Casserole de carottes au four : trois des recettes les plus délicieuses. De délicieuses options pour préparer une cocotte de fromage cottage et de carottes

Ingrédients

fromage cottage - 500 g;
carottes - 250 g;
sucre - 4 tables. cuillères;
beurre - 80 g;
semoule - 4 tables. cuillères;
raisins secs - 70 g;
crème sure - 3 tables. cuillères;
oeuf - 2 pcs.
sel.

Temps de cuisson - 1,5 heures.

Rendement : 6 portions.

Pour beaucoup, la cocotte de carottes et de fromage cottage au four, comme à la maternelle, fait partie des agréables souvenirs d'enfance. Tendre, moelleux et appétissant, accompagné d'une sauce à la crème sure ou à la confiture, il plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Une cocotte de fromage cottage et de carottes au four est particulièrement utile pour les enfants. Après tout, il sert de source de calcium et de provitamine A, si nécessaires au développement normal de l'enfant.

Comment faire cuire une cocotte de carottes avec du fromage cottage - recette avec photos étape par étape

Préparez un ensemble de produits nécessaires à la préparation d'une cocotte de carottes et de fromage cottage. Il est préférable de prendre du fromage cottage non sec, de préférence contenant 5 à 9 % de matière grasse. Si vous le souhaitez, la crème sure peut être remplacée par du kéfir faible en gras. La quantité de sucre doit être ajustée selon vos goûts et en fonction de l'acidité du fromage cottage. Avec la quantité de sucre indiquée dans les ingrédients, la cocotte de fromage cottage aux carottes s'avère moyennement sucrée. En plus des raisins secs, vous pouvez également utiliser des abricots secs.

Afin de préparer une cocotte de fromage cottage et de carottes tendre et moelleuse, comme à la maternelle, il faut d'abord faire mijoter les carottes. Pour cela, il doit être soigneusement nettoyé, lavé et râpé sur une râpe fine. Versez ensuite un verre d'eau dans la casserole et mettez-y les carottes. Si vous le souhaitez, du lait peut être utilisé à la place de l'eau. Ajouter le beurre (en laissant un petit morceau pour graisser la poêle) et 1 table. cuillère de sucre. Placez la casserole sur feu doux et, en remuant de temps en temps, laissez mijoter les carottes pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Parce que Une cocotte de fromage cottage avec carottes et semoule est en préparation; une fois que les carottes sont devenues suffisamment molles, vous devez ajouter de la semoule dans la poêle. Mélangez bien le tout pour éviter la formation de grumeaux. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu plus d'eau. En remuant, laissez mijoter le mélange carottes-semoule à feu doux pendant environ 7 à 9 minutes, puis laissez-le refroidir avec le couvercle ouvert.

Pendant que les carottes mijotent, vous pouvez commencer à préparer le reste des ingrédients. Les raisins secs doivent être soigneusement lavés à l'eau chaude, puis y verser de l'eau bouillie et laisser reposer environ 20 minutes, après quoi vous devrez égoutter l'eau et sécher les raisins secs avec une serviette.

Il ne reste plus qu'à préparer le dernier composant de la cocotte de fromage cottage aux carottes et à la semoule. Le fromage cottage doit être placé dans un récipient profond, par exemple dans un bol. Ajoutez la crème sure, le reste du sucre, une pincée de sel et broyez soigneusement le tout jusqu'à formation d'une masse homogène. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux à l'aide d'un batteur. Il est conseillé de le faire pendant au moins 5 à 7 minutes. La mousse d'œuf bien battue ajoutera une légèreté supplémentaire à la cocotte de fromage cottage aux carottes. Il lèvera bien au four pendant la cuisson.

Ajoutez progressivement les œufs battus au fromage blanc et mélangez le tout soigneusement. Placer les carottes et les raisins cuits préparés dans un bol avec le fromage cottage. Quelques raisins secs peuvent être laissés pour la décoration. Mélangez le tout soigneusement. Si vous faites cuire une cocotte de carottes et de fromage cottage au four, vous devez l'allumer et la chauffer à une température de 180 degrés.

