Les futurs adultes aiment imiter leurs parents, et c'est une qualité importante pour le développement, mais il est dommage que les parents fassent peu pour imiter leurs héritiers - dans la capacité de vraiment profiter des vacances. Corrigeons cette fâcheuse erreur et commençons à profiter de la vie même au stade de la préparation culinaire, pour laquelle nous décorerons la table du Nouvel An des enfants de manière généreuse, belle et créative ! Vous y trouverez une célébration d'idées spectaculaires, des motifs fabuleux des jours glorieux du calendrier, de délicieuses combinaisons culinaires et de nombreuses occasions pour les tout-petits d'imiter leurs parents.

Lorsque vous planifiez une fête d'enfants, dirigez immédiatement votre imagination vers la table du buffet. Nous avons écrit plus d'une fois sur les anniversaires des enfants et sur la commodité d'un buffet - avec de nombreuses recettes et photos ! - ne laisse aucune place au doute. Les enfants adoreront aussi le buffet du Nouvel An !

Pour ceux qui souhaitent découvrir des idées thématiques intéressantes pour la table des fêtes, nous suggérons de les lire dans les articles suivants.

Buffet de collations du Nouvel An : ce que vous pouvez utiliser pour faire un sapin de Noël

Vous ne pouvez pas vous passer des arbres de Noël sur la table du Nouvel An, donc même au stade de l'apéritif, vous pouvez créer de nombreuses options élégantes. Voici quelques photos qui permettent de comprendre facilement le principe de la culture de beautés de vacances à partir d'une variété de produits.

Il y a des tranches de fromage et de saucisses, des tranches de concombres, des assiettes de peau de concombre, des raisins et, bien sûr, des agrumes tant appréciés du Singe 2016.

"Recettes" du Nouvel An pour les arbres de Noël pour les enfants

Un bonhomme de neige et des boules de Noël, qui peuvent être fabriqués à partir de plusieurs mélanges de collations, semblent intéressants. Vous trouverez trois recettes pour eux dans l'histoire des collations du Nouvel An.

Sur la base des salades du Nouvel An bon marché mais savoureuses, dont nous avons parlé dans l'article du même nom, vous pouvez préparer des cornets.

Il peut s'agir de plusieurs gros cônes qu'il faut diviser avec une cuillère, ou de plusieurs portions - sur une assiette pour chaque enfant.

Vous pouvez corrompre le cœur des parents soucieux de l'alimentation de leurs enfants en choisissant un produit de grande valeur pour une recette traditionnelle. Par exemple, des œufs de caille - pour les œufs farcis.

Nous avons besoin

Oeufs de caille durs – 10 pièces;
Fromage à pâte molle (crème ou caillé) – 2-3 c. (peut être remplacé par une masse de caillé aux herbes
ou fromage fondu);
Saumon légèrement salé – 50 g ;
Aneth – 3-4 brins ;
Poivre – 1 pincée.

Comment cuisiner

Coupez les œufs durs en travers et retirez les jaunes.
Saumon légèrement salé coupé en petits cubes
Hachez très finement l'aneth.
Mélanger les jaunes, le fromage, le saumon et l'aneth et bien mélanger pour obtenir une masse homogène.
Farcir les moitiés d'œufs avec ce mélange en recouvrant le dessus avec la seconde moitié vide.
Placez chaque œuf farci sur une brochette ou un cure-dent.

Servir sur des feuilles de laitue ou entouré de tranches de fromage et de saucisses.

Table du Nouvel An pour enfants « Oeuf » (photo)

Lorsque vous préparez un menu pour les vacances du Nouvel An, vous ne voulez pas dépasser votre budget déjà gonflé. En revanche, j'ai vraiment envie de faire plaisir à mes invités avec quelque chose d'original !

Nous vous invitons à réfléchir à des idées chaudes avec des pommes, des bananes et des cerises surgelées, car ce sont les fruits les plus abordables sur les étagères d'hiver.

Et en général, il est logique d'examiner les options de plats chauds pour l'anniversaire d'un enfant, car le 31 décembre est aussi un anniversaire pour la nouvelle année 2016.

Et si vous décidez de ne pas limiter le menu du Nouvel An aux collations et aux douceurs, recherchez des recettes chaudes sur notre site Web - en recherchant « anniversaire d'enfant ».

Pour le dessert, le pain d'épices est particulièrement bon - en option pour un plat du Nouvel An en portions, qui est pratique à manger avec les mains, y compris lorsqu'il est servi librement à une table de buffet. Et encore une fois, il convient de souligner la forme.

Quelques photos d'options traditionnelles.

"Recettes photo" pour enfants de pain d'épices pour le Nouvel An

Comment travailler avec le glaçage est un sujet pour une discussion détaillée distincte. Et aujourd'hui, nous allons décrire pour vous une délicieuse recette de pâte et une façon simple de décorer avec du charme pour les enfants - SANS GLAÇAGE.

Biscuits au pain d'épice du Nouvel An « L'ours veut être amis !

Nous avons besoin

Farine - 250 g;
Beurre (déjà ramolli) - 70 g;
Sucre - 80 g;
Oeuf - 1 pièce;
Poudre de cacao - 1 cuillère à soupe. l.;
Gingembre (séché, poudre) - 1 cuillère à café ;
Gingembre frais, râpé - 1 cuillère à café ;
Cannelle moulue - 1 cuillère à café ;
clous de girofle (moulus) - ½ cuillère à café ;
Soda – ½ cuillère à café ;
Amandes (noix entières) - selon le nombre de cookies.

Comment faire les cookies du Nouvel An

Coupez le beurre en cubes, mélangez-le avec le sucre et l'œuf et passez au mixeur jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez la farine, les épices, le soda, le gingembre frais râpé et la poudre de cacao au mélange. Mixez à nouveau au mixeur. Nous formons un morceau de pâte, l'enveloppons dans un film et le mettons au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes.
Divisez la pâte en deux. Nous prenons une partie au travail et nous pouvons remettre la seconde au réfrigérateur.
Étalez la pâte entre deux couches de papier sulfurisé : déposez un morceau sur le papier, appuyez légèrement, placez un deuxième morceau de papier dessus - et travaillez lentement avec un rouleau à pâtisserie. Notre objectif est une crêpe à pâte uniforme jusqu'à 7 mm d'épaisseur.
A l'aide d'un emporte-pièce en forme d'ours, découpez des biscuits. À l'aide de n'importe quel crayon de couleur (ou bâtonnet à pâtisserie), nous décrivons les yeux, la bouche, les oreilles et les ongles des pieds. Placez une noix au milieu de chaque biscuit et enveloppez le haut des pattes qui retiennent la noix.

Conseils du cuisinier
Vous pouvez découper des biscuits avec d'autres emporte-pièces. L'essentiel est qu'il s'agisse d'un personnage animé avec des bras distincts.

Préchauffer le four à 180*C. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie. Et nous exposons nos chiffres.
Faites cuire les biscuits pendant 10 minutes. Si la pâte est plus épaisse que 7 mm, 4 à 5 minutes supplémentaires seront nécessaires.
Pendant la cuisson du premier lot, répétez l'opération pour créer des biscuits à partir de la seconde moitié de la pâte.

Bien entendu, lors de la préparation d'une table du Nouvel An pour enfants, vous ne pouvez pas vous passer d'une grande variété de douceurs et de pâtisseries. Des idées de recettes intéressantes - sans perdre de temps ni d'efforts ! — sont décrites depuis longtemps sur notre site Internet, où nous vous invitons à y jeter un œil.

