Les salades crues et les courgettes finement tranchées sont les plus appréciées. De cette façon, toutes les enzymes sont préservées dans cet ingrédient juteux. Le légume cru s’intègre parfaitement à la fois dans une bonne nutrition et dans un régime pauvre en glucides.

Si vous avez du mal à vous décider sur les plats de courgettes :

Commencez par les plus simples. Cliquez sur l'article n° 6 - Cuisson des courgettes à grande vitesse pour tous les goûts.

Navigation rapide dans l'article :

Recette n°1. Cuire les cercles sous une croûte de fromage

Le plat le plus gras de la revue, obtenu ici grâce au fort amour pour la croûte au fromage des hommes de la famille.

Pour 2 à 4 portions, il vous faut :

• Courgettes de toute sorte - 2 pcs. taille moyenne
• Fromage à pâte dure (néerlandais, parmesan) - 60-80 g (ou ½ tasse en petits copeaux)
• Ail - 2-3 gousses si désiré
• Sel, poivre noir - au goût

*Nous n’ajoutons pas de sel, le goût salé du fromage suffit.

Comment cuisiner.

Placez le fromage au congélateur à superfrost pendant 5 à 7 minutes. Le fromage surgelé est plus facile à râper avec une râpe fine ordinaire. Nous avons besoin de ces copeaux pour saupoudrer soigneusement les légumes.

On lave, mais on ne nettoie pas, les courgettes. Coupez-les en cercles de 1 cm d'épaisseur maximum.

Préchauffer le four à 200-220 degrés Celsius.

Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Important! La pose est lâche, avec une faible distance entre les pièces.

Si vous aimez l'arôme de l'ail, écrasez quelques gousses avec une presse et ajoutez juste un peu de pulpe aux légumes. Et l'option aromatisante la plus pratique est le sel d'ail ou la poudre d'ail séchée. On les trouve dans les grandes surfaces sur les étagères à épices.

Maintenant, le moment le plus crucial est de saupoudrer soigneusement de copeaux de fromage, sans dépasser les légumes. Pour ce faire, prenez le fromage en pinçant délicatement ou utilisez une cuillère à café.

Placez les courgettes au four préchauffé pendant 15 à 10 minutes. Notre objectif est du fromage fondu qui changera de couleur en brun clair doré. Retirez la beauté du four dès que la croûte du fromage atteint l'état souhaité.

Servez les mugs salés chauds. Le plat ne peut pas être qualifié de faible en calories, mais de « nourrissant, savoureux et rapide ! » Cela lui va tout à fait !

Recette n°2. Cuire des bateaux spectaculaires avec de l'ail

C'est la recette parfaite à démontrer avec des photos. Il séduit par sa belle simplicité et se transforme facilement pour s'adapter à tous les convives.

Faites attention!

La teneur en calories et en matières grasses des élégantes moitiés cuites au four est faible :

• Pas plus de 130 kcal par portion(à raison de 1 portion = 2 moitiés). Vous pouvez également ajuster la quantité d’huile pour l’enrobage et ajuster les assaisonnements selon votre goût.

Nous prévoyons des courgettes de taille moyenne (jusqu'à 20 cm de longueur) individuellement - 1-2 morceaux. par invité. Tout le reste est à goûter. Nous prenons des gousses d'ail plus grosses, nous les couperons en travers. Pour la sauce, de l'huile végétale et la moitié du jus de citron. N'oubliez pas quelques épices sèches. Il peut s'agir d'un mélange de poivrons, de paprika coloré ou de curry.

Les assaisonnements à base d'herbes sèches conviennent également - herbes provençales ou italiennes, ensemble slave d'aneth et de persil. L'essentiel est que vous aimiez l'arôme.

Comment cuisiner rapidement et savoureux.

En suivant les illustrations, coupez les courgettes en deux, faites des coupes transversales et placez-les sans serrer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Coupez l'ail en tranches.

Battre le beurre et le jus de citron à la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient finement suspendus. À l'aide d'un pinceau, étalez le mélange sur chaque moitié des légumes. Écrasez ensuite avec les épices et ajoutez des morceaux d'ail.

Cuire au four préchauffé (200 degrés Celsius) pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les assiettes ramollissent.

Pour accélérer la cuisson des courgettes, vous pouvez les envelopper dans du papier aluminium pendant 15 à 20 minutes. On vérifie le moelleux après 15 minutes de cuisson en piquant les barques avec une fourchette.

Si vous aimez l'ail, ajoutez une gousse supplémentaire dans le presse et mélangez la purée d'ail avec l'huile et le jus de citron.

Recette n°3. Courgettes au maïs en 10 minutes

Mince - oui !

Encore une fois, un exemple sain et savoureux, avec un minimum de calories et des graisses faciles à réguler :

• Une portion de la recette ne contient pas plus de 140 kcal.

Pour 4 portions il nous faut :

• Courgettes de toutes sortes - 4 pcs. taille moyenne
• Maïs (grains) - 1 tasse

*Tout fera l'affaire : en conserve ou surgelé

• Ail - 2 gousses (coupées en 4-6 morceaux avec un couteau)
• Huile de friture - 2 c. cuillères
• Jus d'1 citron moyen
• Sel et poivre noir - au goût (1-2 pincées)
• Coriandre fraîche (ou persil) - 2 c. cuillères (finement hachées)
• Parmesan (ou autre fromage à pâte dure) - 2 c. cuillères (trois petites)

Épices à l'accent italien (herbes sèches) :

• Basilic - ¼ cuillère à café
• Origan (ou origan) - ¼ cuillère à café
• Thym (ou thym) - ¼ cuillère à café

Comment cuisiner.

Nous coupons les courgettes en 4 parties dans le sens de la longueur, puis en travers pour obtenir des quartiers des rondelles. Épaisseur jusqu'à 1 cm. La taille idéale pour la recette est clairement indiquée sur la photo ci-dessous.

Si nous choisissons non pas des courgettes fines, mais des courgettes régulières épaisses, nous pouvons couper le légume en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en trois lanières. Coupez les 6 bandes obtenues en croix par incréments de 1 cm.

Faites chauffer l'huile dans une poêle large et profonde à feu moyen. Ajouter l'ail haché. En remuant, chauffer 1 minute. Si vous n'aimez pas l'ail frit, vous pouvez le retirer après une minute.

Ajouter les courgettes hachées, le maïs et trois épices sèches à frire. Remuez constamment et faites frire pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir. Notre objectif est que les légumes aient une texture al dente, lorsque les morceaux sont encore fermes mais faciles à mâcher.

En fin de friture, versez le jus de citron, ajoutez la coriandre hachée, salez, poivrez, mélangez et retirez du feu. Saupoudrer de copeaux de fromage et servir.

Secrets d'un plat rapide unique :

• Réaliser une recette hypocalorique extrêmement simple= pas de fromage. Mais vous pouvez ajouter des morceaux de poivron. Coupez-les en cubes 1,5 fois plus petits que le légume principal.
• Pour les amateurs de légumes élastiques, on agrandit les coupes. Le poivron peut être coupé en fines lanières, il est alors préférable de le faire frire d'abord - 1 minute avant les courgettes et le maïs.

Recette n°4. Beignets de courgettes

La recette, éprouvée au fil des générations, ne prendra pas beaucoup de temps. Même un célibataire peut le faire rapidement, armé d'une râpe ordinaire. Le processus est décrit dans la vidéo parfaite. Tout est rapide (2 minutes !), il y a des gros plans importants et l'auteur a une bonne présentation.

Nous avons besoin de :

• Courgettes (ou courgettes ordinaires) - environ 800 g (2 gros morceaux)
• Farine - 60-80 g
• Oeufs - 2-3 pcs.
• Ail - 2-3 gousses
• Sel - ½ cuillère à café
• Verts au goût - 1 bouquet moyen

Recette n°5. Velouté de courgettes

Pour 4 à 5 portions, nous avons besoin des ingrédients les plus simples :

• Courgettes (ou courgettes ordinaires) 1-1,5 kg ou 5-7 pcs. taille moyenne (+/-20 cm de longueur)
• Aneth frais - 1 bouquet moyen
• Oignon blanc - 1 oignon moyen
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Beurre - 30-50 grammes

*Les deux huiles peuvent être ajustées en fonction de vos besoins en fonction des calories

• Eau (eau bouillante) - 0,5 tasse + 3-5 cuillères à soupe
• Crème (10% de matière grasse) - 200 ml
• Sel et poivre noir - au goût

Comment cuisiner.

