Bonjour mes chères hôtesses! Si vous ne voulez pas vous creuser la tête tous les jours à la question « Que cuisiner aujourd'hui ? », alors il existe une issue - planification des menus. Honnêtement, chaque femme au foyer devrait le faire. Pourquoi embêter votre foyer avec la même question chaque jour ? Il ne vous reste plus qu'à regarder dans votre carnet de recettes et la réponse est prête !

Comment planifier un menu pour la semaine

Créer un menu est très simple. Tout ce que vous devez faire pour cela est rédiger une liste de plats que vous aimez et savez cuisiner pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner. Ainsi qu'une liste de produits pour leur préparation. Tenez également compte de votre budget familial et du mode de vie des membres de votre famille. Par exemple, certaines personnes n’arrivent pas à se mettre une bouchée dans la gorge le matin, d’autres ne mangent pas après 18 heures. Certaines personnes aiment le sucré et ne peuvent pas vivre sans petits pains et pâtisseries, tandis que d'autres suivent un régime et mangent des aliments légers et faibles en gras. Il faut aussi compter sur des invités qui viendront, par exemple, à votre anniversaire le vendredi. Ou peut-être allez-vous à la datcha de votre grand-mère, où elle vous offrira toutes sortes de délices ? En général, tout doit être pris en compte.

En seulement 15 minutes par semaine, vous constaterez que planifier votre menu à l'avance peut être très bénéfique.

1. Premièrement : vous économisez de l'argent car vous minimisez les risques de déplacements imprévus au magasin, où, en règle générale, nous achetons beaucoup de choses inutiles, surtout sur le chemin du retour après le travail, une fois par semaine, nous allons dans un supermarché ou un centre de vente en gros. comme je le fais, vous résoudrez le problème des achats stupides quotidiens.
2. Deuxièmement, cela vous fait gagner beaucoup de temps à réfléchir à ce qu'il faut assembler, afin que vous puissiez rapidement vous consacrer à des choses plus importantes ou simplement vous détendre.
3. Et troisièmement, l'avantage le plus important de la planification des menus est que vous mangez des aliments sains à base de produits naturels, sans additifs inutiles sous forme de conservateurs, d'arômes et de déchets divers. D'accord, un hamburger que vous avez préparé à la maison et un hamburger au rayon restauration rapide sont deux choses différentes. Comme vous pouvez le constater, la planification des menus est bénéfique à tous égards.

En règle générale, la liste des plats est établie pour une semaine, deux semaines ou un mois. Cette liste est ensuite répétée. Cette méthode de planification est appelée circulaire. Je planifie ma préparation de repas exclusivement pour la semaine. C'est important pour moi, car je mets constamment à jour mon livre de recettes avec de nouveaux plats. Et certains produits ont une durée de conservation inférieure à un mois.

Planification des menus et création de listes de plats

1. Comme je n'aime pas bricoler longtemps en cuisine et que j'essaie de gagner du temps en cuisine, je choisis des plats simples qui se préparent rapidement, pas plus de 20 minutes de cuisson active. De plus, il existe désormais de nombreuses recettes de ce type (certaines d'entre elles peuvent être consultées).

2. Je passe environ 10 à 15 minutes du samedi soir à élaborer un plan de repas. Pourquoi samedi ? Parce que le dimanche est notre journée de shopping. Ensuite, je fais une liste de courses. De plus, il se divise en 2 types : les produits standards obligatoires (pain, thé, sucre, etc.) et les produits spécifiques à la préparation des plats.

3. Je ne cuisine pas de nouveaux plats plus de deux fois par semaine, et même pas toujours.

4. J'essaie de créer un menu varié et équilibré. Par exemple, au petit-déjeuner, il y a chaque jour du porridge composé de différentes céréales, j'inclus du poisson, des légumes, des fruits tous les jours, etc.

5. Je prépare de la soupe pendant deux jours, des plats principaux tous les jours. Je vous conseille d'inclure tout dans le menu, y compris les boissons et les collations, afin de minimiser les déplacements au magasin pour les achats manquants.

Menu de la semaine : liste des plats et liste de courses

Je publie le menu que j'utilise moi-même, je prends donc en compte les préférences de la famille, la disponibilité des produits, la saisonnalité, etc. Nous achetons extrêmement rarement des gourmandises ; j'essaie de cuisiner à partir de produits ordinaires. Par conséquent, vous refaireez probablement cette liste à votre convenance, mais vous pouvez l'utiliser comme base. Attachée au menu se trouve une liste de courses pour une semaine spécifique. Il se compose de deux parties : les produits obligatoires et pour les plats que je vais cuisiner.

Sucre, thé, beurre, huile de tournesol, assaisonnements (vinaigre, sel, poivre, laurier, etc.), herbes fraîches, fromage cottage (pour enfants), jus, fruits secs, fruits, pâtisseries.