Portez une attention particulière aux cheesecakes sans cuisson, faciles à préparer même pour une ménagère novice. Parmi les options proposées figurent des recettes pratiques - avec des ingrédients facilement disponibles en hiver.

Pour ces gâteaux faciles, nous avons préparé un décor tout aussi simple mais efficace – dans un style Nouvel An rouge et blanc.

Alors que nous approchons de la fin de l’article, ne passons pas sous silence l’apogée des attributs adultes au menu du Nouvel An. C'est une boisson nécessaire non seulement pour l'année 2016 à venir, mais aussi pour toutes les années passées et futures. Oui, vous l'avez bien deviné, nous parlons de CHAMPAGNE !

Pour plaire pleinement aux enfants, nous leur servirons une boisson rafraîchissante dans des bouteilles de champagne ou de vin. Ou bien nous achèterons du jus de pomme pétillant, appelé « Champagne pour enfants », et, armés de techniques simples, nous décorerons les bouteilles spécialement pour les enfants.

Cet accompagnement à boire est parfait pour une table sucrée, car, voyez-vous, le thé est servi aux enfants et à la maison - les jours ordinaires. Et le menu du Nouvel An est un lieu de surprise et de délice !

Options pour la décoration des bouteilles du Nouvel An

Méthode n°1

Un Père Noël facile à réaliser, pour lequel vous aurez besoin de tissu rouge, blanc, doré et noir, du carton, du coton, des rubans et des boutons.

La polaire, le feutre et le chintz épais vous aideront. Mais même si ces matériaux ne sont pas disponibles, vous pouvez créer une décoration à partir de papier de couleur brillant, la seule chose importante est de bien la coller (une épaisse couche de colle PVA ou Moment).

Méthode n°2

Si vous disposez de peintures acryliques, d'un morceau d'éponge, de pinceaux et de compétences minimales en dessin, vous pouvez donner vie à d'autres merveilleuses recettes de bouteilles de boisson du Nouvel An pour la table des enfants.

En quittant votre domicile après les fêtes du Nouvel An, chacun des jeunes convives peut emporter avec lui un doux souvenir de vacances joyeuses et d'une délicieuse table dressée à l'origine.

Option 1

Si vous êtes bon en pâtisserie et aimez cuisiner, c'est peut-être la recette de pain d'épices avec glaçage la plus simple. Il est important que le pain d'épices ait un ruban avec lequel il peut être suspendu à l'arbre.

Et n'oubliez pas de faire une étiquette lumineuse avec votre souhait pour l'enfant écrit - toujours avec son nom (!)

Option n°2

Regardez de plus près les sapins de Noël en bonbons - basés sur la bouteille. Attention, vous pouvez toujours choisir une bouteille plus petite que le champagne. A votre service sont du kéfir, du jus ou du lait. L'essentiel est qu'ils soient en verre.

Pour une bouteille et des bonbons plus petits, vous pouvez en choisir des plus petits. Cependant, l'artisanat bien connu ne perdra pas de sa pertinence, car il est beau, stable et curieux pour les enfants en train même d'extraire des bonbons - ils doivent être coupés ou arrachés.

Option n°3

Pour les enfants plus âgés, qui commencent déjà à s'intéresser à toutes sortes de tests et d'horoscopes, vous pouvez mettre en scène la rencontre de la nouvelle année 2016 - comme un moment sous le symbole du Singe. Et puis le meilleur décor pour la bouteille sera des bonbons ronds en feuille d'or. Quelle beauté peut être construite est clairement visible sur la photo.

Cet ananas n'a pas besoin d'être décoré de bonbons coûteux. Il existe une autre recette économique : prenez n'importe quel bonbon rond et enveloppez-le dans du papier d'or. Feuilles d'Ananas – papier vert recto-verso :

Option n°4

L'abondance de plats intéressants du Nouvel An et de divertissements pour les enfants est soulignée avec beaucoup d'élégance par la présentation de couronnes de bonbons comme cadeau d'adieu. Ils peuvent être les mêmes pour tout le monde, mais ils ne sont pas réalisés en cercle, mais en forme de cœur.

Un symbole universel d’amour souligne la convivialité de votre maison et le désir de l’enfant de se lier d’amitié avec tous les invités.

La recette pour faire des couronnes ne pourrait pas être plus simple ! Une seule photo illustre immédiatement le processus de fabrication :

Vous aurez besoin de carton, de bonbons, de ruban adhésif (ou de fil solide) et d'un ruban pour faire une boucle sur laquelle accrocher la couronne. Note! Il est facile d’impliquer votre enfant dans ce métier – dès l’âge de 4 ans. Faites savoir à l'enfant que l'amitié est une affaire difficile qui nécessite du travail et du dévouement. Et c'est la seule façon pour une personne de pouvoir compter sur la réciprocité et la fiabilité de ses amis.

N'oubliez jamais que la table du Nouvel An pour enfants, comme les vacances des enfants en général, est avant tout une approche créative et une vision optimiste du monde. Toutes ses joies, sa beauté et sa folie vous ouvrent un espace oublié pour exprimer l'affection, l'amitié, l'amour, la foi en votre force et en tout ce qui est bon !

Les jeunes enfants attendent particulièrement avec impatience les vacances du Nouvel An. Pour eux, c'est une période de magie, de journées baignées d'ambiance de conte de fées et de croyance aux miracles... Mais même dans ce cas, le bébé ne doit pas être privé de son alimentation habituelle. Comment combiner tout cela ?

Plats sains pour les enfants pour le nouvel an

La table du Nouvel An pour les enfants doit comprendre des légumes, servis frais et bouillis. Mais les enfants de moins de trois ans n'ont pas besoin d'en préparer des salades complexes. Il est préférable de hacher finement ou, au contraire, de râper les légumes sur une râpe grossière et de les disposer en forme de clairière. Pour les plus grands, vous pouvez proposer des salades de légumes légères, comme une vinaigrette, assaisonnées de crème sure ou d'huile végétale. Il est également préférable de couper les fruits en morceaux et de les disposer dans une composition festive.

Sur la table des enfants pour le Nouvel An, les fromages à pâte dure faibles en gras sont acceptables, qui peuvent être inclus dans des sandwichs ou des canapés, et peuvent également être posés sur la table séparément, sous forme de tranches fines.

La viande au four ou bouillie, coupée directement dans l’assiette de bébé, est parfaite pour les plats chauds. Les plats très sains sont le poulet au four ou le poisson cuit à la vapeur. Même les côtelettes habituelles feront l'affaire : dans ce cas, il faut décorer un tel plat avec imagination, par exemple, les réaliser en forme de petits cônes et les « accrocher » à une branche d'épicéa disposée sur une assiette.

Vous pouvez diversifier la table du Nouvel An des enfants avec des sandwichs avec des visages d'animaux disposés à partir de nourriture ou avec des motifs du Nouvel An dessinés à la seringue.

Desserts pour enfants pour le nouvel an

Bien sûr, aucune table du Nouvel An pour enfants ne serait complète sans un dessert festif ! Ça peut être:

fruits variés, servis séparément ou en salade garnis de yaourt ;
desserts au caillé (si le temps et l'imagination le permettent, vous pouvez décorer la table des desserts du Nouvel An de votre enfant avec des bonhommes de neige ou des Snow Maidens à base de fromage cottage) ;
des gâteaux légers à la génoise et à la guimauve faits maison, des biscuits faits maison en forme de sapins de Noël, de cerfs, qui rappelleront une fois de plus à l'enfant le caractère fabuleux de la période du Nouvel An.