Beurrer le plat allant au four avec le morceau de beurre réservé et y déposer le mélange carottes-caillé. Le dessus de la cocotte peut être décoré de raisins secs.

Cuire la cocotte de carottes au four avec du fromage cottage pendant 45 à 50 minutes. Son état de préparation peut être jugé par le dessus bien doré. Après cela, vous devez éteindre le four, ouvrir légèrement la porte et laisser la cocotte refroidir progressivement dans le four. Après environ 20 minutes, vous pouvez retirer la casserole du four et laisser la cocotte refroidir complètement à température ambiante. Ce n'est qu'après cela qu'il pourra être transféré en toute sécurité dans un plat sans craindre qu'il ne s'effondre.

Vous pouvez préparer une cocotte de carottes et de caillé dans une mijoteuse. Pour ce faire, sélectionnez le programme « Cuisson » dans le menu et réglez la minuterie sur 1 heure. Lorsque le bip retentit, laissez la cocotte sur le feu pendant encore 15 minutes. Ensuite, vous devez retirer le bol du multicuiseur et le laisser refroidir complètement. Après cela, transférez le produit dans une assiette.

La cocotte de fromage cottage aux carottes et aux pommes est également très savoureuse. Tout est fait de la même manière que pour la cocotte de fromage cottage et carottes, dont la recette avec photo est décrite ci-dessus. Ajoutez simplement 1 à 2 pommes pelées et grossièrement râpées à la pâte à caillé avec les raisins secs et les carottes.

Les amateurs de régime peuvent préparer une cocotte à partir de gâteau aux carottes et de fromage cottage. Pour ce faire, pendant la cuisson du gâteau aux carottes, vous devrez ajouter un peu plus d'eau ou de lait.

Casserole de caillé et de carottes au four, dont une recette étape par étape avec des photos est décrite en détail ci-dessus, se marie bien avec le kéfir, le yaourt, la crème sure ou la confiture.

Nous souhaitons à tous bon appétit !

Vous aimez les diverses casseroles de fromage cottage insolites ? Si vous accueillez le fromage cottage dans votre alimentation, il est temps de préparer un plat savoureux et sain - une cocotte de fromage cottage avec des carottes au four, et une recette étape par étape avec des photos vous aidera à répéter le processus dans votre cuisine.

La combinaison de carottes, de fromage cottage et de sucre vanillé est idéale, vous n'avez donc même pas à vous soucier du résultat final. Les enfants comme les adultes mangeront cette cocotte avec grand plaisir. Vous pouvez servir la cocotte avec de la crème sure ou de la confiture, du thé ou du lait.

Ingrédients:

fromage cottage – 300 g.,
carottes – 1 pièce,
œufs de poule – 1 pièce,
crème sure – 2 cuillères à soupe,
semoule – 1 cuillère à soupe,
sucre vanillé – 20 g.,
sucre ordinaire - au goût,
sel - une pincée
beurre - pour graisser le moule.

Comment faire cuire une cocotte de fromage cottage avec des carottes

Préparez tous les produits. Si le fromage cottage fait maison est à gros grains, il est préférable de le passer d'abord au tamis. Ajoutez un gros œuf de poule au fromage cottage.

Ajoutez les deux types de sucre cristallisé – vanillé et ordinaire – au fromage cottage. Ajoutez également de la semoule.

Ajoutez quelques cuillères de bonne crème sure savoureuse.

Épluchez les petites carottes, choisissez-en des savoureuses et sucrées, puis lavez-les et séchez-les. Râpez les carottes sur une râpe fine et ajoutez-les au bol avec le fromage cottage.

À l'aide d'un mélangeur à immersion, mélanger tous les ingrédients préparés jusqu'à obtenir une consistance lisse. En même temps, préchauffez le four et réglez la température à 180 degrés.

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Beurrer une cocotte, transférer la masse de caillé et mettre au four. Cuire au four pendant 25 minutes. Au cours de la cuisson, la cocotte augmentera considérablement en taille, après refroidissement elle se déposera un peu, mais ne vous inquiétez pas, cela n'affectera pas le goût, elle restera incomparable.

