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Les ustensiles en plastique ont trouvé de nombreuses applications dans la vie quotidienne moderne. Cependant, de plus en plus d'informations sont apparues récemment sur les dangers que représente ce matériau. Par conséquent, la question de savoir s’il est possible de stocker des aliments dans de tels récipients en inquiète beaucoup.

Stockage dans des bouteilles en plastique

Eau

Les gens sont habitués à boire de l'eau dans des bouteilles en plastique, sans penser du tout à la nocivité de ces récipients. Cependant, il faut faire attention à la composition du conteneur. Les fabricants indiquent généralement ces informations sur l'étiquette.

Parmi les ustensiles fabriqués à partir de ce matériau, les bouteilles PET en polyéthylène téréphlate sont considérées comme les plus sûres. Mais il est important de se rappeler qu’une bouteille en plastique inoffensive cessera de l’être si l’eau qu’elle contient n’est pas stockée correctement.

Dans des conditions normales de stockage, il n’y a pas d’échange d’éléments chimiques entre le plastique et l’eau. Cependant, si elles sont chauffées, même juste au-dessus de la température ambiante, les molécules toxiques se déplacent rapidement du plastique vers l'eau contenue dans le récipient. Ainsi, à une température de 30 degrés, l’eau contenue dans des bouteilles en plastique devient empoisonnée. Il est également important de veiller à ce que ces plats ne soient pas exposés à la lumière directe du soleil.

Le risque de développer une intoxication chronique du corps augmente avec l'utilisation répétée de tels vaisseaux.

Les bouteilles en PVC contiennent des toxines nocives qui affectent négativement le corps humain. Les plats en plastique en mélamine sont dangereux ; il ne faut pas y stocker d'eau.

Ainsi, l'eau contenue dans des récipients en plastique doit être conservée dans un endroit sombre, à une température ne dépassant pas 20-25 degrés et de préférence dans des bouteilles en PET.

Culpabilité

Il est impossible d'imaginer la vinification maison sans un récipient de stockage spécial dans lequel se produit la fermentation. Le goût du médicament préparé dépend directement du récipient, le choix du récipient doit donc être abordé avec une attention particulière.

Il est pratique de conserver le vin fait maison dans des récipients en plastique. Ce type de contenant pour conserver le vin se retrouve également souvent dans les rayons des magasins. Et ce n’est pas surprenant, car les bouteilles PET présentent de nombreux avantages :

• facilité;
• force;
• optimalité des coûts ;
• capacité.

Cependant, le plastique, en particulier le plastique fin, ne doit jamais être utilisé pour le stockage à long terme du vin. Le fait est que les substances toxiques contenues dans ce matériau, même en petites quantités, se dissolvent après un certain temps dans l'alcool. De plus, le vin a la capacité d’absorber et de retenir les odeurs, et boire une boisson qui sent le plastique n’est pas très agréable. Même les plastiques spécialisés peuvent affecter le goût du vin.

Une autre qualité désagréable du PET est sa capacité à laisser passer les gaz. L'oxygène cause des dommages irréparables au vin en interagissant avec ce produit alcoolique : il convertit l'alcool en acide acétique.

Si vous ne pouvez pas éviter d'utiliser des bouteilles en plastique pour conserver le vin, vous devriez alors opter pour des récipients de haute qualité comportant un grand nombre de couches qui ne laisseront pas passer l'oxygène. Ce récipient est parfait pour conserver du vin fait maison, mais seulement pour une courte période.

Alcool

L'alcool est une substance active qui peut entrer en réaction chimique avec des matériaux avec lesquels il interagit directement. C'est pourquoi, lors du choix du récipient dans lequel cette boisson alcoolisée est conservée, il faut être particulièrement prudent.

Les bouteilles en plastique sont un contenant très populaire. Cependant, il n'est pas recommandé de conserver de l'alcool dans de tels récipients. Au bout d'un certain temps, l'alcool dissout les parois de ce récipient. Dans ce cas, des substances nocives se forment. Parfois, une sédimentation peut être observée au fond d'un récipient contenant de l'alcool. La réaction de l'alcool avec différents types de plastiques libère des substances cancérigènes dangereuses telles que le formaldéhyde et le styrène.

Mais même si visuellement l'alcool versé dans un tel récipient n'a pas changé, cela ne signifie pas que la boisson est sûre, car de nombreuses substances dangereuses ne peuvent être déterminées par le goût et l'odeur.