Apprenez-en davantage sur les produits qui devraient être constamment dans la maison.

Planification des menus - première semaine

Lundi
Déjeuner – + oignons marinés
Dîner – Soupe à l’ail

Mardi
Dîner -
Dîner – Soupe à l’ail

Mercredi
Dîner -
Dîner – Soupe aux cornichons

Jeudi
Petit-déjeuner – Bouillie de semoule
Déjeuner – Poisson cuit au four avec fromage et tomate
Dîner – Soupe aux cornichons

Vendredi
Petit-déjeuner – Omelette aux légumes (chou-fleur, brocoli ou choux de Bruxelles)
Déjeuner – Nouilles maison
Dîner – Chou-fleur au fromage au four

Samedi
Déjeuner – Nouilles maison
Dîner – Rouleaux de lavash aux bâtonnets de crabe

Dimanche
Petit-déjeuner – Toasts + un dessert

Le dimanche, je ne cuisine presque rien, mais cela ne veut pas dire que nous sommes aux rations sèches. En règle générale, il reste beaucoup de nourriture des jours précédents. Mais je vais généralement bien – je le suis).

Liste de courses : riz, millet, semoule, fromage, lait, viande hachée, viande (à votre goût), poisson, ail, pommes de terre, carottes, oignons, choux, tomates, concombres, concentré de tomate, crème sure, sarrasin, mayonnaise, cornichons , des œufs, un mélange de légumes pour une omelette (chou-fleur, brocoli ou chou de Bruxelles), farine, kéfir, bâtonnets de crabe.

Planification des menus - deuxième semaine

Lundi
Petit-déjeuner – Bouillie de riz au lait
Dîner -
Dîner – Soupe de pois aux sprats

Mardi
Petit-déjeuner – Bouillie de millet au lait
Déjeuner – Foie aux pâtes
Dîner – Soupe aux pois

Mercredi
Petit-déjeuner – Bouillie de sarrasin au lait
Dîner -
Dîner – Dumplings paresseux

Jeudi
Petit-déjeuner – Bouillie de semoule
Déjeuner – Tarte à l’oignon
Dîner -

Vendredi
Petit-déjeuner – Omelette aux légumes
Déjeuner – Bortsch
Dîner – Lagman

Samedi
Petit-déjeuner – Crêpes (au lait ou au kéfir)
Déjeuner – Bortsch
Dîner – Hareng aux pommes de terre + salade de concombre et tomate

Dimanche
Petit-déjeuner – Croûtons + délicieux

Liste de courses : pâtes, riz, millet, semoule, petits pois (ou pois verts), fromage, lait, foie, viande hachée, viande (à votre goût), poisson en conserve, sprats, hareng, pommes de terre, carottes, oignons, chou, betteraves , tomates, concombres, concentré de tomate, crème sure, sarrasin, œufs, mélange de légumes pour omelette (chou-fleur, brocoli ou choux de Bruxelles), farine, kéfir, saucisse ou saucisse, pâte feuilletée, nouilles lagman.

Vous savez maintenant comment planifier un menu ! J'espère que vous avez trouvé cet article utile ! Partagez-le avec vos amis sur les réseaux sociaux ! À bientôt!

P.S. Au moment d’écrire ces lignes, je ne pratiquais pas une bonne nutrition. En ce moment, mon menu de la semaine a pris une allure légèrement différente, ce qui correspond. Si, comme moi, vous adhérez à cette méthode de alimentation, vous pouvez consulter certaines de leurs recettes. Là, je les ai divisés en 3 catégories : PETITS-DÉJEUNERS, DÉJEUNERS ET DÎNERS, qui vous permettront facilement de créer un plan nutritionnel individuel pour votre famille.

Il y avait aussi un marathon dédié à ce sujet sur le blog. Il existe de nombreuses recettes saines qui ne seront pas nouvelles pour vous. J'ai essayé de sélectionner des plats simples mais savoureux qui sont familiers à la plupart d'entre vous. Vous pouvez en apprendre davantage sur le marathon de la saine alimentation.

Mais ce n'est pas tout ! Si vous souhaitez consacrer un minimum de temps à cuisiner, tout en mangeant des aliments sains et de qualité, alors je vous propose une master class d'une femme de son entreprise, Dasha Chernenko. Elle vous montrera et vous expliquera comment préparer deux semaines à l'avance, tout en conservant toute la fraîcheur des plats. En savoir plus sur son site Web MENU DE LA SEMAINE. Aller à lien ici!

Aujourd'hui, la situation économique de la majeure partie de la société présente ses propres caractéristiques :

• la possibilité d'acheter une maison, principalement avec une hypothèque (à laquelle de nombreuses personnes ont recours) ;
• les grands besoins de chacun et la capacité de les satisfaire grâce à l'offre diversifiée du marché, mais comme peu de gens gagnent suffisamment, le système de crédit s'est répandu.