Pour beaucoup, la cocotte de carottes reste un agréable souvenir d'enfance, même si elle évoquait peut-être auparavant des émotions complètement opposées. Quoi qu'il en soit, vous devez absolument préparer un tel délice à la maison, afin que personne ne doute que ce plat est incroyablement savoureux et appétissant. Même si une version simple de la cocotte n'est pas du goût de tout le monde, le simple ajout de quelques nouveaux ingrédients la fera disparaître des assiettes à un rythme sans précédent.

Préparer une cocotte de carottes râpées. Il peut être utilisé cru, bouilli jusqu'à tendreté ou cuit dans du lait. De la semoule, du sucre, du sel, du soda et des œufs sont souvent ajoutés à la pâte. Il n'est pas recommandé d'utiliser de la farine. Vous pouvez ajouter des notes aromatiques supplémentaires à la cocotte de carottes en utilisant des raisins secs, des noix, de la citrouille, des pommes ou du fromage cottage. Vous pouvez ajouter d'autres ingrédients supplémentaires. Le plus souvent, la cocotte fait office de dessert, mais certains préfèrent la cuisiner avec des ingrédients salés.

Pour rendre le plat encore plus aromatique, il est assaisonné de diverses épices, vous pouvez utiliser du zeste de citron ou d'orange, de la cannelle, de la vanille, de la cardamome. Servir légèrement tiède ou complètement refroidi. Parallèlement, de la crème sure ou de la crème fouettée est placée sur une assiette. La cocotte finie peut être saupoudrée de sucre en poudre.

Les secrets pour préparer la cocotte de carottes parfaite

La cocotte de carottes ne passera pas inaperçue sur la table non seulement en raison de sa couleur vive, mais aussi de son goût incroyable. Cette gourmandise est idéale pour un petit-déjeuner copieux, et avec une certaine composition elle peut même remplacer un dîner complet. Comment faire une cocotte de carottes pour tous les membres de la famille, vous pouvez demander à des chefs expérimentés :

Secret n°1. Si vous préparez une cocotte de carottes avec de la semoule, vous devez la laisser gonfler pendant un certain temps. Cela prend généralement environ 15 à 20 minutes. Il est préférable que ce processus se déroule dans un plat allant au four ou dans une mijoteuse.

Secret n°2. Pour préparer des cocottes au four, un moule en silicone est le mieux adapté.

Secret n°3. Si la recette demande des carottes bouillies, il est préférable de les faire bouillir dans leur peau. De cette façon, le légume conservera plus de jus et de saveur.

Secret n°4. Il faut environ 30 minutes pour cuire la cocotte au four et au cuiseur vapeur. Dans une mijoteuse – 40-45.

Secret n°5. Pour que les carottes donnent du jus, après les avoir hachées, vous devez immédiatement y ajouter du sucre et laisser reposer quelques minutes.

Secret n°6. Les carottes elles-mêmes sont suffisamment sucrées, vous n'avez donc pas besoin d'ajouter du sucre dans la cocotte. Cependant, il faut aussi partir du type de légume.

Un menu diététique ne doit pas nécessairement être ennuyeux et insipide. Si vous préparez un tel plat, toute la maison y accourra, même si une seule personne est obligée de suivre un régime strict. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des noix concassées à la recette avec des raisins secs, ainsi que de la vanilline et de la cardamome pour la saveur.

Ingrédients:

200 g de fromage cottage faible en gras ;
1 oeuf;
1 grosse carotte;
3 cuillères à soupe. l. Sahara;
1 pincée de sel ;
1 pincée de cannelle ;
Raisin.

Mode de cuisson :

Battez l'œuf avec le sel, le sucre et la cannelle.
Épluchez les carottes et râpez-les légèrement, mélangez-les au mélange d'œufs.
Écrasez légèrement le fromage cottage avec une fourchette et faites tremper les raisins secs dans l'eau bouillante pendant 15 minutes.
Ajoutez le fromage cottage et les raisins secs aux carottes et mélangez à nouveau.
Cuire le plat au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Intéressant du réseau

Quoi de plus brillant qu’une combinaison de carottes et de citrouille ? Ce plat remplira toute la cuisine d'arômes étonnants et, après dégustation, il deviendra un plat d'automne traditionnel dans la famille. Avec l'aide d'un multicuiseur, toute femme au foyer peut cuisiner, même si la cuisine n'est pas son fort. Il est préférable de choisir une citrouille muscade.