Boissons du Nouvel An pour les enfants

La table du Nouvel An pour enfants doit comprendre un nombre suffisant de boissons différentes. Célébrer le Nouvel An, même à la maison, implique des jeux actifs et des danses, ce qui échauffe les petits agités et ils auront probablement besoin d'étancher leur soif de temps en temps.

Pour les tout-petits de moins de deux ans, il est préférable d'utiliser des compotes et des boissons aux fruits à base de fruits secs, de thé noir faible ou de tisane pour enfants.

Pour les plus grands, vous pouvez également proposer des jus de fruits ou de légumes fraîchement pressés dilués avec de l’eau. Mais n'oubliez pas qu'il ne faut pas en abuser, sinon le bébé pourrait développer des problèmes au niveau du tractus gastro-intestinal. Et bien sûr, il ne devrait pas y avoir de boissons gazeuses sucrées sur la table du Nouvel An de l’enfant.

Comment dresser la table du Nouvel An pour les enfants ?

Lors de la planification d'un menu du Nouvel An pour enfants, essayez de vous concentrer sur l'originalité de la conception des plats festifs. Il est peu probable qu’un très petit enfant apprécie vos délices culinaires. Et la table, certes avec des plats simples, mais décorée dans le style de son conte de fées préféré, lui plaira.

Le moyen le plus simple de donner une ambiance festive à votre table est de lui donner un thème hivernal.

Par exemple, les verres pour enfants peuvent être recouverts de givre. Pour ce faire, vous devez verser du sucre cristallisé dans une soucoupe et y abaisser le verre humide avec les bords vers le bas. Et si vous complétez la boisson avec une paille lumineuse ou une décoration en forme de parapluie ou de bonhomme de neige, alors le plaisir n'aura pas de fin !

En outre, la table du Nouvel An pour enfants peut être décorée de serviettes colorées, de figurines du Père Noël, de Snow Maiden et de symboles joyeux de l'année à venir.

Opinion d'expert

Evgeniy Timakov, pédiatre, médecin-chef du centre médical Timomed

Les enfants d'âge préscolaire primaire peuvent être divisés en deux groupes principaux : de 0 à 2 ans et de 2 à 4 ans. Pour les deux groupes, les règles de menu individuelles et générales s'appliquent.

Par exemple, tous les enfants devraient avoir des fruits, des légumes et des herbes sur leur table du Nouvel An. Mais il ne faut pas proposer aux enfants de moins de trois ans des mandarines et des kiwis, qui provoquent souvent des allergies. Vous devez également inclure soigneusement les baies dans le menu du Nouvel An pour enfants.

Pour les enfants de moins de trois ans, mieux vaut remplacer les gâteaux et pâtisseries tout préparés par des biscuits spéciaux enfants, du muesli ou du yaourt.

Un enfant de moins de quatre ans ne doit pas du tout être nourri avec des plats cuisinés du département culinaire. Il faut lui donner de la nourriture préparée à la maison. Vous ravirez votre bébé avec des aliments frais et sains, car vous serez sûr qu'ils ne contiennent pas de graisses, de colorants ou de conservateurs nocifs.

Des épices (poivre noir, laurier) peuvent être ajoutées aux plats des enfants dès l'âge de deux ans.

Recette de salade Olivier pour les enfants

Rayez la mayonnaise. Une excellente alternative serait une sauce à base de crème sure et d'huile d'olive.
Les pois verts ne sont pas non plus nécessaires : les bébés les avalent généralement entiers, puis ils ne sont pas digérés.
N'utilisez pas de saucisses ! Le bon substitut est la poitrine de poulet.
Le concombre mariné n'est pas la meilleure friandise pour un petit enfant. Mais nettoyé et frais sera en place.
Une salade qui sent bon et qui a un croquant amusant qui plaira à tous les membres de la maison !

Recettes du Nouvel An : table des enfants, rapide et savoureuse

Si vous avez toujours beaucoup de monde le soir du Nouvel An, il est logique d'en séparer certains séparément. A la table des enfants. Mais alors ça vaut la peine de servir différemment, est-ce logique ?

Il n'est pas si important que les enfants mangent des pommes de terre chaudes, des viandes grasses ou de la charcuterie lors d'un festin - après tout, ils n'ont pas à lutter contre l'alcool. Les enfants veulent quelque chose de décontracté, lumineux, amusant et quelque chose qu’ils peuvent manger avec leurs mains. Nous avons donc rassemblé pour vous 5 recettes de plats qui ne vous fatigueront pas et deviendront des hits sur la table du Nouvel An des enfants.

Sapin de Noël fait de lavash ou de crêpes

Qu'est-ce que le Nouvel An sans sapin de Noël ? L'un est probablement déjà habillé dans le coin, et le second lui-même servira de décoration. Tableau. Trouvez (ou réalisez, si vous êtes artisane) un plat long et étroit. Plus notre sapin de Noël sera long et haut.

Tu auras besoin de: plusieurs pains pita frais ou crêpes fines, ingrédients pour la garniture. Par exemple, du fromage cottage ou du fromage ordinaire, du poisson rouge légèrement salé, de la charcuterie fraîche et froide, des tranches de guimauve maison. En général, tout ce qui ne s'étale pas au moindre mouvement de la crêpe ou du pain pita.

Comment faire: Coupez le pain pita en quartiers et prenez la crêpe entière. Placez la garniture, roulez-la en triangle, placez les triangles sur une assiette les uns sur les autres pour ressembler à un sapin de Noël. Décorez le plat avec des « boules » de raisins, des olives, des moitiés d'œufs de caille, des cerises confites, des framboises et des mûres sorties du congélateur.

Canapés

Lumineux, petits, variés en goût et en type, les canapés sont généralement un succès constant lors des fêtes d'enfants. Vous pouvez couper du pain et du fromage pour les canapés avec un verre à vodka, un emporte-pièce en forme ou simplement un couteau en carrés. Il est préférable de réaliser des canapés de toutes sortes.

Tu auras besoin de: beaucoup de fines tranches de pain blanc frais et d'ingrédients pour différents types de garniture. Par exemple, du fromage, de la feta, du jambon, du bœuf froid, des blancs d'œufs durs, du poisson légèrement salé, du concombre, de la marmelade, du chocolat ou du beurre de noix, de la banane en général, à condition qu'elle ne soit pas très épicée ou salée et qu'elle tienne sur une brochette. . Si vous savez comment faire, vous pouvez faire de petites (très, très petites) crêpes dodues à la place du pain.

Comment faire: nous pensons que vous le savez déjà. Et on peut le présenter sur un plat de cent manières différentes. Complètement mélangé. En rond, par type de remplissage. En carrés, comme dans des boîtes à sushis. Si vous ne décorez pas le dessus des canapés avec quoi que ce soit, vous pouvez utiliser une goutte de sirop ou de sauce pour marquer les canapés avec différentes garnitures selon des motifs.

Pommes farcies

Le meilleur type de rouleaux de chou, du point de vue des enfants. Il est facile à préparer et disparaît rapidement de la table.

