Ingrédients

• Poires mûres - 350 g (1-2 pcs.)
• Gingembre moulu - ½ c.
• Farine - 180 g (1 tasse)
• Sucre - 100 g
• Beurre - 100 g
• Oeufs - 2 pcs.
• Miel liquide - 140 g
• Kéfir - 120 ml
• Cannelle - ½ c.
• Noix de muscade - ½ c.
• Bicarbonate de soude - ½ c.
• Crème 33% - 40 gr. (pour la sauce, facultatif)

Temps de préparation 25 minutes + 45 minutes de cuisson

Rendement : 8 portions

Étonnamment tendre et aromatique grâce aux épices, inhabituellement tarte juteuse aux poires caramélisées sirop de sucre- ce dessert simple en vaut la peine table de fête. Tarte aux poires, recette avec photo de pâte à beurre que vous verrez maintenant vous aidera pour peu de temps préparez un plat dont vos invités se souviendront longtemps.

Comment faire une simple tarte aux poires. Recette avec photos étape par étape au four

Préparez tous les ingrédients.

Préparez tous les ingrédients pour la cuisson. Fruits pour cette recette sur une solution rapide Pour la tarte aux poires, il vaut mieux en prendre des un peu dures, pas trop mûres, car après caramélisation (ébullition dans du sirop de sucre) les tranches doivent conserver leur forme.

Coupez grossièrement la poire en tranches dans le sens de la longueur, après l'avoir lavée et débarrassée des pépins et des membranes.

Faites chauffer 50 g (la moitié de la norme) de beurre à feu doux dans une poêle, ajoutez 50 g de sucre et dissolvez en augmentant le feu à moyen. Une fois le mélange homogène, ajoutez les tranches de poire dans la poêle. Caraméliser les fruits des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Il est préférable que les poires reposent en une seule couche dans la poêle. Placer les tranches sucrées de la poêle sur une assiette et laisser refroidir.

Pour la sauce ou le caramel à verser dessus tarte prête, au reste sirop sucré dans une poêle, ajoutez 2 c. crème et cuire à la vapeur après ébullition pendant 3 à 5 minutes. Bien que la tarte aux poires soit pour cette raison recette simple avec le kéfir, il deviendra moelleux, friable et sans sauce.

Mélanger bol profond fouet farine de blé, bicarbonate de soude, cannelle, gingembre et muscade.

Dans un autre bol, à l'aide de l'accessoire pâte d'un robot culinaire ou d'un mixeur à basse vitesse, écrasez les 50 g de beurre restants avec 50 g de sucre et tout le miel. Si le miel est épais, faites-le chauffer à faible puissance au micro-ondes pendant 30 à 40 secondes. La tarte selon la recette s'avère sucrée, vous pouvez réduire la quantité de sucre à votre goût.

Entrer dans ingrédients liquides les œufs un à un, puis versez le kéfir et remuez bien.

Ajoutez ensuite les ingrédients secs petit à petit en remuant constamment la pâte. Ça va marcher pâte épaisse pour la tarte, s'écoulant lentement de la cuillère.

Graisser les parois et le fond d'un moule à charnière (ou tout autre) avec du beurre et recouvrir le fond de papier sulfurisé. Disposez joliment les poires caramélisées sur le papier sulfurisé car ce sera le dessus.

Versez délicatement la pâte dessus. Préchauffer le four à 160 degrés et cuire dedans tarte au miel avec les poires et le gingembre jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ 45 à 50 minutes. Vérifier l'état de préparation bâton en bois- si la pâte ne reste pas dessus, alors la tarte est prête.

Sortez les produits de boulangerie finis du four, laissez-les refroidir légèrement et placez-les sur la table.

Retournez ensuite le gâteau sur une assiette et décollez délicatement le papier sulfurisé, en le décollant lentement du dessus au caramel sucré. Servir la tarte avec une poire fraîche caramélisée pour le thé, avec ou sans sauce.

