Le bouillon de poulet est à juste titre considéré comme un plat diététique parfaitement équilibré. Autrefois, il était souvent utilisé pour le rétablissement et la réadaptation des personnes gravement malades. Aujourd'hui, ce produit a « migré » vers le menu des régimes visant à perdre du poids. Nous vous invitons à découvrir ce qu'est le régime au bouillon de poulet et quel effet il procure.

En bref sur les bienfaits du bouillon de poulet

Le bouillon de poulet est riche en acides aminés essentiels. Il contient des sels minéraux de fer, magnésium, calcium, cuivre et sélénium (sous forme facilement digestible). Ce produit est également riche en vitamines B - elles aident à normaliser les processus métaboliques de l'organisme (elles participent notamment à la régulation du métabolisme des graisses). Le bouillon de poulet est parfaitement nourrissant, mais apporte un minimum de calories (la teneur en calories de 100 ml de bouillon allégé est de 30 kcal).

Options pour préparer le bouillon de poulet

Option 1

Pour préparer le bouillon, vous aurez besoin d'un petit poulet, de 5 litres d'eau froide et de céleri-rave.

Option n°2

Dans ce cas, le bouillon doit être cuit à partir de quelques poitrines de poulet et 3 litres d'eau.

Dans les deux versions, après ébullition, il faut retirer la mousse obtenue et cuire à feu très doux pendant une heure et demie. Il est recommandé de filtrer le bouillon fini. Idéalement, il devrait être consommé non salé.

Durée et efficacité du régime

Un régime au bouillon de poulet peut prendre une journée ou une semaine (tout dépend des objectifs fixés et de la volonté de la personne qui perd du poids). Chaque jour, il emporte 0,7 à 1 kg. Le régime comprend 5 cuillères à soupe. bouillon. Vous ne pouvez rien manger, mais vous êtes autorisé à boire (si vous le souhaitez) de l'eau ou du thé aux herbes (vert) non sucré.

Inconvénients du régime au bouillon de poulet

Ce régime provoque une perte de poids rapide, mais, malheureusement, il est extrêmement inefficace pour maintenir le résultat. Pour éviter que les paramètres précédents ne reviennent, vous devrez consacrer encore une semaine à un menu diététique strict.

La bonne façon de sortir du régime

Si vous avez perdu du poids avec du bouillon pendant 3 à 7 jours, vous devriez manger selon le plan ci-dessous pendant encore une semaine :
1er jour après le régime : bouillon de poulet (4-5 c. à soupe), blanc d'œuf et compote de chou (200 g)
Jour 2 : bouillon de poulet (3-4 cuillères à soupe), blanc d'œuf, compote de chou (200 g) et 2-3 cuillères à soupe. bouillie maigre de sarrasin ou de riz
Jour 3 : bouillon de poulet (2-3 cuillères à soupe), blanc d'œuf, compote de chou (200 g), 2-3 cuillères à soupe. bouillie maigre de sarrasin ou de riz et orange
Jour 4 : bouillon de poulet (250 ml), blanc d'œuf, compote de légumes (300 g), 3-5 c. bouillie maigre de sarrasin ou de riz et orange
Jour 5 : bouillon de poulet (250 ml), blanc d'œuf, compote de chou et légumes frais (200 g chacun), 3-5 c. bouillie maigre de sarrasin ou de riz, orange et 200 ml de yaourt
Jour 6 : bouillon de poulet (250 ml), blanc d'œuf, compote de chou et légumes frais (200 g chacun), 3-5 c. bouillie maigre de sarrasin ou de riz, orange et poulet bouilli (200 g)
Jour 7 : bouillon de poulet (250 ml), blanc d'œuf, compote de chou et légumes frais (200 g chacun), 3-5 c. bouillie de sarrasin ou de riz maigre, orange, poulet bouilli (200 g) et une portion de fruits secs (50-70 g)

Il est assez difficile de maintenir un régime à long terme avec du bouillon de poulet - idéalement, vous devriez y consacrer 1 à 2 jours et pas plus. Perdez du poids judicieusement et n'oubliez pas l'importance du bon équilibre des éléments.



