Régime et chocolat : est-il possible de combiner des choses aussi apparemment incompatibles ? Très probablement oui, car sans chocolat avec une tasse de thé ou de café, la matinée ne sera pas aussi douce et joyeuse.

Mais sérieusement, le chocolat est un produit très sain dont les propriétés ne doivent pas être négligées dans le processus de perte de poids. Il existe même un régime spécial qui consiste à ne manger que du chocolat.

Chocolat : bienfaits pour perdre du poids

Le chocolat devrait être présent dans l'alimentation si une personne éprouve une sensation constante de faim, d'irritabilité, de somnolence ou de dépression.

Mâchez la gourmandise chocolatée sans culpabilité si vous avez besoin de :

• Courage → trouver la force pour l'activité physique
• Rassurez-vous →
• Apaiser la fausse faim →

Non stocké dans les amas graisseux

Les gâteaux et les petits pains sont des glucides rapides que le corps décompose rapidement en glucose puis stocke dans la graisse sous-cutanée.

Un délice à base de fèves de cacao - des glucides lents. Pour les décomposer, l’organisme lance des processus biochimiques complexes qui prennent beaucoup de temps. Le taux de sucre dans le sang augmente lentement et progressivement et sert uniquement à alimenter les muscles, le cerveau et les organes internes.

Réduit le stress

Le stress est la réponse du corps à notre désir d’éliminer la graisse accumulée par le surmenage.

Premièrement, de nombreuses personnes commencent à trop manger à cause de la nervosité. La fausse faim se réveille et nous attire vers de délicieux petits pains.

Deuxièmement, le stress ralentit le métabolisme et le poids cesse d’évoluer dans la direction souhaitée.

Le chocolat est un produit riche en calories (selon la composition, 100 grammes contiennent 500 à 600 calories). Mais juste un petit morceau de friandise peut apaiser la fausse faim et le stress.

Photo de fèves de cacao. Le composant principal du chocolat est le beurre de cacao. Il est obtenu à partir de fèves de cacao, fruit du chocolatier.

Améliore l'humeur

Les fèves de cacao sont une source de tryptophane, un acide aminé important pour la synthèse de la sérotonine (« l'hormone du bonheur »). Le stress et une alimentation monotone épuisent nos réserves de sérotonine. Le résultat est apathie, irritabilité, perte de force et... adieu régime.

La sensibilité du système nerveux du corps augmente. Toutes les petites choses, même les plus insignifiantes, provoquent des irritations ou une mauvaise santé. Et le chocolat stimule la production de sérotonine, améliorant ainsi l'humeur.

Le chocolat est un bon antidépresseur. Le fait est qu'il contient une assez grande quantité de magnésium, ce qui réduit le niveau de stress, améliore la mémoire et augmente la résistance du corps à la dépression.

Les phénylétalamines affectent également la bonne humeur, grâce à laquelle le corps produit des endorphines - beaucoup les appellent « hormones du bonheur ».

Toutes les conditions ci-dessus sont connues de ceux qui perdent du poids, l'importance de prendre un tel produit (même en quantités limitées) est donc indéniable.

Le chocolat est particulièrement utile en hiver. Lorsqu'il fait froid dehors, les sucres aident à produire de la sérotonine, qui aide le corps à se réchauffer et à améliorer votre humeur.

Augmente l'activité physique

Les fèves de cacao contiennent de la caféine. À dose modérée, la caféine augmente les performances mentales et physiques, réduit la sensation de fatigue et de somnolence.

Vous n'avez pas l'énergie nécessaire pour vous échauffer ou vous entraîner ? Mangez 20 à 30 grammes de chocolat noir, pensez à votre future minceur et courez à la salle de sport pour brûler plus de rondeur.

