Il ne fait aucun doute que le menu de chaque jour à la maternelle doit être non seulement savoureux, mais aussi sain, mais dans la pratique, cela est souvent mis en œuvre de différentes manières.

Menu à la maternelle pendant 20 jours

Donc organisation nourriture pour bébés- c'est une affaire responsable, alors une norme est établie pour 20 jours d'affilée. Chacun des plats qu'il contient doit être sélectionné de manière à ne pas être répété, à fournir aux enfants un ensemble complet de vitamines et de minéraux et également à être adapté à leur âge. Évidemment, la consistance des repas pour le groupe maternel est différente de celle du groupe diplômé.

Le menu est élaboré et coordonné avec Rospotrebnadzor, le ministère de l'Éducation et les médecins, il ne faut donc pas penser que l'enfant est nourri avec quoi que ce soit. La seule difficulté est qu'avec un financement limité, il n'est pas facile de remplir le régime avec des aliments vraiment savoureux et une variété de produits. Il s'avère donc souvent qu'ils se répètent jour après jour, de noms différents, mais sans subir de changements de goût significatifs.

Menu du jour à la maternelle

Chaque école maternelle a ses propres règles d'organisation des repas, mais le plus souvent elle contient les plats les plus typiques.

La plupart des jardins d'enfants ayant un horaire de travail de 12 heures proposent trois repas par jour, au cours desquels les enfants reçoivent un petit-déjeuner, un déjeuner et une collation l'après-midi. Toutefois, des options peuvent être proposées en cas de deuxième petit-déjeuner ou dîner. Dans les jardins d'enfants ouverts 24 heures sur 24, les enfants mangent quatre fois et dans les groupes de sanatorium - cinq ou six, selon l'orientation.

Si vous souhaitez créer un menu de maternelle pour votre enfant, gardez à l'esprit que les plats doivent changer - les soupes et les céréales doivent être différentes chaque jour.

Petit-déjeuner

Pour le petit-déjeuner à la maternelle, du porridge est généralement servi ; semoule, flocons d'avoine, sarrasin, blé, riz, etc. Il faut le préparer avec du lait. Il peut y avoir des exceptions - par exemple dans les jardins d'enfants spécialisés pour enfants allergiques ou maladies de l'estomac la bouillie peut également être préparée avec de l'eau. Les enfants reçoivent du thé, du cacao ou du lait le matin, ainsi qu'un morceau de pain avec du beurre. Rappelez-vous que café naturel les enfants jusqu'à âge scolaire pas recommandé.

Déjeuner

Manger ensemble minimum produits qu'un enfant devrait recevoir quotidiennement. Cet ensemble doit comprendre des fruits ou jus naturel. Mais le régime alimentaire dans les jardins d'enfants peut être différent. Des fruits et des jus de fruits peuvent être servis pour le deuxième petit-déjeuner, et s'ils ne sont pas fournis, pour le petit-déjeuner principal ou pour le goûter de l'après-midi.

Dîner

Le déjeuner à la maternelle se compose généralement de quatre plats. Cela commence par une salade - chou ou carottes frais, tomates, concombres, etc. De temps en temps, vous pouvez donner une salade de betteraves bouillies, mais il ne faut pas en abuser. Ensuite, une soupe ou du bortsch est servi. Pour le deuxième plat - nécessairement de la viande ou plat de poisson avec un accompagnement. Il peut s'agir de côtelettes, de goulasch, frites, de morceaux friture. Pour le troisième - compote de ou fruits frais. Le pain, généralement noir, est servi au déjeuner. Dans les groupes plus âgés, les enfants se voient proposer un choix de pain noir et blanc.

Le poisson doit être désossé.

Collation de l'après-midi

Pour le thé de l'après-midi, dans les jardins d'enfants, ils servent du fromage cottage différentes options– à la crème sure, aux raisins secs, sous forme de cheesecakes ou de cocotte. Dans les jardins d'enfants de développement général avec un horaire de travail de 12 heures, une collation renforcée l'après-midi est donnée plusieurs fois par semaine, qui peut inclure, par exemple : cocotte de viande. Certains jours, des enfants peuvent se voir proposer purée de fruits, pilaf sucré, soupe de fruits ou simplement un petit pain avec une boisson au café, du lait ou du thé.