Par conséquent, la plupart des gens peuvent rencontrer des difficultés financières. Il devient alors nécessaire de serrer la ceinture. Dans de tels cas, l’une des bouées de sauvetage est un menu économique. Cela vous aidera à économiser de l'argent tout en mangeant savoureux, satisfaisant et même sain.

Prenons un exemple de menu, puis parlons des recommandations générales pour une alimentation économique.

Vous trouverez ci-dessous un menu de la semaine indiquant la taille de la portion et sa teneur en calories par personne.

Jour de la semaine	Manger	Plat	Volume des portions	Teneur en calories
Lundi	Petit-déjeuner	Bouillie de riz au lait	150 grammes	225
	Déjeuner	Verre de thé	200 ml	60
			150 grammes	300
	Dîner	Bortsch à la choucroute	300 grammes	250
	Collation de l'après-midi	Fromage cottage avec sucre et crème sure	200 gr	200
	Dîner	Ragoût de légumes	200 gr	300
		Sauce au porc	100 grammes	355
		Un verre de kéfir	250 gr	75

Mardi	Petit-déjeuner	Gruau	150 grammes	205
	Déjeuner	Un verre de kéfir	250 ml	75
		Biscuits « lait chaud » 4 pcs	80 grammes	95
	Dîner	Bortsch à la choucroute	250 gr	390
	Collation de l'après-midi	pomme cuite	180 gr	80
	Dîner	Riz	150 grammes	226
		Salade de légumes	200 gr	300
	Deuxième dîner (2-3 heures avant le coucher)	Salade de légumes (concombre, tomate, poivron)	130 grammes	195

Mercredi	Petit-déjeuner	Bouillie de sarrasin au lait	150 grammes	300
	Déjeuner	Verre de thé	200 ml	60
		3 sandwichs (pain, beurre, fromage)	150 grammes	300
	Dîner	Soupe de chou au chou frais	300 grammes	250
	Collation de l'après-midi	Banane	200 gr	200
	Dîner	Purée de pommes de terre	150 grammes	195
		Escalope	100 grammes	200
	Deuxième dîner (2-3 heures avant le coucher)	Verre de lait cuit fermenté	200 gr	160

Jeudi	Petit-déjeuner	Soupe au lait avec du riz	250 gr	400
	Déjeuner	Verre de lait cuit fermenté	250 ml	160
		Biscuits 4 pièces	80 grammes	95
	Dîner	Soupe de chou au chou frais	250 gr	220
	Collation de l'après-midi	Poire	130 grammes	50
	Dîner	Macaroni au fromage	150 grammes	300
		2 concombres marinés	200 gr	60
	Deuxième dîner (2-3 heures avant le coucher)	2 carottes fraîches	100 g5	80

Vendredi	Petit-déjeuner	Oeufs au plat	130 grammes	260
	Déjeuner	Bouillie de millet	150 ml	250
		Biscuits 4 pièces	80 grammes	95
	Dîner	Soupe poulet et nouilles	250 gr	617
	Collation de l'après-midi	Pain au jus de canneberge et confiture de pommes	250 grammes ; 100 grammes	150; 200
	Dîner	Sarrasin	150 grammes	255
		Goulasch de foie de boeuf	80 grammes	160
	Deuxième dîner (2-3 heures avant le coucher)	Salade de betteraves aux pruneaux	200 gr	140

Samedi	Petit-déjeuner	Casserole de caillé	150 grammes	200
	Déjeuner	Verre de thé	200 ml	60
		3 sandwichs aux sprats	100 grammes	300
	Dîner	Soupe poulet et nouilles	250 gr	617
	Collation de l'après-midi	Salade de fruits (pomme, poire, mandarine, yaourt)	200 gr	300
	Dîner	Pommes de terre à la française	250 gr	650
			80 grammes	160
	Deuxième dîner (2-3 heures avant le coucher)	Un verre de kéfir	250 gr	75

Dimanche	Petit-déjeuner	Oeuf au plat aux tomates	150 grammes	280
	Déjeuner	Bouillie de semoule	150 ml	300
			100 grammes	300
	Dîner	Rassolnik	250 gr	615
	Collation de l'après-midi	Milk-shake aux baies	250 gr	200
	Dîner	Pilaf	150 grammes	4000
	Deuxième dîner (2-3 heures avant le coucher)	Pomme	180 gr	80

