Un délicieux dessert ne doit pas nécessairement être riche en calories et nocif. Si vous abordez leur création de manière créative, ils ne nuiront pas du tout à votre silhouette. Aujourd'hui, nous partageons des recettes de délicieux desserts d'été pour les personnes au régime.

Tentation du caillé

Le cheesecake pour perdre du poids est strictement interdit. Mais si vous préparez ce dessert d'été avec du fromage cottage faible en gras, cela deviendra beaucoup plus facile. Broyez 150 g de biscuits à l'avoine dans un mixeur, remplissez-le de 50 ml de jus de pomme et écrasez-les à la fourchette. Nous compactons le mélange dans un plat allant au four avec du papier d'aluminium et le mettons au réfrigérateur. Pendant qu'il durcit, battez au mixeur 400 g de fromage blanc, 350 ml de yaourt non sucré et râpez un demi citron. Ajoutez 2 œufs, 3 c. l. miel et 1 cuillère à soupe. l. amidon. Battez la masse de caillé avec un mixeur et versez-la sur la base congelée. Et maintenant la subtilité de la pâtisserie. Placez le moule à cheesecake dans un récipient plus large avec de l'eau jusqu'au milieu, puis mettez-le seulement ensuite dans un four préchauffé à 180°C pendant une heure. Alternativement, vous pouvez préparer ce dessert diététique dans une mijoteuse. Dans tous les cas, laissez-le refroidir et mettez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Offrez à votre famille un cheesecake sain et n'oubliez pas d'en garder un morceau pour vous-même.

Sommets enneigés

Un dessert diététique riche en protéines sous forme de meringue aérienne et délicate fait le bonheur de ceux qui refusent héroïquement leurs gâteaux préférés. Tout d'abord, séparez 4 blancs des jaunes et battez-les jusqu'à formation de pics blancs stables. Pour accélérer le processus, vous devez bien refroidir les œufs et y ajouter une pincée de sel. À la toute fin, ajoutez 2-3 c. sorbitol ou tout édulcorant, ainsi que 1 c. cannelle, 2 c. l. des flocons de noix de coco et une pincée de vanille pour la saveur. On recouvre une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et, à l'aide d'une cuillère, on y étale la meringue sous forme de « gouttelettes ». Placer la plaque à pâtisserie dans un four préchauffé à 110°C et cuire au four pendant 50 à 60 minutes. Ne vous précipitez pas pour retirer le dessert immédiatement - laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes. Sinon, la meringue risque de tomber. Même les enfants apprécieront ce dessert diététique. Spécialement pour eux, vous pouvez servir de la meringue avec du lait concentré, de la confiture ou du sirop d'érable.

Fraîcheur de la mûre

Les desserts sans cuisson viennent toujours à la rescousse lorsque vous voulez désespérément vous offrir quelque chose de savoureux pendant un régime. Et ici, les desserts d'été légers aux baies n'ont pas d'égal. Blackberry est l’une des meilleures incarnations. Dans une petite casserole, portez à ébullition 250 ml d'eau et versez-y 150 g d'édulcorant. En remuant constamment, porter le sirop à ébullition, laisser cuire encore une minute, puis retirer du feu. Refroidir et mettre au réfrigérateur. Mixez 500 g de mûres dans un mixeur, mélangez-les avec le sirop réfrigéré et passez délicatement au tamis. Ajoutez 2 cuillères à soupe. l. jus de citron et 2 c. l. n'importe quelle liqueur de baies, si désiré. Transférez le mélange dans un récipient en plastique et mettez-le au congélateur pendant 3 à 4 heures. Toutes les heures, nous sortons le sorbet et le réduisons en purée avec un mixeur. Ce dessert froid d'été d'une merveilleuse couleur sera efficacement complété par des feuilles de menthe fraîche, de mélisse ou d'autres herbes aromatiques. Et pour les enfants, vous pouvez sucrer le sorbet avec du sirop.

Velours de lait

Les desserts légers à la gelée ne nuiront pas à votre silhouette. Tout d’abord, faites tremper 10 g de gélatine dans ½ tasse d’eau bouillie réfrigérée pendant environ une heure. Portez à ébullition 2½ tasses de lait écrémé, retirez-le du feu et ajoutez 3 c. l. Sahara. Portez à nouveau le lait à ébullition, laissez-le refroidir légèrement, puis ajoutez la gélatine. Pour que le dessert diététique à base de lait durcisse et devienne élastique, ne faites en aucun cas bouillir la gélatine. Idéalement, sa température ne devrait pas dépasser 80 °C. Après avoir bien mélangé la gélatine, ajoutez une pincée de vanille et passez le mélange au tamis. Versez la base de lait dans des moules ou des verres et placez au réfrigérateur. Lorsque la gelée durcit, plongez les moules dans l'eau bouillante pendant 2 secondes : cela gardera parfaitement leur forme. Vous pouvez servir la gelée avec un citron vert rafraîchissant ou en ajoutant divers fruits. C'est un excellent dessert d'été pour des vacances en famille.

Magie du chocolat

Le régime n'est pas une fiction, mais un plat bien réel. Pour le préparer, mélangez 200 ml de yaourt naturel allégé sans additifs et 50 g de véritable poudre de cacao amer. Nous envoyons également ici une banane mûre, coupée en cercles, et 2 c. sucre vanillé. A l'aide d'un mixeur, battre tous les ingrédients en une masse lisse et homogène, couvrir le bol d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Si vous devez préparer ce dessert d'été en quelques minutes seulement, refroidissez tous les ingrédients à l'avance. Remplissez les bols de mousse au chocolat et placez délicatement vos fruits et baies préférés dessus. Et pour les gourmands qui ne connaissent pas l'existence de régimes, vous pouvez préparer le même dessert en remplaçant le yaourt par de la crème épaisse et le cacao en poudre par du chocolat noir.

Savez-vous comment préparer un dessert diététique et transformer quelque chose de sain en quelque chose de délicieux ? Partagez des petites astuces et des recettes préférées que vous utilisez pour ravir vos amis bien-aimés et qui perdent du poids.

Les desserts sont une petite joie pour n'importe qui. De nombreuses personnes qui perdent du poids peuvent renoncer aux aliments gras et frits, mais il est difficile d’éviter leurs délices préférés. Et le plus souvent, ils tombent en panne sur les pâtisseries et les gâteaux. Mais il existe un moyen de s'en sortir, pour cela il existe de nombreuses recettes de friandises qui contiennent peu de calories et sont totalement inoffensives pour la taille.

Lire dans cet article

Règles pour les sucreries diététiques

Il existe quelques recommandations pour préparer des desserts diététiques :

• N'utilisez pas de sucre ou de fructose. Les différents ne conviendront même pas.
• Il ne faut pas mettre de matières grasses dans les desserts. Bien qu’ils contiennent moins de calories, ils se déposent également dans les couches sous-cutanées.
• Pour la cuisson, il est conseillé d’utiliser uniquement les blancs, et non les œufs entiers.
• Les recettes diététiques doivent être basées sur des fruits, des baies et des produits laitiers. La teneur en matière grasse de ce dernier peut être moyenne.

Opinion d'expert

Ioulia Mikhaïlova

Experte en nutrition

Bien que les desserts soient diététiques, il ne faut pas les manger en quantité illimitée. Vous devez manger 150 à 200 g à la fois et dans la première moitié de la journée. C'est nettement moins que dans les bonbons ordinaires. Mais avec une consommation incontrôlée, ils auront le même effet. Les sucreries diététiques ne vous aident pas à perdre du poids, mais elles vous aident à éviter de prendre du poids et de ne pas faire de dépressions.

Desserts hypocaloriques pour maigrir pour les vacances

Le menu d'une fête comprend toujours divers desserts. Mais pour que ceux qui suivent un régime ne se sentent pas démunis, vous pouvez cuisiner quelque chose de léger et peu calorique.

Pour le menu des fêtes, vous pourrez réaliser vos propres gâteaux, sorbets, bonbons, marmelades, gelées, pâtisseries, soufflés et glaces. Les recettes suivantes seront des options intéressantes.

Mousse de caillé

Ingrédients: un demi-paquet de faible en gras, une cuillère, un sachet de gélatine, deux blancs d'œufs, du jus de citron.