Il est préférable de conserver l'alcool dans les bouteilles du fabricant. La meilleure option est les bocaux et les bouteilles en verre ordinaires.

Confiture

Les récipients en verre sont considérés comme des récipients traditionnels pour conserver la confiture. Mais ces derniers temps, de nombreuses femmes au foyer se demandent s'il est possible d'utiliser des bouteilles en plastique pour conserver la confiture.

Vous ne pouvez conserver la confiture dans des bouteilles en plastique que pendant une courte période. C'est facile à expliquer. Le fait est que le plastique réagit avec les acides contenus dans la confiture. Si ce produit fermente ne serait-ce qu'un peu, l'alcool qui en résulte peut affecter la libération de composants nocifs du plastique.

Il existe une opinion selon laquelle la vodka n'a pas de date de péremption et peut être conservée très longtemps. Ce n'est pas pour rien que les teintures médicinales sont élaborées avec de l'alcool pour ne pas se gâter.

Et la vodka est de l'alcool éthylique dilué avec de l'eau jusqu'à former un liquide alcoolisé à 40 degrés. Bien entendu, de nombreux processus technologiques sont impliqués dans la production de vodka, mais cet article se concentrera sur son stockage.

Il s'avère que la vodka peut se gâter si elle n'est pas conservée correctement. Cela est particulièrement vrai pour les boissons présentées dans des contenants magnifiques et inhabituels. Souvent, ce type de vodka est placé à l'endroit le plus visible afin de surprendre amis et connaissances. Et il se trouve à la lumière, et à ce moment-là, une réaction chimique s'y produit, ce qui gâche la qualité de la boisson.

C'est pourquoi la vodka doit être conservée dans un endroit sombre. Il peut s'agir d'un placard, d'une table de chevet, d'un bar, d'une boîte, qui ne doivent pas être situés à proximité de radiateurs ou d'une cuisinière - une température élevée a également un effet négatif sur la vodka.

Conserver la vodka au réfrigérateur

Le réfrigérateur est l'endroit optimal pour conserver la vodka. Surtout s'il contient des arômes, des colorants et des épices. Après tout, on ne sait pas quels composants les fabricants ont ajoutés à cette boisson forte et quelle réaction chimique se produit à ce moment-là dans la bouteille.

On pense que la vodka peut être conservée au congélateur car l’alcool l’empêchera de geler. Mais les connaisseurs de cette boisson à pourcentage élevé estiment que sa qualité se détériore considérablement après un stockage à des températures inférieures à zéro.

Durée de conservation de la vodka

Il y a un débat constant sur la durée pendant laquelle une bouteille de vodka peut rester au réfrigérateur ou dans un bar. Certaines personnes pensent que la vodka est un produit qui ne se gâte pas. D’autres se méfient de cette affirmation.

On ne sait pas quel alcool a été utilisé dans la production de vodka, quelle eau, comment s'est déroulée la distillation ou la purification des matières premières. C'est pourquoi Il vaut mieux ne pas conserver la vodka plus d'un an. La seule exception peut être une vodka coûteuse fabriquée à partir de matières premières de haute qualité. Mais le consommateur moyen, en règle générale, ne peut pas le savoir.

Et si des composants aromatisants et aromatiques sont ajoutés à la vodka, sa durée de conservation est réduite de moitié, voire de trois. C’est d’ailleurs le cas si la vodka est conservée dans un récipient adapté.

Conteneurs pour vodka

Malgré la variété des bouteilles en plastique, en céramique, voire en cristal, Le récipient le plus approprié pour la vodka est le verre. C'est dans une bouteille en verre que la vodka se conserve le mieux. Et si le verre est également dépoli, c'est un plus supplémentaire lors du stockage.

Si la vodka est versée dans une bouteille en verre, c'est bien. Mais parfois, il est vendu sous plastique. De tels récipients peuvent être trouvés dans de la vodka bon marché, ce qui en soi n'inspire pas confiance.

Si la vodka est stockée dans un récipient en plastique, des changements irréversibles commencent à se produire au fil du temps à l'intérieur de la bouteille, car le plastique, interagissant avec un environnement agressif, libère progressivement des substances nocives pour la santé dans le liquide. Ce n'est pas pour rien qu'ils sont le plus souvent empoisonnés avec de la vodka dans de tels récipients.