Nous nettoyons les courgettes et coupons les queues. Couper en petits cubes : en deux dans le sens de la longueur, encore une fois en 2 parties de chaque moitié dans le sens de la longueur et en cubes dans le sens de la largeur. Hachez grossièrement l'aneth.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Versez d'abord l'huile végétale, puis ajoutez la crémeuse et attendez qu'elle fonde en remuant.

Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Cela prendra 2-3 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de remuer pour que ça ne brûle pas.

Ajoutez les cubes de courgettes. Faites revenir les légumes et les oignons 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter l'aneth et laisser mijoter encore 2 minutes. Versez maintenant un demi-verre d'eau bouillante et laissez mijoter encore 7 à 10 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps ! Si l'eau bout rapidement, vous pouvez ajouter plus d'eau bouillante (2-3 cuillères à soupe).

Versez la crème, remuez et laissez mijoter encore 2 minutes.

Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et transférer le mélange dans un mixeur. Pour faciliter l'utilisation de l'appareil, vous pouvez ajouter un peu d'eau (environ 80 à 150 ml). Réduisez le mélange en purée jusqu'à consistance lisse.

Nous évaluons la soupe pour sa texture confortable. S'il s'avère épais, vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau. Ajoutez de l'eau chaude 1 à 2 cuillères à soupe à la fois, remuez et goûtez. Vous pouvez également ajuster le sel et le poivre selon votre goût ou ajouter vos épices préférées.

Servir joliment avec une feuille de verdure et des croûtons. Ceux qui suivent un régime sans pain devraient réduire la quantité de beurre dans la recette, mais ajouter quelques gros crumbles de noix ou juste quelques papillons de noix à la portion.

Une entrée idéale sans pommes de terre ni glucides supplémentaires. Bon appétit!

La soupe est magique ! Prouvé par la science

1 portion ne contient pas plus de 250 kcal. La soupe est idéale pour suivre un régime. Ce plat se déguste de préférence le soir pour se débarrasser de la sensation de faim nocturne. Il a été scientifiquement prouvé que les aliments sous forme de purée enveloppent les parois de l'estomac et y restent plus longtemps.

Rapide, savoureux, diététique et très facile à préparer. Dans un souci de minceur et de santé, cette recette peut être placée sur le piédestal gagnant avec le fier titre « Dépêchez-vous d'essayer !

Les idées les plus simples : 10 plats supplémentaires, dont 8 diététiques

Pour faire de notre héros un participant notable au repas, utilisez des plats basiques mais savoureux de la cuisine classique et non traditionnelle.

Faites simplement frire dans une poêle pendant 30 minutes maximum

Pour ce faire, coupez chaque légume en rondelles ou en assiettes. Épaisseur - environ 1 cm, faire frire dans une poêle chauffée. Vous pouvez le rouler dans de la farine ou de la chapelure (plus de calories, mais une croûte plus croustillante).

Pour éviter les calories excessives, graissez la poêle avec de l'huile à l'aide d'un morceau de gaze ou essayez frire sans huile sur un revêtement antiadhésif. Dans cette méthode diététique, n'oubliez pas de laver les dépôts de carbone de la poêle après chaque fournée - avec une éponge.

Bien sûr, vous l'avez deviné ou avez essayé plus d'une fois des collations sur des cercles frits. Le classique est aussi simple que « deux fois deux » : courgettes, masse de caillé à l'ail, tomate et une généreuse tête d'herbes hachées. Bon appétit!

Préparer un ragoût de haricots en une demi-heure

On fait souvent mijoter des poivrons, des courgettes et on y ajoute des cèpes sautés avec des oignons. À la toute fin, saupoudrez d'herbes fraîches. Parfois, nous ne lésinons pas sur les carottes et les oignons et ne prenons pas plusieurs types de légumes phares - ordinaires, courgettes et jaunes.

Une option plus calorique avec des glucides complexes est également intéressante - avec des haricots, des pois, du maïs.

Le savoir-faire sur les haricots dans un menu santé !

Préparer les haricots pour une utilisation future au congélateur est une bouée de sauvetage dans notre cuisine. Le soir, versez beaucoup de haricots avec de l'eau froide (2-3 parts d'eau pour 1 part de haricots). Laissez bouillir et gardez le feu pendant 3 à 5 minutes. Éteignez le feu et laissez-le couvert (!) jusqu'au matin.

Le lendemain, égouttez l'eau. Avec lui, le produit laisse 90% de substances nocives génératrices de gaz. Il reste à cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un multicuiseur en mode « Cuisson », cela prendra 40 à 50 minutes. Sur la cuisinière à feu moyen dans beaucoup d'eau - environ 1 heure.

Placez les haricots finis dans une passoire et laissez-les refroidir. Nous le mettons dans des sacs. Nous formons des portions selon la quantité moyenne pour les recettes fréquentes du menu familial. Nous envoyons les emballages portionnés pour être congelés en mode superfrost. De cette façon, nous obtenons simultanément de nombreuses portions de haricots pour les ragoûts, les sautés et les soupes. Ce qui est remarquable, c'est aussi inoffensif que possible pour la digestion, même pour les aliments pour bébés.

Diversifiez vos légumes vapeur en 10 minutes

Nous t'aimons beaucoup combinaison diététique du personnage principal avec des carottes et 1 à 3 types de chou(brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles). On coupe les courgettes un peu plus grosses que le chou. Ce sont généralement des quarts ou des moitiés d’anneaux épais. La coupe la plus fine est celle des carottes. Laissez le mélange de légumes cuire à la vapeur dans la mijoteuse pendant 10 à 12 minutes maximum. Servir avec une variété de sauces.

1. Mayonnaise légère et aneth. Ou l'option vitaminée idéale consiste à saupoudrer le plat d'herbes finement hachées (2-3 types), de miettes de noix et d'assaisonner avec de l'huile d'olive.
2. Encore une sauce non triviale pour celles qui se soucient de leur santé et de leur silhouette. Ajoutez du gruau d'ail, une poignée de vos graines préférées et des herbes inattendues (romarin frais, sauge, ail sauvage) au yaourt nature.

Faire frire les nouilles de courgettes pendant 10 minutes

Réception luxueuse pour un nouveau son - épluchez les courgettes avec un éplucheur de légumes des assiettes fines et faites-les revenir rapidement dans une poêle. Ne lésinez pas sur vos assaisonnements préférés et essayez différents légumes côte à côte. Les légumes-racines sont les meilleurs, et il ne devrait pas y en avoir beaucoup. Mais les voisins humides ne conviennent pas, incl. tomates.

À notre avis, la recette est meilleure avec des carottes. Vous devez le broyer en fines lanières. Une râpe Berner ou un couteau bien aiguisé vous aidera.

Nous avons besoin de :

• Jeunes courgettes - 2 pcs.
• Ail - 1-2 gousses
• Carottes - facultatif
• Légumes frais préférés
• Sel, poivre, épices - au goût
• Huile de friture - jusqu'à 2 c. cuillères

Préparons les légumes.

Broyez les carottes en fines lanières. Nous avons coupé les personnages principaux en deux dans le sens de la longueur. Planifiez soigneusement les assiettes, semblables à de larges nouilles faites maison. Il devrait y avoir du papier de verre sur un côté de la plaque. Hachez finement les légumes verts et pressez l'ail dans une presse.

Frire à la manière asiatique.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Placez les lanières et faites frire pendant 1,5 minutes. Ajouter les carottes, remuer encore 1 minute. Salez, assaisonnez, ajoutez l'ail et les herbes hachées et mélangez. Éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 1 à 2 minutes. Voilà ! Un plat totalement indépendant ou un accompagnement beau et rapide.

Ajouter les courgettes crues à la salade de chou

Deux pas ennuyeux, échantillon léger et riche en fibres:

Utilisez des nouilles de courge crues

Si vous disposez d'un coupe-nouilles pour légumes, cela ne prend que quelques minutes.

Découvrez le monde des recettes de courgettes saines !

Vous pouvez essayer de nombreuses recettes ultra-rapides et méga-savoureuses avec des nouilles de courgettes. Avec des coupes inhabituelles, la part du lion du succès vient d'une sauce savoureuse et d'un minimalisme sain.

L'un des salades d'été légères avec une sauce miel-ail est bien décrit dans la vidéo ci-dessous. Vous aurez besoin d'un ensemble restreint d'ingrédients :

• Courgettes, tomates, miel, ail, beurre, herbes et un peu de dextérité pour trancher le personnage principal.
• Teneur en calories de 1 portion ne dépasse pas 150 kcal.