Battez le miel avec le fromage cottage. Versez la gélatine avec de l'eau et du jus. Après gonflement, mélanger avec la masse de caillé et remuer. Battre les blancs d'œufs et les ajouter au mélange. Maintenant, la masse est répartie dans des bols et placée au réfrigérateur pendant 5 à 6 heures. Ensuite, vous pouvez décorer avec des baies et des noix. 100 g de dessert contiennent 120 kcal.

Gâteau à la gelée de fruits

Ingrédients: des pêches en conserve, 4 oranges, une poignée de cerises, un litre de jus, 100 g d'amandes et un sachet de gélatine.

Coupez les noix en pétales. Divisez les oranges en tranches. Dissoudre la gélatine et le jus. Coupez les pêches en tranches ou en cubes. Dans le formulaire, vous devez disposer les fruits et les baies selon n'importe quel motif et ordre. Ensuite, le tout est soigneusement versé avec du jus et de la gélatine et saupoudré de noix.

Le gâteau doit être placé au réfrigérateur pour durcir pendant 5 à 6 heures, plus longtemps si possible. Si le moule ne se décolle pas tout seul, plongez le dessert une seconde dans l'eau chaude. Vous pouvez également saupoudrer les bords de noix de coco.

Bonbons aux fruits secs

Ingrédients: tous les fruits secs et noix, comme les amandes, les noix, les cacahuètes, les flocons de noix de coco, la poudre de cacao, etc.

Vous devez d'abord broyer les grains. Lavez les fruits secs, faites-les tremper et écrasez-les dans un hachoir à viande. Mélanger avec les noix concassées et le son. Les Koloboks sont fabriqués à partir de la masse et roulés dans des graines de noix de coco, de cacao ou de sésame. Doit être conservé au réfrigérateur. Il y a moins de 190 kcal dans 100 g de friandises.

Cheesecake aux baies

Ingrédients: flocons d'avoine 50 g, une cuillère à soupe de farine complète, quelques œufs, une cuillère à café de cacao en poudre, un paquet de fromage cottage faible en gras, un verre de yaourt non sucré, une poignée.

Tous les ingrédients sont mélangés et soigneusement battus, à l'exception des baies et de la moitié du fromage cottage. Mettez-le ensuite dans le moule. Cuire au four 10 à 15 minutes, vous pouvez. Le fromage cottage restant est battu avec du yaourt et du sucre en poudre et mélangé avec des baies. Ensuite, le mélange doit être réparti uniformément en une deuxième couche. Vous pouvez également décorer avec des baies. Il y a 110 kcal dans 100 g de tarte.

Tarte aux cerises

Ingrédients: un kilo de fromage cottage faible en gras, un litre de crème sure, un peu de cerise, un verre de miel, 300 à 400 g de biscuits sans sucre, un paquet de beurre, un paquet de gélatine, quelques paquets de cerises gelée.

Lavez les baies et retirez le noyau. La gélatine doit être trempée dans 0,5 litre d'eau, les biscuits doivent être réduits en pâte et mélangés avec du beurre fondu. Placez le mélange dans le moule à gâteau comme couche et base du gâteau. Mélangez la gelée de cerises selon les instructions. Mélangez le fromage cottage et le miel séparément, puis ajoutez-les à la gélatine gonflée et battez bien le tout. Ajouter la purée de cerises préalablement écrasée à la crème. Placez la masse obtenue sur la croûte et lissez-la.

Placer au réfrigérateur jusqu'à durcissement. Versez ensuite la gelée de cerises dessus. La deuxième couche durcit également. Vous pouvez décorer le dessus avec des baies. Il n'y a que 140 kcal dans 100 g de tarte.

Sorbet au yaourt aux pommes et citron vert

Ingrédients: un verre de yaourt, une cuillère à soupe de sucre en poudre, un demi-verre de jus de citron vert, deux blancs d'œufs, deux gros verts.

Pré-nettoyez et coupez les fruits. Ensuite, les tranches doivent être mélangées avec du jus et écrasées avec un mélangeur jusqu'à obtenir une purée. Il doit apprendre à être homogène. Ajouter le yaourt et bien mélanger.

Battre séparément les blancs et la poudre. Mélangez la mousse avec le mélange pomme-yaourt. Ensuite, le mélange obtenu est versé dans des moules, un bâton est inséré au milieu du dessert et congelé pendant 3 à 4 heures. La glace est prête.

Truffes au chocolat

Ingrédients: une cuillerée de cacao en poudre, du fromage cottage faible en gras, du lait en poudre à 1% de matière grasse, quelques jaunes, de la stevia.

Battre le cacao et le fromage cottage dans un mélangeur jusqu'à consistance crémeuse. Incorporez ensuite les jaunes et la stévia. Battez le tout soigneusement et ajoutez le lait en poudre pour former la pâte à l'épaisseur désirée. Formez ensuite des boules à partir de la masse obtenue et mettez-les au congélateur pour qu'elles durcissent. A la fin, ils peuvent être roulés dans du cacao ou de la noix de coco. 100 g de dessert contiennent moins de 90 kcal.

Parfait à la crème de banane

• Crêpes protéinées à la banane. Mélangez la banane, l'œuf de poule et les blancs dans un bol. Fouettez le tout et versez-le dans la poêle. Faire frire des deux côtés.
• Crêpes aux fruits. Ingrédients : protéines, flocons d'avoine, banane, baies, levure chimique. Mélangez le tout avec les flocons broyés et battez jusqu'à consistance lisse. Frire comme des crêpes ordinaires. Vous pouvez décorer avec du miel et des baies.
• Panna cotta italienne. Ingrédients : crème allégée, stevia, sachet de gélatine, eau, lait écrémé, vanille, .

Tout d’abord, faites chauffer la crème avec la stevia. Dissoudre la gélatine. Faites chauffer le lait. Mélangez-le avec la gélatine gonflée. Fouetter tous les ingrédients et laisser refroidir. Mettez ensuite le tout au réfrigérateur pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il durcisse. Écrasez les fraises. Étalez ensuite la confiture en une deuxième couche et décorez la panna cotta de feuilles de menthe. Il vaut mieux tout verser tout de suite dans des bols.

fromage blanc

Le fromage cottage est un produit sain. Mais au régime, on s'ennuie vite. Vous pouvez en faire de délicieux desserts :

• Glace aux fraises et au caillé. Ingrédients : bananes, baies, fromage cottage, yaourt, cacao, stevia.

Battre les produits laitiers jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les bananes et les baies au mélange, puis la stevia et le cacao. Battre le mélange avec un mixeur et réfrigérer pendant quelques heures. Une fois pris, décorez avec des baies et de la noix de coco.

Battez séparément les blancs et les jaunes. Mélangez le fromage cottage et le kéfir avec les raisins secs et le miel. Mélangez le tout et mettez-le dans un moule, faites cuire au four pendant une demi-heure. Vous pouvez décorer avec de la poudre de cacao.

• Petits gâteaux au caillé. Ingrédients : cannelle, quelques blancs d'œufs, sirop d'érable, amidon, stevia.

Coupez et faites cuire le légume. Le fromage cottage est moulu avec de la cannelle et de la stévia. Écrasez le potiron en purée. Battez la mousse des blancs. Mélanger tous les mélanges et composants et incorporer la fécule. Battez le tout soigneusement. Répartissez la masse obtenue dans des moules et faites cuire au four pendant environ une heure à 180 - 190 degrés. 100 g de gâteau contiennent 70 kcal.

Pour apprendre à faire de la glace au caillé, regardez cette vidéo :

Fruit

Les desserts à base de fruits et de baies sont les plus sains et diététiques. Les plats suivants sont faciles à préparer :

• Dessert mangue-banane. Ingrédients : fruits et feuilles de menthe.

• Sorbet aux fraises. Ingrédients : baies, jus de citron et de lime, eau et feuilles de menthe.

Écrasez les fraises dans un mixeur, ajoutez le jus. La purée doit être épaisse. Placer au congélateur. Remuez toutes les 30 minutes pour que la glace reste souple. Quand tout est congelé, servez.

• Salade de fruits au potiron. Ingrédients : légume, pomme, banane, jus de citron, chocolat noir, noix.

Coupez le « couvercle » du potiron, retirez les graines et faites cuire au four. Coupez ensuite les fruits et placez-les dans le légume. Verser dessus le chocolat fondu et parsemer de noix.

Avec un peu d'imagination, même les gourmands peuvent perdre du poids et ne pas craquer pour les produits de confiserie. L'essentiel dans la consommation de desserts diététiques est la rationalité. Cuisiner des friandises faibles en calories est intéressant et sain.

