Vous ne pouvez pas imaginer un déjeuner ou un dîner copieux et complet sans une salade appétissante, fraîche et colorée. C'est exactement ce qu'est la salade de crabe au chou, qui nécessite un minimum d'ingrédients, est facile à préparer et très savoureuse. De plus, il s'agit d'une recette incroyablement économique qui convient aussi bien à un repas de tous les jours qu'à une table de fête.

Salade de crabe simple au chou blanc

Nous vous suggérons de préparer une version traditionnelle de salade avec des bâtonnets de crabe et du chou, qui nécessitera les composants suivants :

• chou blanc (0,5 tête de taille moyenne);
• bâtonnets de crabe (100 g);
• maïs en conserve (100 g);
• ampoule;
• mayonnaise;
• épices (sel, poivre) ;
• légumes verts selon la saison (et au goût).

Mode de cuisson :

1. Rincez soigneusement le chou. Cela peut être soit l'hiver, soit tôt, tout dépend de la saison. Coupez la tête exactement en deux et hachez-la du mauvais côté, sans toucher la colonne vertébrale.
2. Hachez finement l'oignon.
3. Égouttez le maïs de la marinade.
4. Hachez grossièrement les bâtonnets de crabe réfrigérés.
5. Combinez tous les composants et mélangez.
6. Ajouter les épices, les herbes hachées et la mayonnaise.
7. Veuillez noter que le chou produit rapidement du jus, vous devez donc assaisonner la salade juste avant de servir et profiter immédiatement de son goût frais.

recette de chou chinois

Les femmes au foyer expérimentent souvent des recettes pour obtenir de nouvelles sensations gustatives. En fait, même des changements mineurs peuvent transformer un plat familier en quelque chose de plus inhabituel et nouveau. C'est une salade de chou chinois et de bâtonnets de crabe. Choisir un type de chou différent permet au plat de jouer avec de nouvelles couleurs.

Alors, prenons les composants suivants :

• tête de chou chinois (moyen);
• bâtonnets de crabe (1 paquet);
• œufs de poule (bouillis) – 3 pcs.;
• 100 g de maïs ;
• herbes, épices.

Cette recette suggère de préparer une délicieuse vinaigrette. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de mayonnaise et de crème sure, 1 gousse d'ail, poivre noir (moulu). Préparez la vinaigrette à l'avance. Mélangez simplement tous les ingrédients avec de l'ail écrasé et du poivre.

Une délicieuse salade est toujours la bienvenue sur n'importe quelle table. La variété des recettes pour leur préparation nous permet de préparer chaque jour un nouveau type de salade, en fonction des plats principaux que nous allons servir pour le déjeuner ou un dîner de vacances. Les salades de légumes et de fruits connaissent aujourd'hui un succès considérable, dont les ingrédients contiennent de nombreux minéraux et vitamines nécessaires à notre organisme. Parmi les salades, une place particulière est occupée par celles qui peuvent remplacer avec succès un repas de masse. Les employés de bureau, les commerçants et même ceux d'entre nous qui mènent une vie saine et surveillent leur poids et leur silhouette préfèrent manger ces salades. Ces salades comprennent des variétés de salade de chou, de maïs et de bâtonnets de crabe.

Recette 1. Salade de chou, maïs et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

- un petit pot de maïs en conserve ;

— bâtonnets de crabe – 100 g;

— œufs frais – 2 pièces ;

— chou blanc – 150 g;

— concombre et oignon frais – 1 pc.;

- mayonnaise pour la vinaigrette.

Mode de cuisson :

Prenez une déchiqueteuse et hachez finement le chou dessus. Épluchez l'oignon et coupez-le en fines rondelles. Nous vous recommandons d'utiliser la variété d'oignon violette - elle est plus juteuse et n'a pas d'arrière-goût amer. Les experts culinaires conseillent de plonger l'oignon pelé dans l'eau chaude pendant 10 minutes, puis de le rincer sous un robinet d'eau froide. Coupez les concombres jeunes et frais en cubes sans les éplucher. Faites bouillir un œuf dur frais fait maison, refroidissez-le et râpez-le.

Coupez les bâtonnets de crabe en morceaux. Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, ajouter le maïs en conserve, mélanger, assaisonner de poivre et de sel et assaisonner de mayonnaise.