Liste d'épicerie hebdomadaire

1. Porc (1 kg) 350 roubles
2. Bœuf haché (1 kg) 280 roubles
3. Service de soupe au poulet (200 gr.) 60 roubles
4. Foie de boeuf (400 gr.) 75 roubles
5. Riz (1 paquet) 60 roubles
6. Gruau (1 paquet) 35 roubles
7. Sarrasin (1 paquet) 70 roubles
8. Millet (1 paquet) 48 roubles
9. Semoule (1 paquet) 30 roubles
10. Pâtes (1 paquet) 53 roubles
11. Vermicelles (1 paquet) 30 roubles
12. Oeufs (10 pcs.) 60 roubles
13. Sprats (1 paquet) 90 roubles
14. Pommes de terre (2 kg) 40 roubles
15. Concombres (2 frais \ 3 salés) 70 roubles
16. Poivron (1 pièce) 30 roubles
17. Tomates fraîches (3 morceaux moyens) 140 roubles
18. Betteraves (2 moyennes) 10 roubles
19. Carottes (4 moyennes) 20 roubles
20. Pommes (2 pièces) 50 roubles
21. Bananes (2 pcs.) 20 roubles
22. Poires (2 pièces) 30 roubles
23. Cookies (2 paquets) 60 roubles
24. Pain (2 petits pains) 60 roubles
25. Lait (1 paquet) 120 roubles
26. Fromage cottage (1 paquet) 170 roubles
27. Crème sure (1 pot) 80 roubles
28. Kéfir faible en gras (1 bouteille) 70 roubles
29. Ryazhenka (1 paquet) 70 roubles
30. Beurre (1 paquet) 120 roubles

Le coût total des produits de cette liste est de 2 401 roubles. Il est conçu pour préparer des repas selon le menu ci-dessus pour une famille de deux adultes.

Et vous pouvez y voir une liste de produits pour seulement 1000 roubles pour une semaine entière, également pour une famille de 4 personnes

Avant de vous rendre au magasin, vous devez dresser une liste claire des produits nécessaires à la préparation des plats du menu. Il n’est pas nécessaire d’acheter quoi que ce soit de plus.

Cela vaut la peine d'acheter des produits dans des endroits où les prix sont vraiment plus bas. Il est plus rentable d'aller au marché (vous pouvez négocier) ou dans un centre de vente en gros. Les promotions en magasin sont d'une grande aide. Vous devez toujours les surveiller.

Vous devez vous rendre au magasin pour faire vos achats à dessein, et non quand vous y êtes obligé. Et pour éviter de gaspiller de l’argent, il faut être bien nourri à cette période.

Les plats principaux de la plupart des gens sont des plats de viande, qui sont chers. Pour économiser de l'argent, vous pouvez acheter des abats - foie, cœurs, estomacs. En plus de leur petit prix, bien préparés, ils ont un goût merveilleux.

Il est nécessaire d'exclure complètement de votre alimentation la restauration rapide, les hamburgers, les sushis et les boissons gazeuses. C'est très cher et malsain. Vous devez également éviter d'aller dans les cafés et les restaurants (on ne peut se permettre un tel luxe que lors d'occasions très spéciales).

Un morceau de viande peut être utilisé pour préparer deux plats. Par exemple, faites bouillir un poulet entier ou un os avec de la viande (il est préférable de cuire longtemps à feu doux - de cette façon, la viande sera moelleuse et très savoureuse). Utilisez le bouillon pour faire de la soupe. Et nettoyez la viande des os. Ajoutez-en un peu à la soupe, le reste peut être mijoté avec des légumes ou transformé en goulasch.

Afin de ne pas provoquer l'indignation des membres du ménage au cours de la semaine, il est nécessaire de cuisiner au moins une fois leurs plats ou aliments préférés avec leur ingrédient préféré. Par exemple, préparez un ragoût avec des pommes de terre pour votre mari le lundi et faites cuire du poisson avec du riz comme accompagnement pour votre fils le jeudi.

Pour les familles difficiles, vous pouvez cuisiner plusieurs jours à la fois. Si vous faites cuire une grande casserole de soupe, elle peut durer trois jours. Cela permettra à la femme au foyer d'économiser beaucoup d'argent sur les courses et de gagner du temps.

Beaucoup de gens aiment acheter du jus dans des boîtes et des bouteilles en carton, ce qui représente un très gros gaspillage d'argent. De plus, ils contiennent de nombreux conservateurs et colorants, c'est pourquoi ils sont nocifs pour la santé. Il sera utile et moins coûteux de cuisiner soi-même des compotes et des boissons aux fruits.

Il convient de garder à l'esprit que pour le petit-déjeuner, vous devez manger des plats faciles à digérer, par exemple du porridge. Le repas le plus calorique est le déjeuner. Le dîner doit avoir lieu entre le petit-déjeuner et le déjeuner en termes de teneur en calories. Il est conseillé de manger plus souvent, mais en petites portions. Par conséquent, le menu comprend des collations - des deuxièmes petits-déjeuners et dîners.

Manger savoureux et sain ne veut pas dire que c’est cher ! Mangez sainement et soyez heureux !