Si vous aimez la viande, vous devriez certainement aimer le régime au bouillon de poulet. Ce plat est non seulement très savoureux, mais aussi sain, puisque consommé avec modération, il renforce notre immunité et permet de se débarrasser des rhumes chroniques.

Selon votre envie, vous pouvez vous accorder une journée de jeûne au bouillon ou suivre un régime au bouillon plus longtemps. Dans tous les cas, un plat comme la viande ou le bouillon de poulet a un faible indice hypoglycémique, c'est-à-dire que sa consommation ne nous ajoute pas de kilos en trop.

Journée de jeûne avec bouillon de poulet

Ce type de détox présente de nombreux avantages. Tout d'abord, le bouillon est un produit assez riche en calories, donc pendant une telle journée de jeûne, vous ne mourrez pas de faim. Dans le même temps, avec un déchargement systématique en bouillon, une perte de poids stable sera observée.

La veille, faites cuire un bouillon de bœuf (vous pouvez utiliser des os) ou de poulet et 2-3 litres d'eau. Ajouter 1 carotte ou 1 céleri-rave au bouillon. Pendant la journée de jeûne, buvez un verre de bouillon en 5 à 6 doses. Vous ne pouvez rien manger d'autre. En parallèle, buvez autant que possible de l’eau minérale plate. Le lendemain, reprenez votre alimentation normale.

Cette journée de jeûne est très facile à tolérer et ne présente aucune contre-indication.

Si vous souhaitez suivre un régime en bouillon plus longtemps, vous devez diversifier votre alimentation avec d'autres aliments. Il existe plusieurs types de régimes à base de bouillon ; examinons deux d’entre eux plus en détail.

Option 1

Selon les experts, si vous suivez un régime en bouillon pendant sept jours, vous pouvez perdre plus de 10 kg. Cependant, vous ne pouvez pas manger de bouillon seul pendant tout ce temps, car vous finirez par perturber votre métabolisme. De plus, le bouillon ne contient pas toutes les substances bénéfiques dont notre corps a besoin. Par conséquent, après un régime mono-bouillon, vous pourriez tomber malade. De plus, il existe un risque que le poids perdu revienne.

Afin d'éviter cela, vous devez consommer d'autres aliments avec le bouillon.

Méthode pour perdre du poids avec du bouillon. Le régime est conçu pour une semaine. Faites cuire un bouillon fort à partir d'une carcasse de poulet, de cuisses, de poitrine ou d'autres parties du poulet. Vous pouvez également faire un bouillon à partir de n'importe quelle autre viande ou os maigre : bœuf, agneau, dinde, etc. Aucun sel ni épices n'est ajouté au bouillon, pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter un oignon entier, des carottes, des navets, du céleri ou d'autres légumes.

Divisez la portion quotidienne de bouillon en 5 à 6 portions. À la fois, vous ne pouvez pas boire plus de 200 g de bouillon sans pain ni autres aliments riches en calories. Après avoir bu le bouillon, faites une pause de 15 minutes. Ensuite, vous devrez manger un plat supplémentaire, mais pas plus de 200 g.

Produits pouvant être consommés avec du bouillon de poulet : compote de chou ou tout autre légume mijoté, œufs durs, bouillie de sarrasin ou de riz (pas plus de 2-3 cuillères à soupe par repas), oranges, pommes (pas plus de 1 morceau par repas) .jour), pas plus de 200 g par jour de yaourt grec nature sans fruits ou 200 g de kéfir.

Ainsi, nous mangeons pendant six jours. Le septième, vous pouvez ajouter au régime 150 g de poulet sans peau, bouilli dans un bouillon. Après une semaine de régime, sortez progressivement des restrictions alimentaires en ajoutant différents aliments. Il n'est pas recommandé d'abandonner brusquement le régime, car cela peut endommager l'estomac et les intestins.

Pendant toute la durée du régime, éliminez complètement l’alcool, notamment la bière et le vin rouge.

Option n°2

La durée du régime est d'une semaine.