Assurez-vous de râper une large assiette plate avec une gousse d'ail, d'y déposer de belles feuilles de salade verte fraîche et de disposer la salade préparée en tas au milieu. Décorez la salade d'herbes et servez.

Recette 2. Salade de bâtonnets de chou, de maïs et de crabe

Ingrédients requis :

— chou blanc – 0,5 tête ;

— bâtonnets de crabe – 200 g;

- maïs en conserve - au goût ;

- oignon - 1 tête ;

- mayonnaise légère pour la vinaigrette ;

- poitrine de poulet bouillie ;

- du poivre et du sel.

Mode de cuisson :

Tout d’abord, faites bouillir la poitrine de poulet dans de l’eau salée. Placez-le sur une assiette et réservez-le pour laisser refroidir la viande. A l'aide d'une râpe, coupez le chou en fines lanières. Saupoudrez-le de sel et frottez-le avec vos mains. Hachez les bâtonnets de crabe et ajoutez du maïs en conserve au goût. Coupez l'oignon en rondelles, mélangez tous les ingrédients et salez au goût. Assaisonnez la salade avec de la mayonnaise et ajoutez la poitrine de poulet bouillie, que nous séparons d'abord en fibres avec nos mains. Pour cette salade, il est déconseillé de couper la viande en cubes. Des morceaux aléatoires amélioreront le goût général de la salade et lui donneront de la tendreté. Servir cette salade dans des assiettes portionnées et garnir d'aneth dessus.

Recette 3. Salade de chou, maïs et bâtonnets de crabe

Ingrédients requis :

— chou chinois – 400 g;

— chair ou bâtonnets de crabe – 200 g;

— bacon de viande – 200 g;

- du chou en conserve ;

— œufs de caille – 6 pièces ;

- le jus d'un demi citron ;

- de l'huile d'olive - pour la vinaigrette.

Mode de cuisson :

Tout d’abord, faites bouillir les œufs de caille et mettez-les dans l’eau froide pour qu’ils refroidissent. Coupez le chou chinois en fines lanières ou déchirez-le en petits flocons avec vos mains. Coupez les bâtonnets de crabe en morceaux. Coupez le bacon fumé cru en fines tranches. Aujourd'hui, ce bacon peut être acheté au supermarché déjà tranché. Nous prenons chaque morceau de bacon fumé cru et le déchirons en longues lanières avec nos mains. Cassez les œufs de caille durs en 2 parties. Nous récupérons la salade. Mélangez le chou avec les bâtonnets de crabe et 2/3 d'une portion de maïs en conserve, arrosez-les du jus d'un demi citron. Poivrez et salez la salade. Placer sur un plat large. Disposez dessus les moitiés d'œufs, puis disposez joliment les lardons, décorez d'herbes hachées et arrosez d'huile d'olive. Pour les amateurs de fromage, la salade peut être garnie de fromage râpé et de graines de sésame. Woo-a-la – vous pouvez le servir à n'importe quelle table de fête.

Recette 4. Salade de bâtonnets de chou, de maïs et de crabe

Ingrédients requis :

— algues – 200 g;

– maïs en conserve – 300 g;

— calmar – 0,5 kg;

— bâtonnets de crabe – 1 paquet ;

- riz - 1 verre.

Mode de cuisson :

Tout d’abord, laissez cuire le riz. Faites bouillir les calamars dans une poêle à part. Laissez les deux ingrédients refroidir et commencez à assembler la salade. Hachez finement les calamars et les bâtonnets de crabe. Mélangez-les avec du riz bouilli. Ajoutez du maïs en conserve et des algues à la salade. Assaisonnez maintenant la salade avec de la mayonnaise légère, mélangez, ajoutez du sel et du poivre au goût. Et laissez reposer la salade pendant 1 heure. Après cela, mélangez à nouveau et nous pouvons servir.

Salade de bâtonnets de chou, de maïs et de crabe - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs

— Utilisez toujours uniquement des ingrédients frais pour préparer les salades. Vous ne devez pas utiliser, par exemple, des pommes de terre bouillies hier ou du riz resté hier dans une salade.

— Pour décorer n'importe quelle salade au moment de servir, vous pouvez certainement utiliser des herbes fraîches préalablement trempées dans de l'eau glacée pendant quelques minutes.

La salade de crabe au chou désigne généralement un plat de chair de crabe - du surimi ou des bâtonnets additionnés de chou, d'œufs, de maïs en conserve, de mayonnaise et d'oignons. En règle générale, le chou blanc est utilisé râpé ou râpé.