Vidéo utile

Regardez cette vidéo pour apprendre à préparer des crêpes protéinées :

Quiconque pense que les personnes qui adhèrent aux principes d'un régime hypocalorique sont obligées de se priver de sucreries se trompe. Pas du tout - il existe de nombreuses recettes diététiques pour perdre du poids, dont vous ne souffrirez pas de remords et dont les centimètres supplémentaires ne «colleront» pas à votre taille. Après tout, ces desserts amaigrissants n'en contiennent pratiquement pas - à la place du sucre, on utilise dans la plupart des cas un édulcorant.

Recettes de desserts diététiques à base de fromage cottage pour perdre du poids

Panna cotta diététique.

Pour cette recette de dessert minceur Ingrédients :

Fromage cottage pâteux faible en gras - 250 g Jaune d'œuf - 1 pc. Le zeste d'un demi citron. Jus d'un quart de citron. Substitut de sucre - au goût, un brin de menthe.

Mode de cuisson :

1. Battez les ingrédients dans un mixeur et placez-les dans un bol.

2. Décorer d'un brin de menthe.

Fraise "New twist".

Pour préparer un dessert diététique pour perdre du poids, selon la recette il faut prendre :

Grosses fraises - 25 pcs. Fromage cottage faible en gras -125g. Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe. l. Poudre de vanille - 1/2 c. Feuilles de menthe fraîche. Épices - au goût.

Mode de cuisson :

Faites des empreintes avec un couteau à la place des tiges.

Dans un petit récipient, mélanger le fromage cottage, le sucre en poudre et la vanilline. Farcir chaque baie avec ce mélange afin qu'elle dépasse légèrement des bords en forme de bonnet blanc. Garnir de feuilles de menthe.

Crème de yaourt aux poires.

Ingrédients:

Poires de taille moyenne - 3-4 pcs. Fromage cottage faible en gras - 200 g Yaourt nature - 125 g. Sucre vanillé ou édulcorant - quelques gouttes. Graines de grenade ou baies de saison pour la décoration - 100 g moulues pour la décoration.

Mode de cuisson :

1. Placez les poires pelées et râpées dans des tasses en verre réfractaire ou sur une plaque à pâtisserie.

2. Battez le yaourt avec le fromage cottage faible en gras, ajoutez l'édulcorant et mélangez bien.

3. Placez le mélange caillé-yaourt obtenu autour des poires, saupoudrez de noix ou d'amandes hachées, décorez de baies ou de graines de grenade et placez les tasses dans un four moyennement chaud.

4. Gardez le dessert au four jusqu'à ce que la crème soit dorée.

Soufflé au caillé et aux baies.

Pour préparer ce dessert diététique à base de fromage blanc pour maigrir, prenez :

Fraises fraîches ou surgelées - 250 g. Framboises fraîches ou surgelées - 250 g Jus de grenade - 250 ml. Fromage cottage (consistance comme la crème sure) 2% de matière grasse -125g. Beurre -1 c. Farine -25 g. Lait jusqu'à 2,5% de matière grasse -150 ml. Protéine - 2 pcs. Jaune - 2 pcs. Sucre -40g. Amidon -1 c.

Mode de cuisson :

1. Faire bouillir le jus de grenade, épaissir avec de la fécule et ajouter les baies, laisser refroidir.

2. Battez les jaunes et le sucre. Ajouter la farine, le lait, le sucre et le fromage cottage. Battre les blancs et les ajouter également au soufflé. Mélangez les baies et le mélange de caillé obtenu.

3. Placer le soufflé dans un moule et enfourner dans un four préchauffé à 200°C pendant 25-30 minutes.

Pommes cuites au fromage cottage.

Ingrédients:

Pommes de taille moyenne - 4-5 pcs. Fromage cottage 5% de matière grasse -30g. Fruits confits -20g. Yaourt nature -125 ml. Amandes -10g. Raisins secs -10g. Cannelle - au goût. Édulcorant à base de stévia – quelques gouttes.

Mode de cuisson :

Coupez les pommes en deux, retirez les pépins, faites cuire au four et laissez refroidir. Passer le fromage cottage au tamis et ajouter les raisins secs, les écorces d'orange et de citron confites, le yaourt et l'édulcorant. Placer une demi-pomme cuite, côté coupé vers le haut, sur une assiette à dessert et remplir du mélange de caillé. Saupoudrer de cannelle et d'amandes hachées.

Salade de fruits au yaourt « Light ».

Ingrédients:

Yaourt nature 2% de matière grasse - 200 g de Miel - 1 c. Zeste de citron râpé - 3 c. Tous les fruits et baies frais de saison.

Mode de cuisson :

1. Pour préparer un dessert léger, ajoutez le zeste de citron et le yaourt, remuez, versez du miel ou un édulcorant dans le mélange obtenu.

2. Placez le mélange dans un bol.

3. Préparez les fruits, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en tranches ou en cubes avec un couteau fin et bien aiguisé.

4. Mélangez les fruits dans un bol, déposez-les sur le mélange yaourt-miel et servez le dessert.

Pudding aux fruits frais.

Ingrédients:

Fruits frais - 400 g Lait 2,5% de matière grasse - 500 ml. Cannelle moulue -2 c. Sel - au goût. Son de blé -50g. Oeuf - 2 pièces Vin rouge demi-sec (ou eau) - 300 ml. Sucre en poudre - 1 cuillère à soupe. l. clous de girofle - 1 pc. Jus et zeste de citron - 1 pc.

Mode de cuisson :

1. Pour préparer le pudding, lait avec 1 c. Porter la cannelle à ébullition, ajouter le son et le sel, cuire 5 minutes, laisser refroidir.

2. Ajoutez les jaunes au mélange, battez les blancs, ajoutez-les au mélange préparé.

3. Graisser quatre moules avec de l'huile végétale, déposer le mélange préparé dans les moules et réfrigérer 1 heure.

4. Faire bouillir le vin avec le sucre, 1 c. cannelle, clous de girofle, zeste et jus de citron. Mélanger la garniture préparée avec les fruits et laisser reposer 1 heure.

5. Démoulez le pudding sur des assiettes, versez-le sur la garniture aux fruits et servez.

Regardez les photos de recettes de desserts diététiques pour perdre du poids, n'est-ce pas très appétissant ?

Recettes pour faire des casseroles de fromage cottage pour perdre du poids

Vous trouverez ci-dessous des recettes de ragoûts de fromage cottage pour perdre du poids, pour la préparation desquelles vous aurez besoin d'ingrédients très simples.

Casserole de fromage cottage.

Ingrédients:

Fromage cottage avec une teneur en matières grasses jusqu'à 5% - 500 g - 2 c. l. Raisins secs - 2 c. l. Oeuf - 1 pièce Farine - 2 c. Vanilline - 1 pincée de Miel - 1 cuillère à soupe. l. Édulcorant Stevia - 3 gouttes.

Mode de cuisson :

1. Battez l'œuf avec une pincée de sel. Ajouter le fromage cottage, la vanilline, les raisins secs, l'édulcorant et le miel, bien mélanger le tout.

2. Pré-cuisez le son avec de l'eau chaude (il faut environ 100 ml d'eau pour 2 cuillères à soupe) et laissez reposer 10 minutes. Ajoutez du son au fromage cottage. A la fin ajoutez la farine. Le mélange de la cocotte s'avère particulièrement mousseux si vous le battez suffisamment longtemps avec un robot culinaire. Pendant ce temps, il est saturé d’air et très peu de farine est nécessaire.

3. Saupoudrer un plat allant au four de farine. Versez ensuite le mélange de caillé. Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 à 45 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Servir la cocotte de fromage cottage tiède avec de la crème sure, de la confiture ou du miel.

Casserole de fromage cottage et de pommes.

Ingrédients:

Fromage cottage faible en gras - 500 g Oeuf - 1 pc. Pommes - 5 pièces Édulcorant à base de stévia – quelques gouttes.

Mode de cuisson :

1. Râpez les pommes.

2. Mélangez tous les ingrédients et placez-les sous une forme graissée.

3. Cuire au four préchauffé à 100°C jusqu'à cuisson complète.

Casserole "Sans farine".

Ingrédients:

Fromage cottage faible en gras - 250 g Oeuf - 1 pc. Yaourt - 1,5 cuillère à soupe. Pommes - 2 pcs. Abricots secs - 6 pcs.