Dîner

Si le jardin d'enfants propose le dîner, les enfants reçoivent du porridge, cocotte de fromage cottage(si elle n'était pas là pour le goûter de l'après-midi) purée de pommes de terre avec des additifs, ainsi que du thé, du lait ou du jus. Dans les jardins d'enfants des sanatoriums ouverts 24 heures sur 24, les enfants reçoivent du yaourt, du lait ou du kéfir environ une heure avant le coucher.

Exemple de menu

Petit-déjeuner:
- bouillie de semoule ;
- une boisson au café ;
- une brioche au beurre.

Déjeuner;
- un biscuit ;
- jus.

Dîner;
- salade de chou frais ;
- la betterave ;
- poisson en polonais ;
- compote de fruits secs ;
- pain.

Goûter de l'après-midi :
- une cocotte de fromage cottage ;
- thé.

AVEC jeune âge vous devez avoir des souvenirs des plats proposés à la maternelle. Les nutritionnistes travaillent sur ce menu, car les enfants doivent recevoir la bonne dose de vitamines et de microminéraux bénéfiques, et la nutrition elle-même doit être équilibrée. Vous pouvez vous souvenir de votre enfance et répéter vos plats préférés dans votre cuisine pour régaler vos enfants.

Délicieuse recette de soupe aux pois

On associe les menus de la maternelle à la soupe aux pois. Pour préparer une telle soupe, vous aurez besoin d'une tasse et demie de pois. Remplissez-le de liquide jusqu'à immersion complète et placez-le sur feu moyen jusqu'à ébullition. Afin d'éviter les grumeaux, ajoutez un tiers de cuillerée de soda. A pleine ébullition, ajoutez un peu d'eau et faites cuire jusqu'à ce que les petits pois soient tendres.

A noter qu'il est préférable de cuisiner la soupe avec des pois jaunes ou verts pour obtenir la teinte souhaitée. Ajouter deux litres à la masse cuite en purée bouillon de poulet et porter à ébullition. Après cela, ajoutez la viande de poulet précuite, les pommes de terre finement hachées et les épices au goût. Après quelques minutes, les oignons et les carottes sautés sont ajoutés. Le plat fini est servi à table après avoir bien infusé.

Sauce à la crème sure - un retour en enfance

N'oubliez pas qu'ils servaient des crêpes ou des cheesecakes dans le jardin sauce délicieuse de la crème sure ? Essayons de le recréer à la maison. Pour cela nous avons besoin de lait (300 ml), trois cuillères à soupe de farine et trois cuillères à café de sucre, un peu de sel. Les ingrédients sont mélangés et cuits jusqu'à épaississement. Une fois le mélange refroidi, ajoutez trois cuillères à soupe de crème sure et battez bien jusqu'à ce que la mousse apparaisse.

Soufflé aux légumes de l'enfance

En règle générale, les enfants n’aiment pas les légumes. Cependant, il existe un moyen de leur inculquer l'amour pour légumes sains- cuisiner délicieux soufflé. Pour ce faire, préparez 300 g de légumes, selon votre goût. Faites-les revenir avec 15 g de beurre. Passer au tamis et ajouter semoule et 15 g de sucre. Le mélange est mijoté à feu doux et agité progressivement. Pour rendre le soufflé plus savoureux, ajoutez 150 g de pommes râpées et battez le contenu. Ajoutez deux œufs, mélangez et mettez le plat au four.

Si les petits enfants difficiles refusent catégoriquement de manger des légumes, vous pouvez les remplacer par de la viande ou du poisson (150 g). Pour ce faire, la portion de beurre doit être réduite à 10 g. Ce plat peut être proposé aux enfants pour varier et alterné avec un soufflé de légumes.

Parallèlement, ils recherchent et lisent :

Vidéo : On mange comme à la maternelle

Menu approximatif pour les petits gourmets

Il convient de noter que tous les plats du jardin d'enfants sont contrôlés par les autorités compétentes. Ainsi, vous pouvez trouver tous les éléments nutritionnels et éléments utiles pour la santé du bébé. A cet effet spécial cartes technologiques plats, qui indiquent quand et quels plats doivent être servis aux enfants.
Si vous souhaitez reproduire des plats de maternelle à la maison, consultez cet exemple de menu.