Et quelques avantages supplémentaires

• Les phénols (composants naturels des fèves de cacao) oxydent le « mauvais » cholestérol et favorisent la production de « bon » cholestérol. En conséquence, il n'y aura aucun problème de vaisseaux sanguins et de cœur avec une consommation modérée.
• N'oubliez pas non plus que le chocolat contient des antioxydants qui neutralisent les radicaux libres et préviennent et ralentissent ainsi efficacement le processus de vieillissement des cellules du corps.
• D'autres substances utiles comprennent le calcium, le magnésium et le phosphore, qui assurent la solidité des os, la nutrition du cerveau et un métabolisme cellulaire optimal.
• Les phosphates, le fluorure et les théanines fournissent une « thérapie » antibactérienne naturelle et réduisent le développement des caries. Par conséquent, ne croyez pas les médecins qui vous interdisent de manger du chocolat.
• N’oubliez pas que les fèves de cacao soulagent la douleur et peuvent soulager les toux et les rhumes mineurs, et cela arrive très souvent si l’on suit un régime au printemps, lorsque le corps manque déjà de vitamines et est affaibli.

Quel type de chocolat peut-on manger tout en perdant du poids ?

Chocolat noir amer Contient des fèves de cacao naturelles, du beurre de cacao et de la cassonade. Ce n'est pas le chocolat le moins calorique, mais c'est le plus sain.

De plus, il devrait s'agir d'une sous-espèce noire amère avec une teneur élevée en cacao (plus de 70 %), car elle contient une grande quantité de phénols. Ils sont responsables de ce goût amer qui distingue un vrai produit sain d’un dessert ordinaire.

Mais en même temps, il est nécessaire de choisir un produit de qualité, et non des analogues bon marché comme les desserts au chocolat.

Chocolat au lait ou blanc pendant un régime est strictement interdit. Les barres sucrées ne contiennent pas de substances bénéfiques pour l'organisme et leur teneur en fèves de cacao est soit inférieure à 35 %, soit égale à zéro.

Du lait, des exhausteurs de goût, des arômes, des édulcorants et de nombreux autres additifs sont ajoutés au produit. Dans ce cas, personne n'osera dire qu'il s'agit d'un produit diététique.

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Comment perdre du poids avec du chocolat

Donc, si vous voulez manger quelque chose de sucré tout en perdant du poids, vous n’avez pas besoin de vous en priver. Pour éviter de reprendre ces kilos, suivez simplement quelques règles :

Quel est le meilleur moment pour manger du chocolat ?

Mais le matin ou l'après-midi, ce produit est tout à fait adapté pour diversifier le menu diététique.

Il est plus sain de manger du chocolat après le repas principal.

Et le point ici n'est pas que cela affecte négativement la microflore intestinale (bien au contraire - cela favorise l'absorption rapide d'autres aliments), mais qu'après le plat principal, vous pouvez manger beaucoup moins de sucreries. Et avec deux ou trois tranches, une personne est complètement rassasiée.

Avec quels produits est compatible ?

Il est associé à un assez grand nombre d'ingrédients utiles. Il peut s'agir de pommes, de framboises, d'autres baies et fruits.

La combinaison du yaourt grec et du chocolat noir est également très savoureuse.

De plus, vous pourrez vous offrir un petit morceau de chocolat avec du thé ou du café. Mais vous devez vous assurer que le café n'est pas très fort - cette combinaison peut affecter négativement l'estomac (surtout le matin).

Norme de chocolat noir par jour- pas plus de 25 grammes par jour.

En le consommant en quantité raisonnable, vous pouvez perdre du poids, car les glucides du chocolat sont décomposés très rapidement dans l'organisme et consommés tout aussi rapidement.

Dans ce cas, les glucides présents dans le corps commenceront à être stockés sous forme de graisse. Par conséquent, prenez une friandise quotidiennement (comme médicament), mais pas plus de 2-3 cubes (10-20 g).

Bien entendu, si vous ne suivez pas un régime chocolaté, vous pouvez manger une barre entière de 100 g par jour.

Dommage possible du chocolat

Beaucoup ne le croient peut-être pas, mais le chocolat peut être nocif même après de tels chants de louange en sa direction. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec la quantité.

Vous devez également choisir uniquement des produits de haute qualité. Il suffit de lire les ingrédients pour comprendre si vous pouvez manger ce produit ou le laisser à vos ennemis.

Le chocolat de mauvaise qualité est composé uniquement de sucres et de glucides rapides (centimètres supplémentaires sur la taille et kilos en trop sur la balance), de « mauvais » cholestérol, de risques de problèmes d'estomac et de pancréas, car il n'accepte pas ce produit.