LES CASSERLES DE CRÉATURES LES PLUS DÉLICIEUSES ! 1) Casserole de fromage cottage et pommes INGRÉDIENTS : ● Fromage cottage 250 g ● crème sure ● 200 g ● sucre 4 cuillères à soupe ● 2 œufs ● vanilline ● sel ● 3 cuillères à soupe de farine ● 2 petites pommes ● 2 cuillères à soupe égoutter le beurre. PRÉPARATION : Dans un bol, broyer à la fourchette les œufs, le sucre et le fromage cottage, ajouter la crème sure, la farine, le sel, la vanilline. Mélangez soigneusement. Épluchez les pommes et coupez-les en tranches. Faites fondre le beurre dans une poêle (que vous pourrez ensuite mettre au four). Faites revenir légèrement les pommes des deux côtés, versez dessus le mélange de caillé. Cuire au four 30-40 minutes à 180*. 2) Casserole de caillé aux raisins secs et à la banane INGRÉDIENTS : ● Fromage cottage - 500 g ● Semoule - 2-3 cuillères à soupe ● Sucre - 3 c. ● Banane - 1 pc. ● Raisins secs - 0,5 tasse ● Crème sure - 3-4 c. PRÉPARATION : 1. Préchauffer le four à 180ºC. Rincez les raisins secs. 2. Mélangez et broyez le fromage cottage, la semoule et le sucre. 3. Ajoutez les raisins secs et la banane écrasée, mélangez bien. 4. Si le mélange est trop sec, ajoutez un peu de crème sure. Vous devriez obtenir une pâte épaisse et visqueuse. 5. Placer la pâte dans un moule recouvert de deux couches de papier d'aluminium et graissé d'huile. 6. Cuire au four pendant 40 minutes, puis graisser la surface avec de la crème sure et cuire encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que croûte dorée. En fin de cuisson, vous pouvez allumer le grill pendant 2-3 minutes. 3) Casserole de caillé aux poires INGRÉDIENTS : Pour la cocotte : ● 8 cuillères à soupe de beurre ramolli ● 3/4 tasse de sucre ● 2 cuillères à café sucre vanillé● 3 œufs séparés, température ambiante● 1 cuillère à café de bicarbonate de soude dissoute dans 1 cuillère à café de vinaigre ● 2 tasses de fromage cottage (400 g) ● 3/4 tasse de semoule ● 3-4 poires pelées, tranchées finement Pour préparer les poires : ● 1/4 tasse d'eau ● sucre , au goût ● 1/2 cuillère à soupe de jus de citron ● 1 cuillère à soupe de sucre vanillé PRÉPARATION : Préchauffer le four à 170°C. Battre le ramolli beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter jaunes d'œufs et l'extrait de vanille et battre à nouveau. Nous l'avons mis dedans mélange oeuf-beurre bicarbonate de soude, éteint avec du vinaigre et bien mélanger. Ajoutez ensuite semoule, mélangez, puis ajoutez le fromage cottage et pétrissez la pâte. Dans un autre bol, battre les blancs d'œufs avec une cuillère à soupe de sucre jusqu'à formation de pics mous. Mélanger les blancs montés avec la pâte en mélangeant délicatement à la spatule de bas en haut. Tranchez finement les poires. Graisser un plat allant au four avec de l'huile et déposer les morceaux coupés au fond du moule. Pour cela, nous avons besoin de 1,5 à 2 poires. Placez la pâte dans le moule sur les poires et étalez-la uniformément à l'aide d'une spatule. Cuire au four pendant 40 à 50 minutes dans un four préchauffé jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Mettez les tranches de poire restantes dans une casserole avec de l'eau, ajoutez le sucre, l'extrait de vanille et jus de citron. Porter à ébullition et cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Sucre et vanille ajouter à la poire arôme agréable, et le jus de citron l'empêche de noircir et rend le goût plus brillant. Casserole prête Laisser refroidir environ 15 minutes puis décorer sucre en poudre et poires bouillies. 4) Casserole de caillé et banane INGRÉDIENTS : ● 3 œufs ● 5 c. cuillères de sucre ● un peu de sel ● 6,5 c. cuillères de semoule ● 3 c. cuillères de crème sure ● 0,5 cuillère à café de soda ● vanilline PRÉPARATION : 1. Mélangez bien le tout et à la fin ajoutez 2-3 bananes moyennes (elles doivent être légèrement vertes avec une peau épaisse et claire, sinon au four elles se transformeront en bouillie dans le cocotte, et nous avons besoin de cubes de banane) coupés en cubes de 1*1 cm et ajouter à la cocotte, remuer avec une cuillère. 2. Beurrer le moule. 3. Mettez la cocotte au four à 180 C pendant 50 à 60 minutes selon le four (la croûte de la cocotte doit être d'une couleur brune appétissante). 4. Enfourner, puis laisser refroidir directement dans le moule. 5. Servez la cocotte finie avec de la crème sure et du lait concentré. 5) Casserole de myrtilles INGRÉDIENTS : ● Semoule - 2 c. cuillères ● Fromage cottage - 500 g ● Pincée de sel ● Oeufs 2 pcs ● Sucre vanillé - 15 g ● Sucre - 100 g ● Beurre 10 g ● Myrtilles - 200 g Pour la garniture : ● Sucre - 100 g ● Sucre vanillé - 15 g ● Yay tsa - 1 morceau ● Fécule - 1 cuillère à soupe ● Crème sure - 250 g PRÉPARATION : 1. Écrasez le cottage cheese à la fourchette, ajoutez le sucre, le sel, sucre vanillé et mélangez 2. Ajoutez les œufs et la semoule et mélangez bien 3. Mixez les myrtilles dans un mixeur et ajoutez-les à masse de caillé, mélanger 4. Placer dans un moule beurré. Cuire au four à 170 degrés pendant 30 minutes. 5. Pour garnir, mélanger tous les ingrédients, verser sur la cocotte et enfourner encore 15 minutes. Placez la cocotte finie au réfrigérateur pendant plusieurs heures, ou mieux encore, toute la nuit. Bon appétit!