Veuillez noter que la fille se passe de coupe-nouilles, notamment en montrant comment utiliser une râpe Berner. Ses conseils sont 100% pratiques, nous avons vérifié. Il y aurait de l'envie et un peu de patience.

Faites mariner des tranches ultra fines en seulement 2 heures

Nous avons déjà décrit cette option rapide et rare dans une série de plats longs avec marinade (lien sous l'article).

Seulement 2 heures de trempage - et vous pourrez conquérir le cœur des gourmets, même ceux qui sont au régime! La raison de ce succès réside dans la découpe déjà mentionnée dans les plaques les plus fines. Il suffit d'un épluche-légumes (éplucheur), d'un minimum de matière grasse et de sucre et d'un maximum d'arômes.

Et ce n'est pas tout ! Sous l’article vous trouverez :

1. Des petits pains snack si délicieux à garnir de différentes manières ;
2. A proximité se trouvent des mélanges de légumes cuits au four, où notre héros est à nouveau en tête.

Nous espérons que vous avez trouvé appétissante la sélection de nos recettes préférées avec photos. Nous avons essayé de donner une réponse détaillée à la question sur les plats de courgettes qui peuvent être préparés rapidement et savoureux.

Nous avons abordé l'aspect diététique de la question selon les goûts personnels. En été, nous nous adonnons beaucoup aux légumes crus. Nous aimons mijoter et cuire au four sans surcharger d’huile. Il faut toujours considérer que les légumes nous apportent peu de calories en combinaison avec des fibres et des vitamines.

Les salades crues et les courgettes finement tranchées sont les plus appréciées. De cette façon, toutes les enzymes sont préservées dans cet ingrédient juteux. Le légume cru s’intègre parfaitement à la fois dans une bonne nutrition et dans un régime pauvre en glucides.

Si vous avez du mal à vous décider sur les plats de courgettes :

Commencez par les plus simples. Cliquez sur l'article n° 6 - Cuisson des courgettes à grande vitesse pour tous les goûts.

Navigation rapide dans l'article :

Recette n°1. Cuire les cercles sous une croûte de fromage

Le plat le plus gras de la revue, obtenu ici grâce au fort amour pour la croûte au fromage des hommes de la famille.

Pour 2 à 4 portions, il vous faut :

• Courgettes de toute sorte - 2 pcs. taille moyenne
• Fromage à pâte dure (néerlandais, parmesan) - 60-80 g (ou ½ tasse en petits copeaux)
• Ail - 2-3 gousses si désiré
• Sel, poivre noir - au goût

*Nous n’ajoutons pas de sel, le goût salé du fromage suffit.

Comment cuisiner.

Placez le fromage au congélateur à superfrost pendant 5 à 7 minutes. Le fromage surgelé est plus facile à râper avec une râpe fine ordinaire. Nous avons besoin de ces copeaux pour saupoudrer soigneusement les légumes.

On lave, mais on ne nettoie pas, les courgettes. Coupez-les en cercles de 1 cm d'épaisseur maximum.

Préchauffer le four à 200-220 degrés Celsius.

Placer les morceaux sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile. Vous pouvez utiliser du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium. Important! La pose est lâche, avec une faible distance entre les pièces.

Si vous aimez l'arôme de l'ail, écrasez quelques gousses avec une presse et ajoutez juste un peu de pulpe aux légumes. Et l'option aromatisante la plus pratique est le sel d'ail ou la poudre d'ail séchée. On les trouve dans les grandes surfaces sur les étagères à épices.

Maintenant, le moment le plus crucial est de saupoudrer soigneusement de copeaux de fromage, sans dépasser les légumes. Pour ce faire, prenez le fromage en pinçant délicatement ou utilisez une cuillère à café.

Placez les courgettes au four préchauffé pendant 15 à 10 minutes. Notre objectif est du fromage fondu qui changera de couleur en brun clair doré. Retirez la beauté du four dès que la croûte du fromage atteint l'état souhaité.

Servez les mugs salés chauds. Le plat ne peut pas être qualifié de faible en calories, mais de « nourrissant, savoureux et rapide ! » Cela lui va tout à fait !

Recette n°2. Cuire des bateaux spectaculaires avec de l'ail

C'est la recette parfaite à démontrer avec des photos. Il séduit par sa belle simplicité et se transforme facilement pour s'adapter à tous les convives.

Faites attention!

La teneur en calories et en matières grasses des élégantes moitiés cuites au four est faible :

• Pas plus de 130 kcal par portion(à raison de 1 portion = 2 moitiés). Vous pouvez également ajuster la quantité d’huile pour l’enrobage et ajuster les assaisonnements selon votre goût.

Nous prévoyons des courgettes de taille moyenne (jusqu'à 20 cm de longueur) individuellement - 1-2 morceaux. par invité. Tout le reste est à goûter. Nous prenons des gousses d'ail plus grosses, nous les couperons en travers. Pour la sauce, de l'huile végétale et la moitié du jus de citron. N'oubliez pas quelques épices sèches. Il peut s'agir d'un mélange de poivrons, de paprika coloré ou de curry.

Les assaisonnements à base d'herbes sèches conviennent également - herbes provençales ou italiennes, ensemble slave d'aneth et de persil. L'essentiel est que vous aimiez l'arôme.

Comment cuisiner rapidement et savoureux.

En suivant les illustrations, coupez les courgettes en deux, faites des coupes transversales et placez-les sans serrer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium. Coupez l'ail en tranches.

Battre le beurre et le jus de citron à la fourchette jusqu'à ce qu'ils soient finement suspendus. À l'aide d'un pinceau, étalez le mélange sur chaque moitié des légumes. Écrasez ensuite avec les épices et ajoutez des morceaux d'ail.

Cuire au four préchauffé (200 degrés Celsius) pendant environ 30 à 40 minutes jusqu'à ce que les assiettes ramollissent.

Pour accélérer la cuisson des courgettes, vous pouvez les envelopper dans du papier aluminium pendant 15 à 20 minutes. On vérifie le moelleux après 15 minutes de cuisson en piquant les barques avec une fourchette.

Si vous aimez l'ail, ajoutez une gousse supplémentaire dans le presse et mélangez la purée d'ail avec l'huile et le jus de citron.

Recette n°3. Courgettes au maïs en 10 minutes

Mince - oui !

Encore une fois, un exemple sain et savoureux, avec un minimum de calories et des graisses faciles à réguler :

• Une portion de la recette ne contient pas plus de 140 kcal.

Pour 4 portions il nous faut :

• Courgettes de toutes sortes - 4 pcs. taille moyenne
• Maïs (grains) - 1 tasse

*Tout fera l'affaire : en conserve ou surgelé

• Ail - 2 gousses (coupées en 4-6 morceaux avec un couteau)
• Huile de friture - 2 c. cuillères
• Jus d'1 citron moyen
• Sel et poivre noir - au goût (1-2 pincées)
• Coriandre fraîche (ou persil) - 2 c. cuillères (finement hachées)
• Parmesan (ou autre fromage à pâte dure) - 2 c. cuillères (trois petites)

Épices à l'accent italien (herbes sèches) :

• Basilic - ¼ cuillère à café
• Origan (ou origan) - ¼ cuillère à café
• Thym (ou thym) - ¼ cuillère à café

Comment cuisiner.

Nous coupons les courgettes en 4 parties dans le sens de la longueur, puis en travers pour obtenir des quartiers des rondelles. Épaisseur jusqu'à 1 cm. La taille idéale pour la recette est clairement indiquée sur la photo ci-dessous.

Si nous choisissons non pas des courgettes fines, mais des courgettes régulières épaisses, nous pouvons couper le légume en deux dans le sens de la longueur, puis chaque moitié en trois lanières. Coupez les 6 bandes obtenues en croix par incréments de 1 cm.

Faites chauffer l'huile dans une poêle large et profonde à feu moyen. Ajouter l'ail haché. En remuant, chauffer 1 minute. Si vous n'aimez pas l'ail frit, vous pouvez le retirer après une minute.

Ajouter les courgettes hachées, le maïs et trois épices sèches à frire. Remuez constamment et faites frire pendant 4 à 6 minutes jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir. Notre objectif est que les légumes aient une texture al dente, lorsque les morceaux sont encore fermes mais faciles à mâcher.