La deuxième option est similaire à la première, seuls les produits sont consommés selon ce schéma :

• Le premier jour. Boire un litre de bouillon fraîchement infusé sans sel en cinq doses. 15 minutes après chaque repas, mangez des légumes mijotés (il faut en manger 0,5 kg par jour), ainsi qu'un peu de son d'avoine et 1 cuillère à soupe. n'importe quelle huile végétale.
• Deuxième jour. Utilisez le bouillon de la même manière que le premier jour. Avec le bouillon, mangez 1 kg de pommes ou d'oranges (pamplemousses), 1 c. son, 100 g de viande de bouillon.
• Jour trois. Buvez le bouillon en le mangeant avec du poulet bouilli ou du bœuf maigre.
• Jour quatre. Vous pouvez le passer comme le premier jour, ou vous pouvez manger des légumes et des pommes cuits. Les pommes peuvent être cuites au four sans miel ni sucre.
• Cinquième jour. Passez le troisième jour.
• Sixième jour. Buvez du bouillon, mangez des légumes cuits. Assurez-vous d'utiliser 1 cuillère à soupe. son d'avoine et huile végétale.
• Septième jour. Il est recommandé de le réaliser en utilisant un seul bouillon de poulet. Ne mangez rien d'autre ce jour-là, buvez beaucoup d'eau, au moins 2 litres.

En fin de régime, sortez-en progressivement en mangeant des compotes de légumes et des salades fraîches. Vous pouvez manger beaucoup de fruits.

Si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, des vaisseaux sanguins, des reins ou du cœur, consultez un spécialiste avant de commencer un régime. Le régime n'est pas très strict et restrictif, cependant, il ne doit être utilisé qu'en suivant strictement toutes les instructions.

Le bouillon de poulet savoureux et riche est un plat diététique. On ne peut pas le considérer simplement comme une source de graisses animales et de cholestérol. Les propriétés bénéfiques de ce premier plat sont bien connues.

Il contient presque tous les microéléments dont le corps humain a besoin pour son fonctionnement normal. Ce n'est donc pas un hasard si les médecins, lorsqu'ils effectuent une thérapie de rééducation, conseillent de préparer le bon bouillon et de l'inclure dans votre alimentation quotidienne.

Quels sont les bienfaits de la soupe au poulet ?

Quiconque sait cuisiner un bouillon de poulet comprend que des ingrédients supplémentaires, tels que des légumes et des épices, ne font qu'augmenter la valeur énergétique du produit. La viande de volaille est une source de protéines, de vitamines et d'acides aminés gras facilement digestibles. La teneur en matières grasses ne dépasse pas 10 %.

Le plat décrit contient beaucoup de vitamines A, B, H, E, C, PP et contient une grande quantité de minéraux utiles. Les sages et guérisseurs orientaux utilisaient un bouillon à base de poulet pour traiter les maladies du tube digestif et des voies respiratoires. Les médecins modernes conseillent à ceux qui ont des problèmes de cicatrisation osseuse après des fractures complexes de manger davantage de ces premiers plats. Une fois cuits, les os libèrent des substances qui ont un effet positif sur l'état du tissu conjonctif, du cartilage et des os.

Peut-on perdre du poids avec du bouillon de poulet ?

Vous pouvez perdre du poids avec de la soupe si vous savez bien cuire le bouillon de poulet. Toute personne au régime doit utiliser exclusivement des filets de volaille, en enlevant la peau et la graisse. Note! L'aviculture industrielle moderne utilise activement des additifs chimiques et hormonaux, des antibiotiques et des produits pharmaceutiques. les médicaments, seuls les produits achetés non pas dans un supermarché, mais dans la ferme d'une ferme privée, sont considérés comme utiles.

En trouver un aujourd’hui n’est pas si difficile. Les grands-mères vendent toujours au marché et ramènent des volailles des villages. Si vous avez besoin d'améliorer votre santé ou de perdre quelques kilos, mieux vaut acheter de la volaille ici. Vous voulez savoir combien de calories contient ce bouillon de poulet ? Il n'y a que 15 calories dans 100 grammes de soupe diététique. Par conséquent, vous pouvez utiliser en toute sécurité du bouillon de poulet pour perdre du poids.

Les avantages du plat décrit ne font aucun doute, mais afin de préserver ses propriétés curatives, vous devez apprendre à le préparer correctement.