Donc, tout ce que vous devez savoir, c’est bien manger, ne pas abuser, manger si vous en avez vraiment envie et profiter de la vie. Après tout, le chocolat est l’un des plaisirs les plus agréables de notre vie.

Le chocolat est considéré comme l’une des friandises préférées des enfants et des adultes. Sa diversité suscite le goût, l'intérêt et l'imagination. Le chocolat peut être différent : tout dépend des ingrédients qui composent ce produit. Au XIVe siècle, le chocolat n'était qu'une boisson enrichie d'épices. Au XVIe siècle, le sucre a commencé à être ajouté au chocolat et depuis le XVIIe siècle, l'Église chrétienne l'a inclus dans la liste des aliments pouvant être consommés pendant le Carême. Aujourd’hui, le chocolat a à juste titre conquis le cœur, l’esprit et les préférences gastronomiques de millions de personnes.

Avantage

Le chocolat de haute qualité doit être fabriqué à partir de fèves de cacao, qui sont le fruit du cacaoyer. Lors de la transformation des fèves de cacao, des composants dérivés sont libérés : beurre de cacao et pâte de cacao. La plupart des barres sucrées, fièrement appelées « chocolat », en sont fabriquées.

Il existe aujourd'hui plusieurs variétés de ce dessert, réparties selon la quantité de cacao râpé dans le produit et la qualité des ingrédients. Les principaux types de chocolat aujourd'hui sont :

• noir (de 60 à 99,9% de liqueur de cacao) ;
• lait (de 20 à 35%) ;
• blanc (sans cacao râpé).

Les carreaux noirs, qui contiennent des acides oléique et stéarique, de la caféine, des alcaloïdes et des antioxydants, procurent des bienfaits particuliers à l'organisme. Ces substances sont nécessaires au fonctionnement normal du système nerveux, aident à soulager le stress mental et sont efficaces pour lutter contre la dépression, la dépression et la mauvaise humeur. Un état émotionnel agréable est rendu possible grâce à la teneur en tryptophane du chocolat : cette substance favorise la production de sérotonine et de phényléthylamine.

En plus de manger, le chocolat est un produit de soin de la peau apprécié : masques nourrissants, enveloppements au chocolat, massage. En conséquence, la peau devient hydratée, douce et sa couleur et sa structure s'améliorent. Le chocolat apporte des bienfaits particuliers aux cheveux : les masques avec ce produit saturent les mèches de brillance, leur donnent de la douceur, les renforcent et les nourrissent.

Malgré la teneur élevée en calories du chocolat, ce produit est souvent utilisé pour perdre du poids. Comme l’ont découvert des scientifiques californiens, le chocolat améliore non seulement votre humeur, mais contribue également à accélérer votre métabolisme.

Le chocolat peut devenir un produit diététique s'il est consommé régulièrement, mais en petites quantités (jusqu'à 25 grammes). Plus encore : il est utilisé dans certains régimes amaigrissants (par exemple le régime strict chocolaté).

Les autres propriétés bénéfiques du chocolat sont :

• diminution de la pression artérielle;
• prévention du diabète sucré de type 2 ;
• nettoyer la peau de l'acné, de la sécheresse et d'autres imperfections ;
• abaisser les niveaux de cholestérol.

Grâce aux flavonoïdes, qui agissent comme antioxydants, le système immunitaire est renforcé, le risque de développer des tumeurs est réduit et le risque de maladies infectieuses et de rhumes est réduit.

Nuire

En plus du chocolat classique naturel de haute qualité, il existe des substituts bon marché à la douceur naturelle. Pour produire ces derniers, on utilise des graisses végétales hydrogénées (l'huile de palme est utilisée à la place du beurre de cacao, et la masse de cacao est remplacée par de la poudre de cacao). Dans ce cas, les bienfaits du chocolat sont discutables.

Le chocolat de haute qualité est efficace pour prévenir le cancer et réduit le risque de cancer.

La première chose qui peut nuire est la mauvaise qualité des produits pour desserts au cacao. Deuxièmement, une consommation excessive et fréquente de chocolat peut entraîner une détérioration de l’état de la peau et une augmentation du taux de sucre dans le sang. La troisième option de préjudice potentiel est la teneur élevée en calories du produit. Il est donc préférable de ne pas utiliser ce produit chez les personnes obèses.