Il existe souvent des recettes dans lesquelles le chou blanc sucré est remplacé par du chou tendre de Pékin (chinois). Ses fines feuilles vertes contiennent moins de sucre, mais elles sont beaucoup plus tendres. Ils donnent à l'apéritif de la légèreté et du caractère décoratif. Dans l'ensemble, le plat a un merveilleux goût doux qui allie douceur, fraîcheur et une légère note salée.

Il existe également d'autres recettes de salades de chair de crabe et de chou. Ils peuvent inclure des concombres en conserve et marinés, des pois, des crevettes et des calmars, des champignons et du fromage ainsi que des herbes fraîches. Les salades sont assaisonnées de diverses sauces à base de mayonnaise, de crème sure ou de beurre avec l'ajout d'une large gamme d'épices et d'herbes.

Vous trouverez ci-dessous différentes options de salades à base de chou et de chair de crabe.

Salade de crabe classique

La recette la plus populaire à base de bâtonnets de crabe (viande). Il peut être préparé de différentes manières en combinant les ingrédients : avec du riz et des concombres, du chou blanc et du riz, avec du chou chinois et des concombres. Vous trouverez ci-dessous les deux dernières options.

Liste des ingrédients :

Option 1 :

• Bâtonnets de crabe (viande) – 200 g.
• Fèves de maïs – 100 g.
• Oignons – 1 pc.
• Oeufs – 4 pièces.
• Chou de Pékin – 200 g.
• Concombres frais – 2 pcs.
• Poivre.
• Mayonnaise.
• Sel.

Option 2 :

• Chou blanc – 200 g.
• Riz rond – 50 g.
• Bâtonnets de crabe – 100 g.
• Maïs – 50 g.
• Oignon – 1 pièce.
• Oeuf – 3 pièces.
• Carottes – 1 pièce.
• Poivre.
• Mayonnaise.
• Sel.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir et hacher grossièrement les œufs. Hachez finement l'oignon, saupoudrez de sel fin et frottez bien avec les mains. S'il y a de l'amertume, vous pouvez l'ébouillanter rapidement avec de l'eau bouillante.
2. Coupez les concombres en cubes et la couronne de chou chinois en fines lanières. Le vieux chou doit également être frotté avec les mains.
3. Pour la deuxième option, faites bouillir le riz dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, et râpez une couronne de chou blanc ou, comme un oignon, hachez-le finement, puis râpez-le avec les mains et ajoutez du sel fin. Faire bouillir les carottes et les couper en gros cubes.
4. Hachez grossièrement le paquet de bâtonnets de crabe.
5. Mélanger tous les ingrédients et assaisonner de sauce mayonnaise. Goûtez et assaisonnez avec du poivre noir et du sel si vous le souhaitez.
6. Le plat n'a pas besoin d'être trempé et peut être servi immédiatement.

Salade de chair de crabe et crevettes

Une salade très délicate pour les petites fêtes de famille.

Liste des ingrédients :

• Chou de Pékin – 200 g.
• Crevettes – 200 g.
• Bâtonnets de crabe – 100 g.
• Maïs – 50 g.
• Oeuf de poule – 2 pcs.
• Mayonnaise – 100 g.
• Moutarde – 1-2 c.
• Concombres frais – 200 g.
• Olives – 10 pièces.
• Crème sure – 100 g.
• Jus de citron – 20 ml.
• Sel.
• Poivre.
• Persil frais (séché) – 20 g ou 1 c.
• Oignon – 1 pièce.
• Huile végétale – 20 ml.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir les œufs et les crevettes dans de l'eau bien salée. Laissez les petites crevettes telles quelles, divisez les grosses en 2-3 parties. Hachez les œufs.
2. Hachez finement une couronne de chou chinois. S'il est vieux et que ses feuilles sont devenues dures, il faut alors frotter la paille avec les mains.
3. Coupez l'oignon en cubes. S'il y a de l'amertume, ébouillantez le broyeur avec de l'eau bouillante.
4. Coupez les bâtonnets de crabe en gros morceaux en diagonale. Divisez les olives en deux.
5. Épluchez les concombres et coupez-les en gros cubes.
6. Dans un bol, mélanger la moutarde, la crème sure, le jus de citron, les herbes fraîches ou séchées, le poivre noir, la mayonnaise, la crème sure et 15-20 ml. huile végétale.
7. Assaisonnez les ingrédients de la salade préparés avec la sauce, laissez refroidir légèrement et servez le plat.