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Combien de fois, en rentrant du travail, vous êtes-vous retrouvé confus devant le réfrigérateur ouvert, vous demandant frénétiquement quoi cuisiner pour le dîner ? Personnellement, je le fais presque tous les jours. Cela est devenu particulièrement visible après la naissance d'un enfant. Combien de fois, après avoir couru dans les magasins avec un fils qui hurlait sous le bras et de lourds sacs à deux mains, j'ai découvert chez moi que j'avais oublié d'acheter un ingrédient important pour le plat que j'avais prévu, et tout a recommencé.

Et en plus de la cuisine, il y a aussi le ménage, la lessive, le repassage et les activités avec l'enfant. Au fil du temps, le travail s’est ajouté à toutes les tâches ménagères. Une excellente solution pour moi dans cette situation était un système de gestion du temps de cuisine, qui comprend la création d'un menu maison pour la semaine.

pour la famille avec recettes, photos étape par étape et liste de courses

Choisissez où vous envoyer le menu de la semaine :

Si vous planifiez à l'avance les plats que vous préparerez au cours de la semaine, dressez une liste des produits nécessaires, calculez les coûts financiers en conséquence et rendez-vous au magasin avec cette liste, vous économiserez considérablement du temps et de l'argent.

Lors de l'élaboration d'un menu hebdomadaire, vous devez prendre en compte les souhaits et les besoins de tous les membres de la famille. Il faut que la nourriture soit nutritive, variée et surtout savoureuse. Et, en même temps, il ne doit pas prendre la part du lion dans le temps de cuisson.

Je vous propose un menu maison pour une semaine pour une famille de 3 personnes (deux parents et un adolescent ou trois adultes) et une liste de produits nécessaires.

Si l'enfant est encore petit, vous pouvez utiliser la sélection. S'il y a un végétarien dans la famille ou si vous adhérez à un mode de vie sain, faites attention aux articles et.

Lundi

Petit-déjeuner.
Dîner.
Collation de l'après-midi.
Dîner. + +

Mardi

Petit-déjeuner.
Dîner.
Collation de l'après-midi.
Dîner. + +

Mercredi

Petit-déjeuner.
Dîner.
Collation de l'après-midi.
Dîner. + +

Jeudi

Petit-déjeuner.
Dîner.
Collation de l'après-midi.
Dîner. + +

Vendredi

Petit-déjeuner.
Dîner.
Collation de l'après-midi.
Dîner. +

Samedi

Petit-déjeuner.
Dîner.
Collation de l'après-midi.
Dîner. +

Dimanche

Petit-déjeuner.
Dîner.
Collation de l'après-midi.
Dîner. +

Liste des produits nécessaires pour le menu maison de la semaine

Viande, poisson, œufs

Bœuf ─ 600 g
Dinde fumée ─ 300 g
Cuisse de poulet ─ 600 g
Filet de poisson ─ 400 g
Poisson haché ─ 700 g
Hareng salé ─ 240 g
Bacon ─ 50 g
Oeufs ─ 25 pièces.
Saucisses ─ 4-5 pcs.
Salami ─ 250 g
Bouillon (viande ou poulet) ─ environ 2 l

Produits laitiers

Lait ─ 1,2 l
Beurre ─ 300 g
Fromage cottage ─ 600 g
Crème sure ─ environ 1 kg
Fromage à pâte dure ─ 160 g
Fromage fondu ─ 1 pc. (100g)
Yaourt ─ 75 ml
Kéfir ─ 200 g

Céréales, pâtes

Pâtes ─ 450 g
Orge perlé ─ 45 g (1/4 tasse)
Gruau d'orge ─ 200 g
Semoule ─ 50 g (2 cuillères à soupe)
Riz ─ 500 g
Flocons d'avoine ─ 200 g

Légumes, fruits, champignons, légumes verts

Courgettes ─ 3 pièces.
Citrouille ─ 230 g
Courgettes ─ 230 g
Concombre frais ─ 3 pcs.
Aubergine ─ 2 pcs.
Radis ─ 10 pcs.
Tomate ─ 2 kg.
Tomates cerises ─ 1 tasse
Piment doux ─ 1 pc. (100-150g)
Pommes de terre ─ 2,5 kg
Carottes ─ 7 carottes moyennes (environ 700 g)
Betterave rouge ─ 500 g
Chou blanc ─ environ 1,5 kg
Oignon ─ 700 g
Oignons verts ─ 1 gros bouquet
Basilic ─ 1 bouquet
Laitue ─ 600 g
Roquette ─ 1 gros bouquet
Coriandre ─ 2 petits bouquets (ou 1 gros)
Persil ─ 3 bouquets
Aneth ─ 3 bouquets
Ail ─ 3 têtes
Pommes ─ 7 pièces.
Orange ─ 3 pièces.
Poire ─ 500 g
Citron ─ 3 pcs.
Champignons au miel surgelés ─ 450 g