Ingrédients:

200 g de carottes ;
200 g de potiron ;
1 cuillère à soupe. l. Sahara;
100 ml de lait ;
1 oeuf;
2 cuillères à soupe. l. la semoule.

Mode de cuisson :

Épluchez les carottes et le potiron, rincez-les à l'eau courante et râpez-les dans un bol commun.
Versez le lait dans une casserole et faites bouillir, ajoutez-y les légumes.
Faites cuire le tout à feu doux jusqu'à ce que le lait soit complètement absorbé.
Refroidissez les carottes et le potiron, puis ajoutez-y l'œuf, le sucre et la semoule.
Mélangez la pâte et transférez-la dans un bol multicuiseur graissé de beurre.
Cuire la cocotte de carottes et de potiron pendant 45 minutes en mode « Cuisson » ou à la vapeur pendant 50 minutes.

La cocotte de carottes au fromage cottage est très nutritive et satisfaisante, et en même temps elle se compose des produits les plus simples et les plus abordables. Cette recette se retrouve souvent dans les jardins d’enfants, donc pour beaucoup ce sera aussi un retour en enfance. Il est important de ne pas trop préchauffer le four pour cette cocotte, sinon le plat risquerait de brûler.

Ingrédients:

400 g de fromage cottage ;
300 g de carottes ;
3 oeufs;
4 cuillères à soupe. l. Sahara;
4 cuillères à soupe. l. la semoule;
1 pincée de sel ;
50 g de raisins secs ;
1 pincée de vanilline ;
20 g de beurre.

Mode de cuisson :

Râper les carottes, mélanger avec une cuillère de sucre et laisser reposer un moment, verser de l'eau bouillante sur les raisins secs.
Divisez les œufs en blancs et jaunes, battez dans des récipients séparés.
Placez le fromage blanc dans un bol et écrasez-le, ajoutez alternativement les jaunes et les blancs.
Ajoutez le reste du sucre, du sel et de la semoule au fromage cottage, broyez le tout jusqu'à consistance lisse.
Mélangez la masse de caillé avec les carottes et les raisins secs et mélangez à nouveau.
Préchauffez légèrement le four et placez la pâte de carottes dans un plat allant au four graissé.
Faites cuire la cocotte à 160 degrés pendant 40 minutes.

Je souhaite cuisiner des plats délicieux et sains pour les enfants, quelle que soit la période de l'année. Cette cocotte vous permettra de réaliser une gourmandise insolite à partir de ces fruits et légumes que l'on trouve en magasin même par temps froid. Les petits gourmets adoreront sûrement le nouveau plat et leurs mamans seront ravies de sa riche composition en vitamines.

Ingrédients:

3 carottes ;
3 oeufs;
2 pommes ;
¾ tasse de sucre ;
1 tasse de semoule ;
3 cuillères à soupe. l. huile végétale;
1 pincée de cannelle ;
1 c. levure chimique;
Sucre en poudre.

Mode de cuisson :

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière dans une assiette creuse.
Ajoutez du sucre aux carottes râpées, remuez et attendez un peu jusqu'à ce que tous les grains se dissolvent.
Retirez les trognons et la peau des pommes, coupez la pulpe en très petits cubes.
Battez les œufs dans un récipient séparé, versez dans le bol avec les carottes et mélangez bien.
Après les œufs, placez les pommes, la semoule, la levure chimique et ajoutez l'huile végétale.
Saupoudrer le plat de cannelle et bien mélanger à nouveau.
Placer la pâte de carottes obtenue dans un plat allant au four et laisser reposer 20 minutes à température ambiante.
Préchauffez le four à 180 degrés et faites cuire la cocotte pendant 40 minutes.
Une fois le plat refroidi, saupoudrez-le de sucre en poudre.