Recette facile pour faire un bouillon de poulet léger

Pour préparer un bouillon de poulet léger avec le moins de calories, vous devez prendre les ingrédients suivants :

1. Deux morceaux moyens de filet de poulet.
2. Une pomme de terre.
3. Carotte.
4. Un petit oignon.
5. Riz (2 cuillères à soupe)
6. Sel et poivre au goût, feuille de laurier.

L'algorithme des actions est le suivant : prenez une casserole de taille moyenne, versez-y de l'eau froide et propre (trois litres), mettez-y le filet débarrassé de la graisse et de la peau et mettez-le sur le feu. Il n'est pas nécessaire de couvrir la casserole avec un couvercle à ce stade. Lorsque l’eau bout, de la mousse se forme à la surface de l’eau. Il doit être soigneusement récupéré avec une passoire ou une grande cuillère.

Une fois l'eau bouillie, réduisez le feu et laissez mijoter le bouillon pendant une heure. Après cela, ajoutez-y un oignon entier, des pommes de terre entières et des carottes. Ensuite, la soupe deviendra propre et transparente, et les légumes et la viande qui y seront cuits pourront être utilisés comme deuxième plat. Si vous souhaitez rendre la soupe plus épaisse, alors tous les ingrédients doivent être coupés : carottes et oignons en lanières, pommes de terre en cubes.

Les légumes seront cuits en 20 minutes. Il est donc temps de commencer à manger du riz. Les ménagères expérimentées le font toujours bouillir séparément, dans un grand bol, en utilisant trois à quatre fois plus d'eau que le riz. Après la cuisson, les céréales doivent être rincées sous l'eau froide courante et légèrement salées.

Dix minutes avant la préparation, ajoutez la feuille de laurier, le sel et le poivre au bouillon au goût. Le riz est d'abord placé au fond du bol, puis le liquide est versé comme un pèlerin. La teneur en calories d'un tel bouillon de poulet est faible et son goût est tout simplement magnifique. Comme vous pouvez le constater, la recette pour faire du bouillon de poulet est assez simple, vous pouvez donc l'utiliser.

Quels types de régimes n'ont pas été créés par la diététique moderne locale, qui, soit dit en passant, n'a rien à voir avec la discipline médicale. En règle générale, la plupart d’entre elles sont des mono-contraintes. Qu'est-ce que ça veut dire?

Ici, tout est simple, vous prenez un seul produit, jetez tout le reste, et seul celui-là doit être consommé et rien de plus.

Force est de constater que dans la plupart des cas, l’effet recherché, à savoir la perte de poids, est tout à fait réalisable, mais à quel prix ? Il n’est pas habituel d’y penser, et comme le montre la pratique, c’est complètement en vain.

Aujourd'hui, je vais présenter à votre attention une autre variation sur le thème de la restriction mono-alimentaire, appelée le régime bouillon de poulet. J'examinerai également ce que ce régime peut promettre et pourquoi il n'est pas souhaitable d'y adhérer.

Les méfaits d'un mono-régime

Comme je l’ai déjà mentionné, perdre du poids en suivant un mono-régime est vraiment possible. De plus, l'ampleur de la perte de poids sera très impressionnante et, de plus, tout cela se produira dans les plus brefs délais. C’est cette circonstance qui rend de telles restrictions attrayantes. Bien sûr, la teneur en calories du bouillon n'est que de 15 kcal... Mais, comme vous le savez, la médaille a deux faces.

Premièrement, cette méthode de perte de poids est dangereuse pour la santé humaine. La menace réside dans le fait qu’en excluant la part du « lion » des aliments de son alimentation, une personne est privée d’une énorme quantité de nutriments précieux. Pas un seul aliment, même exotique, cher, etc., ne contient toutes les substances nécessaires à l'homme.

En adhérant à un régime mono, une personne se prive délibérément de la plupart des vitamines et des minéraux. Si vous respectez scrupuleusement le délai, tout n'est pas si effrayant, mais si vous faites preuve d'immodération, les problèmes de santé ne tarderont pas à apparaître.