Salade de chair de crabe, chou et fromage

Salade d'été légère avec beaucoup de légumes verts, de fromage et de chair de crabe.

Liste des ingrédients :

• Roquette – 200 g.
• Bâtonnets de crabe – 100 g.
• Fromage "Poshekhonsky" - 100 g.
• Fromage parmesan - 50 g.
• Concombres frais – 100 g.
• Piment – ​​1 pc.
• Chou de Pékin – 200 g.
• Huile végétale – 30 ml.
• Basilic violet – 20 g.
• Aneth – 20 g.
• Pâte de moutarde – 1 c.
• Raifort – 0,5 c.
• Poivre.
• Vinaigre de cidre de pomme (jus de citron) – 20 ml.
• Sel.

Mode de cuisson :

1. Hachez finement le chou chinois. Coupez les concombres en gros cubes.
2. Hachez grossièrement les légumes verts. À l'aide d'un coupe-légumes, râpez le fromage Poshekhon en grosses tranches. Coupez les bâtonnets de crabe en diagonale.
3. Coupez un petit piment en rondelles. Étant donné que différents poivrons produisent différentes quantités de piquant, la quantité doit être ajustée en fonction du goût.
4. Broyer le parmesan sur un profil de fromage fin.
5. Mélangez l'huile, les herbes, le parmesan râpé, le jus de citron ou le vinaigre, les épices, la moutarde, le raifort et le sel.
6. Versez la sauce préparée sur les ingrédients de la salade. Assaisonner de poivre et de sel et servir aux invités.

Salade de bâtonnets de crabe, maïs et chou– l'une des options les plus simples pour la salade de crabe. La salade s'avère très juteuse grâce au chou blanc et l'ail lui donne un piquant particulier. D'ailleurs, à la place du chou blanc dans la salade, vous pouvez utiliser du chou chinois ou du chou de Milan, mais le chou rouge ne convient pas à la préparation de cette salade. Les amateurs d'algues peuvent essayer de les rendre non seulement savoureuses, mais aussi très saines et riches en vitamines.

La combinaison d'ail, de fromage et de bâtonnets de crabe se retrouve dans de nombreuses recettes de salades de crabe. Un exemple frappant est la salade de la Mer Rouge ou la salade aux bâtonnets de crabe, tomates, croûtons et ail.

Vous pouvez éventuellement ajouter des œufs durs et de l'aneth à cette salade. Ces deux ingrédients se marieront bien avec les ingrédients de la salade listés ci-dessous. , le maïs et le chou peuvent être variés avec du concombre, des tomates, des poivrons et de l'ananas.

Passons maintenant à la recette et voyons comment cuisiner salade aux bâtonnets de crabe, maïs et chou étape par étape avec photos.

Ingrédients:

• Chou – 300 gr.,
• Bâtonnets de crabe – 150 gr.,
• Maïs en conserve – 100 gr.,
• Fromage à pâte dure – 50 gr.,
• Ail – 2 gousses,
• Sel - au goût
• Mayonnaise – 2 c. cuillères

Salade de bâtonnets de crabe, maïs et chou - recette

Une fois tous les ingrédients préparés, vous pouvez commencer à préparer la salade avec des bâtonnets de crabe, du maïs en conserve et du chou. Hachez finement le chou blanc avec un couteau ou râpez-le à l'aide d'un broyeur spécial. Transférez dans un bol profond dans lequel vous préparerez la salade.

Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.

Coupez les bâtonnets de crabe en cubes comme vous le feriez pour préparer la plupart des salades.

Retirez le maïs en conserve du pot.

Ajoutez les bâtonnets de crabe, le fromage et le maïs dans un bol avec le chou blanc.

A l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez les ingrédients de la salade.

Pressez les gousses d'ail pelées au presse directement dans le bol contenant la salade. L'ail, comme je l'ai écrit ci-dessus, ajoute un piquant particulier à la salade. Si vous n'aimez pas ce produit, remplacez-le dans cette salade par des oignons ou des oignons verts.

Salez la salade avec des bâtonnets de crabe, du maïs et du chou au goût. Assaisonner de mayonnaise.