En fin de friture, versez le jus de citron, ajoutez la coriandre hachée, salez, poivrez, mélangez et retirez du feu. Saupoudrer de copeaux de fromage et servir.

Secrets d'un plat rapide unique :

• Réaliser une recette hypocalorique extrêmement simple= pas de fromage. Mais vous pouvez ajouter des morceaux de poivron. Coupez-les en cubes 1,5 fois plus petits que le légume principal.
• Pour les amateurs de légumes élastiques, on agrandit les coupes. Le poivron peut être coupé en fines lanières, il est alors préférable de le faire frire d'abord - 1 minute avant les courgettes et le maïs.

Recette n°4. Beignets de courgettes

La recette, éprouvée au fil des générations, ne prendra pas beaucoup de temps. Même un célibataire peut le faire rapidement, armé d'une râpe ordinaire. Le processus est décrit dans la vidéo parfaite. Tout est rapide (2 minutes !), il y a des gros plans importants et l'auteur a une bonne présentation.

Nous avons besoin de :

• Courgettes (ou courgettes ordinaires) - environ 800 g (2 gros morceaux)
• Farine - 60-80 g
• Oeufs - 2-3 pcs.
• Ail - 2-3 gousses
• Sel - ½ cuillère à café
• Verts au goût - 1 bouquet moyen

Recette n°5. Velouté de courgettes

Pour 4 à 5 portions, nous avons besoin des ingrédients les plus simples :

• Courgettes (ou courgettes ordinaires) 1-1,5 kg ou 5-7 pcs. taille moyenne (+/-20 cm de longueur)
• Aneth frais - 1 bouquet moyen
• Oignon blanc - 1 oignon moyen
• Huile végétale - 2 c. cuillères
• Beurre - 30-50 grammes

*Les deux huiles peuvent être ajustées en fonction de vos besoins en fonction des calories

• Eau (eau bouillante) - 0,5 tasse + 3-5 cuillères à soupe
• Crème (10% de matière grasse) - 200 ml
• Sel et poivre noir - au goût

Comment cuisiner.

Nous nettoyons les courgettes et coupons les queues. Couper en petits cubes : en deux dans le sens de la longueur, encore une fois en 2 parties de chaque moitié dans le sens de la longueur et en cubes dans le sens de la largeur. Hachez grossièrement l'aneth.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde. Versez d'abord l'huile végétale, puis ajoutez la crémeuse et attendez qu'elle fonde en remuant.

Coupez l'oignon en petits cubes et faites-le revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit translucide. Cela prendra 2-3 minutes à feu moyen. N'oubliez pas de remuer pour que ça ne brûle pas.

Ajoutez les cubes de courgettes. Faites revenir les légumes et les oignons 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

Ajouter l'aneth et laisser mijoter encore 2 minutes. Versez maintenant un demi-verre d'eau bouillante et laissez mijoter encore 7 à 10 minutes à feu moyen. Remuez de temps en temps ! Si l'eau bout rapidement, vous pouvez ajouter plus d'eau bouillante (2-3 cuillères à soupe).

Versez la crème, remuez et laissez mijoter encore 2 minutes.

Retirer du feu, laisser refroidir légèrement et transférer le mélange dans un mixeur. Pour faciliter l'utilisation de l'appareil, vous pouvez ajouter un peu d'eau (environ 80 à 150 ml). Réduisez le mélange en purée jusqu'à consistance lisse.

Nous évaluons la soupe pour sa texture confortable. S'il s'avère épais, vous pouvez le diluer un peu avec de l'eau. Ajoutez de l'eau chaude 1 à 2 cuillères à soupe à la fois, remuez et goûtez. Vous pouvez également ajuster le sel et le poivre selon votre goût ou ajouter vos épices préférées.

Servir joliment avec une feuille de verdure et des croûtons. Ceux qui suivent un régime sans pain devraient réduire la quantité de beurre dans la recette, mais ajouter quelques gros crumbles de noix ou juste quelques papillons de noix à la portion.

Une entrée idéale sans pommes de terre ni glucides supplémentaires. Bon appétit!

La soupe est magique ! Prouvé par la science

1 portion ne contient pas plus de 250 kcal. La soupe est idéale pour suivre un régime. Ce plat se déguste de préférence le soir pour se débarrasser de la sensation de faim nocturne. Il a été scientifiquement prouvé que les aliments sous forme de purée enveloppent les parois de l'estomac et y restent plus longtemps.

Rapide, savoureux, diététique et très facile à préparer. Dans un souci de minceur et de santé, cette recette peut être placée sur le piédestal gagnant avec le fier titre « Dépêchez-vous d'essayer !

Les idées les plus simples : 10 plats supplémentaires, dont 8 diététiques

Pour faire de notre héros un participant notable au repas, utilisez des plats basiques mais savoureux de la cuisine classique et non traditionnelle.

Faites simplement frire dans une poêle pendant 30 minutes maximum

Pour ce faire, coupez chaque légume en rondelles ou en assiettes. Épaisseur - environ 1 cm, faire frire dans une poêle chauffée. Vous pouvez le rouler dans de la farine ou de la chapelure (plus de calories, mais une croûte plus croustillante).

Pour éviter les calories excessives, graissez la poêle avec de l'huile à l'aide d'un morceau de gaze ou essayez frire sans huile sur un revêtement antiadhésif. Dans cette méthode diététique, n'oubliez pas de laver les dépôts de carbone de la poêle après chaque fournée - avec une éponge.

Bien sûr, vous l'avez deviné ou avez essayé plus d'une fois des collations sur des cercles frits. Le classique est aussi simple que « deux fois deux » : courgettes, masse de caillé à l'ail, tomate et une généreuse tête d'herbes hachées. Bon appétit!

Préparer un ragoût de haricots en une demi-heure

On fait souvent mijoter des poivrons, des courgettes et on y ajoute des cèpes sautés avec des oignons. À la toute fin, saupoudrez d'herbes fraîches. Parfois, nous ne lésinons pas sur les carottes et les oignons et ne prenons pas plusieurs types de légumes phares - ordinaires, courgettes et jaunes.

Une option plus calorique avec des glucides complexes est également intéressante - avec des haricots, des pois, du maïs.

Le savoir-faire sur les haricots dans un menu santé !

Préparer les haricots pour une utilisation future au congélateur est une bouée de sauvetage dans notre cuisine. Le soir, versez beaucoup de haricots avec de l'eau froide (2-3 parts d'eau pour 1 part de haricots). Laissez bouillir et gardez le feu pendant 3 à 5 minutes. Éteignez le feu et laissez-le couvert (!) jusqu'au matin.

Le lendemain, égouttez l'eau. Avec lui, le produit laisse 90% de substances nocives génératrices de gaz. Il reste à cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Dans un multicuiseur en mode « Cuisson », cela prendra 40 à 50 minutes. Sur la cuisinière à feu moyen dans beaucoup d'eau - environ 1 heure.

Placez les haricots finis dans une passoire et laissez-les refroidir. Nous le mettons dans des sacs. Nous formons des portions selon la quantité moyenne pour les recettes fréquentes du menu familial. Nous envoyons les emballages portionnés pour être congelés en mode superfrost. De cette façon, nous obtenons simultanément de nombreuses portions de haricots pour les ragoûts, les sautés et les soupes. Ce qui est remarquable, c'est aussi inoffensif que possible pour la digestion, même pour les aliments pour bébés.

Diversifiez vos légumes vapeur en 10 minutes

Nous t'aimons beaucoup combinaison diététique du personnage principal avec des carottes et 1 à 3 types de chou(brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles). On coupe les courgettes un peu plus grosses que le chou. Ce sont généralement des quarts ou des moitiés d’anneaux épais. La coupe la plus fine est celle des carottes. Laissez le mélange de légumes cuire à la vapeur dans la mijoteuse pendant 10 à 12 minutes maximum. Servir avec une variété de sauces.

1. Mayonnaise légère et aneth. Ou l'option vitaminée idéale consiste à saupoudrer le plat d'herbes finement hachées (2-3 types), de miettes de noix et d'assaisonner avec de l'huile d'olive.
2. Encore une sauce non triviale pour celles qui se soucient de leur santé et de leur silhouette. Ajoutez du gruau d'ail, une poignée de vos graines préférées et des herbes inattendues (romarin frais, sauge, ail sauvage) au yaourt nature.