Tu auras besoin de: pommes, riz bouilli froid, non friable, noix, baies de confiture, oranges ou citrons, sucre en poudre.

Comment faire: Coupez les « couvercles » des pommes côté tige, découpez la pulpe, jetez les pellicules et les pépins. Hachez ou râpez la pulpe restante après avoir éliminé les paillettes, mélangez-la avec du riz et des noix hachées. Divisez maintenant cette masse en deux parties. Mélangez l'un avec des baies de confiture, l'autre avec des tranches d'agrumes hachées. Autrement dit, nous obtiendrons une version plus sucrée et plus aigre du plat. Farcir les pommes avec ces garnitures, fermer avec des couvercles, envelopper dans du papier aluminium et cuire au four. Avant de servir, saupoudrez d'une « boule de neige » de sucre en poudre.

Tartelettes

Vous pouvez acheter des paniers prêts à l'emploi pour tartelettes froides en magasin. Il ne reste plus qu'à les remplir de garniture sucrée ou de salade. Ici, comme pour les canapés, la variété règne en maître, tant en apparence qu'en goût.

Tu auras besoin de: paniers de tartelettes prêts à l'emploi, ingrédients pour garnitures. Par exemple, pour les sucreries - crème fouettée, purée de banane (il suffit de prendre et d'écraser une banane en ajoutant un peu de crème ordinaire à la masse obtenue), du fromage à pâte molle comme le mascarpone, des morceaux de pommes et de poires, des raisins sans pépins, des moitiés de tranches de mandarine ou cerises aux graines pelées, graines de tournesol pelées, noix hachées, noix de cajou, confiture.

Comment faire: mélanger dans différentes combinaisons, selon le goût et l'œil. Les salades peuvent être disposées en tartelettes comme celles que l'on mettrait sur une table d'adulte. À propos, en plus des tartelettes, de petites portions de salades pour enfants peuvent être placées dans des moitiés de concombres au lieu de la pulpe retirée, dans des moitiés de tomates et d'œufs.

Légumes au four

Un assortiment de pommes de terre, carottes et courgettes coupées en cubes et cuites au four ou au micro-ondes connaît un grand succès car il rappelle aux enfants la nourriture d'un restaurant sans nom. Ici, il semble que la recette et les ingrédients ressortent clairement de la description. Il suffit d'ajouter que les quartiers de pommes de terre sont cuits avec du beurre et du sel, seul le sel est ajouté aux courgettes. L'assortiment est disposé en un seul tas bien mélangé sur un grand plat et plusieurs récipients contenant des sauces pour différents goûts sont placés à côté. Les enfants eux-mêmes ne remarqueront pas comment ils croquent tout, trempant les morceaux de légumes dans une sauce ou une autre.

Texte : Lilith Mazikina
Photo : Shutterstock

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Le Nouvel An est une fête de l'enfance. À la recherche d'idées sur la façon de célébrer cette nuit, de cadeaux intéressants à offrir et de créer un menu, nous retournons en quelque sorte nos pensées à l'époque où nous étions enfants, attendions avec impatience les cadeaux sous le sapin, croyions au Père Noël et des miracles...

N'oublions pas cela dans l'agitation du réveillon du Nouvel An. Lorsque vous invitez des invités, pensez aux enfants : avec qui célébreront-ils cette fête ? Lorsque vous réfléchissez au scénario du réveillon du Nouvel An, n'oubliez pas les enfants : quels jeux allez-vous organiser pour eux ? Lorsque vous décidez quoi préparer pour la table de fête, essayez pour les petits participants à la célébration - le menu du Nouvel An pour les enfants doit être tel qu'ils soient heureux et sachent avec certitude : il y a un conte de fées !

Les idées festives pour la table des enfants sont aussi abondantes que l'imagination d'un enfant. Ceci n'est que la plus petite partie de notre collection.

Salade pour enfants "Joyful Doggie"

Toute fête est l'occasion de préparer non seulement les plats souhaités pour les invités, mais aussi de faire plaisir à vos propres enfants avec quelque chose de savoureux. Il est facile d’atteindre votre objectif en préparant une salade d’hiver très légère et incroyablement savoureuse.

Ingrédients requis :

800 grammes de champignons frais ou surgelés ;
300 grammes de saucisses bouillies;
8 œufs de poule ;
8 pommes de terre ;
4 carottes ;
1 boîte de pois ou de maïs en conserve ;
quelques cuillères à soupe de mayonnaise faible en gras ou de crème sure ;
sel et poivre au goût.

Étapes de cuisson

1. Les légumes doivent être bouillis dans leur peau, rincés à l'eau froide, pelés et finement coupés en cubes.
2. Les œufs sont également durs, après quoi les jaunes sont séparés des blancs. La partie jaune s'émiette dans la salade.
3. Des légumes verts, des pois ou du maïs hachés sont ajoutés à la masse totale.
4. Cela comprend également quelques cuillères de crème sure ou de mayonnaise et du sel. Maintenant, tous les ingrédients sont mélangés.
5. Un chien endormi est formé à partir de la base finie. Des saucisses bouillies et du blanc d'œuf sont utilisés pour « fourrurer » le chien, le « colorant » d'une couleur tachetée. Avant cela, bien sûr, les deux ingrédients devront être râpés sur une râpe fine.
6. Les olives servent d’yeux et de nez, tandis que la langue idéale serait un petit morceau de saucisse.

Salade "Grappe de Raisins"

Un excellent plat de viande qui est devenu l'un des plats préférés de nombreux invités pour le réveillon du Nouvel An.

Ingrédients requis :

300 grammes de jambon ;
300 grammes de raisins ;
200 grammes de fromage à pâte dure ;
100 grammes de crackers de seigle ;
3 œufs de poule ;
quelques cuillères de mayonnaise;
sel et poivre au goût.

Étapes de cuisson

1. Le jambon est coupé en lanières et le fromage et les œufs durs sont râpés sur une râpe grossière.
2. Des craquelins, de la mayonnaise, du sel et du poivre sont ajoutés à la masse totale.
3. La base finie est disposée sur une belle assiette et décorée de moitiés de raisin sur le dessus.

La salade est servie à table immédiatement après sa préparation, avant que les crackers n'aient le temps de se mouiller. À propos, au lieu de raisins, vous pouvez utiliser des olives ou des olives noires, disposer les ingrédients eux-mêmes en couches et les enrober de votre propre sauce maison.

Collation Lavash pour la table du Nouvel An des enfants "Arbres de Noël"

Qu'il y ait... des sapins de Noël au centre de la table du Nouvel An des enfants ! De très nombreux arbres de Noël - hirsutes et épineux, froids et chauds, lumineux et parfumés. Pas d'idées ? Commencez par le plus simple : pliez les feuilles de lavash en triangles, remplissez-les de quelque chose de savoureux et sain - et voilà !, les arbres de Noël ont poussé et demandent à être mangés.

Ingrédients:

5 feuilles rondes de pain pita ;
150 g de fromage frais ;
10 tranches de saumon légèrement salées ;
quelques feuilles de salade verte ;
un bouquet d'aneth.

Coupez les feuilles de lavash en deux - vous obtiendrez 10 demi-cercles.

Beurrer chaque morceau avec du fromage frais, déposer dessus une feuille de laitue et une tranche de poisson. Déterminez visuellement le centre de la ligne droite le long de laquelle le pain pita a été divisé et commencez à plier des triangles dont le sommet est ce point central. En règle générale, 4 à 5 virages sont obtenus.

