fais cuire le bouillon pendant environ une heure.

Ensuite, j'ajoute des pâtes ou des nouilles à la soupe bouillante, je remue, je fais cuire plusieurs minutes jusqu'à ce que les pâtes soient prêtes. Je sers immédiatement le bouillon de poulet fini avec les pâtes à table.

Vous pouvez ajouter du poivre moulu dans votre assiette selon votre goût, ainsi que des herbes hachées.

Anastasia a partagé la recette

• Saupoudrer le plat fini de fromage, qui doit d'abord être râpé sur une râpe fine.
• Les morceaux de poulet finis peuvent être retirés du bouillon et légèrement frits dans une poêle, en ajoutant du sel et des épices. Une fois que le poulet est doré, ajoutez-le aux pâtes déjà préparées directement dans l'assiette.
• Les pâtes peuvent être utilisées sous n'importe quelle forme : de petites spirales, des coquilles et des spaghettis feront l'affaire.
• Le bouillon peut être cuit non seulement pour le poulet, mais aussi pour les légumes, la viande et même le poisson.
• Le plat fini peut être décoré non seulement avec des herbes, mais également mettre un demi-œuf à la coque dans chaque assiette.

Vidéo sur le sujet

Une soupe comme un bouillon de viande avec des pâtes est très simple à préparer, très appétissante et peu calorique.

Le bouillon de viande avec des pâtes ressemble à la recette précédente de la soupe de riz chinoise, la seule différence étant qu'elle est faite de viande plutôt que de poulet et assaisonnée de pâtes, mais elle est tout aussi légère et savoureuse.
De nombreuses femmes au foyer expérimentées auront leurs propres « astuces » pour préparer une telle soupe, et j'espère qu'elles les partageront dans les commentaires sous cet article.
Vous pouvez découvrir des recettes et essayer de préparer d'autres soupes originales en visitant la section (il suffit de cliquer sur le nom en surbrillance), ainsi qu'en achetant une collection de recettes culinaires.
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Pour cuisiner bouillon de viande avec des pâtes faites le plein de ces produits :

INGRÉDIENTS
Viande (avec os). ................................... 800g
Pâtes (pâtes). .......... 200g
Oignon................................................. .. 1 pièce .
Carotte................................................. ...... 1 pièce.
Persil ou céleri (racine) ........... 1 pc.
Pois verts. .................................... 1 cuillère à soupe. l.
Tomate................................................. ..... 1 pièce.
Eau................................................. .......... 3l
Sel
MÉTHODE DE PRÉPARATION
1. Rincez la viande avec l'os et mettez-la dans une casserole, ajoutez de l'eau froide, couvrez avec un couvercle et mettez le feu.
2. Une fois l'eau bouillie, retirez la mousse de la surface et poursuivez la cuisson. Après 1 à 1,5 heures, ajoutez l'oignon et les racines (entières, après les avoir épluchées) et salez.
3. Pour donner au bouillon plus de saveur et une couleur dorée, vous pouvez ajouter un peu de racines - ½ pc. carottes, persil et oignons - il faut d'abord les faire frire (cuire) sans huile (sans les retourner) dans une poêle en fonte bien chauffée puis les mettre dans le bouillon.
4. La durée totale de cuisson du bouillon clair est de 2,5 à 3 heures.
5. Retirez la viande finie du bouillon et utilisez-la pour préparer des salades, des plats chauds ou des collations.
6. Laissez reposer le bouillon cuit. Retirez ensuite la graisse qui s'est formée sur le dessus et passez le bouillon au tamis fin ou à l'aide d'une serviette placée dans une passoire.
7. Portez le bouillon à ébullition avant d'assaisonner, ajoutez les pâtes et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
8. En fin de cuisson, ajoutez les dés de tomates et les petits pois à la soupe.

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