Mode de cuisson :

Mettez le tout dans un four préchauffé à 200°C. Cuire au four environ une heure. Éteignez le four, mais n'ouvrez pas la porte avant 10 minutes supplémentaires.

Comme vous pouvez le voir sur la photo, ce dessert diététique pour maigrir, malgré l'absence de farine, s'avère très moelleux.

Délicieux desserts pour perdre du poids

Ces délicieux desserts pour perdre du poids peuvent être préparés lorsque vous avez vraiment envie de quelque chose de sucré, mais que la balance « dit » que vous ne pouvez pas.

Dessert «Automne».

Ingrédients:

Citrouille (pulpe) -500g Citron - 1 pc. Noix de cajou -10g Miel (liquide) - 1 c. l.

Mode de cuisson :

1. Épluchez le potiron, lavez-le et séchez-le avec une serviette en papier, puis râpez-le sur une râpe grossière. Râpez le zeste du citron et pressez-en le jus. Hachez les noix de cajou.

2. Pour la vinaigrette, mélangez le jus de citron avec du miel. Si vous avez du miel congelé, vous pouvez le faire fondre au bain-marie. Mélangez le potiron avec les noix et le zeste de citron.

Répartissez le mélange obtenu dans des bols et laissez refroidir.

Bonbons "Quand tu veux quelque chose de sucré."

Ingrédients:

Nectar de prune ou de cerise - 200 g (de haute qualité et sucré ajouté). Gélatine -10g. Amandes -10g.

Mode de cuisson :

1. Faire tremper la gélatine dans le nectar de cerise.

2. Lorsqu'elle gonfle, dissolvez complètement la gélatine (soit au micro-ondes, soit au bain-marie, mais ne faites pas bouillir).

3. Versez le nectar avec la gélatine dans les moules, saupoudrez dessus les noix hachées et réservez au réfrigérateur.

4. Lorsque les bonbons ont durci, retirez-les du moule, et si les moules sont grands, coupez-les en portions.

5. Pour faciliter le démoulage de la gelée, vous devez tremper brièvement le fond du moule dans l'eau chaude.

Dessert aux pommes et infusion d'églantier.

Ingrédients:

Cynorrhodons séchés - 2 c. l. Pommes -2-3 pcs. Édulcorant à base de stévia – quelques gouttes. Cannelle - sur la pointe du couteau.

Mode de cuisson :

1. Infusez les cynorrhodons (portez à ébullition, mais pas) dans 200 ml d'eau, laissez reposer 1 à 2 heures.

2. Ajoutez l'édulcorant et la cannelle,

3. Râpez les pommes sur une râpe grossière ou coupez-les en tranches.

4. Ajoutez les pommes au bouillon et laissez refroidir.

5. Ce dessert peut être servi avec du pain aux céréales ou du pain croustillant. Il satisfait parfaitement la faim et contient...

Encore plus sur le sujet

Pour perdre du poids ou rester mince, vous devez faire certains sacrifices - visiter un club de fitness ou au moins faire de la gymnastique à la maison, renoncer aux aliments malsains sous forme de calories vides et de vos desserts préférés. Le dernier point est l’un des plus difficiles pour la plupart. Presque tout le monde souhaite savourer un gâteau ou une part de gâteau de temps en temps.

Il y a beaucoup moins de gens qui détestent ou sont neutres à l’égard des desserts que ceux qui aiment les sucreries. Il est assez difficile pour ces derniers de vivre littéralement sans dessert pendant une journée. Un sentiment d'insatisfaction provoque dans la plupart des cas une mauvaise humeur, ce qui affecte négativement le bien-être général et peut provoquer des pannes. La bonne nouvelle est qu’il existe des sucreries qui peuvent être consommées en dehors des régimes stricts.

Pour réussir à perdre du poids, il ne faut pas renoncer aux sucreries. Il existe une liste spéciale de desserts qui peuvent être consommés par ceux qui souhaitent se débarrasser des kilos en trop. Bien sûr, il faut connaître la limite.

C'est une boisson dont la teneur en calories est similaire à celle des autres types de chocolat. Il y a environ 500 kilocalories pour cent grammes de produit. Le chocolat noir contient une quantité beaucoup plus grande de poudre de cacao que les autres types. La composition de ce bonbon comprend de la théobromine et de la caféine. Les deux composants ont un effet stimulant sur le système nerveux. La dose quotidienne autorisée de cette friandise est de 10 à 15 grammes. Une quantité plus importante aura un impact négatif sur la perte de poids. Il est préférable de consommer les sucreries au plus tard à 16h00.

Chéri

Une friandise saine et savoureuse à base de fructose. Il est différent du sucre blanc ou gris ordinaire. Le miel naturel ne contient pas de glucose. Ainsi, l'utilisation de ce produit ne provoque pas d'augmentation de l'insuline pour l'absorption de la friandise. Mais lorsque vous consommez du miel, vous devez vous rappeler que le fructose est un glucide simple et non complexe. Afin de ne pas nuire à votre silhouette, vous devez vous abstenir d'abuser de ce produit. Il est recommandé de ne pas en manger plus de 8 grammes par jour.

Fruits secs et fruits confits

Ils ont l'index glycémique le plus diversifié. Par conséquent, lors du choix de cette friandise, vous devez tenir compte du fait que les dattes et les raisins secs ont un indice glycémique similaire à celui du sucre. Le traitement thermique rend cet indicateur de gourmandises supérieur à celui des fruits frais. La dose quotidienne autorisée de ce produit est de 40 à 50 grammes. Les pruneaux sont le produit le plus utile pour perdre du poids. La friandise a un léger effet laxatif et a un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal.

Acceptable à la consommation, mais uniquement en tenant compte de l'index glycémique. Plus l'indice GI est élevé, plus les niveaux d'insuline augmentent après avoir mangé des fruits et des baies. Cela rend la perte de poids beaucoup plus difficile. Selon les nutritionnistes, les fruits et les baies ayant un IG inférieur à 50 sont sans danger pour la silhouette. Ils peuvent être consommés dans presque tous les régimes. Cela s'applique uniquement aux fruits frais. Le traitement thermique augmente l'indice glycémique. Si des baies ou des fruits sont conservés, l'indicateur augmente fortement.

Précisons d'emblée que nous parlons exclusivement de gourmandises bien préparées. Les vraies guimauves sont composées de deux ingrédients : du blanc d’œuf et de la pectine de pomme. La douceur sans impuretés étrangères ni substituts a une teneur en calories relativement moyenne. Il n'y a pas plus de 300 kilocalories pour cent grammes. C'est encore moins que dans le chocolat noir. Mais, comme cette gourmandise, les guimauves doivent également être consommées au plus tard à 16h00. De plus, vous devez manger une portion précisément dosée, en tenant compte de la teneur en calories.

C'est l'un des desserts les moins caloriques. Cent grammes de vraie marmelade ne contiennent que 250 kilocalories. Comme toute friandise, il est recommandé de consommer le produit dans la première moitié de la journée en quantités limitées.

En termes de « santé », il est inférieur aux sucreries telles que la marmelade et les guimauves. Cent grammes de douceur contiennent 320 kilocalories. Le dessert contient non seulement des blancs d'œufs et de la pectine, mais aussi du miel naturel. En petites portions, cette douceur peut être consommée lors d'un régime.

Un dessert hypercalorique avec un indice glycémique élevé et donc une teneur élevée en calories. Le principal avantage de cette douceur est qu’elle est absorbée assez rapidement par l’organisme. Les nutritionnistes disent que vous pouvez consommer cette douceur dans le cadre d'un régime, mais seulement en petites portions.

Il n'est pas nécessaire de manger uniquement les sucreries énumérées. Les desserts les plus utiles pour perdre du poids sont préparés à la maison. Le principal avantage de ces bonbons est qu'ils se distinguent par une grande variété et un excellent goût. Cela vous permet d'introduire constamment quelque chose de complètement nouveau dans votre menu diététique.

La plupart des filles refusent obstinément d'accepter le fait qu'il existe des sucreries saines qui ne nuisent pas à leur silhouette. Ils excluent complètement les desserts de leur alimentation. Cette approche conduit au fait que vous ne pouvez vous retenir que pendant un certain temps. À l’avenir, des restrictions aussi sévères entraîneront inévitablement de nombreuses pannes. Cela provoque le retour du poids perdu.