C'est pourquoi la vodka provenant d'une bouteille en plastique doit être versée dans une bouteille en verre et bien scellée. Si la bouteille est mal fermée, l'alcool s'éteindra très rapidement et la vodka deviendra beaucoup plus faible. Et l'eau s'évaporera également progressivement.

Vous ne devriez pas conserver longtemps une bouteille de vodka ouverte, même au réfrigérateur, car l'air qui pénètre à l'intérieur déclenchera une réaction chimique qui ne modifiera pas la qualité de la vodka pour le mieux.

Dans les rayons des magasins, nous avons l'habitude de voir de la vodka et d'autres types d'alcool dans des bouteilles en verre. Au départ, personne ne prête attention à ce point, mais ce n’est pas facile. Il existe des normes et normes spéciales pour le stockage de l'alcool et des boissons contenant de l'alcool. Dans les grands conteneurs, ils doivent être stockés dans des réservoirs ou des fûts en acier, et il est recommandé de conserver de plus petits volumes de boissons fortes dans des flacons en verre ou en métal, avec des couvercles hermétiquement fermés et des marquages ​​appropriés.

Est-il possible de conserver de l'alcool dans des bouteilles en plastique ?

Il est interdit de conserver la vodka dans des récipients en aluminium galvanisé, ainsi que dans des bouteilles en matériaux polymères. La vodka dans une bouteille en plastique constitue une violation stricte de toutes les normes et règles établies. Si vous voyez un tel récipient contenant de l'alcool sur l'écran, ne l'achetez en aucun cas, il est probable que l'alcool qu'il contient soit nocif pour la santé, car il s'agit d'une sorte de substitut.

Il est strictement interdit de conserver de l'alcool dans des bouteilles en plastique. Le fait est qu'au contact de l'alcool, les bouteilles en plastique commencent à libérer des substances toxiques nocives. Le foie et les reins humains sont affectés par des substances cancérigènes. Les récipients en plastique contiennent des toxines qui ne sont pas décomposées dans les eaux minérales et les jus ordinaires, mais au contact de l'éthyle, une réaction chimique se déclenche. En plus des dommages causés à l'organisme par l'acétaldéhyde, un produit de décomposition des boissons alcoolisées, les produits chimiques présents dans les matières premières à partir desquelles le plastique est fabriqué sont également nocifs.

Lors de l'utilisation de bouteilles en plastique pour conserver la vodka, le risque de développer une intoxication du corps augmente considérablement, même avec de petites doses d'ingestion de la boisson. La vodka contenue dans des récipients en plastique qui ont été chauffés, par exemple par la lumière du soleil ou dans une pièce chaude, constitue un danger particulier pour l'homme. Vous ne devriez pas boire un tel alcool, il est déjà empoisonné en soi. Les molécules de plastique se déplacent lentement dans le liquide et modifient sa composition qualitative. Les ustensiles en plastique en mélamine se décomposent le plus rapidement.

Aujourd'hui, il existe un marquage spécial sur les bouteilles qui indique de quel matériau est fait le récipient :

• HDPE – libère du formaldéhyde au contact de l'alcool ;
• PVC – au contact de l'éthyle, libère du chlorure de vinyle et des phtalates ;
• LDPE – capable de libérer des métaux lourds ;
• PP – libère du bisphénol A ;
• PS - à la suite d'une réaction avec l'alcool, il libère du styrène.

Toutes les substances ci-dessus ont un effet néfaste non seulement sur le corps humain, mais également sur l'environnement, c'est pourquoi les écologistes parlent si souvent de la nécessité de recycler les déchets plastiques.

Vin provenant de contenants en plastique

En plus de la vodka, une bouteille en plastique est utilisée pour conserver le vin, ce qui n'est pas étrange en principe, car le récipient est très spacieux, hermétiquement fermé et possède une résistance étonnante. Contrairement aux spiritueux, le vin peut être conservé dans des contenants en plastique. Le pourcentage d'alcool dans le vin est bien inférieur à celui de la vodka, le plastique met donc beaucoup de temps à se décomposer et à libérer du formaldéhyde. Bien entendu, ce type de récipient n’est pas non plus adapté au stockage à long terme du vin. La durée optimale de conservation du vin dans des bouteilles en plastique est de 1 an, à condition que la vaisselle ne soit pas exposée au soleil et que la température ambiante ne dépasse pas 20 degrés.