Tout d’abord, le système immunitaire en souffrira. La personne commencera à souffrir constamment de rhumes saisonniers. Une autre pathologie, plus grave, peut également survenir. Maintenant, quelques mots sur l'inutilité de cette méthode pour perdre du poids.

Le fait est que pendant ce temps, un organisme « affamé » profitera de chaque opportunité pour s'approvisionner en ressources pour une utilisation future.

Étant donné que tôt ou tard vous devrez « arrêter » le mono-régime, revenir aux kilos d'origine n'est qu'une question de temps. Souvent, il est même possible de gagner un peu par rapport au niveau initial. Et cela n’augmentera pas la confiance en soi.

Contre-indications au régime

Bien entendu, cette technique présente de nombreuses contre-indications. Je vais énumérer les conditions en présence desquelles un régime au bouillon de poulet est indésirable ou interdit :

L'adolescence et la vieillesse des enfants ;
Diabète sucré de tout type ;
Grossesse et allaitement;
Pathologie du système cardiovasculaire ;
Maladies graves du foie et des reins ;
Pathologie oncologique ;
Intolérance individuelle au produit principal.

Je vous rappelle la nécessité de consulter un spécialiste. Chacun ne peut adhérer à cette méthode de réduction qu’après accord explicite du médecin.

Caractéristiques du régime au bouillon de poulet

Je pense qu’il est clair que le bouillon de poulet est le principal, et même le seul, élément du prochain régime alimentaire. Il se prépare très simplement, prenez un poulet de taille moyenne, dont il est conseillé de pré-retirer la peau, et faites cuire jusqu'à cuisson complète.

La quantité d'eau doit être d'environ cinq litres. De plus, et c’est important, il faut abandonner complètement l’utilisation du sel, même du sel marin.

Si vous pensez qu'en plus du bouillon, le repas contiendra aussi le poulet lui-même, je m'empresse de vous décevoir, vos proches devront le manger, pour vous cela n'existe pas.

Vous pouvez ajouter un peu de persil ou de céleri-rave au bouillon, les autres composants d'une délicieuse soupe, qu'il s'agisse de pommes de terre ou de nouilles, ne sont pas autorisés.

Comment utiliser le bouillon ?

Tout le liquide obtenu est divisé en cinq parties égales, qui doivent être consommées à intervalles réguliers. Heureusement, la durée de la torture du bouillon devrait être d'exactement une journée. Au moins dans la version originale du régime.

Certes, cette méthode avait des adeptes qui élargissaient considérablement les intervalles de temps initiaux, multipliant par sept la durée de la restriction alimentaire. C’est ainsi qu’est né le régime « avancé » au bouillon de poulet.

Régime de bouillon avancé

Selon les « experts » en nutrition, en utilisant cette méthode, vous pouvez perdre jusqu'à 10 kilogrammes d'excès de poids en une semaine seulement. Certes, la médecine officielle a une attitude extrêmement négative envers des méthodes aussi rapides, vous devez le savoir.

Après une perte de poids ultra-rapide, il existe une possibilité d'excès de peau, dont il est peu probable que l'affaissement soit agréable à l'œil. De plus, des couches de graisse considérablement réduites contribueront au prolapsus des organes internes et il n'y a pas de temps pour les défauts esthétiques.

N'oubliez pas non plus qu'en une semaine, le corps formera une dominante cumulative prononcée, et lorsqu'une personne quittera ce régime, tous les kilos perdus retourneront littéralement « à la vitesse d'une balle » à leur juste place.

En si peu de temps, il est impossible de former de nouveaux stéréotypes nutritionnels qui empêcheraient la création d’un bilan énergétique positif. C'est la futilité de cette restriction.

Le régime lui-même, en général, ressemble à deux pois dans une cosse, ce qui rappelle l'option évoquée précédemment. La seule différence est la durée. Comme je l'ai déjà dit, sa durée est exactement de sept jours.

Afin de ne pas prendre de poids après la fin de la torture du bouillon, vous devez sortir progressivement de cet état, en incluant d'autres aliments dans votre alimentation, mais en petites quantités.