Si vous n'utilisez pas de mayonnaise, vous pouvez utiliser de la crème sure ou du yaourt non sucré comme alternative. Après avoir ajouté la vinaigrette, mélangez la salade et servez-la en la transférant dans un saladier ou toute autre assiette plus petite. La salade libère rapidement du jus, donc si vous préparez une grande portion de salade, assaisonnez seulement une petite partie de la salade avec de la mayonnaise.

Bon appétit. Je serai heureux si cela recette de salade aux bâtonnets de crabe, maïs et chou tu as aimé.

Salade de bâtonnets de crabe, maïs et chou. Photo

Que faut-il manger en été et en automne !? C'est vrai, autant de légumes que possible. En même temps, ce n'est pas une raison pour renoncer à vos plats préférés, notamment les salades. De plus, ajouter des légumes permet de diversifier vos goûts préférés et d'ajouter une touche de fraîcheur. Aujourd’hui, nous allons découvrir une excellente version estivale de la salade classique de bâtonnets de crabe. Ajoutons-y ce qui semble être le jeune chou le plus ordinaire. Il sera mis en vente en mai, considérez cela comme une raison pour ouvrir la saison estivale plus tôt.

Ingrédients

• bâtonnets de crabe 200 gr.
• maïs 2 boîtes
• chou blanc frais 250-400 gr.
• œufs 5-6 pièces.
• mayonnaise en quantité suffisante
• saler une pincée

Recette de cuisine

Sélection d'ingrédients pour la salade de chou crabe :

Les bâtonnets de crabe ont meilleur goût au maïs de dessert réfrigéré. Au lieu de bâtonnets, de la chair de crabe imitation est excellente. À la base, il s’agit d’un seul produit. Je m'en tiendrai au chou. Bien entendu, ajouter du chou à une salade augmente considérablement le volume. Il ne faut cependant pas abuser de sa quantité. Je pense que pour la quantité donnée d'ingrédients principaux, le chou, vous devriez en prendre 250 à 400 grammes. Et bien sûr, seul le jeune chou blanc convient, et non celui qui a passé l'hiver en cave.

Oeufs à la coque :

Je commence à préparer la salade en laissant bouillir les œufs. La photo montre une très légère ébullition. Le temps de cuisson est de 7 à 8 minutes.

Râper le chou :

Pour rendre la salade uniforme et « homogène », la taille du chou haché doit être proche de la taille du reste des ingrédients. Par conséquent, nous le hachons assez finement.

Plats pour mélanger et conserver la salade :

Pour de telles salades, j'ai de grands bols en plastique munis d'un couvercle sur le dessus. Au fur et à mesure que vous hachez les ingrédients, mettez-les dans une tasse similaire. La première chose qui y va est le chou. Il faut le saler un peu.

Le chou a donné du jus :

Et écrasez jusqu'à ce que le jus apparaisse. Ce procédé donne au chou de la tendreté, une odeur fraîche et lumineuse apparaît, qui souligne clairement la note estivale de la future salade.

Broyer les bâtonnets de crabe :

Absolument n'importe quelle méthode pour hacher l'ingrédient principal de la salade, qui lui a donné son nom, convient. Pour imiter la viande, une râpe est préférable. Les bâtonnets peuvent également être râpés ou coupés au couteau. C'est purement une question de goût esthétique.

Préparation du maïs :

Le jus doit être égoutté du maïs. Placez ensuite le maïs dans un saladier.

Broyage des œufs :

La méthode de broyage des œufs est choisie indépendamment. Ce pourrait être une râpe, comme la mienne. Trancher avec un couteau ou un coupe-œuf. Il existe également la possibilité de pétrir à la fourchette.

Préparation de la salade :

Pour préparer la préparation de salade, tous les ingrédients placés dans une tasse, à l'exception de la mayonnaise, doivent être bien mélangés. Vous pouvez maintenant les fermer avec un couvercle et les mettre au réfrigérateur, où ils seront conservés jusqu'à deux jours.

Arôme:

Versez la quantité nécessaire de préparation de salade dans une assiette creuse. Ajouter la mayonnaise. Bien mélanger. Décorez la salade finie de bâtonnets de crabe avec du maïs et du chou aux herbes. Assurez-vous de préparer cette salade en été, enregistrez la recette dans vos favoris et vos réseaux sociaux. Abonnez-vous à la newsletter pour de nouvelles recettes.