Description détaillée : recette de salade de mimosa sans pommes de terre avec des conserves du chef pour les gourmets et les ménagères de diverses origines.

La salade de mimosa est un plat additionné de poisson en conserve, qui depuis l'époque de l'Union soviétique est extrêmement populaire parmi notre peuple, pas moins que le même « Hareng sous un manteau de fourrure » ou le traditionnel « Olivier ».

Ce plat tire son nom de son apparence, décoré de jaune d'œuf et d'herbes, il rappelle beaucoup une fleur printanière. Entre-temps, de nombreuses années se sont écoulées depuis que le Mimosa classique est apparu sur les tables, c'est pourquoi l'apéritif a subi quelques changements et est aujourd'hui servi avec une variété d'ingrédients, parfois très inhabituels. Chacune de ces méthodes de cuisson a sa propre saveur, et les nouveaux produits contenus dans la salade ne gâchent pas du tout son goût, mais au contraire, dans certains cas, ils rendent même le plat encore plus savoureux et original.

Recette classique de salade de mimosa avec conserves, pommes de terre et œufs

Je voudrais noter que nos grands-mères utilisaient cette méthode pour préparer de délicieux plats. Il s'avère très savoureux, riche en calories (nutritif) et beau. Vous pouvez servir un apéritif aussi merveilleux qu'une salade de mimosa tous les jours ou sur une table de fête. Je pense que personne ne le refusera.

Ingrédients de la salade de mimosa - nous devons prendre

• Tout poisson en conserve, l'essentiel ici est que le poisson soit naturel dans l'huile (en pâte de tomate, ne convient pas à la sauce tomate) - 1 boîte (200-250 gr.);
• pommes de terre - 3 tubercules (choisissez vous-même la taille des tubercules);
• oignon blanc (peut être remplacé par du doré ou du rouge) – 1 tête ;
• carottes – 2 petites;
• œufs de poule (vous pouvez utiliser des œufs de caille, mais vous en aurez besoin de trois fois plus) – 5-6 pièces ;
• mayonnaise à votre goût (vous pouvez utiliser de la sauce mayonnaise pour les plats de légumes) – 120-200 g ;
• des légumes verts pour la décoration (vous pouvez utiliser du persil, de l'aneth, etc.).

Comment préparer une salade de mimosa avec des conserves - une recette simple étape par étape avec des photos

1. Préparez d'abord un saladier. La forme dans ce cas ne joue pas de rôle particulier : vous pouvez prendre une forme oblongue, ou ronde, ou une autre forme, mais il est préférable que l'assiette soit en verre.

Lorsque l'apéritif est visible en couches, c'est-à-dire placé dans un verre, il semble beaucoup plus appétissant et plus beau sur la table. Vérifiez que la plaque est propre et exempte de taches d'eau.

2. Parlons maintenant des ingrédients de notre snack et principalement des légumes. Lavez bien les tubercules de pomme de terre, les œufs et les carottes et, sans peler la peau, mettez de l'eau froide dans une casserole, ajoutez un peu de sel et mettez sur le feu pour cuire.

3. Nous retirons les œufs de la poêle 7 minutes après l'ébullition et les plaçons immédiatement sous l'eau froide pendant 2-3 minutes. Ils doivent être bouillis, mais ne les faites pas trop cuire, sinon ils perdraient toutes leurs propriétés bénéfiques. Si possible, il est préférable d'utiliser un œuf de poule fait maison avec de beaux jaunes jaunes pour notre gourmandise.

Attention! Les ingrédients peuvent être cuits ensemble ou séparément. Si vous cuisinez le tout ensemble, n'oubliez pas que chacun des produits doit être cuit pendant un certain temps. Assurez-vous de placer les œufs durs dans de l'eau froide provenant de l'eau bouillante, cela vous permettra de les peler plus facilement.

4. 15 à 20 minutes après le début de la cuisson, sortez les carottes de la poêle, puis après environ une demi-heure de cuisson, en vérifiant avec un couteau si elles sont prêtes, retirez les tubercules de pomme de terre de la poêle.

Bon à savoir! Les jeunes pommes de terre cuisent plus vite que les vieilles, de sorte que la seconde peut prendre un peu plus de temps que les 30 minutes indiquées pour cuire complètement. Et n’oubliez pas que le temps de cuisson des ingrédients dépendra également de la taille des légumes. Plus le légume est gros, plus il devra être bouilli longtemps.

5. Laissez tous les légumes refroidir complètement. Pour ce faire, vous pouvez les emmener, par exemple, sur un balcon ou dans toute autre chambre froide, ou vous pouvez les mettre dans de l'eau avec de la glace pendant trois à quatre minutes puis, après les avoir sortis, les laisser rester à température ambiante pendant un peu plus long. Dès que nos légumes ont refroidi (n'ajoutez en aucun cas des ingrédients chauds, cela gâcherait tout le goût), nous les nettoyons.

6. Ouvrez la conserve, hachez le poisson directement dans le bocal ou dans une assiette avec une fourchette ordinaire, s'il n'y est pas haché, mais coupé en gros morceaux. Dans notre famille, en règle générale, nous achetons du balaou à l'huile pour Mimozka, il n'est pas écrasé dans un bocal.

Comment bien superposer la salade de Mimosa

7. Placez la première couche de pommes de terre râpées (utilisez le plus petit côté pour râper), mais pas toutes, mais seulement la moitié, peut-être deux tubercules. Bien sûr, vous pouvez râper les tubercules grossièrement, c'est plus rapide, cependant, à mon avis, la salade ne sera pas aussi tendre, donc personnellement, je la râpe sur une râpe fine.

8. La couche suivante est constituée de poisson. Essayez de le répartir soigneusement dans toute l'assiette. Badigeonnons un peu cette couche avec la vinaigrette, mais seulement légèrement, n'en faites pas trop ici.

9. Placez un oignon finement haché sur les aliments en conserve. Je ne recommande pas d'en ajouter beaucoup dans ce cas, car l'oignon enlève quelque peu le goût des autres produits et l'interrompt. Il est clair que des épices et des avantages supplémentaires ne feront pas de mal, mais tout ce qui est utile doit être modéré, sinon il pourrait n'y avoir aucun avantage du tout.

Si le goût de l'oignon vous effraie, vous ou votre foyer (invités), avant de l'ajouter à l'apéritif, ébouillantez-le avec de l'eau bouillante, essorez-le soigneusement et utilisez-le. Dans ce cas, l'oignon n'aura pas un goût trop prononcé.

10. Après les oignons, disposez les carottes bouillies râpées, saturez à nouveau un peu la couche. S'il reste de l'huile en conserve, vous pouvez en mettre un peu sur les carottes, littéralement une cuillère à café, la nourriture finie sera plus savoureuse et plus aromatique.

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11. Derrière les carottes, placez le reste des pommes de terre râpées et une couche de blancs d'œufs, râpés en standard sur une grande râpe à pommes de terre. Trempez à nouveau le tout dans la vinaigrette.

12. Placer les jaunes finement râpés sur les blancs d'œufs et bien les enrober de mayonnaise. Ce sera le lavage final, ça devrait être magnifique.

13. La salade de mimosa classique avec des conserves est prête ! Avant de servir, il ne reste plus qu'à le décorer un peu. Ici, tout dépendra de votre imagination personnelle. Je saupoudre de jaune haché et d'herbes sur la sauce, vous pouvez mettre un jaune entier au milieu et mettre autour une sorte d'applique, par exemple à partir de feuilles de persil et de brins d'aneth.

Conseil! Avant de servir, il est préférable de conserver la salade au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Salade de mimosa au saumon et fromage - salade étagée très tendre

Le saumon est un poisson de la famille du saumon, doté d'une quantité incroyable d'acides gras oméga et d'autres nutriments. Tous sont conservés dans le poisson, que vous le fassiez frire, mijoter, bouillir ou manger en conserve. Le saumon en conserve a un excellent effet sur les systèmes digestif et circulatoire, ainsi que sur d'autres organes.

Pour préparer nous prenons:

• saumon en conserve - 1 boîte de conserve;
• n'importe quel fromage à pâte dure – 50-70 g;
• œuf de poule - 5 pièces;
• un petit oignon (je recommande de prendre de l'oignon blanc) ;
• beurre – 40-50 g;
• poivre noir moulu à votre goût - une pincée ;
• vinaigrette mayonnaise de toute teneur en matières grasses – ​​120-180 g.

Comment faire correctement du mimosa avec du saumon et du fromage

Intéressant à savoir ! Des chefs célèbres disent que pour que le saumon en conserve acquière son vrai goût et que ses plats soient plus riches et plus tendres, la boîte de saumon en conserve doit reposer plusieurs semaines, ou mieux encore, des mois après la production. Ainsi, lorsque vous choisissez des conserves, n'essayez pas d'acheter quelque chose de frais, il est préférable de prendre des emballages (canettes) qui durent au moins trois à quatre semaines à compter de la date de fabrication.

Faites bouillir les œufs dans de l’eau salée (il vaut mieux les éplucher plus tard). Laissez-les refroidir et retirez les coquilles. Trois jaunes avec les blancs sur une râpe standard (grande).

Laissez un jaune d'œuf, vous pourrez l'utiliser pour décorer votre plat plus tard. Hachez l'oignon épluché le plus finement possible avec un couteau, versez dessus de l'eau bouillante et laissez reposer 3 minutes. Égouttez l'eau, pressez soigneusement l'oignon avec vos mains et réservez pour l'instant.

Ouvrez la conserve de saumon, égouttez un peu d'huile (pas toute) et effilochez le poisson à la fourchette.

Trois fromages sur une râpe, j'utilise parfois une râpe coréenne, ça s'avère très beau.

Comment superposer la salade de mimosa

Oeufs râpés (la moitié de la portion râpée);

Saumon râpé, saupoudrer d'un peu de poivre ;

Oignon échaudé ;

Mayonnaise;

Fromage rapé;

Beurre râpé sur une râpe grossière (je le râpe directement du congélateur, puis je le répartis dans le saladier) ;

La portion restante d'œufs ;

Faire le plein à nouveau ;

Jaune, laissé séparément, sur une râpe fine, légumes verts (en été je décore d'oignons verts).

Vous pouvez agrémenter une entrée déjà belle avec des tranches de tomates cerises ou d'olives. La décoration ici dépendra de votre imagination ; n'ayez pas peur d'ajouter quelque chose de nouveau, d'intéressant, d'inhabituel et vos invités l'apprécieront certainement.

Délicieuse salade de Mimosa avec sardine et riz sur la table de fête

Saviez-vous?! Le riz est une céréale très saine, cultivée et transformée par plus d'un milliard de personnes dans le monde, soit un habitant sur six sur notre vaste planète. La céréale contient plusieurs groupes de vitamines, ainsi que du fer, du carotène, du calcium, de l'iode et du sélénium. Tous contribuent à maintenir l’immunité humaine et affectent les performances cérébrales. En plus de tout cela, le riz est une source d'acides aminés et, par conséquent, en mangeant cette céréale, les gens se chargent d'énergie supplémentaire et se débarrassent d'une dépression mineure.