Si vous apprenez à écouter correctement vos propres désirs, vous n’aurez pas à vous sentir opprimé et à vous effondrer. Sans infractions graves, vous pouvez non seulement ne pas éprouver de difficultés à suivre un régime, mais également tolérer sereinement tout régime, perdre du poids ou maintenir le résultat obtenu. Selon les nutritionnistes, il faut s'abstenir non pas de sucreries, mais de consommation illimitée de friandises. Une prise de poids excessive résulte également d'un mauvais choix du moment pour manger des desserts.

Les aliments sucrés contiennent beaucoup de glucides. Ils sont simples et pénètrent rapidement dans la circulation sanguine. Cela entraîne une augmentation du sucre. Pour distribuer les glucides dans tout le corps, l’hormone insuline est nécessaire. Une partie du glucose est retenue dans le sang et l’autre devient du glycogène. Le sucre restant se dépose dans la graisse sous-cutanée. Au contraire, des sucreries bien consommées vous aident à ne pas vous limiter à des régimes stricts et à ne pas prendre de poids.

Pour manger des desserts et ne pas prendre de poids, il faut suivre quelques règles simples :

• Consommez des sucreries en quantités limitées. Si vous ne vous limitez pas, cela signifie que les kilos vont forcément gagner. Le taux d'absorption des glucides rapides dépend directement de la quantité de dessert consommée. Il est recommandé de ne pas consommer plus de 70 g de glucides rapides (simples) par repas. Une telle portion permet à la douceur d'être rapidement absorbée par le corps et de ne pas nuire à la silhouette.
• Avoir des informations sur l’absorption des glucides simples. Pour que ce composé soit converti en glycogène, il faut tenir compte du fait qu'ils doivent pénétrer dans l'organisme avec de la nourriture uniquement lorsque l'organisme éprouve un besoin de ce composé. En d’autres termes, le dessert ne doit pas être simplement un complément à un repas, mais doit être consommé comme collation le matin, lorsque vous en avez vraiment envie.
• Manger des sucreries seulement après l'épuisement du glycogène. Les niveaux de sucre dans le sang devraient être minimes. Cela se produit lorsque les réserves de glycogène ne sont pas reconstituées pendant une longue période. Cela se produit pendant le sommeil, après une activité physique vigoureuse et également après une journée de travail productive.

Les desserts diététiques sont préparés selon des recettes spéciales. Ils sont différents des simples bonbons. Les desserts achetés en magasin sont même étiquetés « diététiques ! Ils ne répondent pas toujours à la qualité déclarée. L'ajout d'huile de palme, de gras trans et de margarine conduit au fait qu'ils sont mal absorbés par l'organisme en raison de leur teneur élevée en calories. Pour éviter une consommation incontrôlée de substances nocives pour votre silhouette, vous devez préparer des friandises à la maison et ne pas les acheter en magasin.

Il ne suffit pas de préparer une friandise. Il est nécessaire de contrôler totalement tous les ingrédients ajoutés au dessert. Aucune substance nocive ne doit être ajoutée aux bonbons.

Pour préparer un délice diététique qui ne nuira pas à votre silhouette, vous devez être guidé par les principes suivants :

• Il est nécessaire de préparer une portion de dessert avec une teneur minimale en fructose et en glucose, car les glucides simples inhibent la perte de poids ;
• n'ajoutez aucun type de graisse lors de la cuisson, car elles entraînent une prise rapide de kilos en trop ;
• choisissez des recettes qui ne contiennent aucun composant nocif ;
• n'utilisez pas de jaunes, mais utilisez uniquement des blancs d'œufs pour la cuisson ;
• Les produits laitiers ne doivent contenir qu'un faible pourcentage de matières grasses.

Les sucreries diététiques ne peuvent pas être consommées en quantité illimitée. La dose quotidienne maximale ne dépasse pas 150 grammes de produit par jour.

Recettes de sucreries diététiques pour perdre du poids

La faible teneur en calories des desserts est obtenue grâce à la sélection et au rapport corrects des composants, qui garantissent une faible teneur en calories et un bon goût du dessert.

Glace faible en calories

Il diffère de l'habituel par l'absence totale de graisse. Il est préparé à partir des ingrédients suivants :

• un verre de lait;
• 7 grammes de gélatine ;
• 10 fraises.

La gourmandise est préparée selon les instructions suivantes :

1. Le lait est congelé 20 minutes au congélateur, ce qui permet d'obtenir un produit à croûte glacée.
2. La quantité initiale de gélatine est versée dans 50 millilitres d'eau bouillante et agitée pour qu'il ne reste aucun grumeau.
3. Les baies sont réduites en purée à l'aide d'un mixeur.
4. Le lait est également fouetté jusqu'à ce qu'il commence à augmenter de volume, puis la gélatine y est versée en un mince filet.
5. La dernière étape consiste à ajouter la purée de fraises.

La gélatine est la protéine la plus pure qui a un effet positif sur la vitesse de restauration du cartilage et du tissu osseux.

Pour le soufflé, prenez les ingrédients suivants :

• 5 œufs de poule ;
• 40 grammes de gélatine ;
• 5 cuillères à soupe de sucre cristallisé ;
• une pincée de vanilline.

Préparation:

1. Versez 50 millilitres de gélatine et laissez gonfler ;
2. séparer les blancs, ajouter le sucre, la vanilline et battre ;
3. La masse de gélatine est chauffée au micro-ondes et les blancs y sont progressivement versés en fouettant constamment.

Le soufflé obtenu est placé dans la forme souhaitée et laissé refroidir pendant 6 à 8 heures.

Ingrédients requis :

• 6 cuillères à café de fromage cottage faible en gras ;
• banane et œuf;
• 2 cuillères à café de flocons d'avoine ;
• 100 grammes de pruneaux.

Processus de cuisson :

1. battre ensemble le fromage cottage, la banane et l'œuf de poule ;
2. ajouter les pruneaux et la farine à la masse obtenue en mélangeant bien le tout;
3. La pâte obtenue est placée dans un moule spécial et cuite au four.

Le temps de cuisson total est d'une demi-heure.

• quelques bananes et prunes ;
• 450 grammes de raisins ;
• 100 grammes de fraises ;
• 60 grammes de gélatine ;
• 3 nectarines.

Instructions:

1. coupez les fruits et placez les morceaux dans un plat allant au four en caoutchouc ;
2. versez de l'eau bouillante sur la gélatine, et quand elle gonfle, versez-la dans un moule avec des fruits.

Le gâteau est placé au réfrigérateur pendant quelques heures. Lorsque la gélatine durcit, le dessert est prêt à être dégusté.

Composants requis :

• 40 grammes de farine de blé entier ;
• ½ cuillère à café de soda ;
• 200 grammes de fromage cottage faible en gras ;
• 30 grammes de raisins secs ;
• quelques œufs de poule;
• du sel et une tranche de citron.

Préparation:

1. le fromage cottage salé mélangé à un œuf est fouetté à l'aide d'un mélangeur ou d'un robot culinaire, puis mélangé avec des raisins secs et de la farine ;
2. le soda est mélangé avec du jus de citron pressé et ajouté à la masse obtenue;
3. versez le tout dans un plat allant au four et laissez cuire environ une demi-heure.

Le dessert est prêt.

Ils constituent un excellent substitut au chocolat du commerce et autres.

• 100 grammes chacun de pruneaux, raisins secs, noix, dattes, abricots secs ;
• flocons de noix de coco, graines de sésame et un peu de cacao en poudre.

Préparé:

1. les fruits secs sont dénoyautés et lavés à l'eau tiède;
2. les fruits et noix obtenus sont hachés puis broyés dans un mixeur jusqu'à ce qu'ils deviennent complètement homogènes ;
3. De petites boules sont fabriquées à partir de la masse de fruits et roulées dans des graines de sésame, du cacao et des copeaux.

Les flocons de sésame et de noix de coco sont riches en calories et sont consommés en petites quantités.

Vous devez prendre :

• quelques bananes;
• 150 grammes de fruits secs et de noix ;
• 190 grammes de flocons d'avoine.

Instructions:

1. les bananes sont hachées à la fourchette jusqu'à formation de petits morceaux ;
2. versez dans cette masse des fruits secs, des noix, des céréales;
3. Placer un tapis en silicone ou du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie ;
4. Mouillez-vous les mains avec de l'eau et faites des morceaux ronds et plats.