Le beurre de cacao, à partir duquel sont fabriqués le chocolat au lait et le chocolat noir, est constitué d'acides saturés (stéarique - jusqu'à 34 %) et insaturés (linoléique - 2 %, oléique - jusqu'à 43 %), d'alcaloïdes (tanins, méthylxanthine, caféine). Le chocolat est également riche en glucides.

Par conséquent, la dose maximale pour consommer ce produit peut aller jusqu'à 100 grammes par semaine (ou 20 à 25 grammes par jour) pour les adultes, et les enfants de plus de 3 ans peuvent consommer du chocolat noir, mais pas plus de 20 grammes tous les 7 jours.

En observant le taux de consommation et en tenant compte des contre-indications, vous pouvez vous protéger des méfaits potentiels du chocolat et ne bénéficier que des propriétés bénéfiques de ce produit. Pour éviter les conséquences de la consommation de chocolat nocif, vous devez acheter ce dessert auprès de fabricants fiables qui ont déjà fait leurs preuves.

Teneur en calories

Contre-indications

Comme les autres produits alimentaires, le chocolat ne doit pas être consommé si vous présentez une intolérance individuelle à certains composants. Et si vous êtes allergique à ce produit, vous devriez temporairement renoncer au délicieux dessert au cacao. Le chocolat est également contre-indiqué dans le diabète sucré, les maladies du foie, le tractus gastro-intestinal et l'excitabilité accrue du système nerveux. Les femmes enceintes et allaitantes peuvent consommer du chocolat à petites doses : il sera même bénéfique pour le corps de la mère et de l’enfant. Mais il est contre-indiqué aux enfants de moins de trois ans de consommer du chocolat noir et du chocolat au lait (en raison de substances qui stimulent l'activité et peuvent provoquer un surmenage et une surstimulation indésirable du système nerveux). Vous devriez également éviter de manger du chocolat le soir. Le moment idéal pour ce produit est la première moitié de la journée. Sinon, vous pourriez avoir des difficultés à vous endormir.

La valeur nutritionnelle

Selon le type de chocolat, sa valeur nutritionnelle ainsi que le pourcentage de protéines, de glucides et de matières grasses varient.

Nom du composant	chocolat blanc	% de la normale	Chocolat au lait	% de la normale	Chocolat noir	% de la normale
Écureuils	4,2		9,8	21,3	6,2	13,5
Graisses	30,4		34,7	62	35,4	63,2
Les glucides	62,2		50,4	20,5	48,2	19,6

Vitamines et mineraux

Nom de la vitamine	Blanc	% de la normale	Lactique	% de la normale	Noir	% de la normale
Vitamine A (Rétinol)	-	-	0,02mg		-	-
Vitamine PP (Acide nicotinique)	-	-	0,4mg		0,9 mg
Bêta-carotène	-	-	0,012 mg		-	-
Vitamine B1 (thiamine)	-	-	0,08mg		0,03mg
Vitamine B2 (riboflavine)	-	-	0,45mg		0,07 mg
Vitamine B5 (acide pantothénique)	0,61 mg	6,1	-	-	-	-
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,06 mg	3	-	-	-	-
Vitamine B12 (cobalamine)	0,56 mcg	11,2	-	-	-	-
Vitamine K (Phylloquinone)	9,1 mcg	12	-	-	-	-
Vitamine E (tocophérol)	0,96 mg	9,6	0,8 mg		0,8 mg
Vitamine PP (équivalent niacine)	-	-	2,6mg		2,1 mg

Ce produit contient une riche composition minérale. Cela est particulièrement vrai pour le chocolat noir, qui contient beaucoup de beurre de cacao.