Les bébés ont besoin d'être nourris produits sains. Il est important de les sélectionner en fonction des besoins et des envies des enfants. Pour vous assurer que vos repas sont complets et variés, vous pouvez utiliser comme exemple des exemples populaires de menus pour chaque jour.

Exemple de menu enfant du jour

Chaque période du développement du bébé a ses propres exigences. Ils sont pris en compte lors de la formation menu enfant pour chaque jour. Des idées sur les caractéristiques de l'âge vous aideront à organiser correctement votre alimentation. Cependant, chaque exemple de menu enfant que l'on peut trouver dans les livres et articles est de nature consultative : vous avez la possibilité de le modifier, en fonction des préférences de l'enfant.

Jusqu'à 2 ans

Lors de la création d'un menu enfant pour chaque jour pour un enfant de moins de 2 ans, vous devez suivre quelques recommandations :

• Jusqu’à l’âge d’un an, les enfants doivent être nourris uniquement avec des aliments bouillis et en purée.
• Un bébé de cette tranche d'âge a besoin de jusqu'à 0,6 litre de produits laitiers par jour.
• Donnez à votre enfant des légumes bouillis ou mijotés. Il est permis d'utiliser des salades de légumes frais qu'il faut mélanger avec huile végétale.
• Après 12 mois, le bébé peut manger 50 à 100 g de fruits et de baies, boire des jus, des gelées, des compotes. Auparavant, l'enfant avait droit aux purées et aux jus.
• À cet âge, vous pouvez inclure des biscuits, des petits pains, des guimauves et de la marmelade dans le menu enfant 2 à 3 fois par semaine.

Disposition du menu pour l'enfant du jour :

1. Petit déjeuner : porridge avec du lait, du thé ou du lait.
2. 2ème petit déjeuner : jus de fruits.
3. Déjeuner : salade, soupe, soufflé à la viande (jusqu'à 1 an et demi). Escalope de viande cuite à la vapeur (après 1,5 an). Compote.
4. Collation de l'après-midi : kéfir ou lait, biscuits, fruits.
5. Dîner : ragoût de légumes, thé.

De 2 à 3 ans

Il est important que l'alimentation d'un enfant de 2 à 3 ans comprenne :

• légumes et fruits, noix;
• viande et poisson;
• œufs durs – 1 fois tous les 2 jours ;
• produits laitiers;
• céréales et céréales;
• fruit de mer;
• huile d'olive;
• plats cuits au four, bouillis ou mijotés.

Exemple de menu pour un enfant :

1. Petit déjeuner : bouillie de lait avec légumes ou oeuf à la coque, sandwich au beurre et au fromage, thé au lait, kéfir ou cacao.
2. Déjeuner : salades de légumes pour enfants, soupe ou soupe aux choux, compote ou purée de pommes de terre, ragoût de poulet (boulettes de viande), compote (jus).
3. Goûter de l'après-midi : pâtisseries (bun, tarte, crêpes ou sablés). Jus (kéfir).
4. Dîner : pudding (casserole) ou filet de poisson, gelée, kéfir (jus).

De 4 à 5 ans

Pendant cette période du développement de l'enfant, il convient de poursuivre quatre repas par jour. Le régime alimentaire doit comprendre des œufs, du poulet, des produits laitiers, des fruits et légumes, du poisson et des céréales. Un ensemble de produits aidera votre enfant à surmonter ses difficultés mentales et mentales croissantes. activité physique, contribuera à la croissance et au développement. Pour éviter les dommages à l'estomac, vous devez contrôler la quantité de sucreries que vous mangez. L'enfant pourra consommer des aliments contenant du sucre après les repas ou comme collation l'après-midi. Gâteaux à la crème Il est préférable de proposer à l'enfant seulement lorsque vacances.