Placez les triangles finis sur un plat (une assiette oblongue sur laquelle pousse une « forêt » a l'air bien), mettez une petite couche de fromage à la crème sur le pain pita et saupoudrez d'aiguilles de pin à l'aneth finement hachées.

Si vous le souhaitez, les « arbres de Noël » peuvent être décorés de graines de grenade, de pois de senteur ou de maïs au lait.

Option pour décorer le sapin de Noël : fromage à la crème + avocat transformé en pâte et morceaux de poivron rouge vif.

Vous n'êtes pas obligé d'acheter du lavash, vous pouvez le préparer à la maison - voir lavash arménien, recette.

Sandwichs au sapin de Noël pour les tout-petits

Les enfants perçoivent souvent le monde à travers des images - et plus elles sont lumineuses, plus elles sont amusantes et significatives pour l'enfant, plus les informations sur le monde qui les entoure s'intégreront mieux dans les petites têtes blondes et brunes. Vous envisagez de préparer des profiteroles à la mousse de saumon pour la table du Nouvel An ? Les adultes l’apprécieront probablement, mais qu’en est-il des enfants ? Je propose de leur faire de drôles de sandwichs au sapin de Noël : la base sera la même mousse, cependant, le tableau d'ensemble se comparera favorablement à la version « adulte ».

Ingrédients pour 3 sandwichs :

6 tranches de pain blanc ;
1 carotte bouillie;
un morceau de poivron pour la décoration ;
5 cuillères à soupe. l. fromage cottage à pâte molle ou fromage à la crème;
50 g de saumon bouilli ;
sel au goût;
un petit morceau de branche de céleri.

Écrasez le poisson avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, ajoutez la moitié du fromage cottage ou du fromage, salez et remuez à nouveau.

Coupez les croûtes du pain et façonnez chaque tranche en triangle. Assurez-vous que tous les morceaux coupés sont de la même taille.

Étalez la crème de poisson sur trois tranches de pain et recouvrez avec les trois tranches restantes.

Nous découpons des décorations dans des carottes et des poivrons - des boules de Noël, une étoile, des guirlandes. On « décore » le sapin de Noël, n'oubliez pas d'installer un « tronc » d'un morceau de céleri au pied du sapin.

Garniture de sapin de Noël – chou-fleur et brocoli avec sauce béchamel

Traditionnellement et par habitude, nous cuisinons des pommes de terre en accompagnement, ce que personne ne mange traditionnellement le soir du Nouvel An. Essayons de déroger aux règles ? Des légumes sains, enveloppés dans une sauce au lait délicate, disposés en forme d'épicéa hirsute - à mon avis, un tel plat décorera non seulement la table de fête, mais diversifiera également parfaitement le menu, créant l'équilibre nécessaire entre les entrées lourdes et des plats copieux.

Les enfants perçoivent tout ce qui est inhabituel avec plaisir - et même le chou détesté, qu'ils refusent de manger les jours ordinaires, deviendra pour eux une fête et un motif de joie si les légumes sont servis de manière originale et atypique.

Ingrédients:

400 g de chou-fleur ;
400 g de brocoli ;
50 g de fromage à pâte dure ;
1 cuillère à soupe. l. farine;
1 verre de lait ;
50 g de beurre ;
muscade, sel au goût;
tomates cerises pour servir.

Faire bouillir alternativement le brocoli et le chou-fleur dans de l'eau salée. Beurrer le plat allant au four avec un petit morceau de beurre, mettre le reste du beurre dans une poêle bien chauffée (la chaleur est minime), saupoudrer de farine, remuer jusqu'à consistance lisse et ajouter le lait petit à petit en remuant à chaque fois. sauce jusqu'à ce qu'elle ait une texture uniforme et lisse. Ajoutez une pincée de muscade, ajoutez le fromage, remuez. Éteignez le feu.

Placez le brocoli au centre du moule en donnant aux inflorescences la forme d'un sapin de Noël. N'oubliez pas le canon. Remplissez l'espace restant avec du chou-fleur. Versez la sauce sur les légumes et faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 15 minutes. Au moment de servir, garnir de tomates cerises.

Snacks aux fruits en brochettes

J'ai une suggestion : décorons le sapin de Noël ! Eh bien, ne riez pas sarcastiquement, écoutez la fin.

Vous pouvez acheter une base en mousse en forme de cône bon marché dans les fleuristes. Si vous n'avez pas le temps de chercher quelque chose de tout fait, roulez un morceau de papier Whatman en cône, coupez l'excédent le long de la base et soufflez de la mousse à l'intérieur. Après séchage, retirez à nouveau ce qui est inutile - et vous aurez la même base magnifique qui peut être décorée ! Couvrez-le d'une feuille de papier vert propre (le papier d'aluminium est un bon substitut : simple et élégant) et faites preuve de créativité.

Enfilez des morceaux de fruits, des cubes de délicieux fromages, des crevettes et des olives, des raisins et du jambon sur des brochettes, et insérez l'extrémité pointue des brochettes dans la base du cône préparée, formant ainsi des « aiguilles d'arbre de Noël ». Cette décoration de table attirera de nombreux regards admiratifs, cela ne fait aucun doute !

Un côté du « sapin de Noël » peut être réalisé pour les enfants (morceaux de banane et de pomme, tranches de mandarine et de mangue, fromage type « russe » et cubes de porc bouilli maison), le deuxième côté peut être décoré pour les adultes (dor bleu et brie, jambon fumé et fines tranches de salami, olives marinées et piments farcis).

Salade "Père Noël"

Tu auras besoin de:

3 oeufs;
fromage à pâte dure – 200 grammes;
carottes – 1 pièce;
bâtonnets de crabe – 1 paquet;
riz bouilli - un demi-verre;
poivron doux (rouge) – 2 morceaux;
sel, poivre rouge et noir, grains de poivre - au goût ;
aneth, persil;
Mayonnaise.

Mode de cuisson :

Faire bouillir les œufs, les carottes, les éplucher.
Râpez les carottes sur une râpe fine, les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Laissez un blanc pour décorer la salade.
Préparez des bâtonnets de crabe. Coupez les bords rouges et coupez la partie blanche en petits cubes.
Lavez les légumes verts et coupez-les.
Mélanger tous les ingrédients, ajouter du sel, du poivre, des assaisonnements au goût, assaisonner de mayonnaise.
Disposez la salade préparée sur une grande assiette. Faites-en une figure du Père Noël.
Faites un « manteau » avec des bâtonnets de crabe (les parties rouges que vous avez coupées).
Saupoudrez la barbe et les bords du « manteau de fourrure » de protéines râpées et de riz bouilli.
Coupez le poivron en petits morceaux et utilisez-les pour faire les joues et le nez roses de Frost.
Il faudra des grains de poivre pour faire les yeux.

Salade "Coq"

Ingrédients:

viande fumée (porc) – 400 grammes;
poivron (différentes couleurs - pour la décoration) - 3 pièces;
1 petit oignon ;
fromage – 200 grammes;
olives (dénoyautées) - 1 pot;
œuf (jaune) – pour la décoration ;
sel, poivre, mayonnaise.