Nom du minéral	Blanc (100g)	Norme quotidienne, %	Produits laitiers (pour 100 g)	Norme quotidienne, %	Noir (100g)	Norme quotidienne, %
Potassium, K	286 mg	8-10	462 mg	20-22	363mg	18-21
Calcium, Ca	199 mg	33,1	352 mg	58,6	45 mg	7
Magnésium, Mg	12mg	4	68mg	22	133 mg	44,3
Sodium, Na	90mg	3	136 mg	5	8 mg	0,2
Phosphore, P	176 mg	29,3	309 mg	51,5	170 mg	28,3
Fer, Fe	0,24mg	1,2	1,5mg	10	5,6 mg	30
Manganèse, Mn	0,01 mg	0,25	0	-	0	-
Cuivre, Cu	0,06 mg	2,4	0	-	0	-
Sélénium, Se	4,5 mcg	4,5	0	-	0	-
Zinc, Zn	0,74 mg	300	0	-	0	-

Un petit morceau de délicieux chocolat enrichira le corps de précieuses vitamines et minéraux. De plus, grâce au vaste choix de ce dessert, vous pouvez trouver n'importe quelle douceur avec une variété de garnitures (noix, fruits, etc.). Une consommation modérée de chocolat de haute qualité, malgré sa teneur élevée en calories, sera non seulement bénéfique pour le corps, mais vous procurera également le plaisir du goût alléchant de votre friandise préférée.

Combien de chocolat peut-on manger par jour ?

Autant que tu veux!!! Comme on dit, il y a une norme pour tout. Il y a des avantages et des inconvénients. Il y a des moments où votre corps exige de vous une barre entière de chocolat ! Lui, votre corps, sait de quoi et quand vous avez besoin.

Oui, peu importe la façon dont vous comptez, vous ne pouvez pas avoir plus d’un tiers de la tuile. Et s’il y a des problèmes au niveau du foie ou de la vésicule biliaire, il vaut mieux s’abstenir complètement. Même si j'ai lu quelque part qu'une personne peut tout se permettre quatre fois par mois.

La quantité de chocolat que vous pouvez manger par jour dépend de nombreux facteurs, par exemple votre état de santé, la composition de ce chocolat, etc.

Le chocolat noir (surtout sans sucre) est le chocolat le plus sain. Un adulte peut manger jusqu'à 70 grammes de ce chocolat par jour, tandis que d'autres types de chocolat peuvent en manger deux fois moins, car ils ont peu de contenu utile.

Une barre chocolatée de 100 grammes contient environ 600 calories. Il est conseillé à une personne de manger autant de chocolat par jour qu'il ne contient pas plus de 200 calories. Ainsi, il s'avère que pas plus d'un tiers de la tuile.

En fonction du poids, la norme quotidienne de chocolat par jour est également établie. Cela fait 30 g. On arrive donc au même résultat : un tiers du carreau ! :)

Eh bien, les diabétiques et les personnes souffrant d'athérosclérose devraient s'abstenir complètement de ce mets délicat.

La quantité de chocolat dans l'alimentation dépend de nombreuses conditions :

1) Souffrez-vous de diabète ?

2) Êtes-vous en surpoids ?

3) Y a-t-il des problèmes de foie, de cœur, etc.

En général, maintenant on ne trouve même plus de chocolat normal, il n'y a que des graisses végétales partout.

Je peux manger au moins 2 barres de chocolat Nesquik bon marché. Cependant, après avoir essayé le chocolat naturel, j’ai réalisé qu’il est délicieux, mais qu’on ne peut pas en manger trop. Maintenant, je prépare du chocolat naturel, qui comprend du beurre de cacao naturel, de la pâte de cacao, du miel et, si vous le souhaitez, des noix. Le chocolat est tout simplement délicieux.

Cela dépend de l'état de santé combien de chocolat peux-tu manger. Même si je pense que même une personne en bonne santé ne devrait pas manger plus de 100 grammes de chocolat par jour. Il vaut mieux privilégier le chocolat noir et amer.

Parfois, vous pouvez vous permettre de célébrer votre ventre et de manger du chocolat autant que vous le souhaitez.

Peu importe combien vous mangez, ce n'est pas suffisant :)), mais c'est comme si tout était individuel, les gens sont différents, et la quantité est aussi différente, pour certains une tuile suffit, pour d'autres un kilogramme :)), et pour d'autres une tranche par jour suffit au bonheur et la vie s'améliore :)) et alors, le chocolat améliore la mémoire, donc pour éviter que la sclérose précoce ne se déclare, mange, mange :)))

Si une personne EN SANTÉ ne mange pas du chocolat tous les jours, mais de temps en temps, alors vous pouvez manger une barre. Cela ne lui fera pas beaucoup de mal. Je ne parle pas des personnes souffrant d’allergies, de diabète, de maladies du foie ou de la vésicule biliaire, pour qui il vaut mieux s’abstenir complètement de chocolat. Mais une personne en bonne santé ne devrait avoir aucun problème de santé en mangeant cent grammes de chocolat. Naturellement, je ne veux pas dire qu’il faut en manger tous les jours. Il existe également d'autres friandises. Pourquoi ne pas alterner le chocolat avec eux ? Le régime alimentaire doit être varié.