Prendre pour cuisiner :

• une boîte de conserve « Sardine à l'huile » (200-250g) ;
• 5-6 œufs ;
• oignons (je prends du vert, ou peut-être de l'oignon, puis un oignon) ;
• 0,5 tasse de riz blanc à grains longs ;
• une grosse carotte;
• un petit paquet de mayonnaise (150-180 g).

Recette pas à pas de la salade de mimosa aux sardines en conserve et riz

Rincez le riz, faites-le bouillir jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, mais ne le faites pas trop cuire ; les grains de riz ne doivent pas coller ensemble.

Sur une note ! Si vous pensez avoir un peu trop cuit le riz, rincez-le à l'eau froide, il ne collera pas ensemble, mais deviendra friable, mais ce n'est que si vous l'avez un peu trop cuit.

Faire bouillir les carottes et les œufs, les éplucher.

Ouvrez la conserve, coupez soigneusement les morceaux de poisson avec un couteau, retirez les arêtes s'il y en a, écrasez la masse restante avec une fourchette sans vider l'huile de la boîte de conserve.

Prenez un beau saladier et disposez-le en couches :

Poisson au beurre;

Oignons verts (si vous utilisez des oignons, avant utilisation, hachez-les, ébouillantez-les avec de l'eau bouillante et essorez-les soigneusement avec vos mains ; il ne doit pas y avoir de liquide, sinon cela gâcherait toute l'apparence de la collation) ;

Mayonnaise;

Blancs d'œufs râpés à votre goût sur n'importe quelle râpe (si vous les râpez finement, la salade sera plus moelleuse et plus délicate au goût) ;

Carottes finement râpées;

Maintenant l'habillage est refait, c'est une bonne couche ;

Jaunes râpés;

Décoration - n'importe quelle verdure, vous pouvez utiliser des olives, des olives, par exemple, vous pouvez simplement laisser les jaunes et mettre quelques brins d'aneth vert dessus.

Mettez votre nourriture dans un endroit froid pendant quelques heures et tout est prêt, vous pouvez servir la salade de Mimosa sur la table, ravissant vos invités (ou peut-être les contrarier parce qu'elles ne s'avèrent pas si savoureuses et belles... juste blague).

Comment joliment décorer la salade Mimosa (vidéo)

Comment rendre la salade de Mimosa tendre et très savoureuse - conseils et secrets de cuisine

Si vous avez acheté, par exemple, du balaou ou du maquereau à l'huile, le poisson sera probablement là avec l'os principal ; vous n'avez pas besoin de l'enlever, il suffit de tout hacher avec une fourchette. S'il y a beaucoup d'huile dans le pot, mon conseil est de l'égoutter un peu pour que le plat ne soit pas trop gras.

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Si vous prenez une mayonnaise à 67 % de matière grasse, vous en aurez besoin de moins qu'une sauce mayonnaise à 25 à 40 % de matière grasse. Dans tous les cas, un paquet de 200 g. cela vous suffira amplement. Vous régulerez vous-même la quantité de vinaigrette, mais n'en faites pas trop, un plat trop calorique ne sera pas sain.

Dans la recette classique de la salade de Mimosa, vous pouvez utiliser une variété de poissons en conserve, j'utilise souvent du balaou, mais il s'avère très savoureux avec du thon. Tous les ingrédients restent les mêmes, les couches de salade sont également disposées de la même manière, uniquement pour le poisson, prenez 250 grammes de thon en conserve, et saupoudrez dessus d'un peu de poivre moulu. Cette salade sera non seulement savoureuse, mais aussi très saine.

Il est préférable de préparer les salades à l'avance, une heure ou deux avant de servir, afin que tous les ingrédients aient le temps de bien s'imprégner et, dans certains cas, de libérer du jus.

Bonne chance, et tout mes voeux de réussite!

La recette de salade de mimosa est l'une des rares dans laquelle des composants peuvent être retirés et ajoutés. Le résultat est un plat spécial à chaque fois. Les pommes de terre sont loin d'être l'ingrédient principal, elles peuvent être totalement exclues. La salade n'en bénéficiera que : elle s'avérera plus lumineuse et plus multiforme.

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Recette de salade de mimosa sans pommes de terre ni carottes

Cette recette appartient à la catégorie classique. C'est le plat que tout le monde connaît depuis la lointaine époque soviétique. L'apéritif était présent sur les tables de fêtes dans de nombreux foyers. Une salade savoureuse, lumineuse et satisfaisante qui ne contenait aucune pomme de terre.

Tu auras besoin de:

• 6 œufs ;
• 70 gr. n'importe quel fromage à pâte dure ;
• 1 boîte de conserve;
• 70 gr. beurre;
• 1 oignon ordinaire ;
• 70 gr. Mayonnaise.

Mimosa sans pommes de terre ni carottes :

1. Faire bouillir les œufs, les refroidir dans l'eau froide. Puis épluchez et séparez en jaunes et blancs.
2. Râpez les blancs et répartissez uniformément la moitié de la masse au fond du saladier.
3. Précongelez l'huile et râpez-la directement dans la salade elle-même. C'est ce composant qui donnera au plat fini une tendresse particulière.
4. Râpez ensuite la moitié du fromage dans la salade.
5. L'oignon doit être pelé et coupé en cubes miniatures. Placer la moitié du produit sur le fromage.
6. Égouttez tout le liquide des conserves, retirez les gros os et écrasez le poisson avec une fourchette.
7. Placez la moitié de tous les aliments en conserve dans la couche suivante et assurez-vous de la graisser avec de la mayonnaise.
8. Vous devez maintenant disposer tous les composants restants dans le même ordre.
9. Placez le plat fini au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, toutes les couches seront complètement saturées.

Important! La dernière étape de la préparation consiste à infuser le plat au réfrigérateur. Si vous n'attendez pas une heure, la salade s'avérera incomplète, les couches ne seront pas correctement trempées et donc l'apéritif ne sera pas un tout.

Salade de mimosa sans pommes de terre

La pomme mimosa est un plat spécial. C'est grâce à l'ajout de fruits aigres à la recette que la salade devient exceptionnellement légère et riche. La pomme elle-même est le composant mystérieux qui fait que même la nourriture en conserve la plus simple ressemble à un mets exquis.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de saumon rose en conserve ;
• 1 oignon;
• 2 pommes aigre-douces ;
• 4 œufs;
• 2 carottes ;
• 100 gr. fromage;
• 100 gr. Mayonnaise.

Recette de salade de mimosa sans pommes de terre :

1. Faire bouillir les carottes et les œufs, laisser refroidir et ensuite éplucher.
2. Râpez le légume racine.
3. Séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différentes assiettes.
4. Épluchez la pomme, retirez tous les pépins, puis coupez-la en lanières.
5. Retirez le poisson du bocal (sans liquide), séparez-le des arêtes et écrasez-le à la fourchette.
6. Broyer le fromage sur une râpe.
7. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
8. Les produits préparés commencent à être placés dans un saladier.
9. Tout d'abord, répartissez uniformément le poisson dans le plat, suivi de l'oignon.
10. Couvrir l'oignon de pomme et d'œuf, graisser avec de la mayonnaise.
11. Maintenant, vous avez besoin d'une couche de fromage et de carottes.
12. Enduire toute la salade de mayonnaise.
13. Saupoudrer le plat fini de fromage et de jaune.

La salade de mimosa est la recette la plus délicieuse

L'un des principaux avantages de cette salade est la rapidité de préparation. En un minimum de temps, vous pouvez préparer un plat étonnant et savoureux qui deviendra certainement la fierté de toute femme au foyer.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de conserve;
• 4 œufs;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• 100 gr. Mayonnaise.

Délicieuse recette de salade de mimosa :

1. Égouttez délicatement le liquide des conserves, retirez les os, écrasez le filet avec une fourchette et placez-le au fond du saladier.
2. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les râper.
3. Faire bouillir les œufs dans un bol séparé et couvrir d'eau froide.
4. Au bout de 10 minutes, séparez les blancs d'œufs des jaunes et râpez-les individuellement dans des assiettes.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
6. Placer les oignons sur les conserves et tartiner de mayonnaise.
7. Ensuite, vous devez répartir uniformément les blancs sur le plat et les napper de sauce.
8. Placer les carottes et tartiner de mayonnaise.
9. Enfin, saupoudrez la salade de jaunes.
10. Placez le plat au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi l'apéritif peut être servi.

Recette de salade de mimosa sans pommes de terre

Une interprétation inhabituelle mais délicieuse d'une salade classique. Le concombre frais, surtout en hiver, devient un véritable trésor. Grâce à la présence du légume dans la salade, le plat s'avère incroyablement frais et ensoleillé en été.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de conserve;
• 2 concombres ;
• 3 oeufs;
• 70 grammes de mayonnaise ;
• 1 oignon.

Salade de mimosa - recette classique sans pommes de terre :

1. Égouttez le liquide des aliments en conserve et retirez toutes les graines. Hachez le filet avec une fourchette.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et versez de l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Ensuite, essorez l'excès de liquide avec vos mains.
3. Lavez les concombres, épluchez-les si nécessaire et coupez-les en morceaux.
4. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, refroidir dans l'eau froide. Après avoir épluché et séparé les jaunes des blancs, râpez-les dans différentes assiettes.
5. Disposez le poisson dans le saladier en première couche, puis ajoutez une couche d'oignon généreusement enrobée de mayonnaise.
6. Répartissez ensuite les blancs et les concombres, puis ajoutez à nouveau la mayonnaise.
7. Enfin, ajoutez les jaunes râpés et décorez d'herbes si vous le souhaitez.
8. Une fois prêt, il est conseillé de placer le plat au réfrigérateur pendant une heure afin que les couches soient saturées de sauce.

Sur notre site Internet, vous pouvez trouver d'autres recettes de mimosa intéressantes, comme une version diététique, du mimosa au foie de morue ou du poisson fumé.

Salade de mimosa - recette au fromage

Il s'avère que Mimosa a également une recette qui utilise des bâtonnets de crabe. Et ce n'est pas seulement un hommage à la mode, mais une salade étonnante qui peut vous conquérir, vous et vos invités, avec son goût unique.

Tu auras besoin de:

• 6 œufs ;
• 100 gr. huiles;
• 100 gr. Mayonnaise;
• 200 gr. bâtonnets de crabe;
• 2 pommes ;
• 100 gr. fromage à pâte dure;
• 1 oignon ordinaire.

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Mimosa au fromage et beurre :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Versez de l'eau bouillante sur le mélange pendant 15 minutes, puis essorez le liquide.
2. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que les jaunes soient fermes et refroidis. Décollez ensuite les coquilles, séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différentes assiettes.
3. Épluchez la pomme, retirez tous les pépins et râpez-la.
4. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
5. L'huile doit être placée au préalable au congélateur. Il est recommandé de frotter le produit directement dans la salade elle-même, car étaler uniformément une telle couche est très problématique.
6. Râpe le fromage.
7. Disposez la salade en couches : blanc d'œuf, fromage, beurre surgelé, oignon haché. Graisser avec de la mayonnaise.
8. Ajoutez ensuite les bâtonnets de crabe, les pommes râpées et enduisez à nouveau de sauce.
9. Ajoutez la dernière couche de jaunes d'œufs qui, si vous le souhaitez, peuvent être décorés d'herbes.
10. Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure puis servir aux convives.