Délicieuse cocotte de carottes à la semoule

Il est encore plus facile de trouver une recette ; il est fort probable qu’elle ne fonctionnera tout simplement pas. Ce plat se prépare très rapidement et avec un minimum d'ingrédients. Il peut être sucré ou salé selon vos envies. La teneur en calories de la cocotte est suffisamment faible pour que vous n'ayez pas à vous soucier des kilos en trop pendant votre repas.

Ingrédients:

500 g de carottes bouillies ;
3 oeufs;
3 cuillères à soupe. l. la semoule;
1 pincée de sel.

Mode de cuisson :

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe moyenne.
Dans un autre bol, mélanger les œufs, le soda, la semoule et le sel au goût.
Battre le mélange d'œufs au fouet et verser dans les carottes, remuer.
Graisser le moule avec de l'huile et y déposer les carottes.
Faites cuire le tout au four à 180 degrés pendant 35 minutes.

Vous savez maintenant comment cuisiner une cocotte de carottes selon la recette avec photo. Bon appétit!

La cocotte de caillé et de carottes est un plat pour ceux qui souhaitent savourer un délicieux dessert pour une alimentation saine. La préparation ne posera pas beaucoup de problèmes et le résultat vous plaira certainement. Les carottes et le fromage cottage se complètent parfaitement: dans ce duo, toutes les substances bénéfiques de ces produits sont absorbées au maximum.

Une des recettes les plus simples. Le plat peut être préparé sans noix, mais avec elles, la cocotte acquiert une saveur particulière.

carottes -0,5 kg;
fromage cottage - 150 g;
œufs - 2 pièces;
noix - un quart de tasse;
beurre pour graisser la plaque à pâtisserie;
sel et sucre à votre goût.

Préparation.

Faites d'abord revenir légèrement les noix, puis broyez-les dans un hachoir à viande.
Râpez les carottes (utilisez une râpe très fine).
Mélanger le fromage cottage avec les jaunes d'œufs et le sucre et broyer dans un mixeur.
Mélangez les mélanges de fromage et de carottes, ajoutez un peu de sel, ajoutez les noix et remuez.
Battez les blancs en une mousse épaisse et ajoutez-les au mélange obtenu.
Préparez une masse homogène et placez-la sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four à 170-190 degrés pendant 40-50 minutes.

Le plat aromatique s'avère juteux et tendre lorsque nous le cuisons dans une mijoteuse. Ce dessert à l'orange peut être servi avec de la crème sure ou du yaourt.

Requis:

fromage cottage -200g;
carottes -2 ou 3 pcs.;
œufs -2 ou 3 pièces;
semoule -70 g;
lait -75 ml;
zeste d'orange - 1 grande cuillère;
sucre -110 g;
raisins secs -40 g;
Un peu de sel;
beurre - 2 grandes cuillères.

Préparation.

Lavez les carottes pelées et râpez-les sur la râpe la plus fine (les légumes hachés doivent remplir complètement un verre de 250 ml).
Dans un bol multicuiseur, mélanger les carottes avec 2 cuillères à soupe de beurre, les raisins secs lavés et 20 g de sucre.
Cuire le mélange en mode « Cuisson » pendant environ 8 minutes. Remuer plusieurs fois pendant le processus et laisser refroidir après la cuisson.
Versez le lait sur la semoule et laissez-la gonfler environ 20 minutes.
Mélanger le fromage cottage avec les jaunes d'œufs et le zeste d'orange.
Dans un mixeur, broyer la masse de caillé avec la semoule et le lait. Ajouter la préparation de carottes, mélanger.
Battre les blancs d'œufs avec le sucre (100 g). Ajoutez peu à peu la mousse obtenue au reste du mélange.
Graisser le bol du multicuiseur avec de l'huile ou placer du papier sulfurisé au fond.
Étalez la pâte et faites cuire la cocotte en mode « Cuisson » pendant environ une heure (ou un peu plus). Retirez le produit fini du multicuiseur après environ une demi-heure.