Je peux facilement manger une barre de chocolat en une seule fois. Je ne peux pas me le permettre davantage à cause de la teneur élevée en calories. Et les experts recommandent de ne pas abuser de cette délicatesse et de privilégier le chocolat noir amer. Une fois dans une émission télévisée, ils ont déclaré que l'apport quotidien recommandé de chocolat pour les enfants est de 1 à 2 cubes d'une barre de chocolat. Mais pour les adultes, la quantité recommandée (c'est-à-dire moins est possible, mais plus n'est pas recommandée) est de 1/4 de barre de chocolat noir.

Le chocolat naturel contient du magnésium. Sa carence provoque une fatigue rapide du corps, une mauvaise humeur et une dépression.

Il contient du chrome, ce qui réduit le risque de développer une athérosclérose.

Le composant le plus intéressant et le plus important du chocolat est ce qu'on appelle l'hormone de la joie - la sérotonine.

À première vue, manger du chocolat devrait présenter de nombreux avantages. En principe, c'est comme ça. Mais si vous en mangez en quantité raisonnable.

Il ne faut pas oublier le sucre, qui entre également dans sa composition.

On pense que 27 à 30 grammes de ce produit consommés par jour suffisent amplement. Surtout si vous avez des problèmes de surpoids.

La qualité du chocolat est également importante. Si le chocolat est du chocolat noir naturel de haute qualité, alors vous pouvez en manger jusqu'à 200 grammes par jour (soit 2 chocolats quelque part, même si je pense qu'il est difficile de manger 2 chocolats entiers de vrai chocolat noir). Si le chocolat n'est pas du chocolat, mais une imitation, ce qui est très courant dans le monde moderne des biens, alors il peut nuire au corps, car il est riche en sucres dangereux, et les nutritionnistes ne recommandent pas de manger plus d'un tiers d'une barre par an. jour.

Le chocolat a une nouvelle fois confirmé sa réputation de produit controversé. Malgré sa teneur en matières grasses et en calories, les scientifiques ont découvert un ingrédient dans le chocolat qui favorise la perte de poids.

Texte : Alevtina Ivanova

Il est peu probable que quiconque puisse dire avec certitude si le chocolat est avant tout un produit sain ou nocif. Un jour sur deux, il est déclaré soit le sauveur de l’humanité, soit son pire ennemi. Si vous tapez le nom « bienfaits du chocolat » ou « méfaits du chocolat » dans n’importe quel moteur de recherche, vous obtiendrez un grand nombre de faits et d’hypothèses qui se contredisent.

Et maintenant, les scientifiques sous la direction du Dr. Béatrice Golomb de l'Université de Californie à San Diego a découvert un autre avantage. Il s'avère qu'il contient des ingrédients qui favorisent. Ils accélèrent le métabolisme, stimulent la consommation d'énergie des cellules et régulent le processus.

Au cours de l'étude, les scientifiques ont divisé l'indice de masse corporelle (IMC = poids corporel (en kg) par le carré de la taille (en mètres) chez des milliers d'hommes et de femmes en bonne santé. L'IMC variait de 17) à 50 (au-dessus de 35 - obésité sévère) . Tous les participants ont été divisés en plusieurs groupes - certains se sont fait dorloter avec du chocolat cinq fois par semaine, d'autres - de temps en temps. À la surprise des scientifiques, le « bec sucré » avait un IMC inférieur d’un point à celui des autres participants. Et en même temps, ils consommaient moins de calories que les autres.

Le lien entre la consommation de chocolat et le poids était significatif même après contrôle d’autres facteurs, tels que l’exercice. Cependant, les chercheurs n’ont trouvé aucun lien entre le poids du mangeur et la quantité de nourriture ingérée. En d’autres termes, la fréquence à laquelle vous mangez du chocolat est plus importante que la quantité que vous en mangez.