Astuce : Il est préférable de ne pas éplucher ou râper les pommes à l’avance. Ils noircissent très rapidement et n'auront pas l'air attrayants dans une salade. Il est recommandé de hacher les fruits immédiatement avant de les ajouter au plat.

Faire une salade de mimosa est un véritable art. Les experts culinaires sont capables de créer de véritables chefs-d'œuvre qui portent un seul nom : « Mimosa ». En excluant les pommes de terre de la recette, une immense plateforme d'imagination et de créativité apparaît. Des composants peuvent être ajoutés, combinés et, par conséquent, vous obtenez à chaque fois un nouveau plat exquis sur la table, que l'on peut vraiment qualifier de chef-d'œuvre.

Épluchez les œufs refroidis et séparez-les en blancs et jaunes. À propos, pour que les jaunes n'aient pas de bordure sombre, vous devez plonger les œufs encore chauds dans de l'eau glacée pendant 5 à 7 minutes.

Râpez les blancs d'œufs sur une râpe grossière et déposez-en la moitié au fond d'un saladier profond. Son volume devrait être d'environ 1 litre. Mettez les jaunes de côté pour le moment. Sortez ensuite le beurre du réfrigérateur et râpez-en la moitié sur une râpe grossière. Cette couche donnera de la tendreté à la salade et sera entièrement absorbée par les blancs d'œufs. Râpez le fromage à pâte dure (russe, hollandais, etc.) sur une râpe fine et déposez-en la moitié sur le beurre. Hachez finement l'oignon et étalez-en la moitié sur la couche suivante. Il n'est pas nécessaire de l'ébouillanter dans l'eau bouillante, car cela ajoute du piquant à toute la salade. Poisson en conserve ouvert. Retirez les morceaux du pot, retirez les graines et écrasez-les bien à la fourchette pour obtenir une pâte homogène. Égoutter l'huile. Il est très important que le poisson soit de haute qualité. C'est cet ingrédient qui détermine le goût de toute la salade. Placer la moitié dans un saladier et tartiner de mayonnaise. Refaites ensuite toutes les couches dans le même ordre, en remplissant le bol à salade presque jusqu'au sommet. Râpez le jaune dessus à l'aide d'une râpe fine et décorez d'herbes fraîches au goût.

Placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Passé ce délai, la salade Mimosa sera trempée et vous pourrez profiter pleinement de son goût. C'est dans cette version qu'elle ressemble à une fleur délicate, à laquelle elle emprunte son nom.

Pour la recette photo étape par étape de la salade de mimosa avec conserves et fromage, nous remercions Rodina Ekaterina.

Mimosa sans pommes de terre ni carottes

Cette version de la célèbre salade de Mimosa est bonne car elle peut être préparée, comme on dit, « à la va-vite », sans attendre la cuisson des légumes. Et c'est une bonne aide pour chaque femme au foyer lorsque des invités sont sur le pas de la porte. La salade s'avère incroyablement tendre et savoureuse. Vos invités seront sûrement satisfaits du goût de ce plat.

Ingrédients:

• Poisson en conserve (saumon rose, balaou, etc.) – 1 b.,
• Fromage – 120 g,
• Oeuf dur – 4 pièces,
• Oignon – 1 pièce,
• Mayonnaise au goût.

Recette de cuisine : Égouttez l'excès de liquide des conserves, écrasez le poisson avec une fourchette pour qu'il n'y ait pas de gros morceaux et placez-le dans un saladier. Si les os de la colonne vertébrale sont assez rugueux, ils peuvent être retirés. Hachez l'oignon avec un couteau. Vous pouvez le conserver dans de l’eau bouillante pour éliminer l’excès d’amertume. Placer l'oignon sur les conserves et tartiner de mayonnaise. Séparez les blancs d'œufs des jaunes et broyez-les sur une râpe fine. Transférer dans un saladier sur le poisson et les oignons. Arroser de mayonnaise. Râpez le fromage sur la même râpe et placez-le dans la couche suivante, imbibez de mayonnaise. Saupoudrer la salade de jaune râpé. Laissez tremper un peu et vous pourrez servir.

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Cordialement, Anyuta.

La salade de mimosa sans pommes de terre convient aussi bien à un festin festif qu'à un dîner à la maison. Cette salade fait partie de celles qui devraient figurer dans le cahier de toute femme au foyer.

Principaux ingrédients de la salade Mimosa

La salade comprend des ingrédients simples et abordables. Cette recette peut également être complétée par une couche de fromage râpé et de pommes de terre. Il existe de nombreuses options.

Parfois, même du riz bouilli ou du beurre congelé est ajouté au Mimosa.

Pour les amateurs de cette délicieuse salade, je propose plusieurs autres options pour le Mimosa :

• Mimosa à la sardine ;
• Mimosa au thon;
• Salade d'agneau.

Ingrédients

• Thon en conserve – 180 g
• Carottes – 3 pcs.
• Oignons – 3 pcs.
• Oeufs de poule – 4 pcs.
• Mayonnaise – 100g
• Poivre noir moulu – 0,5 c.

Comment faire une salade de mimosa sans pommes de terre

La couche inférieure de cette salade est constituée de poisson en conserve. Tout le liquide des conserves doit être égoutté et le poisson écrasé à la fourchette. Répartir uniformément sur le bol. Cette couche doit être un peu poivrée et graissée avec de la mayonnaise.

Vous pouvez emporter n'importe quelle conserve : thon, sardine, maquereau, balaou ou tout autre à votre goût.

Cette salade peut être assemblée soit dans un grand plat, soit dans des petits saladiers portionnés.

Vous pouvez d'abord ébouillanter les oignons avec de l'eau bouillante s'ils sont amers, ou vous pouvez prendre des oignons à salade violets, qui ont un goût sucré très agréable et ne nécessitent pas de traitement supplémentaire.

Les œufs durs doivent être divisés en blancs et jaunes.

Râper les blancs d'œufs sur l'oignon et tartiner de mayonnaise.

Graisser à nouveau un peu avec de la mayonnaise. Vous pouvez ajouter un peu de sel et de poivre moulu à la couche de carottes.

La couche finale est constituée de jaunes finement râpés.

Les jaunes n'ont pas besoin d'être écrasés et lubrifiés avec de la mayonnaise. La salade dessus doit rester moelleuse. Vous pouvez ajouter un brin de persil ou d'aneth dessus.

La salade de mimosa sans pommes de terre est prête.

Réfrigérer au moins 30 minutes avant de servir.

Bon appétit!

La salade de mimosa est un plat utilisé dans la cuisine de tous les jours ou de fête. C'est très simple et rapide à préparer. Et si vous connaissez certaines subtilités et nuances, la salade deviendra tendre et fondra dans la bouche. Ce plat est apparu il n'y a pas si longtemps. Cela s'est produit dans les années 70, alors qu'il n'y avait pas un large assortiment de produits dans les rayons des magasins. Les Soviétiques l'ont vraiment aimé et ont commencé à le cuisiner à égalité avec le hareng sous un manteau de fourrure et Olivier. Et cette « troïka » de recettes est toujours très appréciée. Pour beaucoup, c'est une recette de l'enfance.

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Jetons un coup d'œil étape par étape aux recettes les plus délicieuses :

• Recette classique de salade de mimosa avec des conserves
• Recette pas à pas du Mimosa avec conserves et fromage
• Salade de mimosa aux conserves et pommes
• Recette de mimosa avec conserves et riz
• Salade de mimosa au beurre

Secrets de préparation de notre « héros du jour » :
1. Il est préférable de ne pas assez cuire les légumes plutôt que de les cuire trop. Sinon la salade sera comme du porridge
2. Faites cuire les œufs pendant 10 minutes, le jaune sera alors jaune. Dans les œufs trop cuits, il est de couleur grise. Il est préférable de prendre des œufs de campagne, ils ont un jaune brillant et beau.
3. Lorsque vous lubrifiez les couches avec de la mayonnaise, n'en faites pas trop. Pas besoin de le verser, il suffit de l'enduire. Ce serait suffisant. Surtout si la salade est bien trempée
4. Achetez des aliments en conserve coûteux et de haute qualité. Et aussi du bon poisson. Vous ne devriez pas prendre de sardines ou de hareng à l'huile. Elles sont certes moins chères, mais la salade n’a pas le même goût. Surtout le hareng, il a un goût amer.
Eh bien, je vais maintenant partager avec vous mes recettes préférées de salade de mimosa.

Recette classique de salade de mimosa avec des conserves

Nous aurons besoin:

• Poisson en conserve (balaou, maquereau, saumon, saumon rose) - une boîte
• Pommes de terre bouillies 4 tubercules
• Carottes bouillies 3 pièces
• Mayonnaise (grasse et savoureuse), herbes, sel au goût

Recette de cuisine pas à pas (avec reportage photo)

Tout d'abord, décidons des plats. Pour la cuisine de tous les jours, j'utilise des plats profonds et transparents. Pour la table de fête - des petits saladiers portionnés, toujours transparents pour que les couches de salade soient visibles. Ou pour les vacances, vous pouvez décorer la salade à l'aide d'un formulaire spécial.

Processus de cuisson :

Vous devez faire bouillir et refroidir les légumes et les œufs. Cuire les œufs dans de l'eau salée à ébullition moyenne pendant 10 minutes. Il est préférable de cuire les pommes de terre et les carottes sans les éplucher, dans une seule poêle. Salez comme d'habitude, au goût. Veuillez noter que les pommes de terre seront cuites en premier, les carottes seront cuites pendant des temps différents selon l'épaisseur du légume racine.

Il est préférable de cuire les légumes la veille ou quelques heures avant la cuisson : ils refroidiront ainsi bien et seront faciles à éplucher.

Ouvrez un bocal de conserve et écrasez-le avec une fourchette, après avoir égoutté l'huile et retiré les arêtes du poisson.

Hachez finement l'oignon et ébouillantez-le avec de l'eau bouillante. De cette façon, nous nous débarrasserons de l'amertume de l'oignon.

Assurez-vous de le mettre sur une passoire pour que l'eau s'écoule bien.

Râper les légumes et les protéines sur une râpe fine ou moyenne. Le goût de la salade en dépend aussi. Il est plus pratique pour moi de râper les ingrédients directement dans le saladier, mais vous pouvez tout râper séparément puis simplement les superposer.

Je râpe le tout sur une râpe fine - de cette façon, la salade s'avère tendre et aérée.

Commençons maintenant à former nos couches

Nous enroberons chacun de mayonnaise. Le moyen le plus pratique de procéder consiste d'abord à verser de minces filets de mayonnaise sur la couche, puis à l'étaler avec une spatule ou une cuillère en silicone. Pour verser facilement la mayonnaise en un filet aussi fin, il suffit de couper le coin du sachet de mayonnaise de 2-3 mm.