Ces pâtisseries sont parfaites pour le menu des enfants de plus d'un an. Le goût de la cocotte diététique n'est pas sans rappeler ce plat préparé à la maternelle.

Requis:

sucre -2 grandes cuillères;
lait -190 ml;
fromage cottage -190 g;
œufs - 2 pièces;
beurre - 70 g;
carotte moyenne - 2 pièces;
semoule - 70 g;
crème sure - 1 grande cuillère;
Un peu de sel;
huile végétale - une cuillère à café.

Préparation.

Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Faites revenir légèrement le légume dans une petite quantité d'eau avec de l'huile végétale.
Ajoutez du sel, du lait et du sucre aux carottes. Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant environ 10 minutes.
Ajouter la semoule au mélange. Quand tout épaissit, retirez du feu.
Réduisez le mélange en purée et ajoutez le beurre.
Séparez les jaunes des blancs des œufs.
Mélanger le fromage cottage passé au tamis avec la crème sure.
Versez les jaunes dans la masse de caillé et mélangez.
Ajouter les blancs d'œufs battus aux carottes. Mélanger le mélange de carottes et de caillé, remuer jusqu'à consistance lisse.
Cuire au four à 200 degrés.

Casserole de carottes et de caillé à deux étages

Un plat lumineux au goût riche qui séduit par son aspect original.

Requis:

carottes -280 g;
fromage cottage -370 g;
crème sure -370 ml;
beurre -110 g;
œufs -4 gros ou 5 plus petits ;
farine -180 g;
raisins secs ou noix - environ 90 g;
sucre -210 g;
un sachet de sucre vanillé ;
chapelure - 1,5 grosses cuillères;
cannelle en poudre -1 cuillère à café ;
soda - une demi-cuillère à café;
amidon -40 g.

Préparation.

Broyer les carottes lavées et pelées sur une râpe fine et laisser mijoter 15 minutes dans un peu d'eau et d'huile.
Battre le beurre ramolli avec 1 ou 2 œufs (selon leur taille).
Mélangez l'œuf battu avec le mélange de carottes.
Faites cuire les raisins secs à la vapeur dans l'eau chaude pendant 10 à 15 minutes (hachez les noix légèrement frites).
Ajouter la farine et les noix (raisins secs) aux carottes et mélanger.
Préparez la couche de carottes dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 15 minutes.
Battez les œufs restants avec la crème sure, la cannelle, la vanille et la fécule. Ajouter le fromage cottage et mélanger.
Répartir uniformément le mélange obtenu sur la masse de caillé préparée.
Cuire au four à environ 175 degrés pendant 35 minutes.

Avec l'ajout de pommes

Le plat peut être utilisé pour une alimentation diététique si vous utilisez du fromage cottage faible en gras pour la cuisson.

La cocotte de fromage cottage et de carottes au four attire non seulement par sa faible teneur en calories, mais également par son arôme unique, son aspect appétissant et ses bienfaits pour la santé.

Requis:

fromage cottage -550g;
œufs -4 pièces;
semoule - 90 g;
pomme - 1 pièce;
carottes - 1 pièce;
soda - une demi-cuillère à café;
lait - 100 ml.

Préparation.

Versez le lait sur la semoule et laissez infuser.
Laisser mijoter les carottes finement râpées dans un peu d'eau et de sucre.
Mélangez le fromage cottage avec les œufs.
Râpez la pomme sur une râpe moyenne.
Mélanger tous les ingrédients et remuer.
Éteignez le soda avec du vinaigre, ajoutez-le au mélange obtenu, remuez.
Graisser le moule avec de l'huile et y déposer le mélange de fromage.
Cuire le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 45 minutes.

Casserole de carottes au fromage cottage et semoule

La semoule est souvent ajoutée au dessert au fromage cottage et aux carottes pour lui donner une tendreté particulière.

Requis:

carottes - 750 g;
fromage cottage - 390 g;
semoule -1 grande cuillère;
œufs -2 pièces;
crème sure - environ 4 grandes cuillères;
beurre -60 g;
sucre - 1 à 3 grandes cuillères (à votre goût);
une pincée de sel.