Exemple de menuça pourrait être comme ça :

1. Petit-déjeuner: bouillie de riz avec du potiron, un sandwich au beurre, du thé ou du cacao.
2. Déjeuner : soupe aux pois, pain de viande, salade, pain, compote.
3. Collation de l'après-midi : lait, pommes au four, sandwichs. Pour les vacances, la nourriture peut être remplacée par des pâtisseries ou des gâteaux.
4. Dîner : cocotte de fromage blanc, lait.

Depuis 7 ans

Un menu enfant pour chaque jour pour un enfant de 7 ans doit être choisi avec beaucoup de soin, car l'enfant devient plus pointilleux en matière de nourriture. Les repas doivent être équilibrés et riches en calories pour apporter de l'énergie. Optimal valeur énergétique produits consommés par jour est d'environ 2500 kcal, notamment en période d'automne. La fréquence des repas doit être d'au moins 4 à 5 fois par jour.

Sur la base de ces règles, vous pouvez créer un menu enfant approximatif pour la journée :

1. Petit déjeuner : bouillie de lait, sandwich au beurre. Thé (cacao).
2. Déjeuner : entrée, viande (poisson) avec accompagnement, salade, compote, chocolat.
3. Collation de l'après-midi : cocotte (pudding), fruit ou biscuits à l'avoine avec du lait.
4. Dîner : viande (poisson) cuite à la vapeur, accompagnement de compote de légumes ou des céréales

Recettes pour enfants pour les plats de tous les jours

La santé d'un enfant est déterminée et soutenue par la nourriture qu'il mange. L'ensemble des repas quotidiens doit être tel qu'il permet de varier l'alimentation du bébé. À partir de produits simples, peu coûteux et connus, vous pouvez créer des plats incroyablement savoureux et nutritifs. Certaines recettes peuvent être utilisées au quotidien. Lors de leur préparation, la ménagère n'aura aucun problème et la nourriture pour l'enfant sera savoureuse.

Simple

Les côtelettes de betteraves pour enfants constituent un élément du menu de tous les jours très sain et facile à préparer. Ce plat a couleur vive, ce qui peut intéresser l'enfant. Les côtelettes se distinguent par leur excellente, goût délicat. Composé:

• betteraves – 2 pièces;
• fromage cottage – 200 g;
• oeuf – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• farine de sarrasin – 2 c. l.;
• épices.

Comment cuisiner :

1. Pour faire des betteraves hachées, vous devez d'abord les faire bouillir ou les cuire au four, les laisser refroidir et retirer la peau. Broyez le légume préparé. Mélangez-le avec du fromage cottage et de l'œuf pour créer masse homogène.
2. Placer l'ail finement haché, la farine et les assaisonnements dans le mélange obtenu. Pétrir légumes émincésà l'aide d'une cuillère.
3. Chauffer la poêle avec huile d'olive. DANS plats chauds Verser le mélange de betterave par cuillère à soupe. Faites frire chaque escalope des deux côtés. Plat préparé servir avec de la crème sure.

Économe

Difficile de choisir pour un menu enfant recettes culinaires ce serait utile et attrayant pour l'enfant. Chou-fleur– bon marché, doux et produit délicieux. Il y a beaucoup de choses dedans propriétés bénéfiques, à partir de ce légume vous pouvez cuisiner plats bon marché. Préparez le chou en utilisant un intéressant recette budgétaire. Produits :

• chou-fleur – 200 g;
• fromage – 50 g;
• crème sure – 2 c. l.;
• sel.

Préparez un poumon plat pour enfants selon les instructions :

1. Placez une casserole d'eau sur le feu et attendez qu'elle commence à bouillir. Salez légèrement le liquide.
2. Le chou doit être divisé en petites inflorescences.
3. Placer le chou dans l'eau et cuire environ 10 minutes. Lorsque les légumes sont prêts, placez-les dans une passoire.
4. En réservant un peu d'eau, placez le chou dans un mixeur pour le réduire en purée. Mettez le légume haché dans une casserole, ajoutez un peu de crème sure et du fromage râpé. Remuer et réchauffer un peu. Remuez constamment les aliments pendant la cuisson. Au moment de servir, garnir de fromage râpé.