Pour former une salade, il est pratique d'utiliser n'importe quelle forme ronde sans fond, vous pouvez même utiliser un récipient en plastique dont le fond est coupé - de cette façon, même sur un plat plat, vous obtiendrez une belle salade en couches.

• pommes de terre à moitié bouillies, graisser avec de la mayonnaise
• oignon
• seconde moitié de pommes de terre
• carotte
• Blancs d'oeufs
• jaunes d'œuf

Vous devez maintenant mettre le plat fini au réfrigérateur pendant au moins quelques heures - de cette façon, la salade sera trempée et sera encore plus savoureuse. Vous pouvez le préparer la veille des vacances. Mais n’oubliez pas que les salades avec mayonnaise ne se conservent pas longtemps, même au réfrigérateur.

Si vous préparez la salade la veille, il est préférable de saupoudrer les jaunes râpés le matin, sinon ils se dessècheront.

Nous décorons la salade selon votre imagination. Vous pouvez utiliser des légumes verts, des carottes bouillies, des œufs de caille, du caviar rouge ou noir. Vous pouvez faire de jolies souris à partir d'œufs ou décorer avec des brins de mimosa.

Recette pas à pas du Mimosa avec conserves et fromage

Si vous souhaitez changer un peu votre salade préférée et lui donner un nouveau goût, alors cette recette est faite pour vous. J'aime généralement ajouter du fromage aux salades. Je préfère donc cette option.

Voici ce dont nous avons besoin :

• Pommes de terre bouillies 4 tubercules
• Carottes bouillies 3 pièces
• Oeufs durs 5 pièces
• Une tête d'oignon suffit
• Mayonnaise riche en matières grasses
• Fromage à pâte dure 150 grammes
• légumes verts pour la décoration de la salade

Ordre de cuisson et couches de salade :

Comme vous pouvez le constater, la liste des produits n'a pas beaucoup changé. Un nouvel ingrédient est apparu : le fromage. Nous préparons tous les produits de la même manière que dans la recette classique : faites bouillir les légumes et les œufs, laissez-les refroidir et râpez-les sur une râpe moyenne ou fine. Hachez le poisson avec une fourchette. Hachez finement l'oignon.

Maintenant, nous plaçons les couches dans le saladier comme suit :

Et bien sûr, de la mayonnaise riche en matières grasses pour chaque couche de notre salade. Sauf la dernière couche de jaunes. Nous ne l'enduisons pas de mayonnaise. Ça n'a pas l'air sympa. Mais n'oubliez pas de décorer. Nous faisons cela avant de servir. Comme dans la version précédente, vous devez laisser tremper la salade au réfrigérateur pendant quelques heures - elle deviendra plus savoureuse.

Salade de mimosa aux conserves et pommes

Pour les amateurs de goûts insolites, cette recette tombe à pic. Nous remplaçons les pommes de terre par une pomme et dégustons la nouvelle salade. De plus, la teneur en calories de ce plat est nettement inférieure à celle de ses homologues.

Nous aurons besoin:

• Poisson en conserve (balaou, maquereau, saumon, saumon rose) en conserve
• Carottes bouillies 3 pièces
• Oeufs durs 5 pièces
• Fromage à pâte dure 150 grammes
• Grosse pomme aigre-douce

Prenez une variété de pomme aigre-douce (la variété Antonovka ou Semerenko convient parfaitement). Le goût de la salade n'en bénéficiera que. Et il est conseillé de retirer la peau pour que la salade soit plus tendre.

Préparation de la salade :

Salez l'huile du poisson, retirez tous les arêtes et écrasez-le à la fourchette. Enduire la couche de mayonnaise.

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Râpez les blancs d'œufs sur une râpe fine. Ajoutez un peu de sel et enrobez de mayonnaise.

La couche suivante sera du fromage râpé sur une râpe moyenne. Lubrifiez-le un peu avec de la mayonnaise.

Disposez la pomme pelée et râpée grossièrement sur le fromage. S'il est très juteux, vous pouvez le presser un peu. Et encore une couche de mayonnaise.

Après la pomme est une carotte bouillie râpée. Saler et graisser avec de la mayonnaise.

Notre dernière couche sera constituée de jaunes finement hachés.

Décorez avec des herbes, des olives, des olives à votre goût.

Et comme toujours, il est préférable de laisser tremper toutes les salades feuilletées. C'est pourquoi je les cuisine toujours la veille, pour qu'ils deviennent plus tendres et plus savoureux.

Recette de mimosa avec conserves et riz

Tout le monde n'aime pas les pommes de terre dans les salades. Alors cette recette est faite pour vous. Peut-être que cela deviendra votre recette préférée.

Nous aurons besoin:

• Poisson en conserve (balaou, maquereau, saumon, saumon rose) en conserve
• Riz rond 100 grammes
• Oignon vert au goût
• Carottes bouillies 3 pièces
• Oeufs durs 5 pièces
• Mayonnaise, herbes, épices, sel au goût
• Fromage à pâte dure 150 grammes

Préparation étape par étape :

Commençons par choisir les ingrédients de la salade. Vous pouvez utiliser du fromage ordinaire ou du fromage à saucisse. La saucisse ajoute une saveur très intéressante au plat. Le riz peut être utilisé sous forme ronde ou ovale. Des conserves sont également disponibles à votre goût : balaou, saumon, saumon rose, maquereau. Les jaunes des œufs de campagne étant de couleur plus vive, il est préférable de les utiliser. Le plat sera plus beau.

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un plat merveilleux, lumineux et savoureux - la salade de mimosa, une recette classique avec une préparation étape par étape de toutes les couches. La salade convient toujours à la table des fêtes. Ses agneaux jaunes sur le dessus ressemblent à une fleur printanière (celle que les hommes offrent le 8 mars).

Et droit au but.

Recette classique de salade de mimosa avec des conserves, étape par étape, toutes les couches avec photos

Les règles générales de préparation du mimosa classique sont les mêmes pour toutes les recettes. Comme dans tout autre plat similaire, toutes les couches sont en ordre.

Recette classique du mimosa, ingrédients

Pour la recette traditionnelle nous aurons besoin de :

• Poisson en conserve (généralement poisson de mer - balaou, sardine, saumon rose, maquereau) - c'est l'ingrédient principal (une boîte suffit)
• Légumes bouillis - pommes de terre et carottes (3-4 morceaux de chaque type de légume)
• Oeufs durs (4-5 pièces)
• Mayonnaise (1 petit pot de plus)
• Oignons ou oignons à salade (1 oignon ou un bon bouquet)
• Épices – sel, poivre
• Verts – persil, aneth, facultatif et pour la décoration

Comment préparer une salade de mimosa ? Toutes les couches dans l'ordre

Mode de cuisson :

Nous cuisinons d’abord les légumes. Laissez refroidir et nettoyez-les. Râpez ensuite les carottes et les pommes de terre. Il est préférable d'utiliser une râpe fine, pas moyenne ou grossière. Parce que rien ne se propagera de cette façon.

Et mettez les pommes de terre râpées dans le saladier comme première couche (exactement la moitié du volume total). Pas besoin de mourir. Sur le dessus, vous pouvez utiliser un filet ou simplement étaler de la mayonnaise avec une cuillère.

La deuxième couche est constituée de poisson. Ou plutôt du poisson en conserve. Dans la salade Mimosa, la recette classique implique uniquement un produit à base de poisson, bien que beaucoup le remplacent par autre chose. Par exemple – volaille, poulet.

Dans une assiette à part, écraser le poisson à la fourchette, retirer les arêtes et réserver. Et encore le filet de mayonnaise.

Vous pouvez maintenant ajouter l'oignon finement haché. Cela donnera à la salade un goût épicé.

Le cinquième est celui des carottes.

Et sixièmement, râpez les blancs d'œufs sur une râpe fine. N'oubliez pas de graisser avec de la mayonnaise et d'ajouter un peu de sel entre chaque couche.

Les jaunes sont considérés non seulement comme une décoration, mais aussi comme un additif au goût. Une recette classique de mimosa ne peut se passer de la couche jaune supérieure. Mais par-dessus, vous pouvez décorer avec des feuilles de persil ou des brins d'aneth.

Pour que la salade soit parfaite et que toutes les couches soient imbibées, il faut du temps. Placez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures.

Secrets et subtilités lors de la préparation du Mimosa classique

On dit que la nourriture la meilleure et la plus délicieuse est celle préparée de vos propres mains. Et je le pense. Mais quant à notre salade d'aujourd'hui, je choisis des conserves au magasin. Si vous savez faire de la mayonnaise maison, alors vous êtes dans les cartes.

Il est préférable d'en choisir un épais et de l'appliquer uniformément entre les couches afin qu'il ne submerge pas le goût.

Les œufs et leurs jaunes constituent la décoration principale du Mimosa classique. Par conséquent, ne les faites pas trop cuire, sinon les jaunes ne seront pas parfaitement jaunes, mais deviendront verts. Le temps de cuisson optimal pour les œufs peut aller jusqu'à 10 minutes.

Je vous conseille d'utiliser tous les ingrédients à la même température pour que les cercles ne flottent pas.

Et il existe aussi une « astuce » grâce à laquelle vos invités pourront immédiatement remarquer la décoration de la table de fête. Il vous suffit de prendre un récipient transparent (saladier) ou, dans les cas extrêmes, de découper une bouteille en plastique d'un volume de 1,5 à 2 litres sur toute la circonférence. Pour qu’il n’y ait ni haut ni bas.

Avec cette option, toutes les couches de « Mimosa » seront clairement visibles.

Recette classique de mimosa avec conserves et fromage

Aujourd'hui, le choix de produits est tout simplement énorme. À cet égard, vous pouvez expérimenter en cuisine avec des plats traditionnels - ajouter et essayer de nouveaux goûts.

Ajoutons une recette classique au Mimosa, en plus des conserves, du fromage. Le résultat final sera une belle salade, peut-être que vous l'aimerez mieux.

Ingrédients:

• 150-200 grammes de fromage à pâte dure ou fondu
• Poisson en conserve 150-200 grammes
• 3-4 pommes de terre moyennes
• 2-3 carottes
• Oeufs – 3 pièces
• Oignon – 1 pièce.
• Mayonnaise
• Herbes et épices

Comment préparer une salade de mimosa étagée avec du fromage

La méthode de cuisson est très similaire à la recette classique. Alors soyons brefs.

Faire bouillir et éplucher les légumes et les œufs. Râpez-les dans des assiettes séparées à l'aide d'une râpe fine (séparez les blancs des jaunes). Retirez le poisson du bocal et écrasez-le avec une fourchette (vous n’êtes pas obligé de laisser le jus). Hachez finement l'oignon et le fromage. Divisez les pommes de terre en deux parties.

Commençons par le disposer, tout dans l'ordre : la première partie des pommes de terre, le poisson, les oignons, la deuxième partie des pommes de terre, le fromage, les carottes, les blancs, les jaunes. Saler chaque couche et graisser avec de la mayonnaise. Nous l'envoyons au réfrigérateur.