Noix, fruits secs

Noix ─ 120 g
Pignons de pin ─ 1-2 c. cuillères
Raisins secs ─ 150 g

Conserves et autres produits

Concombre mariné ─ 4 pcs.
Maïs en conserve ─ 1 boîte
Olives ─ 50 g
Câpres ─ 1 cuillère à soupe. cuillère
Pâte de tomate ─ 2 c. cuillères
Jus de tomate ─ 300 g
Sucre ─ environ 650 g
Cassonade ─ 160 g
Sucre en poudre ─ 220 g
Fécule de pomme de terre ─ 3 cuillères à café
Amidon de maïs (ou mélange de pouding en poudre) ─ 20 g
Huile végétale ─ 500 g
Graisse de poulet ─ 100 g
Farine ─ 600 g
Pâte feuilletée (sans levure) ─ 250 g
Pain ─ 3 petites tranches
Miel ─ 40 ml
Levure ─ 7 g
Soda ─ 0,5 cuillère à café
Levure chimique ─ 3,5 cuillères à café
Vin blanc sec ─ 70 g
Arôme rhum ─ 2 gouttes

Condiments, épices

Origan ─ au goût
Coriandre ─ 0,5 cuillère à café
Curcuma ─ 0,5 cuillère à café
Vanilline ─ au goût
Sucre vanillé ─ 5 cuillères à café
Noix de muscade ─ 1/3 cuillère à café
Cardamome ─ ¼ cuillère à café
Cannelle ─ 2 cuillères à café
Sésame ─ 1 cuillère à soupe. cuillère
Cumin ─ au goût
Piment de la Jamaïque ─ au goût
Marjolaine ─ 1 cuillère à café
Piment rouge ─ au goût
Feuille de laurier ─ 8 pcs.
Poivre noir moulu ─ au goût
Sel ─ au goût
Vinaigre de table ─ 60 g
Vinaigre de vin ─ 1 cuillère à soupe. cuillère

Ainsi, vous pouvez créer indépendamment un menu maison pour la semaine, en tenant compte des préférences gustatives de votre famille.

Ces recettes pourraient vous plaire ?

Une saine économie d’argent est une compétence utile. Dans les conditions modernes, les prix des denrées alimentaires sont élevés et les dépenses dépassent souvent toutes les normes imaginables. Aujourd'hui, nous avons élaboré pour vous un menu économique pour la semaine, suivant les principes d'une alimentation saine et peu coûteuse. Il représente option toute faite, avec le nombre de produits achetés et leur coût approximatif.

Produits requis

Nom	Quantité	Prix, frotter.
Pomme de terre	1,5 kg.	37,5
Betterave	400 gr.	10
Carotte	600 gr.	15
Oignon	650 gr.	18,5
Concombres marinés	1 pot	83
Choucroute	1 paquet	41
Haricots	400 gr.	34
Saucisse bouillie	200 gr.	35
Oeuf de poule	5 pièces.	23
Pois verts en conserve	2 canettes	48
Mayonnaise	1 paquet	28
Porc	300 gr.	50
Vert	70 gr.	52
Beurre	1 paquet	48
Bœuf	1 kg.	319
Chou	700 gr.	10
Tomates	200 gr.	30
Crème aigre	100 gr.	25
Ail	3 pièces.	28
Pâte feuilletée	700 gr.	20
Filet de poulet	350 gr.	31,5
Riz	200 gr.	13
Poivron	150 gr.	7,5
Maïs en conserve	1 pot	45
Sarrasin	1 verre	11
Courgettes	200 gr.	5
Saucisses	350 gr.	42
Pâtes	250 gr.	17
Produits non comptabilisés		~200
Total		1327

Les repas de la semaine

Nous savons de première main que préparer un demi-litre de bortsch pour une personne n'est pas une option, c'est pourquoi dans le menu nous nous limiterons à lister les plats, leur composition et la quantité qui vous durera 1 semaine avec une consommation de 2000 kcal par jour, ce qui est la moyenne pour une personne.

Deuxièmes cours

1. Pâtes aux saucisses et assaisonnements

Saucisses 350 g, basilic séché 1 g, pâtes 250 g, huile végétale 2 c. l., ail 1 dent, oignon 1 pc., concentré de tomate 1,5 c. l. et poivre noir

2. Sarrasin aux légumes

sarrasin – 1 tasse, sucre cristallisé – 0,5 cuillère à café, oignons – 1 pièce, courgettes – 200 g., huile végétale – 40 ml, carottes – 1 pièce, sel – 3 g., sauce tomate – 1 cuillère à soupe. l.