Préparation.

Épluchez les carottes, lavez-les, coupez-les en petits morceaux et faites cuire (ajoutez légèrement de l'eau) pendant 10-15 minutes. Broyez-le ensuite dans un hachoir à viande.
Faites bien chauffer la masse de carottes obtenue et mélangez-la à la semoule (ajoutez les céréales petit à petit, en un mince filet, en remuant constamment le mélange obtenu).
Ajouter les œufs, le sucre, le sel, la crème sure et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Broyer le fromage cottage à l'aide d'un tamis. Combinez-le avec le reste des produits et mélangez.
Beurrer une plaque à pâtisserie haute. Répartir uniformément le mélange de caillé et de carottes dans le récipient. Placez dessus les morceaux de beurre restants.
Cuire au four environ 40 minutes à une température d'environ 190 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Recette aux raisins secs

Vous pouvez ajouter divers fruits secs, baies et fruits à la cocotte de fromage cottage. De cette façon, vous pourrez trouver votre version idéale d'un délicieux dessert au goût particulier. Le plat est souvent préparé avec des raisins secs.

Requis:

carottes -240 g;
fromage cottage -240 g;
œufs - 2 pièces;
raisins secs -90 g;
sucre et farine - 4 grandes cuillères chacune;
beurre -20 g.

Préparation.

Faites d’abord cuire les raisins secs à la vapeur dans l’eau chaude pendant une dizaine de minutes.
Battre le fromage cottage avec le sucre et les jaunes d'œufs dans un mixeur.
Faire revenir les carottes râpées dans une poêle dans du beurre avec un peu d'eau.
Lorsque les légumes ont légèrement refroidi, ajoutez-les à la masse de caillé.
A part, battez les blancs en une mousse solide.
Ajoutez les raisins secs et la farine au mélange caillé-carottes, remuez, puis versez progressivement la mousse protéinée.
Cuire au four pendant 35 à 50 minutes (température 180 degrés).

Aviez-vous une cocotte de carottes à la maternelle lorsque vous étiez enfant ? L'avez-vous aimée ? Pour être honnête, je les aimais beaucoup plus.

Et ce n'est qu'après de nombreuses années et après avoir acquis quelques connaissances sur une bonne nutrition qu'il est devenu clair pour moi que la cocotte de carottes est l'un des plats les plus sains préparés pour les enfants de la maternelle.

Et en tant que père de trois jeunes enfants, je considère qu'il est de mon devoir de sélectionner de telles recettes et menus afin que la nourriture des enfants soit à la fois savoureuse et saine.

Les enfants ne veulent pas de choses saines, donnez-leur quelque chose de plus savoureux et de plus sucré.

Je recherche donc des recettes qui plairont à la plus petite partie de ma famille.

Casserole de carottes classique comme à la maternelle

Commençons par la recette classique. C'est sous cette forme que les enfants de la maternelle en mangent le plus souvent.

Ingrédients:

Carottes bouillies - 600 g
Oeuf - 4 pièces
Lait – 250 ml
Sucre - 4 cuillères à soupe
Sel - 1 cuillère à café
Farine - 2 cuillères à soupe
Beurre - 50 g

Préparation:

1. Les carottes doivent d'abord être pelées et bouillies. Après cela, râpez-le sur une râpe fine.

Les carottes entières mettent environ 30 minutes à cuire, tandis que les carottes râpées mettent deux fois plus de temps.

2. Cassez 4 œufs dans un bol et versez le lait.

3. Et du beurre fondu. Mélangez bien le tout.

4. Versez le mélange obtenu sur les carottes.

5. Ajoutez-y le sucre, le sel et la farine. Et mélangez soigneusement les ingrédients jusqu'à ce qu'un mélange épais et homogène se forme.

6. Versez la pâte finie dans un plat allant au four ou une poêle préalablement graissée avec du beurre ou de l'huile végétale.

7. Et mettez la poêle au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes.

Prêt. Bon appétit!