L’inconvénient de conserver le vin dans du plastique est que ce type de verrerie peut laisser passer les gaz. L'oxygène qui pénètre dans le vin transforme rapidement l'alcool contenu dans sa composition en acide acétique et réduit la qualité et le goût de la boisson.

Est-il possible de boire de l'alcool dans des contenants en plastique ?

Quelle que soit la boisson que vous choisissez de boire, utilisez exclusivement des récipients en verre. Il ne s’agit pas d’une règle d’étiquette ou d’une dépense à la mode, mais d’une recommandation qui aidera à protéger votre foie et vos reins des changements dégénératifs.

Chaque année, de plus en plus de personnes sont admises à l'hôpital pour avoir bu de la vodka dans des récipients en plastique. N'oubliez pas que peu importe le prix et la qualité de la boisson versée dans un verre, au contact du plastique, le goût de la boisson commence à changer et les substances les plus nocives sont libérées. Les services sanitaires effectuent constamment des descentes dans les tentes de vente en plein air où ils vendent de la bière et de l'alcool à la pression dans des gobelets en plastique pour éviter des empoisonnements massifs. Par temps chaud et étouffant, les gens ne font pas attention au contenant exact dans lequel la bière fraîche leur est vendue. Lorsqu'une boisson mousseuse entre en contact avec des composants nocifs du plastique, du phtalate de dubityle est libéré. Cette substance peut affecter négativement les systèmes reproducteur, nerveux et génito-urinaire humain. Un cancérigène nocif favorise la formation de tumeurs dans le système endocrinien chez les hommes et les femmes.

Si vous ne voulez pas que la prochaine boisson alcoolisée que vous buvez devienne mortelle pour vous ou provoque une maladie grave, achetez-la dans des points de vente certifiés et buvez-la dans la verrerie appropriée.

L'alcool médical (éthylique) doit être conservé dans un récipient hermétiquement fermé fabriqué dans un matériau imperméable aux substances volatiles. Par exemple, en métal ou en verre. Mais n’importe quel matériau ne fonctionnera pas. A la maison, vous pouvez utiliser des pots de trois litres, enroulés, comme pour la compote. Ou placez 1 à 2 couches de papier d'aluminium sous un couvercle ordinaire afin qu'il n'y ait aucun contact avec le couvercle en plastique. Des pots de jus d’un litre ou d’un demi-litre feront également l’affaire.

Le remplissage du conteneur ne dépasse pas 75 % du volume. Autrement dit, les trois quarts de l'air restent au-dessus. Le lieu de stockage doit être frais – température de 8 à 15 degrés Celsius – et sombre.

Durée de conservation

Pour une conservation très longue, l'alcool est placé dans des récipients de laboratoire en verre borosilicaté munis de bouchons coniques rodés. Pour une meilleure étanchéité, la couture entre le bouchon et le col est recouverte de paraffine fondue. Vous pouvez utiliser des récipients en acier inoxydable de qualité alimentaire 12Х18Н10Т ou de caractéristiques similaires, tels que des flacons militaires.

Est-il possible de conserver de l'alcool dans une bouteille en plastique ?

Cela dépend du plastique à partir duquel la bouteille est fabriquée, ainsi que de la période. Seuls les PET, PETE conviennent (marqués par un triangle de flèches, numéro 1 au centre) ; PEHD, HDPE (numéro 2). Il doit y avoir du plastique nourriture. Par exemple, une bouteille d’eau minérale ou, mieux encore, des boissons alcoolisées fortes (whisky, absinthe, vodka…). Oui, oui, ils sont également vendus dans des contenants en plastique, principalement en duty-free. Il est conseillé de ne pas laisser d'alcool dans une telle bouteille pendant une longue période, plusieurs jours. Peut être utilisé pour le transport. Faites attention aux marquages ​​sur le bouchon - PET (1) ou PEHD (2).

Matières interdites

Ou en acier galvanisé, en canettes émaillées, ainsi que dans des récipients en plastique marqués PVC (3) - polychlorure de vinyle ; PE-LD, LDPE, PEBD (4); PP (5) – polypropylène ; PS (6) – polystyrène ; O (7) - autres.