Faire frire les nouilles de courgettes pendant 10 minutes

Réception luxueuse pour un nouveau son - épluchez les courgettes avec un éplucheur de légumes des assiettes fines et faites-les revenir rapidement dans une poêle. Ne lésinez pas sur vos assaisonnements préférés et essayez différents légumes côte à côte. Les légumes-racines sont les meilleurs, et il ne devrait pas y en avoir beaucoup. Mais les voisins humides ne conviennent pas, incl. tomates.

À notre avis, la recette est meilleure avec des carottes. Vous devez le broyer en fines lanières. Une râpe Berner ou un couteau bien aiguisé vous aidera.

Nous avons besoin de :

• Jeunes courgettes - 2 pcs.
• Ail - 1-2 gousses
• Carottes - facultatif
• Légumes frais préférés
• Sel, poivre, épices - au goût
• Huile de friture - jusqu'à 2 c. cuillères

Préparons les légumes.

Broyez les carottes en fines lanières. Nous avons coupé les personnages principaux en deux dans le sens de la longueur. Planifiez soigneusement les assiettes, semblables à de larges nouilles faites maison. Il devrait y avoir du papier de verre sur un côté de la plaque. Hachez finement les légumes verts et pressez l'ail dans une presse.

Frire à la manière asiatique.

Faites chauffer l'huile dans une poêle. Placez les lanières et faites frire pendant 1,5 minutes. Ajouter les carottes, remuer encore 1 minute. Salez, assaisonnez, ajoutez l'ail et les herbes hachées et mélangez. Éteignez le feu, couvrez avec un couvercle et laissez reposer 1 à 2 minutes. Voilà ! Un plat totalement indépendant ou un accompagnement beau et rapide.

Ajouter les courgettes crues à la salade de chou

Deux pas ennuyeux, échantillon léger et riche en fibres:

Utilisez des nouilles de courge crues

Si vous disposez d'un coupe-nouilles pour légumes, cela ne prend que quelques minutes.

Découvrez le monde des recettes de courgettes saines !

Vous pouvez essayer de nombreuses recettes ultra-rapides et méga-savoureuses avec des nouilles de courgettes. Avec des coupes inhabituelles, la part du lion du succès vient d'une sauce savoureuse et d'un minimalisme sain.

L'un des salades d'été légères avec une sauce miel-ail est bien décrit dans la vidéo ci-dessous. Vous aurez besoin d'un ensemble restreint d'ingrédients :

• Courgettes, tomates, miel, ail, beurre, herbes et un peu de dextérité pour trancher le personnage principal.
• Teneur en calories de 1 portion ne dépasse pas 150 kcal.

Veuillez noter que la fille se passe de coupe-nouilles, notamment en montrant comment utiliser une râpe Berner. Ses conseils sont 100% pratiques, nous avons vérifié. Il y aurait de l'envie et un peu de patience.

Faites mariner des tranches ultra fines en seulement 2 heures

Nous avons déjà décrit cette option rapide et rare dans une série de plats longs avec marinade (lien sous l'article).

Seulement 2 heures de trempage - et vous pourrez conquérir le cœur des gourmets, même ceux qui sont au régime! La raison de ce succès réside dans la découpe déjà mentionnée dans les plaques les plus fines. Il suffit d'un épluche-légumes (éplucheur), d'un minimum de matière grasse et de sucre et d'un maximum d'arômes.

Et ce n'est pas tout ! Sous l’article vous trouverez :

1. Des petits pains snack si délicieux à garnir de différentes manières ;
2. A proximité se trouvent des mélanges de légumes cuits au four, où notre héros est à nouveau en tête.

Nous espérons que vous avez trouvé appétissante la sélection de nos recettes préférées avec photos. Nous avons essayé de donner une réponse détaillée à la question sur les plats de courgettes qui peuvent être préparés rapidement et savoureux.

Nous avons abordé l'aspect diététique de la question selon les goûts personnels. En été, nous nous adonnons beaucoup aux légumes crus. Nous aimons mijoter et cuire au four sans surcharger d’huile. Il faut toujours considérer que les légumes nous apportent peu de calories en combinaison avec des fibres et des vitamines.

Les légumes sont incroyablement sains pour chaque personne. La plus grande quantité de substances utiles peut être obtenue à partir de légumes et de fruits dits de saison, c'est-à-dire ceux qui poussent dans votre pays, votre ville et votre propre datcha. La courgette fait partie de ces légumes. Mais que peut-on préparer de savoureux plats à partir de courgettes ? Il existe un grand nombre de recettes pour divers plats qui peuvent vaincre même les critiques les plus sévères. Cuisinons-en quelques-uns ensemble.

La courgette est une véritable trouvaille pour les hommes, les femmes et les enfants qui veulent bien manger, perdre du poids et être en bonne santé. Pour lister tous les avantages de la courgette, il faudra y consacrer beaucoup de temps. Nous soulignerons donc les principaux :

• Il peut être préparé de différentes manières : cuit au four, frit, mariné.
• Ce légume contient si peu de calories que l'on peut manger 1 kg de courgettes par jour.
• Malgré sa légèreté, la courgette contient du potassium, du phosphore et du calcium.
• Et grâce aux courgettes, vous pouvez obtenir suffisamment de fibres.
• La courgette a un goût agréable et discret ; elle se marie bien avec d'autres ingrédients.
• Ce légume peut être soit un plat principal, soit un accompagnement.
• Et pour préparer un délicieux plat de courgettes, il vous faudra y consacrer au maximum 30 minutes.

Comme vous pouvez le constater, la courgette mérite d’être sur votre table. Si, pour une raison quelconque, vous avez refusé de manger ce légume, nous vous conseillons d'essayer de cuisiner les courgettes de plusieurs manières.

C'est juste que les courgettes n'ont pas un goût aussi prononcé que, par exemple, le chou. Complétez-le avec des épices et autres légumes, vous obtiendrez un plat grandiose. D’ailleurs, certains amateurs de crudités ne peuvent imaginer leur vie sans courgettes. Bien entendu, nous ne vous obligeons pas à manger ce légume cru, mais si vous le souhaitez, vous pouvez tout essayer.

Recettes

Il est à la mode de préparer des plats variés, voire inhabituels, à partir de ce légume merveilleux et méga-sain. Parfois, afin de tester les compétences du chef, celui-ci est chargé de préparer un dessert luxueux à base de courgettes. Faire cela n’est pas aussi simple qu’il y paraît à première vue. Mais cela signifie seulement que les courgettes méritent votre attention.

Gâteau snack « Nourrissant »

Ingrédients:

• Courgettes – 2 pièces.
• Oeufs – 2
• Mayonnaise
• Tomates mûres – 2 pcs.
• Farine - quelques cuillères à soupe.
• Huile
• Ail
• Paprika
• Sel, herbes

Comment cuisiner :

1. Râpez les courgettes sur une râpe fine.
2. Ajoutez les œufs légèrement battus aux courgettes.
3. Mélangez bien le mélange, assaisonnez-le de sel et ajoutez un peu de poivre.
4. Il est maintenant temps d'épaissir le mélange de courgettes avec de la farine. N'en faites pas trop, la pâte ne doit pas être dure.
5. Faites cuire des crêpes de courgettes ; elles ne doivent pas être très fines et dentelles.
6. Pour enrober les crêpes, préparez la sauce. hacher, mélanger avec de la mayonnaise ou de la crème sure, du paprika et des herbes hachées.
7. Nous commençons maintenant à former le gâteau aux courgettes. Graisser chaque crêpe avec la sauce, déposer dessus les tomates et le fromage râpé.
8. Il y aura autant de couches dans le gâteau que de crêpes cuites.
9. Après cela, mettez le gâteau au four pendant cinq minutes pour que le fromage fonde et combine ainsi tous les gâteaux.
10. Ce plat doit être dégusté tiède.

Casserole

Ingrédients:

• Jeunes courgettes – 1 kg.
• Oeufs – 5 pièces.
• Aneth
• Huile

1. Il n’y a pas grand-chose à faire pour préparer ce plat simple mais incroyablement délicieux. Alors, coupez les courgettes en rondelles.
2. Faites revenir légèrement chaque morceau dans l'huile des deux côtés.
3. Battre les œufs jusqu'à consistance lisse.
4. Placez les légumes dans le moule et versez les œufs. Cuire au four pendant 35 minutes.
5. Saupoudrer le plat fini d'aneth et déguster.