Disposez le tout sur une plaque à pâtisserie et enfournez pendant 10 à 20 minutes.

Ingrédients requis :

• œuf;
• édulcorant;
• 150 grammes de flocons d'avoine;
• 800 grammes de fromage cottage faible en gras ;
• Une cuillère à café de cacao en poudre ;
• 10 grammes de semoule ;
• 4 grammes de levure chimique.

Préparation:

1. mélanger l'édulcorant, les protéines, la levure chimique, les flocons et le cacao ;
2. mettez la masse obtenue dans un multicuiseur;
3. le jaune avec la semoule, le fromage cottage, l'édulcorant sont mélangés et posés dessus ;
4. cuire le fond pendant une heure en mode « cuisson » ;
5. refroidir le dessert, éteindre le feu et laisser refroidir la douceur pendant 60 minutes sous un couvercle fermé ;
6. ouvrez le multicuiseur et attendez encore 20 minutes.

Les fruits sont placés sur la base.

• quelques bananes;
• 6 kiwis moyens ;
• 60 grammes de sucre cristallisé ;
• 90 grammes d'eau ;
• 450 millilitres de yaourt ;
• 20 grammes de biscuits sablés ;
• 70 grammes de beurre ;
• 24 grammes de gélatine ;
• une cuillère à café de jus de citron.

Instructions:

1. écrasez les biscuits et mélangez-les avec du beurre, puis mettez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes ;
2. on laisse gonfler la gélatine ;
3. Ajoutez du sucre et du jus de citron au kiwi haché, puis mettez-le au micro-ondes pendant quelques minutes jusqu'à ce que le jus se libère, laissez refroidir ;
4. verser la gélatine et le yaourt sur les fruits en mélangeant bien le tout ;
5. Les bananes sont coupées et placées sur la croûte, et un mélange de yaourt et de kiwi est versé dessus.

Le dessert est placé au réfrigérateur toute la nuit.

Ingrédients:

• 25 grammes de miel naturel ;
• 3 pommes et un peu de cannelle.

Instructions:

1. les pommes sont dénoyautées, formant un petit trou traversant à l'intérieur de chacune d'elles ;
2. du miel et un peu de cannelle sont versés dessus ;
3. Placez les fruits au micro-ondes pendant 7 minutes.

Important! Il faut comprendre qu'il est préférable d'utiliser les recettes où le nombre de calories est indiqué ou peut être compté. Cela vous permettra de contrôler votre apport calorique quotidien.

Si vous avez essayé de nombreux régimes et lu autant d’informations sur une alimentation saine, vous savez probablement déjà que même en perdant du poids, vous n’êtes pas obligé d’abandonner les sucreries. Bien entendu, le traditionnel gâteau au chocolat doit être exclu. Cependant, sa place sera prise par de délicieux desserts hypocaloriques. Nous parlerons de ces plats aujourd'hui.

Les filles modernes en ont tellement « marre » des régimes de famine qu'elles ont commencé à rechercher et à créer des recettes de plats légers et, surtout, délicieux. Ils sont composés de fruits, de fruits secs et d'autres ingrédients sains. Les desserts diététiques vous remonteront le moral sans affecter votre silhouette.

Quel dessert contient le moins de calories ?

Ou en d’autres termes : que contient une friandise hypocalorique ? Ce plat comprend généralement :

• fruits et fruits secs;
• baies;
• des noisettes;
• fromage cottage et yaourt faibles en gras;
• guimauves et guimauves;
• chocolat noir.

Pour la plupart, les composants des desserts hypocaloriques sont facilement remplaçables, car il existe un choix de fruits, de noix, de baies, etc. Par conséquent, vous pouvez préparer n'importe quel délice en fonction de vos préférences.

Lorsque vous choisissez un produit du commerce, faites attention à sa composition. Idéalement, la teneur en calories ne devrait pas dépasser 300 kcal. pour 100 gr. Les desserts de l'avant-dernier élément de la liste répondent à cette règle.

Traditionnellement, le chocolat noir avec un pourcentage de cacao d'au moins 75 % est autorisé dans l'alimentation.

Quand se faire plaisir

L'essentiel ici est l'objectif que vous vous êtes fixé. Si vous souhaitez perdre du poids rapidement, vous devez alors éliminer toutes les sucreries sauf celles autorisées. Et mangez-les en quantités minimes, par exemple une fois par semaine. Dans ce cas, il conviendra d'utiliser des recettes indiquant les calories.

Si la perte de poids d'urgence n'est pas votre méthode et que vous souhaitez simplement rester en forme, alors il est tout à fait permis de s'adonner à un dessert léger 2 fois par semaine.

Dans tous les cas, vous ne pouvez manger des friandises diététiques que dans la première moitié de la journée. Cette approche améliore votre humeur le matin et donne un ton positif pour toute la journée. Et bien sûr, cela ne gâche pas la silhouette.

Les desserts ne doivent pas être utilisés comme « incentives ». Parfois, les femmes se vantent ainsi des quelques kilos qu’elles ont perdus. Utiliser des sucreries comme celle-ci ne contribuera pas beaucoup à perdre du poids. Il vaut mieux se récompenser avec un massage ou une nouvelle robe.

Desserts au caillé faibles en calories

Le fromage cottage faible en gras devrait figurer au menu d'une personne qui perd du poids. Ce produit n'interfère pas avec la perte de poids et vous pouvez facilement en préparer une délicieuse gâterie diététique.

Lors du choix du lait fermenté, soyez guidé par sa durée de conservation, sa structure et sa teneur en matières grasses. Les 2 premiers indicateurs sont interdépendants : plus le produit est frais, plus il est aéré. La teneur en graisses saines varie de 1,8 à 5 %.

N'utilisez pas de fromage cottage à 0 % de matière grasse. Contrairement à la croyance populaire, cela n’est pas bénéfique pour perdre du poids.

Gâteau "Verre brisé"

Délicieux gâteau sans cuisson faible en calories. Il est préférable de préparer le plat le soir et de le laisser durcir toute la nuit.

Ingrédients :

• 1,5 cuillère à soupe. l. lait sec écrémé;
• 3,5 cuillères à soupe. l. Gélatine;
• édulcorant et sel - facultatif ;
• 5 cuillères à soupe. l. son d'avoine;
• 2 cuillères à soupe. l. kéfir faible en gras;
• 0,5 cuillère à café levure chimique;
• colorants de différentes couleurs;
• 2 verres d'eau chaude ;
• 2 blancs d'oeufs;
• 2 cuillères à soupe. l. le son de blé;
• huile de tournesol;
• 400 g de yaourt allégé.

Schéma de cuisson:

1. Versez 1,5 cuillère à soupe. l. gélatine 1,5 tasse d'eau chaude. Bien mélanger. Ajoutez un édulcorant.
2. Après avoir égoutté, versez dans plusieurs bols. Ajoutez des colorants dans les récipients. Ensuite, nous envoyons la gelée durcir au réfrigérateur.
3. Gâteau : battre 2 blancs d'œufs au batteur.
4. Mélangez 2 types de son, un substitut de sucre, du lait en poudre et du sel dans un bol séparé. Ajouter le kéfir et la levure chimique. Mélangez bien et ajoutez les blancs montés en neige. Remuez à nouveau et laissez infuser 5 minutes.
5. Graisser un peu le papier sulfurisé avec de l'huile de tournesol et étaler la pâte. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Refroidissez le gâteau cuit et coupez-le en cubes moyens.
6. Remuer 2 cuillères à soupe. l. gélatine dans un demi-verre d'eau chaude. Pour une meilleure dissolution, vous pouvez placer le récipient au bain-marie. Ensuite, nous ajoutons un édulcorant.
7. Une fois la gélatine dissoute, ajoutez le yaourt. Ici, vous devez le goûter - et, si quelque chose arrive, ajouter plus d'édulcorant.
8. Nous coupons la gelée congelée et l'ajoutons au mélange de yaourt avec les morceaux de gâteau. Mélanger et transférer dans un récipient recouvert d'un film alimentaire.
9. Vous pouvez déposer des morceaux de gâteau dessus, s'il en reste, et les presser délicatement. Ce sera la base du gâteau.
10. Servir le dessert glacé à table.

"Pomme de terre" faible en calories

Si vous souhaitez vous offrir un délicieux gâteau qui n’apparaît pas non plus sur la balance, cette recette est une excellente option.