3. Riz aux légumes

Riz 200 grammes, huile végétale - 10 g, oignon - 1 morceau, poivron - 1 morceau, pois en conserve - 1 pot, carottes 1 morceau, maïs en conserve - 1 pot

4. Dumplings au poulet haché et aux herbes

Pâte sans levain - 700 grammes, poivron rouge - 2 grammes, légumes verts - 30 grammes, pommes de terre - 70 grammes, farine - 30 grammes, oignons - 100 grammes, sel - 2 grammes, poivre noir - 2 grammes, filet de poulet - 350 grammes,

Soupes

1. Bortsch au bœuf

Boeuf 500 g, sucre - 5 grammes, carottes - 1 pc, chou blanc - 200 grammes, oignons - 1 pc, betteraves - 2 pcs, concentré de tomate - 2 cuillères à soupe, vinaigre - 1 cuillère à soupe, légumes verts - 10 gr.

2. Soupe au chou de chou frais

Viande - 500 g, ail - 2 pièces, chou - 500 g., oignons - 1 pièce, tomates - 2 pièces, huile végétale - 2 c. cuillères, pommes de terre - 2 pièces, légumes verts - 20 grammes, feuilles de laurier - 2 pièces, crème sure - 100 g, carottes - 1 pièce, poivre - 3 grammes.

3. Soupe de pommes de terre

Porc - 300 g, grains de poivre noir - 4 pièces, oignons - 100 g., coriandre - 1/4 cuillère à café, piment de la Jamaïque - 3 pièces, feuille de laurier - 3 pièces, pommes de terre - 550 g, paprika - 1/4 cuillère à café. , herbes - 10 grammes, beurre - 20 g, huile végétale - 1 cuillère à soupe.

Salades

1. Olivier classique

Pommes de terre - 4 pièces, concombres marinés - 3 pièces, saucisses bouillies - 200 g, œufs de poule - 5 pièces, carottes - 2 pièces, pois verts en conserve - 1 pot, mayonnaise - 2 c. je;

2. Vinaigrette aux haricots

Pommes de terre - 2 pièces, sel - 2 grammes, betteraves - 1 pièce, carottes - 2 pièces, oignons - 1 pièce, concombres marinés - 2 pièces, choucroute - 100 g, haricots - 400 g, huile de tournesol - 2 cuillères à soupe.

Menu économique pour une semaine pour une famille

Le menu est conçu pour une famille de 2 personnes. Si vous devez calculer un menu pour 3 personnes, multipliez simplement le nombre de produits par 1,5. Il faut comprendre qu'il est difficile d'inclure des gourmandises dans un menu économique : fruits, sucreries, etc., nous ne formerons donc que le corps de l'alimentation, avec une teneur calorique de 1900 kcal pour les hommes et 1500 pour les femmes. La consommation de tous les autres produits sera à votre discrétion.

Lundi

Petit-déjeuner

• pâtes au ragoût de bœuf - 400 grammes;

Dîner

• pâtes à l'arc - 500 grammes;
• bortsch de chou frais et pommes de terre - 500 g;

Dîner

• riz au poulet - 500 grammes.

Total: 3356 kcal.

Mardi

Petit-déjeuner

• fromage cottage 1,8% - 200 grammes;
• Bouillie de lait de riz - 600 gr.

Dîner

• soupe au chou maigre - 500 grammes;
• Salade Olivier au poulet - 500 gr.

Dîner

• Bigus au porc – 600 g.

Total: 3467 kcal.

Mercredi

Petit-déjeuner

• œufs au plat - 500 gr.

Dîner

• soupe de pommes de terre aux champignons - 500 grammes;
• salade de légumes à la mayonnaise - 500 gr.

Dîner

• pommes de terre frites - 500 grammes;
• escalopes de poulet aux champignons - 300 g.

Total: 3460 kcal.

Jeudi

Petit-déjeuner

• omelette au jambon - 500 gr.

Dîner

• oreille - 600 grammes;
• Pâtes marines - 300 g.

Dîner

• compote de pommes de terre au bœuf - 500 gr.

Total: 3495 kcal.

Vendredi

Petit-déjeuner

• sarrasin aux champignons et oignons - 400 gr.

Dîner

• soupe aux champignons et nouilles - 600 grammes;
• pâtes aux saucisses et épices - 400 g.

Dîner

• compote de chou aux pommes de terre - 400 gr.

Total: 3366 kcal.

Samedi

Petit-déjeuner

Comme vous pouvez le constater, il n'y a pas de choses particulières, mais certaines personnes demanderont où se trouvent les sauces à la crème sure dans le menu économique, et vous n'aurez qu'un jour à manger des pâtes vides. Répondons très simplement : le coût d'un tel régime est de 2 576 roubles ! Pour une personne, cela ne représente que 1 288 roubles par semaine.

La question se pose : pourquoi si peu ? Le problème, c'est que vous êtes probablement venu sur cette page pour ne pas perdre de poids (ce qui est en fait le sujet de notre site), ce qui signifie que vous n'avez vraiment aucune idée de comment manger des aliments de qualité et, surtout, à moindre coût. La majeure partie de l'argent va aux « goodies » : bonbons, alcool, limonade, chocolats et autres produits semi-finis. Manger des produits naturels coûte plusieurs fois moins cher et ce régime peut être transformé en régime alimentaire au restaurant, ce qui ajoute quelques milliers de dollars aux coûts.