Comment cuisiner:

Coupez la viande, l'oignon et le poivron (une partie) en petits cubes, les olives en fines lanières.
Râpez le fromage sur une râpe grossière.
Coupez la deuxième partie du poivron en rondelles et réservez - elles seront nécessaires pour décorer le plumage.
Mélanger les ingrédients (viande, fromage, oignon, poivron), assaisonner de mayonnaise.
Créez la forme d'un coq. Tout dépend de votre imagination, vous pouvez regarder une vidéo qui montre clairement comment procéder.
Décorez la queue, la barbe et la crête de l'oiseau avec du poivre et du jaune râpé. Les yeux et le bec sont comme des olives. Une merveilleuse salade du Nouvel An "Coq" pour 2019 est prête !

Salade de bœuf « Couronne du Nouvel An »

Une salade copieuse qui est non seulement très savoureuse, mais aussi joliment décorée sous la forme d'une véritable couronne de Noël. Le plat est harmonieusement riche en saveurs de viande bouillie, de pommes de terre bouillies, de concombres marinés et d'olives vertes.

Ingrédients:

boeuf (filet) – 300 t;
oignons – 1 pièce;
concombres marinés – 3 pièces;
œufs de poule – 3 pièces ;
aneth – 1 bouquet;
pommes de terre – 3 pièces;
mayonnaise – 5-6 cuillères à soupe;
sucre granulé – ½ cuillère à café ;
vinaigre de cidre de pomme – ½ cuillère à café ;
grenade – 1 pièce;
maïs en conserve – 1 cuillère à soupe;
fromage à pâte dure – 50 g;
olives – 6 pièces.
sel, poivre noir fraîchement moulu - au goût.

Méthode de cuisson

Faire bouillir un morceau de bœuf dans de l'eau salée. Refroidissez et coupez la viande en petits cubes. Préparez un plat à fond plat. Placez le verre dans sa partie centrale. Disposez la viande autour du verre.
Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les râper à l'aide d'une râpe moyenne. Étalez en une deuxième couche. Saler, assaisonner de poivre, graisser la couche avec de la mayonnaise.
Épluchez les oignons. Couper en fines demi-anneaux, placer dans un bol, verser ½ tasse d'eau bouillante. Laisser reposer 5 minutes, égoutter l'eau, maintenir l'oignon sous l'eau froide courante et essorer un peu. Versez le vinaigre, saupoudrez de sucre semoule, remuez et laissez reposer 15 minutes. Étalez les oignons en une troisième couche.
Râpez les concombres marinés, pressez-les un peu et placez-les sur l'oignon. Enrober de mayonnaise. Rincez l'aneth, divisez-le en petits brins et disposez-le sur la salade. Sortez le verre.

Coupez le fromage en fines tranches et découpez les étoiles. Coupez les olives en fines tranches. Placez des tasses d'olives, du maïs, des graines de grenade et des étoiles de fromage sur la « couronne ». Placez la salade au réfrigérateur pendant une heure.

Salade "Hérisson"

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

filet de poulet – 300 gr.;
champignons marinés – 1 pot;
fromage – 200 gr.;
oeuf – 5 pièces;
Carottes coréennes – 300 gr.;
olives noires dénoyautées - pot;
oignons – 1 pièce;
mayonnaise – 200 gr.
verdure;
sel et épices.

Préparation:

Coupez le filet de poulet en lanières et formez la première couche sur le plat.
Couvrez-le de mayonnaise.
Broyez le fromage sur une râpe fine et placez une deuxième couche, que nous graissons également avec de la mayonnaise ;
Mélangez très finement les champignons avec les herbes hachées et formez la couche suivante, que nous recouvrons à nouveau de mayonnaise.
Trois œufs sur une râpe fine et formons la couche suivante, que nous graissons également avec de la mayonnaise.
Nous fabriquons la dernière couche de carottes coréennes.
À l’aide de rondelles d’olivier, nous créons des épines pour notre « hérisson ».
Nous comparons le plat fini avec la photo et servons.

Il est également impossible d'imaginer une table du Nouvel An sans collations. Il peut être très différent et consister en toutes sortes de produits.

Cornets de fromage

Cet apéritif se prépare en quelques minutes et est parfait pour le réveillon du Nouvel An à deux.

Pour le préparer, vous aurez besoin de :

flocons d'amandes – 300 gr.;
fromage à pâte dure -200 gr.;
fromage à pâte molle – 500 gr.;
moutarde;
ail;
verdure;
épices et sel.

Préparation:

Placez d'abord le fromage à pâte molle au réfrigérateur pour qu'il durcisse.
Râpez deux types de fromages et mélangez.
Hachez l'ail et les herbes.
Mélangez tous les ingrédients et formez-en des boules.
Roulez-les dans les amandes et faites-les ressembler à des cônes.
Le plat fini peut être placé sur une grande assiette et servi.

Il doit y avoir un plat chaud sur la table de fête. Il peut s'agir d'un oiseau farci, d'un morceau de viande cuit au four, à l'exception du porc. Toutes sortes de poissons conviendraient également sur la table. Il peut s'agir par exemple de rivière - brochet ou de mer. Nous vous proposons une option gagnant-gagnant :

Gâteau « tendre » aux biscuits savoiardi

Des biscuits aérés, des ananas en conserve et de la crème sure délicate vous permettent de préparer un dessert exquis, non seulement savoureux, mais aussi très simple, car il ne nécessite aucune cuisson !

Ingrédients:

biscuits savoiardi – 220 g ;
crème sure (graisse) – 550 g;
tranches d'ananas en conserve – 320 g;
sucre cristallisé – 175 g.

Méthode de cuisson

Placez la crème sure dans un bol, ajoutez le sucre cristallisé et mélangez soigneusement les ingrédients à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur.
Disposez la moitié des biscuits savoiardi au fond du moule à charnière. Remplissez de crème.
Ouvrez un pot d'ananas, coupez les cercles en cubes. Placer sur les cookies. Disposez dessus les biscuits restants et versez dessus la crème.
Placez le moule au réfrigérateur toute la nuit pour le laisser tremper. Le gâteau est prêt !
Avant de servir, vous pouvez décorer le dessert avec des morceaux d'ananas et des miettes de biscuits.

Paniers de sable aux pommes et meringues

Les gâteaux délicats, dont l'arôme rappelle l'été, et les meringues fragiles sont étonnamment harmonieusement complétés par le goût des baies.

Ingrédients

Pour le test:

farine de blé – 155 g;
beurre – 85 g;
sucre en poudre – 35 g;
jaunes d'œufs de poule – 3 pcs.;
sucre vanillé – 1 c.

Pour remplissage:

pommes sucrées – 450 g;
beurre – 25 g;
sucre cristallisé – 25 g;
jus de citron fraîchement pressé – 2 cuillères à soupe ;
zeste de citron – 1 cuillère à soupe ;
groseilles, framboises - 11 pcs.

Pour la meringue :

blancs d'œufs de poule – 3 pièces ;
sucre en poudre – 125 g;
amidon de maïs – 11 g;
jus de citron fraîchement pressé – 1 cuillère à soupe.

Méthode de cuisson

Pour préparer la pâte, tamisez la farine de blé, émiettez le beurre, ajoutez le sucre en poudre, ajoutez le sucre vanillé, mélangez jusqu'à formation de miettes. Versez les jaunes de trois œufs et mélangez. Rouler la pâte en boule et réfrigérer 25 minutes.