Au bout de 2 heures, sortez-le et décorez de verdure.

Salade de mimosa - recette classique avec du riz

Une autre façon de changer la tradition consiste à ajouter du riz à une salade familière. Essayez-le et découvrez ce qui en résulte. Ou plutôt, ne pas ajouter, mais remplacer les pommes de terre par du riz.

D'ailleurs, j'ai essayé de préparer ce type de salade pendant mes années d'étudiant. Seulement, au lieu du poisson en conserve, j'ai utilisé du poulet. C'est bon, chérie.

Ingrédients:

• Riz bouilli - un demi-verre
• Carottes – 2 pcs.
• Poisson en conserve – 200 grammes (une boîte de balaou ou de saumon rose, vous pouvez la remplacer par du poulet comme je le faisais avant)
• Oeufs – 3-4 morceaux
• Mayonnaise
• Oignons et légumes verts

Préparation:

La procédure de cuisson nous est familière à tous grâce aux classiques. Faire bouillir les carottes et les œufs, les éplucher. On sépare les blancs des jaunes. Tout est dans des conteneurs séparés. Hachez finement l'oignon. Placez les conserves dans une assiette en séparant d'abord le jus et écrasez-le avec une fourchette. Les ingrédients de la salade feuilletée sont prêts.

Maintenant en couches : riz, poisson, oignons, encore du riz, carottes, blancs et jaunes. Entre eux, n'oubliez pas d'ajouter du sel et de recouvrir de mayonnaise.

Laissez tremper le mimosa pendant une heure ou deux et servez en décorant de verdure. Bon appétit!

Salade de mimosa au beurre et au fromage, et avec du balaou en conserve, et sans pommes de terre

Personnes. Ceux qui ont vécu l’ère soviétique disent que cette recette est apparue à l’origine. Et ce n’est qu’alors qu’ils ont commencé à utiliser d’autres types de poissons. De plus, c'est le moyen le moins cher, puisqu'il y a très peu de produits au menu.

Des produits:

• Oeufs – 4-5 pièces
• Une boîte de balaou en conserve
• Beurre – 100 grammes
• Fromage – 100 grammes
• Mayonnaise Provençale
• Épices (sel et poivre)

Mode de cuisson :

Ici les couches alternent différemment, contrairement à la version classique. Tout d’abord, préparons les ingrédients. Pressez le poisson et retirez le liquide. Écrasez-le avec une fourchette jusqu'à obtenir une masse pâteuse. Faire bouillir les œufs, les laisser refroidir et les peler. Séparez les blancs des jaunes. Hacher l'oignon.

Râpez les jaunes sur une râpe fine. Et en gros - du fromage, des protéines et du beurre. Maintenant, déposons les couches.

Le premier cette fois, ce sont les écureuils. Le deuxième est le fromage, le troisième le poisson, puis les oignons. Puis - le beurre et enfin - les jaunes. Sel et mayonnaise entre les couches.

Recette de salade de mimosa aux pommes et conserves

Les pommes des variétés Simerenko et Antonovka, en combinaison avec la composition classique de cette salade feuilletée, confèrent au plat un zeste spécifique - un goût aigre rafraîchissant. Les gourmets l'apprécieront certainement.

Ingrédients:

• Pomme – une grosse (de préférence fraîche et juteuse)
• Poisson en conserve - un (vous pouvez choisir à votre discrétion, pour tout le monde)
• Oignon à salade – 1 morceau (vous pouvez prendre un oignon rouge pour qu'il ne soit pas trop amer, versez dessus de l'eau bouillante)
• Oeufs – 4-5 pièces
• Pommes de terre – moyennes 2 pcs. (à la place des pommes de terre, vous pouvez utiliser 150 grammes de fromage ou en une seule fois)
• Carottes – 2 pcs.
• Mayonnaise

Faire du mimosa avec des pommes

Faire bouillir les légumes et les œufs, laisser refroidir et peler. Nous râpons et coupons nos produits dans des bols séparés. On écrase le poisson, comme toujours. Les jaunes proviennent des blancs.

Salez uniformément les couches les unes après les autres et tartinez de mayonnaise. La première couche est constituée de pommes de terre puis : poisson, oignons, fromage, pomme, carottes, jaune. Placer au réfrigérateur pendant quelques heures.

La recette classique de salade de mimosa aux pommes est prête.

Salade de mimosa au fromage et bâtonnets de crabe

Que se passe-t-il si l'on remplace les conserves par des bâtonnets de crabe dans une salade classique au fromage et aux pommes ? Un plat peu calorique et original sur votre table, voilà ce que vous obtiendrez.

Ingrédients (ce dont vous avez besoin) :

• Pomme – 1-2 pièces
• Fromage hollandais – 150 grammes
• Beurre (congelé) – 200 grammes
• Bâtonnets de crabe – 200 grammes
• Un oignon
• Pommes de terre – 3 pièces
• Oeuf – 5 pièces

Comment cuisiner:

Identique aux recettes précédentes : cuire, éplucher, hacher et râper. Les couches sont disposées ainsi : pommes de terre, blancs d'œufs, fromage râpé, beurre, oignon finement haché, bâtonnets de crabe hachés, pomme râpée et enfin jaune haché.

Et encore à propos de la couche - ajoutez du sel et de la graisse avec de la mayonnaise (sauf pour le beurre, comme vous l'avez déjà compris, vous ne devez pas le graisser).

Pour tremper la salade, laissez-la au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Servir à table, garni d'un brin de persil ou d'aneth.

Recette classique de mimosa au foie de morue

Commençons par le fait que le foie de tout poisson (gros, puisque les petits en ont très peu) est très bénéfique pour l'organisme. Je nommerais également le foie de morue comme un mets délicat et un produit diététique.

Ingrédients:

• Foie de morue en conserve – 1 pot
• Fromage à pâte dure – 100-150 grammes
• Légumes (pommes de terre et carottes - 2-3 pcs.)
• Oeufs – 3-4 morceaux
• Mayonnaise et légumes verts

Mode de cuisson :

Placer les pommes de terre bouillies, pelées et râpées au fond d'un saladier transparent. Appliquez une fine couche de mayonnaise.

La couche suivante est constituée de carottes râpées et bouillies. Et lubrifiez à nouveau. Appliquer les blancs d'œufs hachés et bouillis et la mayonnaise sur les carottes.

L'avant-dernier est le fromage râpé, la mayonnaise. On termine la salade avec une « miette » de jaunes d'œufs. Et laisser tremper au réfrigérateur toute la nuit.

Salade de mimosa au saumon bouilli, fromage et sans pommes de terre

Les amateurs de produits frais adoreront cette recette. Cette fois, au lieu des conserves, du poisson bouilli (saumon) sera ajouté au menu.

Cuire le filet de saumon (200 grammes) dans de l'eau salée. Laisser refroidir, retirer les graines et écraser à la fourchette. Faire bouillir des œufs (4 morceaux) et une bonne carotte. Râper le fromage, les carottes, les blancs et les jaunes. Hachez finement les oignons verts avec un couteau (un bouquet suffit).

Maintenant, nous assemblons notre salade en couches, en graissant uniformément toutes les couches avec de la mayonnaise. Et ils vont dans l'ordre : blancs, poissons, oignons, fromage, jaunes. N'oubliez pas le réfrigérateur, où le plat doit tremper pendant au moins 2 heures.

« Mimosa » au saumon au sélénium et concombre frais – recette originale

Vous pouvez utiliser du saumon salé, non bouilli comme dans la recette ci-dessus. De plus, ajoutez un concombre frais aux ingrédients principaux. Honnêtement, ça ne marche pas du tout.

Prenez du saumon salé - 150 grammes et divisez-le en 4 lanières. On en laisse deux pour la décoration, et le reste en petits morceaux. C'est la première couche.

Faire bouillir les œufs (2 pièces) et séparer les jaunes des blancs. Râper la protéine sur le poisson et tartiner de mayonnaise. La troisième couche est constituée de concombre pelé et finement haché.

Puis des pommes de terre bouillies et hachées (2 pcs.). Bien graisser avec de la mayonnaise. Saupoudrer les jaunes dessus. A partir des fines tranches de saumon restant pour la décoration, roulez-les ensemble et formez-les en forme de fleur.

Placer au réfrigérateur et de préférence toute la nuit. Vous pouvez ajouter quelques brins de persil devant la table.

1. Il est préférable de cuire les légumes au bain-marie, de cette façon ils sont conservés et ont meilleur goût.
2. La pomme est aigre – variétés « Simerenko », « Antonovka », « Granny Smith ».
3. Plus d'œufs, en particulier de jaunes - un goût particulier et une couleur jaune juteuse.
4. Bonne mayonnaise grasse, mais juste un peu - appliquez-la légèrement avec un filet.
5. Il est préférable de râper les produits directement dans le plat - la salade Mimosa devient lâche et aérée.

Salade Mimosa Classique - Recette vidéo étape par étape

Il prend toute sa place sur la table des fêtes. Et chaque femme au foyer a toujours sa propre recette signature pour ce plat froid.

Cette délicieuse salade multicouche est préparée à partir de poissons en conserve (maquereau, saumon rose, thon, balaou, sprats) et de légumes bouillis (pommes de terre, carottes), d'œufs. Les légumes sont râpés, disposés en couches et trempés dans de la mayonnaise.

La recette de ce plat ne précise pas les ingrédients exacts ni leurs proportions. Pour obtenir le goût parfait, vous pouvez expérimenter : ajouter et remplacer des produits, modifier leurs proportions et l'ordre des couches.

Et assurez-vous d'avoir une décoration originale pour qu'elle soit non seulement savoureuse, mais aussi attrayante.

Je souhaite attirer votre attention sur les recettes de salades les plus simples et les plus délicieuses. A vous de choisir ! Alors, commençons!

Recette classique de salade de mimosa

La recette traditionnelle au balaou et aux pommes de terre est très simple, elle peut être préparée à la hâte, l'essentiel est d'avoir les ingrédients de base.

Ingrédients:

• pommes de terre - 3 pcs.
• carottes - 2 pcs.
• oignon salade - 1 oignon
• oeuf - 4 pcs.
• balaou en conserve à l'huile - 1 boîte (185 g)
• mayonnaise - 180-200 g
• sel - au goût

Préparation:

Nous avons préparé tout ce dont vous avez besoin pour la salade. Maintenant, au fur et à mesure que le Mimosa se forme, nous allons découvrir comment alterner les couches, quoi mettre derrière quoi.

Les gens demandent souvent : est-il possible de remplacer la mayonnaise par quelque chose ? Peut. Pour la crème sure, la sauce mayonnaise-crème sure ou la mayonnaise maison. Mais il ne faut pas oublier que la mayonnaise joue toujours le rôle principal dans la formation du goût.