En parallèle, nous vous proposons de jeter un œil aux autres rubriques du site, où sont rassemblés de bons régimes alimentaires, qui sont encore moins chers que ceux présentés.

Vous devriez dîner 3 heures avant le coucher. Le menu doit être composé d'une grande quantité de protéines, c'est pourquoi des plats de viande ou de poisson doivent être inclus dans le régime. Les aliments cuits ne doivent pas être lourds et il faut éviter de trop manger. Les pommes de terre, le riz et les pâtes conviennent comme plat d'accompagnement. En complément, vous pouvez utiliser des salades et assaisonner avec n'importe quelle huile végétale.

La teneur en calories de l'alimentation quotidienne doit être : petit-déjeuner - 40 %, collation de l'après-midi -10 %, déjeuner et dîner 25 %.
Il peut y avoir n'importe quel mode de cuisson, mais il est conseillé d'utiliser des alternatives : ragoût, ébullition et cuisson au four. La consommation d'aliments frits et fumés n'est autorisée qu'en petites quantités et dans de rares cas.

Comme base, vous pouvez prendre un menu approximatif pour toute la famille pendant 7 jours. En fonction des préférences et habitudes culinaires, des ajouts et des modifications peuvent être apportés au menu.

• Lundi:

1. Petit déjeuner : bouillie de sarrasin, thé
2. Collation de l'après-midi : Salade de fruits au yaourt
3. Déjeuner : Soupe aux champignons ou soupe au fromage avec saucisses, crêpes aux légumes
4. Dîner : Purée de pommes de terre au poulet ou pomme de terre zrazy au foie
5. Mardi:
6. Petit-déjeuner : Bouillie de riz aux raisins secs et aux pruneaux
7. Collation de l'après-midi : smoothie aux baies et aux fruits ou pain grillé aux œufs
8. Déjeuner : Shchi aux champignons et à la viande ou bortsch ukrainien
9. Dîner : Pâtes à la sauce tomate, filet de saumon au four, salade de chou frais

• Mercredi:

1. Petit déjeuner : Cheesecakes ou crêpes de courgettes à la crème sure
2. Collation de l'après-midi : Pommes au yaourt
3. Déjeuner : soupe aux haricots, cocotte de chou-fleur
4. Dîner : Escalopes de poisson cuites à la vapeur et au sarrasin

• Jeudi:

1. Petit-déjeuner : Bouillie de millet avec du lait et du beurre
2. Goûter de l'après-midi : Crêpes aux fruits ou muffins au fromage blanc
3. Déjeuner : Soupe aux boulettes de viande ou boulettes de viande
4. Dîner : Ragoût de courgettes aux légumes

• Vendredi:

1. Petit déjeuner : Bouillie de semoule aux raisins secs
2. Goûter de l'après-midi : Gelée de fraises ou smoothie végétal
3. Déjeuner : soupe Rassolnik ou poulet kharcho
4. Dîner : Côtelettes de poulet avec riz, salade de légumes

• Samedi:

1. Petit-déjeuner : Casserole de fromage cottage, smoothie aux fruits
2. Goûter de l'après-midi : Ratatouille aux pommes
3. Déjeuner : Soupe poulet et nouilles ou soupe de poisson
4. Dîner : Rouleaux de chou paresseux ou rosbif de veau

• Dimanche:

1. Petit déjeuner : Omelette au fromage ou œufs brouillés aux saucisses
2. Goûter de l'après-midi : Crêpes en pâte
3. Déjeuner : Soupe aux pois
4. Dîner : Compote de pommes de terre avec de la viande, salade de légumes

L'exemple de menu est pour une personne et quatre repas par jour. En fonction du nombre de membres de la famille, les repas du régime doivent être multipliés par le nombre requis.

Avant de se coucher, comme deuxième collation de l'après-midi, tous les membres de la famille peuvent se voir proposer de boire un verre de kéfir ou de lait fermenté cuit au four. Les produits laitiers fermentés doivent être présents quotidiennement dans l'alimentation. Ils contiennent de la vitamine D, qui est facilement absorbée par l’organisme, et de la vitamine D, qui contribue à améliorer la digestion. Avant d'acheter, assurez-vous de faire attention à la date de péremption.

Un rôle secondaire dans le processus de cuisson est joué par la belle présentation du plat sur la table. Des plats beaux et savoureux augmentent l'appétit, ce qui stimule la sécrétion du suc gastrique. Grâce à cela, la nourriture est mieux absorbée. Cela ne doit pas non plus être oublié.

Si vous respectez les règles d'une alimentation équilibrée, cela contribuera à maintenir la santé de tous les membres de la famille et à améliorer la qualité de vie.