Lavez les pommes, épluchez la peau, coupez et épluchez les pépins. Couper en petits cubes. Pour préparer la garniture, placez les pommes dans une casserole à fond épais, ajoutez le beurre, le sucre semoule et le zeste de citron. Remuer avec une spatule en bois et mettre sur le feu à feu vif. Gardez pendant 2-3 minutes, puis couvrez avec un couvercle, réduisez le feu à doux et laissez mijoter jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Retirer du feu.

Sortez la pâte du réfrigérateur. Divisez en morceaux, étalez en fines rondelles et placez-les dans des moules à muffins en pressant sur le fond et les côtés. Placer au congélateur pendant 20 minutes.

Préchauffer le four à 195 degrés. Placer les moules avec la pâte sur une plaque à pâtisserie et enfourner pendant 10-15 minutes. Retirer du four. Disposez une couche de pommes dans les moules en pressant légèrement. Disposez plusieurs groseilles et framboises.

Pour préparer la meringue, placez les blancs d'œufs au réfrigérateur pendant 25 minutes, puis battez au mixeur en ajoutant le sucre en poudre. Ajoutez le jus de citron fraîchement pressé et battez à nouveau jusqu'à épaississement, en ajoutant la fécule de maïs à la fin. Placez le mélange obtenu dans une poche à douille et formez une boucle sur le panier.

Préchauffer le four à 140 degrés. Placez les paniers pendant 55 minutes jusqu'à ce que la meringue soit sèche. Sortez les paniers du four et les ramequins.

Les idées festives pour la table des enfants sont aussi abondantes que l'imagination d'un enfant. Ceci n'est que la plus petite partie de notre collection.

Collation Lavash pour la table du Nouvel An des enfants "Arbres de Noël"

Ingrédients:

5 feuilles rondes de pain pita ;
150 g de fromage frais ;
10 tranches de saumon légèrement salées ;
quelques feuilles de salade verte ;
un bouquet d'aneth.

Coupez les feuilles de lavash en deux - vous obtiendrez 10 demi-cercles.

Si vous le souhaitez, les « arbres de Noël » peuvent être décorés de graines de grenade, de pois de senteur ou de maïs au lait.

Option pour décorer le sapin de Noël : fromage à la crème + avocat transformé en pâte et morceaux de poivron rouge vif.

Vous n'êtes pas obligé d'acheter du lavash, vous pouvez le préparer à la maison - voyez.

Sandwichs au sapin de Noël pour les tout-petits

Ingrédients pour 3 sandwichs :

6 tranches de pain blanc ;
1 carotte bouillie;
un morceau de poivron pour la décoration ;
5 cuillères à soupe. l. fromage cottage à pâte molle ou fromage à la crème;
50 g de saumon bouilli ;
sel au goût;
un petit morceau de branche de céleri.

Écrasez le poisson avec une fourchette jusqu'à consistance lisse, ajoutez la moitié du fromage cottage ou du fromage, salez et remuez à nouveau.

Coupez les croûtes du pain et façonnez chaque tranche en triangle. Assurez-vous que tous les morceaux coupés sont de la même taille.

Étalez la crème de poisson sur trois tranches de pain et recouvrez avec les trois tranches restantes.

Garniture de sapin de Noël – chou-fleur et brocoli avec sauce béchamel

Traditionnellement et par habitude, nous cuisinons des pommes de terre en accompagnement, ce que personne ne mange traditionnellement le soir du Nouvel An. Essayons de déroger aux règles ? Des légumes sains, enveloppés dans une sauce au lait délicate, disposés en forme d'épicéa hirsute - à mon avis, un tel plat décorera non seulement la table des fêtes, mais diversifiera également parfaitement le menu, créant l'équilibre nécessaire entre les entrées lourdes et plats copieux.

Ingrédients:

400 g de chou-fleur ;
400 g de brocoli ;
50 g de fromage à pâte dure ;
1 cuillère à soupe. l. farine;
1 verre de lait ;
50 g de beurre ;
muscade, sel au goût;
tomates cerises pour servir.

Snacks aux fruits en brochettes

J'ai une suggestion : décorons le sapin de Noël ! Eh bien, ne riez pas sarcastiquement, écoutez la fin.

Cet arbre de Noël est fait de fruits, mais les « aiguilles » peuvent être n’importe quel type de nourriture.

Gâteau "Woodpile" - un classique pour la table du Nouvel An des enfants

Des vacances sans gâteau ne sont pas des vacances du tout, et ne discutez pas ! Même si les sucreries vous sont indifférentes, n'oubliez pas que les enfants attendent toujours le dessert, je vous recommande donc de porter une attention particulière à ce moment. Laissons de côté le « Sacher » à la mode et le populaire « Esterházy », c’est aujourd’hui le moment de délicieuses pâtisseries maison selon les recettes de grand-mère.

Dans notre famille, pour le Nouvel An, nous préparons traditionnellement le gâteau « Woodpile » - un « bois de chauffage » croustillant aux cerises aigres, soigneusement recouvert de crème aigre-douce « neige ». Et dites-moi que vos enfants n'apprécieront pas le conte de fées sur la façon dont les animaux de la forêt préparent du bois de chauffage pour le Père Noël, sachant qu'avant le Nouvel An il a beaucoup de choses à faire, qu'il est occupé à sélectionner des cadeaux pour chaque enfant, qu'après le Nouvel An des carillons sonnent 12 fois dans la nuit du 31 décembre au 1er janvier, le vieux sorcier vient chez lui, où personne n'a allumé le poêle... et il n'y a rien pour l'allumer. Les animaux de la forêt sont des gens sympathiques : ils s’inquiètent pour grand-père, c’est pour ça qu’ils ramassent du bois de chauffage pour lui ! Peut-être que vous pouvez essayer le gâteau pour l'instant, et le matin, en marchant, vous penserez aussi à quelqu'un d'autre ? Et pas nécessairement sur le Père Noël – les oiseaux, par exemple, ont aussi besoin d’attention !

Ingrédients pour la pâte :
250 g de beurre ;
200 g de crème sure ;
3,5 tasses de farine ;
1/3 c. sel;
1/3 c. un soda

Ingrédients de remplissage :
1000 g de cerises en conserve dans leur jus (peut être remplacée par des baies surgelées).

Ingrédients pour la crème :
700 ml de crème sure grasse;
2 tasses de sucre en poudre.

A partir de ces composants, pétrissez une pâte molle qui ne colle pas aux mains. Nous le divisons en 15 parties, roulons chaque boule en une longue bande rectangulaire d'environ 5 cm de large, disposons les cerises en rangée sur toute la longueur de la bande, les roulons dans un tube et pinçons les bords. De cette façon, nous formons les 15 « journaux ».

Cuire les tubes à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Après refroidissement, retirer de la plaque à pâtisserie.

Battez la crème sure avec le sucre en poudre et commencez à assembler le gâteau.

Disposez 5 « bûches » sur un plat assez grand. Versez un peu de crème et disposez 4 « bûches » dessus. Crème, puis 3 tubes, crème, 2 tubes, crème, dernier tube. Remplissez le gâteau avec le reste de crème et laissez tremper. Pendant le processus de trempage, récupérez la crème sure par le bas avec une cuillère et versez périodiquement le gâteau sur le dessus.

Avant de servir, le Woodpile peut être saupoudré de chocolat râpé si vous le souhaitez.