Étapes de cuisson :

• Faire bouillir les carottes, les pommes de terre et les œufs jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Important! Ne pas trop cuire. Frais et propre.
• Hachez l'oignon finement et finement. Si l'oignon est amer, ajoutez de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes.
• Râpez finement les pommes de terre et les carottes et disposez-les séparément dans des assiettes.
• Séparez les blancs d'œufs des jaunes et râpez-les individuellement sur une râpe fine.
• Égoutter l'huile des conserves et écraser le poisson avec une fourchette. L'huile peut être utilisée pour l'arrosage ultérieur des oignons.

Les légumes et les œufs, râpés sur une râpe fine, rendent la salade Mimosa incroyablement tendre et aérée. Ça fond dans la bouche

• Disposez les pommes de terre au fond du saladier, répartissez-les uniformément sur le fond du plat et pressez légèrement avec une fourchette. Étalez dessus une fine couche de mayonnaise. Vous pouvez ajouter un peu de sel à chaque couche selon votre goût.
• Étalez la purée de poisson sur les pommes de terre.
• Vient ensuite une fine couche d’oignon doux. Si vous le souhaitez, pour plus de jutosité, versez l'oignon avec de l'huile en conserve et enduisez-le de mayonnaise.
• Viennent ensuite les carottes.
• Des blancs d'œufs râpés dessus. Nous les enduisons également de sauce.
• La couche finale est constituée de jaune écrasé. Répartissez-le uniformément sur tout le plat.
• Le mimosa est prêt, il ne reste plus qu'à le décorer et le servir. Nous faisons appel à notre imagination et un brin de mimosa, des boules de fleurs lumineuses, des coquelicots rouges et des figures d'animaux fleurissent.
• Une fois la cuisson terminée, mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, durée de conservation ne dépassant pas 12 heures.
• La salade s'avère satisfaisante et riche en calories. La valeur énergétique est de près de 300 kcal pour 100 g.

La meilleure nourriture en conserve à utiliser pour préparer le mimosa dépend de vos préférences.

L'essentiel est qu'ils soient de haute qualité. Mais un ami de la famille m'a appris à les choisir correctement à l'épicerie, et maintenant j'achète toujours le « bon » poisson en conserve. Je vais vous le dire aussi, ça pourrait être utile.

Tout d’abord, regardez la date de fabrication. Il est estampillé au premier rang sur le couvercle : les meilleures périodes s'étendent d'août à début décembre.

La deuxième ligne à droite sur la couverture indique le numéro russe de cette usine n°24. C'est une garantie que les aliments en conserve sont fabriqués à partir de poisson frais et qu'ils ont conservé leur valeur nutritionnelle et leur excellent goût, développés conformément à GOST. Le marquage sur le couvercle du pot doit être repoussé de l'intérieur, c'est-à-dire qu'il doit être convexe !

Il est tout aussi important d’acheter une bonne mayonnaise.

Lisez attentivement sa composition. La combinaison idéale d'ingrédients : huiles végétales, œufs ou ovoproduits, moutarde en poudre, sucre, sel et vinaigre. Et rien de plus.
La durée de conservation d'une telle sauce dans un emballage non ouvert sans réfrigération ne dépasse pas un mois.
La teneur en matières grasses de la mayonnaise riche en calories selon GOST est de 67 pour cent. Pour les moins gras, la recette diffère de la classique. Ces sauces contiennent généralement des colorants, des arômes et des conservateurs supplémentaires.

Sont reconnues comme sauces russes de haute qualité : « Provençale » sous les marques « Skit » (Moscou), « Ryaba » (Nijni Novgorod), « Sloboda » (région de Belgorod), Mr. Ricco (République du Tatarstan).

Mimosa avec des conserves

Cette recette simple de Mimosa en conserve avec une décoration inhabituelle de petites souris attirera certainement l'attention de tous les invités. Bien que cette salade ne soit pas destinée aux enfants, ils mangeront avec plaisir les petites souris à base d'œufs de caille.

Ingrédients:

• fromage à pâte mi-dure - 100 g
• beurre - 50-100 g
• sardines - 1 boîte (240 g)
• oignon salade - 1 tête
• carottes bouillies - 2 pcs.
• œuf à la coque - 5 pcs.
• mayonnaise - au goût

Pour la décoration :

• oeuf de caille bouilli - selon le nombre de souris
• grains de poivre noir
• tranches de fromage

Préparation:

1. L'ensemble du processus de préparation de la salade suit la recette classique.
2. Hachez l'oignon le plus finement possible. Si nécessaire, faites mariner. Râpez tous les autres ingrédients sur une râpe fine.
3. Nous formons le plat. Enduire toutes les couches de mayonnaise. Prenez une grande assiette plate et disposez les couches dans l'ordre.
4. Blancs d'œufs - moitié carottes - fromage - moitié poisson - oignons - seconde moitié carottes - seconde moitié poisson - beurre - jaunes.
5. Saupoudrer les jaunes sur le dessus et les côtés de toute la salade.
6. Nous réalisons des décorations avec des petites souris.

Recette de salade au fromage fondu

C'est ma meilleure recette maison et suscite invariablement l'admiration des membres de la famille et des invités. Même si j'y consacre un minimum de temps et d'argent.

Ingrédients:

• fromage fondu - 1 pc.
• beurre - 50-100 g
• sprats - 1 boîte (200 g)
• carottes bouillies - 2 pcs.
• œuf à la coque - 4 pcs.
• mayonnaise - au goût
• beurre - 50 g
• oignons verts - 1/2 bouquet

Pour la décoration :

• carottes - 1 grosse

Préparation:

1. Râpez les légumes, le fromage et le beurre sur une râpe moyenne et râpez le jaune sur une râpe fine.
2. Appliquez un filet de mayonnaise sur chaque couche.
3. Assemblez la salade avec le fromage fondu sur une grande assiette plate : purée de sprats - oignons verts finement hachés - blancs d'œufs - carottes - fromage fondu avec morceaux de beurre - jaunes.
4. Nous coupons de longs rubans longitudinaux dans les carottes, les récupérons avec un nœud et les décorons de Mimosa.
5. Laissez-le tremper au moins 2 heures au réfrigérateur. Bon appétit!

Salade festive Mimosa au saumon rose

Vous souhaitez surprendre vos invités ? Préparez la recette classique du Mimosa à partir de poisson rouge noble.

Recette Mimosa au riz

Cette salade de poisson lumineuse et légère au riz, sans pommes de terre, se prépare très rapidement, dans l'urgence.

Ingrédients:

• riz bouilli - 100 g
• poisson en conserve - 1 boîte
• carottes - 1 grosse
• oignon salade - 1 pc.
• oignons - 1 pc.
• mayonnaise -100-150 g
• oeuf - 4 pcs.

Préparation:

Dans la première recette, j'ai décrit en détail comment préparer et râper les ingrédients de la salade. Je ne me répéterai pas, nous allons tout de suite commencer à former Mimosa.

1. Dans une assiette peu profonde, placez un moule à charnière d'un diamètre de 16 cm et déposez dessus la première couche de riz pré-bouilli, suivie d'une fine couche de mayonnaise.
2. Sur le riz - la moitié de la purée de poisson et la moitié de l'oignon finement haché, une couche de sauce dessus.
3. La couche suivante est constituée de carottes râpées, de l'oignon restant et de la seconde moitié du poisson dessus, graissées avec de la mayonnaise.
4. La couche suivante est constituée de blancs râpés et la dernière couche de sauce.
5. La dernière couche est du jaune râpé. Retirez délicatement le moule sans endommager les couches. C'est une salade multicouche.
6. Pour décorer, râpez l'oignon en fines rondelles et déposez-le sur une assiette.
7. Il m'a fallu 20 minutes pour préparer deux portions de Mimosa. Rapide, facile. Placer au réfrigérateur encore 20 minutes et le plat est prêt pour le déjeuner. Bon appétit!

Salade de mimosa au fromage et beurre

L'accent dans cette recette de mimosa est mis sur la combinaison du fromage et du beurre. Il est très simple à préparer et s'avère incroyablement savoureux.

La première couche de notre salade en couches sera la protéine. Nous le râpons sur une râpe grossière, ajoutons du sel et le recouvrons d'un filet de mayonnaise.

La couche suivante est de la purée de sardine, répartissez-la uniformément sur toute la surface. Hachez très finement l'oignon. Pour enlever l'amertume, versez dessus de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis déposez-la sur le poisson.

Râper le beurre refroidi sur une râpe grossière en couche très fine. L'huile donnera à la salade un goût particulier, mais augmentera considérablement sa teneur en calories. Nous faisons un filet de mayonnaise sur le beurre.

La couche suivante est du fromage râpé sur une râpe fine, des carottes y sont placées et la dernière couche de sauce est placée dessus.

Saupoudrer de jaune râpé sur la salade. Décorer de feuilles de persil et de tranches d'œuf dur. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures. C'est ainsi que s'est avéré le délicieux Mimosa. Bon appétit!

Délicate salade de mimosa aux pommes

Cette recette maison contient tout ce que fait la salade classique, il suffit d'y ajouter une pomme et du fromage. Le « Mimosa » à la pomme a un goût aigre-doux. De plus, une décoration originale et un excellent apéritif pour une table de fête ou du Nouvel An sont prêts.

Ingrédients:

• pomme - 1 pièce
• thon en conserve - 1-2 boîtes
• fromage - 100 g
• mayonnaise - au goût
• beurre - 20-30 g
• pommes de terre - 3 pcs.
• carottes - 3 pcs.
• œuf - 5 pièces
• oignon - 1 pc.
• vinaigre - 30 g
• eau - 30g

L'autre jour, je suis allé dans un café, et sur l'étiquette « Viande de mimosa, avec du poulet dans du pain pita », le prix pour 100 grammes est tout à fait abordable. Une délicieuse recette dont je vous parlerai certainement une autre fois.

C'est tout pour moi. Si mes recettes vous ont aidé à préparer du Mimosa délicieux et tendre, j'en serai heureux.

La recette de salade de mimosa est l'une des rares dans laquelle des composants peuvent être retirés et ajoutés. Le résultat est un plat spécial à chaque fois. Les pommes de terre sont loin d'être l'ingrédient principal, elles peuvent être totalement exclues. La salade n'en bénéficiera que : elle s'avérera plus lumineuse et plus multiforme.

Cette recette appartient à la catégorie classique. C'est le plat que tout le monde connaît depuis la lointaine époque soviétique. L'apéritif était présent sur les tables de fêtes dans de nombreux foyers. Une salade savoureuse, lumineuse et satisfaisante qui ne contenait aucune pomme de terre.

Tu auras besoin de:

• 6 œufs ;
• 70 gr. n'importe quel fromage à pâte dure ;
• 1 boîte de conserve;
• 70 gr. beurre;
• 1 oignon ordinaire ;
• 70 gr. Mayonnaise.