Conclusion

Suivre ou non un régime, comme toujours, est le choix de chacun. Pour ma part, en tant que médecin, je déconseille de recourir à ce genre de restrictions alimentaires. Il existe des méthodes beaucoup plus sûres qui impliquent une alimentation équilibrée.

La minceur est l’un des objectifs chers aux personnes en surpoids. Afin de perdre du poids, de nombreuses personnes suivent périodiquement un régime. L’une de ces méthodes efficaces pour perdre du poids est le régime au bouillon de poulet. Le goût du bouillon de poulet est familier à beaucoup depuis l'enfance et son odeur évoque involontairement une sensation de chaleur et de confort. Les avantages de ce régime particulier incluent des résultats rapides : en seulement une semaine, vous pouvez vous débarrasser de 5 à 10 kilos en trop, ainsi que la relative inutilité de cuisiner.

Les bienfaits du bouillon de poulet au régime

Le bouillon de poulet est un plat diététique savoureux et satisfaisant. Il est utilisé contre le rhume, pendant la période de rééducation après les opérations et dans le traitement des maladies du tractus gastro-intestinal.

La teneur en calories du bouillon de poulet n'est que de 50 Kcal pour 100 grammes de produit.

Mais est-il possible de boire du bouillon de poulet pendant un régime ? Définitivement oui. Le fait est que ce premier plat léger contient des substances extractives qui stimulent la sécrétion du suc digestif et de la bile, favorisent la sécrétion pancréatique, ce qui a un effet bénéfique sur la perte de poids.

En quoi le bouillon de poulet est-il bon pour votre alimentation ? Le bouillon de poulet contient peu de matières grasses et sa teneur élevée en protéines est suffisante pour maintenir la masse musculaire tout en perdant du poids. Lors d'un régime, le bouillon de poulet supprime rapidement l'appétit et maintient une sensation de satiété pendant longtemps. Cette méthode de perte de poids élimine donc la famine.

Types de régimes au bouillon de poulet

Il existe de nombreuses variétés de régimes à base de bouillon de poulet ou, comme on l'appelle aussi, de décoction. La méthode la plus courante pour perdre du poids est ce premier cours de fitness, lorsque vous avez un besoin urgent de perdre quelques kilos en trop dans les plus brefs délais. Il s'agit d'une sorte de mono-régime ou de journées de jeûne dont le menu ne comprend que du bouillon de poulet. Pour le préparer, prenez du poulet, ajoutez cinq litres d'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit. Ensuite, la décoction obtenue est filtrée et bue tout au long de la journée en quantité illimitée.

Option plus stricte Ce mono-régime consiste à préparer une décoction non pas à partir d'un poulet entier, mais à partir de deux poitrines de poulet, qui sont versées avec trois litres d'eau, bouillies jusqu'à tendreté, puis la décoction obtenue est utilisée exclusivement. En 1 à 2 jours de jeûne, vous pouvez perdre 2 à 3 kilos.

Bouillon de poulet et régime de poulet est une méthode plus simple pour perdre du poids. Il est recommandé de choisir une poitrine de poulet et de la faire bouillir jusqu'à ce qu'elle soit tendre, sans sel ni épices. Consommez une poitrine de poulet (200 grammes) et le bouillon obtenu, pas plus de 3 litres, pendant la journée. Vous pouvez suivre cette méthode de perte de poids pendant une semaine maximum. Pendant ce temps, vous pouvez vous débarrasser de 5 à 10 kilos en trop.

Bouillon de poulet pour un régime protéiné– le premier plat principal autorisé. La teneur élevée en protéines facilement digestibles du bouillon de poulet favorise une saturation rapide. Avec le régime Dukan Attack, le bouillon de poulet est consommé dans un verre pour le déjeuner, ce qui vous permet de supprimer l'appétit et d'accélérer les processus digestifs.

Régime doux avec du bouillon de poulet suggère un menu plus varié. Avec cette méthode pour perdre du poids, vous devez boire chaque jour 1 litre de bouillon de poulet, préparé sans sel, sans herbes ni épices. De plus, vous pouvez manger des légumes non féculents, des fruits non sucrés, du son, en suivant strictement le menu indiqué. Le sarrasin dans le bouillon de poulet est également recommandé pour les régimes amaigrissants, aidant à nettoyer en douceur le tractus gastro-intestinal et à enrichir le corps en vitamines et minéraux. Vous devez suivre ce régime pendant 7 jours, pendant lesquels vous pourrez vous débarrasser de 5 à 7 kilos en trop.