Tu auras besoin de:

• pois chiches - 100 g;
• crème sure faible en gras - 2 c. l.;
• toute purée de fruits pour enfants - 1 paquet ;
• œuf - 3 pièces;
• édulcorant;
• poudre de cacao.

Comment cuisiner :

1. Laissez les pois chiches dans l'eau toute la nuit et faites cuire 40 minutes le matin. Versez-le dans un mixeur et ajoutez la purée pour bébé. Broyez bien le tout.
2. Ajouter la crème sure aux pois chiches et broyer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
3. Séparez ensuite les jaunes d'œufs des blancs et ajoutez les premiers aux pois chiches. Ici, nous introduisons 2-3 cuillères à soupe. l. cacao, bien mélanger.
4. Ajouter le substitut de sucre aux blancs et battre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux. Mélangez la masse protéique avec les pois chiches.
5. Cuire le mélange dans une mijoteuse ou au four à 160 degrés pendant environ 40 minutes. Le gâteau doit être légèrement moelleux, mais complètement cuit.
6. Nous déchirons la pâte en morceaux et en faisons des bonbons. Si la pâte est trop sèche, vous pouvez ajouter du yaourt ou de la crème sure.

Les gâteaux faibles en calories doivent être refroidis. Vous pouvez saupoudrer de flocons de noix de coco dessus.

Guimauves diététiques

La guimauve elle-même est considérée comme un produit léger, et fabriquée à partir de fromage cottage, elle mérite certainement une place sur la liste des desserts hypocaloriques.

Composants :

• gélatine - 1 cuillère à soupe. l.;
• lait écrémé - 200 ml;
• édulcorant - au goût;
• fromage cottage faible en gras - 400 g.

Comment cuisiner :

1. Battre le fromage cottage avec un mixeur.
2. Laissez la gélatine dans le lait jusqu'à ce qu'elle gonfle.
3. Ajoutez le mélange de l'étape 2 et le substitut de sucre. Broyez bien le tout avec un mixeur.
4. Versez le mélange dans des récipients et placez au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Si vous souhaitez obtenir des guimauves colorées, ajoutez des jus de baies ou de légumes et du cacao à la masse de caillé.

"Raffaello" du fromage cottage

Les sucreries traditionnelles sont incroyablement savoureuses, mais aussi terriblement riches en calories. Par conséquent, nous avons trouvé pour vous une option pour un dessert similaire et peu coûteux.

Recette :

• fromage cottage faible en gras - 200 g;
• flocons de noix de coco - 30 g;
• une poignée d'amandes;
• édulcorant ou stevia.

Préparation étape par étape:

1. Mélangez le fromage cottage et 15 g de flocons de noix de coco. Ajoutez 6 à 7 gouttes de stevia ou 2 c. édulcorant. Bien mélanger.
2. Nous formons des « Rafaells ». Pressez les amandes à l'intérieur. Faites rouler la balle en copeaux. Les bonbons hypocaloriques sont prêts !

Panna Cotta Légère Aux Baies

Essentiellement, la Panna Cotta est une gelée de lait.

Composants :

• lait faible en gras - 150 g;
• eau - 100 ml;
• crème faible en gras - 200 g;
• gélatine - 15 g;
• café noir - pour une tasse;
• édulcorant ou stevia ;
• baies.

Préparation:

1. Nous diluons le café dans l'eau et trempons immédiatement la gélatine. Laisser refroidir jusqu'à solidification.
2. Mélangez le lait avec la crème. Ajouter l'édulcorant et la gélatine de café. Réglez-le d’abord à feu moyen, puis réduisez-le à doux. Cuire jusqu'à dissolution complète.
3. Ensuite, on utilise des moules à pâtisserie : mettez des baies dans chaque cavité et versez dessus le mélange lait-café.
4. Laissez refroidir la gelée et décorez selon vos envies.

Pour préparer ce dessert diététique au fromage cottage, vous pouvez utiliser une variété de baies - fraises, framboises, airelles - ou ne pas les ajouter du tout. Seule votre imagination décide !

Casserole de caillé et de baies

Une autre recette de dessert sans cuisson facile et faible en calories. Assurez-vous de disposer de 3 à 4 heures gratuites. C'est le temps qu'il faudra pour que la cocotte prenne.

Composants :

• gélatine - 2 c. l.;
• vanilline - 1 pincée;
• fromage cottage faible en gras - 400 g;
• baies - 200 g;
• édulcorant - 2-3 c. l.;
• copeaux de noix de coco - 4 c. l.

Comment cuisiner :

1. Fromage cottage, substitut de sucre et vanilline dans un mixeur.
2. Ajoutez la gélatine dissoute au mélange de l'étape 1. Fouettez le tout soigneusement.
3. Nous lavons les baies, enlevons les racines/brindilles, etc.
4. Tapisser la poêle de film alimentaire et saupoudrer de la moitié du volume de flocons de noix de coco.
5. Disposez-le en couches : masse de caillé, baies et fromage cottage à nouveau. Saupoudrez le reste des copeaux dessus.
6. Placer au réfrigérateur pour durcir.

Parfait comme dessert diététique pour le nouvel an.

Cheesecake diététique en PP

Nous préparerons un dessert caillé populaire à faible teneur en calories avec de la poudre de cacao.

Recette :

• gélatine - 15 g;
• poudre de cacao - 50 g;
• eau - 100 g;
• miel - 20 g;
• lait écrémé - 100 g;
• fromage cottage faible en gras - 370 g.

Préparation:

1. Faire tremper la gélatine dans un verre d'eau. Laisser poser 30 minutes. Égoutter l'eau restante.
2. Placer sur feu doux. Ajouter le lait et cuire jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute. Ensuite, retirez du four.
3. Ajouter le cacao, le miel et le fromage cottage. Bien mélanger avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
4. Versez la pâte obtenue dans un récipient et envoyez-la durcir au réfrigérateur.

Presque tous les desserts sélectionnés sont préparés sans cuisson au four ou au micro-ondes. Cela réduit la teneur déjà faible en calories des plats.

Desserts à base de fruits et de baies

Tous les régimes ne permettent pas de manger des fruits et des baies. Par exemple, les 2 produits les plus controversés sont le raisin et la banane. Dans certains systèmes alimentaires, ils peuvent être consommés, mais dans d’autres, ils sont strictement interdits.

Lorsque vous choisissez un fruit faible en calories pour le dessert, fiez-vous à vos habitudes alimentaires. Mangez de tels plats le matin et n'oubliez pas d'être physiquement actif.

Poire au vin

Ce plat français exquis devient sans alcool pendant le processus de cuisson. Mais pour ne pas prendre de risque, offrez-vous-le lors de votre jour de congé.

Tu auras besoin de:

• poire dure - 1 pièce;
• vin rouge sec - 300 ml;
• édulcorant - 1 cuillère à soupe. l.;
• épices : zeste d'orange, cannelle, cardamome, clous de girofle et vanille.

Comment cuisiner :

1. Épluchez les poires, coupez-les en deux et découpez soigneusement le noyau en laissant le pédoncule.
2. Mettez les fruits dans une casserole et ajoutez le vin.
3. Ajouter le substitut de sucre et tous les assaisonnements.
4. Portez le vin à ébullition et laissez couvert à feu doux jusqu'à ce que les poires soient tendres.
5. Nous vérifions l'état de préparation du fruit avec un cure-dent en bois ; il doit entrer facilement. Retirez délicatement les poires finies et laissez le vin sur le feu.
6. Lorsque le volume est réduit de moitié, retirez les épices. Il n'y a plus d'alcool dans le liquide restant.
7. On coupe les fruits chauds sans atteindre le sommet. Ouvrez les fruits dans une assiette et versez dessus du vin sans alcool.

Le dessert s'avère tout simplement fantastique ! Les arômes de poire, de vin et d’épices se combinent pour produire un effet époustouflant.

Glace aux kiwis

En utilisant le principe de ce dessert, vous pouvez préparer de la glace sucrée hypocalorique à partir de n'importe quel fruit. C'est une excellente option pour les étés chauds.

Recette :

• kiwi - 4 pièces;
• jus de fruits (abricot, raisin, multifruits - n'importe lequel).