Alimentation saine

Alimentation saine Il est impossible pour un enfant de manger tous les jours sans légumes. Beaucoup d'entre eux ont propriétés médicinales, peut être utilisé par les familles ou pour l'alimentation des enfants. Ajoutez-les au menu et les plats deviendront non seulement sains, mais aussi nutritifs. L'enfant appréciera le goût seins tendres combiné avec des morceaux de légumes. Vous aurez besoin de :

• poulet – 0,6 kg;
• carottes – 1 pièce;
• oignon – 1 pièce;
• sel;
• flèches à l'ail– 50 g (ou 2 gousses d'ail) ;
• épices.

Instructions de cuisson :

1. Coupez le poulet en petits cubes, ajoutez un peu de poivre et de sel. Laissez les magrets mariner quelques minutes.
2. Couper les légumes gros morceaux, ajoutez un peu de sel.
3. Vous pouvez cuire à la vapeur des légumes et du poulet. Les recettes pour enfants sont préparées rapidement et facilement dans une mijoteuse. Placez la viande et les légumes dans le plat à fentes. Versez de l'eau dans le fond, sélectionnez le mode « Vapeur », réglez la minuterie sur une demi-heure. Lorsque le bip retentit, le poulet est prêt.

Dès la maternelle

La cuisine de la maternelle propose aux enfants âge préscolaire nourriture saine. Chaque enseignant et chaque enfant se souvient nourriture régulière, qui était servi à la maternelle. Maman a aussi besoin de connaître les recettes des plats de cette institution afin de bien organiser les repas. La cocotte présente non seulement de nombreux avantages, mais a également un goût merveilleux familier depuis l'enfance. Pour le préparer, prenez ingrédients suivants:

• fromage cottage – 500 g;
• semoule – 2 c. l.;
• crème sure – 100 g;
• sel;
• sucre;
• œuf – 1 pièce.

Instructions de cuisson :

1. Passer le fromage cottage au tamis ou râpe fine.
2. Battez l'œuf avec le sucre ajouté. Placer le mélange, la semoule, le beurre, les raisins secs et la crème sure avec le sel sur le fromage cottage. Mélangez le tout.
3. Placez la masse obtenue dans une poêle à frire, qui doit d'abord être saupoudrée de chapelure. Nivelez le fromage cottage et étalez dessus la crème sure. Mettez le moule au four et faites cuire le contenu pendant 40 minutes.

Pour les allergies chez un enfant

Les recettes destinées aux enfants allergiques ne doivent pas contenir de produits présentant les caractéristiques des allergènes. Cependant, cela ne signifie pas que les plats du menu pour enfants ne seront pas savoureux. Préparer un appel d'offres soupe légère au chou-fleur et au chou-rave pour un enfant. Composé:

• chou-rave – ½ tige;
• chou-fleur – 4 inflorescences ;
• flocons d'avoine – 2 c. l.;
• racine de persil;
• aneth;
• persil;
• bouillon - 1 litre;
• Crème fraîche.

Comment cuisiner nourriture diététique:

1. Épluchez les racines du chou-rave et du persil et coupez-les en fines lanières. Réchauffez-les un peu dans une casserole avec beurre.
2. Une casserole avec de la viande ou bouillon de légumes mettre le feu. Ajouter le chou, les racines hachées et les flocons d'avoine au liquide.
3. Faites cuire la soupe jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Au moment de servir, assaisonner de crème sure et d'herbes.

Des recettes délicieuses et rapides pour les enfants au quotidien

Le menu que vous créez pour un petit enfant comprendra certains plats. Pour les préparer correctement et rapidement, utilisez des recettes pour enfants. Vous pouvez facilement les trouver sur Internet ou dans des livres, mais le moyen le plus simple est de regarder les instructions vidéo. Beaucoup d'entre eux sont faciles et contiennent des recettes rapides à préparer. Il faut que les plats soient savoureux, sains pour toute la famille, et ne provoquent pas d'allergies. Des recettes correctement sélectionnées diversifieront l’alimentation de votre enfant et lui apporteront santé et énergie.

recette de soupe

Petits déjeuners pour les enfants

Plat de fromage cottage