Mimosa sans pommes de terre ni carottes :

1. Faire bouillir les œufs, les refroidir dans l'eau froide. Puis épluchez et séparez en jaunes et blancs.
2. Râpez les blancs et répartissez uniformément la moitié de la masse au fond du saladier.
3. Précongelez l'huile et râpez-la directement dans la salade elle-même. C'est ce composant qui donnera au plat fini une tendresse particulière.
4. Râpez ensuite la moitié du fromage dans la salade.
5. L'oignon doit être pelé et coupé en cubes miniatures. Placer la moitié du produit sur le fromage.
6. Égouttez tout le liquide des conserves, retirez les gros os et écrasez le poisson avec une fourchette.
7. Placez la moitié de tous les aliments en conserve dans la couche suivante et assurez-vous de la graisser avec de la mayonnaise.
8. Vous devez maintenant disposer tous les composants restants dans le même ordre.
9. Placez le plat fini au réfrigérateur pendant quelques heures. Pendant ce temps, toutes les couches seront complètement saturées.

Important! La dernière étape de la préparation consiste à infuser le plat au réfrigérateur. Si vous n'attendez pas une heure, la salade s'avérera incomplète, les couches ne seront pas correctement trempées et donc l'apéritif ne sera pas un tout.

Salade de mimosa sans pommes de terre

La pomme mimosa est un plat spécial. C'est grâce à l'ajout de fruits aigres à la recette que la salade devient exceptionnellement légère et riche. La pomme elle-même est le composant mystérieux qui fait que même la nourriture en conserve la plus simple ressemble à un mets exquis.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de saumon rose en conserve ;
• 1 oignon;
• 2 pommes aigre-douces ;
• 4 œufs;
• 2 carottes ;
• 100 gr. fromage;
• 100 gr. Mayonnaise.

Recette de salade de mimosa sans pommes de terre :

1. Faire bouillir les carottes et les œufs, laisser refroidir et ensuite éplucher.
2. Râpez le légume racine.
3. Séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différentes assiettes.
4. Épluchez la pomme, retirez tous les pépins, puis coupez-la en lanières.
5. Retirez le poisson du bocal (sans liquide), séparez-le des arêtes et écrasez-le à la fourchette.
6. Broyer le fromage sur une râpe.
7. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes.
8. Les produits préparés commencent à être placés dans un saladier.
9. Tout d'abord, répartissez uniformément le poisson dans le plat, suivi de l'oignon.
10. Couvrir l'oignon de pomme et d'œuf, graisser avec de la mayonnaise.
11. Maintenant, vous avez besoin d'une couche de fromage et de carottes.
12. Enduire toute la salade de mayonnaise.
13. Saupoudrer le plat fini de fromage et de jaune.

La salade de mimosa est la recette la plus délicieuse

L'un des principaux avantages de cette salade est la rapidité de préparation. En un minimum de temps, vous pouvez préparer un plat étonnant et savoureux qui deviendra certainement la fierté de toute femme au foyer.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de conserve;
• 4 œufs;
• 1 carotte ;
• 1 oignon;
• 100 gr. Mayonnaise.

Délicieuse recette de salade de mimosa :

1. Égouttez délicatement le liquide des conserves, retirez les os, écrasez le filet avec une fourchette et placez-le au fond du saladier.
2. Faire bouillir les carottes jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les râper.
3. Faire bouillir les œufs dans un bol séparé et couvrir d'eau froide.
4. Au bout de 10 minutes, séparez les blancs d'œufs des jaunes et râpez-les individuellement dans des assiettes.
5. Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes.
6. Placer les oignons sur les conserves et tartiner de mayonnaise.
7. Ensuite, vous devez répartir uniformément les blancs sur le plat et les napper de sauce.
8. Placer les carottes et tartiner de mayonnaise.
9. Enfin, saupoudrez la salade de jaunes.
10. Placez le plat au réfrigérateur pendant quelques heures, après quoi l'apéritif peut être servi.

Recette de salade de mimosa sans pommes de terre

Une interprétation inhabituelle mais délicieuse d'une salade classique. Le concombre frais, surtout en hiver, devient un véritable trésor. Grâce à la présence du légume dans la salade, le plat s'avère incroyablement frais et ensoleillé en été.

Tu auras besoin de:

• 1 boîte de conserve;
• 2 concombres ;
• 3 oeufs;
• 70 grammes de mayonnaise ;
• 1 oignon.

Salade de mimosa - recette classique sans pommes de terre :

1. Égouttez le liquide des aliments en conserve et retirez toutes les graines. Hachez le filet avec une fourchette.
2. Épluchez l'oignon, coupez-le en cubes et versez de l'eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. Ensuite, essorez l'excès de liquide avec vos mains.
3. Lavez les concombres, épluchez-les si nécessaire et coupez-les en morceaux.
4. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que le jaune soit ferme, refroidir dans l'eau froide. Après avoir épluché et séparé les jaunes des blancs, râpez-les dans différentes assiettes.
5. Disposez le poisson dans le saladier en première couche, puis ajoutez une couche d'oignon généreusement enrobée de mayonnaise.
6. Répartissez ensuite les blancs et les concombres, puis ajoutez à nouveau la mayonnaise.
7. Enfin, ajoutez les jaunes râpés et décorez d'herbes si vous le souhaitez.
8. Une fois prêt, il est conseillé de placer le plat au réfrigérateur pendant une heure afin que les couches soient saturées de sauce.

Sur notre site Web, vous pouvez trouver d'autres recettes de mimosa intéressantes, comme, ou.

Salade de mimosa - recette au fromage

Il s'avère que Mimosa a également une recette qui utilise des bâtonnets de crabe. Et ce n'est pas seulement un hommage à la mode, mais une salade étonnante qui peut vous conquérir, vous et vos invités, avec son goût unique.

Tu auras besoin de:

• 6 œufs ;
• 100 gr. huiles;
• 100 gr. Mayonnaise;
• 200 gr. bâtonnets de crabe;
• 2 pommes ;
• 100 gr. fromage à pâte dure;
• 1 oignon ordinaire.

Mimosa au fromage et beurre :

1. Épluchez l'oignon et coupez-le en cubes. Versez de l'eau bouillante sur le mélange pendant 15 minutes, puis essorez le liquide.
2. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce que les jaunes soient fermes et refroidis. Décollez ensuite les coquilles, séparez les jaunes des blancs et râpez-les dans différentes assiettes.
3. Épluchez la pomme, retirez tous les pépins et râpez-la.
4. Coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
5. L'huile doit être placée au préalable au congélateur. Il est recommandé de frotter le produit directement dans la salade elle-même, car étaler uniformément une telle couche est très problématique.
6. Râpe le fromage.
7. Disposez la salade en couches : blanc d'œuf, fromage, beurre surgelé, oignon haché. Graisser avec de la mayonnaise.
8. Ajoutez ensuite les bâtonnets de crabe, les pommes râpées et enduisez à nouveau de sauce.
9. Ajoutez la dernière couche de jaunes d'œufs qui, si vous le souhaitez, peuvent être décorés d'herbes.
10. Placer le plat au réfrigérateur pendant 1 heure puis servir aux convives.

Astuce : Il est préférable de ne pas éplucher ou râper les pommes à l’avance. Ils noircissent très rapidement et n'auront pas l'air attrayants dans une salade. Il est recommandé de hacher les fruits immédiatement avant de les ajouter au plat.

Faire une salade de mimosa est un véritable art. Les experts culinaires sont capables de créer de véritables chefs-d'œuvre qui portent un seul nom : « Mimosa ». En excluant les pommes de terre de la recette, une immense plateforme d'imagination et de créativité apparaît. Des composants peuvent être ajoutés, combinés et, par conséquent, vous obtenez à chaque fois un nouveau plat exquis sur la table, que l'on peut vraiment qualifier de chef-d'œuvre.

Grâce à son nom, la salade est associée aux vacances de printemps du 8 mars, mais malgré cela, elle est préparée principalement pendant la saison froide. Ce plat est très populaire et apprécié par beaucoup. Presque toutes les vacances en famille, cette salade feuilletée finit sur la table : elle est devenue, avec Olivier et le Hareng sous un manteau de fourrure, un classique.

Cette salade est apparue relativement récemment - à la fin des années 70. La composition comprend les produits les plus simples que l'on puisse trouver dans notre réfrigérateur et, néanmoins, la salade est toujours d'actualité.

À première vue, la préparation du Mimosa peut sembler simple. Au total, vous devez disposer tous les ingrédients en couches. Mais pour préparer une salade vraiment délicieuse, il faut révéler ses subtilités et ses secrets.

Cet article contient des recettes qui vous aideront à préparer rapidement et facilement une salade de Mimosa sans pommes de terre. Surtout, cette option séduira ceux qui suivent un régime, mais ne peuvent refuser un délicieux plat de fête.

Cette salade met du temps à s'imprégner. Il est préférable de le faire cuire toute la nuit pour qu'il trempe au réfrigérateur toute la nuit

Pour préparer cette salade, vous devez utiliser de la laitue et des oignons. S'il n'est pas disponible, un standard fera l'affaire. Après la coupe, vous devez verser de l'eau bouillante dessus, cela éliminera l'excès d'amertume.

Comment faire une salade de mimosa sans pommes de terre - 15 variétés

La recette classique est la plus équilibrée en goût. L'exclusion des pommes de terre de sa composition n'a pas affecté négativement son goût, mais a sensiblement affecté le nombre de calories.

Ingrédients:

• Carottes - 3 pcs.
• Oignons à salade (blancs ou rouges) - 1 pc.
• Oeufs - 4 pcs.
• Poisson en conserve – 200 gr
• Mayonnaise
• Verdure

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes. Faire bouillir les œufs durs.

Séparez soigneusement le poisson en conserve des arêtes, égouttez l'huile et écrasez-le avec une fourchette. L’option la plus populaire pour préparer du mimosa est le balaou.

Disposez une couche de poisson sur un plat. Il est préférable d'utiliser un plat plat sans empreintes. Graisser avec de la mayonnaise.

Hachez finement l'oignon et placez-le sur le poisson. Graisser à nouveau avec de la mayonnaise.

Il est important de ne pas en faire trop avec les oignons pour ne pas gâcher le goût des autres ingrédients !

Râpez les carottes sur une râpe fine. Placer sur l'oignon et enrober de mayonnaise.

Garnir de blancs d'œufs râpés. Et encore une couche de mayonnaise.

Garnir la salade de jaunes d'œufs émiettés et d'herbes.

Le fromage est un ingrédient populaire de la salade Mimosa. Essayez l'option cuisine avec cet ensemble de produits.

Ingrédients:

• Carottes - 2 pcs.
• Oeufs - 3 pcs.
• Fromage à pâte dure – 150 gr
• Poisson en conserve – 200 gr
• Salade d'oignons
• Mayonnaise
• Verdure

Mode de cuisson :

Ouvrir au préalable les carottes et les œufs durs. Râpez les carottes sur une râpe fine.

Épluchez les œufs, séparez les jaunes des blancs et râpez-les séparément.

Hachez finement l'oignon.

Râper le fromage sur une râpe fine.

Égoutter l'huile des aliments en conserve et jeter les os. Écrasez le poisson avec une fourchette.

Déposer une couche de poisson et enrober de mayonnaise.

Couche d'oignon, enrober de mayonnaise.