Rouleaux

Ingrédients:

• Petites courgettes - 2-3 pcs.
• Tomates mûres – 2 pcs.
• Fromage à pâte dure – 250 gr.
• Poivron rouge – 1 pc.
• Ail
• Crème aigre
• Épices, herbes

Comment cuisiner :

1. Coupez chaque courgette dans le sens de la longueur. Vous devriez vous retrouver avec de longs enregistrements.
2. Assaisonner de sel et de poivre et laisser reposer 10 minutes.
3. Faites revenir chaque morceau de courgette dans un peu d'huile.
4. Râpez l'ail et le fromage sur une râpe fine. Ajouter la crème sure et mélanger avec l'ail et le fromage.
5. Graisser chaque feuille de courgette avec la sauce et déposer un morceau de tomate et de poivron sur un bord.
6. Nous tordons les rouleaux ; vous pouvez utiliser des brochettes et des cure-dents pour éviter qu'ils ne s'effondrent.
7. Placer les rouleaux sur une assiette avec la salade et les herbes. Vous pouvez verser légèrement la sauce sur les petits pains.

Farci aux champignons

Ingrédients:

• Courgettes – 1 kg.
• Champignons – 500 gr.
• Oignon – 2 pièces.
• Riz bouilli – 200 gr.
• Crème sure – 3 c.
• Biscottes, herbes, sel
• Pâte de tomate – 2 c.

Comment cuisiner :

1. Prenez de longues courgettes et coupez-les en morceaux de 5 à 6 cm.
2. A l'aide d'une cuillère à café (vous pouvez utiliser pour cela un petit couteau), prélevez la pulpe. Vous devriez vous retrouver avec un petit verre de courgette, c'est-à-dire que vous n'avez pas besoin de retirer tout le noyau de la courgette.
3. Retournez chaque tasse et faites frire à feu doux, puis retournez les courgettes et assaisonnez de sel.
4. Faire bouillir les champignons et le riz. Après cela, hachez les champignons. Faites revenir l'oignon dans l'huile et mélangez tous ces trois ingrédients.
5. Remplissez chaque courgette de viande hachée, placez-la dans un plat allant au four, ajoutez une cuillère de crème sure et saupoudrez de chapelure.
6. Couvrir le moule de papier d'aluminium et cuire au four pendant 10 minutes.
7. Mélangez la crème sure et les pâtes et après 10 minutes, sortez les courgettes du four et ajoutez une cuillère dans chaque tasse. Après cela, faites cuire encore 10 minutes.
8. Si vous le souhaitez, vous pouvez servir le plat avec du fromage et des herbes.

Avec du fromage cottage

Ingrédients:

• Crème sure – 200 gr.
• Jeunes courgettes – 5 pcs.
• Oeufs – 3 pièces.
• Vert
• Fromage cottage – 400 gr.
• Épices
• Fromage à pâte dure – 200 gr.
• Huile

Comment cuisiner :

1. Coupez chaque courgette en deux dans le sens de la longueur.
2. Retirez la pulpe avec une cuillère, puis faites revenir chaque bateau dans l'huile.
3. Ensuite, placez-les dans un plat allant au four.
4. Pour la garniture, nous utiliserons du fromage cottage. Nous l'essuyons à l'aide d'un tamis fin.
5. Ajoutez de la crème sure au fromage cottage, aux herbes et aux œufs battus. Vous pouvez ajouter du sel et du poivre.
6. Farcir les barquettes de garniture, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé, enfourner 25 minutes.

Soupe à la crème

Ingrédients:

• Courgettes – 1 pièce.
• Oignon – 1 pièce.
• Bouillon de légumes – 0,5 l.
• Bouilli – 1 tasse
• Ail
• Tomates – 1 pc.
• Carotte
• Vert

Comment préparer une soupe en purée :

1. Cuire le bouillon de légumes à partir d'oignons et de carottes.
2. Retirez la peau des courgettes, retirez toutes les graines et coupez la pulpe en cubes.
3. Placer les cubes de courgettes dans le bouillon de légumes. Faire bouillir les légumes pendant 20 minutes.
4. Hachez un petit oignon et ajoutez-le aux courgettes.
5. Ensuite, ajoutez l'ail haché à la soupe.
6. Versez le liquide de la soupe dans une assiette séparée ; vous en aurez peut-être besoin si la soupe est trop épaisse.
7. Broyer la partie épaisse de la soupe jusqu'à consistance lisse.
8. Diluer jusqu'à l'obtention de la consistance désirée de purée de soupe.
9. Cette soupe doit être servie avec une tranche de tomate et des herbes.

Recette de ragoût

Ingrédients:

• Courgettes – 3 mcx.
• Carottes – 3 pcs.
• Cannelle – 1 c.
• Oignon – 2 pièces.
• Poulet – 500 gr.
• Branches de céleri – 3 pcs.
• Jus de tomate – 0,5 l.
• Vert
• Cardamome - 1 c.
• Huile
• Épices

Comment cuisiner :

1. Coupez le filet de poulet en petits cubes.
2. Tous les autres légumes : céleri, carottes, oignons et courgettes doivent être coupés dans les mêmes morceaux que le poulet.
3. Faites revenir l'oignon dans une poêle chauffée, après quelques minutes, ajoutez-y la viande de poulet.
4. En remuant constamment la viande, vous devez la préparer.
5. Une fois le poulet cuit, ajoutez les carottes, le céleri et les courgettes dans la poêle. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant une dizaine de minutes.
6. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez saler le plat et ajouter des épices.
7. Versez le concentré de tomates sur le ragoût et laissez mijoter encore 10 minutes.

Recette de côtelette

Ingrédients:

• Courgettes – 0,5 kg.
• Fromage fromage – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Farine – 2 cuillères à soupe.
• Huile

Comment cuisiner :

1. Épluchez les courgettes et séparez la pulpe. Nous le râpons.
2. Salez, poivrez et laissez reposer 15 minutes. Ce temps est nécessaire pour que l'excès de liquide s'écoule des courgettes. Versez-le simplement.
3. Ajouter l'œuf, la farine et le haché à la pulpe de courgette pressée.
4. Formez des escalopes et faites-les frire dans l'huile.
5. Servir avec de la crème sure et de la sauce à l'aneth.

Muffins

Ingrédients:

• Fromage cottage – 300 g.
• Beurre – 100 gr.
• Courgettes – 1 pièce.
• Oeufs – 3 pièces.
• Levure chimique – 0,5 sachet.
• Farine – 1 cuillère à soupe.
• Aneth

1. Faire fondre le beurre à feu doux. Mélangez le fromage cottage et les œufs.
2. Dans un autre bol, mélangez une cuillère à soupe de levure chimique et de farine.
3. Râpez les courgettes et mélangez-les avec du fromage cottage.
4. Ajoutez ensuite la farine, disposez dans des moules et faites cuire comme des muffins ordinaires.

Nous pensons que vous êtes convaincu que la courgette est à juste titre l'un des légumes les plus populaires dans le monde. Cuisinez avec plaisir et n'oubliez pas les expériences.

Pendant la saison estivale, il y a beaucoup de légumes et de fruits sur le marché, tous adaptés à la préparation de plats savoureux, sains et insolites. En particulier, les courgettes attirent toujours une attention particulière car, même si elles ne sont pas chères, elles constituent un produit diététique. Quelles choses intéressantes pouvez-vous faire à partir de courgettes et comment pouvez-vous vous faire plaisir ?

Des recettes rapides et savoureuses avec photos vous aideront à préparer des plats à base de courgettes. Ce sont précisément ces options de cuisson, non seulement avec des descriptions étape par étape, mais aussi avec le maximum de photographies de préparation étape par étape, que vous trouverez dans cette section de notre site Internet. Croyez-moi, les plats de courgettes se présentent sous de nombreuses formes différentes et vont bien au-delà des tasses frites habituelles. Vous pouvez faire beaucoup de crêpes à partir de courgettes, faire des cocottes et des tartes entières, préparer du caviar et même utiliser ce produit comme option de dessert.

Pour décider quoi cuisiner à partir de courgettes rapidement et savoureusement aujourd'hui, nous vous suggérons de vous familiariser avec les recettes présentées dans cette section de notre site Internet. Nous espérons que la variété des options de cuisine vous surprendra et que vous pourrez trouver exactement ce que vous préférez et satisfaire les goûts de chaque membre de votre famille. Pour les enfants, la purée de courgettes est une excellente option alimentaire ; pour un homme dur et fort, vous pouvez préparer une cocotte de courgettes avec de la viande hachée ; pour une femme qui surveille sa silhouette, les courgettes cuites à la vapeur conviennent. Pour les plus grands, et pour les adultes aussi, vous pouvez réaliser de délicieux et sucrés fruits confits à partir de courgettes. Vous pouvez certainement retrouver toutes ces recettes sur les pages de notre site internet dans cette rubrique.

