DANS dernièrement beaucoup d'entre nous mangent divers sandwichs, restauration rapide et autres aliments divers cuisson instantanée. Et à la fin nous y gagnons tous embonpoint. Certains d'entre nous essaient de perdre du poids en recourant à... divers régimes, mais tout le monde n'y parvient pas. Personnellement, quand je veux perdre du poids, j'essaie de manger uniquement sainement et nourriture saine. Beaucoup de gens croient que une bonne nutrition c'est très insipide. Aujourd'hui, je veux vous en convaincre en préparant une compote de foie de bœuf aux aubergines à l'aide d'une mijoteuse.

Le foie de bœuf contient moins de 4 grammes de matières grasses et ne contient absolument aucun glucide. Mais foie de boeuf contient beaucoup de fer, donc en perdant du poids, vous n'aurez pas de problèmes d'hémoglobine. De plus, le plat contient beaucoup de légumes. Aussi foie cuit Je cuisine avec des aubergines sans ajouter d'huile. Selon ma recette, le foie s'avère très tendre, juteux et incroyablement savoureux. A mon avis c'est simple plat parfait pour les personnes qui veulent perdre du poids.

Ingrédients pour cuisiner

1. Aubergine (pas trop grosse) – 2 morceaux
2. Foie de boeuf – 400 grammes
3. Oignons (taille moyenne) – 2 pièces
4. Carottes (grosses) – 1 pièce
5. Tomates fraîches – 200 grammes
6. Lait – 1,5 tasse
7. Sel, épices - au goût

1. Coupez les aubergines en cubes de taille moyenne. Il n'est pas nécessaire de peler les aubergines. L'essentiel est que les aubergines soient jeunes.

2. Faites tremper les aubergines dans la saumure. Pour préparer la saumure, on mélange un verre et demi d'eau avec une cuillère à soupe de sel. Les aubergines doivent reposer dans la saumure pendant environ 15 minutes.

3. Coupez le foie en petits morceaux. Faire tremper le foie dans le lait pendant 30 minutes. Cela doit être fait pour rendre le foie plus tendre.

5. Râper les carottes râpe grossière. Vous pouvez également couper les carottes en fines lanières.

6. Coupez les tomates en petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez retirer la peau de la tomate.

7. Placer les demi-anneaux dans une poêle multicuiseur oignons, carottes et tomates râpées. Nous vivons les aubergines et les mettons également dans la poêle. Sur le multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes. Après le signal, on verse 150 ml d'eau. Réglez le mode « Extinction » pendant 1 heure.

8. 50 minutes avant la cuisson, on ajoute le foie de bœuf, le sel et les épices. On fait mijoter le foie jusqu'à la fin du régime.

Un foie de bœuf savoureux et juteux aux aubergines est prêt ! Bon appétit!

L’association aubergine et foie est très réussie. Utile et déjeuner copieuxça a marché. Je n’ai rien fait frire et il y avait très peu d’huile non plus. Si vous le souhaitez, ce délicieux plat peut être servi avec votre sauce préférée.

Ingrédients

Pour préparer des aubergines farcies au foie, il vous faudra :

aubergines - 4-5 pièces;
foie (bœuf) - environ 400 g;
carottes - 1 pièce;
oignon - 1 pièce;
du fromage (j'ai utilisé du fromage feta);
paprika;
thym séché;
sel;

huile d'olive.

Étapes de cuisson

J'ai lavé les aubergines, fait une coupe longitudinale (pas complètement) et les ai trempées dans de l'eau salée pendant environ 20 minutes. Ensuite, je les ai pressées hors de l'eau et je les ai saupoudrées d'une petite quantité. huile d'olive(EV premier essorage) et, recouvert de papier d'aluminium, cuit au four préchauffé à 200 degrés jusqu'à ce qu'il soit tendre.

A ce moment j'ai préparé la garniture. Le film a été retiré du foie. Foie, oignons, carottes hachées,

je l'ai fait mijoter dans une poêle en ajoutant un peu d'eau (je n'ai pas ajouté d'huile, mais vous pouvez simplement tout faire frire dans l'huile), j'ai ajouté des épices, je n'ai pas ajouté de sel, car j'ai du fromage salé.

J'ai écrasé le foie fini en remplissant un robot culinaire (vous pouvez bien sûr utiliser un mixeur)

Lorsque les aubergines sont tendres, utilisez une cuillère pour faire de la place pour la garniture. Pour cela, pressez la pulpe d'aubergine sur les côtés avec une cuillère et salez.

Placé dans les aubergines garniture prête à l'emploi du foie.

Les plats cuits au four dégagent toujours un arôme incroyable et leur goût est tout simplement merveilleux. Oui et aubergines cuites au four au four, farci au foie V sauce à la crème sure, ne vous laissera pas indifférent.

Aubergines au four au foie - recette.

Ingrédients

foie de poulet (ou de porc) - 200 grammes,

de l'huile végétale (absolument n'importe laquelle) - suffisamment pour enrober le fond de votre poêle,

crème sure (n'importe quel % de matière grasse, même le plus petit est possible) - 200 grammes,

sel de table - à votre goût,

coriandre (emballée, moulue) - à votre goût,

aubergines fraîches - 1-2 pcs.,

fromage à pâte dure(% de matière grasse de 45 à 55) - 150 grammes,

tomate fraîche (petite taille) - 1 pc.,

poivron doux - 1/2 pcs.,

herbes fraîches (par exemple persil) - pour la décoration,

l'eau est propre - il est important de couvrir le foie pour qu'il mijote.

Recette de cuisine

Commençons à préparer ça plat délicieux en faisant frire le foie. Pour ce faire, vous devez le laver et le couper finement en cubes. Il est préférable de le faire lorsque le foie est encore congelé. Lorsque le foie est mou, il est difficile de le couper.

Lorsque le foie est frit, vous pouvez ajouter de la crème sure et de l'eau. Ajoutez du sel et de la coriandre. Vous pouvez ajouter d'autres épices à votre goût. Laisser mijoter le foie jusqu'à ce qu'il devienne tendre.

Placer le foie fini sur une assiette.

Vous devez maintenant préparer les aubergines. Ils doivent être lavés et les queues coupées.

Découpez maintenant très soigneusement l’intérieur de l’aubergine.

Placez le foie que vous avez cuit au milieu de l'aubergine.

Râpez le fromage. Vous pouvez choisir n'importe quel fromage à pâte dure selon vos goûts.

Saupoudrer le fromage à pâte dure sur l'ensemble de l'aubergine.

Lavez les tomates et coupez-les en tranches, comme pour une salade. Déposez deux tranches de tomates sur chaque aubergine.