Le gâteau au miel et aux poires est une invention culinaire plutôt savoureuse et appétissante, un dessert qui combine simplement et de manière étonnante ces deux ingrédients mentionnés ci-dessus. Aujourd'hui, rien ne surprendra les amateurs de douceurs : les recettes sont nombreuses de cette gourmandise sur presque tous les sites culinaires. Tarte au miel et aux poires, une variété de gâteaux avec ces ingrédients principaux - tout indique que ce dessert est vraiment délicieux, tant il est apprécié des chefs. Sélection recettes intéressantes sur le sujet spécifié deviendra un assistant dans le processus de création chef-d'œuvre culinaire depuis produit apicole et des fruits non moins savoureux.

Gâteau au miel et aux poires

Pour préparer ce dessert vous avez besoin des ingrédients suivants :

• cinq œufs de poule;
• un verre de sucre et de farine ;
• 20 gr. amidon (pomme de terre);
• 30 gr. poudre de cacao;
• une pincée de vanilline.

Pour le remplissage, vous devez prendre :

• un pot de poires en conserve ;
• barre de chocolat au lait;
• 30 gr. miel (de préférence liquide).

Préparé avec du miel et des poires comme suit. Commencez par séparer les blancs des jaunes et battez-les avec le sucre. Battez d'abord les jaunes avec le sucre, puis ajoutez la farine et le cacao en poudre. Incorporez ensuite progressivement une épaisse mousse de blancs à la pâte. Mélange prêt verser dans des petits moules préalablement graissés.

Cuire les gâteaux au miel au four pendant une demi-heure (température du four - 180 degrés Celsius).

Râpez les fruits (mais pas trop finement), puis mélangez-les avec du miel. Disposez la garniture sur les gâteaux, versez la sauce fondue dessus bain de vapeur chocolat au lait.

Avant de servir, le gâteau au chocolat et au miel doit être placé un moment au réfrigérateur pour permettre au dessert de prendre.

Histoire et miel

Ce dessert très populaire en France. La célèbre Tarte Tatin (tarte aux poires et au miel caramélisé) est originaire de ce pays.