Une recette simple de cocotte de carottes à la semoule

Il existe une recette presque identique qui utilise de la semoule plutôt que de la farine de blé. Grâce à cela, le goût des carottes dans la cocotte n'est presque pas ressenti, ce qui sera utile si les enfants ne les aiment catégoriquement pas.

Ingrédients:

500 g de carottes bouillies
2 oeufs
Une pincée de sel
1,5 cuillère à soupe de sucre
3 cuillères à soupe de semoule

Préparation:

1. Râpez les carottes bouillies sur une râpe fine.

2. Dans un bol, mélanger et fouetter les œufs, le sel, le sucre et la semoule.

3. Laissez reposer la pâte obtenue 15 minutes pour que la semoule « fleurisse » et gonfle.

4. Ajoutez ensuite les carottes bouillies râpées à la pâte et remuez.

5. Placer le mélange dans un plat allant au four, graissé d'huile végétale ou tapissé de papier sulfurisé.

6. Et envoyez la cocotte au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.

C'est fait, bon appétit !

Vidéo sur la façon de faire cuire des carottes dans une mijoteuse

Et voici une recette similaire de cocotte à la semoule pour cuisiner à la mijoteuse. Assurez-vous de regarder cette vidéo courte mais très informative.

Préparation étape par étape de la cocotte de fromage cottage aux carottes

Et maintenant, nous arrivons à l'une des recettes les plus populaires de cocotte de carottes au fromage cottage. Ici, à la place de la farine ou de la semoule, on utilise la base, la cocotte s'avère donc aérée et fond littéralement dans la bouche.

Ingrédients:

1 kg de carottes
4 œufs
200 g de fromage cottage
Une pincée de sel
Sésame ou noix - 20 g

Préparation:

1. Lavez les carottes crues, épluchez-les et râpez-les sur une râpe fine.

2. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes.

Battre les blancs d'œufs au batteur jusqu'à formation de pics blancs.

Pour que la protéine soit facilement fouettée en une masse aérée, vous devez y ajouter une pincée de sel.

Battre les jaunes au batteur dans un bol séparé jusqu'à ce qu'ils soient légers.

3. Ajoutez du fromage cottage aux jaunes et battez jusqu'à consistance lisse.

4. Ajoutez ensuite les carottes et mélangez bien le tout.

5. Ajoutez les protéines comme dernier ingrédient et mélangez-les soigneusement à la masse totale.

6. Graisser le plat allant au four avec de l'huile végétale et répartir uniformément la masse de caillé de carottes dessus.

Saupoudrer de graines de sésame ou d'arachides.

7. Ensuite, nous envoyons le formulaire au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Prêt. Bon appétit!

Casserole sucrée aux pommes au four

C'est la recette préférée de mes enfants. À vrai dire, ils ne savent toujours pas qu’il y a des carottes dans cette cocotte.

Ingrédients:

0,5 kg de carottes
0,5 tasse de crème sure
1/3 tasse de semoule
1 oeuf
1 pomme
50g de beurre
4 cuillères à soupe de sucre
0,5 cuillère à café de cannelle

Préparation:

1. Râpez la pomme et les carottes sur une râpe fine.

2. Ajoutez-y ensuite la crème sure et la semoule et mélangez bien le tout. Mettez ensuite la masse de côté pendant 10 à 15 minutes pour que la semoule gonfle.

3. Broyez l'œuf avec le sucre et la cannelle.

4. Et mélangez-le avec le mélange carotte-pomme décanté. Mélangez à nouveau soigneusement le tout.

5. Placez et répartissez uniformément la cocotte dans un plat allant au four.

Pour éviter que la cocotte ne colle, il faut non seulement graisser la poêle avec de l'huile, mais aussi saupoudrer le fond de semoule

6. Préparez la cocotte au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 à 45 minutes.

Bon appétit!

Casserole de caillé et carottes au micro-ondes en 5 minutes

Et enfin, je vais vous montrer la manière la plus rapide de préparer une cocotte.

Ingrédients:

Fromage cottage – 150 g
Raisins secs – 20 g
Oeuf - 1 pièce
Carottes - 1 pièce
Gruau moulu en farine - 1 cuillère à soupe (peut être remplacé par de la semoule)