L'étude réalisée par des scientifiques américains a été publiée dans la revue Archives of Internal Medicine. "Nos résultats complètent les informations existantes selon lesquelles c'est la composition des calories, et pas seulement leur quantité, qui est importante pour déterminer leur effet sur le poids", cite le service russe de la BBC, citant l'opinion du Dr Golomb.

Elle a émis l’hypothèse que les fèves de cacao contiennent une sorte d’ingrédient qui les rend plus efficaces pour consommer des calories. Par exemple, les catéchines bioflavonoïdes – ces composés antioxydants peuvent améliorer la masse musculaire et réduire le poids. À tout le moins, ces composés augmentent l’endurance, ce qui a été confirmé par une étude menée sur des rongeurs. Pendant 15 jours, les souris ont été nourries à l'épicatéchine, qui contient des fèves de cacao et du chocolat noir. Après cela, ils ont mieux exécuté les exercices, leur masse musculaire a sensiblement changé et ils ont fait tourner la roue 50 % plus longtemps que les souris qui n'ont pas reçu d'épicatéchine. Désormais, pour confirmer leurs découvertes, les scientifiques envisagent de mener des études cliniques chez l'homme.

De nombreuses personnes gourmandes se demandent quelle quantité de chocolat une personne peut manger par jour sans nuire à sa santé. Cette question ne reste d'actualité que parce que la gourmandise sucrée a la propriété d'un aimant. Inventé il y a plusieurs siècles, il revêt de nouvelles formes et saveurs.

Les desserts les plus exquis et les plus sophistiqués sont associés au chocolat. Ce n'est pas pour rien que les fèves de cacao étaient utilisées comme monnaie dans l'Antiquité, et aujourd'hui, un mets délicat de haute qualité peut dans certains cas être comparé en prix à l'or. Le secret réside non seulement dans le goût, mais aussi dans les propriétés uniques de ce produit.

Les faits les plus importants

L'ingrédient principal du chocolat - les fèves de cacao - est produit dans des pays lointains d'Amérique du Nord et du Sud, d'Asie, d'Afrique, sur les îles exotiques d'Ivoire, de Madagascar, d'Équateur, etc. Les fruits, mûris dans un climat chaud, sont soigneusement retirés de les arbres, triés et frits à une température spéciale et pendant une certaine période de temps. Les unités lisses de meilleure qualité sont broyées pour produire une poudre précieuse. Des grains de différentes tailles et formes sont placés sous des presses spéciales et le beurre de cacao en est extrait. Ensuite, le produit est envoyé à la production, où du sucre en poudre et, s'il s'agit de chocolat au lait, du lait ou de la crème sont ajoutés à cette composition. Ces composants sont les seuls composants de la masse chocolatée. Ils peuvent être remplis de noix, de fruits, de protéines, de gelées et d'autres ingrédients naturels.

Il existe trois types de chocolat : noir, au lait noir et blanc. Ce sont tous des aliments nutritifs naturels. La seule différence est la présence de fèves de cacao broyées dans la composition. Le chocolat noir a la capacité en grains la plus élevée, allant de 65 à 99 %. Un chocolat au lait de haute qualité doit contenir au moins 45 % de fèves de cacao.

Caractéristiques bénéfiques

Le chocolat est riche en vitamines, microéléments, antioxydants et acides aminés. On y trouve des vitamines B, de la provitamine A, du PP, etc., ainsi que du potassium, du magnésium, du sodium, du calcium, du fluor, du fer et bien d'autres éléments.

Le chocolat contient du tryptophane, un acide aminé qui favorise la formation d'endorphines dans notre corps, les hormones de la joie. Le chocolat est également considéré comme un aphrodisiaque, car il augmente l’attirance envers les membres du sexe opposé. Cependant, peu importe le nombre de barres chocolatées que vous mangez, une personne désagréable ne fera que vous rejeter.