Il était une fois la fille du spécialiste culinaire français Jean Tartin, Stéphanie, à cause de beaucoup de bruit, recouvrait les ratés d'une couche de pâte et servait une telle tarte à ses visiteurs. Ce dessert a fait sensation.

Au fil du temps, les Français entreprenants ont commencé à remplacer les pommes par des poires. Désormais, ce dessert est servi dans presque tous les restaurants de France.

Recette n°1 : et miel caramélisé

Ingrédients nécessaires pour ce dessert :

• une paire de poires ;
• 50 gr. miel liquide léger;
• un verre de farine ;
• 4 pièces. œufs de poule frais;
• levure chimique (0,5 paquet).

Le processus de préparation de cette invention culinaire :

1. Épluchez les poires et faites-les bouillir entières – pas plus de 3 minutes.
2. Bien mélanger la farine et la levure chimique.
3. Préparez le forum pour la cuisson : graissez avec du beurre, de préférence du beurre.
4. Caraméliser le miel liquide : ajouter 3 c. l. dans une casserole à feu doux jusqu'à ébullition.
5. Frottez le caramel obtenu sur le fond du moule.
6. Ensuite, prenez encore 3 cuillères à soupe. l. de ce miel et ajoutez les œufs, mélangez et ajoutez le mélange sec d'ingrédients.
7. Faites fondre le beurre et versez-le dans notre pâte. Mélanger.
8. Épluchez les poires, coupez-les en tranches et disposez-les dans un moule sur du miel caramélisé.
9. Placez la pâte uniformément sur les fruits.

Faites cuire ce dessert pendant environ 40 minutes. On peut aussi le couper en morceaux différentes formes- vous obtiendrez alors une excellente Tarte Tatin au miel et aux poires.

Recette n°2 : tarte au miel et poires au four

Pour ce dessert, nous préparons la garniture à partir des ingrédients suivants :

• 4 jaunes ;
• une cuillère à soupe de miel liquide ;
• 3 tasses de crème épaisse ;
• 8 pièces. le fruit spécifié.

Nous préparons la pâte à partir des produits suivants :

• 300 gr. farine de blé;
• paquet de beurre (environ 150 g) ;
• le jus et le zeste d'un demi citron;
• 1 œuf de poule ;
• 20 gr. sucre en poudre;
• une pincée de sel.

Pétrissez la pâte à partir des ingrédients ci-dessus, étalez-la et mettez-la dans le moule. Réalisez une purée avec la moitié des poires et déposez-la sur la pâte. Coupez l'autre moitié des fruits en tranches et faites-les frire dans l'huile spécifiée. Disposez-les sur la purée.

Battez les jaunes et le miel, puis versez la crème et mélangez bien. Étalez ensuite le mélange obtenu sur les fruits préparés. Le temps de cuisson de la tarte est de 40 minutes.

Recette n°3 : tarte au miel et aux poires

Ce dessert est composé des ingrédients suivants :

• plusieurs poires (2-3 pcs.);
• 20 gr. miel liquide léger;
• un demi-verre ou plus (selon votre goût) de sucre cristallisé ;
• 100 gr. beurre;
• une pincée de cannelle ;
• 20 gr. farine;
• levure chimique (cuillère à café).

Première étape : la préparation pâte à choux. Battre les œufs au batteur Sucre en poudre, ajoutez le beurre fondu et le miel, puis mettez le feu et mélangez bien. Ajoutez ensuite quantité requise farine et levure chimique, et ajouter la cannelle.

Coupez les poires en cubes. Mélangez ces fruits avec la pâte.

Faites cuire cette tarte à 200 degrés Celsius pendant un peu plus d'une demi-heure (environ 35 minutes).

Les gâteaux au miel et aux poires, ainsi que les tartes préparées à partir de ces ingrédients, sont assez savoureuses et aromatiques. Les préparer à la maison n’est pas difficile du tout. Ce dessert est accessible à toutes les ménagères : les produits sont simples et leurs prix sont bas. Bon appétit!