Schéma de cuisson:

1. Épluchez le kiwi. Laissez 1 fruit pour la décoration, coupez le reste en morceaux, ajoutez 1 c. l. du miel et un peu de jus. Battre avec un mixeur.
2. Coupez le kiwi restant en cercles.
3. Placez les tranches de kiwi dans un moule à congélation (cela peut être un appareil spécial ou un simple gobelet en plastique) et versez le mélange de fruits. Insérez un bâtonnet de glace en bois (ou une cuillère jetable) au milieu.
4. Placez le dessert fini au congélateur jusqu'à ce qu'il durcisse.

Pour retirer la glace du récipient, vous devez la réchauffer un peu dans vos mains, puis appuyer légèrement. Le produit « sautera » simplement hors de la tasse.

Dessert léger à la banane

Pour la friandise, vous aurez besoin de :

• banane - 2 pièces;
• beurre ramolli - 30 g;
• copeaux de noix de coco - 50 g;
• poudre de cacao ou chocolat noir;
• fromage cottage léger - 300 g;
• crème sure faible en gras - 1 cuillère à soupe. l.;
• édulcorant ou stevia - 2 c. l.

Comment cuisiner :

1. Mélanger le fromage cottage, le beurre, le succédané de sucre et la crème sure. Mélangez bien le tout avec une fourchette ou battez avec un mixeur.
2. Ajoutez les flocons de noix de coco au mélange et mélangez à nouveau.
3. Disposez les bananes pelées dans une assiette. Couvrez-les avec le mélange de caillé. Nivelez la surface.
4. Placez le dessert au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures. Saupoudrer le plat fini de cacao, de chocolat noir râpé ou de flocons d'avoine.

Vous pouvez ajouter du muesli.

Desserts à la gelée et à la marmelade

Peut-être les friandises les plus faciles à préparer et les plus saines.

Nous avons sélectionné pour vous plusieurs recettes simples et délicieuses de desserts hypocaloriques.

Confiture pomme-orange dans une mijoteuse

La combinaison de ces fruits sature le corps de vitamines et de substances utiles, donne une bonne humeur et un regain d'énergie.

Composants :

• pommes - 0,5 kg;
• oranges - 0,5 kg;
• édulcorant - au goût.

Comment cuisiner :

1. Lavez les pommes et coupez-les en morceaux moyens. Découpez le noyau. Placez les tranches dans une mijoteuse.
2. Nous coupons les oranges avec la peau, en enlevant les pépins et le noyau. Ajoutez-les aux pommes. Ajoutez un édulcorant.
3. Sans mélanger, mettez le mélange à cuire sur le programme « Bouillie ». Si une telle fonction n'existe pas, vous pouvez utiliser les fonctions « Multi-cuisson » et 100 degrés ou « Ragoût ».
4. Une fois le programme terminé, mélangez les fruits. Sortez le bol et battez doucement avec un mixeur.
5. Transférez la gelée finie dans un récipient et laissez refroidir.

Ne mélangez pas les fruits avec le sucre à l'avance, sinon ils tomberaient au fond et le plat brûlerait.

Recette de guimauve maison

Ce dessert diététique peut être facilement préparé à la maison et son goût n'est pas inférieur à celui des bonbons du commerce.

Composants :

• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• jus de carotte et d'épinards - 1 verre chacun;
• amidon - 25 g;
• gélatine - 15 g;
• sucre en poudre - 80 g;
• édulcorant - au goût.

Schéma de cuisson:

1. Trempez la gélatine et laissez-la gonfler pendant 15 minutes.
2. AVEC Mélanger le jus d'épinards et le substitut de sucre dans une casserole et porter jusqu'à dissolution complète à feu doux. On fait de même avec le jus de carotte. Remuez de temps en temps pour que rien ne brûle.
3. Ajouter la gélatine aux sirops et bien mélanger. Éteignez le feu et remuez jusqu'à ce que les grumeaux se dissolvent.
4. Battez délicatement 1 blanc d'œuf dans un mixeur et versez le sirop coloré en un mince filet. Vous pouvez également battre avec un fouet - la technologie est la même. Vous devriez obtenir une mousse épaisse.
5. Mélanger la fécule avec le sucre en poudre. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et saupoudrer légèrement de poudre.
6. Pour disposer les guimauves, on utilise une poche à douille spéciale ou on la réalise à partir d'un simple sac zippé, en coupant le coin inférieur. Placez un mélange de marmelade dans le sac. Et déposez-le sur une plaque à pâtisserie en bandes épaisses. On fait de même avec le deuxième mélange.
7. Laissez sécher les guimauves hypocaloriques dans un endroit sec et aéré pendant 2 heures.

Desserts insolites

Lorsque vous avez envie de quelque chose de sucré mais que vous suivez un régime, vous pouvez remplacer les plats délicieux par des recettes diététiques faciles.

Lisez, cuisinez, expérimentez !

Halva au chocolat

Pour le dessert il vous faudra :

• noix de cajou - 4 c. l.;
• miel - 1 cuillère à café;
• chocolat noir - 20 g;
• graines de tournesol - 3 c. l.;
• sirop d'érable - 2 c. l.;
• noix - 3 c. l.;
• poudre de cacao - 2 cuillères à café;
• dattes - 3 pièces.

Préparation étape par étape:

1. Faire tremper les dattes dans l'eau chaude.
2. Râpez finement le chocolat noir.
3. Broyer les graines et les noix dans un mixeur. Ajouter le cacao, les dattes pelées, le sirop d'érable et le miel. Amener à une masse homogène.
4. Placez le tout au réfrigérateur pendant 10 minutes. Formez des boules à partir de la masse refroidie et roulez-les dans le chocolat râpé.

Pour que le plat conserve son aspect et ne perde pas son goût, il est conservé au réfrigérateur.

Nutella santé

Tout le monde connaît le goût délicieux de cette pâte à tartiner au chocolat. Mais tout le monde ne sait pas que vous pouvez le cuisiner vous-même. Alors, commençons.

Recette :

• noisettes - 240 g;
• édulcorant ou stevia - 60 g;
• poudre de cacao - 40 g;
• lait écrémé - 50 ml;
• vanille, sel - au goût.

Plan de cuisson :

1. Séchez les noix au four et épluchez-les.
2. Broyer dans un mixeur, puis ajouter le reste des ingrédients.
3. Amenez le mélange jusqu'à consistance lisse et le dessert est prêt.

Si votre mixeur ne broie pas les noix à la consistance souhaitée, vous devrez ajouter plus de lait.

Régime "Kinder Penguy"

Homemade Kinder s'intégrera parfaitement dans le menu d'une personne maigrissante ou diabétique. Il contient un minimum de calories et de sucre.

Ingrédients des biscuits:

• fromage cottage léger et doux - 1 c. l.;
• œuf de poule - 2 pièces;
• poudre de cacao - 1 cuillère à café;
• lait en poudre faible en gras - 1 cuillère à soupe. l.;
• son d'avoine, moulu en farine - 2 c. l.;
• son de blé moulu en farine - 1,5 c. l.;
• levure chimique - 1 cuillère à café;
• lait écrémé - 50 ml;
• stevia ou substitut de sucre - au goût.

Recette de soufflé :

• fromage cottage crémeux faible en gras - 150 g;
• yaourt aux fruits en morceaux - 125 g;
• gélatine ordinaire (insoluble) - 10 g;
• lait faible en gras - 100 ml;
• édulcorant - au goût.

Préparation du biscuit :

1. Mélanger tous les ingrédients et transformer en une masse homogène avec un mixeur.
2. Nous cuisons la pâte dans un moule en silicone (idéalement, le diamètre doit être d'au moins 16 cm) à 180 degrés pendant environ 15 minutes. On vérifie avec un « bâton sec ». Laisser refroidir.
3. Coupez le gâteau en 2 dans le sens de la longueur.

Préparation du soufflé :

1. Faire tremper la gélatine dans le lait et laisser reposer 10 minutes. Il est préférable d'utiliser des conteneurs métalliques.
2. Battez bien les ingrédients restants.
3. Dissoudre la gélatine gonflée à feu doux et verser dans le mélange de caillé en un mince filet. Et encore une fois, battez bien.
4. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 7 minutes et versez-le ensuite délicatement sur la moitié du gâteau. Couvrez le deuxième.
5. Le plat doit durcir au réfrigérateur.

Le choix de desserts hypocaloriques avec lesquels vous pourrez délicieusement perdre du poids est aujourd'hui immense. Choisissez la recette que vous aimez et suivez le chemin facile vers une silhouette élancée.