Avant de commencer à perdre du poids en utilisant l’une des méthodes ci-dessus, vous devez consulter votre médecin pour vous assurer qu’il n’y a pas de contre-indications. Cette méthode de perte de poids est interdite aux personnes souffrant de maladies du foie, des reins et du système cardiovasculaire. Pendant le régime, il est recommandé de réduire votre activité physique, mais pas de la supprimer complètement.

Produits autorisés et interdits

Régime doux avec bouillon de poulet - aliments autorisés :

• Poulet sans peau (de préférence poitrine);
• Céréales (sarrasin, riz, avoine) ;
• Légumes non féculents (concombres, tomates, carottes, betteraves, épinards, céleri, brocoli, chou) ;
• Verts (aneth, persil, basilic, coriandre);
• Fruits non sucrés (pommes, poires, prunes, agrumes) ;
• Fibre;
• L'huile de lin.

Produits interdits :

• Viandes grasses, volailles et poissons ;
• Plats frits, salés, marinés, fumés ;
• Pain et produits de boulangerie-pâtisserie;
• Pâtes;
• Saucisses;
• Pâtisseries fraîches, confiseries, desserts ;
• Produits semi-finis, restauration rapide;
• Fruits sucrés (mangue, raisins, bananes) ;
• Pomme de terre;
• Sauces grasses;
• Sel, sucre ;
• Épices et assaisonnements ;
• Boissons gazeuses;
• Boissons alcoolisées.

Menu

Régime doux au bouillon de poulet - menu de la semaine :

Lundi:

• Bouillon de poulet 1 litre. Légumes 700 gr. Son 1 cuillère à soupe. Salade de chou blanc, oignons et carottes, assaisonnée de 1 c. huile de lin 300 gr.

Mardi:

• Décoction 1 litre. Poitrine de poulet bouillie 100 gr. Son 1 cuillère à soupe. Fruits non sucrés au goût 1 kg.

Mercredi:

Jeudi:

• Décoction 1 litre. Son 1 cuillère à soupe. Légumes 500 gr. Fruits 500 gr.

Vendredi:

• Décoction 1 litre. Poitrine bouillie 500 gr.

Samedi:

• Décoction 1 litre. Son 1 cuillère à soupe. Légumes 700 gr. Salade de concombres, poivrons et tomates, assaisonnée de 1 c. huile de lin 300 gr.

Dimanche:

• Bouillon de poulet 2 litres.

L'apport alimentaire quotidien indiqué est réparti sur 4 à 5 repas au cours de la journée. Entre les repas, vous pouvez boire de l'eau purifiée sans gaz, du thé (vert, aux herbes), des décoctions d'herbes et de baies, mais sans sucre ajouté.

Recettes

Bouillon de poulet pour régime

Bouillon de poulet pour régime

Ingrédients:

• Poitrine de poulet 200 gr;
• Arrosez 3 litres.

Mode de cuisson :

1. Rincez la poitrine, placez-la dans une casserole et ajoutez de l'eau.
2. Porter à ébullition, réduire le gaz et laisser mijoter 40 minutes jusqu'à tendreté.
3. Transférez la poitrine bouillie. Filtrez le bouillon obtenu.

Soupe au bouillon de poulet au régime

Ingrédients:

• Poitrine de poulet 200 gr;
• Eau 2 litres;
• Branche de céleri;
• Verts au goût.

Mode de cuisson :

1. Lavez la poitrine, coupez-la en petits morceaux et placez-la dans une casserole.
2. Lavez la branche de céleri, hachez-la, ajoutez-la au poulet, ajoutez de l'eau.
3. Portez à ébullition, réduisez le gaz et laissez mijoter la soupe 30 minutes à feu doux, à couvert.
4. Avant de servir, garnir d'herbes hachées au goût.

Sarrasin au bouillon de poulet au régime

Sarrasin au bouillon de poulet au régime