Choisissez des recettes de courgettes délicieuses et simples à préparer à la maison pour vos proches. À la saison où il y a beaucoup de courgettes, les nutritionnistes conseillent de passer des plats familiers et de grandes quantités de viande aux courgettes, elles pourront certainement reconstituer tout l'apport nécessaire en vitamines et micro-éléments, même pour les hommes, tout en aidant à nettoyer le corps et le tonifier, le préparer pour l'hiver. N'ayez pas peur qu'un plat ne fonctionne pas, car avant la publication, toutes les recettes ont été vérifiées et, comme le montre la conception de l'article, elles ont été préparées exactement selon les instructions données.

24.12.2018

Ratatouille dans une mijoteuse

Ingrédients: aubergine, courgette, tomate, oignon, poivron, ail, basilic, huile, sel, poivre

La ratatouille est le plat national de la France. Aujourd'hui, j'ai préparé une recette pour cet incroyable plat à la mijoteuse.

Ingrédients:

- 1 aubergine ;
- 1 courgette ;
- 3-4 tomates ;
- 1 oignon ;
- 1 poivron doux ;
- 3 gousses d'ail ;
- 2-3 brins de basilic ;
- 70 ml. végétale, huile d'olive;
- une demi cuillère à café sel;
- une pincée de poivre noir moulu.

26.08.2018

Soupe de courgettes à la crème

Ingrédients: courgettes, oignon, carottes, crème, beurre, paprika, laurier, assaisonnement, herbes, sel, ail, croûtons

La soupe crémeuse aux courgettes est définitivement un plat très savoureux et satisfaisant. Il ne vous faudra pas beaucoup d'efforts pour le préparer.

Ingrédients:

- 1 courgette,
- un demi oignon,
- 1 carotte,
- 120 ml. crème,
- 2,5 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1 cuillère à café. paprika,
- 1 feuille de laurier,
- 2 piment de la Jamaïque,
- 1 fleur de thym,
- 2 brins d'aneth,
- une branche de persil,
- sel,
- du poivre noir,
- 10 grammes de piment,
- 2 gousses d'ail,
- des croûtons ou des crackers.

07.08.2018

Rouleau de courgettes au fromage et à l'ail au four

Ingrédients: courgettes, œuf, fromage à pâte dure, aneth, fromage fondu, farine, levure chimique, mayonnaise, ail, sel, poivre noir

Les mini-rouleaux sont souvent préparés à partir de courgettes, mais ce sera beaucoup plus intéressant si vous préparez une grande base à partir de la masse de courgettes et la roulez en un seul rouleau. La garniture la plus appropriée est le fromage, la mayonnaise et l'ail.
Ingrédients:
- courgettes - 250 gr;
- oeuf - 1 pièce;
- fromage à pâte dure - 35 g ;
- aneth - 5-8 branches;
- fromage fondu - 1 pièce ;
- farine - 70 gr;
- levure chimique - 0,5 cuillère à café ;
- mayonnaise - 1 cuillère à soupe ;
- ail - 1-2 gousses ;
- sel au goût ;
- du poivre noir moulu au goût.

25.07.2018

Courgettes cuites au fromage Feta

Ingrédients: courgettes, huile végétale, fromage feta, crème sure, ail, sel, poivre noir moulu, mélange de poivre

Les courgettes cuites au four sont très savoureuses, très belles et, surtout, saines. Il existe de nombreuses options pour les préparer, nous vous recommandons de les préparer avec de la feta et de l'ail - c'est un excellent apéritif !
Ingrédients:
- courgettes - 1 petite (150-200 g) ;
- de l'huile végétale ;
- Fromage feta – 50-70 g ;
- crème sure – 1 cuillère à soupe ;
- ail – 1 gousse ;
- sel au goût ;
- du poivre noir moulu au goût ;
- un mélange de poivrons au goût.

03.07.2018

Courgettes frites à l'ail et mayonnaise

Ingrédients: jeunes courgettes, ail, sel, farine de blé, huile végétale, herbes fraîches, mayonnaise

Vous avez envie de cuisiner quelque chose avec des courgettes, mais vous n’avez pas le temps ? Ensuite, faites-les frire dans une poêle et servez avec de la mayonnaise et de l'ail. Malgré sa simplicité, cette option est très savoureuse !

Ingrédients:
- 2 jeunes courgettes de taille moyenne ;
- 3-4 gousses d'ail ;
- sel au goût ;
- 4 cuillères à soupe. farine;
- 3-4 cuillères à soupe. huile végétale;
- plusieurs brins d'herbes fraîches ;
- mayonnaise au goût.

21.05.2018

Omelette aux courgettes et tomates dans une poêle

Ingrédients: oeuf, crème sure, courgettes, tomate, sel, poivre, beurre

J'ai récemment essayé une omelette aux courgettes et laissez-moi vous dire que ce plat est incroyablement délicieux. La recette est très simple et rapide.

Ingrédients:

- 2 oeufs,
- 2 cuillères à soupe. Crème fraîche,
- une demi-courgette,
- 4-5 tomates cerises,
- sel,
- du poivre noir,
- 1 cuillère à soupe. huile végétale.

24.04.2018

Caviar de courge au concentré de tomate pour l'hiver

Ingrédients: courgettes, oignons, carottes, concentré de tomates, sucre, huile, farine, vinaigre, sel, ail

Il existe de nombreuses recettes de caviar de courge. Aujourd'hui je vous ai décrit ma recette préférée pour cette délicieuse préparation hivernale.

Ingrédients:

- 2,5 kg. courgettes;
- 800 grammes d'oignons ;
- 1 kg. carottes;
- 50 grammes de concentré de tomate ;
- 15 grammes de sucre ;
- 250 ml. huile de tournesol;
- 35 grammes de farine ;
- 30 ml. vinaigre;
- 15 grammes de sel ;
- 6 gousses d'ail.

05.04.2018

Caviar de courgettes pour l'hiver

Ingrédients: courgettes, carottes, oignons, concentré de tomate, sucre, sel, huile, vinaigre, poivre

Le caviar de courge est mon caviar végétal préféré. Aujourd'hui je vous ai décrit une recette d'une de ces préparations hivernales.

Ingrédients:

- 700 grammes de courgettes,
- 100 grammes de carottes,
- 120 grammes d'oignon,
- une cuillère et demie. concentré de tomate,
- 2 cuillères à soupe. Sahara,
- une demi cuillère à café sel,
- 60 ml. huile végétale,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- du piment.

31.03.2018

Salade de courgettes et aubergines pour l'hiver

Ingrédients: courgettes, aubergines, concentré de tomate, jus de tomate, carottes, oignons, poivrons, sucre, sel, huile, vinaigre, ail

Préparez cette délicieuse salade de courgettes et d'aubergines pour l'hiver. Cette salade peut certainement être considérée comme riche en vitamines. En hiver, vous pouvez l'ouvrir pour n'importe quel plat.

Ingrédients:

- 200 grammes de courgettes,
- 200 grammes d'aubergines,
- 40 grammes de concentré de tomate,
- un verre et demi de jus de tomate,
- 1 carotte,
- 1 oignon,
- 2 poivrons doux,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 1 cuillère à café. sel,
- 70 ml. huile végétale,
- 2 cuillères à soupe. vinaigre,
- 3 gousses d'ail.

30.03.2018

Courgettes pour l'hiver en géorgien

Ingrédients: courgettes, piment, poivre, tomate, ail, vinaigre, sel, sucre, huile, assaisonnement

La courgette est un légume polyvalent à partir duquel vous pouvez préparer de nombreux plats délicieux et de superbes préparations hivernales. Aujourd'hui, j'attire votre attention sur une recette simple de courgettes d'hiver à la géorgienne.

Ingrédients:

- 500 grammes de courgettes,
- une gousse de piment,
- 100 grammes de poivron,
- 150 grammes de tomates,
- 3 gousses d'ail,
- 20 ml. vinaigre,
- 1 cuillère à café. sel,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- 35 ml. + pour frire de l'huile végétale,
- 1 cuillère à café. khmeli-suneli.

30.03.2018

Poivrons farcis aux champignons et légumes au four

Ingrédients: poivre, champignon, courgettes, aubergines, carottes, oignons, sel, épice, mayonnaise

Et ainsi, nous prenons des poivrons et les farcissons de champignons et de divers légumes. Grâce à cette recette, vous pouvez préparer un dîner étonnant à partir des ingrédients les plus simples.