Couche de fromage, enrober de mayonnaise.

Une couche de carottes enrobées de mayonnaise.

Couche de blanc d'oeuf, enrober de mayonnaise.

Émietter une couche de jaune et décorer d'herbes.

Vous pouvez remplacer les pommes de terre dans la salade Mimosa par du riz. Très savoureux et appétissant !

Ingrédients:

• Riz bouilli - 0,5 cuillère à soupe.
• Carottes - 3 pcs.
• Oeufs - 3 pcs.
• Poisson en conserve - 200 gr.
• Oignon à salade - 1 pc.
• Mayonnaise
• Verdure

Vous pouvez utiliser du maquereau ou du balaou.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes et les œufs durs.

Râpez les carottes finies sur une râpe fine.

Séparez le jaune du blanc et râpez-le séparément.

Retirez le poisson en conserve de l'huile et des arêtes et écrasez-le avec une fourchette.

Hachez finement l'oignon.

Disposez en couches : riz, poisson en conserve, oignons, carottes, blancs d'œufs, jaunes.

Enduire chaque couche de mayonnaise, sauf la dernière. La couche de jaune servira de décoration.

Décorer avec de la verdure sur le dessus.

Après avoir préparé la salade, il est conseillé de la mettre au réfrigérateur pour qu'elle s'imprègne. Quelques heures suffiront pour cela.

Selon cette recette, la salade sera tendre et aérée. Ce sera un merveilleux ajout à la table des fêtes.

Ingrédients:

• Oignon - 1 pc.
• Oeufs - 3 pcs.
• Carottes - 1 pièce
• Poisson en conserve – 200 gr
• Beurre congelé
• Vinaigre
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

Faites tremper l'oignon dans du vinaigre. Après 15 minutes, retirez et séchez.

Faire bouillir les œufs dur. Séparez les jaunes des blancs et râpez-les séparément.

Râpez le beurre congelé sur une râpe fine.

Disposez en couches en recouvrant de mayonnaise : protéines, poisson, oignons, carottes, beurre.

A la fin, ajoutez une couche de jaune sans mayonnaise. Décorez avec des verts.

Plus de détails sur la salade et sa préparation ici :

La pomme ajoute une légère acidité à la salade, ce qui rend le goût frais et agréable.

Pour le Mimosa, utilisez la variété de pomme Semerenko.

Ingrédients:

• Poisson en conserve – 200 gr
• Carottes – 200 gr
• Oignon à salade - 1 pc.
• Oeufs - 3 pcs.
• Fromage - 200 gr
• Pomme - 1 pièce.
• Mayonnaise

Vous devez utiliser des pommes fortes et juteuses.

Mode de cuisson :

Râper le fromage sur une râpe fine.

Hachez finement l'oignon.

Râpez la pomme.

Déposez une couche de poisson et recouvrez-la de mayonnaise.

Puis une couche d'oignon. Graisser avec de la mayonnaise.

Couche de protéines. Graisser avec de la mayonnaise.

Couche de pomme. Graisser avec de la mayonnaise.

Couche de fromage. Lubrifier avec de la mayonnaise,

Couche de carottes. Graisser avec de la mayonnaise.

Ingrédients:

• Foie de morue – 200 gr
• Oeufs - 6 pcs.
• Beurre surgelé – 250 gr
• Carottes - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes.

Hachez finement l'oignon.

Râpez le beurre congelé.

Disposez en couches en recouvrant de mayonnaise : blancs d'œufs, foie, oignons, carottes, beurre.

Au lieu du poisson en conserve, des bâtonnets de poisson sont souvent utilisés. Essayez-le, c'est peut-être l'option qui vous plaira le plus, vous et votre foyer !

Ingrédients:

• Fromage à pâte dure – 150 gr
• Bâtonnets de crabe – 200 gr
• Oignon à salade - 1 pc.
• Beurre surgelé - 120 gr
• Oeufs - 3 pcs.
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes. Laisser refroidir et couper sur une râpe fine.

Faire bouillir les œufs dur. Épluchez et séparez les blancs des jaunes. Frottez séparément.

Hachez finement les bâtonnets de crabe.

Hachez finement l'oignon.

Placez la première couche de blancs d'œufs. Graisser avec de la mayonnaise.

Puis du fromage finement râpé. Graisser avec de la mayonnaise.

Beurre.

Ajoutez ensuite l'oignon. Graisser avec de la mayonnaise.

Puis des bâtonnets de crabe. Graisser avec de la mayonnaise.

Le jaune d'œuf est déposé sur le tout. Décorer avec de la verdure sur le dessus.

Grâce aux ingrédients finement râpés, une salade sans pommes de terre devient tendre et aérée.

Ingrédients:

• Poisson en conserve – 200 gr
• Oeufs - 5 pièces
• Fromage - 200 gr
• Carottes - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes. Râper sur une râpe fine.

Séparez le poisson de l'huile et des arêtes et écrasez-le avec une fourchette.

Faire bouillir les œufs dur. Séparez les jaunes des blancs et frottez séparément.

Hachez finement l'oignon.

Râpe le fromage.

Disposez en couches en recouvrant de mayonnaise : blancs d'œufs, poisson en conserve, oignons, carottes, beurre.

Faites la dernière couche avec les jaunes. Garnir de verdure

Pour préparer le Mimosa, vous pouvez utiliser du filet ordinaire à la place du poisson en conserve.

Ingrédients:

• Filet de saumon – 200 gr
• Oeufs - 4 pcs.
• Carottes – 150 gr
• Fromage - 150 gr
• Oignon vert - 1 bouquet
• Mayonnaise
• Verdure

Mode de cuisson :

Faire bouillir le saumon dans de l'eau salée. Retirez les os et démontez-les en petits morceaux.

Faire bouillir les carottes. Laisser refroidir et râper sur une râpe fine.

Râpez également le fromage sur une râpe fine.

Faire bouillir des œufs durs. Séparez les jaunes et les blancs. Râper séparément les uns des autres.

Hacher l'oignon.

Disposez en couches, en enrobant chacune de mayonnaise : protéines, poisson, carottes, oignons et fromage.

Il n’est pas nécessaire d’enrober la dernière couche de jaune.

Décorer avec de la verdure sur le dessus.

La truite fraîche peut parfaitement remplacer le poisson en conserve. Cela s'avère très savoureux.

Ingrédients:

• Filet de truite – 200 gr
• Oeufs - 5 pièces
• Fromage - 200 gr
• Carottes - 2 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes. Râper sur une râpe fine.

Faire bouillir le poisson. Retirer des os et hacher finement.

Faire bouillir les œufs dur. Séparez les jaunes des blancs et frottez séparément.

Hachez finement l'oignon.

Râpe le fromage.

Disposez en couches en recouvrant de mayonnaise : blancs d'œufs, poisson, oignons, carottes, beurre.

Faites la dernière couche avec les jaunes.

Décorez avec des verts.

Une autre délicieuse option pour préparer un plat sans ajouter de pommes de terre.

Ingrédients:

• Fromage - 200 gr
• Oeufs - 4 pcs.
• Poisson en conserve – 200 gr
• Beurre surgelé – 100 gr
• Oignon à salade - 1 pc.
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

Faire bouillir les œufs dur. Séparez les blancs des jaunes, râpez-les séparément les uns des autres.

Séparez le poisson de l'huile et des arêtes et écrasez-le avec une fourchette.

Râper le fromage sur une râpe fine.

Disposez en couches, enduisez de mayonnaise : blancs d'œufs, fromage, poisson, oignons.

A la fin, la salade est recouverte de jaune d'œuf et décorée d'herbes.

Le type de poisson à ajouter au Mimosa dépend de vous. L’essentiel est qu’il soit combiné avec les autres ingrédients. Les plus populaires sont les poissons en conserve à base de balaou, de saumon rose, de thon et de foie de morue. Mais vous pouvez essayer de préparer un plat avec l'ajout de saumon légèrement salé.

Ingrédients:

• Saumon légèrement salé - 200 gr
• Carottes - 2 pcs.
• Oeufs - 3 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise
• Verdure

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes et les râper sur une râpe fine.

Hachez finement l'oignon.

Retirez les arêtes du poisson et coupez-le en petits morceaux.

Disposer en couches, bien enrober de mayonnaise : poisson, oignons, carottes, protéines.

Retrouvez ici la recette du « Mimosa » au saumon légèrement salé :

Au lieu du balaou de poisson en conserve généralement accepté, vous pouvez utiliser du foie de morue. Les fans de ce produit apprécieront particulièrement cette option.

Ingrédients:

• Foie de morue en conserve – 200 g
• Carottes - 2 pcs.
• Fromage - 100 gr
• Oeufs - 3 pcs.
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise
• Verdure

Mode de cuisson :

Faire bouillir des œufs durs. Séparez les blancs des jaunes et râpez-les séparément.

Faire bouillir les carottes et les râper sur une râpe fine.

Râpez le fromage de la même manière.

Hachez finement l'oignon.

Séparez le foie de l'huile et écrasez-le avec une fourchette.

Disposez en couches : foie, oignons, carottes, blancs d'œufs, fromage. Chaque couche est soigneusement enrobée de mayonnaise.

A la fin, ajoutez une couche de jaunes d'œufs et décorez d'herbes.

Une autre option pour préparer une salade de Mimosa avec l'ajout d'une pomme.

Ingrédients:

• Poisson en conserve – 200 gr
• Carottes - 2 pcs.
• Oignon à salade - 1 pc.
• Oeufs - 3 pcs.
• Pomme - 1 pièce.
• Mayonnaise

Mode de cuisson :

Faire bouillir les œufs dur. Séparez les blancs des jaunes et râpez-les séparément.

Faire bouillir les carottes. Râper sur une râpe fine.

Séparez le poisson en conserve de l'huile et des arêtes et écrasez-le avec une fourchette.

Hachez finement l'oignon.

Râpez la pomme.

Disposez des couches, enduisez de mayonnaise : poisson, oignon, protéine, pomme, carotte.

La dernière couche est le jaune et décorée de verdure.

Regardez la recette vidéo « Mimosa à la pomme » :

Une autre version de la salade Mimosa, qui ne comprend pas de pommes de terre.

Ingrédients:

• Poisson en conserve – 200 gr
• Oeuf - 4 pièces
• Carottes - 1 pièce
• Oignon - 1 pc.
• Mayonnaise
• Vinaigre
• Sucre - 0,5 c.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les carottes. Râper sur une râpe fine.

Faire bouillir les œufs dur. Séparez les blancs des jaunes. Râper séparément les uns des autres.

Hachez finement l'oignon. Dans un autre bol, salez l'oignon, ajoutez le sucre, versez le vinaigre. Laisser reposer 10 à 15 minutes. Séchez les oignons de la marinade.

Écrasez le poisson avec une fourchette, en le séparant d'abord de l'huile et des arêtes.

Disposez les couches dans l'ordre suivant en les enrobant soigneusement de mayonnaise : poisson, oignons, blancs d'œufs, carottes.

Il n’est pas nécessaire d’enrober la dernière couche de jaunes.