Effets sur la santé

Manger du chocolat avec modération peut améliorer considérablement votre santé. Les experts du monde entier sont arrivés depuis longtemps à cette conclusion, puisque ce produit :

• renforce le muscle cardiaque, le protégeant contre les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques ;
• normalise la circulation sanguine, ce qui aide à activer le travail de tous les organes, muscles et à leur fournir du sang, ce qui permet à une personne de devenir mobile et légère;
• empêche la formation de caillots sanguins;
• augmente le taux de glucose (si vous mangez régulièrement une petite quantité de chocolat, cela empêchera l'apparition du diabète, car le glucose augmente le niveau d'insuline naturelle) ;
• augmente la tension artérielle (le chocolat noir, en particulier, est bon pour les patients hypotendus) ;
• agit comme un analgésique (par conséquent, si vous avez un mal de tête, vous pouvez manger du chocolat plutôt que des analgésiques, qui peuvent provoquer des effets secondaires) ;
• améliore la capacité du cerveau à absorber les informations et à se souvenir ;
• donne la force de faire face aux situations stressantes, remonte et améliore l'humeur ;
• provoque un tonus musculaire sain (par exemple, une femme lors de l'accouchement pendant les contractions) ;
• donne de la force physique (il est donc conseillé de manger du chocolat aussi bien pour une personne simplement affaiblie que pour un champion sportif).

Taux d'utilisation

Après avoir pris connaissance des effets bénéfiques du beurre de cacao sur le corps humain, nous pouvons conclure avec certitude qu'il est utile. Le plus important est de calculer la quantité que vous pouvez en manger. Voyons donc quelle est la quantité optimale de chocolat par jour pour une personne en bonne santé.

• Enfants
  Peu de parents s’intéressent à la quantité de bonbons que leurs enfants peuvent offrir. Toutefois, la consommation de chocolat est strictement déconseillée aux enfants de moins de 3 ans. Il n’apportera aucun bénéfice au corps de l’enfant et sa composition sera trop lourde pour un estomac non préparé. Il est donc recommandé de faire découvrir cette confiserie à votre enfant plus tard. L'âge optimal serait de 5 à 6 ans, les doses initiales ne doivent pas dépasser 5 grammes. Pour le corps habitué du bébé, il est recommandé de prendre jusqu’à 20 grammes pas plus de 2 fois par semaine.
• Adultes
  Pour un adulte en bonne santé, il est recommandé de ne pas manger plus de 50 grammes de chocolat à la fois. Ce régime sera sûr s'il n'y a pas plus de 2 techniques de ce type par semaine. En d’autres termes, une barre de chocolat standard de 100 grammes devrait être consommée dans la semaine. Si l’on se demande s’il est possible de manger du chocolat tous les jours, la réponse sera relative. Les gourmands qui ne peuvent pas vivre une journée sans chocolat peuvent en manger 15 à 20 grammes. Mais le bénéfice optimal ne peut provenir que d’une utilisation périodique. Vous pouvez calculer la quantité de chocolat que vous pouvez manger sur la base de la même barre standard. Il est recommandé de le répartir sur une semaine et de le déguster tous les deux jours, à raison de 25 à 35 grammes par dose.

Dommage dû au dépassement de la norme

Tout d'abord, il faut parler des personnes pour qui le chocolat est contre-indiqué. Il s’agit notamment des patients hypertendus (personnes souffrant d’hypertension artérielle) et des personnes allergiques. Il est possible d'essayer de très petites doses, mais il est recommandé de le faire sous la surveillance étroite d'un médecin ou de ses proches. Les personnes âgées et les femmes enceintes sont également à risque.
Ce qui se passera si vous dépassez constamment la norme recommandée peut être vu même par une personne en parfaite santé après un certain temps.

• Des centimètres et des kilogrammes indésirables apparaîtront.
• Une augmentation persistante de la pression artérielle peut déclencher un accident vasculaire cérébral.
• Des niveaux de sucre nettement supérieurs à la normale sont garantis pour conduire au diabète.
• Des maux de tête et des étourdissements sont souvent observés dans de tels cas.
• Les amateurs de chocolat constatent également une faiblesse générale et un manque de concentration.
• L'irritabilité survient souvent et peut devenir permanente.

N'oubliez pas que nous parlions de chocolat de qualité. Les barres bon marché, qui contiennent de nombreux substituts et graisses végétales, ne devraient être achetées ou consommées par personne, peu importe à quel point les fabricants assurent la sécurité de leurs produits.