Ingrédients:

- 1 poivron,
- 50 grammes de champignons,
- 50 grammes de courgettes,
- 50 grammes d'aubergines,
- 50 grammes de carottes,
- 50 grammes d'oignons,
- sel,
- des épices,
- 1 cuillère à soupe. mayonnaise ou crème sure.

27.03.2018

Courgettes comme les champignons de lait

Ingrédients: courgettes, sel, sucre, aneth, ail, huile, vinaigre

Pour préparer cette préparation hivernale, il vous faudra un minimum de temps et un minimum d'ingrédients. La recette est très simple, alors n'hésitez pas à essayer la délicieuse préparation.

Ingrédients:

- un demi-kilo de courgettes,
- 1 cuillère à café. sel,
- 1 cuillère à soupe. Sahara,
- un bouquet d'aneth,
- 2 gousses d'ail,
- 40 ml d'huile végétale,
- 40 ml. vinaigre.

17.03.2018

Adjika de courgettes

Ingrédients: courgettes, aneth, poivre, ail, tomate, sucre, sel, huile, sauce tomate, vinaigre

L'Adjika est une préparation hivernale très savoureuse. Aujourd'hui, j'attire votre attention sur l'adjika de courgettes épicées. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- un demi-kilo de courgettes,
- un bouquet d'aneth,
- 100 grammes de poivron,
- 5 gousses d'ail,
- 300 grammes de tomates,
- une gousse de piment sec,
- une cuillère et demie. Sahara,
- 0,75 cuillère à soupe. sel,
- 40 ml. huile végétale,
- une cuillère et demie. sauce chili aux tomates,
- 25 ml. vinaigre.

17.03.2018

Courgettes comme champignons pour l'hiver

Ingrédients: courgettes, aneth, ail, vinaigre, huile, sel, sucre, poivre

Les courgettes peuvent être utilisées aussi bien pour préparer des plats réguliers que des préparations pour l'hiver. Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer de délicieuses courgettes aux champignons pour l'hiver.

Ingrédients:

- un demi-kilo de courgettes,
- un bouquet d'aneth,
- 2-3 gousses d'ail,
- 1 cuillère à soupe. vinaigre,
- 3 cuillères à soupe. huile végétale,
- une demi cuillère à soupe sel,
- 1 cuillère à café. Sahara,
- une pincée de poivre noir moulu.

21.02.2018

Crêpes de courgettes au carême

Ingrédients: courgettes, oignons, carottes, pain, farine, beurre, sel

Vous pouvez préparer ces délicieuses crêpes maigres aux courgettes assez facilement et rapidement. J'ai décrit la recette de cuisine en détail pour vous.

Ingrédients:

- 350 grammes de courgettes ;
- 50 grammes de poireau ;
- 2 cuillères à soupe. carottes séchées;
- 35 grammes de chapelure ou de chapelure ;
- 30 grammes de farine ;
- 15 ml. huile d'olive;
- sel;
- de l'huile de tournesol pour la friture.

13.02.2018

Funchoza à la viande et aux légumes

Ingrédients: funchose, porc, oignon, carotte, champignon, courgette, céleri, huile, sauce, sel, poivre

Dernièrement, je cuisine assez souvent du funchoza pour le déjeuner ou le dîner. Aujourd'hui, j'ai décrit en détail ma recette préférée de ces délicieuses nouilles aux légumes et au porc.

Ingrédients:

Un demi-paquet de funchose,
- 300 grammes de porc,
- 100 grammes d'oignon,
- 40 grammes de carottes,
- 5-6 champignons,
- une demi-courgette,
- branche de céleri,
- 2 cuillères à soupe. huile végétale,
-Sauce Tabasco,
- 2 cuillères à soupe. sauce de soja,
- du sel marin,
- du poivre noir moulu.

La courgette est un légume savoureux et sain qui contient une grande quantité de micro-éléments et de vitamines. Vous pouvez en préparer de nombreux plats délicieux. En règle générale, les courgettes sont cuites, frites et cuites au four. La plupart des recettes nécessitent beaucoup de temps à préparer, mais que faire si vous souhaitez cuisiner des courgettes rapidement et savoureuses ? Parlons des façons de préparer les courgettes.

Comment faire cuire des courgettes frites

Cette méthode de cuisson est parfaite pour ceux qui ont sous la main des ingrédients simples et courants.

Ce dont vous avez besoin :

• Courgettes 1 pièce.
• Farine 50-100 gr.
• Ail au goût.
• Mayonnaise ou crème sure 3-4 c. l.
• Sel, épices au goût.
• Huile végétale.

Séquence d'actions :

• Lavez et épluchez les courgettes et coupez-les en rondelles.
• Mélangez la farine avec le sel et roulez-y les rondelles de courgettes.
• Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et faites revenir les courgettes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
• Épluchez l'ail et râpez-le sur une râpe fine (vous pouvez également utiliser une râpe à ail). Mélangez de la mayonnaise ou de la crème sure avec de l'ail et laissez infuser la sauce pendant 5 à 10 minutes.
• Badigeonner les courgettes frites de sauce à l'ail et servir.

Comment faire une salade de courgettes

Ce dont vous avez besoin :

• Courgettes fraîches ½ pcs.
• Concombre 1 pièce.
• Carotte 1 pièce.
• Oignon 1 pièce.
• Sel au goût.
• Verts au goût.
• Huile de sésame au goût.

Séquence d'actions :

• Épluchez les courgettes et râpez-les sur une râpe grossière.
• Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Râpez ensuite les concombres frais.
• Épluchez l'oignon et coupez-le en rondelles.
• Mélangez soigneusement tous les ingrédients et salez la salade. Assaisonnez ensuite la salade avec de l'huile de sésame.

Comment faire cuire des courgettes cuites avec du fromage au four

Cette méthode de cuisson prendra un peu plus de temps, mais le résultat sera un plat savoureux et nutritif.

Ce dont vous avez besoin :

• Courgettes 2-3 pièces.
• Fromage 150 gr.
• Tomate 2 pcs.
• Mayonnaise 100 gr.
• Ail 2 gousses.
• Sel, épices au goût.
• Huile végétale.

Séquence d'actions :

• Préparez les courgettes pour la cuisson. Pour ce faire, lavez-les et retirez la peau. Coupez-les ensuite en rondelles d'épaisseur moyenne.
• Râpez le fromage sur une râpe fine (il ne faut utiliser que les 2/3 du fromage total), épluchez l'ail et râpez-le de la même manière. Mélanger le fromage, l'ail et la mayonnaise (crème sure).
• Placer les tranches de courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Saupoudrez-les d'épices et de sel au goût. Badigeonner la courge de sauce au fromage. Déposez dessus une tranche de tomate et badigeonnez-la à nouveau de sauce.
• Râpez le reste du fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le sur les courgettes.
• Cuire les courgettes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 minutes. La préparation du plat peut être déterminée par la croûte de fromage formée.

comment faire cuire des courgettes farcies à la viande hachée

Les courgettes sont farcies d'ingrédients variés : fromage, légumes, viande. Cette dernière option est la plus populaire, car le résultat est un plat savoureux et très nutritif.

Ce dont vous avez besoin :

• Courgettes 3-4 pièces.
• Viande hachée 4 gr.
• Oignon 1 pièce.
• Carotte 1 pièce.
• Riz 1 tasse.
• Sel, épices au goût.
• Huile végétale.

Séquence d'actions :

• Coupez les courgettes en 2-3 morceaux et faites-les bouillir dans de l'eau salée. Cela ne prendra pas plus de 5 minutes. Retirez la pulpe des courgettes.
• Faites bouillir le riz, épluchez les oignons et les carottes et râpez-les sur une râpe fine. Les oignons, les carottes et la pulpe de courgettes doivent être frits dans l'huile végétale pendant environ 2-3 minutes. Ajoutez le riz bouilli et continuez à laisser mijoter le mélange à feu doux pendant 5 à 7 minutes. Ajoutez ensuite la viande hachée, le sel et les épices. Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant environ 15 minutes.
• Placer les courgettes préparées sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Placez la garniture dans les courgettes. Cuire les courgettes dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25-30 minutes. Les courgettes peuvent être saupoudrées d'herbes.

En utilisant les recettes ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieuses courgettes, qui peuvent devenir non seulement une entrée, mais aussi un plat principal sur votre table.