Les vases en cristal sont également interdits, même avec des bouchons au sol. Le cristal contient de 13 à 30 pour cent d'oxyde de plomb.

conclusions

Pour le stockage à long terme de l'alcool (années), des récipients en verre borosilicaté ou en acier inoxydable alimentaire conviennent. L'endroit est frais et sombre.

Pour une durée n'excédant pas un an, les pots de jus en verre sont autorisés.

Pour un transport en quelques jours, les bouteilles en plastique PET (PET, PETE (1) ou PEHD, HDPE (2) conviennent. En quelques jours, les émissions du plastique n'atteignent pas des concentrations dangereuses.

, du champagne ou autre chose, cependant, vous n'allez pas ouvrir la bouteille tout de suite et décider de conserver le cadeau pour une occasion spéciale. Où pouvez-vous envoyer de l’alcool coûteux pour le stockage ? Comprenons les subtilités une fois pour toutes.

La bière demande du repos

1. Le lieu de stockage doit être sombre et frais.
2. La température ambiante ne doit pas changer. Il vaut mieux le garder au même niveau.
3. Ne secouez pas le flacon et placez-le en position verticale.

Les bières fortes, comme l'orge, la bière ou la triple, se conservent mieux. Tous ces types de boissons se sentent bien à température ambiante. Il est préférable de conserver la bière de force moyenne dans des caves fraîches.

Le vin : amateur de conditions particulières

Tous les types de vins ne peuvent pas vivre plus de 50 ans. Cependant, si vos projets n'incluent pas une période d'attente aussi longue, vous pouvez alors étudier en toute sécurité les règles de conservation de cette boisson.

Rappelons d’abord que le vin a besoin de repos, d’une certaine température et d’une certaine humidité. L’option idéale consiste à acheter une armoire réfrigérée pouvant fournir les trois éléments pour un stockage réussi.

Si les opportunités ne le permettent pas, il vaut la peine de trouver un endroit approprié dans l'appartement qui remplira les conditions suivantes :

1. 60-160 C et humidité de l'air 75%. Si ce dernier indicateur augmente à 80-85%, le bouchon de la boisson commencera à s'effriter et à moisir.
2. Les vins chers et élitistes doivent être stockés horizontalement afin que leurs bouchons soient toujours humides et ne se dessèchent pas pendant le stockage. Pour les versions simples de cette boisson, une position verticale suffit.

Vous ne devez en aucun cas conserver le vin au réfrigérateur. Le goût de la boisson souffrira des basses températures et des vibrations constantes.

Whisky et conditions de température particulières

Le whisky n'est pas difficile en termes de conservation et appartient à la catégorie des boissons fortes qui se conservent presque indéfiniment. Si nous parlons de variétés rares de single malt, dans quelques années, le coût de la bouteille pourrait augmenter plusieurs fois, nous devons donc être patients et apprendre à conserver le whisky.

Il n'y a que 2 règles :

• pas de soleil ;
• plage de température de 50 à 200 C. Une température trop élevée affectera le goût et une température trop basse provoquera l'apparition d'un sédiment trouble.

Scotch : debout uniquement

Après avoir reçu une bouteille de scotch en cadeau, trouvez immédiatement un endroit plus sombre, car cette boisson n'aime pas la lumière vive, car une exposition fréquente à la lumière directe du soleil ou à des lampes fluorescentes peut provoquer la désintégration du bouquet de scotch.

Une autre règle importante est de stocker uniquement en position verticale. Si le liquide entre trop souvent en contact avec le bouchon, le matériau du couvercle peut se dissoudre partiellement, ce qui compromettra l'étanchéité.

Vodka : simple et claire

La vodka est la boisson la moins prétentieuse en matière de conservation. Il peut être laissé dans un endroit sombre à n'importe quelle température. Elle n'a pas non plus peur du froid, donc s'il n'y a pas de place sur les étagères, vous pouvez la mettre en toute sécurité au réfrigérateur.

La seule chose à savoir est de vérifier la vodka pour détecter la présence de sédiments troubles. Son apparence est un indicateur direct de la mauvaise qualité de la boisson. Sur une note : Parmi les variétés et types de vodka, les variétés de blé sont considérées comme les plus durables.

Conservez correctement l'alcool en suivant toutes ces règles, puis les achats effectués dans la boutique WineStreet, vous raviront par leur goût même de nombreuses années plus tard.