Cupcakes «Sapins de Noël» - aiguilles crème

Eh bien, partant du principe qu'il ne peut jamais y avoir trop de sucreries sur une table de fête pour enfants (et pas seulement sur une table d'enfant), je suggère de préparer des cupcakes rapides - des cupcakes amusants avec une énorme couche de crème. Cela a été testé plus d'une fois : les enfants dévoreront de telles pâtisseries en un instant, alors n'hésitez pas et assurez-vous de cuisiner !

Sous chaque cupcake, vous pouvez mettre un morceau de feuille avec un numéro qui déterminera le numéro du forfait ; en fonction des résultats du goûter, les enfants seront heureux de faire les tâches que vous leur avez préparées à l'avance : numéro un c'est aller chez les voisins chercher des perce-neige pour la soupe (et n'oubliez pas de les féliciter pour les vacances à venir !), numéro deux - appelez votre marraine et demandez si elle a oublié d'éteindre le gaz sous la casserole avec du lait, numéro trois - représenter une seiche avec des expressions faciales et des gestes, des postures et des mouvements, etc.

Ingrédients:

2 oeufs;
100 g de chocolat ;
70 g de beurre ;
1/2 c. sel;
1/2 c. un soda;
1/2 c. levure chimique;
150 g de farine ;
150 g) sucre;
200 ml) lait.

Ingrédients pour la crème :

150 g de chocolat blanc ;
200 g de beurre ;
200 g de sucre en poudre ;
2 cuillères à soupe. l. jus d'épinards.

Pour la décoration :

fraises selon le nombre de cupcakes ;
des petites figurines en sucre de différentes couleurs (il est pratique d'utiliser celles proposées dans les sets de Pâques).

Séparez les jaunes des blancs.
Tamisez ensemble la farine, le sel, le soda et la levure chimique.
Battre le beurre ramolli avec le sucre, ajouter les jaunes. Versez délicatement le chocolat fondu en continuant de fouetter.

Ajoutez la moitié du mélange de farine et remuez. Versez la moitié du lait et remuez. Mélangez le reste de la farine. Remuer le reste du lait jusqu'à consistance lisse.

Battez les blancs jusqu'à ce qu'ils forment une mousse stable ; à l'aide d'une spatule en bois ou en silicone, incorporez-les délicatement à la pâte.
A l'aide d'une cuillère, versez la pâte dans les moules et remplissez-les aux 2/3. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Après refroidissement complet, nous commençons à faire pousser des arbres de Noël.
Battre le beurre ramolli avec le sucre en poudre et le jus d'épinards jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le chocolat fondu en continuant de battre jusqu'à consistance lisse.

Collez une fraise au centre de chaque cupcake (en déposant un peu de crème). Nous transférons le reste de la crème dans une enveloppe pâtissière et, à l'aide d'une douille adaptée, décorons les cupcakes avec des « aiguilles », en partant de la base du « sapin de Noël » aux fraises et en remontant en spirale. Décorer avec des étoiles-cœurs-flocons de neige en sucre. N'oubliez pas les forfaits !

Porridge aux saucisses de renne

Je propose de déclarer le petit-déjeuner du 1er janvier jour férié. Pour nous, les adultes, un bol d'Olivier d'hier et quelques sandwichs séchés au caviar semblent être une option tout à fait valable après le réveillon du Nouvel An, mais pour une raison quelconque, les enfants sont ravis de choses complètement différentes. Par exemple, les saucisses - en raison de leur faible disponibilité (je ne les achète pas !), mon enfant les considère sérieusement comme un aliment de vacances ! Je suggère de chouchouter une personne - quelques fois par an, c'est possible.

Ingrédients:

1 saucisse;
1/3 tasse de riz ;
1 tomate cerise ;
1 cuillère à soupe. l. beurre;
2 petits pois ou grains de maïs ;
sel au goût.

Faites bouillir le riz dans une quantité suffisante d'eau salée, égouttez l'eau et rincez les céréales à l'eau bouillante (nous ne cuisinons pas de bouillie, mais juste du riz en accompagnement, vous pouvez donc recourir à cette méthode).

Nettoyez la saucisse et coupez-la en deux. Des deux côtés (arrondis), nous effectuons des coupes longitudinales sur environ la moitié de la profondeur du saucisson (plus précisément, la moitié du saucisson). Faites revenir légèrement dans le beurre - les "cornes" coupées s'écarteront sous l'influence de la température et prendront la forme souhaitée.

Placer le riz dans une assiette creuse. Nous insérons les saucisses d'un côté de l'assiette en les plongeant légèrement dans le grain - vous obtenez des cornes de cerf. Placez une tomate cerise (nez) au milieu, et utilisez des petits pois pour marquer les yeux.

Un excellent petit-déjeuner de vacances est prêt - il ne reste plus qu'à dire combien de temps le cerf a couru vers votre enfant, a sauté par-dessus les buttes, s'est battu contre les vents d'hiver, transportant un autre petit cadeau du Père Noël à travers les congères. Eh bien, et bien sûr, offrez-leur une boîte avec un puzzle ou un jeu de crayons de couleur.

Biscuits au sucre « Cornes de cerf »

Pour moi, le 1er janvier a toujours été un jour que je n'aime pas : les adultes dormaient, je n'avais pas le droit de me promener seul dans la ville enneigée, je ne regardais les beaux flocons de neige qu'à travers la fenêtre et toute la journée je devais grignoter des bonbons de coffrets cadeaux et recherchez paresseusement des dessins animés à la télévision. Me souvenant très bien de mes premiers jours de la nouvelle année, je vous propose d'organiser un scénario différent pour vos enfants : se lever ensemble, prendre un délicieux petit-déjeuner, s'asseoir dans la cuisine et jouer avec de la pâte.

Ingrédients:

1,5 tasse de farine ;
150 g de beurre ;
1 tasse de sucre ;
1 oeuf;
1/3 c. sel;
1/3 c. un soda

Pour la décoration :

30 ml de crème à 33 % de matière grasse ;
50 g de chocolat ;
Des bonbons ronds multicolores comme les « M&M’s ».

Broyer le beurre à température ambiante avec du sucre, du sel et du soda, ajouter un œuf et, en ajoutant de la farine, pétrir une pâte molle et élastique qui ne colle pas aux mains.

Abaisser la pâte en une couche de 3 à 4 mm d'épaisseur, découper des biscuits à l'aide d'un verre assez grand ou d'un emporte-pièce rond. Placez les ronds sur une plaque à pâtisserie (pas besoin de les graisser avec quoi que ce soit), enfournez les biscuits environ 15 minutes à 200 degrés.

Décorez les biscuits refroidis. Faites fondre le chocolat et la crème, versez la ganache dans un cornet tout prêt ou fait maison (ou une seringue médicale ordinaire - une fois habitué, vous pourrez travailler avec). Au sommet de la « tête » du cerf, nous dessinons de petites cornes de cerf à l’aide d’un mélange de chocolat. Collez un nez (bonbon rond coloré) sur une goutte de chocolat au milieu. On désigne les yeux (avec ganache). Laissez sécher - et nous commençons une compétition : dont les cerfs peuvent rapidement atteindre la bouche et disparaître dans ses profondeurs !

Et d'autres idées de photos pour la table du Nouvel An pour enfants, collectées partout sur Internet. Lapins en guimauves, Pères Noël en fraises, sapins de Noël en fruits verts en brochettes, graffitis sur confiture (ou tomate), pommes de terre-renne au four, arbre à pizza...